夏季校园饮食安全注意事项
夏季，是各种传染病高发的季节；当前进入诺若病毒的高发期，由于诺如病毒是一种非细菌性急性胃肠炎的感染性很强的病毒，它可以感染到任何人，一个人也可以进行多次感染。容易在人群密集的场所发生局部聚集病例，发病初期与食物中毒有相似性。诺如病毒的传播途径有很多种，主要就是通过食物来传染发病的。最常见的就是与病人接触，或是接触到被病人用过的东西，病人排出的排泄物、呕吐物、唾液等等来传播。接触到这些东西都可以被感染上诺如病毒而发病。主要表现在恶心、呕吐、胃痛和腹泻等等。严重的还会有头疼发烧等等症状。一般人感染了诺如病毒，好好休息的话注意多休息多喝水，1到3天内就会自动好转了，最长的一周内就可以好啦。要是出现脱水的症状，可以先服用补盐液或是一些运动功能性饮料暂时急救，然后带去医院看医生。
所以，我们一定要特别注意饮食习惯，应加强对学生的宣传教育，共同做好预防工作。
1.注意个人卫生，勤洗手，做到饭前便后要洗手、养成良好的卫生习惯。
2.不吃生冷食品和未煮熟煮透的食物，提倡喝开水，喝水的杯子也要各用个的，不要混用，这是为了大家的健康着想；不吃生的半生的食物，尤其是禁止生食贝类等水产品，生吃瓜果要洗净；根据个人身体胃肠适用能力，尽量控制吃冰糕、冷饮等。
3、住校生必须校内餐厅就餐，禁止外出就餐或叫外卖。要求学生在餐厅就餐，不准将饭菜打包带出餐厅；更不能把饭留到下一顿食用，
4、走读生应按时回家就餐，减少到校外的餐厅就餐，特别是无牌无证的街边小店。
5.学生应减少外出集会和参与大型活动机会，杜绝传染渠道。
预防食源性疾病的十项建议
1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。
2、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。
3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。
4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。
5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。
8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
9、进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。
食品药品科普宣传知识：
如何清洗果蔬上的残留农药？
（1）水洗浸泡法（用清水洗干净后浸泡）：蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。
（2）清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500m1水中加入碱面5g-10g）5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。
（3）去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。
（4）储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质（空气中）
2020年度食品药品安全科普宣传工作计划 2020年度食品药品安全科普宣传工作计划本文简介： **镇关于印发《2020年度食品药品安全科普宣传工作计划》的通知各村、镇直有关单位：?为进一步做好食品药品安全科普宣传工作，提高全镇居民饮食用药科学消费水平，推动食品药品安全社会共治，根据市、镇对食品药品安全重点工作要求，结合我镇实际，制订2020年食品药品科普宣传计划。一、活动目标以全镇食品 2020年度食品药品安全科普宣传工作计划本文内容： **镇关于印发《2020年度食品药品安全科普宣传工作计划》的通知 各村、镇直有关单位：? 为进一步做好食品药品安全科普宣传工作，提高全镇居民饮食用药科学消费水平，推动食品药品安全社会共治，根据市、镇对食品药品安全重点工作要求，结合我镇实际，制订2020年食品药品科普宣传计划。 一、活动目标 以全镇食品药品安全科普宣传站、科普宣传栏为依托，广泛开展“食品药品安全知识大讲堂”、食品药品安全知识“三进”活动，面向居民普及食品药品安全相关知识，让公众学习食品药品安全常识和政策法规知识，掌握正确选用食品药品及常用识假辨假方法，消除饮食用药认识和行为上的误区，促进公众建立科学的食品药品消费理
