名词术语及管理规范现行粮油行业标准
序号标准名称执行标准代号备注
粮食、油料及其加工产品性质和质量的名
1
LS/T1102-1988已有国标词术语
2粮油仓储设备名词术语LS/T1101-1988已有国标
3饲料加工设备图形符号LS/T 3614－1989
4原粮油料形态学和结构学术语LS/T1103-1992已有国标
5面条类生产工业用术语LS/T1104-1993
6植物油生产工艺测定规范LS/T 1208-1992
7挂面生产工艺技术规程LS/T 1206-1992
8浸出制油工厂防火安全规范SBJ04-91
9饲料厂工程设计规范SBJ 05-1993
10小麦制粉厂工程设计规范SBJ 06－1993
11植物油厂工程设计规范SBJ 07－1994
12粮油饲料机械产品型号编制方法LS/T 3502-1995
13饲料显微镜检查图谱SB/T 10274－1996
14磷化氢环流熏蒸技术规程LS/T 1201-2002
与代码
36粮油储藏技术规范LS/T 1211－2008
37储粮化学药剂管理和使用规范LS 1212－2008
38二氧化碳气调储粮技术规程LS/T 1213－2008
39小麦硬度指数标准样品制备技术规范LS/T 1214-2008
40小麦硬度指数测定仪检定技术规范LS/T 1215-2008
41粮食仓库安全操作规程LS1206-2005
粮食仓库机电设备安装技术规程LS1207-2005
粮油基础与管理现行粮油国家标准
（一）粮油基础
序号标准名称执行标准代号实施日期
1制粉工业名词术语GB/T8872-19881988/7/1
2粮油名词术语油脂工业GB/T 8873-20082009/1/20
粮油名词术语粮食、油料及其加工产
3
GB/T 22515-20082009/1/20品
4粮油通用技术、设备名词术语GB/T 8874-20082009/1/20
5粮油术语碾米工业GB/T 8875-20082009/1/1
注：制粉工业名词术语；粮油工业用图形符号、代号仓储工业，已修订，正在报批。
粮油机械现行粮油国家标准
序号标准名称执行标准代号实施日期电容法和电阻法粮食水分测定
GB/T19878-20052006/3/1 1
仪通用技术条件
GB/T 22183-2008/ISO
2008/11/1 2谷物检验筛
5223:1995
粮油储藏现行粮油国家标准
序号标准名称执行标准代号实施日期
1粮油储藏磷化氢环流熏蒸装备GB/T 17913-20082009/1/1
2稻谷储存品质判定规则GB/T 20569-20062006/12/1
3玉米储存品质判定规则GB/T 20570-20062006/12/1
4小麦储存品质判定规则GB/T 20571-20062006/12/1
5散粮汽车卸车装置GB/T 21489-20082008/8/1
6粮油储藏磷化氢发生器GB/T 22495-20082009/1/1
7粮油储藏熏蒸剂使用准则GB/T 22497-20082009/1/20
8粮油储藏防护剂使用准则GB/T 22498-20082009/1/20
检测方法现行粮油国家标准（一）（一）通用方法
检测方法现行粮油国家标准（二）
（二）稻谷及制品检测方法
序号标准名称执行标准代号实施日期
1粮油检验稻谷出糙率检验GB/T 5495-20082009/1/20 2稻谷整精米率检验法GB/T 21719-20082008/8/1粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检
GB/T5496-19851986/7/1 3
验法
4粮食、油料检验碎米检验法GB/T5503-19851986/7/1
粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质
GB/T 15682-20082009/1/20 5
感官评价方法
GB/T 21499-2008/ISO
2008/8/1 6大米稻谷和糙米潜在出米率的测定
6646:2000
GB/T 15683-2008/ISO 7大米直链淀粉含量的测定
2009/1/20
6647-1:2007
8粮油检验米类加工精度检验GB/T 5502-20082009/1/20
米类加工精度异色相差分染色检验
GB/T18105-20002000/10/1 9
法(IDS法)
10涂渍油脂或石蜡大米检验GB/T 21309-20072008/2/1
注：粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法；粮食、油料检验碎米检验法；米类加工精度异色相差分染色检验法(IDS法)，已修订，正在报批。
检测方法现行粮油国家标准（三）
（三）小麦及制品检测方法
相色谱法
注：粮食、油料检验小麦粉加工精度检验法；小麦粉沉淀值测定法，已修订，正在报
批。
检测方法现行粮油国家标准（四）
（四）其他粮食及制品检测方法
序号标准名称执行标准代号实施日期1粮油检验玉米水分测定GB/T 10362-20082009/1/20 2淀粉水分测定烘箱法GB/T12087－20082008/10/1 3高粱单宁含量的测定GB/T 15686-20082009/1/20 4粮油检验甘薯片纯质率检验GB/T 5500-20082009/1/20 5粮油检验鲜薯检验GB/T 5501-20082009/1/20 6
大豆磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、
磷脂酰肌醇的测定
GB/T 21493-20082008/8/1
7
大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性
的测定GB/T 21498-2008/ISO
14902:2001
2008/8/1
检测方法现行粮油国家标准（五）
（五）油脂产品检测方法
序号标准名称执行标准代号实施日期
效液相色谱法
食用植物油中叔丁基对苯二酚（TBHQ）
36
GB/T 21512-20082008/8/1的测定
37植物油脂烟点测定GB/T 20795-20062007/3/1注：植物油脂检验比重测定法；植物油脂检验折光指数测定法；植物油脂检验杂质测
定法；植物油脂检验熔点测定法，已修订，正在报批。
检测方法现行粮油国家标准（六）
（六）油料及饼粕检测方法
5500:1986
8植物油料含油量测定GB/T 14488.1-20082009/ 9油料杂质含量的测定GB/T 14488.2-20082009/1
