食叶草
食叶草是经杂交育成的新品种，蓼科酸模属，多年生宿根草本植物。因含高蛋白、维生素、氨基酸、SOD、钾、硒、叶绿素等多种有益微量元素和矿物质，又称食叶菜、蛋白草、酸模菜、高维菜、高钾菜、氨基酸菜、长寿菜等。
食叶草既是—种新型的高蛋白牧草，用于发展节粮型牧草蛋白饲料，提高肉、蛋、奶品质，保障畜牧业健康养殖，又是一种天然植物蛋白资源，用于发展保健食品，强壮人类身体，改善生活质量。
食叶草“一草两用”，“粮草兼顾”。由北京军信科学技术研究所所长柏绿山提出课题，用国外引进的酸模物种与中国野生的酸模物种进行杂交培育,
并在我国多省区域进行种植试验成功。
食叶草因叶簇茂盛，叶色青绿，幼嫩润滑，故命名“食叶草”。
中文学名：食叶草
别名：食叶菜、蛋白草、酸模菜、高维菜、高钾菜、氨基酸菜、长寿菜等。
拉丁学名：Rumex protein grass .B
界：植物界
科：蓼科
属：蓼科酸模属
目录
一、形态特征
二、生态特征
三、生长环境
四、植物特性
五、应用价值
1、食品应用
2、养殖应用
3、绿化应用
六、种植技术
一、形态特征
食叶草为多年生草本植物，主根发达，茎直立不分枝，根茎部着生侧芽；叶簇生，光滑全缘、叶色青绿，披针状长椭圆形，长55至80厘米，宽15至30
厘米，叶柄长25至50厘米；初夏茎梢着生淡绿透粉白色小花，圆锥花序，雄蕊
6～8枚，雌花柱红紫色；果实外包翅状的宿存萼片，三棱型小坚果，黄褐色，落粒性强，种子380粒重为1克。
食叶草主根粗壮肥大，具有越冬能力，茎直立、粗壮、有棱槽，株高达1.6米。拔节前茎缩在地表处，叶片重叠成莲座状；收割后植株的地上部干枯死亡，根部的胚芽开始生长至冬眠，越冬休眠后，在根顶处长出新叶，进行第二次营养生长。在冬季地上叶片枯死，在地下形成多个越冬芽，来年春天返青生长。
二、生态特征
1、食叶草种植一次可连续生长25年之久，生长寿命长，鲜草产量高，在水源、肥料、田间管理条件具备的情况下，每亩产鲜草20～35吨左右，最高亩产量达到40吨。根据需要决定收割时间，一般在25天左右收割一次。南方一年四季种植收获。
2、食叶草既具有高产、速生和品质优良的特性，又有极强的耐寒性，能耐－40℃的低温，它还具抗旱、耐涝、耐碱、耐瘠薄、适应性广、抗逆再生能力强等特性，适于在盐渍土壤种植，可在PH值9.5、含盐量0.6%的土壤生长发育，在盐碱土壤也能生长，不受土壤、山地、田间影响，均能种植生长。
3、食叶草在温度35℃以上高温季节，如果水源跟不上，生长缓慢，遇高温时应及时采取应对措施，保持水灌溉。
4、食叶草在北方12月中旬进入半枯萎期，来年2月底返青，返青后根茎部的叶簇再生，春天茁壮成长。
三、生长特性
1、耐盐碱：食叶草在含盐量0.06%、PH值9.5的盐碱地及沙荒地中均能正常生长，而大多数作物在土壤含盐量超过0.3%就不能正常生长。它的抗盐碱特性对充分开发利用和改造我国盐碱地具有广阔的应用前景。
2、耐寒抗旱：由于食叶草品种是在北纬35度以上地区培育而成，对寒冷具有“先天”的适应性，在-40℃条件下可安全露地越冬，抗寒性强，雪溶返青；食叶草根系可深达1.5～3米，能充分利用深层土壤中的水分，在年降雨量为130毫米的地区仍能生长，有效抵御因降雨少造成的热风干旱死亡，最适合在那些“靠天吃饭”的干旱地区种植。但食叶草又是喜水植物，水充足了长的快，产量高，品质好。
3、产量高：由于食叶草生长力强，北方春、夏、秋三季收获，南方一年四季随割随长，亩产鲜草高达40吨，平均产量25吨左右。
四、植物特性
1、营养丰富：食叶草据测定，叶簇期含粗蛋白32%～36%，可消化蛋白达25%至35%，含有18种氨基酸、SOD、叶绿素及丰富的β—胡萝卜素及多种维生素及
锌、铁、钾、硒、钙等有益矿物质元素。
2、适口性强：食叶草改良了父母系的酸度与涩度，质地细嫩，切碎后柔软多汁，微甜香，适口性好，猪、牛、羊、兔、鸡、鸭等各种畜禽及鱼类均喜食。
5、药效作用：食叶草因含有极少数植物所含的芦丁、单宁(这两种成分已作为常规药物用于人类疾病的治疗) ，长期食用有益于心脏血管疾病预防，特别是对糖尿病、‘三高’患者健康十分有益。
五、应用价值
1、食品保健应用：食叶草开发蔬菜、健康食品 (馒头、面条、水饺、挂面) 、糕点、调味品、草豆腐) 、植物奶、植物饮料、植物蛋白粉、功能性保健品等。
4、绿色养殖应用：食叶草是一种高产、高营养的优良牧草，养殖各种畜禽及鱼类，效果优于其它牧草，不但提高肉、奶、蛋品质，综合效益显示饲养成本降低30%左右，经济效益提高50%。主要用于鲜饲、与能量饲料混合青贮、制作蛋白饲料等，适口性极好，畜、禽均喜食。也可制作鱼、虾饲料和宠物粮。
5、绿化环境应用：食叶草因叶片多，冠幅大，生长迅速，能形成巨幅的绿色屏障，覆盖地面，呈现一片翠绿景观，绿化环境。食叶草作为地被植物护坡植被，具有良好的防尘、降温、增湿、净化空气、防止表土流失等功效，也是改良沙荒地、盐碱的最佳植物。
六、种植技术
针对不同地区、不同土壤、不同条件和不同年度的气候因素，充分利用有利条件，克服不利因素，科学种植，提高食叶草产量和品质，增加经济效益。
（一）种植时间：北方春播或秋播，南方一年四季播种。
（二）种植方法：播种或育苗移栽。
食叶草种植采用大田直播或育苗移栽两种植方式，可以根据实际情况选择种植方式。两种方法优质对比：
★育苗移栽：食叶草由于种子细小，育苗移栽好处是提早栽培时间。特别是在盐碱地、沙荒地和炎热期，育苗移栽比直播容易成功，节约种子，出苗整齐，管理方便。育苗移栽虽然种子量减少，但人工费用大，成本相对比直播增高，不适合大面积种植,可采用机械化移栽。
★大田直播：好处是能够实行机械化作业，有利于节省劳动力。大田直播对耕地、翻地要求细质，对土壤的地表温度、气候温度、水分等条件有一定的要求。
1、育苗移栽
⑴育苗方式：育苗方式分为保护地育苗、塑料薄膜覆盖育苗、遮阳网育苗、露地育苗。可根据便利条件选择，几种育苗方式注重在气候条件适宜、温湿度都有保证的情况下进行，做好管理环节。
⑵育苗地选择：育苗基地应选择离大田较近、交通方便、土壤肥沃疏松、有灌溉条件的温室、大棚或露地。地下病虫害严重的老菜田以及盐碱地不适作育苗地。
⑶作畦：育苗畦宽1.5米左右，长度可以根据需要和条件灵活掌握，以能够整平畦面为限度。畦面要求平整而细碎。每亩施3吨腐熟过筛的厩肥。播种前要灌足水。在粘重土壤育苗最好在畦面铺一薄层沙土盖住畦面即可。
