3月13日至16日，调研组从产地河北省保定市徐水县到销地北京，对生猪产品产销进行了全程跟踪，调查生猪产品产销流程各环节的价格变化、发生费用和利润分配等情况。从调查看，生猪流通一般要经过生产→收购运输→屠宰→超市等环节，当前养猪效益转好。但是，基层干部和农民群众普遍反映，2006年农民养一头猪要亏损150元左右，2007年亏损减少并逐步转为盈利。在当前供求紧张的形势下，农户获利增加实际上是对前两年养猪亏损的一种滞后补偿。
各环节成本和利润分配
以一头中等重量水平（100千克）的活猪为例，目前各环节成本和利润的分配情况如下：
在生猪生产环节，目前农民养猪收益普遍增加。据徐水生猪养殖户李伟说，现在出售一头活猪的价格为17元/千克，一头猪（100千克）的收入就能达到1700元，而目前养殖成本约为133 2元，其中包括子猪成本、饲料成本、电费、防疫费、人工费、固定资产折旧、租地费等，这样养一头猪能赚368元。而去年同期，猪肉价格很低，农民养猪一直不赚钱，到5月份以后才扭亏为盈，到10月以后利润才有大幅度的增长。
在收购运输环节，贩运商自己到产地收购活猪，再雇车运到北京。据贩运商张明齐介绍，他到徐水以每千克17元的价格收购活猪，加上检疫费、高速路费、雇车费和平均介绍费等费用，共计大约每头13.56元，贩运一头猪的总成本为1713.56元。其中，平均介绍费是向当地经纪人支付的猪源寻找费，这一费用一直变动不大，经纪人收入相对还比较稳定。活猪运到北京后，以每千克17.35元的价格卖给北京的屠宰加工企业，但活猪重量略有损耗，一头100千克的猪约损耗1.5千克，变为98.5千克。除活猪出售收入外，今年屠宰加工企业会给贩运商折合每头约11. 67元的补贴。综合计算，贩运一头猪的总收入约为1720.64元，净利润约为7.08元。而去年此时贩运一头猪能赚17元左右，同比减少了58%。
在屠宰加工环节，加工企业以每千克17.35元的价格收购活猪后，将活猪进行屠宰加工变为白条猪（出肉率约为72%）。据企业相关人员介绍，每头猪的屠宰费用包括加工费用、销售费用、管理费用、财务费用、进店费等，合计为109元，这样屠宰加工一头猪的总成本就为1817. 98元。加工后的白条猪重量变为70.92千克，以每千克22元的价格卖给超市，其他部分如猪头、猪蹄、猪下水、猪毛、猪尾等约以300元的价格售出。综合计算，屠宰加工一头猪的总收入约为1860.24元，净利润约为42.26元。这一利润水平与去年同期相比，变动不大，屠宰加工环节的利润相对稳定。
在超市零售环节，超市以每千克22元的价格购入白条猪，加上折合每头78.32元的费用（包括人工费31.52元，水电费15.6元，折旧费31.2元），总成本为1638.56元。经分割销售后，一头白条猪的总收入为1747.78元，净利润为109.22元。超市环节的利润变动很大，在目前猪肉价格上涨的形势下比去年同期增长了1倍多。
从以上可以看出，在经过生产→收购运输→屠宰→超市这些环节中，农户养殖成本占总成本（各环节新增成本之和）比重最大，达到86.90%，其他环节占13.10%；养殖利润占总利润（各环节利润之和）的69.88%，而超市环节的利润占20.75%，其他环节占9.37%。
调查结论及建议
第一，涨价过程中农户受益相对滞后。
本轮猪肉价格上涨最集中的阶段是2007年5月~8月。2007年5月以前农户活猪出售价格仅为5元~6元/千克，白条猪批发价格约为10元/千克。2007年8月，农户活猪出售价格上涨到每千克7元~8元，涨幅为36%，而此时白条猪批发价格已涨至15元/千克，涨幅为50%。目前农户活猪出售价格已涨至17元/千克，比去年5月份涨了209%，此时批发市场价格为21.2元/
千克，涨幅为112%。以上价格变化说明，在猪肉价格上涨初期，农户出售价格很低，而批发市场价格已开始迅速上涨，当批发零售环节价格上涨一段时间以后，农户出售价格才开始大幅度上涨，相应地农户所获得的利润也开始迅速增加，农户在涨价过程中获利具有一定的滞后性。
第二，农民获利多，但养殖时间长、成本高、风险大。
河北农民李伟目前饲养一头猪的净利润为367.9元。生产环节获利比重明显高于其他环节，达69.88%，但是农民的养殖成本也比较高，占总成本的86.9%，并且猪的饲养周期较长，从子猪到商品猪整个过程大概需要6个月，在此期间的市场风险和疫病风险都要由农民自己承担，在目前饲料价格和人工费用还在不断增长的趋势下，农民养猪的风险也越来越大。因此，虽然目前农民获利增加，但这是在生猪持续供不应求以及农民承担了巨大养殖风险的条件下形成的。
第三，目前，虽然农民养猪收益好转，但补栏并不积极。
从本次调研情况来看，在目前猪肉价位较高、获利很大的情况下，多数养殖户补栏却并不积极。当地生猪散养户数量明显减少，有的曾经饲养100头~200头的大户也不愿再继续扩大饲养规模，只有规模较大的饲养户或养殖企业继续扩大饲养规模。这主要是由于：一是2007年猪的疫病尤其严重，母猪的产子率明显降低，小猪的成活率也有所下降，养殖户一直比较恐慌，特别是防疫条件和水平较差的散养户，由于有多个因为养猪得病而损失惨重的实例，当前补栏不积极；二是养猪成本还在继续增加，目前饲料价格和劳动力成本还在增长，当地小工每天的工资收入已达60元~70元，比前两年增长了1倍多；三是受土地、资金的限制，扩大规模困难，影响生猪生产进一步恢复和发展。