GB/T14489.1-2008/ISO
2009/1 10油料水分及挥发物含量测定
665:2000
11粮油检验植物油料粗蛋白质的测定GB/T 14489.2-20082009/1 12油料中油的游离脂肪酸含量测定法GB/T 14489.3-19931994/
GB/T 22182-2008/ISO
2008/1 13油菜籽叶绿素含量测定分光光度计法
10519:1997
14粮油检验大米胶稠度的测定GB/T 22294-20082008/1注：油料中油的游离脂肪酸含量测定法，已修订，正在报批。
粮油制品现行粮油国家标准（一）
（一）粮食制品
序号标准名称执行标准代号实施日期
1大米GB 1354-20092009/10/1
2糙米GB/T 18810-20022003/2/1
3小麦粉GB 1355-19861987/4/1 4高筋小麦粉GB/T8607-19881988/7/1 5低筋小麦粉GB/T8608-19881988/7/1 6营养强化小麦粉GB/T 21122－20072008/1/1 7谷阮粉GB/T 21924-20082008/10/1 8小麦粉馒头GB/T 21118－20072008/1/1 9小米GB/T 11766-20082009/1/20 10黍米GB/T 13356-20082009/1/20 11稷米GB/T 13358-20082009/1/20 12莜麦粉GB/T 13360-20082009/1/1 13玉米粉GB/T 10463-20082009/1/20 14工业用甘薯片GB/T 8609-20082009/1/1 15玉米糁GB/T 22496-20082009/1/20注：小麦粉；高筋小麦粉；低筋小麦粉，已修订，正在报批。
粮油制品现行粮油国家标准（二）
（二）油料制品
农作物田间产量测定方法 农作物在田间实际产量测定工作中，要贯彻执行公平、公正、科学、求实的原则，以确保测定结果准确、真实、可靠。 一、田间产量测定人员的组成 要由3—5人相关人员组成测定小组。 二、产量测定前的准备工作 产量测定工具：卷尺、种子袋、标签、镰刀、绳子； 记录设备：录像机、照相机、田间记录本。 三、田间产量测定及调查 1、基本情况调查 首先了解和弄清所选调查田地的农户姓名、作物、品种、种植面积等基本信息。其次还要知道作物播种的时间、播种量、播种方法，使用肥料、农药的种类和数量。 2、取点频率的确定
注：大于10公顷的每增加1公顷递增2点。 3、田间取点技术 为保证测定的准确性必须科学的使用取点方法。如果取点方法不当，必然会使测定结果产生误差。因此，取点要力求做到合理，具有足够的代表性，不要有任何主观偏见以减少测定误差，进而使我们的测定工作能够反映出测定目标的真实性。 地头、边行、缺苗断垄的地方因植株生长特殊，不具有代表性，应避免取点。为了取点不出现人为错误，应采取随机抛物法取点。样区点的确定一般采用对角线方法。 四、水稻、玉米、大豆的田间测产方法 通常情况下以测产面积定取样点，每个取样点取1平方米作物（按1垄或1行延长米取）。水稻一般是30cm×13cm 的行、株距，那么单行取为延长米约为1平方米；玉米、大豆垄距一般为65cm，单行取延长米约为1平方米。按照标准定点取样后，脱粒晾晒至标准水分，去除杂物后称重，然后换算成亩产量。 范例： 1、实际产量 计算公式：亩产=每平方米重×667
测产某水稻田2晌，共采5点每点1平方米，5点共得产量公斤，平均每平方米为公斤，那么平均亩产=公斤×667（平方米），即实际测得产量为公斤/每亩。 2、理论产量 ①水稻：1平方米500株，每株平均80粒，千粒重为 24.5克。 计算公式：平方米株数×每株粒数×千粒重÷1000 平方米粒重=500×80×24.5g÷1000=980g 每平方米产量=980g÷500g=市斤 ②大豆：1平方米23株，每株98粒，百粒重19克。计算公式：平方米株数×每株平均粒数×百粒重÷100 平方米粒重=23×98×19g÷100=428.26g 每平方米产量=428.26g÷500g=市斤 ③玉米：1平方米6株，每株粒数（按14行×每行32粒）448粒，百粒重35克。 计算公式：平方米株数×每株平均粒数×百粒重÷100 平方米粒重=6×（14×32）×35g÷100= 每平方米产量=940.8g÷500=市斤
新的粮食标准即将实施 2009-6-17 10:23:46 出处：中国网 新的《稻谷》(GB 1350-2009)和《玉米》(GB 1353-2009)、《大豆》(GB 1352-2009)等国家标准，并将分别于2009年7月1日和9月1日起正式实施。 2009年3月28日，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准发布了新的《稻谷》(GB 1350-2009)和《玉米》(GB 1353-2009)、《大豆》(GB 1352-2009)等国家标准，并将分别于2009年7月1日和9月1日起正式实施。这是继去年《小麦》国家标准发布实施后，我国粮油质量标准化工作的又一件大事，至此，占我国粮食总产量90%的四大粮种全部有了新的国家标准。这对于提高我国主要粮食的质量、规范托市收购具有重要意义。 一、标准修订的主要内容和意义 为促进我国粮食生产，满足消费和新形势下流通体制的需要，保护农民种粮收益，保障粮食安全、提高粮食质量，国家粮食局根据国家标准化管理部门的统一计划安排，组织有关大学、科研机构、质检机构和有关专家对1999实施的《稻谷》、《玉米》及1986年实施的《大豆》等国家标准进行了修订。修订过程中，充分征求了有关部门的意见，并协调一致。本次修订的标准，积极借鉴国际标准和国外先进标准，从我国粮食生产的实际情况出发，使修订后的标准，既有一定的先进性、科学性，又有较强的可操作性。同时兼顾国家、生产者、消费者的利益，体现优质优价，依质论价的精神。主要指标的设置和评价方法符合WTO的规则，能进一步增强我粮油在国际市场上的竞争能力。 (一)稻谷标准修订的主要内容： 一是调整了整精米率要求。原标准中整精米率只设一个限量并作为最低等级指标，即籼稻谷≥50.0%，粳稻谷≥60.0%。由于我国不同稻谷产区的气候和稻谷品种质量差异较大,用一个整精米率指标很难反映不同产地的稻谷质量的实际状况。修订后按照不同等级设置不同的整精米率指标，籼稻1～5级分别为≥50%、≥47%、≥44%、≥41%、≥38%，粳稻1～5级分别要求≥61%、≥58%、≥55%、≥47%、≥44%。使整精米率能更好地体现稻谷出米率和品质，有利于引导生产，促进稻谷质量的提高，体现优质优价政策。 二是规范整精米率检验方法和检验仪器。针对原标准中整精米率检验方法不够规范和检验仪器未统一规定，易造成检验误差大、时间长、收购现场执行难的问题，新标准对稻谷整精米率检验方法和仪器要求进行了规范。同时制定了《稻谷整精米率检验法》国家标准(GB/T 21719-2008)，对实验砻谷机、实验碾米机的技术要求作了具体规定，明确使用整精米率标准样品对仪器进行调校后才能用于整精米率检验，以提高检验结果的准确性和一致性。
