餐厅菜单设计_菜单
注:本文经过精心编辑，部分内容来源网络，如有疑议，请联系我们处理。菜单设计 1、菜单的定义：
★广义的菜单：指餐厅中一切于该餐饮企业产品价格及服务有关的信息资料。
★狭义的菜单：指餐饮企业为便于顾客点菜订餐而准备的介绍该企业产品服务与价格等内
容的各种印刷品。
2、菜单的种类
1.按菜单制定政策划分
1)固定性菜单 2)即时性菜单 3)循环性菜单 2.根据餐饮形式和服务项目分
1)中餐菜单2)西餐菜单3)宴会菜单4)促销菜单5)自助餐菜单6)客房送餐菜
