布草管理制度
一、总则
1.为规范酒店布草的验收、洗涤、入库、分发、报废（损）等各环节的管理，
为酒店提高服务质量、树立酒店形象创造条件，特制定本制度。
2.本制度所称布草主要包括客用布草、员工制服和客衣三大类。
3.布草部下设制服收发中心和布草房，客用布草的收发、洗涤和日常管理等事
宜布草房直接办理，员工制服和客衣的收发、洗涤由制服收发中心直接办理。
布草房为制服收发中心和布草房管理的主要责任部门。
二、布草的洗涤
1．布草的收发
布草的收发主要包括使用布草的送洗、回送。
1）使用布草的送洗、回送。
（1）使用布草的送洗
A．使用部门清点并记录---送布草部待处理布草间---布草部清点核对---布草部填写《布草交收单》双方签名确认。此单一式二联，第一联由布草部留存，第二联交使用部门留存。
B．布草部统计所有使用部门送交的《布草交收单》---填写《布草汇总单》---洗衣厂清点核对《布草送洗清单》---洗衣厂在《布草汇总单》签名确认并运回洗涤。
（2）使用布草的回送
A．布草部清点核对《布草交收单》---布草部填写《送洗布草返还单》双方签名确认---使用部门清点核对《布草交收单》---使用部门在《送洗布草返还单》签名确认并领取。
B．《送洗布草返还单》一式三联，第一联由布草部留存，第二联由使用部门留存，第三联由洗衣厂签名留存。
C．布草部根据《布草交收单》和《布草返洗单》清点洗衣厂送回的干净布草并抽样检查，检查结果经双方确认后，按下列程序执行，具体情况如下：I．布草没洗干净时，须退回洗衣厂返洗。布草部根据返洗数量填写《布草返洗单》，经双方签名后，将《布草返洗单》同返洗的布草一并交给洗衣厂。《布草返洗单》一式三联，第一联由布草部留存，第二联由使用部门留存，第三联由洗衣厂签名留存。
II．布草洗坏时，布草部须在《送洗布草返还单》上注明，并于每月月底统计洗坏数量，根据布草使用期限确定洗衣厂的相关责任，开具《赔偿单》，具体处理方法参见《洗涤合同协议书》。
III．布草数量短缺时，布草部须在《送洗布草返还单》上注明，让洗衣厂回厂核查并及时送回，如果确认遗失的则参照《洗涤合同协议书》执行。
IV．布草数量充余时，布草部将充余数量退回洗衣厂。
V．使用部门在使用过程中发现布草没洗干净或洗坏时，须及时退回布草部，统一处理。
三、布草的保管
1．使用部门使用的布草，由布草部办理完登记建帐手续后交使用部门，使用部门负有保管布草的义务，须指定专人对布草进行管理。
2．布草部负责备用布草和报废布草日常管理工作。
四、布草的盘点
1.布中每月月末要对备用布草仓盘点，填定《盘点表》经布草负责人审核后，
将盘点结果报送交财务部；
2.布草部每年年末协同财务部对备用布草盘点，填定《盘点表》，经布草负责
人审核后报送财务部；
3.盘点做帐、单、物三者相符。布草部对盘盈盘亏的布草应查明原因，经布草
负责人核实情况报财务，财务部提出具体处理意见后报总经办审定。
五、布草的报废
1.布草的报废包括因自然损坏、洗涤过程中发生的洗涤质量问题或丢失等不同
的情况以及使用不当而不能继续使用的布草。
2.需要报废的布草，由使用部门出具报废证明并把将报废布草送交布草部检验
确认，报废布草由布草部暂存保管。
3.每月月末，由布草部按部门填定《布草、制服报废（损）单》---使用部门负
责人签认---布草部负责人签认---财务部按《布草、制服报废（损）单》核查—财务审核---财务部凭《布草、制服报废（损）单》予以销帐。
六、制服的收发
制服的收发包括员工在入职、调职、升降职、离职时的制服领退，员工制服的送洗、回送及备用制服的暂借、员工制服的换领。
1．员工入职、调职、升降职、离职的制服领退
1）入职
I．布草部根据员工提供的由人力资源部出具的《金中环酒店公寓员工入职程序单》给员工发放制服。布草部根据员工所在部门及岗位提供相应制服给员工试穿---布草部开具《领物单》---员工签名确认----布草部签名确认---布草部对制服进行编号---发放制服---在《金中环酒店公寓员工入职程序单》签名确认。
II．公司通常为员工提供两套制服，一套供员工上班使用，另一套由布草部代为保管以备换洗。
III．《领物单》一式四联。一联给员工本人，一联送交会计做帐，一联送交员工所在部门留存，一联由布草部留存。
2）离职
I．布草部根据员工提供的由人力资源部出具的《金中环酒店公寓员工离职程序单》给员工办理退制服手续。布草部检查制服是否损坏、数量是否短缺---布草部开具《退制服单》---员工签名、布草部确认---布草部收回制服---在《金中环酒店公寓员工离职程序单》签名确认。
II．《退制服单》一式四联一联给员工，一联给会计做帐，一联送交员工所在部门留存，一联由布草部留存。
3）调职、升降职
布草部根据员工提供的由人力资源部出具的《调配制服通知单》（由人力资源部提供）给员工办理退、领制服手续。员工须将原有制服交还布草部---领
取新岗位的制服。具体、领手续参见离、入职制服手续的办理。
2．员工制服的送洗、回送
1)制服的送洗
送洗制服送交布草部---布草部按部门和制服类别存放---布草部填写《制服送洗清单》---洗衣厂清点核对《制服送洗清单》---洗衣厂在《制服送洗清单》签名确认并运回洗涤。
2）回送
（1）洗衣厂清点核对---送交布草部---布草部清点核对《制服送洗清单》《制服返洗单》并检验---布草部填写《送洗制服返还单》双方签名确认---
布草部将干净制服按部门、制服类别分区存放。
（2）《送洗制服返还单》一式二联，第一联由布草部留存，第二联由洗衣厂签名留存。
七、制服的保管
1.布草部对制服实行编号管理，对使用制服和备用制服按部门和职级分区存
放；
2.员工使用的制服通常有两套，由布草部办理完登记建帐手续后一套交给员
工个人，员工个人负有保管制服的义务，另一套由布草部保管换洗。
3.使用部门的备用制服，其日常维护工作由布草部代为管理。
八、制服的报废
制服的报废包括自然损坏、洗坏、丢失或因改版需要经审批同意报废的制服等不同情况以及使用不当而不能继续使用的制服，报废程序如下：
1．由使用部门出具制服报废的证明---布草部核对---月底由布草部统一按部门填写《布草、制服报废（损）单》，---使用部门负责人签认---布草部负责人签认---财务审核；
2．经批准报废的制服，使用部门须将报废制服如数交布草部，并根据审批意见作出相应处理，财务部凭《布草、制服报废（损）单》予以销帐。
3．因荼或特殊原因，致使制服发生破损、被窃、遗失等现象，由当事部门或当事人提交书面报告，提出处理意见，送交财务部根据报告审批并进行帐务处理。
九、客衣的管理
本制度所指的客衣是在酒店内消费的客人通过部门送到布草部洗涤的衣物。