生猪养殖项目实施方案 生猪养殖项目实施方案 项目建设总投资金90万元，其中固定投资50万元，申请财政资金10万元，申请银行贷款10万元，合作社自筹20万元。 二﹑项目依据 1.项目建设理由 农民专业合作社是发展现代农业、推进农业产业化经营和增加农民收入的有效组织载体，是社会主义新农村建设和促进农民增收致富的重要抓手。配合全县百万头生猪大县和郝庄乡生猪一乡一业示范乡镇建设，为社员提供科学饲养管理技术，促进区域牧业增效农民增收，特制定本方案。 2.项目建设条件和可行性 南永青村位于绛县郝庄乡西侧，交通便利。耕地面积2000余亩，自然条件优越，经济情况良好。全村共有居民组三个总户数220户，总人口1050口。共有劳动力750人，养猪户占全村总户数50%以上，养猪大户达到20户以上，年饲养量超过2000口，历年来，在上级政府的正确领导下，村支委一班人带领广大党员和村民大搞经济发展和科学种田，把建设生态养殖作为发展养殖业的重点来抓，以加快现代畜牧业发展步伐，提升养殖生产水平，取得了很好的成绩，促进农民增收致富。 三﹑项目设计方案 1.项目目标 扩建猪舍5座，配套相应设施。 2.项目实施地点级规模该项目位于绛县郝庄乡南永青村，地势平坦。现有猪舍2座，母猪16头，后备母猪8头，种公猪2头。 （1）预计扩建标准化猪舍5座，每座建筑规格60米?5米，建设
面积为300平方，总计猪舍建筑面积1000平方米; （2）新修污水粪便处理池三处，新修200m3的水池1个、30m3的水塔1个，购买分娩、保育床各88套，母猪限位栏100套，购买转猪车辆1辆，配套完善饲料加工设施、设备，年加工生产混配合饲料100吨。 （3）建设动物无害化处理及粪便无害化处理设备设施。 （4）计划引进优良品种大白种母猪20头，大白种公猪2头，长白种母猪20头，长白种公猪2头，新美系杜洛克种公猪2头，预计年出栏育肥猪2800头。 3.技术实施. 一是技术培训采取走出去、请进来、集中授课、分散指导、现场交流等方式培训；二是培训技术骨干，对项目农户在项目实施前进行一次系统化培训；三是对农户建猪圈、引种、配种前分别分期分批进行培训；四是请专家对技术骨干和农户进行技术培训和指导；五是采取编制养猪实用技术资料和制作光盘等形式培训农户。 4.实施内容及资金使用计划 （1）支持环节及资金补助标准：强化合作社自身建设，必须加快合作社信息化建设步伐，购置电脑、打印机、传真机、投影仪和服务车辆，实现网络平台对接，利用网络和电教设施设备等现代手段发布、收集产品购销信息和技术信息，进而实现生猪购销网上交易，打造网上平台，扩大销售渠道，增加养殖收益，投资10万元。 （2）实施内容 建设规模，扩建猪舍5座，一是加强标准化生猪圈舍建设，对于圈舍建设标准化程度高、生猪饲养规模大、示范带动作用强的合作社社员在圈舍建设和购置机械设施等方面给予一定资金补贴。二是加速生猪
生猪养殖项目 可行性研究报告
第二章项目建设背景及必要性 2.1 项目建设背景 2.1.1 养殖业迎来重大变革 近两年，国家对养殖业的政策力度不可谓不大。通过西方发达国家现代农业致富经验可以看到，畜牧业具有较强的发展前景。尤其是我国正处于农业转型期，一方面要确保规模农业种植的稳定发展，另一方面还要用更大力量来拉动生态养殖的快速提升。因此，在未来3年里，养殖政策及市场机会是空前巨大的。总的来说，有以下几个重大机遇： 1.标准化规模养殖 规模农业不仅是一号文件头号重要内容，是未来中国农业转变的主要方向。对于农业的种养殖业来说，规模化无疑是中国实现现代农业发展的必经之路，国家对规模养殖将进一步加大扶持力度。 2.生态养殖 当前，畜禽养殖污染已经成为农业面临污染的重要来源，破解粪污综合利用问题迫在眉睫。因此，兼顾生产生态两大目标，农牧结合、循环发展作为破解畜禽养殖污染难题的生态养殖将成为重点发展对象。 3.特色养殖
需要注意的是，特色养殖是指在当地养殖形成一定规模集群、成为一种地区特色的养殖。国家鼓励各地区根据地区优势，发展区域性特色农业项目。 2.1.2 生态土猪肉市场需求旺盛 随着市民生活水平的迅速提高，市民对猪肉的需求，从过去补充动物蛋白质为主，到现在开始追求肉质风味。土猪开始以其肉质风味优势重新成为时代的宠儿。 图2-1 土猪 土猪养殖被人们誉为二十一世纪最具发展前景的产业，被列入“国家级”星火计划推广项目。目前市场十分紧俏，特别是广州、香港、上海、北京、深圳等市场需求量极大，前景极为乐观。
2.1.3 农户畜牧产品销售困难 随着人们对猪肉需求从数量型向质量型转变。土猪肉风味独特，更是成为绿色、环保、健康食品的代名词，其市场前景广阔。虽然在市场上五花八门的土猪肉门店比比皆是，但属于正宗土猪肉的却稀少，这种以假乱真的销售市场给土猪养殖业的发展造成严重影响。 图2-2 猪肉滞销 由于市场的混乱，致使多家养殖场损失巨大。其中，2014年湖北省团风县一家饲养场养殖了一千多头当地黑土猪，并且因此注册为“当年味”，可其中约五百头“当年味”黑土猪因为找不到市场而不得不低价出售。这些黑土猪都是经过了十八至二十个月的饲养，比市场饲料猪出栏要推迟十多个月，成本也高出许多，除了吃食当地自打的麦麸，油糠，还得搭上豆渣，玉米，红薯等多种杂粮奢侈品，为了保证猪肉的品质，这些猪都是实行山上散养，可是，这些土猪饲养场不得不以每斤十多块钱的低价出售，养猪企业损失巨大。
