板块名称2010年销售2009年销售2008年销售毛利率（%）毛利率（%）毛利率（%）
食品饮料39.13 39.44 34.5
房地产37.12 35.08 35.48
餐饮旅游36.95 37.35 36.19
采掘33.68 37.04 37.28
信息服务31.28 33.24 35.42
医药生物29.06 29.12 28.29
交通运输25.04 17.89 20.79
金融服务23.61 22.95 18.18
纺织服装22.32 21.83 19.47
机械设备21.73 21.18 19.47
电子元器件21.61 19.47 18.59
轻工制造19.54 19.93 18.52
化工18.94 21.54 9.63
家用电器18.77 21.48 19.01
信息设备18.53 21.88 21.65
交运设备17.8 15.73 14.76
公用事业16.76 19.5 10.42
综合14.97 15.93 15.72
农林牧渔13.84 14.83 14.21 商业贸易12.19 12.67 12.87 建筑建材11.87 11.92 12.28 有色金属11.77 11.44 12.52 黑色金属8.6 7.69 9.93
餐饮业毛利率的正确核算方法 餐饮企业的成本核算与工业企业不同，它只包括原材料成本及燃烧成本。而除去原料、燃料成本外，餐饮企业还须支付大量人工、水电、物料消耗、房租、折旧等营业费用以及管理费用和财务费用，此外还要按营业额5.5%的比例缴纳营业税金。因而，毛利减去“三费”及营业税金以后才是纯利，这样算到最后，餐饮业企业的“纯利”远没有想象的那么多。 餐饮企业的毛利核算与费用归集 （一）厨房毛利核算的正确方法，餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平，首先必须掌握正确的毛利核算方法，并将营业和管理费用与生产成本分开核算并合理归集，这是提高毛利的前提。 我将以下面的例子来说明餐饮企业正确的毛利核算与费用归集方法。 某餐饮企业某月开单金额为100万元（其中酒水金额20万元），打折和免单（各种招待）、打折和免单（内部员工消费）、打折和免单（试菜、考评等）、打折和免单（前厅原因的顾客投拆）、打折和免单（后厨原因的顾客投拆）各为0.2万元，共计1万，代金券消费金额（收券金额-免找）为9万元、实收金额（含现金、支票、信用卡和挂账）为90万元，食材原料成本为30万元，退菜金额（已出菜）为1万元。 则正确的厨房综合毛利率计算方法是： 厨房综合毛利率=（100万-20万-30万+1万）/（100万-20万+1万）=51万/81万=62.96%。 通过这种正确核算方法计算出的厨房综合毛利率，从理论上讲，应与通过标准菜谱与原材料价格、原料出成率计算出的理论毛利率趋于一致。 而错误的厨房综合毛利率计算方法是： 厨房综合毛利率=（90万-20万-30万）/（90万-20万）=40万/70万=57.14%。 通过这种错误核算方法计算出的厨房综合毛利率，由于涉及到退菜、打折、免单以及返券促销等多种因素的影响，与理论毛利率存在很大的差异，不具有可比性。 以正确的厨房综合毛利率计算方法可以得出： 厨房综合成本率=30万/（100万-20万+1万）=30万/81万=37.04% 则每项金额所对应的食材原料成本的计算方法为： 食材原料成本=（开单总金额-酒水金额）*厨房综合成本率。
总第146期 2007年7月12日
【焦点研究：关注各行业利润率变化趋势】 统计局在6月底发布了今年1-5 月份工业企业总体的盈利增长数据。有业内研究报告进一步分析了各行业的分行业数据，对3-5月份各行业盈利能力的变动趋势做一些分析。对利润率的变化状况分5类进行了划分，并提示对前3类行业予以重点关注。 一是利润率近一段时间持续上升并达到高位，这是最需要关注的行业。它包括电力、热力的生产和供应业；化学纤维制造业；专用设备制造业；医药制造业；通用设备制造业；纺织业；印刷业和记录媒介的复制业；塑料制品业。其中，电力、热力的生产和供应业总利润率已经连续五个季度回升并接近历史高位，其3-5 月份利润的同比增速达到57.7%。专用设备制造业总利润率在经过前期连续上升并创出新的高位后，最近一期保持平稳，其3-5 月份利润的同比增速达到61.7%。化学纤维制造业；医药制造业总利润率最近两到三季也出现了明显回升。通用设备制造业；纺织业；印刷业和记录媒介的复制业；塑料制品业总利润率近几季虽然也呈上升趋势，但幅度比较小，它们3-5 月份利润的同比增速分别为30.6%、33.6%，27.4%和33.9%，低于全部工业企业利润的平均增幅。在这8个行业中，最值得注意的是电力、热力的生产和供应业；专用设备制造业；化学纤维制造业和医药制造业。 二是利润率过去一段时间持续上升，最近一期在高位企稳或略有下降的行业。这些行业由于利润率水平在高位，未来利润的增长幅度仍然会很高。这主要包括交通运输设备制造业、非金属矿物制品业和石油加工、炼焦及核燃料加工业三个行业。前两个行业在3-5 月份利润总额的同比增速也分别高达61.7%和57.2%。三是利润率从底部开始持续回升一段时间的行业。利润率持续回升意味着这些行业盈利状况在改善，因而也值得关注。这些行业包括化学原料及化学品制造业。3-5 月份，化学原料及化学品制造业利润同比增速达到65%。四是利润率基本保持平稳。它包括煤炭开采和洗选业；农副食品加工业；食品制造业；饮料制造业；纺织服装、鞋、帽制造业；家具制造业；造纸及纸制品业；橡胶制品业；黑色金属冶炼及压延加工业；金属制品业；电气机械及器材制造业；通信设备、计算机及其他电子设备制造业；仪器仪表及文化、办公机械制造业。