酒店英语Hotel English
第一章日常英语（Daily English）
1、称谓语：
（单独用，常放句后）先生（Sir）小姐（Miss）太太/女士（Madam）
（何姓一起使用）XX先生（Mr. X）XX小姐（Miss. X）太太（Mrs. X）
2、问候语：
早上好/下午好/晚上好（Good morning /afternoon / evening）
(初次见面打招呼) （Q：How do you do?）
(A：How do you do?)
(已相识之间的问候) （Q：How are you?）
（A：Fine, thank you.）
3、欢迎语：
欢迎光临我们宾馆/餐馆。（Welcome to our hotel./restaurant.）
欢迎您来这里用餐。（Welcome to have meals here）
见到您很高兴。（Nice to meet you.）
4、致谢用于及答语：
谢谢您！（Q：Thank you）
乐意效劳（A：You are welcome./It’s my pleasure）
谢谢您的光临/好意/提醒（Thanks for your coming./kindness./reminding.）
5、道歉用语及回答：
对不起。（Q：I’m sorry.）
不用介意。（A：Don’t mention it./Never mind./ That’s all right.）
打扰您了。（Sorry to disturb you!）
对不起让您久等。（Sorry to have kept you waiting）
6、听不清客人的话：
请您再说一遍好吗？（Pardon?/ I beg your pardon?）
您能说慢一点儿吗？（Would you please speak a little more slowly?）
7、①对不起，我的英语不是很好，请稍等，我叫另一个人来帮助您。
I’m sorry, but I only speak a little English. Wait a moment, I will get someone to help you.
②我去叫经理过来，他非常乐意帮您。
I’ll get the manager for you, He’d be most glad to help you.
8、告别语：
再见（Good bye!）晚安（Good night!）
一路顺风（Have a nice trip!）明天见/待会见（See you tomorrow./later.）
欢迎您再来（Hope to see you again./Welcome to call again）
9、祝福、恭贺语：
恭喜（Congratulations.）
生日快乐（Happy birthday.）
祝您过得愉快（Have a good time! Enjoy yourself!）
(Hope you enjoy your stay with us.)
10、指路用语：
这里走（This way, please）向前走（Go straight）
向左/向右（Turn left/right）左拐角处（at the corner.）
在第二个路口向右拐再一直向前走。（Take the second turn on the right and go straight.）直走，然后向左拐。（Go ahead, and turn to the left.）
11、应对用语：
好的，先生/小姐（Yes, sir/miss）我明白了（I see.）
当然可以。（Certainly, sir/miss/madam.）
马上就办（Immediately, sir/madam.）
这是我应该做的。（It’s my duty.）
12、提示用语：
请小心。（Be careful.）请走好。（Watch your step.）
请放心。（Take it easy.）不用担心。（Don’t worry）
13、接听电话:
早上好，这里是……。（Good morning, this is……）
抱歉，请稍等，我马上帮您转电话.
(Sorry Just a moment, please. I’II put you through.)
13、征询语：
您有什么事情？（我能为您做些什么吗？）
What can I do for you? (Can I help you?)
需要我帮您做些什么吗？Is there anything I can do for you?
您还有别的事情吗？Is there anything else?
您喜欢………………吗？Would you lik e……………?
您需要………………吗？Would you wan t…………?
您能够………………吗？Could you………………?
如果您不介意的话，我可以………吗？Would you min d………?
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第二章常用词汇（Words and Phrases）
Cover餐具tea-set茶具Tablecloth 桌布teapot 茶壶
Plate盘teacup 茶杯
Napkin/serviette纸巾saucer 垫碟Chopsticks筷子coffee咖啡Chopsticks rest筷架toothpick 牙签
Knife 刀toothpick holder牙签筒Fork叉tray 托盘
Table knife餐刀milk jug 奶缸
Table fork餐叉ice 冰
Carving knife肉刀ice-pail冰桶
Carving fork 肉叉ice-tongs冰夹子
Fish knife鱼刀ashtray 烟灰缸
Fish fork 鱼叉soy中国酱油
Dessert knife水果刀ketchup番茄酱
Spoon匙tomato sauce番茄汁Soup spoon汤匙chilli sauce 辣椒汁Tablespoon餐匙table salt精盐Teaspoon 茶匙pepper 胡椒
Soup ladle汤勺mustard 芥辣
Soup plate汤盘curry咖喱
Glass玻璃杯vinegar醋
Wineglass 酒杯oil油
Cruet装调味品的瓶chilli oil 辣椒油Pepper caster胡椒瓶oyster sauce 耗油Vinegar cruet醋瓶sugar糖
Soy curet 酱油瓶cube sugar方糖
Soy dish鼓油碟sweet black vinegar 黑醋Salt caller盐盅white vinegar白醋Cream 奶酪whiskey威士忌
Butter 奶油drinks/beverage饮料
Cheese干酪China white wine中国白葡萄酒Jam果酱champagne香槟酒
Frying 炒Mao Tai茅台酒
Pan-frying煎cocktail 鸡尾酒
Deep-frying炸fruit 水果
Stewing炖、焖apple 苹果
Braising 焖、烧pear黎
Simmering 煨pomelo柚
Frying and simmering 扒pineapple菠萝
Steaming蒸banana香蕉
Scalding白灼persimmon 柿
Boiling蒸、煮snow pear雪梨
Roasting烧烤litchi荔枝
Five flavours五味longan龙眼
Fragrant香sweet orange甜橙
Crisp脆tangerine柑桔
Short松lemon柠檬
Rich肥mango 芒果
Thick浓grape葡萄
Six tastes六味strawberry草莓
Tasty鲜water melon西瓜
Sweet甜coconut椰子
Bitier苦canned fruit罐头水果
Pungent辣vegetable蔬菜
Salty咸greens青菜
Water水cauliflower椰菜花
Beer啤酒cabbage卷心菜
Juice果汁water spinach 空心菜
Brandy白兰地Chinese cabbage白菜
Radish萝卜Celery 芹菜
Onion洋葱Lots seed 莲子
Welsh onion大葱Chicken 鸡
Tomato番茄Duck 鸭
Chill辣椒Beijing duck北京鸭
Bell pepper圆椒Goose鹅
Green pepper青椒Pigeon 鸽
Encumber黄瓜Quail鹌鹑
Vegetable melon冬瓜Pork猪肉
Bitter squash苦瓜Spareribs排骨
Lettuce生菜（莴笋）Trotters猪脚
Spinach菠菜Salt (water) fish咸（水）鱼Eggplant茄Yellow croaker黄花鱼
Leaf Mackerel 马鲛
Carrot 胡萝卜Grouper石斑鱼
Pumpkin南瓜Pomfret鲳鱼
Ginger姜Bass鲈鱼
Petato马铃薯eel 鳝、鳗
Sweet patato番薯Carp鲤
Bamtoo shoots竹笋red carp鲫鱼
Watercress西洋菜Dace鲮鱼
Water chestnut马蹄Abalone鲍鱼
Garlic蒜头Shark’s fin鱼翅
Soya-bean大豆Shrimp 虾
Mung-bean绿豆Lobster 龙虾
Lily bulb百合Shelled shrimp虾仁
Dried mushroom香菇Crab蟹
Chestnut栗子Crab roe 蟹膏
Peanut花生Squid鱿鱼
Job’s tears薏米Bird’s nest燕窝
Cashewnut腰果Red laver 紫菜
Almond杏仁Dried pork sausage腊肠
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第三章服务用句（Sentences）
一、单位预定
1、您打算什么时候来用餐？What time would you like your table?
