《均衡膳食》教学设计
教学目标：
1、让同学们能够认识均衡膳食的重要性，认识饮食不足和饮食过量的后果，并进一步了解和掌握营养和健康的关系，促使学生在日常生活中积极培养健康的饮食习惯。
2、让学生关心自己每天所进食的食物成份及比例，并学会如何利用所学知识解决生活中的实际问题。
3、通过实践培养和提高学生交流与合作的能力
教学重难点：
1、让学生理解均衡膳食的概念及意义，认识营养不良和营养过剩的危害，树立健康的饮食习惯，如何计算和评价一个人每天的能量摄入和营养摄入都是重点。
2、如何科学、合理、健康地设计食谱是教学的重点，更是难点！
教学过程：
一、问题式导入
1、人体生长发育需要什么？从何而来？
（1）学生回答；
（2）教师点评、归纳，引出新课。
二、均衡膳食
1、食物中有哪些营养物质？
（1）学生回答；
（2）教师归纳。
2、各种营养物质对人体的作用及主要食物来源。
（1）学生交流讨论后，简单回答；
（2）教师引导学习。
3、平日的喜欢吃哪些食物？包含哪些营养物质？是否全面？
（1）通过自我评价让学生认识到营养失衡也会发生在自己身上；
（2）教师点评，引出营养失衡的危害。
4、营养失衡的危害。
（1）学生回答；
（2）教师点评、归纳，引出均衡膳食
5、均衡膳食的概念。
“均衡膳食”指膳食中应包含不同的营养成分，而且各种成分要有适当的比例。均衡膳食包括能量的均衡和营养成分的均衡。
6、能量均衡
（1）比一比
通过对比，让学生分析和总结：人体对能量的需求会受哪些因素的影响
（2）影响能量均衡的因素
教师引导，学生归纳
探究活动：“小红一天摄入的总能量够吗？”
7、营养的均衡
探究活动：“小明的一日三餐合理吗”
8、健康的膳食习惯
（1）健康饮食金字塔
（2）健康的膳食习惯
9、设计营养午餐
关注自我，从健康开始 ——中学生饮食营养健康调查报告 中学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代中学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注健康就成为我们不可忽视的问题。 调查时间：2010.12.23-----2010.12.25 调查地点：瑞安市新纪元实验学校 调查对象：当今中小学生 问题：当今中小学生身体素质下降的根本原因是什么？ 中学生是国家的栋梁，其营养结构与膳食结构的正确调整，直接关系到中学生身体素质的提高。 于是，为了解中学生在饮食营养方面的情况，我们对我校在读生进行一次题为“护理·营养·健康”的抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及整个学校,能够真实反映出当代中学生在饮食健康方面的情况。据调查统计如下: 关于饮食健康的调查报告 占用你一点点时间完成这个关于校园食堂和大学生饮食健康状况的问卷调查，谢谢你的填写奥！ 1.您的性别：* 男 女 2.你是否通常在学校食堂就餐：* 是
经常去 偶尔去 一般不去 3.你对学校食堂提供的饭食的质量、服务态度总体感觉：* 非常满意 满意 一般 不满意 4.在你看来，我们学校食堂餐饮质量最高、服务态度最好的是哪个食堂：* 食堂一楼 食堂二楼 食堂三楼 5.你的日常饮食符合：* 注重营养，合理搭配 一般吃饱就行 喜欢吃什么就吃什么 偶尔会注意营养搭配 6.你的饮食偏向于：* 肉多菜少 菜多肉少 荤素均衡 全是素食 7.您会以方便面替代正餐吗？* 经常 偶尔
幼儿园大班健康活动优秀教案眼睛的秘密 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】
幼儿园大班健康活动优秀教案:眼睛的秘密 设计意图《纲要》中指出：孩子要有初步的安全和健康知识，知道关心和保护自己。眼睛是我们人体重要的感觉器官，对于我们的生活、工作、学习都非常重要。由于在日常生活中看书、画画、看电视等一些姿势的不正确，严重影响了眼睛的健康。为了让能了解眼睛，并在此基础上树立正确保护眼睛的意识和方法，我设计了“眼睛的秘密”教学活动。 活动目标? 1 了解眼睛的作用以及眼睛各部分的名称。 2 创编“眼保健操”，体验大胆表达的成功感。 3 懂得保护眼睛的重要性，掌握更多保护眼睛(视力)的知识。 活动准备? 1 每人一面小镜子。 2 眼睛的结构图，对视力有益的食物图片，挂图《眼睛生病了》。 3 每人一副自制的太阳镜。上面贴满胶带：自制的小老鼠指偶人手一个。 4 经验准备：活动前带玩《捉迷藏》的游戏。 活动过程? 一、黑暗体验，感受眼睛的重要性? 戴上自制的眼镜，体验看不见东西时的感受。认识眼睛在生活中的重要性。 二、初步了解眼睛的功能? 1 谈谈眼睛被蒙住的感受。
师：在捉迷藏的时候，眼睛被蒙住你有什么感受? 2 师：我们的眼睛可以看到哪些东西( 拓展的思维空间) 教师小结：我们的眼睛真了不起，能让我们看到很多很多的东西。 可是你们了解自己的眼睛吗? 三、了解眼睛各部分的名称? 1 先让用镜子观察自己的眼睛：眼睛的上面有什么眼睫毛有什么用 处眼睛里面像黑葡萄的是什么眼睛最中间的小黑点是什么 2 出示眼睛结构图，引导观察。 教师小结：眼睫毛对眼睛有保护作用，能遮住眼睛不被强光照射， 也可防止尘土落入眼内。眼睛里面像黑葡萄的是眼珠，眼珠最中间的小黑点叫 瞳孔。 四、讨论学习保护眼睛的方法? 1 师：认识了眼睛，知道了眼睛的用处，我们就应该好好地来保护 眼睛，应该怎样保护呢? 2 出示挂图《眼睛生病了》，提问：这个小朋友为什么要揉眼睛他 的眼睛怎么了眼睛会生什么病呢(近视眼、红眼病、沙眼、结膜炎、麦粒肿等。) 3 讨论：眼睛为什么会生病(如用脏手帕擦眼睛，用脏手揉眼睛， 看书或看电视时间太长、坐姿不端正等。) 4 讨论：日常生活中_我们应怎样保护眼睛? A 看电视时，距离电视2米以上，看电视时间不能过长：看书时身体要坐正，不能趴着或仰着看书，看书时间长了，要休息或向远处看或看绿颜 色的植物；不能在太强或太弱的光线下看书；画画、写字时要注意与桌子保持 一拳、一尺、一寸的距离；平时毛巾、脸盆等要专人专用，并定期消毒和清 洗，防止相互传染：眼睛生病了可以点眼药水等进行治疗。 B 出示对视力有益的食物图片，如胡萝卜、虾、大豆、猪肝、鸡 蛋、牛奶、水果、肉类等，引导每样菜都要吃，食品应多样化，荤素合理搭 配，这样对我们的眼睛、身体有好处。 五、创编“眼保健操”
