美食广场信息管理系统
系统应用背景
中华民族五千多年的灿烂文明，其中美食文化也是其中最重要的组成部分。中国地域辽阔、民族众多，各地都拥有具有地方特色风味的美食和小吃。在以往，往往要在当地才能体验到特色美食，但是随着市场经济的飞速发展，各地的物质，经济交流也越来越密切，越来越多的人希望品尝异地的特色美食。市场敏锐的投资者看到了人们口味需求中蕴涵的商机，近几年来以集中经营多种特色风味的美食广场业态在全国各地的开发的商业楼盘中迅速地发展起来。这些美食广场往往云集各地风味，按档口（摊档）经营，每种小吃物美价廉，吸引了大量的当地和慕名前往的外地消费者。这种美食广场在提高了普通百姓的生活品质的同时，也为商家带来滚滚财源。
1. 现代美食广场经营管理发展
目前美食广场的经营方式多为一个商家区域繁华的商业地产，然后由此商家向社会招商，各种风味的经营者（以下简称摊档主）租赁商家的摊位来经营各种各样的风味小吃，摊档主向商家每月交纳租金，商家和摊档主同时得到投资回报。为了更好地招商，商家采用一种风险共担、收益共享的租赁模式，即商家根据每个摊档的营业额按比例收取租金，这种灵活的租赁模式降低了摊档经营者的风险，大大提高了招商成功率。
美食广场的管理系统也经历了从简单到丰富，从初级到高级的发展过程。在初期，顾客购买一种定额小票，持小票到摊档消费，摊档在售出小吃时留存小票，在营业日结束时凭小票和商家结算。由于售票处无法直接统计每个摊档的销售额，有摊档上交的小票成为商家统计摊档销售额的唯一凭据。并且部分摊档主可能没有全部上交所有的小票，因此会造成实际销售额的流失，失去了管理的作用。后来发展到售饭系统，这种系统在传统的小票管理模式上是一个飞跃，但由于这种系统专为食堂售饭而设计，具有管理简单、收款方式单一、无法打印小票等缺陷，因此这种系统已不能适应现代美食广场当前发展的管理需要。XX美食广场信息管理系统—美食先生，正是为当前美食广场新的经营模式而开发的信息管理系统。
系统给企业带来的好处
XX美食广场管理系统不仅适用于美食广场，原则上可以适合任何以租赁方式经营的综合卖场，同时也适用于综合性娱乐场所、单位食堂等以IC卡为支付手段的场所，真正实现“一卡通”。一方面，顾客只需购买一次IC卡，在卖场内多次消费，消费中顾客不用现金，另一方面，商家不用找零，提高了交易速度，提高了整个卖场的效率，也保证了商家资金的安全。
采用“美食先生”美食广场管理系统，给商家和摊档主会带来以下好处：
1.由于后台软件完全针对美食广场来开发，商家和摊档主之间的费用结算简单透明，
为双方的合作提供了一个合作的公正平台；也大大降低了双方结算方面的工作量。
2.由于本系统采用了先进的网络技术，系统易于扩展升级，在上述设计的基础上可以
扩展到许多管理中，极大提升企业形象，促进了企业的信息化管理。
3.本系统采用IC卡，比传统的磁卡和PVC卡，无论从安全性、方便性和功能性，都
略胜一筹。由于改进了经营场所形象，提高了顾客忠诚度，从而提高市场占有率。
4.采用IC卡消费加快交易处理速度，配合XX收款机业内打印速度最快的收款机，
能轻松自如应付营业高峰。
5.IC卡便于使用者携带或者保存，可回收重复使用，充当电子货币。防止现金流失，
保证交易安全，也降低了使用成本。
6.XX独有的个性化摊档收据（自定义图标和广告语），充分突出各档口风味的特点，
为摊档主提供免费广告，帮助吸引更多的回头客。
7.美食广场管理系统有丰富的报表管理功能：充值汇总表、充值明细表、消费明细表、
消费汇总表、档口消费汇总表、档位消费明细表，及所有充值消费退款汇总表等，
可统计某一段时间的消费汇总及明细表，强大的查询及汇总功能，按时间、按卡类、按商品名称等所有报表上的字段进行查询及汇总，极大的方便了您的管理。
由于美食广场信息管理系统采用了开放式结构，方便并入一个企业的整个信息系统，同时也可以和企业的财务系统连接。
系统结构
XX美食广场信息管理系统由收款机（前台）和后台管理计算机加系统组成。后台计算机一般接有专用IC卡读写器，用于发卡和回收卡。也根据用户需求连接票据打印机，打印发卡和退卡凭据。收款机也可以单独连接厨房打印机，直接连接摊档的后厨。收款机已内置了IC卡读写器（支持接触式或射频卡）和小票打印机。XX美食广场管理系统支持以太网和RS485网络，从网络稳定、易搭建、通讯速度、系统扩充等方面考虑，我们强力推荐以太网系统结构。以下我们从分析业务流程开始，在此基础上提出网络架构。
1. 业务流程分析
退卡
消费
摊档 01摊档 0N
摊档 06
摊档 02摊档 03摊档 04摊档 05
收银台买卡
财务部
入
口出
口
①
②
③
系统流程图说明：
①（实线箭头）：顾客进入美食广场先到收银台购买IC卡；
②（虚线箭头）：顾客持卡在美食广场各个摊档消费；
③（点画线箭头）：顾客消费完成后，到收银台退回IC卡，也可将IC卡带走，下次继续使用。
网络集线器
前台电脑 01
前台电脑 02
财务电脑
XX 收款机 01
XX 收款机 02
XX 收款机 XX
………………
置于财务部，每天从收款机提取销售数据，并时时收取前台电脑的IC 卡操作的数据。
置于收款台，进行售卡、充值、退卡等操作，数据即时传输给财务电脑。
置于各个摊档，使用IC 卡进行销售，生成原始的销售数据。
2. 网络结构
3. 系统设备配置
设备
设备名称
功能用途
配置
配置数量与要求
XX 收款机 摊档收款，为系统提供原始的销售数据。
必配 依据摊档数量定购。
商用电脑
财务电脑：将销售数据整理为报表。 前台电脑：IC 卡售卡、充值、退卡。 必配
财务电脑1台，前台电脑1台或多台，必须带网卡。
IC 卡 顾客消费媒介。
必配 依据客流量定购。 IC 卡读写器 前台电脑配件，用于完成IC 卡售卡、充值、退卡操作。
必配
前台电脑必须配置。
POS 打印机 前台电脑选配件，用于打印IC 卡售卡、充值、退卡信息。
选配 前台电脑可选配。
网络集线器
网络中转站，用于连接所有的收款机与电脑。
必配
1台，端口数依据收款机与电脑的数量而定。
激光打印机 财务电脑配件，用于打印财务报表。
选配
财务电脑可选配。
来自异国的风味***************
*纽登堡美食* *******************************
品名 数量 单价 金额 ===========================
泰国咖喱 1 15.00 15.00
意国比萨 2 30.00 60.00 小计 75.00
(-%)折扣 10.00% -7.50
---------------------------------------------- 应付 67.50 现金 100.00
找零
32.50
----------------------------------------------