1.对于需要洗涤的客衣，由部门填写《客衣洗涤单》（由客房部提供）---送交
布草部---布草部按单检查确认---送交洗衣厂。
2.对于洗回的客衣，由洗衣厂送回客衣---布草部按单检查确认---通知部门办
理领取。
3.在客衣收发、洗涤过程中，如出现质量问题，由布草部负责联系客衣所在
部门，与客人协商解决。
十、其它
1．布草及制服的使用期限
布草半年
台布三个月
制服两年
2、遗失、损坏的责任及处理方法
1)布草、制服及客衣出现遗失、损坏等现象时，布草部根据其损坏情况核对
使用期限，明确相关责任和做出相应处理。
2)因工作原因造成损坏或丢失的，由员工所在部门出具证明报废，再办理领
用手续。
3)因个人原因造成损坏或丢失的，则由员工所在部门出具证明，经员工本人
签名确认后，到布草部办理赔偿和领用手续。
4)布草部开具《金中环酒店公寓制服赔偿收款通知单》，经员工本人签名确认
后，连同部门开具的证明送交财务部，布草部保留复印件。
5)由于洗衣厂的原因，造成以下结果，洗衣厂须按照双方所签订的《洗涤合
同协议书》进行处理或赔偿，具体如下：
I．布草、制服被染色，不能继续使用
II．布草、制服丢失
III．布草、制服损坏
IV．布草、制服经验证需要返洗的
布草管理制度 一、干净布草发放 （ 1）布草员每日在楼层服务员工作过程中对楼层服务员进行以脏换新的布草配送工作，以保证楼层服务员工作的正常开展。 （ 2）每日楼层服务员在当日工作完成后按定量配置布草： 工作车配量：1.2m床单:10个；1.2m被套10个；浴巾：12个；面巾：20个；方巾：20 个； 地巾： 10 个。 工作车不配置1.8m及2.0m的床单、被套，需要时由布草员进行配送。布草员根据楼层服务员所需进行配送，领取人员签收后，由布草员填写《布草发放表》。 （3）领班每天对楼层服务员的相关表格进行核查，并与布草员的《布草发放表》进行核对。 （4）每周，部门管理人员不定期对楼层服务员工作车进行 3次抽查，每次抽查 4 个工作车，核对楼层服务员配车量。 二、脏布草收取 （1）客房 10楼与 15楼工作间设脏布草间，新旧布草分隔管理。 （2）每日由布草员上楼与楼层服务员完成脏布草的交接与数量清点，填写《楼层布草收取表》。 （3）脏布草收取后由布草员对脏布草进行分类存放，方便外洗交接工作。 （4）对需要特殊处理的布草需单独交接，并打结作上记号，要求外洗店做特殊洗涤处理。 三、脏布草外洗 （ 1 ）每日下午 16： 00-18： 0 0 ，由布草员完成与洗衣厂的新旧布草交接、点数、确认工作。 双方交接过程中，布草员与外洗双方核实数量，并与当日布草收取量核实，确认无误后才能进行布草送洗。 （2）每日收取干净布草时送出脏布草，脏布草在楼层收取时填写《楼层脏布草收取表》，最后汇总填写外洗收取和送洗交接单。 （ 3）填写《每日布草交接表》。（4）收取干净布草时，由布草员按个数清点核实，并检查布草洗涤后的颜色，手感，完好度，如有问题需立即向上级领导汇报。发现有未洗干净布草后，要求外洗店进行返洗并填写《返洗统计表》。 四．餐饮布草交接 （1）餐饮布草洗涤需当日交接，隔日领取。 （2）餐饮部将布草送入布草房，由布草员对交接布草进行点数核实，填写餐饮布草交接 （ 3）布草员与外洗人员交接餐饮布草时需要求外洗人员分开打包，严禁与楼层布草混杂。送回时也应分开交接。
旅店业卫生管理资料单位：
旅店卫生管理资料目录 序号资料名称页码1卫生管理组织机构3 2旅业卫生管理制度4-5 3二次供水卫生管理制度6-7 4从业人员卫生管理制度8-9 5空调场所卫生管理制度10 6布草间卫生管理制度11 7客房日常清洁操作规程12-13 8客房卫生间清洁操作规程14-15 9公共场所用品用具卫生管理制度16-17 10杯具清洁消毒卫生操作规程18-19 11拖鞋清洗消毒卫生操作规程20 12公共场所预防疾病传播应急预案21-22 13从业人员健康检查和卫生培训制度23 14自身检查表 15从业人员“五病”调离资料 16与清洁洗涤公司签订的合约 17公共场所卫生监督及空气监测报告 18从业人员体检及培训名册 19空调机房通风排气设施清洁保养记录
一、基本情况登记表 单位名称法人代表 地址卫生证号 职工人数卫生管理人数 健康证人数 二、卫生管理机构 组长（法定代表人： 副组长（分管卫生的负责人、专职卫生管理人）：组员（各部门负责人）： 旅店业卫生管理制度
1.旅店业经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”后方能营业，“公共场 所卫生许可证”必须悬挂在大堂显眼处。并按国家规定定期到卫生监督部门复核，逾期3个月未复核，原“公共场所卫生许可证”自行失效。 2.新建、改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并 取得卫生许可后方能营业。 3.经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具必须符合GB9663－1996《旅店 业卫生标准》的要求。 4.应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，应 建立和健全卫生档案。应协助、支持和接受卫生监督部门的监督、监测。 5.从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗。并按国 家规定进行复检和复训。 6.二次供水水质应符合《生活饮用水水质卫生规范》(2001)，二次供水蓄水 池应有卫生防护措施，蓄水池内壁材料应符合卫生要求，蓄水池应定期进行清洗消毒，一年不少于两次。 7.凡设空调装置的旅业必须有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源， 空调器过滤材料应定期清洗或更换。卫生间应有有效的自然通风管井或独立机械排气装置。 8.必须设有专用布草间和专用杂物间，布草间内应设有带门专用布草柜，布 草应分类存放。 9.公共用具必须设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。公用杯具、毛 巾、浴盆、脸盆、拖鞋每客用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，并做到一客一换一消毒。 10.被套、枕套（巾）、床单等卧具必须一客一换一消毒，长住旅客的床上卧 具一周一换，平时见脏即换。
