复习题
1. 癌症的发病原因三种外部因子是什么？
1.物理致癌物质，例如紫外线和电离辐射；
2. 化学致癌物质，例如石棉、烟草烟雾成分、黄曲霉毒素和砷；
3. 生物致癌物质，例如由某些病毒、细菌或寄生虫引起的感染。
2. 请解释化学致癌三阶段致癌学说
化学致癌三阶段为启动、促进和进展。一般认为在启动阶段，致癌物(如DENA)在体内经代谢活化形例如：成亲电性的终致癌物，与细胞核DNA结合，引起DNA损伤而导致细胞突变;然后在促进阶段，细胞分裂时DNA损伤传给子代得以固定，这一阶段是启动细胞克隆后连续增殖的过程；而后，进一步发展至癌前病变和癌变，即进展阶段。
3. 生物体内的氧化酶系为哪些？
黄嘌呤氧化酶系统(XO)、中性粒细胞主要依靠髓过氧化酶系统(MPO)及还原型辅酶Ⅱ(NADPH)氧化形成氧化型辅酶Ⅱ(NADP)产生活性氧，脂氧化酶和环氧化酶、NO合成酶等生物体内许多氧化酶与自由基生成相关。
4. 生物体内的抗氧化酶系为哪些？
生物体抗氧化酶主要有超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱苷肽酶类(包括GSH-Px，GSSG-Tr)和过氧化氢酶(CAT)。抗氧化酶的重要生理功能在于其对自由基的清除作用。
5. 茶黄素清除自由基和抗氧化机制
①抑制自由基产生：生物体内自由基的生成具有多种途径，其中主要有3种：1) 分子氧的单电子还原途径，；2) 酶促催化产生自由基：3)某些生物物质的自动氧化；
②抑制氧化酶系活性和合成途径达到抑制氧化酶的作用
③茶黄素与金属离子络合
④ 直接清除自由基
⑤对抗氧化酶体系的激活作用
6 . 糖尿病的发病原因是什么？并列举三种常见的并发症。
答：糖尿病是一种全身慢性疾病。由于胰岛β细胞不能正常分泌胰岛素，因而胰岛素相对或绝对不足，以及靶细胞对胰岛素敏感性的降低，而引起糖，蛋白，脂肪和水，电解质代谢紊乱，使肝糖原和肌糖原不能合成。临床表现为血糖升高，尿糖阳性及糖耐量降低,典型症状为"三多一少"，即多饮，多尿，多食和消瘦，1型和2型两大类，这两种都会引起严重的并发症，从而影响健康，危及生命。
(1)心脏：冠状动脉粥样硬化心脏病，糖尿病性心肌病，糖尿病心脏植物神经病变；(2)脑：脑梗塞，脑软化,脑出血；(3)肾脏：糖尿病肾小球硬化症，其他如肾盂肾炎，坏死性乳突炎，造影剂型肾病,肾动脉硬化，膀胱收缩不良；(4)眼：糖尿病性视网膜病变，白内障，其他青光眼，瞳孔异常，暂时性屈光改变，视神经病变,眼部感染，虹膜睫状体炎，眼肌麻痹；(5)神经：周围神经病变：对称性周围神经病变,不对称性周围神经病变,神经根病变。
7. 肥胖的产生原因有哪些？列举三例
答: 原因是神经内分泌紊乱。下丘脑有两种调节摄食活动的神经中枢，一是位于腹内侧核的饱食中枢，二是位于腹外侧核的饥饿中枢。如果神经内分泌紊乱，下丘脑发生病变，就可引起多食或者厌食。
例1：能量代谢异常。一些肥胖者的进食量并不比正常人多，但体重却增加，另一些人进食量很大却不会肥胖。这种差异的原因就是不同个体能量代谢速率不同，瘦人具备一种以产热方式消耗能量的能力，而肥胖者不具备这种能力或者这种能力很差。
例2：饮食异常：社会发展由贫穷到富庶的阶段是肥胖发生的高峰期，原因在于食物的可得性发生了变化。
例3：遗传：肥胖者通常有明确的家族史，父亲或母亲肥胖，其子
女约有40％—50％出现肥胖，如父母均肥胖，则其子女肥胖的机会可以达70％—80％。
8. 简述茶与健康的关系。
答：茶叶中含有茶多酚、蛋白质、氨基酸、咖啡碱、维生素、矿物质等多种有效成分，具有营养补充、防癌抗癌、降血脂、降血糖、抗病毒、抗菌、防辐射等多种生物功效和药理功效。长期饮茶，可以帮助抵御现代疾病如糖尿病、肥胖、“三高”，还能调节身心、陶冶情操、修身养性。
9 茶叶的减肥机理是什么？
答：作为传统的食品和饮料，茶叶有较好的减肥效果。我国古代就有关于茶叶减肥功效的记载“去腻减肥，轻身换骨”，“解浓
油”，“久食令人瘦”等。茶叶具有的良好降脂功效是由于它所含的多种有效成分的综合作用，尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素、氨基酸最为重要。
肥胖是由于脂肪细胞中的脂肪合成代谢大于分解代谢所引起的。因此，可以通过减少血液中葡萄糖、脂肪酸、胆固醇的浓度，抑制脂肪细胞中脂肪的合成以及促进体内脂肪的分解代谢达到减肥的效果。乌龙茶中含有的多酚类化合物对葡萄糖苷酶和蔗糖酶具有显著的抑制效果，进而减少或延缓葡萄糖的肠吸收，发挥其减肥作用。国内外有较多的研究者越来越倾向于认为绿茶、绿茶提取物、EGCG等是通过抑制胃和胰腺中脂肪酶的活性，抑制饮食来源的脂肪在消化道中的分解，降低脂肪分解产物(如甘油三酯)在消化道内的吸收，进而起到减肥的效果。
10. 医学上“三高”指什么？ “高血压”的危害性是什么？
答：“三高”通常是指高血压、高血脂和高血糖症三种病症，属于高
发慢性非传染性疾病。
高血压是人类的一种常见病，按其发病机制可以分为原发性与继发性两类。继发性高血压一般有明确的原因，常常是由于某些疾病引起的。继发性高血压通常仅占高血压患者总数的10%左右， 如先消除引起高血压的原因，高血压症状可自行消失。高血压若不治疗，动脉压的持续升高可导致靶器官如心脏、肾脏、脑和血管的损害。由于促进通往大脑的血管阻塞或大脑血管破裂出血等意外发生，所以会增加中风的危险性，这两者都会破坏大脑组织。通常，高血压危害最严重的是肾血管，导致肾血管变窄或破裂，最终引起肾功能衰竭。
11、简述心理疾病与心理健康的关系？
答案要点：
心理健康则指生活在一定的社会环境中的个体，在高级神经功能正常的情况下，智力正常、情绪稳定、行为适度，具有协调关系和适应环境的能力及性格。而所谓的心理疾病就是指心理健康出现了问题，心理处于非正常状态。二者是相辅相成的，良好的心理健康状态到严重的心理疾病之间是渐进的、连续的，异常心理与正常心理、变态心理与常态心理之间没有绝对的界限，只是程度的差异，在某个时候是可以相互转化的。
12、心理疾病可能具备的特征有哪些？
答案要点：
心理疾病可能具备以下四个特征：
异常：即行为失常、与众不同、极端、怪异；
痛苦：患者非常苦恼、不悦；
功能失常：干扰患者个人日常活动等诸方面的能力；
危险：由于行为及功能的失常并走向极端往往导致对患者本人以至他人的伤害，如自杀或杀人
13、分析心理疾病产生的原因？
答案要点：
内在的因素：
1）遗传因素 有的心理疾病具有遗传性。
2）生理和身体健康因素
3）认知（对待事物、问题的态度）、情绪、人格等方面的因素
外在的因素：
外在的因素往往是产生心理疾病的主要原因：
1）工作和学习环境方面的原因
2）无法适应瞬息万变的社会环境
3）突发事件或长期应激的影响
14、茶文化的社会功能
答案要点：
1）以茶雅志，陶冶个人情操；
2）以茶敬客，协调人际关系；
3）以茶行道，净化社会风气。
15、论述茶叶对现代人心理疾病的防治与缓解作用？
答案要点：
1）茶叶所含的化学物质对心理疾病的防治与缓解
茶叶中大量的茶多酚、咖啡碱等物质具有提神醒脑、养肝护胃等功效，茶氨酸是被称为21世纪“新天然镇静剂”，具有松弛神经紧张，保护大脑神经，抗疲劳等生理作用，对缓解现代人工作、生活等心理压力有着重要的作用
2）茶叶所营造的舒适环境对心理压力的缓解作用
茶所衍生出来的茶馆、茶楼、茶庄等，能给一天工作、学习劳累的人们提供一个休憩、娱乐、放松心情的地方，缓解一天劳累带来的心理压力。
16．茶树特征性成分主要有哪几种？
答：——茶氨酸，咖啡碱，茶多酚
17．茶叶中三种生物碱的种类与主要性质
答：——种类 咖啡碱、 可可碱和茶碱
——性质：
1 性状 ②溶解性 ③升华 ④味：味苦 ⑤络合18．简述茶香物质的组成特点。
答：茶香物质的组成特点有：
1）茶叶中的芳香油含量少，种类多，香型各不相同。
2茶香物质有的是鲜叶生长过程中所合成的固有成分，有的是制造过程中由其他物质转化而来的工艺产物，成品茶中工艺产物占多数；
