枸杞的晾晒方法
★晾晒法★
①、把新采撷的枸杞子用使用碱水拌均匀，均匀摊放到枸杞盘中（“枸杞盘”：晾晒或者烘烤枸杞子的专用东西。通常为用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框，在木框下方钉上窗纱，窗纱下方再钉一条横木。枸杞子就摊放在窗纱上面。注意，有使用纸板或者竹席的，但都不如窗纱的透气、通风性能好）。晾在违阴、通风处（以一天为宜）。等枸杞子失去部分水分后，移至日头下曝晒。
②、曝晒应选择通风、平整的地方（巨鹿县群众多数选择在自家房顶上）。枸杞盘要单个摆开，阴天降雨和每一天晚上都要把枸杞盘摞起来，实时用塑料薄膜盖好，防止枸杞子返潮，晴和后和第二天清晨要实时撤下塑料薄膜，防止因温度过高枸杞子变黑。枸杞子晒到七八成干时要实时扣盘。
③、扣盘就是把盘中的枸杞子扣到太阳光充足、通风、容易清扫的硬面上（平房房顶最好）。扣盘要选择在清晨。扣盘的前一天晚上，枸杞盘不要再盖塑料薄膜，让枸杞子在盘中返潮1个晚上，如许枸杞子很容易被从盘中扣出来（如果不让返潮，枸杞子会大量沾在窗纱上，不容易取下来）。扣盘后的枸杞子要均匀的摊开。
④、枸杞子晒干后要实时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择鄙人午四、五点钟，此时，太阳光充足，潮气比较小，枸杞子不易返潮。装袋后应立即把袋子口扎死。
春夏季节，日光充足，空气湿润程度小，易用此法。
★烘烤法★
①、烘烤法制干枸杞需要盖小烤房，小烤房的上方要留1个通风口，安装排风扇。窗子要用塑料薄膜钉好。门口吊上暖帘，门帘下方要留足一尺高的通风口。小烤房内要用竿子搭起放枸杞盘的架子。房内生煤火，始终连结60到70℃。
②、把新采撷的枸杞子用食用碱水拌均匀，均匀摊放到枸杞盘中，把枸杞盘放到小烤房内支架的底层，枸杞子失去部分水分后，逐渐上移。（注意，小烤房内下方温度低，上方温度高，直接把枸杞盘放到上方，枸杞子会“瘫”在盘上。在连结小烤房内温度的同时，又要通风、透气，实时把潮气排除到小烤房外）。
③、枸杞子烤干后要实时扣盘、装袋，否则会因小烤房内温度过高，把枸杞子“烧焦”。
秋季雨水多，采光少，空气湿润程度大，易用此法。
A
☆枸杞采晒八不宜☆
枸杞子有滋补肝肾、益精明白的功能，主治肝肾阴虚、精血不足、腰膝困疼、视力减退、头晕目眩等症。现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。枸杞子除药用外、还可制作饮料、生食或者泡酒饮服，但都宜采用无黑点、黑斑、整果鲜红的一级品。为提高枸杞子的商品价值，在枸杞子的采撷和晾晒中，应注意以下几个方面：一、不宜摘生。枸杞落花后，逐渐发育成绿色幼果、继而果实个儿发育并变成橙色果，这时候果肉尚硬。之后果实逐逐渐变化成品红。果蒂疏松，果肉稍软、这时候是枸杞子采撷的最佳期。如采撷过早，摘了橙色果，枸杞子晒干后即变成黄皮果，影响枸杞子的质量和等级。
二、不宜摘湿。枸杞子不宜在早晨有露水时或者雨后果面未干时采撷。如摘了湿果，果面长期不干，容易被细菌污染，晒出的干果果色黑暗。
三、不宜碰伤。采撷枸杞子，要轻摘轻放，艳服枸杞子的容器，要用盆、桶、篮、筐等，不宜用塑料袋等，以防盘运时挤压或者碰撞。因撞伤、挤伤、压伤、摔伤、刺伤等，晒干后均会变成黑色。
四、不宜暴晒。日出后即可晾晒果实，先有弱光低温逐渐至强光高温，如许晾出的果色鲜红。如在炎热的中午暴晒，果色容易变黑。
五、不宜久放。采撷下的枸杞子，要实时晾晒或者烘干，不宜久放。因刚采撷下的枸杞子呼吸强烈，并容易发热发汗，放置太久，晒干后的果色灰暗不鲜。
六、不宜翻动。枸杞在晾晒过程中，翻动后果肉受伤，晒干后即变黑。因此，枸杞子摊晾后，中间不宜翻动，直到晾干后才能网络。
七、不宜熏蒸。枸杞果不宜用硫磺薰蒸，用硫磺薰蒸后虽则果色新鲜，但容易被污染。
八、不宜混杂。枸杞子果实晒干后，要趁干拣去果蒂、果把、黑斑果、黄皮果、异形果及其它杂质，之后分级包装，放在通风干燥处贮藏，以防虫蛀、翻湿及霉烂。
注：滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。现在，很多关于枸杞毒性的动物实验证明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。
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枸杞的采摘要求 那么枸杞采摘有哪些要求?下面就带大家一起来详细了解下吧。 枸杞采收枸杞子主产于宁夏、甘肃、青海、新疆、内蒙、河北等地，但以宁夏所产枸杞质量最佳，为道地药材，故有“贡果之称。 当果实色泽鲜红，表面光滑光亮，果体变软，富有弹性，果肉增厚，果实与果柄易分离时即可采摘。 枸杞的采收一般要在芒种后(即6月10日～20日)至秋分(即9月22～23日)或早霜冻前。 6月中旬至7月上旬为初果期;7月中旬至8月下旬为盛果期;9月上旬至早霜冻为末采期。 踩过采摘间期一般为7～10天一回。 中宁枸杞的采摘时机在8-9成熟的时候，这时果色橙红，果身稍软，果蒂开始疏松，便于采摘。 盛果期每6-7天采摘一次，过早或过迟采摘均影响质量。 晒场一般设在向阳的空地上。 果栈是用两个长1.8米、宽0.9-0.9米的木框夹一片苇席或竹帘做成的，两头支高50厘米以上。 刚采收的鲜果均匀地摊在果栈上厚度2-3厘米。 遇上阴雨天，采取移动或拍打果栈底面的方法防止发霉。 在正常情况下，经过10天晾晒即成干果。 枸杞的采摘要求一、不宜摘生枸杞落花后，逐渐发育成绿色幼果、
继而果实个儿发育并变成橙色果，这时果肉尚硬，然后果实逐渐变成鲜红色。 果蒂疏松，果肉稍软，这时是枸杞子采摘的最佳期。 如采摘过早，摘了橙色果，枸杞子晒干后即变成黄皮果，影响枸杞子的质量和等级。 二、不宜摘湿枸杞子不宜在早晨有露水时或雨后果面未干时采摘。 如摘了湿果，果面长期不干，容易被细菌污染，晒出的干果果色黑暗。 三、不宜碰伤采摘枸杞子，要轻摘轻放，盛装枸杞子的器皿，要用盆、桶、篮、筐等，不宜用塑料袋等，以防搬运时挤压或碰撞。 因撞伤、挤伤、压伤、摔伤、刺伤等，晒干后均会变成黑色。 四、不宜暴晒日出后即可晾晒果实，先用弱光低温逐渐至强光高温，这样晾出的果色鲜红。 如在炎热的中午暴晒，果色容易变黑。 五、不宜久放采摘下的枸杞子，要及时晾晒或烘干，不宜久放。 因刚采摘下的枸杞子呼吸强烈，并容易发热发汗，放置过久，晒干后的果色灰暗不鲜。 六、不宜翻动枸杞在晾晒过程中，翻动后果肉受伤，晒干后即变黑。 因此，枸杞子摊晾后，中间不宜翻动，直至晾干后才能收集。 七、不宜薰蒸枸杞果不宜用硫磺薰蒸，用硫磺薰蒸后虽然果色新