第1页共5页 维也纳酒店集团标准化管理体系文件－制度 编号OSC-HK-R-007生效日期20130701序号修订日期修改人生效日期 1初版20130701 2 3 布草管理制度 1.目的 通过规范的操作，清楚的了解酒店布草的进、销、存，通过合理的投入和使用延长布草的使用寿命，正解的洗涤提高客人的舒适度； 2.适用范围 集团下属分店客房 3.定义和缩写 无 4.布草管理目标 4.1资产管理合理--通过正确的配比投入合乎标准的布草，以保证无积压和欠缺，同时通过实时的进、 销、存保证资产不会意外流失； 4.2延长使用寿命--通过对布草正确的操作（清点、存放、送洗），标准的布草洗涤方案延长布草的使 用寿命； 5.布草管理流程 5.1布草的配备标准 5.1.1按床位数/房间数配比； 品类数量品类数量被套1*床位数枕芯（羽丝荞麦）2*房间数 床单1*床位数枕芯（羽绒）2*房间数
床尾巾(商务店商务楼层)1*床位数浴巾（白色）2*客房数 保护垫1*床位数面巾（白色）2*客房数 被芯（夏被）1*床位数地巾（白色）1*客房数 被芯（冬被）1*床位数枕套4*房间数 内枕套4*房间数 5.1.2标准配比值(床位数与布草数比例不能低于1:3.3,最低不能高于1:4.0) 标准配比值 被套 3.3枕芯（荞麦） 1.02 床单 3.3枕芯（羽绒） 1.02 床尾巾 1.5浴巾（白色） 3.3 保护垫 1.05面巾（白色） 3.3 被芯（夏被）不需备货地巾（白色） 3.3 被芯（冬被） 1.05枕套 3.3 内枕套 1.05 5.1.3按钟点房配比：根据分店钟点房数乘以标准配比值进行配比。 例如：分店有200间客房,钟点房所占比例为20%,计算被套配比数。 配比数为:20%*200*3.3=132张(小数点后数值四舍五入) 5.1.4得出布草的总配比数:公式:总配比数=床位数/房间数固定值*标准配比值+钟点房配比值 例如:分店有200间客房,钟点房所占比例为20%,计算枕套总配比数。 配比数为:200*4*3.3+200*20%*3.3=2772个(小数点后数值四舍五入) 5.2布草标识标准 5.2.1布草标识主要分为布草类和被芯类，布草分（床单、被套、保护垫、巾类、枕套）；被芯分 （枕头、被子、保护垫）一律按品名标识； 5.2.2棉质品： 5.2.2.1棉质品布草标识一律在布草的右下角,便于及时查找； 5.2.2.2标识式样：店名拼音第一个字母（大写）+XX（年份）+XX（月份）。如爱榕店2011年4月 投入使用的棉织品，标记内容为：AR1104 5.2.2.3标识字体：不限，建议宋体或黑体； 5.2.2.4绣线颜色：不限，建议浅色系列，如淡黄色； 5.2.2.5床单标识为床的宽度,两宽边使用不同颜色的车边进行区分,具体见下表； 5.2.2.6被套标识为床的宽度,尾部内边使用不同颜色的车边进行区分,与床单车边颜色一致,表面
酒店楼层布草间的卫生标 准及要求 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020
楼层服务员（白班清扫员） 工作关系： 直接上级：楼层领班 岗位描述：负责房间的清扫工作，并完成部分午间客房的小整及每日的计划卫生工作。工作内容： 1.对领班负责，完成领班分配的各项工作任务。 2.负责迎送客人，安全、准确、及时的为客人提供优质服务。 3.做好交接班，负责本楼层各项物品的保管交接。 4.检查离店房间，填写并补充饮料、负责检查收送洗衣。 5.每天清点脏布草一次，与B班交接。 6.填写各种服务表格，负责楼层万能钥匙的保管。 7.清扫一定数量的房间，完成部分午间客房的小整及每日的计划卫生。 8.保持服务间的卫生，完成杯具的消毒及工作车、吸尘器的清理，补充工作车的布草和 物品。 9.对所有清理的房间，如发现有设施设备损坏，物品丢失的等异常情况，须及时向领班 汇报。 10.领取足够一周使用的易耗品。
11.认真、准确地填写（客房部派工单）、（服务工作表）。 12.完成领班临时交办的其他各项工作。 夜值服务员 工作关系 直接上级：客房领班 岗位描述：接受客房领班的工作指示，负责处理夜间发生的一切事情，为客人提供及时、准确地服务，出现问题时镇定处理，防止事态扩大，尽量及时在部门内消化，遇到紧急情况时，须一边处理一边报告宾馆夜值经理，请其协助解决。 工作内容： 1.对客房领班负责，完成领班委派的各项工作任务。 2.与白班认真交接楼层各项情况并负责夜间住客房MINIBAR的检查补充。 3.完成夜间杯具消毒工作及工作车、吸尘器等的清洁卫生。 4.检查C/O房间，并在（服务工作日报表）上做好记录。 5.夜间如有异常情况，及时向夜值经理汇报，协助夜值经理处理，负责维修房的监护， 勤巡视楼层，确保楼层夜间安全。 6.认真填写各种工作笔记及服务表格，负责楼层万能钥匙的保管。 7.维护服务间，公共区域的卫生。
布草间管理制度 一、对布草进行分类存产保管，整齐合理，存取方便 二、各楼层备足当天的所需干净布草，并于各班组负责 三、每天将脏布草分各楼层收集，集中进行清洗消毒，统一管理 四、每天卫生班完成工作后，到库房领干净布草补充，双方确认数据后签名生效，收取与领出完整用布草应遵循一个原则：以脏布草数换干净布草数 五、若需超额领用（例如加床）需填写领料单，报领班批准。若库房欠发，应填写欠条，并登记以便查找。 六、将有破损、污迹的布草退回库房，分类存放并登记。 七、每月26号对布草进行盘点，要求领班参加，对盘存结果进行分析，若发现有短缺现象应对其做出处理。篇二：客房布草间管理制度 客房布草间管理制度 一.设立与经营规模相适应的专用布草间，并且标志明显。 二.布草间内配备足够数量的床单，被套，整套，毛巾，等物品，有利于正常用转使用。 三.（1）客人利用过的床上用品，必须送入具有合格证的洗涤厂进行严格清洗。 （2）经清洗消毒的床单，被套，枕套，浴巾，毛巾，等物品进入布草间过程中包装严密，确保不被污染，进入布草间后经检验合格后放入清洁的布草架上。 四. 清洁消毒的被套，床单，整套，毛巾等物品必须做好清洗消毒记录，并且保证一客一用一消毒。 五. 布草间必须实行专人管理，建立出入登记制度，先进先出，并做好日常卫生保洁，不得存放其他物品及其他杂物。 六. 布草间禁止吸烟，布草间门必须随手关闭，无关人员不得入内。 七. 布草管理人员必须按规定将布草分别叠好，按种类摆放，必须摆放整齐。 八. 破损，有污渍的布草不得再次使用. 九. 保证布草间的整齐，防火，干燥，通风，无虫害。篇三：布草间管理制度 五、布草间管理制度 （一）布草间管理制度 1、干净的布草应分类摆放整齐。 