一头猪的成本核算： 饲料费用+药费、人工、水电、栏舍损耗=养一头猪总花费 A. 饲料（情况一） ①150天（5个月）喂600斤饲料，平均1.7元/斤，可长236斤以上 600斤×1.7元=1020元 ②母猪料114天×6斤×1.8元=1231.2元分摊到所产仔猪上 1231.2元÷10头小猪=123.12元 B. 药费、人工、水电、栏舍损耗80元 合计：1020+123.12+80=1223.12元可养成一头猪（出栏重236斤以上） 以市场价5.3元/斤计算 5.3元×236斤=1250.8元1250.8元—1223.12元=27.68元—20元 以市场价6.0元/斤计算 6.0元×236斤=1416.0元1416.0元—1223.12元=192.88元—20元 以市场价7.0元/斤计算7.0元×236斤=1652.0元1652.0元—1223.12元=428.88元—20元 以市场价7.2元/斤计算7.2元×236斤=1699.2元1699.2元—1223.12元=476.08元—20元 A. 饲料（情况二） ①120天（4个月）喂480斤饲料，平均1.7元/斤，可长180斤以上 480斤×1.7元=816元 ②母猪料114天×6斤×1.8元=1231.2元分摊到所产仔猪上 1231.2元÷10头小猪=123.12元 B. 药费、人工、水电、栏舍损耗80元 合计：816+123.12+80=1019.12元可养成一头猪（出栏重180斤以上） 以市场价5.7元/斤计算 5.7元×180斤=1026元1026元—1019.2元=6.8元—20元 以市场价6.0元/斤计算 6.0元×180斤=1080元1080元—1019.2元=60.8元—20元 以市场价7.0元/斤计算7.0元×180斤=1260元1260元—1019.2元=240元—20元 以市场价7.2元/斤计算7.2元×180斤=1296元1296元—1019.2元=276.8元—20元 外购30斤小猪饲喂110天 A. 饲料（情况三） 前20天喂乳猪料25—30斤，中间30天喂小猪料140—150斤，后60天喂大猪料300斤料。可长至236斤以上。 480斤料×1.7元=816元 B. 猪苗（9元/斤—11元/斤）以10元/斤算 30斤×10元=300元 C. 药费、人工、水电、栏舍损耗80元 合计：816+300+80=1196元可养成一头猪（出栏重236斤以上） 以市场价5.3元/斤计算 5.3元×236斤=1250.8元1250.8元—1196元=54.8元—20元 以市场价6.0元/斤计算 6.0元×236斤=1416.0元1416.0元—1196元=220元—20元 以市场价7.0元/斤计算7.0元×236斤=1652.0元1652.0元—1196元=456元—20元 以市场价7.2元/斤计算7.2元×236斤=1699.2元1699.2元—1196元=473.2元—20元 （最后减20元为：养殖过程中死亡猪的损耗分摊）
泗阳县生猪养殖成本与收益调研报告 针对近年来生猪价格在低位运行这一现状，我们组织人员对我县生猪养殖企业的养殖成本及收益情况进行调查。 近期，受生猪出栏价格在低位运行的影响，猪肉零售价格稳中有跌。从短期看，猪肉市场零售价格下跌有利于稳定价格总水平;从长期看，生猪市场价格持续低迷将会影响养殖户积极性，不利于生猪市场平稳运行，极有可能造成后期价格较快上涨。为进一步掌握我县生猪养殖企业的养殖成本及收益情况，我们先后对泗阳县永茂生猪养殖场、泗阳县圣天生猪养殖场和泗阳县李口镇李前久生猪养殖场的生猪养殖成本及收益情况进行调查。 一、基本情况 1、市场价格变动情况。自XX年以来生猪出栏价格总体 表现为有升有降。去年生猪出栏价格自1月份开始下滑，由 750元/50公斤下滑至4月底580元/50公斤;生猪出栏价格 从5月份开始回暧，最高出栏价格达到810元/50公斤。但从12月份开始又呈周期性一路下行，XX年4月份生猪出栏价格为660 元/50公斤，较去年同期下跌％。 2、生猪存栏变化情况。XX年我县生猪出栏万头，其中 一季度岀栏37万头;存栏万头。XX年一季度出栏万头，存栏万头，同比下降%和2%; XX年1 -4月能繁母猪存栏8万头, XX年1 -4月份能繁母猪存栏万头，同比减少％。 3、生猪养殖成本情况。以一头猪200斤计算，XX年度 每头养殖成本在1420元左右，平均成本为元/斤;XX年1-4 月份每头养殖成本在1430元左右，平均成本为元/斤;而目前生猪出栏价
