2004年中山大学医学院博士生入学考试－生物化学
一、名词解释
1、端粒酶
2、嘌呤核苷酸循环
3、断裂基因
4、模序
5、抑癌基因
6、RT-PCR
7、密码子摆动性8、核心酶9、解偶联机制10、顺式作用元件
二、简答题
1、血红蛋白氧离曲线为何呈S形？
2、DNA双螺旋结构的特点？
3、酶促反应的机制
4、维生素B12为何能导致巨幼红细胞性贫血？
5、IP3、DAG是什么？其在信号传导中的作用是什么？
三、问答题
1、试述蛋白质一级结构和空间结构与蛋白质功能的关系。
2、试述人类基因组计划的内容、意义，以及后基因组计划的研究方向。
3、以操纵子理论说明：细菌如何利用乳糖作为碳源？当葡萄糖与乳糖共存时，如何调节？
4、1分子葡萄糖子体内完全氧化生成38个ATP：
（1）各个途径以及其中的能量生成？
（2）NADH进入线粒体的途径？
（3）NADH的呼吸链组成？
5、试述血浆脂蛋白分类及作用，载脂蛋白的含义，作用。LDL升高、HDL降低为何导致动脉粥样硬化？
2003年中山大学医学院博士生入学考试－生物化学
一、选择题
1、限制性内切酶识别的序列是
A、粘性末端
B、回文结构
C、TATAAT
D、聚腺苷酸
E、AATAA
2、由氨基酸生成糖的过程称为
A、糖酵解
B、糖原分解作用
C、糖异生作用
D、糖原合成作用
3、四氢叶酸不是下列哪种基团或化合物的载体？
A、-CHO
B、CO2
C、-CH=
D、-CH3
E、-CH=NH ;
4、细胞色素aa3的重要特点是
A、可使电子直接传递给氧分子的细胞色素氧化酶
B、以铁卟啉为辅基的递氢体
C、是递电子的不需氧脱氢酶
D、是分子中含铜的递氢体
E、含有核黄素
5、转氨酶的辅酶含有哪种维生素？
A、Vit B1
B、Vit B2
C、Vit PP
D、Vit B6
E、Vit B12
6、下列哪种成分的含量高，则双螺旋DNA的溶解温度也增高？
A、G+G
B、C+T
C、A+T
D、A+G
E、A+C
7、胆红素在肝脏中的转变主要是
A、转变成胆绿素
B、受加单氧化酶体系氧化
C、与葡萄糖醛酸结合
D、与清蛋白结合
E、直接排除
8、密度最低的血浆脂蛋白是
A、VLDL
B、
C、MDL
D、HDL
E、CM
9、操纵子的基因表达调控系统属于
A、复制水平调节
B、转录水平调节
C、翻译水平调节
D、逆转录水平调节
E、翻译后水平调节
10、关于DNA复制，下列哪项叙述是错误的？
A、原料是4种dNTP
B、链的合成方向是
C、以DNA链为模板
D、复制的DNA与亲代的DNA完全相同
E、复制的DNA需要剪切加工
二、名词解释
1、酮体
2、基因
3、肽链
4、锌指
5、核酶
6、糖异生
7、胆色素
8、复制叉
9、Km 10、一碳单位
三、简答题
1、什么是反式作用因子？
2、简述脂蛋白的种类。
3、细胞内信号传导的主要途径有哪几种？
4、什么是冈崎片段？
5、哪些氨基酸是必须氨基酸？
6、何谓遗传密码的简并性？
四、论述题
1、讨论下列代谢途径的重要性A、尿素循环B、甲硫氨酸循环
2、试述生物转化反应的类型。
3、可逆性抑制作用有哪些类型？试比较它们的特点。
2002年复旦大学医学部博士入学考试试题-- 生物化学
名词：核酶中心法则模序操纵子
问答题：
1.举例说明蛋白质一级结构空间结构与功能的关系
2.举例说明竞争性抑制的定义及在实践中的应用
3.氨的来源和去路
4. 举例说明端粒和端粒酶的作用
2004年复旦大学医学部博士入学考试试题-- 生物化学
一、名解4x10
质粒转染核酶胆固醇逆向转运核酸杂交 PCR 离子交换柱层析
蛋白质结构域 G蛋白蛋白质变性
二、简答 15x4
1蛋白质分离的方法与原理
2酶抑制剂的临床应用
3基因工程的基本步骤和原理
4蛋白质与核酸相互作用的机理和举例
2004年中国海洋大学博士入学考试试题-- 生物化学（水产类）
名词解释：
β－氧化酶原激活 sRNA 生物积累蛋白质组
简答题：
1维持蛋白质的结构力。
2糖蛋白定义？生物功能是什么？
3抗生素定义？作用机理是什么？
4TCA循环的意义。
问答题：
1蛋白质变性的因素有哪些？
2举例说明核酸、蛋白质的相互作用引起的功能。
3举例：海洋多糖的成份？功能？
4举例说明分析一种活性成份提取路线。
5举例说明酶技术在食品工业中的应用。
2004年中国海洋大学博士入学考试试题-- 生物化学
名词解释：
抗体酶乳糜微粒生糖氨基酸谷胱甘肽粘多糖
问答题：
1什么是核酶？叙述其意义。
2糖异生是什么？有何意义？
3DNA变性是怎么回事？DNA和RNA的变性曲线有何不同？
4影响酶催化效率的因素有哪些？
5从构型、构象角度论述蛋白质的一级至四级结构，并说明他们之间的关系
2003年中国海洋大学博士入学考试试题-- 生物化学
名词解释：
凝集素抗体酶花生四烯酸谷胱甘肽反转录β－氧化
简答：
1为什么说葡萄糖具有强还原性？
2简述三羧酸循环的过程。（同时搞清楚糖酵解、三羧酸循环、C3途径）
论述：
1从构形构象角度阐述蛋白质一至四级结构。
2影响酶活性的因素有哪些？
2002年中国海洋大学博士入学考试试题-- 生物化学
名词解释：
Edman降解法蛋白质组反义RNA 分子伴侣糖蛋白和蛋白聚糖共价催化信号肽
A、B、Z－DNA 同工酶
问答题：
1概述可作为纯化蛋白质的性质和据此发展的方法。
2何为酶的抑制剂？其主要类别及各自特点是什么？
3简述分子杂交（核酸、蛋白质等）的种类适用范围及特点。
4请从生物化学角度评论目前市场的“核酸营养液”。
5激素的化学本质及作用机理是什么？
6比较原核生物和真核生物基因表达调控的异同点。
2001年中国农业大学研究生入学考试－生物化学
1、试述血红蛋白的结构特点，血液中的氧分压、二氧化碳浓度、氢离子浓度对其与氧结合的调节作用？；血红蛋白和肌红蛋白的相同和区别？
2、如何保证蛋白质翻译的忠实性？
3、肉毒碱在脂肪代谢中的生理功能？
4、名词解释（16个）：如：蛋白质变性、增色效应、磷酸果糖激酶、ATP/ADP等Km值。
5、 Trp操纵子等
6、转录与翻译
7、三种分离蛋白质的方法
8、脂肪、糖和蛋白质代谢的关系，说明其联系的关键酶
9、羊毛缩水的机制？
1999年中国农业大学研究生入学考试－生物化学
1、反刍动物蛋白质代谢特点。
2、说明下列问题：（1）脂肪组织缺乏己糖激酶；（2）肝脏缺乏葡萄糖-6-磷酶酶；（3）肌肉组织中缺乏酰基转移酶。
3、双链DNA变性后，为何紫外吸收增加。
4、生长膜为双分子层，说明Pro嵌入其中的机理。
5、乳糖操纵子为正调控，说明其机理。
6、 AA分类，各举一例说明。
7、能否由多肽AA顺序推导出mRNA碱基顺序，说明其理由。
8、何谓wobble 假说。
9、说明抗体多样性的分子基础。
10、说明反刍动物糖原异生的重要性。
1998年中国农业大学研究生入学考试－生物化学
1、蛋白质二级结构定义并举例说明。
2、 AA滴定曲线的定义与含义。
3、 Km值计算方法。
4、反刍动物能量来源。
5、原核、真核生物基因表达区别。
6、 tRNA反密码定义；Wobble Hyothesis内容。
7、概念：肽键、多肽、操纵子、DNA半保留复制、核小体、过瘤胃蛋白。
1997年中国农业大学研究生入学考试－生物化学
1、反刍动物的蛋白质代谢。
2、蛋白质的一级结构及其在结构层次中的作用。
3、酮体的生成？它与糖代谢的关系。
4、羊毛衫热水洗涤后容易皱缩，而蚕丝蛋白则没有这种现象，为什么？
5、真核生物与原核生物DNA复制的不同之处？DNA复制具备什么条件？
6、当溶液的PH为丙氨酸等电点时，它以什么形式存在？
7、操纵子与操纵基因的概念？它们在基因表达中的作用？
8、核糖体的功能？真核与原核生物核糖体的不同？
9、氨基酸层析的分离依据于氨基酸的那些特性？离子交换层析中选择洗脱液应该那些因素？
1996年中国农业大学研究生入学考试－生物化学
1、 DNA双螺旋结构中除Waston-Crick提出的外，还有哪些，说明其结构。
2、蛋白质的右手螺旋结构。
3、 DNA的超螺旋结构？哪些DNA结构易形成超螺旋结构。
4、用蛋白质结构特点说明抗原、抗体结合的机理。
5、反刍动物利用纤维素的代谢过程。
6、真核生物mRNA结构特点。
7、蛋白质中Lys的测定方法。
8、肽、肽键、肽链、蛋白质的概念
9、计算等电点。
10、体液PH调控机制。
11、复制、转录何以保证其忠实性。
1995年中国农业大学研究生入学考试－生物化学
1、下列三种符号各代表那种氨基酸：Leu、Ile、Val，阐明其代谢特点。
2、肝脏在动物代谢中的作用。
3、乙酰辅酶A的代谢途径。
4、举例说明核酸和蛋白质的相互作用。
5、蛋白质的二级结构。
6、 DNA的半保留复制如何用试验证明。
7、密码子和反密码子的区别。
8、复制叉的结构。
2003年北京医科大学博士入学考试试题－－生物化学
1. 结合实例说明“生物信息大分子”的概念。都包括哪些类物质分子。简要说明其执行“信息功能”的要素。
2. 何谓“基本转录因子”，写出6个以上的名称。根据你的理解，判断“类固醇激素受体属于基本转录因子”是否正确，为什么？请简要说明类固醇激素受体调节基因表达的机制。