2、一共几位？
（1）How many people are there in your party？
（2）For，how many persons?
3、请问您贵姓，电话号码是多少？
May I have your name and your telephone number?
4、我们期待您的光临。
We look forward to having you with us.
二、迎客
1、先生，早上好。需要我效劳吗？Good morning, sir. May I help you?
2、欢迎光临。Welcome to our restaurant.
三、引座
1、请问您预定了吗？
Do you have a reservation? / Have you got a reservation?
2、对不起，餐厅已客满，请稍等片刻好吗？
I’m sorry but there is no table available just now.
Would you mind waiting a little?
3、二十分钟后才能安排您入座。We can seat you in twenty minutes.
4、对不起，那张台已有人预定了。I’m sorry, that table is already booked.
5、请这边走。This way, please.
6、坐这张台行吗？Will this table be all right?
7、您可以随便坐。You can sit where you like.
四、请客人点菜
1、您要喝什么茶？我们又乌龙茶、普洱茶、龙井茶、茉莉花茶和水仙等。
What kind of tea would you like? We have Wulong tea, Puer tea, Longjing tea , Jasmine tea Shuixian tea and on.
2、这是菜单。Here is ht menu.
3、现在准备点菜吗？
（1）Would you like to order now?
(2) May I take your order now?
4、点菜前您想喝点什么？
What would you like to drink before ordering?
5、您想吃点什么，您喜欢……吗？
What would you like to have？Would you lik e……?
6、对不起，这道菜已经卖完了。
I am sorry, the dish has been sold out.
7、我可以推荐……吗？这个菜味道很好。
May I suggest / recommend ……? Its very nice.
8、我建议您试一试川菜。I suggest you have a taste of Sichuan dishes
9、今天的特别介绍是……。我肯定您会喜欢它。
T oday’s special is……, I’m sure you’ll enjoy it.
10、请慢慢挑选。Take your time, please!
11、要喝点什么饮料吗？
（1）What kind of drink would you like?
(2) Anything to drink?
(3) What would you like for a drink?
12、您要点甜点吗？（您要点水果吗？）Do you care for some desserts (fruits)?
13、您点的菜很快就会送来。Your order will be ready soon.
14、您喜欢鸡蛋怎样烹调，单面煎还是双面煎?
How would you like your egg？Sunny-side up or turned over?
15、您的牛排是要三成熟、四成、五成、七成或全熟？
Would you like your beef steak rare medium rare, medium, medium well or well-done?
16、请问您的威士忌是要纯饮还是加冰饮？
Would you like your whisky with icc or straight up?
17、我们这有生力、喜力、嘉士伯等进口啤酒及本地产珠海啤酒。
We have imported beers, such as Sanmiguel, Heincken, Guinness, Carlsberg and local Zhuhai beer.
18、珠海啤酒在这里挺流行的，想试一下吗？
Zhuhai Beer is popular here, would you try it?
五、餐间服务
1、现在上菜好吗？Would you mind my serving now?
2、对不起，请让一让。Excuse me.
3、这是正宗的四川菜。Here is the traditional Sichuan dish.
4、先生，请慢用。Enjoy your meal(drink), sir.
5、当心，这汤很烫。Take care. The soup is rather hot.
6、请稍等。Wait a moment, Please.
7、我马上拿来。I’ll go and get it right away.
8、给您。Here you are.
六、餐间征询客人意见
1、饭菜可口吗？
（1）Is everything to your satisfaction?
(2) Have you found everything satisfaction?
(3)How was the food?
2、对不起，餐厅已客满，请稍等片刻好吗？
I’m sorry but there is no table available just now.
Would you mind waiting a little?
2、您愿意把它再煮一下吗？
Would you like it cooked a little longer?
3、给您在添点啤酒好吗？
Would you like to have one more beer？
4、您还要点别的什么吗?
（1）Would you like anything else?
（2）Could I serve you anything else?
(3) If you need anything else, just feel free to tell mc.
5、我可以撤掉这个盘子马？
May I take this plate away?
七、处理客人投诉
1、先生，出了什么问题？我能为您做点什么？
What’s the problem, sir? Can I help you?
2、对不起，我把您的菜弄错了。
I’m sorry, sir J got it wrong.
3、我和帮厨商量一下，看看它能否给与补救。
I’ll speak to the chof and see what he can do.
4、这是很少有的。我会调查这件事的。
This is quit unusual, I’ll look into the matter.
5、对不起，这道菜需要多些时间准备。您介意多等一下吗？
This dish takes quite a long time to prepare. Would you mind wait a bit longer?
7、非常抱歉，我去叫我们值班经理来。
I’m very sorry. I’ll call our manager on duty.
8、先生，对不起，请原谅她，我们今天实在太忙了。
I’m sorry, sir. Please excuse her. We’re very busy today.
9、非常抱歉，如果您愿意，我们可以给您上点别的菜。这是当然是本免费招待。
(1)I’m terribly sorry. I can give you something else if you’d like. That will be on the house, certainly.
(2)Would you like to try anything else? With our compliments, certainly.
10、我向您保证类似的事情将不再发生。
I assure you it won’t happen again.
11、感谢您的谅解。相信下次您来时，一切都会令您满意的。
Thank you for your understanding. I’m sure everything will be all right next time you cone.
结账
1、这是您的账单。Here is your bill.
2、您打算如何付款？How would you like to pay your bill?
3、您是用现金还是用信用卡付款？Would you like to pay in cash or by credit card?
4、市分单还是算还是一起算？Would you like separated bill or all together?
5、总共是人民币198元包15%服务费，请过目。
It’s TMB198 Yuan including fifteen percent service charge. Have a check on it, please.
6、您是准备签字挂账吗？Would you like to put it on your hotel bill?
7、您准备将这费用记到您饭店的总账上吗？Would you like to put it on your hotel bill?
8、请在这儿签字。May I have your signature here, please.
9、请您把房间号也写上，好吗？
(1)Could you also give me your room number, please.
(2)Could you please put down your room number, please.
(3)May I have your room number, please.
10、我需要您的签字和房间号。I’ll need your signature and room number, please?
11、这是赵您的钱（这是您的信用卡）。Here is your change(credit care).