卡号： 1 卡押金： 20
消费记点： 2 折扣率（%） 10.00
----------------------------------------------
收款员:赵薇 营业员:王菲
2007年01月1日 15:37:49 #000014
多 谢 光 临
再 见
XX 收款机票据样式
系统优势
1. IC 卡收款机的优势
IC 卡收款机，无论和传统售饭消费机或者触屏POS 终端，都有其明显的优势：
IC 卡收款机轻便小巧便于安装和携带。
内置易装纸打印机结构，可快速换纸，维护简单，打印头免清晰，打印机速度达75MM/秒，即使是
在营业高峰期，也能应付自如。 专用防尘防水30键键盘，可以直接定义菜名达8个以上，操作一目了然。 小票上可以自定义票头、票尾广告语，并可以定制徽标，因此每个摊档都有自己个性化的收据，易于突出每个摊档的特色（票据样式见右图）。 不限于IC 卡付款，支持现金、内部券等其他付款方式，能满足对不同顾客的管理需要，如内部员工用卡，流动人员用现金。而其它普通消费系统只支持IC 卡收款。 IC 卡收款机自有丰富的单机报表，摊档主从收款机可直接了解业务情况，并为与总收银台的帐目核对提供准确的凭证。
2. 网络优势
本系统采用TCP/IP 方式组建局域网，采用以太网，易于施工、通讯速度快，并大大增加了网络的通讯稳定性。而在传统的此类运用中，如售饭系统或者二类机收款机都采用串连模式的RS485网络结构。这种结构相对成本较低，但是这种技术存在一些难以逾越的不足之处。
传统的RS485采取的是串连的模式，即电脑连接至第一台收款机，第一台收款机再与第二台收款机相连，依次类推。这种模式一方面限制了局域网的通讯距离，从电脑到第一台
收款机的距离最大只能到120米，以下每台收款机之间的距离不能超过100米，整个局域网的连线距离不能超过1000米，同时，局域网中的收款机最大台数也受到了限制，最多不过数十台。另一方面，串连的连接模式使网络随着收款机数量的增加而变得越来越不稳定，通讯速度也越来越手到限制。而且由于串连连接，只要前面的任何一台收款机因线路问题不能通讯，就会影响到之后的所有收款机，从而影响整个系统的运行。
RS485联网模式
XX 信息管理系统则采用星形网络拓扑结构，即所有的计算机与收款机均通过网络集线器相连。一方面大大延长了通讯距离，收款机与网络集线器的连线距离可达500米，并且，在网络集线器网线插口足够多的前提下，收款机连接的台数可达200台。另一方面，即电脑与任何一台收款机的通讯均是独立的，一台收款机的通讯出现错误，不会影响到其它收款机的通讯，并且很容易查出问题所在。
3. 软件优势
XX 美食广场管理系统——CateSir （美食先生）是针对美食广场的消费、管理和收费模式，紧密依靠IC 卡收款机的功能特点而专门开发的一个美食广场管理软件，它具有操作界面简洁、数据管理灵活、销售报表详细等诸多优点。软件支持多种网络连接方式（TCP/IP 、RS232、RS485、远程），轻松完成对收款机的数据设置、销售数据采集和摊档与美食广场经营者之间的费用结算。
软件的功能优势： 1、是在充分的对美食广场的经营模式调研的基础上开发的系统，贴近客户的功能需求，软件操作非常简单，流水提取速度快，不需长时间等待。
2、极其详实丰富的报表查询功能，帮助您及时了解您的财务和销售状况！
3、因为是完全自主开发，您有个性上的要求或是软件功能上的需求，您都会第一 时间得到我们的响应。
4、 据安全性，也是我们重点考虑的内容，我们的数据提取后，存放在大型的SQL Server
数据库中，如果您做了及时的备份，会更安全。
3.1. 操作简单，信息全面
只需简单地设置好摊档信息以及各摊档收款机地的菜单就能对各个档口的收款机进行有效的管理。
收款机 01 收款机 02 收款机 N ………………
XXXX 美食广场 活 动 策 划 案 XXXXXXX有限公司
XXXXXX美食广场活动策划案 一、活动背景 XXX美食广场作为昆明几大美食城之一，地处北市区，相对市中心大流量人群地段来说，地理条件稍显不足。美食城新开业，在重要节日圣诞节和元旦节即将来临之际，把握商机，以举办特色娱乐活动及促销活动的手段吸引人们到来，在享受过美食城的美味佳肴，参加完充满热力的活动，给予优惠舒心的价格后，必定赞不绝口，今后再来。并进一步打响美食城招牌，吸引更多消费者慕名前来。 二、活动宣传 本次活动主要针对范围为昆明市地区，又主要集中为北市区人群。广告宣传方式以昆明市地区现有资源为主，主要包括发传单、公交广告、报纸报刊、电台。 ○1宣传单分为普通和特别两类，普通类宣传美食城一、二楼的优惠及活动，特别类宣传美食城三楼优惠及活动，通过招临时工在昆明市南屏街、北市区公交车场、一二一大街、建设路沿路发放，每个地点3人，一人向过往行人发放普通类，另一人向停靠、等待车辆发放普通类及特别类，并进入沿街大小公司进行普通类和特别类发放，共计8人，每天每人派发600份，时间在12月22日到12月25日,12月30日-1月2日10：00-19:00，用时8天，普通类23040份，特别类15360份，总计发放38400份。 ○2公交车广告选择行程在北市区和市中心通行的10路车，以及
贯穿北市区及北京路一线的K1路做广告。每路车各10辆进行车身广告投放，时间为12月20日-1月2日，用时14天。 ○3在春城晚报上做半版的活动介绍和推广，时间为12月20日-1月2日，用时10天。 ○4在汽车电台高频率做宣传活动，目的使驾车的人们能随时了解到我们的活动信息。时间为：12月20日-1月2日，用时14天，每天播放30次。 三、场地布景 全场布景采用圣诞节传统的红、绿、白色装饰物作搭配，主要通道两侧根据长度用绿色金箔装饰以2m长度的波浪起伏状沿路进行张挂，在波浪状低点配有金属铃铛1串，每10m张挂一个颜色不同的圣诞祝福语。 正门入口处两侧放置2.1m高圣诞树，正门上方悬挂圣诞节字母吊牌。 12月24日和25日，正门入口处选派一名工作人员穿着圣诞老人服装做活动 二楼餐厅门口放置2个1.2m小型圣诞树，相邻中间设置1个。餐厅内部墙壁悬挂金黄色圣诞节祝福语，墙壁张挂黄色灯光小灯美食城外空地设置两棵3m圣诞树，并在圣诞树之间悬挂绿色泊金装饰，最后悬挂槲寄生装饰 空地的圣诞树前铺设3mx5m的红色地毯 全场不间断播放温馨、欢快的圣诞歌曲作为背景音乐。
