安全生产培训和教育学习制度 第一节：持证安全管理人员培训教育规定 第一条及时宣传贯彻相关安全法律、法规、条例、规定，和公司总部、单位安全管理规章制度及有关安全生产管理的决定、决议和指示，强化公司安全管理人员、驾驶员和其它从业人员自身素质，全面提高公司全员安全生产意识和安全责任意识，增强责任感，层层落实各级安全生产管理主体责任，牢固树立“安全责任重于泰山”的理念。 第二条安全教育培训、学习活动是切实强化道路运输安全管理的重要手段，宣传贯彻落实国家法律法规和相关安全生产管理规章制度的重要途径，提高全员安全生产意识和责任主体意识的重要手段，公司总部所属分公司、各部门和从业人员都必须严格执行。 公司总部每年应组织安全管理干部和人员进行培训，及时宣传国家有关安全法律法规和政策，公司总部安全生产规章，以及新科技设备的使用和操作规程，提高综合素质和业务能力； 各分公司必须按国家《道路旅客运输企业安全管理规范》组织驾驶人进行岗前培训和安全学习经营活动，提高驾驶人的综合素质及操作技能。 第三条安全教育学习活动遵循“实事求是、尊重科学”的原则，认真开展落实，并将组织安全教育学习活动的相关痕迹资料，规范整理存档和按要求上报。 第四条公司总部安全管理职能部门要结合国家“五整顿、三加强”的要求，强化公司安全管理队伍素质建设，每年必须组织一次所属专职安全管理人员集中教育学习活动，学习国家有关安全生产的方针、政策、法律、法规、条例和公司总部安全生产管理规章制度，学习安全管理新技术、新工艺、新要求。 第五条各分公司第一责任人必须坚持每月组织一次有本单位安
全管理部门相关安全管理人员、营运驾驶员参加的安全教育学习活动，宣传国家、公司总部和上级有关部门的安全生产管理方针、政策；宣传贯彻落实适时更新的安全管理措施、方法和要求，从思想上筑牢一线生产经营者的安全文化意识。 第六条分公司分管安全的副职必须积极组织、参加营运驾驶员的安全教育学习活动，及时宣传各级有关部门和本单位应贯彻落实的安全生产规章制度，每月不低于二次。 第七条分公司安全管理部门负责人必须坚持组织好营运客车驾驶员安全教育学习活动，及时宣传相关法律、法规、条例和单位安全管理规章制度，学习有关道路运输安全生产常识，分析、总结典型事故案例、技能训练、应急处置常识等，对营运驾驶员进行警示教育；尤其要重点抓好新招聘驾驶员的教育培训工作；充分做到重敲警钟，常抓不懈。每次学习时间不低于1小时。 各专职安全管理人员必须积极配合、支持、参与安全管理部门负责人组织的安全教育学习活动，并加强自身学习，熟练掌握安全生产管理的相关知识和技能，更好的开展安全生产管理工作。 第八条各汽车客运站负责人必须坚持每月组织一次客运站从业人员的安全教育学习活动，及时宣传各级有关部门和本单位应贯彻落实的安全生产规章制度、决定、决议和指示，提高从业人员的安全意识和了解掌握安全生产管理要求，并按“一岗双责”的要求组织贯彻落实，更好促进客运站安全生产管理工作。 客运站各从业人员要积极配合、支持、参与客运站负责人组织的安全教育学习活动；并加强自身学习，熟练掌握安全生产管理的相关知识和技能，更好的开展安全生产管理工作。 第二节：职工群众安全意识培训教育规定 第九条职工安全三级教育制度 一、单位新聘用的员工开展三级（公司总部、单位、班组）安全
学校食品卫生安全知识培训 各位老师，早上好： 今天很高兴在这里与大家一起来共同探讨和学习学校食品卫生安全监督与管理工作方面的知识。大家都知道，食品安全事件影响范围广，容易引发社会与心理影响。作为学校安全工作的重要部分，学校食品卫生安全更是首当其冲。要求要切实加强学校食品、饮用水卫生安全，确保广大师生身心健康。 一、学校食品安全管理方面 （一）人员岗位职责 学校校长是食品卫生安全的第一责任人，设置食品安全管理机构，配备专职或者兼职食品安全管理人员，对本单位食品安全负全面管理职责。 1、食堂食材采购员的岗位职责 2、学生营养餐的岗位职责 3、食堂从业人员的岗位职责 （二）食堂各项管理制度 食堂内外环境保持清洁和良好状况（包括地面、排水沟、墙壁、门窗等），废弃物应在每次供餐结束后及时清除，应定期进行除虫灭害工作，食堂内不得存放与食品加工无关的物品，并建立清洁制度，食品加工过程中废弃的食用油脂集中收集，由有资质的单位统一回收 （三）食堂各种记录管理
各项记录均应有执行人员和检查人员的签名，各岗位负责人应督促相关人员按要求进行记录，并每天检查记录的有关内容，食品卫生管理员应经常检查相关记录，记录中若发现异常情况，应立即督促有关人员采取措施，有关记录应至少保存12个月。 二、学校食品加工操作要求 按相应的规范要求，根据预防食物中毒的基本原则，制定相应的加工操作规程 1、对各道操作工序都应有相应的具体规定，包括： 标准的加工操作程序 加工操作过程关键项目控制标准 设备操作与维护标准 2、原料采购 向依法取得食品生产（流通）许可证的生产经营单位和依法设置的农贸市场内采购，不采购禁止经营的食品与原料，采购时应索取发票等购物凭据，并做好采购记录，便于溯源，批量采购的食品，还应索取食品生产（流通）许可证，销售方工商执照，检验（检疫）合格证明等，采购的食品应进行验收 3、留样管理 当天供应的全部食品品种应当留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内（定型包装食品可按包装留样），留样食品在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100g。 三、人员卫生要求
