姜醋做法：
其实又系好简单
生之前三个月，就去旺角道同ｘ酱园，买十斤八珍甜醋，同一斤白醋，你问佢地都会教你，唔知同唔同我教，再去缸瓦铺买一个３０斤大瓦煲，可能唔系度度有，自己谂掂佢，买咗番屋企就洗干用大盘浸佢一日，得闲转下身，夜晚捞起，第二日就用生油扫匀煲身外，等佢吸咗又扫，反复三四次就可以用得。
搅掂就可以番屋企买定嫩姜，同街市婆定就得，定十斤啦，番到屋企用木筷子方角位刮哂啲皮，洗干净吹干水一日，第二张两种醋倒入煲内，用慢火煮滚，放入嫩姜，再滚起煮２０分钟，就可以关火，第二日再煮滚五分钟，之后每星期番热一次就可以。
直至生之前一个月，就可以买１０斤猪手猪脚，手脚都有人会放，一个肉多，一个筋多，同猪肉佬讲煲姜醋就得，买回来拖水拖干净，过水滴干，姜醋煮滚放入猪手，煲半个钟熄火，再每天煮滚五分钟，到生之前一个星期就可以加入去瞉熟旦，有人用连瞉熟旦架，同样日日煲一煲，就可以了等食啦。
如果你有另一个瓦煲，又可以另外煮定啲姜同醋，就可以当啲姜醋食到差唔多加入啲姜同醋，点解分开，因为姜同醋一星期先滚一次，比少少心机啦，同小心唔好煲干水同煲燶，少水加番啲姜醋，
每年三四月是子薑盛產期，有人問我煲薑醋的方法，今期就借滋味篇和各位分享我的心得。
其實煲薑醋並非難事，最緊要是買到含有藥材成份的靚甜醋，可以用子薑或老薑來煲。如果平日喜歡吃薑醋的話，可以選擇子薑，因為子薑幼嫩少根，較為爽甜，又不太辣。若果是產婦吃的，便要採用大肉老薑才有驅風功效。
我曾在中文電台AM1470邀請營養師講述豬手煲薑醋的好處，當時她說，中國自古以來，產婦曉得吃薑醋補身，真是聰明，因為將豬手骨加入醋中一齊煲，大量鈣質溶入醋中，對產後婦人，大有補益作用。
材料：
大肉老薑五磅、添丁甜醋一大樽、豬手或豬腳兩隻、雞蛋十二隻。
做法：
洗淨薑，刮去皮，切成大塊，略為拍扁。
燒熱乾鑊，不用放油，將薑炒片刻。
用大瓦煲或玻璃煲盛甜醋，煲至滾，放入薑，煲至大滾，蓋，改用中火，煲約二小時，熄火，讓薑在醋中浸隔夜。翌日再煲十五分鐘，如是者煲約三星期。（通常在預產期前一個月便要開始煲薑醋，豬手或豬腳應在食前一星期加入。）
處理豬手或豬腳：刮去豬毛，斬件，用滾水拖過，再沖凍水，然後放入薑醋中煲至稔。
雞蛋隨水置煲中，慢火煲熟，然後去殼，加入薑醋中，煲至金黃色即可。
註：如果煲的是子薑，可減省很多時間，翻煲二、三次便可進食。
猪脚姜是广东顺德的小吃，以前穷人没钱给产妇吃补品，就拿老姜用黑甜醋煲好放猪脚和鸡蛋做好给产妇吃，既可以去寒去风，还可以补充大量的蛋白质，利于身体尽快恢复。据说有些产妇吃了半个月就可以下地劳动。
在深圳买不到适合的甜醋，超市里有种香港出的太贵得离谱，便宜的甜醋仅有2。5度只适合直接饮用，所以就用一般的醋自己调。25厘米以上的不锈钢一个，3. 5度的白醋一瓶，香醋或陈醋半碗(有一年的镇江陈醋特别香），冰片糖350—4 00克，肉姜300克，猪脚尖或猪前脚800克—1000克砍小块，鸡蛋6-10个，煮熟去壳。
先把醋全倒到锅里，加上糖煮开，放慢火熬。
把肉姜洗净，拍松，用干净的铁锅放盐炒干，然后放到醋里继续熬，最好一小时以上，这样的姜醋味道就会变得淳和。
猪脚用水煮开，加点白酒去味，把血水和脏物煮出来，捞出放冷水里洗净凉干。然后放在醋姜锅里放小火煮上1-1.5个小时。最后把鸡蛋放入，再煮10分钟。刚做好的猪脚姜是不好吃的，因为还不够入味，最好是第二天才吃，猪脚姜留得越久滋味越足，三天可以煮开一次。胃不好、感冒、有风湿的人要热着吃。身体好想吃特别味道的人可以把猪脚姜放到冰箱里，天气炎热的夏天，吃到有皮冻的猪脚姜是种消夏的享受。
南方坐月必吃的猪脚姜.
猪脚姜是一样相当费功夫的菜,有长短两种作法. 长的要1~2个月,在分娩前就要开始做了, 短的作法则是至少两天. 所以一次就做一大锅,一部分自己吃,一部分送人. 记得以前一位阿姨收到朋友的猪脚姜之后,问我要不要吃,我看到大块的姜和又黑又稠的汁,怕怕.现在听说猪脚姜美味异常,弄得我也好想吃. 向一位同事的婆婆讨了个作法:
姜—7~8 斤乍一听多得吓S人. 要用少筋,多肉,多汁的. 但不可以是子姜, 因为不够辣, 取不了祛风的功效. 姜去皮(我用金属调羹刨,很容易的)掰成小块,用刀拍裂, 也有切片的,但大多喜欢整个的.
八珍甜醋 --1酲 , 甜醋一定要是八珍牌的,听说只有这个牌子做出来的才好吃.至于一酲有多少我也不是很清楚,大约有4公升
鸡蛋(随意,不过有些人不喜欢里面的鸡蛋). 如果要做1~2个月的那种,只要把鸡蛋洗干净就好. 如果是做那种速成的则需要先把蛋煮熟,去壳.
猪脚(随意)切小后出水后和姜块,鸡蛋,一起倒在大沙锅里,加八珍甜醋和黑糯米醋(一瓶),煮到猪脚有点酥烂. 在之后的日子里要时不时地把猪脚姜烧滚,然后关火,让猪脚,姜,鸡蛋在醋里浸泡.