平衡膳食教案 一、学习目标： 1、了解膳食结构的含义，能正确认识平衡膳食宝塔，并运用平衡膳食宝塔和有关数据初步评价自己的食谱是否合理。 2、了解合理摄入营养物质的重要性，如何做到膳食食平衡。 3、帮助学生学会用科学知识指导实际生活的方法。提高学生的科学素养。 二、教法与学法： 学生自主学习与交流研讨归纳总结实验探究法情境激学法， 现代教育技术辅助教学法 三、教学过程： 1、【情境引入】展示营养不良和肥胖的照片 “民以食为天”。有关一日三餐我们最关心三个问题就是“吃什么、吃多少”。这个问题处理不好，身体就会出问题，吃什么就是食物的种类问题，吃多少是数量的问题。人们摄入的食物种类及其数量的相对平衡就是平衡膳食。今天我们共同探讨有关平衡膳食的问题。 2、讲授新课 膳食结构不合理食物少营养素缺乏容易形成营养不良，摄入糖类多营养素过剩容易造成肥胖。多媒体显示资料 ①据上海市统计局日前提供的最新统计信息显示，该市中小学生中肥胖儿童检出率分别达11.36％和13.53％，每百人中就有近14个“小胖子”。 ②新华网消息：据一项调查表明，京城小胖墩儿已由1990年的3％上升到去年的13.8％。 ③东南早报五月二十日讯：今天是“中国学生营养日”。今年宣传活动的主题是“均衡营养，适量运动。”据了解，在经济发达地区，青少年肥胖发生率逐年升高，有些地方高达15.3％。 ④在20XX年举行的“儿童营养与健康学术研讨会”上，有关专家指出，近年来中国儿童发育、营养状况有了一定改善，健康水平显著提高。但同时，中国儿童的营养状况正面临着营养不良和营养过剩的“双重挑战”。 ⑤青少年不良的饮食习惯和生活方式，将给他们的健康带来危害，是成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病的诱发因素。 【总结过渡】以上资料显示膳食不平衡导致的营养问题在青少年中普遍存在。多媒体显示青少年学生几种不良的饮食习惯。同时屏幕列举良好的饮食习惯。为了形象的指导我们的膳食结构，我们来了解一下平衡膳食宝塔。 多媒体显示宝塔同时出现问题 膳食宝塔可分几层？每层有哪些食物，它们的比例如何？找同学回答，师总结。 【总结过渡】平衡膳食宝塔在食物种类和数量上都可以对我们进行指导，那么如何做到平衡膳食呢？
大班社会教案《均衡饮食最健康》 活动目标： 1、理解事物对人体的重要性，知道均衡饮食身体好。 2、初步尝试自己搭配营养均衡的自助餐。 3、知道人体需要各种不同的营养。 4、了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。 5、初步了解健康的小常识。 活动准备： 1、马、牛、羊、狗等动物的图片 2、各类食品的图片 3、食品小面包、花卷、小馒头、各种各样的水果块，蔬菜片或丝、火腿、鹌鹑蛋等。 活动过程： 一、游戏，引发幼儿参与活动的兴趣。
1、教师：这些小动物喜欢吃什么食物。(分别出示小狗、马、羊、老虎、狮子的图片，幼儿回答) 2、与幼儿讨论我们吃到的事物 (1)、教师：你们都吃过那些东西呢?(请打开幼儿用书) 幼儿回到，教师根据回答逐一将幼儿用书上的图画指给他们看。(2)、教师：小朋友吃过的东西真丰富，我们为什么要吃品种多样 的事物呢?(.教案来自:教.案网)只吃一种事物行吗?为什么呢? (3)、幼儿讨论并回答 (4)、教师小结：不同的事物有不同的营养成分，而我们的身体需 要多种营养才能长得结实又健康。米饭、馒头、面包可供给身体 热量，吃了身体才有劲;牛奶盒肉类提供给身体蛋白质，让我们的 身体更有能量;水果、蔬菜含有丰富的维生素、纤维素，可清理肠道，使我们更健康。 3、自助餐会。
(1)、教师：每种事物都有不同的营养，我们来做小营养师，为自 己搭配一顿自助餐吧! (2)、教师先请两三位幼儿搭配一顿午餐 (3)、在集体面前点评。 教师：XX小朋友搭配的午餐中有什么?他这样搭配好不好?为什么?怎样搭配才最好?为什么呢? (4)、幼儿拿好自己的餐盘选择食品，然后进餐教师巡回指导。 4、总结 教师：我们身体需要各种各样的营养成分，因为各种事物都要吃，要养成不挑食的好习惯，这样身体才会长得坚实又健康。
大班健康活动《花样玩球》优秀教案 及课后反思 教学活动目标： 1、尝试探索球的多种玩法,学习与同伴合作。 2、在体育活动中学习自我保护的方法。 活动准备：音乐《做宝贝真好》羊羊头饰人手一个，篮球人手一个，小奖章或小红花。 活动过程： 一、教师扮慢羊羊，男小朋友扮喜羊羊，女小朋友扮美羊羊入场。 1、教师：今天的天气真好，羊村里召开羊羊运动会，这次运动会的内容是进行玩球比赛。看谁玩球的方法又多又好。在比赛以前，我们先进行一下热身运动吧。 2、教师带领幼儿做自编的热身操。 （在这个环节中，教师让孩子们扮演他们喜欢的动画片形象，可以极大地调动幼儿的活动热情，同时做好热身运动，为接下来的玩球活动做好准备） 二、幼儿尝试探索球类的多种玩法，并单独或小组上台演示`。
1、教师：现在请羊羊们想一想，如果一个人玩球的时候，有什么玩法呢？ 2、教师：如果让两个人一起来玩球，羊羊们会想出什么办法呢？ 3、教师：那么现在请大家动动脑筋，三个人怎样玩球呢？ 4、教师：如果有四个人、五个人或更多的人来玩球，你会想出什么办法呢？ 5、以上过程进行的时候，教师鼓励幼儿大胆创新新的玩法。及时鼓励幼儿的新发明、新创造，激发幼儿创新激情。 6、在活动过程中根据幼儿动作的具体情况，给大家介绍一些玩球时的自我保护的方法。如：接球时将五指伸开，主动去接球，抛球时不要抛得过远、过高，小心砸到人等。 （这个环节的目的是让孩子们独立探索、尝试球的多种玩法，以循序渐进的方式展示个人、双人、三人、多人玩球的方法，是对目标中重难点的突破环节） 三、全体幼儿尝试球类的多种玩法。 1、教师：羊羊运动会开始了，现在请所有的羊
