淡水石斑鱼养殖前景
淡水石斑鱼是普遍的淡水养殖品种，市场上淡水石斑鱼的未来发展前景还是很乐观的。下文是淡水石斑鱼养殖前景，欢迎阅读!
淡水石斑鱼养殖前景1996年广东、江西养殖单位从台湾引入。1999年又引入济南市淡水养殖科学研究所。淡水石斑鱼其生长速度快、耐低氧、抗病力强，而且外形美观、肉质鲜美、营养丰富，既可以做为商品鱼，又可以作为观赏鱼种，是一种很值得推广的品种。一直以来来，淡水石斑鱼的养殖技术的研究已引起国内水产工作者的重视，淡水石斑鱼的养殖规模也越来越大，成为一种淡水养殖新品种。
在我国西部的岷江水系，长江支流等河流也有一种本土石斑，体型相对较小，成年体长18~~25cm左右，体重在100~~250g之间，由于其常年生活在淡水，以啃食附着在石壁上得浮游生物和昆虫水生幼虫为食而得名。其生长速度较慢，但是其耐低氧、抗病力强，而且外形美观、肉质鲜美、营养丰富，既可以做为商品鱼，又可以作为观赏鱼种。
淡水石斑鱼的平均含肉率为78.8%,肌肉中的水分含量为76.00%,粗蛋白为18.90%,粗脂肪为3.00%,粗灰分为1.73%。肌肉中含有18种氨基酸,氨基酸总量为15.74%(占鲜样),其中人体必需的8种氨基酸的含量为6.88%,占氨基酸总量的40.60%。4种鲜味氨基酸的含量为7.08%,占氨基酸总量的44.98%。必需氨基酸指数(eaai)为74.84;氨基酸的支/芳值(bcaa/aaa)为2.22。饱和脂
肪酸占脂肪酸总含量的34.09%,不饱和脂肪酸占脂肪酸总含量的65.91%,其中dha含量丰富,占脂肪酸总量的6.95%。矿物质含量丰富。综合分析的结果表明,淡水石斑鱼是一种营养价值高的优质淡水鱼类。
综上所述，淡水石斑鱼的养殖前景是很大的。
淡水石斑鱼养殖苗种淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，亦可以用室外水泥池，一般单池面积为 50-100m3，水深 l-1.5米。鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰彻底清塘消毒，并施足基肥培肥水质，让鱼苗下池就能吃到天然饵料。
鱼苗放养前，应先试水。同一池内放养的规格要求整齐，大小一致。放养密度视饵料、养殖技术水平和培育规格而定，一般放养密度为100尾/m3 左右。鱼苗入池前要用sop的食盐水浸泡鱼体15-20分钟。
在鱼苗培育过程中，由于施肥投饵，所剩粪渣残饵最易败坏水质，为此，应每3-5天换水一次，每次换水量为池水的1/4。还可在池中移植一些浮萍或水葫芦等水生植物，以净化水质和便于鱼苗隐蔽、吃食。
当鱼苗生长规格出现较大差异时，因其有大吃小的习性，因此，要及时过筛分养。同一池的鱼苗，力求规格一致，以免影响鱼苗成活率。
淡水石斑鱼为底层鱼类，耐低氧，抗病力强，在养殖过程中很少发生鱼病，可与罗非鱼、鲫鱼混养，以清除罗非鱼、鲫鱼池塘中小鱼苗，达到优质高效的效果。
淡水石斑鱼日常饲养主要是巡塘，观察鱼苗吃食、活动、
水色变化等情况，以便及时调整投饲量和做好预防鱼病工作。
淡水石斑鱼养成可采取混养，在混养中可采用两种方法：一是在池塘中混养少量淡水石斑鱼，每亩水面混养淡水石斑鱼22-50尾左右，经半年时间养殖，体重平均可达300克以上，经一年时间养殖体重可达500克左右。
