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南宁职业技术学院商学院
毕业设计报告
项目名称：上海华联罗森便利店的盈利模式
专业：物流管理
班级： 10物流管理04班
学生姓名：宁惠莹
学号： 20
指导教师：卢永鹏
日期： 2013年 04月08日
诚信宣言
我是2010级物流管理专业毕业生＿＿＿＿，学号是＿＿＿＿，我的毕业设计是本人在老师的指导下所写，以本人名誉担保绝非抄袭。
立此为据，以示诚信。
宣誓人：
2013年月日
目录
三、罗森的市场定位...................................................................................................... 错误!未定义书签。
四、罗森便利店的特点................................................................................................. 错误!未定义书签。
（1）辐射范围小，距目标客户群众近........................................................... 错误!未定义书签。
（2）24小时营业，满足客户夜间需求.......................................................... 错误!未定义书签。
（3）店面面积小，减轻房租压力..................................................................... 错误!未定义书签。
（4）店内商品以食品为主，集中于品质好、口碑好的知名品牌....... 错误!未定义书签。
（5）公司统一定价、统一配送，缩减管理和运输成本.......................... 错误!未定义书签。
（6）采用电子收款机结账，方便、快捷 ...................................................... 错误!未定义书签。
（7）罗森保持自身特色，稳定客户群........................................................... 错误!未定义书签。
五、罗森便利店的扩张................................................................................................. 错误!未定义书签。
六、罗森便利店加盟商的出现 .................................................................................. 错误!未定义书签。参考文献 ............................................................................................................................. 错误!未定义书签。
摘要
便利店是一种为满足消费者应急性便利性需求而产生而产生的零售业态，便利店最早起源于美国。1995年第一家真正意义上的便利店正式登陆中国。经过十年的发展，便利店在华南和华东发展迅猛，但其中存在问题不少，毛利率普遍偏低，不过，在上海，这样的情况却有所不同。从全国范围看，上海的便利店经营是目前最成功的,排名前三的便利店有7-11、全家、罗森。
关键词：罗森便利店、特点、盈利模式、加盟
一、LOWSON简介
日本罗森株式会社成立于1975年4月，通过20多年的艰苦创业，目前在日本全国已拥有近8000家的优良店铺，成为唯一店铺覆盖全日本的便利连锁企业。2000年7月，在东京和大阪证券交易所同时上市成功，公司以优良的经营业绩赢得了广大股民的信赖和支持。
华联（集团）有限公司是以资产为纽带，以商品经营为主业，以国内外市场为拓展目标的商贸流通集团，是国家重点企业和上海是人民政府重点扶持的大型国有企业集团，据2国家权威统计数据显示，2002年华联集团在全国企业500强中，名列第54位，蝉联商业第一位。
上海华联罗森有限公司成立于1996年2月，以开设全年无休息、24小时营业的便利店为主。公司本着“一切为顾客着想”的经营宗旨，为上海市民提供优质、安全、让市民放心的商品和服务，为顾客提供便捷、商品、服务及信息了解等方面的便利性。
公司于1996年7月在上海古北新区开设了第一家门店，也是市内第一家标准的24小时营业的便利店。七年来“LA WSON罗森”的品牌，通过店铺新鲜并具特色的商品、规范的服务、整洁的环境、先进的经营理念引导着上海市民消费观念的转变，深受上海市民尤其是广大青年学生、白领阶层、海归人士的青睐和欢迎。
二、我国便利店的现状
随着超市发展的大型化和郊区化，便利店作为一种能够满足消费者应急性和便利性诞生了，目前主要有传统型便利店和加油站型便利店，前者在日本、新加坡、中国台湾发展的比较成熟，后者在欧美国家比较盛行，根据行业统计，便利店在真正做大做强之后，毛利率至少在25%以上，而我国便利店的毛利率比较低，平均在20%左右，近两年由于同业竞争者数量的增加以及彼此的无效内耗，毛利率在市场快速增长的情况下
甚至呈现出了下降的趋势。
三、罗森的市场定位
上海华联罗森主要集中在学校，居民区、火车站以及交通密集区，在调查中发现，一条比较繁华，人流比较大的路上，通常短短的几百米就会有好几家便利店同时出现，如上海同济大学所在的赤峰路，只有几百米，却拥簇着“好德”、可的、罗森，3家便利店的，如此拥挤的程度，仅是上海便利店过度竞争的一个局部写真。同时，我们也发现另外一个外象——便利店里销售的同类产品要比超市里的贵上10%--30%，在这样一种情况下，同行竞争激烈，价格没有优势，罗森便利店如何能够做得良好，稳定的发展态势，并且不断壮大，逐渐成为燎原之势的呢？
便利店是传统超市的游离态，与传统超市的目标客户交叉，这就需要在市场定位和固客细分上有所不同。象“可的”、“好德”这样的便利店主要集中在“便利”上。也就是说便利店将市场定位在为其目标客户提供便利、从而占领传统超市在市场上的空缺。同时，便利店的另一个竞争对手也不能忽视，就是“夫妻型”的传统的杂货店。
罗森便利店的目标客户主要有两类，一类是追求时尚的生活理念习惯夜生活的群体，这类人以年轻人、学生、单身贵族、夜班族为主；另一类是生活节奏快，需要快速购物或急需购物的人，这类以白领、出差旅行者、老年人为主。
四、罗森便利店的特点
（1）辐射范围小，距目标客户群众近
便利店都开设在学校、居民区休闲娱乐区等人流量大的区域，服务辐射范围并不大，距离目标顾客群众差不多只有徒步5、6分钟的路程，非常符合上述两类顾客群的要求，非常方便。
（2）24小时营业，满足客户夜间需求
一般商店和超市的营业时间在9.00`22:00,而便利店则是“ANYTIME”全年无休的为顾客服务，能够满足顾客任何时间的急需。这是超市和小杂货店无法比拟的。而且根据调查，上海大部分便利店全天营业额的50%是来自夜间的收入。便利店、为生活在上海这个不夜城的人们最方便、最快捷的服务。
（3）店面面积小，减轻房租压力
便利店的面积一般在20~70m，不大的面积减轻了房租的压力，然而也降低了成本。同时货架整齐有序，商品排列也比较紧凑，使人一目了然。在货品的摆放上也讲究科学，据观察，几乎所有的便利店，在收款台旁边就是便利店加热加工好的速食品，像茶叶蛋，热狗，奶茶，关东祖，包子等。一来可以用其“饭香味”吸引顾客（即使来时没打定主意买，在购物结账时也可以禁不住诱惑，顺手来一份），二来也方便售货员加工加热食品。而且像点心、乳制品、饮料、面食等即开即食的商品会摆在一进门的货架上，方便顾客在最快时间找到，而冷冻食品、洗护用品等需求量相对较少的商品放到里面。这与传统的大超市商品的陈列刚好相反。表现出便利店针对与超市不同的目标客户群，是在便利上下功夫而不是“引人入胜”，争取以消费者在“无意中”消费更多的商品。
