《营养要均衡》教案
学习目标：
一、学习“膳食宝塔”，使90﹪的学生“认识”到没有一种食
物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食保
证营养的充足。
（依据：1、课准中涉及知识的具体目标时可以用“认识”等词语来描述，（50页）2、教学内容上是在承接前面学习食物中含有各种营养的基础上学习的。）
二、以“膳食宝塔”为教学实例，让90﹪学生能够通过阅读资料，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成正确的认识——营养一定要均衡
（依据：1、“膳食宝塔”在本课中起的重要作用，是教学的重点２、根据课标中通过搜集、整理、分析培养学生探究能力的描述确定的目标（８页））
三、使80﹪的学生通过对“一天均衡膳食”的制定、分析与研究，学会合理搭配膳食，做到均衡营养。感受到理性思考的重要性。建立健康生活的意识。（依据：1、本课是单元教材前面几课教学内容的延伸，要求学生在认识到营养要均衡的重要后，逐渐养成均衡营养的习惯2、课标中对于学生探究能力培养的表述中明确指出学生在经历探究的过程中要获得一定的情感体验.）
教学重点：
理解均衡营养的重要性。
（依据：教材显示，学生认识到均衡营养的重要性是学生学会合理均衡营养的前提，因此我以此为教学重点）
教学难点：
让学生通过“搭配一天的膳食营养”学会合理搭配膳食营养，建立健康生活意识。
（依据：1、本单元教材内容以及本课教学内容的特点无论是学习“一天的食物”还是“食物中的营养”其目的都是为了让学生学会合理均衡的搭配膳食营养的2、课标中指出涉及科学探究能力的内容要以“会”或者“能够”等词语来描述，所以我以此为教学难点。）教学准备：
1、均衡膳食食物搭配记录表（参照教科书第48页
2、均衡膳食宝塔资料、挂图、照片。
（依据：直观的教具便于学生获得直观的感性认识）
教学过程：
一、创设情景，激发兴趣
谈话引入：同学们，老师给大家介绍两个朋友，学生说说他们的特点。猜猜他们为什么会这样？
我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。（板书课题）只有营养均衡，我们才不会出现偏胖或偏瘦的情况，怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？
（二）探究过程
1、营养均衡的标准
（1）首先请同学们阅读教科书上的均衡膳食“宝塔”图，它可以为我们选择食物，获取均衡营养提供参考。
（2）小组阅读探讨：1、“宝塔”中为我们提供能量的是哪类食物？2、支持我们生长发育的是哪类食物？3、能使我们保持健康的是哪类食物？4、“宝塔“中不同种类食物用量的多少，又告诉了我们什么？
（2）全班交流
各小组代表交流发言，相互补充。
师小结：均衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。（达成学习目标1、2）
2、搭配膳食营养
（1）小组活动
出示挂图：将我们一天中的食物记录卡按照宝塔各层食物的分类进行摆放。学生板演，把卡片贴在黑板宝塔上。
与均衡膳食“宝塔”图对照，看看黑板的食物搭配与食物均衡膳食“宝塔”有什么不同？找找膳食中哪些不合理？把这份食谱改进一一下？
学生板演。
看看你的食谱中有没有这些问题，把你的食谱修改一下。
学生汇报。
（2）探讨膳食搭配
过渡：这份食谱保证了我们一天的营养均衡，如果我们每天都吃这些食物，是会吃腻，既要让我们的身体保持长期营养均衡，还要适当换些口味，也就是既改变每天的食物种类，又保证每天的营养均衡。我们应该制定什么样的膳食搭配原则？这就需要我们思考更多的条件，比如，这几天手指脱皮了，是否要增加相关的维生素，这几天运动量比较大，是否要考虑增加富含糖类的食物-----在考虑到诸多因素的基础上，制定出“我的膳食营养原则”。
（3）就同学们参照教科书48页的“我的膳食营养原则”制定你自己的膳食营养原则。（达成学习目标3）
（4）学生交流、汇报。
（三）课外延伸
1、这节课我们学会了怎样合理膳食，才能均衡营养，为了家人健
康，给你的家人设计一份均衡膳食。
2、请按自己的食谱实践，希望同学们合理饮食，保证营
养均衡，做一名健康，有活力的孩子。
营养要均衡 教学目标 科学概念： 1.没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳 食，保证营养的充足。 2.搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。 过程与方法： 通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。 情感态度价值观： 1.在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。 2.通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。 教学重点 理解并研究如何才能均衡膳食。 教学难点 学会合理配搭膳食营养，建立健康生活意识。 教学准备 为每位学生准备:均衡膳食食物搭配记录表(参照教科书第48页)。 教师准备:均衡膳食宝塔资料、图片等。 教学过程 一、引入： 我们从食物中获取各种营养，这些营养须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。（板书课题）怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？ 二、探究过程： 1.营养均衡的标准 （1）首先请同学们阅读教科书上的均衡膳食“宝塔”图，它可以为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。 （2）小组阅读探讨：“宝塔”中为我们提供能量的是哪类食物？支持我们生长发育的是哪类食物？能使我们保持健康的是哪类食物？“宝塔”中不同种类