3）各种香气类型的形成不是单一物质所能决定，往往是几种乃至几十种至上百种香气成分的综合反映；
4）茶香受内外因子的制约即原料素质和制茶工艺而产生品种茶、季节茶、地域茶、栽培措施和加工方法不同的茶。
5）不排除决定香型的主要成分的影响，同时要注意组成比例的变化。
19、简述茶多酚的组成：
答：茶多酚的组成：1）黄烷醇类（儿茶素类）；2）黄酮及黄酮苷类（花黄素类）；3）花青素类和花白素类；4、）酚酸和缩酚酸类20．红茶茶汤浓、强、鲜的决定性成分各是哪些？
答：红茶茶汤的浓度，决定性成分是茶红素TR和未氧化的多酚类；
红茶茶汤的强度，决定性成分是茶黄素TF和未氧化的儿茶素，以及茶红素TR与茶黄素TF的协调关系；
红茶茶汤的鲜度，决定性成分是氨基酸AA、茶红素TR、caffein和未氧化的儿茶素。
21、茶叶加工过程中形成的色素主要有哪些？
答：茶黄素类（Theaflavins，TFs），茶红素类（Thearubigins，TRs）和茶褐素类（Theabrownine，TB）。
22．论述茶多酚的主要理化性质
答：1）溶解性
2）稳定性
3）光谱特性
4）氧化还原性
5）与蛋白质、氨基酸结合
6）酚性羟基的酸性
7）与金属的反应
23. 简述六大茶类的在冲泡时的水温要求。
答：
冲泡的水温要求：总体而言，茶叶原料嫩度好，冲泡水温应低；茶叶成熟度高，水温相应提高。如名优绿茶则应选择相对较低的温度以保持原料的嫩度和色泽，而重烘焙的乌龙茶、经过揉捻的红茶以及紧压型的黑茶一般要求水温较高，需要近100℃。一般来说，用单芽和一芽一叶初展制成的细嫩芽叶，冲泡的水温宜控制在75℃~85℃之间，如特级碧螺春、特级南京雨花茶等；一芽一叶初展至一芽二叶初展制成的茶叶，冲泡水温宜控制在85℃~95℃之间；一芽二叶初展至一芽二叶制成的茶叶，水温控制在95℃~100℃之间。
24.简述茶叶有效成分在保健品中的应用。
（1）茶多酚类产品
经临床验证，并已经在药品、保健品中应用的确切药理功能方面： 提高身体免疫功能，延缓人体衰老，防治心脑血管病伴高纤维蛋白原症及治疗动脉粥样硬化，对化疗和放疗的白细胞减少症，具有很强的升白作用，抗肿瘤、抗突变，抗幅射，对病原菌及病毒的生产发育有着抑制和杀灭作用，但对有益菌：如双歧枝菌却有着增效作用，增强毛细血管韧性、渗透性，增强血管的抵抗能力。
(2) 茶黄素类产品
茶黄素被誉为茶叶中“软黄金”是一类多酚羟基具茶骈卓酚酮结
构的物质有降血脂的独特功能。现已广泛应用于防治心脑血管疾病、降脂、抗癌、抗病毒等方面。
(3) 茶氨酸类产品
主要用于调节精神，其作用：(a) 安神放松作用 (b) 促进大脑功能作用 (c) 降血压作用 (d) 抗疲劳作用
(4) 咖啡碱类产品
咖啡碱具有兴奋中枢神经、提神、恢复疲劳、强心活血、提高循环系统功能、抗衰老、利尿、抗癌、抗病毒等作用。广泛应用于制药、饮料食品等行业作为原料和添加剂。
25 简述茶叶有效成分在保健品、食品方面的应用。
茶叶在食品中的应用主要表现在抗油脂氧化（茶多酚）、杀菌保鲜（茶多酚、茶黄素）、着色（叶绿素等）、营养补充（氨基酸、维生素）。
（1）在糕点、糖果中的应用：起到护色、保鲜，并有调节口感的作用。
（2）在食用油方面的应用：在食用油贮藏中加入茶多酚，能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解，从而防止油脂的质变哈败，使油脂的贮藏期延长一倍以上。
（3）在饮料工业中的应用：茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。
26. 营养是什么？ 营养素是什么？ 营养素有哪几类？
营养是人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质（养分或养料）来维持生命活动的全过程，它是一种全面的生理过程，而不是专指某一种养分。
营养素是指食物中能被吸收及用于增进健康的食物基本元素。营养素可分为宏量营养素和微量营养素。宏量营养素中有碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐和水；微量营养素中有维生素和微量元素。
27. 什么是膳食纤维？它有哪些生理功能，如何辨证认识膳食纤维的生理作用。
膳食纤维指的是人体不能消化的多糖类，包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶等食物成分。
膳食纤维的主要生理功能包括：1)预防便秘。这是由于它们有很强的吸水性，可在肠道内吸收水分，增加粪便体积并使之变软利于排出。
2)控制体重，防止肥胖。这是由于富含膳食纤维的食物体积较大，能量密度（单位重量所含能量）较低，有利于减少能量摄入量。3)降低血液中胆固醇浓度。膳食纤维可抑制胆固醇的吸收，加速其排出，从而降低其在血液中的浓度。
膳食纤维虽然有上述有益作用，但过多的膳食纤维会妨碍矿物质、微量元素和维生素的吸收，这是它不利的一面。目前尚未能制定出膳食纤维的供给量标准，粗粮（如玉米、高粱、糙米、全麦粉），干豆类及各种蔬菜水果都富含膳食纤维，我们在安排膳食时一定不要忽视它们。
28. 健康的基本概念是什么？简述营养与健康的关系
健康是身体、精神和社会适应上的完美动态，而不仅是没有疾病或是身体不虚弱。人体健康是心理健康和生理健康的统一，两者是相辅相成、互相依存的。生理健康是心理健康的基础，心理健康反过来又促进生理健康。
营养与健康的关系主要表现在以下几个方面。
1）促进生长发育：影响生长发育的主要因素有营养、运动、疾病、气候、社会环境和遗传因素等，其中营养因素占重要地位。
2）提高智力：营养状况对人类的智力影响极大，儿童时期和婴幼儿时期是大脑发育最快的时期，需要足够的营养物质，如果摄入不足，就会影响大脑的发育阻碍智力开发。
3）促进优生：影响优生的因素有遗传方面的，但营养也是一个不容忽视的重要因素。孕妇的饮食缺乏营养，就可能会导致胎儿畸形、流产、早产等。
4）增加免疫功能减少疾病的发生：免疫是机体的一种保护反应，如免疫能力低下，则易受各种病菌的侵害，营养不良患者的吞噬细胞对细菌攻击的反击能力降低，从而导致疾病的发生。而食物中的一些营养物质具有提高免疫能力的作用。
5）促进健康长寿：人体的衰老是自然界的必然过程，但注意摄取均衡营养，有针对性地补充营养，多吃蔬菜、水果等清淡食物，避免热量和动物脂肪的过量摄入，可以防止高血压、心脑血管疾病的产生，以达到延年益寿的目的。
29. 什么是亚健康？举出几个造成亚健康的原因。
"亚健康"是人们表现在身心情感方面的处于健康与疾病之间的健康低质量状态及其体验。亚健康状态是指无器质性病变的一些功能性改变，又称第三状态或“灰色状态”。
造成亚健康的原因是多方面的，例如过度疲劳造成的精力、体力透支；人体自然衰老；心脑血管及其他慢性病的前期、恢复期和手术后康复期出现的种种不适；人体生物周期中的低潮时期等等。“亚健康”状态通过自我的身心调节是完全可以恢复的。
30.茶叶是那些成分对糖尿病有一定缓解作用？
1）茶多糖与糖尿病的关系。通过对粗老茶降血糖作用的主要成分的分析，初步认为茶多糖就是粗老茶治疗DM的主要药理成分。
2）茶多酚与糖尿病的关系。茶多酚在体外试验中发现能抑制淀粉
酶、蔗糖酶等酶的活性，对抑制淀粉、蔗糖的分解有一定的效果。理论上能起到延缓血糖上升的效果。在体内试验中，利用绿茶粉和几种茶叶对糖尿病老鼠血糖的影响试验中，发现试验组的血糖和尿糖升高受到抑制，血清油脂也受到抑制，提示糖尿病综合症得到缓解，但具体的机理还不清楚。
3）茶色素与糖尿病的关系。茶色素是从红茶中提取的，包括茶黄素、茶红素和茶褐素等水溶性色素，主要成分为多元酚类物质。研究表明红茶可通过其有效成分的抗炎、抗变态反应来改变血液流变性，抗氧化、清除自由基等作用，使糖尿病人的主要症状明显改善，降低空腹血糖值、β脂蛋白含量，降低尿蛋白、改善肾功能。