2、布草配入标准： a 洁白无发黑、无染色、无褪色； b 柔软无发硬、无残留异味； c 无起毛、无脱边、无破损。 （二）布草清点流程 1、布草交接管理： a 改变布草领用制度的第一天，库管服务员逐一对布草车上的布草进行清点并登记； 对所有空房内的布草配置数量确认均符合标准数量配备；由库管填写第一次领用 单（数量为布草本上的数量），且服务员签字确认。由主管写所有客房内布草配置 数量明细单（包括标准、大床、圆床、棋牌室、特价房、套房）并写明日期，由 所有服务员和主管、店长、库管签字确认。 b 从第二天开始每天，服务员从库房领布草与库管合适数量后签字确认；当天换下 来的脏布草清点数量并与客房清洁报告中换上的新布草数量核对必须吻合。把脏 布草放入各自布草间内，下班时清点脏布草加上车上干净布草和布草架上的布草 应该等于前一天剩余干净布草加上当天领用布草的数量。 c 烛光每天早上要把前一天每位服务员换下的脏布草数量（清洁报告中布草数量） 统计出来并签字注明日期交给库管，库管清点脏布草后与此核对看是否相符，如
布草管理制度 一、总则 1.为规范酒店布草的验收、洗涤、入库、分发、报废（损）等各环节的管理， 为酒店提高服务质量、树立酒店形象创造条件，特制定本制度。 2.本制度所称布草主要包括客用布草、员工制服和客衣三大类。 3.布草部下设制服收发中心和布草房，客用布草的收发、洗涤和日常管理等事 宜布草房直接办理，员工制服和客衣的收发、洗涤由制服收发中心直接办理。 布草房为制服收发中心和布草房管理的主要责任部门。 二、布草的洗涤 1．布草的收发 布草的收发主要包括使用布草的送洗、回送。 1）使用布草的送洗、回送。 （1）使用布草的送洗 A．使用部门清点并记录---送布草部待处理布草间---布草部清点核对---布草部填写《布草交收单》双方签名确认。此单一式二联，第一联由布草部留存，第二联交使用部门留存。 B．布草部统计所有使用部门送交的《布草交收单》---填写《布草汇总单》---洗衣厂清点核对《布草送洗清单》---洗衣厂在《布草汇总单》签名确认并运回洗涤。 （2）使用布草的回送 A．布草部清点核对《布草交收单》---布草部填写《送洗布草返还单》双方签名确认---使用部门清点核对《布草交收单》---使用部门在《送洗布草返还单》签名确认并领取。 B．《送洗布草返还单》一式三联，第一联由布草部留存，第二联由使用部门留存，第三联由洗衣厂签名留存。 C．布草部根据《布草交收单》和《布草返洗单》清点洗衣厂送回的干净布草并抽样检查，检查结果经双方确认后，按下列程序执行，具体情况如下：I．布草没洗干净时，须退回洗衣厂返洗。布草部根据返洗数量填写《布草返洗
单》，经双方签名后，将《布草返洗单》同返洗的布草一并交给洗衣厂。《布草返洗单》一式三联，第一联由布草部留存，第二联由使用部门留存，第三联由洗衣厂签名留存。 II．布草洗坏时，布草部须在《送洗布草返还单》上注明，并于每月月底统计洗坏数量，根据布草使用期限确定洗衣厂的相关责任，开具《赔偿单》，具体处理方法参见《洗涤合同协议书》。 III．布草数量短缺时，布草部须在《送洗布草返还单》上注明，让洗衣厂回厂核查并及时送回，如果确认遗失的则参照《洗涤合同协议书》执行。 IV．布草数量充余时，布草部将充余数量退回洗衣厂。 V．使用部门在使用过程中发现布草没洗干净或洗坏时，须及时退回布草部，统一处理。 三、布草的保管 1．使用部门使用的布草，由布草部办理完登记建帐手续后交使用部门，使用部门负有保管布草的义务，须指定专人对布草进行管理。 2．布草部负责备用布草和报废布草日常管理工作。 四、布草的盘点 1.布中每月月末要对备用布草仓盘点，填定《盘点表》经布草负责人审核后， 将盘点结果报送交财务部； 2.布草部每年年末协同财务部对备用布草盘点，填定《盘点表》，经布草负责 人审核后报送财务部； 3.盘点做帐、单、物三者相符。布草部对盘盈盘亏的布草应查明原因，经布草 负责人核实情况报财务，财务部提出具体处理意见后报总经办审定。 五、布草的报废 1.布草的报废包括因自然损坏、洗涤过程中发生的洗涤质量问题或丢失等不同 的情况以及使用不当而不能继续使用的布草。 2.需要报废的布草，由使用部门出具报废证明并把将报废布草送交布草部检验 确认，报废布草由布草部暂存保管。 3.每月月末，由布草部按部门填定《布草、制服报废（损）单》---使用部门负 责人签认---布草部负责人签认---财务部按《布草、制服报废（损）单》核查—财务审核---财务部凭《布草、制服报废（损）单》予以销帐。
布草管理制度 第一部分摆放标准 1.布草间摆放标准 1）.布草必须按类型定点定位摆放； 2）.平整的摆放在布草柜中，防止产生褶皱； 3）.布草柜门平常保持关闭状态； 4）.布草间只允许放置符合“对客使用标准”的干净可用布草，严禁放置其他杂物。 2.工作车摆放标准 1）.按照上层小尺寸、中层大尺寸、下层巾类摆放原则进行； 2）. 撤下的脏布草放在工作车的回收袋中，或者X型车中。禁止直接堆放在地上。3）.湿地巾、湿浴巾等必须单独购置塑料桶放置，不得和其他床上棉织品混放！4）.工作车/X 型车上脏布草过多堆放，会让客人感觉脏、乱且客房走道中有异味，所以工作车/X 型车只是暂时放置脏布草用途，应及时把脏布草撤入回收间。 5）.撤出的脏布草放置在布草袋中（或者X 布草车中），不超过车子表面高度。6）. 严禁将撤下的脏布草直接摆放在工作车表面或接触到干净布草。 3.回收间摆放标准 1）.脏布草使用整理箱/桶分类放置，禁止将布草直接放地上； 2）.回收间内只允许放置脏布草，严禁放置其他杂物； 3）.破损布草分拣后需立刻剪角，完成报废流程后才能剪标； 4）.重污布草必须打结标识并单独存放！ 4.客房内摆放标准 1）.客房服务员需严格按照“做房流程”铺床，对进房布草必须进行质检，确保其符合“对客使用标准”，并按要求摆放！ 2）.床单-包角紧实，内角45 度，外角90 度，边角全部塞进床垫底下 3）.被套-平整挺阔，被角不拖地。 4）.枕头-15 度角斜靠在床头，正面朝上，底边包入内侧，上边贴在床头板上。