[工作汇报]做好粮食质量安全风险防控工作情况汇报 做好粮食质量安全风险防控工作情况汇报 粮食是重要的食品和食品原料，粮食质量安全关系广大人民群众“舌尖上的安全”，做好粮食质量安全风险防控工作，落实粮食质量安全监管责任，保障粮油质量安全是贯彻、粮食安全战略的必然要求，是落实的重要举措。根据（雅商粮函〔20XX〕195号）文件要求，结合我县实际，现将我局关于做好粮食质量安全风险防控工作的有关情况汇报如下： 一、加强组织领导，严格落实责任 粮食质量安全工作，坚决贯彻落实中央和省委“防范化解重大风险”的决策部署，按照“谁储粮、谁负责，谁坏粮、谁担责”的原则，深入落实科学发展观，牢固树立安全理念，单位负责人是质量安全工作的第一责任人，把粮食质量安全工作摆在各项工作的首位，充分认识防范化解重大风险的重大意义，从大局和全局的高度来把握做好这一工作的重要性、紧迫性，进一步筑牢“四个意识”，提高政治站位，并提出每个干部职工都是质量安全工作的责任人，把质量安全工作落实到各部门、各岗位，形成县局统一领导，公司员工广泛参与，促进了粮食质量安全工作责任的落实。 二、加强管理，完善制度 再次组织县局及粮油公司全体职工学习了、和国家、省、市、县有关的法律法规。通过学习使大家认识到强化质量安全工作管理，完善质量安全管理制度，是我局开展安全储粮工作的基础。为杜绝一切安全事故的发生，我局对现有质量安全规章制度进行了全面梳理，进一步完善各项制度。 三、加强安全管理力度，狠抓隐患排查治理 我局会同县食安委在全县范围内开展了粮食质量安全大检查： （一）粮食收购环节：对取得收购许可证资格的收购企业在大春粮食收购中执行收购政策和执行国家粮食质量安全标准的情况，通过检查未发现压级压价，克扣斤两等坑害粮农的行为，收购的粮食质量达到了国家质量安全标准。 （二）粮食储存环节：对国有粮食储备企业的粮食质量和储粮药剂的使用进行了检查，未发现有质量安全隐患和违规行为。 （三）政策性供粮环节：我县政策性供粮主要是军供，其数量也不大，但供粮企业严格实行供粮准入制度，确保部队食用安全放心的粮油。 （四）粮食销售环节：对全县国有和非国有的粮食销售企业和个体粮食经营户进行了检查，未发现粮食销售方面的质量安全问题。 四、下一步工作打算
2018年国家粮食储备库仓储工作总结S u m m a r y o f w o r k f o r r e f e r e n c e o n l y 姓名：XXX 职务：XXX 时间：20XX年XX月XX日
2018年国家粮食储备库仓储工作总结 光阴荏苒，岁岁年年，转眼间时光已进入XX年，回首走过的XX年，仓储部作为粮库的主要部门，在库领导的正确领导下，精诚团结，并肩作战，始终围绕确保中央储备粮数量真实、质量良好，储存安全，管理规范，保证国家随时调用的工作目标，积极开展工作，圆满完成了库内交给的各项工作。现将主要工作总结 一、敢打敢拼，顺利完成＊万吨储备粮的入库任务[网文章- 为了圆满完成此次入粮任务，仓储部做了充分的前期准备工作，制定了完善的入粮预案，针对工作人员新，工作量大，缺乏大规模入库经验等实际情况，对工作人员进行了岗位培训，并进行了多次入粮演练，及时发现并纠正了一些影响入库粮食质量和入库进度的问题，做到了xxxx到位：所需化验、入粮器械准备到位，仓房设施管理到位，工作人员迎接硬仗的心理调整到位，每个人的岗位责任落实到位，质量压倒观念树立到位，工作纪律强调到位。在入粮的＊＊多个日日夜夜，仓储部职工表现出极高的素质和极强的责任心，作风顽强，工作积极主动，不怕脏、累，肯于吃苦，为了确保任务按时完成，有的撇下备战中考的孩子不管，有的家里老人住院也顾不上照料，多人带病坚守岗位，一天24小时吃住在库内，随时来车，随时化验、检斤、入库，最多时日接粮达到多吨。胜利的果实包含着一线工作人员辛劳的汗水。现场接粮人员冒着高温，顶着烈日，在尘土气扬的恶劣工作环境中认真复检，多车不符合入库标准的粮食被拒之库外；监督装卸工清杂，安全操作，时刻注意 第 2 页共 7 页
1、前言 中国是一个农业大国，农村人口占大多数，农村存在巨大的潜在保险需求，这是一个不容忽视的大市场。但是自从20世纪80年代恢复办理农村保险业务以来，各保险险种长期处于不景气和亏损状态，这使得保险公司对农村市场望而却步。的确，农业保险风险大，保险经营复杂，保费较高又使农民无力承担，这几乎成了一个无法调和的矛盾。 中国保险业发展以来没有挖掘出农村保险市场的巨大潜力，也绝非偶然，而是由很多主客观因素决定的。 首先，农民目前还是比较认同储蓄这种风险自留的方式。 其次，从保险业整体发展状况来看，保险公司的管理存在种种问题。 再次，适合于农村的保险产品少，保费高，而人们又往往存在侥幸心理。 与中国年轻的保险行业相比，国外同行的资金实力雄厚，技术水平高，并且也在虎视眈眈的看着中国巨大的保险市场。如果我们的民族保险业不及早占领农村市场，国外公司很可能捷足先登。到时候，后悔晚矣！保险公司应该从长远利益考虑，尽快推出让农民喜闻乐见的产品。这也需要社会各界尤其是政府的支持和配合，逐步缩小与城市保险的差距，让农村保险真的能保障农民利益，分摊农民风险！ 2、设计内容 2.1、保险名称 农作物产量保险 2.2、保险险种定义 农作物产量保险是以农民的农作物的产量损失作为保险标的，即保险对象，以农作物实际产量低于合同预定产量为保险事故，即保险金的给付条件的一种财产保险。 2.3、设计背景 农业是一个靠天吃饭的产业，也是一个弱质的产业。这些年在社会各界的关心指导下农民增收有了进一步的发展。近年国家实施了粮食保护价格，帮助农民应对粮食价格波动问题，为解决农民种粮、卖粮问题探路。但只解决农业的市场风险还不够，农业生产还面临生产风险，其中就包括自然风险。农业生产与天气变化紧密相关，不利的天气条件会减少农作物的产量、降低农作物质量，甚至会导致农作物绝收。 2004年全国农作物洪涝受灾面积是11590万亩，成灾面积6280万亩，受灾人口有1.17亿人，直接经济损失超过600亿。 2006年夏天，四川遭遇60年一遇的特大旱灾，一个又一个令人痛心的灾害纪录接连发生。全省17个市(州)，132个县，3124个乡出现了旱情，受灾人口4816.954