九、送客
1、希望您吃得满意。I hope you have enjoyed your dinner.
2、感谢您的光临。Thank you for coming.
3、欢迎再次光临。再见。Welcome to call again. Good-bye.
酒店餐饮服务员礼貌用语及规范操作流序
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酒店餐饮服务员礼貌用语及规范操作流序 本人以前从事过餐厅、酒店管理,并帮助过朋友学习餐厅的管理知识，助他们就业。这是我精心收集的有关餐厅管理方面的一些资料，可以帮助餐厅管理者和从业者参考之用。 1.当客人进入餐厅时，咨客应主动上前,热情地征询客人“先生小姐,您好!欢迎光临，请问您几位？”当客人回答后便问:“请问先生小姐贵姓?” 2.把客人带到座位后，拉椅请坐(并做请的手势)。双手把菜谱递给客人并说道：“**先生，这是我们的菜牌。”然后询问客人：“您好,请问喝什么茶？我们这有普洱，香片,铁观音。。。等茶”客人选定茶叶后,应把客人所点的茶告知看台的服务员。?要求：语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班,部长，并把姓名写在菜卡上。 3.服务员在分管的岗位上站岗,笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座,稍鞠躬讲：“先生小姐，您好，欢迎光临！” 4.拉椅请坐,先将女性坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说:“先生小姐，请坐”并做请的手势,向咨客了解客人尊姓。
注意事项： A。善于观察分清谁是主人。 Ｂ。对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人,不可强求。?C。当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释：“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时,便于我们查阅。”?D。服务员在整个过程中,有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。 ５.递巾冲茶。从客人右边递巾并说：“＊*先生小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶,那就要服务员自己询问客人了。(问的方式见第二条。）?要求：冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶,注意：茶水要求六分满,先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行,然后上芥酱,小食。 6.落巾,脱筷子套。将碟上的席巾花展开,并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行） ７.推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问：“先生小姐,请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗?我们有＊＊果汁挺不错,啤酒有金威啤酒,青岛啤酒等。” 注：名贵酒类需要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必须冰冻,红酒不一定要冰冻,按客人的意思是否需要 加柠檬,话梅或雪碧。
Dialogue A Individual clients check in(散客入住) G=客人R:=接待员 R：Good afternoon. Madam.Welcome to Grand Park Kunming .May I help you? 下午好，欢迎光临昆明君乐酒店，请问有什么可以帮到您？ G：Yes, I’d like to check-in .please. 我要登记住宿。 R：Certainly, Madam. May I have you name, please? 好的，小姐。能告诉我您的姓名吗？ G：I’m Christine.Nolan 我叫克莉丝汀?诺兰 R：Do you have a reservation, Ms. Nolan? 诺兰小姐，请问您预定了房间吗？ G：Yes, form today. 是的，预定了。从今晚开始。 R：OK, Ms .Nolan, please show me your passport. 好的，诺兰小姐，麻烦您出示一下您的护照。 R：（双手接客人证件） R：（扫描客人证件后双手归还客人） R：Just a moment, please. I’ll check our reservation record. （After a while）Thank you for waiting. Ms. Nolan. Your reservation is for a business single room for one night, the room rate is ￥800 that including two breakfasts. Is that all right? 请稍等，我查一下预定记录。（过了一会）让你久等了，诺兰小姐，您预定了一个晚上的商务单间，房价￥800（房价用手指给客人不要说出报价）,含两份早餐是吗？ G：Yes. 是的 R：Print out the registration form? 打印住宿登记表。 （再次与客人确认姓名，来店离店日期，房号，房价和早餐数等信息并礼貌的让客人在登记单上签名） R：You stay here one day, the deposit is ￥1500,you want pay for credit card or cash? 您住一天，押金是￥1500，请问您是刷卡还是付现金呢？ G：By Credit Card. 刷卡。 R：OK, Ms. Nolan, please show me your credit card, I’ll brush ￥1500 of per-authorization（预授权）as your deposit. Do you have a password of your card? 好的，诺兰小姐请您出示一下您的信用卡，给您刷￥500的预授权做您的押金，请问您的卡有密码吗？（刷卡前先核实是否为有效的信用卡，有无客人签名） G：Yes. 有密码 R：OK, please input the password. 好的，请您输一下密码。 R：（刷卡后双手将卡还给客人，礼貌的让客人在POS单上签名并再次告知刷卡的金额）R：This is for you to brush a ￥1500 per-authorization, please sign in POS list to confirm.
常用酒店礼貌用语标准化管理部编码-[99968T-6889628-J68568-1689N]