⑷育苗种子处理：播种前应先将种子用水浸泡12小时，清除杂质和瘪粒，在室内晾至种皮无水、种子自由滑落时即可播种，浸种过的种子不宜再过分干燥，大面积直播不可采用此方法。
⑸育苗方式：食叶草种子特别小，为了预防种子被水冲进土块里，影响出苗，苗床必须先施足基肥，耙平，耙细，浇足底水，待水分下渗后再按行距播种，覆土厚度不能超过1厘米厚，在苗床上盖塑料薄膜，约7天左右即可出苗。幼苗期宜稍遮阴，防止烈日灼伤。为了使出苗期保持土壤湿润，每天傍晚喷洒一次水。当幼苗长出5至6片叶时即可移栽。
⑹播种量：每亩播种200～250克。
⑺幼苗管理：播种后需要控制温度，地表温度低于10℃需覆盖地模增温与保湿，地表温度超过28℃需遮阳降温。出苗后要防止高温、暴晒、霜冻、水淹、干旱等不利因素对幼苗的伤害。覆盖地膜的要在出齐苗长到5个叶时揭膜。
⑻移栽
①选地：食叶草适应性强。在南方、北方的各种土壤条件下都能生长。但为了取得较高的产量和效益，最好选择土层深厚、有机质含量高、酸碱度适中、排灌方便的耕地。新开垦的盐碱荒地应经过改良熟化后再进行种植。如以防风固沙、保持水土为主要目的，选地条件可放宽。
②整地、施基肥：对于未翻耕土地要进行翻耕。冬前已翻耕的土地要浅耕或耙地。翻耕深度要在20厘米以上。整地要求平整、疏松、细碎。采取渠灌方式的要根据播种机和收割机宽度作畦。
要结合整地施足基肥，中等肥力的土壤要求亩施腐熟的厩肥2～4吨，如无施厩肥条件也可用磷酸二铵代替，以每亩30公斤左右为宜。缺钾地区要适当增施钾肥。
③定植：定植可采取机械和人工相结合方式。机械开沟，人工起苗、栽植。开沟距离50厘米，沟深根据幼苗根系长度掌握，以保证栽直根系为合适。要求开沟要直，以利田间管理。起苗带土保护根系，尤其是不要使根系失水。苗龄40天左右，叶片7片时进行定植，如苗龄大，根系和叶片过长，可采取截断根系（留10～15厘米）和叶片（留10厘米左右）的方式移栽，移栽时带土坨栽植，
因幼苗纤嫩，容易失水，起苗后要及时栽植，要随起随栽，移栽后压紧立即浇水。活苗后应中耕松土，行距50厘米，株距为15～30厘米为宜。
栽植要求栽匀、栽直、栽正、深浅合适，栽后踏实，灌足水，确保成活率。
2、大田直播
⑴选地：与移栽要求相同。
⑵整地、施基肥：大田起垄直播对地面平整、细碎的程度要求更高，地面不能有过大的土块，在播种前要将土细碎镇压，施足基肥，浇足水或在整地前浇足水并保持底墒，有利于抢墒播种。
⑶播种期：食叶草种植限制因素主要是温度。温度超过30℃以上不宜播种。在北方温达到15℃以上可播种，最迟播种期不得晚于食叶草停止生长前两个半月。播种过晚，根内养份贮藏不足，不利于越冬和返青。春播生长旺盛，当年就容易获得较高产量，缺点是需要在苗期注意控制杂草。秋播的好处是杂草容易控制，入冬后一年生杂草自然死亡，缺点是播种当年产量低。各地气候条件差异较大，播种时间需因地制宜。
⑷播种量：因为种子颗粒太小，直播比育苗浪费种子，每亩播种量200～250克左右，如果大面积种植为了保证播种均匀需混合2～3倍左右的填充料。填充料可用小米、过筛二铵以及其他与种子大小、比重、光滑度相近且对出苗无害的物料。
⑸播种方法：以使用小麦精量播种机条播为好。行距50厘米左右，株距待间苗时确定，以20～30厘米为宜，播种深度不得超过1厘米。
（三）种植要求
1、整地与施肥：深耕土地，整平耙细，可施农家肥、沼肥、钾肥、磷肥，用量可根据土壤状况自定。
2、温度在15℃以上可播种，高于30℃不易播种。若要播种必须保持土壤湿润，采取降温措施，确保出苗成活率。
3、种植方法
⑴直播：大田直播以条播、穴播、撒播均可，播深为1厘米，不得深埋，影响幼苗出土。
⑵施肥与灌溉：株幼苗定植时需适量的磷、钾肥，定植后浇足定根水，5天后再灌一次。每次刈割后都应灌水施肥，以获得更高的产量。
⑶田间管理：除草、中耕和松土可以提高地温，改善土壤通气性，促进生长。生长第二年以后需及时中耕松土。此外，应注意防止蚜虫和白粉病的发生。
⑷刈割：植株高40厘米左右即可第一次刈割，以后每隔20～25天刈割一
次。及时刈割可使植株保持在发育的幼龄阶段，生命力旺盛。刈割时留茬高5～10毫米，最后一次刈割应不晚于停止生长前25天，以利于植株越冬。
（四）墒垄种植（供参考）
根据食叶草多年生、繁殖快、叶茂盛、根系壮等特性，墒垄种植最适合。
墒垄种植，便于铲埫、追肥、浇水、除草、收割等管理。墒垄种植增加通风、透光，增加它们的光合作用，提高单位面积的产量和经济效益。
1、墒垄种植有效提高产量。由于作种植在垄上，叶片上冲，垄沟变成通风、透气、透光的走廊，能促进作物发挥群体增产优势，一般能增产10～30%，有的作物能增产50%以上。
2、墒垄种植节约用水。墒垄种植改变了地面灌水方式，由大水漫灌改为小水沟内渗灌，可节约用水30%～40%。同时，消除了植株根部土壤的板结现象，有利于作物生长发育，提高作物品质。
3、墒垄种植便于浇水和追施肥料，尤其便于大小行距间隔沟浇水和交替追施肥料，容易控制浇水量。
4、墒垄种植便于田间管理。由于采取墒垄栽培，等于在两个高垄中间留了人行道，管理起来更加方便。人在垄道内行走，不至于踩踏作物，便于防治病虫害等管理工作和收割。
5、墒垄种植有利于作物体内有机物的转化与积累。墒垄种植将土壤表面由平面型改为波浪型，扩大土壤表面积30%以上，从而增加了太阳光能的截获量，白天升温快，夜间降温也快，昼夜温差加大，有利于有机物的转化与积累。
6、墒垄种植利于土壤耕层通气和根系呼吸，有利于吸收矿物质离子，提高作物防涝能力，提高产量和质量。墒垄种植能加大土壤耕作层的昼夜温差，提高地温，有利于根系发达，有利于促进苗壮和花芽分化，能抑制徒长。
（五）田间管理
1、田间管理工作是除草和保墒。食叶草是喜水作物，幼苗期应尽量保持土壤湿润。成苗后，由于叶片多而宽大，生长快，很快就会封垄，可以抑制杂草的孳生。当株高达到40厘米时，进行第一次刈割，刈割时留茬5～10毫米高，以利再生。25天可刈割一次，每次刈割后，要结合浇水进行追肥一次，追肥以氮肥为主，沼气最好，适当配合磷、钾肥。
2、食叶草在生长过程如有杂草丛生，采用人工除草，不得擅用除草剂，以免适用不当造成减产。
3、食叶草因蛋白质含量高易遭虫害，在生长20～25天内收割可以避免。
4、种植食叶草开发食品、保健品或牲畜养殖，不易喷洒农药，应使用生物农药。
5、种植食叶草适合追肥，沼液或液氮肥最好。
6、食叶草因蛋白质含量高，不易长久存放，更不能在高温下存放，易腐烂，腐烂的食叶草人、畜均不能食用，收割后要尽快采取保鲜储存措施。