（4）店内商品以食品为主，集中于品质好、口碑好的知名品牌
便利店售卖的商品虽然品种繁多，但是主要是以食品类为主，因为消费者去便利店主要是买马上能吃或者是香烟等。即时消费品，其他生活日用品，他们一般都会固定到某一超市去购买，当然，除非到了非买不可的程度。另外，在便利店中还有一个，很有意思的现象，虽然里面的商品种类繁多，但是仔细观察，这其中同类产品的可选品牌却不多，主要集中在品质好、口碑好的知名品牌。这也符合便利店经营的原则；面对对商品价格并不看重的顾客，快捷和品质才是他们所关注的。这种做法可以降低便利店经营风险，虽然成本有所增加，但相应的利润空间也大一些。例如乳制品，有纯牛奶、乳酸饮料、酸奶等，但是这些很可能都是”味全”这个牌子的产品。
（5）公司统一定价、统一配送，缩减管理和运输成本
便利店的商品大多都会采取由公司统一定价，统一配送。这样既统一公司形象，保证了质量，也缩减了运输和管理成本。而且单店的商品库存量不大，这样既可以争取更大的陈列空间，还有助于节约库存成本。配送的商品分便次配送，主要分为一便、二便、常温便、冷冻便，一便二便配送的时间很讲究，一便一般会在凌晨三四点时候到达，方便人们在吃早餐时，有更多的选择。二便通常是在人们吃午饭的时候来，这样能让顾客在第一时间吃上新鲜的食物。“罗森”的便当以自产自销的方式销售，讲究的是哦一个“新鲜”。明确标明的生产日期给顾客留下了深刻的印象，觉得到罗森就可以吃到新鲜的。
（6）采用电子收款机结账，方便、快捷
结账时采用电子收款机，店员操作熟练，不会出现排队等候过久的情况，消费者在店里停留的时间大多
都控制在5、6分钟。一切以快捷、方便为目的。
综上所述，便利店有一般超市和小杂货店无法比拟的便利性，再加上销售的商品单位价值都不大。即使价格高于超市，最多也就是2、3元，大大削弱了人们对高价的敏感，更何况，便利店的目标客户中相当大一部分易于接受新理念、新事物、新的生活方式的人士，而在上海，这个压力大，节奏快的现代化大都市，人们都在忙于工作，为自己的饭碗奔命，很多时候这部分会忽略价格，而重视便利：同时，上海地处江南，夜生活历史悠久而且相对比北方要丰富的多，这样的生活结构在一定程度上帮助了便利店的发展。
（7）罗森保持自身特色，稳定客户群
上海华联罗森便利店在讲求“便利”的同时，还不忘保持自身的特色，这种特色也是吸引他们各自相对稳定的客户群的重要手段，而这种特色也使得各便利店之间虽然竞争激烈，但却可以获得各自的空间。
1、罗森在上海繁华的中山公园地段开出一家独特的店铺。这家以名侦探柯南为主题的便利店打破了常规，除了销售普通商品和特许纪念品外，还在地下一层为年轻人设置了专门区域—场景被布置成动画片剧场版里伦敦贝克街的样子，直通地铁通道，融入了动漫的文化，吸引了不少热爱动漫、热爱侦探柯南的粉丝。
2、店内每周星期一，都会有新商品进店，同时对一些特定的普通商品，进行促销活动。让顾客在店内消费，偶尔也可以享受在沃尔玛超市那样的低价。新商品的更换，就像给便利店注入了新鲜的血液，充满生机。店员也是热情饱满，寒暄语不断，未见顾客进门，欢迎光临早就一步到位了。
3、店内的网络爆红商品，尤其热卖，主要是营销策略上制胜。像罗森自有的整根香蕉奶昔、布丁鸡蛋羹，这两个商品在网上宣传、营销的效果听不错呢。在店内整根香蕉一天也可以卖70、80根，甚至上百。这么畅销的商品却不是天天都有在货架上，是为什么呢？没有原材料吗？不是这样的，这就是人们常说的“饥饿销售”。限量版的商品，往往容易引起人们抢购，增加销量的同时，人气也上账了，一举两得。罗森统一时间调整某种销售商品，让人无疑义。例如，一三五公司统一配送整根香蕉奶昔，根据店内日常的销售的情况进行配送，二四六则配送布丁鸡蛋羹，这样会让顾客产生误觉，这产品是限量生产的，赶上趟的时候赶紧买下来。
4、产品的设计上，也是一个重点。从日本原装进口的UCC牛奶咖啡，瓶身外观上刻画着日本比较出名的动漫人物，一共有六种不同的外观，口味是一样的。很多动漫粉丝，就会奔着自己喜欢的动漫人物来购买，或者一挥手买6罐，即使价格比较昂贵，但是他们还是觉得物有所值。12.5元每罐，相对于国内知名品牌的罐装咖啡是比较昂贵的了。同时，罗森经常会推出一些精致、使用的赠品，通过赠品的诱惑，进行捆绑销售。
5、罗森会经常有一些抽奖活动，百分百中奖，这个激发了购物者的购买欲望。面对众多的便利店，同样的商品，顾客就会选择有奖品的地方，即使有时候，需要多买一些商品。罗森在这方面做的还是比较成功的。
6、代售公共事业费。除了上述这五个方面，罗森除了销售商品外，还可以代售各种充值卡、代售某些公共事业费。总结起来，主要有以下方面。
①电讯相关服务;各类电话卡，手机充值卡、补换SM卡及提供手机充值充电等。
②互联网卡相关服务，上网卡，游戏点数卡及网站点数卡等
③票务卡类服务：体育彩票、彩票投注卡、各类演唱会、展览会门票及停车卡等
④代收报名服务：代办各类培训班的报名手续等
⑤送货上门服务：根据不同区域及顾客的需求，提供送货上门服务。
⑥传统便民服务：出售报纸、杂志、邮票、复印传真等。
⑦缴费服务：利用柜台交易特点，为社区居民提供电话费、水电费、煤气费及收缴服务。
⑧家政服务；利用地缘有优势，承办社区居民洗碗、洗衣、花草培栽等家政服务。
这些便利服务也在使得消费者来到便利店，可能当初来只是为了交电话费或者水费，而到了之后，对这里琳琅满目的商品，自然不自然也有消费产生。便利店功能的多元化，既方便了居民，也为便利店带来一定的收益。
便利店的成功是市场细分的成功，他们占领的是超市和“夫妻”型传统的杂货店所不及的市场，而且他们通过统一配送，统一管理，提高效率，尽可能的压低成本，争取到更多的利润空间。
五、罗森便利店的扩张
有消息称，日本第二大便利店运营商罗森计划在未来2-3年内正式在上海证券所国际版上市。不过，在证券分析人士来看，上海证券所国际版尚未设立，罗森便利店上市事宜还有很多未知数，不过可以显露罗森便利店对中国市场的高度热情。截至去年8月底，该公司在华开设店铺总数为323家，未来10年内，罗森欲在中国布局1万家店铺。
就在两个月前，全球最大的便利店连锁店，日本7-11便利店在京沪等地开放加盟。有业内人士认为，罗森、7-11此时加速布局中国市场，与政府对便利消费的力推关系密切。
在商务部日前发布的2012年工作重点，便利消费成为亮点之一。其中，15分钟便民服务圈是便利消费中的一项重大举措。中通流商生产力促进高级经济师梁焕磊认为，便民服务圈是社区商业的重要组成部分，餐饮、购物、休闲、娱乐等商业业态和基础设施的投入将成为打造便民商圈的关键。可见，今后便利店在中国市场上飞扬加速发展，无论是开店频率还是营业收入，其前景多会好于其他零售业态。
这种微观的差异化竞争优势也可以使便利店有足够的信心生存下去，然而便利店生存面临最大的威胁仍然还是来自同同业竞争者。一般来说，在一个行业的幼稚期，弱势企业应该主攻市场的某一点，营造避风港，形成市场区隔，随着这小局域市场的成长而壮大，强势企业则可迅速规模扩张，已形成成本领先优势。
但中国便利店的竞争，大小企业不约而同地选择了同一条路，规模扩张，数量制胜，在市场容量的空间里，竞争企业的数量的激烈直接导致了竞争环境的恶化。
国内不少实力不济的企业选择规模化竞争的心态无非两点，一是经不住诱惑的盲目跟风，二是希翼苦心营造的网络资源能在跨国零售巨头战略扩张中升值。如果说前一种是显而易见的战略近视，后一种则是一种颇具悲壮色彩的浪漫情怀。网络资源升值与否取决于网络的质量，不顾质量的数量的扩张而成的网络资源是没有价值的，但企业无法在未来的竞争中立足而被迫出局时，它所拥有的网络不说升值，能被保值已经很不错了。
