第一章会展旅游概述
一、会展旅游内涵的界定
1、会展
会展是指会议、展览、大型活动等集体性活动的统称。是指以会议、展览为媒介，在一定时期内聚集大量的人流、物流、资金流和信息流为手段，达到经济、社会等方面发展的行业，其形式包括各种类型的博览会、展览展销活动、大型会议、体育竞技运动、文化活动、节庆活动等。
2、旅游
旅游是人们为寻求精神上的愉快感受而进行的非定居性旅行和在游览过程中所发生的一切关系和现象的总和。
3、会展旅游
会展旅游对应发达国家所指M、I、C、E细分事件旅游市场的概念，即Meetings（会议）、Incentives（奖励旅游）、Conventions（大会），Exhibitions（展览），并包括节日庆典和体育赛事为主题的节事(Events)在内的旅游形式。即会展旅游是指借助举办的各种类型的会议、展览会、博览会、交易会、招商会、文化体育、科技交流等活动，吸引游客前来洽谈贸易，观光旅游，进行技术合作、信息沟通和文化交流，并带动交通、旅游、商贸等多项相关产业发展的一种旅游活动。
4、会展与旅游之间的关系
同属第三产业，会展和旅游好像一对天然的“孪生姐妹”，彼此之间有很大的相互依存性。两者在一起会迸发出强烈的火花，会展活动通常会带来人员的异地流动，从而引发对“吃、住、行、游、购、娱”等旅游产品的消费，给一个城市提供了旅游资源和旅游产品展示的良机，促进一个城市旅游业的快速发展。
会展业与旅游业是两个互相交叉、互相渗透，又有所区别的产业，下是由于这此区别与联系，使得会展业和旅游业的发展都提高到了一定的层次。
5、会展与旅游之间的相互作用
（1）会展对旅游的促进作用
会展本身具有行业性、产业性以及组办规模大等特点，这势必将吸引政府、民间组织的会展团、参观团、旅行社组织的观光团队。会展由于会议规格高，参会人员均是有较强消费能力的商务客人、较高文化素质客人，其消费档次、规模均比普通旅游者要高得多。一个大型或知名展会的举行，对本地旅游业中的酒店、旅行社、景区、旅游交通、购物均会产生较大的促进带动作用。同时，对于一般旅游团队或旅游者来说，若在旅游过程中恰逢举办会展，由于会展所带来的强烈的气氛，使其旅游情趣大增。
会展旅游还具有时段不受气候和季节影响的特征，从而消除了观光旅游时段性明显的缺点。会展活动大多数安排在城市的旅游淡季，会展旅游的发展有利于提高城市旅游设施和服务的使用率。会展为城市提供了一次旅游资源、旅游产品展示的良机。有利于带动城市功能的提升、增加城市的知名度，这些都为旅游业的进一步发展提动了有利的环境。
（2）旅游对会展的辅助作用
无论从会展业的发展历史沿革，还是从会展的具体活动内容来看，旅游业所涉及的六大要素都与会展的举办形影相随。会展的构成要素及圆满完成所需的服务正是旅游业在发展过程中积累的优势。在会展旅游的发展过程中，旅游业为会展的举办提供相应服务，协助会展树立品牌，成为了会展旅游集约型发展趋向中关键的因素。会展的成功举办除了参会者的规模或专业性等因素之外，一定程度上还有赖于旅游业的参与程度。开展分工协作建立完善的利益共享机制是实现会展业接待专业化分工的前提。如果旅游企业与会展公司进行专业化分工，会展公司负责展会的招募、宣传、布展和会场内的组织管理工作，旅游企业则向参加商或参观者提供场外的“六要素”服务，各司其职，各取所长，通过专业化的服务令参展商、参观者和当地居民均感便利而满意，从而吸引更多的参与者和获得更多的、持久的支持，从而树立展会的品牌，使会展的带动作用得以充分发挥，最终形成以会展带动旅游、以旅游完善会展的互动互惠的发展新局面。
会展业与旅游业的融合是全球会展业发展的必然趋势。会展旅游是旅游属性结合会展活动的特点而衍生出来的产品。优化会展业与旅游业之间的关系，建立新的发展模式、发展会展旅游是中国会展业、旅游业协调发展的必由之路。
二、会展旅游的特点（为什么会展旅游会得到快速的发展？）
1、组团规模大：大型国际性会议与会者可达数百、数千人。展览会的参展商、观众更是数以万计。
2、停留时间长：一般会展活动的会期在3~5天或更长。
3、消费档次、水平高：参加者多是代表企业或政府，消费数目大。
4、经济效益好：会展旅游每夜住宿费是休闲度假住宿费的2倍甚至更高。这是因为会展
性参与者具有商务性、政务性，其住宿与自身特点相关，住宿的档次比一般休闲度假住宿要高。
5、文化主题突出、专业性强：无论展会主题是什么，它的举办都是以一定的文化为基础的，而会展旅游活动往往是会展活动内容的延伸与深化，使会展旅游成为专项旅游产品，专业性强。
6、参会人员素质高：参加会展活动的人员，文化素质较高，在会展旅游过程中，探索性强、求知欲旺、审美情趣高，不满足于一般游山玩水、须为其提供超常服务。
7、季节性弱。
三、会展旅游功能与意义
1、经济功能
会展旅游产生了巨大的经济效益。通过各种展览会、博览会、展销会、贸易洽谈等等，可以带动城市服务产业如住宿、餐饮、社会服务业等行业的发展。会展旅游不仅能够带来良好的经济效应，同时它还能对城市其它方面的发展期推动作用。
2、提高知名度
会展旅游能提高一个国家城市的知名度，如已举办完的上海世博会，统计大约有7235.16万人次参观旅游了，这长达6个月的盛会将世界的目光都集中到这里，位于海南省的博鳌，由于“博鳌亚洲论坛”的大会的成立而一夜成名。
3、提升形象
会展旅游能提升城市环境形象和政府形象，会展的举办离不开便利的交通和城市的基础设施，它涉及城市的方方面面，特别是跟政府的管理有密切的关联，政府介入会展，能致力于改善办展环境。通过举办会展有利于提高城市政府的办公效率，改善政府的形象。
4、促进文明
会展旅游能促进举办地文明程度的提高。会展旅游能起到传播信息新知识和新概念的积极作用。因为作为一种举办有明显聚合性特征的知识性活动，会展旅游能集中和直观地体现出人们的创造性带动成果，这些创造性的劳动成果一经现代通讯手段与媒介的传播和宣传，便在社会当中造成浩大的声势和广泛的影响，使新知识和新观念传播开来。
四、会展旅游的分类
根据M、I、C、E定义，可以分为会议旅游、展览旅游、奖励旅游和节事旅游四个类型。
有学者有不同意见，认为会展旅游指的是会议旅游、展览旅游、博览会旅游。
会议具有集会性质，是出于商务、政务、学术等方面的交流协商而引发的目的明确的专业活动，会议对特定受众具有吸引力，但这种吸引力并非旅游吸引力，而是出于职业需要甚至经济利益驱动，因此会议并不具有旅游产品属性。而展览作为新特产品展示、博览的一种独特形式，具有向特定（或全体）受众进行宣传展示的意义，受众前往参观展览会从客观上已经成为一种旅游活动，参展活动与旅游活动具有融合性，因此在一般情况下展览本身即具有旅游产品属性。
博览会对普通大众具有旅游吸引力，本身具有旅游产品属性，因此观众前往博览会参观游览属于旅游行为，如上海世界博览会吸引大批游客前往观光已经属于旅游行为。介于会议旅游与博览会旅游之间的旅游形态为展览会旅游，当展览会在展出内容及形式上偏重于大众休闲且易于大众接受，而非小范围的限制性展出时，展览会具有旅游产品属性，反之，则更偏向会议产品，参会者需产生参观游览行为才可划入会展旅游范围。
（二）会展旅游与奖励旅游。奖励旅游属于用人单位给予表现优异的劳动者的奖励，这种奖励以旅游的形式体现，具有物质奖励和精神奖励的双重作用。由此可见，奖励旅游与会展旅游是两个平行概念，是一种独立的旅游形态，而不应将奖励旅游纳入会展旅游的范畴之内。
（三）会展旅游、会议旅游与商务旅游。如前文所述，会展旅游包括会议旅游和展览旅游两个基本组成部分。会议旅游是以会议为旅行缘由，在会前、会中或会后开展的旅游活动。会议旅游包含于会展旅游，是会展旅游的一种具体形态。同时，会展旅游也不同于商务旅游，会展旅游一般具有明确的会展主题和地点，而商务旅游在活动的范围和内容上更趋丰富和自由。
（四）会展旅游与节事旅游。有学者将节事旅游纳入会展旅游的范畴之内，认为节事旅游、节庆旅游属于会展旅游的基本形态。节事旅游是指以节事活动为旅游吸引物吸引游客前往某一目的地进行参观游览活动的旅游形式。节事旅游的最终目的即是旅游，这与会展旅游的概念存在显著差别。因此，节事旅游与奖励旅游一样，属于一种独立的旅游形态，而非隶属于会展旅游。