五是利润率持续下降，它包括石油和天然气开采业，有色金属的冶炼与压延加工业。 【公司优选：远光软件 具有客户资源和专业化优势】 有业内分析报告认为，远光软件(002063)，作为小而精的电力行业财务管理软件厂商，具有重要的客户资源和专业化的优势。财务管理软件市场空间至少20 亿以上，对于远光软件目前的销售收入规模（06 年的1.25 亿）来说是足够大的。更何况，远光也在深入电力专业软件等新的方向，并不排除通过新建或收购进入其它行业，特别是同样是垂直化管理结构的行业。从电力行业IT 投资规模平稳增长、软件与服务投资比重逐步加大、电力企业财务管理软件市场起步不久来看，远光的市场空间是足够大的。重要的客户资源与定制化的软件服务都是远光的竞争优势。FMIS 恰好可以发挥定制化优势，目前该业务是主要的收入（50%）与毛利（41%）贡献。由财务模块向信息管理模块的辐射是自然而然的，进而成为企业信息化解决方案提供商，这符合电力系统信息化的需求。 预测公司07-08 年每股收益为0.52 元和0.66 元，其中所得税率按15%计算。如果公司未来仍被认定为“国家规划布局内重点软件企业”，将按10%的税率征收企业所得税，07-08 年每股收益相应地分别为0.55 元和0.70 元。看好公司在电力系统的客户资源和专业软件服务的发展方向，公司具有良好的成长性，考虑目前市场平均和软件行业估值水平（08PE=35），公司被相对低估（08PE=27-29），给予“增持”的投资评级，按照08PE=40给予27 元的12个月目标价。
浅谈“营改增” 对企业税负和营业利润的影响 【内容摘要】本文通过对目前的热点“营改增”的背景和原因的认识，分析了税制改革后对小规模纳税人和一般纳税人的税负影响和对企业利润的影响，认清了营改增对各行业的税负的不平衡影响。【关键词】营改增重复征税税负分析利润影响 一、“营改增”的背景及原因 如何减税为企业减负，如何促进企业的结构调整，促进产业结构的升级，成为目前中国经济发展遇到的难题之一，正是在这样的背景下，2011年11月16口，财政部和国家税务总局发布了经国务院同意的《营业税改征增值税试点方案》等文件，自2012年1月1口起在上海市开展交通运输业和部分现代服务业营业税改征增值税试点。 可以说，营业税改征增值税主要是由于营业税的缺点和增值税的优点决定的。营业税存在着重复征税和累计税负、阻碍服务业发展、切断增值税的抵扣链条和征收管理困难等缺点，这也是营改增的主要原因。 二、营改增后税负分析 1．对小规模纳税人税收负担的分析 营业税改征增值税后，由于小规模纳税人是按不含税销售额依3%的征收率计算征收增值税，因此，对小规模纳税人而言，其税收负担是增加还是减少，关键看增值税的征收率与原来课征营业税时的税率
谁高谁低。除了交通运输业为3%，其他6个服务业的营业税率均为5%，高于小规模纳税人的增值税征收率，因此，即使不考虑价外税因素，其他6个服务业的小规模纳税人的增值税负担都会比原来课征营业税时的营业税负担要低。虽然交通运输业的营业税率和实行增值税后的征收率都为3%，但增值税是价外税，征收增值税后，运输业的销售额要换算成不含税销售额，即要从其销售额中剔除增值税后作为计征依据，因此，交通运输业小规模纳税人的增值税负担也要比课征营业税时低。也就是说，“1+6”行业改征增值税后，其小规模纳税人的税收负担均出现不同程度的下降。 很明显，对小规模纳税人来说，此次“营改增”是个极好消息，为企业降低了税负，增加小规模纳税人的生存机会。 2．对一般纳税人税收负担的分析 营业税改征增值税后，交通运输业和现代服务业一般纳税人的增值税分别适用11%和6%两档税率，如果一般纳税人没有进项税额可以抵扣的话，由于这两档税率均高于原来征收营业税时的税率，因此，其税收负担明显增加。假设现代服务业和交通运输业的销售额分别为X 和Y，则改革前，现代服务业和交通运输业缴纳的营业税分别为5%X 和3%Y。改革后，缴纳的增值税分别为5.66%X［公式：X/(1＋6%)×6%］和9.91%Y［公式：Y/(1+11%)×11%］，税收负担分别增加13.2%和230.33%。 但是，通常纳税人都有外购项目，其进项税额可以抵扣，包括外购的机器设备、水费和电费所含的进项税额等，因此，营业税改征增值
餐饮行业控制毛利率16个要点 什么是毛利?说的很明白就是：毛利就是没有除去员工工资、水电、税等一切开支的收入。比如你一天下来晚上钱箱里有1000元, 这就是毛利;你要去掉工资、水电、税、房租等一切开支后省下的就是净利。如果扣除上述还有600 元，那就是你赚来的。 1.提升销售额 毛利=销售额-成本 毛利率=毛利/营业收入×100% 所以提高销售额可以最简单的提高毛利 2.控制物料储存 原料的储存是否得当，决定即得物料量，决定计划物料量，导致影响营业总成本 3.计划量控制 计划量影响库存量，计划量大，而实际需求少，导致剩余物料量增多，引起物料非正常损耗，导致毛利下降 4.产品配料控制 根据不同季节调整各季节时蔬类配料占比。如：冬季，菠菜，价格高而且出成率低，如果继续使用该种蔬菜作为配料，当月毛利肯定吃紧。但是，牛心菜，冬季原料2.4元每公斤，且出成率高，如果将配料菠菜更换成牛心菜，总物料成本降低。毛利升高 5.验收控制