念、安全观念和行为习惯，引导公众积极参与食品药品监督，努力构建社会共治格局。 二、重点任务 宣传食品药品安全基本知识，使公众形成基本的食品药品安全科学认知。向公众宣传食品、药品、保健食品、化妆品及医疗器械基本概念、安全风险知识，引导其正确认识食品药品，正确区分保健食品、普通食品和药品；了解食源性疾病、药品不良反应、医疗器械不良事件等知识，科学认识食品药品安全风险；了解常见家庭食品药品的贮存方法，正确认识食品药品的保质期和有效期；掌握预防食源性疾病和合理用药的基本要点。 普及假劣食品药品鉴别知识，使公众掌握正确消费食品药品的理念和方法。向公众宣传食品药品包装标识规定，使公众掌握通过查阅包装标识识别过期变质或失效等假劣食品药品知识。介绍食品药品外观性状鉴别知识，掌握识别食品的腐败变质、药品造假等常用方法。普及食品药品广告审查规定，掌握识别虚假违法广告知识，引导公众自觉抵制假冒伪劣，科学正确消费食品药品。 宣传食品药品法规政策为重点，使公众熟悉食品药品安全法律法规体系。向公众普及《食品安全法》、《药品管理法》、《医疗器械监管条例》等法律法规，了解我国食品药品安全的法律法规体系。深入宣传农产品质量和食品安全追溯、举报奖励、行政处罚案件信息公示等监管政策，扩大12331投诉举报电话社会影响，使公众知晓当前食品药品安全监管的工作思路，积极监督监管政策法规的贯彻落实。
XX县安全用药科普宣传活动方案 各股室： 为营造全社会关注安全用药的社会氛围，提高社会公众安全用药的意识，根据省、市局有关精神和县科协开展“科技之春”宣传月活动要求，结合我县实际，特制订安全用药科普宣传活动方案如下: 一、指导思想和目标要求 以坚持科学发展观、树立科学监管理念为指导，以药品法律法规基本知识和安全用药、合理用药科普知识为主要内容，结合药品安全专项整治行动以及其他重点工作，充分利用已有的宣传阵地和宣传渠道，深入镇村、社区、街道、学校等场所，广泛宣传群众，传播合理用药知识，构建安全用药长效宣传机制，提高公众安全用药和依法维权意识。 二、宣传重点内容 （一）药品法律法规。宣传与群众安全用药密切相关的药品监管法律法规知识，使公众了解药品的相关知识和政府监管的主要措施，以及公民在药品消费中的权利和义务。 （二）合理用药知识。介绍药品之间可能产生的相互作用、药品不良反应等常识，使公众了解“是药三分毒”的道理，养成严格遵医嘱和按药品说明书用药的习惯。 （三）介绍我国药品不良反应报告制度的现状和有关规定，增强公众对不良反应报告的参与意识。 （四）介绍我国药品分类管理制度有关规定及实施进展情况；普及抗菌药物合理使用知识，使公众了解滥用抗菌药物的严重危害。 （五）介绍我国药品生产质量管理规范（GMP）和药品经营质量管理规范（GSP）有关常识，使公众了解药品生产和经营管理有着严格的许可条件和管理规定。 （六）介绍出现假、劣药品的成因，使公众了解药品市场现状与加强监管的关系，充分认识打击制售假劣药品行为、规范药品市场秩序的长期性和艰巨性。 三、宣传活动组织 由办公室、药品安全股负责组织，联合县药品经营企业协会、药品经营企业及医疗机构共同实施。各股室要依据本活动方案的要求，积极参与组织实施，将宣传活动深入到镇村、社区、街道、学校等场所。 四、宣传活动形式 在建立正常的宣传活动形式的基础上，结合安全生产活动月，在全县组织开展一次安全用药宣传月活动，主要形式有：
2020食品药品安全宣传口号 【篇一】2020食品药品安全宣传口号 1.提倡健康生活，关注食品安全。 2.国富民安天下事，食品安全是大事。 3.诚信消费你我他，食品安全到万家。 4.保障食品安全，共建和谐家园。 5.加强消费环节监管，严把食品“入口关”。 6.食品——生命之源，食品——安全为先。 7.家家关注食品问题，人人阻截问题食品。 8.认准QS标志，购买放心食品。 9.食品安全共同监督，健康和谐人人受益。 10.己所不食，勿施于人。 11.给食品药品多一点关注，对生命健康多一份责任。 12.确保食品药品安全，促进社会和谐稳定。 13.食品药品齐监督，健康生活同构筑。 14.人人重视食品药品质量，人人关心食品药品安全。 15.科学饮食用药安全饮食用药。 16.奔小康先健康，安全用药保健康。 17.药械质量关乎生命，监督管理情系万家 【篇二】2020食品药品安全宣传口号 1.诚信守法经营，保障食品安全。 2.严格食品市场准入，规范食品经营行为。 3.依法生产经营，确保食品质量。