美食广场运营方案 一、项目概况： 1.1 项目名称：美食广场运营管理项目 1.2 招标范围：包括但不限于：美食广场的装修及运营。 1.3 项目背景：XXXXXX 1.4 合同期限：项目交付之日起10年； 1.5 质量要求：工程质量合格，装修运营达到消防，排水排污标准，达到食品监督管理局要求，卫生环境达标。 1、总体规划和思路 项目定位 1、地处城市最核心商圈位置，将传统城市文化与现代商业时尚相交融，文化、旅游与商业相统一的城市名片，满足各阶层的消费需求，是城市文化、都市旅游、现代商业的完美结合，将打造成为城市独一无二的亮点。 2、餐饮市场日趋扩大，同类美食广场日趋增多，加之项目的餐饮楼层偏高，突出重围的最佳方案就是将传统与现代相融合，本地与周边并进，居民与游客皆包容，打造适合各阶层消费群体的美食广场。 3、占地面积2.55万平方米，容积率为5.34，建筑面积18.8万平米，可招商面积近14万平米。项目包括A、B、C三栋研发办公用房，建筑面积为约106988.053平方米，及裙楼建筑面积约32600平方米。其中研发办公用房A栋27层，建筑面积为45081.46平方米，层高4.2米；B栋20层建筑面积为30245.17平方米，层高4.2米； C栋总建筑面积31661.42平方米，层高3.0米。裙楼主要为研发办公类配套，首层层高为6米，2-4层层高为4.5米。未来深圳地铁 14 号线将直通广场。是坪山区政府在坪山中心区打造的中小企业总部基地，坪山区新兴产业、未来产业、文化+科技产业、高端现代服务业的集聚地。 4、业态布局规划：特色餐饮、中央餐厅、多功能区。 5、基础介绍：整洁、安全、多样，便捷。 6、多功能区介绍 6.1为创新基地提供最为智慧的餐饮服务
美 食 广 场 招 商 方 案 制作者：陆传康 2015年12月20日（制） 《美食广场招商方案》 目录 一、市场定位 二、项目优势： 三、招商原则: 四、规划方案
五、主题餐厅招商进展情况及实施计划 一、目标市场定位： （1）本项目地理：本案位置非常优越，位于祝桥镇闻居路金闻路路口。 （2）市场定位：主要为周边商圈提供工作餐，休闲美食、放松娱乐，同时给周边居民及工作繁忙的商务人士提供便利，平日都是以白领为主，周末以当地小区居民为主，进行所需要优质的服务。 2、消费者定位： 目标客层主要锁定在周边居民、以及周边商圈白领为主 3、价格定位：“美食平民化” 价格定位中档，可依据市场周边的美食价位进行定位，且不会形成竞争，能满足顾客随时随地的就餐和休闲。 让消费者“花最少的钱吃最好吃的食物”。而且，应率先引进储值卡刷卡消费和互联网支付，使之消费方便，快捷、时尚，这也是我们应该具有的。 4、产品定位：“低价高品质”“物美价廉” 以规模和特色取胜,，要有时尚个性与特色，以专业化发展模式为主。口味精益求..美食广场积极引入符合消费者口味和需求的美食品类。实施严格的厨务品控管理。 5、形象定位： 1）、形象要时尚化，设计风格定要个性化装修突出品牌饮食文化，“形象源于品质”要彰显本案形象的高度、气度。为了适应顾客，
特别是年轻人用餐追求交流、沟通、互动的面对面的现场感觉，本案特引进国外集装箱市场模式，采用集装箱堆箱“明档”操作模式。设计风格定要个性化装修突出品牌饮食文化，设计抛却传统美食广场档口的厨房概念，采用仿若小餐厅的特色店形式，水车、吧台、酒肆等。 2）、强化美食区的聚客能力，美食与文化结合、时尚与古典结合。 时尚的风格环境将成为年轻人饭后前后的首选餐饮场所 6、业态分布规划： 餐饮业区与娱乐区以及办公区实施集中分布与分散分布相结合的混合经营的原则，引入复合性的规划设计理念，以美食广场、娱乐集中、休闲式办公、分布业态聚人气，以集成休闲、娱乐、办公一体式聚财气。 7、投资前景 树立美食广场文化品牌形象，用整体经营理念、整体功能规划、结合互联网经营优势，使之通过一年的运作，得以迅速发展。二）、项目优势： 1、位置优势： 美食广场位于：位于祝桥镇闻居路金闻路路口。 位于周边写字楼中心位置，东临机场自贸区、南面是祝桥临港工业园区、西面位于祝桥成熟小区、北面是物流园区及A30高速出入口。
美食广场策划方案 一、规划分析 1、市场定位 本项目重点突出“美食”的概念，以各类烧烤为经营主线，辅以各地特色小吃。 消费者定位：目标群体主要锁定在民权县城及周边居民； 产品定位：以规模和特色取胜，使之成为当地规模最大、品种最齐全的美食汇集地，经营品类要多而精，各类美食采用开放式的陈列； 价格定位：“美食平民化” 价格定位中档，让客人“花最少的钱吃最好吃的食物”。而且应引进储值卡刷卡消费，使之消费方便、卫生、快捷、时尚； 品牌定位：设计风格要敢于突破品牌饮食文化，要彰显广场的形象高度，尽量采用“明档”操作模式，设计风格统一规划，创造良好的就餐环境。做民权最大的带娱乐项目的特色、大气、时尚的品牌美食广场，配合酒店及公司做好太阳城品牌； 2、项目分析 位置优势：本项目位于民权新区，环境优美，酒店配套设施齐全； 硬件设施：整体布局合理，有适量的停车位；
软件设施：厨师力量雄厚，服务人员、保洁人员充足，可以提供项目招商运营必备的人力保障； 管理优势：自主经营，商位租赁；对商户统一办理工商、税务，无需缴纳水、电费用； 项目劣势：远离闹市区，人流量相对偏少，周边人群消费能力有限；缺乏特色小吃少，短期内不能形成规模效应； 二、运营规划方案 1、服务项目 （1）档口规划： 烧烤档：主营海鲜、羊肉串、烤全羊、蔬菜； 特色档：各地特色小吃； 凉菜档：各类下酒小菜（花生米，毛豆，小龙虾...) 主食档：各地精美面食 热菜档：麻辣鱼头，大盘鸡 （2）特色服务项目 舞台演出：动感舞蹈秀；“好歌任你点”服务（每个人都可以点歌，每首二十元，点够一百元歌曲免费赠送两杯啤酒）； 主题活动：喝啤酒大赛；经典电影回顾；篮球、足球赛事转播 2、前期投资 根据本项目的实际情况，酒店前期需要在餐具厨杂、设施设备、
美食广场宣传活动 策划方案
美食广场策划方案 一·规划分析 1·市场定位 本项目重点突出“美食”概念，以各类烧烤为主，辅以各类特色小吃。 ＊消费者定位：目标群体主要锁定周边厂区，商铺员工及周边居民。 ＊产品定位：以规模，特色取胜。使之成为周边规模最大，品种最齐全的美食聚集地。服务优质，特色服务。辅以特色表演吸引客户。 ＊价格定位，“平民美食” 价格定位中档，让客人“花最少的钱，吃最好的美食”。加入充值卡优惠，美食代金券，啤酒代金券的派发，现场活动游戏赠送等等 ＊品牌定位：设计风格敢于突破品牌餐饮文化，要彰显广场的形象高度，尽量采用“明档”操作，设计风格统一规划，创造良好的就餐环境。使之成为周边最大待遇丰富娱乐项目特色，大气，时尚的品牌美食广场，配合酒店和公司做好品牌形象。2.项目分析 ＊位置优势：本项目位于新区，周边消费人群丰富，原有酒店固有优势，环境优美，设施齐全。