我们本学期的课程采用的是MICE的分类方式展开教学，分三个模块：知识+技能+实践，逐步推进。
第二章会展旅游的发展
一、会展业的发展与会展旅游
2、中国会展业发展
中国展览会的历史踪影可以追溯到2000多年前的西周时期的古代集市。
中国古代集市起源于宗教性的集会。
到清代（公元1644－1911），在传统集市的基础上, 逐步发展了具全国规模的一些专业集市,初步具备近代专业博览会的形式和内容。
清代后期，随着资本主义商品经济的发展, 中国早期的博览会出现。
1905年,清工商部在北京前门设“京师劝工陈列所”，展示各地工业品,同时附设劝业商场销售商品。这是中国博览会的雏形。
1909年,江苏教育总会在沪召开全省学堂成绩展览会, 这是我国首次以展览会命名的展览。
1910年, 清廷在南京举办南洋劝业会,掀开了中国近代展览史的第一页。南洋劝业会是中国历史上具现代展览概念的第一个商业博览会。大会分设各省、纺织、茶叶、工艺、武备等馆，会期三个月, 观众达二十多万。
1929年举办了西湖博览会。西湖博览会是我国历史上第一次规模最大的展览盛会。2000年起，西湖博览会继续在杭州举办，每年一届。
中华人民共和国成立（公元1949）至20世纪80年代初期，中国的展览会主要为国家的单独展览。80年代后期，中国的展览业逐步发展，特别是经过近20年的迅猛发展，展览已成为国民经济的新兴产业。
3、会展业发展与会展旅游
从国内外的情况来看，会展的发展主要是随着社会生产力的发展而发展的。会展发展呈现出会展数量及规模骤增、会展内容日益丰富、会展效益丰厚的局面，当前，国际会展业的发展正朝着国际化、专业化、高科技化的方向发展。
我国会展发展呈现出以下趋势：全球化、信息化、集团化、品牌化、专业化、创新化、多元化、生态化趋势。
纵观国内外会展业发展表明，会展旅游是会展经济发展的产物，是会展产业链的一个环节，是会展业的延伸，会展业自身的特点也表明，会展旅游的旅游者构成往往比普通的观光旅游者的层次更高，因此，会展旅游能给举办地带来巨大的经济和社会效益。
从历史和现实看，旅游业正在向会展业的各个方向开展多元化经营，包括4个方面内容：为会展业的旅游需求服务；饭店业从事会议接待服务，旅行社联系会议业务；举办旅游行业的会展活动；利用公众性会展活动开展旅游。
二、会展旅游发展概况
1、会展旅游的发展历史——与世博会的不解之缘
说来话长，早在1841年，在欧洲开创了国际会展旅游的先河！
说来也很有意思，这次活动不仅是国际会展旅游的开创，而且它还诞生了世界近代旅游业。这就是1841年7月5日，托马斯·库克包租了一列火车，将多达570人的游行者从英国中部地区的莱斯特送往拉夫巴勒参加戒酒大会。近代旅游业认为这是组团旅游的首创，然而从专项旅游活动的角度来看，此次旅游是次会议旅游——即参加戒酒大会，因此将这次事件看做是国际会展旅游的起源也是完全成立的。也就是说，1841年，托马斯·库克一行异地参会事件，标志着国际会展旅游的起源！
1851年5月，托马斯·库克组织了16.5万人到伦敦参观展览第一届世界博览会。1855年，库克组织了从英国莱斯特前往法国巴黎参观第二届世界博览会的团体旅游，这次旅游活动在巴黎停留游览4天，全程采用一次性包价，当时（1855年8月6日）的《曼彻斯特卫报》称此举是“铁路旅游史上的创举”。事实上，这也是世界上组织出国包价旅游的开端。这次事件，无论是在规模的扩大上，还是在档次的提升上，托马斯·库克把他首创的会展旅游大大向前推进了一步！
从托马斯·库克组织参加的最早两届世博会旅游活动，也从另一侧面清晰地透露了一条重要信息：国际会展旅游从其产生之初就与世博会结下了不解之缘。世博会诞生以来不断发展的历程，也是国际会展旅游继诞生以后不断成长、走向成熟历史的最好缩影。
1963年，国际大会及会议协会（ICCA）的成立，对国际会展旅游市场化进程发展中产生了较大影响。会展旅游从20世纪六七十年代开始，会展旅游在全球迅猛发展，进入商业化阶段，在近半个世纪的繁荣发展中逐步形成了一个新兴产业，并在21世纪初趋于成熟。今天，无论是国外还是国内，会展旅游都已成为旅游业发展最快的部门之一。
2、国际会展旅游发展概况（区域）
（1）欧洲
欧洲是世界会展发源地，更是会展旅游业的发源地，无论在质量、水平和效果上，都代表了当今世界会展业、会展旅游业发展的最高水准，欧洲开拓市场和扩大贸易的成功经验、先进的办展经验和成功的办展模式成为世界各国学习和借鉴的对象。
发展中的商务旅游，主要是以会议、贸易展览组织的旅游和奖励旅游的形式为主。这一细分市场给一流城市中心饭店带来50%以上的生意，而汽车出租等外延服务项目所占的比例更高。欧洲会展旅游的持续兴旺，带动了各行各业的经济发展，也带动了全球会展旅游和蓬勃发展。欧洲会展多具有行业性、产为性、组办规模大等特点，对举办地旅游业中的食宿、购物、餐饮、通讯等产业均产生较大的促进带动作用，会展业的连带经济效应十分显著。会展一年四季都可举办，极大地改变了旅游的季节性模式，巧妙地调节旅游淡旺季及客流量高
低峰，使得各相关服务行业从中获益匪浅。德国、法国最具代表，他们都是世界上最发达的会展国。
（2）北美
北美是世界会展旅游业的后起之秀。加拿大和美国的会展经济都比较发达，年均办展近万个，办展模式和风格独特，它们将会展与旅游名城相结合，形成了自己的产业特色和资源优势。美国是世界最大的国际会议主办地，长期占据国际会议展览市场的领先地位，这种地位的保持离不开本身固有的旅游资源对会展旅游者的吸引。
随着社会的繁荣、经济的发展与科技的进步，大规模会展中心呈现出集展览、贸易、娱乐、餐饮、酒店、运动、培训为一体的格局，提供食、住、行、娱、游、购于一体的“一站式服务”，更好地满足了客户特别是高端客户的需求，逐步成为城市经济发展新的经济增长点。
（3）亚洲
亚洲会展业迅速崛起，是世界会展业的一支新秀。以新加坡、日本、韩国和中国香港的会展旅游发展最为迅速，他们占据优越的地理位置，拥有较高的国际开放度和广阔的市场前景。
新加坡会展业起步于20世纪70年代中期，政府极其重视并大力支持，在高效科学的规划下，基础设施建设完善、服务业资源水准高、英语普及率高，加之较高的国际开放度，新加坡会展业异军突起，打破了西方国家对会展旅游业的垄断局面，也使得新加坡被国际协会联合会评为“世界第五在会展城市”。
香港，以其积极发展以促进贸易投资、吸引旅游为目的的展览业，借助独特的地理位置、方便完善的交通运输系统、优质高效的服务体系、自由的贸易经济模式、发达便捷的信息网络，成就了“香港亚洲会展之都”的美誉。香港会展经济发展的成功，得益于政府的重视与大力支持，以及具有政府背景的贸易促进机关——香港贸发局主导作用。香港会展经济的发展，带动了本地餐饮、酒店、旅游、零售等行业的共同发展，创造了新条件、增加了就业机会，成为了中国大陆城市发展会展经济效仿的对象。
3、我国会展旅游的发展概况
（1）会展旅游为城市带来直接经济效益
（2）会展旅游的产业联动效应巨大
（3）会展旅游的开展对城市产业升级起到了助推作用
（4）会展旅游有效降低了国内企业的营销成本（展览会对参展商的新产品、新技术、新理念有展示作用，达到了高密度宣传企业信息的目的，起到了节省开支同时增加利润收入的作用。）
（5）会展旅游的发展增加了社会就业
三、我国会展旅游发展中存在的问题及对策
（一）问题
我国会展旅游业的发展起步晚，与发达国家之间的水平存在很大差距。不仅在管理制度上存在弊端，而且在自身发展中也存在不少问题。弊端与问题可归纳为以下4点：
1、会展旅游市场缺乏统一管理，行业秩序混乱，这或许是任何一个市场发展初期都可能具有的问题。原因在于缺乏统一和协调的管理机构，我国的市场经济体制还不够完善，缺乏政府和行业协会的有效监督和管理。
2、行政参与色彩浓厚，市场化动作程度低。会展旅游是一种经济发展形式，需要遵循市场的发展规律，政府行政手段干预过重，有碍于会展旅游的长足发展。受政府干预的影响，我国还存在会展审批手续繁杂、效率低下等问题。
3、会展旅游特色不明显，资源整合意识差，行业竞争力不强。
4、会展设施建设失控