第二部分收送流程 1.送洗流程 1）.对脏布草进行分拣 2）.破损布草不得送至洗涤厂，应集中摆放在回收间指定位置，进行剪角处理，清点数量后等待报废； 3）.重污布草打结标记后单独打包，清点数量； 4）.返洗布草单独清点数量并打包； 5）.洗涤布草按品类规格清点数量并打包，浴巾不得与地巾混合。 6）. 双方填单签名后对所交接的布草数量负责。 7）.累计欠数为截止到填写单据时，洗涤厂未归还分店布草的总数 2.接收流程 1）.对送洗回来的布草进行检验，查看是否是本店布草及核对规格、数量、送洗质量； 2）.对于欠数及时跟进并记录，双方签字确认； 第三部分布草报废 1..布草报废标准：不符合对客使用标准的破损布草和不可去除重污布草，均需报废！ 2. 在做房和清点脏布草时发现的破损布草，不得送至洗涤厂，应集中摆放在指定位置，进行剪角处理，等待报废； 3.经洗涤厂清理后，确认污迹不可清除的布草，属于“不可去除重污布草”，这部分布草分店应要求洗涤厂不得进行封包或成品打捆，应单独打包送回，并集中摆放在指定位置，进行剪角处理，等待报废； 4.清点分店破损布草数量、不可去除重污布草数量，根据两大体系关于布草报废流程进行报废操作；
星级酒店客房管理制度 1.遵守本饭店《员工手册》和其他规章制度。 2. 2. 主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务,不做有损宾客利益和部 门声誉的事。 3. 3. 熟知饭店和本部门的主要服务项目,能随机应答宾客的有关问题。 4. 4. 爱护饭店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物;在保证工作质量的前提 下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命。 5. 5. 各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工表率，不得以 权谋私，以情违章。 6. 6. 严格按照各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换 制服，准时签到。 7.7. 不能无故旷工，因有事不能前来工作（或在岗因事不能继续工作），应事先 向主管请假，如果迟到要先向主管说明理由方能上岗；调班必须经过主管同意。 8.8. 如有家庭住址、通讯方式、婚姻状况、婴儿出生、学历等私人情况发生变化， 应及时向行政人事部汇报。 9.9. 凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由 领班向客房部汇报。 10.10. 坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈 （遇有特急任务得到主管的委派除外）。 11.11. 非工作时间不得在楼层和饭店其他区域逗留和休息，影响他人工作。 12.12. 服务员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。 13.13.工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。 14.14. 谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有 无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。 15.15. 对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣 中伤其他员工。 16.16. 根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。 17.17. 在岗工作期间严禁接打私人电话。 18.18. 在饭店任何地方看到杂物均须拾起。 19.19. 保持工作区域每一个地方都干净、整齐，包括防火楼梯和员工出入口。 20.20. 客房服务员在离开客房时，须将客人离开忘记关上的灯、电视关上。 21.21. 在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。 22.22. 如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒，立即通知上级管理人员。 23.23. 在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东西扔到恭桶里去。 24.24. 工作前、下班后将工作区域清理干净，布置整齐。
内部管理制度系列 酒店布草房管理制度（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-83530酒店布草房管理制度 Hotel linen room management system 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 酒店布草房管理制度: 一、制服管理: A、制服换洗 1、制服必须以脏换净，以一件换领一件原则。 2、接收时要认真核对制服编号，并按类别认真做好登记。做到数目清楚。 3、检查制服内是否有遗留物品，编号是否齐全，发现有遗留物品做好记录，上报处理。 4、将已接收的脏制服按干洗、湿洗、颜色洗涤要求分类，并点数装上布草车。 5、每天定时将收取清点好的脏制服送洗衣房洗涤。 6、取回洗烫好的制服，清点数目发现数目不符合要清查并上报。
7、已洗烫好的制服运走中不准叠放在一起，必须用衣架挂在车上运送不能挤挂在一起保证制服的洗烫质量。 8、将制服按编号顺序挂放，便以发放。 B、确保制服质量及出品 1、整理、挂放制服要注意把好质量关，凡不符合质量要求洗不干净、烫不平或有异味的不可发出使用。 2、不得发出破损、掉钮扣或缝补后有损员工仪容仪表的制服。 C、注意事项 1、因各种原因找不到制服时，必须用机动的制服顶替，以免影响员工的正常工作。 一般制服不得外借如遇特殊情况，经部门经理同意，且外借单位留下借条后方可借走。 2、凡人为损坏的制服，由损坏者负责照价赔偿。 二、布草管理 A、布草清点及发放 1、布草要按颜色、种类、布草的大细分别收发。 2、收布草时要点清数量，并检查布草内是否有杂物，而