姜有驱寒,暖胃,解毒的疗效,鸡蛋有大量蛋白质,猪脚富含胶质
我的一个朋友将她的妈妈的独门秘笈发了给我，转发在此共享：
1、到市场挑选姜时注意挑那些象手指般细长的嫩姜，千万别买老姜。
2、把姜去皮，拍扁并切两半，目的是使姜在煲的过程中醋能渗进去
3、用油把姜炒到变色（由白变黄）
4、买猪脚洗干净，与炒好的姜、黑米醋、适量的糖一起放到煲里煲，至少煲3 个小时以上。注意不要放水，至于材料的分量多少因人而异，因为不放水煮所以黑米醋多放无妨。
5、如果想放鸡蛋，则可以在姜煲好后，把煮熟的鸡蛋去壳，用针或其他利物刺蛋白务求蛋黄能把姜汁吸收进去。
PS：猪脚姜的服用时期，对于刚生完小孩的母亲，最好在生理期结束后才开始服食。至于没有生小孩的男女老少则任何时期想吃就吃。
1、姜放多少就要看你要吃多少。这个问题我答不了。
2、一直用醋煮，不要加水，当觉得快干就加醋就行了
3、也没有规定要吃多少次，想吃就吃，反正功用是去湿的。
4、不想吃，不吃也无妨，因为不是药，就当是零食就好了。
试做是可以，但生之前可能不要吃。最好问一下医生可不可以吃。因为姜毕竟是带刺激性，会辣，而且是热性的食物。所以做好了让别人试食吧。~）~
给产妇吃的姜醋应该提前一个月左右煲，而且要用老姜，因为老姜才有去风的作用。一开始煲的时候，可以先不放猪脚（太早放猪脚会比较肥腻），鸡蛋要一开始就放，而且是要带壳的，等你多煲几次后，鸡蛋壳已经化掉（据说是可以增加钙），猪脚提前10天放就可以了。猪脚要先飞水再放，可以减少油腻和异味，在吃的时候，你可以根据自己的口味再放一些新的猪脚。
姜醋不需要每天都煲的，最早的一周最好每天煲一次，接着4-5天煲一次就可以了，不用放冰箱里，他不会坏的，但要注意不要把生水弄进去。每次煲好后滚后，直接放在一边就可以了，最好每次煲之前，现用勺子搞一下，预防粘底。
如果觉得醋少了，可以中间加醋。姜在煲之前要现用油炒干。
给客人吃的姜醋，你可以生了再煲。但一般因为生了以后家里较忙，所以可以适当提前准备，但注意不要先放鸡蛋和猪脚，鸡蛋和猪脚煮久了，口感就差了，鸡蛋也不需带壳。一般鸡蛋与猪脚在客人来之前两天放就可以了。
醋：
今天在广百看到有八珍甜醋卖！可是，真贵吖， 2升的胶罐庄要112元。这个八珍甜醋是香港的老牌号，香港人煲猪脚姜必买。我看还是买至美斋的好了， 5公升庄才卖35元。
我在宏城超市买的，海天添丁甜醋，500ml装的，我买了5瓶，还买了一瓶糯米醋，5只猪脚，30个鸡蛋，很好吃！
我见到共和路至美斋专卖店有5升的大罐装糯米甜醋卖，不过介绍话海天的好点，海天添丁甜醋有5升、12升的，但唔知边处有？
姜醋猪脚的功效 【导读】猪脚在中国又叫元蹄、肘子、猪肘子，在华人世界中，猪脚是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。姜醋猪脚是一种南方非常传统的习俗，一般坐月子的女性都会吃姜醋猪脚。那么姜醋猪脚的功效是怎样的呢？ 姜醋猪脚是以姜和醋还有猪脚为主料的菜品，这道菜的口味非常醇香，口感滑嫩，还含有非常多的营养价值~下面为大家详细介绍姜醋猪脚的功效~ 猪脚姜”营养丰富全面，从配料中可以看出猪脚姜的功效之独特之处： 姜：有活血、解毒和去风寒作用； 猪脚：丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。 鸡蛋：含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。 甜醋：有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收，起到补钙的作用和强筋健骨作用。 猪脚姜醋的搭配，可增进食欲，健胃散寒，温经补血，是产妇最佳滋补汤水。 姜醋猪脚的做法 热腾腾猪脚姜醋特有的香味和美味，实在太诱人了，加上猪脚姜特有的功效，深受女人的钟爱。那么姜醋猪脚的做法是怎样的呢？ 姜醋猪脚 食材：添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚。（量依照个人食量喜好而定，喜欢吃就放多点。外加大肚子瓦煲一个。） 做法： 1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止盖子上的水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。 2、一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡 一个月。确保醋要盖过内容。 3、想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味（如果醋太酸就加点红糖或者海天醋，太甜就再加点豉美斋醋）。 4、自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。两天后就可以食用啦~~~内容好吃得不得了，汁可以捞饭或者捞面~ 姜醋猪脚的适宜人群 猪脚姜，又名姜醋，是广东妇女产后补身首选食品之一。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。那么姜醋猪脚的适宜人群又是怎样的呢？ 姜醋猪脚在广东又简称为“猪脚姜”，对于气血两虚、体质偏寒（手脚畏寒冰凉）、或做了人流的、或久病体虚的女人，更是最佳食补食品。吃后马上能感觉温暖提神，食欲增加。再吃几次，脸色不再苍白。经期紊乱者吃后能调经补血，气血通畅，面色红润。 对女性朋友来讲，“猪脚姜”一年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天气较寒凉的季节食用后倍感舒服。 对体质偏寒、或久病体虚的男人或老人，也适宜食用。当然对体质偏燥热的人，尤其夏天就不宜多吃。对有胃病的，会引发胃酸刺激，更不宜食用。 “猪脚姜”之所以深受女士的欢迎，就在于品尝美味饱口福的同时，又滋补了身体。一切都
醋蛋液的制作和功效 制作方法：取优质米醋200毫升 装入杯中，然后将1只鸡蛋洗净 后放入醋中。经过48小时后，蛋 壳已被软化，仅剩一层薄皮裹着 已胀大的鸡蛋。用筷子将皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅均匀，再放入冰箱24小时即可。（醋化鸡蛋壳食用后补钙）。 服用：醋蛋液1周服完，醋蛋液20～30毫升，每次用开水对成2至3倍，最好加点蜂蜜调匀后服下，每日早晨空腹服用。（待剩２天用量时，用另外的玻璃瓶如法制作，中途不要停服。） 醋蛋液可调整人体营养状况，助消化，促吸收，改善提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等功能。对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果较显著。 醋蛋液可预防癌变，防治高血脂症，降低高血压，防治动脉硬化和动脉粥样硬化，以及冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、脑出血、瘫痪、糖尿病、肝脏疾病、胆囊炎、胆结石等疾病。 注意事项
【胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋】因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。 【正在服用某些西药者不宜吃醋】因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠（小苏打）、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。 【服“解表发汗”的中药时不宜吃醋】因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。 【醋过敏者及低血压者应忌用】因食醋导致出现过敏发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。低血压病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。 【老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋】由于醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。 肾炎病人在发病期间，胆囊切除手术者在手术的半年内，肝硬化患者应该慎用含蛋的各种配方；胆结石病人限用各种含有油脂配方的醋蛋液。 【食用醋蛋液停服降压西药的步骤】连续服食３个月，期间仍继续遵医嘱服食降压药。从第４个月开始，如法食用醋蛋液，减服一半降压药。每天早午晚监测血压变化情况。当发现血压超过９０～１４０mmhg时，加服芹菜水２５０～３００毫升。从第4个月开始，再服一半西药（即只服原来的１/４）。第７个月就可以酌情停服降压西药而只食用醋蛋了。
传统猪脚姜醋要用大瓦煲才入味 猪脚姜是广州有名的小吃，因酸甜可口的滋味、祛风暖胃的功效深受人们喜爱。它早已不局限坐月子补身之用，一年四季均可享用。但是，作为日常膳食的猪脚姜醋，与月子餐的制作还是有所区别的。材料姜1200克，猪蹄1200克，鸡蛋12只，甜醋3000克，盐适量。第一天 1、姜洗净、刨皮后切成约5厘米的段，垂直切两半，用刀拍裂。 2、用1汤匙盐把姜腌制半小时后，用清水把盐冲掉，放入锅中，大火蒸30分钟，沥干水分备用。 3、把甜醋和姜一同放在大瓦煲内，煮沸后转慢火煮约2小时，熄火，姜留在醋中浸泡过夜。第二天1、先将猪蹄去毛，洗净，斩件，放入大锅开水里飞水，之后用冷水冲洗干净。2、把猪蹄放入一锅冷水中，加盖，用大火煮沸后转小火煮45分钟，熄火后再焗45分钟。3、捞出猪蹄，用冷水冲至完全冷却后沥干水分，放入姜醋煲里，加盖煮沸，转小火煮45分钟，熄火，浸泡一个晚上。 4、将室温的鸡蛋放在另一个煲里，加冷水至完全覆盖，开火把水煮沸，由水沸时开始计时，4分钟后熄火，立刻取出鸡蛋，用冷水冲至冷却后剥去外壳，之后放入稍微冷却的姜醋里浸泡一个晚上。第三天1、把猪脚和鸡蛋取出，另放盛器。将姜醋煮沸。2、吃的时候在另外一个煲用少许醋将要吃的猪蹄和姜煮沸，鸡蛋则放进热醋内
泡暖便可。 材料选购1、猪脚姜醋的主角之一是甜醋，其配方各有不同，皆以米醋为基础，加上糖和其它香料如陈皮、丁香、甘草等，但最好购买添丁甜醋系列。 2、猪脚姜醋离不开猪脚，也有人喜欢用猪手，但无论是猪手还是猪脚，真正能吃到的部分只有皮和筋，因为肉的部分在醋里煮过后会变得柴口，故建议不要整只猪手或猪脚放入姜醋中，而是买靠近猪蹄、没有瘦肉的部分。 3、市场上的姜分三种：老姜、子姜和大肉姜。老姜味道浓郁而辛辣，组织纤维粗而多，比较难嚼烂；子姜鲜嫩，姜味淡；大肉姜油姜味浓而较易咀嚼，口感较好，比较适合用于制作猪脚姜醋。制作要点1、煲猪脚姜醋传统用的是大瓦煲，事实上也可以用不锈钢锅，但一定不能用铝质锅。 2、姜经过盐腌制和蒸制后，已去掉了大部分辛辣味，在醋里煮浸一天便可进食。 3、猪脚用煮和泡的方法制作，为的是使猪皮软身但又不至于太烂。 4、煮糖心鸡蛋要十分注意掌握时间，时间稍长鸡蛋便会全熟，建议用计时器。较大的鸡蛋煮4分钟，小点的鸡蛋煮的时间要相对缩短。糖心蛋去壳后必须等姜醋凉了以后才能放入，否则热姜醋会把糖心蛋灼至全熟。 5、姜醋会因为吸收了猪脚的胶质而凝固，所以为了能保存比较长的时间，最好是每星期都把它煮沸一次，但翻煮时记得要先把姜醋中的鸡
治癌神方：糖醋蒜汁的神奇功效 治癌神方：糖醋蒜汁的神奇功效 糖醋蒜汁: 可用来治疗大肠癌、直肠癌、卵巢癌、淋巴癌、肝癌等等癌症。 製作糖醋蒜汁： 秘方：1斤大蒜、1斤白米醋、冰糖4两。製作方法：1、大蒜清洗晒乾后，去皮就直接放入玻璃瓶，醋注入后加入冰糖。2、瓶口先封上保鲜膜再盖上密封盖。3、浸泡三个月以上即可。每晚空肚时喝一小酒杯就行。 製作提示:泡醋时切忌原料不能沾到水，否则易酿坏。浸泡初期蒜头变淡绿色,是正常现象此乃醋分解萃取大蒜营养的过程,色泽会逐渐恢覆不必担心。 李鼎衡，一位在图书馆做教导书法的志工，今年86岁，在一本由黄庆源编辑的长远艺术画集v.3第19页的书中，他亲自撰述了本人的抗癌经验，我在95年11月6日拜访他的时候，他说：当初他被发现的大肠癌，有四颗像葡萄状大小，他的一位爬山的友好叫陆启诚先生的介绍他早、晚空腹时，各喝一小酒杯泡一个月的去皮大蒜加冰糖泡白米醋的糖醋蒜汁，没有开刀，没有化疗，两个月后肿瘤就消失了，大蒜、白米醋与冰糖的比例（斤）为：1比1比0.25(即4两)，到昔日已经十年，他还是如往常一样的在喝，身体很健朗，他还告诉我，他的一位叫陈宝文的友好，是一位金石学家，罹患肝癌，有七公分大，荣总医生告诉他说：四公分如下，我们会帮你治，七公分了，你就回家自行疗养好了。结果他也是喝这个好的，到今日，也有廿年了。 去皮大蒜加冰糖泡白米醋的糖醋蒜汁，很多人都晓得，它对我们的身体来说，很有帮助，但是明确说出它们製作的比例，并且能治癒癌症患者的说法，我也是第一次听说，以及遇到了见証者，为了确立我记录的无误，经由李鼎衡先生的引介，我于95年11月20日与陆启诚先生连繫上后，他很热心的告诉我，美国伊利诺州大学的一位院长也是成功大学毕业的校友，直肠癌开刀后，也是这样子喝了以后而没有复发，还特地的回来与大家见面，一来谢恩，二来兼做此种疗法的见証者，而经由陆先生告诉癌症患者用这个办法治好的例子有：大肠癌、直肠癌、卵巢癌、淋巴癌、肝癌，此中又以对肝癌的成绩最为明显。假设有机会，陆先生说：企望有机会能用基金会的力量来推动此一疗法，等待能协助更多的人（谢绝：仙女、女中医、袁哲浩、石艺、蓝月亮、岳勇黎等人转载，这些人几乎没有写过一篇原创，但他们很擅长把别人的文章剽窃复制过来为自己的原创，并进行商业行为）。 后来有人问我：李鼎衡先生喝大蒜醋的过程中，身体有无产生变化。这也是个有意义的问题，于是97年8月4日我再访李鼎衡先生以探个下场。李鼎衡先生说：没有变化，全部正常。便是两个月以后去检查，癌细胞就没了。其它他还告诉我一个实例：有一个友好的小孩，也是大肠癌，开刀以后，情况很不好，家人已经居心裡淮备，要淮备后事了，后来透过别人找到了他，想是死马当活马医吧！他送了对方两瓶大蒜醋（其它的本人泡），现在完全好了，夫妻两人又来看过他。 注：市面上剥好皮的大蒜最好不要用，因为它们製作的方式是先把塑料布去闷过后再用水漂去外皮，若拿来泡醋肯定变质。 作者：李鼎衡 保生救命秘法：揉脐法 “我命由我不由天”“想活就揉，不想活拉倒”。口诀 1.我命由我不由天， 2.精神向内顺自然， 3.揉观脐内一团火。 一、有一人活了八千岁的老人，派天使传来一个长寿、健康、救命、减肥的方法——揉脐。 二、大道至简，揉脐就是大道。道理很深，圣人可解；方法很简，人人可学。祖宗秘法，请传承。想活就揉，不想活就算了。 三、揉：男，左手在下，右手在上，双手心挨着肚脐，向下按着，顺时针揉；女，右手在下，左手在上，逆时针按揉。