4.严厉打击私屠滥宰、加工注水肉、病害肉的违法行为。 5.建设食品安全信用体系，打造健康产业诚信品牌。 6.食品安全，百姓安康。 7.健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。 8.手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。 9.千好万好食品安全为好，金贵银贵生命平安最贵。 10.安全用药，健康生活。 11.普及安全用药知识，提高安全用药水平。 12.药械安全，人人关心，人人参与，人人有责。 13.营造食品安全环境，确保公众身体健康。 14.禁止销售过期、变质和“三无”产品。 15.改善食品消费环境，规范食品销售行为。 16.采用先进标准，提高食品质量。 17.保证食品质量，促进全面小康。 18.食品安全无小事，群众健康是大事。 【篇三】2020食品药品安全宣传口号 1.人人关心食品安全、时时不忘食品安全。 2.开口吃个爽，莫把安全忘。 3.欲食天下鲜，安全记心间。 4.普及食品药品科学知识，提高自我安全防范能力。 5.保障食品药品安全，建设社会主义新农村。 6.人民群众利益无小事，饮食用药安全是大事。 7.建食品安全体系，保千家万户健康。
安全用药科普宣传活动方案 2009年XX社区安全用药科普宣传活动方案 为营造全社会关注安全用药的社会氛围～提高社会公众安全用药的意识～根据省、市局有关精神开展安全用药知识宣传月活动要求～结合我社区实际～特制订安全用药科普宣传活动方案如下: 一、指导思想和目标要求 以坚持科学发展观、树立科学监管理念为指导～以药品法律法规基本知识和安全用药、合理用药科普知识为主要内容～结合药品安全专项整治行动以及其他重点工作～充分利用已有的宣传阵地和宣传渠道～广泛宣传群众～传播合理用药知识～构建安全用药长效宣传机制～提高公众安全用药和依法维权意识。 二、宣传重点内容 ,一,药品法律法规。宣传与群众安全用药密切相关的药品监管法律法规知识～使公众了解药品的相关知识和政府监管的主要措施～以及公民在药品消费中的权利和义务。 ,二,合理用药知识。介绍药品之间可能产生的相互作用、药品不良反应等常识～使公众了解“是药三分毒”的道理～养成严格遵医嘱和按药品说明书用药的习惯。 ,三,介绍我国药品不良反应报告制度的现状和有关规定～增强公众对不良反应报告的参与意识。 ,四,介绍我国药品分类管理制度有关规定及实施进展情况, 1 普及抗菌药物合理使用知识～使公众了解滥用抗菌药物的严重危害。
,五,介绍我国药品生产质量管理规范,GMP,和药品经营质量管理规范,GSP,有关常识～使公众了解药品生产和经营管理有着严格的许可条件和管理规定。 ,六,介绍出现假、劣药品的成因～使公众了解药品市场现状与加强监管的关系～充分认识打击制售假劣药品行为、规范药品市场秩序的长期性和艰巨性。 三、宣传活动形式 在建立正常的宣传活动形式的基础上～结合安全生产活动月～在全社区组织开展一次安全用药宣传月活动～主要形式有: ,一,广泛宣传安全用药、合理用药知识。采取多种形式～定期向社会各界介绍合理用药常识～宣传与老百姓安全用药密切相关的药品监管法律法规知识～提高老百姓的自我保护意识。 ,二,组织成立安全用药、合理用药宣讲队伍～加强与教育、卫生等部门联系～邀请宣讲团深入社区举办安全合理用药现场咨询活动～发放药品安全宣传资料～讲解合理用药意识、安全用药知识～提高广大群众的安全用药意识～营造安全用药的良好社会氛围。 ,三,社区各药品经营企业、医疗机构在门前悬挂“关注药品安全、维护公民药品消费权益”～“请严格按医嘱药品说明书用药”～“为了您和他人的生命健康～请勿滥用抗生素”等宣传标语～ 2 设置安全用药知识宣传栏并指导消费者、患者合理用药～清理家庭过期药品。 四、宣传活动要求 ,一,要充分认识开展安全用药、合理用药宣传是加强药品监管的重要举措～是开展文明行业创建的重要内容～也是一项必须坚持长期抓、反复抓的重要工作。各股室要紧密结合实际～搞好策划～循序渐进～抓好落实。
餐饮服务食品安全宣传单 ——餐饮服务监管知识 食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全,为让广大群众更好地了解有关食品安全法律法规和安全饮食知识,石柱县食品药品监督管理局将在全县范围大力开展餐饮服务食品安全宣传活动。在全社会营人人关心餐饮服务食品安全的浓厚氛围,进一步提高群众的餐饮服务食品安全意识和依法维权能力,保障人民群众饮食安全。 一、餐饮服务的定义 餐饮服务指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等,向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。 二、餐饮服务的分类 餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。分类方式如下: (一餐馆(含酒家、酒楼、酒店、饭庄等:是指以饭菜(包括中餐、西餐、日餐、韩餐等为主要经营项目的单位,包括火锅店、烧烤店等。 1.特大型餐馆:是指经营场所使用面积在3000㎡以上(不含3000㎡,或者就餐座位数在1000座以上(不含1000座的餐馆。 2.大型餐馆:是指经营场所使用面积在500~3000㎡(不含500㎡,含3000㎡,或者就餐座位数在250~1000座(不含250座,含1000座的餐馆。 3.中型餐馆:是指经营场所使用面积在150~500㎡(不含150㎡,含500㎡,或者就餐座位数在75~250座(不含75座,含250座的餐馆。 4.小型餐馆:是指经营场所使用面积在150㎡以下(含150㎡,或者就餐座位数在75座以下(含75座以下的餐馆。