六、罗森便利店加盟商的出现
从理论上来说，如果罗森直营店发展到100家，你不可能保证每一个店址都是黄金位置，可能会有10个店是盈利的，30个店是持平的，另外60个是亏损的。随着竞争日益激烈，这时如果企业的经营跟不上，那30个持平店能否保持下去很难说，公司整体亏损也将成为必然。因此，便利店可以考虑加盟的方式进行扩张，首先你盈利的10家店可以继续直营，也可以招标的方式加盟出去；起次你的30家持平店加盟之后都有可能盈利————成本降低（税收，人力），效率提高，同样的道理，就算持平店加盟后销售没有变化，也是盈利；再次，你可以有足够的精力消化调整这60家自强店，如果店铺存在“硬伤”，无法通过调整治理扭亏为盈，，那么应坚决关闭，如果可以通过一系列的调整，实现盈亏平衡，甚至盈利，那可以考虑加盟出去。这样的循环是一个良性循环。资金和成本逐渐收回，可以再去发展新店。
从实践上说，加盟也是盈利的重要手段。从”7--Eleven”便利店的年报中可以发现，其中平均利润的占比情况大概是：加盟毛利提成90%；营业收入1%不到，直营店商品毛利收入只占9%，而且其商品很多是独卖品或者是自主开发品，毛利高，国内便利店暂时是很难做到的。国内便利店经营赶上了7-ELEVEN,单纯依靠商品毛利是不可能的。
另外，需要指出的是，中国的加盟如果照搬国外的，一样不行。目前中国适合委托加盟为主，即便利店提供店面，由加盟人负责经营。由于国内便利店平均毛利在20%左右，普遍偏低，近几年因为同业竞争者数量的增加以及彼此的无效内耗，毛利率呈现出了下降趋势，因此初期也不适合毛利提成。
其次，便利店要盈利，要有强的采购部门，所谓强，不是大，而是用研究和营销的理念来做便利店商品采购。便利店的采购更多是创造性的采购，而不是选择性的采购。这决定了人企业能不能得到上述9%的商品毛利收入，如果便利店的采购只是和大卖场一样的基本商品谈判，同样的商品不会比大卖场有竞争力，顾客更不会为毛利买单。加盟者又怎会选择你而不是其他品牌呢？大部分便利店高层认为，开发部最重要，因为网点资源的价值最有意义，就像之前说的，有了网点，便有了市场占有率，在经营部下去的时候还可以“嫁人”。这种想法某种程度上是对的，但如果不是投机，还是踏踏实实做好经营最重要。
至于经营能力，定位问题，我认为短期不是主因。便利店在中国还是存在客源不足的情况，越细分越没办法经营。要知道，便利店初期（导入期）只能是面对大众，很多地方，现在的便利店还是小超市的概念，就像是在济南，之前的银座超市和台湾的统一集团合作，开起了“unimart”统一银座小超市，多家门面遍布整个市区，在2008年上半年，“unimar”统一银座又全部实现了24小时营业，他们走的正是便利店的路子。不过，目前他们还是以超市的形式存在，经营状况不错。这不是经营者不懂定位，而是经济水平决定了一切。在目前的情况下，他们没有办法做到产品差异化，顾客又不富裕再定位又有什么意义？相信各大城市或多或少还存在这个问题。解决的最好办法就是时间。目前要做好的是坚持，并做好从小超市转为便利店的心理准备，等到东风一来，及时反应，跟上潮流，就完全可以了。
当然，便利店的经营模式，一直是一个争议的话题，核心还是努力做好自己的生意，开新店，一旦盈利或持平则加盟，如此循环是根本解决之道，当然有新的需求和变化，公司跟上前进的步伐，不让加盟主被动，这样的便利店公司是能站到最后的。
参考文献
【1】张毅.7--------Eleven便利店的代名词【M】.广东经济，2007.
【2】赵涛.便利店经营管理【M】.北京工业大学出版社，2002.
【3】中国连锁经营学会编著，《特学经营中国实践》M,北京，电子工业出版社
致谢
本文是在导师卢永鹏老师的精心指导下完成的。在论文的选题和研究方法及思路方
面，都得到了导师的悉心指导，使我获益非浅。借此机会，谨向卢永鹏老师表示真挚的谢意。
导师严谨治学的态度、丰富的知识、诲人不倦的精神都给我留下了深刻的印象，是我学习的榜样。
同时，在本文的案例分析中，上海华联罗森有限责任公司提供了不少有价值的资料，得到了有关人员的支持和帮助，在此一并对他们表示感谢。
宁惠莹
2013年4月22日
说明：1、实习主管或（企业或行业）专家从方案设计的真实和可行性进行评价，并给出通过或不通过的意见。必是实习主管或（企业或行业）专家不认可的毕业设计方案，原则上评定为不合格。
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便利店的经营模式是怎样的最新 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《便利店的经营模式是怎样的最新》的内容，具体内容：随着经济全球化进程的加快和我国经济的快速发展,便利店作为一种新兴的零售业态,以其灵活、便利、服务多元化及高速准确的信息反馈等优势受到了广大消费者的青睐,现在的便利店都是怎么样经营的？最新... 随着经济全球化进程的加快和我国经济的快速发展,便利店作为一种新兴的零售业态,以其灵活、便利、服务多元化及高速准确的信息反馈等优势受到了广大消费者的青睐,现在的便利店都是怎么样经营的？最新的便利店经营模式是什么？下面我给大家介绍便利店的经营模式，欢迎阅读。 便利店的经营模式 1993年3月上海出现了第一家便利店,到2010年在上海市已达到5000余家，销售规模更达到100多亿，纵观上海便利店17年，是世界零售史上现代零售业态创新高速发展的典范，尤其是创造了用小型店铺来改造传统小商店发展现代零售业的成功模式。但回顾上海便利店发展的10余年我们也不容乐观，一个不争的事实是几乎没有一家便利店公司在盈利，内资便利店单店日营业额仅为4000元左右，经营模式转型迫在眉睫。 1.上海便利店发展现状 总体情况。从1995年到2001年前，上海先后出现了 "可的"、"罗森"、"联华"、"良友"、"85818"等便利公司，并成为五大主导品牌。曾有媒体预言：在相当长的一段时间内，上海便利店市场将由这五家分占。但到了
2001年，由于"好德"、 "喜士多"、"21"三个新品牌的诞生，打破了媒体预言，上海便利店市场出现了新的竞争格局。2004年全家进驻上海再次打破原有格局。 目前好德与可的合并后门店数已达2300余家，成为上海地区最大的便利公司，联华快客门店数达到2000余家，而营业额只有15亿，日本品牌罗森一度亏损，在华联控股后，现已实现扭转，加盟率达到76%，全家便利则后来居上，目前已达400余家，加盟率也在38%，仍保持高速增长状态，2009年4月30日，台湾统一集团旗下的7-11如期在上海四店同开，并且创下上海便利店单店营业额最高纪录，到目前为止已经有50家门店。而上海本土便利店的盈利水平尚在1%左右，目前仍然是"亏多盈少"。以上海大型便利公司与台湾统一集团旗下的7-Eleven比较，经营业绩提高的潜力很大。如单店日均商品销售，7-Eleven约为1.5万人民币，上海平均不到4000元，有的甚至不到3000元;商品毛利率前者为30%，后者为16-22%不等，如果包括后台收入，综合收益率为25-29%，比前者的综合收益率也要低7-9个百分点;净利润率前者在5%以上，后者在1%以下，做十几个亿的公司，净利润在1000-3000万不等。 2.上海便利店经营模式分析 上海本土品牌便利公司在成立之初就选择了快速发展模式。最典型的上海光明食品集团旗下的农工商超市集团创办的"好德便利"，2001年4月15日创办，当年开店150家，仅用了三年时间店铺总数就达到了1000家，以后连续盘整三年于2007年收购了拥有1000多家店铺的"可的便利"，如今2000多家店铺实施"双品牌"运作。我国内资便利公司为了快速发展，
东莞美宜佳便利店加盟手册加盟流程 品牌名称：东莞市糖酒集团美宜佳便利店有限公司 品牌创始时间：1997年6月 发展模式：特许加盟 目前门店数：2000 合同年限：3年 投资金额：12-20万元人民币（根据铺位的实际情况而定）■特许费用
