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学生文明就餐规定.doc

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Xx学校学生文明就餐规定

学生食堂是学生生活的重要场所,也是学校精神文明建设的重要窗口,为了维护食堂的公共秩序,加强食堂秩序的管理,以推进“文明就餐”的开展,特制定本规定:

1、学生严格执行学校规定的时间段,按时列队到餐厅就餐。

2、学生进入餐厅,严禁在餐厅内跑动。

3、遵守公共秩序,自觉按先后顺序依次排队打饭。做到不插队,不敲击门窗和餐具,不起哄喧闹,文明有序。不得强行霸占就餐位置。4、尊重食堂人员的工作和劳动,服从食堂人员和值周教师管理,对食堂工作的意见可通过学生会和膳管会反映,讲究文明礼貌,不当面指责,不恶语伤人,更不准以任何借口对食堂人员顶嘴和吵架。

5、学生一律在餐厅用餐,不准将饭菜带到餐厅外的其他场所。

6、就餐完毕要将剩菜剩饭倒入指定容器,不得倒在餐桌和地面上,保持饭桌地面整洁。

7、爱护餐厅的公共设施,不准将餐桌随意挪动位置或挪用,不准脚踏餐桌。损坏公物者,按价赔偿;故意损坏公物者或将公物带出餐厅者,按章罚款,并视情节给予纪律处分。

8、自觉维护食堂卫生。不随地吐痰,不乱泼脏水,不乱抛脏物。

9、爱惜粮食,计划用餐,杜绝浪费,注意饮食卫生。

维护食堂秩序人人有责。对违反就餐规定、扰乱食堂秩序者,给予批评教育,情节严重者,将酌情给予纪律处分。

餐饮管理制度(全套完整版)

为规范餐饮服务从业人员健康管理,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。 一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员(包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等)均应遵守本管理制度。 二、新参加或临时参加工作的人员,应经健康检查,取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查,必要时接受临时检查。 三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病,活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作。 四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的,应立即脱离工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后,方可重新上岗。 五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册,建立从业人员健康档案,组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。 六、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康状况,并对其健康证明进行定期检查。 七、从业人员健康证明应随身佩带(携带)或交主管部门统一保存,以备检查。

为规范餐饮服务从业人员培训,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。 一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后,方可从事餐饮服务工作。 二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划,组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。 三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行,内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。 四、培训方式以集中讲授与自学相结合,定期考核,不合格者待考试合格后再上岗。 五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。

大学生文明行为规范标准

校园文明习惯规 人生因什么而精彩?答案很多,但有一个答案一定正 确合理——人生因文明而精彩。 校园因什么而文明?校园因你、我的文明而文明。我们的校园如果没有与之相适应的精神状态、环境氛围和文明行为,就不会有校园的文明,文明文明校园既包含物质的校园,更包括精神的校园,精神的校园需要我们全体师生共同、长期的努力。 随着科技发展社会对大学生的要求也日渐提高,而想要投身社会的我们已经不仅单一的只拥有知识,要有道德,有理想,有文化,有纪律才是一个接班人应该具有的素质。 山水自见山水,但社会早已有了一个翻天覆地的变化,增强自我教育,自我管理能力,养成良好的行为规,提高文明素质,更见在校大学生应该做到而且做好事情。 行为规: 一、思想品德篇; 大学生的思想道德素养是综合素质的核心要素。加强大学生的思想品德教育,引导大学生树立崇高的理想和信念,帮助大学生塑造和培育美好的品德不仅是个人成长的需要,更是是历史赋予的责任和使命。 二、诚信守纪篇; 诚信守纪、自律修身为做人处事的根本。大学生在学习生活工作中应该恪守这一道德底线。做人讲诚信,做事守法纪,踏踏实实做事清清白白做人不妄图走捷径,不投机取巧,凭借过硬的综合素质和高尚人格魅力,赢得别人的尊重。 1本色做人,以诚待人,言出必果,知行统一。 2为人正直,不损害他人权益,选择正常渠道和合理方式

反映意见和要求。 3遵纪守法,不做侵害他人利益的事情,不参加非法组织和活动,敢于并善于同各种违纪行为作斗争。 4、遵守学校各项规章制度,恪守一日生活制度,自觉维护学习生活秩序。 5、提倡诚信考场文化,严格遵守考场纪律,按照相关要求参加考试,考试不作弊。 6、遵守学校各项规章制度,恪守一日生活制度,自觉维护学习生活秩序。 7、提倡诚信考场文化,严格遵守考场纪律,按照相关要求参加考试,考试不作弊。 三、感恩与责任篇;每个人的成长都离不开社会、家庭和他人的关心、关怀、帮助。从一出生,我们每个人都因为父母、家庭和社会的万千呵护宠爱,而背负了一种巨?反哺那些曾经帮助过我们的人,是我们应尽的责任和义务。1.感恩和责任是我们生存的理由和动力,要对社会负责,对别人负责,对自己负责,要学会关爱父母,珍惜生命。 1.对他人与人为善,关爱、宽容,常怀恻隐之心;对自然以邻为友,仁心、慈爱,常怀敬畏之心,与人与物和谐相处。 1.尽己所能,勇于承担社会责任。平时多参加义务活动,争当社会活动的志愿者,在公共场所,自觉维护学校形象。 四、学涯规划篇;故人云:预则立、不预则废。在校大学生要确立长远理想,明确学习目标,及早规划学业生涯。学涯规划的制定要注意长期规划与短期目标的结合。自身实际与专业学习大纲要求的结合,学习目标和具体的实施步骤的结合,及时调节心理应对状态,有条不紊地把规划容落到实处。 1、客观分析自己的能力,制定与自己能力相适应的阶

