一：【小炒牛肉】
1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2．青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3．锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4．锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5．倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
二：【小米蒸排骨】
1．小米泡水三个小时；
2．排骨泡水三十分钟，去掉血水；
3．加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；4．腌2个小时入味；
5．排骨加入小米搅拌均匀。
6．土豆切片放入容器底部；
7．再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
三：【红烧鸡爪】
1．鸡爪去指甲，焯水捞出；
2．炒糖色，炒到鸡爪微黄；
3．放入葱姜八角红辣椒炒出香味；
4．老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开；
5．放盐，十三香，烧开；
6．中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
四：【滑蛋炒牛肉】
1 ．牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；
2．将泡油后的牛肉放入蛋液中；
3．将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
五：【珍珠元子】
1．糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；
2．猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀；3．肉馅撮成圆球；
4．肉球裹上一层糯米；
5．珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。
六：【剁辣椒炒鸡胗】
1．鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；
2．长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；
3．热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；
4．放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；
5．加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。
七：【豉汁蒸凤爪】
1．凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用；
2．油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟；
3．捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀；4．豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。
八：【麻婆茄子】
1茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；
2热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；
3锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；
4将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。
九：【香辣猪蹄】
1．猪蹄洗净，姜蒜切片；
2．锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；
3．锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；
4．放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；
5．大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
十：【辣子鸡】
1．将鸡洗净后切成2-3cm的小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟；
2．姜、蒜切片，葱干辣椒切段；
3．锅中倒入300ml油烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后；
4．大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。
十一：【大盘鸡】
1．鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；
2．热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；
3．放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；
4．加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。
十二：【韭菜炒香干】
材料:韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。
做法:
1．韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；
2．炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；
3．不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
十三：【卷心菜炒粉丝】
1．卷心菜洗净切丝、粉丝泡软；
2．五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红椒切丁；
3．起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜；4．当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分；
5．直到入味变软，加入红椒炒匀即可。
十四：【肉沫冬瓜片】
1．冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎；
2．肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；
3．将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透；4．出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。
十五：【珍珠藕圆】
1．糯米用水浸泡2小时沥干；
2．小葱切葱花，生姜切末；
3．肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀；
4．藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀；
5．将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米；
6．放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟；
7．关火，撒上葱花即可。
十六：【蚂蚁上树】
1．粉丝用冷水泡软捞出；
2．胡萝卜青椒切末，姜葱切末；
3．炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可；
4，肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末；
5，兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝；