常用酒店礼貌用语 1、日常礼貌用语 打招呼用语。要求：说话亲切，礼貌待人，热情招呼，谈吐自然。 ⑴您好！⑵您早！⑶早晨好。⑷请。⑸请问。⑹请坐。⑺请稍等。⑻请原谅。⑼请您走好。⑽请多关照。 ⑾请多多指。⑿请教一下。⒀没关系。⒁对不起。⒂不要紧。⒃别客气。⒄您贵姓？⒅打扰您了。⒆谢谢。⒇晚上好。（21）晚安。（22）再见。（23）欢迎您再来。 2、称呼用语。要求：笑脸相迎，亲切称谓，落落大方，宾客如归。 （24）同志。（25）先生。（26）夫人。（27）太太。（28）小姐。（29）经理。（30）部长。（31）局长。（32）主任。（33）科长。 3、征询应答用语。要求：热情有礼，认真负责，洗耳恭听，解客之难。 （34）您有什么事情？（35）我能为您做点什么？ （36）您有别的事吗？（37）这会打扰您吗？ （38）您需要××吗？（39）您喜欢××吗？ （40）您能够××吗？（41）请您讲慢一点。 （42）请您再重复一遍好吗？（43）好的。 （44）是的。（45）我明白了。 （46）这是我应该做的。（47）我马上去办。 （48）不，一点都不麻烦。（49）非常感谢！ （50）谢谢您的好意。 4、道歉语。要求：态度诚恳，语言温和，虚心倾听，谋求谅解。 （51）实在对不起。（52）这是我的过错。 （53）打扰您了。（54）是我工作马虎了，一定改正。 （55）这完全是我工作上的失误。（56）真不好意思，让您受累了。 （57）非常抱歉，刚才是我说错了。（58）刚才的谈话请您能谅解。 （59）是我搞错了，向您道歉。（60）说话不当，使得您不愉快，请谅解。 （61）这事我也不太清楚，等我问清楚，再告诉您。 （62）您提的意见很好，我们一定采纳改进工作。 二、门卫、传达用语 （1）欢迎您来××饭店。（2）先生（同志）您有什么事？ （3）您贵姓，您的单位。（4）请出示您的证件。 （5）请您登记会客单。（6）请到办公室联系。 （7）请您到贵宾楼总服务台办理手续。（8）××先生不在，请您联系好再来好吗？（9）我一定给您转达。（10）请慢走，再见。 三、总服务台服务用语 （1）欢迎来华山紫苑酒店。（2）请您出示证件。 （3）请问您住几天。（4）请您填写住宿单。 （5）请交押金××元。（6）这是您的住房卡和收据，请收好。 （7）有贵重物品请存在总服务台保险箱（8）这是您的行李，共三件。 （9）您有什么事，请与总台联系，我们心力帮助您解决。（10）我来帮您提行李。 （11）请到南边迎宾楼。（12）请上楼。 （13）请上电梯。 四、客房服务用语
酒店服务礼貌礼节规范 酒店服务礼貌礼节规范一餐厅一般的礼貌用语：您好、谢谢、对不起、欢迎光临、慢走、再见、请稍等、欢迎再次光临详细服务用语有十二种：1、欢迎语2、问候语3、祝愿语4、离别语5、征询语、6、应答语7、道歉语8、答谢语9、指路用语10、电话用语11、婉拒语12、称谓语 二对宾客服务用语的要求： A、为做到五声：宾客来时迎声，遇到宾客有称呼声，受到帮助有致谢声，工作失误有道歉声，宾客离店有送客声 B、杜绝四语：否定语，藐视语，斗气语，烦燥语 3、仪容，仪表和个人卫生要求： A仪容指人的容貌B仪表：即人的外表包括人的容貌，服饰和姿态等方面 女服务员仪容仪表要求： ⑴头发不能蓬松，不能披散，应梳理整齐，美观大方。 ⑵画淡妆，要求得体，不能浓妆丰林。 ⑶不戴项链，耳环，手镯，只许佩带手表和订婚戒指 ⑷不留长指甲，不涂有色指甲油 ⑸穿工作服要求整齐，无油污，无缺损，佩带工号牌于左胸，穿长筒内色丝祙，工作服要勤洗勤换 ⑹穿黑色平底鞋，勤洗澡，勤洗头，保持体味清新 男服务员： ⑴头发不过领，勤剪，勤吹，应梳理得体整齐
⑵不留胡须，每天刮脸剃须 ⑶不留长指甲，穿工作服要求整齐，无油污，无缺损，带工号牌于左胸。 ⑷穿黑色皮鞋，深色祙子，随时保持皮鞋光亮 ⑸勤洗澡，勤洗头，精神焕发 个人卫生要求五勤：勤洗澡，勤理发，勤涮牙，勤剃须，勤剪指甲 三要：工作前后要洗手，上洗手间要洗手，早晚要漱口五不：不掏耳朵，不打哈欠，不剃牙，不挖鼻，不伸懒腰 酒店服务员的形体规范1，男员工站立 (1)两眼正视前方，头微上仰，挺胸收腹; (2)自然交叉背后; (3)为坐在椅子上的客人服务时，双手从背后往前移，做出为客人服务的准备姿势; (4)双脚分开，与肩同宽或比肩膀略宽。 2、女员工站立 (1)两眼正视前方，头微上仰，挺胸收腹; (2)两手交叉于腹前，右手掌搭在左手背上，两手的虎口靠拢，指尖并拢。 (3)双脚并拢。 3、立着与客人交谈时 (1)目光停留在客人眼睛和双肩之间的三角区域; (2)与客人相距于60到100厘米之间;
汉江之星服务流程礼貌用语 一、礼貌的基本要求： 1、①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。 2、“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻： “三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别客 人无理的要求。 “四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 “四不讲”：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。“五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人 走时有送声。 “六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。 “文明礼貌用语十一字”：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。“四种服务忌语”：藐视语、否定语、顶撞语、烦躁语。 3、敬语服务基本要求： ①语言语调悦耳清晰；②语言内容准确充实；③语气诚恳亲切；④讲好普通话；⑤语言表达恰恰相反到好处。 4、基本用语： ①“早上好、下午好、晚上好”、“您好欢迎光临汉江之星”，用于客人来到餐厅时，所有服务人员使用。 ②“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服务员的工作带来方便时，诚恳的态度说。③“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于不能立刻为客人提供服务，本着认真负责的态度说。 ④“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着歉意的心情说。 ⑤“让您久等了”，用对等候的客人，本着热情表示歉意。 ⑥“对不起”或“实在对不起”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚 而有礼貌地说。 ⑦“再见”、“您慢走”、“欢迎下次光临”，用于客人离开时，本着热情而真诚送客。 5、日常服务用语： ①当客人进入餐厅 --早上好，先生（小姐）您一共几位？ --这边请。 --请跟我来。 --拉椅、请坐。 --请稍候，我马上为您安排茶水、或点菜等服务。 --请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。 --请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜） ②为客人点菜时： --对不起，先生（小姐）现在可以为您点菜吗？点菜顺序先凉菜、烧烤、后热菜、当点完菜，询问客人？您是否有兴趣品尝今天的特色菜？ --您喜欢喝什么酒水和饮料，我们餐厅有?? --真对不起，这道菜需要一些时间，您多等一会可以好吗？ --真对不起，这个菜刚卖完。 --好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。 --如果您不介意的话，我向您推荐?? --您为赶时间对吗？那我为您推荐些快一点的餐。 ③为客人上菜时：