4）茶叶的其它成分与糖尿病的关系。除了上述的茶多糖、茶多酚、茶色素有一定的降糖效果外，茶叶中的其它物质对治疗糖尿病有积极的作用。例如茶叶中的维生素C，能保持微血管的正常坚韧性、通透性，因而使本来微血管脆弱的糖尿病人，通过饮茶恢复其正常功能，对辅助治疗糖尿病有利。茶汤中还含有防治糖代谢障碍的成分：茶叶中的泛酸，在生物体内代谢上的功能形式为CoA，它在糖类、蛋白质、脂肪代谢中起重要作用，对防止糖代谢障碍有疗效。
31.写出茶叶中的色素分类以及主要色素名称和含量。
天然色素和在加工过程中形成的色素。天然色素包括脂溶性色素和水溶性色素，脂溶性色素主要包括叶绿素类（0.3%-0.8%）和类胡萝卜素类，类胡萝卜素又包括胡萝卜素类（0.06%）和叶黄素类（0.01%-0.07%）。水溶性色素包括花黄素类花青素类和儿茶素的氧化产物。在加工过程中形成的色素主要有茶黄素类（1%-5%）、茶红素类（6%-15%）和茶褐素类。
32.茶多酚类的三个氧化物名称和颜色，及其光谱特性
茶黄素 呈橙青色
茶红素 呈红色
茶褐素 呈暗橘色
茶黄素在380nm和460nm波长处有明显吸收峰；
茶红素在350~380nm处有吸收高峰出现的现象；
茶褐素则随波长缩短而增大了吸收，无吸收高峰~~·
33.茶黄素清除自由基和抗氧化机制
①抑制自由基产生：生物体内自由基的生成具有多种途径，其中主
要有3种：1) 分子氧的单电子还原途径，；2) 酶促催化产生自由基：3) 某些生物物质的自动氧化；
②抑制氧化酶系活性和合成途径达到抑制氧化酶的作用
③茶黄素与金属离子络合
④ 直接清除自由基
⑤对抗氧化酶体系的激活作用
34.论述2003-2007注册茶保健食品主要功能项目分布及比例
功能 产品数量 构成比
1 辅助降脂 4
2 25.0
2 减肥 31 18.5
3 增强免疫力 27 16。1
4 缓解体力疲劳 21 12.5
5 抗氧化 1
6 9.5
6 通便功能 14 8.3
7 辅助降血糖 12 7.1
8对辐射有辅助保护功能 11 6.5
9 辅助降血压 6 3.6
10清咽利喉 6 3.6
11去黄褐斑 6 3.6
12对化学性肝辅助保护功能 6 3。6
13提高缺氧耐受力 4 2.4
14改善记忆力 2 1.2
15对胃粘膜损伤辅助保护功能 2 1.2
16改善皮肤水分 1 1.2
17改善睡眠 1 1.2
18缓解视疲劳 1 1.2
19增加骨密度1 1.2
20抗突变1 1.2
21改善营养性贫血1 1.2
35.青茶（乌龙茶）按产地可以分为哪几类？
市面上的乌龙茶按茶的原产地可分为闽南、闽北、广东潮州以及台湾。
闽南乌龙茶也称溪茶，代表性的名茶有铁观音、黄金桂、本山、毛蟹；闽北乌龙茶也称岩茶，主要产于福建武夷山一带，代表名茶有大红袍、肉桂、铁罗汉、水仙等；广东潮州乌龙茶则以凤凰单枞著称；台湾乌龙茶主产于台湾，因为发酵工艺的不同分为台湾乌龙和台湾包种两大类。冻顶乌龙、青心乌龙以及文山包种名气很盛，但近年来金萱、翠玉等台茶也开始流行.
36.论述无公害茶、绿色食品和有机茶各自的特点及关系？
有机茶是指在没有任何污染的产地，按有机农业生产体系种植出鲜叶，在加工、包装、储藏、运输过程中不受任何化学品污染，并经有机食品认证机构颁证的成品茶叶。有机食品、绿色食品和无公害食品三者之间属于一种“金字塔”式的等级关系。其中有机茶是塔尖，有机食品具有国际性，绿色食品具有国内性。无公害食品是按照相应生产技术标准生产的经有关部门认定的安全食品，严格讲，无公害食品是一种基本要求。
种茶叶不含污染物质，或即使有少量污染物，但低于我国规定的允许标准，对消费者没有公害，因此，它是一个符合食品安全的茶叶总称。
有机茶
绿色食品
无公害茶
浙江大学教职工行政处分规定 第一章总则 第一条为规范教职工的行为，维护学校教学、科研、管理、服务等各项工作的秩序，维护教职工的合法权益，根据国家有关法律、法规和政策，制定本规定。 第二条给予教职工行政处分，应当坚持公正、公平和教育与惩处相结合的原则，应当事实清楚、证据确凿、定性准确、处理恰当、程序合法、手续完备。 第三条教职工违法违纪涉嫌犯罪的，应当移送司法机关追究刑事责任。 第四条除了学术违法违规行为以外的其他违法违规行为，处分的时效期限依照国家相关法律法规的规定执行。 第二章处分种类 第五条行政处分的种类为： （一）警告； （二）记过； （三）记大过； （四）降级（指降低行政职级或专业技术职务等级或职员职级）； （五）撤职（指撤销行政领导职务或专业技术职务或职员职级）； （六）开除留用察看； （七）开除。 第六条警告处分的处分期为6个月；记过、记大过、降级处分的处分期为12个月，撤职处分的处分期为24个月；开除留用察 —1 —
看处分的察看期为12～24个月，察看期即为处分期。 教职工在受处分期间受到新的处分，其处分期为原处分期尚未执行的期限与新处分期限之和，最长不超过48个月。 教职工在受处分期间的其他关联处理详见第六章的规定，但处分解除后不再受原处分的影响。解除降级、撤职处分的，不视为恢复原级别、原职务。 第七条对于违法违纪教职工，根据其违纪行为的性质、情节和后果，区别情况作出处理： （一）违纪情节轻微，主动承认错误，经过教育帮助后改正的，可以免予行政处分，如需要也可采取口头批评、通报批评等方式进行教育。 （二）违纪情节较轻，给国家、学校和群众利益或声誉造成一定损失或不良后果的，给予记过以下处分。 （三）违纪情节较重，给国家、学校和群众利益或声誉造成较严重损失或较严重后果的，给予记大过以上处分。 （四）违纪情节严重，给国家、学校和群众利益或声誉造成重大损失或严重后果的，给予撤职以上处分。 （五）违纪但尚未构成犯罪的，或者虽构成犯罪但依法不追究刑事责任的，根据情节轻重给予记大过以上处分；对依法被劳动教养的，或对构成犯罪被依法判处管制、拘役、有期徒刑缓期执行的，给予开除留用察看以上处分，对判处有期徒刑立即执行的，给予开除处分。 第八条共同违纪行为中起主要作用的，故意隐瞒违纪事实、销毁证据材料、干扰违纪处理过程的，对检举人、证人和其他相关人员进行威胁或打击报复的，应从重处分。受处分且无悔改表现， —2 —
学前儿童健康教育形成性考核册 专业： 学号： 姓名： 河北广播电视大学开放教育学院 （请按照顺序打印，并左侧装订）
学前儿童健康教育作业（一） （第一至二章） 一、名词解释（每小题4分，共16分） ?生长发育 ?生长发育的形态指标 ?身体指数评价法 ?健康教育 二、填空题（每小题1分，共10分） ?学前儿童新陈代谢的特点是（）作用显著大于（）作用。 ?运动系统由（）、（）和（）三部分组成。 ?2001年颁布并实施的《幼儿园教育指导纲要》(试行)提出了四条幼儿园健康领域总目标，它表明了（）、（）、（）三个方面的价值取向。 ?学前儿童健康教育评价包括健康教育活动的评价和（）、（）。 三、判断题（每小题5分，共10分。要求先判断正误，错误的要予以改正。） ?“毛发整洁有光泽”不是评价学前儿童健康的一项标志。 ?KAP包括三个方面，具体有健康知识、健康态度、健康行为。 四、简答题（每小题8分，共24分） ?简述学前儿童循环系统的卫生要求。 ?简述学前儿童消化系统的卫生要求。 ?简述幼儿园健康教育活动设计的步骤。
五、分析论述题（每小题20分，共40分） ?为什么说学前儿童的生长发育包括生理和心理两个方面，请谈谈您对这一观点的看法。 ?论述学前儿童健康教育的主要内容。 学前儿童健康教育作业（二） （第三至四章） 一、名词解释（每小题4分，共16分） 1．青枝骨折 2．脑震荡 3．必需氨基酸
4．合理膳食 二、填空题（每小题1分，共10分） 1．骨折的急救原则是限制伤肢再活动，避免断骨再刺伤周围组织，减轻疼痛。这种处理叫（）。 2．易物入体主要是指（）、（）、（）、（）。 3．三大产热营养素是指（）、（）、（）。 4．微量营养素包括有（）、（）。 三、判断题（每小题5分，共10分。要求先判断正误，错误的要予以改正。） 1．幼儿园大班每节课最长以45分钟为宜。 2．铁是构成人体骨骼和牙齿的主要成分。 四、简答题（每小题8分，共24分） 1．幼儿园的劳动活动应注意哪些卫生问题？ 2．简述铁缺乏对学前儿童的影响 3．什么叫“蛋白质的互补”？它对合理调配膳食有什么意义？ 五、分析论述题（每小题20分，共40分） 1．学前儿童生长发育的特点是同化作用明显大于异化作用，因此睡眠对于儿童来说非常重要。请结合幼儿园的实际情况讨论如何做好睡眠前的各项准备。 2．三大产热营养素指哪些？它们对生理功能有何影响？