枸杞子的化学成分与药理作用研究进展 陈廷卓(宁夏回族自治区隆德县中医院，宁夏隆德，756300) 枸杞(Lycium barbarum)是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，全世界约有80余种，国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草：秋采了，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。中药材枸杞子足枸杞的干燥成熟果实，其味甘、件平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目、润肺止咳、延缓衰老等功效，《神农本草经》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。深入对枸杞果实成分的研究，对于认识枸杞的药理作用，合理有效的利用这一宝贵的资源具有重要意义。本文拟将近年国内外学者对枸杞了的化学成分、药理作刖研究进展作一概述。 1 药理作用 传统的中医认为，枸杞子昧甘、性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明日、润肺止咳、延缓衰老等功效，现代医学的药理研究证明，枸杞子具有调节免疫能力，降血糖，降血脂，抗肿瘤，抗氧化等作用。 2 调节免疫能力 枸杞子能显著提高机体的免疫抵抗力，黎雪茹(1984年)、戴寿芝(1987年)分别证明了这一观点。小鼠灌服枸杞子水提取液或肌注醇提取物和灌服LBP均提高巨噬细胞的吞噬能力，给药组小鼠的脾腺和脾脏重量较对照组显著增加，且小鼠静脉注射胶体碳粒的廓清速率、小鼠网状内皮系统对印度墨汁的吞噬功能、正常小鼠NK细胞的杀伤功能能都显著增强。刑铮等(1989年)报道大鼠灌服枸杞袋泡茶2周后免疫球蛋白含量和补体活性均增高。王强(1993年)报道灌服LBP可使小鼠因对环磷酰胺和600C照射所致的白细胞下降有明显的升自作用。枸杞水煎剂能明显增加小鼠窄斑形成细胞(PFC)的数量。王玲等(1995年)报道LBP能使照射所致的小鼠B淋巴细胞对有丝分裂原诱导的反应性恢复。耿长山(1998年)证明LBP对老年小鼠抑制性T细胞有明显调节作用，能增强TS淋巴细胞的活性。钱玉昆(2001年)研究表明枸杞对T淋巴细胞增殖和亚群稳定有调节作用。老年人服用枸杞制剂后，淋巴细胞应答能力增强3．28倍。张永祥(2002年)发现LBP对脾脏和胸腺T细胞有显著刺激作用，增强特异性杀伤率同时还可对抗环磷酰胺对小鼠T细胞、CTL细胞和NK细胞的免疫抑制作用。高向东(2002年)等报道LBP能明显促进ConA活化的脾淋巴细胞、DNA和蛋白质的生物合成。 3 降血糖作用 杨新波(1998年)分别给正常小鼠灌胃LBP50mg／kg及100mg／kg，发现可使血糖明显降低；给四氧嘧啶72mg／kg，中毒小鼠LBPl00mg／kg灌胃，高血糖水平亦明显降低；预防给药LBP 1 00mg／kg及50mg／kg，可使四氧嘧啶中毒小鼠血糖接近正常或维持较低水平；耐量实验表明，可明显对抗正常小鼠给59／kg等糖引起的血糖升高，表明LBP对正常扩糖尿病模型动物均有降血糖作用。 4 降血脂作用 李红学等(1991年)研究发现，枸杞子具有显著阻止灌饲胆固醇、。猪油家兔血清胆固醇增高的作用。迟国兴等(1996年)报道LBP可降低肝组织内二醛含量，可使CCL4肝损伤小鼠肝糖原含量显著提高，提岛抗体的能量贮备。王德山等(2002年)用枸杞子液给实验性高脂血症大鼠灌胃，结果表明：不同剂量枸杞予液均有明显降低血中血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆周醇(LDL-C)的作用以及降低肝内TC、TG的作用。 5 抗肿瘤作用 王伯昆等(1988年)发现枸杞子中LBP对S180荷瘤细胞免疫功能白|增强作用和相应的抑瘤作用，与环磷酰胺合用有协同抗瘤作用。曹广文等(1994年)利用LBP联合LAK／IL-2治
枸杞子的功效与作用 一、枸杞的功效与作用 枸杞在是传统名贵中药材和营养滋补品。枸杞子能够有效抑制癌细胞的生成，可用于癌症的防治。枸杞除了当中药使用外，也是国家卫生部规定的既是食品又是药品的物品。任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适；治疗用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，故对糖尿病患者的枸杞子用量应权衡利弊，仔细斟酌，糖尿病者要慎用，不宜过量。现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。 现代医学研究证明：枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等十六项功能。另外，还能起到美白作用，这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力。
二、枸杞的中医药用价值 枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。 枸杞是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。《保寿堂方》记载，古代有位人称“赤脚张”的异人，向猗氏县一位老人传授了一种食用枸杞子的方法，这位老人坚持食用，活了一百多岁，“行走如飞，发白变黑，齿落更新，阳事强健。”历代养生家、医学家都很看重枸杞的补养功效。《本草汇言》认为，枸杞能使“气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉。”李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”，简明扼要，符合实际。肾阴亏虚，肝血不足，引起腰膝