3. 解释“同工酶”概念，简要说明严格区分同工酶策略。写出设计酶活性测定体系的注意事项。
4. 解释“维生素”概念，丙酮酸脱氢酶系中包括那些维生素？各以何种形式参加酶系组
成。写出维生素D在体内主要代谢过程。
5. 写出胆固醇合成的原料，限速酶，在血液内主要运输形式，以及6中以上在体内重要转化物的名称。
6. 以填空形式考苯丙氨酸和落氨酸的分解代谢过程。
7. 端粒，端粒酶的概念，其特殊的生物学功能。
8. 肝脏生物转化的概念，特点，反应类型。胆红素在肝内转化后的产物，以何种形式排出体外。
9. 血浆蛋白质主要成分及生理功能。
2002年北京医科大学博士入学考试试题－－生物化学
1.人类基因组的概念，内容和意义。
2.transgene的概念，如何重组，定位，筛选，检测？
3.图示PKA.PKC.TPK在信号传导中的作用。
4.蛋白质变性与DNA变性的区别与应用。
5.肝脏在生物代谢中的作用，如果肝脏发生严重损伤，可能会发生什么改变？
6.比较酶的别构调节与化学修饰调节的异同，及各自在代谢中的作用。
7.具5例辅酶，他们的结构，组成及催化的反应式。
8.有一种α-酮酸参与了糖，尿素，氨基酸，核苷酸代谢，是哪一种。写出它从葡萄糖开始的反应过程，参与尿素代谢的过程，以及参与核苷酸代谢的过程。
2000年北京医科大学博士入学考试试题－－生物化学
1.名词解释
1.chemical shift 2 .florescence anisotropy 3.spin labelling 4.dichroicratio
5.relaxation time
6.lipidpolymorphism
7.phase separation
8.active oxygen
9.secondary structure10.sensitized fluorescence 11.adtivc transport 12.ion pump 13.ion channel 14.patch clamp 15.ceii adhesion 16.free radical 17.modeling
18.feedback 19.biocybernetics https://www.doczj.com/doc/db10297500.html,rmation processing
二.问答题
1.举出一种研究生物膜上脂质分子排列有序程度的方法,栀要说明其原理
2.说明维持蛋白质二级结构的力的特点.
3.栀要说明红外光谱再研究生物分子结构中应用.
4.解释脂双层发生相变的分子机理
5.机体中离子地细胞内、外浓度不同,是什么因素决定的?细胞如何利用这种差别作功?
6.简述影响细胞粘着的因素?
7.细胞内钙浓度增加的主要原因有那些?
8.膜片箱技术的用途是什么?有何优点?
9.什么是线性系统和非现性系统?其主要的不同特征是什么?
10.体内稳态系统主要是靠什么控制环节来保持系统稳态特征的?
2004年同济医科大学博士入学考试试题－－生物化学
一、名词解释
1、Apolipopprotein
2、ribozyme
3、cyclin-dependent kinases
4、antisense RNA
5、反式作用因子
二、简答题
１、糖蛋白寡糖链的作用。
２、Ｇ蛋白和膜受体介导的信号转导途径有那些。
３、氨在血液中的转运。
三、问答题
１、何谓ＤＮＡ克隆？叙述ＤＮＡ克隆的基本过程。
２、糖代谢过程中产生的丙酮酸最终参与那些代谢过程。
３、真核生物顺式作用元件的组成与作用。
2003年同济医科大学博士入学考试试题－－生物化学
一名词解释（共5小题，每小题3分，共15分）
1.信号肽
2.一炭单位
3.糖酵解
4.编码链
5.核酸分子杂交
二问答题
1.试述酮体的生成代谢？酮体代谢有何生理意义？（15分）
2.试述乳糖操纵子基因表达的正调控和负调控的机制及其生理学意义。（15分）
3.现在认为高甘油三酯血症也是致动脉粥样硬化的独立危险因素，试述其理由和机制。（15分）
4.试述基因治疗的基本程序。（20分）
5.举例说明受体型酪氨酸蛋白激酶的信号转导途径。（20分）
2002年同济医科大学博士入学考试试题－－生物化学
一名词解释
1丙酮酸羧化支路 2米氏常数Km 3基因组 4基因工程 5顺式作用元件
二问答题
1DNA复制的高度保真性的机制
2何谓基因治疗？并述基因治疗的策略
3蛋白质翻译起始复合物的形成过程
4Ox-LDL更易致动脉粥样硬化的机制
三选答题
1重要细胞凋亡因子有哪些？作用机制如何？
2举例说明操纵子的正负性调控。
2004年协和医科大学学博士入学考试试题－－生物化学
1 名词解释16分
复合脂质氧化磷酸化糖原脱支酶酮体
2 填空9分略
3 选择15分略
4 论述题16分
1）TATA box 及其功能
2）胆汁酸的生理作用
5 选择题 9分略
6 简答题20分
1）tRNA中常出现次黄嘌呤，为什么
2）只有偶数碳原子的脂肪酸氧化时才能产生乙酰辅酶A吗，为什么
3）写出一段反式串联结构的DNA序列不少于10bp，并画出二级结构草图4）大肠杆菌冈崎片断一般有多少bp,如何连接
7 填空题7分略
8 名词解释3分
结构域
9 简答题5分
第二信使学说
2003年军事医学科学院博士入学考试试题--生物化学
1. 基因组计划:
2. 端粒酶:
3. 磷酸戊糖途径:
4. 芳香族氨基酸:
5. 活性蛋氨酸(Sam)
6. 如何通过核酸序列推测未知蛋白质的氨基酸序列？
7. 核酸变性－复性和核酸紫外吸收特性的化学本质及其在生物学研究中的应用？
8. PIP2信号传导途径？其第二信使是什么？
9. DNA以何种方式复制？如何保证复制的忠实性？
10. 体内ATP生成的两种主要方式？在真核细胞中生成部位？如何转运至胞质？
11. 磷脂酰肌醇透膜传导机制及第二信使。
12. 蛋白质组与基因组的比较？
13. Ras/MAPK途径
14. Anfinsen理论（一级结构决定高级结构）
1998年军事医学科学院博士生入学考试－生物化学
一、名词解释（5×5分）
1、抗体酶
2、克隆动物
3、PKC
4、线粒体ATP合成酶系
5、G蛋白
二、问答题（15×5分）
1、酶的竞争与非竞争性抑制的区别？动力学上如何区别？
2、蛋白质纯度鉴定有哪几种方法？基本原理是什么？
3、生物膜上蛋白质担任的膜功能主要有哪三种？分别举例说明。
4.何谓蛋白质磷酸化作用？宻属于哪类酶学修饰？此种修饰有何特点？
5、基因文库和cDNA文库的主要区别是什么？建立这两种文库各需要哪些步骤？
6、真核细胞rRNA转录后加工有哪些步骤？其研究进展导致哪些理论及应用上的重大突破？
7、下列试剂常被用于蛋白质化学：
CNBr 丹磺酰氯脲6mol/L HCL b-巯基乙醇
水后茚三酮胰蛋白酶异硫氢酸酯过甲酸糜蛋白酶
其中哪一个最适合完成下列任务？
（1）小肽氨基酸顺序
（2）肽氨基酸末端残基（肽量 < 10-7）
（3）不含S-S的蛋白变性，有S-S时如何？
（4）芳香族
（5）甲硫氨酸
（6）Cys Arg
1999年中山大学医学院博士生入学考试－生物化学
一、名词
1、蛋白质一级结构
2、锌指
3、糖酵解
4、三羧酸循环
5、一碳单位
6、Bohr效应
二、问答
1、转录与复制的异同点，
2、磷酸戊糖途径的生理意义，
3、酮体的生理意义
4、丙氨酸－葡萄糖循环
5、核酸内切酶的命名原则
1998年中山大学医学院博士生入学考试－生物化学
一、名词解释
1、纤维蛋白酶原
2、基因转化
二、问答
1、DNA核酸内切酶作用位点
2、RNA聚合酶真核与原核的区别
3、举例说明蛋白水平酶的作用
4、cAMP的转录调控
5、Hb与Mb的不同
6、真核生物mRNA的修饰与剪切
7、脂肪酸的分解过程为何称β－氧化
2004年中山医科大学博士生入学考试－生物化学
一、名词解释（10*3）
1.分子伴侣、
2.随从链、
3.尿素循环、
4.基因诊断、
5.基因重组、
6.底物水平磷酸化、
7.一碳单位、
8.生物转化、
9.KLENOW 片段、10.邻近效应
二、简答题（8*5）
1、a－螺旋的特点
2、DNA双螺旋的类型及结构特点
3、遗传密码的特点
4、红细胞糖代谢的特点
5、mRNA的加工修饰包括哪些内容
6、真核基因组的结构特点
7、如果一酶与底物作用的反应曲线成“S”型，解释其原因
8、NADPH参加反应的类型
三、论述题（3*10）
1、人类基因组计划已经完成，今后分子生物学的工作重点应该是什么？
2、为什么在缺氧的条件下，糖酵解反应能够持续进行？
3、如果要用基因工程方法生产胰岛素，如何获得胰岛素基因？
2003年北京大学医学部博士生入学考试－生物化学
1、结合实例说明“生物信息大分子”的概念。都包括哪些类物质分子。简要说明其执行“信息功能”的要素。
2、何谓“基本转录因子”，写出6个以上的名称。根据你的理解，判断“类固醇激素受体属于基本转录因子”是否正确，为什么？请简要说明类固醇激素受体调节基因表达的机制。
3、解释“同工酶”概念，简要说明严格区分同工酶策略。写出设计酶活性测定体系的注意事项。
4、解释“维生素”概念，丙酮酸脱氢酶系中包括那些维生素？各以何种形式参加酶系组成。写出维生素D在体内主要代谢过程。