实用文档食堂工作会议记录 时间2010.3.3地点安全法制办 参加人员食堂从业人员主持人xxx 主要内容 1、食堂从业人员注意身体健康状况，不得带病工作。 2、继续执行台帐制度，严格索证索票，严把原材料进货关。 3、食品留样 48 小时备查。 4、不准食用剩饭剩菜。 5、规范操作规程，生熟分开，严格消毒。 6、每天清扫卫生，不留死角。 接受教育人（签字）：
食堂安全教育记录 时间2010.6.21地点安全法制办参加人员食堂从业人员主持人xxx 主要内容 1、食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习食堂 管理制度、操作规程及食品卫生安全的相关知识。 2、食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得带病工作。每年参加一次身体健康检查，绝不允许从业人员无体检合 格证上岗。 3、继续认真执行食堂台帐制度，做好各种记录；严格索证索票，严把原材料进货关。 4、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品 必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。 5、规范操作规程，生熟分开，严格消毒。 6、食品留样 48 小时备查。 7、不准食用剩饭剩菜。 8、每天清扫卫生，不留死角。 9、要为学生创造良好的就餐环境和就餐秩序，保证学生安全 就餐。
食堂安全教育记录 时间2011.2.21地点安全法制办参加人员王峰主持人xxx 主要内容 1、开学第一天做好食堂卫生工作。 2、按操作规范加工饭菜，确保食品安全 3、和值班教师共同维护好打饭秩序，让学生排队入 场，不准拥挤。
食堂安全培训记录时间2016/11/25地点北区食堂 培训内容： 1、食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习食堂管理制度、操作规程及食品卫生安全的相关知识。 2、食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得带病工作。每年参加一次身体健康检查，绝不允许从业人员无体检合 格证上岗。 3、食堂经理应本着丰富、节约的原则验收食品，所接受食品必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。 5、规范操作规程，生熟分开，严格消毒。 6、不准食用剩饭剩菜，食品留样48 小时备查。 7、每天清扫卫生，不留死角。要为学生创造良好的就餐环境和就餐秩序，保证学生安全就餐。
食堂安全知识培训 一、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求 1、学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员(包括临时工)必须每年进行一次健康体检,取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍于食品卫生疾病的,不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的管理人员要经常检查从业人员是否患有上述讲的疾病,手是否受伤,一旦发现应立即调离工作岗位。 3、食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时,应立即查明病因,排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。 5、食堂负责人、卫生管理员亦必须进行食品卫生法律法规和卫生知识培训后方可上岗。 6、食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。必须做到:处理原料后、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手,接触直接入口的食品前双手还应进行消毒;工作时应穿戴干净的工作衣帽;出售食品或分餐时应戴口罩。不得留长指甲、戴戒指、涂指甲油;不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。 二、食堂采购人员要注意的事项 1、食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时,必须确
认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证,禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。 2、采购畜禽肉类原料时,必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。 3、采购定型包装食品时,必须索取产品的检验合格证或化验单。《食品卫生法》第25条规定:食品生产经营者采购食品及其原料应按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单,销售者应当保证提供,即食品生产经营者在采购食品时,有向销售者索取检验合格证或化验单的权利,同时也是为保证所采购的食品及其原料的卫生应履行的义务,销售者有向购买者提供检验合格证或检验单的义务。 三、禁止采购的食品 1、腐败变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的。 腐败变质:一般认为腐败变质是食品经过微生物作用使食品中一种成份或多种成份发生变化,感官性状发生改变而丧失可食性的现象。这种食品一般含有大量的微生物,而且可能含有致病菌,从而易于造成食物中毒。 油脂酸败:指油脂和含油脂的食品,在贮存过程中经生物、酶、空气中的氧的作用,而发生变色、气味改变等变化,常可造成不良的生理反应或食物中毒。 霉变:指霉菌污染繁殖,有时表面可有菌丝和霉变现象,有可能产生