往届试题一 一、判断题（每小题3分，共30分，要求先判断正误，错误的要予 以政正}） 1.“有自信心，也合群”不是评价学前儿童健康的一项标志。（） 2.学前儿童的肌肉中所含的水分较成人少。（） 3.甲状腺素与机体的免疫机能有密切关系。（） 4.幼儿看电视时，应把室的灯全部关掉。（） 5.几种营养价值较低的蛋白质不宜混合使用。（） 6.水痘病人从发病日起具有传染性。（） 7.体育锻炼能调节和发展学前儿童情绪。（） 8.骨折的急教原则是限制伤肢再活动，避免断骨再刺伤周围组织，减轻疼痛。这种处理叫青枝骨折。（） 9.生长发育是呈波浪形，有些时候发育慢一写，有些时候快一些。（） 10.鸡胸是由于幼儿体缺铁引起。（） 二、填空题（每小题1分，共6分） 11.确定幼儿园健康教育容的原则包括:（）、（）、（）和（）。 12.每位学前儿童占用桌面的长度约为（）cm ，宽度约为（）cm。 三、简答题（每小题8分，共16分） 13.学前儿童患肥胖症有什么危害？ 14.简述幼儿园选址的要求。 四、材料分析题（每小题14分，共28分）
15.按照专家的建议，宝宝的爸爸每天都要做一次“五彩米饭”。在白米之外，锅中还放了甜玉米、甜豌豆、胡萝卡小粒、蘑菇小粒，再点上几滴香油，米饭变得格外美丽诱人，使宝宝兴趣大增。妈妈新做了口味多样的"什锦蔬菜沙拉"，还陆续添了不少口味清新的凉拌蔬菜。家里不再做炖肉菜，总是在妙肉的时候配些芹菜、青椒等蔬菜，炖肉时配上土豆、胡萝卡、蘑菇、海带等蔬菜。吃面条的时候不再仅仅放点炸酱，还配上了黄瓜、豆芽、焊白菜丝、烫菠菜叶等多种蔬菜。父母的努力很快大见成效，宝宝每天吃进去的蔬菜多了不少。 问题：请结合案例谈谈如何为幼儿园儿童合理选择食品? 16.X X X 幼儿园的家长发现孩子出现水症症状，由于近日天气一直较冷，上周未孩子一直呆在家里并曾经出现发烧现象，故与幼儿园院方联系，但其孩子所在中二班三名教师全部关机，联系院方也联系不上。下午经紧急处理后，家长再次与院方联系，当时教师答说正在逐个孩子脱衣服检查，已经发现多名幼儿出现水症症状。 问题：请结合案例谈谈水症的病因、症状及护理措施。。 五、活动设计题（共20分） 17.亲子运动会可以加强家园练习，进一步加深幼儿园同家长的联系，沟通和了解。充分发动家长参与到幼儿园的教育教学活动中来，开发和利用好家长这一宝贵的教育资源。同时亲子运动会还是一个宣传幼儿园特色，扩大幼儿园影响的很重要的方式和途径。 请结合当地传统体育游戏设计大班的亲子运动会。 试题答案： 一、判断题（每小题3分，共30分） 1.错，(1分)是评价学前儿童健康的一项标志。 (2分) 2. 错，(1 分) 学前儿童的肌肉中所含的水分较成人多。(2 分 ) 3. 错，(1 分)胸素与机体的免疫机能有密切关系。(2 分 ) 4. 错， (1 分 )幼儿看电视时，应该有一定的照明，室不宜太暗。(2 分 ) 5. 错， (1 分 )几种营养价值较低的蛋白质，混合后营养价值提高。(2 分 ) 6. 对(3 分 )
浙江茶文化知识 茶叶在浙江栽植最早是三国时期，葛玄先后创建了浙江天台上上首批道观，由于道教视茶为养生之“仙药”，葛玄亦钟情于茶相继 在天台山主峰华顶和临海竹山开辟了“葛仙茶圃”。 据陆羽《茶经》记载唐时浙江茶区分为浙东浙西，浙西有湖州的长兴县、安吉、武康，杭州的临安、于潜、钱塘，睦州的桐庐。浙 东有越州的余姚，明州(宁波)的贸县，婺州(金华)的东阳，台州的 始丰(天台)等。除了以上几个地区，另外据有关文献记载，还有温 州地区的永嘉。 在唐宋时期，浙江的名茶都是产在一些名山之中。浙江名茶与浙江名山秀水之间的关系。如风景如画的西子湖畔的浙江龙井茶，普 陀山上的佛茶，天台山素有“佛国仙山”之称，天台山上主峰华顶 峰出产华顶云舞茶，天下奇秀的的雁荡山“白云茶”等等都是与名 山大川相伴的。 随着优秀水质的发现，以及茶种植、制茶技术的提高，人们饮茶成风，这使浙江茶区在唐宋时期不断的扩大，茶叶产量也随之增加，茶叶的销售也很畅通。如唐时期，浙江的湖州成为当时茶叶市场主 要集散地。到了宋代发展到了星罗棋布的状况。茶叶的繁荣又推动 了浙江饮茶风俗及茶文化的发展。 从宋代开始，茶又成为婚礼宴客的必须品，据《冬京梦华录》、《梦梁录》等书记载，士族商贾家庭在操办婚礼时候广宴宾客，其 中必须备茶，古人在结婚大喜之日烹茗待客人，宾主双方既品尝到 甘美鲜爽的茶味又可共叙友情，互相勉励祝福，更加增添了婚礼喜庆、祥和的气氛。 龙井茶文化是浙江茶文化的骄傲，西湖龙井茶成了中国绿茶的代表，浙江各地以生产龙井茶为时尚，各地茶叶生产亦以龙井茶为目标，至今龙井茶的生产工艺已传播至越南等国家。西湖龙井茶成为
中国绿茶中最有特色的茶品之一，在很大程度上，是由于龙井茶所 蕴含的文化内涵，其影响力远远超越了名茶本身的物质层面，它成 了中国茶的代名词。 龙井茶在中国茶的至尊地位的形成，是浙江杭州茶历史文化积淀的结果。其所产生的辐射力已超越茶本身，各地来杭州观光旅游者，以到龙井问茶、虎跑品泉为幸，以到茶区观光，欣赏采茶、制茶、 茶艺过程为风雅，西湖龙井茶文化已成为杭州历史文化名城的重要 组成成分。 浙江地区名茶迭出，许多名茶有着优美的传说、典故和趣谈，如龙井茶、鸠坑毛锋、九曲红梅等都有着优美传说，寄托了人们对亲情、爱情等美好情感的向往，而与茶有关的泉、井也纷纷被抹上了 神秘色彩，如龙井和老虎刨出的“虎跑泉”等等，与乾隆皇帝有着 密切关系的“十八棵御茶”和“胡公庙”等现在都已成为游览观光 的好去处。“杭州双绝”之“龙井茶叶虎跑水”，现已成为杭州一 句著名民谚。 人以育茶，茶亦育人。古往今来，在浙江这片奇川秀水里涌现出一大批爱茶、学茶、事茶之人，陆羽著世界第一部茶叶专著《茶经》期间，因安史之乱一度隐居余杭将军山麓之泉畔(今属杭州市余杭区 径山镇所辖)，明嘉靖(1528年)《余杭县志》、《双溪十景诗》等 中对此均有述及，现当地确有俗称陆家井的陆羽泉，然陆羽在余杭 著书一事缺少唐宋期间的重要材料作为佐证，仍需作进一步研究。 唐以后至清代的1200年间，共有茶书120余种，其中编撰者为杭州 籍的有8人，茶书有10种。如宋代钱塘人沈括撰有《本朝茶法》和《茶论》，明清时吴旦编《水辨》、《茶经外集》，孙大绶编《茶 谱外集》，程用宾撰《茶录》，都是新安(今淳安)人，撰《煮泉小品》的田艺蘅、《茶考》的陈师，《茶疏》的许次纾和《续茶经》 的潘思齐，都是钱塘或仁和(今杭州)人。另有宋代蔡襄、吕惠卿和 清代程淯，都曾在杭州为官或寓居，分别编撰有《茶录》、《建安 茶记》、《龙井访茶记》。此外，古代在杭州任职的文化人中，嗜 茶吟诗好泼墨的就更多了，最著名的当属白居易、苏轼、陆游、吴 昌硕等。
2018年浙江大学行政管理考研复试流程及经验介绍 1、考研复试流程(2018年） 2月3日：成绩出来 3月3日：公布院校线 3月6日：公布院线和复试安排 3月12日：上午9:00-11:30，资格审查;晚上18:00 英语听力测试 3月13日：专业复试，8:00-8:30英语笔试(翻译) 8:30开始面试。 2、考研复试成绩及评分的计算方法 考研复试成绩满分为100分，由面试80分，其中笔试30分，口试50分和英语听力20分。在综合的评分中考研初试的成绩与考研复试的成绩各占60%和40%，初试的成绩是以合格生源的初试总分除以5构成。总分计算法方法=初试总分/5*60%+复试成绩*40%。 3、考研复试的过程以及建议 英语的听力是是在一个大教室直接用大臣音响放的，会有杂音。听力的测试难度比较较大，而且语速还非常快，一共是5段长的对话，好像是共28题，都是选择题，时间30分钟。听力这部分建议童鞋们没事的时候最好练一下。（最好是托福的听力）笔试翻译是专业英语翻译，英译汉的题型难度还可以，题目量大，发下卷子来就赶紧时间写，大体意思对即可，千万别耽误翻译进度，导致失分严重。童鞋们准备的时候可以对照着自己找的参考书中的英文文献，自己找一段翻译测试一下即可。（可能会是院长或是其他老师的论文摘要） 笔试翻译之前抽签决定面试的顺序。面试分为英语自我介绍、抽签回答专业问题、老师自由提问三个环节。 1、英语自我介绍都是提前准备的，这个一定要背熟练。有的时候自我介绍之后，老师们可能会用英语提问一个简单的问题，有的也可能不会问。 2、抽一个专业问题进行回答，回答问题最好思路清晰。抽签问题分三类：时事、专业理论、研究方法。其中，时事部分比较容易回答一点（比如：你如何看待网络谣言？），专业理论和研究方法方面的问题可能稍微难度大一点。（实在不会答的话就实话实说，然后根据自己的理解去解释一下，不要乱编） 3、自由提问环节：老师们就会根据你提交给复试组的材料针对性地进行提问，老师提