枸杞怎么保存最好 枸杞是一种营养价值比较高的食物，在养生保健方面的作用是比较不错的，既可以直接食用，也可以用来泡水喝，也可以在做菜的时候适当的放一些枸杞，都能发挥很好的保健身体的效果，平时购买枸杞以后一定要注意保存，保存的方法也是比较多的，比较常见的就是真空包装保存法，另外放到冰箱里面也有很好的保存作用。 枸杞怎么保存最好 1：乙醇保管法 将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，排除空气，封口存放，随用随取。此种方法既可防止虫蛀，又可以使其色泽鲜艳如鲜品。 2：塑料袋真空保存法 在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其它情况而定。 3：冷藏法 将枸杞子药材置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法。若是经常使用，平时的保存，只需要用可以拧紧口的瓶子，将枸杞倒入品种，盖紧瓶盖，放入冰箱或者阴凉处保存也是可以的。
4：霉变处理方法 将霉变的枸杞子置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。 枸杞的保质期有多久 枸杞生产商统一标注的保质期是一年。其实枸杞保质期长短主要取决于保存环境，干燥、通风的环境下，符合条件的枸杞的保质期可以长达一年，反之则缩短。因此自家保存的枸杞，也不要超过这个期限，尽早吃掉吧。 枸杞的保存禁忌 1.怕高温：枸杞里面含有糖，夏天容易变软，所以枸杞要放在阴凉干燥的地方。 2.怕水：枸杞遇到水，是很不容易干的。大家保存的时候尽量不要沾到水，最好是现吃现洗。 3.防潮：潮湿的空气会让枸杞变暗，所以大家平时要封好装枸杞的袋子。或者用食品防潮夹子夹好，没有空气就不会变潮湿了。
?药物园地? 中药饮片 使用情况分析 俞明义 赵惠莎 杭州市萧山区中医院 杭州311200 关键词 中药饮片 分类比较 使用分析 笔者以我院2003年实际使用中药饮片的数量为依据,进行综合分析,旨在较全面地反映本院中药饮片的使用情况。 1方 法 将本院2003年1～12月中药房中药饮片实际使用量进行数据排序及统计分析等处理。药材的功能分类参照全国高等医药院校《中药学》教材。 2 分 析 2.1 作用类别分析 我院2003年度中药实际用量中补虚类中药的用量占总药量的32.94%,且单味药用量前10位中,补虚药占7种。据笔者从中医处方分析,单纯采用补益的处方,如八珍汤等不多,而较多采用补虚类中药的是扶正祛邪类处方,如用量最大的黄芪,很多使用在治疗慢性肾炎、腰椎病等疾病的处方中,这说明黄芪的补气作用越来越受到临床的重视,同时也与中医治病强调扶正祛邪的主导思想是相符的。清热解毒药用量居第二位,占总用量的12189%。清热解毒药的大量使用,表明人们在抗感染性疾病方面越来越重视中药的作用,一方面清热解毒药对感染性疾病有较好的治疗效果,同时与抗菌类西药相比有毒副作用小的明显优势。活血祛瘀药已广泛地应用在中医临床中,这一治法已不局限于跌打损伤等疾病治疗,从中医处方分析,慢性肝病、冠心病等疾病的治疗已较为广泛地使用活血祛瘀类药物,见表1。 2.2 单味用药分析 从500余种中药中,半数以上存在用量超过《中国药典》规定情况,见表2。所列的使用频率最高的30种中药全部存在超量使用现象,目前中药用量增大是否有利于临床,值得我们深思。当然我们也应具体分析其利弊,考虑到病人耐药性增加、药材质量下降、对某些药物的应用新突破等因素,可以不必墨守成规,有目的地适当增大。但更应从前人经验、病人病情、体质、药物溶出度等方面综合考虑,合理、科学用药。 表1 各类中药饮片的用量统计 位次分类用量/kg百分比/% 1补虚药1238432.94 2清热药4845.712.89 3活血祛瘀药3486.99.28 4利水渗湿药2826.47.52 5祛风湿药2525.1 6.72 6化痰止咳平喘药2278.7 6.06 7解表药1927.2 5.13 8理气药1729.0 4.60 9平肝息风药1208.9 3.22 10消食药982.4 2.61 11收涩药808.0 2.15 12温里药645.9 1.72 13止血药592.1 1.58 14芳香化湿药496.4 1.32 15安神药450.3 1.20 16泻下药186.10.50 17其他类药110.40.29 18开窍药51.80.14 19驱虫药49.40.13表2 前30位中药饮片用量/kg及百分比/% 位次品名用量百分比位次品名用量百分比1黄芪1212.1 3.1916丹参480.1 1.28 2红枣950.0 2.5017川芎455.5 1.20 3茯苓905.3 2.3918蒲公英438.7 1.16 4杞子850.8 2.2419甘草436.5 1.15 5川石斛831.7 2.1920萸肉428.8 1.13 6米仁774.5 2.0421山药388.5 1.02 7熟地771.9 2.0322地龙384.6 1.01 8杜仲701.6 1.8523党参363.00.96 9白芍670.1 1.7724赤芍350.00.92 10玄胡索666.8 1.7625香附336.10.89 11当归636.3 1.6826浙贝329.90.87 12独活619.2 1.6327黄芩322.70.85 13吐丝子545.8 1.4428牛膝321.40.85 14生地522.3 1.3729钩藤317.40.84 15白术486.1 1.2830太子参300.50.79 收稿日期:2004210226 枸杞子药理作用概述 朱燕飞 浙江省诸暨市人民医院 诸暨311800关键词 枸杞子 药理作用 研究进展 枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实,具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效,用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明等症。现归纳如下。