2009年调查显，亚洲156会展场馆，中国占84个，日本只有12个，可利用面积中国为350万平方米，是日本市场的10倍。我国会展场馆在个别城市沦为形象工程和摆设，使用率低，多在20%左右，而个别城市，如上海，会展场馆的利用率高达68%，成为全球最忙、出租率最高、安全隐患最多的场馆，这种发展不平衡、不协调的现象将在一段时间内存在并有扩大趋势。
（二）对策
1、建立唯一的中央级管理机构，设立全国性的发展旅游行业管理协会
2、以市场为导向，建立市场化运作模式
3、加大会展旅游产品的开发及宣传力度，树立会展品牌意识
4、建立一支具有专业素质和技能的队伍
5、实施可持续发展战略
四、国际国内会展旅游发展趋势
1、国际会展发展趋势
低碳化：发展低能耗、低污染为基础的绿色旅游
人文化：以“以人为本”为会展旅游发展的基本原则和第一原则，因为会展旅游活动是以人的活动为主体的。把人的发展视为发展的本质、目标、和标志。
学习化：会展旅游可以为国内外政府与企业、企业与企业、企业与消费者，以主社会其他各主体之间学习与交流提供重要平台，营造面对面交流、学习、信任和协同的氛围。
多元化：会展旅游产品的开发应与当地的产业优势和旅游资源优势相结合，积极开发有特色的会展旅游产品，促进会展旅游活动的多元化发展。
交叉性、边缘性趋势：会展业与旅游业的对接呈现出交叉性，为了满足会展参与者对环境、会展旅游产品需求的特殊性，越来越多的会展旅游活动的举办者选择一些特殊场所作为会展目的地，以避开城市的密集与交通拥挤等不良客观因素，因此，会展以及会展旅游的发展表现出边缘化趋势，比如，场馆建设有明显的非中心化的特点，南昌国际会展中心就建设在近郊。
2、我国会展发展趋势
持续增长趋势，国际化趋势、品牌化、专业化、规范化、集团化、创新化趋势。
第一章旅游饭店概述 学习目标：通过对本章的学习，要求学生认识旅游饭店是一类特殊的企业，它的存在有其社会理由，了解饭店的产生与发展，了解饭店在我国的兴起、发展现状与趋势，掌握旅游饭店的概念、功能、任务、类型、等级，饭店管理的产生、发展形式，现代饭店集团的优势与经营模式 重点难点：饭店的定义，饭店的功能，饭店的任务，饭店的类型，饭店的等级，现代饭店集团化经营的优势。 一、世界饭店业的兴起与发展 （一）客栈时期 1、古希腊的客栈：巴比伦汉姆拉比为客栈设置详细的规定；庞贝古城（意大利境内）：为奴隶和战俘经营和劳作提供的。 2、古代商队出现对客栈提出了要求。客栈为旅客提供厩栏。在古中国，沿路有驿站为皇帝使者的往来提供驿站。 3、中世纪初：贸易不发达。如果要旅行，则在野外露宿，或寄宿于贵族城堡，或寺庙 4、中世纪后期：旅行和贸易兴起，对客栈的需求大增，普通平民和新兴的中产阶级都可以到客栈寄宿（二）大饭店时期 1、1794年建成的首都饭店，内有73套客房，这在当时无疑是颇具规模的。 2、1829年，波士顿，特里蒙特饭店，是世界上第一座现代化饭店。为整个新兴的饭店行业确立了标准。该饭店不仅客房多，而且设施设备较为齐全，服务人员亦经过培训，客人有安全感。是饭店历史的里程碑。 3、1832年，纽约，利顺得饭店 4、19世纪末20世纪初，美国出现了一些豪华饭店纽约广场饭店；恺撒·里兹（开办的饭店，是当时豪华饭店的代表。 （三）商业饭店时期 产业革命引起了经济的繁荣。20世纪初，饭店业得到了迅速发展。当时世界上最大的饭店业主-斯塔特勒为适应旅行者的需要，在斯塔特勒饭店的每套客房都设有浴室，并制定统一的标准来管理他在各地开设的饭店，增加了不少方便客人的服务项目。 20世纪20年代，饭店业得到了迅速发展，美国的大中小城市，纷纷通过各种途径集资兴建现代饭店，而且汽车饭店也在美国各地涌现。到20世纪30年代，由于经济大萧条，旅游业面临危机，饭店业亦不可避免地陷入困境。在兴旺时期开业的饭店，几乎尽数倒闭，饭店业受到极大挫折。 商业饭店时期，汽车、火车、飞机等给交通带来很大便利，许多饭店设在城市中心，汽车饭店就设在公路边。这一时期的饭店，设施方便、舒适、清洁、安全。服务虽仍较为简单，但已日渐健全，经营方向开始以客人为中心，饭店的价格也趋向合理。 （四）新型饭店时期 新型饭店时期指本世纪50年代以后的时期。随旅游活动的发展，使饭店业已成为国际性的经营项目和许多国家的重要经济成分。 这一时期饭店业的特点是： 接待对象更加大众化：不仅仅面对商务旅行者，也面对观光旅游者 多功能化：为旅客提供各种服务 多样化：满足不同客源市场的需求。开设了各种类型的反思按 联营化：许多饭店被兼并和收购，形成饭店集团。如希尔顿、假日、喜达屋、凯悦等等 二、中国饭店业的兴起与发展 （一）我国饭店业的兴起与发展 我国饭店业的发展经历了两种社会、三个阶段。 1、近代饭店管理阶段（19世纪末到1949年）这一时期饭店的三种类型： 外国人在中国建立的饭店；中国的工商业者建立的饭店；中国旅行社在各城市建立的饭店和旅舍。
《会展旅游》课程教学大纲 课程负责人：刘睿编写大纲教研室：旅游管理编写日期：2015年4月10日 一、课程基本信息 1．课程编号： 2．学分：3 3．学时：54课时，其中：理论36 ，实践18 4．课程类别：专业课 5．考试/考查：考查 6．适用专业：旅游管理 二、课程性质和教学任务、目标 1．课程性质 会展旅游是以会议、会展、奖励旅游、节事活动及其与之相关的社会经济活动为研究对象，以旅游六要素的供给与需求核心内容的一门综合性课程，属于旅游管理的核心课程之一。当前，会展业正以前所未有的速度迅猛发展，特别是2010年上海世博会、2008年北京奥运会等大型节事活动的影响，会展人才供需矛盾越来越突出，会展业中的新情况、新问题更是层出不穷，急需系统地加以论述，以指导会展业的实践和会展人才的培养。而会展旅游就属于整个会展业中的一部分。我们不仅需要会议展览本身，我们更需要通过它们找到附加价值，带动整个经济的发展。旅游正是和会展有着密切联系的附加价值，因此会展旅游能让我们跳出传统的旅游范围，找到高附加价值的新的旅游发展点。 2．教学任务 让学生了解会议、展览、节事、奖励旅游的相关知识，了解旅游六要素在会展旅游中的配置与安排。重点掌握本学科的学习方法，并能初步运用相关理论去分析解剖实践中的相应问题。 3．教学目标 1.知识目标：学生了解会议、展览、节事、奖励旅游的相关知识，了解旅游六要素在会展旅游中的配置与安排。 2.能力目标：学生掌握本学科的学习方法，并能初步运用相关理论去分析解剖实践中的相应问题。 三、本课程与相关课程的衔接、配合关系 是《旅游学概论》、《管理学原理》、《旅游心理学》、《旅游市场营销》等课程的后续课程；是《会展策划》的先导课程。 四、教学方法和教学形式的建议 1．教学方法 本课程主要采用理论讲授和实践教学相结合的方法。加强会展旅游能力的实践练习。有条件的
《会展旅游概论》模拟试卷四 考试形式：闭卷考试时间：120分钟 站点：_________ 姓名：_________ 学号：_________ 成绩：_________ 一、单一选择题（以下的四个答案中只有一个是正确的，请将正确答案的序号填在题目后的括号中，共20分，每小题2分） 1、2000年国际会议市场排名第一的是：（） A、德国 B、美国 C、加拿大 D、英国 2、国务院办公室下发文件，规定从20XX年1月1号起，所有的______一律由中国贸促会审批管理。（） A、出展 B、来展 C、国内展 D、贸易展 3、1951年3月，中国首次参加了______，这标志着中国出展业的开端。（） A、德意志民主共和国工业展览会 B、莱比锡春季博览会 C、巴拿马世界博览会 D、费城世界博览会 4、下列属于展览项目调研的内容是。（） A、表彰和感谢 B、成本核算 C、召开研讨会 D、创意主题的调研 5、亚洲会展经济的规模，仅次于______。（） A、非洲 B、欧洲 C、欧美 D、大洋州 6、下列不属于办展策划阶段的合作单位有。（） A、行业的政府主管部门 B、大众媒体 C、合作招展单位 D、办展机构 7、中国奖励旅游发展最早的地区是：（） A、北京 B、上海 C、广州 D、深圳 8、1851年，中国商人______和一些在中国经商的外国人以私人身份，参加在伦敦举行的首届世界博览会，并获得多项大奖。（） A、王韬 B、徐荣村 C、包腊 D、李圭 9、下列关于奖励旅游的描述中，正确的是：（） A、奖励旅游就是员工均可享受的福利旅游 B、奖励旅游是公费旅游的一种 C、奖励旅游也是一种公务旅游 D、奖励旅游不能起到激励作用 10、负责协调管理世界博览会的国际组织是______。（） A、BIE B、ICCA C、UFI D、UIA 二、判断题（请判断以下命题的正确性，正确的填写“T”，错误的填写“F”，并将正确答案的序号填在题目后的括号中，共10分，每小题1分） 1、对展览会展台搭建来说一般有两种装卸的可能。一种是直接装卸，由展览会搬运商负责卸货和中间储存；另一种是参展商自行卸货，而不委托展览会搬运商。（） 2、世界最大的奖励旅游市场在德国，每年参加此项旅游的人超过50万。（）