格为元/斤，意味着每出栏一头生猪，养殖企业就亏损170元左右。养殖成本亏损主要表现在人工成本、兽药保健成本和部分饲料成本的增加及生猪出栏价格处在低谷徘徊等因素所致。 4、中间环节差价情况。XX年1-4月份猪肉零售价格与 口条肉批发价格平均差价为2元/斤，较XX年同期平均差价为元/斤增加了％。XX年1-4月份生猪岀栏均价630元/50公斤，较XX 年同期上涨％。XX年1-4月份猪肉（后座统货）零售均价元/斤，较去年同期下降％。 二、原因分析 1、产能过剩导致供需失衡。由于XX年左右生猪价格高 位运行，养殖业较高的盈利水平吸引了大量资金投入，致使生猪产能大幅度拉高，造成市场整体产能过剩，导致市场供过于求，是当前生猪猪价持续下跌的主要原因。 2、消费疲软需求动力不足。由于消费理念、饮食结构 变化等原因，人们对猪肉的消费相对减少，对牛羊肉等替代品的消费相对增加，同时，中央的八项规定等严禁公款消费势头得到遏制，餐饮行业等终端消费需求不旺。 3、外来猪肉低价冲击市场。XX年我国猪肉进口量大幅 增加，价格低于国内毛猪价，一定程度影响了国内生猪市场, 导致国内养殖户不得不低价岀售，以增加市场竞争力。我县屠宰场部分生猪于外省市，由于外地生猪经过长途运输后, 体重下降，出肉率高，成本较低，本地经营户更倾向从外地进货;加上我县生猪大规模养殖较少，价格受到外地市场影响大，外地生猪价格下跌，拉动我县生猪价格也随之下跌。 三、政策建议 1、提高生产规模化水平。 一是要重视加大规模养殖场的建设力度，对生猪规模养殖在政
生 猪 养 殖 创 业 计 划 书 企业名称：上海市浦东新区好旺猪有限公司 创业者姓名：刘增杰 日期： 2013年10月23日 通信地址：上海市浦东新区临港新城沪城环路共享区邮政编码：201306 联系电话：1384385438
目录 1、摘要 2、企业概况 3、创业团队的介绍 4、市场评估 5、市场营销计划 6、企业组织结构 7、战略规划 8、生产管理 9、财务分析 10、风险及对策
一、摘要 上海市浦东新区好旺畜牧科技发展公司创建于2010年。业主刘增杰是上海市科技示范户。是专业从事畜牧养殖企业。公司投入资金10万元。目前规模达到8000头的养猪场。常年存栏生猪达5000头。位于上海市浦东新区临港新城沪城环路共享区，距离S2沪芦高速公路3公里。交通便利.环境优美。公司具备出栏5000头的发展潜力。是2010年依法注册的独资企业。公司现有员工4人。其中管理及专业技术人员1名。饲养员1人。都是多年从事畜牧养殖的行家里手。 二、企业概况 本公司业主刘增杰具有从事十多年畜牧养殖业的实践经验。从最初的家庭养殖开始发展到目前有一定规模的生猪养猪场。生猪养殖从无到有。从小到大。成为在本地区有一定影响的养殖大户。自2005年从事养殖业多年来从没间断。积累了丰富的实践经验。 目前市场客户遍及上海及周边市场和养殖业发展较好的周边省份。 2010年11月5-15日通过上海市阳光工程的创业培训班学习 自从事本行业起。先自学了相关的畜牧养殖知识。自2010年起多次参加了上海市农林畜牧局组织的多次培训班。2011年参加了上海养殖协会组织的畜牧养殖专业学习。系统地学习了养猪学。猪病防治。饲料配方。饲养管理。2012年起又系列参加了上海农业创新协会组织的养猪创业培训班。学习了解了牲猪饲养和创业的系列知识。 公司目标： 1、成为带动农村农业产业结构调整、开展产业化经营的畜牧养殖示范园区； 2、成为农业高新技术、生猪新品种研发、示范、推广的基地； 3、成为提高生猪养殖农民经营管理水平的技术培训基地； 4、成为生猪养殖科普教育的基地； 5、成为生猪养殖、销售、信息服务中心。 近年来，浦东新区政府将发展生猪生产作为新农村建设的一项重要工作来抓。 三、创业团队的情况 上海市浦东新区好旺猪有限公司理事、董事长刘增杰，多年从事畜牧的生产与经营工作。 上海市浦东新区好旺猪有限公司理事、总经理顾静凌。 上海市浦东新区好旺猪有限公司理事、市场部经理付先进。 上海市浦东新区好旺猪有限公司理事、首席技术顾问司马腾。 四、市场评估 （一）目标顾客描述 畜牧养殖业是省、市政府明确大力发展的农业扶持产业，是市政府重点扶持的菜蓝子工程，肉品供应是市政府主抓的重点项目之一，全市2800多万市民年消耗肉制品200万吨，猪肉产品成为市民餐桌的主要肉品供应品种，上海市年消费生猪达1400万头，生猪养殖成为不可替代的主要产业。特别是自2006年以来，国内发生以猪蓝耳病为主的大型流行性疾病，给部分省市养猪业造成严重打击，造成养殖场生猪大量发病死亡，一些业主纷纷退出本行业竞争，导致市场供应量减少，肉价暴涨，居民吃肉难现状出现，给养殖业发展带来了新的机遇和要求。 （二）市场容量或本企业预计市场占有率： 猪肉制品历年来是本地市民的主要副食品，全市生猪消费量达1000万头/
生猪各阶段正常采食量和肥育猪生产成本计算 生猪各阶段正常采食量和肥育猪生产成本计算 按猪的体重计算喂量=实际体重×系数，系数为小猪0.05，中猪0.04，大猪0.03，这套系数也要牢记住，即猪的采食量系数。 或按下表参考进行喂量的选择： 表：猪在不同生长阶段的采食量（体重：千克；日喂量：克；日龄：天）
从上表可知道： ⑴乳猪从开食到改用小猪饲料的7～50日龄期间：共消耗教槽料5.8千克，乳猪饲料15.28千克。