《酒店服务英语》课程单元教学设计 ——Room Service 客房送餐服务 一、基本信息(basic information) 1. 本次课项目（the unit’s project）：客房送餐服务 2.核心能力目标（core capability objectives）：能够运用英语为外宾进行客房送餐服务 3. 知识目标（knowledge objectives）：明确送餐服务程序;熟练掌握专业术语和关键句子。 4. 情感目标（affective objectives）：以热情的服务态度和礼貌用语提供客房送餐服务。 5. 素质目标（Quality objectives）：通过实地实境与外宾对话练习，提高心理素质和应变能力。 6. 能力训练任务（Capability training task）：模拟客房服务员的角色，进行实地实境会话练习。 7.教学场地（teaching site）：客房服务实训基地前台与客房 8．物品准备（teaching materials）：电话、托盘、菜谱、账单、笔（每组一套）。 9. 授课说明（teaching introduction）：本单元设计利用任务驱动模式教学，专任教师组织教学，由外宾配合学生训练，以提高学生听力和适应能力。课堂上以学生活动为主，教师适当地引导，达到培养学生张口能力为主的教学目的。 二、能力训练设计（capability training design） Step 1：热身练习（warming-up）（3 minus） 1.学生前台列队，师生英语致意问候，教师检查仪容仪表。 目的：培养学生良好的职业意识和习惯。 2.预定程序语言接力。 教师布置本节课任务：Room Service（客房送餐服务） Scene: The guest Jenny from Philippines calls the room center and would like to have breakfast in her room. Later the room attendant delivers her order to her room and lets her sign the bill. ) （情境：菲律宾客人Jenny给客房中心打电话想在房间内吃早餐。随后客房服务送来她点的饭菜并请她签单。） 目的：检查上次课学习内容，提高学生注意力和应变力，为本次课任务做
酒店常用礼貌服务用语 语言是人类特有的表达意愿的工具，人与人之间的一切联系交流都得借助语言这一工具才能实现。在旅游服务中，语言是每个接待服务人员完成工作任务不可缺少的手段。良好的语言修养，谈吐文雅，能使宾客闻言三分暖，见面总觉格外亲。宾客自然就愿意光顾。如果是出言不逊，语无伦次，杀气腾腾，就会使服宾客望而生畏，闻而寒心，可见语言艺术之重要。 俗话说:言为心声.服务人员的职业特点要求他在接待宾客时,语言艺术要纯熟自然，因人而异，切忌卖弄辞藻，说话的时机要掌握准确适度，因情而异，避免自讨没趣。 1、礼貌服务用语的作用 （1）什么是礼貌服务用语。接待服务人员每天都要和宾客进行语言交流，就是在服务过程中，接待服务人员也要借助一定的词汇与语调表达情感和思想，与宾客进行交流。它是在接待服务人员为宾客提供服务或传递服务信息的必要手段。同时，礼貌服务用语是一种规范的、反映一定文明程度，而又比较灵活的口头语言。 （2）礼貌用语的心理作用。“良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒”。这句话生动而形象地说明了语言对人们心理活动所具有的重要影响。在接待服务过程中的语言、措辞、速度、语调、表情，要准确清晰、挚情善意，富有感染力和说服力。它可以显示出接待服务人员的知识素养和文明服务水平，又会使宾客形成一种轻松信任感。如果是服务人员吐字不清、表意不明、信口开河、夸夸其谈、言语不和谐，不但
不能打动宾客，反而使宾客感到疑惑和误解，会刺激宾客，造成矛盾，产生不满，以至会气愤离去。 （1）语调的作用。礼貌服务用语的语调应是： ⒈柔和、适度而不刺耳； ⒉清晰、准确而不模糊； ⒊纯正、悦耳而不杂乱； ⒋言简、意明而不啰嗦。 2、礼貌服务用语的特点 （1）以职业词汇为语言主体。服务语言，是一种职业用语，它是语言主体由职业词汇所构成，在接待服务中所使用的语言，是反映服务工作特点的敬词、谦词等文明用语，随着人们生活水平的提高，服务用语也不断丰富扩大。 （2）用语时代感强。服务用语具有时代的烙印，反映时代气息，是整个社会文明的体现。要注意讲究语言美，切忌不能用过时的庸俗用语，要跟上人类社会进步的步伐。 （3）声、情、形相互烘托。好的服务用语应是声音、表情、动作的相互烘托、融为一体的。如果只有言语，不以动作表情相配合，“有言无形、有声无色”，那就失去了服务用语的特点。要以生动的面部表情、动作和声音这些流露在外表的情感去表达对宾客的体贴和关心，从而有效地感染宾客，引发宾客的消费情绪，发挥语言艺术的魅力，在宾客中产生强烈的共鸣。
餐服中的礼貌用 推行服人礼貌用，戒服忌用，体了服人个人的素和修养。餐服人要学会礼貌用，把得合客人心、随客人意、悦客人耳、客人情。一句得客人好，一句也可以得客人！掌握好服用，适的使用，配上表情和眼神，会无形中提升服表演化的能力，融洽客我关系。 餐服人常用礼貌用有： （1）迎用，如迎光、迎您来我餐就餐、走等等 （2）候用，如您好、晚安、上午好、中午好等等 （3）答用，如好的、是的、您客气、没关系、您的好意等等 （4）征用，如我能您做点什么？需要什么？您需要什么？ （5）道歉用，如原、在不起、不要介意、打您了。 （6）告用，如再、希望您再来、迎您再次光。 （7）称呼用，如先生、小姐、女士、王主任、、位女客人、您的太太。 （8）婉推托，如承您的好意，可是?.，不起，我不能离开，不能您帮忙很抱歉。 （9）基本礼貌用 10 字：您好、、、不起、再。 （10）常用礼貌 11 句：、您、、不起、原、没关系、不要、客气、您早、您好、 再。 使用礼貌用注意事： （1）1、服人在与客人交保持良好的身体姿（包括站姿、坐姿和走姿），度和， （2）精神集中，两眼尽量注方；同，表情松，多露微笑。 和客人交，与客人保持一步半的距离宜。 （3）听客人，要注意听，不要左右盼、漫不心、随意看手表、双手摸西摸。 （4）不要主与客人握手，如果客人伸出手与你握手，可按握手礼的要求行。 （5）要止温文雅，度和，能用言清的，尽量不用手。 （6）要退有序，完要退后一步，然后再身离开，以示客的尊重，不要扭就走。 （7）服要吐字清楚，嗓音悦耳，不但有助于表达，而且可以人以切感。 使用礼貌用要做到十声： 1）客人来店有迎声 2）客人离店有告声 3）客人表有致声 4）客人欠安有候声 5）服不周有道歉声 6）服之前有提醒声 7）意有征声 8）客人呼有回声 9）推菜品有介声 10）客人吩咐有回声 餐服常用礼貌用 有声服之服言用范例 一、迎： 表演要求：主迎上前一步，面微笑，切候。如果是熟悉的客人要主地以客人的姓氏及位尊称客 人，礼貌候。 例句： 1、中午好！迎光！您里清！您共几位？ 2、先生小姐晚上好！迎光！您！您是两位么？您便 ~您随我来 ~您看个位置可以么？ 3、晚上好！迎光我餐 ~ 您有定么？怎么称呼您呢？哦 ~李您好！您留的房是在 ** 房，您随我来 ~您！二、客人姓氏称用： 表演要求：度和，气温婉，礼貌友好； 例句： 1、怎么称呼您呢？ 2、如果您不介意的，能告我您的名字么？ 3、主任您好！很高您 ~ 三、引入座： 表演要求：根据客人的就餐人数合理安排客人就餐的房和台位。礼貌征客人是否意，得到客人的可， 方可客人入座或入房。尊重客人的。例句：