客房部一次性用品的控制和管理 一、总则 —次性用品的管理实考行专人管理、分区负责、责任到人的原则。 二、职责和权限 采用三级控制管理方式。 1、第一级为服务中心总控：服务中心主管负责客房仓库的管理、库存一次性用品的管理、周期性统计及有效控制；库管负责日常一次性用品的收发和统计。 2、第二级为区域分控：楼层领班负责分区楼层一次性用品的管理，一次性用品的每日用量按该楼层房间数量的1：2配备，共配备7天的用量（工作车上的一次性用品,总数与该楼层房间数量比为1:2，即毎间房按两人入住来配备，剩余6天的用量存放于布草间的橱柜中。 3、第三级为楼层主控：楼层台班服务员负责本楼层一次性用品的使用和储存。 三、仓库分类和配置 1、客房部仓库配备货架，一次性用品分类需叠放整齐，每周整理一次。并做好相应的防鼠、防霉变、防意外损毁措施，在相应的货架处用统一的标签注明一次性用品名称，放置库存管理卡片（根据该类一次性用品的收发情况，毎日登记进、销、存）。所有一次性用品必须保证先进先出。 2、楼层布草房配备橱柜，一次性用品分类需叠放整齐，并在橱柜内标明用品的名称，每周整理一次。 四、一次性用品的使用和统计： 1、楼层服务员在做好房间后，按《客房服务员毎日工作表》上的要求，根据实际情况，认真填写每间房的一次性用品的消耗情况，并做好统计工作； 2、住客房在打扫时请注意以下几点： ●牙刷：牙刷头未有明显变形，禁止扔掉，如客人有提出更换要求，不用更换 新的牙刷。 ●牙膏：检查牙膏剩余多少，如有必要，补放一只牙膏在放牙膏的杯子右侧。
注意若有两位客人时，摆放牙刷的左右位里不要移动。 ●拖鞋：未有明显污迹、湿迹，禁止扔掉，如客人没有提出更换要求，不用更 换新的拖鞋。行政楼层房间客人用过的拖鞋回洗后放到10F-12F、21F房间重复使用，普通楼层房间客人用过的拖鞋回洗后放到度假楼层重复时用。 ●梳子：未有断齿、明显污迹，禁止扔採，如客人没有提出更换要求，不用更 换新的梳子。 ●卷纸：若少于三分之一时，请加放一卷，放置在马桶水箱上方。 ●护理套装：客人使用过后，为其更换新的。 ●香皂：若少于二分之一时，请加放一块，放置在皂碟的右侧。 ●垃圾袋：房间里的垃圾桶内不再使用垃圾袋。 3、长包房根据协议要求配置，一般情况不配置一次性用品； 4、楼层服务员在做房过程中将可以重复利用的牙具套装、护理套装等外包装重新进行收集，不得随意扔掉。 五、一次性用品的领取： 1、客房仓库的一次性用品由库管进行发放，楼层领班和主管协助； 2、库管根据上周《客房服务员毎日工作表》上使用的一次性用品的数量，于每周日前做好统计，每周一将需申领的物品数量通过Check-eam下订单；每周二从大库将楼层和库房所需物品领出后给每个楼层补齐一周的货。客房仓库备存2天—3天一次性物品，用于个别楼层临时缺货给予补充使用。 3、中班服务员如果需要做房间，必须填写《客房服务员每日工作表》，并在下班前交至服务中心；并将一次性用品放回相应位置，并整理好工作车，做好次日的准备工作。 六、一次性用品控制管理： 1、实行目标管理，每间房的一次性用品成本控制在20元以内。 2、服务中心主管、库管、客房主管、领班等管理人员应毎周不定期对楼层布草间进行抽查，发现一次性用品数量缺少的，及时由员工按成本价作赔偿处理。 3、当天的所有《客房服务员每日工作表》必须交至库管处，由其根据工作表上
布草间管理制度三篇 篇一：布草间管理制度 布草管理可以用3C和3P概括： 即：3C：爱护、保护和管理，3P：计划、准备和采购 一家客房总数约为500个，并设有3到4个餐厅、宴会厅的饭店，洗衣房大约需要50万美元投资。而客房内客用布草织品、餐厅内的桌布和餐巾、会议室内布草用品以及为使员工仪表整洁而制作的工服等等项目总共需花费数目如下：客房用布草织物 20万美元餐饮用布草织物 12万美元工服 12万美元合计 44万美元。即在饭店开业前就需要近100万美元的投资。设备与布草是两项重要的资产，因而，在它们的使用寿命内最大限度地发挥使用效能尤为关键。下面列出如何爱护设备与布草的一些问题： ●设备是否定期维护？ ●洗衣机械和烘干机械在洗衣滚轮和滚筒是否存在锋利的边角？ ●熨烫所用托垫是否合适？ ●洗涤所用洗涤剂配方是否适合所洗布草种类和脏污程度？ ●布草滑槽是否定期检查？ ●布草是否使用不当？ ●周转使用的布草平均用量是否足够？ ●运载用的推车是否干净、没有锋利边角？ 经常性地注意这些问题，找出症结所在，并采取解决办法，会令布草使用寿命
出人预料地延长。 洗涤工作的成本可以分为九类，其具体数字可能会因国家不同而略有变化。成本分类如下： 生产人工费用 40% 布草更新 19% 用具 12% 折旧 8% 附加福利 8% 维护 6% 洗涤剂化学品 3% 管理人员费用 2% 综合供应 2% 合计 100% 通常一般情况下最常提到的两种削减费用的办法是削减人工成本和降低洗涤剂的成本，但是，很少有人想到如何处长使用寿命，更没人谈这方面的具体计划了。企业每当遇到不景气的时候，采购任何东西都要仔细检查，新设备和布草物品往往成为采购单子的最后一项。尽管员工成本可以通过改进工作环节过程进行改善，但洗涤剂方面又能减少多少呢？很可能只是仅用水漂洗，只在必须时才进行漂白。这样就谈到了布草的保护问题，避免因不爱护、洗涤剂配方不对或在烘干过程中损害布草。 洗涤损害布草往往要到两个月以后才能看出来，一般都表现为褪色、发灰和失去光泽。但不幸的是，为令客房部门和房客都满意，使它们恢复洁白的第一步就是要加入过量的漂白剂。虽则这样做各方面都会首肯，但布草的弹性却会受到影响。失去弹性着对布草产品造成了伤害，使其使用寿命缩短，这样做，其实并没有完成保护饭店财产的责任。正如上文所说，由于员工人工成本一直在上升，人员费用成为所有企业都在谈论的问题，而在有些国家中，劳动力匮乏得几乎找不到。既然老办法都不再起作用，就需要改变一下工作程序。下面列出在很多地方的洗衣部门和客房部都还沿用的布草物品处理过程。 传统步骤
格 布草管理操作流程 一、总则： 布草管理实行专人管理、分区负责、责任到人的原则 二、责任及配置： 1、客房主管：负责总布草房的管理、库存布草的管理、周期性统计及有效控制； 2、客房中班服务员：负责日常布草的收发、洗涤公司送回干净布草的初步洗涤质量控制、填写《布 草房统计表》； 3、楼层服务员：负责分区楼层布草的管理，布草总量按房间数量所需布草的1：1倍配备（布草房和 工作车上的布草总数与房间所需布草比为1:1）、日常布草的收发和洗涤质量控制。 4、总布草房和楼层布草房均需配备一定的布草柜或货架，分类叠放整齐后存放，并做好相应的防鼠、 防霉变等防意外损毁措施，在相应的布草柜或货架处用统一的标签注明布草种类及原始配备数量。 三、脏布草的送洗： 1、楼层服务员在做好房间后前将收集的脏布草分类集中在楼层布草房，清点好数量，做好记录（格 式见楼层布草统计日报表）； 2、如楼层服务员在清洁房间过程中发现所用的布草有洗涤不干净或洗涤损坏的现象需将此类布草 收集到楼层布草房单独存放，在洗涤公司收脏布草时要求其回洗或退回，并在布草洗涤单中做好记录。 3、服务员对于需做特殊处理的布草(血迹、鞋油菜、红酒污染等)要与其它脏布草分开堆放，并在洗 涤公司收布草时说明，请其做特殊处理。 4、洗涤公司人员到达楼层收取脏布草时，楼层服务员应和对方工作人员一起清点好脏布草的数量， 双方清点无误后由对方开具布草送洗单，双方签字确认，楼层服务员收取送洗单第2联。如有需 回洗的须在送洗单中另外注明类别及数量；有洗涤损坏的必须退回，让对方人员出具欠条，以作 到总布草房换取布草和酒店协调赔偿的依据。 5、与洗涤公司人员清点布草无误后，楼层服务员应监督对方人员将脏布草分类用布草袋封装，并及 时运离楼层。楼层服务员有义务和责任监督其根据酒店相关要求工作，不允许拖拉布草或堆放电梯口及客房走廊。 四、干净布草的收发： 1、楼层服务员凭当日洗涤公司确认的布草送洗单及欠条（包括洗涤公司和总布草房）到总布草房领