《营养要均衡》教案 学习目标： 一、学习“膳食宝塔”，使90﹪的学生“认识”到没有一种食 物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食保 证营养的充足。 （依据：1、课准中涉及知识的具体目标时可以用“认识”等词语来描述，（50页）2、教学内容上是在承接前面学习食物中含有各种营养的基础上学习的。） 二、以“膳食宝塔”为教学实例，让90﹪学生能够通过阅读资料，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成正确的认识——营养一定要均衡 （依据：1、“膳食宝塔”在本课中起的重要作用，是教学的重点２、根据课标中通过搜集、整理、分析培养学生探究能力的描述确定的目标（８页）） 三、使80﹪的学生通过对“一天均衡膳食”的制定、分析与研究，学会合理搭配膳食，做到均衡营养。感受到理性思考的重要性。建立健康生活的意识。（依据：1、本课是单元教材前面几课教学内容的延伸，要求学生在认识到营养要均衡的重要后，逐渐养成均衡营养的习惯2、课标中对于学生探究能力培养的表述中明确指出学生在经历探究的过程中要获得一定的情感体验.） 教学重点： 理解均衡营养的重要性。
（依据：教材显示，学生认识到均衡营养的重要性是学生学会合理均衡营养的前提，因此我以此为教学重点） 教学难点： 让学生通过“搭配一天的膳食营养”学会合理搭配膳食营养，建立健康生活意识。 （依据：1、本单元教材内容以及本课教学内容的特点无论是学习“一天的食物”还是“食物中的营养”其目的都是为了让学生学会合理均衡的搭配膳食营养的2、课标中指出涉及科学探究能力的内容要以“会”或者“能够”等词语来描述，所以我以此为教学难点。）教学准备： 1、均衡膳食食物搭配记录表（参照教科书第48页 2、均衡膳食宝塔资料、挂图、照片。 （依据：直观的教具便于学生获得直观的感性认识） 教学过程： 一、创设情景，激发兴趣 谈话引入：同学们，老师给大家介绍两个朋友，学生说说他们的特点。猜猜他们为什么会这样？ 我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。（板书课题）只有营养均衡，我们才不会出现偏胖或偏瘦的情况，怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？ （二）探究过程
合理膳食健康知识 一、“平衡膳食、健康体重”六部曲 1、第一步：保持健康体重。 利用BMI尺小工具，您可以轻松得到自己的体重指数，因而了解自己的体重状况。 肥胖不仅是一种疾病，还是许多慢性病的重要危险因素，超重肥胖者患糖尿病、高血压、高血脂的风险是体重正常者的2—3倍。此外，腰围过大属中心型肥胖疾病风险也会增加。 2、第二步：平衡膳食，健康体重。 平衡膳食口诀：少吃一两口，活动十五分；粮食七八两，油脂减两成；蔬菜八两好，奶豆天天有；持之以恒做，健康体重得。 3、第三步：记录自己每天摄入能量。可以利用“膳食能量摄入记录表，您可以轻松进行3—7天的膳食记录，从而计算出自己平均每天的膳食能量，并了解自己的膳食结构组成情况。 4、第四步：选择适合您的平衡膳食自控表。如果体重正常，可选择接近或略低于目前能量水平的“平衡膳食自控表“调整膳食结构，另鼓励适当增加运动量。如已超重或肥胖，可选择一款低于目前能量摄入水平的“平衡自控表”，通过“少吃”并配合“多动”来实现健康体重。 5、第五步：美食的诱惑，怎么办？——高能高脂食品能量计步。美食的诱惑有时候难以抗拒的，那么在享用美食后，如何能依然保持健康的体重呢？我们将日常生活中经常会摄入的一些中西式高能量高油脂食品，按份额大小，标出其能量，同时标出其相应的能量
计步。 那么你知道以下这些食品需要多少步才能消耗其能量吗？（以60公斤体重计算，每消耗1千卡能量，要走32步） 第六步：居民膳食宝塔 居民膳食宝塔(每日需摄入食物量) 食物名称摄入量 油脂类 25克（0.5两） 奶类及奶制品 100克（2两） 豆类及豆制品 50克（1两） 畜禽肉类 50—100克（1两至2两） 鱼虾类 50克（1两） 蛋类 25—50克（0.5两至1两） 蔬菜类 400—500克（8两至1斤） 水果类 100—200克（2两至4两） 谷类 300—500克（6两至1斤） 二、健康四大基石——合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡 1、合理膳食：十个字：一、二、三、四、五、红、黄、绿、白、黑。 “一”：每天睡前喝一袋牛奶。“二”：二百五十克至三百五十克碳水化合物，相当于六两至八两主食。“三”：三份高蛋白。一份就是
大班健康活动《齐心协力》 活动目标： 通过竹竿游戏发展幼儿奔跑躲闪，提高协调性，促进运动方位感知突出相互间的合作，培养团队协作精神。 活动准备：16根约1.6米长的竹竿 教学重点：促进运动中前后左右上下的方位感知 教学难点：突出相互间的合作，培养小组及团队协作精神 教学理论依据： 幼儿运动基本经验：对信号能作出反应：（开始停止、动作变化、方位变化、速度变化） 幼儿运动基本经验：体验运动方向，根据运动对象空间位置距离调整自己动作（方位：上下、前后、左右距离：远近） 活动过程： 热身运动： 教师顺着一个方向变化站立位置，并控制奔跑时的变化速度，帮助幼儿及时奔跑调整站立方位。教师顺着二个或三个方向快速转换站立的方位，并加大变化方位时的转换速度，并用眼神适度提示幼儿，帮助幼儿在奔跑状态下快速站立位置以面向教师。 游戏《奇怪的动作》 幼儿四人一组持竹竿，在口令的提示下完成向前看齐、向上看齐、向下看齐、向左看齐、向右看齐等动作。教师以较慢的动作和详细的提示语言引领幼儿一起变换看齐四个方位，教师以较快的动作和提示语言连贯的改变看齐的四个方位。