⑵小猪从50日龄到87日龄（15～35公斤重阶段）共消耗小猪饲料：35.65千克。 ⑶中猪从87日龄到125日龄（35～65公斤体重阶段）共消耗中猪饲料： 80.8千克。 ⑷大猪从125日龄到168日龄（65～108公斤体重阶段）共消耗大猪饲料：118.8千克。 ⑸中小型猪场以一头母猪年产20头仔猪的保守估计来计算成本，一头母猪年消耗饲料1100千克，母猪饲料成本主要为妊娠母猪饲料和哺乳母猪饲料，平均一下价格为：2.56元/千克，所以，一头母猪年饲料成本：1100×2.56=2816元，加上药物免疫和人工成本484元，则一共为3300元。 另外，购置母猪时的成本一般为1800元，至于购置成本，则淘汰母猪可以出售，也大约就是1800元，母猪目前可以按国家有关规定进行销售，所以，购置成本可以用这项收入来抵消。 刚引进的后备母猪约4月龄，需要继续饲养3个月才能配种，这中间消耗后备母猪饲料240千克，成本为：240×2.49=598元，加上期间的药费42元，运输和人工200元，共840元，以后进入生产期成本计算期，生产期大约为5年（中小型猪场护理得好，可以达到五年使用期限），则每年摊入后备母猪饲养成本840÷5=168元。 所以，母猪一年的成本为3300＋168=3468元。 由此可以计算出每头初生仔猪（含喂养它的奶水）的成本为3468÷20=173元。 每头肥育猪到出栏时的总成本计算表：千克、元/千克、元/头 注：其中饲料价格为市场平均价格，即：小猪料2600元/吨，中猪料2490元/吨，大猪料2400元/吨，妊娠母猪料2420元/吨，哺乳母猪2690元/吨，后备母猪料2490元/吨，
生猪养殖行业调研分析 一、行业基本情况生猪养殖是农业的重要组成部分，猪肉是城乡居民的重要食品。我国既是养猪大国，也是猪肉消费大国，生猪饲养量和猪肉消费量均沾世界总量的一半左右。2018 年全国生猪出栏总量69382 万头。各省市出栏量，四川出栏超过6600 万头，河南超过6400 万头，湖南接近6000 万头，山东超过5000 万头，湖北超过4300 万头。形成第一梯队4000 万头以上的省份，五省占全国比重41%。第二梯队2000-4000 万头，云南、广东、河北、广西、江西、安徽、江苏、辽宁八省占比37%。第三梯队1000-2000 万头，黑龙江、贵州、重庆、吉林、福建、陕西六省占比14%。2018 年年出栏500 头以上的规模养殖场户，其出栏量接近全国一半。全国生猪养殖场户排名。温氏股份2230 万头，全国占比3.18%。牧原股份1101 万头，全国占比1.57%。正邦科技554 万头，全国占比0.97%。新希望310 万头，全国占比0.44%。正大280 万头，全国占比0.4%。依次有中粮，雏鹰，湖北襄大，天邦股份和扬翔等。 2017 年，中国猪肉产量是5452 万吨，占全球猪肉产量的45.5%。是欧盟的2.3 倍，美国的4.7 倍。2017 年中国人均猪肉消费量是全球平均的2.4 倍，是美国的1.4 倍。2018 年全国肉类生产总额8624.6 万吨，猪肉5404 万吨，禽肉1993.7 万吨，猪肉占比62.7%，禽肉占比23.1%。牛肉占比7%，羊肉占比6%。自2000 年以来，猪肉占比一直维持在 60%以上 二、市场供求分析 生猪供给主要以生猪出栏量为衡量标准，以能繁母猪存栏量代表
养一头猪的成本计算标准化管理部编码-[99968T-6889628-J68568-1689N]
一头猪的成本核算： 饲料费用+药费、人工、水电、栏舍损耗=养一头猪总花费 A.饲料（情况一） ①150天（5个月）喂600斤饲料，平均1.7元/斤，可长236斤以上 600斤×1.7元=1020元 ②母猪料114天×6斤×1.8元=1231.2元分摊到所产仔猪上 1231.2元÷10头小猪=123.12元 B.药费、人工、水电、栏舍损耗80元 合计：1020+123.12+80=1223.12元可养成一头猪（出栏重236斤以上） 以市场价5.3元/斤计算5.3元×236斤=1250.8元1250.8元—1223.12元=27.68元—20元 以市场价6.0元/斤计算6.0元×236斤=1416.0元1416.0元—1223.12元=192.88元—20元 以市场价7.0元/斤计算7.0元×236斤=1652.0元1652.0元—1223.12元=428.88元—20元 以市场价7.2元/斤计算7.2元×236斤=1699.2元1699.2元—1223.12元=476.08元—20元 A.饲料（情况二） ①120天（4个月）喂480斤饲料，平均1.7元/斤，可长180斤以上 480斤×1.7元=816元 ②母猪料114天×6斤×1.8元=1231.2元分摊到所产仔猪上 1231.2元÷10头小猪=123.12元 B.药费、人工、水电、栏舍损耗80元 合计：816+123.12+80=1019.12元可养成一头猪（出栏重180斤以上） 以市场价5.7元/斤计算5.7元×180斤=1026元1026元—1019.2元=6.8元—20元 以市场价6.0元/斤计算6.0元×180斤=1080元1080元—1019.2元=60.8元—20元 以市场价7.0元/斤计算7.0元×180斤=1260元1260元—1019.2元=240元—20元 以市场价7.2元/斤计算7.2元×180斤=1296元1296元—1019.2元=276.8元—20元 外购30斤小猪饲喂110天 A.饲料（情况三） 前20天喂乳猪料25—30斤，中间30天喂小猪料140—150斤，后60天喂大猪料300斤料。可长至236斤以上。 480斤料×1.7元=816元 B.猪苗（9元/斤—11元/斤）以10元/斤算 30斤×10元=300元 C.药费、人工、水电、栏舍损耗80元 合计：816+300+80=1196元可养成一头猪（出栏重236斤以上） 以市场价5.3元/斤计算5.3元×236斤=1250.8元1250.8元—1196元=54.8元—20元 以市场价6.0元/斤计算6.0元×236斤=1416.0元1416.0元—1196元=220元—20元 以市场价7.0元/斤计算7.0元×236斤=1652.0元1652.0元—1196元=456元—20元 以市场价7.2元/斤计算7.2元×236斤=1699.2元1699.2元—1196元=473.2元—20元 （最后减20元为：养殖过程中死亡猪的损耗分摊）