项目二会展旅游营销 知识目标： 熟悉会展旅游市场的主体和分工 了解会展旅游市场的特征 了解会展旅游营销的趋势 掌握会展旅游市场的宏观环境分析和微观环境分析 掌握会展旅游营销STP 掌握会展旅游营销组合 能力目标： 能进行会展旅游营销可行性分析； 能进行会展旅游市场的细分、选择和定位工作； 能策划会展旅游营销方案 【引入案例】港会展旅游去年“丁财两旺”升逾两成 金融海啸阴霾过去,环球会议及展览业务全面复,去年录得「丁财两旺」佳绩。旅游发展局昨公布,去年访港过夜的会展客录得近143万人次,按年升 22.8%,较2008年金融海啸爆发前升22.5%,当中地客占整体会展客约40%,全年录约60万人次,按年升35.4%。会展客留港期间人均消费 8,593元,按年升24%,推算为带来的经济效益近123亿元。该局料今年升势持续,会展客量可望冲破160万人次。 旅发局表示,去年环球经济稳定,商务旅游活动随之增加,加上港元疲弱下其他货币相对升值,亦令的会展旅游吸引力大增,故去年各主要地区市场的访港会展旅客人次均录得可观增长,其中来自短途及长途市场的会展旅客,分别录得43.1万人次及39.6万人次,按年升17.8%及12.6%,地市场的升幅更在各个目标市场中称冠,按年升35.4%,达59.8万人次。 消费123亿人均8593元 短途市场方面,去年以南亚及东南亚地区升幅最显著,按年升24.6%,共录得23万人次,增幅主要来自会议及奖励旅游。而受惠于年多个大型会议及展览在港举行,长途市场亦保持不俗的增长,当中以美洲地区最佳,按年增加18.4%,共录15.5万人次。另外,根据旅发局资料,会展客留港期间消费亦见上升,去年人均消费8,593元,较前年的6,923元急升24%,以去年143万会展客计算,他们在港消费额高达123亿元。 旅发局主席田北俊预期,今年访港过夜会展客将持续增长,全年可达160万人次,较去年升约12%;而且今明两年亦将有更多会展活动在港举行,已知的大型会议和展览约有315个,包括预计有 6,000人参与的2011亚洲计算机图像与交互科技研讨会议及展览,以及预计12,000人参与的2012世界牙科联盟年会等。 旅局预算4770万推广 田北俊续称,旅发局属下的会议及展览拓展部自2008年成立以来,致力与政府和业界合
《现代旅游饭店经管——同步辅导》 第一章饭店概述 四、判断说明题 1、从社会文化形态来理解饭店的内涵，它是社会功能组织。P3 判断：对。 说明：从社会文化形态来理解饭店的内涵，它是社会功能组织；从经济形态来理解饭店的内涵，它是一个企业。 2、饭店照章纳税，正常经营，就是合法企业。P4 判断：错。 说明：取得法人资格，饭店才是合法企业。 3、饭店产品是指饭出售的菜品、酒水和其它商品。P16 判断：错。 说明：饭店产品是指宾客或社会大众所感受到的、饭店提供的能够满足其需要的场地、设施、有形产品和无形服务的使用价值的总和。 4、饭店产品的价值不能储存。P19 判断：对。 说明：客人买到的只是某一时段的使用权而并所有权，故饭店产品的价值具有不可储存性。 5、饭店的最高等级是“黄金五星级”。 判断：错。
说明：饭店的最高等级是“白金五星级”。 五、名词解释 1、饭店——是指达到相应设定规范，能够为旅居宾客及社会大众提供住宿、饮食、购物、娱乐等工程与服务的综合性服务类的企业组织。P1 2、投资控股集团——是指集团公司作为法人，向多家具有法人资格的饭店投资，控制其股票份额。P14 3、饭店产品——是指宾客或社会大众所感受到的、饭店提供的能够满足其需要的场地、设施、有形产品和无形服务的使用价值的总和。P16 4、饭店营销——是指饭店经营者为使顾客满意，实现饭店经营目标而开展的一系列有计划、有组织的活动。P29 六、简答题 1、饭店具备的企业要素包括哪些方面？P4 答： 饭店应具备的企业要素包括： 1、合法的法人资格； 2、必备的生产要素；（固定资产、流动资金、经管人员、服务队伍、信息系统、固定经营场所、名称、组织机构、职能人员等） 3、正常的经营活动； 4、合理的产权制度。（产权是法定主体对财产所拥有的占有权、使用权、收益权、处置权的总和）
《旅游饭店管理概论》期末考试题 第一部分：题型及分值 一：单项选择题 10x1~ 二：多项选择题 10x2~ 三：判断题 10x1~ 四：案例分析题 4x10~ 五：论述题 2x10~ 第二部分：题目 一：单项选择题 1商业饭店首先在那个国家兴起？美国P15 2世界上第一家青年旅馆在哪个国家诞生？德国 3申请白金五星级应当具备几年五星级资历？ 2年P11 4……经营方式是那种？（获取酬金） 5白金五星级饭店的客房面积应不少于多少平方? 36 6……首要职能是哪项？ 7我国酒店业普遍采取的组织结构形式是？ 8谁是……唯一评委？客人 9……激励方式是哪种? 参与激励 10谁？霍英东 11对饭店性质表述不正确的是？不具备法人地位 12客房价格仅包括房租……属于那种计价饭店？欧式计价P9 13……星级……期限？ 5年 14属于雅高经济型饭店的是？宜必思
15……之父、管理学家？泰勒 16．……金钥匙……第31个成员国的年份？ 17外部招聘表述正确的是？ 二：多项选择题 1我国古代饭店设施有哪些？注意没有“官方”两个字 P18 2大饭店（豪华）时期的主要特点？ P14 3对饭店进行分等级的目的？除了“优胜劣汰”是错的 4总部位于欧洲的有？除了万豪 5部门管理一般包括？除了人力资源管理 6中国金钥匙组织任职条件表述正确的是？除了“工作至少一年”是错的7饭店的主要设备系统？ ABCD 8饭店的质量指标主要有？ 9饭店内部招聘的优点主要有？ 10员工培训的类型主要有？ A岗前培训B轮流实习C岗位培训D模拟培训 B是错的 11近代史上西式饭店与中式饭店的不同之处在于？P18 A规模B装饰C设备D接待对象 12根据饭店资金来源划分我国旅游饭店可以属于？ A独资B合资C合作D外资 D是错的 13饭店应该具备的条件包括？ 14青年旅馆的显著特征？ A价格B设备C方式D对象只是用于大学生 D是错的 三：判断题 1饭店最基本最传统的功能是提供……娱乐。错 2饭店的服务对象只能是外地游客。错 3特许经营是目前最为常见的一种扩张方式。对
第十二讲会展旅游策划与营销 教学目的：通过本讲的学习，使学生了解会展旅游的概念、分类、特点，掌握会展旅游项目的策划要领和会展旅游营销的方法。 教学重点：会展旅游概述、会展旅游项目的策划 教学难点：会展旅游项目的策划 主讲内容 第一节会展旅游概述 第二节会展旅游项目策划 第三节会展旅游营销 想一想：你所了解的会展旅游活动有哪些？举例说明。 如茶博会期间茶文化体验旅游，义乌小商品展期间的购物旅游等等。 第一节会展旅游概述 一、会展旅游的概念 1、会展旅游：为会议和展览等活动的举办提供展会场馆之外的、与旅游业相关的服务，并从中获取一定收益的经济活动。 从旅游需求来看，会展旅游是特定群体因会类或展类的举办而前往举办地参加会展活动的整个会展过程，包括会展前、会展中以及会展后期的因旅游需求而产生的参观考察、休闲游览等活动的综合性的旅游形式。 从旅游供给来看，会展旅游是在会展组织者或承办方的倡议下，由指定的旅游企业针对各类别会展的举办而设计推出的专项旅游产品。 注：我们所提倡的会议旅游并不是让旅游企业举办各种会议和展览，而是让旅游企业发挥行业功能优势，为会展的举行提供相应的服务 二、会展旅游的分类 四类：会议旅游、展览旅游、节事旅游、奖励旅游 1、会议旅游：是指人们由于会议的原因离开自己的长驻地前往会议举办的的旅行和短暂逗留活动，以及这一活动引起的各种现象和关系的总和。 案例分析： 2007第十二届全国区域旅游学术研讨会的会议旅游活动 2009全国茶馆经理年会的会议旅游活动 2、展览旅游，是指为参与产品展示、信息交流和经贸洽谈等商务活动的专业人士和参观者而进行的一项专门的旅行和游览活动。 3、节事旅游是人们出于参加节庆和特殊事件的目的而引发的旅游活动。它属于旅游业中的专项或特种旅游活动，涉及到会展业中的大型活动。 案例分析：动漫节，大旅游的新样本 --观光、会展、休闲"三位一体" 2008年，中国国际动漫节首次移师萧山。动漫节6天时间，为萧山带来了67.2万人次的火爆人气，旅游业3天掘金6亿元。动漫节成为吸引游客、刺激消费、发展创意产业、扩大影响的大平台。 4、奖励旅游：基于工作绩效而对优秀职员及利益相关者进行奖励的管理方法和以旅游方