餐饮法律法规

餐饮相关法律法规 1. 食品药品监管总局国家卫生计生委关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生 许可证和食品经营许可证有关药监食监二〔2016〕29号) 2. 国务院关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的 决定(国发〔2016〕12号) 3. 国家卫生计生委食品司关于餐饮环节生肉类食材微生物检测有关问题的复函 (国卫食品标便函〔2014〕171 号) 4. 食品经营许可管理办法(国家食品药品监督管理总局令第17号) 5. 餐饮业经营管理办法(试行)(商务部国家发展改革委令2014年第4号) 6. 食品药品监管总局办公厅关于推进餐饮业厉行节约反对食品浪费的通知 (食 药监办食监二〔2014〕63号) 7. 中央厨房许可审查规范(国食药监食[2011]212号) 8. 卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚 硝酸盐的公告(卫生部公告012年第10号) 9. 国家食品药品监督管理局办公室关于加强餐饮服务环节禁用亚硝酸盐监管工作 的通知(食药监办食[2012]90号) 10. 关于加强和创新餐饮服务食品安全社会监督工作的指导意见(国食药监食 [2012]150 号) 11. 关于定期公告餐饮服务许可情况的通知(食药监食函[2012]67号) 12. 关于加快推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的通知(食药监办食 [2012]38 号) 13. 关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见(国食药监食 [2012]5 号)

14. 卫生部办公厅关于切实加强餐饮具集中消毒单位监督工作的紧急通知(卫办 监督发〔2012〕27号) 15. 餐饮服务食品采购索证索票管理规定(国食药监食[2011]178号)

餐厅节能降耗管理规定

餐饮部节能降耗管理制度 根据餐饮部能源使用的实际情况,特制定出节约用电、用水的措施和规定建立制度,加强对水电油气跑冒滴漏的巡查,杜绝长明灯长流水。对于违反规定者严格处罚,以便控制能源的利用,最大限度减少浪费,为酒店节约开支,提高治理水平,以达到节能降耗的目的。 一、节约用电规定: 1、全体员工要树立爱店如家、节约光荣、浪费可耻的思想意识,人人节约,为酒店降低消耗。 2、排风扇、风机盘管,在无人的情况下要关闭开关。 3、各岗点所用的电器设备,在无人情况下应关闭电源。(需畸形运转的设备外) 4、后厨风机在不营业时应关闭。 5、公共区域照明灯室内无人应随手关灯。 6、前厅上岗时,在无客人的情况下,尽量不开照明灯,餐厅有预定时,客人到后打开花灯,上菜时打开射灯,客人离开后只开工作等收拾房间。 在有客人用餐的情况下,上菜时开起部分餐前灯,在客人到来步入餐厅前,开启相应的餐前灯和用餐灯。后厨操作间:白天尽量利用自然光,晚间上岗时开灯,下班及时关灯。

6、餐厅包间照明灯具:中午:客到时开启照明灯具(可根据客人意愿,使用自然光源);客人离场后,关闭照明灯具。服务员利用自然光照明进行收尾工作。 晚上:客到开灯,客人离场后,只留耗电最少的一路照明,供服务员进行收尾工作照明使用。 7、员工应加强巡视,发现不亮的灯,应及时报修 五、节约用水规定: 1、全体员工要树立爱店如家、节约光荣、浪费可耻的思想,从严树立节约的意识。 3、加强用水管理,果断杜绝滥用、浪费现象。在水洗间、洗手台、卫生间粘贴节水标志,发现漏水现象及时维修处理; 4、属于设施损坏、不及时报修造成水源浪费,属于哪个岗位由该岗位人员负责。 5、需长时间流水化冻或浸泡、流水脱盐时,要把握好时间及水流的大小。严禁将各种蔬菜、肉类、鱼类等放入水池内任其大水冲洗、无人操作。 6、水龙头不用时随手关紧。 7、洗餐具时先洗较为干净的餐具,再洗油渍较重的餐具。洗餐具时,先接半池水洗,最后一遍再冲,避免冲水洗浪费。 8、洗洁剂水至少使用两遍以上,尽量做到多次重复使 9、严禁使用冰块冷却热水。

大学生文明行为规范

校园文明习惯规范人生因什么而精彩?答案很多,但有一个答案一定正 确合理——人生因文明而精彩。 校园因什么而文明?校园因你、我的文明而文明。我们的校园如果没有与之相适应的精神状态、环境氛围和文明行为,就不会有校园的文明,文明文明校园既包含物质的校园,更包括精神的校园,精神的校园需要我们全体师生共同、长期的努力。 随着科技发展社会对大学生的要求也日渐提高,而想要投身社会的我们已经不仅单一的只拥有知识,要有道德,有理想,有文化,有纪律才是一个接班人应该具有的素质。 山水自见山水,但社会早已有了一个翻天覆地的变化,增强自我教育,自我管理能力,养成良好的行为规范,提高文明素质,更见在校大学生应该做到而且做好事情。 行为规范: 一、思想品德篇; 大学生的思想道德素养是综合素质的核心要素。加强大学生的思想品德教育,引导大学生树立崇高的理想和信念,帮助大学生塑造和培育美好的品德不仅是个人成长的需要,更是是历史赋予的责任和使命。 二、诚信守纪篇; 诚信守纪、自律修身为做人处事的根本。大学生在学习生活工作中应该恪守这一道德底线。做人讲诚信,做事守法纪,踏踏实实做事清清白白做人不妄图走捷径,不投机取巧,凭借过硬的综合素质和高尚人格魅力,赢得别人的尊重。 1本色做人,以诚待人,言出必果,知行统一。 2为人正直,不损害他人权益,选择正常渠道和合理方式

反映意见和要求。 3遵纪守法,不做侵害他人利益的事情,不参加非法组织和活动,敢于并善于同各种违法违纪行为作斗争。 4、遵守学校各项规章制度,恪守一日生活制度,自觉维护学习生活秩序。 5、提倡诚信考场文化,严格遵守考场纪律,按照相关要求参加考试,考试不作弊。 6、遵守学校各项规章制度,恪守一日生活制度,自觉维护学习生活秩序。 7、提倡诚信考场文化,严格遵守考场纪律,按照相关要求参加考试,考试不作弊。 三、感恩与责任篇;每个人的成长都离不开社会、家庭和他人的关心、关怀、帮助。从一出生,我们每个人都因为父母、家庭和社会的万千呵护宠爱,而背负了一种巨?反哺那些曾经帮助过我们的人,是我们应尽的责任和义务。1.感恩和责任是我们生存的理由和动力,要对社会负责,对别人负责,对自己负责,要学会关爱父母,珍惜生命。 1.对他人与人为善,关爱、宽容,常怀恻隐之心;对自然以邻为友,仁心、慈爱,常怀敬畏之心,与人与物和谐相处。 1.尽己所能,勇于承担社会责任。平时多参加义务活动,争当社会活动的志愿者,在公共场所,自觉维护学校形象。 四、学涯规划篇;故人云:预则立、不预则废。在校大学生要确立长远理想,明确学习目标,及早规划学业生涯。学涯规划的制定要注意长期规划与短期目标的结合。自身实际与专业学习大纲要求的结合,学习目标和具体的实施步骤的结合,及时调节心理应对状态,有条不紊地把规划内容落到实处。 1、客观分析自己的能力,制定与自己能力相适应的阶