控制原料的源头就是对所来原料的验收环节，新鲜的原料，出成率高，且质地好，原料因不合格丢弃的量少。使用率提高，减少了原料第一步的浪费。关注“大海、旅游、人” 6.初加工控制规格方法 有了新鲜原料，最大程度的使原料转化成半成品，如香菇的菌杆部分可以使用，但是初加工时将香菇的菌杆部分丢弃，大大浪费了原料，降低原料使用率，导致原料需求量增大，毛利降低。 7.产品熟制控制：火候时间加工方法 1.10KG的牛心菜正确焯水15秒，牛心菜的出成率是74%。但是在沸腾的水中焯水1分钟，牛心菜质地色泽发生重大改变，不能使用，出成率不足30%。 2.5KG猪五花肉块每块约15克。在桶中放入凉水开火煮制。加盖煮制，煮制45分钟肉块100%熟制，同等情况煮制50分钟肉块吐油，同等情况，肉块煮制55分钟，肉块变趴软，同等情况煮制5KG肉块，肉块变碎，出成率极低。 3.6KG凉水在容器中不密封烧制8分钟烧沸，但是同等情况6KG 水密封烧制7分钟水即可烧开 8.产品陈列控制： 做好的产品，在不同温度不同湿度不同季节，各自变凉风干色泽质地都有不同情况的改变，产品展示过多，造成产品浪费，降低物料使用率，降低了毛利。 9.产品承装控制，固定乘具承装：
建筑业“营改增”税负测算分析！（详细） 2016-03-15 马泽方方斌国 随着建筑业“营改增”的临近，建筑企业税负变化到底如何，将面临哪些变化是必须考虑的问题。本文以实地调研数据为样本，根据《财政部国家税务总局关于印发〈营业税改征增值税试点方案〉的通知》（财税〔2011〕110号）明确的建筑业适用11%税率，对“营改增”后可能引起的税负变化进行了分析，供纳税人参考。1建筑业特点及主要风险建筑业纳入增值税征税范围后，按照一般计税方法计算应交增值税，与其他增值税一般纳税人相比，目前建筑业存在以下主要特点及涉税风险：（一）建筑业财务核算不规范。据了解，建筑业的财务核算主要由工程项目部门按预算成本提供报账 凭证，并非按照实际采购业务据实计账。这一做法对营业税直接依工程收入按适用税率计税影响不大。“营改增”后，工程成本及其原始凭证直接影响增值税税款计算，工程项目部门某些采购业务不能取得增值税专用发票将直接影响税 款的抵扣，而工程项目部门为报账虚构购进业务取得扣税凭证将涉嫌偷逃增值税。（二）建筑业人工费用占比高。建筑业属于劳动密集型行业，人工费用占总成本的比例相对较高。经测算，建筑企业人工费用约占全部成本的30%。与其
他行业相比，建筑业人工费用占营业收入的比例较高，建筑业工程收入中增值较多，“营改增”后税负可能上升较多。（三）建筑业采购市场不规范。建筑企业的多数大型设备，如挖掘机、吊机等是通过租赁得来，有的则是由劳务工队带机作业，不少主材如砂石、砖等以及一些辅料，如铁丝、扣件等是向增值税小规模纳税人购买的，难以取得增值税专用发票，将导致建筑业“营改增”后税负增加。2建筑业“营改增”税负测算方法为了便于对“营改增”前后税负变化进行对比，我们将“营改增”后的增值税税负界定为应纳增值税额与含税工程收入之比。即：增值税税负＝增值税应纳税额÷含税工程结算收入增值税应纳税额=工程销项税额－工程进项税额工程销项税额=[工程结算收入÷（1+11%）]×11%工程进项税额=∑[材料等含税成本÷(1+材料等适用税率)] ×适用税率全部实施“营改增”后，增值税链条会逐步健全，建筑业进项税抵扣范围会逐步扩大并完善，因此区分两种情况分别测算建筑业“营改增”后的税负情况。第一种情况，假定除人工费用外的全部材料费用都可以取到增值税专用 发票。因为随着“营改增”的推行，建筑企业为了减轻自身的税收负担，必然会选择增值税一般纳税人采购材料，索取增值税专用发票扣税。第二种情况，按照建筑企业估计，目前只有部分项目可以取得增值税扣税发票。3建筑业营改增税负的具体测算我们选择了省内较大建筑企业，其业务也具
2014年度各行业增值税税负对照表II 2016-05-30 plmok999来源阅 1024 转 13 转藏到我的图书馆微信分享： 2014年度各行业增值税税负对照表II (2015-07-10 18:39:54) 转载▼ 标签： 对照表 分类：增值税 税负率 增值税 3551 纺织专用设备制 造 3.11 3552 皮革、毛皮及其制品加工专用设备制 造 3.23 3553 缝制机械制 造 2.66 3554 洗涤机械制 造 3.68 356 电子和电工机械专用设备制 造 3.47 3561 电工机械专用设备制 造 2.81 3562 电子工业专用设备制 造 4.04 357 农、林、牧、渔专用机械制 造0.76 3571 拖拉机制 造 0.19 3572 机械化农业及园艺机具制
造0.55 3573 营林及木竹采伐机械制造 2.25 3574 畜牧机械制造 1.51 3575 渔业机械制造 1.69 3576 农林牧渔机械配件制造 1.52 3577 棉花加工机械制造0.95 3579 其他农、林、牧、渔业机械制造 2.09 358 医疗仪器设备及器械制造 5.37 3581 医疗诊断、监护及治疗设备制造 4.86 3582 口腔科用设备及器具制造 4.25 3583 医疗实验室及医用消毒设备和器具制造 4.00 3584 医疗、外科及兽医用器械制造 5.01 3585 机械治疗及病房护理设备制造 4.37 3586 假肢、人工器官及植（介）入器械制造10.39 3589 其他医疗设备及器械制造 5.39 359 环保、社会公共服务及其他专用设备制造 3.00 3591 环境保护专用设备制造 3.15 3592 地质勘查专用设备制造 5.01 3593 邮政专用机械及器材制造 5.08 3594 商业、饮食、服务专用设备制造 3.76 3595 社会公共安全设备及器材制造 3.88 3596 交通安全、管制及类似专用设备制造 2.67
全国各重点行业竞争力分析 2015年第2季度
目录 一、煤炭开采和洗选业竞争力分析 1、细分行业竞争力排名 按照银联信的细分行业竞争力评价模型，分别从细分行业地位、细分行业经营能力两个维度，对2015年2季度全国煤炭开采和洗选业的细分市场竞争力进行评分，结论如下： 图表1：2015年2季度全国煤炭开采和洗选业各细分行业竞争力对比 数据来源：知识创享平台银联信