酒店礼貌用语 ⒈礼貌的基本要求：①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。 2、'三轻'：走路轻，说话轻，操作轻。 '三不计较'：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别宾客无理的要求。 '四勤'：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 '四不讲'：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。 '五声'：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。 '六种礼貌用语'：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。 '文明礼貌用语十一字'：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。 '四种服务忌语'：蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。 3、敬语服务 基本要求：①语言语调悦耳清晰；②语言内容准确充实；③语气诚恳亲切；④讲好普通话；⑤语言表达恰到好处。 一、日常礼貌用语 1、打招呼用语。要求：说话亲切，礼貌待人，热情招呼，谈吐自然。 ⑴您好！⑾请多多指教。（21）晚安。 ⑵您早！⑿请教一下。（22）再见。 ⑶早晨好。⒀没关系。（23）欢迎您再来。 ⑷请。⒁对不起。 ⑸请问。⒂不要紧。 ⑹请坐。⒃别客气。 ⑺请稍等。⒄您贵姓？ ⑻请原谅。⒅打扰您了。 ⑼请您走好。⒆谢谢。 ⑽请多关照。⒇晚上好。 2、称呼用语。要求：笑脸相迎，亲切称谓，落落大方，宾客如归。 （24）同志。（29）经理。 （25）先生。（30）部长。 （26）夫人。（31）局长。 （27）太太。（32）主任。 （28）小姐。（33）科长。 3、征询应答用语。要求：热情有礼，认真负责，洗耳恭听，解客之难。 （34）您有什么事情？ （35）我能为您做点什么？ （36）您有别的事吗？ （37）这会打扰您吗？ （38）您需要××吗？ （39）您喜欢××吗？ （40）您能够××吗？ （41）请您讲慢一点。
总则 俗话说：“良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒。”中国曾有“君子不失色于人，不失口于人”的古训。作为酒店服务从业人员，规范的礼貌用语不光是个人素质的体现，更是酒店形象的彰显。 一、用语基本要求 1、说话要尊称，态度平稳； 2、说话要文雅，简练，明确； 3、说话要婉转热情； 4、说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳； 5、与宾客讲话要注意举止表情。 二、礼貌基本要求 1、“三轻四勤” 走路轻，说话轻，操作轻； 嘴勤，眼勤，腿勤，手勤。 2、“五声六语十一字” 客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时送客声； 问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语； 请，您，您好，谢谢，对不起，再见。 3、“四不四忌三不较” 不讲粗话，不讲脏话，不讲讽刺话，不讲与服务无关的话； 忌蔑视语，忌否定语，忌顶撞语，忌烦躁语； 不计较宾客不美的语言，不计较宾客急躁的态度，不计较宾客无理的要求。
目录 第一章通用规范服务礼貌用语 一、问候用语 (4) 二、征询用语 (4) 三、尊称用语 (4) 四、致歉用语 (4) 五、致谢用语 (4) 六、应答用语 (4) 七、欢迎用语 (4) 八、告别用语 (4) 第二章部门服务礼貌用语汇总 一、客房服务用语 (4) 二、餐饮服务用语 (5) 三、前厅服务用语 (7) 四、保卫服务用语 (7) 五、康乐服务用语 (8) 第三章电话服务礼仪 一、电话服务礼仪基本要求 (8) 二、电话服务礼貌用语 (9) 附则 一、企业文化 (10) 二、日常行为规范 (10)
第一章通用规范服务礼貌用语 一、问候用语： 您好！ How do you do?（初次见面），how are you?(见到常客）。 早上好，下午好，晚上好； Good morning,good afternoon,good evening; 希望您在我们酒店住得愉快。 Wish you enjoy your time in our hotel. 二、征询用语： 请问您贵姓？ Could I have your name ? 请问您哪位？（电话） Who’s calling ,please? 我能为您服务吗？ Can I help you? 对不起，请您稍等一下好吗？ I'm sorry，please wait a moment. 先生（女士），如果您不介意的话，我能……吗？ Sir(madam),would you mind if I……? 您还有别的事要我办吗？ Is there anything else I can do for you? 三、尊称用语： 男性宾客尊称“先生”，女性宾客尊称“女士”或“太太”。遇到有职位的客人，可在“先生”前冠以职位“总裁先生，教授先生”。 布朗先生（Mr.Brown);布朗女士（Mrs.Brown）;布朗教授（Professor Brown）; 四、致歉用语： 实在对不起； I’m sorry. 请原谅，打扰了； Excuse me. 对不起让您久等了； Sorry to keep you waiting 相信下次您来时，一切都会令您称心如意。 Believe that the next you come,everything will make you as one wishes. 五、致谢用语： 谢谢您的夸奖,下次我们将更好地为您服务； Thank you for your compliment.we will give you better service next time.
酒店礼节礼貌用语 一、语言美 1、礼貌的基本要求：①说话要尊称；②说话要文雅、简练、明确；③说话要婉转热情；④ 说话要讲究语言艺术，力求语言优美、婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。 2、三轻：走路轻；说话轻；操作轻。一快：动作快。 三不计较不计较宾客不美的语言；不计较宾客急燥的态度；不计较个别宾客无理的要求四勤：嘴勤、眼勤、脚勤、手勤。（脑勤） 五声：客来有迎声、客问有答声、客走有送声、工作失误有歉声、受到帮助有谢声。 二、八种礼貌用语 1、问候用语。如：您好，您早，早安，午安，晚安 2、征询用语。如：请问您贵姓？请问您哪位？您是否需要我的服务？我可以进来打扫房间 吗？请您稍等好吗？您有什么吩咐？ 3、尊称用语。如：男性宾客尊称“先生”女性宾客尊称“小姐”或“太太”（已婚） 遇到有职位的客人，可在“先生”前冠以职位：如“总裁先生，教授先生”等。 4、致歉用语。如：实在对不起，请原谅，打扰您了，很抱歉，对不起让您久等了。 5、致谢用语：如：没什么谢谢您的夸奖，这是我应该做的，请不必客气，很高兴为您服务，谢谢，我很乐意为您服务等。 6、应答用语。如：好的，是的，听明白了，清楚了，请您放心，麻烦您等一下我马上就来。 7、欢迎用语。如：欢迎您光临我们酒店，祝您过得愉快。 8、告别用语。如：再见，再会，明天见，祝您一路平安，希望您能再次光临。 四种服务忌语：蔑视语；否定语；顶撞语；烦燥语。 三、敬语服务使用要求 1、语言语调悦耳清晰 2、语言内容准确充实 3、语气诚恳亲切 4、讲好普通话 5、语言表达恰到好处 四、适当的表情 1、在接待过程中员工始终要保持微笑的表情，和蔼可亲，表情切忌冷漠或高傲，不能表现出目中无人或不耐烦，遇事要沉着冷静，表情含蓄，得体大方，给宾客一种可亲可信之感。 2、为宾客指引方向时，手指自然并拢，掌心向上，眼睛要看目标，并兼顾对方是否看到指示的目标，手势不宜用得过多，动作中幅度不宜过大，身体稍向前倾。 3、如遇宾客从对面起来时要向宾客行礼，须注意在适当的距离，首先注视客人，稍后点头示意，同时说“您好”。行礼是要稍停步或放慢步伐，面带微笑，轻轻点头，如边工作边行礼，可暂停手中的工作，以便客人感到更受尊重。 五：使用服务礼貌用语应注意以下几点 1：三人以上对话，互相都懂的语言 2：不得模仿他人的语言、声调和谈话