1、加盟费 2、加盟保证金 3、品牌后续使用费 ■投资费用 1、信息系统 2、收银设备 3、后台＋监控设备 4、招牌灯箱制作 5、专项设备 6、工程装修 7、陈列货架 8、开业服务 9、商品投资(公司可依条件提供不高于5万元首批商品借款) ■经营费用 1、铺位租金； 2、水电费； 3、员工工资； 4、工商管理费及税金； 5、其它杂费； ■09年加盟优惠方案 免加盟费 免信息系统费 提供首批商品借款 提供陈列货架借款 提供专项设备借款 （此优惠方案仅限广州、惠州、河源、江门、佛山、清远和珠海区域） 常见疑问 1、加盟美宜佳需要什么样的条件？ 答： 热爱零售行业，有志于在便利店行业发展；有一定的资金和足够的人手；有较强的经营管理能力和一定的风险意识。 2、如何才能加盟美宜佳？ 答： 参加每周六在公司总部举办的加盟投资说明会，并取得加盟VIP卡。 总部地址：东莞市南城区莞太大道美佳大厦B栋；客服热线：400 887 1133
3、投资一间美宜佳大概需要多少资金呢？ 答： 根据店铺面积大小和所在区域的不同，一般在12到20万左右。 4、投资费用具体包括哪些方面呢？ 答： 特许费用：加盟费、加盟保证金、品牌后续使用费 投资项目：工程装修、专项设备、陈列货架、信息系统、收银设备、后台加监控、招牌灯箱制作、开业服务费和商品库存 经营费用：铺位租金、员工工资、水电费、工商管理费及税金、其它杂费 5、公司的信息系统有什么作用？ 答： 信息系统包括收银系统和营运数据支持系统两部分；收银系统主要实现门店日常快速准确的收银、解款和票据打印，营运数据支持系统主要为门店提供商品经营决策数据支持，帮助门店优化商品结构，提高库存周转率和毛利。 6、什么是品牌后续使用费？ 答： 是加盟者开业后每隔一定时期都必须支付的，它体现总部对加盟店的管理服务、部分广告宣传、信息系统维护及品牌的维护等。 7、加盟后我要做些什么呢？ 答： 负责门店日常的经营、管理，包括员工招募、管理，电脑报货，顾客服务，门店形象维护等。 8、美宜佳总部能提供我们那些支持帮助呢？ 答： 1. 专业的投资策划； 2. 多种创业支持； 3. 系统的员工培训； 4. 统一的采购配送； 5. 统一的店铺营销； 6. 多种增值服务项目； 7. 强大的信息支持系统； 8. 多种沟通渠道。 9、我以前没有零售经验，可以经营好一间美宜佳吗？ 答： 美宜佳为加盟者提供了专业的便利店管理、经营及技术支持和辅导： 1.开业前，公司会对门店员工根据分工进行上岗的培训； 2.技术员驻店，指导门店验货、收货、商品陈列，布置开业气氛； 3.开业中，职业店长免费驻店培训指导； 4. 开业后每周指导员上门指导,把最新的商品知识、管理方法及促销信息等告知店
大学生创业计划书 项目：便利店 班级：计网101 姓名：王海军 学号：096051023 指导教师：冯洋
便利店创业计划书 创业的关键一步就是写份完美的创业计划书，创业计划书的起草与创业本身一样是一个复杂的系统工程，不但要对行业、市场进行充分的研究，而且还要有很好的文字功底。对于一个发展中的企业，专业的创业计划书既是寻找投资的必备材料，也是企业对自身的现状及未来发展战略全面思索和重新定位的过程。 世界顶级的投资家、世界股王沃伦·巴菲特说过一句名言“当企业有形资产预期产生的价值大大超过市场收益率时，企业的价值就远远大于有形资产的价值”。当您看完这本创业计划书，是否可以作这个断言呢?! 一、便利店的潜力及趋势 近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。 便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。 以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。 便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。 主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。 因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。 未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。
便利店发展模式对比分析 目前国内便利店企业面临一个共同的问题，那就是发展模式的定律。这个问题现在看起来比较模糊，企业从高层到底层也都不太明白，所以在发展过程中走了许多弯路。为此，我们有必要探讨国际连锁便利店的发展模式。 日本和中国的便利店业态之间存在重大的区别，这体现在加盟店比例、目标顾客、商品结构、服务细项、商品采购、商品配送、退货制度的信息系统和销售毛利率等方面。日本的便利店业态销售毛利率平均是31％，最高的是33％；美国便利店毛利率平均在33％～38％。国内便利店的毛利率没有明确的统计资料，我汇总了一下，大概为19％。为什么会出现这样一种情况呢？实际是背后的东西在起作用。我国的便利店业态在应对外资方面应该是自豪的，这个领域外资企业并没有占到优势，比例也很低。本土便利店企业在快速发展，尤其以上海为龙头的便利店业态较为明显，但今后会有更多的国外便利店巨头进入中国市场，由于本土便利店基本上是以外延扩张为主，所以只是量的优势，上海以外的城市在这方面更加弱势。 便利店业态和其他连锁店业态的竞争加剧。世界上便利店业态是一个阶段一个阶段出现的，50年代以后，平均每10年出现一个新的业态。但中国便利店业态大概3到5年全部在北京和上海登陆，所以业态之间的竞争是高层经营者必须要研究的问题。此外便利店总部赢利能力差，赢利面特别窄，这是中国便利店普遍的情况。在上海调查的时候，42％的顾客认为商品不行，买不到所需要的商品。这一系列问题的症结在什么地方呢？就是便利店业态发展模式存在重大的认识误区，运作过程出现偏差，便利店的发展模式出现了问题。 概括起来，便利店的发展模式包括5个方面：第一、总部赢利模式；第二、扩张模式；第三、服务模式；第四、总部投资模式；第五、商品采购模式。 总部赢利模式 便利店业态走的是特许连锁，国外一般的便利店公司都是1000家以上，1000家以下的便利店公司处于弱势地位。便利店企业总部的赢利模式应该是双重的赢利模式，总部的收入来源由“特许经营权使用费＋直营店的销售收入＋其他的收入”等组成。其他的收入主要是营业外的收入，加盟店营业收入来源来自于店铺销售收入，这两个必须明确分开，但我国便利店企业总部这两项内容是合在一起的。 为什么双重赢利的模式会出现问题呢？因为我国的便利店公司总部基本采用超市赢利模式，它主要是进销差价加各种收费、场地出租、销售提成返点再加上其他的收入。因为这个上市公司4月份才发布年报，2003年日本7-11总部的收入数字还没有出来。2002年它总部的收入是28.12亿美元，这不包括加盟店的收入。其中特许加盟提成是25.5亿美元，而其他的营业收入只有0.14亿美元，直营店的毛利收入只有2.48亿美元，总部的各项收入来源折成比例，毛利的提成占90.7％，其他的营业收入只占0.5%，来自直营店的毛利收入只占到8.8％，总部9成的收入必须来自于特许加盟的提成。从这个数字可以看出，总部的营业收入和其他收入的结构比，是一个标准的便利店业态总部的收入模式。我国很多便利店总部是倒过来的，特许加盟比例大概只占30%左右，有的更低，有的可能是零。特许加盟的提成也很低，甚至是零。北京有一些便利店公司就出现过特许加盟的提成为零的情况，最后出