5、写出胆固醇合成的原料，限速酶，在血液内主要运输形式，以及6中以上在体内重要转化物的名称。
6、以填空形式考苯丙氨酸和落氨酸的分解代谢过程。
7、端粒，端粒酶的概念，其特殊的生物学功能。
8、肝脏生物转化的概念，特点，反应类型。胆红素在肝内转化后的产物，以何种形式排出体外。
中国科学院遗传与发育生物学研究所
博士研究生生物化学入学试题
1996年
1.请根据功能对蛋白质分类，并举例说明。（10分）
1.DNA的变性与蛋白质变性有何不同，理由是什么？（10分）
2.列出你所知道的具有DNA外切酶活性的酶及它们在分子生物学
研究中的应用。（10分）
3.举例说明蛋白质天然构象的信息存在于氨基酸顺序中。（12分）
4.以图示说明：（22分）
a.真核生物基因表达的调节，指出哪些在细胞核中进行，哪些在胞质中进行。
b.哺乳动物的ATP循环，请解释为什么说ATP是“自然界的货币”。
6. 如何运用DNA序列分析方法确定DNA序列中与蛋白质结合的区域？（12分）
7. 生物膜的不对称的拓扑结构是由什么维持的？它对生物膜的哪些功能是必需的？（12分）
8. C3植物和C4植物有何差别？有人提出用基因工程手段将C3植物改造成C4植物，你觉得是否可行？为什么？（12分）
1997年
一、名词解释：（40分）
1、蛋白质的去折叠与再折叠5、RNA－酶
2、差向异构体6、抗体酶
3、冈崎片段7、Z－DNA
4、信号肽8、酮体
二、何谓同工酶？试述同工酶分析的原理及应用。
（12分）
三、简述生物膜流体镶嵌模型的要点。什么是膜脂
的多形性，非双脂层结构的生理意义是什么。（12
分）
四、什么是反义RNA？举例说明它的理论和实践意
义。（12分）
五、列举四种不同类型的PCR技术的原理及应用。
（12分）
六、影响DNA变性和复性的条件是什么？如何根
据DNA复性和反应动力学分离基因组中重复频率
不同的序列？（12分）
1998年
一、名词解释：（40分）
1.糖蛋白和蛋白聚糖
1.多酶体系
2.共价催化
3.A、B和ZDNA
4.糖异生
5.非蛋白质性氨基酸
6.蛋白质的四级结构
7.离子泵
8.逆转录转座子（retrotransposon）
9.亲和层析
二、哪种类型的蛋白质适用于系统学研究？为什么？比较在系统学研究中的依据蛋白质分析的技术和依据DNA分析的技术。（15分）三、阐明核酸变性的特点及此特点为分子生物学研究提供的实验方法及可能解决的问题。（12分）
四、图示多肽合成后的空间输送中信号肽的识别过程。（9分）
五、什么是酶活性中心？如何判明酶活性中心？（12分）
六、请阐明基因组和蛋白质组概念及两者的关系，如果已知某物种的基因组全序列是否表示该物种的蛋白质组也已破译?（12分）
1999年
1. 简述决定蛋白质构象的作用力。（8分）
2. 举例说明蛋白质结构的可逆变化与该蛋白质功能间的关系。（14分）
3. 跨膜运送中主动运送与被动运送的区别及生物学意义。（14分）
4. 肽聚糖的结构及在机体中的功能。（14分）
5. 简述影响细胞中某一基因表达的因素。（14分）
6. 举例说明作为调节蛋白的蛋白激酶在生命活动中的作用。（14分）
7. 近十年来发现了十余种生长因子，例如，表皮生长因子、神经生长因子等，你能说出他们的共同点吗？（8分）
8. 简述后基因组（蛋白组）的主要研究策略。（14分）
2000年
1．酶蛋白的构象决定了酶对底物的专一性，请描述并图示酶与底物相互关系的几种学说。（20分）
2．什么是DNA的半保留复制和半不连续复制？如何证明？真核细胞与原核细胞的DNA复制有何不同？（20分）
3．概述可作为纯化依据的蛋白质性质及据此发展的方法。（20分）4．简述酵解和发酵两个过程并说明两者的异同。（15分）
5．吃多了高蛋白食物为什么需要多喝水？（10分）
6．在非极端环境的生物体中是否存在氰化物不敏感的呼吸作用？如果有，其可能的生物学意义是什么？（5分）
以下两题中任选一题（10分）
7．概述植物或微生物细胞感应（应答）环境刺激因子（如养分缺乏、热、冷、干旱、强光等）的可能的生物化学过程模式。8．细胞编程性死亡又称细胞凋亡是细胞的一种基本生命现象，请阐述细胞凋亡的生物学意义及主要生物化学特征。
2001年
1.请阐明蛋白质间最重要的原子相互作用。（15分）
2.蛋白质的测活是蛋白纯化过程中的重要组成部分，可以从哪些方
面来考虑建立一个快速、简便、定量的测活方法。（15分）
3.质膜是细胞的第一屏障，请概述小分子通过质膜的转运机制。（15
分）
4.举例说明蛋白质三级结构决定于它的氨基酸结构。（15分）
5.运用免疫学的方法能开展哪些分子生物学研究？（15分）
6.“一个基因一个蛋白”的说法对吗？为什么？（12分）
7. 请从生化角度评论目前市售的“核酸营养液”。（13分）2002年
注：请将试卷写在答题纸上；不用抄题，但要写请题号；草稿纸上答题无效。
一、名词解释：（20分）
1.同源蛋白质(homologous protein)
2.构型(configuration)
3.构象(conformation)
4.钙调蛋白(calmodulin, CAM or CaM)
5.逆转座子(retrotransposon)
二、以动物细胞或植物细胞为例说明细胞中的膜结构及其功能。（12分）
三、在研究位置基因的功能时往往采用推定的该基因所编码的氨基酸序列与已知功能的蛋白质的氨基酸序列比较来推断，你认为这种比较应采用什么原则？为什么？（12分）
四、真核基因在原核细胞中表达的蛋白质常常失去生物活性，为什么？举例说明。（12分）
五、简述信号肽的结构特点、功能和从蛋白质产物中切除的机理。（12分）
六、分子筛、离子交换和亲和层析是三种分离、醇化蛋白质的方法，你如何根据所要分离、纯化的蛋白质的性质选择使用。（12分）
七、酶联免疫吸附实验（ELISA）的基本原理是什么？如何用此方法检测样品中的抗原和抗体？（12分）
八、某一个蛋白，SDS凝胶电泳表明其分子量位于16900于37100
标准带之间，当用巯基乙醇和碘乙酸处理该蛋白后经SDS凝胶电泳分析仍得到一条带，但分子量接近标准带13370处，请推断此蛋白质的结构？为什么第二次用前要加碘乙酸？（8分）
2003年
一、简要解释下列名词（每词5分，共30分）
1、寡糖与多糖
2、端粒酶
3、酮体
4、生糖氨基酸与生酮氨基酸
5、终止子和终止因子
6、分子伴侣（molecular chaperone）
二、以下问答题任选7题回答（每题10分，共70分）：
1、简述关于生物膜运输的分子机制的几种主要假设以及他们间的相互关系。
2、蛋白质磷酸化和去磷酸化的生物学意义是什么？
3、请解释酶促反应的前馈和反馈（feedforward 和 feedback）及其意义。
4、什么机制保证了DNA复制的准确性？
5、神经和肌肉等细胞活动的直接供能者是ATP。然而，ATP在细胞中含量很低，在哺乳动物肌肉中仅3 - 8mmol / kg。问：是否存在其它的贮能物质，又是怎样“运作”的呢?
浓度很低时其光合效率仍很高？
6、为什么C4植物即使在大气CO
2
7、逆转座子广泛存在于真核生物基因组中，简述它的生物学意义并说明原因。
8、DNA重组中同源重组是最基本的重组方式，它的过程是什么？有什么意义？
第五章脂类代谢 【测试题】 一、名词解释 1.脂肪动员 2.脂酸的β-氧化 3.酮体 4.必需脂肪酸 5.血脂 6.血浆脂蛋白 7.高脂蛋白血症 8.载脂蛋白 受体代谢途径 10.酰基载体蛋白（ACP） 11.脂肪肝 12.脂解激素 13.抗脂解激素 14.磷脂 15.基本脂 16.可变脂 17.脂蛋白脂肪酶 18.卵磷脂胆固醇脂酰转移酶（LCAT） 19.丙酮酸柠檬酸循环 20.胆汁酸 二、填空题 21.血脂的运输形式是，电泳法可将其为、、、四种。 22.空腹血浆中含量最多的脂蛋白是，其主要作用是。 23.合成胆固醇的原料是，递氢体是，限速酶是，胆固醇在体内可转化为、、。 24.乙酰CoA的去路有、、、。 25.脂肪动员的限速酶是。此酶受多种激素控制，促进脂肪动员的激素称，抑制脂肪动员的激素称。 26.脂肪酰CoA的β-氧化经过、、和四个连续反应步骤，每次β-氧化生成一分子和比原来少两个碳原子的脂酰CoA，脱下的氢由和携带，进入呼吸链被氧化生成水。 27.酮体包括、、。酮体主要在以为原料合成，并在被氧化利用。 28.肝脏不能利用酮体，是因为缺乏和酶。 29.脂肪酸合成的主要原料是，递氢体是，它们都主要来源于。 30.脂肪酸合成酶系主要存在于，内的乙酰CoA需经循环转运至而用 于合成脂肪酸。 31.脂肪酸合成的限速酶是，其辅助因子是。 32.在磷脂合成过程中，胆碱可由食物提供，亦可由及在体内合成，胆碱及乙醇胺由活化的及提供。 33.脂蛋白CM 、VLDL、 LDL和HDL的主要功能分别是、，和。 34.载脂蛋白的主要功能是、、。 35.人体含量最多的鞘磷脂是，由、及所构成。