幼儿四人一组持竹竿仰卧地上，在口令提示下完成向前看齐、向上看齐、向下看齐、向左看齐、向右看齐、原地踏步走和立定等趣味动作。 游戏：《看谁反应快》 幼儿四人一组持竹竿听口令向前、向后、向左、向右正确移动，教师参与幼儿一起向前、向后、向左、向右正确移动，教师与幼儿做相反的动作如：教师持竹竿向前一步、幼儿持竹竿向后移动一步； 如：教师持竹竿向左移动一步、幼儿则持竹竿向右移动一步； 教师持竹竿向左移动二步、幼儿则持竹竿向右移动二步；并以此类推。 游戏：《巧过竹竿》 教师提出新的活动要求：幼儿必须四人一起过竹竿，并提示幼儿提前商议决定根据前一组的完成情况做出跨越、行走或跳跃等创造性的与众不同的动作过竹竿。同时调整和帮助幼儿形成动作，在活动中及时用语言肯定动作变化，提示幼儿注意安全、及时阻止危险的动作。 游戏：《开汽车》 幼儿四人一组持竹竿组成八辆汽车，四散开车不碰撞，教师提醒小司机两手握紧前两端，最后幼儿两手握紧后两端，行车途中注意避让，四人一组相互体谅彼此照顾，及时交换排头的小司机，再将八辆汽车四两辆汽车，开车不碰撞，将四辆汽车变成两辆汽车，提示幼儿及时调整运动姿势，汽车加减速度，转向要准确，开车不碰撞。 最后将两辆汽车变成一辆小火车；老师当火车头开火车。 5、放松后回教室。
大班健康领域活动教案_幼儿园健康 主题活动大全 健康教育是维护和促进幼儿健康的重要途径和手段。以下是小编精心收集整理的大班健康领域活动教案,下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。 大班健康领域活动教案1 活动目标： 1.会区分哪些食品是健康的，哪些食品是不健康的，有意识识别食品包装上的生产日期以及安全标志。 2.增强食品健康意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。 3.探索、发现生活中的多样性及特征。 4.培养良好的卫生习惯。 5.初步了解健康的小常识。 活动准备： PPT课件。
活动过程： 一、活动导入 1.谈话导入：平时你最喜欢喜欢吃什么东西?(教师点击课件一一出示食物的图片) 2.小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，看看老师这里有哪些食物。 二、区分健康与不健康食品 1.师：食物的种类真的是很多，但食物还可以分成更多的小类别哦，我们来看看这里有哪些种类?(一一出示) 师：哪些食物是健康，哪些食物是不健康的? 小结： (1)健康食品：水果类，蔬菜类，牛奶，豆类，五谷杂粮。(吃了有助人体健康的食物) (2)垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等(吃了对人体有害的食物) 2.了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处 (1)点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，教师在幼儿讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多
都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害……所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。 (2)提问：你还知道哪些垃圾食品?(罐头类食品，腌制食品，奶油制品，话梅和蜜饯类食物) 教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。 三、认识食品安全标记 1.提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃?(请幼儿讨论并回答问题) 2.请幼儿观看课件(小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面) 师：他怎么了?为什么会这样? 引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。 3.认识生产日期和安全标记 教师出示图片，请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。 大班健康领域活动教案2
课题2 平衡膳食 教学目标 1、了解膳食结构的含义，能正确认识平衡膳食宝塔，并运用平衡膳食和有关数据初步评价自己的食谱是否合理。 2、了解合理摄入营养物质的重要性，巩固前一课题学习的各种营养的生理功能，认识营养均衡与人体健康的关系。 3、帮助学生学会用科学知识指导实际生活的方法，提高学生的科学素养。 过程与方法： 1、通过认识不同膳食对人体的作用，了解平衡膳食的重要性。 2、通过对平衡膳食宝塔的认识学会编制食谱的方法。 情感态度与价值观：通过学习认识平衡膳食的重要意义，使青少年养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食的好的生活习惯。 教学重点：认识平衡膳食宝塔，编制合理食谱。 教学过程 [联想质疑]大家已经知道人体需要的营养素，也知道了这些营养素存在于多种多样的食物中，为了保持身体健康，人们不仅要摄入食物，还要注意平衡膳食。要做到平衡膳食，应该如何决定摄入事物的种类和数量呢？ 一、探索膳食结构 [讲解]膳食结构的定义。 膳食结构：人们摄入的食物种类和数量的相对构成。 [交流·研讨] 学生列出平时的早餐、午餐和晚餐食物的种类及数量，画出自己的饮食结构图。讨论以下问题： （1）食物可分为哪几个类别？依据是什么？ （2）各类食物是否可以互相代替？ （3）每个人摄入的谷类总质量相同吗？若不同，可能的原因是什么？ （4）将自己的饮食结构图对照中国居民平衡膳食宝塔图，发现问题。 [讲解]平衡膳食的重要性，指出偏食、挑食的危害。 [结论] 人体所需要的营养素存在于不同的食物中，不同种类的食物提供的主要营养素不同，同种营养素可能存在于不同食物中