食叶草（食叶参） 食叶草，多年生宿根草本植物，蓼科酸模属。含高蛋白、维生素、氨基酸、 SOD、钾、硒、叶绿素、大黄素等多种有益微量元素和矿物质，是—种新型的高蛋白牧草，用于发展 节粮型蛋白饲料，提高肉、蛋、奶品质，保障畜牧业健康养 殖；食叶草又是一种天然植物蛋白资源，用于发展植物蛋白 食品，强壮人类身体，改善生活质量。中文名食叶草外文名 Rumex Eating Leaf Glass 食叶草“一草两用”“，粮草兼顾”， 因叶簇茂盛，叶色青绿，幼嫩润滑，故命名“食叶草” 。中文 学名：食叶草酸模别名：食叶菜、蛋白菜、蛋白草、酸模 菜、高维菜、高钾菜、氨基酸菜、长寿菜等。拉丁学名： Rumex Eating Leaf Glass 界：植物界科：蓼科属：蓼科酸模属目录一、形态特征二、生态特征三、生长环境四、植物特性五、应用价值六、种植技术 1、食品应用 2、养殖应用 3、绿化应用 一、形态特征食叶草为多年生草本植物，主根发达，茎 直立不分枝，根茎部着生侧芽；叶簇生，光滑全缘、叶色青 绿，披针状长椭圆形，长55 至 80 厘米，宽 15 至 30 厘米， 叶柄长 25 至 50 厘米；初夏茎梢着生淡绿透粉白色小花，圆 锥花序，雄蕊6～ 8 枚，雌花柱红紫色；果实外包翅状的宿
存萼片，三棱型小坚果，黄褐色，落粒性强，种子380 粒重为1 克。食叶草主根粗壮肥大，具有越冬能力，茎直立、 粗壮、有棱槽，株高达 1.6 米。拔节前茎缩在地表处，叶片重 叠成莲座状；收割后植株的地上部干枯死亡，根部的胚芽 开始生长至冬眠，越冬休眠后，在根顶处长出新叶，进行第 二次营养生长。在冬季地上叶片枯死，在地下形成多个越冬 芽，来年春天返青生长。二、生态特征1、食叶草种植一次可连续生长 25 年之久，生长寿命长，鲜草产量 高，在水源、肥料、田间管理条件具备的情况下，每亩产鲜 草 20～35 吨左右，最高亩产量达到40 吨。根据需要决定收割时间，一般在 20～25 天左右收割一次。南方一年四季种 植收获。2、食叶草既具有高产、速生和品质优良的特 性，又有极强的耐寒性，能耐－40℃的低温，它还具抗旱、耐涝、耐碱、耐贫瘠、适应性广、抗逆再生能力强等特性， 适于在盐渍土壤种植，可在PH 值 9.5、含盐量 0.6%的土壤生长发育，在盐碱土壤也能生长，不受土壤、山地、田间影 响，均能种植生长。3、食叶草在温度35℃以上高温季节，如果水源跟不上，生长缓慢，遇高温时应及时采取应对 措施，保持水灌溉。4、食叶草在北方12 月中旬进入半枯萎期，来年 2 月底返青，返青后根茎部的叶簇再生，春天 茁壮成长。三、生长特性1、耐盐碱：食叶草在 含盐量 0.06%、PH 值 9.5 的盐碱地及沙荒地中均能正常生长，
资料六 食叶草对畜牧业优化养殖 北京军信泉盛环境科学技术研究院农业课题组 优质食叶草，种植一次，25年不用再种，一次种植多年受益。食叶草适宜性强，易种易管理，产量高，年亩产量20～40吨，营养价值高，适口性好，作为优质蛋白饲料源，可节省大量精饲料，促进畜禽生长发育，减少疾病，多产肉、蛋、奶，有效降低饲养成本，显着提高养殖经济效益。 种植优质食叶草，是解决我国人多地少、饲料缺乏、特别是高蛋白饲料、青饲料紧缺的有效途经；是发展节粮型畜牧业，提高养殖经济效益的明智选择；种植优质食叶草，是建立和发展高效生态农业的必由之路；种植优质食叶草在畜牧业发展中有以下几个方面的作用： 1.提高土地利用率 提高土地利用率是有效解决畜禽饲料供应紧张问题。优质食叶草适应性强，可以充分利用各种土地和光热资源，如闲田的开发利用；果园的开发利用；沙滩地、盐碱地的开发利用等，从而实现农业的高效持续发展，有效解决畜禽饲料紧缺的问题，这方面在畜牧业发展具有十分重要的意义。 2．促进畜禽生长发育 加快禽畜生长发育速度，节省精饲料，降低饲养成本，提高养殖经济效益。优质食叶草营养丰富，特别是它富含的蛋白、钾、维生素、氨基酸和矿物质都是各类饲料中十分缺乏的物质，当它与谷物类饲料配合饲养禽畜时，可显着提高禽畜的生长发育速度，缩短出栏时间，节省大量的饲料，降低饲养成本，提高饲养经济效益。 优质食叶草质嫩多汁，适口性好，畜、禽喜食，采食率高。用优质食叶草鲜品或蛋白饲料与常规饲料喂养相比：60天后，平均每只鹅增重0.3公斤，节省精饲料4.6公斤，增收节支13.50元/只；在猪的日粮中加进30%优质食叶草鲜品，喂养30天，日增重160克，同时每增重1公斤活重，可节省精饲料21.2公斤；用优质食叶草蛋白饲料喂养奶牛，平均每头每天可增产奶0.6公斤，同时节省精饲料23公斤，每天增收节支15.76元/头。 （注解：此数据来自食叶草种植、养殖客户的信息反馈，不作为最终依据，仅供参考） 3．提高畜禽抗病力 增强体质，减少畜禽疾病发生，提高畜禽抗逆性能。优质食叶草中丰富的维生素和矿物质元素等，对畜禽的健康生长作用很大。据湖北种植食叶草养猪农户反馈的信息：2013年当地发生了猪瘟，周边农户养的猪死亡率比较高，而他养的猪是用食叶草饲喂的，没有发生死亡，成活率100%。优质食叶草预防禽畜肠胃疾病效果明显，能有效防止禽畜拉稀、下痢等。 4．提高畜禽繁殖力 促进繁殖母畜的健康和胎儿的正常发育。在空怀期和妊娠前中期的两个半月内给母猪多喂优质食叶草鲜品或食叶草蛋白饲料，不仅可节省大量精饲料，而且由于优质食叶草中含有大量的维生素和矿物质，对胎儿发育也十分有利，对母猪的健康非常有好处。经养殖客户反馈的经验，母猪在空