＊硬件优势：整体布局合理，停车位丰富 ＊软件优势：酒店原有厨师，服务员，保洁人员充分，可提供项目招商运营必备的人力保证 ＊管理优势：自主经营，商位出租，对商户统一办理工商，税务。无需缴纳水电费。 ＊项目伪势：位置偏僻，消费人群习惯性夜市不集中，缺乏特色小吃。 解决方案：加大代金券等发放，招收特色小吃摊位，特色娱乐节目的安排及各种活动的举办（如：啤酒比赛，美食达人，现场抽奖等等） 二·运营规划方案 1.服务项目 （1）档口规划 烧烤档（烤全羊，羊肉串，海鲜，蔬菜等等） 特色档（各地特色小吃） 凉菜档（各类下酒菜，花生米，小龙虾等等） 主食档（各种面食） 热菜档（大盘鸡，麻辣鱼头等等） （2）特色服务项目 1.舞台演出：动感舞蹈，性感模特走秀，特色点歌服务，各类歌手演出，现场活动小游戏邀请消费者参与给予适当奖品（代金券，啤酒等等），现场物品拍卖
美食广场方案 一．前言 “民以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来，而这其中“各领风骚一两年”的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴，对于大聚通美食城来说，目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多，众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝。 南宁美食行业近几年发展迅猛，以风格化、地域化、时尚化等为主题的美食派系，相继出现在南宁市场，其中绝大部分商家获得了成功的销售业绩，由此可见南宁的消费者对于美食消费的喜爱和认同由来已久。 翻阅南宁的美食行业的历史，从当年引起不小热潮的各路美食派系，川菜、粤菜，以及海外饮食文化，西餐、日式料理、韩国菜、自助餐等等，均在南宁饮食市场上获得成功的推广。在这些成功的经验中，我们可以看到，南宁消费者对新潮的美食文化以及特点鲜明消费形式并不排斥，反而大加推崇。此一现状，大大增强了我们广告策划工作的发挥空间和投资者对销售业绩的信心。 就目前经营中的商家来看，当今南宁美食行业中商家，大部分是以单一的美食派系为主题进行经营，规模优势和综合性优势并不明显。而其中，值得关注的是，这些类型的商家，规模小，经营管理优势明显，格调、档次以及品牌形象深入人心。因此，应把此内容列为本次策划工作当中的竞争点。 大聚通美食城打造广西饮食业的航母，将在规模优势、地理位置优势、综合性优势等为主要卖点展开广告营销工作。它的开业必将掀起饮食消费的热潮。为了迅速占据南宁饮食业市场，提高大聚通美食城在南宁饮食界的知名度，赢得广大消费者的信任和认可，实现长久生意兴隆的目的。为达到此目的特拟定此方案，以供大聚通美食城参考。 二.市场调研
美食广场策划方案 ?规划分析 1 ?市场定位 本项目重点突出“美食”概念，以各类烧烤为主，辅以各类特色小吃。 消费者定位:目标群体主要锁定周边厂区，商铺员工及周边居民。 产品定位:以规模,特色取胜。使之成为周边规模最大,品种最齐全的美食聚集地。服务优质,特色服务。辅以特色表演吸引客户。 价格定位，“平民美食” 价格定位中档，让客人“花最少的钱，吃最好的美食”。加入充值卡优惠，美食代金券，啤酒代金券的派发，现场活动游戏赠送等等 品牌定位:设计风格敢于突破品牌餐饮文化，要彰显美食街 的形象高度，尽量采用“明档”操作,设计风格统一规划，创造 良好的就餐环境。使之成为周边最大待遇丰富娱乐项目特色,大气，时尚的品牌美食广场，配合酒店和公司做好品牌形象。
2.项目分析 硬件优势:整体布局合理 软件优势:有厨师，服务员，保洁人员充足，可提供必备的人力保证 管理优势:自主经营，商位出租 项目伪势:位置偏僻，消费人群习惯性夜市不集中，缺乏特色小吃。 解决方案:加大充值卡等发放，招收特色小吃摊位，特色娱乐 节目的安排及各种活动的举办（如:啤酒比赛，美食达人，现场抽奖等等） 二?运营规划方案 1.服务项目 （1）档口规划 烧烤档（烤全羊,羊肉串，海鲜,蔬菜等等） 特色档（各地特色小吃） 凉菜档（各类下酒菜，花生米,小龙虾等等） 主食档（各种面食）
热菜档（大盘鸡，麻辣鱼头等等） 2特色服务项目 1.舞台演出:动感舞蹈，性感模特走秀，特色点歌服务，各类歌手演出，现场活动小游戏邀请消费者参与给予适当奖品（代金券，啤酒等等），现场物品拍卖 2.主题活动:喝啤酒大赛，经典电影播放，足球,篮球等等比赛转播 三?广告方案 1.广告推广宣传 重点销售:通过现有关系对一些单位和个人发放充值卡 店内推广:在店内外张贴宣传品，给予消费者充值卡 市面推广:在周边社区，大学以宣传单的形式宣传，特定地点 张贴海报 媒体推广:配合宣传需要制作路牌,灯箱,条幅,海报等等
《美食节方案》 美食节方案（一）： 美食节策划方案 为响应*中国*赏花会的举办，丰富我市美食文化生活，为广大市民带给一套高品位的美食大餐。于*年6月30日7月8日期间举办的赏花美食节，旨在透过赏花、美食文化主题活动，力主营造一种健康向上的、充满欢乐、祥和的文化氛围，同时进一步定位，使少山路商业街成为李沧区的标志和象征，展示李村商圈的崭新风貌，扩大其对*市民的影响，打造高品位、有特色的美食文化节名片。 本届美食节在总结上届美食节成功经验的基础上，更好地将美食文化、群众娱乐休闲文化以及名品展示、展销等有机结合，其规模更大，水平更高，品种更多，是一次盛大的美食文化节庆活动，是李沧餐饮业发展一次的飞跃，更是商家宣传、形象展示、品牌提升的大好商机。 一、活动主题 此次活动以百姓美食，芬芳李沧为主题，与赏花会相呼应，突出*、李沧特色小吃文化。 二、展位及展销时刻 按地域和小吃特色布展，拟设烧烤区、手工面食区、*特色小吃区、冷食区和地方特色小吃区等区域。共80个展位，每个展位2。8m2。8m，价格详见活动财务预算书。设置电源、照明设施和水源，整个活动区域配备大型垃圾桶，做到全程保洁。 活动时刻为*年6月30日7月8日的每一天9：0021：00。 三、运作模式 汇聚*及全国各种风味特色小吃，包括本地特色、各地知名企业、小吃和名优产品，以及异域风味美食，集中展示，聚拢人气。同时向各知名特色小吃赠送展位，以*本土餐饮名企为主，每种特色小吃不超过三家企业，共计20个展位;其他展位按计划招商。 拟定邀请参展名企名吃如下： *地方特色小吃：万和春、流亭猪蹄、小倩倩馄饨、台东大煎包、*锅贴、*大包、波尼亚猪头肉、满口福饺子、心连心豆腐脑、外婆桥瓦罐粥、大老李汤圆、海鲜烧麦等。