二、认识平衡膳食宝塔 将自己的饮食结构图对照中国居民平衡膳食宝塔图，找出自己的饮食结构在品种和数量上有哪些欠缺，提出自己关心的问题。 [提问]列举你喜欢吃的食物并指出其含有哪些营养素。 [质疑] 同种营养素在不同食物中的含量是否一样？ [活动·探究]先引导学生回顾维生素C的性质及其检验方法。将学生分成两个小组， 第一小组探究不同水果（橙子和猕猴桃）中维生素C含量的比较； 第二小组来探究市售某品牌橙汁与现榨新鲜的橙汁中维生素C含量的比较。 [活动·探究]分组活动、探究 第一小组：探究橙子、猕猴桃中维生素C含量的比较，设计实验并由实验现象得出结论。 第二小组：探究市售某品牌橙汁与现榨新鲜的橙汁中维生素C含量的比较，设计实验并由实验现象得出结论。 实验结束得出结论后，两小组派代表向全班同学汇报结果，双方成员相互提出自己关心的问题， 交流、讨论本实验的感受和收获。总结并阅读表2-2-1“部分营养素在不同食物中的平均含量” 读阅“资料在线”“平衡膳食中的营养素平衡”结合实际进行联想、思考阅读表2-2-3“中国居民膳食营养素参考摄入量” [讲解]三大热能营养素：蛋白质、油脂、糖类。 [小结]同种营养素在不同食物中的含量不同。平衡膳食实际上就是营养素平衡。 [质疑]人体每天需要多少营养素呢？不同的个体需要的营养素的量相同吗? [过渡]平时我们的一日三餐应如何配制呢？怎样做到合理膳食呢？ 三、编制食谱
01、地中海饮食 ? 饮食以足量的蔬果、全谷物为主 ? 倡导通过橄榄油、鱼类等食物来摄入健康的不饱和脂肪酸 ? 建议以红酒佐餐 地中海饮食，顾名思义指的是希腊、意大利和西班牙等地中海沿岸国家的传统饮食习惯，近 年来已经有多项研究表明，它可以降低心血管疾病、帕金森综合征、阿尔兹海默症及糖尿病 的发病概率，还可以降低癌症死亡率。 值得一提的是， 地中海饮食的健康饮食No.1之位。 不过地中海饮食 也不是人人都可以照搬的， 在尝试之前， 还有一些要点要牢记： 1、健康油脂也应注意摄入量 地中海饮食的一大特点就是强调不饱和脂肪酸的摄入。它确实对于健康大有益处，但并不代 表就多多益善。即便是烹饪全都使用橄榄油、花生油这类植物油脂，用量也仍然不应该超过 25克。至于鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物，一天之中也不要吃得太多，40-75克就足够了。
2、红酒并不推荐每餐都喝 地中海饮食虽然整体的健康分很高，但其中提到的“红酒佐餐”，却未必适合每个人。因为一旦摄入酒精，就或多或少会给肝脏增加额外负担，还会提升血压水平，可能因此增加脑卒中等疾病的发病风险。所以如果你本身没有喝酒习惯的话，最好还是不要专门去喝红酒了。 02、得舒饮食
? 多摄入蔬菜、水果、水果干 ? 主食多吃全谷物、杂豆，少吃精白谷物 ? 用鱼类、低脂奶类、禽肉代替红肉 ? 烹饪时减少高饱和脂肪的油脂，同时也要少盐 得舒饮食是美国心肺及血液研究所专门为高血压患者设计的饮食，对于血压的控制效果自然不必多说，而且还能帮助预防骨质疏松、癌症、心脑血管疾病、中风及糖尿病。 得舒饮食注意事项： 1、水果干选取有讲究 得舒饮食虽然建议人们吃水果干，但脱水之后，同样重量的水果干与水果之间，热量能相差好几倍，如果加工时再加一点糖，热量就更是爆棚了！ 所以你最好挑选无添加的水果干，比如只经过晒干的葡萄干、干红枣等，每天吃一小把，控制住份量，才能在获取营养的同时也不至于会长胖。
大班健康优质课教案《营养大家庭》 -------官超群 【活动目标】 1、培养幼儿不挑食不偏食的良好饮食习惯。 2、使幼儿初步了解身体生长需要多种营养，这些营养是从各种食物中获得的。 3、激发幼儿尊重他人劳动成果的情感。 4、幼儿尝试营养配餐，初步了解食物如何搭配更有营养。 【活动准备】 1、鱼类、肉类、蛋类、蔬菜、水果、米面类、豆制品等食物卡片。 2、课前观看幼儿园一周食谱。 3、课件《兰兰的成长》。 4、头饰、餐盘、卡通图片。 【活动过程】 一、教学活动导入——看看说说 1、提问幼儿自己是怎样一天天长大的，激发幼儿观看课件的兴趣，组织幼儿看课件。 2、观看后提问，师：兰兰为什么能长大？ 幼：因为兰兰吃饭了。 幼：因为兰兰爱吃蔬菜。 教师总结，身体的生长需要各种各样的营养，而这些营养是从各种食物中获得的，只有不挑食、不偏食才能得到均衡营养。 二、故事、游戏 1、教师出示卡通图片，以故事的形式导入课题。 《营养大家庭》向幼儿介绍营养大家庭的成员：胡萝卜兄弟、青豆哥哥、燕麦小子、苹果表哥、草莓妹妹、银鱼姐姐、红虾表妹。他们团结一致战胜病菌大魔王的故事。通过此情节让幼儿了解只有获取均衡营养才能保持身体健康成长，不生病。 2、游戏《食物的自我介绍》结合以上故事，制作卡通头饰，两位老师用小魔术的形式不时地变换。如：一位老师戴上鸡蛋头饰作介绍“我是鸡蛋宝宝，我含有大量的蛋白质，是你们早餐中必不可少的营养。” 3、通过老师戴各种食物的头饰作介绍使幼儿初步了解几种食物的名称主要以及对人体的作用。 4、教师进行小结，人体需要的营养有七大类：蛋白质、脂肪、