二是主养鱼为淡水石斑鱼，混养种类有罗非鱼、草鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼150-200 尾，混养鱼300尾，饲养期间投喂人工配合饲料，还可投喂鲜嫩牧草，当池中浮游动物不足时，需要适量追肥，以培育浮游动物。经过半年养殖，淡水石斑鱼平均体重可达200克左右，经一年时间养殖，体重可达250克以上。
淡水石斑仔鱼下池时，以浮游动物为食，随着鱼苗生长，摄食量增大，而池中浮游动物逐渐减少。这时，可通过追肥培育浮游动物，可增喂豆浆。经15-20天培育，当鱼苗达3厘米以上时，其食性开始转化，这时可投喂鱼糜于食台上驯食，2-3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂，以后逐步增加人工配合饲料比例，减少鱼糜用量，直至全部用人工配合饲料。
人工配合饲料蛋白质含量在35%―40%，动物性蛋白应在25%以上，其它可以添加植物蛋白原料。一般饵料系数能达到0.8―1.2之间。日投饵量为鱼体重的20%左右，日投饵3次。
138 2017, V ol.37, No.03※种植与养殖 农业与技术 前言 淡水石斑鱼人工生态健康繁殖技术主要分为水泥池人工繁殖技术、水泥池鱼苗培育以及鱼种培育，以下将具体地进行说明，淡水石斑鱼人工生态健康应如何养成，本文将详细的予以叙述。 1 淡水石斑鱼生活习性 淡水石斑鱼是一种亚热带鱼类，对水温的要求较为苛刻，通常生活水温在17~35℃之间，最适宜的水温是25~30℃，当生活水温低于18℃时就会出现食欲不振的情况，当水温降到15℃时只需要持续5~7d石斑鱼就会死亡。此种鱼类个体较大，体型扁，嘴比较大，性情懒惰，喜好群居以及群体活动，人工饲养的一般只吃眼前的食物，很少会去追逐食物，食量大、贪食，当进食到一定的程度会出现吐食的现象。当性腺发育成熟以后，在排卵期会有配对占区行为，若是配对成功以后，当其他的鱼类距离产卵区1m左右的时候，已经配对的2条鱼会主动的攻击入侵领地的鱼类。此外，在配对成功后亲鱼会出现食欲下降的情况，并会一直守候在产卵区的附近，一边防止其他鱼类入侵，一边清理产卵区，直到鱼卵孵化几天后才会离开回到鱼群。并且，由于产卵石斑鱼不能够辨别同种鱼类的仔鱼，当食物不充足的时候，会出现产卵石斑鱼吞食仔鱼的情况，因此。人工养殖的一定要为产卵后的石斑鱼提供充足的食物。 2 淡水石斑鱼人工生态健康繁殖技术 生态养殖指的是选用科学的技术方法，通过对生态系统里不同的生物之间共生互利的原理进行应用，通过现代化的科学技术手段，使植物、动物、微生物在同一环境下和谐且平衡共生的养殖模式。通过利用生态技术，可以实现社会、经济及生态间的和谐统一。以下将详细对常见的几项技术进行说明。 2.1 水泥池人工繁殖技术 淡水石斑鱼一般在长到150g左右，鱼龄在1a左右，即可发育到性成熟。在野外自然的条件下，亲鱼与罗非鱼的产卵方式相同，都会在水底的淤泥里挖穴产卵。在人工饲养的情况下，亲鱼的产卵更多的是受到过多的人为干涉，例如，在大小15~20m2的水泥池中，可选取250g~400g重量的亲鱼150~200尾投放，让石斑鱼来自行交配，配对成功的亲鱼一般都会在池子的角落产卵，并在产卵前将池子角落进行一定的清理，同时，需注意水泥池的水温要保持在20℃以上。在产卵后的几天内亲鱼都会在产卵区附近徘徊，既防止其他鱼类入侵，还要清理产卵区的卫生。受精卵一般是呈现出黄绿色，不透明黏性，均匀的排列在产卵穴内，基本不会出现重叠的情况。成熟的亲鱼在产卵3次后进入夏季育肥期，一次产卵2000~3000颗。