冬季泡脚的24个药方 冬季泡脚好处多多，在泡脚时加些中药更添养生功效。冬季泡脚的药方有很多，不同的人可根据自己的身体情况选择冬季泡脚的药方。下面为您介绍冬季泡脚的24个药方！ 冬季泡脚的药方 人们都知道劳累一天后用热水泡泡脚，有助于缓解疲劳、促进睡眠，在泡脚的时候加一些中药效果更好，并且不同年龄、不同身体状况的人对于药材的选择也不同。 1、治失眠 磁石60克、丹参20克、远志15克、夜交藤30克，或酸枣仁20克、远志20克、合欢皮10克、朱砂5克水煎去渣，加热水至3000毫升泡脚每晚睡前一次。或吴茱萸40g，米醋（白醋）适量。用吴茱萸煎汁，加入温水，再加入米醋，配合足浴盆浸泡双足30分钟，每晚睡前一次。 2、治疗呼吸系统疾病 用艾叶来泡脚是治疗呼吸系统疾病的最好的方法，只要在药店中购买一两艾叶，然后将它们用纱布包好后在水中主导开的程度，待放置到40度到50度左右的时候就可以用它来泡脚了。 3、治脚气 盐水泡脚方法很简单，在半盆热水中加入两大匙盐巴就行了。经常用盐水泡脚能杀菌消毒，防止脚气病，还可以使足部皮肤保持光滑清洁。 4、治虚弱型肥胖 艾叶、川穹、防风各10g桂枝、生姜、羌活各15g。同样将药材先用1L凉水浸泡15分钟，之后再加入1L水放在火上熬煮。药材比较多的话可以用一层薄纱布包裹起来，这样药汤煮好后就不用过滤了。将汤汁倒入足浴盆中，水淹没过脚踝即可。保持水温在40度左右，浸泡半小时左右。 5、治脂肪型肥胖 冬瓜皮200g，茯苓100g，木瓜100g。水煮去渣后，混入足浴盆内浸泡双足每次30-40分钟，至微微出汗。每日一次，20-30天为一疗程。 6、平稳血压 小苏打加盐泡脚，可平稳血压，先放一勺盐把水烧开，然后放小苏打，血压偏低就少放些偏高就多放点。严重的高血压，再加上芥沫面。（芥沫面和小苏打主要是降血压）。 7、缓解腰腿疼 红花在药店中都有销售的，选择一两红花将它们分成10分，分别用纱布包好，同样在水中烧开之后再加入一勺食盐，在最初很热很烫的时候先来熏脚的，在稍微热点的时候就可以将脚跑到水中，这样就可以缓解腰腿疼。 8、治痛经 蒲黄20克、五灵脂20克、香附20克、延胡索20克、当归20克、，赤芍15克、桃仁10克、没药10克。上药加水2500毫升，煮沸15分钟后离火，先以药液蒸气熏双脚，待温度适宜后将双脚浸泡于药液中。每次浸泡15-20分钟，每日早晚各熏洗1次，每剂药重复使用两天。于经前3天左右开始用药，连用3-5剂，连续用3个月经周期。也可小茴香200g 单煎泡脚，每日一次。 9、血虚足浴 当归20克、赤芍15克、红花15克、川断15克，加水煎煮后倒入足浴盆内泡脚30分钟，每日一次。 10、治脚底皴裂
醋泡姜的功效与作用 大家都知道生姜对于养生来说有很大的作用，但是当生姜和醋夹在一起的时候，又可以起到什么作用和功效呢?和醋混在一起，会不会使姜的作用大打折扣了呢?下面就来为大家介绍一下。醋泡姜的功效与作用： 醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。 醋泡生姜做法 1.先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。 2.把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质;米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天早上吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。 治胃寒的简单良方,一试果真效果不凡。此方如下:优质陈醋500毫升、老生姜100克。将醋倒入有盖的容器里,将生姜洗净切片,放入醋中,浸泡两天后即成。胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次,每次2~3片,5天为一个疗程。醋泡生姜可治胃寒 醋泡姜，好吃又健康 醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。 醋泡姜 功效：辛温解表，适用于风寒感冒 制作方法：将整块姜浸于老陈醋中，至少一个星期即可食用。 食用方法：吃姜2-3块，喝醋20—50ml (30ml最佳) 每日3次 生姜醋泡脚治失眠 每晚睡觉前，用三大片生姜加入小半盆水中，煮沸后加醋一勺，待水温适宜，浸泡双脚30分钟(其间可适量加热水以保温)。连续泡脚半月后失眠可愈。 醋泡姜祛瘊子 用生鲜姜(手掰开,不见铁器)泡在陈醋里,每天拿醋泡姜块摩擦患处三次以上.经过一周左右,瘊子 就消失了. 生姜既可作蔬菜，调味料，又可入药，用途非常广泛。民间流传有很多关于姜的歌谣，如“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开 中医认为，生姜味辛，性温，有发汗解表，温中止呕、解毒等功用，药理研究表明，生姜具有防氧化抗衰老功能。其所含挥发油能使血液循环加快，全身温暖、兴奋神经。姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化作用。
