鱼类消化酶研究及其在水产养殖中的应用
【摘要】消化酶对于各种生物来讲都至关重要，这些酶类催化生物体内各项生化反应，只有深入研究酶类的功能特性，才能清楚了解其对生物体的作用。研究鱼类体内消化酶，不仅对生物工程方面的研究也会产生巨大的意义，而且可以很好的应用在水产养殖方面，为养殖者在挑选养殖环境以及饲料方面提供依据。
【关键词】消化酶研究；影响因素；应用
酶在生物体内起着非常重要的作用，很多生物化学反应都需要酶类的催化才能完成，酶本质是一种具有催化作用的蛋白质，是生物体内的高效催化剂。它的活性受多种因素的影响，生物的食物来源，身存环境，酶所处温度对其活性都有不同程度的影响。酶可以和体内多种物质进行能量转换，有其独特的生理特性及作用，对生物体来说是一种极其重要的物质。如果能够深入的研究鱼类体内的消化酶，懂得这些酶的功能特性，那么这些研究成果将对水产养殖者配置合适的饲料有重大的意义，另外，研究消化酶对生物技术以及营养学也有一定的帮助。
一、鱼类体内消化酶种类
鱼类体内的消化酶种类繁多，其中含有蛋白酶，蛋白酶又包括胃蛋白酶、肠蛋白酶等。淀粉酶包括肝胰腺淀粉酶等。有的鱼类还含有脂肪酶，多种酶类相辅相成，催化鱼类体内各项生物化学反应，为鱼类提供生命动力。
（一）胃蛋白酶
胃蛋白酶是鱼类体内众多酶中的一种，存在于有胃的鱼体内，能够适应强酸环境。胃蛋白酶最初是存在于细胞中的没有活性的一种颗粒物质，在其他蛋白酶或者胃分泌物的作用下转化为有活性的蛋白酶来进一步对蛋白质进行催化。由于鱼类胃部分泌消化液为酸性，胃蛋白酶能存在于此处进行一系列的催化作用，必然适应了酸性环境，所以，大多数鱼类胃蛋白酶都可以在强酸环境下存在并完成相关反应的催化。例如一些软骨鱼或者硬骨鱼体内的胃蛋白酶能够适应强酸环境，大多数可以正常发挥催化作用。有相关权威研究表明，鱼类胃蛋白酶的PH值在4以下。胃蛋白酶受温度影响较大，从30度到60度，酶活性都有不同的变化。所以根据鱼类体内的胃蛋白酶的特性，养殖鱼类要选择合適的水温，根据时令的不同适当调节水温。
carp in captivity (A) foster mother （1）. Sexual maturity and sexual cycle of the Yangtze river basin (female general 2 age, male of 1 year of above the carp reach sexual maturity. Generally 3 ~ 5 month for the gonads mature and spawning period. After the first phase of the eggs Ⅵovarian to absorb degradation in July to the first Ⅱperiod, then gradually development to enter the first Ⅳperiod in November, and, on the winter period, the second year 3 ~ 4 months, meet appropriate environmental conditions, ovarian it quickly mature soon Ⅳphase, the first to the first V period. The male sexual maturity (after the first JingChao degradation to reproduce Ⅲperiod, 8 to 9 months into the first Ⅳperiod, December to the first V period, and this period winter. Laying eggs in the different season all over south laying eggs for 2 ~ 3 month stage; The Yangtze river basin as a 3 ~ 4 month; The Yellow River is 4 ~ 5 month; The northeast region for 5 ~ 6 months. Spawning period sustainable 2 months or so commonly. （2）. The choice of mother and raising female carp should choose 2 years old, weight more than 1 kg, the male carp slightly small weight for about 0.5 kilograms. The choice should be body height, mother back thick, healthy body, strong, the figure is good, strong activity without injury. Source of good for breeding in the pond. Kiss fish pond area is general 1 to 3 mu, depth of water 1.5 meters or so, every year to clear a pond. Mother stocking density general 100-150 kg/mu, also can a few silver carps, it collection fish, to control the excessive breeding of plankton. After laying eggs in winter