食叶草植物奶蛋白饮液项目可行性报告 前言 目前，世界上植物蛋白饮液大都以大豆为主的植物蛋白饮液，因具有营养丰富、风味优良、原料来源广泛、销售饮用方便等特点，已发展成为现代化工业产品。特别是在日本、东南亚等地发展更为迅速。近年来，我国植物蛋白饮料发展也很快。在目前我国牛奶供应严重不足的情况下，重点发展植物蛋白饮料将是一条符合国情的多快好省之路。我国可生产植物蛋白饮液的资源丰富，已有工业化生产的豆乳、花生乳、杏仁露、椰子汁等产品。这些植物蛋白饮液经过工艺调制加工，不仅营养全面，风味好，且有害因子去除彻底。产品经包装杀菌，可以常温下保存，食用方便安全，是一种比较理想的营养性饮液。 由于目前世界现有生产的植物蛋白饮液都是以植物果实为主要原料，生产各种植物蛋白饮液，而利用植物根、茎、叶取汁生产的植物蛋白饮液的范例还没有发现。 本发明是利用食叶草（菜）、皇竹草的高蛋白全营养植物，取其汁液经科学加工调制而成的植物奶蛋白饮液。 一、植物奶蛋白饮液的营养效用 植物奶蛋白饮料主要原料为植物核果类籽及植物的种籽、茎叶。这些根、茎、叶、籽、仁含有大量脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，是人体生命活动中不可缺少的营养物质。植物蛋白及其制品由于不含胆固醇而含大量的亚油酸和亚麻酸，长期食用不仅不会造成血管壁上的胆固醇沉积，而且还对血管壁上的沉降的胆固醇具有溶解作用。 植物奶蛋白饮液中含有较多的维生素E，可防止不饱和脂肪氧化，去除过剩的胆固醇，防止血管硬化，减少褐斑，有预防老年病的作用。 植物奶蛋白饮液还富含钙、锌、硒、钾、铁等多种物质和微量元素，为碱性食品，可以缓冲肉类，鱼、蛋、家禽、谷物等酸性食品的不良作用。部分人尤其是亚洲人多数不含乳糖酶，饮用牛奶有过敏问题，而饮用植物蛋白饮料因其不含乳糖，就无此问题，有利于人体消化吸收。以豆奶喂养的婴儿其肠道细菌与母奶喂养相同，其中双歧杆菌占优势，可抑制其他有害细菌生长，预防感染，对婴儿有保护作用。而牛奶喂养的，则双歧杆菌很少，嗜酸乳酸菌多，婴儿易出现腹泻等消化不良症。 二、植物奶蛋白饮液分类及生产要素 （一）分类 近年来，植物蛋白饮液在市场上越来越畅销，花色品种也越来越多，根据其加工特性，市场上出现的植物蛋白饮液可分为天然植物蛋白饮料、调制型植物蛋白饮料、果蔬复合植物蛋白饮料、发酵植物蛋白饮料等，以下介绍用食叶草（菜）、皇竹草生产的植物奶蛋白饮液： （二）要素 1．重要指标： 植物奶蛋白饮液是植物经原料预处理榨汁后加水磨浆，使其浆、渣分离，加入食品添加剂等，杀菌后得到保质期在3个月以上的均匀乳液即为植物奶蛋白饮液。此产品蛋白质含量大于或等于2%，脂肪大于或等于1%。 2．灭酶杀菌： 因在制备和加热过程中，草汁含有胶体悬浮物质，当加热到70℃以上时容易沉
食叶草种植技术 提示：因各地汉种植土壤、温差、气温、水源等自然状况不同一种杭人可报据具体情况，结合农业种披经验，参考以下种植技术，选定适合自己的种植时间和种植方法，要认真负责的按照种植方法种植，因为认真是否则出苗率有着直接的影响。 研究院负责食叶草产品开发： 养殖方面：食叶草蛋自饲料、食叶草青贮饲料等； 食品方面：食叶草馒头、食叶草挂面、食叶草冷面、食叶草意大利面、食叶草豆腐、食叶草植物奶、食叶草饼干、食叶草糕点、食叶草月饼等； 保健品：食叶草蛋自粉、食叶草蛋自提取、食叶草COD 提取、食叶草叶绿素提取、食叶草异黄酮提取等； 一、食叶草生物特性 食叶草，一次种植，25 年不用再种，生长期达25 年之久。生长寿命，食叶草蛋白质含景高，干物质中粗蛋自质含量达32％～36%（叶簇期）并含18种氨基酸、维生素族以及有益矿物质等营养成份。 食叶草。叶簇茂盛，鲜草产量高，在水源、肥料、田间管理条件其备的情况下，每亩产鲜草20—35吨左右，最高亩产量达到40吨，根据产品需要决定收割时间，一般在25 天左右收割一次。 食叶草适应性强，在我国各地均可种植，南方一年四季种植。 二、食叶草主要特点 l、抗严寒：由于食叶草品种是北纬45 度以上地区培育而成，对寒冷具有“先天”的适应性，在40℃条件下可安全露地越冬，抗寒
性强，雪溶返青。 2、耐盐碱：多数作物在含盐量超过0. 3％的土壤中便无法存活，但食叶草可在含盐量0. 6％、P H 值为9. 5以内的土壤中正常发育生长。 3、御干旱：食叶草根系可深达 1.5—3米，它能充分利用深层土壤中的水分，即使在年降水量130毫米的干旱地区，可有效地抵御干旱、热风恶劣天气，最适合在那些“靠天吃饭”的干旱地区种植。 三、食叶草种植技术 针对不同地区、不同土壤、不同条件和不同年度的气依因素，充分利用有利条件，克服不利因素。科学种植，提高食叶草产量和品质，增加经济效益。 1、食叶草为杂交物种，不要留种自用，杂交品种第二代会出现性状分离现象？没有任何的杂交优势，造成商品利用零价谊，杂交优势只能保持一代。 2、食叶草种植采用大田直播或育苗移栽两种植方式，客户可以根据实际情况选择种植方式。两种方法优质对比： ★育苗移栽：好处是可提早栽培时间：特别是在盐碱地、沙荒地和炎热期。育苗移栽比直播容易成功；育苗移栽虽然种子量减少，但人工费用大，成本相对比直播增高，不适合大面积种植。 ★大田直播：好处是能够实行机械化作业，有利于节省劳动力。大田直播对耕地、翻地要求细质，对土壤的地表温度、气候温度、水分等条件有一定的要求。 育苗移栽 （1）育苗方式：育苗方式分为保护地育苗、塑料薄膜覆盖育苗、遮阳网育苗、露地育苗，客户可根据自己的便利条件选择，儿种育苗
食叶草 食叶草是经杂交育成的新品种，蓼科酸模属，多年生宿根草本植物。因含高蛋白、维生素、氨基酸、、钾、硒、叶绿素等多种有益微量元素和矿物质，又称食叶菜、蛋白草、酸模菜、高维菜、高钾菜、氨基酸菜、长寿菜等。 食叶草既是—种新型的高蛋白牧草，用于发展节粮型牧草蛋白饲料，提高肉、蛋、奶品质，保障畜牧业健康养殖，又是一种天然植物蛋白资源，用于发展保健食品，强壮人类身体，改善生活质量。 食叶草“一草两用”，“粮草兼顾”。由北京军信科学技术研究所所长柏绿山提出课题，用国外引进的酸模物种与中国野生的酸模物种进行杂交培育,并在我国多省区域进行种植试 验成功。 食叶草因叶簇茂盛，叶色青绿，幼嫩润滑，故命名“食叶草”。 中文学名：食叶草 别名：食叶菜、蛋白草、酸模菜、高维菜、高钾菜、氨基酸菜、长寿菜等。 拉丁学名： 界：植物界 科：蓼科 属：蓼科酸模属 目录 一、形态特征 二、生态特征 三、生长环境 四、植物特性 五、应用价值 、食品应用 、养殖应用 、绿化应用 六、种植技术 一、形态特征 食叶草为多年生草本植物，主根发达，茎直立不分枝，根茎部着生侧芽。叶簇生，光滑全缘、叶色青绿，披针状长椭圆形，长至厘米，宽至厘米，叶柄长至厘米。初夏茎梢着生淡绿透粉白色小花，圆锥花序，雄蕊～枚，雌花柱红紫色。果实外包翅状的宿存萼片，三棱型小坚果，黄褐色，落粒性强，种子粒重为克。 食叶草主根粗壮肥大，具有越冬能力，茎直立、粗壮、有棱槽，株高达米。拔节前茎缩在地表处，叶片重叠成莲座状。收割后植株的地上部干枯死亡，根部的胚芽开始生长至冬眠，越冬休眠后，在根顶处长出新叶，进行第二次健康生长。在冬季地上叶片枯死，在地下形成多个越冬芽，来年春天返青生长。
食叶草种植发展养殖业军信泉盛环境科学技术 经验研究院 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】