学前儿童健康教育作业（一）答案 一、名词解释 1.生长发育 P30：生长是指细胞的繁殖、增大和细胞间质的增加，表现为各组织、器官和全身各部的大 小、长短、重量的增加；发肓则比较复杂，是指各组织、器官、系统在功能、技巧、心理、智力知方面 的改变，是质方面的改变。 2.生长发育的形态指标 P37：是指身体及其各部分在形态上可测出的各种量度（如长、宽、围度以及重 量等），最重要和最常用的形态指标是体重和身高。 3.身体指数评价法 P40：是根据人体各部之间的比例关系 用数学公式将几项有关身体发育的指标联系起来，以了解 童生长发育状况的一种方法。 4健康教育：健康教育是以传授健康知识、建立卫生行为、改善环境为核心内容的教育。即通过有计 划、有组织、有系统的教育活动，促使人们自愿地采取有利于健康的行为，消除或降低危险因素，降 低发病率、伤残率和死亡率，提高生活质量，并对教育效果作出评价。 二、填空题 1.（同化）（异化） P11 2.（骨）（骨连结）和（骨骼肌） 3. （身心和谐）、（保护与锻炼并重）、（注重健康行为的形成） P57 4. （健康服务的评价）、（健康环境的评价）。 P64 三、判断题（每小题 5 分，共 10 分。要求先判断正误，错误的要予以改正。） 1.（×）更正“毛发整洁有光泽”是评价学前儿童健康的一项标志。 2.( √ ) 四、简答题 1. 简述学前儿童循环系统的卫生要求。 答（ 1）保持室内空气流通。（ 2）儿童服装要宽松。 3）合理安排儿童的一日活动。 4）预防传染病（ 5）注意体格锻炼。 2.简述学前儿童消化系统的卫生要求。 答：（ 1）注意口腔卫生，保护牙齿。（2）建立合理的饮食制度，注意食物的质量和清洁卫生。（3）饭前饭后不作剧烈的活动。（4）培养儿童定时大便的习惯。 3.简述幼儿园健康教育活动设计的步骤。 答：第一，目标的筛选与确定。第二，确定课程。第三，选择与分析材料。第四，确定教学活动类型。 第五，制定完成课题的进度表。第六，空间与环境的安排。第七，教学策略的选择。第八，确定评价的 目的与方法。 五、分析论述题 1. 为什么说学前儿童的生长发育包括生理和心理两个方面，请谈谈您对这一观点的看 法。 答：学前儿童的生理和心理的发展是统一的，二者密切联系，互相影响，相辅相成在。 第一，儿童的生理不适应可影响心理。如果儿童不吃早餐到幼儿园，由于饥饿，精神不能集中，或易 发脾气。 第二，儿童的情绪可以影响生理功能。如儿童进餐时精神不愉快，可影响消化和吸收功能。 第三，儿童生理的缺陷可引起心理不正常。如果儿童的斜视得不到及时纠正，又常受到同伴或他人的 饥笑。儿童就会产生自卑感， 第四，儿童的精神会影响身体的外形。如长期情绪受压抑的孩子精神不振，注意力不集中，不爱活动，以致外形出现病态，如站不直，弯腰，行动迟缓等。 第五，精神食粮和物质食粮同样重要。如从小得不到母爱的孩子，多半孤僻。 2.论述学前儿童健康教育的主要内容。 答：①学前儿童日常生活行为教育。（1）生活卫生习惯教育内容。（2）安全行为教育内容。
高等师范院校《幼儿健康教育》试卷 _______ 级_____县（市、区）_____层次专业______姓名______得分________ 一、选择题，每题只有一个选项（每小题3分共24分） 1、以下哪项对儿童生长发育的描述是正确的（） A、生长发育是间歇性进行的，有时慢有时快。 B、生长发育是波浪式的。 C、身体各系统发展是均衡的。 D、儿童生长发育主要指其身体和器官在量上的变化。 2、以下哪一项不是幼儿健康教育活动的组织方法（） A、讲解演示 B、吃饭 C、情境表演 D、感知体验 3、幼儿园大班每节课最长多少分钟为宜（） A、20 B、15 C、35 D、10 4、以下哪项操作不属于胸外心脏挤压法（） A、物理降温 B、与口对口吹气同时进行 C、使病儿仰卧、背部用硬物支撑 D、挤压心脏 5、以下哪项行为改变不是由缺锌造成的（） A、生长迟缓 B、牙龈出血 C、活动减少 D、注意力下降 6、钩虫病的成虫形似细小的绣花针，寄生于人体的哪个器官（） A、胃 B、小肠及十二脂肠 C、肝 D、脾 7、以下哪项不是衡量房舍卫生的主要标准（） A、通风 B、采光、照明 C、取暖 D、色调 8、根据采光的卫生要求90m2的教室，窗玻璃透光面积为（） A、12 B、20
C、15 D、10 二、填空题（每题4分共20分） 1、世界卫生组织1948年提出的健康定义是： 。 2、健康教育是以：、、为核心内容的教育活动。 3、晕厥发生前等症状。 4、三大产热营养素是指、和。 5、传染病流行的三个基本环节是、、。 三、简答题（每题8分，共40分） 1、影响学前儿童心理健康的因素？ 2、学前儿童环境教育的基本内容有哪些？ 3、学前儿童体育教学应注意哪些？ 4、怎么预防缺铁性贫血？
2011秋《茶与健康》复习题 1、癌症的发病原因三种外部因子是什么？（P92） 1, 物理致癌物质，例如紫外线和电离辐射； 2. 化学致癌物质，例如石棉、烟草烟雾成分、黄曲霉毒素和砷； 3. 生物致癌物质，例如由某些病毒、细菌或寄生虫引起的感染。 2、请解释化学致癌三阶段致癌学说。（P93） 化学致癌三阶段为启动、促进和进展。一般认为在启动阶段，致癌物(如DENA)在体内经代谢活化形例如：成亲电性的终致癌物，与细胞核DNA结合，引起DNA 损伤而导致细胞突变;然后在促进阶段，细胞分裂时DNA损伤传给子代得以固定，这一阶段是启动细胞克隆后连续增殖的过程；而后，进一步发展至癌前病变和癌变，即进展阶段。 3、生物体内的抗氧化酶系为哪些？（P94）抗氧化酶有什么重要生理功能？ 1，有超氧化物歧化酶(SOD)2谷胱苷肽酶类(包括GSH-Px，GSSG-Tr),3，过氧化氢酶(CAT) 抗氧化酶是人体有益的解毒酶类，对减少致癌物质的形成和积累以及对自由基的清除有重要作用。 3.生物体内的氧化酶系为哪些？ 黄嘌呤氧化酶系统(XO)、中性粒细胞主要依靠髓过氧化酶系统(MPO)及还原型辅酶Ⅱ(NADPH)氧化形成氧化型辅酶Ⅱ(NADP)产生活性氧，脂氧化酶和环氧化酶、NO合成酶等生物体内许多氧化酶与自由基生成相关。 4、请详细解释茶黄素清除自由基机理的机理（P97） （1）抑制自由基产生 主要产生自由基的途径：1) 分子氧的单电子还原途径2) 酶促催化产生自由基；3) 某些生物物质的自动氧化茶黄素可通过抑制氧化酶系与络合诱导氧化的金属离子途径达到抑制自由基 （2）茶黄素对多数氧化酶均有抑制作用产生的作用 （3）茶黄素与诱导氧化的过渡金属离子络合 （4）直接清除自由基 （5）对抗氧化酶体系的激活作用 5.肥胖对身体健康产生哪些影响？ 1）糖尿病：2）高血压：3）心血管疾病4）关节疾病5）血脂代谢异常6、肥胖的产生原因有哪些？列举三例（P113） 原因是神经内分泌紊乱。下丘脑有两种调节摄食活动的神经中枢，一是位于腹内侧核的饱食中枢，二是位于腹外侧核的饥饿中枢。如果神经内分泌紊乱，下丘脑发生病变，就可引起多食或者厌食。 例1：能量代谢异常。例2：饮食异常例3：遗传 7、什么是体重指数？如何判断一个人是否肥胖？（P112） 体重指数(body mass index，简称BMl)是通过计算人体身高与体重之间的比值大小来判断是否发生肥胖的一种方法。BMI适用于体格发育基本稳定以后(18岁以上)的成年人。计算公式如下：体重指数(BMl)= 体重（公斤）/身高（米）