6．煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。
十七：【迷你版糖醋排骨】
1．排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍；
2．沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；
3．排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火；
4．待锅凉透捞出排骨；
5．热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；
6．待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。
十八：【营养早餐：皮蛋瘦肉粥】
1．皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟；
2．大米洗净加盐、香油泡10分钟；
3．肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油；
4．水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花，煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。
十九：【肉末茄子】
1．茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；
2．锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；
3．锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香4．将炸好的茄子倒入锅中，加调料炒匀即可。
二十：【豆豉姜汁蒸排骨】
1．豆豉洗干净，沥干水分，并切碎；
2．姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状；
3．把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀；
4．排骨洗干净，沥干水分；
5．加入1勺生粉，再加入混合均匀的调料搅拌均匀；
6．放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可。
二十一：【孜然鸡翅】
1．鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；
2．生姜去皮，切片；
3．鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；4．锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；
5．加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；
6．大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。
二十二、【尖椒土豆丝】
1．将土豆切成丝，放入盆中加入水泡泡；
2．将尖顶椒切成细丝备用；
3．将土豆丝捞出来控干水分；
4．锅内油烧热；
5．放入蒜；
6．加入尖椒来回翻炒；
7．放入控好的土豆丝；
8．加入酱油、醋、盐大火快炒；
9．炒一两分钟后即可出锅。
二十三：【双椒肉拌面】
1．猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁；
2．烧开水，水滚后放入面条；
3．将面条煮到刚熟捞出过冷水；
4．锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散
5．炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香；
6．随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒；
7．放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了。
二十四：【蒜香鸡翅】
1．取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；2．鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；
3．大蒜切末；
4．取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；
5．倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；
6．加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
二十五：【可乐鸡翅】
1．将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱；
2．鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿；
3．可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖；
4．待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。
二十六：【好吃的煎茄子】
1．将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；
2．茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片；
3．平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅；
4．蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀；
5．煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。
二十七：【两步做出超好吃的葱爆牛肉】
原料：牛肉500g，大葱一根，蒜少许。
做法：1．牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；
2．锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。
二十八：【蒜香鸭块】
1．在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出；2．加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧；
3．大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。
二十九：【水煮牛肉】
1．在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；
2．将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝；
3．油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜；
4．将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成；
三十：【秘制烧排骨】
1．排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒；
2．排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油；
3．加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果；
4．转小火，炖40分钟
5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。
三十一、【粉蒸肉】
①五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌四小时；
②腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；
③土豆去皮洗净切厚片；
④蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉；