如面积与就餐座位数分属两类的,餐馆类别以其中规模较大者计。 (二快餐店:是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。 (三小吃店:是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。 (四饮品店:是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。 甜品站:指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设,具有固定经营场所,直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送的以冰激凌、饮料、甜品为主的食品的附属店面。 (五食堂:是指设于机关、学校(含托幼机构、企事业单位、建筑工地等地点(场所,供内部职工、学生等就餐的单位。 (六集体用餐配送单位:指根据集体服务对象订购要求,集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者。 (七中央厨房:指由餐饮连锁企业建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送给餐饮服务单位的提供者。 三、餐饮服务食品安全相关法律法规 餐饮服务食品安全相关法律法规有:《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务许可审查规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》等。 四、从事餐饮服务活动应取得相关的资质 从事餐饮服务活动必须依法取得《餐饮服务许可证》。餐饮服务从业人员必须进行健康体检(取得《健康证》和参加餐饮服务食品安全知识培训(取得《餐饮服务从业人员食品安全知识培训合格证》。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染
关于开展食品药品安全科普宣传活动的工作总结 为进一步宣传药品安全工作对人民群众身体健康和生命安全的重要性，普及药品安全科学知识，提高广大消费者自我保护的能力，营造人人关注、支持、参与药品安全的良好环境，我局依照“全国食品药品安全科普行动计划”的部署，通过开展多种形式的活动，广泛宣传普及了食品药品安全知识，现将有关活动开展情况总结如下。 一、“全国安全用药月”行动启动仪式 9月1日，县食品药品监督管理局携手相关单位，在县政府广场举办了以“谨防网络欺诈销售假药”主题的“全国安全用药月”行动启动仪式和现场宣传咨询活动，拉开了为期一个月集中宣传活动的序幕。 启动仪式在县政府广场举行，现场悬挂着“全国安全用药月**县启动仪式”的横幅，县食品药品监督管理局全体同志、县人民医院等医疗机构、县**药材有限公司等药品经营企业代表，共计40余人参加了启动仪式。仪式由县食品药品安全监督管理局**局长主持，*局长在讲话中介绍了开展此次药品安全宣传月活动的主要内容和重要意义，提出了希望通过举办现场宣传咨询活动、开展药品安全知识“五进”活动、展示假冒伪劣药品实物等形式，采取各种宣传途径，营造出全社会关注药品安全的良好氛围，全面提高广大人民群众的用药安全知识、自我保护能力及消费信心。 二、开展现场咨询活动，指导百姓维权 启动仪式结束后，由县食品药品监督管理局、县人民医院、县**医药药材有限公司等单位组织开展了现场咨询活动。