2014年安全教育培训计划 安全生产教育培训是确保安全生产的基础工作，是安全生产工作的一项重要环节。为全面提高安全管理专职人员和安全生产从业人员的安全管理水平和安全操作技能，根据《安全生产法》、《海南省生产经营单位安全生产责任规定》、《道路运输条例》等国家安全法律法规要求，结合我司安全生产实际，现就2014年全司安全教育培训工作作如下安排，请各单位认真落实。 一、培训对象 各基层单位主要负责人、分管负责人和其他从事日常安全生产管理的人员，特殊工种作业人员，其他从业人员，营运驾驶员。 2014年安全教育培训的重点对象是：在岗的安全专职管理人员和重点生产岗位人员，班线客运驾驶员，尚未取得安全资格证书的管理人员，经岗位调整到重点生产岗位的人员，新招聘但未经过系统安全培训的人员。 二、培训内容 （一）安全生产管理人员教育培训的主要内容： 1、国家有关安全生产的法律、法规及有关行业的规章、规程、规范和标准； 2、公司和本单位安全生产情况及安全生产管理的基本知识、方法与安全生产技术、重大事故的防范，安全生产规章制度和劳动纪律，事故应急救援和事故应急预案演练及防范措施、精品文档
调查处理方法，应急管理和预案编制，隐患排查的方法和处置等； 3、安全生产标准化建设的基本要领、内容； 4、典型事故案例分析，事故现场应急处置基本常识； 5、驾驶员管理、车辆技术管理、重点岗位人员的技能培训以及应急预案演练等； 6、车辆保险和工伤保险的政策法规知识。 （二）安全生产从业人员教育培训的主要内容： 1、国家有关安全生产的法律法规及有关行业的规章、规程、规范和标准； 2、公司和本单位的安全管理规章制度，所从事工作岗位的安全生产职责、规范、程序、操作技能和强制性标准，安全生产操作规程和工作流程； 3、工作环境和危险因素； 4、安全设施设备和个人劳动防护用品的使用和维护； 5、预防事故的措施及应注意的安全事项； 6、特殊情况或突发事件的预案学习。 （三）营运驾驶员教育培训的主要内容： 1、国家、省、市有关道路运输安全管理的法律法规和规范性文件； 2、汛期、冬季安全行车常识，消防安全知识，公司客运驾精品文档
学校食品安全教育工作计划 (新版) Through the work plan, you can make a plan for future work and work out a detailed plan; the work plan function greatly improves work efficiency. ( 工作计划) 部门：_______________________ 姓名：_______________________ 日期：_______________________ 本文档文字可以自由修改
学校食品安全教育工作计划(新版) 导语：通过工作计划，可以对未来工作进行一个规划，制定出详细计划；这样能让工作更有条理性，还能对工作进行全局的管理，可以更好的应对工作中遇到的问题，工作计划功能对提升工作效率有很大提升。 【篇一】 为营造学校良好教学环境，稳定学校教学工作，保障师生员工生命安全和身体健康，拟定～年xx市学校食品卫生安全工作计划。 一、指导思想 以邓小平理论和xxxx重要思想为指导，树立学校教育健康第一的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，紧紧抓住关系教职员工身体健康的突出问题，深入开展学校食品卫生安全和学校传染预防工作，为促进学校教学稳定工作提供有利保障。 二、加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。各教育部门和学
校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实，有关部门参与，聚为合力，形成上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果控制在最小范围，并降到最低程度。 三、加大宣传，营造氛围 贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》和《全市学校内外饮食商品摊点专项工作方案》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，使学生学会识别并自觉抵制不和格食品，增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。 四、突出重点、很抓落实 今年，我局将坚持把学校食堂、食品卫生安全和传染病防治工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，很抓落实，力争取得明显效果。重点抓好三个方面的工作。 (一)、加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量
道路运输企业消防安全知识培训试题
2016年海兴县百日安全专项整治期间 道路运输企业消防安全知识培训试题 单位：姓名：日期： 成绩： 一、单项选择题（共7题，每题4分，共28分） 1、下列物质中，不属于易燃易爆压缩气体或液化气体的有（）。 A、液氨 B、空气 C、氮气 D、汽油 2、我国的“119”消防宣传活动日是( ）。 A.11月9日 B.1月19日 C.9月11日 3、用灭火器灭火时,灭火器的喷射口应该对准火焰的（）。 A、上部 B.中部 C.根部 4、身上着火后,下列哪种灭火方法是错误的（）。 A、.就地打滚 B.用厚重衣物覆盖压灭火苗 C.迎风快跑 5、（）必须分间、分库储存。 A.灭火方法相同的物品 B.容易相互发生化学反应 的物品 C.以上两种答案都对 6、电脑着火了,应（）。