carp have to kiss before male and female fed separately, in order to avoid sudden high temperature when natural reproduction and sporadic carp spawn, usually can be male and female FenYang collection or a pond. Carp for bears are, appetite is big, raising the period shall be given enough food, also can be appropriately fertilization make water quality fertile, natural feed enough. Note 10 ~ 15 days before laying eggs with high quality feed to strengthen the cultivation, so as to facilitate the development of the. (B) natural fertilized eggs 1. Laying eggs, hatch pool choice spawning pool to 0.5 ~ 1 mu is better, water depth 1 ~ 1.5 meters. Rappel/abseil stations should be exposed to the shelter, less, silt, note drainage convenient, the environment is quiet pond. Put the fish from seven to 10 days before with lime and clear pond, when water tight filters, water quality and pure and fresh, oxygen levels high. General is encouraged by raising pool and be hatching pool, fry in them after they hatch, raised on the spot. Request the pond area 1 ~ 2 acres, water depth 0.7 ~ 1 m, put the fish before qing pond. 2. Fish and making of nest eggs is to produce cohesive set carp, need has attached objects, so that a fertilized egg adhesion on development. Usually the artificial setting for the fish eggs attached objects called nest. Copper natural materials nest fish, as long as the quality of a material soft, fine need more, in the water easily spread out the long-lived all can be used. Commonly used in production plants (poly grass, horworts), willow roots, palm skin, ferns, etc, and is now the artificial fiber production development of fish nest, more durable. Fish nest materials by disinfects processing, tie beam is made, the right size, not thin not close, and then the fine bamboo or tied to a tree in the article. Common set mode have suspension type peace column type. General fish arranged in nests away from the shore 1 meter of
水产鱼类学名词解释
形态部分 圆口类：骨骼完全为软骨，无上下颌的圆口纲动物，也称无颌类。 软骨类：内骨骼全为软骨，无任何硬骨组织的软骨鱼纲动物。 硬骨类：骨骼全部骨化或部分骨化为硬骨的硬骨鱼纲动物。 真骨类：硬骨鱼纲中除多鳍鱼目、鲟形目、弓鳍鱼目和雀鳝目外的8个总目的鱼统称为真骨类。 全骨类：硬骨鱼纲中弓鳍鱼目和雀鳝目统称为硬骨硬鳞类，又称为全骨类。软鳍鱼类：辐鳍亚纲中鲱形目、鲤形目、鳗鲡目等鱼类，由于它们的鳍通常无棘，故也称为软鳍鱼类。 棘鳍鱼类：辐鳍亚纲中鲻形目、鲈形目、鲽形目和鲀形目等鱼类，由于它们的鳍通常有棘，故又称为棘鳍鱼类。 软骨硬鳞类：辐鳍亚纲中多鳍鱼目和鲟形目合称为软骨硬鳞类。 颊部：眼的后下方到前鳃盖骨后缘的部分。 颏部：紧接着下颌联合的后方为颏部，也称颐部。 喉部：两鳃盖间的分腹面的部分为喉部。 吻部：头部的最前端到眼的前缘为吻部。 峡部：由喉部向前延伸，即颏部后方的部位为峡部。 鳃盖膜：鳃盖后缘的皮褶为鳃盖膜。 眼间隔：两眼之间的距离称为眼间隔。 眼后头部：眼后缘到最后一鳃裂或鳃盖骨后缘为眼后头部。 下颌联合：下颌左右两齿骨在前方会合处为下颌联合。 角质鳍条：软骨鱼类所特有，不分支不分节的鳍条，称为角质鳍条。