⑤入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟撒葱花即可。
三十二：【如何炒出嫩牛肉】
1．切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；
2．加一小勺生油拌匀；
3．下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。
三十三：【椒香鸡翅】
主料：鸡中翅；调料：盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。
做法：
1．洗净的鸡翅两面都划上两刀；
2．加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时；
3．鸡翅放入微波炉中火3分钟；
4．洒上白胡椒粉和辣椒粉；
5．再入微波炉中火4分钟；
6．取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可。
三十四：【酱香排骨】
1．排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时；
2．打入蛋黄液、生粉，继续抓匀；
3．锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄；4．依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁5．最后挤少许柠檬汁调味即可。
家里请客吃饭菜单 本文是关于家里请客吃饭菜单，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。 家里请客吃饭菜单：猪肉篇 1.咕噜肉 材料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱。 做法： 1.将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。 2.炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。 3.留油少许，投入葱蒜，辣椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀即可。 2.梅干菜扣肉 材料：五花肉，梅干菜，葱，姜，蒜，八角。 做法： 1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。 2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。 3.锅入油，中火放入锅中煎。 4.煎至上色即可。 5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。 6.切成厚薄适宜的片状。 7.皮朝下排在碗内。 8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。 (提醒：如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好) 3.木须肉
材料：猪肉150克，鸡蛋2个，黄瓜50克，木耳5克，葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量。 做法： 1.将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。 2.猪肉洗净切成薄片，用刚才预留的少许蛋清，配上湿粉，给肉片挂浆，拌匀。 3.黄瓜切斜片，木耳事先泡水发好，撕碎成小块。 4.锅中放油，烧至5成热，放入肉片滑散，捞出沥干油分。 5.将事先打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋成型后，将鸡蛋盛出备用。 6.锅中留少量底油，开大火烧热，下入葱花、姜末，爆香。 7.烹入料酒、下入肉片翻炒均匀，用盐、味精调味，再下入黄瓜片和木耳，翻炒均匀。 8.再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀。 9.出锅前，淋上点香油即可。 4.鱼香肉丝 材料：猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，腌肉调料(生抽5ml，料酒5ml，水淀粉20ml)，鱼香汁(生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml)，色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根。 做法： 1.猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十几分钟。 2.绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用。 3.调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用。 4.锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用。 5.锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油。 6.放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀。 7.放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀。
减肥不仅要多运动，还要注意你的饮食方面：减肥食谱总的原则是少油、低淀粉、高纤维食物（蔬菜），食量小，杜绝零食，不吃油炸食物，鱼、虾、肉适量且尽量清蒸，尽量能做到在一餐中吃淀粉（米、面）时不吃蛋白（鱼、虾、肉），吃蛋白时不吃淀粉。 第一天: 早餐：脱脂奶1杯、全麦面包1片 午餐：黄瓜玉米粒和肉丁半碗、白饭1碗、菜1碗 (少油、茶水) 晚餐：牛肉杂菜汤1小碗、意大利面1小碗、水果1个 第二天: 早餐：咖啡、苹果（或梨）1个 午餐：米饭(1小碗)、炒土豆青椒丝，生黄瓜1根，紫菜汤 晚餐：煮虾(6只)，烧豆腐、凉拌生洋葱、豆芹芽 第三天:早餐红枣玉米糊糊一碗，素包子1个 午餐：素焖扁豆，番茄菜花，虾仁蒸蛋羹，半碗米饭 晚餐麻辣烫，包括豆腐、蘑菇、青菜、海带、鸡肉丸等1碗 第四天: 早餐：咖啡（或茶）、苹果（或橙子）1个 午餐：米饭(小碗)、素焖扁豆、炒青菜、丝瓜汤 晚餐：鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜 第五天:早餐豆浆1碗（无糖）、全麦面包1片、鸡蛋1个 午餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗 晚餐：素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗 第六天: 早餐：乌龙茶、弥猴桃1个 午餐：烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋1个 晚餐：牛肉、凉拌海带丝。 第七天：早餐红豆大米粥1碗，爽口小菜1碟 午餐：西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗 晚餐：菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心 第八天：早餐红枣玉米糊糊1碗，素包子1个 午餐：素焖扁豆，番茄菜花，虾仁蒸蛋羹，半碗米饭 晚餐：麻辣烫，包括豆腐、蘑菇、青菜、海带、鸡肉丸等1碗 第九天：早餐牛奶燕麦粥1碗，肉松1勺，桂圆（或红枣）5个 午餐：熏鱼1块，凉拌豆芽胡萝卜海带丝1盘，红豆沙小汤圆1碗 晚餐：咸蛋1个，凤爪4个，凉拌绿菜花，紫米粥1碗 第十天：早餐：麦片粥(1小碗)，橙子（或苹果）1个 午餐：煮鸡蛋1个、蒸海鱼1块、蘑菇炒青菜 晚餐：白薯粥(1小碗)，凉拌菠菜、饼(一两) 第十一天：早餐：牛奶一杯、软鸡蛋烙饼(少油)1块 午餐：豆皮炒青椒，黄瓜拌鸡丝，香菇炒油菜 晚餐：蒜泥拌酱牛肉（50克），辣椒炒苦瓜，青菜肉丝粉丝汤 第十二天：早餐：南瓜枸杞大米粥、茶鸡蛋、什锦泡菜 午餐：红烧牛肉（50克），凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头 晚餐：冬瓜排骨汤1小碗，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥 第十三天：早餐：麦片粥(1小碗)、面包(1片)、葡萄10颗 午餐：鲫鱼萝卜豆腐汤，煮鸡蛋(1个)，蔬菜沙拉 晚餐：绿豆粥(一小碗)馒头(一个)，生拌茄泥，生黄瓜一根 第十四天：早餐一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶
第六章餐饮礼仪 第一节宴请礼仪 一，宴请的类型和特点 1，按宴请的习惯分，有中餐宴请、西餐宴请和中西合餐宴请，常见的有冷餐会、酒会、茶会、自助餐 2，按举办规格分，有国宴、正式宴会、便宴和家宴 3，按举办的目的分，有欢迎宴会、庆贺宴会、答谢宴会、送别宴会等 4，按举办的时间分，有早宴（茶）、午宴、晚宴、夜宴（宵夜） 二，宴请的筹备 1，确定宴请对象、范围、规格和形式 2，确定宴请的时间、地点：注意，宴请的时间选择不宜安排在宾客的重大节日、重要活动之际或有禁忌的日子 3，发出邀请：一般应提前3---7天 4，选定菜谱：要以宾客优先；营养平衡、搭配合理；即经济实惠有扬己所长；席位安排； 场所布置 三，主办者在宴请中的礼仪要求 1，迎宾 2，引宾入座 3，致辞祝酒 4，请侍应生唱菜、介绍其特点及实用方法 5，当主宾食用完水果后，主人应随主宾起立宴会既告结束 6，告辞时，主人应将主宾送至门口 第二节中餐礼仪 一、中餐的出菜顺序 * 开胃菜通常是四种冷盘组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。 * 有时冷盘之后，接着出四种热盘。常见的是炒虾、炒鸡肉等。不过，热盘多半被省略。 * 主菜紧接在开胃菜之后，又称为大件、大菜，多于适当实际上桌。如菜单上注明有“八大件”，表示共有八道主菜。 * 主菜的道数通常是四、六、八等的偶数，因为，中国人认为偶数是吉数。在豪华的餐宴上，主菜有时多达十六或三十二道，但普通是六道至十二道。 * 这些菜肴是使用不同的材料、配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各种烹调法搭配而成。其出菜顺序多以口味清淡和浓腻交互搭配，或干烧、汤类交配列为原则。最后通常以汤作为结束。 * 点心指主菜结束后所供应的甜点，如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。最后则是水果。
家里过节请客吃饭撑场面的50道菜，简单易学Hold得住~ 今天小编呕心历血弄出了一些干货，家里请客吃饭撑场面的50道菜，简单易学Hold得住。不用下馆子也很有面子了。 sponsored 一、大盘鸡 1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干; 2、热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香; 3、放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色; 4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。 sponsored 二、珍珠藕圆
1、糯米用水浸泡2小时沥干; 2、小葱切葱花，生姜切末; 3、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀; 4、藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀; sponsored 5、将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米; 6、放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟; 7、关火，撒上葱花即可。 三、红烧鸡爪 1、鸡爪去指甲，焯水捞出; 2、炒糖色，炒到鸡爪微黄;
3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味; 4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开; 5、放盐，十三香，烧开; 6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。 sponsored 四、香辣猪蹄 1、猪蹄洗净，姜蒜切片; 2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄; 3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香; 4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄; 5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
sponsored 五、珍珠元子 1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干; 2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀; 3、肉馅撮成圆球; 4、肉球裹上一层糯米; 5、珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。 六、肉沫冬瓜片 1、冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎; sponsored
中餐菜谱大全 篇一：上班族午餐菜谱四款食谱简单营养 上班族午餐菜谱四款食谱简单营养 上班族的生活节奏很快，而往往营养却跟不上这么快的速度，午餐怎么解决更好?成为很多上班族关注的问题，今天就介绍3款简单便捷又营养丰富的午餐给各位上班族，赶紧来试一下吧。 西红柿烧茄子 材料 茄子、西红柿、姜1块、蒜2瓣、花椒1小把、生抽3克、老抽3克、水淀粉适量、橄榄油10克、大葱半根、白糖3克。 做法 1、西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分。 上班族午餐菜谱四款食谱简单营养 2、锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒。 3、待到花椒出香味，捞出。 4、放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，这个不能着急，也就是得把茄子里的水分煸炒出去。 5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。 6、锅内放点油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味。
7、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒;直至西红柿的汤包裹住茄子，放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。 上班族午餐菜谱四款食谱简单营养 功效 祛斑、抗衰老、软化血管、消食、防癌、降压、养血。 香菇酿豆腐 原料 豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。 制作方法 (1)将豆腐切成四方小块，中间挖空; (2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料; (3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。 上班族午餐菜谱四款食谱简单营养 功效 香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。 双菇凉瓜丝 原料 凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。