A.迅速往电脑上泼水灭火 B.拔掉电源后用湿棉被盖住电脑 C.马上拨打火警电话,请消防队来灭火 7、用灭火器进行灭火的最佳位置是（） A.下风位置 B.上风或侧风位置 C.离起火点10米以上的位置 二、多项选择题（共7题，每题4分，共28分） 1、防止火灾的基本方法是（） A、有效地管理好可燃物 B、控制火源 C、避免火源 D、不照明 2、干粉灭火剂主要适用于（）扑救物质的火灾，有的还适用于扑救木材、 轻金属和碱金属火灾。 A、易燃液体 B、可燃气体 C、电气火灾 D、金属燃烧火灾 3、以下哪（）项属于火灾逃生的要点 A、防烟熏 B、果断迅速逃离火场 C、寻找逃生之路； D、等待他救 4、灭火的基本方法有( )。 A、窒息灭火法 B、冷却灭火 C、隔离灭火法 D、抑制灭火法
学校食品安全教育培训知识 为了加强广大师生食品安全教育,提高学生食品安全的意识，下面为大家带来的是学校食品安全教育培训知识，欢迎参考。 一、食品安全常识 1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐
败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，油脂类食品有“哈喇”味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。 3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 5、少吃油炸、油煎食品。 二、选购冷饮食品的方法 冷饮食品是冷冻饮品和饮料的总称。冷冻饮品包括冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰;饮料包括固态饮料和液态饮料，如麦乳精、果味
粉、咖啡、碳酸饮料、果(蔬)汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水等。冷饮食品主要是以水、糖、淀粉、乳、蛋、果、菜等为原料，经过不同的配方和加工方法制作而成的一大类清凉消暑食品。随着人们生活水平和饮食习惯的变化，其品种和数量日益增多，并逐渐向营养、健身方向发展。因此，对其卫生质量应予以足够的重视。选购冷饮食品要做到以下几点： 1、看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。 2、看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和食用。 3、闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。
食品安全教育教案 食品安全教育教案（一）： 食品安全教育教案 教学目标 1、举例说出什么是食品安全。 2、关注食品安全，能在生活中辨别某种食品的安全性。 3、学习购买安全食品。 4、透过本课的学习养成热爱劳动的习惯，并学习先进人物敢于同社会不良现象斗争的精神。 重点和难点 重点： 1、购买有外包装食品的注意事项。 2、如何购买没有外包装的食品。 难点： 包装食品标签的规范性以及过期与否的识别。 教学过程： 一、谈话引入： 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和留意对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：
1、正确洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，持续餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。 1、够买食品时要进行选取和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应个性注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选取。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，
公司第一季度安全教育培训 一、驾驶员安全操作职责 1、认真学习并自觉遵守国家道路交通安全法律、法规的规定以及本地区、本单位的各项安全规章制度，按照操作规安全驾驶，文明驾驶，依法经营。 2、严格执行“安全第一、预防为主”的方针，树立强烈的安全行车意识和驾驶员责任感，积极参加安全技术培训和各项安全活动，不断提高安全、业务和机务知识，养成良好的驾驶作风和守法习惯。 3、认真钻研业务，精心保管和爱护车辆，熟悉车辆的安全技术性能，掌握车辆的常规维护、修理技能，确保车辆的转向、制动、灯光等综合安全技术状况良好和各项安全设施齐备有效。 4、严格执行出车前、行驶中、收车后的“三检”制度和例保制度，自觉配合安监办的安全检查工作，不得驾驶安全设施不全或者机件不符合技术标准等具有安全隐患的车辆，确保行车安全。 5、饮酒、服用国家管制的精神药品或者麻醉药品，或者患有妨碍安全驾驶车辆的疾病，或者过度疲劳影响安全驾驶的，不得驾驶车辆。 6、按驾驶证、从业载明的准驾车型驾驶车辆，出车携带好各种证件，认真执行运行作业计划，按调度规定线路、时间正点运行，严格遵守运输纪律，服从交警、运管和车站管理，安全、优质、低耗地完成运输任务。 