广西的陆川白切猪脚做法！ 简介 此菜皮爽肉滑，肥糯不腻。 原料 用料：猪前后蹄各一只（重约1250克）。 调料：精盐45克、白醋1500克、白糖500克。五柳料（瓜英、锦菜、 红姜、白酸姜、酸芥头）110克。 制作 先把猪蹄用刀刮去毛，去掉蹄甲，洗净后放入沸水锅中煮30分钟捞 起，用清水漂1.5小时捞出，放砧板上用刀剖成两片，后切块再放入 清水中洗净。 沸水锅内放入猪脚块煮约20分钟捞起，再换清水漂约1.5小时取出， 再换沸水下锅，放入猪脚煮约20分钟至六成软烂捞起，待凉。 将白醋放入锅中，烧至微沸时加入白糖、精盐、溶解后盛在盆中， 用洁布过滤，冷却后将猪脚块放入浸约6小时，捞起盛盘，撒上五柳 料。 1、卤猪蹄 原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙， 冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。 制作： 1.猪蹄切块后，用水烫过取出。 2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。 备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。 2、葱炖猪蹄 来源：《肘后方》 原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。 制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入 锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。 3、红烧猪蹄 原料：猪蹄750克。 调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。 制作： (1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。 (2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。 (3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。 4、猪蹄瓜菇汤 药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克 原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许 制作： 1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。 2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。 3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1 小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。 功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。 5、大蹄扒海参 主料：水发海参750克，猪蹄2个。 调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。 制作：
醋泡黑豆的两种做法介绍： 醋泡黑豆制作方法及用法 将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干，可再加醋。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。 服用方法 每次吃5粒黑豆，1日3次，饭后嚼碎咽下;如能将泡过豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超过10天豆腥味就没了，且豆体软化膨胀增大，好吃无异味。 还有一种醋泡黑豆的做法： 首先准备一个平底锅，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊，将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。 醋泡黑豆的功效：醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
视力下降，头晕目眩，这是案头工作的人最大的痛苦，吃黑豆就能缓解这些不适。黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生”。 1、黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。 2、黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。 因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。 是周末了，没打算给自己安排太多的工作。用老陈醋泡了红皮花生和黑豆，分开泡。 有兴趣的朋友可以试试，没耐心，一暴十寒的，请勿试。这个方子我用了好长时间，作用不是一个好字就能说完的。刚开始只是给父亲的陈醋泡花生,后来我却爱上了黑豆. 在李时珍的《本草纲目》中提及用醋为单方,验方的治病方子就有30多种. 明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒。常食黑豆，可百病不生”。黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆中富含抗氧化成分花色素和对眼睛有益的维生素A。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，也有助于防止视力下降。此
醋泡出来的8种养生偏方，泡的是醋，吃出来的是健康 1、醋泡黑豆 中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，现在，常绍芬老人，都91岁了，倒走、深蹲、爬楼梯，甚至还能踩着凳子爬高浇花呢！不但仍然有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口，这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。 醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。 用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。 醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
材料：黑豆100克，糙米醋300克 做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放臵阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。 2、醋泡姜
醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。 中央电视台《中华医药》介绍路志正吃醋泡姜40多年，体检表明路志正“90岁的年纪，40岁的心脏”，并由此风行全国。 吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。 材料：生姜一块，陈醋1瓶。 做法：把生姜切片，放进一个罐子里，加满醋，扣上盖子密封好，腌制一周以上即可食用。 3、醋泡花生 醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