枸杞的保健作用和四季用法 目 录 枸杞的四季用法 (1) 枸杞的保健作用 (2) 枸杞的保健功能及最佳食用方法 (2) 枸杞的对眼病的治疗作用 (3) 枸杞药用 (3) 抗衰老的良药——枸杞子 (4) 红色枸杞的保健功能 (4) 红色枸杞的营养保健作用 (7) 枸杞冰醋 (9) 枸杞叶茶 (10) 枸杞子的20大保健功能 (11) 《本草纲目》对枸杞的记载 (13) 枸杞的保健与药理作用（二） (14) 枸杞——人体健康的保护神 (14) 枸杞具有三大药理作用 (15) 枸杞药用价值 (15) 枸杞的保健与药理作用（五） (16) 枸杞的保健与药理作用（三） (16) □枸杞子研究现状介绍 (17) 枸杞的保健与药理作用（四） (18) 电脑人多食枸杞子保护眼睛 (20) 女性电脑族的保健饮品 (21) 枸杞对肝的作用 (21) 枸杞的奇妙功用 (22) 枸杞“炖煮泡”浪费98％ (23) 枸杞的四季用法 枸杞是一种已经走入千家万户的保健食品，《本草纲目》中说枸杞子能够“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”现代营养分析表明，枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸、多种维生素等。甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积，防止肝硬化，对保护正常肝细胞有作用。 春天，枸杞味甘平补，可单独服用，也可与黄芪喝。 夏日炎炎，枸杞子配伍菊花、金银花、绿茶等，可消解疲乏。 秋季吃枸杞子配雪梨、川贝、百合等。也可配用一些酸味食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。 冬季，枸杞子能够平补阳气，宜与桂圆、山药等搭配煮粥，也可配伍羊肉入菜，有御寒之效。 食用方法： 1、早晚各取20-30粒嚼食,长期食用,养颜明目,延年益寿。 2、取枸杞30-40粒，泡于茶中，碧茶红果，色香俱佳，清香 醇和，生津止渴，坚持饮用，益肝补肾。 3、煮八宝粥放入适量枸杞,和胃补肾,滋肝活血,老人最宜。
枸杞子药理作用及最新临床应用综述 摘要：枸杞子可以增强免疫功能、延缓衰老、保肝、降血脂、降血糖、抗疲劳，现代应用中可用于治疗肿瘤、老年高脂血症、糖尿病、男性不育症，除此之外在最新临床应用中发现可以用于治疗口干症、老花眼、假性近视、烫伤、妇科病、弱精子症、脂肪肝等，发现干嚼枸杞子与泡水、煲汤、煎剂相比，疗效更显著。 关键词：枸杞子临床应用综述 枸杞子味甘、平。归肝、肾经。《本草经疏》曰：“枸杞子润而滋补，兼能退热，而专于补肾润肺，生津益气，为肝肾真阴不足，劳热内热补益之要药。”《本草纲目》曰：“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑，补精气不足，养颜，肌肤变白，明目安神，令人长寿。”枸杞子具有滋补肝肾，益精明目之功效。用于虚劳精亏，腰膝酸软，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明等。 枸杞子含枸杞多糖，又含甜菜碱、阿托品、天仙子胺；另含玉蜀黍黄素、酸浆红素、隐黄质、东莨菪素、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1、 B2及C．种子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。 1. 药理作用及最新临床应用 1.1口干症 口干症在临床上并不少见，尤其是老年人发病率更高。由于唾液分泌减少，患者感到口腔干燥，有异物感、烧灼感，在咀嚼食物，特别是较干燥的食物时，不能形成食团而影响吞咽。 沙氏[1]几年前出现了老年性口干，就用干嚼枸杞子治疗。每天晚上，沙氏干嚼枸杞子20到30粒。结果:此种方法十分有效。王氏[2]母亲近几年深受口干症困扰。每晚饮水数次，且常常食不知味。于是服用枸杞子，连续服用半个月。结果：王氏母亲不再口干。枸杞子滋养肝肾，治疗内热消渴，因此可以用于治疗口干症。 1.2老花眼 老视是一种生理现象不是病理状态也不属于屈光不正，是人们步入中老年后必然出现的视觉问题。 沙氏[1]服用枸杞子一段时间后，发现老花眼有很大减轻。传说南宋诗人陆游用枸杞子治愈老花眼。结果：当服用1年多以后老花眼有了更明显减轻。从150度减轻为100度。枸杞子益精明目，治疗目昏不明。 1.3假性近视 假性近视多发生在青少年，青少年用眼过多，眼部供血不足，枸杞子可用于治疗肝血不足，肝主藏血，在窍为目，肝血不足会引起眼部供血不足眼。在调节存在的情况下远视力低于1.0，而近视力正常，配戴凹球面透镜片可使视力提高，但在调节完全麻痹时验光却为正视或远视。 枸杞子对于因睫状肌紧张而引起的假性近视及由于孔膜脆弱而引起的轴向