小学学生文明就餐细则要求

小学学生“文明就餐”细则要求 一、评比目的 “文明就餐”是学生良好日常行为规范养成的一个重要体现。为了进一步规范学生的就餐行为,做到文明、有序、科学、安全就餐,从而养成“节约光荣、浪费可耻”的思想,养成不挑食、不拒食、不暴食的就餐习惯,有益学生的身心健康。 二、评比办法 由值班领导、值班教师、食堂工作人员进行检查并量化扣分,每月将抽查量化的情况汇总,评比产生10个文明餐桌,学校进行公布,并颁发“文明餐桌”桌牌,学校对文明餐桌成员进行适当奖励。 三、评比细则 第一节约就餐: 珍惜粮食,不浪费饭菜。吃多少盛多少、盛多少吃多少,杜绝浪费;饭菜不够,可以到指定窗口添饭,适当添菜。如有把吃的食物丢掉。每发现一次扣2分 第二卫生就餐: 1.桌凳卫生。饭后桌面清理干净,桌面无饭粒、剩菜。桌面、凳面等处擦干净。一处不干净扣2分, 2.地面卫生。桌下无撒落食物及卫生纸等,一处不干净扣1分。

3.碗筷放进指定的筐里。如吃排骨、鸡、鸡蛋等,应将 骨头放在盆中倒到垃圾桶中.每发现一次未清理的扣2分。 第三文明就餐: 1.坐姿正确,不将脚放到凳子上,不将与就餐无关的物 品带到餐桌;不乱坐别人的座位;不乱吐饭菜,就餐和行进途中不乱扔杂物、面纸等。每发现一次扣1分。 2.爱护餐具,不乱砸乱敲餐具,不损坏桌椅,不损坏学 校的其它公物,每发现一次扣1分。 3.尊重食堂师傅,服从值班人员和食堂工人的管理,对 饭菜质量有意见可向班主任或老师反映。如有不服从管理的一人次扣2分 第四安静就餐: 餐厅始终保持安静、有序。就餐时不打闹,保持安静, 不大声喧哗。每发现一次违纪扣1分。 第五其它事项: 1.上午第三节下课铃响在教室外集合,队伍集合做到“快、静、齐”。队伍行进途中不奔跑、不推拉拥挤,不说笑,上下楼梯靠右行,与别班队伍交汇时自觉谦让。如有违反一人扣2分。 2.不把任何食品带进食堂,不把食物带出食堂。主动接 受管理。如有违反一人扣2分。 三、措施

公司小餐厅管理制度

公司小餐厅管理制度 一、餐厅服务员管理制度 1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌。 2、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 3、仪容整洁,不擅离岗位。 4、解答客人提出的有关饮食、餐厅设施方面的问题,收集有关意见,并及时向餐厅主管反映。 5、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。 6、保证门厅、餐厅过道及房间等卫生清洁,做好一切准备。 二、服务员岗位职责 1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。 2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。 3、按服务程序迎接客人入座就餐。 4、仪容整洁,不擅自离岗。 5、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。 6、开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作。 7、做好餐后收尾工作。 三、跑菜员岗位职责 1、做好开餐前洁净餐具、用具的卫生入柜工作,保证开餐时使用方便。

2、了解菜式的特点、名称和服务方式,根据公司安排的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至房间。 3、协助房间服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。 4、协助房间服务员,沟通前后台的信息。 四、扣分制度 1、上岗时,不穿工作服,衣冠不整,每次扣款10元。 2、餐厅物品必须定位,不能随意动用,用后必须归还原位,否则,每次扣款10元。 3、不注意卫生,随地吐痰,丢弃杂物者,每次扣款10元。 4、房间卫生必须保持清洁,无异味。客人走后应马上清理卫生,否则,每次扣款30元。 5、工作散漫,未及时向客人提供合理就餐服务,每次扣款30元。 6、对客人服务要有礼貌,微笑服务,在餐厅区域不注意言谈举止,大声喧哗,讲不雅语言,每次扣款10元。 7、未经同意离开工作岗位而无合理解释,按旷工从严处理。 8、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者,每次扣款10元。 9、烟酒发放和回收不及时,造成浪费,房间剩酒据为己有者。账目不清晰,有差错,每次罚款50元,并照价赔偿。 山东省呈祥电工电气有限公司 二〇一四年八月二十日 .

大学生行为规范心得

大学生行为规范心得 篇一:行为规范教育心得体会 学习行为规范教育的心得体会 “修身、齐家、治国、平天下”被认为是任何一个人求生立世之本,理所当然,也应当是我们大学生的立身之道。文明行为是一个国家、一个民族的社会风貌、道德水准、文明程度、公民素质的重要标志,也是一个人思想觉悟、道德修养、精神面貌和文化教养的综合反映。 俗话说,“不以规矩,无以成方圆”,“国有国法,家有家规”,同样,校有校规,如果学校没有相应治理条例,那么就失去了一把衡量我们大学生优劣的尺子。 规范教育中,我学到了行为之邦最的教育。规范,给未来一片天空。我们要做到如下几点: 第一:注重仪表,自尊自爱。过一把刘程亮(《寒风吹彻》)的瘾,镀李清照的人比黄花瘦的情,有意识地少穿几件,在校园大道上手插腰包,冻得瑟瑟发抖,不时地与周遭同学谈笑间,寒冷灰飞烟灭,可是同学,你真的不冷吗?也许你的耐寒能力真的很强,多少是有些风急天高心里寒之感吧。,请现在正“单薄”的同学多穿几件吧!棒棒的身体,全身心的学习,一位身强体壮之人。自爱,鄙之见:怜惜,保护己身,仪表乃是走得直些,坐得正些。