第一章旅游饭店概述 1、饭店 饭店（Hotel）一词源于法国。 定义：饭店是指功能要素和企业要素达到国家标准，能够为旅居宾客及其他宾客提供住宿、饮食、购物、娱乐等综合性服务的企业。 饭店的作用：旅游者旅游活动的基地 创造旅游收入 为社会创造就业机会 促进社会消费方式和消费结构的发展与变化 带动其他行业的发展 饭店的发展水平是旅游业发展水平和社会经济与文明程度的标志 2、饭店的类型 1）根据饭店市场及宾客特点分类 ①商务型饭店（暂住型饭店） ②长住型饭店 ③度假型饭店 ④会议型饭店 ⑤观光型饭店（以接待团体旅游为主） ⑥青年旅馆 2）根据饭店计价方式分类 ①欧式计价饭店 房价仅包括房租。世界各地绝大多数饭店均属此类。 ②美式计价饭店 房价包括房租以及一日三餐的费用。 ③修正美式计价饭店 房价包括房租及早餐和一顿正餐的费用，以便宾客有较大的自由安排白天活动。 ④欧陆式计价饭店 房价包括房租及一份简单的欧陆式早餐即咖啡、面包、果汁。此类饭店一般不设餐厅。 ⑤百慕大计价饭店 房价包括房租及美式早餐的费用。 3、饭店的等级划分的意义 1）规范饭店经营，促进管理现代化。 2）促进市场定位，利于宾客选择。 3）便于政府宏观调控，保证行业健康发展。 4）合理选择项目，优化资源项目配置。
4、饭店的分级方法 1）星级制 即将饭店根据一定的标准分成的等级分别用星号标志，以区别等级的制度。比较流行的是五星级级别，星级越高，等级越高。这种星级制在世界上，尤其在欧洲，采用最为广泛。(法国、中国) 2）字母表示法 许多国家将饭店的等级用英文字母表示，即A、B、C、D、E五级，E为最低级。有的虽然是五级却用A、B、C、D四个子目表示，最高级用A1或特别豪华级来表示。（日本、奥地利） 3）数字表示法 用数字表示饭店的等级一般采用最高级豪华表示，继豪华之后由高级到低级依次为1、2、3、4，数越大，档次越低。（瑞士、意大利） 5、我国饭店行业的星级评定 我国饭店等级的评定，主要由国家主管旅游业的职能部门国家旅游局和国内贸易部的中国饭店协会根据各自所管理和监督的范围进行评定。 国家技术监督局于1993年9月1日批复，正式发布《中国评定旅游涉外饭店星级的划分及评定》（GB/T14308–1993）为国家标准。 6、世界饭店发展简史 ①客栈时期：从住宿业产生直到19世纪中叶 ②大饭店时期（豪华饭店时期）：从19世纪中叶兴起到19世纪末结束 1829年在美国波士顿落成的特里蒙特饭店，被称为第一座现代化饭店，为整个新兴的饭店行业确立了明确的标准。 这一时期饭店经营者中最具代表性的人物是瑞士人凯撒·里兹，他在饭店服务上有许多创新，首先提出“客人永远是对的”这样的饭店经营格言。他所经营的饭店是豪华饭店的代表。 ③商业饭店时期：从20世纪初到20世纪50年代 美国的斯塔特勒被公认为商业饭店的创始人。他高举“平民化、大众化”的旗号，立志建造一种“为一般公众能负担的价格之内提供必要的舒适与方便、优质的服务与清洁卫生”的饭店。1908年，他建造了第一家由他亲自设计并用自己的名字命名的斯塔特勒饭店，被誉为现代商业饭店的里程碑。（现代商业饭店之父）④现代新型饭店时期：20世纪50年代至今 7、中国饭店的发展 我国第一家中外合资饭店——北京建国饭店 1982年 我国第一家中外合作饭店——广州白天鹅宾馆 1983年 8、世界最佳旅游饭店的评定（要扩充，有自己的观点） ①一流的服务人员与服务标准 ②客房、餐厅、大堂、公共场所、会议厅等，清洁卫生、舒适高雅、环境宜人
会展旅游市场营销策略 会展本身具有行业性、产业性以及组办规模大等特点，这势必将吸引政府、民间组织的会展团、参观团、旅行社组织的观光团队。会展由于会议规格高，参会人员均是有较强消费能力的商务客人、较高文化素质客人，其消费档次、规模均比普通旅游者要高得多。一个大型或知名展会的举行，对本地旅游业中的酒店、旅行社、景区、旅游交通、购物均会产生较大的促进带动作用。同时，对于一般旅游团队或旅游者来说，若在旅游过程中恰逢举办会展，由于会展所带来的强烈的气氛，使其旅游情趣大增。 会展旅游还具有时段不受气候和季节影响的特征，从而消除了观光旅游时段性明显的缺点。会展活动大多数安排在城市的旅游淡季，会展旅游的发展有利于提高城市旅游设施和服务的使用率。会展为城市提供了一次旅游资源、旅游产品展示的良机。有利于带动城市功能的提升、增加城市的知名度，这些都为旅游业的进一步发展提动了有利的环境。 无论从会展业的发展历史沿革，还是从会展的具体活动内容来看，旅游业所涉及的六大要素都与会展的举办形影相随。会展的构成要素及圆满完成所需的服务正是旅游业在发展过程中积累的优势。在会展旅游的发展过程中，旅游业为会展的举办提供相应服务，协助会展树立品牌，成为了会展旅游集约型发展趋向中关键的因素。会展的成功举办除了参会者的规模或专业性等因素之外，一定程度上还有赖于旅游业的参与程度。开展分工协作建
立完善的利益共享机制是实现会展业接待专业化分工的前提。如果旅游企业与会展公司进行专业化分工，会展公司负责展会的招募、宣传、布展和会场内的组织管理工作，旅游企业则向参加商或参观者提供场外的“六要素”服务，各司其职，各取所长，通过专业化的服务令参展商、参观者和当地居民均感便利而满意，从而吸引更多的参与者和获得更多的、持久的支持，从而树立展会的品牌，使会展的带动作用得以充分发挥，最终形成以会展带动旅游、以旅游完善会展的互动互惠的发展新局面。 在会展业每年为全球带来的近3000亿美元收入中，中国却未能占到应有的市场份额。目前发展会展旅游存在的问题主要在于会展业与旅游业的关系呈现松散状态，发展水平仍停留在初级阶段。 管理层次上，大多数省份的会展活动（除个别会展发达的城市外）既没有明确统一的部门统一管理与规划，缺少专门管理机构的指导，主办者大都集中精力于申请、审批、接待事务，很少甚至没有考虑到同旅游部门的广泛合作以及对会展旅游的综合效应认识不足；经营层次上，由于多头管理、利润导向等局限性，政府在组织会展公司和旅游企业联合开展宣传促销时存在现实的困难；活动内容上，参展商、与会者及观展人员的主要目的局限于参加或观看会展，仅有很少一部分人自发的小规模的参与游览、购物或文娱活动；旅游部门提供给参展商及观众的服务主要是交通、住宿和餐饮，文娱表演、购物向导和游览活动组织等服务项