食物食用量的多少，又告诉了我们什么? （3）全班交流 各小组代表交流发言，相互补充 师小结：均衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。 谷类：含淀粉质，少量维生素B及植物性蛋白质；全麦食物含纤维素。供应热能，补充消耗，保持体温。作为主食，自然总摄取量远高于其它类食物。 蔬菜、水果类：含丰富维生素A和C，各种矿物质及纤维素。增强抵抗能力，保持细胞健康，防止便秘。宜多吃。 畜禽肉类、鱼虾类、蛋类：含丰富蛋白质，多种维生素及脂肪；肉类中的铁质含量特别丰富。可助长发育，维持新陈代谢。宜适量摄取量。 奶类及奶制品类、豆类及豆制品类：富含蛋白质，多种维生素等，奶类钙质含量特别丰富。有助于牙齿及骨骼健康。应适量摄取。 油脂类：提供人体生理运行及活动所需热能，在一定限度内对身体有利，但摄取过多有害。故应尽量避免多食。 2.搭配膳食营养 （1）小组活动 将我们“一天中的食物”记录(卡片)按照宝塔各层食物的分类进行摆放，与均衡膳食“宝塔”图对照，看看我们的食物搭配与食物均衡膳食“宝塔”有什么不同？我们需要做出哪些改进？ 将改进后的食物搭配记录下来，完成下表。 一天的食物 （2）展示交流
《营养要均衡》教案 学习目标： 一、学习“膳食宝塔”，使90﹪的学生“认识”到没有一种食物含有 人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食保证营养的充足。 （依据：1、课准中涉及知识的具体目标时可以用“认识”等词语来描述，（50页）2、教学内容上是在承接前面学习食物中含有各种营养的基础上学习的。） 二、以“膳食宝塔”为教学实例，让90﹪学生能够通过阅读资料，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成正确的认识——营养一定要均衡 （依据：1、“膳食宝塔”在本课中起的重要作用，是教学的重点２、根据课标中通过搜集、整理、分析培养学生探究能力的描述确定的目标（８页）） 三、使80﹪的学生通过对“一天均衡膳食”的制定、分析与研究，学会合理搭配膳食，做到均衡营养。感受到理性思考的重要性。建立健康生活的意识。（依据：1、本课是单元教材前面几课教学内容的延伸，要求学生在认识到营养要均衡的重要后，逐渐养成均衡营养的习惯2、课标中对于学生探究能力培养的表述中明确指出学生在经历探究的过程中要获得一定的情感体验.）教学重点： 理解均衡营养的重要性。 （依据：教材显示，学生认识到均衡营养的重要性是学生学会合理均衡营养的前提，因此我以此为教学重点） 教学难点： 让学生通过“搭配一天的膳食营养”学会合理搭配膳食营养，建立健康生活意识。 （依据：1、本单元教材内容以及本课教学内容的特点无论是学习“一天的食物”还是“食物中的营养”其目的都是为了让学生学会合理均衡的搭配膳食营养的2、课标中指出涉及科学探究能力的内容要以“会”或者“能够”等词语来描述，所以我以此为教学难点。） 教学准备： 1、均衡膳食食物搭配记录表（参照教科书第48页 2、均衡膳食宝塔资料、挂图、照片。 （依据：直观的教具便于学生获得直观的感性认识） 教学过程： 一、创设情景，激发兴趣 谈话引入：同学们，老师给大家介绍两个朋友，学生说说他们的特点。猜猜他们为什么会这样？
平衡膳食教案 一、学习目标： 1、了解膳食结构的含义，能正确认识平衡膳食宝塔，并运用平衡膳食宝塔和有关数据初步评价自己的食谱是否合理。 2、了解合理摄入营养物质的重要性，如何做到膳食食平衡。 3、帮助学生学会用科学知识指导实际生活的方法。提高学生的科学素养。 二、教法与学法： 学生自主学习与交流研讨归纳总结实验探究法情境激学法， 现代教育技术辅助教学法 三、教学过程： 1、【情境引入】展示营养不良和肥胖的照片 “民以食为天”。有关一日三餐我们最关心三个问题就是“吃什么、吃多少”。这个问题处理不好，身体就会出问题，吃什么就是食物的种类问题，吃多少是数量的问题。人们摄入的食物种类及其数量的相对平衡就是平衡膳食。今天我们共同探讨有关平衡膳食的问题。 2、讲授新课 膳食结构不合理食物少营养素缺乏容易形成营养不良，摄入糖类多营养素过剩容易造成肥胖。多媒体显示资料 ①据上海市统计局日前提供的最新统计信息显示，该市中小学生中肥胖儿童检出率分别达11.36％和13.53％，每百人中就有近14个“小胖子”。 ②新华网消息：据一项调查表明，京城小胖墩儿已由1990年的3％上升到去年的13.8％。 ③东南早报五月二十日讯：今天是“中国学生营养日”。今年宣传活动的主题是“均衡营养，适量运动。”据了解，在经济发达地区，青少年肥胖发生率逐年升高，有些地方高达15.3％。 ④在20XX年举行的“儿童营养与健康学术研讨会”上，有关专家指出，近年来中国儿童发育、营养状况有了一定改善，健康水平显著提高。但同时，中国儿童的营养状况正面临着营养不良和营养过剩的“双重挑战”。 ⑤青少年不良的饮食习惯和生活方式，将给他们的健康带来危害，是成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病的诱发因素。 【总结过渡】以上资料显示膳食不平衡导致的营养问题在青少年中普遍存在。多媒体显示青少年学生几种不良的饮食习惯。同时屏幕列举良好的饮食习惯。为了形象的指导我们的膳食结构，我们来了解一下平衡膳食宝塔。 多媒体显示宝塔同时出现问题 膳食宝塔可分几层？每层有哪些食物，它们的比例如何？找同学回答，师总结。 【总结过渡】平衡膳食宝塔在食物种类和数量上都可以对我们进行指导，那么如何做到平衡膳食呢？
教科版小学科学四上2.6《营养要均衡》教案