第二:诚实守信,礼貌待人。形象,但随后又被口出脏言,不守信给悔了。看着斜阳草树,洪中大道,已道:曾几何时,一诺千金,礼貌之人。做人的准则,诚信待人,才会有朋友与你交心。 第三:孝敬父母。游子,但却爸妈心中永远的心头肉。,你和你父母吵架了,拌嘴了,说实话,一如继往的爱,,不讲将来报答,云云,只希望每位同学都要对父母好点,哪怕一句:天寒了,你多穿点。都行!真的!都行!学校教育了那么久,应该懂得尊敬,孝敬父母,不成材也要成人。 第四:勤奋学习。一句话:为,为将来,为前途,努力吧! 我忘乎,原以为我们的学校这是一所知识的百花园,一块纯洁的圣土,但令我失望的是它的纯洁隐现出点点黑斑,慢慢的,由点到线,由线到面??世界让我吃惊,我真的不明白,大学生你为何要迟到早退?你为何要经常旷课?你又为何要抽烟打架?? 让大学生的规范没有完全退出历史舞台之时,唯能的便是时刻以大学生的规范来要求,时刻提醒是我们大学生??,就有希望! 但不争的事实是,没有《大学生日常行为规范》的制约,学校会变得鱼龙混杂,会被搞得乌烟瘴气。 学校就一直强调学习《大学生日常行为规范》,这有利

学校食堂学生评比细则

白沙学校食堂 学生就餐管理细则 一、指导思想: 文明用餐是学生良好日常行为规范养成的一个重要体现。为了进一步规范学生的用餐行为,做到文明用餐,有序用餐,安全用餐,从而形成节约光荣、浪费可耻的思想,学校将举行“文明餐桌”、“文明用餐小标兵”评比活动。并将平时的检查情况归入班级学期优秀班级评比。 二、评比办法: 1.文明餐桌(以宿舍为单位)评比。 2.每日打分由值周教师、食堂值日人员负责。 3.每周汇总“文明用餐”扣分结果,每周选5个就餐文明的餐桌评为周文明餐桌,每月累计扣分最少的前三名餐桌被评为周“文明就餐桌”。一学期累计扣分最少的前三名班级被评为学期校级“文明就餐班级”。(“月文明餐桌”可以为班级加5分,“文明就餐班级”为班级加10分。) 4.每月由班级推选出两名“文明用餐小标兵”,作为学期“文明就餐小标兵”评比依据。(“学期文明就餐小标兵”可以为班级加10分) 三、评比细则: 1.进餐厅要排队,取饭盆,做到稳、静、齐。 2.在餐厅就位时,只能在自己的固定位置,不能随便入座,不能乱动别人的餐具。 3.不准将食物带入带出餐厅。 4.打饭时自觉排队,不插队,不推挤。离队后,重新排队。

5.就餐时做到不说话、不打闹、不抢食、不浪费。 6.吃完饭后,轻放饭盆和勺子。餐桌、地面保持干净。 7.节约用水,爱护食堂公物。 8.在月“文明就餐班级”评比的基础上,评比学期校级“文明就餐班级”、“文明就餐小标兵”。 9.自觉服从食堂管理人员、值周教师的管理,不得与工作人员冲撞。 (注:违纪每人次扣0.1分,倒剩饭扣0.5分,顶撞执勤人员加扣1分。食堂内有好人好事加0.1分,特殊情况值周教师可酌情加0.2-0.5分) 白沙学校后勤管理处 2014-3-14

大学生日常行为规范

大学生日常行为规范 高等院校是为国家培养人才的场所,是建设社会主义精神文明的阵地,大学生应当成为全社会讲文明、讲礼貌的楷模。制定《大学生日常行为规范》不仅有助于促进良好风气的形成,而且有利于青年学生优良品德的培养。 一、校园 1、学生平时要注意仪表整洁、举止有礼。师生见面,应主动打招呼行礼,如“老师好”、“您好”。 2、行走时,要注意姿势,遵守规则,同老师相遇,应让老师先行。 3、进办公室应先敲门或打招呼,经老师允许后方可入内。进办公室不要随便翻阅办公桌上的东西。如果需要翻看有关书刊,应先征得教师或办公室工作人员的同意。 4、爱护公共财物,爱护学校的一草一木,不折花,不践踏草坪,自觉维护校园绿化、美化、净化。 5、过好健康的业余文化生活,不得介绍、购买、出借、传阅内容反动和淫秽的书刊、图片、音像制品等。遵守校园网络的有关规定,文明上网。 6、保持校内环境的安静,不在宿舍区和教学、科研、办公区内进行影响师生工作、学习和休息的体育、文娱活动。 7、珍惜学校的荣誉,不做有损学校荣誉的事,文明离校。 8、在上课铃响之前,学生应先进教室,做好准备,静候老师上课。若迟到,应在教室外向老师行礼报告,得到任课老师允许后方可进入教室。 9、上课时应保持仪容整洁,衣着大方,夏天不得穿背心、短裤、拖鞋进入教室。 10、对课堂教具、设备、墙壁、门窗等须备加爱护,不要随便移动,不得污染或损害。在教室里要爱护照明设备、节约用电,离开教室时应随手关灯。 11、教室内外要保持清洁,不得随地吐痰,乱扔纸屑、果皮等杂物。 12、上、下课时,走动、移动桌椅动作要轻,避免发生嘈杂声,影响其他同学学习。 二、图书馆 1、图书馆开放时要有秩序地进馆,夏天不准穿背心、短裤、拖鞋等进阅览室,如果穿硬底钉掌皮鞋入室时,要尽量放轻脚步,以免影响他人。

餐厅管理办法

1. 目的 为使本公司餐厅获得良好卫生管理,餐饮调理合乎安全性、健康性、有益性、精致性,能长期永续有助于维护同仁之健康,特订定本办法。 2. 适用范围 本规定适用于公司餐厅之各项软、硬件设施管理、食物中毒处理及预防、厨工卫生等管理项目。 3. 职责 3.1行政人事课负责餐厅外包之评估及分析作业,以及会同稽核委员会负责餐厅日常管理(含餐厅供应品质、清洁卫生、外包商及厨工人员之管理等事项)。 3.2行政人事课负责每月30日前确定稽核委员会名单并公布之(行政人事课1人、制造现场人员一课、二课各1人、现场管理职一课、二课各1人)。4. 方法和要求 4.1选择外包餐饮公司,原则上应考量餐饮公司是否拥有正规的运营执照、卫生许可证,以及其成本、专业管理能力、配合度、客户评价、工作人员经验、财务状况、是否符合政府相关法令规定。 4.2供餐时间 4.2.1 供餐类型及时间:原则上以本公司员工出勤作息时间及用餐人数为参考依据,由行政人事课与餐饮公司在合同中明确订定用餐时间。 4.3菜单管理 4.3.1 每周由行政人事课负责审核下周菜单,并张贴于公布栏。 4.3.2外包商应于周二前提供下周菜单,且经本公司行政人事课审查同意后于周四前公布之。