醋泡姜的禁忌症 生姜是我们日常生活中其中一种重要的调料，除了调料的作用之外，它可以用其他的方法来食用，例如醋泡姜。我们都知道醋泡姜是一种比较常见的养生食材，醋泡姜不仅有减肥和保持脾胃功能正常的功效，还有提升人体阳气的功效。但这并不意味着谁都可以吃醋泡姜，下面我们就来了解一下醋泡姜有哪些禁忌。 醋泡姜什么人不能吃 胃炎胃溃疡患者 胃炎、胃溃疡患者是不宜吃醋泡姜的。其中使用的醋很容易对胃黏膜造成刺激，加重溃疡症状。另外吃醋泡姜胃部不适的人也要少吃，以免伤害胃部。 内热患者 如果是本身内热较重，有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血的人，要少吃或不吃醋泡姜。姜性热，会加重内热的症状。 阴虚体质 阴虚体质人群要少吃或不吃醋泡姜。阴虚体质的人常手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃醋泡姜会加重阴虚的症状。 肝炎患者 肝炎患者要少吃或不吃醋泡姜。姜会引起肝火旺盛，加重肝炎症状。肝炎患者应该多吃疏肝理气的食物来缓解不适。
骨质疏松人群 骨质疏松人群应该少吃或不吃醋泡姜。醋泡姜中用的醋会影响身体钙元素的平衡，不利于骨质疏松的恢复。 脱发人群 脱发较为严重的人要少吃或不吃醋泡姜。生姜属于热性食物，脱发也属于热性疾病，吃太多醋泡姜很容易加重脱发症状。但是我们可以用生姜擦头皮来减少脱发。 白醋泡姜好还是陈醋泡姜好 用陈醋泡姜好。 白醋是用蒸馏的酒发酵而成，或用醋酸勾兑，主要物质是醋酸和水，营养成分单一，陈醋的主要原料是高粱，经过多道程序发酵酿制而成，味道香醇、营养丰富，更加适合用来做醋泡姜。 醋泡姜用老姜还是嫩姜 醋泡姜用老姜比较好。 嫩姜是指嫩生姜，这种姜水分充足、辣味淡、韧性低、纤维少，更加适合平时做菜时烹饪，而老姜水分少、辣味浓、韧性高、纤维多，用老姜做醋泡姜风味更佳、营养价值更高。 醋泡姜的做法 1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。 2、醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了，当地人虽生活条件很低，但是平均寿命较长。
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 甜醋猪脚的功效有哪些 导语：猪脚因富含胶原蛋白，口感爽滑，深受人们喜爱，也是常见的食材，菜场超市都可购得。猪脚除了其本身的营养价值外，如果和其他食材一起烹饪， 猪脚因富含胶原蛋白，口感爽滑，深受人们喜爱，也是常见的食材，菜场超市都可购得。猪脚除了其本身的营养价值外，如果和其他食材一起烹饪，更是能补充人体其他营养，强身健体。下面就来介绍其中一种常见的烹饪方法的功效。甜醋炖猪脚的功效： 甜醋炖猪脚营养丰富，美味可口，而且具有温经补血，散瘀止痛，止血止呕，散寒开胃之功效。这道菜尤其可以健脾胃，补气血，通乳汁，散淤血。并且甜醋能帮助溶解出猪脚中的钙质，使人体易于吸收。甜醋内的糖分包括容易吸收的葡萄糖及果糖，有助于补充体力。甜醋中的药材蕴含丰富的植物营养素，实验证明具有抗氧化的作用，能保护细胞免受有害游离基的侵袭。更有效减低患癌症以及心脏病的机会。又因为这道菜里面添加了老姜，能帮助消化，具多种药用功效，有助产后妇女散瘀驱风，舒缓情绪；更含丰富维他命C，增强身体抵抗力。 每天可以吃佳吃的就是化瘀。《红楼梦》中有一段是说宝玉被父亲暴打，卧床不起，他的母亲王夫人拿糯米甜醋炖猪脚，也很适合瘀血体质的人。瘀血体质的人不宜吃寒凉、冰冻的东西，以免影响气血运行。烹调时盐和味精也要少放点很爱要少喝酒，酒虽然有活血作用，但是伤肝。活血短暂，伤肝永久，要论取舍，少喝， 是药三分毒，食补优于药补。如果能在平日的饮食当中补充足够的营养，能够强身健体，那是最好的，甜醋炖猪脚的功效，多不胜数，气候转凉，这道菜也是非常适合在冬季品尝。学着自己在家里做一下吧。 生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏
小产食谱大全 山药枸杞清汤面-坐月子食疗-复原系统器官 简介：月子期是每个女性产后必经的生理恢复过程通过坐月子女性整个生殖系统及其他生理器官得以恢复至产前未怀孕时的正常状态。女性怀孕之后为了应付胎儿生长发育的需要身体各个系统和器官都要发生一系列的相应改变以满足胎儿的营养需求。如子宫肌细胞增殖变大心脏负荷加重搏出量增加等。及至胎儿娩出以后这些器官又要发生一系列的生理改变恢复到怀孕之前的正常状态。如子宫缩小会阴、伤口愈合膈肌下降等。所有这些系统和器官的复原都须依赖于月子期的调养与保健。调养得当则很快恢复正常反之则恢复较慢甚至永远无法恢复正常。而影响月子期恢复的一个重要因素就是饮食营养也就是说与吃的关系极为密切。 为了帮助产妇坐好月子笔者在此下面介绍一些适合坐月子食用的食疗药膳供有需要者选用。功能健脾和胃补气养血。适应症产后疲倦体力差周身无力 汗多腰酸怕冷腹胀食欲差。 材料：面线40-5Og豆腐30g鲜山药30g枸杞15g陈皮3g枸杞叶或菠菜30g 生葱1根生姜10g鸡汤300g酱油5ml麻油10ml食盐3g O 做法： 1. 豆腐洗净切成小块鲜山药去皮洗净切成丝枸杞叶或菠菜拣去黄叶、老叶及杂质洗净切成小段或细丝枸杞洗净拣去杂质陈皮洗净切成细丝放入小碗内加入滚水少许浸泡5-10分钟备用生葱去皮洗净切成葱花生姜去皮洗净切成细丝。 2. 将麻油倒入锅内烧热后投入姜丝和少许葱花炒香然后倒入豆腐、山药丝翻炒片刻盛出备用。 3. 将鸡汤倒入锅内大火煮滚后下入面线如常法煮之面熟然后下入枸杞及枸杞叶或菠菜碎大火煮滚后倒入陈皮汁加入食盐、酱油适当调味后即可盛出食用。食法于坐月子期间每日食用1-2次产后第一周使用效果更佳。
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(原香醋淘宝链接点击进入湘西贡醋淘宝链接点击进入) 醋泡生姜的制作及服用方法做法:先把生姜切成薄片放到瓶子里,随后把米醋倒入瓶里,注意,这个瓶子一定要洗... 醋泡生姜的妙用 醋泡姜功效:辛温解表,适用于风寒感冒制作方法:将整块姜浸于老陈醋中,至少一个星期即可食用。食用方法:吃姜2-3块,喝醋20—50ml (30ml 最佳) 每日3次 ... 生姜泡醋有什么功效与作用 生姜泡醋有什么功效与作用醋泡生姜能促进血液循环,治感冒,增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。醋泡生姜做法 1.先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜, 鲜姜有... 醋泡生姜做法 醋泡生姜做法_中医中药_医药卫生_专业资料。醋泡生姜做法 1. 生姜洗净晾干水分 2. 切片,切的不要太厚,太厚了后期的浸泡不容易入味 3. 取一个小碗或其他容器...