由上表可以看出，在各细分行业中，烟煤和无烟煤开采洗选凭借其较高的市场份额和成长能力，综合竞争力位居首位；其他细分行业综合竞争力相对较弱。 2、细分行业规模及经济效益对比分析 全国煤炭开采和洗选业3个细分行业中，烟煤和无烟煤开采洗选是重点细分行业。截止2015年2季度，完成销售收入为亿元，占全行业比重为%。 同时，烟煤和无烟煤开采洗选是全国煤炭开采和洗选业利润的重要来源。截止2015年2季度，烟煤和无烟煤开采洗选实现利润为亿元，占全行业比重为%。 而在企业数量方面，从事烟煤和无烟煤开采洗选的企业数量最多，占全行业企业总量的%，其次是褐煤开采洗选，企业数量占比%。 图表2：截止2015年2季度全国煤炭开采和洗选业细分行业销售收入对比分析
数据来源：知识创享平台银联信单位：亿元、%图表3：截止2015年2季度全国煤炭开采和洗选业细分行业利润总额对比分析 数据来源：知识创享平台银联信单位：亿元、%图表4：截止2015年2季度全国煤炭开采和洗选业细分行业企业数量对比分析
数据来源：知识创享平台银联信单位：家、%对比各细分行业企业平均规模和经济效益，具体如下表所示： 图表：截止2015年2季度全国煤炭开采和洗选业细分行业企业平均规模与经济效益对比 数据来源：知识创享平台银联信单位：家、亿元 3、细分行业经营水平对比 本部分从偿债能力、盈利能力、营运能力、成长能力四个角度对全国煤炭开采和洗选业各细分行业经营水平进行对比分析。 在偿债能力方面，烟煤和无烟煤开采洗选长期偿债能力较强，资产负债率为%，低于行业平均水平，褐煤开采洗选短期偿债能力较强，利息保障倍数为倍。
怎样分析毛利率? 以下的内容是基于我本人的独立研究。作为投资分析工具，这个工具可以非常好的揭示一个公司毛利率的变化。很多公司的毛利率变化很大，有的时候甚至达到10个百分点之多。如此巨大的变化，对估值的影响极大。因此,对一个公司毛利的分析非常重要。毛利率分析可以说是定量分析一个公司盈利的起点。 毛利率是如何变化的？又有哪些因素影响毛利率变化呢？影响毛利率的因素只有三个： 1。价格 ２．成本 ３．产品组合 除了这三个因素,别无他法。就像是RＯＥ分析的杜邦公式,我对毛利率分析的公式可以称为Bａrｒons公式。 虽然这三个因素非常简单，但是其中的相互关系则很复杂.1％的毛利率上升看似微不足道，但很可能是2０％的价格上涨与１9％的成本上涨构成.如何真正区分三个因素在毛利率变化中的作用，对于深入理解一个公司的运营有着重要的作用。
下面看看一个公司的整体毛利率的构成: V代表数量， Pｒice是价格, Cost是成本。 一个公司的整体毛利率是由所有产品的毛利率共同组合形成的.每个产品的毛利率变化对整体毛利率都会有影响.另一方面，整体毛利率的影响也可以归结于产品组合、价格、成本三大因素.这就是整
体毛利率主要驱动因素分析： 所以，整体毛利率的变化可以总结为： 下面就是某公司两种主要产品对公司整体毛利率的影响：
可以看出，公司整体毛利率下降0.64个百分点。分产品看,产品１贡献了正的0.52个百分点，产品2却拖了后腿，贡献了-１.16个百分点.分三个因素看:产品组合贡献了0。２个百分点，反映了公司产品组合的改善。价格贡献了-2.93个百分点，反映了降价对公司整体毛利率的重大影响。产品成本贡献了２。09个百分点，反映了原材料成本对整体毛利率的改善的贡献。 如果只看整体的毛利率变化，似乎微乎其微，但是通过矩阵分析，各种因素的影响一目了然。 如果公司有更多产品,还可以分析的更细，甚至细到每个产品的价格对公司整体毛利率的影响。当然,这只是基本概念,具体的分析公式比较繁琐。但是,只要有大学微积分的基础，推导出来并不难。 下面就举一个简化版本的例子。比如,一个公司毛利率为20%，当成本减少1%时,毛利率将如何变化？ 简单的推导如下：
各个行业调查报告 调查报告是对某一情况、某一事件“去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里”的分析研究，揭示出本质，寻找出规律，总结出经验，最后以书面形式陈述出来。以下是小编精心准备的各个行业调查报告，大家可以参考以下内容哦！ 家电行业调查报告【1】1、市场总量及增长 中国家电市场调查研究课题组调研数据显示，随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，人们对品质生活有了更高要求，小家电产品开始跟随彩电、空调、冰箱等大家电之后，成为每个家庭的追求产品。 近几年小家电市场每年以15%左右的增长速度快速发展，20xx年，中国小家电生产规模达到14.4亿台，同比增长12.7%，全国小家电销售额达到971.9亿元(在各小家电品类中，厨卫类小家电占据最大的份额，占整体小家电市场销售额的78%，家居类小家电紧随其后)。 20xx年销售规模达到1109亿元人民币，同比预计增长14.1%，预计20xx年会突破1500亿元，市场潜力巨大。从市场需求量上看，欧洲平均每家有30多种小家电，而在中国平均每家仅有3～4种小家电。 随着人们经济水平的提高，小家电快速进入消费者家庭，在大家电市场日趋饱和、受人民币升值以及经济发展带来的收入增长、国家