枸杞子的食用方法 来源: 浙江CDC健教所 2010年05月25日 【打印】 【关闭】 【大 中 小】 历先生60岁，刚刚退休，虽没什么大病，可近两年老是感到腰酸腿软，两眼发糊，全身发麻发痒。到眼科、皮肤科看过，但都没什么效果。听朋友建议看看中医，老中医问病史、号脉、看了舌质舌苔后说，服点中药调理一下会有效果。 历先生服了两个月的中药后，高兴地说，我现在腰不酸腿不软，看东西很清楚，身上不麻不痒了，体力很好，每天快步走一万步，我是开开心心迎接第二春哪！历先生服的什么药，效果这么好？原来是大名鼎鼎的“枸杞子”啊！枸杞子味甘性平，入肝肾二经，具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴的功效。常用于治疗腰酸腿软，头晕目眩，目糊多泪，虚劳咳嗽，消渴（糖尿病），遗精等病症。由于对症，所以历先生服之有效。 历史记载与流传故事 枸杞子最早记载在《神农本草经》中，被列为上品。《神农本草经》中说：“枸杞味苦微寒，主治五脏邪气，热中、消渴，久服坚筋骨，轻身不老。” 在北宋年间，流传着这样一个故事：说有位朝廷使者奉命离京赴四川等地办事。在途中见一位姣柔婀娜、满头青丝，年约十六七岁的姑娘，手执竹竿、口里嘀咕唠叨着正在追打一个白发苍苍、弓腰驼背约八九十岁的老翁。老翁前躲后藏很是可怜，使者见状便下马挡住那姑娘责问：“此老者是你的何人，你为何如此对待他？”那姑娘回答说：“这人是我的曾孙儿。”使者惊道：“那你为何要打他呢？”姑娘又回答说：“家有良药他不肯服食，年纪轻轻就这样老态龙钟的，满头白发，连牙齿也掉光了，就因为这个，我才要教训他。”使者好奇地问道：“你今年多少岁了？”姑娘应声说：“我今年已有372岁了！”使者听后更加惊异，忙问：“你用什么方法得到如此高寿的呢？”姑娘说：“我没有什么神秘方法，只是常年服用了一种叫枸杞子的药，据说可以使人与天地齐寿啊。”使者听罢，急忙记录下来，相传至今。 枸杞子的功效 故事虽然玄乎，但中医认为枸杞子有延缓衰老、增加寿命的功效。比如明代张景岳在《本草正》中就说，枸杞子味重而纯，能补阴，阴中有阳，能补气。所以滋阴而不会引起阳衰，助阳而能使阳旺。民间有句谚语说：“离家千里，勿食枸杞”，是说它具有助阳，增强性功能的功效。它的主要功效还是聪耳明目，添精固髓，健骨强筋，善补劳伤，尤止消渴（糖尿病）。《本草经疏》中说，老人阴虚的有十之七八，枸杞子为益精明目的上品，能生精益气、除五心烦热、明目。《药品化义》中说枸杞子体润滋阴，入肾补血，味甘助阳，入肾补气，所以能明目聪耳、增添精髓、强筋健骨、滋养血脉、治疗虚劳、骨节痛风、腰痛膝肿、大小便不利。 现代医学研究证实，枸杞子能防治脂肪肝，降低血压，降低血糖，调节免疫功能，延缓衰老。从枸杞子中提取出的枸杞多糖有增强免疫功能和抗癌的作用。医学专家对二十例原发性肝癌病人，使用枸杞多糖
2016-04-15宁夏枸杞产业协会 《食疗本草》中枸杞能“坚筋骨……去虚痨，补精气”。 《本草汇言》中记载：“枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉”。 《本草纲目》中记载：“枸杞子甘平而润，性滋而补……能补肾、润肺、生精、益气、此乃平补之药”。《本草备要》中指出，枸杞有“润肺、清肝、滋肾、益气、生精、助阳、补虚劳、强筋骨、祛风、明目”等作用。 祖国传统医学描述的枸杞子具有滋肝养肾、益精明目、坚筋骨，壮机体、推迟衰老、延年益寿的功效。中医临床上用它补肾、养肝、润肺、明目。主要用于体弱气虚或劳累过度而精血亏损以及中老年人的补益之品，以滋阴助阳。 现代最新研究成果表明，枸杞子能显着地使老年人血中老化的8项指标向年轻化方向逆转，有延缓衰老和抗疲劳的作用：能提高DNA损伤后的修复能力；能显着提高人体白血球数量和淋巴细胞的转化率及巨噬细胞的吞噬率，可使肿瘤患者不因白血球数量降低而中断放射治疗；同时，枸杞子还有增强雌性激素样作用和保肝作用；枸杞多糖还能提高人体的免疫能力。综合药理实验研究表明，枸杞子有多种医疗保健功能： 双向免疫调节作用：? 枸杞子既是免疫增强剂，又是免疫调节剂，它对环磷酰胺和Co60所引起的白细胞数量减少有明显的增加作用，因此对放疗患者的免疫功能有提高和保护作用；对某些遗传病毒所诱发的遗传损伤有明显的保护作用；它能缩短果蝇从卵到蛹到成虫的发育期，显着提高果蝇和小鼠的平均寿命。 延缓衰老：? 人到了一定的年龄，生命机体开始逐步的衰退，出现气血虚亏，阴阳渐衰，抗病能力逐渐下降，脏腑功能减退等现象。机体主要调节系统如内分泌系统、免疫系统、神经系统功能降低，机体的适应能力以及思维活动、记忆力等均会有不同程度的下降。枸杞子具有增强机体免疫功能、内分泌调节功能，因此延缓衰老的作用就尤为突出，并可以改善大脑功能及对抗自由基的作用。 有1543例60-85岁无明显疾病的老年志愿者，每日嚼服枸杞子15克，连服10日为一个疗程。疗程结束后的第二日静脉取血，检测反映各种免疫功能的指标及反映老年人功能状态的一些生化指标。结果表明，枸杞子可使血液中一些反映机体功能状态的客观指标向年轻化方向逆转，从而验证了祖国传统医学中所描述的枸杞子具有滋肝养肾、益精明目、坚筋骨，壮机体、推迟衰老、延年益寿的功效。
一、晾晒法 1、把新采摘的枸杞子用使用碱水拌均匀，均匀摊放到枸杞盘中（“枸杞盘”：晾晒或烘烤枸杞子的专用工具。一般是用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框，在木框下方钉上窗纱，窗纱下方再钉一条横木。枸杞子就摊放在窗纱上面。注意，有使用纸板或竹席的，但都不如窗纱的透气、通风性能好）。晾在背阴、通风处（以一天为宜）。等枸杞子失去部分水分后，移至太阳下曝晒。 2、曝晒应选择通风、平整的地方（巨鹿县群众大都选择在自家房顶上）。枸杞盘要单个摆开，阴天下雨和每天晚上都要把枸杞盘摞起来，及时用塑料薄膜盖好，防止枸杞子返潮，天晴后和第二天清晨要及时撤下塑料薄膜，防止因温度过高枸杞子变黑。枸杞子晒到七八成干时要及时扣盘。 3、扣盘就是把盘中的枸杞子扣到阳光充足、通风、容易清扫的硬面上（平房房顶最好）。扣盘要选择在清晨。扣盘的前一天晚上，枸杞盘不要再盖塑料薄膜，让枸杞子在盘中返潮一个晚上，这样枸杞子很容易被从盘中扣出来（如果不让返潮，枸杞子会大量沾在窗纱上，不容易取下来）。扣盘后的枸杞子要均匀的摊开。 4、枸杞子晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，枸杞子不易返潮。装袋后应立即把袋子口扎死。 春夏季节，日光充足，空气湿度小，易用此法。 二、烘烤法 1、烘烤法制干枸杞需要盖小烤房，小烤房的上方要留一个通风口，安装排风扇。窗子要用塑料薄膜钉好。门口吊上棉门帘，门帘下方要留足一尺高的通风口。小烤房内要用竹竿搭起放枸杞盘的架子。房内生煤火，始终保持60到70℃。 2、把新采摘的枸杞子用食用碱水拌均匀，均匀摊放到枸杞盘中，把枸杞盘放到小烤房内支架的底层，枸杞子失去部分水分后，逐渐上移。（注意，小烤房内下方温度低，上方温度高，直接把枸杞盘放到上方，枸杞子会“瘫”在盘上。在保持小烤房内温度的同时，又要通风、透气，及时把潮气排除到小烤房外）。 3、枸杞子烤干后要及时扣盘、装袋，否则会因小烤房内温度过高，把枸杞子“烧焦”。 秋季雨水多，光照少，空气湿度大，易用此法。