＊猪脚在氽烫后急速冷冻，可达到皮香肉Q。 ＊卤汁可以用来卤任何肉类。卤料： 1.草果1颗、山奈1钱、陈皮1钱、桂皮1钱、甘草1钱、八角1钱、花椒1钱 2.葱2支、姜4片、米酒半杯、壶底油（或荫油）2杯、水8杯、冰糖半杯做法： 1.将卤料1装入棉布袋，收口绑紧备用。 2.葱拍扁后切大段。 3.取一深锅，将所有材料煮滚即为1份万峦猪脚卤汁。 自己做卤味》 万峦猪脚材料： 1.猪后脚1只、万峦猪脚卤汁1份 2.酱油膏4大匙、蒜泥1大匙、细砂糖1大匙 做法： 1.猪脚放入滚水中氽烫，捞起泡入冰水至凉，再放入冷冻库中急速冷冻约1小时，再取出备用。 2.将万峦猪脚卤汁煮滚，放入猪脚，以中小火卤约1小时即成。可切片沾酱食用，将材料2拌匀即为沾酱。 潮州卤水的制作方法 一、用料 香料：八角１５克三奈１０克桂皮１０克小茴８克草果１０克丁香５克陈皮１０克甘草１０克蛤蚧１只［注］南姜１５０克罗汉果２个香茅３０克蒜头３０克干葱头１５克芫荽头３０克 汤料：老母鸡１只棒子骨?或排骨１５００克桂圆?带壳１５０克猪肥膘肉２５０克蒜薹?或蒜苗３００克 调料：精盐７５克料酒５０克鱼露１０克白糖５０克味精１５克红豉油３０克生抽５００克老抽２５０克 ［注］蛤蚧为壁虎科动物蛤蚧的干燥体，中药房有售。蛤蚧用在这里有增香及保健滋补作用。 二、制法 １老母鸡宰杀后治净?鸡杂另作它用，棒子骨敲破?如是排骨则斩成大块，一起放入汤锅中，再放入桂圆?磕破，掺入清水约５千克，用大火烧开后，撇净浮沫，转用小火熬成一锅原汤，捞出锅中的老母鸡、棒子骨、桂圆作它用。 ２原汤倒入卤锅中，另将八角、三奈、桂皮、小茴、草果、丁香、陈皮、甘草、蛤蚧等用纱布包好成香料包，放入卤锅中，再放入南姜、罗汉果(磕破)、香茅、蒜头、干葱头、芫荽头，调入精盐、料酒、鱼露、白糖、红豉油、生抽、老抽等，然后上火熬约１小时至充分出味后，调入味精，即成卤水。 ３先把要卤制的原料治净并经过初步处理后，再放入卤水锅中，另将猪肥膘肉切成片，蒜薹?或蒜苗切成节，一起入炒锅中炒香后，起锅倒入卤水锅中，然后端卤水锅上火，直至将锅中原料卤熟即成。 三、注意 １配制卤水时用料要齐备，否则将难以形成潮州卤水特有的风味。 ２为了使香料充分出味，可将香料先用小火焙香，再制成香料包。 ３制卤水时要掌握好火候，一般采用中小火，以便各种用料充分熬出味。 ４在卤水中要加入肥膘肉及蒜薹?或蒜苗，这是为了使卤水更加油润和具有清香味，不过只在卤制原料时才加入，且需在原料卤制完后捞出。５卤水制好后可以连续使用，但要妥善保存，以防变质。另外，卤水中的香料需每隔５～７天换一次，调料也需每５～７天添加一次。 ６潮州卤水可卤制的原料包括家禽、家畜、禽畜内脏、水产品、蛋品、豆制品及蔬菜等。 菜名：潮汕卤鹅 主料：狮头鹅1只6000克，上酱油750克，肥猪肉250克，精盐100克，冰糖50克，白酒50克，味精15 克，川椒10克，桂皮10克，丁香5克，南姜150克，芫荽头50克，香茅50克，八角10克，甘草 10克，色油10克，大蒜50克，清水约5公斤。 做法： 1、把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，用精盐100克抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内。 2、将川椒粒下炒鼎炒香盛起，与八角、桂皮、甘草、丁香同放在卫生纱布中包扎成球，放进 卤水盆里，加入酱油、色油、冰糖、南姜、香茅、白酒，并把肥猪肉用刀切开成块放下，再 加入清水，以中火把卤水烧沸；将大蒜、芫荽头、南姜放入光鹅腹内（卤熟时取掉），再把鹅 放入卤水盆里，大约煮1小时30分钟（中间要将卤鹅吊起离汤后再放下，反复四次）并注意把 鹅身翻转数次，使其入味，然后捞起放晾待用。3、把熟卤鹅放在砧板上切成厚片，淋上卤汁 （加入味精），使之湿润即成。上席时跟上蒜头醋2碟。 特点：潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑入味，肥而不腻。
备孕成功经验分享 本文是关于心得体会的备孕成功经验分享，感谢您的阅读！ 备孕成功经验分享 许多怀孕过的妈妈都有过一段时间的备孕经验，有的备孕时间长，有的备孕时间短，下面，收集了几个网友的备孕成功经验，以供备孕期女性的参考。 备孕成功经验：网友一 我也把我的怀孕成功经验同JM们分享，希望对大家有些帮助。我丰常理解没有好孕的JM们，体会期间的焦虑烦躁，可越是这样，越要放心情，不要给自己太多的压力。压力越大越不容易怀上，这也是经验之一。我们前面几个月是准备的好充分的可是没有中的，好孕的这个月因为我要出厂家驻厂，实际上就是在月经后第18天晚上AA了一次，也没有用PL试纸测过。之后在20号和21号又AA了二次，事后总结，因为工作的原因，我和老公都没有做指望，之所以成功，与本月不抱太大希望比较放松有很大的关系。所以说心情也很重要，一定要自我调节好自己的心情。还有一个就是AA物理原因，有好多姐妹们都说AA后流出来了。其实这也有很大的原因，经常在电视剧里看到的都是一次命中，这纯是不负责的的。那有容易哟，所以我和老公每次AA后我都用忱头垫高，有时做完了没事，我还玩会倒立呢，不过不可能一直倒立啦，只是说这个也很重要，所以这个方法各们JM们也一定执行。 最后还有一条，就是我看到有别的姐妹写过，停止服用叶酸，可能并没有普遍性，但是我服用叶酸确实出现强烈的小腹不适。并且看了老中医，医生让她停服叶酸，多吃蔬菜，说叶酸量过大可能导致流产，我不知道上个月备孕不成功和这个月备孕成功之间与叶酸有多大关系，但是事实是停服叶酸一个月后我备孕成功了。这个有可能是个体差异，这个看姐妹们，不过我想老中医说的应该没有错，因为我是最相信中医的。 备孕成功经验：网友二 8月开始备孕，8月、9月都很相信PLSZ，我的YJ周期差不多28天，按照说明书每次都从第11天开始测PLSZ，但每次都没有测到强阳，而下次YL的前14天也都快过去了，所以只好在14天的前后隔天AA，结果两个月都没有好孕。10月这次，从YL第一天10月13日开始，每天早上坚持测试基础体温，结果在