在人工饲养条件下，食物充足，水温保持在26~28℃情况下，每25~30d产卵1次，在水温25~27℃情况下，大约经过72h孵出仔鱼，刚孵出的仔鱼体长大约0.5~0.6cm，聚集在水底，通常不会到处游动。到孵化出的5~6d时卵黄就会消失，这时仔鱼会游到中上层，在这个时期，6~8d就要拉1次网，目的是将仔鱼都转移到专门的培育池中，并根据仔鱼的批次和大小进行分池培养，避免出现因仔鱼大小不同而出现互相残食以及产卵亲鱼在食物不足的情况下也会吞食仔鱼的情况。 2.2 水泥池鱼苗培育 人工饲养条件下鱼苗培育池的大小一般为10~15m2，并在水底安装5~6个氧气头，始终保持水中的含氧量在≥5mg/L。在鱼苗投入前要对培育池进行全面的消毒清理，注入的新水要进行过滤、暴晒、沉淀、消毒，并保持水 淡水石斑鱼人工生态健康养殖技术研究 覃善恩 （广西南宁市武鸣区双桥镇水产畜牧兽医站，广西南宁 530104） 摘 要：本文简单介绍了淡水石斑鱼生活习性，详细的分析了淡水石斑鱼人工生态健康繁殖技术，阐述了淡水石斑鱼人工生态健康养成的具体过程。 关键词：淡水石斑鱼；人工生态健康；养殖技术；研究 中图分类号：S96 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170229059
淡水石斑鱼苗种培育淡水石斑鱼养殖技术 淡水石斑鱼生长速度比较快、耐低氧、抗病力强，而且外形美观、肉质鲜美、营养丰富。一起来看看淡水石斑鱼苗种培育，淡水石斑鱼养殖技术吧！ 淡水石斑鱼苗种培育： 1、鱼苗地要求 淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，亦可以用室外水泥池，一般单池面积为50-100m3，水深l-1.5米。鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰彻底清塘消毒，并施足基肥培肥水质，让鱼苗下池就能吃到天然饵料。 2、鱼苗放养 鱼苗放养前，应先试水。同一池内放养的规格要求整齐，大小一致。放养密度视饵料、养殖技术水平和培育规格而定，一般放养密度为100尾/m3左右。鱼苗入池前要用sop的食盐水浸泡鱼体15-20分钟。 3、投喂
淡水石斑仔鱼下池时，以浮游动物为食，随着鱼苗生长，摄食量增大，而池中浮游动物逐渐减少。这时，一可通过追肥培育浮游动物，二可增喂豆浆。经15-20天培育，当鱼苗达3厘米以上时，其食性开始转化，这时可投喂鱼糜于食台上驯食，2-3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂，以后逐步增加人工配合饲料比例，减少鱼糜用量，直至全部用人工配合饲料。日投饵量为鱼体重的20%左右，日投饵3次。 淡水石斑鱼养殖技术: 1、池塘整理 淡水石斑鱼养殖池底部为沙质，周围海域无污染，面积在7亩左右，水深必须高于一米，可以在底部铺设一些水筒、轮胎或者是卵石，因为淡水石斑鱼有钻洞的习性。 2、鱼苗放养 淡水石斑鱼在池塘中少量混养时每亩水面混养22-50尾左右，主养鱼为淡水石斑鱼时可混养罗非鱼、草鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼150-200尾。 3、饲料选择