《生物化学》期末考试题 A 一、判断题（15个小题，每题1分，共15分）( ) 2、糖类化合物都具有还原性( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 二、单选题（每小题1分，共20分） 1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：( ) A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物是体内贮能的主要形式( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油 3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个：( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是：( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA 6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２C、3 Ｄ、４．E、5 7、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？( ) A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 8、下列哪个过程主要在线粒体进行( ) A、脂肪酸合成 B、胆固醇合成 C、磷脂合成 D、甘油分解 E、脂肪酸β-氧化 9、酮体生成的限速酶是( )
《生物化学》期末考试题 A 一、判断题(15个小题,每题1分,共15分) ( ) 1、蛋白质溶液稳定的主要因素就是蛋白质分子表面形成水 化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性 ( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体,就是因为它含有的不 饱与脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键就是二硫键。 ( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。 ( ) 6、非竞争性抑制作用时,抑制剂与酶结合则影响底物与酶的 结合。 ( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收,预防佝偻病。 ( ) 8、氰化物对人体的毒害作用就是由于它具有解偶联作用。 ( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。 ( )
10、脂肪酸氧化称β-氧化。( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位就是线粒体。( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。( ) 15、脂溶性较强的一类激素就是通过与胞液或胞核中受体的
1、下列哪个化合物就是糖单位间以α-1,4糖苷键相连: () A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物就是体内贮能的主要形式 ( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油 3、蛋白质的基本结构单位就是下列哪个: ( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基 酸 E、以上都不就是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点就是 ( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的 时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质与量无改 E、对 正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物就是: ( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链 Ｅ、DNA
2004年(基础)生物化学课程期末考试试卷 姓名班级学号课程(基础)生物化学成绩 各位同学: 开始做试卷前, 务必填写好你的姓名、班级和学号, 然后仔细阅读下列你所必须考试的题目, 不要遗漏 和错考. 1.农学类专业(农学,植保,生态,环科,资环,园艺,中药,食工,生工,食品安全)学生只考前面一、二、三、四、 五大部分试题； 2.生物科学专业学生除了考前面一、二、三、四、五大部分外, 还要考第六部分附加題； 3.生物技术专业学生除了考前面一、二、三、四、五大部分外, 还要考第七部分附加題； 4.基地班学生除了考前面一、二、三、四、五大部分外, 还要考第八部分附加題。 一、单选题（40题, 每题1分, 共40分） 1. 软脂酰CoA经过一次β氧化，其产物通过TCA循环和氧化磷酸化产生ATP的数目是多少？…………………………………………………………………………………………………………（D） (A) 5 (B) 9 (C) 12 (D) 17 2. 脂酰CoA的β氧化顺序是……………………………………………………………………………（C） (A) 脱氢，加水，再脱氢，加水(B) 脱氢，脱水，再脱氢，硫解 (C) 脱氢，加水，再脱氢，硫解(D) 水合，脱氢，再加水，硫解 3. 与脂肪酸的合成原料无直接关系的是………………………………………………………………（D） (A) 乙酰CoA (B) NADPH+ H+ (C) HCO3-(D) 丙酮酸 4. 脂肪酸从头合成的限速酶是…………………………………………………………………………（B） (A) 酰基转移酶(B) 乙酰CoA羧化酶 (C) 脂酰CoA合成酶(D) 苹果酸合酶 5. ACP分子结构中含有…………………………………………………………………………………（C） (A) 核黄素(B) 叶酸(C) 泛酸(D) 抗坏血酸 6. mRNA的主要功能
生物化学试题及答案（6） 默认分类2010-05-15 20:53:28 阅读1965 评论1 字号：大中小 生物化学试题及答案（6） 医学试题精选2010-01-01 21:46:04 阅读1957 评论0 字号：大中小 第六章生物氧化 【测试题】 一、名词解释 1.生物氧化 2.呼吸链 3.氧化磷酸化 4. P/O比值 5.解偶联剂 6.高能化合物 7.细胞色素 8.混合功能氧化酶 二、填空题 9．琥珀酸呼吸链的组成成分有____、____、____、____、____。 10．在NADH 氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是____、____、____，此三处释放的能量均超过____KJ。 11．胞液中的NADH+H+通过____和____两种穿梭机制进入线粒体，并可进入____氧化呼吸链或____氧化呼 吸链，可分别产生____分子ATP或____分子ATP。 12．ATP生成的主要方式有____和____。 13．体内可消除过氧化氢的酶有____、____和____。 14．胞液中α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是____，线粒体中α-磷酸甘油脱氢酶的辅基是____。 15．铁硫簇主要有____和____两种组成形式，通过其中的铁原子与铁硫蛋白中的____相连接。 16．呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____和____。 17．FMN或FAD作为递氢体，其发挥功能的结构是____。 18．参与呼吸链构成的细胞色素有____、____、____、____、____、____。 19．呼吸链中含有铜原子的细胞色素是____。 20．构成呼吸链的四种复合体中，具有质子泵作用的是____、____、____。 21．ATP合酶由____和____两部分组成，具有质子通道功能的是____，____具有催化生成ATP 的作用。 22．呼吸链抑制剂中，____、____、____可与复合体Ⅰ结合，____、____可抑制复合体Ⅲ，可抑制细胞色 素c氧化酶的物质有____、____、____。 23．因辅基不同，存在于胞液中SOD为____，存在于线粒体中的 SOD为____，两者均可消除体内产生的 ____。 24．微粒体中的氧化酶类主要有____和____。 三、选择题