会展旅游发展研究报告 市场规模巨大国际展览业的产值约占全世界各国GDP 总和的1%, 展览业对全球经济的贡献高达8%。世界会议总开销2800亿美元,已经成为有组织的、具有巨大商业价值的系列综合性商务活动, 因此, 国际会展业是一个非常巨大的市场，被认为是继金融、贸易之后，最具有发展前景的产业之一。 世界上会展旅游业发达的国家多位于欧美。美国是世界上最大的国际会议主办国，并长期占据这一市场的领先地位，其客运量的22.4% 和饭店客人的33.8%均来自国际会议及奖励旅游。法国首都巴黎每年接待国际会议400多个，收入近40亿法郎，连续多年居世界各大国际性城市之首。 目前欧美国家所占国际会议市场的份额，已从80%下降至60%。亚洲迅速崛起的国际会议中心是香港和新加坡。香港是亚洲会议接待的“大哥大”。去年接待的大型会议、展览及奖励旅游达1300多项，参与人数32万人，旅游收入75亿港元。新加坡“展览会议局”在海外一些大城市设置联络处，为新加坡争取到不少会议的举办权。 向专业化发展国际会展业在本世纪初开始起步, 目前已经形成了专业化的分工体系。 形成了细分市场的分工体系目前在国际上, 有很多会展方面的国际组织, 如: 国际会议协会( ICCA) 、国际协会联盟( U IA) 、奖励旅行商协会( SITE) 、国际会议专业人员联合会( MPI) 等等, 在专业接待服务、统计指标体系的建立、服务规范化等方面起到了非常重要的作用。这些组织有的是负责展览方面的, 有的是负责会议方面的, 甚至在更细致的方面, 如: 不同规模、不同内容、不同地区等等。 专业化的接待服务分工体系目前国际会展业的招徕工作和接待服务工作越来越专业化, 形成了会展筹办组织者( PCO) 与目的地管理公司( DMC) 的划分。PCO 负责招徕和统筹安排会展, 是会展业的核心, DMC 负责实施接待。但是无论从收入还是资金回报率上看, PCO 的收入都远高于DMC, 而且很多DMC 还必须具有相当巨大的场馆设施作依托。因此, 会展业真正创造效益的是智力( 包括信息、组织能力、综合协调能力等) , 而不是资金( 建设场馆) 。 会议的技术含量提高国际会展业的技术含量日益提高, 无论是交通运输、同声传译、动画展示等方面都与现代技术结合, 特别是近年因特网技术的发展为会展提供了更高的技术支持, 甚至开始了虚拟网上会议、展览等。 形成了专业化的地区国际会展业经过多年发展, 形成了专业化经营会展的区域, 如: 世界著名的米兰博览会、莱比锡博览会、巴黎博览会等, 也形成了米
旅游管理酒店管理概述 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020
（一）旅游管理专业(闽台合作项目) 本专业为我校品牌专业，已有近20年办学历史，近年来在教学质量工程建设方面在省内同专业处于领先地位。本专业多年来积极开拓校企、校政合作办学实践，不断完善校内外实践教学基地，注重学生实践能力培养和产业服务技能整体素质的提升，充分体现旅游规划和企业管理的学科专业特色。积极建设教学质量工程，提高人才培养质量。本专业培养德智体全面发展，具有坚实的旅游管理专业知识的高级复合应用型专门人才。 授予学位：管理学学士。 本专业下设旅游管理、会展策划与管理、休闲管理三个专业方向。 1.旅游管理方向本专业方向开设了旅游商务英语、旅游规划与开发、旅游调查与研究方法、国家公园概论、观光地理资讯系统概论、观光环境美学、活动设计与营队经营、观光服务品质管理、环境规划概论、旅馆管理、观光游憩解说、商业游憩管理、民宿经营管理、旅行社管理等核心课程，培养学生具有国际化视野，训练学生正确的工作态度和专业实践能力。课程设置将理论和实践紧密结合，建立了课堂教学与参观见习、专项技能训练和毕业综合实践多种形式相结合的、有利于培养学生技术应用能力、职业能力和职业素质的创新实践教学体系，并利用专题讲座、专家讲座等形式拓宽学生视野，为学生奠定未来职业发展的坚实基础。 就业：可以从事旅游行政管理、旅游企业管理，如出境旅游国际领队及入境旅游外语导游工作，区域旅游规划与开发、旅游市场营销以及景区规划管理等，还可以继续攻读国内外旅游学科方面的研究生。 2.休闲管理方向本特色方向是传承学院旅游管理近10年办学经验与办学基础，应社会对休闲游憩管理专业人才需求而设立的。本特色方向课程设置将理论与实践紧密结合，形成
会展旅游发展路径及实例分析(一) 内容摘要：本文分析了会展旅游的特点及发展会展旅游存在的问题，提出了会展旅游发展的路径。大中城市可以通过加强政府的宏观调控作用、提升城市旅游的整体实力、扩大旅游企业的积极作为、融合主题会展与主题旅游，从而达到会展拉动旅游、旅游促进会展的互动发展。 关键词：会展旅游会展业旅游业 商务和会展旅游是在国际上普遍被看好的前景广阔的旅游形态，国内外很多大中城市都专门设置了会展服务机构，积极发展会展旅游。如瑞士的日内瓦、德国的汉诺威、法国的巴黎、新加坡及我国的香港、北京、上海、广州、大连等城市。随着中国加入世贸组织，越来越多的跨国公司来中国投资，会展设施需求将进一步扩大，会展旅游市场的重要性也将更加突出。 会展与会展旅游 会展业是集商品展示交易、经济技术合作、科学文化交流为一体，兼具信息咨询、招商引资、交通运输、城市建设、商业贸易、旅游服务等多功能的一种新兴产业。通过会展活动，能带动巨大的物流、人流、资金流、信息流，提升城市品位和知名度，进而推动经济和社会的发展。会展旅游正是在会议、展览、展销会、交易会、博览会等举办的前提下，延伸到旅游业的产物。 国内外许多学者对会展旅游也作出了各种界定，但目前仍未有统一的
内涵。如以研究事件旅游而闻名的学者盖茨（GETZ）就认为，展览会、博览会、会议等商贸及会展事件是会展业（MEETINGINDUSTRY）的最主要的组成部分。同时，有许多学者主张将会展旅游概念泛化。本文所讨论的会展旅游对应发达国家所指Ｍ、Ｉ、Ｃ、Ｅ细分事件旅游市场的概念，即Meetings（会议）、Incentices（奖励旅游）、Conventions （大会），Exhibitions（展览），并包括节日庆典和体育赛事为主题的节事(Events)在内的旅游形式。即会展旅游是指借助举办的各种类型的会议、展览会、博览会、交易会、招商会、文化体育、科技交流等活动，吸引游客前来洽谈贸易，观光旅游，进行技术合作、信息沟通和文化交流，并带动交通、旅游、商贸等多项相关产业发展的一种旅游活动。会展旅游的特点 尽管会展业和旅游业是两个独立的产业部门，但是会展与旅游的相互介入是经济活动发展普遍联系的外在表征。会展业和旅游业同属于第三产业，具有较强的产业关联性，举办会展不仅使当地的展览馆、饭店、餐饮服务业受益，而且对相关的电信、交通、购物、旅游服务以及城市市政建设，都有积极的促进作用。从事会展业是旅游有多元化战略之一，而会展业则可以利用旅游业提供的各种服务和资源，二者紧密相连、相辅相成、互为补充。 （一）会展对旅游的促进作用 会展本身具有行业性、产业性以及组办规模大等特点，这势必将吸引政府、民间组织的会展团、参观团、旅行社组织的观光团队。会展由
中国会展旅游现状分析 一、中国会展旅游现状分析 近年来，随着经济的发展，各类以会议、奖励、展览为特征的商务旅游在国内各城市发展迅速，并逐渐形成规模，各旅游相关企业及城市地区对会展旅游的重视程度越来越高，会展旅游成为城市新的经济增长点。 1、会展业迅速发展对会展旅游的推动 美国丹佛大学旅游管理学院的教授罗伯特.米尔指出：“旅游业中，主要市场就是商务旅游者市场和休闲旅游市场”。在大多数发达国家和著名的大城市中，以会展旅游为主的商务旅游市场都是旅游业赖以生存的一个重要市场。资料显示，全球国际航线50%的旅客是会展旅游者。只有700万人口的瑞士，年均举办国际会议超过2000个，仅会议每年就吸引外国游客3000多万人。根据商务部商改司和商务部研究院中国会展经济研究中心针国内展览业最新的调查，2001、2002、2003年全国各地举办的经贸领域展览会分别为2387、3075和3298个，范围涉及国民经济的各个行业和主要部门。据不完全统计，2003年全国展览观众近6000万人次，其中专业观众人数达到1751万人次，这些将推动中国会展旅游的发展。??除了巨大的人流，国际性会议展览还因为其计划性强而具有稳定性的特点，便于旅行社周密的安排。更重要的是，会展旅游概念囊括了从组织会议到会后旅游一系列活动，利润率一般在10%以上，与普通观光旅游1%～2%的利润率相比，可谓高回报。?? 2、旅游业稳定增长对会展旅游的促进 旅游与会展均是联动性非常强的活动，它们将所涉及到的行业资源，按照市场规律和顾客需求进行组合，以发挥资源的整体效能，形成一种放大效应，即1+1>2，产生了更大的经济效益。我们以国际旅游(外汇)收入来分析，2003年，国际旅游(外汇)收入按外汇收入多少排列，31个省、自治区、直辖市的具体情况是：??