粮食质量安全承诺书 1 为加强行业自律，保证粮油质量安全，市粮食局等相关部门及粮油购销、仓储、加工、零售企业向全社会郑重承诺如下： 一、严格贯彻执行《产品质量法》《消费者权益保护法》《粮食流通管理条例》等法律法规。履行社会责任，坚持诚信经营，严把粮食质量关，确保产品质量安全。 二、各级粮食行政管理部门依法履行对粮食收购、储存、运输活动和政策性用粮购销活动中原粮质量及卫生的监管职责。工商行政管理、产品质量监督等部门依照有关法律、行政法规的规定，在各自的职责范围内负责有关粮食质量管理工作。 三、粮食收储企业严格执行国家粮食质量和卫生标准，严格执行国家《粮油仓储管理办法》《粮油储藏技术规范》。严把收购入库质量关，决不收购发霉、变质或受污染的粮食，对每批收购入库的粮食都要使用仪器进行化验。 四、粮食加工企业保证粮食质量卫生必备的加工条件，加工过程中不使用发霉变质的原粮、副产品，不违反规定使用添加剂，不使用不符合质量、卫生标准的包装材料。认真执行产品质量追溯和退市召回制度。 五、粮食销售企业严格质量管理，严把进货质量关，严格执行索证、索票制度，销售的粮油有质监部门出具的检验报告、生
产厂家出具的进货台账。 六、诚实守信，文明经商，严格管理，规范服务，自觉接受社会和有关部门的监督与管理。 承诺单位：中卫市粮食局、中卫市工商行政管理局、中卫市质量技术监督局、中卫市食品药品监督管理局、中卫市商务和经济合作局、中宁县粮食局、海原县粮食局、中央储备粮中宁直属库、中卫国家粮食储备库、中卫市粮油购销公司、中卫市军粮供应站、宁夏三鑫源粮油贸易有限公司、宁夏鑫正源面业有限公司、宁夏万齐米业有限公司、中卫市鑫裕民粮油工贸有限公司、中卫市鑫宏米业有限公司、中卫市鑫雪丰粮油加工有限公司、中卫市中昊粮油加工有限责任公司、中卫市宁香源食品加工有限公司、中卫市金麦子粮油综合加工厂、中卫市鑫宝丰工贸有限责任公司、中卫市隆裕米业有限公司、中卫市金福面粉加工厂、中卫市利禾粮油销售部、中卫荣盛超级市场有限责任公司、宁夏德林商贸有限公司、银川市新华百货连锁超市有限公司中卫店、宁夏华润万家生活超市有限公司中卫分公司、中宁县禹王面粉有限公司、中宁县军粮供应站、中宁县丰泽粮油贸易有限公司、中宁县万宝粮油商贸有限公司、宁夏亨源粮油有限公司。共33个单位。 2 近日，萧山检验检疫局与辖区内进口粮食加工企业签署质量安全承诺书，为进口粮食质量安全和疫情风险的有效防控增添了有效保障。
南京铁心桥国家粮食储备库典型经验 来源：办公室11-12-10 浏览（231）字体：大中小 一、企业概况 南京铁心桥国家粮食储备库石埠寨库区由国有粮食企业改制而来。企业本着“资源合理配置，功能重新调整，发展科学定位”的指导思想，抓住重组的机遇，突出粮食安全和企业又好又快发展两大主题，通过抓调整、强实力、拓经营、提素质，实现“主业突出、规模突出、控制力突出、带动力突出、绩效突出”的发展战略。改革改制后，投资4600万元逐年改扩新建，主要建设7幢高大散装平房仓，新增仓容6.5万吨，现仓容量达8万吨；新建了5.5万吨食用油脂罐；紧靠长江的独特优势，新建3000吨级长江浮动码头；新建低温循环烘干6套机组，日处理能力达到300吨；新建和改造了中心化验室、地磅房、药品库、器材大棚等配套设施；新建了中转罩棚和机械棚库等设施，配备了完整的电子测温、地上笼、环流熏蒸等粮食日常保管先进设施。企业现有员工132名，在岗员工中大中专以及专业技术人员比例占80%以上，有国家粮食局评定的粮油保管员高级技师、技师、高级工以及粮油检验员高级技师、技师、高级工31人。成为首批省级示范粮库。初步实现了“具有三级储备粮存储资格，集粮油储备、粮油加工贸易中转、期货交割为一体的现代化综合性粮库”的目标。企业经济效益和职工工资福利待遇稳步提高。2009年，我库被南京市人民政府正式批准为市级农业产业化后备龙头企业；顺利通过全国清仓查库，被评为全省清仓查库先进单位。2010年，被省粮食局授予首批“江苏省示范粮库”。 二、着力推进仓储规范化管理 （一）建立健全企业规章制度，加强规范化管理
企业重组后，我库重新制定并执行了《储备粮油管理制度》、《储粮安全责任制度》、《粮油出入库制度》、《粮油检查制度》、《粮油品质检化验制度》、《化学药剂使用与管理制度》、《安全生产制度》（含防火、防汛、防震、防盗、防事故等），《环境卫生制度》、《仓储管理奖罚制度》、《仓储设施维修管理制度》、《仓储器材采购制度》、《科学保粮制度》、《储粮害虫防治制度》、《业务学习培训制度》等各项企业规章制度，实行了岗位责任制。 （二）加强粮情检查和质量检验，确保粮食安全 1、严格落实查粮制度。我们建立了仓储经理、总保管、保管组长、防化员周会制度，保管员逢周二、五的查粮制度，保管员逢每月“五”粮情汇报制度，及时组织保管员检查粮情，发现问题防化员到现场办公，把事故隐患消灭在萌芽状态。我库成立了科学保粮小组，每月组织一次粮情分析会，绘制三温曲线图，准确掌握库存粮食的安全情况。 2、严把粮食入库关。我库建立了严格检化验制度。收货时，检化验必要时包包扦样，包包吐散，杜绝弄虚作假现象。同时，定期对库存粮油品质进行复化，做好质量排队表，建立粮食质量档案，为科学保粮和经营轮换提供依据，确保了储粮的安全并提高了经济效益。
名词术语及管理规范现行粮油行业标准 序号标准名称执行标准代号备注 粮食、油料及其加工产品性质和质量的名 1 LS/T1102-1988已有国标词术语 2粮油仓储设备名词术语LS/T1101-1988已有国标 3饲料加工设备图形符号LS/T 3614－1989 4原粮油料形态学和结构学术语LS/T1103-1992已有国标 5面条类生产工业用术语LS/T1104-1993 6植物油生产工艺测定规范LS/T 1208-1992 7挂面生产工艺技术规程LS/T 1206-1992 8浸出制油工厂防火安全规范SBJ04-91 9饲料厂工程设计规范SBJ 05-1993 10小麦制粉厂工程设计规范SBJ 06－1993 11植物油厂工程设计规范SBJ 07－1994 12粮油饲料机械产品型号编制方法LS/T 3502-1995 13饲料显微镜检查图谱SB/T 10274－1996 14磷化氢环流熏蒸技术规程LS/T 1201-2002