资料六 食叶草对畜牧业优化养殖 北京军信泉盛环境科学技术研究院农业课题组 优质食叶草，种植一次，25年不用再种，一次种植多年受益。食叶草适宜性强，易种易管理，产量高，年亩产量20～40吨，营养价值高，适口性好，作为优质蛋白饲料源，可节省大量精饲料，促进畜禽生长发育，减少疾病，多产肉、蛋、奶，有效降低饲养成本，显着提高养殖经济效益。 种植优质食叶草，是解决我国人多地少、饲料缺乏、特别是高蛋白饲料、青饲料紧缺的有效途经；是发展节粮型畜牧业，提高养殖经济效益的明智选择；种植优质食叶草，是建立和发展高效生态农业的必由之路；种植优质食叶草在畜牧业发展中有以下几个方面的作用： 1.提高土地利用率 提高土地利用率是有效解决畜禽饲料供应紧张问题。优质食叶草适应性强，可以充分利用各种土地和光热资源，如闲田的开发利用；果园的开发利用；沙滩地、盐碱地的开发利用等，从而实现农业的高效持续发展，有效解决畜禽饲料紧缺的问题，这方面在畜牧业发展具有十分重要的意义。 2．促进畜禽生长发育 加快禽畜生长发育速度，节省精饲料，降低饲养成本，提高养殖经济效益。优质食叶草营养丰富，特别是它富含的蛋白、钾、维生素、氨基酸和矿物质都是各类饲料中十分缺乏的物质，当它与谷物类饲料配合饲养禽畜时，可显着提高禽畜的生长发育速度，缩短出栏时间，节省大量的饲料，降低饲养成本，提高饲养经济效益。 优质食叶草质嫩多汁，适口性好，畜、禽喜食，采食率高。用优质食叶草鲜品或蛋白饲料与常规饲料喂养相比：60天后，平均每只鹅增重0.3公斤，节省精饲料4.6公斤，增收节支13.50元/只；在猪的日粮中加进30%优质食叶草鲜品，喂养30天，日增重160克，同时每增重1公斤活重，可节省精饲料21.2公斤；用优质食叶草蛋白饲料喂养奶牛，平均每头每天可增产奶0.6公斤，同时节省精饲料23公斤，每天增收节支15.76元/头。 （注解：此数据来自食叶草种植、养殖客户的信息反馈，不作为最终依据，仅供参考） 3．提高畜禽抗病力 增强体质，减少畜禽疾病发生，提高畜禽抗逆性能。优质食叶草中丰富的维生素和矿物质元素等，对畜禽的健康生长作用很大。据湖北种植食叶草养猪农户反馈的信息：2013年当地发生了
资料十三 食叶草对畜牧业优化养殖作用的探索 北京军信泉盛环境科学技术研究院农业课题组 国内肉、奶产品质量安全成为国人关注的焦点问题，虽然国家采取了一些措施来解决，但这只是权宜之计。要彻底解决这个问题，只有从优质饲料产业抓起，才能确保饲料来源安全达标；只有科学养殖，才能从源头上确保原料肉、奶的质量安全，才是肉、奶产品质量安全的有效保障。 优质食叶草，适宜性强、易种植管理、产量高、营养价值高、适口性好等特点，作为优质蛋白饲料源，可节省大量精饲料，促进畜禽生长发育，减少疾病，多产肉、蛋、奶，有效降低饲养成本，显著提高养殖经济效益。 种植优质食叶草，是解决我国人多地少、饲料缺乏、特别是高蛋白饲料、青饲料紧缺的有效途经；是发展节粮型畜牧业，提高养殖经济效益的明智选择；种植优质食叶草，是建立和发展高效生态农业的必由之路。种植优质食叶草在畜牧业发展中有以下几个方面的作用： 1.提高土地利用率 提高土地利用率是有效解决畜禽饲料供应紧张问题。优质食叶草适应性强，可以充分利用各种土地和光热资源，如闲田的开发利用；果园的开发利用；沙滩地、盐碱地的开发利用等，从而实现农业的高效持续发展，有效解决畜禽饲料紧缺的问题，这方面在畜牧业发展具有十分重要的意义。 2．促进畜禽生长发育 加快禽畜生长发育速度，节省精饲料，降低饲养成本，提高养殖经济效益。优质食叶草营养丰富，特别是它富含的蛋白、钾、维生素、氨基酸和矿物质都是各类饲料中十分缺乏的物质，当它与谷物类饲料配合饲养禽畜时，可显著提高禽畜的生长发育速度，缩短出栏时间，节省大量的饲料，降低饲养成本，提高饲养经济效益。 优质食叶草质嫩多汁，适口性好，畜、禽喜食，采食率高。用优质食叶草鲜品或蛋白饲料与常规饲料喂养相比：60天后，平均每只鹅增重0.3公斤，节省精饲料4.6公斤，增收节支13.50元/只；在猪的日粮中加进30%优质食叶草鲜品，喂养30天，日增重160克，同时每增重1公斤活重，可节省精饲料21.2公斤；用优质食叶草蛋白饲料喂养奶牛，平均每头每天可增产奶0.6公斤，同时节省精饲料23公斤，每天增收节支15.76元/头。 （注解：此数据来自食叶草种植、养殖客户的信息反馈，不作为最终依据，仅供参考）3．提高畜禽抗病力 增强体质，减少畜禽疾病发生，提高畜禽抗逆性能。优质食叶草中丰富的维生素和矿物质元素等，对畜禽的健康生长作用很大。据湖北种植食叶草养猪农户反馈的信息：2013年当地发生了猪瘟，周边农户养的猪死亡率比较高，而他养的猪是用食叶草饲喂的，没有发生死亡，成活率100%。优质食叶草预防禽畜肠胃疾病效果明显，能有效防止禽畜拉稀、下痢等。4．提高畜禽繁殖力 促进繁殖母畜的健康和胎儿的正常发育。母猪在空怀期和妊娠期对饲料的能量需要不太迫切，相反在这一时期供给的能量太多，反而会使母猪太肥而不容易受孕或产仔率不高。如在空怀期和妊娠前中期的两个半月内给母猪多喂优质食叶草鲜品或食叶草蛋白饲料，不仅可节省大量精饲料，而且由于优质食叶草中含有大量的维生素和矿物质，对胎儿发育也十分有利，对母猪的健康非常有好处。经养殖客户反馈的经验，母猪在空怀期和妊娠前中期，每天饲喂优质食叶草500克左右，精饲料减少到1千克左右，所产仔猪健壮，成活率高，且易育肥。 有人认为草食家畜是吃草的，只要农作物秸秆和杂草树叶资源丰富，就没有必要种植优质食