鳞质鳍条：硬骨鱼类所特有，由鳞片衍生而来的鳍条，称为鳞质鳍条。（也称为骨质鳍条） 脂鳍：背鳍后方有1个富含脂肪的小型鳍，称为脂鳍。 鳍式：以罗马数字代表鳍棘，以阿拉伯数字代表鳍条，这种以不同数字记录鳍条数目的方式称为鳍式。 盾鳞：为软骨鱼类所特有的一种鳞片，由表皮和真皮联合形成，成对角线排列。 硬鳞：为硬骨鱼纲的硬鳞鱼类所特有，完全由真皮形成，为深埋于真皮层中的菱形骨板。 骨鳞：为真骨鱼类所有，由真皮产生，一般呈覆瓦状排列，是最常见的一种鳞片。 鳞棘：盾鳞中，露在皮肤外面、且尖端朝向身体后方的部分为鳞棘。 基板：盾鳞中，埋没在皮肤内的部分称为基板。 侧线鳞：一般真骨鱼类在体两侧中部，各有一列被管状的侧线所穿过的鳞片，称为侧线鳞。 侧线上鳞：从背鳍为起点的鳞片，斜数到接触侧线鳞的一片为止的这些鳞片，称为侧线上鳞。 侧线下鳞：从腹鳍为起点（鲤形目等腹鳍腹位的鱼）或臀鳍为起点（鲈形目等腹鳍胸位的鱼）向斜上方数到接触侧线鳞的一片为止的这些鳞，称为侧线下鳞。 纵列鳞：自鳃盖后方沿体侧中部直到尾鳍基中部的鳞片。
创业计划-------农家休闲垂钓度假 摘要：所谓休闲垂钓旅游就是到溪、沟、河、池塘、湖泊、海洋等水域进行的以垂钓为主要活动形式，达到休闲目的的旅游。现如今，社会的发展，科技的进步，人们的生活水平也在不断攀升，消费理念也在潜移默化中改变，从以往注重物质享受、利益争夺的思想中摆脱出来，越来越多的人们将更多的注意力转到了健康消费，休闲养生方面。 关键词：休闲垂钓旅游消费理念 正文： 一．项目的可行性优势 农村相比较城市而言，拥有更 清新的空气，更清澈而无污染的河 流及更为静谧的环境，成为吸引越 来越多休假游客的首选场所。而休 闲垂钓这个项目是近几年来刚刚兴 起的一项旅游形式，迎合了城市人 “回归自然”、休闲娱乐的心理需求， 提高了城市人休闲文化的品位，从 另一个侧面圆了都市人的绿色梦， 同时亦丰富了生态旅游的内涵，因 而具有相当大的发展潜力，将成为 一种重要的旅游活动类型，有着广阔的发展前景。若是两者结合起来，组成农家垂钓，具有乡土味鲜明、平民性明显、原生美突出、参与性强劲、消费价较低五大优势，将会以其田园风光和别有情趣的农家生活的特色,吸引更多的游客休闲度假。 农家休闲垂钓旅游的展开也会为当地渔业生产提供销路，也能为当地社区经济找到新的增长点。休闲垂钓旅游地在经营过程中，可以尽可能地以最小的耗费给经营业主带来收益的最高水平，有助于资金流入，促进当地社区经济的发展，提高人均收入水平。 二．场地的选定与布局 休闲垂钓的本质上并不在于钓多大多肥的鱼，而在于垂钓过程中能得到身心上的放松，减轻生活上级工作中受到的压抑情绪，领略到大自然的美好，呼吸到自然气息…… 在场地选定与布置方面，要多注意一些细节的处理。首先要选一处足够宽阔的场地来建设池塘，或者直接选在河流的附近，这样既能引水方便，省力、省钱，还可以很容易的营造一种接近自然山水的特色，更能得到游客的青睐。在池塘里面放养适量的鱼类，这些与要具有：不是很名贵；繁殖能力较快；生长速度较快；健康可食用等特点。
水产学院2009级《鱼类学》期中参考答案 一、单项选择题（每小题1分，计5分） 1. C； 2. C； 3. A； 4.B； 5. B 二、多项选择题（每小题2分，计10分） 1. A、B、C、D； 2.A、B、C、D； 3. A、B、C； 4.A、C； 5.B、D 三、填空题（每小题1分，计20分） 1. 纺锤形。 2. 盾鳞、硬鳞、骨鳞。 3. 咽齿。 4. 短、长。 5. 4、鳃间隔。 6. 平衡、听觉。 7. 浅。 8. 32～36、5～6、4。 9. 卵生、胎生、卵胎生。 10. 数目、面积。 四、填图题（每小题分，计10分） 1.嗅球 2.嗅柄 3.端脑 4.松果体 5.小脑瓣 6.小脑 7.迷叶 8.中脑 9.面叶10.延脑 五、名词解释（每小题2分，计10分） 1. 鱼：终生生活于水中，用鳃呼吸，用鳍作为运动器官的变温脊椎动物。 2. 珠星：一种白色坚硬的锥状突起，是表皮的衍生物，一般生殖季节出现在雄性个体上，雌性没有或不明显，生产上可利用这一特征鉴别雌雄。 3. 韦伯氏器：鲤形目和鲇形目鱼类最前几枚脊椎骨的部分演化的具有特定功能的骨片，包括带状骨、舶状骨、间插骨、三脚骨，其功能为连接鳔与内耳。 4. 喉鳔鱼类：具有鳔管与食道相连的鱼类。 5. 全鳃：一个鳃弓上着生两列鳃丝（或鳃片），称作全鳃。 六、简答题（1－5小题每小题5分，第6、7小题10分，计45分） 1. 为什么说鳃特别适合在水中呼吸？ 呼吸表面积大、呼吸上皮薄、鳃小片的镶嵌排列、血液与水流的对流、特殊的呼吸酶等。 2. 鱼类粘液的功能有哪些？ 润滑：减少摩擦； 保护：不受寄生物、病菌和其他微小有机体的侵袭； 凝结和沉淀：水中悬浮物（1滴豆卤鳗的粘液可使1桶水变为胶体）； 协助渗透压调节：保持代谢过程稳定，正常生理活动顺利进行。 3. 淡水硬骨鱼类如何进行渗透压调节？
1.分类阶元中“种”的定义：种是分类最基本、也是最重要的阶元，同种不仅具有相同的形 态特征，而且有着共同的生理特征，同种在自然状况下是能够相互配育的自然类群，这些类群与其它类群在生殖上是隔离的，同种个体产生的后代是有繁殖力的。 2.鳃耙：是鱼类的滤食器官，位于鳃弓的一侧，梳状排列，其长短、和数目与鱼类食性相 关，其上有味蕾，还是味觉器官。 3. 以大黄鱼 D Ⅷ～Ⅸ,Ⅰ－31～34为例解释鳍式的定义：大黄鱼有两个背鳍，第一个背鳍 有8~9根硬棘，第二个背鳍有1根硬棘，31~34根软条（罗马数字表示硬棘、阿拉伯数字表示软条）。 4．限制因子：在生物的生态因子中，对该生物的繁殖或分布等起限制作用的主要因子即为限制因子。 5．洄游：洄游是一种具有一定方向、一定距离、一定时间的变更栖息场所的运动。它是集群的，有规律的和周期性的，并具有内在的遗传特征。 6．