15储粮机械通风技术规程LS/T 1202-2002 16谷物冷却机低温储粮技术规程LS/T 1204-2002 17粮食烘干机操作规程LS/T 1205-2002已有国标 粮食信息分类与编码粮食行政、事业机 LS/T 1700—2004 18 构及社会团体分类与代码 粮食信息分类与编码粮食企业分类与代 19 LS/T 1701—2004码 粮食信息分类与编码粮食属性分类与代 20 LS/T 1702—2004码 粮食信息分类与编码粮食及加工分类与 LS/T 1703—2004 21 代码 粮食信息分类与编码粮食检验第1部 22 LS/T1704.1—2004分：指标分类与代码 粮食信息分类与编码粮食检验第2部 23 LS/T1704.2—2004分：质量标准分类与代码 粮食信息分类与编码粮食检验第3部 LS/T1704.3—2004 24 分：标准方法分类与代码 25粮食信息分类与编码粮食设施分类与代LS/T 1705—2004
正确认识形势，努力做好粮食质量安全工作 粮食安全包括两个层面的概念：一是"数量"层面的安全，指的是粮食供应问题，要求粮食的供给能够满足人们生活的基本需要，不因供给不足引起粮价暴涨和市场波动；二是"质量"层面的安全，要求粮食营养卫生，对健康无害。这里主要谈的是粮食质量安全问题。当前我国食品安全问题已受到各级党委、政府的高度重视。粮食是食品的一个重要组成部分，正确认识粮食质量安全工作的特点和要求，努力做好粮食质量安全监管工作，对于以人为本、建设社会主义和谐社会具有重要意义。 一、正确认识当前粮食质量安全工作的形势 凡事预则立，不预则废。对当前形势的正确评估，对未来发展趋势的准确判断，是领导者驾驭全局、推进工作进程的能力表现。当前粮食质量安全正处于一个特定时期，正确认识粮食质量安全工作的形势，调整思路、冷静应对，对做好今后的粮食质量安全监管工作十分关键。 （一）要正确认识粮食质量工作的新特点 随着农业生产的不断发展，人民生活水平的提高和健康意识增强，以及工业化带来的环境问题的影响，当前的粮食质量工作呈现三个新特点： 1、粮食质量逐年提高，整体质量良好。据湖北省粮油监测站连续五年的稻谷品质测报显示，我省稻谷收获质量90%达到国标中等质量以上，入库稻谷包括中央、地方储备粮和最低收购价粮全部达到国标三级以上水平，整体质量良好。优质稻谷种植面积、产量逐年上升。据有关部门统计，2006年湖北省水稻播种面积3100万亩，其中优质稻播种面积达到1608万亩，占总播种面积的60%以上。从省粮油监测站2006年检测的507个优质稻样品看，全项达到国家优质稻标准的占7.5%，比2005年的4.3%有明显提高。市场上销售的大米，无论是内在品质还是外观质量，都有明显改善。近三年省内市场销售的大米未发生质量事故，成为老百姓的放心食品。稻谷整体质量的提高主要是三方面的原因：一是农业生产发展，特别是良种的推广，保证了水稻质量的稳定提高。二是收获方式的转变，改善了稻谷的有关指标。过去我省稻谷整精米率达标率低。随着良种的推广，以及收获方式逐步由人工收割脱粒转变为机收机脱，大大提高了稻谷整精米率。现在我省早籼稻除少数地区以外，整精米率都在44%以上，中籼稻整精米率在50%以上，都达到和超过国家标准。三是大米加工设备的改进，提高了加工大米的质量。近年来，我省着力进行大米加工设备的技术改造，推广低温碾米技术，普遍增加了色选、抛光和包装设备，保证了大米质量的稳定提高。 2、原粮卫生监测，将成为未来粮食质量工作的重点。一是人们对原粮卫生安全的诉求愈来愈高。粮食卫生安全状况，直接关系人民群众的身体健康。随着人民生活水平的提高和营养健康意识的增强，消费者对粮油产品的安全性越来越关注。一项名为《城市居民危机意识》的调查报告显示，北京市民最关注的是食品安全问题；而中国社会调查对北京等多个城市公众的电话调查也发现，2005年食品安全的热点度达到了86%。二是粮食卫生安全已成为粮食质量的主要问题。从湖北省2004年以来稻谷品质测报结果看，稻谷质量基本上都达到国家标准；但从原粮卫生调查情况看，农药残留、重金属和真菌毒素超标均有检出，且呈扩大趋势，应引起我们的高度关注。据中国疾病预防控制中心研究，目前我国存在的主要食品安全问题依次为：微生物引起的食源性疾病，农药残留、兽药残留、重金属、天然毒素、有机污染物等引起的化学性污染以及非法使用食品添加剂等。这说明真菌毒素、农药残留和重金属超标已上升为粮食质量安全的主要问题。三是原粮卫生危害大。原粮卫生安全事故有三个特点：（1）呈区域性。像真菌毒素、农药残留、重金属安全事故往往都是一个流域、一个地区。（2）呈隐形性。农药残留、真菌毒素、重金属超标事故发生后，人的感觉器官不能直接触及，眼睛看不到，鼻子嗅不到，只有通过检测才能发现。（3）事故呈特大性。这类事
北京**国家粮食储备库 吨粮保管费用情况总结 为贯彻集团储备粮管理工作会议精神，加强粮食库存及损耗管理，按照集团两增两减的工作目标，我库领导高度重视，特成立领导小组开展吨粮保管费用降低情况实施。 一、成立组织 **国储库为确保此项工作开展顺利，成立吨粮保管费用管理领带小组。 组长：穆险峰 副组长：牛春来金怀生刘立明昝凤鸣孙振清 成员：吴志军 **祥杨炳生 二、具体实施方案 1、强化员工责任心教育，提高人员整体素质，牢固树立年度控制费用、向管理要效益的管理理念，严格按照相应的规章制度执行，严格粮食出入库、储存环节手续，认真执行仓储物流企业内控制度，为企业扭亏为盈夯实基础。 2、做好仓储费用预算。做好各部门、各环节的零基预算；做好考核工作，责任到人，实行各部门领导最终负责制，严格执行预算。 3、装卸费用节约。根据企业2014年储备粮轮换计划安排，合理规划仓位，在确保粮食安全的情况下，争取一次装卸到位，减少粮食装卸环节，从而节约装卸搬倒费用。 4、运输费用节约办法：根据区局出入库任务的总体安排，选择垂直的运输路线，缩短运输距离，在保障车辆安全的前提下，尽量加大核载吨位，降低企业运输成本。 5、机械维修费用节约办法：严格执行机械作业操作规程，严禁机械带病作业，发现问题及时修理，降低机械设备损坏风险和次数；继续执行采购询价制度，避免人为提高机械设备成本。 6、水、电费用节约办法：在职工中广泛宣传粮食系统的十个一精神，为企业节约一滴水一度电；根据仓储任务的轻重缓急，选择作业的最佳时段，从而利用峰、谷、平的最低电价，降低企业的水电费用。 7、药剂使用节约办法：加强责任心，严格执行药剂入库及领用制度，按照科学保粮的总体要求，选择最佳时间最佳用量投药，充分发挥药剂在科学保粮中的作用。我库在推广绿色储粮的方面积极使用惰性粉储粮害虫防护技术，该项技术实现绿色储粮的同时还大大的减少了费用。 8、仓储环节费用节约。在保证粮食安全的前提下，根据不同季节，对粮情具体分析，尽量减少机械通风、搬倒等措施，尽可能采用自然通风与翻倒粮面相结合的办法，对粮堆进行散热散湿，避免因机械通风不合理造成粮食水分流失，减少粮食损耗和搬倒的费用增加；必须通风时，要根据具体情况，制定通风方案，严格按照通风操作规程执行，确保粮食安全。 9、近几年来吨费用情况： 2013年28.59元/吨，2014年15.39元/吨。 通过按照以上实施方案进行监管操作，截止2014年11月吨费用15.39元，同比上年减少了46%。经分析，通过与前一年情况比较，造成吨费用减少的主要因素是：1）运费、杂费有小幅增加，运费增加83603.28元、杂费增加24799.6元。 2）装卸费减少291914.22元。 3）保管费用减少505398.15元。 4）2014年与2013年同期即截止11月底两年的平均库存增加了75730.535吨，运费、杂费有小幅增加，装卸费、保管费用的减少，造成2014年吨粮保管费用大幅减少了46%。