7、行车前检查货物的数质量是否合格，各个阀门密封情况和油管是否有漏油现象。 8、车辆在任何情况下起步必须先关好车门，库区起步须服从库区管理人员的指挥，必须仔细观察车辆周围情况确认安全方可起步。 9、以人为本，旅客至上，文明服务，热情待客，遇有危急病人和伤员，应救死扶伤，全力相助。为保护企业和旅客、货主的合法权益，在确保安全的前提下，敢于同犯罪行为作斗争，见义勇为，弘扬正气。 10、发生较大交通事故时，必须保护好现场，积极抢救伤者和财产，按规定放置警告标志，并迅速向当地交警部门、车属单位（车主）报告，主动配合有关部门做好事故的调查和处理。 二、车辆日常维护操作 日常维护是日常性作业，由驾驶员操作执行，其中心容是清洁、补给和安全检视。车辆日常维护分出车前、行车中、收车后三个阶段操作，并特别注意轮胎的使用。 1、出车前，对汽车各部润滑油（脂）、燃料、冷却液、制动液及液压油等各种工作介质和轮胎气压等进行检查补给，保证行车前车辆油液充足、清洁和性能良好，保证轮胎气压符合要求、对车辆制动、转向、传动、悬架、灯光信号等部位和装置以及发动机运转状态进行检查、校紧，确保连接装置坚固可靠。 2、行车中，在中途休息时，重点检查轮胎气压、表面磨损和车辆花纹间有无镶嵌物并别除；天气尖热时应检查车轮轮毂温度，若温度过高，应将车停在阴凉通风处自然降温；察看仪表灯光工作是否正常；带挂车的要检查挂车连接装置；检查货物的捆扎牢固情况。 3、收车后，对车辆进行清洁，保持车容和发动机外表整洁；对车辆进行检
落冲小学2017年秋季学期食堂工勤人员 食品安全培训 培训时间:2017年10月23日 地点:学校会议室 培训人:蔡大发 一、食堂工勤人员卫生要求 1、学校食堂工勤人员必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后方可上岗。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。手是否受伤，一旦发现应立即调离工作岗位。 3、食堂工勤人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 5、食堂工勤人员应有良好的卫生习惯。必须做到：处理原料后、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手，接触直接入口的食品前双手还应进行消毒；工作时应穿戴干净的工作衣帽；出售食品或分餐时应戴口罩。不得留长指甲、戴戒指、涂指甲油；不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。 6、做好环境卫生的清理，餐具及时消毒处理。 二、有毒、有害物质包括： （1）食品本身含有有害物质（如河豚鱼、毒蘑菇、野生菌、四季豆）。 （2）在一定条件下产生毒素（发芽土豆产生龙葵素，死亡的鱼类产生组织胺） （3）含有致病性微生物或产生毒素物质（如葡萄球菌产生肠毒素）。 （4）被“有毒、有害物质”污染的食品，包括生物性污染、化学性污染、放射性污染等。 （5）食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的迁移等原因造成食品污染。 以上食品必须立即采取措施禁止生产、经营 三、食物中毒的有关知识 食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和
XX运输有限责任公司 XX年安全教育培训计划 为了加强和规范公司安全宣传和教育培训工作，不断提高全 司员工安全生产意识和安全素质，增强安全生产法制观念，实现安全生产，文明生产，增强安全操作技能，有力推动我司XX年度的安全生产基层基础建设、安全生产标准化建设和企业安全文化建设，保障安全生产工作有序开展，依据《中华人民共和国安 全生产法》、国家安监总局《生产经营单位安全培训规定》安全生产监 （国家督管理总局2006年3号令）、《关于进一步加强企业安 全生产工作的通知》（国发〔2010〕23号）、《旅客运输企业安全管理规范》（交运发〔2012〕33号）等安全生产法律、法规，结合公司实际，特拟定公司2013年度安全宣传和教育培训工作计划如下: 、教育培训目标 通过安全教育培训，各级主要负责人和安全生产管理人员熟 练掌握国家安全生产法律法规和标准规范，具备与所从事的生产经营活动相适应的安全生产知识和管理能力；从业人员熟悉国家安全生产法律法规、企业有关安全生产规章制度和安全操作规程，具备必要的安全生产知识，掌握本岗位的安全操作技能，增强预防事故，控制职业危害和应急处理的能力，夯实公司安全生产教育基础。 --新聘用从业人员安全培训合格后上岗实现率达到100% --企业全员接受安全培训达标率达到100% --安全管理人员安全培训率达到100% --生产经营单位主要负责人安全培训率达到100% --特种作业人员培训率达到100%。
精品文库 二、教育培训对象 新聘用从业人员（新进员工和客运车辆驾驶人）、公司在岗职工；客运车辆驾驶人。 、教育培训内容 （一）各分子公司、经营单位、处室负责人安全教育培训的 主要内容: 1、国家安全生产方针、政策和有关安全生产的法律、法规、 规章及标准; 2、安全生产管理基本知识、安全生产技术、安全生产专业知 识; 3、重大危险源管理、重大事故防范、应急管理和救援组织以 及事故调查处理的有关规定; 4、职业危害及其预防措施; 5、国内外先进的安全生产管理经验; 6、典型事故和应急救援案例分析; 7、其他需要培训的内容。 （二）安全生产管理人员安全教育培训的主要内容: 1、国家安全生产的方针、政策和有关安全生产的法律、 法规、规章及标准; 2、安全生产管理基本知识、安全生产技术、劳动保护及职业 卫生知识;