学前儿童健康教育试题 少年儿童健康教育的目的是使少年儿童获得比较完整的健康观念,建立促进健康的行为,享有健康并为终身享有健康奠定基础。那么学前儿童健康教育试题有哪些?下面和一起去看看吧!希望对您有帮助哦! 学前儿童健康教育试题： 一、填空题(10分) 1.四类都是动物性蛋白质的主要来源瘦肉鱼奶蛋 2.根据积极健康观，健康可被理解为_生物___、__心理__和___社会_三维组合的概念。 3. 2001年颁布并实施的《幼儿园教育指导纲要》(试行)提出了四条幼儿园健康领域总目 标，它表明了身心和谐、保护与锻炼并重、注重健康行为的形成三个方面的价值取向。 4.学前儿童体育的基本动作有走跑跳钻爬投掷平衡 5.传染病流行的三个基本环节是指传染源传播途径易感人群 6.膳食纤维对人体没有直接的营养作用，但它在____消化道的作用____非常重要。 二、名词解释题(每小题4分，共16分)
1.青枝骨折 由于儿童骨头最外层的骨膜较厚，可以发生折而不断的现象。就像鲜嫩的柳枝，被折后，外皮还连着。儿童的这种骨折称为青枝骨折，疼痛不如骨头完全断裂时明显，伤肢还可以做些动作，因此这类骨折容易被忽略。 2.感觉统合失调 感觉统合是将人体器官各部分感觉信息输入组合起来，经大脑整合作用，完成对身体内外知觉，并作出反应。当感觉系统无法正常运转时，就称之为感觉统合失调。 3.易感者 是指机体内缺乏对某种传染病的免疫力，或免疫力较弱，病原体侵入后可能发病的人。 4.体育游戏 是以身体练习(包括各种基本动作)为主要内容，以游戏活动为形式，以发展身心为目的的一种有目的，有计划，有组织的活动。具有锻炼身体，富于娱乐，丰富生活，发展智力和陶冶情操的特点。 5.碳水化合物 糖类由碳、氢、氧三元素构成，因为所含氢和氧的比例与水相同，故又名碳水化合物。 6.环境污染 指有害物质对大气、水质、土壤和食物的污染，并达到致害的程度，以及噪声、恶臭、放射性物质等对环境的损伤。
浙江大学2017年公共管理学院推免生名单莫思佳220公共管理学院020207劳动经济学 郭子湾220公共管理学院020207劳动经济学 李冬冬220公共管理学院030301社会学 陈玲220公共管理学院030301社会学 李浩明220公共管理学院030301社会学 黎健鹏220公共管理学院030301社会学 金志林220公共管理学院030301社会学 朱惠220公共管理学院030301社会学 任思炜220公共管理学院030301社会学 陈文文220公共管理学院030301社会学 韩灵馨220公共管理学院030301社会学 徐达220公共管理学院030301社会学思政 王木子220公共管理学院030302人口学 向芯仪220公共管理学院035200社会工作 徐蕾蕾220公共管理学院035200社会工作 周怡文220公共管理学院035200社会工作 杜鲁佳220公共管理学院035200社会工作 汤兆涵220公共管理学院035200社会工作 谢金霞220公共管理学院035200社会工作 张勇220公共管理学院035200社会工作 阮涵淇220公共管理学院035200社会工作 魏珂220公共管理学院095110农村与区域发展 马素贤220公共管理学院095110农村与区域发展 韩晓雨220公共管理学院095110农村与区域发展 冯诗博220公共管理学院095110农村与区域发展 韩熠宗220公共管理学院095110农村与区域发展 翟李琴220公共管理学院095110农村与区域发展 董涵220公共管理学院095110农村与区域发展
黄鹭220公共管理学院120301农业经济管理 蒋莹莹220公共管理学院120301农业经济管理 赵旭灿220公共管理学院120301农业经济管理 王选220公共管理学院120401行政管理 黄张迪220公共管理学院120401行政管理 李华健220公共管理学院120401行政管理 陶铸钧220公共管理学院120401行政管理 胡佳琦220公共管理学院120401行政管理 宋祎玮220公共管理学院120401行政管理 俞央央220公共管理学院120401行政管理 王禅童220公共管理学院120401行政管理 第36页，共65页 姓名拟录取学院代码拟录取学院拟录取专业代码拟录取专业名称备注高琦220公共管理学院120401行政管理 傅鹏220公共管理学院120401行政管理 赵彦钧220公共管理学院120401行政管理 任杰220公共管理学院120401行政管理 戴以壮220公共管理学院120401行政管理 钱婉妍220公共管理学院120401行政管理 张文静220公共管理学院120401行政管理 彭莹220公共管理学院120401行政管理 王璐逸220公共管理学院120401行政管理 章成之220公共管理学院120401行政管理支教 朱锴治220公共管理学院120401行政管理支教 吴志侠220公共管理学院120401行政管理支教 何秀220公共管理学院120403教育经济与管理 余倩220公共管理学院120403教育经济与管理 孙玉娟220公共管理学院120403教育经济与管理 施锦诚220公共管理学院120403教育经济与管理
《茶与健康》复习题 1.癌症的发病原因三种外部因子是什么？ 1.物理致癌物质，例如紫外线和电离辐射； 2.化学致癌物质，例如石棉、烟草烟雾成分、黄曲霉毒素和砷； 3. 生物致癌物质，例如由某些病毒、细菌或寄生虫引起的感染。 2．简述六大茶类的基本品质特点。 绿茶——绿叶绿汤；黄茶——黄叶黄汤；黑茶——叶色黝黑，汤色褐黄或褐红； 白茶——干茶茸毛多呈白色，汤色浅淡；青茶（乌龙茶）——绿叶红镶边，汤色金黄； 红茶——红叶红汤 写出茶叶中的色素分类以及主要色素名称和含量。.3茶叶色素分水溶性与脂溶性两大类。水溶性色素有黄酮类、红茶色素和花青素。 茶叶中黄酮苷类含量较少，主要是黄酮醇及其苷类，它们占鲜叶干重的 3%-4%，是水溶性的黄色或黄绿色素。红茶色素中茶黄素类含量一般占干重的 0.3%-1.5%，茶红素含量一般为干重的 5%-11%，花青素在茶鲜叶中约占干重的 0.01%左右，紫色茶芽中含量达 0.5%-1.0%。酯溶性色素主要有叶绿素(包括叶绿素 a 和叶绿素 b)，其次是类胡萝卜素(包括胡萝卜素、叶黄素)。 4.请解释化学致癌三阶段致癌学说 化学致癌三阶段为启动、促进和进展。一般认为在启动阶段，致癌物(如 DENA)在体内经代谢活化形 例如：成亲电性的终致癌物，与细胞核 DNA 结合，引起DNA损伤而导致细胞突变;然后在促进阶段，细胞分裂时 DNA 损伤传给子代得以固定，这一阶段是启动细胞克隆后连续增殖的过程；而后，进一 步发展至癌前病变和癌变，即进展阶段。 5.生物体内的氧化酶系为哪些？ 黄嘌呤氧化酶系统(XO)、中性粒细胞主要依靠髓过氧化酶系统(MPO)及还原型辅酶Ⅱ(NADPH)氧化形成氧化型辅酶Ⅱ(NADP)产生活性氧，脂氧化酶和环氧化酶、NO合成酶等生物体内许多氧化酶与自由基生成相关。 6.生物体内的抗氧化酶系为哪些？ 生物体抗氧化酶主要有超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱苷肽酶类(包括GSH-Px，GSSG-Tr)和过氧化氢 酶(CAT)。抗氧化酶的重要生理功能在于其对自由基的清除作用。 7.茶黄素清除自由基和抗氧化机制 ①抑制自由基产生：生物体内自由基的生成具有多种途径，其中主要有3种：1)分子氧的单电子还原途 径，；2)酶促催化产生自由基：3)某些生物物质的自动氧化； ②抑制氧化酶系活性和合成途径达到抑制氧化酶的作用③茶黄 素与金属离子络合 ④直接清除自由基 ⑤对抗氧化酶体系的激活作用 8.糖尿病的发病原因是什么？并列举三种常见的并发症。 糖尿病是一种全身慢性疾病。由于胰岛β细胞不能正常分泌胰岛素，因而胰岛素相对或绝对不足，以及靶细胞对胰岛素敏感性的降低，而引起糖，蛋白，脂肪和水，电解质代谢紊乱，使肝糖原和肌糖原不能合成。临床表现为血糖升高，尿糖阳性及糖耐量降低,典型症状为"三多一少"，即多饮，多尿，多食和消瘦，1 型和 2 型两大类，这两种都会引起严重的并发症，从而影响健康，危及生命。