安溪卫校药学专业生物化学期末考试卷选择题 班级 _____________姓名 _____________座号 _________ 一、单项选择题（每小题 1 分，共30 分） 1、蛋白质中氮的含量约占 A 、 6.25% B 、10.5%C、 16% D 、19%E、 25% 2、变性蛋白质分子结构未改变的是 A 、一级结构B、二级结构C、三级结构 D 、四级结构E、空间结构 3、中年男性病人，酗酒呕吐，急腹症，检查左上腹压痛，疑为急性胰腺炎，应测血中的酶是 A 、碱性磷酸酶 B 、乳酸脱氢酶C、谷丙转氨酶D、胆碱酯酶E、淀粉酶 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 A 、能加速化学反应速度 C、具有高度的专一性 E、对正、逆反应都有催化作用B、能缩短反应达到平衡所需的时间D、反应前后质和量无改 5、酶原之所以没有活性是因为 A 、酶蛋白肽链合成不完全C、酶原是普通的蛋白质E、是已 经变性的蛋白质B、活性中心未形成或未暴露D、缺乏辅酶或辅基 6、影响酶促反应速度的因素 A 、酶浓度B、底物浓度C、温度D、溶液pH E、以上都是 7、肝糖原能直接分解葡萄糖，是因为肝中含有 A 、磷酸化酶 B 、葡萄糖 -6-磷酸酶C、糖原合成酶D、葡萄糖激酶E、己糖激酶 8、下列不是生命活动所需的能量形式是 A 、机械能B、热能C、 ATP D、电能E、化学能 9、防止动脉硬化的脂蛋白是 A、CM B 、VLDL C、 LDL D、 HDL E、 IDL 10、以下不是血脂的是 A 、必需脂肪酸 B 、磷脂C、脂肪D、游离脂肪酸E、胆固醇 11、一分子软脂酸在体内彻底氧化净生成多少分子ATP A、38 B、 131 C、 129 D、146 E、 36 12、没有真正脱掉氨基的脱氨基方式是 A 、氧化脱氨基B、转氨基C、联合脱氨基D、嘌呤核苷酸循环E、以上都是 13、构成 DNA 分子的戊糖是 A 、葡萄糖B、果糖C、乳糖 D 、脱氧核糖E、核糖 14、糖的有氧氧化的主要生理意义是： A 、机体在缺氧情况下获得能量以供急需的有效方式 B 、是糖在体内的贮存形式 C、糖氧化供能的主要途径 D 、为合成磷酸提供磷酸核糖 E、与药物、毒物和某些激素的生物转化有关 15、体内氨的主要运输、贮存形式是 A 、尿素B、谷氨酰胺C、谷氨酸 D 、胺E、嘌呤、嘧啶 16、DNA作为遗传物质基础，下列叙述正确的是 A 、 DNA 分子含有体现遗传特征的密码 B 、子代 DNA 不经遗传密码即可复制而成
《生物化学》期末考试题 A 一、判断题（15个小题，每题1分，共15分） ( ) 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性 ( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。 ( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。 ( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。 ( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。 ( )
9、血糖基本来源靠食物提供。 ( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。 ( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。 ( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。 ( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。 ( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。 ( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将 二、单选题（每小题1分，共20分）
1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：() A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、 香菇多糖 2、下列何物是体内贮能的主要形式 ( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、 脂酰甘油 3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个： ( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 ( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是： ( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA
生物化学试题及答案 维生素 一、名词解释 1、维生素 二、填空题 1、维生素的重要性在于它可作为酶的组成成分，参与体内代谢过程。 2、维生素按溶解性可分为和。 3、水溶性维生素主要包括和VC。 4、脂脂性维生素包括为、、和。 三、简答题 1、简述B族维生素与辅助因子的关系。 【参考答案】 一、名词解释 1、维生素：维持生物正常生命过程所必需，但机体不能合成，或合成量很少，必须食物供给一类小分子 有机物。 二、填空题 1、辅因子； 2、水溶性维生素、脂性维生素； 3、B族维生素； 4、VA、VD、VE、VK； 三、简答题 1、
生物氧化 一、名词解释 1.生物氧化 2.呼吸链 3.氧化磷酸化 4. P/O比值 二、填空题 1．生物氧化是____ 在细胞中____，同时产生____ 的过程。 3．高能磷酸化合物通常是指水解时____的化合物，其中重要的是____，被称为能量代谢的____。 4．真核细胞生物氧化的主要场所是____ ，呼吸链和氧化磷酸化偶联因子都定位于____。 5．以NADH为辅酶的脱氢酶类主要是参与____ 作用，即参与从____到____的电子传递作用；以NADPH 为辅酶的脱氢酶类主要是将分解代谢中间产物上的____转移到____反应中需电子的中间物上。 6．由NADH→O2的电子传递中，释放的能量足以偶联ATP合成的3个部位是____、____ 和____ 。 9．琥珀酸呼吸链的组成成分有____、____、____、____、____。
10．在NADH 氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是____、____、____，此三处释放的能量均超过____KJ。 12．ATP生成的主要方式有____和____。 14．胞液中α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是____，线粒体中α-磷酸甘油脱氢酶的辅基是____。 16．呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____和____。 26．NADH经电子传递和氧化磷酸化可产生____个ATP，琥珀酸可产生____个ATP。 三、问答题 1．试比较生物氧化与体外物质氧化的异同。 2．描述NADH氧化呼吸链和琥珀酸氧化呼吸链的组成、排列顺序及氧化磷酸化的偶联部位。 7．简述化学渗透学说。 【参考答案】 一、名词解释 1．物质在生物体内进行的氧化反应称生物氧化。 2．代谢物脱下的氢通过多种酶与辅酶所催化的连锁反应逐步传递，最终与氧结合为水，此过程与细胞呼吸有关故称呼吸链。 3．代谢物脱下的氢经呼吸链传递给氧生成水，同时伴有ADP磷酸化为ATP，此过程称氧化磷酸化。 4．物质氧化时每消耗1摩尔氧原子所消耗的无机磷的摩尔数，即生成ATP的摩尔数，此称P/O比值。 二、填空题 1.有机分子氧化分解可利用的能量 3.释放的自由能大于20.92kJ/mol ATP 通货 4.线粒体线粒体内膜 5.生物氧化底物氧H+＋e- 生物合成 6.NADH-CoQ Cytb-Cytc Cyta-a3-O2 9．复合体Ⅱ泛醌复合体Ⅲ细胞色素c 复合体Ⅳ 10．NADH→泛醌泛醌→细胞色素c 细胞色素aa3→O2 30.5 12．氧化磷酸化底物水平磷酸化 14．NAD+ FAD
《生物化学》期末考试题 A 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性 ( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。 ( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。 ( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。 ( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。 ( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。 ( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。 ( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。 ( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。 ( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。 ( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。 ( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。 ( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连： ( ) A、麦芽 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物是体内贮能的主要形式 ( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油