4.3.3.原则上两周内菜色不得重复出现,经确认之菜单,除非食材来源欠缺且经行政人事课核准外,一律不得擅自更改菜单。 4.4.付款方式 4.4.1行政人事课每半年依照市场行情、物价指数、管理成本及其它相关因素,检讨餐费是否合理。 4.4.2 用餐付费方式一律以餐票数量记录,不接受签帐用餐。 4.4.3 访客须安排用餐时费用视情况而定,必须使用一次性餐具。 4.4.4公司每月依员工使用餐票数量等资料作为支付承包商费用之凭证。 4.5餐厅清洁维护及卫生安全管理 4.5.1 餐厅清洁 4.5.1.1餐厅地面应保持干爽,不可积水湿滑; 4.5.1.2每餐结束后一小时内,应将餐桌、地面、椅子、餐台等全部清洗干净; 4.5.1.3每日清洁供餐区域的台面,清洗后需用干净抹布擦干; 4.5.1.4餐厅之天花板与空调口每月应清洗一次; 4.5.1.5厨房四周环境应每日维持整洁,送货车辆应内外保持干净; 4.5.1.6为预防无法供餐情况发生,除要求承包商建立自我检查表外,行政人事课亦应建立紧急联络系统,并由保安员和工厂稽核员协助巡查供餐状况。 4.5.2 废弃物处理 4.5.2.1废弃物(含厨房污水、馊水)及固体废弃物(含厨房垃圾、纸类空罐、塑瓶) 等,应分类放置于密闭式且易于清洗及搬动之桶内。废弃物之堆积场所,应与饭菜放置区域隔离。

学生就餐管理制度及量化考核标准

市十二中、四十六中联校文明就餐管理制度文明用餐,节约用水,杜绝浪费,是学生日常文明礼仪最基本的要求。为创建特色食堂,构建和谐校园,打造一流学校,加强校园文化建设,规范就餐行为,特将我校就餐管理规定如下: 一、就餐地点 八年级在新餐厅;七、九年级在老餐厅; 二、就餐时间 早餐:6:35—7:05 午餐:11:45--12:15 晚餐:6:30—7:00 三、就餐要求 1、自觉遵守学校作息时间,按时就餐。 2、养成饭前洗手,饭后漱口的好习惯。 3、各班级在规定的就餐时间到餐厅打饭,自觉在规定的窗口排队,不得随意插队,严禁拥挤、打闹、敲碗、大声喧哗。 4、打饭时本着节约、吃饱的原则,吃多少打多少,不浪费。 5、打饭后,各班级到指定的位置就餐。不允许将饭菜或垃圾带出餐厅。 6、就餐时不嬉戏打闹,保持餐厅的安静祥和、秩序井然;讲究卫生,自觉将骨头、果皮等放在纸上或碟子上,离开时带走,并倒入垃圾桶。禁止散落在餐桌或地面上。 7、就餐结束后,将残渣剩饭倒入指定垃圾桶,养成良好的卫生习惯,保持干净的用餐环境。 8、分发的食品由各班生活委员领取,并分发到每一个学生手中。 四、就餐考评

每天一检查,每周一小结,每月一评比,并据考核结果发放文明就餐奖,学期考核结果纳入校级文明班集体的考核中。 学生就餐量化考核细则 一、指导思想 以常抓中小学日常行为规范养成为主体,以“规范、探究”为思路,以学生日常行为管理为平台,狠抓学生习惯养成,督促学生规范自己与他人的行为,形成良好的行为习惯和可持续性发展的长效机制。为促进学校和谐、文明、健康可持续性发展,为学生创建良好的就餐环境,特制订我校学生就餐量化考核细则。 二、考核分数 每班每天基础分为10分,根据考核进行加减计算。 三、考核细则 (一)扣分项目 1、纪律方面:严禁拥挤、打闹、敲碗、大声喧哗,发现一人次扣除班级量化1分;不在指定位置就餐的,发现一人次扣除1分;顶撞值日班干或老师,发现一人次扣除2分;没有在规定时间内结束就餐者,发现一人次扣除1分。 2、卫生方面:若发现餐桌或地面上散落饭菜或垃圾者,视情况扣除1-3分。 3、倒饭方面:剩饭没有倒在本班所属的垃圾桶内的,发现一人次扣除2分;根据本班所倒的饭量,倒饭最多的两个班,每班扣除3分, (二)加分项目 1、纪律方面:就餐纪律整体上最好的3个班级,每班加1分。 2、卫生方面:就餐位置餐桌或地面上整洁的班级,加1分。 3、倒饭方面:若抓到其他班在本班垃圾桶倒饭者,奖励该班2分;倒饭最少的两个班级,视情况每班加1-3分。 三、考核办法 1、由各班生活委员与值班老师组成生活部,每天量化考核各班就餐情况。 2、每周做一个小结,公布各班量化考评结果。月底总结表彰就餐纪律卫生较好的班级,评出一、二、三等奖,分别奖励班费50元、40元、30元。 4、期末评选出文明就餐班级,发放文明就餐奖。 市十二中、四十六中联校膳食处

餐厅用餐管理规定3篇(完整版)

餐厅用餐管理规定3篇 餐厅用餐管理规定3篇 餐厅用餐管理规定是为了规范餐厅用餐管理,保证用餐秩序而制定的。下面是餐厅用餐管理规定,欢迎参阅。 餐厅用餐管理规定1 一、为创造一个整洁、干净、安全、舒适的就餐环境,做好后勤服务工作,保证员工就餐质量,特制定本制度。 1、本规定包括员工就餐管理及食堂卫生环境管理。 2、本制度适用于公司职工食堂及全体员工。 二、员工食堂就餐时间为早餐:7:00--7:20 午餐: 11:30--11:50 晚餐: :00--18:20,就餐时间如有变化另行通知,请所有员工按时就餐。如因工作需要推迟就餐时间,应提前通知办公室,以便食堂做好准备。 三、距家3公里以内的员工除工作需要外,原则上不得在食堂吃午餐。 四、就餐人员必须按需盛饭打汤,以吃饱为原则,不许故意造成浪费。 五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点,不得在食堂随意乱放,食堂工作人员清洗完餐具后方可下班。 六、食堂内不准抽烟,不随地吐痰,不准大声吵闹,请文明用餐。