项目计划书
长白猪养殖项目计划书 一．项目介绍 1、项目资料 项目名称：长白猪（兰德瑞斯猪）生产养殖计划 经营范围：长白猪的繁殖、育肥与销售 养殖方式：舍饲圈养 集资方式：个人投资 项目负责人：赵强 员工人数：未定 项目投资：432000元 场地选择：新疆农九师一六一团四连大棚 项目背景： 长白猪原产于丹麦，中国1964年开始从瑞典第一批引进，在中国长白猪有美系、英系、法系、比利时系、新丹系等品系。生产中常用长白猪作为三元杂交(杜长大)猪的第一父本或第一母本。在现有的长白猪各系中，美系、新丹系的杂交后代生长速度快、饲料报酬高，比利时系后代体型较好，瘦肉率高。
为了实施种猪的标准化管理，农业部组织了由专家、企业家等组成的长白猪种猪标准起草小组，在广泛征求意见基础上，提出了长白猪标准的报批稿，并建议将其作为长白猪种猪质量评定（销售）的标准。 2、品种介绍 1）体型外貌 长白猪全身被毛呈白色，头小清秀，颜面平直。耳向前倾平伸略下耷。大腿和整个后躯肌肉丰满，蹄质坚实，体躯前窄厉害呈流线型。体躯长，有16对肋骨，全身被毛白色。乳头6～7对。 2）生产性能 长白猪生长速度快，屠宰率高，屠体较长，胴体瘦肉率高。据测定，体重30.7～72.28㎏阶段，日增重731g，每公斤增重耗混合料3.38㎏，青料0.97㎏；折合消化能46.48MJ。屠宰率71.66%。据丹麦测定，日增重793g，料重比2.68∶1，胴体瘦肉率65.3%。各地用长白猪做父本与本地母猪开展二元或三元杂交，均有较好的杂交效果。日增重比本地猪提高10%～26%，瘦肉率增加5%～8%。长白猪性成熟较晚，6月龄开始出现性行为，9～10月龄体重达120㎏左右开始配种。初产母猪产仔数10～11头，经产母猪产仔数11～12头。
生猪养殖企业账务设计及成本核算 一、猪场成本核算的意义和要求 猪场的产品成本核算，是把在生产过程中所发生的各项费用，按不同的产品对象和规定的方法进行归集和分配，借以确定各生产阶段的总成本和单位成本。 为了正确核算产品成本，使成本指标如实地反映产品实际水平，充分发挥成本的作用，猪场在进行成本核算时，必须注意以下基本要求。 （一）正确划分各种费用界限 1.正确划分资本性支出和收益性支出的界限 凡支出的效益涉及于多个会计年度的，应作为资本性支出，如固定资产的购置和无形资产的购入均属于资本性支出； 凡支出的效益只涉及于本年度的，应作为收益性支出，如生产过程中饲料及物品的消耗、直接工资、制造费用及期间费用均属于收益性支出。 构成猪场资产的资本性支出，要在以后的使用过程中才能逐渐转入成本费用（如固定资产为一次性购入，货款已支付，要通过以后期间计提折旧的方式来转入成本费用，但这项成本费用是不再需要支付资金来实现的） 收益性支出应计入产品成本，或者作为期间费用单独核算。收益性支出全部由当期营业收入来抵偿。 区分资本性支出和收益性支出的目的，是为了正确计算资产的价值和正确计算各期的产品成本、期间费用及损益。如果把资本性支出列作收益性支出，其结果必是少计了资产的价值，多计了当期费用；反之，则多计了资产的价值，少计了当期的费用。无论那种情况都不利于正确计算种猪场的产品成本。 2.正确划分应计入产品成本费用和不应计入产品成本费用的界限 猪场生产过程中的耗费是多种多样的其用途也是多方面的，要正确核算成本费用，计算产品成本，必须按费用的用途确定哪些应由产品成本负担，哪些不应由产品成本负担。要严格遵守成本费用开支范围的规定，以保证猪场产品成本计算的真实性。 3.正确划分各个会计期间的费用界限 根据我国会计准则的规定，猪场也应按月进行成本计算，以便分析考核生产经营费用计划产品成本计划的执行情况和结果。因而必须划分各个月份的费用界限。本月份实际发生的费用应当全部入帐，而不能由
2019年生猪饲养成本收益调查报告 2019年生猪饲养成本收益调查报告 为进一步发挥农产品成本调查工作的服务职能，为各级政府和有关部门分析农业经济效益、掌握市场信息、合理制定农产品产业政策提供依据。根据上级部门的工作安排，为了及时准确的反映我县生猪饲养成本及收益情况，我所成本调查人员对三个小规模生猪调查户的生猪生产、销售等情况通过查看养殖成本登记本与养殖户交谈、市场调查等方式，对今年上半我县生猪养殖成本情况进行了调查，现将调查户的生猪饲养成本及收益情况简要分析如下： 一、生猪饲养价格变动情况 根据调查户生猪成本调查登记本、生猪价格监测点监测信息和市场价格信息；近期市场猪肉价格为28元/公斤，生猪收购价格为17.4元/公斤，今年元月份生猪收购价格为15元/公斤，2月份13.40元/公斤，3-4月14.50元/公斤，5月份迅速上升，上升为17元/公斤，目前已上升为17.40元/公斤，市场猪肉价格、生猪收购价格波动变动较大。