21天减肥法—深度减肥 什么是21天减肥法：21天减肥法，就是在21天内，通过控制饮食的份量和种类，控制进食时间等，不用依靠药物或运动而达到减肥的效果。21天共分三个阶段，分别是前3天断食阶段，中8天蔬果餐，后10天6成饱饮食。但这种减肥方法会有副作用，会一定程度上影响健康，应慎重采用，如果众人一起减肥效果会更好，不推荐使用任何的药物。 21天减肥法减重数 21天减肥法效果明显，如果不严格控制，效果因人因质会不同。 控制效果好：20-30斤 控制效果中：15-20斤 控制效果差：10-15斤 21天减肥法饮食 第一阶段——排毒阶段 在体质正常情况下，一天饮水不少于2500毫升（切记：完全断食，只饮水） 第二阶段——消脂阶段 早、中、晚各一小盘放少许盐的水煮菜(豆腐、土豆淀粉质的除外，吃8成饱，多喝水)，上午和下午各一个中小个水果（切记：禁食主食，脂肪和甜食类）。 第三阶段——巩固阶段 正常饮食，但要半饱，也就是吃点就行，还要杜绝零食，晚餐最好是在下午5~6点之间，以后就不再吃任何食物。)能维持体重，如有回升可2个月后再次进行此法（切记：睡觉前5小时不进任何食物）。 21天减肥法好处 21天减肥法这个计划包括了营养均衡的膳食，规律的运动，同时强调了日常生活的行为改变。通过21天饮食运动的调整，形成一个健康的生活习惯，你收获的不仅是体重方面的变化，更是让你一辈子受益的健康的生活方式。 21天减肥法坏处 采用了21天减肥法后，身体地比较虚弱，毕竟少了那么多斤，如此体质本来就是很虚，那会容易生病，最最重要的是，如果在两个月内秒不注意，就会反弹，而且反弹到原来的斤数，或是比原来的斤数更多，如果没有毅力和决心请慎用。
新菜单快餐菜谱 订购: 份宫爆鸡丁饭 |配菜：红椒花菜，香芹干丝（配菜仅供参考）￥7.00 订购: 份糖醋小排饭 |配菜:番茄炒蛋炒素(送雪菜鸡汤配菜仅供参考￥10.00 订购: 份酸菜鱼砂锅 |1份起送，不包括米饭。如需加米饭，每份2元。￥15.00 订购: 份咸排砂锅 |1份起送，不包括米饭。如需加米饭，每份2元。￥15.00 订购: 份蛋黄狮子头砂锅 |1份起送，不包括米饭。如需加米饭，每份2元。￥15.00 订购: 份无锡排骨饭 |+苏伯蛋汤配菜：白烧鸡块，上汤娃娃菜，鸡毛菜（配菜仅供参考）￥18.00
订购: 份丽华金排套餐 |糖醋小排+3个时令蔬菜+粗粮+水果+[(酸奶或苏伯蟹肉海鲜汤任选其一￥28.00 丽华快餐外卖菜单： 〖素菜类〗 酸辣土豆丝蒜泥紫角叶香菇青菜蕃茄炒蛋家常豆腐 大烧百叶雪菜杭椒素几韭菜炒鸭血肉松如意菜蒜泥空菜 脆皮水面筋油焖竹笋虎皮尖椒丝瓜豆子老黄瓜虾米 干煸四季豆地三鲜素什锦油焖香菇 〖荤菜类〗 咖哩鸡丁川味牛筋四珍鸡片鱼香肉丝茭白肉丝回锅肉片
宫爆鱿鱼土豆烧牛肉茭白仔虾煎封带鱼牙签牛肉 香菠咕老肉生爆仔鸡小百叶结烧肉杭椒牛柳青椒猪肝 西芹虾仁葱拷鲫鱼雪菜小黄鱼 〖汤类〗 蕃茄鸡蛋汤酸辣鸭血汤皮蛋豆腐羹冬瓜骨头汤排骨萝卜汤 豆腐鱼头汤 〖菜谱〗 6元菜谱香炸小黄鱼青椒榨菜炒肉丝杭白菜蚂蚁上树（此菜单仅供参考）
10元菜谱无锡排骨红烧带鱼银芽方腿丝椒油卷心菜清炒菠菜（此菜单仅供参考） 15元菜谱 |糖醋排骨红烧带鱼平菇肉片橄榄菜炒香肠枸杞玉米蒜茸米西（此菜单仅供参考） 20元菜谱五香大排红烧带鱼鸡腿菇肉片丝瓜方腿片红椒蒜黄肉丝蒜茸米西糖醋山药（此菜单仅供参考）
MENU 冷菜Cold Dish 白切鸡Boiled Chicken with Sauce 川北凉粉Clear Noodles in Chili Sauce 夫妻肺片Pork Lungs in Chili Sauce 酱香猪蹄Pig Feet Seasoned with Soy Sauce 老醋泡花生Peanuts Pickled in Aged Vinegar 泡椒凤爪Chicken Feet with Pickled Peppers 五香牛肉Spicy Roast Beef 盐焗鸡Baked Chicken in Salt 炸花生米Fried Peanuts 酱猪肘Pork Hock Seasoned with Soy Sauce 凉拌黄瓜Cucumber in Sauce 糖拌西红柿Tomato Slices with Sugar 糖蒜Sweet Garlic 热菜Hot Dishes 东坡方肉Braised Dongpo Pork 鱼香肉丝Yu-Shiang Shredded Pork 糖醋排骨Sweet and Sour Spare Ribs 毛家红烧肉Braised Pork，Mao’s Family Style 红烧狮子头Stewed Pork Ball in Brown Sauce 回锅肉片Sautéed Sliced Pork with Pepper and Chili 京酱肉丝Sautéed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce 酸豆角肉沫Sautéed Sour Beans with Minced Pork 杭椒牛柳Sautéed Beef Filet with Hot Green Pepper 青椒肉丝Sautéed Shredded Pork with Green Pepper 水煮牛肉Poached Sliced Beef in Hot Chili Oil 葱爆羊肉Sautéed Lamb Slices with Scallion 红焖羊排Braised Lamb Chops with Carrots 烤羊腿Roast Lamb Leg 手扒羊排Grilled Lamb Chops 烤羔羊Roasted Lamb
炖清汤老母鸡一只、 红烧鱼一份， 油炸排骨、 宫爆腰花， 炒西兰花、爆炒空心菜，凉拌猪皮，拌个松花蛋、黄瓜。 卤鸭脖子或者卤牛肉(这都是下酒的菜,直接去超市卖就可以了.) 板栗烧肉 糖醋带鱼 鱼香肉丝（下饭的菜） 清炒小白菜 干锅花菜 香菇扒菜心 鱼香茄子 冷盘： 五香牛肉 蓑衣黄瓜 糖醋藕丁 点心： 葱油饼 富贵黄金卷 Craker with Artichoke Dip (洋薊酱抹饼干） 大蒜烤土豆条 汤： 海带排骨豆腐汤 摩洛哥羊肉煲（加了各种中东香料的羊肉汤锅） 主菜： 慢火烤肉排 蔬菜： 清炒茼蒿 蘑菇青菜 虾仁烩白菜
甜点： 绿豆酥 费雷罗巧克力（偷懒了） 水果： 桔子 饮料： 啤酒，香槟，苹果汽水 冷盘四样：干切牛肉、盐水鸭腿、蒜泥黄瓜、卤素鸡 热菜八盘：铁板豆腐、菊花鲈鱼、赛螃蟹、上汤苋菜、清蒸茄子、火腿开洋扁尖蒸冬瓜、红椒茭白毛豆干子炒肉丝、豆腐圆子 汤：丝瓜西红柿蟹味菇油面筋煲 白切鸡炸春卷桂花糖藕凉拌莴苣盐水白虾红烧牛肉 宋嫂鱼羹豹家传炖甲鱼乌骨鸡(霸王别姬) 清蒸鳜鱼毛血旺糖醋排骨文蛤蒸蛋 雪菜豆瓣干烧花菜萝卜炖牛骨西兰花时蔬汤（番茄）油焖笋 糯米饭三鲜青菜汤 凉菜：脆皮鸭、骨肉相连、拌耳丝、姜汁松花蛋、火腿肠、炸春卷。 热菜：盐焗鸡、红烧鱼、红焖肘子、葱香蟹块、烤大虾、四喜丸子、鱿鱼圈、红烧排骨、花椒肉、红烧肉、菠萝古老肉、椒盐大肠、熘肝尖、酸菜川白肉。 主食：白米饭、寿桃、八宝饭、蛋糕 酒水：泸州老窖、可乐、雪碧。 烟：玉溪 水果：香蕉、苹果、橙、葡萄。 干果：黑瓜子、白瓜子、花生、糖。 冷菜：酱鸭鱼干青瓜海蜇咸枪蟹醉血蛤炸薯条番茄干酸菜拌毛豆 热菜：盐水白虾清蒸桂鱼火腿真菌土鸡煲梭子蟹蒸蛋酱爆黄鳝 藕片牛柳三素会（香菇，素蛏子，素鸡）娃娃菜蒸虾干 香菇青菜糖醋排骨 主食：猪肉饺子麦糊烧卷三丝（胡萝卜，豆芽，肉丝）
中餐菜谱大全菜单 我国的饮食文化是源远流长、博大精深的，在中餐中，有着各种各样的著名菜肴，比如说红烧肉、红烧排骨、土豆烧牛肉，都是比较经典且家常的做法，也都是特别受欢又都有着比较高的营养价值的。那么，这三道菜的具体烹饪做法是什么呢?下面就为大家进行详细的介绍。 一、红烧肉 材料：五花肉500克、食盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖20克、葱5克、姜5克、料酒1茶匙、植物油60毫升、水适量做法： 1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小，把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份 2、锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖，慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了 3、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右 4、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐，转大火将汁全部收干关火即可 二、红烧排骨