淡水石斑鱼人工配合饲料蛋白质含量在35-40%，动物性蛋白应在25%以上，其它可以添加植物蛋白原料，一般饵料系数能达到0.8-1.2之间。 4、鱼苗驯食 淡水石斑鱼达3厘米以上时可投喂鱼糜于食台上驯食，2～3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂，以后逐步增加人工配合饲料比例，直至全部用人工配合饲料。 5、饲料投喂 淡水石斑鱼日投饵量为鱼体重的20%左右，通常日投饵3次，饲养期间投喂人工配合饲料，也可投喂鲜嫩牧草，当池中浮游动物不足时需要适量追肥以培育浮游动物。 淡水石斑鱼养殖经济效益是很好的，大家要注意淡水石斑鱼苗种培育，按照淡水石斑鱼养殖技术，科学养殖。
淡水石斑鱼养殖前景 淡水石斑鱼是普遍的淡水养殖品种，市场上淡水石斑鱼的未来发展前景还是很乐观的。下文是淡水石斑鱼养殖前景，欢迎阅读! 淡水石斑鱼养殖前景1996年广东、江西养殖单位从台湾引入。1999年又引入济南市淡水养殖科学研究所。淡水石斑鱼其生长速度快、耐低氧、抗病力强，而且外形美观、肉质鲜美、营养丰富，既可以做为商品鱼，又可以作为观赏鱼种，是一种很值得推广的品种。一直以来来，淡水石斑鱼的养殖技术的研究已引起国内水产工作者的重视，淡水石斑鱼的养殖规模也越来越大，成为一种淡水养殖新品种。 在我国西部的岷江水系，长江支流等河流也有一种本土石斑，体型相对较小，成年体长18~~25cm左右，体重在100~~250g之间，由于其常年生活在淡水，以啃食附着在石壁上得浮游生物和昆虫水生幼虫为食而得名。其生长速度较慢，但是其耐低氧、抗病力强，而且外形美观、肉质鲜美、营养丰富，既可以做为商品鱼，又可以作为观赏鱼种。 淡水石斑鱼的平均含肉率为78.8%,肌肉中的水分含量为76.00%,粗蛋白为18.90%,粗脂肪为3.00%,粗灰分为1.73%。肌肉中含有18种氨基酸,氨基酸总量为15.74%(占鲜样),其中人体必需的8种氨基酸的含量为6.88%,占氨基酸总量的40.60%。4种鲜味氨基酸的含量为7.08%,占氨基酸总量的44.98%。必需氨基酸指数(eaai)为74.84;氨基酸的支/芳值(bcaa/aaa)为2.22。饱和脂
肪酸占脂肪酸总含量的34.09%,不饱和脂肪酸占脂肪酸总含量的65.91%,其中dha含量丰富,占脂肪酸总量的6.95%。矿物质含量丰富。综合分析的结果表明,淡水石斑鱼是一种营养价值高的优质淡水鱼类。 综上所述，淡水石斑鱼的养殖前景是很大的。 淡水石斑鱼养殖苗种淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，亦可以用室外水泥池，一般单池面积为 50-100m3，水深 l-1.5米。鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰彻底清塘消毒，并施足基肥培肥水质，让鱼苗下池就能吃到天然饵料。 鱼苗放养前，应先试水。同一池内放养的规格要求整齐，大小一致。放养密度视饵料、养殖技术水平和培育规格而定，一般放养密度为100尾/m3 左右。鱼苗入池前要用sop的食盐水浸泡鱼体15-20分钟。 在鱼苗培育过程中，由于施肥投饵，所剩粪渣残饵最易败坏水质，为此，应每3-5天换水一次，每次换水量为池水的1/4。还可在池中移植一些浮萍或水葫芦等水生植物，以净化水质和便于鱼苗隐蔽、吃食。 当鱼苗生长规格出现较大差异时，因其有大吃小的习性，因此，要及时过筛分养。同一池的鱼苗，力求规格一致，以免影响鱼苗成活率。 淡水石斑鱼为底层鱼类，耐低氧，抗病力强，在养殖过程中很少发生鱼病，可与罗非鱼、鲫鱼混养，以清除罗非鱼、鲫鱼池塘中小鱼苗，达到优质高效的效果。 淡水石斑鱼日常饲养主要是巡塘，观察鱼苗吃食、活动、