繁殖力：准确的繁殖力应指雌鱼产出的、受精过的、活的卵的数目。但由于雌鱼的产卵量和卵的受精率不易得知，因此一般用产卵前雌鱼卵巢内成熟卵的数目来表示。 7．不可逆点：饥饿的仔鱼达到该点时，虽还能生存很长一段时间，但已不能恢复摄食能力，该点即为不可逆饥饿点或不可逆点。 8.以青鱼Mylopharyngodon piceus(Richardson)为例解释双名法的定义 林奈提出生物命名是每一种生物的学名都有一个“属名”+“种名”组成，即“双名法”。属名第一个字母大写，单数，拉丁化的第一格名词。种名小写，为形容词或名词，若出自人名，则可以小写或大写。最后是定名者的名字或姓。如有括号，表示原定名者属有误，加以订正，把原定名者用括号加以括起来。在青鱼学名中，Mylopharyngodon为属名，piceus 为种名，Richardson为原定名者。 9.螺旋瓣 是由粘膜层及粘膜下层向管腔突出而成，它的作用是增加吸收面积，它的形态可分为“螺旋型”、“画卷型”。它一般出现在肠管直的种类中，在肠管十分盘曲的种类中，一般无螺旋瓣，见于软骨鱼类和少数硬骨鱼类。 10.棱鳞与腹棱 位于一些鱼的腹部正中或侧线上鳞片的隆起称为棱鳞；在一些鱼腹部正中肉质突起似刀刃一样的结构称为腹棱。 11.鱼类生态学：是研究鱼类的生活方式、鱼类与环境之间相互作用关系的一门学科。它研究环境对鱼类年龄、生长、呼吸、摄食和营养、繁殖、早期发育、感觉、行为和分布、洄游、种群数量消长以及种内和种间关系等系列生命机能和生活方式的影响，同时也研究鱼类对环境的要求、适应和所起作用。 12.繁殖策略：就是指每一个物种的繁殖特性，包括该物种的两性系统、繁殖方式、繁殖时间和地点以及亲体护幼等在繁殖过程中所表现的一系列特征。繁殖策略是在漫长的自然选择过程中形成的，它保证种及后代对所生存的环境有最大的适应性。 13.丰满度：衡量鱼体的肥胖度、营养状况和环境条件就是由丰满度来表示的。 W=aL b中b值在3附近的种类，丰满度用K=100(W/L3)表示 W—体重（去内脏后，单位克）（），L—体长，单位cm。 W=aL b中b远离3，用相对丰满度（Kn）用Kn=100W/w表示更为合适： W—实测体重（不去内脏），w—按长重相关式推算的体重。 14补偿生长：由于自然界大多数野生生物在它们的生活史中将会遭受一段时期的饥饿或营养缺乏, 当胁迫条件改善或消失,动物表现出一个快速的迸发式的生长,被称为补偿生长或称获得性生长。补偿生长主要表现为超越补偿、完全补偿、部分补偿或不能补偿等。 15.饵料选择性指标：衡量鱼类对饵料生物的选择情况 E=（ri-pi）/(ri+pi) 式中：E-选择性指标，ri-鱼类消化道食物组成中某一种饵料成分(i)百分比 pi-同一种饵料成分在该鱼类生活环境饵料中（食谱）的百分比 E（0，1）表示有选择性，E=0，表示无选择性，为随机摄取， E（-1，0）：表示对该饵料生物不喜好。
水产养殖技术专业毕业论 文 Final approval draft on November 22, 2020
上海水产大学 毕业设计（论文） 题目：池塘虾蟹养殖常见水质问题及解 决方法 院部：上海水产大学 专业：水产养殖 学生姓名： 指导教师： 职称： 二O一一年二月十三日
目录 摘要-----------------------------------------------------1 引言-----------------------------------------------------3 1. 池塘养殖水质概述--------------------------------------3 池塘养殖水质指标-----------------------------------3 池塘优良水色的标准---------------------------------3 优良水色的特点-------------------------------4 池塘水色鉴别--------------------------------4 2．常见池塘水质问题及解决措施-----------------------------5 PH值过高或过低的问题-------------------------------5 危害------------------------------------------5 解决措施--------------------------------------6 氨氮引起的水质问题----------------------------------6 2．氨氮来源及危害-------------------------------6 2．解决措施-------------------------------------7 亚硝酸盐引起的问题----------------------------------7 原因及危害------------------------------------7 解决措施--------------------------------------8 池塘水中溶解氧不足的问题----------------------------9 原因及危害------------------------------------9 解决措施--------------------------------------9 硫化氢引起的水质问题-------------------------------10 原因及危害-----------------------------------10 解决措施-------------------------------------10 2．6气候环境多变，虾蟹应激问题-----------------------11 原因---------------------------------------11 解决措施------------------------------------11 蓝藻危害------------------------------------------11 蓝藻概述及危害------------------------------11 解决措施------------------------------------12 总结------------------------------------------------------13 致谢------------------------------------------------------13 参考文献--------------------------------------------------13