3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个： ( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 ( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是： ( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA 6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２ C、3 Ｄ、４． E、5 7、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？ ( ) A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 8、下列哪个过程主要在线粒体进行 ( ) A、脂肪酸合成 B、胆固醇合成 C、磷脂合成 D、甘油分解 E、脂肪酸β-氧化 9、酮体生成的限速酶是 ( ) A、HMG-CoA还原酶 B、HMG-CoA裂解酶 C、HMG-CoA合成酶 D、磷解酶 E、β-羟丁酸脱氢酶 10、有关G-蛋白的概念错误的是 ( ) A、能结合GDP和GTP B、由α、β、γ三亚基组成 C、亚基聚合时具有活性 D、可被激素受体复合物激活 E、有潜在的GTP活性 11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自 ( ) A、氨基甲酰磷酸 B、NH3 C、天冬氨酸 D、天冬酰胺 E、谷氨酰胺 12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症 ( )
生物化学试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有 20 种，一般可根据氨基酸侧链（R）的 大小分为非极性侧链氨基酸和极性侧 链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有 疏水性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有亲水 性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两3种，它们分别是赖氨 基酸和精。组氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是天冬 氨基酸和谷氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋 白质分子中含有苯丙氨基酸、酪氨基酸或 色氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是－OH ；半胱氨酸的侧链基团是－SH ；组氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是氨基，除脯氨酸以外反应产物 的颜色是蓝紫色；因为脯氨酸是 —亚氨基酸，它与水合印三酮的反 应则显示黄色。 5．蛋白质结构中主键称为肽键，次级键有、 、
氢键疏水键、范德华力、二硫键；次级键中属于共价键的是二硫键键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 谷氨酸被缬氨酸所替代，前一种氨基酸为极性侧链氨基酸，后者为非极性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是异硫氰酸苯酯；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是从N-端依次对氨基酸进行分析鉴定。 8．蛋白质二级结构的基本类型有α-螺旋、、β-折叠β转角无规卷曲 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为氢 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与氨基酸种类数目排列次序、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的αa-螺旋往往会中断。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是分子表面有水化膜同性电荷斥力 和。
南京工业大学考试试题 2005级生物化学期中考试试题 一、填空题（每空1分） 1、鉴别醛糖、酮糖、核糖、糖原和淀粉可采用、和反应进行鉴别。 2、胆固醇在体内可转变为哪些活性物质______ 、____ 和______ 。 3、绝大多数水溶性维生素作为酶的辅酶或辅基成分，在物质代谢中起重要作用。泛酸的活性形式为，是酶的辅酶；维生素B6的活性形式 为，是酶的辅酶；烟酰胺（Vit PP）的活性形式为和，核黄素（Vit B2）的活性形式为和，均可作为酶的辅酶；维生素D的活性形式为，主要功能是。 4、维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素是____ __，其次，大量存在于DNA分子中的弱作用力如_____ ，_____ 和_____ 也起一定作用。 5、tRNA分子的3’—末端的结构是____ 。 6、DNA变性后，紫外吸收______，粘度______、浮力密度______，生物活性将______。 7、在20种氨基酸中，酸性氨基酸有_________和________两种，具有羟基的氨
基酸是________和_________，能形成二硫键的氨基酸是__________。 8、氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成______色化合物，而________与茚三酮反应生成黄色化合物。 9、今有A、B、C三种蛋白质，它们的等电点分别为8.0、4.5和10.0,当在pH 8.0缓冲液中，它们在电场中电泳的情况为：甲___ __，乙___ __，丙 _____ __。 10、影响酶促反应速度的因素有____ 、____ _、___ __、___ _和 ___ _等。 二、名词解释（每题5分） 1、第二信使学说 2、增色效应与减色效应 3、蛋白质变性与沉淀 4、玻耳（Bohr）效应 5、酶的活性中心 三、问答题：（每题8分，第4题10 分） 1、写出磷脂酰甘油的通式，并指出4种磷脂酶的作用位点。 2、简述蛋白质的各级结构及主要作用力。 3、以葡萄糖为例，解释单糖溶液的变旋现象。 4、DNA双螺旋结构与蛋白质α-螺旋结构各有何特点？
生物化学考试试卷及答 案 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
河南科技学院 2014-2015学年第二学期期终考试 生物化学试题（A ） 适用班级：园林131-134 注意事项：1.该考试为闭卷考试； 2.考试时间为考试周； 3.满分为100分，具体见评分标准。 ） 1、蛋白质的变性作用： 氨基酸的等点： 3、氧化磷酸化： 4、乙醛酸循环： 5、逆转录： 二、选择题（每题1分，共15分） 1、蛋白质多肽链形成α-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（ ） A ：疏水键； B ：肽键： C ：氢键； D ：二硫键。 2、在蛋白质三级结构中基团分布为（ ）。 A ：疏水基团趋于外部，亲水基团趋于内部； B ：疏水基团趋于内部，亲水基团趋于外部； C ：疏水基团与亲水基团随机分布； D ：疏水基团与亲水基团相间分布。 3、双链DNA 的Tm 较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致（ ） A ：A+G ； B ：C+T ： C ：A+T ； D ：G+C 。 4、DNA 复性的重要标志是（ ）。 A ：溶解度降低； B ：溶液粘度降低； C ：紫外吸收增大； D ：紫外吸收降低。 5、酶加快反应速度的原因是（ ）。 A ：升高反应活化能； B ：降低反应活化能； C ：降低反应物的能量水平； D ：升高反应物的能量水平。 6、鉴别酪氨酸常用的反应为( )。 A 坂口反应 B 米伦氏反应 C 与甲醛的反应 D 双缩脲反应 7、所有α-氨基酸都有的显色反应是( )。 A 双缩脲反应 B 茚三酮反应 C 坂口反应 D 米伦氏反应 8、蛋白质变性是由于( )。 A 蛋白质一级结构的改变 B 蛋白质空间构象的破环 C 辅基脱落 D 蛋白质发 生水解 9、蛋白质分子中α-螺旋构象的特征之一是( )。