选课了，希望大家都有好课选。这是些选课的参考，有些课有点小变化吧，别的基本没变，希望对大家可 以有点帮助！！！ 仅供参考 一、课程及老师推荐 由历届学长们的血的教训总结而出 1. 语言英语：方富民王元春吴越民熊海虹徐明陈颖朱晨晨德语：陆伸日语：张宏斌 2. 计算机计算机组成：潘学增杨起帆 数据结构：王申康陈越 操作系统：李善平 网络应用：孟炳泉 c语言：高济平王何宇白洪欢吴晓华应晶 大学计算机基础：白洪欢 vb 程序：孟炳泉 3. 理工科微积分:苏得矿吴明华龚乐春陈锦辉卢兴江吴建民景荣荣金显吴彪 大学物理：陈凤至潘正权阮晓声 physics：方本民潘正权鲍世宁大学物理：阮晓声陈凤至陆文琴 大学物理学实验：周小风陈星 有机化学：吴军吴百乐 无机及分析化学：贾之慎大学化学实验：曾秀琼 概率论：谈之奕黄柏琴吴国桢 数理统计：吴国桢 复变函数：汪国昭应文隆 线性代数：谈之奕戴佳玲单鉴华李方汪国军[何勇] 电路原理：贾爱民马佐群孙辉范承志 常微分方程：卢兴江应文隆贾厚玉薛儒英姜海益吴彪 偏微分方程：薛儒英贾厚玉 数学分析：沙震(是丘班的课，一般人不可选）李松 模拟电路：祁才君沈连丰 数字电路：沈连丰 电子技术基础：王小海 有机化学：吴军 工程图学：施岳定费少梅
画法几何：施林祥 理论力学：叶敏 应用电子学：王玉芬 4. 经管现代经济学：陈君徐林危启才盛晓明凤进 微观经济学：金祥荣章华施杰 宏观经济学：徐林叶航 经济法：丁关良 财务管理：赵静 管理心理学：林良夫 5. 生物医学生物论理学：袁康培 现代遗传学概论：石春海 普通生物学：钱凯先 生物化学：史锋 现代遗传学：石春海 医学史：郭永松 6. 公选课政治经济学：戴文标舒泽虎蒋文华廖亦宏包松王建宇李敏邓论：熊卫平绕清水章鑫强吴元耕宇正香 军事理论：吕强褚良才 毛概：许建平李立志 法律基础：龚慧香吴红瑛 马克思哲学：张应杭 思想道德修养：万慧进黄步琦 7. 限选课、校选课、院选课 化学与人类文明：谢玉群毛建新胡吉明徐冬梅 物理与人类文明：叶高翔沙健 环境与人类文明：刘广深 现代管理基础：郭红东陈随军戚振江 现代经济基础：陈君 生命科学导论：唐建军史锋 工程化学：郭永胜 大学语文：许志强黄擎陶然李力金立汪超红 大学写作：金立朱首献 中国近代军事史：姚杏民褚良才 中华人民共和国史：李立志 伦理学：张应杭朱法桢 社会学：刘玉能 天文学：刘广深 军事学和国防科技：吕强 诗歌鉴赏与写作：黄杰 风景画入门：付东黎 离散数学：王维维金小刚 心理学概论：符德江 社会心理学：王小章吴明证 美学：易容
浙江大学茶学专业2015年考研复试内容 第一部分：面试 1、自我介绍：英文介绍，包括自己的兴趣爱好特长；性格特点；本科毕业院校和专业（最好表现出院校和专业的特点，比如是211院校之类）；本科在校期间的优秀表现；对于科研的兴趣以及选择报考专业的原因。 2、老师提问：主要包括三个方面——科研经历和收获、英文文献的朗读和及时翻译、简短的提问 科研经历和收获主要是针对本科论文的提问，包括课题名称、参与的实验、所做课题的意义和自己在此过程中的收获。另外，本科阶段做的其他实验和课题自己也可以介绍一下，如果有突出成绩。比如发表过论文，这是必须要说的。（注意：一定要实事求是，不少本科论文的完成依赖于研究生的，也就是说论文里有些实验内容可能自己没有接触，这些内容事实上本科生根本没有能力去完成的，所以这些就不要提及！切记，所有的实验和课题自己都一定要了然于心，比如所做的课题涉及葡萄，那么你就要清楚葡萄的品种分类）。 英文文献的朗读和及时翻译，就是老师现场给你一段英文文献（看上去像是跟茶有关的摘要，也像综述），先朗读再翻译。这一部分挺难的，因为所给的时间太短，一般老师就要求读3、4句，难的专业词汇有音标，翻译也就翻几句话。今年我翻译的涉及叶绿素、绿色植物、细胞构成，具体说不清楚，因为当时根本没看懂。谨记，不会翻译就如实告诉老师，千万不要自己乱猜，除非自己有把握。 简短提问环节内容很宽泛，所选报考专业的原因以及对该专业的认识；家乡的特色；对法轮功的看法（坚决反对）；本科参加的特别的活动；英语和计算机能力（浙大对英语要求很高，六级在480以上你可以提一下，没这个分数最好不要提及，除非老师问你六级多少分）……总之这就是老师对你加深认识的一个途径，千万不要紧张，尽量展现出自己阳光开朗的一面，不会回答的就如实告诉老师，不懂装懂瞎说一气可不是对待科研的态度，要知道老师想招的是一名合格的研究生。 2、实验操作 这一部分其实就是一个简单的实验操作，去年和前年的题目是稀释硫酸，今年是稀释氯化钠，具体题目是：将125M/L的NaCl溶液稀释成 25M/L。提供的仪器中有25ml的容量瓶，5ml的移液管，时间为12 分钟。 咋一看题目好像无从下手，但当我们注意到容量瓶时就知道该怎么做
《学前儿童健康教育》作业参考答案 一、名词解释 1、健康教育：是以传播、教育、干预为手段，以帮助个人和群体掌握卫生保健知识、树立健康观念、资源采纳有利于健康的行为和生活方式、消除和减轻影响健康的危险因素为目标，以预防疾病、促进健康、提高生活质量为目的，进行有组织、有计划、有系统的信息传播和行为干预活动。 2、健康：是身体、心理和社会适应的完满状态，而不仅仅指没有疾病或虚弱现象。 3、社会测量法：是对某个群体成员之间相互吸引或排斥程度的测量技术，可用于学前儿童的同伴关系的研究。 4、疾病：是指由于某些原因，机体的结构和功能发生障碍，健康遭到破坏的状态。 5、营养素：是指食物中含有的具有营养作用的有效成分，即是指对机体具有生理功效，为正常代谢所必需的营养物质。 6、体育运动的保护性原则：是指在体育锻炼过程中，要加强对学前儿童的保护和安全监督，减少意外事故的发生。 7、康强健康观理论：是社会医学保健人员追求的集体健康的理想目标，实现这一目标要求四个因素的实现：体力活动、饮食营养、对付应激、自我保健。 8、健康相关行为：是指个体或团体与健康和疾病有关的行为。一般可以分为促进健康行为和危害健康行为。 9、同伴评定法：让学前儿童对同伴的被欢迎或被拒绝的程度做出评定。 10、体育游戏：由成人创编或学前儿童自编的锻炼学前儿童运动机能的游戏，富有较大的趣味性，深受学前儿童的喜爱。 11、体育运动的循序渐进原则：是指体育运动的内容、方法和运动量的安排应从易到难，从简单到复杂，从已知到未知，逐步深入，不断提高。 12、行为练习：是指让儿童对已经学过的机能和行为进行反复练习，加深儿童的理解和掌握，从而形成稳定的行为习惯。 二、判断举例说明题 1、错误，取样较小，影响推广 2、错误，要区分清楚是否之真正的多动