粮食监督粮食安全职责工作总结 食品质量安全关系生命安全,社会安定和国民经济发展.县粮食局作为全县粮油食品的主要监管部门,今年以来在县委县政府,县食品安全委员会的正确领导下,在全粮食系统广大职工的共同努力下,在社会各界的关心和支持下,我们较好地履行了自身职能,在促进全县粮食经济又好,又快,持续,健康发展和构建中国特色的社会主义和谐社会的伟大进程中,为全县粮油食品食用安全进行了积极的探索和不懈的努力,并取得了较好成绩,现将相关情况总结汇报如下: 一、加强组织领导,明确监管职责. 为加强对食品安全工作的组织领导,在去年的基础上,今年我们根据市粮食局和县政府的要求先后成立了" '五放心'粮店创建领导组"和"放心消费创建领导组",切实加强对食品安全中心(粮油专项)工作的领导.领导组的组长由县局一把手局长担任,负主要领导责任,分管局长担任副组长,负直接领导责任,同时明确产业指导科为粮油食品安全工作领导组办公室,并建立责任制度,做到组织落实,人员落实,职责落实. 根据食品安全委员会[]1号文件的分工和要求,粮食部门在粮油食品安全监管方面承担的监管职能为:负责县级储备粮质量安全管理,依法履行对收购,储存,运输活动和政策性用粮购销活动中粮食质量及原粮卫生的监管职责;负责组织实
施粮食质量安全标准,检测制度及有关技术规范;指导粮食行业质量安全工作和诚信体系建设试点工作.今年月日,县人民政府和县粮食局签订了《县食品安全工作责任书》.我们按照《责任书》的要求,进一步明确工作目标,落实保障措施,确定了节日期间重点检查,平时跟踪检查;开展专项整治,消除重大隐患;抓好"放心"创建,惠及全县百姓;强化安全责任,实施长效监管;确保全年安全无事故的的工作目标. 二,开展专项整治,消除重大隐患. 今年以来局粮食流通执法检查科和粮油食品安全领导组,开展了常年的联合执法活动,按照行政许可和职能分工,逐步加大了粮食流通和食品安全的监督检查力度,保障了粮食流通秩序和粮油食品安全环境的有序和规范. 执法检查科在夏,秋粮收购期间进行了专项执法检查,对发现的问题,配合县工商局进行了严格的查处.产业指导科在"春节","五一","十一","中秋"几大节日前后,为确保大米市场的安全,联合县工商部门对全县各收购网点,下属大米加工企业和"放心粮油店"进行了大米质量,卫生检查.在检查中对大米质量有问题的厂家提出了书面整改意见并进行了回访,以确保整改到位.市场调控科对局所属收购企业储存的原粮亦经常进行各类专业化的检测和检查,确保了我县的储粮安全.在检查方法上,我们做到节日期间重点检查和平时跟踪检查相结合;在对发现问题的处罚上,我们做到教育整改和经济处罚
主任职责 一、在中国储备粮管理总公司郑州分公司和市粮食局的领导下，主持全库行政的全面工作。 二、贯彻执行党的路线、方针、政策和国家法律、法规，坚持四项基本原则，坚持改革开放，坚持“执行政策、确保安全、强化管理、提高效益”的十六字工作方针，把握全库工作的正确方向。 三、负责制订和实施全库的长远发展规划和年度工作计划，全面完成上级下达的各项经济指标和工作任务。 四、抓好领导班子建设，处理好行政、党委、工会之间的关系，增强领导班子之间的团结，努力开创工作新局面。 五、改进领导作风，深入基层调查研究，抓好中央储备粮的购、销、调、存工作，并注意抓点带面，推广先进经验。 六、加强企业内部管理，实现科技兴企，建章立制，规范管理。 七、负责处理各种突发性事性，及时向分公司和当地政府请示汇报，以求及时、准确、妥善解决问题。
沁阳国家粮食储备库规章制度 党支部书记职责 一、在支部委员会的集体领导下，按照支部党员大会、支委会的决议，负责主持支部的正常工作。 二、负责召集支部委员会和党员大会，结合单位情况，传达贯彻党的路线、方针，政策，坚持四项基本原则，坚持改革开放，坚定正确的政治方向。 三、安排支部工作，做好经常性的思想政治工作，抓好思想、文化、业务教育，不断提高干部、职工队伍的政治思想与业务素质。 四、坚持民主集中制原则，协调单位内部党、政、工、团之间的关系，充分调动各方面的积极性。 五、抓好党建工作，增强班子团结，加强两个文明建设及五好党组织创建工作，抓廉政，带作风，改革创新，转换管理机制，推动企业健康发展。 六、抓好支委会的学习，按时召开支委生活会，加强一班人的自身建设，充分发挥支委会集体领导作用。 七、支部副书记协助支部书记进行工作，书记不在时，主持支部的日常工作。
农作物概述 主要内容 1.农作物的概念及分类 2.农作物的产量及构成因素 3.农作物栽培主要措施 第一章农作物概念及分类 本章需要掌握的重点是农作物的概念掌握和农作物分类，难点是农作物分类，技能点是熟练区分粮食作物与经济作物。 一、农作物的概念分广义和狭义 （一）农作物概念狭义：即农田作物，也叫大田作物或“庄稼”：指具有经济价值的，被人们种植在大田中的植物。 广义：人类栽培的，有利用价值的各种植物。例如：五谷杂粮 （二）农作物与野生植物区别：是否经过人工的驯化和栽培。 二、农作物的分类，农作物种类很多，他们分属于植物学上不同的科、属、种。通常按照以下分类法分类 （一）按作物用途和植物学系统相结合的方法主要分为: 粮食作物、经济作物、饲料及绿肥作物和药用作物。 1.粮食作物：包括禾谷类作物、豆类作物和薯类作物 （1）禾谷类作物多数属于禾本科，主要农作物有水稻、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、谷子、高粱等。 （2）豆类作物属豆科，主要农作物有大豆、豌豆、绿豆、小豆、蚕豆、小扁豆、鹰嘴豆、饭豆等 （3）薯类作物属于植物学上不同的科、属。主要农作物有甘薯、马铃薯、木薯、豆薯、芋、菊芋、山药、蕉藕等。 2.经济作物：包括纤维作物、油料作物、糖料作物、嗜好性作物和其他 作物。 （1）纤维作物主要有棉花、大麻、亚麻、洋麻、黄麻、苎麻、蕉麻、菠萝麻等。 （2）油料作物主要有花生、油菜、芝麻、向日葵、蓖麻、苏子、红花等，有时大豆也归于此类。前四种主要是食用油料作物，后面几种 是工业用油料作物。四大油料作物：花生、大豆、芝麻、棉花。 （3）糖料作物: 主要有甘蔗和甜菜，甜叶菊和芦粟等。甘蔗主要是在南方种植，甜菜主要是东北，华北等地种植较多,甜叶菊济宁也有 种植。 （4）嗜好性作物主要有烟草、茶叶、薄荷、咖啡、啤酒花、可可等，此外还有一些挥发性香料作物，如香茅草等。 （5）其他作物主要有桑、橡胶、席草、芦苇等。 3.饲料和绿肥作物：包括旱生的豆科、禾本科饲料、绿肥作物及水生型 饲料、绿肥作物。 （1）豆科绿肥作物：主要有苜蓿、苕子、紫云英、草木犀、田菁（菁）、三叶草、沙打旺等。 （2）禾本科饲料、绿肥作物：主要有苏丹草、黑麦草、雀麦草等