24小时便利店加盟，便利店的优势在连锁，但若仅靠总部以正规连锁的形式实现滚动式发展，猴年马月才能达到7eleven全球近3万家的规模，因而便利店诞生不久，便采取了自愿和特许加盟的超常规发展模式。 在今天的业界，早已不是什么新鲜事。尽管便利店的中国之行步履维艰，但中外零售巨头仍乐得尝试。物美吴坚忠就认为：“更多的便利店可以让更多的人接受便利店服务，而更多的期待反过来又可以促进便利店的发展，这只是一个过程的问题。”24小时便利店加盟，便利店加盟的诱惑，对于今天急于扩张的零售巨头而言，的确是难以抗拒的。 日本的711食品的平均毛利高达47 % ，台湾7?11的平均毛利率也达到了30 % ，美国7?11毛利率平均也在40 % 以上，据有关业内人士透露，在我国，即使扣除各种因素，便利店毛利率也在25 % 左右，在百货、超市等零售业态毛利大幅缩水的情况下，投资便利店的吸引力是不言而喻的。当然，让零售巨头兴奋的理由并不仅于此。在百货、超市、专卖店等常规业态增势疲软的状态下，巨头要长大，就必须寻找新的利润源，于是，在零售业界，地产联姻、产业一体等现象便时有发生，但为战略的保守考虑，更多的巨头还是选择了相关多元化。而便利店的生存利基，由于建立在对原有超市主体目标顾客深层细分的基础之上，它的发展是相当有潜力的。24小时便利店加盟，尽管中国便利店的主体市场远未形成，尚处在幼稚期，但市场容量递增的速度却着实惊人，如果这一时期不先行导入，抢占战略的制高点，24小时便利店加盟，以后进入时将面临较高的进入壁垒，在战略上也将会受制于人。 而零售巨头更为看重的，则是便利店加盟所带来的市场契机。加盟本质上来说就是“借势”。中国的零售巨头，普遍陷入了资本困局，即使是高居榜首的联华和华联也不例外。联华老总王宗南一直有个梦想，在未来5年内，联华销售网点的数目要从目前的1300家增加到6000家，而支持这一战略的则是其酝酿已久的融资计划，联华不仅要在香港上市，还会在上海发行A股募集资金。但由于零售业的投资大，回收期慢且并不稳定的行业特征，逐利资本并不急于介入。所以零售企业即使能够梦圆上市，也并不能完全解决资金问题，上海华联就是一例，尽管享有“中国连锁超市第一股”的美誉，但业内有关人士认为，上海华联（600825）资金募集能力并不强，上市以来没有表现出优秀的募集资金的能力。华联超市要想完全用自己从股市上拿来的钱和每年2 % 左右的利润来支撑自己的发展，还是面临着资金短缺的瓶颈。而加盟，则现实的解决了零售巨头们资金短缺的难题。中国是世界小商品的王国；中国的商业街、弄堂口等人丁兴旺之处到处分布着“土便利”；便利店由于规模小，24小时便利店加盟，前期投入大，进入门槛低，可操作性强等特点，给了中国的中小资本极大的想象空间。这一切，都说明中国的便利店加盟市场潜能巨大，24小时便利店加盟，只要连锁总部稍加点拨，借翼腾飞便指日可待。 加盟者借势圆梦 据有关记者报道，在有些地区，一个加盟便利店老板每个月挣个万儿八千的是没有问题的，这还是除去了每个月工资、水电等应付帐款高达2万元花费后的净留存。这种诱惑对加盟者的吸引力可想而知。 在香港，7?11有60 % 左右的店铺采取特许经营方式，任何一位有一定经济基础、想自己创业的市民都可以成为便利店老板。近年来，在上海、杭州、深圳等大中城市，以各种加盟方式进入便利店服务已经成为了社会闲散资金的活跃去处。据物美吴坚忠介绍，根据不同
连锁便利店服务解 决方案
联亿家”电子货柜” -----连锁便利店服务解决方案 一、项目阐述 本方案为连锁便利企业解决当前零售行业中增值服务内容短缺、整体服务提升与利润如何扩大的问题。方案中涉及到零售行业如何在未来更加激烈的竞争中开创出新的局势。 二、背景说明 1、便利店的出现 上个世纪80年代,国内零售业受到世界经济的影响,各种新的模式不断进入中国,随后连锁加盟便利店,也随之进入国内。当时的商业局面下,新的竞争不断出现,但受限于各种因素,国内的本土企业却无法在行业中有新一步的突破。 图1:零售行业发展趋势图
2、零售行业的挑战 当前零售业面临的挑战,已经说明零售行业的竞争已经到了需要寻找突破口的阶段。如何能找到一条新的路子,突破现在的困境,已然成为行业内一个严峻的现况! 图2:便利店现有问题 3、便利店的改进优化 ”服务”已然成为现代便利店的一个核心内容,以下是日本便利店的一些服务内容:
4、新旧模式的对比 简单地做一个对比,用下图来说明传统零售业中的不足与未来变化趋势的对比:
图3:传统与未来对比 5、新的利润空间分析 ”7-11”的财务报表显示,在全日本销售量较高的18样商品中,增值服务利润比率已经占其所有利润中的28.7%,增值服务已经作为现代便利服务中一项重要的利润构成点。 表1:1996-1998与 - ,”7-11”18样常规商品利润比重表 在现代消费观念中,在服务价值才能创造自己利润空间的时代下,您的价格优势在渐渐减少,甚至”低价”已经成为企业发展中的负担。特别在现在的企业战争中,信息化才是掌握这场战争的关键因素。如何利用互联网的信息化,成为您企业手中的一代利器,是整个便利连锁行业中的唯一突破! 三．联亿家的企业简介: 1．企业情况:
美宜佳连锁加盟方案 一、背景资料：便利店的潜力及趋势 近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。 便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。便利店具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。 然而，连锁加盟对于大多数投资者来说是一把双刃剑：选好了东家，往往就顺风顺水，财源广进；选错了则只能自认倒霉，损兵折将。下面我以国内的美宜佳品牌为例，策划一个连锁加盟方案。 二、店面选址 1.容量因素 这是商圈整个消费市场容量的评估。主要决定量商圈内的住户数及消费层次。根据对门店的影响力,商圈内住户数量分析,分半径100m、300m、500m三项(对商圈按照半径进行简单化定义)。即对在此距离内有小区主要出口的新村小区进行住户数量预估。 2.客流因素 按不同时段(并设定几个主要时段)统计。人潮结构可分学生、成年职业人、家庭主妇和老年人等。统计结果为不同结构的人潮流量数,这个流量数乘以不同结构对应的销量影响率,就可以测算客流因素的得分。 3.位置因素 主要评估选址的特殊性或者周边的特殊利益,对销售的影响程度。地理位置因素可考虑以下几个方面。 （1）100m内有利于开便利店的设施、建筑:车站、码头、大中型医院、各类学校、24h的大、中型工厂(三班制)、公园、娱乐场及广场、办公大楼等都可为门店带来客流量。 （2）街头转角:具有双向的人潮、店招明显度和商品陈列的透明度提高。 （3）上下班方向和单行道:B店客流的入店率较高。 （4）100m内有生活小区的进出口。 （5）商圈隔离带:如围墙、绿化带、天桥、高架桥、河流、道路中间的交通隔离物等。 综上因素，应当选择在附近有学校的居民区建便利店。 三、投资计划 1.固定设施 天花——便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。 地面——便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%)，要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板。 招牌——便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还
连锁便利店盈利模式 一，连锁便利店企业的组织构架的设置绍文分析：（人力资源成本）便利店构架设置主要是根据岗位的工作量与企业的规模来设计，使工作效率最大化。企业规模越大，岗位分的越细，企业规模还是不是很大的时候很多岗位就可以合并成一个岗位。便利店构架设计思路是，从“小”做到“强”，由“强”做到“大”的经营理念。企业何为小呢？这里所指的是便利店的店面数量没有达到200家以上。企业何为强呢？这里所指的是企业能赚钱，能盈利不论便利店的店面数量的多少都属强。企业何为大呢？这里不做定论，可能需要一些参考物。 （一），便利店的后勤岗位组织构架分析： 图（1） 分析：便利店的组织构架图（1）涵盖了便利店的所需的后勤职能岗位。每一个岗位与其它岗位要做到分工明确、合作顺畅，要求企业要建立有效的管理体系。 （二），便利店的店铺岗位组织构架图分析：
