绿色食品马铃薯生产技术规程
一、栽培茬次
山东是马铃薯二季作地区，主要茬次包括春茬和秋茬。
（1）春茬
①三膜覆盖栽培塑料大拱棚内扣小拱棚加盖地膜的三膜覆盖栽培，一般12月中下旬催芽，翌年1月底2月初播种，4月下旬上市。
②双膜覆盖栽培塑料拱棚加盖地膜的双膜覆盖栽培，一般1月上旬催芽，2月中下旬播种，5月上中旬上市。
③地膜覆盖栽培地膜覆盖栽培，一般2月上旬催芽，3月初播种，5月底6月初上市。
（2）秋茬 7月中下旬催芽，8月上中旬播种，10月下旬至11月上旬上市。覆盖拱棚的秋延迟栽培，播种时间可推迟到8月20日左右，11月中下旬上市。
二、品种选择
选用高产、抗病性强、商品性好的早熟脱毒种薯如荷兰十五、中薯三号等。
三、种薯处理
（1）晒种选晴天连续晒种2～3天，剔除烂种。春季晒种注意防冻，秋季晒种避免强光直射。
（2）切块切块时充分利用顶端优势，螺旋式向顶端斜切，每块种薯应有1～2个芽眼，每块25克左右。小于50克的种薯可不切块。每切完一个种薯，切刀用75%酒精消毒。
（3）药剂拌种可用甲基硫菌灵50%胶悬剂60克＋丙森锌70%可湿性粉剂50克与2公斤滑石粉混匀，与100公斤种薯切块轻微搅拌，每块种薯都沾上药粉。
（4）催芽采用层积法进行催芽。一层湿沙一层薯块，共堆放4～5层，上部用湿沙覆盖。春季催芽在15～18℃的温暖处，秋季催芽于阴凉处以避高温。秋季为了打破休眠，促进发芽，切块后用l～2毫克／公斤赤霉素溶液浸种8～10分钟。
（5）晾芽当薯芽长到1.5～2厘米时扒出晾芽，温度控制在10～15℃，晾芽3～5天，使芽变绿变粗。
四、整地施肥起垄
结合耕地，每亩铺施充分腐熟的农家肥4～5方，深耕25～30厘米，耙细耙匀，整平起垄，垄高20厘米左右，垄宽50厘米。也可施用商品有机肥150～200公斤，一半铺施一半沟施。播种时，每亩沟施氮磷钾三元复合肥（15-12-18）100～120公斤、硼砂1公斤、硫酸锌1公斤。
五、播种
双行栽培，小行距20厘米，大行距75～80厘米，株距20～25厘米。春茬栽培，开8～10厘米深的沟，结合开沟，将化肥、微肥施于沟底，覆土后播种，搂平，覆地膜。秋茬栽培，最好在上午10点以前或下午4点以后播种，以防土温过高种薯腐烂。开沟深3～5厘米，播种后覆土起垄，种薯至垄顶覆土10厘米左右。也可将肥料在播种时集中穴施。
六、田间管理
（1）拱棚栽培
①温度管理白天控制在20～26℃，夜晚12～14℃。前期可在中午开小口通风，随外界气温的升高而逐步加大通风量。3月中下旬开棚两端通风。4月中旬，由半揭膜到全揭膜，由白天揭膜晚上盖直至撤棚。当外界最低气温稳定在10℃以上时，可撤膜。苗期注意预防倒春寒。
②水分管理根据天气情况和土壤墒情，一般于出苗后、团棵期、封垄后各浇一次水，
结薯期小水勤浇，保持土壤湿润。浇水不可大水漫灌，浇至垄高1/3～1/2为宜。收获前7天停止浇水。
③适时追肥薯块膨大初期随水冲施尿素10公斤、硫酸钾10公斤，也可在膨大期用0.3%磷酸二氢钾连喷3～4次，间隔5～6天。
（2）地膜栽培
①播种至现蕾期出苗前以保温增温为重点，一般不浇水、不施肥。如需浇水，水量宜小，以防烂种。出苗后及时破膜放苗。团棵至现蕾期小水勤浇，以水促肥。
②结薯期适当浇水，不得大水漫灌，保持垄土湿润。遇雨及时排水。收获前5～7天停止浇水。薯块膨大初期可随水冲施10公斤的尿素、10公斤的硫酸钾，也可在马铃薯膨大期连喷3～4次叶面肥，间隔5～6天。
（3）秋茬马铃薯
①播种至现蕾期若土壤干旱应及时浇水，降低土壤温度。雨后及时排除田间积水、划锄松土。一般于4～5片叶和株高25～30厘米时进行中耕培土扶垄。
②结薯期适当浇水，不得大水漫灌，保持垄土湿润。遇雨及时排水。结合第一次中耕扶垄，每亩追施尿素10公斤、硫酸钾10公斤；结合第二次扶垄，追施尿素10公斤、硫酸钾10公斤。可在马铃薯膨大期喷施2～3次0.3%磷酸二氢钾的叶面肥，间隔5～6天。
七、病虫害防治
（1）防治原则按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。
（2）主要病虫害早疫病、晚疫病、病毒病、蚜虫、蛴螬、地老虎等。
（3）农业防治与非茄科作物进行2～3年的轮作；选用脱毒种薯；严格切刀消毒；控制好温度和湿度，不得大水漫灌，雨后及时排水。
（4）物理防治
①黄板诱杀每亩悬挂20厘米×30厘米的黄板20～30块诱杀蚜虫、粉虱等。
②杀虫灯诱杀利用电子杀虫灯诱杀鞘翅目、鳞翅目等害虫。杀虫灯悬挂高度一般为灯的底端离地1.2～1.5米，每盏灯控制面积一般在20～30亩。
（5）生物防治
①天敌保护利用七星瓢虫、龟纹瓢虫等天敌防治蚜虫。
②生物药剂用72%的农用硫酸链霉素可湿性粉剂3000～4000倍液防治细菌性病害；用Bt（200国际单位/毫克）乳剂200倍液喷雾，或用10%的浏阳霉素乳油1000～1500倍液，或用1%苦参碱水剂600倍液喷雾防治螨类害虫；可用0.5%印楝素乳油600～800倍液喷雾防治蚜虫、白粉虱。
（6）化学防治
①晚疫病可用50%氟啶胺悬浮剂2000～2500倍液，或68.75%氟吡菌胺·霜霉威悬浮剂800～1000倍液，或用70%代森锰锌500倍液，喷雾防治。
②蚜虫、螨虫可用50%吡蚜酮水分散粒剂2500～3000倍液，或25%噻虫嗪水分散粒剂2500～3000倍液，或40%啶虫脒水分散粒剂1000～2000倍液，喷雾防治。保护地栽培也可每亩用20%异丙威烟剂500～600克熏棚防治。
③蛴螬、地老虎。每亩用3%辛硫磷颗粒剂2～3公斤拌药土防治。
八、收获
适时收获，具体时间视价格、产量而定。秋季应尽量延长生长时间，在不使产品受冻前提下，直至地上部叶片枯死，再利用晴天抓紧收获。收获时轻拿、轻放，防止碰伤。