七、讲文明、讲礼貌,尊重食堂人员,对食堂管理服务有意见,可向办公室提出,不能与食堂人员争吵。 八、爱护食堂的设施,不得随意挪动或损坏,若有损坏,照价赔偿。 九、外来人员、访客等就餐需上报办公室,由办公室安排食堂。 十、本制度由行政部制订并负责解释,经总经理批准后施行。 餐厅用餐管理规定2 30 7: 45 午餐: 12:00 12:30 晚餐: :00:30 2、非就餐时间员工不得随意进入食堂。 3、员工应按时就餐,如有特殊原因需提前或延后就餐的应由本人提前通知食堂工作人员,否则,用餐时间以外,食堂不提供用餐。 4、就餐人员应文明就餐,不拖拉座椅,不大声喧哗并自觉保持食堂,餐桌,餐厅及周边环境的卫生清洁,吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内,严禁将剩菜剩饭倒入洗碗池,以防堵塞下水管道,违者除自己疏通下水管道外,每次罚款50元。 5、就餐人员应按照自己的饭量盛饭,避免造成浪费,浪费饭菜罚款处理一次10元。 6、未经许可任何人员不得私带物品到厨房加工。

学校学生就餐管理制度

某某学校学生就餐管理制度 健康的饮食习惯,文明的就餐秩序,是学生道德品质教育和生命健康教育的一项重要内容,是校园文化建设的重要方面,也是做一个知书达理学生的基本条件之一。为进一步规范学生就餐行为,使每个学生做到“按时就餐,有序就餐,安静就餐,节约就餐,卫生就餐”,逐步养成文明就餐习惯,特制定本制度。请遵照执行。 一、出入餐厅 1、小学生出入餐厅要由带队老师组织,集体整队,洗手后按顺序从指定门口出入。 2、进入餐厅后,要轻声慢步,不大声喧哗、追跑打闹。 三.学生就餐要求: 就餐前: 1.学生排队依次在指定餐桌就餐。不能随意调换位置。就近用饭菜不抢不夺。不大声讲话,不用筷子敲打餐盘。 就餐时: 1.文明就餐,不能边吃边讲话。 2.节约粮食,杜绝浪费,无特殊原因饭菜要吃完,不偏食、不挑食。 3.保持桌面干净,如不小心将饭菜掉在地上须及时清理,自己的桌面自己清。 4. 如饭菜不够吃可举手示意,保育老师随时给添加,学生不要离开座位自己添加饭菜,以保证安全。 5就餐时要注意正确的就餐姿势,不要趴在桌上等 6.. 饭菜、餐具一律不准带出餐厅,如特殊情况,与值班老师联系。

就餐后: 1.就餐完毕,有序排队,到指定的位置倒剩菜剩饭,双手端餐盘,不拥挤、不推搡、不插队。 2.用餐后及时离开餐厅,不得在餐厅逗留,严禁在餐厅内追打嬉闹,保持餐厅安静。 3.学生一律在餐厅内就餐,吃完后方可离开座位,严禁将可以携带的菜带出餐厅吃。 4.低年级学生在就餐后不得到食堂门口玩耍、观望。 三、餐具和物品管理 1、盘子和碗要轻拿轻放,尽量避免发出声音。 2、爱护餐具,损坏餐具照价赔偿。 3、不要坐桌子、不用脚踩踏椅子、不在桌椅上乱写乱划。 4、故意损坏桌椅除照价赔偿外,还要给与批评教育甚至纪律处分 以上规定如有违反一项一人扣除本班考核积分一分。如发生拥挤现象,扣除有责任班级考核积分10分。 某某学校 年月日

文明就餐管理办法

宁晋六中学生文明就餐管理办法 餐厅是学校生活的重要场所,文明就餐是学生个人素质、社会公德的集中体现。为营造文明有序的就餐环境,提升六中学子的文明形象,特制定如下管理办法: 一、学生就餐须知 1.学生就餐时必须以班为单位整队步入餐厅,严禁跑步进入; 2.各窗口打饭时必须按秩序排队,遵守一米线秩序,严禁插队; 3.爱惜粮食,养成勤俭节约的好习惯,适量用饭菜,杜绝浪费现象; 4.健康饮食,不吃学校禁止的垃圾食品; 5.学生要注意保持餐厅公共卫生,不往地上乱倒菜汤和乱扔饭菜,不随地吐痰和乱扔杂物。用餐后带走餐桌杂物,附近地面要干净。饭后应将剩余饭菜倒在桶内; 6.学生严禁在餐厅内追赶打闹、起哄、大声喧哗、敲打餐具; 7.餐桌座位应按序就座,不准挤占; 8.用餐结束后,应迅速离开餐厅,不得影响后来同学的就餐; 9.发现问题时应向值班教师反映,不得起哄滋事; 10.尊重餐厅工作人员,若有意见,需礼貌提出或通过老师转达,不得与餐厅工作人员争吵,更不得辱骂或有其它无理行为。 二、监督管理办法 1.学生就餐秩序的检查主要由值班组和值周生负责;

2.各年级部要安排值周生三餐期间维持排队、一米线秩序,发现插队、追逐打闹、乱扔垃圾、乱倒剩饭、浪费食物等现象要劝阻制止,解决不了的及时报告值班老师; 3.值班领导、老师要积极巡视,发现上述不文明行为(4、5、6项重点查处)要批评教育,对情节严重、态度恶劣、顶撞老师的报告值班组带班主任做如下处理: ①拍照并将年级班级、姓名图片发“中层干部通报群”和“班主任群”。 ②通知班主任严肃处理,计入“班级小组量化”。 ③扣除所在班当月班级总评0.1分/人/次。计入班级考评“卫生保持”项。 ④每周统计一次张贴到各楼层“公开栏”(问题严重时当天通报)。 ⑤通过广播系统全年级通报。 ⑥违纪1次以上即取消其评选各级三好学生、优秀班干部、品行之星、责任之星等资格,直至毕业。 ⑦违纪1次以上该学生参加的所有社团、取得的各种奖例均不能在班级考评中加分,直至毕业。 ⑧以上1-5项由级部主管副主任负责;6-7项由学生处统一掌握(各级部每月将乱扔学生名单交学生处留存) 三、本办法于2018年5月7日起执行 2018年5月5日 宁晋六中学生处