新型高蛋白质物食叶草及其应用前景分析 北京军信泉盛环境科学技术研究院农业课题组 一、优良的特性 1、多年生：食叶草可以生长25年，在管理较好的情况下可维持10-15年的高产期。 2、高产优质：它喜水、喜肥，生长迅速。在水肥等适宜条件下，北方年可收割6～8次，鲜体产量亩产可达20～40吨/年；南方一年四季收割，产量更高。 3、抗逆性强：抗旱，在零下35摄氏度能安全越冬，春天化雪后即可返青。根深可达两米，较耐寒，耐捞，可有效的利用土壤的水分和肥力；耐盐碱，在PH值8～9或含盐量%～.8%的土壤上能正常生长，适应性广，可在我国多数地区种植推广。 4、禽畜类适口性好家畜、家禽及鱼均喜食。更适于作奶牛、猪饲料。 二、营养丰富，蛋白质含量高 国家肉类食品质量监督体验中心对食叶草检测结果： 1、蛋白质含量高：叶簇期为30%～34%，现蕾期为28%～9%，其中可消化蛋白质含量达71%～74%，其蛋白质含量不仅高于一般叶类蔬菜，而且比扁豆、豇豆等豆类蔬菜的含量还高。 2、粗脂肪含量高：粗脂肪为%，明显高于一般牧草、叶类蔬菜和豆类蔬菜。 3、富含维生素和胡萝卜素：其维生素C含量明显高于其它蔬菜，β胡萝卜素含量高于胡萝卜。 4、氨基酸含量丰富：人体必需的8种氨基酸含量较高，且配比较为均衡，如赖氨酸为2249毫克/百克，蛋氨酸为毫克/百克，酪氨酸毫克/百克。 5、有益矿物质元素含量丰富：硒、锌、铁、磷、钾、钙等有益矿物质元素含量较高，硒的含量达微克/公斤，铁毫克/公斤，锌毫克/公斤。 6、粗纤维低：叶簇期粗纤维为10%～13%，抽茎现蕾期在17%～1%之间，比一般牧草低，略高于一般叶类蔬菜。 三、巨大的开发潜力 1、充分利用土地资源：食叶草是高产优质作物，以单位面积的粗蛋白质计，是紫花苜蓿的2～3倍，为大豆的4～5倍。推广食叶草，有利于开发“三荒”资源，提高土壤肥力，提高生物产量，根据对食叶草研究，对种植食叶草效益初步估算：以每公顷土地种植食叶草为例，年产鲜草30万吨。单价元/公斤，产值2400万，扣除机耕、水、肥、工资和利息等费用，纯收入将达到2000万元。如果加工成草粉、草颗粒，更倍数增值。
食叶草种植复合产业循环项目可行性研究报告完整立项报告 中咨国联出品
目录 第一章总论 (9) 1.1项目概要 (9) 1.1.1项目名称 (9) 1.1.2项目建设单位 (9) 1.1.3项目建设性质 (9) 1.1.4项目建设地点 (9) 1.1.5项目负责人 (9) 1.1.6项目投资规模 (10) 1.1.7项目建设规模 (10) 1.1.8项目资金来源 (12) 1.1.9项目建设期限 (12) 1.2项目建设单位介绍 (12) 1.3编制依据 (12) 1.4编制原则 (13) 1.5研究范围 (14) 1.6主要经济技术指标 (14) 1.7综合评价 (16) 第二章项目背景及必要性可行性分析 (18) 2.1项目提出背景 (18) 2.2本次建设项目发起缘由 (20) 2.3项目建设必要性分析 (20) 2.3.1促进我国食叶草种植复合产业循环产业快速发展的需要 (21) 2.3.2加快当地高新技术产业发展的重要举措 (21) 2.3.3满足我国的工业发展需求的需要 (22) 2.3.4符合现行产业政策及清洁生产要求 (22) 2.3.5提升企业竞争力水平，有助于企业长远战略发展的需要 (22) 2.3.6增加就业带动相关产业链发展的需要 (23) 2.3.7促进项目建设地经济发展进程的的需要 (23) 2.4项目可行性分析 (24) 2.4.1政策可行性 (24) 2.4.2市场可行性 (24) 2.4.3技术可行性 (24) 2.4.4管理可行性 (25) 2.4.5财务可行性 (25) 2.5食叶草种植复合产业循环项目发展概况 (25) 2.5.1已进行的调查研究项目及其成果 (26) 2.5.2试验试制工作情况 (26) 2.5.3厂址初勘和初步测量工作情况 (26)
食叶草营养在饲料中的应用 北京军信泉盛环境科学技术研究院农业课题组 1、新型蛋白质饲料资源 食叶草作为高蛋白质饲料替代部分豆粕及精料，挖掘和开发饲料资源，改善畜产品质量。食叶草制粉生产营养蛋白饲料，便于储存、销售、流通和养殖用，也可鲜品直接饲养。 2、食叶草资源特点 食叶草一年种植、多年利用，生长速度快，再生能力强； 食叶草具有产草量高，草质优良，适口性好，营养丰富，易于家畜消化等特点。 食叶草适应性强，能适应冷带（安全越冬）、热带、亚热带气候，能在平原、丘陵、山地上生长，抗寒、抗热、抗病能力强；食叶草在施用沼液的土地上生长迅速，对沼液的利用率较高。 3、食叶草的营养价值 食叶草营养价值高，粗蛋白质含量为31%～34%，是大豆的8倍，玉米的17倍；食叶草是一种可以提供更多粗蛋白质的饲料资源，尤其在以禾本科牧草为主的南方地区更为需要。 食叶草的收割期根据不同养殖需要采收，食叶草的收获越早营养价值越高，随着生育期的推进，茎叶比逐渐增加，叶片逐渐老化，细胞壁成分增加，纤维化程度加深，粗蛋白逐渐减少，随着生育期的推进，食叶草粗蛋白含量逐渐降低，酸性纤维含量逐渐增加。 为了更高的获取食叶草的营养成份，建议20天左右收割一次效果最佳。 4、食叶草粉加工方法 目前我国草粉加工均采用烘干处理方法。 ①65℃烘箱烘干； ②120℃高温脱水干燥； ③冷冻脱水干燥（食品级），饲料用多采用前两种。高温烘干的食叶草粉粗蛋白易于消化吸收的营养物质含量高，更有利于保存食叶草粉中的粗蛋白等营养物质，原因是高温干燥大大缩短了干燥时间，大约1分钟时间，水分含量就可以降到12～14%。如果干燥时间延长，植物和微生物消耗碳水化合物的量增加，粗蛋白等营养物质也会因为微生物的分解而下降。因此，收获的食叶草应该尽快干燥，减少食叶草的消耗作用和酶的活动时间，减少营养物质损失。
食叶草提取SOD探索 北京军信泉盛环境科学技术研究院农业课题组 食叶草提取SOD： SOD也叫超氧化物歧化酶，是一种源于生命体的活性物质，是一种含有金属元素的活性蛋白酶。能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。对人体不断地补充SOD具有抗衰老的特殊效果。 SOD是一种广泛存于动物、植物和微生物的生物酶，国外药用SOD系从血中提取，国内SOD 已开发的品种已超过20种，证明我国对SOD的研究和应用已进入新时期。用食叶草提取SOD 来源丰富，成本低，提取和纯化较方便 SOD的应用技术： SOD是中国卫生部批准的具有延缓衰老功能的物质之一。可抑制心脑血管疾病、抗衰老作用、自身免疫性疾病、肺气肿、辐射病及辐射防护、老年性白内障等。 食叶草SOD提取及测定： 一、实验目的 1、掌握食叶草细胞SOD提取和活力测定方法。 2、熟悉有关生化技术的基本原理和基本操作。 二、实验原理： 食叶草和悬浮培养的食叶草细胞中含有丰富的SOD，通过组织或细胞破碎后，可用PH为7.8的磷酸缓冲液提取出。由于SOD不溶于丙酮，可用丙酮将其沉淀析出。 三、实验步骤： 1、细胞组织破碎：称取5克食叶草，置于研砵中研磨。 2、SOD提取：破碎后的组织中加入2～3倍体积的0.05mol/L磷酸缓冲液（PH值=7.8），继续研磨20min，使SOD充分溶解到缓冲液中在5000rpm下离心15min,取上清液。 3、除去杂蛋白：上清液加入0.25体积的氯仿-乙醇混合液搅拌15min,5000r/min离心15min,得到的上清液为粗酶液。 4、SOD分离：粗酶液中加入等体积的冷丙酮，搅拌15min,5000r/min离心15min,得到SOD 沉淀。 测SOD酶的活性 ①取约0.2gSOD测酶活，剩下的放入真空干燥机内干燥。 ②取10ml缓冲液溶解，取2只离心管离心，取上清液，编号为0,1,2。 ③在3个离心管中分别家人200ul酶液。 ④在0号管加400ulTCA，1、2号管分别加200u底物，从加入时开始计时，放入37℃水浴箱中10min。 ⑤在0号管中加200ul底物，在1、2号管分别加400ulTCA，静置5分钟。 ⑥将3只离心管离心5分钟，在OD420nm可见光处测吸光值分别为： 离心管 1 2