图（2） 分析：便利店的店铺岗位组织构架图与超市或大型商超都有很大的区别。便利店营业时间是根据所在的商圈及市场盈利情况决定是不是要24小时营业，还是16、18、20小时等等。所以店员的人数也会不同。便利店的岗位最多三个：店长、店长助理（代店长）、店员。要根据营业情况决定有些店可以不需要店长助理，也许20个店有10个店长助理。 二，连锁便利店企业成本分析： （一），便利店的店铺成本分析： 1,这里以100M2便利店的店铺固定成本投入费用做预算，固定投入 有：装修项目与固定设备（详见表一）。 表（一） 装修分析：装修100M2便利店大概在15000-30000元（RMB）左右。便利店装修要符合便利店的特点。便利店的装修特点是什么：舒适，方便。那为什么同样是100M2的店面装修投入的装修费用会差一半呢？原因主要是：店面有的租来的时候地砖就铺好了，还有玻璃墙也是好的等等都可以利用无须在重新装修了。那不是连锁便利店要有统一的形象吗？我的回答是：“当然要统一形象，但是统一要在重点上统一。真真能让顾客觉的统一的东西，不在于每家店的装修材料。”而在于企业的整体CIS。
美宜佳低调渗进广州年底达350家成老二 -------------------------------------------------------------------------------- 来源:南方都市报首发子站:市场体系建设处首发栏目:他山之石日期:2010-08-06 今日/总浏览: 2/74 尽管小区门口的商业街两边分别排列着7- 11、喜士多、全家，但LEO 还是习惯在楼下一家名叫“美宜佳”的便利店买东西。那是一家不怎么起眼的小店，装修没OK、喜士多有品质，商品陈列没有7- 11时尚，甚至里面也不卖鱼蛋、包子等热乎乎的早餐。但它让LEO觉得方便的是，可以电话购物送货上门。 本土便利店老大入穗 过去三年来，广州便利店市场一直被7-11、O K、喜士多、全家等四家外资便利店所“把持”。但南都记者近日获悉，一家来自东莞本土的便利店现如今已撕开上述“四大金刚”的防线，低调渗透进广州。东莞美宜佳一位内部人士向南都记者证实，该公司在广州的门店已经超过300家，今年底将达到350家。这一数量已经远远超过O K、喜士多以及全家，直逼7-11。 尽管发展势头迅猛，但“美宜佳”这个名字对大多数消费者来说还相对陌生。“美宜佳的投资方是广东省东莞市糖酒集团，1990年该集团曾创建了中国内地第一个连锁超市‘美佳’”。广东连锁经营协会会长孙雄表示，美宜佳便利店创建于1997年，至今已遍布东莞、深圳、广州、中山、惠州、佛山等广东11个城市。 根据中国连锁经营协会今年初公布的2009年主要连锁便利店企业发展情况，美宜佳以2380家门店的总数屈居拥有好德、可的便利店的上海农工商集团之后，排名第二。不过有知情人士向记者透露，在日前举行的美宜佳供应商晚会上，该公司总经理张国衡兴奋地透露，美宜佳店铺总量已经接近2600家，超越上海农工商跃居为全国规模最大的便利店。 广州便利店市场“异常凶险” 美宜佳来势汹汹，但广州便利店市场却藏龙卧虎、“异常凶险”。记者调查获悉，此前BP石油公司旗下A M PM、台资727便利店都曾折戟广州。2006年上海农工商集团旗下可的便利店再次将8家自营店转让7-11后退出广州市场，而就在一年后，百联集团旗下联华快客超市也宣布兵败广州，将110家便利店出售给7-11。 自此之后，7-11、O K、全家、喜士多占据了广州便利店市场的核心地位。 “联华快客进入广州之初，就以直营形式扩张。110家门店中，90多家为直营店，10多家为加盟店。虽然投入较大，但却一直处于亏损阶段。”了解内情的一位人士向记者透露，广州核心商圈物业稀缺，商家之间争夺，往往一个商铺多个企业轮番谈判，导致租金水涨船高。“选址对便利店的盈利水平非常重要，便利店多是以占地面积不大、方便顾客为发展契机，所以选址是否得当也是便利店决胜的关键。”中山大学管理学博士、零售学资深讲师陆剑宝认为。据悉，7-11和OK便利店的投资分别为70万元和80万～120万元，两家承租能力较强，对其他商家造成较大杀伤力。
逆势扩张，20000家门店！美宜佳如何造就“便利店之王” 过去的3年里，中国零售业经历了史上最强的数字化升级转型浪潮。而美宜佳的扩张，正是值得借鉴的数字化零售标本。 内部资料显示，去年门店数已经突破 1.9万的美宜佳，依然没有停止扩张。今年更是加快了从华南进入华东市场的步伐。 美宜佳为何具备了相当强的逆势而上的抗风险能力与大规模复制扩张能力？与其他国内便利店相比，其区隔优势在哪？凭何招数获得国内“便利店之王”之誉？ 深挖数字化护城河，造就“中国便利店之王” 美宜佳很早就注重在技术上的投入和应用，从最初PC阶段到互联网阶段，到移动互联网阶段，再到现在的云+中台阶段，每个阶段的改变与调整都是紧紧跟随根据公司的发展步伐。 7年的数字化准备 在2004年之前，7岁的美宜佳还只有500多家门店，而这7年的发展，正是美宜佳在推进、转型数字化过程中的打磨之路。 首先是美宜佳IT管理系统的建立。建立基于海鼎软件的CA系统，具有统一配送、库存和结算的特点，将美宜佳从一个完全松散、弱管理、弱联系的品牌便利店，转型成了高强度统一的IT型便利店品牌，同时深化了总部与单店之间紧密联系的特许加盟制度。 其次，为了能解决门店自主采购的问题，美宜佳开始自建配送仓库和门店配送物流系统体系。经过6年的尝试，这套信息系统确实解决了不少问题，实现了报货、配货、结算自动化的运作，提升了整个门店效率。总部和门店联结在一起，通过赋能门店、商品、服务等，实现了统一的采购。 最后，美宜佳根据特许加盟的选址特性，完成了不同选址采取不同店型的门店模块化分割，总结形成门店模式与运营模块，整理成有效的标准作业程序SOP，直接复制到新开的加盟店，保证加盟店的持续赢利与运营。 推动从单向IT管理系统到双向数据交互的互联网管理系统的转变 美宜佳在2008年之前门店数量突破2000家，并在2008～2013年对IT系统进一步全面升级。重点是从曾经的单向IT管理系统到双向数据交互的互联网管理系统进行转变，解决了门店被动作业、单向信息输出、单店运营数据无法
关于“悦来悦喜”连锁便利店门店管理、营销模式以及其它 业务拓展等分析建议 2016.06.12 微博在2016年3月18日河南人民政府门户网上公布的“今年郑州市将新增50家社区便利店”一文中，政府把便利为民的便利店列为了“郑州市民十大实事”，且文中明确表明：“单店营业面积在100平方米到200平方米的，给予投资建设方每店一次性资金补贴2万元，面积在200平米以上的给予投资建设方每店一次性资金补贴3万元”。 无论是政府的扶持还是社会经济需求的驱动下，连锁便利店行业正以“迅雷不及掩耳之势”在各个城市遍地开花，而郑州的便利店品牌种类之多、竞争之大，有因经营不善最终入不敷出、也有因惨烈的竞争之下而淘汰，以下是本人根据在“悦来悦喜”连锁便利店生产路店的亲身体会、分析写下的若干建议，仅为主观想法且对公司并无深入了解，如有不当言论愿当徒增笑尔。 一：店面销售与管理 1.签署员工岗位责任书 为保证公司的利益与形象门店入职员工、店长，应签署因个人收银长短款、盘点库存赤字以及未及时处理临过期商品等因素给公司带来的利益损失，以及工作期间辱骂、冷落顾客，着装不文明等其他因素抹黑公司形象的作为，人事部理应给各店印发《员工岗位行为责任规范书》且每位员工阅读同意后须实名签署。 另注：为提高外卖量增加外卖推广积极性：员工单次送外卖金额超过30元奖励配送费1元（做好登记表）