中华美食城广告营销策划书 一、前言 “民以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬勃地发展起来，而这其中“各领风骚一两年”的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴，对于中华美食城来说，目前市场上同类型的美食城日益增多，众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，塑造企业形象，已成为企业制胜的法宝。 深圳餐饮行业近几年发展迅猛，因为深圳是一座新兴城市，市民组成广泛，来自五湖四海，因此以风格化、地域化、时尚化等为主题的美食派系，相继出现在深圳的各大市场，其中绝大部分商家获得了成功的销售业绩，由此可见深圳的消费者对于美食消费的喜爱和认同由来已久。 翻阅深圳的美食行业的历史，从引起不小热潮的各路美食派系，麻辣川菜、香辣的湘菜，精致的粤菜，以及融汇贯中的海外饮食文化，西餐、日式料理、韩国菜、自助餐等等，均在深圳饮食市场上获得成功的推广。在这些成功的经验中，我们可以看到，深圳消费者对新潮的美食文化以及特点鲜明消费形式并不排斥，反而大加推崇。此一现状，大大增强了我们广告策划工作的发挥空间和投资者对销售业绩的信心。 就目前经营中的商家来看，当今深圳美食行业中商家，大部分是以某一美食派系为主题进行经营，兼顾各方特殊，以规模优势和综合性优势挣得市场。而其中，值得关注的是，这些类型的商家，其经营管理优势明显，格调、档次以及品牌形象渐入人心。因此，应把此内容列为本次策划工作当中的竞争点。 中华美食城欲打造深圳西部饮食业的航母，将在规模优势、地理位置优势、综合性优势等为主要卖点展开广告营销工作。它的开业必将掀起深圳西饮食消费的热潮。为了迅速扩大影响，占据深圳饮食业市场，提高中华美食城在南宁饮食界的知名度，赢得广大消费者的信任和认可，
朗月国际广场圣诞活动 推广方案 前言 根据项目得多个商家得装修进度与开业计划，16年年初，我项目将迎来多个商家得开业。同期，我项目还将推出美食街、美食城、写字楼、数码城、酒店等商业商务配套。预计明年朗 月国际广场大部分商业业态也将陆续开放，这将奠定朗月国际 广场金沙新商圈时尚主场得领导地位。为营造消费人气，引导 消费习惯，特推出【逛朗月新时尚】主题活动。 活动以主力商家开业为契机，大力度推广朗月微信公众号，并使之成为一个即时、高效、廉价得广告宣传平台，服务于公 司房地产销售、招商、商业运营与酒店营销与推广。活动主要 通过关注有礼、点赞兑奖、摇一摇抽奖等方式提高大众得关注 度与访问量。同时，对原有得微信所有内容与版面进行优化与 美化，增加招聘、休闲、娱乐内容，提高公众号得可读性、趣 味性与关注率与访问率，从提高后续投入广告得宣传效果。一、活动时间：建议在2015-11月至2016-1月期间进行，该时段内 项目得影院、超市、KTV、美食街得先后开业，具备形成第一波 热潮得基本要素；在过程中推出免费电影票、会员卡、美食品 尝券、购物卡、欢唱券等营造持续人流，最后以圣诞节与元旦 节作为节点，以积赞兑奖领奖为活动画上圆满句号，并培养金 沙人喜欢来朗月、逛朗月得消费习惯。
二、活动主题：逛朗月新时尚 为区别本案与其她项目（包括老城得传统街区）得公众形象，我项目在推广中一直以“时尚商圈”为主题进行推广。本 次活动将延续“时尚”主题，以电影院、KTV、美食街为亮点，强调购物休闲一站式功能定位。 三、主要活动内容： 1、【朗月微信公众号全新改版升级】 公司目前得微信公众号设有“楼盘信息”与“商业动态” 两个版块，可读性与文娱性较低，加上图文排版呆板，缺乏美 感。现计划增加一个资讯类版块“朗月资讯”，下设“朗月简 介”、“联系朗月”、“加入朗月”、“朗朗一笑”等子栏目。 其娱乐、资讯功能得到增强，同时还对之前内容进行重新得编 排与调整，以视频 + 多图文 +装饰效果得形式，极大地提高图 文得美观性与时尚感。 “朗月资讯”得4个二级菜单中得“朗月集团”以集团简介为主；“联系朗月”则以集团各下属各企业得业务电话与地 址、二维码，形成一个版块进行整体打包推广；“加入朗月” 以集团下属各企业、各公司得招聘与用工信息为主；“郎朗一 笑”得内容，主要以生活资讯、本地正能量新闻与搞笑内容等 为主。 2、【关注有礼】即日起关注朗月公众号，即可获得时尚围巾一
黑油山啤酒烧烤美食广场营销方案 五月营销主题活动 一、新菜品美食推介会，配合区旅游局美食大赛活动 与区旅游局共同邀请克市知名大酒店与餐厅做新菜品推介，目的是促进美食广场的知名度与人气聚集力。 1、信息发布：电话邀请或发布邀请函给克市名优小吃或知名大酒店，网络如QQ群或强市论坛（李红健负责） 2、活动方式：本公司根据报名表免费顺序安排摊位。（马莉负责） 3、活动时间：待定 4、活动进程： XX日与区旅游区沟通邀请商家 XX日确定商家并发出邀请函。 XX日根据报名情况划分摊位，并与商家沟通具体事项； XX安排进场 二、“啤酒王”争霸赛：参赛喝啤酒者免费，由啤酒商户提供赞助，举办地点在啤酒花园中心区。 1、活动规则 ①.吹瓶速饮大赛（男性）： 以一瓶啤酒为量，在最短时间内喝完者获胜。（喝酒过程中不能撒漏，瓶内无残留酒液，泡沫除外） ②吸管速饮大赛（女性） 以一瓶啤酒为量，比赛过程中参赛者各持一根吸管吸食瓶中啤酒，比赛过程不得将手松开，瓶倒成绩无效。不准泼撒、瓶内不可残留，最短时间喝完者获胜。 ③奖品设置：男性与女性参赛者各设一、二、三等奖一个 一等奖：一提乌苏啤酒 二等奖：五瓶乌苏啤酒 三等奖：二瓶乌苏啤酒 ④温馨提示：不胜酒力者请不要冒然参加比赛，参赛喝酒不开车，开车不参赛可围观。 ⑤注意事项：比赛胸前衣服被沾湿，成绩无效；比赛当中离开规定场地或呕吐者成绩无效；
1、信息发布：同上 2、活动方式：现场报名。 3、活动时间：2012年5月26-6.1日共7天，每天20点开始 4、活动进程：于当天夜班工作人员组织 六月营销主题活动 一、克市首届“文体?玩具?童装采购节” 为克市周边地区从事文体、玩具、童装的商户提供一个展示产品的平台，引进疆内外、文体品、玩具品牌、童装品牌。通过我公司组织的宣传活动，把孩子和家长吸引到美食广场来，搭建成为孩子六一节日期间的一站式采购平台。 我公司本着与商家共同打造好这次活动的合作意义，会做出大量的广告宣传和人员组织费用的同时，也希望商家对本活动的支持，希望文具、玩具、童装三类业态的商家除了能够提供具有吸引力的促销活动以外，还能够对本次活动的礼品、奖品和设备进行赞助，当然赞助的商家可以活动本次活动的宣传回报。 二、看欧洲杯吃烧烤啤酒广场发烧月 欧洲杯开始正处于高考期，而且都是深夜开始，在家与酒吧看球赛很不方便，而且一个人看球赛也没有气氛，黑油山美食广场场地开阔，最重要的是氛围。无论认识不认识，和同样爱球的人一起呐喊助威、预测比赛细节，无所顾忌地为自己喜爱的球队欢呼，都是球迷最大的幸福。黑油山美食广场安装了大型LED彩屏可直播赛事，为广大球迷提供免费看球的最佳场地外，还提供品种多样的啤酒、烧烤、美食以供游客选择。 1、活动时间：2012年6月9日-2012.7月2日 相关服务：定时对外公布赛况、赛程与分组情况，并转播相关评论。凌晨准时播放球赛，直到当天球赛结束。并播放欧洲杯主题曲。 七月营销主题活动 一、七月一日融汇杯唱红歌赛、观《建党伟业》学党史活动。入党仪式等 1、活动时间：7月1日上午10点开始唱红歌，20点播放电影。 2、活动地点：黑油山啤酒烧烤美食广场 2、参与对象：融汇公司各公司员工代表与全体党员 3、主办方：建议融汇城投公司 4、承办方：融汇旅游公司 5、活动背景：2012年7月1日是我们伟大的中国共产党九十一周岁的生日。在这风风雨雨的九十一年来，中国共产党领导中国人民冲破重重难关，取得了一个又一个的胜利。我们可以深深的感受到中国共产党的历史，是一个不断走向胜利走向富强的历史！作为新一代党员和入党积极分子，我们肩负着更重要的历史