表明：盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。建议每天食盐量为3-6克。 播放视频《食物中的营养》 4.认识平衡膳食算盘 橘色算珠表示谷物，每天应该摄入5～ 6 份; 绿色算珠表示蔬菜，每天 4～5 份; 蓝色算珠表示水果，每天 3 ～ 4 份; 紫色算珠表示动物性食物，每天 2～3 份; 黄色算珠表示大豆坚果奶制品，每天 2 份; 红色算珠表示油盐，每天 1 份。 儿童跨水壶跑步，表达了鼓励喝白开水，不忘天天运动、积极锻炼身体的推荐 播放视频《中国儿童平衡膳食算盘》 活动2：依据“平衡膳食宝塔”检验自己“一天的食物”记录卡 对应“平衡膳食宝塔“中的食物名称，把自己”一天中的食物“记录卡摆好。看一看自己吃的食物是否在每一层都出现了。各种食物的使用量与宝塔中的使用量是否接近。 对应到“平衡膳食宝塔”中。观看视频 阅读资料 观看视频 食宝塔和平衡膳 食算盘，了解到 人的生命活动需 要不同种类的食 物,并从中获取 多种所需的营养 成分。没有一种 食物含有人体所 需的所有营养成 分，所以我们要 搭配膳食,保证 营养充足。 人体需要丰富的 食物和营养，需 要合理搭配才能 获得必要的营养 成分。用自己一 天中的食物搭配 与整体需要与 “平衡膳食宝 塔”比较,来了解 均衡膳食的意义 和操作方法。
同学们分析一下，今天的食物有需要改进的地方 吗？ 点拨：肉类偏多，蔬菜水果类明显偏少，而且晚 餐总量不够，饮水量缺乏。 总结：没有一种食物含有人体需要的全部营养 素。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、 挑食！ 交流、讨论 能利用所学合理 配搭膳食营养。 3. 科学研讨研讨一：”平衡膳食宝塔“告诉了我们哪些信息？ 教师点拨： 人体每天都在进行各种活动，所以对提供能量的 食物需求量最多；维生素和无机盐在食物中含量 比较少，需要适当地食用含有这类营养成分的食 物；为了让我们身体更健康，我们应该不偏食、 不挑食。 研讨二：说一说自己在饮食上有什么特点，是否 存在问题。 交流、讨论、回 答 交流、讨论、回 答 通过交流、讨论， 对今天所学的知 识进行归纳总 结，学生们能够 用简要的语言描 绘“平衡膳食宝 塔”告诉了我们 哪些信息，通过 对一天的食物的 分析改进，知道
（教科版）四年级科学下册教案 第三单元食物 3.营养要均衡 一、教材简析： 我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。教材以均衡膳食宝塔为标准，介绍了各种营养成份在宝塔中的地位和所占比例，譬喻各种食物起到的重要性及所需的用量，由此可以对自己的饮食进行合理搭配。当然均衡膳食宝塔建议的用量是一般健康的成人，具体应用时还要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况进行适当调整才行，尤其是我们小学生。 二、教学背景： 通过前面两篇课文《一天的食物》、《食物中的营养》的学习，我们已经认识了食物的丰富，发现了丰富食物中的丰富营养，这些营养有助于我们的健康成长。本课则在是这个基础上继续深入学习，这些营养要合理搭配才有助于我的健康成长。学生已经从前面学习中知道了人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的营养成分，只是我们怎样吃才能获得必要的营养成分呢，这个学生就不清楚了，这也就是学生学习本课的前概念水平 三、教学设计： 教学目标（一）科学概念： 1. 没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。 2.搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。 科学词汇：营养、搭配、膳食 （二）过程与方法： 通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。 科学方法：查阅资料、分析研讨 （三）情感、态度、价值观： 在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。 通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。 核心价值观：认识均衡膳食的重要意义，建立健康生活的意识，并能在生 活中关注。 教学重难重点、难点：读懂均衡膳食宝塔中食物搭配的含义，各种食物在宝塔中所在的地位重要性及所占的比例大小的含义。
幼儿园中班健康教案营养均衡 活动目标： 1、培养幼儿爱吃蔬菜、多吃蔬菜的意识和习惯。 2、引导幼儿学习配菜及自主取放工具材料。 3、培养幼儿与他人分享合作的社会品质及关心他人的情感。 活动准备： 1、物质准备：盘子、碗若干，香料、酱油、醋、香油、鸡精等各种拌凉菜的调料，围裙、抹布，萝卜、黄瓜、青菜等多种已切好的蔬菜块，筷子、牙签。 2、经验准备：幼儿在小餐厅角色区玩过拌凉菜的游戏，并知道凉菜有一定营养价值。 重点、难点： 重点：学习配菜及自主取放工具材料。 难点：培养分享合作及关心他人的情感。 活动过程： 1、请小餐厅幼儿讲述推出的菜(凉拌菜)及理由，并引出活动。 教师提问：“你们为什么要在活动区拌凉菜呢?” 幼儿：“因为现在是夏天，夏天天气热，吃凉菜解暑，而且特别爽!”
教师：好，今天我们就请来了一位大厨师教我们拌凉菜。 2、请家长为幼儿展示拌菜的过程及方法，激发幼儿动手 实践的兴趣。 当头带厨师帽的家长出现在幼儿面前时，他们很惊奇地问：“哇!原来孙叔叔是个大厨师呀!你一定会做好多好吃的吧!” 孙叔叔说：“是呀!今天叔叔就是来教你们做凉菜的。” 孙叔叔给幼儿一步步演示拌凉菜的过程并讲述注意事项。 3、幼儿做准备工作。 家长做完之后请幼儿品尝，他们相互点头称赞：“好吃! 好吃!”于是，孩子们都争先恐后地想品尝。 这时教师适时介入：“孩子们，孙叔叔给咱们拌的凉菜 这么好吃，是不是也想来自己试试拌菜?咱们看谁拌的菜最好吃、 最棒、最受大家欢迎!”这一提议得到幼儿的一致同意。 教师：请你们想一想在拌菜之前，我们应该做哪些准备 工作? 幼儿：我们应该先洗手。 幼儿：做饭要带围裙。 教师：请你们先去洗手，再来找老师系围裙，然后你们 再去选择合适的材料。 4、幼儿进行操作，教师及家长巡回指导。 拌菜过程中，孩子们边一点点地往菜里添加佐料，还交 流自己的“成果”，“哎!我的菜是不是甜昧不够?”另一个回应：