糖类、水分、维生素、无机盐、纤维素，而这七大类营养素存在于各种食物中。 三、幼儿定制一周食谱。 1、讨论幼儿园的一周食谱。食谱是按照幼儿身体营养搭配制定的。 2、激发幼儿制作食谱的兴趣。 3、幼儿分组进行设计，共五组，每组设计一天食谱。 4、每组桌上放有各种食物卡片，幼儿自主搭配，将每一餐搭配好分别放入餐盘中。每组幼儿讨论通过每一天的食谱内容。 5、教师小结，表扬幼儿为幼儿园作了一件大好事。 四、请幼儿制作营养餐。 1、为幼儿准备各种水果、蔬菜让幼儿学习营养配餐。 2、师讲解制作过程，提醒幼儿用刀安全。 3、幼儿根据自己的经验（看妈妈为自己做的食物）来设计自己要做的营养大餐。 4、幼儿开始制作，教师在旁指导。 5、制作完成后，请个别幼儿讲解自己做的大餐叫什么？有什么营养？ 6、幼儿开始品尝自己制作的大餐。 五、活动延伸。 好多的妈妈每天做饭都会问“宝宝今天想吃什么呀？”结合这一特点，鼓励幼儿回家同爸爸妈妈一起制定家庭一周食谱。养成不挑食的好习惯。 2015年12月
大班健康领域教案“我高兴，我快乐”
我高兴，我快乐 活动领域：大班健康教案 活动目标：1、教幼儿学会用积极的态度去面对生活，学会与同伴友好相处。 2、教幼儿在日常生活中学会思考解决问题的方法，知道高兴快乐有利于身体健康。 3、培养幼儿的自我控制能力，为养成活泼开朗的性格奠定基础。 活动准备：表情图片 活动过程： 导入：小朋友们，你们喜欢跟什么样的小朋友一起玩儿？喜欢跟爱发脾气的小朋友玩儿，还是跟活泼开朗的小朋友一起玩儿？ 基本部分： 1、今天我们来做个游戏，你们高兴吗？来表示一下吧！（鼓掌欢迎）老师为小朋友们制作了许多精美的表情卡，小朋友来看一看，上面是什么表情呀？（生气、微笑、伤心）小朋友做一做这些表情。 现在小朋友自己选择你喜欢的表情，然后把它戴在脖子上。 2、教师观察幼儿戴的是什么表情。 3、师：今天，我给小朋友们介绍一位小朋友，她总是爱发脾气、生气，我给你们讲讲，她总是为一些什么事发脾气，生气，好吗？ 有一天，她找不到自己的玩具而发脾气，还有一天午饭的时候她妈妈没有做她喜欢吃的饺子而发脾气，还有一天她爸爸正在看新闻，她吵着要看动画片儿发脾气...... 4、提问： （1）小朋友们，你们喜欢这位小朋友吗？为什么？ （2）她总是为一些什么事发脾气，生气呢？ （3）如果是你，你会怎样做呢？ 5 、师小结：（一）小朋友都知道随便发脾气，生气是不好的行为习惯，会失去很多小朋友，经常发脾气，生气，时间长了会不爱吃饭，不爱运动，不爱和小朋友交往，会影响身体健康，会得病的，生活中有很多事情是可以通过其他方法来解决的。那么保持什么样的心情才有利于身体健康呢？（高兴，快乐）的心情。 结束部分： 我看到小朋友们高兴的时候，老师的脸上也洋溢着笑容。那我们一块儿到外面去高高兴兴得玩儿，小朋友们说好吗？
大班健康优秀教案《保护眼睛》 活动目标： 1、通过教学引导幼儿认识眼睛构造、用途。 2、教育幼儿保护眼睛，学习保护眼睛的方法。 3、引导幼儿学习缓解眼睛疲劳的保健操。 活动准备：眼睛的构造图，故事眼镜和鼻梁，幼儿不良行为的情景图(也可以是孩子和老师的情景表演) 活动过程： 一、谜语导入 上边毛，下边毛，中间夹颗黑葡萄。 上大门，下大门，关起门来就睡觉 二、了解眼睛的构造，用途 1、出示图片引导幼儿观察。 提问：这是什么?眼睛的上面有什么?眼睫毛有什么用处?中间像黑葡萄的是什么?眼睛的最中间的小圆点是什么?眼睛是用来干什么的? 2、请幼儿闭上眼睛感受一下看不见东西的感觉。 小结：眼睛是心灵的窗户，没有眼睛我们什么也看不到。 三、引导幼儿了解保护眼睛的必要性和保护眼睛的办法。 1、欣赏故事《眼镜和鼻梁》 提问：眼镜和鼻梁为什么吵架?最后发生了什么事情?
小结：眼镜带在鼻梁上很不舒服，明明得了近视眼，没有眼镜什么也看不到，所以我们一定要好好保护我们的眼睛。 2、欣赏情景表演或看图片 (1)小朋友在用脏手揉眼睛。 提问：这个小朋友做得对不对?为什么?应该怎样做? 小结：小朋友的脏手上有很多的细菌，如果用脏手揉眼睛会让眼睛生红眼病，我们如果感到眼睛不舒服可以用干净的毛巾、手绢或 者卫生纸擦。 (2)小朋友头趴在桌子上画画。 提问：这个小朋友哪个地方做的不对?为什么?应该怎么做?平时 还要注意什么事情? 小结：看书、画画时眼睛不能距离纸太近，也不要躺着看书，否则容易得近视眼。我们要在看书画画时抬起头，眼睛离开约1尺的 距离。平时还要注意不要看电视的时间太长，看书时间长了要向远 处眺望一下。不要玩尖锐的东西，多吃一些对眼睛有好处的胡萝卜、动物肝脏等食物。 四、引导幼儿做简单的锻炼眼睛的保健操。 1、教师示范眼睛保健操 眼睛向上和向下、向左、向右看，然后向上、左、下、右转动，用手指轻轻按摩眼睛周围的肌肉，按摩眼睛上面的肌肉、下面的肌肉、太阳穴等。 2、幼儿在轻音乐的伴随下和老师一起做眼睛保健操。
《平衡饮食》主题班会教案 班会主题：平衡饮食班会对象：804班 班会时间：2015.9.20 班会地点：教室 班会背景：本周是第三周，经过前两周时间的观察，发现有一部分学生经常不吃早餐，还存在挑食厌食现象，在家吃零食及高热量、高脂肪食物现象也较严重。 学情分析：正处于青春期的中学生，尤其关注自己的长相及身材，针对本班学生尤其关注身材、长高、变白等问题而设计一个关于如何平衡饮食的主题班会。 班会目标：①了解人体所需营养素及食物金字塔的知识。 ②知道垃圾食品及零食的一些危害。 ③形成吃早餐、不挑食厌食等良好的饮食习惯。 班会形式：PPT展示 班会重点：重视吃早餐、逐渐养成不挑食、不厌食的饮食习惯。 班会难点：让学生从心理上认可饭堂饮食搭配。 班会准备：班主任分配任务给学生及副班，学生协助副班制作PPT，并参与班会主题的讨论。 班会实施过程：（PPT展示） 1、问题导入：一个人他可以忘记刷牙洗脸，甚至忘记自己姓什么，但 是他一定不会忘记的是？（由吃引出要克服食物的诱惑做到平衡饮 食的主题） 2、现场采访：日常生活中，你最喜欢吃的食物有哪些？（在PPT中呈 现肉类、蔬菜、水果、零食，让学生分享自己所吃的食物比重，初 步了解学生的饮食状况。） 3、知识点拨：介绍中国营养协会提供的“食物金字塔”，它是根据人体 所需的六大营养素而制定的，具体分为五谷类、蔬菜水果类、鱼肉 奶类、油脂类。由此平衡饮食的含义。 4、图片展示：呈现几张食物的图片以及过胖过瘦的小孩的图片，从而 引出过胖过瘦最主要的原因在于饮食搭配的不合理，借此强调平衡