食叶草种植技术 1 2 提示：因各地汉种植土壤、温差、气温、水源等自然状况不同一种杭人可报3 据具体情况，结合农业种披经验，参考以下种植技术，选定适合自己的种植时4 间和种植方法，要认真负责的按照种植方法种植，因为认真是否则出苗率有着5 直接的影响。 6 研究院负责食叶草产品开发： 7 养殖方面：食叶草蛋自饲料、食叶草青贮饲料等； 8 食品方面：食叶草馒头、食叶草挂面、食叶草冷面、食叶草意大利面、食叶9 草豆腐、食叶草植物奶、食叶草饼干、食叶草糕点、食叶草月饼等； 10 保健品：食叶草蛋自粉、食叶草蛋自提取、食叶草COD 提取、食叶草叶绿素11 提取、食叶草异黄酮提取等； 12 一、食叶草生物特性 13 食叶草，一次种植，25 年不用再种，生长期达25 年之久。生长寿命，食叶14 草蛋白质含景高，干物质中粗蛋自质含量达32％～36%（叶簇期）并含18种氨15 基酸、维生素族以及有益矿物质等营养成份。 16 食叶草。叶簇茂盛，鲜草产量高，在水源、肥料、田间管理条件其备的情况17 下，每亩产鲜草20—35吨左右，最高亩产量达到40吨，根据产品需要决定收18 割时间，一般在25 天左右收割一次。 19 食叶草适应性强，在我国各地均可种植，南方一年四季种植。 20 二、食叶草主要特点 21 l、抗严寒：由于食叶草品种是北纬45 度以上地区培育而成，对寒冷具有“先22 天”的适应性，在40℃条件下可安全露地越冬，抗寒性强，雪溶返青。 23 2、耐盐碱：多数作物在含盐量超过0. 3％的土壤中便无法存活，但食叶草可24 在含盐量0. 6％、 P H 值为9. 5以内的土壤中正常发育生长。 25 3、御干旱：食叶草根系可深达1.5—3米，它能充分利用深层土壤中的水分，26
资料十二 食叶草与秸秆混合青贮技术 北京军信泉盛环境科学技术研究院农业课题组 食叶草，对种植地域适应性极强，根深叶茂，寿命长，再生力强，产量高，鲜嫩多汁，营养丰富，年亩产鲜草20～30吨以上，干物质中粗蛋白含量达28%～34%，鲜草含水量90%左右，适口性好、猪、牛、羊、兔等禽类均喜食，是目前我国粗蛋白产量最高的牧草品种。 在利用秸秆养畜种，由于秸秆蛋白质含量低，经过氨化、微贮后提高蛋白效果不十分明显。高蛋白、多汁的食叶草与低蛋白的秸秆作物混合青贮可以达到优势互补。混合青贮时，食叶草营养丰富的汁液渗入干枯粗硬、营养价值较低的秸秆内，通过青贮发酵时微生物的作用，使秸秆变得色泽黄绿，嫩软多汁，气味芳香，牲畜喜吃。据测定，经过混合青贮的秸秆粗蛋白含量比未混合青贮的提高1～2倍。经喂羊代谢试验测定，混合青贮食叶草粗蛋白消化率达75%，有机物消化率达72.20%，比未混合青贮的秸秆提高了16%。 用食叶草与秸秆混合青贮方法简单易行，养殖场可采用青贮窑大规模青贮，农村一般专业户及较小规模养殖的可采用塑料袋少量青贮。方法如下： 1、窑的修建：青贮窑应修在地势高、干燥、不渗水的地方，窑形一般采用长方形，宽2.50～3米，深2～3米，长度根据饲料多少，养畜种类，数量而定。窑壁与地面有一定倾斜。倾斜度每米上口向外倾斜7～10厘米，形成上口大、下底小的窑形。 2、适时收割鲜草：当食叶草植株长到70～90厘米时即可收割，收割鲜草不但要每茬的产量，而且要注意单位面积上收获最多的营养物质。收获时采用机械收割或人工收割，随收随，尽快入窖。青贮时以食叶草叶片为主，由于食叶草叶片柔软多汁，所以只需将叶片切成2～3段，不必切得很碎；秸秆质地粗硬，应切成2～3厘米的小段，便于增大面积，利于装窖、压紧、排除空气。 3、装填入窖：为压实，可使食叶草鲜草中的汁液渗入秸秆，食叶草叶片与秸秆应分层装填，即1层秸秆1层食叶草叶片，两者每层重量比例为3吨食叶草与一吨麦秆或稻草，如与青玉米秸秆混合，则按2吨食叶草与一吨青玉米秸秆的比例分层装填，窖最底层铺秸秆，应铺厚些，排平后再铺食叶草叶片，铺平压实，最后一层是食叶草叶片，而且数量要多些，便于压紧。装填时，装到50～60厘米，要在上面往返镇压，来回踩压，直到无明显下陷为止。特别要将窖的四角和四壁压实，切实做好每个角落压实，无空隙。 4、封顶：青贮饲料装满窖后，为了防止泥土和空气的进入，最后在上面用塑料薄膜包紧，然后在塑料薄膜上盖土，土层厚30～50厘米。 4、取用：青贮饲料封顶后20～30天即可饲用。为了防止青贮饲料第二次发酵，影响青贮饲料质量，取用时尽量收缩小开口，并从上到下垂直取用，依次取到窖底。青贮饲料仅仅是粗饲料的一部分，饲料喂牛羊时，必须相应的添加其他饲料，以保证牲畜获得全面营养物质。 1
资料一 食叶草农业循环经济产业概述 北京军信泉盛环境科学技术研究院农业课题组 前言：食叶草，一种高蛋白质、高营养、高产量、高效益的新型植物，药食同源，人禽两用。 食叶草，作为“绿色黄金产业”，是一项“富国利民产业工程”，是发展节粮型养殖业、解决以草代粮问题的最佳选择。“发展养殖业，饲料是关键”，在我国有限的土地资源中种植食叶草，明显比种玉米、大豆效益高的得多，它可代替饲料中的粮食成份，实现以草代粮、退耕还草、降低饲料成本，是解决饲料不足的发展趋势。 食叶草，用于功能性健康食品和叶绿素、蛋白质、SOD提取，开发前景非常可观，对人类的健康起着不可估量的作用。 食叶草，北京军信泉盛环境科学技术研究院独立知识产权，是原种繁育研发单位，拥有国内唯一的种子基地，拥有国内唯一的食叶草网站， 商标“食叶草”已注册批准，“蛋白草”已域名。 食叶草农业循环经济产业链