华北沿海水产养殖与成本管理分析 引言 水产养殖的成本管理是企业发展建设的核心。在水产养殖与成本管理中，养殖技术是其中的重要部分，同时还要全面掌握水产养殖技术的投入成本，明确养殖各个环节成本支出的意义，从而促进水产养殖业的发展壮大。本文针对华北沿海水产养殖与成本管理分析研究，将从华北沿海水产养殖现状入手，结合华北沿海水产养殖的成本核算，对水产养殖成本管理成本特点进行分析。最后提出华北沿海水产养殖的成本管理途径。 1 华北沿海水产养殖现状 随着人们收入水平的不断提高，水产食品的需求量也越来越大。在此背景下，华北沿海地区更要抓住机遇，在保证水产质量的前提下，降低成本，提高经济效益。宏观来看，我国近几年的水产养殖业在资源的利用与劳动生产方面都有了一定程度的提升。但是，华北沿海水产养殖业仍然存在一些需要解决的问题，很多细节方面需要完
善，如水产养殖的机械化规模、投入产出的科学统计等。这些对于降低水产养殖的成本具有重要的决定性作用。若因为这些因素导致水厂养殖成本增加，会影响养殖业的利润提升，不利于水产养殖的稳步发展。因此，必须要认识到水产养殖业中成本管理的重要性。 2 华北沿海水产养殖的成本核算 华北沿海地区的水产养殖，也是通过人工的劳动力方式，对水产品进行繁育。在水产养殖中对水产品进行施肥、净化，最终拿到市场上进行售卖。获得的利润再继续投入到水产养殖业中。水产养殖中的成本来源主要包括以下几个方面。苗种的采购费用。这是水产养殖中最基本的投入，购买苗种后才能进行下一步的水产养殖和经营。采购的苗种一般包括鱼苗、虾苗等。这些苗种能够孵化出人们需求的水产品。这是一项必不可少的成本开支。饲料及养护费用的投入。培育出高质量的水产品，不仅要以高质量的苗种作为前提，还需要在鱼苗培育中，加入有利于其生长与繁殖的饲料。采购到的饲料会作为营养品，为苗种提供生长所需要的有机物质，保证水产养殖的高质量和高产量。同样，培育水产品的护理费用也是必要的支出，能够有效防止水产品发
我国水产养殖中存在的问题及其对策思考 摘要水产养殖是农户重要的经济收入模式，也是我国农业生产的重要组成部分。基于此，分析了当前水产养殖中存在的问题，进而从推进科学养殖、落实环境保护、加强水产养殖技术推广、加强监督管理等方面，具体阐述了新时期水产养殖的发展措施。 关键词水产养殖；养殖技术环境污染 我国是农业大国，丰富的水产资源促进了水产养殖业的发展。当前，我国水产养殖发达，现代化养殖模式的推广，提高了水产养殖水平，也进一步减少了水产养殖对环境的污染。但从实际而言，水产养殖存在诸多问题，给水产养殖业及环境带来了较大影响[1]。为此，在新的历史时期，推进水产养殖业的健康发展，直接关系农业经济建设，也不利于开展环境治理工作。基于此，立足对水产养殖的研究，就当前如何推进水产养殖发展，做了如下具体阐述。 1 水产养殖中存在的问题
随着水产养殖业的不断发展，实现科学化养殖，成为现代养殖业的重要发展方向，但水产养殖仍存在诸多问题，特别是水产养殖所带来的环境问题、安全监管问题，成为影响水产养殖发展的重要因素[2]。目前，水产养殖存在的问题主要有以下几个方面。 1.1 缺乏规划，造成环境污染 水产养殖是我国农业生产的重要组成部分，科学合理的养殖规划，是现代养殖业发展的内在需求，同时也是环境保护的重要手段[3]。当前，在水产养殖中，面临规划不合理、环境污染等问题，影响了水产养殖业的健康发展。1）在水产养殖中，缺乏科学有效的规划，以短期经济效益为目标，导致水产养殖对水环境造成较大的影响。2）在繁殖、育种等方面，方法比较混乱，进而形成一定的干扰。3）水产过度养殖对当前水域环境造成影响，甚至出现品种异常退化等情况，水产养殖科学化不足，不利于环境的综合保护。 1.2 养殖管理不到位，缺乏安全生产监督 水产养殖业的健康发展，需要完善的管理机制，实现水产养殖的科学推进[4]。1）
形态部分 圆口类：骨骼完全为软骨，无上下颌的圆口纲动物，也称无颌类。 软骨类：内骨骼全为软骨，无任何硬骨组织的软骨鱼纲动物。 硬骨类：骨骼全部骨化或部分骨化为硬骨的硬骨鱼纲动物。 真骨类：硬骨鱼纲中除多鳍鱼目、鲟形目、弓鳍鱼目和雀鳝目外的8个总目的鱼统称为真骨类。 全骨类：硬骨鱼纲中弓鳍鱼目和雀鳝目统称为硬骨硬鳞类，又称为全骨类。 软鳍鱼类：辐鳍亚纲中鲱形目、鲤形目、鳗鲡目等鱼类，由于它们的鳍通常无棘，故也称为软鳍鱼类。 棘鳍鱼类：辐鳍亚纲中鲻形目、鲈形目、鲽形目和鲀形目等鱼类，由于它们的鳍通常有棘，故又称为棘鳍鱼类。 软骨硬鳞类：辐鳍亚纲中多鳍鱼目和鲟形目合称为软骨硬鳞类。 颊部：眼的后下方到前鳃盖骨后缘的部分。 颏部：紧接着下颌联合的后方为颏部，也称颐部。 喉部：两鳃盖间的分腹面的部分为喉部。 吻部：头部的最前端到眼的前缘为吻部。 峡部：由喉部向前延伸，即颏部后方的部位为峡部。 鳃盖膜：鳃盖后缘的皮褶为鳃盖膜。 眼间隔：两眼之间的距离称为眼间隔。 眼后头部：眼后缘到最后一鳃裂或鳃盖骨后缘为眼后头部。 下颌联合：下颌左右两齿骨在前方会合处为下颌联合。 