材料：猪小排400克、食盐1/2小匙、冰糖15克、姜5片、八角2颗、桂皮2小块、生抽1大匙、水400毫升、植物油1大匙、花雕酒1大匙、细香葱2根 做法： 1、锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用，另起一锅，锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色，加入排骨，炒至均匀上色 2、锅内注入清水400毫升(水量刚没过排骨)加入所有调味料，大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟 3、煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出，继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度，转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可。 三、土豆烧牛肉 材料：土豆3个、牛肉1000克、胡萝卜2根、洋葱半个、食盐1/2茶匙、姜1块、蒜半头、八角2颗、花椒4克、干辣椒4个、老抽2勺、茴香籽1勺、白糖1小勺、葱白4克。 做法： 1、牛肉切块，和葱段一起下入凉水锅中，焯水，水开后继续煮两三分钟，牛肉捞出来冲干净，沥干备用 2、锅洗净，倒适量植物油，油热后下入姜片，蒜片，八角，干红椒段爆香，加入牛肉，翻炒5分钟左右 3、加入牛骨头和适量清水，水量要没过牛肉。烧开后转小火，慢炖七八十分钟，时间到了之后，将牛骨头捞起，不用。往汤里加2勺老抽，1小勺白糖，适量盐调味，转大火
宴会菜单设计 今天和大家一起来探讨一下宴会菜单设计。 在编写菜单之前，你必须要知道的是： 能不能真正了解你的客人，是宴会菜单设计成败的关键所在。 了解了客人的想法，并把客人的想法贯穿到菜单设计之中，这才是成功的菜单设计 重点是我们要掌握菜单设计的规律，明白菜单要随客人的要求和想法而变，而不是依据自己的性格爱好、技术特长来编制菜单的道理。 看看胡锦涛宴请美国总统奥巴马的宴会菜单 正餐包括一道冷菜，一份汤和三道热菜一道点心和一道水果冰激凌，酒是河北2002年产的长城干红和干白 冷菜蛋黄香肠拼基围虾仁西兰花 汤翠汁鸡豆花汤菠菜汁鸡茸汤 热菜中式牛排配胡萝卜炒豆芽和酱汁 清炒茭白和芦笋 烤红星石斑鱼 面点点心一道和水果冰激凌 酒水长城2002年份的干红和干白 宴会菜单设计包含两层意思： 一层是宴会、菜单 宴会，因为一定的社交及某种主题等目的而举行的集饮食、社交、娱乐于一体而举行的聚会。又称宴席，筵宴，是社交和饮食结合的一种形式，人们通过宴会，不仅得到美食的享受，而且增进了人际间的交往。宴会上的一整套菜肴席面称为筵席， 菜单就是如何设计宴会，如何编制菜单。要考虑到的因素，不光要站在厨师，站在厨房的角度考虑，还要站在餐厅的角度，也就是站在客人的角度考虑。包括餐厅装饰风格、餐厅灯光效果、餐厅桌布颜色、餐厅口布摆放，餐厅进出口路线等等都要通盘考虑到。 一层是菜单设计，对我们厨师来说也就是菜品设计,在西餐里叫menu design 要考虑到主题，这个主题可以是客人的要求，可以是宴会的主题，可以是主要的原料、也可以是你向客人推荐的思路、可以是节假日等等。 菜单设计就是通过一种计划、策划、设想、构思，通过视觉的形式传达出来的活动过程。 简单的说就是按照客人设定的具体任务的目的和要求预先定出的工作方案和计划。 这里要注意宴会菜单和标准菜谱、宴会原料单的区别 菜单、菜谱和原料单是餐饮服务中常用到的三个词，它们有着明显的区别。宴会菜单是宴会进行中供应菜肴的详细清单、账单。标准菜谱是指描述菜单中菜肴的制作方法和过程的说明。而宴会原料单是指厨房为满足餐饮生产的需要而列出的原料清单和原料采购清单。这三者要搞清楚。 宴会菜单上的菜品是根据一定的要求，依据一定的原则，采用合适的方法，精心的组织在一起的，所以人们说宴会菜单是菜品组合的艺术。 注意一般的宴会时间以一个半到两个小时为宜，要掌握好宴会的节奏。宴会
一：【小炒牛肉】? 1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟； 2．青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米； 3．锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出； 4．锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒； 5．倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。 二：【小米蒸排骨】? 1．小米泡水三个小时； 2．排骨泡水三十分钟，去掉血水； 3．加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；4．腌2个小时入味； 5．排骨加入小米搅拌均匀。 6．土豆切片放入容器底部； 7．再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。 三：【红烧鸡爪】? 1．鸡爪去指甲，焯水捞出； 2．炒糖色，炒到鸡爪微黄； 3．放入葱姜八角红辣椒炒出香味； 4．老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开； 5．放盐，十三香，烧开； 6．中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
四：【滑蛋炒牛肉】? 1 ．牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀； 2．将泡油后的牛肉放入蛋液中； 3．将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。 五：【珍珠元子】? 1．糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干； 2．猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀； 3．肉馅撮成圆球； 4．肉球裹上一层糯米； 5．珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。 六：【剁辣椒炒鸡胗】? 1．鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右； 2．长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；
月子里减肥最佳方法,月子减肥餐30天食谱大全，妈妈看完只想点赞！ 月子里减肥最佳方法,月子减肥餐30天食谱大全，妈妈看完只想点赞！怀孕的时候变胖，生完孩子，坐月子变得更胖，好像已经成为妈妈们的常态，因此每次看到女明星们生完孩子，身材依然纤细时，外界都会一片震惊。其实事实上，如果好好的控制体重，对于普通人来说也照样可以做到怀孕生子后，依然拥有纤细的身材。其实，生产完之后坐月子是十分重要的时期，对于女性来说，这段时间不仅要保持营养为奶水喂养和今后的身体素质打好基础，还有一大重要的目的就是月子里恢复身材！大部分产后迅速恢复好身材的“靓妈”都是靠这段时间月子里30天变身辣妈！ 产后肥胖是女性才有的激愫，需要接受外力的帮助，月子里减肥最佳方法：准备好月子减肥餐30天食谱，通过“HICIBI”孕产期降脂将食物的生物分子分离，保留一切有营养的纤维、维生素、奶水所需的热量等等，阻断一切让产妇制胖的热量（淀粉、糖、油脂），月子里想恢复身材前提是先养好体质，激发人体代谢平衡的机制。降低激愫水平，只有让身体处于一个健康年轻的状态，才能稳稳的瘦下来。（月子里减肥最佳方法,月子减肥餐30天食谱大全，妈妈看完只想点赞！） 月子如何减肥方法——坐月子能减重吗？ 多少女性胖了一辈子？都是毁在这句话上的！！！“女性产后肥胖是一种正常的现象，不需要担心，产后做运动，合理饮食，身材还是能恢复到产前的样子。”百分之83的产妇再没回
到产前体重，其中百分之51的产妇，产后体重仍然每年都在持续增长，在肥胖的路上一去不回头，百分之37的女性，孕期肥胖会携带一生。 产后肥胖是一种由妊娠造成丘脑下部功能紊乱、孕激愫等激愫上升，体质脂肪代谢出现异常，身体突增大量脂肪，造成体重上升，身体发胖的一种情况。也把这种现象称为“生育性肥胖”或者“母性肥胖综合症”，是一种常见的产后病态反应。 2000年的一项社会调研结果显示：欧洲女性产后肥胖比例随着教育程度增加而降低。在欧盟层面，高教育水平和低教育水平的成年人之间肥胖率有百分之8.4的差异，其中法国的指数垫底，说明在法国女性产后变胖的可能性基本没有。 为什么教育程度增加就不会产后放胖？尤其是法国女性基本就不会胖？调查发现女性在怀孕的时候，跟正常人不一样，女性从怀孕到生完宝宝，产激愫、孕激愫、催产愫都是持续上升的水平，它们的作用是什么呢？ 这些激愫的作用全部都是要帮助母体囤积脂肪，不管你是否打算喂奶，母亲的身体已经做出了决定，要囤积这些脂肪保护肚子里的宝宝，保证它的营养摄取，同时还要保证，他生出来之后奶水是有营养的，所以不管我们喂不喂奶，激愫会让我们的一定会让我们的脂肪，无期而至的囤积在我们的身体中，而这一切自己和食物是没有办法解决的。 产后减脂不推荐节食，因为产后这个阶段，妈妈们需要各种营养成分来促進身体的恢复，同时还喂养孩子。所以只要控制热量的摄入即可。 月子里减肥最佳方法：2001年——2010年来欧盟的研究人员，10年来观察14582名欧洲和亚洲的产后女性，结果显示：亚洲女性生完孩子以补和养为主，欧洲高教育的和法国女性产后头一天开始，就是在想方设法，让每天吃的营养继续吸收，而多余的热量脂肪，不被这三种激愫发现，她们开始每天摄入超过26克“HICIBI”孕产期平衡营养群（阻断产后补的多余热量、脂肪、糖、淀粉等碳水化合物的囤积；补充产后腹直肌需要的弹力纤维等），法国女性尤为显著，30天内体重下降10-40斤，同时还不影响奶水质量。 就这样，运用科学的方式，简单的，在激愫等待脂肪囤积的时候，【阻断了这些脂肪与激愫的相遇】，就是这么简单。一孕傻三年，但就体重管理方面，可不能傻，要向明星、法国女