浅谈枸杞子的营养价值及保健功效 摘要：枸杞作为日常保健的常见的植物，含有多种人体所需的氨基酸及维生素，其具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤以及增强免疫功能等多种功效。在我国有2000多年的食用及药用历史，是中外驰名的营养保健佳品。本文对枸杞的组成成分、利用价值及其对人体的功效做了介绍。望通过本文的介绍和研究，使人们对枸杞的营养价值、保健功效有更加深入的认识和了解。 关键词：枸杞子、营养保健、枸杞多糖 枸杞子为茄科植物,果、花、叶、根皮均可入药，有很高的营养价值和药用保健功效，是我国传统的药食同源植物。枸杞对自然环境适应性很强，全世界有80余个品种，其中我国有7种，主要分布在宁夏、新疆、内蒙古、青海、山西、河北等地，其中以宁夏枸杞最负盛名。 宁夏枸杞的干燥成熟果实，是一味传统常用中药，始载于《神农本草经》，列为上品。《本草纲目》谓其有补肾、润肺、轻身、耐老、除风、补精气、去虚劳的作用。《圣惠方》载枸杞子酒补虚损、强筋骨、悦颜色、健身体。枸杞子性平、味甘，具有滋补肝肾，益精明目的功效。 1.枸杞子的营养成分： 受品种、地域、等级和气候条件等各方面的影响，枸杞子的各营养成分含量也有所不同，本文主要采用宁夏科技厅于1982-1985年组织科技人员对宁夏枸杞营养成分和化学成分分析测定的结果中枸杞子的部分结果。 1.1 三大营养素： 每100g枸杞果中含粗蛋白12.10g，粗脂肪7.14g，碳水化合物57.82g，每100g枸杞果的热量为343.90千卡左右。
1.2 矿物质： 枸杞子中含有丰富矿物质元素。其中每100g枸杞子，含钙112.50mg，铁8.42mg，磷179.00mg，钾101.00mg，镁40.70mg，铜0.295mg，硒1.67mg等，枸杞子中的铁含量甚至比牛排还高。另外西方科学研究发现，枸杞子中含有矿物质微量元素锗124ppm，含量是大米的28倍，是高丽人参的3倍。锗是一种抗癌分子。经临床应用，锗不但对肝癌、肺癌、生殖器癌有较好的控制改善，而且对于肝硬化、哮喘、前列腺炎、胃溃疡、心肌梗塞、脑血栓和精神分裂症也有一定的辅助作用。 1.3 维生素： 胡萝卜素19.61mg，维生素E（生育酚）2.99mg，维生素PP（尼克酸）4.32 mg，维生素B1（硫胺素）0.153mg，维生素B2（核黄素）1.27 mg，维生素C（抗坏血酸）35.16mg。其中，从枸杞子中分离到的抗坏血酸，与新鲜柠檬中维生素C的含量相当，比橙子还高；其β-胡萝卜素含量也比胡萝卜高。 1.4 氨基酸： 枸杞子中已测得氨基酸种类多达18种，含量丰富，干果中氨基酸总量为9.50％，其中必需氨基酸占总量的24.74％；鲜果中氨基酸总量为3.54％，其中必需氨基酸占23.67％，其中以天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，种类齐全。研究表明，植物中少见的牛磺酸在枸杞中的含量却相对丰富，而牛磺酸具有促进婴幼儿大脑发育和神经传导、视觉机能的完善及钙的吸收的作用，并有增强毛发强度、提高头发生长细胞的增殖率等功能。 1.5 膳食纤维： 每100g枸杞果中膳食纤维含量为16.90g，膳食纤维虽然不能被人体消化吸收,但膳食纤维在体内具有重要的生理作用，是维持人体健康必不可少的一类营养素膳食纤维，在人体中具有独特的营养功
吃枸杞好处多教你怎么吃枸杞最养生 关于枸杞子介绍 枸杞子性味甘平，归肝、肾、肺经。可补肾益精、养肝明目、润肺滋阴，用于因肾阴亏损、肝气不足、下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、萎黄无华等症。枸杞子最适合用来消除疲劳枸杞能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。枸杞能消渴，也就是说，它还有治疗口渴的功效。大枣甘平，能补血，而血属阴，所以对于阴血不足有疗效。 枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积;再加上枸杞内所含有的各种维他命、必需胺基酸及亚麻油酸全面性地的运作，更可以促进体内的新陈代谢，也能够防止老化。枸杞子保存宜干燥、通风，忌高温，防虫蛀。用硫磺过度熏制可使枸杞子鲜亮，外观鲜红，选购时应注意不可单纯注重外表。枸杞子药性滋腻，对外感实热、湿邪较重、大便溏泻者不宜。很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。 枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。 枸杞养生功效 中医很早就有“枸杞养生”的说法，所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。很多人喜欢用枸杞泡水、泡酒或煲汤，有些人不管三七二十一就争相效仿，其实枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但并不适合所有人食用，也不是随便怎么吃都行的。今天就为大家说说枸杞子的正确吃法。 现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。但任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。 现代医学研究证明：枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等十六项功能。另外，还能起到美白作用，这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力。 麦枸杞https://www.doczj.com/doc/de12665888.html,/