餐饮安全管理制度汇编

食品原料采购与索证制度 1、采购人员要认真学习有关法律规定,熟悉并掌握食品原料采购索证要求。 2、采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备),要按照国家有关规定向供-照相关食品安全标准进行核查。 3、所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存,以备查验。 4、腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品不得采购。 5、无《食品卫生许可证》或《食品生产许可证》、《食品流通许可证》的食品生产经营者供应的食品不得采购。 6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及食品药品监督管理部门规定应当索证的其他食品等,均应严格索证索票。生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证,进口食品及其原料应索取口岸监督部门出具的建议合格证书。 7、验收员在验收食品时,要检查验收所购食品有无检验合格证明,并做好记录。

食品库房管理制度 1、食品及其原料不能和非食品及有害物质共同存放。 2、各类食品及其原料在分类、分开摆放整齐。 3、各类食品及其原料要做到离地10厘米,离墙15厘米存放于货柜或货架上。 4、散装食品应盛装于容器内,加盖密封并张贴标识。 5、库房内应经常通风、防潮、防腐,保持室内干燥整洁。 6、库房门、窗防鼠设施经常检查,保证功能完好。 7、设专人负责库房管理,并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。 8、库房内食品及其原料应经常进行检查,及时发现和清理过期、变质食品及其原料。

从业人员食品安全知识培训制度 1、食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后,方可从事餐饮服务工作。 2、认真制定培训计划,在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。 3、餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员,初次培训时间分别不少于20、50、15课时。 4、新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、考试合格后方可上岗。 5、培训方式以集中讲授与自学相结合,定期考核,不合格者离岗学习一周,待考试合格后再上岗。 6、建立从业人员食品安全知识培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。

大学生文明行为规范PPT

组织方式:演讲主持人:隆蓉、任廷龙 组织教师:安勐老师记录人:罗阳 组织地点:2401教室组织时间:2011.10.24 应到人数:48人实到人数:47人公假:1人 内容如下: 1 胡勇:讲述了大学生文明行为规范的常识: 2 张飞飞:讲述了当主持人会议、活动的礼仪; 3 黄杰:讲述了同学之间的礼节和礼貌; 4 赵钦:讲述了从五方面对大学生文明行为规范进行了辩解; 5 唐思:讲述了文明行为规范的课堂文明内容; 6 谢发义;讲述了课堂、教学楼、宿舍、食堂、校园活动、图书馆、办公场所的文明行为规范; 7贺军丞:讲述了思想道德方面内容; 8覃雨:讲述了大学生文明行为规范“十要十不要”; 9罗育生:讲述了大学生文明行为规范常识; 10罗阳:讲述了大学生文明行为规范常识。 具体内容如下: 1 胡勇:讲述了大学生文明行为规范的常识 (1) 文明行为规范 热爱祖国,爱岗敬业,乐于奉献。遵纪守法,见义勇为。勤劳俭仆,诚实守信。 尊师重教,拥挥优属。移风易俗. 文明礼貌,助人为乐。家庭和睦,邻里团结。 珍惜土地,保护山林。爱护公物,保护环境。 (2) 文明行为“十不”规范 不乱倒垃圾和污水不乱扔果皮纸屑、烟头不随地吐痰不说脏话、粗话不乱停放车辆不乱涂、乱画、乱张贴不损坏行道树不违章建筑、搭建不损坏公共设施 (3)行为“三管好” 1、管好自己的口,不随地吐痰,不说不文明话; 2、管好自己的手,不乱写乱画、乱扔乱倒,不做不文明事; 3、管好自己的腿,不违反交通规则,不践踏花木草地。 2 张飞飞:讲述了当主持人会议、活动的礼仪 (1).主持人应衣着整洁,大方庄重,精神饱满,切忌不修边幅,邋里邋遢。 ( 2).走上主席台应步代稳健有力,行走的速度因会议的性质而定,一般地说,对快、热烈的会议步频应较慢。 ( 3).入席后,如果是站立主持,应双腿并拢,腰背挺直。持稿时, 右手持稿的底中部,左手五指并拢自然下垂。双手持稿时,应与胸齐高。坐姿主持时,应身体挺直,双臂前伸。两手轻按于桌沿,主持过程中,切忌出现搔头、揉眼、拦腿等不雅动作。 ( 4).主持人言谈应口齿清楚,思维敏捷,简明扼要。 (5).主持人应根据会议性质调节会议气氛,或庄重,或幽默,或沉稳,或活泼。 (6).主持人对会场上的熟人不能打招呼,更不能寒暄闲谈,会议开始前,或会议休息时间可点头、微笑致意。 3 黄杰:讲述了同学之间的礼节和礼貌 (1)真诚友爱 真诚友爱是一种崇高的道德情感。因此,要树立“心中有他人”的观念,与同学友爱团

餐厅管理制度

餐厅管理制度 导读:本文是关于餐厅管理制度的文章,如果觉得很不错,欢迎点评和分享! 【篇一:员工餐厅管理制度】 第一章总则 第一条为了完善公司员工餐厅管理,给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境,提高员工餐厅的管理水平和服务质量,结合员工餐厅实际用餐情况,特制定本规定。 第二条本规定适用于公司每位员工。 第二章餐厅岗位设立及岗位职责 第三条员工餐厅设立餐厅领班兼厨师1名、厨师5名、粗加工员6名。 第四条餐厅领班岗位职责 1、吃苦耐劳,端正服务态度,听从后勤部经理的安排。 2、搞好个人卫生,衣着整洁,勤理发、勤洗头、勤洗手、勤剪指甲,不得染指甲,不得留长指甲。工作前及便后必须洗手消毒。 3、每天参加原料的验收,严格把关,发现质量问题要坚决退回并上报后勤部经理,不得营私舞弊,谋取个人利益。 4、配合后勤部经理调剂员工餐伙食,虚心听取员工的意见或建议,不断改善伙食质量。 5、根据季节行情实际,控制成本,妥善制定员工餐食谱。