一、客房部布草交接及管理制度 为了保证部门布草的正常运行及班次布草数量的交接明细，部门特制定布草交接本，现将有关制度及要求做以下概述： 1.制定规范的各区域布草交接明细本； 2.每月底主管将盘存实数（减去报损的数）填在布草交接本上，主 管负责和财务部核实； 3.每日早、中、晚三班次领班负责交接布草并认真填写交接本，主 管并核实签字，如发现问题，并及时给予解决； 4.各班次卫生班负责各区工作车的日常整理，按规定数量配备布草， 做好与下一班人员的交接工作； 5.每日撤出的脏布草必须按规定放在指定的布草车内； 6.工作间的周转布草要保持整洁，整齐； 7.如在工作中发现有破损严重的布草，及时收出并交于领班做以记 录； 8.针对报损的布草，领班做好交接记录； 9.针对破损布草能修复的，部门主管与洗衣房协调进行修整 10.对于客人损坏的布草，在退房后报到前台，在客人赔付的情况下 经大堂副理签字，由部门负责人从财务部仓库领取。 11.全体人员严格遵守部门的布草交接及管理制度。 二、物品管理制度---固定资产 1．房务部的固定资产由房务部资产管理员具体负责管理。 2．部门的资产实行“谁主管，谁负责”的责任制，按照使用说明准确使用，并切实做好日常维护和清洁保养工作，做到物尽其用，正确
使用。 3．部门资产的调拔、出借必须经部门总监或部门经理审核批准，填定计财部印制的固定资产调拔单。私自调拔、出借要追究当事人责任。4．固定资产在部门之间转移，由归口管理部门填写固定资产转移单，并将其中一联送交计财部。 5．部门资产使用日久损坏或因技术进步而淘汰需报废时，必须经饭店有关部门鉴定和财务总监或总经理批准后才能办理报废手续。6．新增添的资产必须经饭店批准，会同计财部共同验收，并填写计财部印制的财产领用单、办理领用手续后，登记入帐。 7．部门资产员每季度对资产进行核对，每年定期清查盘点，确保帐物相符，发生盈亏必须查明原因，以书面形式报至财务部处理。三、物品管理制度----物料 1．部门设专职或兼职人员负责对物料用品的管理工作，负责编制年度物料用品消耗计划，按物料用品的分类，建产物料用品帐，掌握使用及消耗情况，办理物料用品的领用、发放、内部转移，报废等工作，2．各种物料用品的领用，应填写计财部印制的物料用品领用单，经部门经理审核签字后，向计财部他库领取，并及时登记入帐。报废的物品应先经部门经理审批，并由计财部统一处理。各种物料用品在内部转移，由相关部门物资管理人员办理转移登帐手续。 3．各种物料用品的消耗、领用和报废、报损每月底由部门物资管理人员统计、清点一次，并填写物料用品耗用情况月报表，经部门经理审核后，上交财务部及总经理。 4．各部门经理应结合日常管理工作，加强对物料用品使用情况的检
布草间管理制度 店长签发：总经理确认： （一）布草间管理制度 1、干净的布草应分类摆放整齐。 2、布草配入标准： A洁白无发黑、无染色、无褪色； B柔软无发硬、无残留异味； C无起毛、无脱边、无破损。 （二）布草清点流程 1、布草交接管理： A改变布草领用制度的第一天，库管服务员逐一对布草车上的布草进行清点并登记；对所有空房内的布草配置数量确认均符合标准数量配备；由库管填写第一次领用单（数量为布草 本上的数量），且服务员签字确认。由主管写所有客房内布草配置数量明细单（包括标 准、大床、圆床、棋牌室、特价房、套房）并写明日期，由所有服务员和主管、店长、 库管签字确认。 B从第二天开始每天，服务员从库房领布草与库管合适数量后签字确认；当天换下来的脏布草清点数量并与客房清洁报告中换上的新布草数量核对必须吻合。把脏布草放入各自布草 间内，下班时清点脏布草加上车上干净布草和布草架上的布草应该等于前一天剩余干净 布草加上当天领用布草的数量。 C烛光每天早上要把前一天每位服务员换下的脏布草数量（清洁报告中布草数量）统计出来并签字注明日期交给库管，库管清点脏布草后与此核对看是否相符，如相符，由库管签 字确认且注明日期后归档留存；如不符，当时找服务员、主管共同查找相差在哪，如 确认是丢失，应在此单上注明丢失品种和数量，三人共同签字确认后归档留存；库管 在丢失布草本上做好记录，以便月底盘点时再次核对；经月底盘点确认是丢失，由该 服务员赔偿。 2、布草送洗流程管理 A洗涤公司收取脏布草时，库管要看好洗涤的收取员当面数清，在提前写好的布草出库单上双方签字确认后给对方一联，存根联留存。 B布草有严重污迹的打个结做好标记并单独存放，告知洗涤厂做特别处理，并做好记录。 3、布草收回管理 A洗涤公司送回干净布草后，由库管和洗涤公司人员共同清点数量; B库管对洗涤质量每次进行验收；如发现有质量问题要及时退洗或赔偿，并做好记录，验收完毕，双方共同在验收单上签字确认。以验收单注明的类别及数目作为依据。验收单一式两份，各自留存一份。 C干净布草入库时按规定叠好，每十块或自定义数量摆放整齐，以便领用。 D洗涤公司丢失或人为损坏布草时照价赔偿。 4、布草报损流程 A服务员发现客人或者洗涤公司破坏布草时要及时通知主管。主管视布草损坏程度和损坏时间要求赔偿。如服务员知情不报或疏忽大意未报，客人或洗涤公司应时间过久不能赔偿时有服务员赔偿。 B布草破损、发黑严重的经缝补后仍无法使用的，申请报废。 C布草报废须填写报损单，将报废原因记录清楚，每月月底盘点时统一交总经理处理。 D已经报废的布草与可用布草分开存放，可用作抹布或废布。 5、关于报废布草使用和处理规范 A所有报废布草必须用红色油笔在布草正中间工整的注明“报废品”三个字以示区分。
编号：CYB06 布草管理制度 管理目标：为加强对布草使用的规范化、避免布草丢失相互推诿，特制定本制度。 管理目的：合理使用布草，延长布草的使用寿命，避免浪费和损失， 一、布草的管理方式： 1、二级库房（215库房）统一负责服务部所有布草的收发、洗涤、申购以及正常报损管理。 2、每个管区建立自己的布草固定物资。每件都有相应的责任人。（谁主管谁负责） 二、部门布草的发放方式： 1、二级库房（215库房）按布草入库、领用建立服务部布草台账，所需管区按照所配基数领出。 2、各管区按要求做好每个区域布草标记。 三、布草的使用和保管： 1.布草使用谁使用谁保管、谁遗失、损坏谁赔偿的原则。使用管区可视实际需要做好洁净布草及存放工作。如所需备仓提前打申购。 2.二级库房（215库房）做好预洗、整烫工作，使用部直接从二级库房（215库房）领取使用。 四、织布、报损布草的更换方式： 1. 织布、报损更换布草原则上以一换一的方式。织布、报损布草到二级库（215库房）和使用部门要做好交接登记手续。