枸杞子养生的正确吃法 一、枸杞子介绍 枸杞性甘、平，归肝肾经，具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。 枸杞全身都是宝，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞果皮中富含的有效成分之一：枸杞多糖(LBP)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳;增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。 二、枸杞子作用于功效 枸杞在是传统名贵中药材和营养滋补品。枸杞子能够有效抑制癌细胞的生成，可用于癌症的防治。枸杞除了当中药使用外，也是国家卫生部规定的既是食品又是药品的物品。任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适；治疗用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，故对糖尿病患者的枸杞子用量应权衡利弊，仔细斟酌，糖尿病者要慎用，不宜过量。现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，
里面不含任何毒素，可以长期食用。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。 现代医学研究证明：枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等十六项功能。另外，还能起到美白作用，这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力。 三、枸杞的中医药用价值 枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。
枸杞子中多糖含量的测定 柳婷，胡浩斌 (陇东学院化学化工学院，甘肃庆阳745000) 摘要：本文是用分光光度法测定枸杞子中的含糖量[1]。先用80%乙醇提取以除去单糖、低聚糖、生物碱等干扰成分，然后用蒸馏水提取其中所含的多糖类成分。多糖在硫酸作用下，水解成单糖，并迅速脱水生成糠醛衍生物，与苯酚缩合成有色化合物。用紫外分光光度法[2]测定其枸杞子多糖含量，本法简便，显色稳定，灵敏度高重现性好。 关键词:枸杞子；多糖；紫外分光光度计 Detection of Polysaccharide in Lycium barbarum Liu Ting, Hu Hao-Bin (College of Chemistry & Chemical Engineering, Longdong University, Qingyang 74500, China) Abstract:This paper is utilized spectrophotometry to detect Polysaccharide in Lycium barbarum..First,use 80% ethanol to remove simple sugars, oligosaccharides, alkaloids etc interference ingredients, and then extracted the ingredients. Of polysaccharose with distilled water. In Sulfuric acid condition, polysaccharide hydrolysis into monosaccharides, and rapidly dehydrated to furfural derivatives, then condense with phenol into colored compounds. Using spectrophotometry to detect polysaccharide in Lycium barbarum,the method is simple, color stability, high sensitivity and good reproducibility. Key words:Lycium barbarum; polysaccharose; spectrophotometry 枸杞子（Lycium barbarum是我国传统的中药材和重要经济作物，性状呈类纺锤形，略扁，长6～21 mm,直径3～10 mm。表面鲜红色或暗红色，顶端有小凸起状的花柱痕，基部有白色的果梗痕，果皮柔韧，皱缩，果肉肉质，柔润而有粘性，种子多数，类肾形，无臭，味甜，微酸，具有滋肾补肝、润肺明目等功能。 近年来，人们对枸杞子的药理作用进行了深人研究，发现枸杞子能增强机体免疫力[3]、抗肿瘤、抗辐射[4]、抗疲劳[5]、防衰老、增加造血功能等。临床医学研究还表明，枸杞子对糖尿病[6]、高血压[7]、视神经萎缩、肾炎、肝炎[8]等有显著疗效。对于枸杞子的上述功能的重要作用因子，一般认为与枸杞子中存在的枸杞多糖有关。因此，开始研究枸杞多糖，测定枸杞多糖的含量就显的非常重要。 鉴于枸杞多糖的分离纯化[9]困难,有关结构性质方面的研究报道甚少,枸杞多糖的生理活性,还必需从分离纯化、结构特征及药理作用3方面展开深入研究。这样,医学临床应用与保健型枸杞饮品[10]的开发才有坚实的理论基础。本试验主要完成枸杞多糖的分离与提纯，并对