在家请客实用菜谱大全_适合在家宴客的菜 在家里宴客做哪些菜合适呢?既能不失体面，又能让双方都满意?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的在家请客实用菜谱，大家一起来看看吧。 材料 主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。 做法 1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。 2、姜、葱拍破待用。 3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。 4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。 材料 主料：胖头鱼头1个(2斤)，湖南特制剁椒， 调料：盐2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克做法 1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。 3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。 4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。 5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。 6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。 材料 主料：茄子，香菜，蒜瓣 副料：酱油，糖，盐，水，油 做法 1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后 放到一边备用。 2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一 点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。 3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。 材料
求翻译菜谱 Coffee 哥伦比亚咖啡：Colombian Coffee 牙买加咖啡：Jamaican Coffee 蓝山咖啡：Blue Mountain Coffee 巴西山度士咖啡：Brazil Santos Coffee 曼特林咖啡：Brazilian Coffee 意大利咖啡：Italian Coffee 意大利浓咖啡：Espresso 意大利泡沫咖啡：Cappuccino 拿铁咖啡：CaféLatté（Coffee Latte） 美式咖啡：CaféAmericano 法式滴滤咖啡：French Coffee 冰法式滴滤：Iced French Coffee 低因咖啡：Decaffeinated Coffee 曼巴咖啡：Special Coffee （Mandeling and Brazilian Coffee）速溶咖啡：Instant Coffee 现磨咖啡：Fresh Ground Coffee 冰咖啡：Iced Coffee 浓缩冰咖啡：Iced Espresso 冰薄荷咖啡：Iced Mint Coffee 冰卡布奇诺：Iced Cappuccino 冰焦糖卡布奇诺：Iced Caramel Cappuccino 冰香草卡布奇诺：Iced Vanilla Cappuccino 冰榛子卡布奇诺：Iced Hazelnut Cappuccino 果味冰卡布奇诺：Iced Fruit Cappuccino 果味卡布奇诺：Fruit Cappuccino 薰衣草卡布奇诺：Lavender Cappuccino 香草卡布奇诺：Vanilla Cappuccino 榛子卡布奇诺：Hazelnut Cappuccino 冰拿铁咖啡：Iced CaféLatté 冰焦糖咖啡拿铁：Iced Caramel Latté 冰香草咖啡拿铁：Iced Vanilla Latté 冰榛子咖啡拿铁：Iced Hazelnut Latté 冰菠萝咖啡拿铁：Iced Pineapple Latté 冰草莓咖啡拿铁：Iced Strawberry Latté 冰果味咖啡拿铁：Iced Fruit Latté 黑莓咖啡拿铁：Blackberry Latté
中餐英文菜谱（一） 热菜Appetizers： pork with preserved vegetable 梅菜扣肉 steamed minced pork with salt fish 咸鱼蒸肉饼 sauté diced pork fillet with brown sauce 酱炸里脊丁 ham with fresh bamboo shoots 鲜笋火腿 braised pork leg 红烧猪蹄 pig tripe with chili sauce 麻辣猪肚 sliced meat and liver with fried rice crust 双片锅巴 pork chops with bean sauce 豆豉排骨 pork chops with sweet and sour sauce 糖醋排骨 sauté pork cubelets with hot pepper 宫保肉丁 meat with cayenne pepper 麻辣白肉 braised pork tendons 红烧蹄筋 meat balls braised with brown sauce 红烧狮子头 fried crisp pork slices with sugar powder 糖粉酥肉 roasted suckling pig 烤乳猪 fried crisp pork 脆皮锅酥肉 stewed pork with preserved bean curd 腐乳炖肉 braised pork slices in soy sauce 红烧扣肉 quick-fried pork and scallions 葱爆肉 sweet and sour pork 咕噜肉 steamed pork with rice flavor in lotus leaves 荷叶粉蒸肉 double cooked pork slices 回锅肉 beef with orange peel 陈皮牛肉 mutton shashlik 烤羊肉串 rinse-mutton / mutton slices rinsed in chafing dish 涮羊肉 mutton braised in brown sauce 红烧羊肉 汤类Soup： consommé 清汤 chowder 羹 double-stewed soup 老火汤 pork and radish soup 连锅汤
坐月子减肥食谱_减肥月子餐30天食谱 大家都知道,在女性朋友生完孩子之后,身材常常会走样,腰上的赘肉会非常多,这不但影响到女性的外观,还影响到她们的健康。因此,很多女性在生完孩子之后就会进行减肥。那么月子餐30天减肥食谱有哪些呢?为了在产后保持良好的身材,众 多艺人不惜花重金量身定制瘦身月子餐30天食谱。虽说不能完全依靠瘦身月子餐30天食谱减肥,不过瘦身月子餐30天食谱在产后妈妈减肥道路上是必不可少的呢? 月子餐30天减肥食谱: 1、前一周 最重要的便是月子中的第一周,在这一周里,主要的目的是将身体里面多余的 水分和毒素以及恶露排除到体外。因此,产妇需要每天喝臻月补血祛瘀汤,吃麻油炒猪肝。需要注意的是,渴了的时候千万不能够喝水,不然不能达到比较好的排水效果,产妇可以喝臻月月养水。 2、二到四周 在第二周的时候,需要增强腰肾和骨质的功能,令骨盆恢复。所以产妇每天都 需要吃杜仲鸭胗和炒腰子,这样能够缓解尾椎骨疼痛,若是剖腹产,还需要再喝一周 臻月补血祛瘀汤和补虚汤,同样不能够吃盐和泡菜之类的食物。 坐月子减肥食谱1: 早餐 蛋丝荞麦面+50杂粮 豆皮银芽 素炒藕丁