县食品药品监督管理局设立了药品监管法律法规及业务咨询、药品不良反应监测及合理用药咨询、药品真假鉴别及投诉处理咨询等3个咨询组，向群众宣传药品、医疗器械监管方面的法律法规，以及有关提高办事效率、便民利民的各项措施；积极向群众宣传如何合理使用药品，指导如何进行消费维权；现场展出假劣药品样品20多种，指导群众如何识别真假药品。县人民医院和同安医药药材有限公司也积极参与，派出专业人员设立咨询台，向咨询群众详细讲解了常见药品不良反应，夏季合理使用、储存药品，如何分辨保健食品和药品等知识，免费为群众提供测量血糖及血压服务，指导群众安全用药。此次宣传活动共散发宣传册400余份，展出展板3块，接受群众咨询70余人次，活动受到过往群众的一致好评。 三、走进基层、社区，宣传药品安全知识 我局以宣传贯彻《药品管理法》等法律法规为主线，坚持“贴近实际、贴近生活、贴近群众”的原则，强化科学监管理念，拓展药品安全宣传“进社区、进学校、进农村、进工地”载体，将药品安全法律法规和科学知识送入机关、企业、学校、社区、乡村和工地等社会各个方面。在两个月的宣传活动中，共开展集中宣传活动4次，深入社区、学校、农村等基层宣讲9次，组织药品安全讲座3次，悬挂宣传横幅52条，发放宣传资料1500余份，电视台播放新闻1次，专题片1期，发挥了良好的宣教作用。 通过药品安全宣传活动，全面强化了药械生产经营者“第一责任人”的诚信守法责任意识，强化公众安全用药的自我保护意识，营造依法经营药品和科学用药的浓厚舆论氛围，提高了公众安全用药和依法维权的意识，增强了人民群众消费的信心，为人民群众安全用药，放心用药提供了有力的保障。在今后的工作中，
食品药品安全法制宣传资料 一、《食品安全法》的相关规定 1、食品国家安全标准统一制定 第二十一条食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。 有关产品国家标准涉及食品安全国家标准规定内容的，应当与食品安全国家标准相一致。 2、食品添加剂有硬标准，没有必要不得添加 第四十六条食品生产者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂；不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。 3、保健食品实行严格监管，宣传不得涉及治疗功能第五十一条国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。有关监督管理部门应当依法履职，承担责任。具体管理办法由国务院规定。 声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等； 产品的功能和成分必须与标签、说明书相 4、代言虚假食品广告需承担连带赔偿责任 第五十五条社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带
责任。 5、建立强制召回制度，问题食品必须被召回和下架第五十三条国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。 6、食品不得施行免检 第六十条食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。 7、造成人身、财产损害，除赔偿损失外，还要支付“十倍赔偿金” 第九十六条违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。 生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。 8、优先承担对消费者的民事赔偿责任 第九十七条应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，先承担民事赔偿责任。 二、《药品管理法》的相关规定 1关于假药的规定 第四十八条禁止生产（包括配制，下同）、销售假药。有 下列情形之一的，为假药： （一）药品所含成份与国家药品标准规定的成份不符的； （二）以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此种药品的。有下列
食品安全宣传科普知识 1、世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物是哪些？ 油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类食品、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。 2、“三无”食品是指什么？ 无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品。 3、妨碍青少年发育的饮食习惯有哪些? 不定时定量进食，偏食，吃高糖、高盐、高脂肪的食物，迷恋快餐食品，滥服补药。 4、科学喝奶方法? 