学校食品安全会议记录 以下是为大家收集整理的学校食品安全会议记录，欢迎大家学习参考。 篇一：学校食品安全会议记录 1、开学初下发了津教委52号文，以及本学期第一次食品安全预警，请校长们查看是否收到。 2、 2月底自查食堂工作已结束，保健所和卫生监督所联合对部分学校食堂已做出检查，对不合格和存在问题的已通知整改。3月底市教委和市卫生局会对我区进行抽查。 3、总结意见：A、正确摆位。强化监督，强化学校法人是食品安全第一负责人，按照校长负总责，总务部门负责监管，健全和完善学校食品安全领导小组。一把校长与后勤总务主任、和食堂人员都要签订安全责任书，一定要签。 B、食堂安全工作将列入学校年终考核中，出现问题，一票否决，要求校长和校行政一起每周查一次食堂。 C、制定和完善食品安全应急预案，加强培训和演练，提高应急处置能力。 D、推行食堂量化考核，100分量化表，设置红黄绿区，全区进行评比。 E、食堂检查，主要查台账、进货、操作流程、人员健康、设施设备、饭菜质量和价格。 F、积极开展对学生的食品安全教育。 4、通报前期检查结果，我校存在问题，专用水池不能正常使用，加工出菜太早。 5、与会人员请按通知的人员出席，要求校长出席的请校长们准时出席，不要迟到，不能参加需电话请假。
篇二：云南省学校安全和食品安全工作电视电话会议记录 时间：20xx年12月17日 地点：禄劝分会场 主持：罗崇敏(省教育厅厅长) 参会人员：高峰(副省长) 孙学明(省药监局局长) 王建颖(省教育厅副厅长) 董家禄(公安厅副厅长) 及政府各厅办局相关负责同志、高校书记、院(校)长、分管副院(校)长等。 一、王建颖副厅长发言 全省各级教育部门及各级各类学校重点做好八方面工作。 (一)立即安排部署 各级教育部门各级各类学校要立即对当前及近期的学校安全工作特别是学校学生交通安全、消防安全、食品安全、饮水安全、校舍安全等方面的工作，研究部署学校安全防范措施，结合实际制定本地、本校的方案。召开专题会议，落实专职人员职责和任务。 (二)认真摸底排查 各级教育行政部门，各级各类学校要对当前学校安全形式进行研究，重点掌握影响学校安全的重点群体，重点领域，重点环节，重点区域。找出存在的突出问题，对排查出的安全问题、校舍隐患要造册登记。明确责任领导和责任人，限期以与解决。 (三)迅速集中整治
食品安全教育教案 教学目的： 指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。 教学过程： 一、谈话引入： 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。 二、谈谈食品安全要注意什么？ 1、正确洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及 尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可 用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。 1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都 要注意。 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香 菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。 四、发生身体不适怎么办？ 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。 五、小结： 喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
运输有限公司 2018年安全教育培训计划 为了加强和规范公司安全宣传和教育培训工作，不断提高全司员工安全生产意识和安全素质，增强安全生产法制观念，实现安全生产，文明生产，增强安全操作技能，有力推动我司2018年度的安全生产基层基础建设、安全生产标准化建设和企业安全文化建设，保障安全生产工作有序开展，依据《中华人民共和国安全生产法》、国家安监总局《生产经营单位安全培训规定》（国家安全生产监督管理总局2006年3号令）、《关于进一步加强企业安全生产工作的通知》（国发〔2010〕23号）、《旅客运输企业安全管理规范》（交运发〔2012〕33号）等安全生产法律、法规，结合公司实际，特拟定公司2016年度安全宣传和教育培训工作计划如下： 一、教育培训目标 通过安全教育培训，各级主要负责人和安全生产管理人员熟练掌握国家安全生产法律法规和标准规范，具备与所从事的生产经营活动相适应的安全生产知识和管理能力；从业人员熟悉国家安全生产法律法规、企业有关安全生产规章制度和安全操作规程，具备必要的安全生产知识，掌握本岗位的安全操作技能，增强预防事故，控制职业危害和应急处理的能力，夯实公司安全生产教育基础。 --新聘用从业人员安全培训合格后上岗实现率达到100%； --公司全员接受安全培训达标率达到100%； --安全管理人员安全培训率达到100%； --生产经营单位主要负责人安全培训率达到100%；