编号：CYB06 2.报损布草由管区负责人填报损单有部门负责人签字确认，总监签字审批后方可报损。 五、布草的收洗、发放方式及流程： 1、建立本制及专员 1.每个管区建立自己的布草洗涤本。 2.二级库建立每个管区布草收发本。 3.二级库建立布草送洗本。 4.每个管区建立自己的布草送洗、发放人员。 2、送洗时间： 各楼层送、收布草时间为上午09:50—10:30下午 16:30—17:00 3、布草的收洗、发放流程： 1．以每个管区为单位布草送洗、发放人员。按时间及时收、发管区所有布草，并和使用人员登记双方签字确认。（布草洗涤本） 2.各楼层需将需要洗涤的布草抖干净杂物，按种类分开后，再送至二级库(215库房)点数。 3．布草如有特殊洗涤必须有相关负责人（主管、楼层经理）注明签字（布草洗涤本）。 4.管区送洗的布草按时间要求送至二级库（215库房）并双方签字确认。（管区及二级库布草收发本）再对小毛巾及口布进行对换，特殊情况除外。 5．二级库（215库房）库管与洗涤公司人员相互签字确认（布
酒店布草管理制度-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
布草间管理制度 店长签发：总经理确认： （一）布草间管理制度 1、干净的布草应分类摆放整齐。 2、布草配入标准： A 洁白无发黑、无染色、无褪色； B 柔软无发硬、无残留异味； C 无起毛、无脱边、无破损。 （二）布草清点流程 1、布草交接管理： A 改变布草领用制度的第一天，库管服务员逐一对布草车上的布草进行清 点并登记；对所有空房内的布草配置数量确认均符合标准数量配备； 由库管填写第一次领用单（数量为布草本上的数量），且服务员签字 确认。由主管写所有客房内布草配置数量明细单（包括标准、大床、 圆床、棋牌室、特价房、套房）并写明日期，由所有服务员和主管、 店长、库管签字确认。 B 从第二天开始每天，服务员从库房领布草与库管合适数量后签字确认； 当天换下来的脏布草清点数量并与客房清洁报告中换上的新布草数量 核对必须吻合。把脏布草放入各自布草间内，下班时清点脏布草加上 车上干净布草和布草架上的布草应该等于前一天剩余干净布草加上当 天领用布草的数量。 C 烛光每天早上要把前一天每位服务员换下的脏布草数量（清洁报告中布 草数量）统计出来并签字注明日期交给库管，库管清点脏布草后与 此核对看是否相符，如相符，由库管签字确认且注明日期后归档留 存；如不符，当时找服务员、主管共同查找相差在哪，如确认是丢 失，应在此单上注明丢失品种和数量，三人共同签字确认后归档留 存；库管在丢失布草本上做好记录，以便月底盘点时再次核对；经 月底盘点确认是丢失，由该服务员赔偿。 2、布草送洗流程管理 A 洗涤公司收取脏布草时，库管要看好洗涤的收取员当面数清，在提前 写好的布草出库单上双方签字确认后给对方一联，存根联留存。 B 布草有严重污迹的打个结做好标记并单独存放，告知洗涤厂做特别处 理，并做好记录。 3、布草收回管理 A 洗涤公司送回干净布草后，由库管和洗涤公司人员共同清点数量; B 库管对洗涤质量每次进行验收；如发现有质量问题要及时退洗或赔 偿，并做好记录，验收完毕，双方共同在验收单上签字确认。以验收单注明的类别及数目作为依据。验收单一式两份，各自留存一份。
布草间卫生管理制度 为加强本单位布草的管理，预防和控制传染病传播，保障人民群众身体健康，依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》及《公共场所卫生管理条例实施细则》等法律法规的要求，特制定本制度。 一、必须设立与经营规模相适应的专用布草间，有清洁专用保洁设施，并且标志明显。 二、配备足够数量的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，有利于正常周转使用和严格清洗消毒。布草数量与床位数之比达到3:1。 三、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品后，必须严格清洗，采取热力消毒或其它方法进行严格消毒。本店无清洗消毒条件的必须与有资质的洗涤公司签订洗涤协议，确保洗涤消毒效果。 四、经清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入布草间过程中包装严密，确保不被污染。进入布草间后经检验合格放入清洁的保洁柜内进行保洁。枕巾、面巾、浴巾、脚巾、床单、被套等在保洁橱内应分类存放，且有标记。 五、保洁时间较长的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。 六、清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录，保证一客一用一消毒。 七、布草间实行专人管理，建立出入登记制度，先进先出。并做好布草间日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。 八、打扫房间时，干净布草存放在工作车的布草专柜内，布草专柜需有门密闭。 九、配备专用脏棉织品收集容器，收集容器应有明显标识，易于清洗。收集容器应密闭加盖。脏棉织品收集容器不得放在布草间内。
公共场所卫生档案管理制度 为了规范本单位卫生档案的管理，依据《公共场所卫生管理条例实施细则》，特制定本制度。 一、公共场所卫生管理档案有专人（或兼职）负责，分类存放在资料盒（袋）内，随时备查。 二、卫生计生部门的监督意见书、采样记录、检验报告、处罚文书及本单位建立的卫生管理制度、日常检查记录、奖惩意见等及时归档。 三、档案内容： （一）卫生管理部门、人员设置情况及卫生管理制度； （二）空气、微小气候（湿度、温度、风速）、水质、采光、照明、噪声的检测情况； （三）顾客用品用具的清洗、消毒、更换及检测情况； （四）卫生设施的使用、维护、检查情况； （五）集中空调通风系统的清洗、消毒情况； （六）安排从业人员健康检查情况和培训考核情况； （七）公共卫生用品进货索证管理情况； （八）公共场所危害健康事故应急预案或者方案；