角质鳍条：软骨鱼类所特有，不分支不分节的鳍条，称为角质鳍条。 鳞质鳍条：硬骨鱼类所特有，由鳞片衍生而来的鳍条，称为鳞质鳍条。（也称为骨质鳍条）脂鳍：背鳍后方有1个富含脂肪的小型鳍，称为脂鳍。 鳍式：以罗马数字代表鳍棘，以阿拉伯数字代表鳍条，这种以不同数字记录鳍条数目的方式称为鳍式。 盾鳞：为软骨鱼类所特有的一种鳞片，由表皮和真皮联合形成，成对角线排列。 硬鳞：为硬骨鱼纲的硬鳞鱼类所特有，完全由真皮形成，为深埋于真皮层中的菱形骨板。骨鳞：为真骨鱼类所有，由真皮产生，一般呈覆瓦状排列，是最常见的一种鳞片。 鳞棘：盾鳞中，露在皮肤外面、且尖端朝向身体后方的部分为鳞棘。 基板：盾鳞中，埋没在皮肤内的部分称为基板。 侧线鳞：一般真骨鱼类在体两侧中部，各有一列被管状的侧线所穿过的鳞片，称为侧线鳞。侧线上鳞：从背鳍为起点的鳞片，斜数到接触侧线鳞的一片为止的这些鳞片，称为侧线上鳞。 侧线下鳞：从腹鳍为起点（鲤形目等腹鳍腹位的鱼）或臀鳍为起点（鲈形目等腹鳍胸位的鱼）向斜上方数到接触侧线鳞的一片为止的这些鳞，称为侧线下鳞。 纵列鳞：自鳃盖后方沿体侧中部直到尾鳍基中部的鳞片。 横列鳞：体最高处或背鳍起点斜数到腹部正中的鳞片。 圆鳞：骨鳞的一种，其露出部分边缘光滑整齐，无细齿状结构。 栉鳞：骨鳞的一种，其露出部分边缘密生细齿 珠星（追星）：有些鲤科、鳅科鱼类的雄鱼，在繁殖期间由于由于生殖腺的刺激，在头部和鳍部出现了许多粒状的由表皮角质化而形成的，生殖完毕即自行消退。 鳞焦：鳞嵴的中心区域，是鳞片最先形成的部分。
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论述水产养殖如何与传统动物养殖以及种植业相结合 学生姓名：宋腾飞学号：20095071339 学院：生命科学学院专业：生物科学 指导教师：黄斌职称：教授 摘要: 水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。传统的水产养殖业已经走到了尽头，水产健康养殖将成为这个行业的必然发展趋势。可持续的水产健康养殖模式应该使水产养殖品种结构搭配合理，经济投入和养殖产量相适应，水产养殖业、种植业、禽畜饲养业有机结合，通过养殖系统内部废弃物的循环再利用，达到最佳的环境生态效益和经济效益。 关键词：水产养殖；有机结合；循环再利用；环境生态效益；经济效益 前言 党的十七大报告指出：“加快转变经济发展方式，推动产业结构优化升级。这是关系国民经济全局紧迫而重大的战略任务”。党的十七大报告要求：“坚持节约资源和保护环境的基本国策，关系人民群众切身利益和中华民族生存发展。必须把建设资源节约型、环境友好型社会放在工业化、现代化发展战略的突出位置”。渔业是国民经济发展中的重要产业，它向社会提供大量优质动物蛋白，保障人们的食品与健康需求，随着社会的不断发展，人们对水产品的需求将会大幅度增长。 经过多年的不断探索和发展，目前我国已走出渔业“以养殖为主”的发展道路，水产养殖业将是我国渔业为社会提供动物蛋白的主要途径。但当前我国水产养殖业还未走出传统养殖的模式，其主要特点是池塘占地面积大、耗水多，单位效益与产量很难再进一步提高，在一定的条件下还会对水环境产生污染。因此，急需建立新的、科学的模式使水产养殖业有一个跨越式提升。转变渔业增长方式，由单纯数量增长型向质量效益生态型转变，建立集约、生态、高效、环境友好型水产养殖生产新模式，全面提升产业发展水平，是今后渔业发展的重要任务。 1 传统水产养殖模式及存在的问题 我国淡水池塘综合养殖高产技术的理论和实践均已成熟，北方地区的高产池塘鱼年产量可达15T/hm2左右。在现有养殖模式下继续提高产量，不但增加养殖成本，消耗大量的水资源，而且水体和底泥产生富营养化还会对养殖及外界环境
----------------------------------- 一 填空 （每空0.5分共20分） 1.鳍条分为“角质鳍条“和鳞质鳍条”,前者是 鱼类特有，后者 是 鱼类特有，它根据分支、分节情况可以分为 、 、 。 2 现已知全世界鱼类约有________种，其中我国约占_____％，我国的 鱼类中，淡水鱼约有________多种，海鱼约_______多种。 3.鳞片根据它的形状、构造和发生，分为 、 和骨 鳞，骨鳞由 产生，根据露出体外部分有无棘刺可分为 、 。 4.不少鱼类有辅助呼吸器官，辅助呼吸器官有 、 、 。各举一例 、 、 。 5.“左鲆右鲽”在分类学上的含义是指两眼均着生在______侧者为 ______科鱼，两眼均着生在_____侧者为______科鱼。与此相类似的 有舌鳎科鱼，其两眼着生在______侧，而鳎科鱼两眼则着生在______ 侧。 6.鉴定鱼类年龄的材料有 、 、 、 、 。 7.鱼类年轮的标志有切割型、 、 、 ， 切割型又有 、 、 等 8.鲨鱼体可分为头，躯干和尾三部分，头与躯干的分界线是_______， 躯干与尾的分界线在________。 9. 鱼类特有的内分泌器官是 二. 名词解释（每题4分共28分） （1）螺旋瓣（2）性逆转（3）以青鱼“Mylopharyngodon
piceus(Richardson)”为例解释“双名法”的定义 （4）种的定义（5）丰满度（6）补偿生长（7）饵料选择性指标 三问答题 28分 1. 鱼类血液循环的特点？（5分） 2. 鱼类皮肤的结构和特点？（5分） 3. 影响鱼类生长的因子有哪些，如何才能改变鱼类的生长式型？（10分） 4. 与肉食性鱼类食性相适应的形态学特征有哪些？（8） 四以下列鱼编一检索表 24分 宽纹虎鲨：D2个，各具一硬棘，具臀鳍，鳃孔侧位 何氏鳐：D2个，无硬棘，无臀鳍，鳃孔腹位， 鳓：口上位、D位于A的前方，口裂小，在眼前或下方，无侧线，腹部有棱鳞。 刀鲚：口下位，P上方有6根游离鳍条，D位于A的前方，口裂大，在眼后方，无侧线，腹部有棱鳞。 鲢鱼: 头较小，腹棱完全，从胸鳍至肛门，有侧线，口前位。 红鳍鲌：体侧扁，口上位，口裂几乎和身体纵轴垂直，背鳍具棘，腹棱完全， 从胸鳍至肛门。 蓝圆鯵：A前方有2枚游离棘，侧线上仅直线部分被棱鳞，D、A后方各有一小鳍。 大甲鯵：A前方有2枚游离棘，侧线上大部分被棱鳞，D、A后方各有7-8个小鳍背鳍Ⅷ。 ----------------------------------- 一 填空 （每空0.5分共20分） 1. 软骨鱼类，硬骨鱼类，硬棘，假棘，软条 2. 2.4~3万种，10，800多种，2000多种 3. 盾鳞，硬鳞，真皮，栉鳞，圆鳞 4. 皮肤，口咽腔粘膜（肠管），鳃上器官，鳗鲡，鳗鲡（泥鳅），攀鲈