鼓励消费政策的出台等环境下，业内人士指出，今后2—5年仍将是我国小家电发展的黄金时期，年需求量增幅在30%以上。 另据中怡康数据显示，20xx年前三季度厨卫、小家电行业整体销售额达到1094亿元，同比增长16%，预计全年将达到1500亿元的市场规模。面对如此巨大的市场机遇，雅乐思、爱庭、浪木等小家电品牌开始借助三四级市场高速成长从而快速崛起。 2、家电行业整体情况 最新统计数据显示，在发布20xx年度业绩预报的28家家电行业上市公司中，预增的有21家，续盈2家，扭亏1家，首亏2家，预减2家。整体而言，报喜的上市公司达到24家，占比高达85%，整体大面积盈利，意味着行业景气度持续高涨。 但是分析发布业绩预告的公司数据，却可以发现一个事实：主营冰箱、洗衣机、空调的青岛海尔(29.06,0.44,1.54%)、美的电器(18.73,-0.22,-1.16%)、格力电器(19.00,-0.27,-1.40%)等主流大家电公司尽管营收规模都在四百亿元以上，但是业绩增幅都较大，可谓是大象起舞。而形成鲜明对比的是，近年来持续登陆资本市场的厨卫类小家电上市公司，尽管营收规模多在二三十亿元，其增幅却明显缓慢。 3、小家电企业为何不及大家电公司 美的电器前三季主营业务收入达570亿元，预计20xx年度净利润增长50%-100%，在28亿元至38亿元之间。青岛海尔前三季营收450亿元，净利润预增60%，在18亿元至20亿元之间。格力电器前
行业税负率简单的说就是各行业的税收负担率，用实际交纳的税费除以计税依据，一般如下公式：增值税税负率＝实际交纳税额/不含税的实际销售收入×100% 所得税税负率=应纳所得税额÷利润总额×100%。 主营业务利润税负率=（本期应纳税额÷本期主营业务利润）×100% 印花税负担率=(应纳税额÷计税收入)×100%。： 税负率＝应交税金/销售收入（销项税金-进项税金/销售收入）*% 各行业的最低税负： 1 餐饮业2.00% 2 道路运输业2.00% 3 电力、热力的生产和供应业1.50% 4 电气机械及器材制造业2.00% 5 房地产业4.00% 6 纺织服装、鞋、帽制造业1.00% 7 纺织业1.00% 8 纺织业--袜业1.00% 9 非金属矿物制品业1.00% 10 废弃资源和废旧材料回收加工业1.50% 11 工艺品及其他制造业1.50% 12 工艺品及其他制造业--珍珠4.00% 13 化学原料及化学制品制造业2.00% 14 计算机服务业2.00% 15 家具制造业1.50% 16 建筑安装业1.50% 17 建筑材料制造业3.00% 18 建筑材料制造业--水泥2.00% 19 金属制品业2.00% 20 金属制品业--弹簧3.00% 21 金属制品业--轴瓦6.00% 22 居民服务业1.20% 23 零售业1.50% 24 木材加工及木、竹、藤、棕、草制品业1.00% 25 农、林、牧、渔服务业1.10% 26 农副食品加工业1.00% 27 批发业1.00% 28 皮革、毛皮、羽毛（绒）及其制品业1.00% 29 其他采矿业1.00%
30 其他服务业4.00% 31 其他建筑业1.50% 32 其他制造业1.50% 33 其他制造业--管业3.00% 34 其他制造业--水暧管件1.00% 35 商务服务业2.50% 36 食品制造业1.00% 37 塑料制品业3.00% 38 通信设备、计算机及其他电子设备制造业2.00% 39 通用设备制造业2.00% 40 畜牧业1.20 41 医药制造业2.50% 42 饮料制造业2.00% 43 印刷业和记录媒介的复制印刷1.00% 44 娱乐业6.00% 45 造纸及纸制品业1.00% 46 专业机械制造业2.00% 47 专业技术服务业2.50%
电缆行业毛利率情况 数据来源：企业官方财报 分析： 特种电缆，毛利率行业第一，市盈率行业最低，成长性行业第一、流通市值行业最小 从表中看出一般电缆产品的毛利率普遍较低，趋于10%~20%之间，平均水平不到特种电缆的50% 另外，将电缆行业产品按照毛利率情况大致可以分为以下三个层次： 第一阶层，毛利率都在20%以上，主要品种是数据电线、特种电缆、电缆接头、光纤复合架空地线（OPGW）、光纤复合架空地线（OP0GW）、航空航天用耐高温电缆、全介质承式光缆（ADSS）； 第二阶层，毛利率在10%~20%，品种主要是电力电缆、电气装备用电线电缆、船用电缆、碳纤维复合导线、通信电缆、建筑用线、通信用高频电线、裸电线； 第三阶层，毛利率低于10%，品种主要是架空线、光伏及其他电缆、节能型导线。
专家学者观点： 中国电线电缆行业产能过剩、利润率低，电缆生产企业发出行业经营困难，这种声音常常见诸各种报端杂志或网络媒体，但是其实这个问题需要细分，如果单纯说线缆行业利润率低是不对的，这是只知道其一，不知其二，并非所有的电缆企业或者电缆产品都真的产能过剩和利润率低，也有毛利润达到25%甚至更高的电缆企业。如果我们细分中国电线电缆市场，研究企业的利润率，会发现整个电线电缆行业的经营状况并没有出现明显下滑态势。 通过对表1上市公司相应产品的分析： ①不同产品的毛利率差别很大; ②特种电缆的毛利率远高于普通产品毛利率; ③特种电缆所占总额越大的公司其毛利率水平较高，如通光线缆的25.04%的毛利率远高于行业的平均毛利率。 分析观点： ①在宏观经济下滑，国家经济调整下，原本的普通线缆市场增加