粮油储藏管理通则 编制说明 １．工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、国家标准主要起草人及其所做工作等） 本国家标准的制定是根据国家粮食局标准质量中心下达的2007年国家标准制修订任务，经国家标准化管理委员会立项批准，由河南工业大学、中国储备粮管理总公司、成都粮食储藏科学研究所等联合起草。我国原无粮油食储藏管理通则类的标准。 起草单位参考ISO6322谷物和豆类储藏(第二版，Storage of cereals and pulses，1996)的有关内容，在起草中征求了国内粮库技术和管理人员的意见，对照《粮油储藏技术规范》和有关管理规定的要求，形成了“适用于粮油储藏的一般技术管理”的初步征求意见稿，其中撰写的内容“规定了粮油储藏中的管理要素、控制要素、管理条件、技术采用和安全管理的一般通则”，并发向国内30多位专家和有关管理部门发出征求意见。经部分专家反馈意见，尤其听取相关管理部门领导的指导意见（见征求意见汇总表），调整并形成了本标准《粮油储藏管理通则》（征求意见稿）和编制说明。 ２．国家标准编制原则和确定国家标准主要内容（如技术指标、参数、公式、性能要求、实验方法、检验规则等）的论据（包括试验、统计数据），修订国家标准时，应增列新旧国家标准水平的对比 2.1 编制原则 本标准的结构、技术要素和表述规则按GB/T 1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》、《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法规定的表述方法及要求编写。 参照ISO6322谷物和豆类储藏(第二版，Storage of cereals and pulses，1996)3
目录 第一章编制依据 (3) 第二章工程概况 (3) 第三章施工平面布置 (5) 第四章施工准备 (6) 第五章施工部署 (9) 第六章主要项目的施工程序和施工方法 (12) 第1节土方工程 (12) 第2节基础工程 (14) 第3节组合砌体工程 (19) 第4节预应力拱板屋盖预制工程 (21) 第5节吊装工程 (25) 第6节防潮防水工程 (27) 第七章施工计划及说明 (29) 第八章质量目标及保证措施 (29) 1
第九章施工安全保证措施 (34) 第十章现场文明施工管理 (38) 第1节对"场容场貌"的规定 (38) 第2节对"工地卫生"的规定 (39) 第3节对"文明建设"的规定 (40) 第十一章环保、环卫管理，文物保护 (41) 第十二章新技术、新工艺、新设备、新材料的应用 (41) 第十三章附表 (42) 第1节附表7-3主要材料需用计划表 (42) 第2节附表7-4主要施工机械需用计划表 (44) 第3节附表7-5劳动力需用计划表 (46) 第4节附表7-6节约计划表 (48) 2
第一章编制依据 1.1 某市****国家粮食储备库扩建工程施工招标文书 1.2 设计图纸、国家有关设计规范 1.3 国家有关施工规范、验收标准 1.4 施工调查纪录 第二章工程概况 2.1 工程性质及作用 本工程为某市****国家粮食储备库扩建工程，设计粮食总容量为0.4亿斤，是确保国家正常粮食储备的工程之一。 2.2 建筑结构特点 本工程施工范围为平房仓两栋及仓库周边道路。两栋仓库总建筑面积5006m2，建筑结构设计完全一致。仓库跨度24.0m，建筑总高10.6m，长度为102.0m，由两个廒间组合而成，一廒间长54.0m，另一廒间长48.0m。仓库外墙装饰颜色明快，具有现代气息：檐口勒角为蓝色涂料，其余部分为白色涂料。内墙 3
附件2 2018年粮食质量安全监测检验主要项目指标 一、地方储备粮轮换（收购）验收必检项目 （一）粮食质量 稻谷：色泽气味、出糙率、整精米率、杂质、水分、黄粒米、谷外糙米、互混。 小麦：色泽气味、容重、不完善粒、杂质总量、矿物质、水分。 植物原油：气味、滋味、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、过氧化值、溶剂残留量。 （二）卫生指标 小麦：呕吐毒素（DON ） 二、粮食质量安全监测检验项目 （一）粮食质量 稻谷：色泽气味、出糙率、整精米率、杂质、水分、黄粒米、谷外糙米、互混。 小麦：色泽气味、容重、不完善粒、杂质总量、矿物质、水 分 大米：加工精度、碎米、不完善粒、杂质最大限量、水分、 黄粒米、互混、色泽、气味
小麦粉：加工精度、灰分、粗细度、面筋质、含砂量、磁性金属物、水分、脂肪酸值、气味口味。 植物油：1.原油：气味、滋味、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、过氧化值、溶剂残留量； 2.成品油：水分及挥发物、酸值、 过氧化值、溶剂残留量。 （二）储存品质 稻谷、小麦分别按照《稻谷储存品质判定规则》（GB/T20569 -2006 ）、《小麦储存品质判定规则》（GB/T20571 - 2006 ） 国家标准规定的项目进行检验和判定。判定结果为宜存、轻度不宜存或重度不宜存。 （三）卫生指标 稻谷：镉、铅、汞、无机砷、黄曲霉毒素B i、农药残留。 小麦：镉、铅、汞、总砷、呕吐毒素（DON ）、玉米赤霉烯酮、农药残留。 大米：镉、铅、汞、无机砷、黄曲霉毒素B i。 小麦粉：镉、铅、汞、总砷、呕吐毒素（DON ）、玉米赤霉烯酮。 植物油：酸值、过氧化值、溶剂残留量、苯并【a】芘、砷、铅、黄曲霉毒素B i,（花生油、玉米油）