饮食的重要性。 5、饮食搭配六原则：根据食物金字塔及人体所需营养素重在强调补充 蛋白质和维生素的重要性，多吃鱼肉、奶类、蔬菜、水果，侧重形 成吃早餐、不挑食、不偏食的饮食习惯，以及晚练（锻炼身体）的 重要性。 6、生活小助手：主要从何种食物可以长高、美白、减肥、去湿、调节 情绪及视力方面展开，配以文字、图片及解说，意在丰富学生对日 常生活常见食物的了解。 7、饭堂饮食的搭配：让学生谈谈对本校饭堂饭菜的满意度，食物的搭 配是否合理，对此有什么疑惑或建议。 8、班主任补充：张老师针对班里学生不吃早餐、挑食的问题给予了题 型，告诉学生饭堂饭菜的搭配非常合理的，番茄炒蛋最有利于美白、 马铃薯对减肥很有效、饭堂常见的南瓜、木耳也非常有营养，不喜 欢也可以尝试吃，对身体很好……(这是我所没有了解的，也是此次 班会最核心的内容，班会就是要解决班里存在的一些问题)。 班主任的评价：如果是一堂生物课，上得效果还可以，如果是一个主题班会讲得就有点浅。主题班会的主要目标是解决当前的一些问题，所以要先了解班情，目前我们班存在的主要问题是不吃早餐，而且存在挑食偏食现象。 另外，初中生都尤其关注身高和体型，男生比较在乎如何长高、减肥，女生比较关注如何变白、变瘦，告诉他们哪些食物可以有效长高、减肥、变白，抓住这些问题才更有针对性。（转述） 自我评价：①PPT的色彩搭配、动画效果、文字的处理都还可以，但内容稍微少了些，环节也相对单一；②展示过程中，基本可以做到脱稿，也有跟学生互动，应对学生提出的问题可以引回到课堂中来，讲解也比较清晰，学生的注意力集中，对内容也比较感兴趣，但我的讲解略为浅些，多是在强调蛋白质和维生素对人体的重要性，而此次班会的主要目的在于解决班里存在的不吃早餐、挑食以及学生饮食搭配不合理等问题，未能有效达到班会目的。③在教师语言方面，说话的语调不够富有激情，较一般，语速还可以，但在声音不够大，需要麦克风的协助，动作可以稍微放松，但不够自然和投入。
健康饮食方案----吃好不吃药 第一章把饮食营养当做健康长寿的第一要素 一、一生都要关注“钙营养”，越老越要关注 长期缺钙，持久的出现负钙平衡、入不敷出的情况，将给我们带来一系列的健康问题，如：骨质疏松、动脉硬化、老年痴呆、腰酸背痛、小腿抽筋、高血压、心脏病、糖尿病等。奶和奶制品是补钙不可或缺的食物，如：奶、酸奶、奶酪等，除了奶还有鱼虾蟹与海产品、豆类及豆制食品，水果与干果类，绿色蔬菜、黄色蔬菜，以及五谷杂粮等；另外补钙时不要忘记吃醋，醋与食物钙能产生化学反应，生成容易吸收的醋酸钙；多晒太阳也有意于钙的吸收。 二、补充维生素和矿物质要尽早，并且分男女版 缺乏维生素时身体不能正常生长，并且发生特意病变。维生素Ａ的补充方法：胡萝卜、橘子、芒果、西兰花、菠菜、芹菜；维生素Ｃ的补充方法：每日吃五次水果蔬菜，最好饮用鲜榨果汁，如柠檬汁、橙汁、葡萄汁、猕猴桃等。维生素Ｅ的补充方法：坚果、杏仁、瓜子、豌豆和小葱等。三、选择多彩色食物，得到特殊营养 瓜果蔬菜的色彩大致有：白、黄、红、绿、黑、紫蓝色等，不同颜色有不同的营养价值，保护不同的器官，帮助机体清除环境毒素，进而延缓衰老，提升健康。绿（青）色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾、紫色抗氧化延缓衰老。 白色：五行属金，如：牛奶、大米、面粉、鸡蛋和鸡肉类等，此类食物多食可消除身体疲劳，促进疾病康复，特别是高血压、心脏病、高血脂、脂肪肝等患者多食白色食物好，尤其是对肺好。黄色：五行属土，营养主要集中在脾胃区，代表食物有：南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等，有壮骨强筋之效，尤其对脾胃好。红色：主要含有维生素A和C，可以缓解疲劳，尤其是西红柿，对心脑血管有保护作用，有独特的抗氧化能力、保护体内细胞、使脱氧核糖核酸及免疫基因免遭破坏、减少癌变危险、降低胆固醇、防止便秘。红色还可以缓解心情最为重要。绿色食物包括各种水果蔬菜，以深绿色为主，保护肝脏的使者。黑色：包括黑色动植物，如：乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌等，对肾脏最有好处。所以每天的食物一定是五彩缤纷的，营养才会均衡，这样不至于发胖，也不会得三高，即不会的富贵病。 四、耳聪目明尤为重要，健康脑营养 为防止老年人耳聋眼花，为防止此类现象的发生，应多补充铁元素，可以扩张微血管，保证毛细血管及神经末梢的血液充足，可以多食用瘦肉、动物肝脏、黑木耳、豆类、菠菜等。 降脂的食物有：洋葱、大蒜、木耳、香菇、海带。鱼类、豆类、玉米、黄瓜、茄子、燕麦、 的食物，如：杂粮、豆类、谷类、瘦肉、干果、蛋类、芹菜、奶类等。防止眼花经常使用维生素B 1
大班健康优质课教案《身体的秘密》 幼儿园大班健康教案：身体的秘密 设计意图： 在本月开展多元智能创意课程《变变变，长大了》主题活动时，有一个分题活动是身体的秘密，孩子们一看到书中男女小朋友入厕的情景，立即炸开了锅。同时，他们对两性问题表现出的早熟倾向引起了我们的关注：有的孩子在课后扭住我提了很多他关于成人生活的困惑；还有的男孩子竟忍不住好奇，偷偷跑进女厕所想一窥究竟;;;;（略） 于是，我们决定对孩子们现阶段最为关注的话题作出正面的、积极的回应，同时对学前教育阶段如何开展启蒙性教育进行探索，生成了本次活动身体的秘密。 活动目标： 1、科学、正确地面对性话题，学会尊重自己和别人的身体。 2、有初步的自我保护意识，了解基本的防卫方法。 3、引导幼儿积极地思维，自由地表达。 活动准备： 1、幼儿的准备：活动前的调查记录，对两性的区别有了初步的认识；