水产养殖疾病论文 篇一：水产养殖概论论文 水产养殖学，是指人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。我国水产养殖业发展前景非常看好，据了解，中国内陆可养水面为2734万公顷，目前仅开发利用536万公顷，只占可养面积的19.6%，发展潜力非常大。我国传统水产养殖模式是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，随着科技的发展，我国传统水产养殖业受到了强烈的冲击，主要原因是因为设施简陋，经济基础薄弱，长期破坏性经营造成了设施的老化，另一方面养殖水域环境条件不断恶化也造成了很大的影响。改革开放以来，我国渔业调整了发展重点，确立了以养为主的发展方针，水产养殖业获得了迅猛发展，产业布局发生了重大变化，已从沿海地区和长江、珠江流域等传统养殖区扩展到全国各地。养殖品种呈现多样化、优质化的趋势，海水养殖由传统的贝藻类为主向虾类、贝类、鱼类、藻类和海珍品全面发展;淡水养殖打破以“青、草、鲢、鳙”四大家鱼为主的传统格局，鳗鲡、罗非鱼、河蟹等一批名特优水产品已形成规模。我国进行规模化养殖的水产品种类已达50多种，工厂化养殖、深水网箱养殖、生态养殖等发展迅速。水产养殖业已成为我国农业的重要组成部分和当前农村经济的主要增长点之一。
目前我国有71个水产品年成交额超过1亿元的水产市场，最大的淡水产品批发市场为武汉大东门水产品批发市场，日均成交40万公斤，日成交额200多万元，年成交额约75亿元。 渔业发展空间不断拓展，由过去的“菜篮子”逐步发展成集养殖业、捕捞业、加工流通业、休闲渔业等为一体的产业新格局，形成了以黄渤海、东南沿海出口水产品优势养殖带和长江中下游优势养殖区为主体的“两带一区”区域布局。以企业为龙头，产加销、贸工农一体化的渔业产业化组织不断壮大，辐射带动能力不断增强。 （二）中国水产养殖业发展的世界主体地位 改革开放30年来，我国渔业取得了举世瞩目的持续快速发展。不仅解决了十三亿人的吃鱼问题，成为世界第一渔业大国，水产品总产量占世界三分之一强（约占35%左右）；而且自2002年取代泰国，成为世界第一水产品出口国，继而又成为世界第一水产品贸易大国，为世界水产品贸易的发展作出巨大的贡献。尤其是我国水产养殖业的发展，使我国成为唯一养殖产量超过捕捞产量的渔业大国，水产养殖产量占世界的三分之二，使世界渔业发生了根本性的转变，即由只注重捕捞转向既注重捕捞，更注重水产养殖业。 此外，实施了“走出去”战略，不断扩大对外开放，积极参与渔业国际合作和竞争，充分利用国际国内“两个市场、两种资源”，有效拓展我国渔业发展的空间。目前，我国水产品总产量
养殖水域渔业资源调查报告提纲 一、水域基本情况 1.水域形态 2.水文与气候 3.水域物理状况 二、水化学状况 1.离子总量与水化学类型 2.主要离子 3.硬度与碱度 4.pH、溶氧与SOD 5.营养元素及耗氧量 三、饵料生物与敌害生物 1.浮游植物 2.浮游动物 3.底栖动物 4.附着生物 四、鱼类区系与鱼类资源 1.鱼类区系组成 2.鱼类资源 3.主要鱼类生物学 五、渔业资源的利用概况 1.开发利用项目和状况 2.养殖种类、规格和产量 3.放流种类和状况 4.存在的主要问题 六、渔业资源合理利用的建议或初步意见 1.水体综合有效利用 2.繁殖保护 3.移植驯化 4.综合养殖 5.增值措施
一、前言 综合教学实习是实验教学和生产实习等实践教学的中间环节，对培养我们综合分析问题能力和实践能力，具有承上启下的重要作用。综合教学实习是是全面培养学生具有生产实践能力、综合素质和创业魄力的关键教学环节。我们在学习了与水产养殖生态环境有关的动物学、水生生物学、水化学、鱼类学和贝类学等专业基础课后，在各位老师的指导下，我们按照教学实习计划和各门课程的教学大纲和指导书，小组内部紧密配合与协作，认真的完成了老师安排的各项工作。 二、实习内容 1.动物学 1.1时间：2011年8月30号至2011年9月3号 1.2 地点：黑石礁海区 1.3 目的: 水产养殖学专业是实践性很强的应用型专业，毕业生的实践能力，奉献拼搏精神和艰苦奋斗精神，是新世纪谋职就业的重要且必备条件。这种能力强和素质高的的专门人才，只有通过综合实践教学才能得到有效的培养。综合教学实习是实验教学和生产实习及毕业论文等实践教学承上启下的核心环节，是全面培养学生具有生产实践能力，综合素质和创业魄力的关键教学环节。本次实习是为了让我们有效地复习和巩固以前学过的知识，更直观具体的掌握这些知识，认识生活在海里及海滨区的生物，熟悉海洋动物的基本特征，培养学生观察熟悉和鉴定动物分类地位的基本方法和技能，了解潮间带不同的典型环境中生物群种类和近海筏区污损生物的种类，初步掌握动物的采集、麻醉、固定和保存的基本操作方法，为以后的生产实践打下良好的基础。 1.4内容: （1）海边潮汐活动规律:辽宁沿海各地潮汐活动基本是一致的，每天潮水有两次涨落，为半日潮。白天潮水涨落称为潮，晚上潮水涨落称为汐。潮汐活动是月球、太阳对地球吸引的结果。每天潮汐活动可按下列公式计算： 高潮期=（阴历日期–1或16）* 0.8 + 平均高潮间隙 （上半月减1，下半月减16）低潮期= 高潮期–6h 12.5min 潮汐活动每天有变化，每月每年都有变化，冬至前后地球离太阳最近，潮汐活动最大，夏至前后地球离太阳较远，潮汐活动最小。 （2）标本的采集、处理、鉴定 工具： 药品类常用麻醉药有乙醚、硫酸镁的饱和水溶液 常用的固定剂有70%酒精和5%的福尔马林