生物化学试题及答案（6） 第六章生物氧化 【测试题】 一、名词解释 1.生物氧化 2.呼吸链 3.氧化磷酸化 4. P/O 比值 5.解偶联剂 6.高能化合物 7.细胞色素 8.混合功能氧化酶 二、填空题 9．琥珀酸呼吸链的组成成分有____、____、____、____、____。 10．在NADH 氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是____、____、____，此三处释放的能量均超过____KJ。11．胞液中的NADH+H+通过____和____两种穿梭机制进入线粒体，并可进入____氧化呼吸链或____氧化呼 吸链，可分别产生____分子ATP 或____分子ATP。 12．ATP 生成的主要方式有____和____。 13．体内可消除过氧化氢的酶有____、____和____。 14．胞液中α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是____，线粒体中α-磷酸甘油脱氢酶的辅基是____。 15．铁硫簇主要有____和____两种组成形式，通过其中的铁原子与铁硫蛋白中的____相连接。 16．呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____和____。 17．FMN 或FAD 作为递氢体，其发挥功能的结构是____。 18．参与呼吸链构成的细胞色素有____、____、____、____、____、____。 19．呼吸链中含有铜原子的细胞色素是____。 20．构成呼吸链的四种复合体中，具有质子泵作用的是____、____、____。 21．ATP 合酶由____和____两部分组成，具有质子通道功能的是____，____具有催化生成ATP 的作用。 22．呼吸链抑制剂中，____、____、____可与复合体Ⅰ结合，____、____可抑制复合体Ⅲ，可抑制细胞色素c 氧化酶的物质有____、____、____。 23．因辅基不同，存在于胞液中SOD 为____，存在于线粒体中的SOD 为____，两者均可消除体内产生的 ____。 24．微粒体中的氧化酶类主要有____和____。
蛋白质结构与功能的关系解答一 （1）蛋白质一级结构与功能的关系 ①一级结构是空间构象的基础 蛋白质一级结构决定空间构象，即一级结构是高级结构形成的基础。只有具有高级结构的蛋白质才能表现生物学功能。实际上很多蛋白质的一级结构并不是决定蛋白质空间构象的惟一因素。除一级结构、溶液环境外，大多数蛋白质的正确折叠还需要其他分子的帮助。这些参与新生肽折叠的分子，一类是分子伴侣，另一类是折叠酶。 ②一级结构是功能的基础 一级结构相似的多肽或蛋白质，其空间构象和功能也相似。相似的一级结构具有相似的功能，不同的结构具有不同的功能，即一级结构决定生物学功能。 ③蛋白质一级结构的种属差异与分子进化 对于不同种属来源的同种蛋白质进行一级结构测定和比较，发现存在种属差异。蛋白质一定的结构执行一定的功能，功能不同的蛋白质总是有不同的序列。如果一级结构发生变化，其蛋白质的功能可能发生变化。 ④蛋白质的一级结构与分子病 蛋白质的氨基酸序列改变可以引起疾病，人类有很多种分子病已被查明是某种蛋白质缺乏或异常。这些缺损的蛋白质可能仅仅有一个氨基酸发生异常所造成的，即所为的分子病。如镰状红细胞贫血症（HbS）。 （2）蛋白质高级结构与功能的关系 ①高级结构是表现功能的形式蛋白质一级结构决定空间构象，只有具有高级结构的蛋白质才能表现出生物学功能。 ②血红蛋白的空间构象变化与结合氧
血红蛋白（Hb）是由α2β2组成的四聚体。每个亚基的三级结构与肌红蛋白（Mb）相似，中间有一个疏水“口袋”，亚铁血红素位于“口袋”中间，血红素上的Fe2+能够与氧进行可逆结合。当第一个O2与Hb结合成氧合血红蛋白（HbO2）后，发生构象改变犹如松开了整个Hb分子构象的“扳机”，导致第二、第三和第四个O2很快的结合。这种带O2的Hb亚基协助不带O2亚基结合氧的现象，称为协同效应。O2与Hb结合后引起Hb构象变化，进而引起蛋白质分子功能改变的现象，称为别构效应。小分子的O2称为别构剂或协同效应剂。Hb则称为别构蛋白。 ③构象病因蛋白质空间构象异常变化——相应蛋白质的有害折叠、折叠不能，或错误折叠导致错误定位引起的疾病，称为蛋白质构象病。其中朊病毒病就是蛋白质构象病中的一种。 蛋白质结构与功能的关系解答二 (一)蛋白质一级结构与功能的关系要明白三点： 1.一级结构是空间构象和功能的基础，空间构象遭破坏的多肽链只要其肽键未断，一级结构未被破坏，就能恢复到原来的三级结构，功能依然存在。 2.即使是不同物种之间的多肽和蛋白质，只要其一级结构相似，其空间构象及功能也越相似。 3.物种越接近，其同类蛋白质一级结构越相似，功能也相似。 但一级结构中有些氨基酸的作用却是非常重要的，若蛋白质分子中起关键作用的氨基酸残基缺失或被替代，都会严重影响其空间构象或生理功能，产生某种疾病，这种由蛋白质分
《生物化学》期末考试题A 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：( ) A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物是体贮能的主要形式( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油
3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个：( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是：( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA 6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２C、3 Ｄ、４．E、5 7、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？( ) A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 8、下列哪个过程主要在线粒体进行( ) A、脂肪酸合成 B、胆固醇合成 C、磷脂合成 D、甘油分解 E、脂肪酸β-氧化 9、酮体生成的限速酶是( ) A、HMG-CoA还原酶 B、HMG-CoA裂解酶 C、HMG-CoA合成酶 D、磷解酶 E、β-羟丁酸脱氢酶 10、有关G-蛋白的概念错误的是( ) A、能结合GDP和GTP B、由α、β、γ基组成 C、亚基聚合时具有活性 D、可被激素受体复合物激活 E、有潜在的GTP活性 11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自( ) A、氨基甲酰磷酸 B、NH3 C、天冬氨酸 D、天冬酰胺 E、谷氨酰胺
生物化学考试题及答案 名词解释： 1、糖酵解：糖酵解指在氧气不足条件下，葡萄糖或糖原分解为丙酮酸或乳酸的过程。 2、Β-转角：蛋白质分子多肽链在形成空间构象的时候，经常会出现1 80°的回折 3、同工酶：指生物体内催化相同反应而分子结构不同的酶。 4、呼吸链子传递链:电子从NADH到O2的传递所经过的途径，由一系列电子载体对电子亲和力逐渐升高顺序组成的电子传递系统。 5、增色效应：由于DNA变性引起的光吸收增加称增色效应,也就是变性后DNA 溶液的紫外吸收作用增强的效应蛋白质多肽链氨基酸的排序及二硫键的位置。 6、蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。 7 、Km值：酶促反应速度与底物浓度的关系可用米氏方程来表示，酶反应速度与底物浓度之间的定量关系。Km值等于酶促反应速度达到最大反应速度一半时所对应的底物浓度，是酶的特征常数之一。8、转录：指是遗传信息由DNA转换到RNA的过程。 简答题： 1、为什么说蛋白质是生命活动最重要的物质基础？ 答：蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质具有的作用包括：1.许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白。2.细