喝袋奶必须煮开了再喝；最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食；不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等；以每天早、晚为宜。 5、哪些人不宜饮牛奶? 经常接触铅的人、牛奶过敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后病人、肠道易激综合征患者。 6、纯牛奶中能否添加食品添加剂？ 不能添加任何食品添加剂。 7、如何鉴别变质酸奶？ 变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发醇味；有的冒气泡，有一股霉味；有的颜色变深黄或发绿。变质的酸奶都不可食用。 8、儿童不宜多吃的食物有哪些? 儿童不宜多食以下食物：糖果、甜食、巧克力、果冻、方便面、纯净水、洋快餐、冷饮、银杏果。 9、孩子如果缺乏维生素A易得什么病？ 夜盲症。 10、孩子如果缺乏维生素C易得什么病？ 缺乏维生素C易患坏血症。 11、儿童吃无铅皮蛋有害吗? “无铅皮蛋”只是铅的含量比传统腌制的皮蛋要低得多。微量的铅对成年人的健康影响不大，但对儿童来说，无铅皮蛋也应少吃或不吃为好。 12、青少年应养成哪些合理的膳食习惯？
多吃谷类，供给充足的能量；保证足量的鱼、禽、肉、奶、豆类、蛋和新鲜蔬菜水果的摄入；参加体力活动，避免盲目节食。 13、要让孩子认识到食品安全的重要性，让他们掌握一些食品安全知识。 养成良好的卫生习惯，生吃的瓜果和蔬菜要洗净，尽量少吃时间过长的剩饭和剩菜。 14、不宜搭配的蔬菜水果有哪些？ 波菜和豆腐，柿子和红薯，马铃薯和香蕉，萝卜和水果等。 15、不宜空腹食用的水果有哪些? 柑橘、香蕉、柿子。 16、柿子如果一次食量过大，或者是食用未成熟的柿子时，容易引起什么症状？ 胃柿石。 17、哪些水果蔬菜的皮不宜食用? 红薯皮、马铃薯皮、荸荠皮、柿子皮。 18、喝豆浆要注意做到哪五不？ 不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆；不用保温瓶储存豆浆；不要过量饮豆浆。19、蔬菜为什么不易久存？ 将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的，危险来自蔬菜含有的硝酸盐。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。 20、为什么七八分熟的涮羊肉不宜吃？ 易感染上旋毛虫病。 21、世界公认的食品中三大致癌物质是什么？主要存在于哪些地方？ 苯并芘、亚硝胺和黄曲霉毒素都是世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质，其中，苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中，某些洋快餐如炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中也存在苯并芘；亚非拉硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐；黄曲霉毒素多存在于发霉的玉米中。22、什么是雕白块？其对人体有何危害？ 雕白块又叫“吊白块”，其化学名称是甲醛合次硫酸氢钠。人食用这类食品后可引起过敏，严重者可以致癌。这是慢性中毒，吃一次两次可能感觉不到。 23、食品中是否可以加入药物？ 《食品卫生法》规定：食品不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的以及作为原料、调料或者营养强化剂加入的除外。 24、重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位？ 头部。
食品药品安全科普宣传活动情况总结报告 为进一步宣传药品安全工作对人民群众身体健康和生命安全的重要性，普及药品安全科学知识，提高广大消费者自我保护的能力，营造人人关注、支持、参与药品安全的良好环境，我局依照“全国食品药品安全科普行动计划”的部署，通过开展多种形式的活动，广泛宣传普及了食品药品安全知识，现将有关活动开展情况总结如下。 一、“全国安全用药月”行动启动仪式 #月#日，县食品药品监督管理局携手相关单位，在县政府广场举办了以“谨防网络欺诈销售假药”主题的“全国安全用药月”行动启动仪式和现场宣传咨询活动，拉开了为期一个月集中宣传活动的序幕。 启动仪式在县政府广场举行，现场悬挂着“全国安全用药月**县启动仪式”的横幅，县食品药品监督管理局全体同志、县人民医院等医疗机构、县**药材有限公司等药品经营企业代表，共计##余人参加了启动仪式。仪式由县食品药品安全监督管理局**局长主持，*局长在讲话中介绍了开展此次药品安全宣传月活动的主要内容和重要意义，提出了希望通过举办现场宣传咨询活动、开展药品安全知识“五进”活动、展示假冒伪劣药品实物等形式，采取各种宣传途径，营造出全社会关注药品安全的良好氛围，全面提高广大人民群众的用药安全知识、自我保护