旅游营销策略：展览营销 旅游营销策略：展览营销 展览营销是一门系统工程，它涉及的学科非常广泛，如：广告学、心理学、市场营销、市场经济学、公共关系学等。那么，景区应如何把握“展览营销”，创造最大限度的效益呢？ 根据展览营销的性质和特点，应在展览营销方面做好以下几点： 第一，品牌展览的衡量标准或树立品牌展览会的基本要素是：权威协会和行业代表的大力支持；代表行业的发展方向；专业的展览服务；获得的资格认可；长期规划，坚持品牌战略思维。 第二，景区应选择有效的展览会。 第三，企业应做好参展的各项工作。如设计、制定展位布置方案，设计与包装展品，宣传资料的编写制作，纪念品的制作，参展工作人员的培训；了解行业的发展趋势以及观察业内的发展动态，收集各种有价值的客户信息和业内信息；大力开展各项宣传公关工作；积极参与展览会安排的各项行业交流活动；在展览现场举行展品的演示说明会，派发企业（产品）宣传资料，有选择性地给予目标客户赠送纪念品；注意展后总结；合理利用信息，跟踪客户等。 案例23：景区展览营销的窗口——2005年中国国内旅游交易会 一年一度的中国国内旅游交易会是我国规模最大的旅游专业会展活动，自1993年开始，已经在广州、上海、昆明等城市成功举办了十一届，是构建专业化国内旅游交易平台、推动我国国内旅游业更大发展的又一项重大举措，也是宣传旅游形象、促进全国各旅游部门交流的一个重要窗口。 2005 中国国内旅游交易会在桂林国际会展中心召开。总面积2.4万平方米，共设立展位总数1501个。其中，旅游交易会展区展台1405个；中国旅游纪念品、工艺品展区展台36个；旅游教育展区展台60个。来自全国31个省（区、市）旅游局、旅行社、景点、饭店、传媒、网络公司、旅游院校、旅游人材培训中心、旅游纪念品等万余名旅游从业人员云集交易会。香港旅游发展局和澳门政府旅游局分别设立了10个展台和4个展台。这届旅游交易会是国家旅游局与广西区政府联合主办的第12届国内旅交会，是一次高规格、大规模的旅游业界盛会。吸引了来自全国各地近4万人次的旅游专业人士入馆进行洽谈和交流。各地旅游局和旅游企业签定了一系列的旅游合作协议，举行了20多场的旅游产品推介会，推出了一批新产品和区域联合的新举措。在讲评大会上，广西壮族自治区旅游局、上海旅游局等20家单位荣获“最佳组织奖”，广西团展台、浙江团展台等12家单位荣获“最佳展台奖”，广西壮族自治区旅游局和桂林市人民政府奖被授予“特殊贡献奖”称号。
《现代旅游饭店管理——同步辅导》 第一章饭店概述 四、判断说明题 1、从社会文化形态来理解饭店的内涵，它是社会功能组织。P3 判断：对。 说明：从社会文化形态来理解饭店的内涵，它是社会功能组织；从经济形态来理解饭店的内涵,它是一个企业。 ２、饭店照章纳税，正常经营，就是合法企业。P4 判断:错。 说明：取得法人资格，饭店才是合法企业。 3、饭店产品是指饭出售的菜品、酒水和其它商品。Ｐ16 判断:错。 说明：饭店产品是指宾客或社会大众所感受到的、饭店提供的能够满足其需要的场地、设施、有形产品和无形服务的使用价值的总和。 4、饭店产品的价值不能储存。P1９ 判断：对。 说明:客人买到的只是某一时段的使用权而并所有权，故饭店产品的价值具有不可储存性。 5、饭店的最高等级是“黄金五星级”。 判断:错。
说明：饭店的最高等级是“白金五星级”。 五、名词解释 1、饭店——是指达到相应设定标准,能够为旅居宾客及社会大众提供住宿、饮食、购物、娱乐等项目与服务的综合性服务类的企业组织。P1 2、投资控股集团——是指集团公司作为法人,向多家具有法人资格的饭店投资,控制其股票份额。P14 3、饭店产品——是指宾客或社会大众所感受到的、饭店提供的能够满足其需要的场地、设施、有形产品和无形服务的使用价值的总和。P１6 4、饭店营销——是指饭店经营者为使顾客满意，实现饭店经营目标而开展的一系列有计划、有组织的活动。P2９ 六、简答题 １、饭店具备的企业要素包括哪些方面？Ｐ4 答: 饭店应具备的企业要素包括: 1、合法的法人资格； 2、必备的生产要素；（固定资产、流动资金、管理人员、服务队伍、信息系统、固定经营场所、名称、组织机构、职能人员等） 3、正常的经营活动; 4、合理的产权制度。（产权是法定主体对财产所拥有的占有权、使用权、收益权、处置权的总和)
会展旅游课程教学大纲 编撰日期：2009年9月10日 一、课程概述 会展旅游是以会议、会展、奖励旅游、节事活动及其与之相关的社会经济活动为研究对象，以旅游六要素的供给与需求核心内容的一门综合性课程，属于旅游管理的核心课程之一。当前，会展业正以前所未有的速度迅猛发展，特别是2010年上海世博会、2008年北京奥运会等大型节事活动的影响，会展人才供需矛盾越来越突出，会展业中的新情况、新问题更是层出不穷，急需系统地加以论述，以指导会展业的实践和会展人才的培养。而会展旅游就属于整个会展业中的一部分。我们不仅需要会议展览本身，我们更需要通过它们找到附加价值，带动整个经济的发展。旅游正是和会展有着密切联系的附加价值，因此会展旅游能让我们跳出传统的旅游范围，找到高附加价值的新的旅游发展点。 课程类型：B类，实践课时比例25% 课程性质：职业选修课 计划学时及学分：56学时，3学分 课程设置的目的、意义及要求：让学生了解会议、展览、节事、奖励旅游的相关知识，了解旅游六要素在会展旅游中的配置与安排。重点掌握本学科的学习方法，并能初步运用相关理论去分析解剖实践中的相应问题。 二、教学内容描述 （一）第一章导论 教学目的：使学生对会展旅游有一个初步认识。 知识点及要点：会展旅游的概念、特征、分类，会展与旅游的关系，会展旅游的发展现状与趋势。 重要概念：会展旅游、会议旅游、展览旅游、节事旅游、奖励旅游 重点与难点：会展与旅游的关系 各教学内容掌握程度：会展旅游的国际概念、特征、分类要熟记，会展与旅游的关系要学会用自己的语言清晰表达，会展旅游的发展现状与趋势了解即可。 练习、讨论、实践内容： 1.北京奥运对我国经济的影响？ 2.分析中国会展旅游业的发展现状与趋势？ （二）第二章会展旅游开发与管理基础 教学目的：使学生对会展旅游开发与管理有初步的认识和了解。 知识点及要点：会展旅游市场中需求与供给、会展旅游目的地管理、会展旅游活动策划、会展旅游产品营销、会展旅游过程管理 重要概念：会展旅游的需求结构 重点与难点：成为会展旅游目的地的条件、会展旅游产品的特点、会展旅游营销各教学内容掌握程度：了解会展旅游活动的筹办过程、目的地管理模式、过程管理、熟练掌握会展旅游产品的特点、会展旅游目的地的形成条件，学会研究会展旅游产品营销策略。 练习、实践内容：任意选择一个城市，分析其能发展会展旅游业的原因？并为其策划一个会展旅游活动，并制定市场营销计划。