枸杞一年四季不同的吃法 枸杞在是传统名贵中药材和营养滋补品。枸杞子能够有效抑制癌细胞的生成可用于癌症的防治。枸杞除了当中药使用外也是国家卫生部规定的既是食品又是药品的物品。任何滋补品都不要过量食用枸杞子也不例外。一般来说健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适治疗用可增至30克。枸杞要常吃不可一次大量食用。 另外枸杞子含糖量较高每100克含糖克故对糖尿病患者的枸杞子用量应权衡利弊仔细斟酌现在很多关于枸杞子毒性的动物实验证明枸杞子是非常安全的食物里面不含任何毒素可以长期食用。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用但也不是所有的人都适合服用的 枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素 C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。枸杞子是我们日常生活中非常好的营养滋补品，如果能够掌握妙用枸杞子的方法，就可以通过日常的饮食达到强身健体，防病去病的目的。 中医常常用枸杞子来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、遗精等病症。现代医学研究证明：枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤十六项功能。枸杞子尤其在增强性功能方面具有独特的作用。对于肾虚的人，无疑是最受欢迎的美味与妙药。 枸杞味甘平补，所以春季可以单独服用，也可与味甘微温之品同时服用，如配黄芪，可以助人阳气生发，共奏养阴益气之功。配黄精，补阴之中有助阳之力，补气之中具填精之功；有先天后天并补、气血阴阳兼顾之妙。 一、枸杞的食用方法 1、直接嚼服把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒（时间不要长，以免烤焦），每日早晚直接嚼服 2、煮粥或蒸米饭在煮粥或蒸米饭是，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常独特。 3、泡水将洗净的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分钟后即可喝水吃果。 4、泡酒枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。 5、煲汤、炖肉煲汤、炖肉时加如适量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食补的作用。 二、各个季节的食用方法 夏日，可以配伍菊花、金银花、绿茶等，饮用后可使人感觉心旷神怡，有良好的益肝明目作用。
枸杞子 枸杞子是茄科枸杞子属的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米多。国内外均有分布。枸杞子全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞子叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子子；冬采根，名地骨皮”。枸杞子嫩叶亦称枸杞子头，可食用或作枸杞子茶。现代研究，枸杞子子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞子还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。 枸杞子是一种很好的水土保持树种，又是一种重要的中药材，其浑身是宝，叶、果、皮均可入药。近年来，随着滋补药品和食品的开发利用，枸杞子子的市场需求量猛增。加之，现有枸杞子栽培零星，管理粗放，产量低而不稳，枸杞子子的市场需求呈现供不应求的态势。为满足市场需要，种枸杞子经济实惠，简单易行，有望扩大栽培。 形态特征 枸杞子为落叶灌木，高达一米余，茎皮灰黄色，枝条细弱，常弯曲下垂，侧生枝短，常成为短刺生于叶腋。叶菱状卵形或卵状披针形，长1.5—5厘米，花淡紫色。浆果鲜红色，卵圆形或长圆形，种子多数扁肾形，淡黄色，长2.5毫米。花期6—9个月，果熟8—10月。 生物学特性 喜光照。对土壤要求不严，耐盐碱、耐肥、耐旱、怕水渍。以肥沃、排水良好的中性或微酸性轻壤土栽培为宜，盐碱土的含盐量不能超过0.2%，在强碱性、粘壤土、水稻田、沼泽地区不宜栽培。主要的优良品种有大麻叶枸杞子、小麻叶枸杞子。多分枝灌木，高0.5-1米，栽培时可达2米多；枝条细弱，弓状弯。 生境分布 分布于我国河南、东北、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃南部、青海东部、内蒙古乌拉特前旗以及西北、西南、华中、华南和华东各省区；朝鲜，日本，欧洲有栽培或逸为野生。常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁。我国枸杞子著名产地为宁夏及青海。在我国除普遍野生外，各地也有作药用、蔬菜或绿化栽培。 作用与经济价值 1、保持水土。枸杞子是干旱陡岸陡坡上的一种优良水土保持灌木，其地上部分生长迅速，植株上端枝叶茂密，下端枯枝交错，紧贴坡壁，有减缓地面径流的作用。地下部分根系强大，主根深达10余米，侧根发达，密集于土层一米深处，水平根幅可达六米，固土作用极大，能有效地防止坡面滑塌。 2、药用。枸杞子常用于中药，根皮(地骨皮)为解热止咳药，可解结核性湿热症。果实(枸杞子子)为滋养强壮药，补肝养血，益精助阳，有治糖尿病，肺结核，虚弱削瘦，明目之功效。嫩叶叫天精草。 3、榨油。枸杞子种子可榨油，油为半干性，可作润滑油的原料。 4、食用与饲料。枸杞子叶可食，早春代蔬菜。牲畜也喜食，营养价值高于草木樨。 5、丰富的营养价值。可食用、菜用或做饲料。枸杞子性味甘苦，别具风味。据测定枸杞子含有14种氨基酸及大量的胡萝卜素、生物碱、酸浆红素、亚油酸。还含有甜菜碱、烟酸、牛磺酸、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等物质。枸杞子子的食用方法很多，可直接嚼服、泡茶浸酒，也可作粥、汤等。枸杞子叶可食用，早春代蔬菜。枸杞子叶做菜的食用方法既简单而又多样：可以炒菜、凉拌、做汤，特别适合涮锅。是冬季吃火锅的理想配料。做为饲草，营养价值高于草木樨。 6、美容保健作用。常吃枸杞子可以美容，因为枸杞子是补肾的，肾为先天之本，是人