海秀路首家美食主题城——银龙美食城
餐饮类方案：银龙美食城广告营销策划书 一、前言 “民以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来，而这其中“各领风骚一两年”的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴，对于银龙美食城来说，目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多，众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝。 海口美食行业近几年发展迅猛，以风格化、地域化、时尚化等为主题的美食派系，相继出现在海口市场，其中绝大部分商家获得了成功的销售业绩，由此可见海口的消费者对于美食消费的喜爱和认同由来已久。 翻阅海口的美食行业的历史，从当年引起不小热潮的各路美食派系，川菜、粤菜，以及海外饮食文化，西餐、日式料理、韩国菜、自助餐等等，均在海口饮食市场上获得成功的推广。在这些成功的经验中，我们可以看到，海口消费者对新潮的美食文化以及特点鲜明消费形式并不排斥，反而大加推崇。此一现状，大大增强了我们广告策划工作的发挥空间和投资者对销售业绩的信心。 就目前经营中的商家来看，当今海口美食行业中商家，大部分是以单一的美食派系为主题进行经营，规模优势和综合性优势并不明显。而其中，值得关注的是，这些类型的商家，规模小，经营管理优势明显，格调、档次以及品牌形象深入人心。因此，应把此内容列为本次策划工作当中的竞争点。 银龙美食城打造海南饮食业的航母，将在规模优势、地理位置优势、综合性优势等为主要卖点展开广告营销工作。它的开业必将掀起饮食消费的热潮。为了迅速占据海口饮食业市场，提高银龙美食城在海口饮食界的知名度，赢得广大消费者的信任和认可，实现长久生意兴隆的目的。为达到此目的特拟定此方案，以供银龙美食城参考。 二、市场调研 本次策划案的市场调研工作分为以下几个方面：市场背景分析、消费心理解构、新闻炒作成功案例分析、市场定位、品牌塑造
美食广场策划书 尊敬的领导： 您好！ 首先感谢您抽空垂阅我的策划书。 关于我院后勤处惠购万家超市旁的餐厅改造计划 与经营方针： 一、经营方针 1、市场定位 本项目重点突出“美食”的概念，以各类小吃为经营特色，辅以主食炒菜,咖啡饮料等休闲食品。 消费者定位：目标群体主要锁定学生需求，让学生不用出学校门，就可以吃到全国各地的小吃，满足学生一切对美食的欲望； 价格定位：“美食平民化”，以规模和特色取胜，使之成为口碑最好、品种最齐全的美食汇集地，经营品类要多而精，各类美食采用开放式的陈列；价格定位低档，让学生“花最少的钱吃最好吃的食物”，而且搭配餐厅、卫生、快捷、时尚；
品牌定位：设计风格要敢于突破品牌饮食文化，要彰显广场的形象高度，尽量采用“明档”操作模式，设计风格统一规划，创造良好的就餐环境。做学校最美的美食城、大气、时尚的品牌美食广场，配合生活服务中心及其他餐厅做好学院的餐饮工作。 2、项目分析 位置优势：本项目位于惠购万家超市旁，学生宿舍前排，环境优美，购物饮食方便。 硬件设施：整体布局合理，主要突出主流，时尚，脱离老式餐厅经营模式。 软件设施：厨师力量雄厚，服务人员、保洁人员充足，可以提供项目特色运营必备的人力保障； 管理优势：独立核算，自负盈亏，自主经营，自我发展。学校直接参与管理与安排，缴纳定额租金，方便学生订餐外卖，直接除去学生在定校外订餐的饮食安全问题。 项目劣势：学校就餐学生较少,在特色的分配，人员的配备，与其他本校餐厅的合作，会有多方面的问题出现。
二、规划建设 1、地理位置：惠购万家超市南邻 2、面积：约200㎡ 3、平面效果图：见附件1 4、装修效果图：见附件2 二、运营规划 1、服务项目 （1）档口规划： 特色档口：主营小吃：麻辣香锅、肠粉、砂锅、麻辣烫、米线等 主食档口：精致小碗菜（湘菜、川菜），各种地方面食（山西刀削面、肉夹馍，兰州拉面等） 休闲区：各类饮品（奶茶，咖啡，果汁等) （2）特色服务项目 组织学生文艺演出：提供平台与赞助；主题活动：经典电影回顾、篮球、足球赛事转播
美食广场策划方案 规划分析 、市场定位 本项目重点突出“美食”地概念，以各类烧烤为经营主线，辅以各地特色小吃. 消费者定位：目标群体主要锁定在民权县城及周边居民； 产品定位：以规模和特色取胜，使之成为当地规模最大、品种最齐全地美食汇集地，经营品类要多而精，各类美食采用开放式地陈列；资料个人收集整理，勿做商业用途 价格定位：“美食平民化” 价格定位中档，让客人“花最少地钱吃最好吃地食物”.而且应引进储值卡刷卡消费，使之消费方便、卫生、快捷、时尚；资料个人收集整理，勿做商业用途 品牌定位：设计风格要敢于突破品牌饮食文化，要彰显广场地形象高度，尽量采用“明档”操作模式，设计风格统一规划，创造良好地就餐环境.做民权最大地带娱乐项目地特色、大气、时尚地品牌美食广场，配合酒店及公司做好太阳城品牌；资料个人收集整理，勿做商业用途 、项目分析 位置优势：本项目位于民权新区，环境优美，酒店配套设施齐全； 硬件设施：整体布局合理，有适量地停车位； 软件设施：厨师力量雄厚，服务人员、保洁人员充足，可以提供项目招商运营必备地人力保障； 管理优势：自主经营，商位租赁；对商户统一办理工商、税务，无需缴纳水、电费用； 项目劣势：远离闹市区，人流量相对偏少，周边人群消费能力有限；缺乏特色小吃少，短期内不能形成规模效应； 运营规划方案 、服务项目 （）档口规划： 烧烤档：主营海鲜、羊肉串、烤全羊、蔬菜； 特色档：各地特色小吃； 凉菜档：各类下酒小菜（花生米，毛豆，小龙虾...) 主食档：各地精美面食 热菜档：麻辣鱼头，大盘鸡 特色服务项目 舞台演出：动感舞蹈秀；“好歌任你点”服务（每个人都可以点歌，每首二十元，点够一百元歌曲免费赠送两杯啤酒）；资料个人收集整理，勿做商业用途 主题活动：喝啤酒大赛；经典电影回顾；篮球、足球赛事转播 、前期投资 根据本项目地实际情况，酒店前期需要在餐具厨杂、设施设备、收银系统三个方面进行一次性投资，预估投资明细如下：资料个人收集整理，勿做商业用途 投资项目项目说明投资额度 餐具厨杂桌椅餐具 设施设备烧烤炉 收银系统刷卡机（暂定个摊位）