--特种作业人员培训率达到100%。 二、教育培训对象 新聘用从业人员（新进员工和车辆驾驶人）、公司在岗职工；车辆驾驶人。 三、教育培训内容 （一）主要负责人安全教育培训的主要内容： 1、国家安全生产方针、政策和有关安全生产的法律、法规、规章及标准； 2、安全生产管理基本知识、安全生产技术、安全生产专业知识； 3、重大危险源管理、重大事故防范、应急管理和救援组织以及事故调查处理的有关规定； 4、职业危害及其预防措施； 5、国内外先进的安全生产管理经验； 6、典型事故和应急救援案例分析； 7、其他需要培训的内容。 （二）安全生产管理人员安全教育培训的主要内容： 1、国家安全生产的方针、政策和有关安全生产的法律、法规、规章及标准； 2、安全生产管理基本知识、安全生产技术、劳动保护及职业卫生知识； 3、国内外先进的安全生产管理经验；
ＸＸ运输有限责任公司 XX年安全教育培训计划 为了加强和规范公司安全宣传和教育培训工作，不断提高全司员工安全生产意识和安全素质，增强安全生产法制观念，实现安全生产，文明生产，增强安全操作技能，有力推动我司ＸＸ年度的安全生产基层基础建设、安全生产标准化建设和企业安全文化建设，保障安全生产工作有序开展，依据《中华人民共和国安全生产法》、国家安监总局《生产经营单位安全培训规定》（国家安全生产监督管理总局2006年3号令）、《关于进一步加强企业安全生产工作的通知》（国发〔2010〕23号）、《旅客运输企业安全管理规范》（交运发〔2012〕33号）等安全生产法律、法规，结合公司实际，特拟定公司2013年度安全宣传和教育培训工作计划如下： 一、教育培训目标 通过安全教育培训，各级主要负责人和安全生产管理人员熟练掌握国家安全生产法律法规和标准规范，具备与所从事的生产经营活动相适应的安全生产知识和管理能力；从业人员熟悉国家安全生产法律法规、企业有关安全生产规章制度和安全操作规程，具备必要的安全生产知识，掌握本岗位的安全操作技能，增强预防事故，控制职业危害和应急处理的能力，夯实公司安全生产教
育基础。 --新聘用从业人员安全培训合格后上岗实现率达到100%； --企业全员接受安全培训达标率达到100%； --安全管理人员安全培训率达到100%； --生产经营单位主要负责人安全培训率达到100%； --特种作业人员培训率达到100%。 二、教育培训对象 新聘用从业人员（新进员工和客运车辆驾驶人）、公司在岗职工；客运车辆驾驶人。 三、教育培训内容 （一）各分子公司、经营单位、处室负责人安全教育培训的主要内容： 1、国家安全生产方针、政策和有关安全生产的法律、法规、规章及标准； 2、安全生产管理基本知识、安全生产技术、安全生产专业知识； 3、重大危险源管理、重大事故防范、应急管理和救援组织以及事故调查处理的有关规定； 4、职业危害及其预防措施； 5、国内外先进的安全生产管理经验； ---------------------------------------------------------精品文档
九年一贯制学校食堂膳管会及会议记录为了进一步完善膳食委员会的工作内容，明确工作职责，更好地开展膳食委员会各项工作，特制订膳食委员会工作制度： 一、组织结构 主任：（全面负责食堂管理） 副主任：（分管后勤副校长）、（食堂管理人员） 成员： 财务处： 总务处： 政教处： 教师代表： 家长代表： 学生代表： 二、膳食委员会工作内容 1.召开膳食座谈会每个学期，由膳食委员会召开1-2次膳食座谈会，膳食委员会成员参加本次膳食座谈会，在会议上，各代表要发挥作用，向校领导和饭堂经营者反映就餐学生遇到的膳食问题，并积极与校领导及饭堂经营者交流，以商榷问题的解决方法。 2.监督、审核膳食委员会常务工作小组的工作，作为膳食委员会的监督小组，膳食委员会所有成员都有权利和义务监督膳食委员会常务小组的各项工作，并审核膳食委员会常务工作小组的工作报告和会议记录。 3.每个月不定期组织膳食委员会工作小组成员对各饭堂进行明查暗访的工作，监督饭堂的运作，把饭堂存在的问题和改善意见填入相关的表格，再通过政教
处，把相关情况反馈到食堂管理处，并监督食堂的改进。最后，把明查暗访调查表进行公布。 4.及时对相关资料进行公示膳食委员会要及时把相关资料对全校进行公示，膳食委员会的所有工作接受全校师生的共同监督，增加膳食委员会的工作透明度。 三、会议制度 1.每学期组织1-2次，在召开膳食座谈会前，由膳食委员会确定本次膳食座谈会的主题，内容，时间及开会地点，并在膳食座谈会前一周对外公布本次座谈会的主题，内容，时间及开会地点。 2.膳食座谈会由相关工作人员做好会议记录，并把会议记录整理为档案。 3.不定期召开膳食例会。
校园食品安全教育教案教学目的： 1．使学生认识合理营养及食品安全的重要性。 2．使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。 3．培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。 教学重点和难点 重点：认识合理营养及食品安全的重要性。 难点：如何根据实际情况设计合理的食谱 教学准备：
教师：搜集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比较结果、牛奶对人们生活的影响、什么是营养配餐等资料。 学生： 1．分成小组，选出发言人。 2．搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。 教学设计： 1．学生阅读教师提供的资料，分小组讨论资料后的相关问题。 2．教师组织学生进行全班的交流和总结。