受市场生猪收购价格、市场猪肉价格上升的影响，仔猪价格也随着上涨，12公斤左右的仔猪，元月份为400元/头，3月份为500元/头，目前13公斤左右的仔猪为750元/头。 我县三个小规模生猪饲养户的生猪平均饲养天数为163.37天，较上年的166.43天，减少了3.06天，减幅为1.84%。主产品产量为116.60公斤,较上年的119.10公斤，减少2.50公斤，减幅为2.10%。养殖天数减少，主产品产量减少的主要原因是今年上半年生猪收购价格逐月上升，涨到了历史最高点，到了出栏期的生猪，养殖户预计后期生猪收购价格会下降，提前对育肥猪进行出售，使生猪主产品产量减少，养殖天数减少。 2019年上半年生猪调查点平均每头生猪主产品产值为1891.07元，较上年的1536.65元增加354.42元，增幅为23.06%。主产品产值增加的主要原因是生猪出栏价格较上年大幅上涨。
生猪养殖成本与收益调研报告 针对近年来生猪价格在低位运行这一现状，我们组织人员对我县生猪养殖企业的养殖成本及收益事情进行调查。 近期，受生猪出栏价格在低位运行的妨碍，猪肉零售价格稳中有跌。从短期看，猪肉市场零售价格下跌有利于稳定价格总水平;从长期看，生猪市场价格持续低迷将会妨碍养殖户积极性，别利于生猪市场平稳运行，极有可能造成后期价格较快上涨。为进一步掌握我县生猪养殖企业的养殖成本及收益事情，我们先后对泗阳县永茂生猪养殖场、泗阳县圣天生猪养殖场和泗阳县李口镇李前久生猪养殖场的生猪养殖成本及收益事情进行调查。 一、基本事情 二、原因分析 2、消费疲软需求动力别脚。由于消费理念、饮食结构变化等原因，人们对猪肉的消费相对减少，对牛羊肉等替代品的消费相对增加，并且，中央的八项规定等严禁公款消费势头得到遏制，餐饮行业等终端消费需求别旺。 3、外来猪肉低价冲击市场。2014年我国猪肉进口量大幅增加，价格低于国内毛猪价，一定程度妨碍了国内生猪市场，导致国内养殖户别得别低价出售，以增加市场竞争力。我县屠宰场部分生猪来源于外省市，由于外地生猪经过长途运输后，体重下落，出肉率高，成本较低，本地经营户更倾向从外地进货;加上我县生猪大规模养殖较少，价格受到外地市场妨碍大，外地生猪价格下跌，拉动我县生猪价格也随之下跌。 三、政策建议 1、提高生产规模化水平。 一是要重视加大规模养殖场的建设力度，对生猪规模养殖在政策和资金方面赋予一定优惠和扶持。部分养殖企业反映，在要紧过程中惟独大规模养殖企业每年享受到政府补贴，而中小型养殖企业向来未能享受。对养殖企业的补贴要以点带面，让生猪养殖企业均能享受到该有的相关补贴，以稳定生猪生产主体。 二是进展与屠宰加工企业对等谈判的经济平台，增强养殖环节在产业链上的话语权。 三是进一步完善公司+农户的经营模式，充分发挥规模集成、技术传递、信息集合等优势，提高生产者的市场地位和应对市场风险的能力。 2、整合生猪产业链功能。 一是鼓舞屠宰加工企业开展养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化经营。 二是大力倡导冷链系统改造，增强冷鲜肉流通能力，加快降后产能的淘汰速度。 三是鼓舞在生猪主产区建立屠宰企业，扩大猪肉及猪肉制品跨区域流通的比例和落低生猪活体跨区域流通的比例。 3、积极发挥部门职能作用。 一是运用政府手段对生猪市场加以调控，生猪市场价格仅靠市场自主调节是很难达到预期效果。要经过出台相应的政策对生猪养殖企业加以扶持，才干使生猪养殖企业的损失落到最低，为生猪市场的稳定提供保障，充分调动生猪养殖企业的积极性。 二是要充分发挥商务、农委、财政、物价等部门职能作用，适时启动政府冻猪肉收储工作，稳定生猪市场。 三是要进一步减少生猪流通环节，严格执行国家、省有关生猪产销等环节行政事业性收费优惠政策，落低生猪流通成本。 四是目前在生猪养殖过程中的防病防疫药品是经过政府免费提供的，这些药品经招投标方式集中采购，中间环节较多，且各生猪养殖企业防病防疫的种类别尽相同。建议以资金补贴的方式发放给生猪养殖企业，使生猪养殖企业均能从中受益。 五是要紧密关注生猪市场价格变化，做好成本分析和政策引导工作，幸免猪贱伤农、
养猪的投入与产出（其他地方的统计，与我们工作中相差不大。以后工作中可以作为参考） 1.农户散养 农户利用自有土地或将自有土地与其他人进行调剂，建造猪舍，面积不定，每平方的成本在250元左右。在周边的养殖厂购买猪苗，二元猪的猪苗每斤通常在10元-12元左右，猪苗紧张时，养殖场往往为了效益将猪苗养到50斤左右再销售给农户继续养殖。养殖周期在4个月-5个月左右，其中：土杂猪的饲料费用在400元-500元左右，二元猪在500元-600元左右。 养猪成本构成为：药30元/只，水电20元/只，一只猪从猪苗长到出栏成猪通常要吃200斤-250斤饲料，饲料包含玉米、豆粕、预混料等，目前市场价格为玉米1700-2000元/吨、豆粕2500-3000元/吨。饲料每斤成本在1.5元-2元左右，总计饲料成本土杂猪在400元-500元左右；二元猪在500元-600元左右，肉猪养殖的料肉比在理想状态下应该是2.3:2.45左右。家庭散养往往剔除人工成本。剔除猪舍建设成本（农户散养猪舍建筑成本在250元/平方左右）。