啤酒音乐美食广场活动方案 啤酒音乐美食广场活动方案 一、目标人群：以全市市民为主，音乐+啤酒+美食二数千人陪你在仲夏夜狂欢 二、活动主题：活力无限，清凉一夏 三、活动创意： 美食广场的整体构思 狂欢不停歇，连续每晚的音乐演出活动，以不同的形式，不同的内容，在美食广场中心举行，总的主题体现着欢乐、时尚、活力、动感。 总体构思有以下特点： A、展现生活的魅力。（根据具体的经济情况，可在现场布置大型LED 屏幕，每晚随即可播放一些节目，如世界杯赛事、NBA赛事）
B、全面开放的表演、观赏形式。（露天舞会、大家来K咯，走进仲夏夜等、组织观众一起互动游戏） C、形成长期的文化氛围 D、市民展现自己的最佳舞台（利用大屏幕和舞台，组织观众现场卡拉OK自娱自乐） E、啤酒速饮大赛等
四、活动内容: 19:00—— 20:00，吃遍美食 寻找最佳观看点，霸占最有利的座位，现场的美食一条龙，当然还有爽口的扎啤，让您彻底清凉 20:30―― 21:45，听听歌，看看舞 酒足饭饱，演出正式开始！你可以继续坐在座位上酌酒观赏。 一个小时的节目安排如下： 开场舞蹈秀20:30—— 20:35 主持人开场白20:35—— 20:40 （开场白：尊敬的各位来宾，亲爱的朋友们，大家晚上好！我是汉中音乐广播电台主持人乐凡，非常高兴今天晚上和各位朋友度过这美好的良宵，穿越都市的霓虹，寻找一片休闲的天空，欢迎大家走进啤酒音乐美食广场，我将捧出一颗真诚的心，为你营造一片蔚蓝的天空，今夜浓情化不开，让我们一起在这里倾听时尚的音乐，感受流行的冲击，把握心灵的节拍。让歌声舞蹈带你远离喧嚣的城市，走进期盼 已久的极乐圣地！这里没有等级，这里没有差异，有的只是音乐带 给你的每一次冲击！在这个国度里，啤酒音乐美食就是我们共同的 语言！希望大家在这里度过一个开心愉快的夜晚。）主持人：（下面有请***，给我们带来动听的歌曲，）
美食广场策划方案 一·规划分析 1·市场定位 本项目重点突出“美食”概念，以各类烧烤为主，辅以各类特色小吃。 ＊消费者定位：目标群体主要锁定周边厂区，商铺员工及周边居民。 ＊产品定位：以规模，特色取胜。使之成为周边规模最大，品种最齐全的美食聚集地。服务优质，特色服务。辅以特色表演吸引客户。 ＊价格定位，“平民美食” 价格定位中档，让客人“花最少的钱，吃最好的美食”。加入充值卡优惠，美食代金券，啤酒代金券的派发，现场活动游戏赠送等等 ＊品牌定位：设计风格敢于突破品牌餐饮文化，要彰显广场的形象高度，尽量采用“明档” 操作，设计风格统一规划，创造良好的就餐环境。使之成为周边最大待遇丰富娱乐项目特色，大气，时尚的品牌美食广场，配合酒店和公司做好品牌形象。 2.项目分析 ＊位置优势：本项目位于新区，周边消费人群丰富，原有酒店固有优势，环境优美，设施齐全。 ＊硬件优势：整体布局合理，停车位丰富 ＊软件优势：酒店原有厨师，服务员，保洁人员充足，可提供项目招商运营必备的人力保证＊管理优势：自主经营，商位出租，对商户统一办理工商，税务。无需缴纳水电费。 ＊项目伪势：位置偏僻，消费人群习惯性夜市不集中，缺乏特色小吃。 解决方案：加大代金券等发放，招收特色小吃摊位，特色娱乐节目的安排及各种活动的举办（如：啤酒比赛，美食达人，现场抽奖等等） 二·运营规划方案 1.服务项目 （1）档口规划 烧烤档（烤全羊，羊肉串，海鲜，蔬菜等等） 特色档（各地特色小吃） 凉菜档（各类下酒菜，花生米，小龙虾等等） 主食档（各种面食） 热菜档（大盘鸡，麻辣鱼头等等） （2）特色服务项目 1.舞台演出：动感舞蹈，性感模特走秀，特色点歌服务，各类歌手演出，现场活动小游戏邀请消费者参与给予适当奖品（代金券，啤酒等等），现场物品拍卖 2.主题活动：喝啤酒大赛，经典电影播放，足球，篮球等等比赛转播 2.前期投资 根据本项目情况，需要三方面准备，餐具厨杂，设施设备，收银系统 鉴于上面情况建议以下两个方案 A：采用招租方式，从中抽取一定比例 B：自营 方案评估 A;项目出租前根据招商对象和数量对经营位置合理分割
美食城活动方案 篇一：美食城活动策划 XXXX美食广场 活 动 策 划 案 XXXXXXX有限公司 XXXXXX美食广场活动策划案 一、活动背景 XXX美食广场作为昆明几大美食城之一，地处北市区，相对市中心大流量人群地段来说，地理条件稍显不足。美食城新开业，在重要节日圣诞节和元旦节即将来临之际，把握商机，以举办特色娱乐活动及促销活动的手段吸引人们到来，在享受过美食城的美味佳肴，参加完充满热力的活动，给予优惠舒心的价格后，必定赞不绝口，今后再来。并进一步打响美食城招牌，吸引更多消费者慕名前来。 二、活动宣传 本次活动主要针对范围为昆明市地区，又主要集中为北市区人群。广告宣传方式以昆明市地区现有资源为主，主要包括发传单、公交广告、
报纸报刊、电台。 1宣传单分为普通和特别两类，○普通类宣传美食城一、二楼的优惠及活动，特别类宣传美食城三楼优惠及活动，通过招临时工在昆明市南屏街、北市区公交车场、一二一大街、建设路沿路发放，每个地点3人，一人向过往行人发放普通类，另一人向停靠、等待车辆发放普通类及特别类，并进入沿街大小公司进行普通类和特别类发放，共计8人，每天每人派发600份，时间在12月22日到12月25日,12月30日-1月2日10：00-19:00，用时8天，普通类23040份，特别类15360份，总计发放38400份。 2公交车广告选择行程在北市区和市中心通行的10路车，以及○ 贯穿北市区及北京路一线的K1路做广告。每路车各10辆进行车身广告投放，时间为12月20日-1月2日，用时14天。 3在春城晚报上做半版的活动介绍和推广，○时间为12月20日-1月2日，用时10天。 4在汽车电台高频率做宣传活动，○目的使驾车的人们能随时了解到我们的活动信息。时间为：12月20日-1月2日，用时14天，每天播放30次。 三、场地布景 全场布景采用圣诞节传统的红、绿、白色装饰物作搭配，主要通道两侧根据长度用绿色金箔装饰以2m长度的波浪起伏状沿路进行张挂，在波浪状低点配有金属铃铛1串，每10m张挂一个颜色不同的圣诞祝福语。