《会展旅游》复习内容 一、名词解释（每个5分，共25分） 1、会展旅游（3）:会展旅游包含在旅游之中，它是以会展业与旅游业的有效互动为基础，以会议和展览为主要吸引物，以城市为支撑，以旅游资源为依托，吸引参展商、专业观众及与会人员前往会展举办地通过“吃、住、行、游、购、娱”六大要素带动相关产业发展，并获取一定收益，同时满足旅游者需求的一种综合性旅游产业。本书把会展旅游定义为：会展旅游是指由会展而产生的一类旅游。 2、会议旅游（27）：会议旅游是指会议接待者利用召开会议的机会，组织与会者参加的或由与会者自行开展的旅游活动。 3、展览旅游（55）：展览旅游是指以举办展览为前提，以完善的基础设施为支撑，以旅游资源为补充，吸引人们前往展览举办地并为其提供与旅游业有关服务的一种旅游活动形式。 4、节事旅游（85）：所谓节事旅游，是指依托某一项或某一系列节事旅游资源，通过开展丰富、开放性强、参与性强的各项活动，以吸引大量受众参与为基本原则，以活动带动一系列旅游消费、进而带动地方经济增长为最终目的所有活动总和。 5、会展旅游的政府管理（110）：会展旅游的政府管理是指政府及其部门通过组织或制度的方式采取有形或无形、直接或间接的方式去实现对整个会展旅游行业或产业的总量控制和规范协调并实施指导和监督，从而达到会展行业或产业的有序管理和有序发展。 6、会展旅游危机（126）：在会展旅游中，会展旅游危机可以简单地理解为影响会展旅游活动的正常开展的、具有破坏性的、非预期的事件。 7、会展旅游消费构成（141）：会展旅游消费构成是指会展旅游者在物质和文化生活消费中各种消费资料数量的比例关系以及消费理念差异带来的消费内容与对象上的比例关系。 8、会展旅游产业集群（151）：会展旅游产业集群是以会议、展览活动等吸引物为核心，会展旅游相关企业在某一特定区域内聚集，为获得规模经济与聚集效应，依据专业化分工和协作需求建立起正式与非正式的关系而形成的一种更具活力的新型企业组合形式。 9、会展旅游目的地形象（196）：会展旅游目的地形象是会展旅游地的受众和潜在目标群体有意识或者无意识地对该地开展会展旅游的设施与服务、内在综合实力、外显前进活力和未来发展前景的具体感知、总的感受和综合评价。广义的讲，会展旅游目的地形象是公众有意识或无意识地对该地各个方面的感知和评价。 10、会展旅游品牌（210）：会展旅游品牌是会展旅游经营者在其产品及服务上确立的代表其产品及服务形象的名称、标记或符号，或是它们之间的组合，使之区别于竞争对手。具体来说，会展旅游品牌是建立在地方旅游资源相对优势和独特性的基础上，是由具有该地区特色的会展形成的精粹，是品牌会展与其他优质旅游资源的有机结合。 二、简答题（每个10分，共20分） 1、简述会展旅游的特征（7） （1）组团规模大（2）消费层次高（3）停留时间长（4）季节性弱（5）经济带动作用强（6）主题专业性强
成人自考会展策划讲义(DOC 37页)
会展策划讲义 第一章会展策划概述 第一节会展策划的概念、特点及作用 P1 一、策划的概念P1 策划:是指与计谋相关的一种行为过程和方法系统。 在现代社会“策划”已成为一种具有方法论意义的思维方式和运作方式。有人认为策划分为：广泛性策划、机能性思策划、物质性策划、政府性策划、社会经济策划。 二、现代会展的概念P2 简言之，会展就是指特定空间的集体性的物质文化交流交易活动。也就是会议、展览和 节事等集体性活动的简称，是指在一定地域空间，由多个人集聚在一起形成的，定期或不定 期的集体性的物质、文化交流活动。 会展经济：即以会议、展览和节事活动作为发展经济的手段，通过举办大规模、多层次、多种类的会议、展览、节事活动，带动源源不断的物流、人流、商流、资金流和信息流，从而创造商机、吸引投资、
推动商贸旅游等的发展，进而拉动其他产业发展的一种经济现象和经济行为。 会展活动拉动经济的比例为1:10。 三、会展策划的概念P4 （一）会展策划的概念：是对会展进行管理和决策的一种程序，它是一种对会展活动的 进程以及会展活动的总体战略进行前瞻性规划的活动。 （二）会展策划的要素（5 个）P4 策划者、策划对象、策划依据、策划方案、策划效果评估。 1、策划者（策划者在会展过程中起着“智囊”的作用，策划者的素质直接影响会展成果的质量水平） 2、策划对象（策划对象即可以是某项整体会展活动，也可以是会展诸多要素中的某一要素） 3、策划依据（策划依据包括策划者的知识结构、信息存储，以及有关策划对象的专业信息） 4、策划方案（策划方案是策划者为实现策划目标，针对策划对象而设计创意的一套策略、方法和步骤）
会展旅游概述-终结版(2)
第二章会展旅游概述 上节课的思考 1．举出一些会展活动的例子，根据例子谈谈自己对会展含义的理解。 学习目标 知识点 了解会展旅游的产生和发展 掌握会展旅游的概念 技能点 知道何种活动属于会展旅游的范围 学会分析某一地区会展旅游活动发展的特点以及会展旅游活 动对当地的影响 主要内容 第一节会展旅游的产生和发展 第二节会展旅游的概念 第一节会展旅游的产生和发展 一、国外会展旅游的产生和发展 会展旅游的历史源远流长，其起源可以从1841年说起。1841年7月5日，英国人托马斯.库克领导的一个570人的团队包租火车从莱斯特去约19.3千米以外的拉夫巴罗参加戒酒大会。这不仅标志着世界近代旅游业的诞生，而且也开创了国际会展旅游的先河。为什么这样说：从专项旅游活动的角度，将其看做国际会展旅游的起源是完全
可以成立的。这个事件作为一项旅游活动，无论是从供方还是需求方，戒酒大会是其核心要素，主办方用它来吸引旅游者的到来，托马斯.库克也是冲着戒酒大会而异地流动完成了这次旅游——会议旅游，异地参会事件，标志着国际会展旅游的开始。 1896年2月美国《底特律日报》记者米歇尔.卡克为了激活地方经济，创立了一个名为会议局协会（CB）的组织，它成为带动各城市会议产业并整合相关产业的先驱者、协调者。标志着会展旅游特别是会议旅游作为一种专门的经济活动在国际上引起了人们的注意。 1920年美国成立了国际会议局协会（IACB） 会议局协会等组织为促进各国地方经济的发展作出了积极的努力，特别是世界各国各都市会议局扮演了“城市营销”中的“营销管理”的重要角色。这个怎么理解呢？就像任何一个公司都要有一个营销部门，这个部门全体同仁根据自己公司的产品精心的组合排序一步一步的推出自己的宝贝，最终为公司获得利益。那么会议局就是营销部门全体同仁的最高领导者，他熟悉这个公司的每一个部门及公司老总的需要，并且了解本部门每位工作人员的性格和特长，能够有的放矢的去执行和推动策划的实施达到最终的目的。 二、国内会展旅游的产生和发展 会展旅游在国内的研究历史仅有短短的20年。以1994年初国家旅游局国际市场开发司以国际会议司的名义加入亚洲会议与旅游协会为标志，将会展旅游的研究大致分为两个阶段。 第一阶段：1978年——20世纪90年代中期，这阶段主要是介绍