早加餐木耳大枣汤(早) 午餐 红豆白米饭 姜丝鸭块 芥菜鸡心 蒜香芦笋 午加餐健脾养血粥(午) 晚餐 黄花菜牛肉粥+2玉米枸杞馒头花生时蔬 海参香菇烧豆腐 酱香鸡翅 晚加餐行气化瘀高粱粥(晚) 调理汤品 竹笋鲫鱼汤 1山楂月养水500ml 坐月子减肥食谱2:
早餐 金针菇干贝粥+菠菜杂粮 枸杞山药 五彩豆腐 早加餐黑米椰汁排毒粥(早) 午餐 紫米白米饭 糖醋草鱼 西葫芦炒鸡丁 葱花油菜 午加餐玫瑰红豆沙(午) 晚餐 五谷粥+2个奶黄包(冻) 秘制牛肉 白果时蔬 洋葱炒蛋 晚加餐美颜补气羹(晚)
硬菜菜谱大全 很多人在请客人到家里吃饭的时候，都会感到非常的迷茫，不知道自己要做些什么菜好，也不知道做什么菜才能让客人满意。下面就给大家提供以下硬菜菜谱大全，其中较为简单的两种菜式就是蒜香辣炒虾和红烧排骨，有需要的朋友可以根据以下做法教程，逐步学习制作。 一、蒜香辣炒虾 用料：大虾仁10只，蒜两瓣，干红辣椒5个； 做法： 1、大虾仁去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些）； 2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿； 3、锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样子不等着油热就把蒜倒进去，觉得蒜味可以更好地渗透到油里； 4、倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味； 5、炒3分钟左右，或者直至炒熟； 注意事项 1）这里说的时间，只是一个参考时间，因为炉火的大小，虾仁的大小等等都有所不同，所以需要自己斟酌加减时间，总之，炒到虾仁里面的肉刚刚从透明色变成不透明，就是熟了。
2）不能吃辣的话，可以省略辣椒。 二、红烧排骨 用料： 排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量 做法： 1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。 2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。 3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。 4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。 5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。 6、加入适量热水，放入盐和葱结。 7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。 8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。 9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。
超强7日瘦身食谱让你一天瘦2斤 瘦身减肥，饮食最重要，在减肥期间什么样的饮食才能达到最好的瘦身效果呢？下面瘦身男女小编就要介绍给大家几种减肥方法，帮助大家快速有效的达到减肥瘦身的目的，那么就来看看我们应该怎么做吧。 瘦身男女https://www.doczj.com/doc/d16220506.html, 七日七天瘦身餐单：第一天 早餐：色拉全麦土司、小麦胚芽奶、奇异果 中餐：胚芽米饭、烤味噌鱼、炒芥蓝、香鱼茄子、金针汤 晚餐：蔬菜火锅 瘦身状元：小麦胚芽 小麦胚芽里的维生素E很丰富，有抗氧化、延缓衰老、提高免疫力的功效，无论是作为减肥餐还是平时的佐食，都是相当不错的保健餐，可谓营养和好吃兼得哦。
配套迅速瘦身运动：在平地上慢跑20-30分钟，坚持灵活性训练，慢慢加大强度。一段时间之后。去坡地进行慢跑训练，再配合一些力度训练(例如下蹲再抬起)。 七日七天瘦身餐单：第二天 早餐：低脂鲜奶、小型苹果、全麦起司三明治 中餐：胚芽米饭、香菇豆腐、菠菜牛肉、香菜萝卜汤 晚餐：西红柿通心面、白菜减肥汤 瘦身状元：白菜 《本草纲目拾遗》说白菜“甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，能消脂瘦身。”白菜的营养价值很高，它的最大特点是含有丰富的纤维素，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止便秘。每天选择两餐吃白菜，不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的瘦身成效。 如果你要求的是“时间短、有效快”的成效，还可以多吃醋白菜，醋也是瘦身食品，它和白菜结合，其瘦身成效更好。 配套迅速瘦身运动：30分钟集中训练，例如跑步机(快跑30秒+慢走1分钟)，或者脚踏车(骑40秒，休息90秒，然后重复)。加60分钟舒缓有氧运动(例如慢跑或者慢速脚踏车)。 七日七天瘦身餐单：第三天 早餐：核果燕麦粥、优格水果色拉 中餐：素水饺、什锦蛋花汤 晚餐：四色炒饭、丝瓜发菜减肥汤 瘦身状元：优格 优格，yogurt的音译，即酸奶。一般管凝胶状酸奶称优格，可做成冰淇淋状，较有流动性的叫优酪乳。 优格是由牛奶制成的，可预防骨质疏松症，而且经由乳酸菌的功效转化为乳酸钙，更容易为人体所吸收。此外优格的瘦身作用，能加快胃的蠕动，促进消化吸收，清除血液中的毒素，如果是在饭前吃可以增加食欲，在饭后吃可以清除肠胃油脂，燃烧脂肪。 配套迅速瘦身运动：适当加强训练，比如增加快跑的速度和PHA的重量，加60分钟舒缓有氧运动。
50道家常菜谱 1.“榄菜肉碎四季豆” 备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。 制作： （1）将扁豆放入水焯一下，沸进沸出，一定不要时间过长，捞出后空干水份待用。 （2）锅烧热后放入油（如果放橄榄菜而不其它替代品就少放，因为这个小菜中有油），待油七八成热加入肉茉煸炒。待肉色变色后加入橄榄菜劣炒几下。 （3）这时加入扁豆翻炒，再加盐（少加点）、极少的水、鸡精调味。收干汤汁即可。 要点：加水时不能加过多，橄榄菜不要过多与扁豆1：4或1：5就行，没有可用芽菜(干煸扁豆中的芽菜)或梅干菜代替，扁豆不可炒得过老。喜欢是辣的也可以在调味时加入适当辣椒。特点：此菜极适合就米饭吃，颜色青绿，口味咸鲜，清新爽口，很适合南方以及口味清淡的人。希望您能今天尝试一下，你会为这道菜的美味而叫绝的。 “橄榄菜”是一种潮汕地区的小菜，商店有售，瓶装大约4-5元，单吃橄榄菜的话很适合就着粥或拌米饭吃。 2.“酱扒茄条” 制作： （1）猪肉切成碎茉备用，选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用，茄子洗净不要去皮切成长条即可。 （2）锅内加油，待热后下入切好茄条，轻轻翻动，以煸茄子中的水分。色泽金黄七八成熟时取出。 （3）锅留少许油，待油热后加入肉茉煸炒，肉色变白加入调好的酱汁，再加少量的水。（4）见锅内汤汁由小泡变为大泡时，加入煸过的茄条翻炒一分钟左右。 （5）改小火收汁，三两分钟即可关火装盘。 要点：煸茄条时象做烧茄子，目的是减少茄子中的水分。本菜不要再加任何的盐，因为甜面酱与酱油已经够咸了。应多翻动，以防干锅变糊。喜欢辣的朋友可适当在翻炒时加些。 特点：本菜色红，味香、口味浓重。标准北方菜极适合就烙饼一类的面食吃，所以我希望要是做这个菜时，应该烙点油酥饼与之相配。卷着茄条细细品味，那味道棒极了！ 3.“清蒸鲩鱼” 制作： （1）洗净买回且已经收拾好的活鱼（一定是活的，当场宰杀），空干鱼身上的水。 （2）用黄酒（料酒）将鱼身内外涂满，适可而止，酒也不要过多。 （3）大葱选葱白切成丝，姜也切丝，选一鱼盘放鱼，将葱丝姜丝放入鱼肚内一部分，鱼身上也铺一部分。留一部分葱白丝备用。 （4）起火坐一蒸锅，上气后连鱼带盘放入，只蒸8分钟就关火。（鱼太大可10分钟） （5）将鱼肚内以及身上的葱姜丝去掉不要，将余下葱白均匀铺在鱼身上，均匀在鱼身上浇入李锦记生抽。 （6）取一锅加入上好的花生油和少许香油，烧得火热，也均匀浇在鱼上。即成！ 要点：火候不能过长，否则鱼肉会太老就不好吃了。一定用李锦记生抽，这味道才好，生抽较咸也不可过多。蒸过葱姜最好去掉，因为既影响口味也影响形象，懒的话不去也可。 特点：不用说了吧，你一定吃过的，而且你也会做出餐馆的水平！ 4.“百叶结烧肉” 制作： （1）带皮五花猪肉洗净切成块备用；豆付皮切成长12-13厘米、宽2-3厘米的长条，选一根