呈：西部名食广场 事由：关于2012年广场招商方案及规划 T O: 丁建培 大纲： 一. 美食广场2012年市场情况 略： 二. 周边美食广场调查情况 略： 三. 规划分析 一）.市场定位 1.目标市场定位：本项目地理位置优越，位于河南省人民公园及郑州杂技馆院内，是河南省人流量最大之一，附近集休闲/娱乐/餐饮/超市集结密集点。日人流量达到万人次。 （市场定位主要在于晚上提供各种美食/小吃/烧烤/小菜/啤酒等名吃） 2.消费者定位：目标客群主要锁定在夜场/附近居民/写字楼/及年轻时尚人群，而不是快餐店，员工餐厅，他们绝不是我们的目标顾客，公司不能因小失大，使美食广场变成底层收入者得餐厅。） 3.档次定位：价格定位中档，可依据周边美食广场价格适当做出调整，要有招牌菜特价菜，每周都要有新品种。 （消费方便，快捷/时尚美食广场新的一年将实现刷卡储值模式消费。） 4.产品定位：“低价高品质”“物美价廉”。以规模和特色取胜，要有时尚个性与特色，以专业化发展模式为主，口味精益求精，美食广场积极引入符合消费者口味需求的美食品类。实施严格的商品管理。 5.形象定位：形象要时尚化，新的一年广场设计风格完全要突出品牌饮食文化，“形象源于品质”要彰显本广场的形象高度/气度。为了适应顾客，特别是年轻人用餐追求交流/沟通/互动的面对面的现场感受，“明档”操作模式。设计风格统一化。强化美食广场聚客能力，美食与文化结合，时尚与古典结合，西方与东方结合。使人心情愉悦的背景音乐，耀眼闪烁的霙红灯，风格时尚的就餐环境，来回穿梭性感的啤酒宝贝，定会成为年轻人娱乐前后就餐的首选场所。 6.品牌定位：做出有特色，高人气，时尚风情为主题的品牌美食广场。 7.业态分布规划：抓好周边的夜场/娱乐场所/人民公园附近的人群，以美食广场的特色，品牌形象为广场聚财气。 8.投资前景：树立河南省首家美食广场品牌形象，制定新的经营理念，整体功能规划，经营优势，使之通过一年的运作，得以在郑州市迅速展开，放眼河南，走向全国。 二）.项目优势
美食文化广场策划方案 第1章项目背景与概况 1.1 规划背景 XX·AA民族美食文化广场发展规划是为了进一步提升贵州民族风情观光旅游的品牌形象，充分利用贵州丰富而独特的民族文化旅游资源，挖掘贵州深厚的民族历史文化内涵，从而促进XX·AA民族美食文化广场（可持续发展。 1.2 项目概况 XX·AA民族美食文化广场（位于贵阳的政治、经济、文化中心——XX市级行政中心。与XX行政中心办公大楼相邻，距贵阳市中心区12分钟车程，白云区5分钟车程，通过贵黄、贵遵高级公路和川黔、滇黔公路与云南、重庆、四川相联系，交通便利。XX·AA民族美食文化广场（建筑面积约1.7万平方米，有一个近万平方米的中心休闲广场，是目前贵阳市理想的餐饮投资经营项目。 XX·AA民族美食文化广场（集餐饮、购物、商务、娱乐、休闲、健身一体化服务，建筑风格独特、地理位置优越、交通便利、旅游资源丰富，建筑配套设备设施齐全，有中央空调、中央厨房、大型停车场（近五百个停车位），并有强大的政策支持和税收优惠，人流量大，每天有干部职工、旅游观光人员和办公人员约4500人就餐，是投资者的理想选择乐园，同时也是西部各民族风味名典小吃的汇聚之处。 第2章规划目标与原则 2.1 规划目标 1、将XX·AA民族美食文化广场（建设成为民族文化底蕴浓郁、主题突出、特色鲜明、色彩丰富的高品位的旅游景区和集观光、购物、餐饮、休闲、娱乐、
文化为一体的，独具特色的美食区域。 2、通过规划建设，实行内外两面服务，形成服务单位、服务方式的多元化，盘活现有资产，充分提高效益，为繁荣XX新区经济，扩大XX新区在省内外的影响。 3、将XX·AA民族美食文化广场（发展成贵阳和贵州，甚至国内旅游餐饮和商业休闲市场中的代表性品牌，达到更好地宣传贵州、建设大贵阳，进一步提升AA三省各民族风情餐饮品牌形象，发展贵州省少数民族的传统食品。 2.2 规划原则 一、民族特色和区域特色性原则 充分挖掘贵州的地域文化特色和民族民俗风情特色，把贵州地方建筑风格和民族建筑特色与时代精神相结合，做到与地方环境协调适应，体现人文精神内涵和民族特色的艺术魅力。 二、经济效益和社会效益相结合准则 结合建筑“节能”的具体要求，考虑功能、技术、经济等传统设计因素和节能、生态、环保、健康等可持续设计因素，以最低的建设费、能耗量和环境负荷来实现必要的功能，获得丰厚经济效益和社会效益。 三、观赏性和实用性的统一的原则 从室内布局和装饰到建筑特色，再到广场空间的环境景观，营造高雅优美的餐饮、购物、娱乐、休闲环境，使AA民族美食文化广场（具有旅游观赏的功能；在功能上，采用先进的技术，从技术上保证建筑安全、可靠与高效地实现其各项功能和性能。 四、“可视性”和私密空间的营造相结合 “可视性”原则要求餐饮、购物的空间环境设计使顾客可以在室外不同位置
附件 中国（洛南）首届洛河风情文化美食节 总体策划方案 洛河风情美食广场 2014年**月**日
中国（洛南）首届洛河风情文化美食节 总体策划方案 背景分析： 陕西菜既有精雅的高档菜，又有普通的中低档菜；既包括一批传统菜、仿古菜、创新菜，又包括众多清真菜、素菜、药膳菜，还包括品类丰富、风味独特的面点小吃。在周、秦、汉、唐时期是中国的代表菜，当今是西北地区的代表菜，也是中国五大风味菜系流派之一。陕菜区别于其他菜系的基本特征：一是兼备黄河、长江两大流域原生态物料和全国名产；二是擅长氽、炝、蒸、炒、炖等烹制方法；三是囊括辛辣、浓郁、清爽的滋味，酸辣、鲜香比较突出。经过几千年的历史饮食文化积淀，陕菜热菜、凉菜菜品有800个左右，面点小吃品种在1000个左右。由于种种原因，陕菜在与各大菜系的竞争中发展相对滞后，餐饮市场消费者对陕菜的认知度相对不高。 一、活动宗旨性质核心价值 为了全面贯彻落实陕西省人民政府关于秦菜产业发展的相关精神。全民学习秦菜历史文化直接推动秦菜产业的发展，塑造陕西又一城市名片。 为弘扬中华传统美食文化，彰显中华民族美食精华，并体现华夏民族的优良传统。举办中国（洛南）首届“洛河风情”秦菜文化美食节，它是陕西美食文化融合和发展的城市名片，是对我国传统美食文化的传承和发扬；它将竖立起一个极好的交流平台。它将成为陕西美食交流、商务沟通互动、宣传城市名片的活动之一，将在社会上渲染出“全民参与的节日”。它同时也将凸显秦菜文化这一张独有的金名片，它将推动陕西省餐饮经济的全面发展。 此次文化美食节纯属公益性质，并非盈利活动。 二、活动目的 中国（陕西）首届洛河风情文化美食节，活动项目由洛河风情美食广场与全国多家视觉、平面、声波媒体全方位合作，实现全民参与、全民支持活动的聚集号；首届美食节将吸引参赛个人的美食菜谱和餐饮商家，汇聚商洛地区及周边城市特色经典菜食，开发和创新出绿色环保系列菜食。并通过家庭厨艺展示会和厨艺大比拼秦菜高峰论坛、仓颉祭拜等活动，调动各企业和全民参与的积极性，形成竞争，从而刺激本土企业更好地发掘特色美食、规范我省秦菜产业发展。随着中国（陕西）首届“洛河风情”秦菜文化美食节的宣传推举，陕西洛南仓颉造字的传统文化与美食文化的交互式活动将不断增多，我们陕西秦菜的美食文化及历史文化经典，也将成为陕西洛南的城市金牌名片。 三、组织机构 主办单位：洛河风情美食广场 合作媒体：商洛电视台洛南电视台微洛南微洛南DM