胞内的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶是蛋白质。3.有些蛋白质（如血红蛋白）具有运输的功能。4.有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素。5.有些蛋白质有免疫功能，人体的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。（P.S.教科书中蛋白质8大功能，可按照答上述问题1催化2运输3结构4贮存5运动6调节7防御8传递信息） 2、简述DNA双螺旋结构的要点 答：（1）DNA分子是由两条长度相同，方向相反的多聚脱氧核苷酸链平行围绕同一中心轴形成的双排螺旋结构;两螺旋都是右手螺旋，双螺旋表面有深沟和浅沟。（2）各脱氧核苷酸中磷酸和脱氧核糖基借磷酸二酯键相连形成的糖-磷酸骨架是螺旋的主链部分，幷位于螺旋外侧；各碱基则从骨架突出指向螺旋的内侧，碱基平面都垂直于螺旋的纵轴。（3）两条多聚脱氧核苷酸链通过碱基间的氢链连接，一条链中的腺嘌呤必定与另一条链中的胸嘧啶配对（A-T)；鸟嘌呤必定与胞嘧啶配对（G-C)，这种碱基间的氢链连接配对原则称为碱基互补规则。 3、糖酵解的中间物在其他代谢中有何应用？ 答：（1）琥珀酰CoA主要来自糖代谢，也来自长链脂肪酸的ω-氧化。奇数碳原子脂肪酸，通过氧化除生成乙酰CoA，后者进一步转变成琥珀酰CoA。此外，蛋氨酸，苏氨酸以及缬氨酸和异亮氨酸在降解代谢中也生成琥珀酰CoA。 （2）琥珀酰CoA的主要代谢去路是通过柠檬酸循环彻底氧化成CO2
2016—2017学年度第一学期 食品科学与工程学院《生物化学》期末考试试卷 注意事项:1. 考生务必将自己姓名、学号、专业名称写在指定位置； 2. 密封线和装订线内不准答题。 一、名词解释 (共8小题,每小题2.5分,共20分,答案写在试题第8页) 1. 蛋白质的一级结构 2. 变构效应 3. 透析 4. 增色效应 5.糖酵解 6. 三羧酸循环 7.半保留复制 8. 激素水平代谢调节 二、填空题(共40空,每空0.5分,共20分) 1、蛋白质可受 酸 、 碱 、或 酶 的作用而水解,最后彻底水解为各种 氨基酸 的 混合物。 2、酶活性中心与底物相结合那些基因团称 结合基因 ,而起催化作用的那些基因团称 催化基因 。 3、核酸完全水解的产物是 磷酸 , 含氮碱基 和 戊糖 。 其中 含氮碱基 又可分为 嘌呤 碱和 嘧啶 碱。 4、大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为__16_%,如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为 __6.25__%。
5、由于蛋白质分子中的酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸在分子结构中含有__共轭__双键,所以在波长__280nm__处有特征性吸收峰,该特点称为蛋白质的__紫外吸收__性质。 6、当非竞争性抑制剂存在时,酶促反应动力学参数如下Km__不变__,Vmax__降低__。 7、决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的__一__级结构,该结构是指多肽链中__氨基酸残疾__的排列顺序。 8、最适温度__不是__酶的特征性常数,它与反应时间有关,当反应时间延长时,最适温度可以__降低__。 9、DNA分子中,两条链通过碱基间的__氢键__相连,碱基间的配对原则是A对__T__、__G__对__C__。 10、三羧酸循环过程中有_____4______次脱氢和_____2____次脱羧反应；该循环的三个限速酶是___柠檬酸合成酶___、____异柠檬酸脱氢酶____和___α—酮戊二酸脱氢酶____ 11、tRNA的三叶草型结构中,其中氨基酸臂的功能是__与氨基酸结合___,反密码环的功能是__识别并结合mRNA__。 12、DNA复制时,连续合成的链称为__前导链__链；不连续合成的链称为__后随链__链。 13、RNA的转录过程分为__起始___、___延长___和__终止__三个阶段。 14、糖异生的主要器官是线粒体。 三、单项选择题(共10小题,每小题1分,共10分) 1.下面好有两个羧基的氨基酸是( D ) A.精氨酸 B.甘氨酸 C.色氨酸 D.谷氨酸 2.下列叙述中不属于蛋白质一级结构内容的是( C ) A.多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序 B.多肽链中氨基酸残基的键链方式 C.多肽链中主肽链的空间走向,如a-螺旋 D.胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键,分别是A7-S-S-B7,A20-S-S-B19 3.下列辅因子中,不包含腺苷酸的辅因子是( C ) A.CoA B.NAD＋ C.FMN D.维生素C
生物化学试题及答案（4） 第四章糖代谢 【测试题】 一、名词解释 1．糖酵解（glycolysis） 11．糖原累积症 2．糖的有氧氧化 12．糖酵解途径 3．磷酸戊糖途径 13．血糖 (blood sugar) 4．糖异生（glyconoegenesis) 14．高血糖(hyperglycemin) 5．糖原的合成与分解 15．低血糖(hypoglycemin) 6．三羧酸循环（krebs循环） 16．肾糖阈 7．巴斯德效应 (Pastuer效应) 17．糖尿病 8．丙酮酸羧化支路 18．低血糖休克 9．乳酸循环（coris循环） 19．活性葡萄糖 10．三碳途径 20．底物循环 二、填空题 21．葡萄糖在体内主要分解代谢途径有、和。 22．糖酵解反应的进行亚细胞定位是在，最终产物为。 23．糖酵解途径中仅有的脱氢反应是在酶催化下完成的，受氢体是。两个 底物水平磷酸化反应分别由酶和酶催化。 24．肝糖原酵解的关键酶分别是、和丙酮酸激酶。 25．6—磷酸果糖激酶—1最强的变构激活剂是，是由6—磷酸果糖激酶—2催化生成，该酶是一双功能酶同时具有和两种活性。 26．1分子葡萄糖经糖酵解生成分子ATP，净生成分子ATP，其主要生理意义在于。 27．由于成熟红细胞没有，完全依赖供给能量。 28．丙酮酸脱氢酶复合体含有维生素、、、和。29．三羧酸循环是由与缩合成柠檬酸开始，每循环一次有次脱氢、 - 次脱羧和次底物水平磷酸化，共生成分子ATP。 30．在三羧酸循环中催化氧化脱羧的酶分别是和。 31．糖有氧氧化反应的进行亚细胞定位是和。1分子葡萄糖氧化成CO2和H2O净生成或分子ATP。 32．6—磷酸果糖激酶—1有两个ATP结合位点，一是 ATP作为底物结合，另一是与ATP亲和能力较低，需较高浓度ATP才能与之结合。 33．人体主要通过途径，为核酸的生物合成提供。 34．糖原合成与分解的关键酶分别是和。在糖原分解代谢时肝主要受的调控，而肌肉主要受的调控。 35．因肝脏含有酶，故能使糖原分解成葡萄糖，而肌肉中缺乏此酶，故肌糖原分解增强时，生 成增多。 36．糖异生主要器官是，其次是。 37．糖异生的主要原料为、和。 38．糖异生过程中的关键酶分别是、、和。 39．调节血糖最主要的激素分别是和。 40．在饥饿状态下，维持血糖浓度恒定的主要代谢途径是。
生物化学（一）复习思考题 一、名词解释 核酶;全酶;维生素;氨基酸;中心法则;结构域；锌指蛋白;第二信使;α－磷酸甘油穿梭;底物水平磷酸化；呼吸链; G蛋白；波尔效应（Bohr effect）；葡萄糖异生；可立氏循环（Cori cycle） 1.全酶：脱辅酶与辅因子结合后所形成的复合物称为全酶，即全酶=脱辅酶+辅因子。 2.维生素：是维持机体正常生理功能所必需的，但在体内不能合成或合成量不足，必须 由食物提供的一类低分子有机化合物。 3.氨基酸：蛋白质的基本结构单元。 4.中心法则：是指遗传信息从DNA传递给RNA，再从RNA传递给蛋白质，即完成了遗传 信息的转录和翻译的过程。 5.结构域：又称motif（模块），在二级结构及超二级结构的基础上，多肽链进一步卷 曲折叠，组装成几个相对独立，近似球形的三维实体。 6.锌指蛋白：DNA结合蛋白中2个His,2个Cys结合一个Zn. 7.第二信使：指在第一信使同其膜受体结合最早在新报内侧或胞浆中出现，仅在细胞内 部起作用的信号分子，能启动或调节细胞内稍晚出现的反应信号应答。 8.α-磷酸甘油穿梭：该穿梭机制主要在脑及骨骼肌中，它是借助于α-磷酸甘油与磷酸 二羟丙酮之间的氧化还原转移还原当量，使线粒体外来自NADH的还原当量进入线粒体的呼吸链氧化。 9.底物水平磷酸化：底物转换为产物的同时，伴随着ADP的磷酸化形成ATP. 10.呼吸链：电子从NADH到O2的传递所经历的途径形象地被称为电子链，也称呼吸链。 11.G蛋白：是一个界面蛋白，处于细胞膜内侧，α,β,γ3个亚基组成. 12.波尔效应:增加CO2的浓度，降低PH能显著提高血红蛋白亚基间的协同效应，降低