2.商品陈列的不合理性 商品在货架上的陈列要根据季节不同、顾客年龄、商品重量、品牌统一、组合附属品等不同因素，使陈列的位置、高度的合理又相互连贯，从销量上来讲饮品与香烟数量较多，便利店入门处货架应摆放成人与儿童饮品及儿童食品相搭配，既能满足不想浪费时间只买一瓶水的过路客，又能吸引儿童让其家长购物，以生产路店为例冷饮均在商店的最内部，且冷饮与常温饮品货架距离相对较远，既不方便理货员补货也不方便顾客挑选商品，又因炎热的夏季冷饮便利店最吸引顾客的进店利器，虽然我们有豪华的定制冰柜，但唯一的优势还被深深“隐藏”。 以生产路店为例生活用品以及日化如卫生巾、卫生纸、女士丝袜、化妆品等有些涉及女性使用的商品陈列，按照消费者选购心理学上商品陈列应位于商店的靠墙内出，而不应像生产路店把此类商品陈列在入门处，既没有给顾客挑选购买时确保隐私性，也使店外路过的顾客没有在炎热的夏季看到冷饮更有强烈的进店欲望，虽然面对如同流水的客人而言，他们不可能去花上5分钟的时间去看店里的商品陈列，但若没有合理的商品陈列又哪有流水的顾客。 3.商品品类的单一性 以生产路店为例种类虽多但品类单一，类似于生产路这样的社区店但洗化、卫生纸、整件商品、礼品、白啤酒、调料、米面粮油等商品品类仅有一个或者两三个有的甚至没有，不能满足顾客挑选商品对价格比较的心理，一种迫使购买的思想不易发展忠实客户，直接影响
哈尔滨便利店投资项目 投资盈利推广业务拓展运营可行性方案公司策划城市便利店连锁加盟运营模式，整合生活快消品及生活必需品零售市场链条，开启生产、供给、销售为一体的运营模式。本文案对项目前期投资及投资金额；项目中期业务拓展及发展方向；项目成熟期收益等进行论述性分析。 第一章：公司发展推广及盈利模式公司拟线上APP应用研发与投产；线下发展便利店连锁加盟营业网点；同时与零售商品生产商、物业、银行、票务、连锁酒店达成战略合作，整合资源、丰富个人终端服务内容。项目前期公司主要开展线下连锁加盟便利店铺设，以最快速度打开区域市场，多项目同时运作，确保以最快速度进入项目成熟期。 一、项目投入资金表 项目投入资金包括公司前期公司组织架构搭建；中期业务运营推广等项目支出，其投资金额一部分为股东自筹，其余资金来源主要为银行贷款、项目融资等渠道。具体投资情况如下：
二、资金投入时间节点及项目周期划分 项目拟分为组织搭建期（前期）；上线运营业务拓展期（中期）；
项目正收益客户及商户维护期（成熟期）。项目前期投资主要用作公司搭建、人员招聘及培训、APP研发等项目的支出资金。项目前、中期期间，公司以速度抢占市场，以综合便利性服务为准则发展会员及个人终端用户。 公司截止至号，已经有业务人员10人，经过与周边便利店洽谈，已经有50多家便利店认可我公司运营方案，其便利店档案在号首批报送公司总部进行审核。在号，二批意向加盟客户资料报送总部进行资质审核。预计，至项目正式启动（7月1号），至少有一百家连锁加盟店统一重新开业。 同时，员工招聘、培训、APP研发、公司牌匾、货架购置、logo 策划等同时启动，确保以最快的速度将项目运营起来。 下表对项目时间进度进行规划，确保项目紧凑、有序进行，具体情况如下：
便利店商业计划书 一、便利店的潜力及趋势 近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态-----便利店。 便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。 以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。 便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。 主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。 因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。 未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。 国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。 二、选址 （一）商圈理念便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0---200米内，超过200米的效果就比较差了，经营面积一般在60---200平方； （二）经营选址一般都在社区（拥有自己的商圈）及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边（借助人家的商圈），以此来达到自己的经营赢利 三、投资计划 （一）CI设计 1、企业标识 要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。 2、企业理念 为大众提供便利购物条件 为消费者提供优质的服务 为消费者提供适合的商品 （二）投资计划 1、固定设施天花-------便利店的装修不必讲究奢华,只要符合自己的经营特点,且能达到给顾客留下清洁,舒适的环境即可,一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可,但是在布局装饰时比较讲究搭配,比较常见的有白色腻子顶,或者是石膏板地面------便利店由于营业的时间比较长,加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%),要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板招牌――便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作店前的地面――只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面墙面――为保证店
便利店盈利模式 西方著名学者布茨·艾伦研究表明，在很多行业中与经营规模高度相关的市场占有率和盈利率之间是呈正斜率变化的，即获得高市场占有率的最重要的途径是企业的规模化经营。这几乎成了国内企业便利店发展的共识。 自1995年第一家真正意义上的便利店登陆伊始，短短7年光景，便利店在华南、华中和华东地区渐成燎原之势。其中，上海的便利店发展最为成熟。据最新资料统计，截止到2002年底，上海已有24小时便利店3500家。目前，一些大的便利店巨头仍在加速发展，如“联华快客”现有门店800多家，“可的”门店700多家，“21世纪”门店600多家，并且意欲2003年再开500家，“好德”门店500多家，且还在以每天一家的速度向前推进。 但相对市场占有率的提高并没有给企业带来盈利。据悉，在上海10余家便利店中，目前几乎没有一家能够真正实现盈利。投资之初，不少便利店原打算营业后三年进入盈利期，而现在，且不说盈利，就连维持生计也成了问题。他们一直很惶惑。日本的7—11食品的平均毛利高达47%，台湾7—1 1的平均毛利也达到了30%，真正做大做强以后的便利店，毛利率应该上升，至少也该在25%以上。而我国便利店毛利率普遍偏低，平均在20%左右，近两年由于同业竞争者数量的增加以及彼此的无效内耗，毛利率在市场快速增长的情况下甚至呈现出下降趋势。
毫无疑问，便利店的尴尬使相当一部分业内在线竞争者身陷囹圄，进退维谷。近两年不少业内专家纷纷指出，便利店将是继超市之后发展最为迅速也是最有前景的零售业态。但事实上，便利店在国内由于政策掣肘和市场先天条件的制约，发展得并不顺利。 顾客选择 便利店的目标顾客有两大族群。一类追求娱乐、享受、习惯“夜生活”，以12—25岁年轻人、单身一族、青年学生、夜间上班族为主；一类是迫于快节奏生活而习惯快速购物或急需购物，以职业妇女、家庭、老年人群、旅途应急人群为主。根据便利店选址所在地域的不同，便利店目标顾客族群的选择是不同的。如在生活小区、学校、网吧、商务区，市场构成常以第一族群为主，而在加油站、火车站等地区，便利店则常常会选择第二族群作为服务目标，企业应根据现有和潜在市场的构成状况，选择合适的目标顾客群或族群组合。 有选择就会有放弃。便利店在市场发萌初期应极力规避超过企业能力所及的目标顾客。如在北京，若以高档写字楼和商业区白领为目标顾客，就会面临店铺租金成本高和购买力不足的状况，这会使便利店面临困境。同时，由于便利店是传统超市的一种游离业态，目标顾客在需求上会有所重叠，便利店在价格竞争上的相对弱势要求便利店应尽量避免竞争业态的的直面冲击，在同一目标顾客群的不同需求上截取细分层，以形成差异化相对竞争优