3．学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关合理膳食和食品安全的资料和信息。 4．各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。 5．各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。 教学过程： 教师：现在许多学校中午为同学们配送营养午餐，但是一些同学少吃或不吃学校配送的午餐，而吃方便面或是汉堡包，更有部分同学到校外的肯德基、麦当劳去吃洋快餐。这种饮食结构是否合理？对同学们的生长发育会产生什么影响呢？让我们一起来阅读几个资料。 学生：阅读资料，小组讨论思考题。 资料：
1.汉堡包造就了美国严重超重超肥的一代，美国政府试图将国民脂肪摄入量从40%降至30%，却非常困难。而目前，洋快餐正在向我国青少年大举进攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是摄入了高脂肪、高糖、高热量，而膳食纤维和维生素极少。一旦形成饮食习惯，将影响一代甚至几代人的身体素质。 2.世界银行的统计表明，仅微量营养素缺乏，对发展中国家经济造成的损失，至少占国民生产总值的3—5%。据介绍，英国和西欧一些国家将1790年至1980年间经济的增长，归功于营养和健康状况的改善。而消除碘、维生素A和铁的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。 3.我国自1985年到1995年对青少年生长发育与营养状况进行了10年动态调查，结果显示7—18岁青少年中，男生体重超重和肥胖者比例从2.75%升至8.65%，女生从3.38%升至7.18%；与体质密切相关的肺功能、耐力素质和柔韧性素质水平下降。而在20世纪90年代后期，青少年肥胖者激增的趋势更加明显。那么，肥胖是营养过剩？不是。肥胖不仅不等于营养过剩，而且是营养缺乏的主要表现。
仅供参考[整理] 安全管理文书 道路运输企业安全教育培训计划 日期：__________________ 单位：__________________ 第1 页共9 页
道路运输企业安全教育培训计划 为了加强和规范公司安全宣传和教育培训工作，不断提高全司员工安全生产意识和安全素质，增强安全生产法制观念，实现安全生产，文明生产，增强安全操作技能，有力推动我司ＸＸ年度的安全生产基层基础建设、安全生产标准化建设和企业安全文化建设，保障安全生产工作有序开展，依据《中华人民共和国安全生产法》、国家安监总局《生产经营单位安全培训规定》（国家安全生产监督管理总局2006年3号令）、《关于进一步加强企业安全生产工作的通知》（国发〔2010〕23号）、《旅客运输企业安全管理规范》（交运发〔2012〕33号）等安全生产法律、法规，结合公司实际，特拟定公司2013年度安全宣传和教育培训工作计划如下： 一、教育培训目标 通过安全教育培训，各级主要负责人和安全生产管理人员熟练掌握国家安全生产法律法规和标准规范，具备与所从事的生产经营活动相适应的安全生产知识和管理能力；从业人员熟悉国家安全生产法律法规、企业有关安全生产规章制度和安全操作规程，具备必要的安全生产知识，掌握本岗位的安全操作技能，增强预防事故，控制职业危害和应急处理的能力，夯实公司安全生产教育基础。 --新聘用从业人员安全培训合格后上岗实现率达到100%； --企业全员接受安全培训达标率达到100%； --安全管理人员安全培训率达到100%； --生产经营单位主要负责人安全培训率达到100%； --特种作业人员培训率达到100%。 二、教育培训对象 第 2 页共 9 页
学校食品安全知识培训 一、制度的建立 （一）、建立组织机构，健全本单位的食品卫管理制度。按照《中华人民共和国食品卫生法》和《学校卫生工作条例》的要求，建立相应的组织机构，健全本单位的食品卫管理制度，配备专职或者兼职食品卫生管理人员，明确各级人员在食品卫生工作中的责任和义务，制定各自的工作制度和规程。（建立和落实校长为学校食堂食品卫生第一责任人制度，有效控制学校食物中毒及其他食源性疾患的发生，确保学校食品卫生安全。） （二）、食品加工原材料采购、存贮制度。食品原料采购（索证索票、感官检查、查看市场准入标志（QS）等） 1、食品采购要有专门的部门和专人负责；由原料到成品实行“四不制度”。采购员不买腐烂变质的原料；保管验收员不收腐烂变质的原料；加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料；从业人员不卖腐烂变质的食品。 2、采购时应向供货方索取卫生许可证、工商营业执照、食品检验报告或合格证的复印件。并仔细查验与原件和产品是否相符； 3、采购的定型包装食品必须有厂址、厂名、生产日期、批号或者代号、保存期限、配方或主要成分等食品标签内容； 食品贮存制度：（建立规范台帐记录） 1、食品应分类、分架、隔墙、离地存放； 2、定期检查、及时清理变质或超过保质期限的食品； 3、食品仓库不得存放有毒有害物品及个人生活用品； 4、库房要保持清洁。设置防鼠、防蝇、防潮设施，冷库要定期除霜。食品之间要有一定空隙。 5、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品应分柜存放。 （三）、留样制度：食堂制作出售的食品，应取不少于250 克的样品留置于冷藏设备中保存24 小时以上。备查验。留样盒上要注明留样时间。伙食团负责人签字。 （四）、严格执行突发事件的上报制度。完善食品卫生安全工作信息上报制度。学校应在卫生部门指导和协助下。建立食物中毒、食源性肠道传染病等突发事件的应急处理机制，一旦发生食物中毒等事件。应立即上报学校主管部门和卫生部门，由卫生部门派人到现场进行调查、核实、取证、采样、必要的现场保护。并提出紧急处理意见。 二、学校食堂的卫生要求 （一）、食堂工作人员卫生要求