各行业的毛利率计算方法 毛利率的计算公式和计算方法，毛利率(gross profit margin)是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额，用公式表示：毛利率=毛利/营业收入×100%=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×100%。 一、超市食品的毛利率 第一类：定量包装食品； 何为定量装食品，相必大家都清楚，通俗点讲就是带克数有销售条码的包装食品。像这类食品超市的毛利率会控制在20%，当然有些也有列外，品牌度比较高，销 售量比较大的一线食品毛利率没有20%，很可能在10%-15%。而那些二线三线牌子 的食品这有可能毛利率在25%-30%,这样所有带条码扫描的包装食品综合毛利率控制 在20%左右。 第二类：散装食品散装食品 大家都知道就是用电子秤称重的食品。像这类食品销售量也比较大，品牌也比 较多，毛利率基本控制在15%-20%。如果是厂家和超市直接做联营的话，那毛利 率在20%以上了。第三类：速冻食品速冻食品大家都非常熟悉，也经常吃（譬如低 温牛奶，速冻水饺，汤圆，涮羊肉等等)像这种速度食品销售量特别大，由其是过年过节，现在老百姓的生活质量都提高了，注重健康饮食养生，所以这种速冻食品销售火爆，毛利率控制在17-25%。
餐饮企业的成本核算与工业企业不同，它只包括原材料成本及燃烧成本。而除去原料、燃料成本外，餐饮企业还须支付大量人工、水电、物料消耗、房租、折旧等营业费用以及管理费用和财务费用，此外还要按营业额5.5%的比例缴纳营业税金。因而，毛利减去“三费”及营业税金以后才是纯利，这样算到最后，餐饮业企业的“纯利”远没有想象的那么多。 厨房毛利核算的正确方法，餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平，首先必须掌握正确的毛利核算方法，并将营业和管理费用与生产成本分开核算并合理归集，这是提高毛利的前提。 我将以下面的例子来说明餐饮企业正确的毛利核算与费用归集方法。 某餐饮企业某月开单金额为100万元(其中酒水金额20万元)，打折和免单(各种招待)、打折和免单(内部员工消费)、打折和免单(试菜、考评等)、打折和免单(前厅原因的顾客投拆)、打折和免单(后厨原因的顾客投拆)各为0.2万元，共计1万，代金券消费金额(收券金额-免找)为9万元、实收金额(含现金、支票、信用卡和挂账)为90万元，食材原料成本为30万元，退菜金额(已出菜)为1万元。 则正确的厨房综合毛利率计算方法是： 厨房综合毛利率=(100万-20万-30万+1万)/(100万-20万+1万)=51万/81万=62.96%。 通过这种正确核算方法计算出的厨房综合毛利率，从理论上讲，应与通过标准菜谱与原材料价格、原料出成率计算出的理论毛利率趋于一致。
毛利率计算公式 毛利率计算公式毛利率有多种分类方式，按商品大类分，有单项商品毛利率、大类商品毛利率、综合商品毛利率，按行业分，有工业企业的产品销售毛利率、商业企业的商品销售毛利率、建造施工企业毛利率、交通运输业毛利率、旅游饮食服务业毛利率，还有按区域划分的区域销售毛利率、按项目划分的项目毛利率等。 分类方式编辑计算毛利率的毛利额和收入额通常指的是指按某种方式划分的一定期间的毛利额和收入额，与某种划分方式和一定的期间相对应，在计算毛利率时，收入和成本的计算口径与会计上的计算口径一致，对于工商企业，收入指的是不含增值税销项税额的收入，对于建造施工企业，收入为含税收入，特别注意的是，商业一般纳税人企业，成本是按不含进项税额的单价计算确定的。 对于工商企业，毛利额的大小，取决于两个因素，一是数量因素，即销售数量的多少，另一个是质量因素，即单位毛利的大小，用公式表示：酒水毛利计算表毛利总额=∑[销售数量×单位毛利] =∑[销售数量×(单位售价-单位成本价)] =∑[分类销售收入×对应毛利率] =销售收入总额×平均毛利率 2决定因素编辑毛利率大小通常取决于以下因素： 市场竞争 所谓物以稀为贵，如果市场上没有这类产品，或这类产品很少，或这类产品相比市场上的同类产品，其质量、功能价值要占有优势，那么产品的价格自然是采用高价策略，反之如果是经营大路产品或夕阳产业，市场比较饱和，那么只能是取得随大流的销售价格，取得平均的销售毛利。 企业营销 是为了扩大市场占有率还是有其他别的原因考虑，如是为了扩大市场占有率，则可能采取先以较低价格打开市场，待市场占稳后再根据市场认同度重新调整定价策略，如果是为了尽快地收回投资，企业可能以较高的价格打入市场，再进行逐渐渗透之策，市场对成熟产品通常是实行价高量小，价小量大的回报方式，如何在价格与销量之间进行平衡，以求得利润最大
正确认识增值税税负率 https://www.doczj.com/doc/d312257554.html, 2009年07月15日 10:18:23 编辑：可言来源：江苏国税网 茅耀达黄世扬 增值税税收负担率，是应纳税额与课税对象的比率，它比较直观地体现了纳税人实现税收的能力和负担水平。通过税负评价，可以从整体上判断纳税情况，对比同行业税负，可以判断不同纳税人之间的经营情况和税收负担情况。税负率被税务机关广泛应用，纳税评估和税务稽查的选案，往往将该指标作为关键指标。对外它是衡量纳税人纳税遵从度的重要参考，对内它是各级税务机关进行考核的核心指标，其作用和地位至关重要，征纳双方对该指标都十分关注。它是一条红线，是一条警戒线，宜高不宜低，只有这样纳税人才能被税务机关认可。 事实上，增值税税负率情况比较复杂，有许多方面值得思考。 一、增值税税负率认识上有几个误区 1、纳税人税收负担率并非越高越好，越低越差。增值税税