课题2 平衡膳食 教学目标 1、了解膳食结构的含义，能正确认识平衡膳食宝塔，并运用平衡膳食和有关数据初步评价自己的食谱是否合理。 2、了解合理摄入营养物质的重要性，巩固前一课题学习的各种营养的生理功能，认识营养均衡与人体健康的关系。 3、帮助学生学会用科学知识指导实际生活的方法，提高学生的科学素养。 过程与方法： 1、通过认识不同膳食对人体的作用，了解平衡膳食的重要性。 2、通过对平衡膳食宝塔的认识学会编制食谱的方法。 情感态度与价值观：通过学习认识平衡膳食的重要意义，使青少年养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食的好的生活习惯。 教学重点：认识平衡膳食宝塔，编制合理食谱。 教学过程 [联想质疑]大家已经知道人体需要的营养素，也知道了这些营养素存在于多种多样的食物中，为了保持身体健康，人们不仅要摄入食物，还要注意平衡膳食。要做到平衡膳食，应该如何决定摄入事物的种类和数量呢？ 一、探索膳食结构 [讲解]膳食结构的定义。 膳食结构：人们摄入的食物种类和数量的相对构成。 [交流·研讨] 学生列出平时的早餐、午餐和晚餐食物的种类及数量，画出自己的饮食结构图。讨论以下问题： （1）食物可分为哪几个类别？依据是什么？ （2）各类食物是否可以互相代替？ （3）每个人摄入的谷类总质量相同吗？若不同，可能的原因是什么？ （4）将自己的饮食结构图对照中国居民平衡膳食宝塔图，发现问题。 [讲解]平衡膳食的重要性，指出偏食、挑食的危害。 [结论] 人体所需要的营养素存在于不同的食物中，不同种类的食物提供的主要营养素不同，同种营养素可能存在于不同食物中
二、认识平衡膳食宝塔 将自己的饮食结构图对照中国居民平衡膳食宝塔图，找出自己的饮食结构在品种和数量上有哪些欠缺，提出自己关心的问题。 [提问]列举你喜欢吃的食物并指出其含有哪些营养素。 [质疑] 同种营养素在不同食物中的含量是否一样？ [活动·探究]先引导学生回顾维生素C的性质及其检验方法。将学生分成两个小组， 第一小组探究不同水果（橙子和猕猴桃）中维生素C含量的比较； 第二小组来探究市售某品牌橙汁与现榨新鲜的橙汁中维生素C含量的比较。 [活动·探究]分组活动、探究 第一小组：探究橙子、猕猴桃中维生素C含量的比较，设计实验并由实验现象得出结论。 第二小组：探究市售某品牌橙汁与现榨新鲜的橙汁中维生素C含量的比较，设计实验并由实验现象得出结论。 实验结束得出结论后，两小组派代表向全班同学汇报结果，双方成员相互提出自己关心的问题， 交流、讨论本实验的感受和收获。总结并阅读表2-2-1“部分营养素在不同食物中的平均含量” 读阅“资料在线”“平衡膳食中的营养素平衡”结合实际进行联想、思考阅读表2-2-3“中国居民膳食营养素参考摄入量” [讲解]三大热能营养素：蛋白质、油脂、糖类。 [小结]同种营养素在不同食物中的含量不同。平衡膳食实际上就是营养素平衡。 [质疑]人体每天需要多少营养素呢？不同的个体需要的营养素的量相同吗? [过渡]平时我们的一日三餐应如何配制呢？怎样做到合理膳食呢？ 三、编制食谱
6.营养要均衡 【教材简析】 通过前两节课的学习，学生已经知道了人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的营养成分。本节课学生将从对整体的调查研究回到对个体的研究上，用自己一天中的食物搭配与整体需要比较，与科学的膳食宝塔比较，来了解均衡膳食的意义和操作方法。 聚焦板块，学生思考面对种类丰富、营养不同的食物，该怎么选择搭配？学生将反思自己一天中吃的食物是否“吃对了”。 探索板块，学生主要从两方面认识“平衡膳食宝塔”。首先从膳食宝塔中了解一天中要吃的食物有哪些种类，旨在指向食物种类的丰富性。然后认识到“平衡膳食宝塔”下一层食物的食用量要大于上一层食物的食用量。接着学生通过将对应“平衡膳食宝塔”，来调整自己一天的食物，从而进一步认识“平衡膳食宝塔”和营养均衡的操作方法。 研讨板块，学生从“梳理科学知识——结合科学知识反思自己的饮食习惯——用科学知识指导自己健康饮食”的逻辑过程中梳理了本节课所学的知识。 【学情分析】 学生在日常生活中，通过课外知识以及家长的叮嘱中已经知道了：每天的食物要丰富，要每天吃水果蔬菜，营养要均衡。但是关于“平衡膳食宝塔”学生并不十分了解，对于不同营养的大致摄入量也不清楚。
【教学目标】 科学概念目标 1.人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养的均衡。? 2.搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。 科学探究目标 1.通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。? 2.有效处理营养需求量与食物量之间的关系，根据处理后的信息科学地搭配菜品。 科学态度目标 在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。 科学、技术、社会与环境目标 体会食物营养与人体健康的关系，科学知识可以指导人们科学饮食。 【教学重难点】 重点：知道搭配膳食时营养要品种多样，并保持合理数量。 难点：根据“平衡膳食宝塔”有效处理营养需求量与食物量之间的关系。 【教学准备】 教师：平衡膳食宝塔资料、挂图等。 学生：均衡膳食食物搭配记录表。