酒店服务用语：欢迎您来我们酒店、欢迎您入住本楼、欢迎光临。??酒店服务用语问候语：您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。? 酒店服务用语祝贺语：恭喜、祝您节日愉快、祝您圣诞快乐、祝您一路平安、欢迎您下次再来。 ?酒店服务用语道歉语：对不起、请原谅、打扰您了、失礼了。??酒店服务用语道谢语:谢谢、非常感谢。 酒店服务用语应答语：是的，好的，我明白了,谢谢您的好意,不要客气,没关系,这是我应该做的。? 征询语:请问您有什么事?(我能为您做什么吗？)需要我帮您做什么吗?您还有别的事吗?您喜欢（需要，能够、、、、、、）?请您、、、、好吗? 基本礼貌用语1０字：您好、请、谢谢、对不起、再见。
常用礼貌用语11个:请、您、谢谢、对不起、请原谅、没关系、不要紧、别客气、您早、您好、再见等等。礼貌服务用语在对客人服务时应注意以下几点：? （1）三人以上对话，要用互相都懂的语言;? （2）不得模仿他人的语言,声调和谈话； ?(3) 不得聚堆闲聊、大声讲、大声笑、高声喧哗; （5) 不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人； ?（6）不讲过分的玩笑;? (7) 不准粗言恶语、使用蔑视和侮辱性的语言； （８）不高声辩论、大声争吵、高谈阔论; (９) 不讲有损酒店形象的语言。 酒店服务用语语言要讲究艺术与随机应变 酒店服务用语服务中常常都会遇到一些紧张气氛或者某些尴尬的场面,这时我们就应该随机应变用巧妙的语言来恭维缓解了紧张气氛。?酒店服务用语案例一： 2月１5号下午2：2３有一位客人在(胡先生)广州大厦的大堂吧等人,但是那为客人却迟迟未来。大堂吧的环境虽然优雅、温馨 ,胡先生却有些坐立不安,毕竟此次生意的成败关系到公司的兴衰。先生，请您把脚放下来,好吗?服务员小林一边添加
杜尚礼貌用语 1，欢迎语：XX先生，您好，欢迎光临XXXXX。 XX女士，中午好，欢迎光临XXXX。 晚上好，欢迎光临XXXX。 2、接听预订电话：您好，XXXXX为您服务！ 3、带客：女士您好，请问您有预定吗？/请问是哪位预定的？/请问是刘先生预定的吗？/请稍等，我帮您 查看一下。 4、询问姓氏：请问您贵姓？ 5、询问人数：请问您几位？ 6、询问帮助：先生，请问有什么可以帮到您的呢？ 7、指示语：您这边请/请这边走。 8、提示语：请小心台阶！ 9、挂衣服：您好！帮您挂一下衣服，好吗？ 10、问茶：先生，请问您喜欢喝什么茶水？我们这有崂山绿茶、菊花、乌龙、铁观音、普洱。 11、上香巾：请用热香巾/在左手边。 12、铺席巾：女士，打扰一下，帮您铺一下席巾。 13、上茶：请用菊花茶，小心烫。 14、点菜：请问现在需要点菜吗？/您好，请到一楼明档区点菜，这是我们的菜牌，请您看一下，我马上找 一位点菜人员为您点菜。 15、询问忌讳：请问您有什么忌口的吗？ 16、确定人数：请问您的客人到齐了吗？/您好，请问现在可以起菜了吗？ 17、收餐位：帮您把多余的位子收了。 18、问酒水：请问您喜欢喝什么酒水？我们这有红酒、啤酒、白酒……洋酒，请您看一下这是酒水牌。 19、展示酒水：先生，打扰一下，这是您点的XXXX，请您看一下。请问现在可以打开吗？ 20、倒酒水：先生，打扰一下，给您倒杯红酒/小姐，打扰一下，给您倒杯木瓜之。 21、介绍堂做人员：打扰一下，这是你们点的XXXX，现在有我们的出品总监XX为您堂前烹饪。 22、上菜：打扰一下，给您为上道菜，这是我们的十大招牌菜之一XXXX，请各位品尝一下。 23、换骨碟、毛巾：先生，打扰一下给您换一下骨碟/小姐，打扰一下，给您换一下毛巾。 24、大碟换小碟：先生，您好，这个菜给您换个小碟好吗？ 25、添酒水：先生，打扰一下，给您加点红酒/小姐，打扰一下，给您加点果汁。 26、点烟：打扰一下，给您点一下烟，请用火；请用烟灰缸。 27、上鱼：打扰一下，清蒸多宝鱼，清慢用；请问需要帮您剔一下鱼骨吗？ 28、分菜：打扰一下，帮您把这菜分一下，好吗？ 29、问主食：打扰一下，您的菜已经上齐了，请问还需要加点主食或点心吗？/打扰一下，您的菜已经上齐了， 请问您的主食（点心）可以上了吗？ 30、上齐菜：打扰一下，您的菜已全部上齐，请慢用。 31、收餐具：打扰一下，请问您的菜还需要吗？如不需要收了，给您上我们公司奉送的果盘。 32、抱歉语：不好意思，让您久等了。 33、上水果：这是我们公司(X经理)奉送的果盘，请慢用。 34、送客：请带好您的随身物品。谢谢，请慢走，欢迎下次光临。 35、各位领导晚上(中午)好，我是服务员小李，很高兴为您服务，祝您用餐愉快。 “请”字当头；“谢”字不离口；“对不起”“不好意思”挂嘴边。
APPENDIX I HOTEL COURTESY ENGLISH 酒店礼貌英语 一、欢迎语：WELCOME 1、Welcome to Dolton Hotel Changsha. 欢迎光临通程国际大酒店。 2、Welcome to staying with us. 欢迎入住我们酒店。 3、Comments and suggestions are welcome. 欢迎多提宝贵意见。 二、问候语：GREETINGS 4、How do you do? 你好（初次见面）。 5、How are you? 你好（熟客之间）。 6、Good morning(afternoon/evening),sir/madam. 早上（下午、晚上）好，先生（夫人）。 7、Nice to see you. 很高兴见到您。 8、Glad to meet you. 很高兴遇见您。 三、祝愿语：WISHES 9、Wish you a pleasant stay in our hotel. 愿您在我们酒店过得愉快（客人刚入店时）。 10、Have a nice trip. 祝您旅途愉快(客人离店时)。 11、I hope you will enjoy your stay with us. 希望 您在我们酒店过得愉快（客人在饭店逗 留期间）。 12、Congratulations! 祝贺您！ 13、Happy new year. 新年快乐！ 14、Happy birthday! 生日快乐！ 15、Merry Christmas. 圣诞快乐！ 16、Have a nice holiday. 节日快乐！ 17、Have a nice weekend 周末愉快！ 18、Good luck. 祝您好运！ 19、Wish you every success. 祝您成功！