能力及消费信心。 二、开展现场咨询活动，指导百姓维权 启动仪式结束后，由县食品药品监督管理局、县人民医院、县**医药药材有限公司等单位组织开展了现场咨询活动。 县食品药品监督管理局设立了药品监管法律法规及业务咨询、药品不良反应监测及合理用药咨询、药品真假鉴别及投诉处理咨询等#个咨询组，向群众宣传药品、医疗器械监管方面的法律法规，以及有关提高办事效率、便民利民的各项措施；积极向群众宣传如何合理使用药品，指导如何进行消费维权；现场展出假劣药品样品##多种，指导群众如何识别真假药品。县人民医院和同安医药药材有限公司也积极参与，派出专业人员设立咨询台，向咨询群众详细讲解了常见药品不良反应，夏季合理使用、储存药品，如何分辨保健食品和药品等知识，免费为群众提供测量血糖及血压服务，指导群众安全用药。此次宣传活动共散发宣传册###余份，展出展板#块，接受群众咨询##余人次，活动受到过往群众的一致好评。 三、走进基层、社区，宣传药品安全知识 我局以宣传贯彻《药品管理法》等法律法规为主线，坚持“贴近实际、贴近生活、贴近群众”的原则，强化科学监管理念，拓展药品安全宣传“进社区、进学校、进农村、进工地”载体，将药品安全法律法规和科学知识送入机关、企业、学校、社区、乡村和工地等社会各个方面。在两个月的宣传活动中，共开展
食品药品安全知识宣传资料 一、食品安全知识 1、什么是假冒伪劣食品?如何识别假冒伪劣食品? 假冒食品是指使用不真实的厂名、厂址、商标、产品名称、产品标识等从而使客户、消费者误以为该产品就是正版的产品。伪劣食品是指质量低劣或者失去使用性能的食品。 假冒伪劣食品的识别方法有: (1观察食品的外包装:观察食品的包装是否存在破损、漏气和胀袋等现象, 有则不能食用; 观察食品的包装上是否标志有厂名、厂址,厂名和厂址是否一致,无或不一致则不能食用; 观察食品包装上是否印制有生产日期、保质期或者有效使用期限, 无则不能食用。 (2观察食品标志:我国批准销售的食品,均有质量安全标志,即“ QS ”标志。观察食品有无 QS 标志,并且看 QS 标志是否清晰。 2、购买到假劣食品怎么办? ⑴要保留好相关的证据(包装、销售票据或小票。 ⑵拨打举报电话(12331向县食品药品监管局举报。县食品药品监管局将派人进行核查, 确属假劣食品, 县食品药品监管局将进行处罚, 并可要求对方支付消费者食品价款十倍的赔偿金。 3、什么是食物中毒? 食物中毒,指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。细菌性食物中毒发生的原因有: (1生熟交叉污染 (2患病操作人员带菌污染
(3食物未烧熟煮透 (4食品贮存温度、时间控制不当 (5餐具清洗消毒不彻底 4、日常生活中如何预防食物中毒 ? (1 、在外面吃饭要到有《餐饮服务许可证》的饭店吃饭。 (2 、在家里应注意以下几方面:1烹调食品要熟透。未经烧煮的食品通常带有可诱发疾病的病原体, 只有彻底烹调才能杀灭各种病原体, 而且加热要保证食品的所有部分的温度至少达到 70摄氏度以上。 2立即食用煮好的食品。食用在常温下已存放 4至 5小时的食物极不安全, 这是因为烹调好的食品冷却至室温时, 微生物就开始繁殖, 微生物繁殖到一定的数量可致进食者中毒,放置的时间越长,危险性就越大。 3避免生、熟食品交叉污染。这种情况往往是大意、或不良习惯造成。生的食品原料往往带有各种致病菌, 如切熟食与切生食共用一块砧板和一套刀具, 手接触过生食品后再摸熟食, 冰箱存放食品时生熟混放等都会造成二次污染。 4处理食品前要反复洗手。尤其是在给小孩换尿布,上过洗手间、抚摸过不洁物品 (如钱币、宠物之后必须洗手; 烹调过程中, 每次用手接触过生食品后再要接触熟食品时,也必须洗手。 5保持厨房清洁。洗碗池定期清洁消毒,抹布每天消毒晾干,餐具认真消毒并妥善保洁。 6避免苍蝇、蟑螂类和其它动物接触食物。 7 任何红白喜事坝坝宴必须实行严格的备案和食品留样制度,确保人民群众食品卫生安全。 5、有毒植物食品中毒怎样预防? ⑴豆荚类中毒。预防方法:烹调时先将豆荚类食品放入开水中烫煮 10分钟以上再炒熟。 ⑵豆浆中毒。预防方法:生豆浆烧煮时将上涌泡沫除净, 煮沸后再以文火维持沸腾 5分钟左右。