连锁经营实验报告 美宜佳便利店 ——中国便利店之王 1415080119 物流管理一班 金鑫婷 一、导言 连锁经营是什么？是一种商业组织形式和经营制度，是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益。具有“六个统一”的特点即统一采购、统一配送、统一标识、统一营销策略、统一价格、统一核算。 而连锁经营模式也具有以下几个的主要优点：
1、授权人只以品牌、经营管理经验等投入，便可达到规模经 营的目的，不仅能在短期内得到回报，而且使无形资产迅 速提升。 2、被授权人由于购买的是已获成功的运营系统，可以省去自 创业不得不经历的一条“学习曲线”，包括选择盈利 点、开市场等必要的摸索过程，降低了经营风险。 3、被授权人可以拥有自己的公司，掌握自己的收支。被授权 人的经营启动成本低于其它经营方式，因此可在较短的时 间内收回投入并盈利。被授权人可以在选址、设计、员 工培训、市场、营销等方面，得到经验丰富的授权人的帮 助和支持，使其运营迅速走向良性循环。 4、授权人和被授权人之间不是一种竞争关系，有利于共同扩 大市场份额。 连锁经营是企业运用无形资产进行资本运营，实现低风险资本扩张和规模经营的有效方法和途径。这也是连锁经营能得以迅速发展的根本原因所在。 在我国，说起连锁经营首先想到的就是“便利店之王——美宜佳”。美宜佳便利店有限公司是广东省东莞市糖酒集团控股的连锁商
业流通企业，是东莞本土零售巨鳄、中国规模最大的便利店企业。虽然现在市面上连锁便利店层出不穷如走平价亲民路线的“芙蓉兴盛”和“蔚然锦和，走高端时尚路线的“7-11”便利店等，但是美宜佳在市场上的地位依旧是不可撼动的，具有连锁经营的代表性和较高的专业水平，所以我将对美宜佳关于连锁经营的各个方面进行探讨和研究。 二、企业简介 美宜佳便利店有限公司是广东省东莞市糖酒集团控股的连锁商业流通企业，是东莞本土零售巨鳄、中国规模最大的便利店企业，成立于1997年6月。自成立以来，坚持“务实、专注、创新、共赢”的企业精神，以“品质优良，实惠方便”为服务宗旨，以“开好店，多开店”为店铺发展原则，以特许加盟为主要发展模式，努力构建消费者的生活服务中心。经过十九年的创新发展，美宜佳已获得“广东省著名商标”、“中国零售业十大优秀特许加盟品牌”等荣誉称号，店铺数超过6000多家，遍布东莞、深圳、广州、中山、惠州、佛山、江门、河源、清远、珠海等城市，成为广东省最具影响力及最具投资价值的便利店品牌，目前已成为国内以特许加盟模式为主的规模较大的便利店系统。董事长：叶志坚先生。
便利店是位于居民区附近，指以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店。 该业态最早起源于美国，继而衍生出两个分支，即传统型便利店与加油站型便利店，前者在日本、中国台湾等亚洲诸国得以发展成熟，后者则在欧美地区较为盛行。便利店，英文简称CVS是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。 序列公司名称基本情况介绍 1 7-ELEVEn 7-Eleven便利店诞生于美国，前身是成立于1927年的“南大陆制冰公司”。当时由于电冰箱并未普及，冷藏用的冰块成为生活中不可缺少的必需品。在南大陆制冰公司销售冰块的约翰·杰夫森·戈林，非常关心顾客服务的改善，他做出了夏季店铺天天开，每天营业16个小时的决定，这项服务深受当地居民的欢迎。不仅如此，戈林通过仔细调查当地居民的购买意愿和需求，发现当地居民不仅希望他能销售冰块，而且还希望他能适时地销售其他生活用品。比如：牛奶、鸡蛋、面包等等。为此，戈林提议南大陆公司为自己负责的店铺提供更多的便利商品，并得到了公司的首肯。 就这样南大陆制冰公司不仅销售冰块，开始销售牛奶鸡蛋等商品，开创了新的经营领域和利益增长点，被誉为美国便利店的萌芽。最初店铺被称为“图腾店”，放在店铺旁边的图腾柱成为便利店的标志。由于店铺的营业时间是从早上7点开始到晚上11点结束，1946年南大陆公司正式将图腾店改名为7-Eleven，从而真正的揭开了便利店时代的序幕。目前7-Eleven店铺遍及全世界18个国家地区。 后来7-Eleven由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本，从1975年开始变更为24小时全天候营业。发展至今，店铺遍布美国、日本、中国、新加坡、马来
便利店行业现状及发展趋势分析 经济足够发达、临街商业资源丰富、人口教育和收入水平更高、生活节奏较快、消费习惯更现代的城市，便利店才能有生存发展的土壤。 目前全中国最符合这些条件的城市或城市群非北京天津、江浙沪和珠三角地区莫属，其次则是长沙、武汉、成都、重庆等中西部新兴城市群。 未来便利店的战场将越来越聚焦于社区周边的服务支持，而便利店的形态也可能出现新的变化。 在传统线下零售越来越不景气的当下，便利店似乎成为了一股清流。根据贝恩公司和凯度消费者指数联合发布的《2016年中国购物者报告》，便利店在2015年实现了超过13%的增长，几乎是2014年增速的两倍。便利店一时间成为创投关注的一个热点，“奥德利便利店”、“全时”等新兴便利店品牌平地而起，甚至连做电商的京东也提出了在农村市场开百万便利店的计划。便利店如何能够成为未来中国零售市场的新蓝海呢？我们还是得从便利店的历史、运营和现状来分析。 以7-11为代表的现代零售便利店创造于美国，兴盛于日本和港台地区，并在上世纪90年代进入中国大陆。这样的便利店通常位于居民住宅区、学校、客流量大的繁华地区以及加油站，经营面积在50-150平米不等，最大不会超过500平米，经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主，有收银台和收银系统，每天运营时间超过16小时甚至是24小时，大都是连锁经营。 经过了20多年的发展，中国的便利店逐渐分化出了两种类型：一种是以7-11、全家、奥德利、喜士多等为代表的中高端便利店，另一种则是以美宜佳、十足便利等本土便利店为代表的大众便利店。 这两种便利店最大的差异主要存在于经营模式和品类管理上。虽然目前这两类便利店都开放加盟，但是前者对于加盟的要求更严格，也会将自身成熟的经营模式完全移植到各加盟店中，供货渠道统一，物流冷链保障强大，标准化程度更高，对食品安全的要求也更高；而后者的管理则更松散，店主经营的自由度很高，店与店外观看似一样，但是走进去看到的产品陈列可能完全不同，这样的便利店更像是传统杂货店的升级，在标准化方面还有很大提升空间。 那么便利店在中国零售市场上发展的空间有多大呢？笔者分析如下： 首先，中国适合发展便利店的城市数量会越来越多。从发达国家的经验来看，人均GDP 超过10000美金便利店就会进入爆发增长期，可以达到平均3000人拥有一家便利店的密度，中国目前很多省会城市或是经济活跃经济区的人均GDP已经达到，未来预计到2020年更多的城市可以达到10000美金，而目前便利店密度远没有达到这一数字，因此便利店发展有着很大的发展空间。 其次除了GDP这一因素以外，城市的临街店铺资源、消费者的生活习惯也十分重要。伴随国家经济结构调整，网络经济的快速发展，以及城市集约发展呈现，很多商铺资源会出现。而且随着90后00后的消费崛起，新生代更易于接受。