1.什么是健康什么是"亚健康" 2.健康的基本概念是什么论述营养与健 康的关系。 3.什么是膳食纤维它有哪些生理功能， 如何辨证认识膳食纤维的生理作用。 4.茶树特征性成分主要有哪几种 5.茶叶中三种生物碱的种类与主要性质 6.简述茶香物质的组成特点。 7.简述茶多酚的组成。 8.论述茶多酚的主要理化性质。 9. 癌症的发病原因三种外部因子是什 么 10. 请解释化学致癌三阶段致癌学说。 11. 生物体内的抗氧化酶系为哪些抗 氧化酶有什么重要生理功能 12. 请详细解释茶黄素清除自由基机 理的机理 13. 茶多酚对癌症和肿瘤的防治机 理。 14. 茶叶的减肥机理是什么 15. 医学上“三高”指什么“高血压” 的危害性是什么 16.肥胖对身体健康产生哪些影响 17.什么是反式脂肪酸，它的危害有哪 些 18. 什么是体重指数如何判断一个人 是否肥胖 19. 茶叶是那些成分对糖尿病有一定 缓解作用 20. 糖尿病的发病原因是什么并列举 三种常见的并发症。 21. 简述血液中的主要脂蛋白。 22. 论述茶叶在预防口腔疾病中的作 用。 23. 分析心理疾病产生的原因 24. 论述茶叶对现代人心理疾病的防治与缓解作用 25. 简述茶与健康的关系。 26.茶叶中的色素分类茶叶加工过程中形成的色素主要有哪些 27. 简述六大茶类的基本品质特点。 28.青茶（乌龙茶）按产地可以分为哪几类 29. 普洱茶的冲泡为什么需要经过一道洗茶的工序 30. 如何科学合理饮茶 31. 为什么说水为茶之母什么水泡茶比较好什么水不合适 32.论述新陈茶的鉴别方法 33. 简述茶叶有效成分在医药保健品中的应用。 34. 简述茶叶有效成分在食品方面的应用。 35.论述无公害茶、绿色食品和有机茶各自的特点及关系 36.论述茶叶中的化学成分（主要成分种类及含量） 37.高山出好茶的生化机理 38.温度、光照与茶叶品质成分有什么关系 39.论述茶的影响 40.《一至七字诗—茶》（元稹）， 41.《走笔谢孟谏议寄新茶》（卢仝，七碗茶诗部分） 42.陆羽《茶经》由哪几部分组成 43.中国茶产业发展现状 44.世界主要产茶国有哪些 茶：山茶科；叶缘有锯齿、网状叶脉、有明显主脉、嫩叶背面有茸毛 45.论述中国茶产业的未来 1）中国茶产业现状 2）中国茶产业机遇与挑战等方面进行论述
田传浩研究方向：土地制度与土地市场、住房政策、城中村治理 苏振华研究方向：公共选择\转型研究 陈大柔研究方向： 包迪鸿研究方向： 许法根研究方向：当代中国政府与政治、中共三代领导人思想研究、公务员制度与人力资源管理、公共行政学 胡税根研究方向：公共管理、公共政策、组织形象战略 余逊达研究方向：政府管理 郭夏娟研究方向：行政管理、行政伦理 张雅丽研究方向：现当代中国政府与政治、两岸关系研究 王诗宗研究方向：地方政府第三部门 徐力研究方向：公共政策分析 戴文标研究方向：经济理论，公共经济与公共政策，台港澳经济 徐林研究方向：劳动经济学\公共管理 陈丽君研究方向： 陈大柔 ( 教授 ) 研究方向为科教创新与管理、管理心理与领导艺术、地方政府与电子政务、企业文化与品牌战略、科学与艺术审美创造。 主持过国家社会科学基金、浙江省重大招标课题等科研项目的研究；在“中国大百科全书出版社”、“商务印书馆”等出版十余部著作，包括学术专著4部，教育类著作3部，文学类著作3部，译著1部，其中1部被评审为浙大人文社科学术精品专著；在《自然辩证法研究》、《高等教育研究》等杂志上发表过有影响的论文，研究成果获第三届全国图书“金钥匙”奖等数项全国性奖。 本科生课程: 广告创意与企划 科学美学 管理心理学 科学与艺术 领导学 研究生课程: 管理学
学术成果: ·研究项目 ·超丰人力资源管理项目超丰纺织品有限公司 2006-10-26 ·德清供电局企业文化德清县供电局 2006-6-22 ·主要论文 *"节省律"在艺术创作中的体现浙江大学学报（人文社会科学版） 2006-07-05 田传浩 ( 副教授 ) 本科生课程: 公共管理学 公共与第三部分组织战略管理 教学实习战略管理 毕业论文 中国土地制度问题概论 荣誉、奖励: 2006-03-31 “农地制度、地权稳定性与农地使用权市场发育”获浙江省第十三届哲学社会科学优秀成果奖三等奖（省部级、田传浩、贾生华） 学术成果: ·研究项目 ·城镇土地集约利用研究杭州经济技术开发区管理委员会 2006-12-14 ·家庭承包制下农地使用权市场发育对农户收入影响及其作用机制研究国家自然科学基金 2007-1-1 ·农的租凭市场发育对农户收入影响的实证研究：基于浙江浙江省哲学社会科学规划 办 2004-11-15 ·农地市场对降低农村贫困的影响浙江大学“曙光”项目 2005-04-01 ·舟山中心城区住宅市场需求预测舟山市城乡建设委员会 2006-08-23 ·低收入家庭居住调查杭州市建设委员会 2007-12-28 ·家庭承包制下农地使用权市场发育对农户收入影响及其作用机制研究国家自然科学基金 2007-1-1
一、名词解释 1.生长发育P30：生长是指细胞的繁殖、增大和细胞间质的增加，表现为各组织、器官和全身各部的大小、长短、重量的增加；发肓则比较复杂，是指各组织、器官、系统在功能、技巧、心理、智力知方面的改变，是质方面的改变。 2.生长发育的形态指标P37：是指身体及其各部分在形态上可测出的各种量度（如长、宽、围度以及重量等），最重要和最常用的形态指标是体重和身高。 3.身体指数评价法P40：是根据人体各部之间的比例关系 用数学公式将几项有关身体发育的指标联系起来，以了解 童生长发育状况的一种方法。 4 健康教育：健康教育是以传授健康知识、建立卫生行为、改善环境为核心内容的教育。即通过有计划、有组织、有系统的教育活动，促使人们自愿地采取有利于健康的行为，消除或降低危险因素，降低发病率、伤残率和死亡率，提高生活质量，并对教育效果作出评价。 1．青枝骨折：由于儿童骨头最外层的骨膜较厚，可以发生“折而不断”的现象。就像鲜嫩的柳枝，被折后，外皮还连着。儿童的这种骨折称为“青枝骨折”。 2．脑震荡：颅骨没有受到损伤，只是因为外力波及脑部，使脑组织受到震荡。 3．必需氨基酸：组织人体蛋白质的氨基酸有二十余种，其中有八种（赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸）不能在体内合成，必须由食物供给，称为必需氨基酸。 4．合理膳食：就是全面地提供符合卫生要求的平衡膳食。 1.佝偻病：是三岁以下儿童的常见病，系因缺乏维生素D所致，使体内的钙磷不能正常吸收与利用，从而影响骨骼的生长发育，严重者可导致骨骼畸形。 2.传染源：病原体进入人体或动物体后，就会在体内繁殖，这种被感染的人或动物就叫做传染源。 3.学前儿童体育教学活动：是学前儿童体育的重要形式，是幼儿教师有目的、有计划、有组织地进行教学，以全面发展学前儿童身体、掌握基本动作技能、学习初步的体育知识、养成锻炼身体的好习惯、促进学前儿童个性和谐发展为基本任务的学前儿童体育的组织形式。 4.队列队形练习：是指幼儿按一定要求，大家做协同一致的动作，如大家立正、向前看、一起站成一路纵队，或者再变化成其他队形等。 1.环境污染：是指有害物质对大气、水质、土壤和食物的污染，并达到致害的程度，以及噪声、恶臭、放射性物质等对环境的损伤。 2.家庭治疗法：是把家长、孩子及其他家庭成员当作一个自然单位，旨在改进这一家庭单位的整体功能的治疗过程，即通过改变家庭成员之间的交互作用来造成个体的变化。 3.沙盘疗法：又称箱庭疗法，是指给被治疗者提供一个沙盘，让被治疗者通过沙盘来呈现发生在个人内在或外在的世界状况。 4.感觉统合失调：就是机体在环境内有效利用自己的感官，从环境中获得不同感觉通路的信息，输入大脑，大脑对输入信息进行加工处理，并作出适应性反应的能力。这个过程是一个连续的过程，而在过程中和某一个方面或某一个阶段出现问题，则就会出现感觉统合失调。 二、填空题 1.学前儿童新陈代谢的特点是（同化）作用显著大于（异化）作用。P11 2.运动系统由（骨（骨连结）和（骨骼肌）三部分组成。 3.2001年颁布并实施的《幼儿园教育指导纲要》(试行)提出了四条幼儿园健康领域总目标，它表明了（身心和谐）、（保护与锻炼并重）、（注重健康行为的形成）三个方面的价值取向。P57 4.学前儿童健康教育评价包括健康教育活动的评价和（健康服务的评价）、（健康环境的评价）。P64 1．骨折的急救原则是限制伤肢再活动，避免断骨再刺伤周围组织，减轻疼痛。这种处理叫固定）。 2．易物入体主要是指（气管异物）、（鼻腔异物）、（外耳道异物）、（咽部异物）。 3．三大产热营养素是指（蛋白质）（脂类（碳水化合物）。 4．微量营养素包括有（矿物质）、（维生素）。 1.病原体必须离开传染源经过外界环境才能传播，它的传播方式有（接触传染）、（空气和飞沫传染）、（经过水传染）、（经过食物传染）、（经过土壤传染）、（昆虫对疾病的传播作用）。 2.学前儿童体育中徒手操的动作分为（头颈动作）、（上肢动作）、（躯干动作）、（下肢动作）。 1.环境污染给人类带来了无穷的危害，常见的环境污染种类有（大气污染）（水污染）、（噪声污染）。