第三单元食物 ．营养要均衡 【教学目标】 .初步了解没有一种食物含有人体所需地所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养地充足.搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量.个人收集整理勿做商业用途 .通过阅读资料地方式，获取有用地信息，并通过自己地分析以及集体地研讨，形成认识. .在理解均衡膳食地基础上，建立健康生活地意识.通过对均衡膳食地分析与研究，感受到理性思考地重要性. 【教学重点】理解并研究如何才能均衡膳食. 【教学难点】学会合理配搭膳食营养，建立健康生活意识. 【教学准备】为每位学生准备:均衡膳食食物搭配记录表(参照教科书第页).教师准备:均衡膳食宝塔资料、挂图和课件等.个人收集整理勿做商业用途 【教学过程】 一、创设情景，激发兴趣 师：同学们，今天老师给同学们介绍两个朋友.请说说他们地特点. .出示两个朋友地照片. 学生说（高矮胖瘦） 师：猜猜他们为什么会这样？ 生：（预设引出偏食、挑食） . 出示两位同学地食谱. 让学生根据前两节课所学地关于食物中地营养等知识，找出食谱地问题， . 营养状况（标准体重）计算公式：身高（）—标准体重（）. 学生活动：学生计算自己地标准体重，再与自己地实际体重进行比较，看看自己地营养有没有失衡.全班交流、反馈，得出挑食偏食等原因. 师：我们应该怎么样吃东西才会健康地成长呢？我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养地均衡.（课件出示或板书课题）怎样搭配膳食才能获取均衡地营养呢？个人收集整理勿做商业用途 .引出课题：营养要均衡 二、参观宝塔，探究新知 师：那么怎样搭配膳食才能做到营养均衡呢？要怎么样才能 生：（预设如一些荤素搭配等说法） 师：我们来参观一下膳食宝塔. .课件出示课本地膳食宝塔. 师：仔细观察看看这个塔有什么特点？ （、由上到下逐渐增大；、分为五层；、每层有不同地种类，数量不同.） 师：宝塔中有哪些食物？它们都含有哪些营养成分？这些营养对我们有什么样地作用？ .课件出示 谷类：含淀粉质，少量维生素及植物性蛋白质；全麦食物含纤维素.供应热能，补充消耗，保持体温.作为主食，自然总摄取量远高于其它类食物.个人收集整理勿做商业用途 蔬菜、水果类：含丰富维生素和，各种矿物质及纤维素.增强抵抗能力，保持细胞健康，防止便秘.宜多吃. 畜禽肉类、鱼虾类、蛋类：含丰富蛋白质，多种维生素及脂肪；肉类中地铁质含量特别丰富.可助长发育，维持新陈代谢.宜适量摄取量.个人收集整理勿做商业用途 奶类及奶制品类、豆类及豆制品类：富含蛋白质，多种维生素等，奶类钙质含量特别丰富.有助于牙
《营养要均衡》教学设计 教学目标 科学理念： 1、没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。 2、搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。 知识与技能： 1、知道人的身体需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性； 2、让学生通过讨论、探究、归纳、总结等活动，理解营养均衡的标准； 3、初步学会合理搭配食物。 情感态度与价值观： 1、通过让学生讨论、交流，培养学生逐步养成合理饮食的习惯。在配制、评价营养晚餐的过程中获得成功的体验。 2、通过课后与家长交流、合作、评价晚餐等活动，使学生感受参与的快乐，了解食物的变化过程，增强学生多种情感意识。 教学重难点 重点：探究理解食物“宝塔”结构图，初步学会合理搭配食物，让学生知道只有摄取均衡的营养，才能保证身体健康。 难点：知道人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性，在讨论、交流、探究过程中逐步养成合理饮食的习惯。 教学过程 一、创设情境，引入新课。 1. 出示多种食物图片, 畅谈各自的喜爱。 师: 今天老师带来了很多食物的图片（课件），你们想看吗？ 师: 你最喜欢吃什么？为什么? 小结: 同学们在选择食物的时候，有时是因为爱好，有时是因为里面含有营养。 2. 介绍食物营养成分, 引入新课。 食物含有丰富的营养，可分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水。它们各自都有各自的作用。（课件）
师: 不同食物含有不同的营养成分。吃太多了不好，那吃得太少了也不好。 师：我们先一起来看一张有趣的图片。（课件出示一胖一瘦两张图片）猜猜他们为什么会这样？ 小结：我们摄取营养成分，要讲究科学。为了吃得更健康更科学，要把食物进行合理的搭配，做到营养要均衡。（板书：营养要均衡） 师：怎样才算营养要均衡？ 二、探究思考，学习新课。 活动一：建立自己的膳食宝塔 1. 观察食物宝塔, 说说自己的发现。 师：根据营养成分主要含量，我们把食物分为：五谷杂粮、水果蔬菜、肉类和蛋类、奶类及豆类、油脂类等五大类。（课件） 师：说说你平时那一类食物吃得多？哪类食物吃得少？ 师：根据你的饮食习惯，把这五类食物建立成一个膳食宝塔，现在我们来看一看这个膳食宝塔的形状（课件），你们仔细来观察下，有什么发现？ 2. 填写自己的膳食宝塔 师：请同学们我们根据自己的饮食习惯，填写自己的膳食宝塔。 （课件出示填写要求）下面请同学们拿出自己的膳食宝塔，在上面填一填。 3. 汇报点评学生填写的膳食宝塔。 活动二：对比科学的膳食宝塔 1. 了解健康的膳食宝塔 师：谁的膳食宝塔更科学呢？我们先来看看中国营养学会特别制定的健康膳食宝塔（课件）。 （师对各层食物以及其作用作一一解说） 2. 对比科学的膳食宝塔 师：把你自己填写的膳食宝塔和科学的膳食宝塔比较下，说说你认为在你平时的饮食中应该注意什么？怎样搭配才能使我们的营养更全面更均衡?（荤素搭配、粗细粮搭配、吃适当的新鲜水果和蔬菜……） 活动三：评价一份午餐 师：现在老师给大家提供了一位小同学的午餐。大家评价一下这位小同学的午餐搭配得
幼儿园健康教案：营养均衡 XXX幼儿园XXX 活动目标： 1、培养幼儿爱吃蔬菜、多吃蔬菜的意识和习惯。 2、引导幼儿学习配菜及自主取放工具材料。 3、培养幼儿与他人分享合作的社会品质及关心他人的情感。 活动准备： 1、物质准备：盘子、碗若干，香料、酱油、醋、香油、鸡精等各种拌凉菜的调料，围裙、抹布，萝卜、黄瓜、青菜等多种已切好的蔬菜块，筷子、牙签。 2、经验准备：幼儿在小餐厅角色区玩过拌凉菜的游戏，并知道凉菜有一定营养价值。 重点、难点： 重点：学习配菜及自主取放工具材料。 难点：培养分享合作及关心他人的情感。 活动过程： 1、请小餐厅幼儿讲述推出的菜(凉拌菜)及理由，并引出活动。 教师提问：“你们为什么要在活动区拌凉菜呢?” 幼儿：“因为现在是夏天，夏天天气热，吃凉菜解暑，而且特别爽!”