酒店的礼貌用语、微笑服务规范 1、礼貌用语十字——您好、请、谢谢、对不起、再见 2、礼貌用语十词——请、您、谢谢、对不起、没关系、请原谅、不要紧、别客气、您早、您好、再见 3、基本礼貌用语的种类： 征询语、应答语、道谢语、称呼语、问候语、欢迎语、祝贺语、告别语 4、酒店职业的道德规范： 1）爱岗敬业； 2）树立宾客至上的服务观念（主动、热情、周到、耐心）； 3）公私分明； 4）树立主人公的责任感； 5）树立文明职业风尚； 5、礼貌服务的主要内容： 1）主动服务——服务在客人开口之前（主动观察、询问） 2）热情服务——发自内心的迅速服务，肯定自己的工作，富有热情 3）周到服务——从细微入手，方便、体贴客人，为客人排忧解难 4）个性服务——除规范服务外，提供个性化服务，灵活使用 5）耐心服务——不厌其烦 6）真诚服务——要不卑不亢，坦诚待客，不能莫不精心，无精打采 6、礼貌礼仪规范的十条准则： 1）快捷的反应，微笑问候； 2）以微笑问候，表示友善、欢迎；
3）有魅力的语言； 4）口气和语调/声调； 5）专心倾听、认真聆听； 6）保持眼神的接触； 7）姿态与自身语言（走路、说话，良好的姿态是礼貌的基本）； 8）仪容、仪表（最好的仪容仪表，也是尊重别人的表现）； 9）表情（脸色的好与否）； 10）提供额外的帮助（在不影响本职工作的情况下，可提供额外帮助）。 7、工作中的一准、二明、三清楚（交班前）： 一准：准时交接班 二明：岗位明确、责任明确 三清楚：钱款清楚、物品清楚、任务清楚 8、服务沟通的八忌讳——忌抢、忌散、忌范、忌急、忌空、忌横、忌虚、忌滑； 9、电话服务的五要——简短、直白、负责、礼貌、文明； 10、与西方人的八不问——年龄、婚姻、收入、住址、经历、工作、信仰、身体； 11、语言服务的六大忌讳： A、模糊（明确：等会儿、差不多、基本上、也许、可能） B、反洁（语言、工作态度：带情绪上班） C、贬私（说话顾及别人的感受：“你为什么脚有点痛”自私的说话） D、隐私（年龄、婚姻、工资、家庭等） E、质疑（心理怀疑、口头不能说：少东西，说话用词不当引起人的反感） F、空头支票（在工作中不能“空头支票”，不能确定的事事先不能答应）
酒店礼貌英语
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APPENDIX I HOTEL COURTESY ENGLISH 酒店礼貌英语 一、欢迎语：WELCOME 1、Welcome to Dolton Hotel Changsha. 欢迎光临通程国际大酒店。 2、Welcome to staying with us. 欢迎入住我们酒店。 3、Comments and suggestions are welcome. 欢迎多提宝贵意见。 二、问候语：GREETINGS 4、How do you do? 你好（初次见面）。 5、How are you? 你好（熟客之间）。 6、Good morning(afternoon/evening),sir/madam. 早上（下午、晚上）好，先生（夫人）。 7、Nice to see you. 很高兴见到您。 8、Glad to meet you. 很高兴遇见您。 三、祝愿语：WISHES 9、Wish you a pleasant stay in our hotel. 愿您在我们酒店过得愉快（客人刚入店时）。 10、Have a nice trip. 祝您旅途愉快(客人离店时)。 11、I hope you will enjoy your stay with us. 希望您 在我们酒店过得愉快（客人在饭店逗 留期间）。 12、Congratulations! 祝贺您！ 13、Happy new year. 新年快乐！ 14、Happy birthday! 生日快乐！ 15、Merry Christmas. 圣诞快乐！ 16、Have a nice holiday. 节日快乐！ 17、Have a nice weekend 周末愉快！ 18、Good luck. 祝您好运！
酒店客房服务的礼貌用语示例_案例分享 关键字：酒店服务员礼貌会议用语，酒店客房服务的礼貌用语 1.在楼面碰到服务员叫她开门，该服务员如何回答？一位客人在服务中心结帐，而客房内还有几位客人未离开，服务中心通知你去查房时，应如何回答？ 答：“对不起，先生/小姐，因为在你们离店时，我们必须看一下客人是否有东西遗忘，您们是否需要延长住宿时间？如果您们还需要在客房多呆一会，麻烦您请到服务中心办理手续，服务中心会通知我们暂不查房的。对不起,打扰您了”！ 2.一位客人由于同住客把钥匙带走而无法进入房间，在楼面碰到服务员叫她开门，该服务员如何回答？ 1）、“对不起，先生/小姐，请稍等一会儿，请告诉我您的姓名，”。 2）、打电话到总台核对无误后：“对不起，先生/小姐，让您久等了”。 3）、立即开门：“先生/小姐，如还有什么事需要我帮助的话，请打服务中心电话8123或8456，我们随时为您服务，再见！” 3.当客房服务员在走廊里推着手推车准备打扫客房时，而此时房间里还正住着客人，你如何回答？ 1）、规范敲门：“我是客房服务员，可以进房打扫房间吗？” 2）、如果同意打扫：“对不起，打扰您了，我会很轻的打扫，不会妨碍您的，马上就好”。 3）、如果客人不同意打扫：“对不起先生，我问一下，您等会出去吗？如果您出去的话，我等您出去以后再来打扫好吗？ 4）、如果客人说出去：“那我过二小时再来打扫好吗？” 5）、如果客人说不出去：“对不起，先生/小姐，您需要打扫的时候，请打8123或8456电话，我们随时位您服务，对不起，打扰您了，谢谢，再见” 4.客房服务员将客衣送到客人的房间，客人发现衣服上有油渍未洗干净，觉得不高兴，你如何回答？ 1）、规范敲门：“我是客房服务员，可以进来吗？”
总贝y 俗话说：“良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒。”中国曾有“君子不失色于人，不失口于人”的古训。作为酒店服务从业人员，规范的礼貌用语不光是个人素质的体现，更是酒店形象的彰显。 一、用语基本要求 1、说话要尊称，态度平稳； 2、说话要文雅，简练，明确； 3、说话要婉转热情； 4、说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳； 5、与宾客讲话要注意举止表情。 二、礼貌基本要求 1、“三轻四勤” 走路轻，说话轻，操作轻； 嘴勤，眼勤，腿勤，手勤。 2、“五声六语十一字” 客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时送客声； 问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语； 请，您，您好，谢谢，对不起，再见。
3、“四不四忌三不较” 不讲粗话，不讲脏话，不讲讽刺话，不讲与服务无关的话； 忌蔑视语，忌否定语，忌顶撞语，忌烦躁语； 不计较宾客不美的语言，不计较宾客急躁的态度，不计较宾客无理的要求 第一章通用规范服务礼貌用语 一、问候用语............................................... ( 4) 二、征询用语............................................... ( 4) 三、尊称用语 (4) 四、致歉用语 (4) 五、致谢用语 (4) 六、应答用语............................................... ( 4) 七、欢迎用语............................................... ( 4)