每天吃三片醋泡姜有好处 2016年06月10日健康时报 (中国中医科学院针灸医院董峰)万病皆损于阳气。要想健康长寿，先要把人的阳气补足。而现在不少人由于生活、心理压力等过度消耗阳气，阳气一少，身体就没有足够的温度温煦四肢，人自然也就畏寒怕冷、手脚冰凉了。补阳气，让身体重新热起来，解决由心阳虚导致的手脚冰凉的问题。方法很简单，就是每天早上吃三片醋泡生姜。 买上半斤姜，切成片，放在瓶中，然后用米醋没过生姜，泡上三天就可以吃了。生姜性热，是补阳气的最好食材，吃生姜最好的方式就是醋泡姜。我在家做的时候都习惯再放点红糖，红糖也是性温的，可以给人体补充阳气，而且加了红糖泡出来的姜酸酸甜甜的，非常好吃。 不过要注意，这醋泡生姜平时最好放冰箱里，这样不容易坏，早餐的时候喝喝粥，吃点醋泡生姜，不仅清爽可口，还能补气升阳，功效远远胜过补药了。 之所以必须用醋泡，是因为酸味是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜升发阳气的力量变得平和而有效，升阳而又收敛，不会让阳气四下散开。我给很多人推荐过这个方法，普遍反映效果很好，一般人吃上2个月，就会大大提高人的阳气，身体就开始暖起来，手脚就不再冰冷了。 需要提醒的是，醋泡姜一定要在早饭时吃。这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气，而早晨7~9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，最能升阳气，促进消化，中午和晚上就应该不吃姜了，大自然的阳气在中午到达顶峰，午后阴气开始升起，阳气开始收敛，此时吃姜会适得其反，容易使人兴奋，无法安睡，也会郁积内火，耗肺阴，伤肾水，不利于养生保健。 很多人问我吃姜要不要去皮，实际上姜浑身都是宝，姜肉性热，姜皮性凉，姜肉发汗，姜皮止汗。一般做菜用姜，可以带皮，而受了风寒要喝姜汤发汗，或者是想用姜平衡食物的寒性的时候，自然是去皮的姜为好。
生姜泡水喝有什么功效 生姜确实是一个好东西,我喜欢.每每下厨炒菜一定不会少生姜,蒜子和葱,特别是生姜,有时少了我还不炒菜,甚至不惜再跑一次菜市场.有时鼻塞了,感冒了我就会把生姜切成片放少许盐煮水喝,能迅速发汗起到很不错的效果. 生姜又称鲜姜，黄姜，有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品，它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香。吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜”。 营养功效：生姜的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三种，它们具有一定的挥发性。能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能。生姜还具有发汗解表、温中止呕的功效，着凉、感冒时熬些姜汤喝，能起到很好的治疗作用,因此在医学上具有发汗、去寒增加体温、健胃提神的功效。生姜可治晕车晕船：生姜一片贴于肚脐，外贴一张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。生姜也是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。据现代药理学研究，发现生姜还有抗衰老，护心脏、预防胆结石等多种奇效。 英国科学家的动物实验显示：生姜能大大地降低血液中的胆固醇含量，这无疑是高压患者的福音，预计一种以生姜为主要原料降血脂新药不久即将问世。同时，生姜还含有某些物质，具有抗生素的作用，尤其对抗沙门氏菌效果十分明显。 美国科学家发现：生姜是防治晕船、晕车、晕机等病的良药。他们将七十二名这些严重的运动病患者分成两组，在引起晕眩试验前，一组服用姜粉胶丸，每丸含姜粉九四零毫克，另一组服不含姜粉的胶丸。结果服用姜粉的一组，三十六人都免予晕眩、恶心、呕吐之苦，另一组则痛苦万分。 丹麦科学家声称，用生姜来制血液稀释剂，防止血液凝固的效果十分理想，这是因为生姜含有一种特殊物质，与水杨酸相似并且不会产生副作用。此外，生姜还是治疗类风湿关节炎的良药。他们让七位类风湿关节炎患者连续三个月吃生姜，结果疼痛明显减轻。生姜中含有一种特殊物质与水杨酸很相似，防止血液凝固的效果十分理想，而且也能治疗关节炎。方法非常简单：把生姜洗净，千万不要去皮（不去皮属于凉性，去掉皮就变成热性了，吃了有火气），切成片放点醋当菜吃，每天吃10克左右。 德国科学家对生姜的研究最令人鼓舞，他们发现，生姜汁液在一定程度上能抑制癌细胞的生长，这一新发现将为人类战胜癌症提供一种新武器。
澳门美食地图 一、澳门半岛 A．三盏灯区域 1、冯记猪脚姜 18年历史的老店，更新奇的是有用秘制姜醋泡制而成的猪肚、猪肠、猪耳！！够特别吧！！ 据老板透露，这种姜醋是用了三种不同的醋配制而成的，有白醋、黑醋和甜醋，风味独特，比起传统的猪脚姜可谓是青出於蓝胜於蓝。也有各式各样的印尼小吃，包括：珍珠鸡；千层糕；印尼糕点；椰汁粟米布丁；粢饭。 地址：三盏灯圆形地街市熟食档 营业时间：９：３０ａ．ｍ－７：３０ｐ．ｍ 2、雅馨缅甸美食餐厅 一间有多年历史的正宗缅甸美食，做法正宗正是他们的卖点，每一款美食，都由正牌缅甸师傅主理，而且座位摆设十分舒适。 特色自创美食－－胶兜面。老板自创的特色胶兜面，有咬劲不用多说，最重要是吭后满口蛋香，全部真材实料。而鸡就是滑嫩，鸡味香浓，全部采用鸡腿和鸡翅膀。椰汁的香料，全部购至正宗印尼食品店，咖哩的质素十分高，香而不辣。咖哩椰汁胶兜面，香气扑面，吃后保证回味冇穷！ 独创紫米豆浆。外形漂亮，香气四溢，清香幼滑，而且十分健康，帮助排毒，促进肠道健康，更可以ｋｅｅｐｆｉｔ！是最新的健康饮品。独创紫米豆浆，是女士们的至爱 地址:飞能便度街27号
3、宝记面食店 鱼汤面 地区：新桥区(白鸽巢/三盏灯) 地址：罗利老马路15号A 电话：28300301 4、添记牛杂 蒜蓉酱牛杂，一点点辣口，口感丰富！！搭配新颖！！神仙豆腐，盐焗蛋 地址：三盏灯圆形地熟食档 (冯记猪脚姜对面) 新福利巴士32 , 4 , 5 , 6 , 7 号可到达。 5、礼记冰淇淋 六十多年冰淇淋老店 礼记冰淇淋以椰子，香竽，香芒味冰淇淋和红豆雪条闻名，还有现在已经少见的冰淇淋三文治和雪砖。 怀旧的装潢，保持六十年前的风格呢，更吸引喜欢怀旧的客人。 地址:荷兰园大马路荷兰花园大厦旁 关闸：乘搭16号巴士，并在红街市转搭8号巴士至塔石球场 外港码头总站：乘搭28A号巴士，并在殷皇子马路/葡京转搭9 9A号巴士至塔石/卫生中心 澳门机场乘搭26号巴士至新马路：下车并步行至新马路/营地大街乘搭2号巴士至塔石/卫生中心 6、文记云吞面：