负率计算公式：增值税税负率=当期实际入库增值税税款/当期应纳增值税收入×100%，由该公式可见，要想提高税负率，途径有二：一是扩大实际入库税款；二是缩小应税收入。在应税收入不减少的情况下，入库税款越多，税负率越高，这样的比值，这样的纳税人当然是越高越好，越高越可信。在应纳税额一定的前提下，通过少开发票、不开发票偷逃销售，同样达到提高税负的目的，这样的纳税人，这样的税负比值，越高越有问题，越高越异常。因此，税负率高低要正确对待，科学分析，剔除认识上的误区。 2、行业税负预警值并非放之四海而皆准，只能仅供参考。以纺织行业为例，某年度省、市、县划定的行业税负预警下限分别为3.47%、3.21%、3.15%，而笔者所在地区的纺织行业，如织布厂和纺纱厂，大都在2%-2.5%之间，有的织布厂不到2%；与预警值相差二个百分点以上，难道这些企业都存在偷税情形吗？其实不然，这里面有很多客观因素，如生产工艺流程、机器设备新旧都会导致增值额少，税负率低。预警值并非标准值，拿来就用，不加区分，会犯教条主义错误。 3、增值税税负率与所得税贡献率并非完全成正比关系。根据增值税原理，理论税负应包括工资、折旧、营业利润、营业费用等增值额和适用税率的乘积，再除以应税收入，得到理论税负。所得税贡献率是应纳所得税额与所得税计税收入的比例，所得税的大小，与应纳所得额和所得税税率有关，增值税的增值额不一
常见三大行业毛利率计算方法 本文臣信会计将带你详细了解超市食品行业、餐饮行业、美容行业的毛利率计算方法。 首先，我们先了解一下毛利率的概念。毛利率，又称销售毛利率，是一个衡量盈利能力的指标，通常用百分数表示。在经济含义中，毛利率越高则说明企业的盈利能力越高，控制成本的能力越强。 毛利率的计算公式和计算方法，毛利率是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额，用公式表示：毛利率=毛利/营业收入×100%=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×100%。 1、超市食品行业 第一类：定量包装食品； 什么是定量装食品，通俗点讲就是带克数有销售条码的包装食品。像这类食品超市的毛利率会控制在20%，不过也有例外，品牌度比较高，销售量比较大的一线食品毛利率没有20%，很可能在10%-15%。而那些二线三线牌子的食品这有可能毛利率在25%-30%，这样所有带条码扫描的包装食品综合毛利率控制在20%左右。 第二类：散装食品散装食品 散装食品散装食品就是用电子秤称重的食品。这类食品销售量比较大，品牌也比较多，毛利率基本控制在15%-20%。如果是厂家和超市直接做联营的话，毛利率一般在20%以上了。 第三类：速冻食品 像速冻水饺，汤圆，牛羊肉等这类速度食品销售量特别大，由其是过年过节，现在老百姓的生活质量都提高了，注重健康饮食养生，所以这种速冻食品销售火爆，毛利率控制在17-25%。 2、餐饮行业 餐饮企业的成本核算与工业企业不同，它只包括原材料成本及燃烧成本。而除去原料、燃料成本外，餐饮企业还须支付大量人工、水电、物料消耗、房租、折旧等营业费用以及管理费用和财务费用，此外还要按营业额5.5%的比例缴纳营业税金。因而，毛利减去“三费”及营业税金以后才是纯利，这样算到最后，餐饮业企业的“纯利”远没有想象的那么多。 厨房毛利核算的正确方法，餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平，首先必须掌握正确的毛利核算方法，并将营业和管理费用与生产成本分开核算并合理归集，这是提高毛利的前提。 3、美容行业
影响毛利率变动因素分析 要求：试计算该企业的毛利额与毛利率，并对该企业毛利额和毛利率的变动因素进行分析。 考核知识点：销售毛利分析 分析：在经营多种产品的企业中，其毛利的变动除了受每一种产品的销售数量、销售单价、单位销售成本等的影响外，当销售总量一定时，各种产品之间的销售构成也会对企业的毛利总额产生影响。它们之间的关系可表述为： 1、主营业务收入总额变动对毛利的影响。在其他条件不变的情况下，主营业务收入总额的增减会正比例地影响毛利额，其计算式如下： （1）销售数量变动对主营业务收入的影响额＝∑（本期各产品销售数量×上期销售单价）－上期主营业务收入总额2）销售单价变动对主营业务收入的影响额＝∑【本期各产品销售数量×（本期销售单价－上期销售单价）】 2、综合毛利率变动对毛利的影响额。当主营业务收入总额一定时，毛利额的高低取决于综合毛利率的高低，计算公式为： （1）品种结构变动对综合毛利率的影响＝∑（本期各产品销售比重×上期毛利率）－上期综合毛利率2）各产品毛利率变动对综合毛利率的影响＝∑【本期各产品销售比重×（本期毛利率－上期毛利率）】
1．主营业务收入总额变动对毛利及毛利率的影响 在其他条件不变的情况下，主营业务收入总额的增减会正比例在影响毛利额。 主营业务收入总额对毛利的影响额＝（本期主营业务收入－上期主营业务收入）×上期综合毛利率 ＝（5603－5265）×40.36%＝136.42（万元） 由于本期主营业务收入总额的增加，使该企业毛利额增加了136.42万元。 2．综合毛利变动对毛利的影响 综合毛利率变动对毛利的影响额＝本期主营业务收入总额×（本期综合毛利率－上期综合毛利率） ＝5603×（38.27%－40.36%）＝－117.10（万元） 由于本期综合毛利率比上期下降，从而使该企业毛利额减少了117.10万元。 要求：试对该公司营业利润率的变动状况进行具体分析。