一、食叶草概述 （一）生长环境 食叶草，既具有速生高产和品质优良的特性，又有极强的耐寒性。还具抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄，适应性广，抗逆再生能力强等特性，在山地、林缘、河岸、谷地、田间路旁及庭院附近等有水有土的地方均能生长。 食叶草，北方开春播种，3～9月份均可种植，霜冻后进入枯萎期，冬季安全越冬，来年2月底3月初返青再生；南方一年四季均可种植。 食叶草，对土壤和气候条件要求不高，喜水、喜肥、耐寒、耐旱、抗盐碱，成年株在-35℃的低温能正常越冬（5年后成年株在-40℃的低温仍能正常越冬）。 （二）食叶草特点 1、长寿速生：食叶草，多年生植物，一次种植可稳定高产25年，被称为“长寿草”。食叶草播种当月即能收割，再生力特强，生长最快时每昼夜可达7厘米以上，2年后逐为高产期。 2、耐盐碱：多数植物在含盐量0.3％、PH值8.5以上的土壤中难以存活，而食叶草在含盐量0.6％、PH值8～9.5的盐碱滩地正常生长，并且能形成产量。它的抗盐碱特性对开发利用和改造我国盐碱地具有广阔的应用前景。 3、耐寒抗旱：食叶草，耐寒力极强，成年株在-35℃下可安全越冬（5年后成年株在-40℃的低温仍能正常越冬），北方各地均可种植；食叶草因根系深达2米左右，抗旱能力极强，在年降水量130mm地区仍能生长。 4、产量高：食叶草，北方春、夏、秋三季，20～25天割一茬，可割6～8茬；南方一年四季种植收获，随长随割。盐、碱、沙、荒地亩产鲜草10吨以上；在中原地区中等肥力地产鲜草20～30吨；肥沃地且水、肥及管理好，亩产可达40吨。 5、营养丰富：食叶草，蛋白质含量是随生育期的不同有很大的变化。其粗蛋白含量为30～40%，相当于大豆的蛋白含量，是玉米的4倍、谷子的3.4倍、小麦、苜
食叶草、神花草、冬竹草、冬虫草参 第一册 食叶草 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 北京军信泉盛环境科学技术研究院
一、前言 食叶草、神花草、冬竹草、冬虫草参药食同源，人、畜兼用。推广种植“三草一参”发展特色农牧业经济作物。 食叶草、神花草、冬竹草、冬虫草参作为特色农牧业经济作物，关键之点就在于“特”，其具体表现在三个方面：1、特色农牧业经济作物之“魂”是惟我独尊，我国自古以来就有“物以稀为贵”的道理，对于发展特色农牧业来讲，也只有做到了人无我有、人有我优才能“特”起来。2、特色农牧业经济作物之“根”是天赋，也就是自然地理环境条件。各地的自然条件自古以来就有所不同，特色农业之“本”是传统，特色农牧业经济作物是以追求最佳效益即最大的经济效益和最优的生态效益、社会效益和提高产品市场竞争力为目的，依据区域内整体资源优势及特点，突出地域特色，围绕市场需求，坚持以科技为先导，高效配置各种生产要素，以某一特定生产对象或生产目的为目标，形成规模适度、特色突出、效益良好和产品具有较强市场竞争力，特色农牧业经济作物的发展是适应当前社会消费需求、世界经济一体化和全球农业市场细分需要的必然结果。 特色农牧业经济作物在农业中的地位越来越突出，是农村经济收入的重要来源和多种经营的主要内容，特色农牧业经济作物在中国农业中占有十分重要的地位。特色农牧业经济作物的产品具有特殊的使用价值，同时也是出口、创汇、增加国民经济收入的主要来源。通过农业生产结构调整，加快经济作物生产，促进我国外向型农业的发展，是加快国家工业化和实现农业现代化的有效途径。 中国是一个农业大国，农业人口占80％，消除贫困，让农民增收致富已成为中国农业发展的重要目标。特色农牧业经济作物生产的集约化和商品化程度高，综合利用的潜力很大，如何使已经温饱的农民更快地富裕起来，发展种植特色的新型农业经济作物食叶草、神花草、冬竹草、冬虫草参及其加工品的生产是农业增效、农民致富的重要途径之一，也是对人类健康的意义极为重大。 种植食叶草、神花草、冬竹草、冬虫草参，开发、生产、销售其特色绿色产品，不仅是为了满足人们对优质、安全食品的需求，更重要的是为了保护当地农业资源、改善农业生态环境、维持农业持续发展、保障人民身体健康和增强食品影响力与竞争力。
食叶草植物奶蛋白饮液项目可行性报告 、八 前言 目前，世界上植物蛋白饮液大都以大豆为主的植物蛋白饮液，因具有营养丰富、风味优良、原料来源广泛、销售饮用方便等特点，已发展成为现代化工业产品。特别是在日本、东南亚等地发展更为迅速。近年来，我国植物蛋白饮料发展也很快。在目前我国牛奶供应严重不足的情况下，重点发展植物蛋白饮料将是一条符合国情的多快好省之路。我国可生产植物蛋白饮液的资源丰富，已有工业化生产的豆乳、花生乳、杏仁露、椰子汁等产品。这些植物蛋白饮液经过工艺调制加工，不仅营养全面，风味好，且有害因子去除彻底。产品经包装杀菌，可以常温下保存，食用方便安全，是一种比较理想的营养性饮液。 由于目前世界现有生产的植物蛋白饮液都是以植物果实为主要原料，生产各种植物蛋白饮 液，而利用植物根、茎、叶取汁生产的植物蛋白饮液的范例还没有发现。 本发明是利用食叶草（菜）、皇竹草的高蛋白全营养植物，取其汁液经科学加工调制而成的植物奶蛋白饮液。 、植物奶蛋白饮液的营养效用 植物奶蛋白饮料主要原料为植物核果类籽及植物的种籽、茎叶。这些根、茎、叶、籽、仁含有大量脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，是人体生命活动中不可缺少的营养物质。植物蛋白及其制品由于不含胆固醇而含大量的亚油酸和亚麻酸，长期食用不仅不会造成血管壁上的胆固醇沉积，而且还对血管壁上的沉降的胆固醇具有溶解作用。 植物奶蛋白饮液中含有较多的维生素E,可防止不饱和脂肪氧化，去除过剩的胆固醇，防止血管硬化，减少褐斑，有预防老年病的作用。 植物奶蛋白饮液还富含钙、锌、硒、钾、铁等多种物质和微量元素，为碱性食品，可以缓冲肉类，鱼、蛋、家禽、谷物等酸性食品的不良作用。部分人尤其是亚洲人多数不含乳糖酶，饮用牛奶有过敏问题，而饮用植物蛋白饮料因其不含乳糖，就无此问题，有利于人体消化吸收以豆奶喂养的婴儿其肠道细菌与母奶喂养相同，其中双歧杆菌占优势，可抑制其他有害细菌生长，预防感染，对婴儿有保护作用。而牛奶喂养的，则双歧杆菌很少，嗜酸乳酸菌多，婴儿易出现腹泻等消化不良症。 、植物奶蛋白饮液分类及生产要素 一）分类 近年来，植物蛋白饮液在市场上越来越畅销，花色品种也越来越多，根据其加工特性，市场上出现的植物蛋白饮液可分为天然植物蛋白饮料、调制型植物蛋白饮料、果蔬复合植物蛋白饮料、发酵植物蛋白饮料等，以下介绍用食叶草（菜）、皇竹草生产的植物奶蛋白饮液： 二）要素 1．重要指标：