1．研究鱼类形态构造、生长发育、生活习性、生理机能以及种类区分和地理分布的一门科学，是动物学的一个分支学科。2．臀鳍基部后缘至尾鳍基部间的区域。3．位于头部最前方，即下颌下方的一片区域。4．部分鱼类在肛门前的腹中线上隆起成锐尖的棱。5．鳞质鳍条中，由少数不分枝鳍条硬化形成的棘，又称假棘。6．指硬骨鱼类中的低等种类，其背鳍全部由软条组成，仅少数具有硬刺。7．指骨鳞的上层结构，由骨质构成，是围绕鳞片中心一环一环增生所形成的隆起嵴。8．纤细、不分枝不分节，由结缔组织所形成的鳍条，软骨鱼类特有。9．鱼体腹部正中线上一行较坚硬呈锯齿状的鳞片。如鲥、鲚等。10．被管状侧线分支小管穿过的鳞片。11．骨鳞的一种类型，其主要特点是鳞片后区边缘具细齿或小棘。12．是一种白色坚硬的锥状突起，是表皮的衍生物，一般生殖季节出现在雄性个体上，雌性没有或不明显，在鲤科鱼类中较常见。生产上可利用这一特征鉴别雌雄。13．鳞片上最先形成的部分，即鳞嵴的中心。 二、填空题1．仿锤形侧扁形平扁形圆筒形体腔末端或最前一枚尾椎2．颐（颏）部峡部喉部3．眼、鼻、须鳍皮肤、鳞片4．仿锤形腹棱5．上位口下位口端位口水域底层或山涧溪流中6．颐须鼻须颌须吻须7．鳞片鳍条鳍棘前者由双根组合、分节、有的分枝、柔软，后者单根、不分节、不分枝、坚硬8．臀鳍腹鳍9．DⅧ，1310．表皮真皮真皮淡11．黏液腺毒腺黏液腺12．环片基片围绕鳞片中心一环一环地增长13．运动平衡推进和转向14．盾鳞鳞棘栉鳞后区有栉齿状 三、判断题1．√2．×3．×4．×5．√6．×7．×8．√9．×10．√11．×12．×13．×14．√15．√16．×17．×18．√19．√20．× 四、选择题1．C 2．B 3．B 4．C 5．B 6．C 7．C 五、问答题1．侧扁的鱼其背腹轴较大，左右轴较小，整个身体呈菱形而侧扁，如团头鲂；平扁的鱼其左右轴显得特别大，背腹轴特别小，且尾尖，整个身体呈扇形，如鳐。背腹轴和左右轴差不多大小，且头尾轴特别延长的鱼属于圆筒形，如黄鳝，它们的身体粗细均匀，头一般较小，尾则尖细，常适宜于穴居生活。2．为两个不同的概念。尾长是指尾部的长度，即指从肛门开始至尾鳍基部的直线长度，尾柄长是指臀鳍基部末端至尾鳍基部的直线长度。3．因为鱼类的眼没有眼脸，眼完全裸露不能闭合。4．鱼类头部后方两侧，两个相邻鳃片之间的裂缝，即鳃裂。有的鱼类，头部两则无鳃盖骨，它们的鳃裂直接向外开着。因此可以直接从它们头部两侧或腹面见到5-7对鳃裂，如鲨、鳐。鳃孔是指具有鳃盖骨的鱼类，其鳃盖骨的启闭之孔，它们的鳃裂都是开在鳃盖骨内方的鳃腔内。5．白鲢的背鳍式和臀鳍式分别为D3，7，A3，12-14，据鳍式可知，白鲢的背鳍和臀鳍均由不分枝鳍条和分枝鳍条组成，无鳍棘。并且不分枝鳍条均为3枚，分枝鳍条分别为7和12-14枚。这两种鳍条的最大特点是前者末端不分枝，后者末端分枝。6．不同鱼类的口，其位置不同，如翘嘴鮊的口开于吻端，且下颌的长度大于上颌，为显著的上位口，它主要生活在水体的中上层，以捕食该水层的虾及小型鱼类为食，且善游。7．特点：表皮一般薄而柔软，无角质层构造，并且分化出许多腺细胞，真皮层主要由结缔组织构成，有大量色素细胞分布，且有血管和神经。机能：防御机械损伤，防护化学物质的伤害，感受外界环境的变化，抵抗微生物和寄生虫的侵入。衍生物种类：黏液腺、毒腺、色素细胞、鳍条、鳞片、珠星等。8．因为鱼类表皮层中有单细胞的黏液腺，当渔体受到刺激后，可释放大量的黏液物质，所以鱼体总是滑溜溜的。黏液时鱼体有保护作用，不易被敌害捕捉，同时可减低鱼类游泳时的阻力，并且有助于 第二章鱼类内部器官构造与机能 一、名词解释14．位于鱼体外的鳞片、鳍条等称为鱼类的外骨骼。位于鱼体内的骨骼为内骨骼，如头骨，脊柱等。15．脊柱纵贯鱼体背方，俗称脊梁骨，是由数量不等的椎骨相互连接而成的柱状结构。脊椎是构成脊柱的结构单位，可分为躯椎和尾椎二种。16．红肌和白肌都属于大侧肌的组成部分。红肌脂肪含量高，富含肌红蛋白和多量的血液，呈暗红色，靠近水平隔膜，耐力强的鱼类较发达。白肌不含脂肪，颜色淡白易疲劳，不耐持久。17．食物在消化道内的分解过程称为消化，各种营养物质消化产物以及水分、无机盐、维生素等通过消化管壁的上皮细胞而进入血液和淋巴的过程称为吸收。18．着生在口腔内周围骨骼上的齿称为口腔齿，着生在第五对鳃弓扩大形成的咽骨上的齿为咽喉齿。19．能协同呼吸的瓣膜为呼吸瓣。鱼类的呼吸瓣有着生在上、下颌内缘的口腔瓣和着生在鳃盖骨后缘的鳃盖瓣。20．鱼类在呼吸过程中，由相邻两半鳃的末端连接形成“V”形的结构称为鳃栅。它能有效阻拦水流，使之从两侧的鳃小片间通过，提高呼吸效率。21．鳔具有鳔咽管的鱼类称为喉鳔类，如鲤；无鳔咽管的鱼类称为闭鳔类，如花鲈。22．着生在鳃弓外缘，由鳃丝组成的片状结构为鳃片，鳃丝两侧的薄片状突起称为鳃小片，主要由二层上皮细胞构成，其上有丰富的微血管分布，是鱼类的呼吸场所。23．两鳃片间的隔膜称为鳃间隔，真骨鱼类退化或消化。24．长在同一鳃弓上的两个鳃片称为全鳃，只有一个鳃片的为半鳃。25．腹主动脉基部扩大而成的球状结构，称为动脉球，与心脏的心室相通，不能搏动，硬骨鱼类具有。动脉圆锥是软骨鱼类心脏的组成部分，位于心室的前方，能有节律的搏动。26．输送血液出心脏的血管称为动脉，输送血液返回心脏的血管称为静脉。27．组成肾脏的基本结构单位称为肾单位，由肾小体和肾小管组成。28．外方没有卵巢膜包围，裸露在腹腔中的卵巢称为裸卵巢，如软骨鱼类，外方有卵巢膜包围的卵巢