教师：好，今天我们就请来了一位大厨师教我们拌凉菜。 2、请家长为幼儿展示拌菜的过程及方法，激发幼儿动手实践的兴趣。 当头带厨师帽的家长出现在幼儿面前时，他们很惊奇地问：“哇!原来阿姨是个大厨师呀!你一定会做好多好吃的吧!”老师说：“是呀!今天阿姨就是来教你们做凉菜的。” 老师给幼儿一步步演示拌凉菜的过程并讲述注意事项。 3、幼儿做准备工作。 家长做完之后请幼儿品尝，他们相互点头称赞：“好吃!好吃!”于是，孩子们都争先恐后地想品尝。 这时教师适时介入：“孩子们，老师给咱们拌的凉菜这么好吃，是不是也想来自己试试拌菜?咱们看谁拌的菜最好吃、最棒、最受大家欢迎!”这一提议得到幼儿的一致同意。 教师：请你们想一想在拌菜之前，我们应该做哪些准备工作? 幼儿：我们应该先洗手。 幼儿：做饭要带围裙。 教师：请你们先去洗手，再来找老师系围裙，然后你们再去选择合适的材料。 4、幼儿进行操作，教师及家长巡回指导。 拌菜过程中，孩子们边一点点地往菜里添加佐料，还交流自己的“成果”，“哎!我的菜是不是甜昧不够?”另一个
《营养要均衡》教案 教学内容 教学目标知识与技能： 1、知道人的身体需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性。 2、理解营养均衡的标准。 3、初步学会合理搭配食物。 过程与方法 1、通过认识均衡膳食“宝塔”，懂得膳食要多样、合理、定量。 2、通过自己设计三餐，让学生学会合理搭配膳食，达到营养均衡。 情感态度与价值观 1、在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。 2、通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。 教学重点 理解并研究如何才能均衡膳食，在探究中提高交流与表达能力。 教学难点 学会合理配搭膳食营养，建立健康生活意识。 教学准备 学生:“一天的食物”记录表，塔形记录表，“我的膳食营养原则”记录表。 教师:录像资料，课件等。 导学过程 一、激趣导入引出课题 1、课前谈话，调动学生学习的积极性。 2、胖胖和瘦瘦的自我介绍。 （1）大家好，我叫胖胖，今年才9岁，可是体重已有60千克了，平时大吃大喝的坏习惯让我的身体越来越胖，也给我的学习和生活带来了很多的麻烦，现在，我真想马上卸掉这一身赘肉啊！ （2）大家好，我是学校里出了名的“瘦瘦”，虽然已经有9岁了，可是体重只有20千克，你们看我面黄肌瘦，头发枯黄，四肢瘦得像豆芽儿似的，别说爸爸妈妈为我担心，就连我自己看了也难受，真不知该怎么办才好啊！
3、同学们，听了这两位朋友的介绍后，你们想说些什么呢？ 4、教师小结并引出课题。 二、设计午餐提出问题 1、学生活动（一） 尝试着为自己设计一份营养丰富的午餐？（点击课件出示提示） （1）请同学们从菜谱上选好食物设计一份营养丰富的午餐并写在相应的表格里。 （2）如果菜谱上没有你需要的食物，请直接把食物名称写上。 （3）同学能吃多少就点多少，杜绝铺张浪费。 2、学生展示交流。 3、教师提出问题：这样搭配到底能满足我们身体的需要吗？ 三、探讨标准、指导认识 1、营养师自我介绍。 2、今天，我给同学们带来了一张图，它是一张能够表现营养均衡标准的“膳食宝塔”示意图，可以为我们正确地选择食物，获取均衡营养素提供参考，请同学们认真看图片并小组讨论： （1）宝塔中的食物分别为我们提供了哪些营养？ （2）宝塔中不同种类食物的食用量又告诉我们什么？（课件出现） （3）从整个宝塔的结构来看，你们又有什么发现呢？我们在搭配食物时应注意什么？ 3、同学交流、汇报： 4、对照“均衡膳食宝塔”的标准，你们认为自己设计的午餐科学、合理吗？ 5、营养师指导“一日三餐”的搭配。 四、搭配三餐提高认识 1、学生活动（二） 听了营养师的介绍后，相信同学们已经迫不及待地想要调整自己的午餐了吧！那就让我们听清要求再行动好吗？ （1）请同学们将自己认为不合理的午餐进行调整并写在相应的表格里。 （2）请同学们在午餐的基础上，合理搭配早餐和晚餐并写在相应的表格里，使得一日三餐营养均衡。 2、同学交流反馈： 3、通过营养师的科学指导，同学们都能合理地安排自己的膳食了，可是有时候，我们
精品文档 精品文档《营养要均衡》教案 学习目标： 一、学习“膳食宝塔”，使90﹪的学生“认识”到没有一种食物含有 人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食保证营养的充足。 （依据：1、课准中涉及知识的具体目标时可以用“认识”等词语来描述，（50页）2、教学内容上是在承接前面学习食物中含有各种营养的基础上学习的。） 二、以“膳食宝塔”为教学实例，让90﹪学生能够通过阅读资料，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成正确的认识——营养一定要均衡 （依据：1、“膳食宝塔”在本课中起的重要作用，是教学的重点２、根据课标中通过搜集、整理、分析培养学生探究能力的描述确定的目标（８页）） 三、使80﹪的学生通过对“一天均衡膳食”的制定、分析与研究，学会合理搭配膳食，做到均衡营养。感受到理性思考的重要性。建立健康生活的意识。（依据：1、本课是单元教材前面几课教学内容的延伸，要求学生在认识到营养要均衡的重要后，逐渐养成均衡营养的习惯2、课标中对于学生探究能力培养的表述中明确指出学生在经历探究的过程中要获得一定的情感体验.）教学重点： 理解均衡营养的重要性。 （依据：教材显示，学生认识到均衡营养的重要性是学生学会合理均衡营养的前提，因此我以此为教学重点） 教学难点： 让学生通过“搭配一天的膳食营养”学会合理搭配膳食营养，建立健康生活意识。 （依据：1、本单元教材内容以及本课教学内容的特点无论是学习“一天的食物”还是“食物中的营养”其目的都是为了让学生学会合理均衡的搭配膳食营养的2、课标中指出涉及科学探究能力的内容要以“会”或者“能够”等词语来描述，所以我以此为教学难点。） 教学准备： 1、均衡膳食食物搭配记录表（参照教科书第48页 2、均衡膳食宝塔资料、挂图、照片。 （依据：直观的教具便于学生获得直观的感性认识） 教学过程： 一、创设情景，激发兴趣