6、监督指导厨师认真执行操作规程,根据不同原料、要求进行烹调制作,保证菜肴和面食的质量,适合员工需要。 7、监督指导厨师搞好食品卫生,生熟分开,用具要定期消毒。 第五条厨师岗位职责 1、负责厨房烹调制作,增加花色品种。 2、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。 3、做好厨房工作,参与每周菜谱的制定。 4、虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施。 5、保证员工能按时开饭。 6、原材料的验收、核对数量及品质,并由两个厨师和组长一起在发票上签字。 7、搞好饮食卫生,定期检查食堂仓库物品质量,防止食物中毒。 8、协助组长一起做好安全防范工作,定期消毒。 9、完成后勤部经理临时交办的其他任务。 第六条粗加工员岗位职责 1、负责蔬菜类原材料的挑选、清洗。 2、负责餐具的清洗、消毒。 3、负责餐厅的卫生工作。 4、协助厨师搞好厨房的卫生。 5、按照后勤部经理的安排,完成临时性工作。 第七条录入员岗位职责

大学生行为规范有哪些

大学生行为规范有哪些 大学生行为规范:寝室生活文明行为 1、自觉遵守学生公寓各项规章制度,服从公寓人员管理,主动 配合有关人员的检查。当学校有关人员进入宿舍时,应主动起立, 问好,让座,热情交谈,当客人告辞时应以礼相送。 2、团结友爱,关心他人。宿舍同学间相互帮助,和睦相处,营 造温馨的生活气氛。 3、爱护他人财物,尊重他人隐私及个人习惯。 4、养成良好的卫生习惯,维护宿舍公共卫生环境,注重个人卫生。 5、合理安排值日制度并严格执行。工作日应按时起床叠好被子,整理物品,保持书桌干净整洁。 6、增强自我防范意识,防火防盗,休息或外出时要锁好门、关 好窗。发现可疑人员要立即询问、报告,确保宿舍治安环境良好。 7、爱护公寓内公共设施,门窗、橱柜、锁具、消防栓等如有损 坏及时报修。 8、遵守学校一日生活制度,按时起床,按时就寝,不得夜不归宿,晚间迟归要主动登记并说明原因。 9、在宿舍内观看重要体育赛事时应做到文明有序,不大声喧哗 吵嚷。 10、从公寓正门出入,不从一楼阳台翻出宿舍区。 11、学生公寓内遇到停水、停电等突发事件时要保持安静和冷静,通过学生干部或管理、值班人员及时解决问题。不滋事起哄,摔砸 物品。

12、合理布置宿舍网线,保持整洁雅观,并注意消防以及卫生隐患。 13、宿舍内不赌博、不吸烟、不酗酒、不看黄色书刊和音像等不健康的宣传品,不留宿异性,不饲养宠物。 14、不得将易燃、易爆的物品带入宿舍,宿舍内禁止做饭,禁止使用各种违章电器。 15、出门时应关闭电器,断掉电源。 大学生行为规范:食堂文明行为 1、自觉维护就餐秩序,排队购买饭菜,不争吵、不拥挤。 2、讲究礼貌礼节,遇到老师、领导、长者一同就餐应主动起立、让座找招呼。同桌就餐,应先请长者、女士入座。 3、文明就餐,注重就餐礼仪,不当众剔牙、漱口,不吐痰擤鼻。 4、应熟悉并遵守不同进餐方式的礼节。 5、熟悉尊重异国、不同民族和当地民族的餐飲礼节习惯。 6、勤俭节约,爱惜粮食,不乱倒饭菜、菜汤。 7、饭后应将餐盘端至餐具回收处,尽量不使用一次性餐具。 8、礼貌对待餐厅服务人员,尊重他人的劳动,保持餐厅卫生。 9、不破坏餐具,保持用餐环境清洁。 大学生行为规范:运动场文明行为 1、积极参加文体活动,提高身体素质,保持身心健康。 2、锻炼时应增强安全意识,防止意外事故。 3.使用运动场时应爱护运动设施及器材。 4.个人锻炼行为要选择合适的场所和时间,以不打扰他人为前提。

餐厅管理制度

餐厅管理制度 导读:规章制度餐厅管理制度 【篇一:员工餐厅管理制度】 第一章总则 第一条为了完善公司员工餐厅管理,给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境,提高员工餐厅的管理水平和服务质量,结合员工餐厅实际用餐情况,特制定本规定。 第二条本规定适用于公司每位员工。 第二章餐厅岗位设立及岗位职责 第三条员工餐厅设立餐厅领班兼厨师1名、厨师5名、粗加工员6名。 第四条餐厅领班岗位职责 1、吃苦耐劳,端正服务态度,听从后勤部经理的安排。

2、搞好个人卫生,衣着整洁,勤理发、勤洗头、勤洗手、勤剪指甲,不得染指甲,不得留长指甲。工作前及便后必须洗手消毒。 3、每天参加原料的验收,严格把关,发现质量问题要坚决退回并上报后勤部经理,不得营私舞弊,谋取个人利益。 4、配合后勤部经理调剂员工餐伙食,虚心听取员工的意见或建议,不断改善伙食质量。 5、根据季节行情实际,控制成本,妥善制定员工餐食谱。 6、监督指导厨师认真执行操作规程,根据不同原料、要求进行烹调制作,保证菜肴和面食的质量,适合员工需要。 7、监督指导厨师搞好食品卫生,生熟分开,用具要定期消毒。 第五条厨师岗位职责 1、负责厨房烹调制作,增加花色品种。 2、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。

3、做好厨房工作,参与每周菜谱的制定。 4、虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施。 5、保证员工能按时开饭。 6、原材料的验收、核对数量及品质,并由两个厨师和组长一起在发票上签字。 7、搞好饮食卫生,定期检查食堂仓库物品质量,防止食物中毒。 8、协助组长一起做好安全防范工作,定期消毒。 9、完成后勤部经理临时交办的其他任务。 第六条粗加工员岗位职责 1、负责蔬菜类原材料的挑选、清洗。 2、负责餐具的清洗、消毒。

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