二元猪每只猪从购买猪苗到成品出栏猪出售投入在1000元左右，土杂猪每只猪从购买猪苗到成品出栏猪出售投入在1000元以下。现在市场价格在8.5元左右，每只猪价格按现在的市场行情在1700元左右，利润在500元-800元左右，另每只猪可产生猪粪效益20元。 2.与滨海温氏养殖有限公司合作养殖 农户按照温氏公司的要求建造一栋的标准化猪舍需花费22万元左右，其占地面积在750平方左右可养500头猪，建造成本在300元/平方，含风机、湿帘、热风炉等设备（包含在22万元内），部分更高要求的配备自动料线。饲料、猪苗由温氏公司统一供应，农户按每头猪300元向温氏公司缴纳保证金，保险由温氏公司统一购买，温氏公司委派技术员指导农户进行养殖。剔除猪舍建设和保证金成本，每只猪从购买猪苗到成品猪出售投入在1300元左右，出售价格按现在的市场行情在1500左右，利润在200-300元左右。温氏公司与农户签订合同规定体重在160斤-220斤的按7.1元/斤收购，超出220斤部分的按6.1元/斤，体重在120斤-160斤的或稍有残缺的按6.1元/斤收购，每只猪可产生猪粪效益20元。
养猪成本推算 饲料原料价格上涨，人力薪酬和其他生产资料价格普遍上涨，以及猪价的不确定性也为养殖业提供了更大的挑战。本文将以100头母猪规模的商品猪场为例，分析不同生产性能状况下的养猪成本及盈利情况提供参考。 A:大多数猪场的养殖成本 1.生产性能 2.猪只头数 3.全场每年饲料成本 4.全场每年其他成本 5.成本及效益 目前养猪水平集约化、科技化、自动化程度还不够，普遍存在生产性能较低、疫病压力较大、运作成本较高。利润空间较薄的问题。100头母猪规模的商品场，在普通的生产性能状况下，每年运作成本约211万元，每头育肥猪的饲养成本约1205元，按生猪价格13元/公斤计，若全部生产生长育肥猪，该猪场的年利润约16.5万元。 评估方法如下： 1．生产性能 下表的各项指标具有较强的代表性，可代表大陆一般猪场的生产水平
2.猪只头数 由生产性能指标，计算出该猪场的猪每年或每月存栏量及出栏数量等数据。 经产母猪：100头 公猪数：5头 每月产胎次数：18胎（经产母猪数X年平均胎次/12月） 每月出生仔猪数：174头（每月产胎次数X每胎产活仔数） 每月离乳仔猪数：160头（每月出生仔数X乳猪离乳成活率）每月保育猪头数：151头（每月离乳仔数X保育舍育成率） 每月出栏肉猪数：146头（每月保育猪数X育肥育成率） 每月存栏肉猪数：656头 年出栏肉猪头数：1752头 每年每头母猪年上市肉猪数：17.52头 3.全场每年饲料成本
由不同阶段的猪的每月存栏量和平均日采食量计算每年饲料消耗量（每月存栏量X日采食量X平均每月饲喂天数/30.5天X12月），再根据本期的市场行情评估饲料价格（玉米2.10元/kg，豆粕3.60元/kg，麸皮1.35元/kg），进而估算该猪场每年的饲料支出情况如下： 4.全场每年其它成本 人工费：100头猪场需人力4人，合计约12.5万元/年 偿还贷款及利息：约7万元/年 畜舍维修费：约5万元/年
生猪养殖调查报告 关于现阶段生猪养殖情况的做一个详细的调查报告如 下： 平阴县物价局对平安养猪场和南坛养猪场调查显示，今 年以来，平阴县生猪市场行情低迷，生猪出售价格持续走低，生猪价格一跌再跌，养殖户亏损。 一、生猪出栏价格下降 调查户出栏生猪均价12元/公斤，与去年同期基本持平，与上季度元/公斤相比下降了元，降幅%。 生猪价格持续下跌的主要原因： 一是由于XX年春节前后猪价不涨反跌，生猪价格“淡 季不淡、旺季不旺”，部分养殖户又惜售压栏，继续熬着， 导致生猪存栏偏高。 二是猪肉消费需求下降。今年春节前后气温比往年高， 消费者储藏肉减少，猪价下跌。 三是随着人民生活水平的不断提高，人们越来越注重身 体健康和生活质量，提高了对食品安全问题的重视，猪肉的 替代品选择不断增多，提倡少吃肉，多吃菜，合理膳食，猪 肉消费比例有所降低，生猪供应和猪肉消费量此消彼长，致 使猪价和肉价双双下滑，这也使生猪价格下降的原因。 四是中央“八项规定”等一系列禁令出台，国家提倡勤 俭节约，杜绝浪费，再加上公款消费的大幅减少，餐饮业受
到很大影响，随之猪肉消费也受到影响，这样对猪肉的需求 量减少，也不同程度上加剧了生猪供大于求的矛盾，从而导 致生猪价格的持续下降。 二、仔猪价格下跌 仔猪均价元/公斤，与去年同期16元/公斤下降了元， 降幅%，环比下降了元，降幅%。据调查户反映，受猪价的持 续低迷，仔猪补栏进度比较缓慢，从而限制了仔猪价格上行， 出售仔猪亏损依然较重。 三、生猪饲养总成本略降 规模调查户生猪头均饲养总成本元，较去年同期下降元， 降幅为%，环比下降了元，降幅%。饲养成本下降的原因是仔 畜费下降。由于今年以来我县生猪市场行情低迷，养殖户补 栏积极性受挫，导致仔猪价格有所下降;其次由于生猪价格 下跌，养殖户养的猪，缩短养殖期，使其饲养成本低，这样 养殖户减少亏损。 四、生猪养殖亏损 规模调查户生猪头均净利润为元，环比下降元，降幅为%。主要原因： 一方面是生猪市场的客观因素。今年我县生猪价格持续 低迷，造成了生猪养殖亏损。 另一方面是养殖户的主观意识。部分养殖户为获得更大 效益，在1月份生猪价格相对较好的时候压栏惜售，期待春