3、营养要均衡 【教学目标】 科学概念 没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。 搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。 过程与方法 通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。 情感态度价值观 在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。 通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。 【教学重点】 理解并研究如何才能均衡膳食。 【教学难点】 学会合理配搭膳食营养，建立健康生活意识。 【教学准备】 为每位学生准备:均衡膳食食物搭配记录表(参照教科书第48页)。 教师准备:均衡膳食宝塔资料、挂图等。 【教学过程】 一、引入： 我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。（板书课题）怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？ 二、探究过程： 1、营养均衡的标准 （1）首先请同学们阅读教科书上的均衡膳食“宝塔”图，它可以为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。 （2）小组阅读探讨：“宝塔”中为我们提供能量的是哪类食物？支持我们
生长发育的是哪类食物？能使我们保持健康的是哪类食物？“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么? （3）全班交流 各小组代表交流发言，相互补充 师小结：均衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。 谷类：含淀粉质，少量维生素B及植物性蛋白质；全麦食物含纤维素。供应热能，补充消耗，保持体温。作为主食，自然总摄取量远高于其它类食物。 蔬菜、水果类：含丰富维生素A和C，各种矿物质及纤维素。增强抵抗能力，保持细胞健康，防止便秘。宜多吃。 畜禽肉类、鱼虾类、蛋类：含丰富蛋白质，多种维生素及脂肪；肉类中的铁质含量特别丰富。可助长发育，维持新陈代谢。宜适量摄取量。 奶类及奶制品类、豆类及豆制品类：富含蛋白质，多种维生素等，奶类钙质含量特别丰富。有助于牙齿及骨骼健康。应适量摄取。 油脂类：提供人体生理运行及活动所需热能，在一定限度内对身体有利，但摄取过多有害。故应尽量避免多食。 2、搭配膳食营养 （1）小组活动 将我们“一天中的食物”记录(卡片)按照宝塔各层食物的分类进行摆放，与均衡膳食“宝塔”图对照，看看我们的食物搭配与食物均衡膳食“宝塔”有什么不同？我们需要做出哪些改进？ 将改进后的食物搭配记录下来，完成下表。 一天的食物
课题：《营养要均衡》 教材分析 《营养要均衡》是教科版科学四下《食物》单元第3课时的内容，是在学生统计了一天中吃过的食物、了解了食物中含有的营养成分对人体生长发育的重要性的基础上展开教学的，本课将重点探究我们为什么要吃、怎么吃的问题，并根据《均衡膳食宝塔》上的食物搭配原则，引导学生结合自己平时的饮食习惯与膳食宝塔比较，从而了解营养均衡的重要意义，调整自己的饮食习惯，初步学会搭配膳食营养，制定自己的膳食营养原则，建立健康生活的意识。本课安排了“营养均衡标准”和“搭配膳食营养”两个活动，教材选择了由中国营养学会制定的“均衡膳食宝塔”，这个膳食宝塔（针对普通健康中国人所制定的标准）所表现的营养搭配原则更加贴近我国的饮食结构，有利于学生在实际生活中的应用。学情分析 学生虽然在本单元前两节课中已经较为系统地学习了食物与营养的知识，但对营养要均衡这个概念还是模糊的：他们对饮食的理念和原则有一定的了解，但仅仅局限于口头的表述而没有真正应用于生活；他们知道为什么吃、吃什么更健康，但对怎样吃才能达到营养均衡不够重视也不够理解。通过本堂课的学习，引导学生从健康生活角度出发，通过讨论、交流，在研讨过程中逐步养成合理饮食的意识和合理科学地搭配自己的膳食营养的能力。 教学目标 科学概念 1．知道人体需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性。 2．搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。 过程与方法 1．通过自建食物“宝塔”，分析自身饮食的搭配科学性； 2．在评价食谱是否均衡搭配交流活动中，能对所提供的信息进行分析和运用；3．理解食物“宝塔”，学习合理科学地搭配自己的膳食营养。 情感态度与价值观 1.在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。
3.营养要均衡 教材简析 《营养要均衡》一课安排了“营养均衡标准”和“搭配膳食营养”两个活动。“营养均衡标准”活动以贴近我国饮食结构的“均衡膳食宝塔”为标准，介绍了各种营养成份在宝塔中的地位和所占比例，譬喻各种食物起到的重要性及所需的量，有利于学生在实际生活中的应用。“搭配膳食营养”活动则在前一个活动的基础上让学生根据具体的情况进行进一步熟悉运用食物搭配原则，调整自己的饮食。 学情分析 学习本课前，学生已经研究了我们生活中丰富的食物和食物中的营养成分，对食物的营养搭配也有一些粗略的了解。在此基础上通过对食物“宝塔”中所讲的膳食搭配原则进行深入，并利用“均衡膳食宝塔”掌握合理搭配食物，有利于我们健康成长的方法。为建构自己正确的饮食习惯、健康的生活观念打下坚实的基础。 教学目标 （一）科学概念 1. 没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的均衡。 2. 搭配膳食营养要做到品种多样结构合理，并保持适当数量。 （二）过程与方法 1. 通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。 2. 利用获取的信息，设计一天的食谱，能够运用语言、文字等多种方式表达设计的结果，并进行交流。 （三）情感、态度、价值观 1. 激发关心食物的兴趣，增强健康饮食的意识。 2. 认识均衡膳食的重要意义，建立健康生活的意识，并能在生活中关注，养成良好的饮食习惯。 教学重难点 理解并研究如何才能均衡膳食，能利用所学合理配搭膳食营养。