首份小企业税负报告出炉小微企业税收“遵从成本” 高 2014年 4月2日，国务院常务会议决定扩大小微企业所得税优惠政策范围，北京国家会计学院也完成了国内首份《中小企业税收发展报告》（下称《报告》），通过对18个省份5002家中小微企业调研，还原国内小企业真实的税收（显性和隐性）成本。 《报告》显示，就增值税而言，小微企业和大中型企业的税收负担（增值税/收入）比例大致相当；不过，在所得税率上，小微企业的税收负担明显高于大中型企业，差距甚至接近一倍。 国家会计学院财税政策与应用研究所所长李旭红表示，此次调研发现税负负担、融资难已经成为国内小微企业发展的两大核心挑战，12.93%受访企业认为“较重的税负”，仅次于人工和原材料成本上升。 “香港小企业税务比较简单，只有所得税，没有流转税。在所得税上也实行累进税率，总体负担较大企业轻。”建银国际一位人士称。该人士曾从事过和记黄埔内地税务工作，在他看来，内地聘请税务中介，与税收人员周旋等遵从成本均较高，小企业多疲于应付。 首测“遵从成本” 2011年，国务院将小微企业所得税减半征收标准由3万元提高至6万元。不过《报告》调研发现，1447家小微企业中，获得所得税优惠的企业仅有17%，83%的小微企业未获得优惠。 上述《报告》还显示，对于税收优惠等政策，小微企业获取的最主要途径仍是“税务机关传递”（约占33%）；优惠政策执行最为突出的问题是“优惠政策形式复杂，缺乏规范和统一”。 摩根士丹利董事总经理徐俊对此颇有感触，他表示，内地税法解读不是很明确，企业要花大量的合规成本，往往越认真越复杂。“例如，我们税收比国外基金高，且存在很大的不确定性。”
超市毛利计算公式 This manuscript was revised on November 28, 2020
毛利计算公式 、计算 1、商品毛利=售价-成本 2、商品毛利率=毛利/售价*100% 3、盘点毛利率=(本期销售-本期成本)/本期销售*100% 4、本期成本=期初库存+本期采购成本+调拨-期末库存 注：鲜货各部门目标毛利 1#20%；2#20%；3#6%；4#6%；5-6#5% 鲜货各部门目标损耗 1#3%；3#1%；5-6#4%; 二、毛利控制 1、损耗控制合理 2、降价的控制合理 3、不同毛利的产品合理搭配，合理陈列 注：毛利控制不仅限以上3条，作为部门管理层要非常清楚商品的毛利状况、销售状况来合理调整陈列位，合理计划生产，确保毛利稳中有升 三、毛利提高 1、减少损耗 2、高毛利畅销商品的合理陈列 3、商品的选择 4、市调的准确性，合理运用降价，减少无谓的损失 5、保证商品的新鲜、卫生、提高销售额 6、加强与采购的良性沟通，多争取免费货，降低生产成本 四、毛利变化的原因
1、毛利过低 2、损耗过大，丢弃金额高 3、降价过大，不合理，市调不准确 4、成本偏高 5、销售不稳定 五、毛利与销售的关系 1、低毛利商品销售量大，销售额相对高，而部门毛利则偏低 2、高毛利商品销售量大，销售额相对高，而部门毛利则偏高 注：为了体现毛利与销售的正常，必须做到要有形象商品(低单价、低毛利的商品)又有高毛利、高单价的畅销商品，来带动部门的整体毛利和销售。 六、销售前50报告来分析毛利，销售前50报告每周有2种形式的报告 1、按销量计算的前50名 2、按销售额计算的前50名 我们在看报告时应比较两份报告列出下列商品，总结出部门的商品结构 1、销售金额高，但数量少 2、销售金额高，但数量多 3、销售金额低，但数量多 4、销售金额低，但数量少 根据以上商品的实际毛利情况来合理陈列，既能稳定毛利又能提高部门销售额
为进一步做好纳税提醒，提高办税透明度，现将我分局关注的部分预警指标提醒如下： 一、申报征收类 1、连续3个月零申报的纳税人； 2、征收期结束前3天，还没申报的纳税人； 3、逾期未申报的纳税人； 4、欠税的纳税人； 二、增值税类 5、增值税税负率低于预警值（行业平均值的50%）的一般纳税人； 注：行业平均值为上一年度的平均值；本期数剔除零申报的企业。 6、进项税额季度环比增长80%以上的一般纳税人； 7、销售收入连续3个月增长比例超50%； 三、所得税类 8、所得税贡献率低于预警值（0.5%）的企业； 9、从企业开始取得营业收入的所属年度起经营三年或以上,近2年连续亏损，且亏损年度的营业收入大于0的企业。 四、发票类 10、持有发票即将到期的纳税人； 11、发票过期未核销的纳税人； 12、存在稽核未补税企业； 13、连续3个月未达起征点且还在使用千位发票的自报个体工商户； 14、代开专用发票份数较多的纳税人和受票较多的纳税人。 五、日常管理类 15、变更法人代表的商贸一般纳税人； 16、法人代表年龄大于65岁或小于18岁的纳税人； 17、法人代表相同的企业（包括已注销或非正常的纳税人）； 18、注销一般纳税人资格后，长期不办理注销。（长期：n > 1 月） 19、小规模纳税人达标名单； 20、经营范围有“进出口”，但未办理出口退税登记证的纳税人；
2011年度长安企业所得税行业贡献率情况表（仅供参考）行业平均贡献率(百分比) 批发业0.78% 零售业0.70% 通用设备制造业0.61% 专用设备制造业 1.75% 金属制品业0.53% 橡胶和塑料制品业0.67% 软件和信息技术服务业 2.06% 商务服务业 2.88% 其他服务业 1.12% 建筑装饰和其他建筑业 1.06% 资本市场服务0.84% 电气机械和器材制造业0.68% 印刷和记录媒介复制业 3.37% 房地产业 3.42% 装卸搬运和运输代理业 1.72% 仪器仪表制造业 2.79% 纺织服装、服饰业0.74% 化学原料和化学制品制造业0.86% 互联网和相关服务 2.01% 餐饮业 3.82% 建筑安装业 1.01% 专业技术服务业0.68% 教育 1.86% 娱乐业 2.00% 机动车、电子产品和日用产品修理业0.82% 研究和试验发展0.70% 公共设施管理业 1.25% 道路运输业0.83% 汽车制造业 2.02% 土木工程建筑业0.84% 住宿业0.74% 铁路、船舶、航空航天和其他运输设备制造业0.91% 酒、饮料和精制茶制造业 4.16% 租赁业14.83% 仓储业0.72% 电信、广播电视和卫星传输服务 1.81% 房屋建筑业 1.18% 货币金融服务 4.97%