xxxx国家粮食储备库 主要职责及内设机构设置方案 一、主要职责 1、承储中央、省级储备粮，负责市级储备粮（含储备油，下同）的经营管理； 2、负责驻辖区部队粮油采购、加工和配送，确保军队粮油供应； 3、承担全市粮油应急供应任务； 4、承担执行国家托市收购任务； 5、积极开展灵活的粮油经营业务，协助做好维护粮食市场和国家粮食安全工作； 6、全面贯彻执行国家粮食政策及有关法律法规，遵守财经纪律，确保国有资金、资产安全，促进国有资产保值增值； 7、完成上级主管部门交办的其他工作任务。 二、内设机构设置及工作职责 根据上述职责，储备库设立4个内设机构。 （一）综合部。 组织协调储备库内务管理；负责党务、人事、文秘、会务、保密、档案、库务公开、治安保卫、对外关系、环境卫生、职工饭堂管理等工作。其工作职责：
1、负责储备库日常行政管理、党务、后勤事务及职工饭堂管理，负责安排库务会议、全体职工大会等各项会议的组织和服务工作； 2、负责执行库务会议各项决定决议及储备库布置的工作的督办、催办工作； 3、负责储备库内部机构、公共事务及对外关系的沟通协调工作； 4、负责储备库管理制度汇总、制定、修改和执行检查工作； 5、负责储备库宣传工作、库务公开、企业文化建设和考评迎检工作； 6、负责储备库车辆管理工作； 7、负责储备库门卫管理、治安保卫以及公共环境的清洁、卫生、绿化等工作； 8、负责储备库公文处理、文书档案管理、保密管理和综合性文字材料的起草工作； 9、负责储备库证照、印章、介绍信的管理和使用工作； 10、负责办公用品的采购、保管、领用及各类印刷品的印刷工作； 11、负责组织编制和贯彻落实储备库人力资源管理制度和相关规定； 12、负责制定储备库人力资源发展规划、年度招聘计划、
最新国家粮油质量标准 1、稻谷（GB1350-2009）: ⑴整精米率指标按1-5等级分别为： 籼稻：≥50%、≥47%、≥44%、≥41%、≥38% 粳稻：≥61%、≥58%、≥55%、≥47%、≥44% ⑵等外级：出糙率低于5等的稻谷 ⑶标签标识要求：在包装物上或随行文件中注明产品的名称、类别、产地（县）、收获时间，为稻谷产品溯源提供根据和方便。 2、玉米（GB1353-2009） ⑴按1-5等容重指标分别为：≥720g/L、≥685g/L、≥650g/L、≥620g/L、 ≥590g/L等外级：＜590 g/L ⑵5个等级可以兼顾我国东北地区和华北地区，以及主产区丰年、平年和歉年的玉米质量，同时各等级也能够与各主要玉米生产国家要求相一致。 ⑶不完善粒按1-5级分别为：≤4%、≤6%、≤8%、≤10%、≤15% ⑷对于水分＞18%的玉米，须将水分降到18%以下，待玉米样品冷却至室温后再测定容重。 ⑸标识要求。 3、大豆（GB1352-2009） ⑴高油大豆按粗脂肪含量（干基）指标分为1-3等分别为：≥22%、≥21%、≥20%，低于20%的大豆不作为高油大豆，其它质量指标与普通大豆3等相同。 ⑵高蛋白大豆按蛋白质含量（干基）指标分为1-3等分别为：≥44%、 ≥42%、≥40%，低于40%的不作为高蛋白大豆，其他指标与普通大豆2等相同。
⑶普通大豆定等指标使用完整率代替纯粮率进行定等，质量等级仍为1-5级分别为：≥95%、≥90%、≥85%、≥80%、≥75%， ⑷新标准取消东北黄大豆与一般黄大豆分类，根据种皮与子叶颜色将大豆分为：黄大豆、青大豆、黑大豆、其他颜色大豆、混合大豆等，并要求黄大豆、青大豆和黑大豆中同类型大豆不低于95%，不符合要求的归为混合大豆。 ⑸我国新标准中首次对损伤粒单独进行要求，1-5等损伤粒分别要求≤1%、≤2%、≤3%、≤5%、≤8%，其中热损伤粒分别为：≤0.2%、≤0.2%、≤0.5%、≤1%、≤3%。 4、小麦： ⑴修改了小麦分类检验方法，将感官检验改为仪器化检验，建立了中国小麦硬度分类评价体系，规定硬度指数大于等于60的为硬麦，小于等于45的为软麦，介于两者之间的为混合麦。 ⑵对小麦分类进行了简化，新标准中小麦分类为硬质白小麦、软质白小麦、硬质红小麦、软质红小麦及混合小麦，由原来的9类调整为5类，取消了原按冬、春季节播种的分类 ⑶适当放宽了中等小麦不完善粒的限制，由原来的6%调整为8%，与国际标准取得一致。 ⑷增加了标签标识要求,规定在包装物上或随行文件中注明小麦的品种名称、类别、等级、产地、收获时间等，以便于小麦产品的溯源。
粮食质量安全自查工作情况 XX州粮食局： 根据《云南省粮食局关于认真组织开展好粮食质量安全自查工作的通知》精神，我局于XX年9月28日及时组织人员对辖区内的粮食销售网点，就要求检查的内容进行了认真的自查，现将检查情况报告如下： 一、粮食收购、加工和执行国家粮食质量标准的情况 由于我县粮食产不足需，是典型的粮食主销区，在县内粮食收购工作上，尽管我局所属企业曾经做了很多工作，但几乎没有收购到一颗粮食。市场粮食缺口部分都是从德宏、大理等地调入销售。在粮食收购、加工等方面就不存在执行国家粮食质量标准。 二、执行粮食入库检查制度，确保入库粮食的安全 针对我局所属粮油购销公司近两年来在粮食调入环节中出现了粮食包装不规范、不达标的情况，我局及时根据《食品安全法》等相关法律法规制定了一系列的规章制度，对所属企业粮食调入和入库进行了严格的检查检验，重点检查包装物上所标明的国家粮食质量标准、生产日期、保质期、质量等级等是否与《合格证》或标签上标明的一致；检查粮食
所含的水分是否符合根据标准；检查粮食保质期情况；检查所调入的粮食是否具有资质部门提供的粮食《检验报告》等等。建立健全了企业粮食入库台账。对不规范、不合格的粮食不接收、不入库。在粮食和油脂调入环节中，我们要求所属企业始终从粮食或油脂加工生产资质齐全、信誉度良好的粮食生产厂家调入。不仅入库时检查，在出库时，对仓库的粮食都再进行了一次检查，杜绝不合格和过期粮食流入市场销售。在销售环节中，认真建立了销售台账。 三、规范储粮药剂的管理制度，消除粮食质量安全隐患 对储粮药剂的管理，我们要求所属企业，严格按照规章制度进行管理，入库和出库都进行了严格的登记，并且指定专人负责对药剂使用的全过程进行跟踪督查，对储粮药剂残留的包装罐及时销毁处理，不留隐患。对仓库内的卫生都是按照制度坚持及时清扫，对周围环境都是至少每周清扫两次。确保粮食在卫生、安全的环境中流通。 粮食质量安全至关重要，关系到国计民生和人民生命安全，我们不敢丝毫怠慢。虽然由于我们工作上的疏忽，曾经发生过一些失误，但“吃一堑长一智”，我们将深刻吸取教训，引以为鉴，不断总结过去的不足，加强制度建设，规范管理工作。坚持定期不定期对仓库粮食进行检查，发现问题及时整改。以确保全县粮食的质量安全和有效供给。