2、教师的准备： 搜集大量的性教育资料（今日说法、《画说性》等），以应对课堂上孩子们的突发提问； 角色分工、互助协调； 布置有关两性知识的活动区角（包括人物、动物），提供较为丰富安全的可操作材料。 活动过程： 一、谈话引入，讲解什么是性。 1、请小朋友以性别分为男女两组，两名老师明确分工。 幼儿阐述自己对不同性别的看法，即男女有什么区别。 2、提问引发思考：什么是性？ 小结：性是和我们的身体密切相关的，不关是从头发的长短就能判断性别的，更重要的是我们身体的某些部位，是代表着性别差异的。是那些部位呢？就是我们穿衣服遮起来的部位。 二、明确身体的隐私部位，学会尊重自己和别人的身体。 1、请幼儿观看《蜡笔小新》，对小新随便脱裤子的行为进行讨论。 2、出示洋娃娃，请幼儿指出什么部位是要保护的，不能随便给别人看的？（用游泳讲解）
幼儿园大班健康领域（动作发展）教案： 切西瓜 一、活动目标： 1.学习掌握快速跑动中的双脚连续跳和闪躲。 2.培养幼儿的快速反应和自我控制能力。 3.体验游戏带来的快乐。 二、活动重难点： 重点：幼儿在快速跑中做出闪躲与跳跃的动作。 难点：合理掌握到每位幼儿的运动量。 三、活动准备： 1、选择适宜、安全的活动场地，在场地上画一个大圆圈。 2、充分活动开幼儿的全身各个关节，侧重膝盖与脚裸的锻炼。 四、活动过程： 1．导入激趣：话题引趣。 导入语：西瓜丰收了，我们一起到地里摘西瓜、运 西瓜吧。师幼一起到西瓜地里，模仿瓜农、抱西瓜、抬 西瓜、运西瓜。 （1）分发给每个幼儿两到三个小西瓜（沙包），然后自由摆放；与幼儿一起摆放小沟（迷你绳），合作完成铺西瓜地。
（2）幼儿散点练习（怎么样才能不踩到西瓜），先从走到跑跳；请一个能力强的幼儿示范，交流经验，继续练习。（热的脱衣服） 2.在原有的基础上，玩切西瓜的游戏，手牵手围成一个大西瓜，幼儿用手当做西瓜刀。（在游戏中不能踩到西瓜、要双脚连续跳过小沟） 老师：小朋友，大家都摘到大西瓜了没？现在我们把摘来的西瓜切开品尝一下看看甜甜怎么样？ 幼儿：好。 3.游戏介绍： 老师：我们现在开始一起切西瓜咯。我请大家手拉手围成一个圆圈站着，其中一名幼儿站在圈中档切西瓜的人，跟着儿歌一边走一边切西瓜，当念到要吃西瓜切开来时，被切到来字的两个幼儿往相反的方向赶紧绕着圆圈跑一圈，看谁最快到达原来的位置就赢了，输的人当切西瓜的人站在中间游戏继续。当然当小朋友们迎面跑相遇时，不能相撞哟，要躲开对方。 4．游戏规则： （1）小朋友们手牵手是不能故意的拉扯。 （2）被切到的小朋友要往相反的方向绕着圆圈跑一圈，谁先最快到达原来的位置就算赢。 （3）当然当小朋友们迎面跑相遇时，不能相撞哟，
第3节《合理膳食与食品安全》教学设计 【学习目标】 知识与技能 1、评价自身的营养状况。 2、理解什么是合理膳食。 3、判断食品的安全性。 过程与方法目标 1、尝试设计一份营养合理的食谱。 情感、态度与价值观目标 关心家人的饮食，体验父母的辛劳，学习表达孝心。 【教学重点】 运用所学营养知识，尝试设计一份营养合理的食谱。 【教学难点】 懂得判断食品的安全性。 【教学准备】 1.教师准备： PPT课件、视频、图片 2.学生准备： 课前预习 【教学内容】 1.情景导入 师：有很多人喜欢早上不吃早饭，殊不知经常不吃早饭容易感到头晕、心慌，无法集中注意力，这是为什么？不注意合理膳食和食品安全，会带来严重后果，那么我们如何做到合理膳食？ 生：根据老师所提出的例子对不合理膳食产生的负面影响有清楚认识，学习合理膳食和食品安全知识。 2.合理膳食 合理膳食的前提是先了解自己的身体状况，引导学生阅读课本P17，开展评价自身营养状况探究活动，将结果填入表中，检测自身的营养状况。并针对结果进行讨论： 1.你对自己目前的营养状况满意吗？ 2.如果不满意的话你有什么方法改善自身目前的营养状况？
生：学生自主阅读课本，参与到对自身营养状况的评价活动中，并对自身的营养状况做出反思。 师：引导学生阅读课本P18调查自己的饮食结构和习惯内容，并参与调查探究活动，根据活动中的问题给出的答案调查自身的饮食结构是否健康。指导学生说说自己的饮食习惯，最爱吃什么？最不爱吃什么？这些饮食习惯是否合理呢？ 学生重新审视自己的日常饮食习惯，找出不良的饮食结构和习惯。 通过学习，我们知道良好的饮食习惯与均衡的营养能够促进身体的正常生长发育。引导学生阅读课本P19-P21内容，了解平衡膳食宝塔内容，回答下列问题： 1.“平衡膳食宝塔”塔基中的食物，在日常生活中称为什么？它们属于哪一类营养物质？ 2.第三层中的食物属于哪一类营养物质？它们对人体有什么重要作用？ 3.如何评价你的饮食结构是否合理？ 4.你认为自己的饮食结构存在哪些问题？ 生：通过平衡膳食宝塔找出自身饮食中出现的不健康习惯，与同学交流分析。独自设计食谱，小组交流，教师进行答疑指导。 并引导学生根据平衡膳食宝塔参与P21设计一天的营养食谱探究活动，分析: 你一天摄入的食物哪些物质不足？哪些物质过量？设计改进自己一天的营养食谱。 3.食品安全 师：俗话说民以食为天，但是现在日益严重的食品安全问题，让民以食为天更加的困难重重。引导学生阅读课本P22食品安全内容，播放课件及相关素材，回答下列问题： 1.在现实生活中,有哪些行为会导致食品出现安全问题? 2.为了防止食品污染人们应该怎么做呢? 再向学生拓展：生活中在购买食品时应注意的问题以及青少年在饮食上易出现的误区。 生：认识到食品不安全问题的严重性与危害性。 4.小结 学生和老师一起复习，查漏补缺。 1.合理膳食应根据平衡膳食宝塔设计日常的饮食，例如：食物多样化、粗细搭配、多吃水果蔬菜和薯类、每天吃奶和豆制品、常吃鱼禽蛋瘦肉等、少摄入油脂类和盐。 2.食品安全问题包括：食品原料的成分和质量问题，食品在加工、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。 学生进行当堂训练，对本节内容再次提升。