器材准备 课件、学生记录单（可以利用作业本26页表格） 教学过程 一、图片导入，引出食物分类 1. 看图说食物名称 同学们，你们喜欢吃吗？高老师呀也很喜欢吃，也很关注有关于吃的事情。比如看美食节目。——ppt厨王争霸。——从这幅图里你都看到那些食物？ 2. 回忆食物中含有的营养 结合上节课所学过的知识你能举例子说明图上的食物主要含有哪种营养物质吗？ 3. 对食物进行分类 这样看来，不同的食物含有的营养物质是不一样的，根据这个我们可以将食物分为5大类：五谷杂粮类、水果蔬菜类、禽畜鱼虾类和蛋类、奶类和豆类、油脂类。 4. 揭题 我们吃不光要好吃，还要营养均衡，你们觉得怎么吃才营养均衡？——板书营养要均衡 二、了解并利用均衡膳食宝塔搭配膳食营养 1. 展示膳食宝塔 大家说得都很有道理的样子，这样就够了吗？还有没有其他要注意的方面呢？这里请了个小帮手——均衡膳食宝塔——它是中国营养学会制定的适合我国普通健康老百姓的膳食搭配建议。 2. 了解宝塔 让我们先来认识一下今天的小帮手。先自己来认识这位小帮手，看看它有什么特点，有没有什么地方有疑问。 3. 介绍补充宝塔上的信息 膳食宝塔的认识与理解——通过ppt介绍各层含义、食用量，对人体的作用。 第一层五谷杂粮类：每餐都应该多吃。每天应吃300克-500克，差不多3-4碗饭。
学生营养均衡教案 教学目标 （一）科学概念 1. 没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的均衡。 2. 搭配膳食营养要做到品种多样结构合理，并保持适当数量。 （二）过程与方法 1. 通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。 2. 利用获取的信息，设计一天的食谱，能够运用语言、文字等多种方式表达设计的结果，并进行交流。 （三）情感、态度、价值观 1. 激发关心食物的兴趣，增强健康饮食的意识。 2. 认识均衡膳食的重要意义，建立健康生活的意识，并能在生活中关注，养成良好的饮食习惯。 教学重难点 理解并研究如何才能均衡膳食，能利用所学合理配搭膳食营养。 器材准备 课件、学生记录单（可以利用作业本26页表格） 教学过程 一、图片导入，引出食物分类 1. 看图说食物名称 同学们，你们喜欢吃吗？高老师呀也很喜欢吃，也很关注有关于吃的事情。比如看美食节目。——ppt厨王争霸。——从这幅图里你都看到那些食物？ 2. 回忆食物中含有的营养 结合上节课所学过的知识你能举例子说明图上的食物主要含有哪种营养物质吗？ 3. 对食物进行分类 这样看来，不同的食物含有的营养物质是不一样的，根据这个我们可以将食
物分为5大类：五谷杂粮类、水果蔬菜类、禽畜鱼虾类和蛋类、奶类和豆类、油脂类。 4. 揭题 我们吃不光要好吃，还要营养均衡，你们觉得怎么吃才营养均衡？——板书营养要均衡 二、了解并利用均衡膳食宝塔搭配膳食营养 1. 展示膳食宝塔 大家说得都很有道理的样子，这样就够了吗？还有没有其他要注意的方面呢？这里请了个小帮手——均衡膳食宝塔——它是中国营养学会制定的适合我国普通健康老百姓的膳食搭配建议。 2. 了解宝塔 让我们先来认识一下今天的小帮手。先自己来认识这位小帮手，看看它有什么特点，有没有什么地方有疑问。 3. 介绍补充宝塔上的信息 膳食宝塔的认识与理解——通过ppt介绍各层含义、食用量，对人体的作用。 第一层五谷杂粮类：每餐都应该多吃。每天应吃300克-500克，差不多3-4碗饭。 另外如：饭、粥、各种粉面、面包、饼干、玉米、番薯等也属于这一层。主要含糖类，能提供能量。 PS：有不同的粗细粮，可以适当多吃粗粮，如糙米 第二层水果蔬菜类：各式蔬菜水果组成。每天我们应该多吃，蔬菜400克-500克（2-3盘）；水果100克-200克（1-2个苹果的量）。提供各类维生素和矿物质，帮助我们健康成长。 PS：完整的蔬果比鲜榨的更有益，因为含有更多的纤维。 第三层畜禽鱼虾类和蛋类：吃得要适量。含有大量蛋白质，能促进生长发育，尤其是大脑的发育，帮助肌肉生成。 PS：鱼类是最值得推荐的。既能提供蛋白质，又含脂肪较少。 第四层豆类和奶制品：我们每天应适量吃。含有蛋白质和脂肪。 PS：这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。 第五层油脂类：热量高，能提供人体能量。我们每天应少量吃。油炸类食物
互联网搜索教案营养要均衡 张梅 一、教学内容分析 《营养要均衡》是教育科学出版社出版的义务教育课程标准实验教科书四年级科学下册《食物》单元的第三课。通过前两节的学习，学生了解到人的生命活动需要从不同种类的食物中获取多种营养，才能使身体健康成长。如何吃才能获得必须的营养成分呢？通过本节课的学习，使学生了解均衡膳食“宝塔”图的意义，并通过具体案例把自己平时的饮食习惯与科学的均衡膳食“宝塔”作比较，来了解均衡膳食的重要性，以改进自己的饮食习惯，做到营养均衡。 二、学情分析 随着国民经济的增长，人民生活水平的不断提高，尤其城市独生子女的生活比较优越，他们大多不关心人体需要的各种营养，喜欢就吃，不爱吃就不吃的现象。普通存在对食物的加工过程不甚了解；对必须吃具有“均衡营养的食物”不够重视；对怎样吃到“均衡营养的食物”也不够了解。因而，经常出现营养过剩和营养不良的现象。通过本节课的学习，学生认识到每种食物不可能含有所有的营养成分，进而过渡到“为了我们正常生活和成长，必须要营养均衡”，即营养要均衡。 三、教学设计思路 本课紧紧围绕大家最熟悉、最感兴趣、最贴近学生日常生活的问题——饮食问题展开讨论的，让学生自觉注意合理饮食，要持之以恒关心自己和家人的身体健康。 本课设计了三个环节：第一个环节通过评价“小明的晚餐”引出要进行合理均衡的饮食的话题；第二个环节进入“制定标准”和“自己晚餐”的设计以及交流评价，运用歌谣的形式总结了搭配膳食营养原则；第三环节设计将一日三餐的活动补充完整，即设计早餐和午餐，达到向学生渗透一日整体的营养均衡的目的，与家长共同制作评价活动，符合知识源于生活，归于生活的课程理念，体验参与快乐的目的。 四、教学目标 科学理念： 1、没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。 2、搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。 知识与技能： 1、知道人的身体需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性； 2、让学生通过讨论、探究、归纳、总结等活动，理解营养均衡的标准； 3、初步学会合理搭配食物。 情感态度与价值观： 1、通过让学生讨论、交流，培养学生逐步养成合理饮食的习惯。在配制、评价营养晚餐的过程中获得成功的体验。 2、通过课后与家长交流、合作、评价晚餐等活动，使学生感受参与的快乐，了解食物的变化过程，增强学生多种情感意识。 五、教学重难点 重点：探究理解食物“宝塔”结构图，初步学会合理搭配食物，让学生知道只有摄取均衡的营养，才能保证身体健康。 难点：知道人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性，在讨论、交流、探究过程中逐步养成合理饮食的习惯。