“全国安全用药月”宣传方案 根据X食药监发〔X〕93文件精神，为进一步强化我乡药品安全监管工作，及时排查风险隐患，有效保障人民群众用药安全，维护社会和谐稳定，在全乡开展为期一个月的药品安全专项整治活动，现结合我乡实际，制定工作方案如下： 一、指导思想 以老百姓能吃上放心药为核心，切实把药品安全工作放在首要位置。落实药品经营者的主体责任，健全政府对药品安全工作负总责、有关部门按照分工各负其责的监管体系。认真贯彻实施《药品管理法》等法律法规，强化行政执法，严厉打击违法行为。 坚持集中整治与长效机制建设相结合、企业自律与政府监管相结合，统筹兼顾，突出重点，依法整顿，促进药品产业持续健康发展，保障人民群众用药安全。 二、总体目标 以“普及安全用药知识，提高安全用药水平”为宣传主题，坚持科学发展观、树立科学监管理念为指导，以药品监管法律法规知识和“安全用药、合理用药”科普知识为主要内容，采用各种宣传途径，广泛宣传合理用药知识，增强人民群众自我保护意识。大力整治进药渠道、药品经营、储存条件存在的突出问题，使药品安全监管水平明显提高，销售假冒伪劣和有毒有害药品的
违法犯罪行为得到有效遏制，大案要案得到及时查处，力争不发生药品安全事故，人民群众对药品消费的安全感和满意度显著上升。 三、组织领导 为确保取得成效，乡人民政府成立了药品安全宣传月活动领导小组。 组长：X 副组长：X 各村信息员及村卫生室人员 领导小组下设办公室在乡食药办，由X同志负责具体办公。 四、宣传重点 (一)宣传与群众安全用药密切相关的药品监管法律法规知识，使公众了解药品的相关知识和政府监管的主要措施，以及公民在药品消费中的权利和义务。 (二)介绍药品之间可能产生的相互作用、药品不良反应等常识，使公众了解“是药三分毒”的道理，养成严格遵医嘱和按药品说明书用药的习惯。 (三)介绍药品经营质量管理规范有关常识，使公众了解药品生产和经营管理有着严格的许可条件和管理规定。
食品药品与安全校对 1、前言正文可扩大行距 2、目录P2第7行最后加？（包括29页正文同样加？） 3、P3第7行“蛋白、脂肪”、“较大。因此、打包”字间距收标准 4、第8行“合适。加热”字间距收标准 5、第9行“细”改为“杀” 6、第11行“物质”字间距收标准 7、第12行“了，醋”字间距收标准 8、1.火锅下2行“彻底”字间距收标准 9、（1）中的“和寄”字间距收标准 10、（2）“待其”字间距收标准 11、（3）“食物，避免”字间距收标准 12、（5）“温度、大烫”字间距收标准，“大”改为“太” 13、（6）“高血压”、“空气后”字间距收标准 14、（7）“尿醋”字间距收标准 15、P4倒数15行“分开，否则”字间距收标准 16、倒数11行“烧烤；肉类”字间距收标准 17、倒数8行“物质”字间距收标准 18、P5第2行“最后吃”字间距收标准 19、4行“搭配”字间距收标准 20、6行“冷饮，否则”字间距收标准 21、5盒饭中（3）中后面的字排均匀 22、P6中6、7中后面的字排均匀 23、P9中的5加粗顶格 24、P14第9行去掉“特别是当前这一非常时期，” 25、11行开头加“2.” 26、P15七中的每一段最后全部统一为“。”其中9空2格 27、预防食物中毒知识与上面空一行 28、P19－P22中的1. 2. 3.......小标题全都加黑。如1.“瘦肉精”中毒 29、P23第20行前加2. 30、P25倒数6行“不利。首先”字间距收标准 31、倒数3行最前面加上“其次，” 32、P28五后面的字距好像不一样？ 33、P33第4行“安替”改为“阿斯” 34、第5行去掉“加当片、” 35、第6行“戈”改为“高” 36、P34第9行“稽查”改为“药监” 37、最后一行“所以”下面改为：所以，“慎用”不是说不能使用，而是告诉你要留神。“比如”以下全部去掉。 38、P35第12和13行中的2个“黏”均改为“粘” 39、P37倒数15行“黏”改为“粘” 如果出现小标题在最后一行的话，是否可另起一页 改后注意目录页码。同时，目录的每行最后也请排整齐。
食品安全宣传方案 为加强食品安全宣传教育工作，提高我管理区广大人民群众的食品安全意识和食品安全知识，进一步提高我管理区食品安全保障水平，根据县食品安全工作有关精神，特制定本方案。 一、指导思想 以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观,坚持以人为本，以贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和县食品安全工作会议精神为主线，通过广泛动员全管理区广大人民群众参与“食品安全宣传月”活动，大力宣传党和国家加强食品安全工作的方针、政策、法律、法规和食品安全科普知识，强化全民的食品安全意识，营造人人关注、支持、参与食品安全的社会氛围，为建设平安××、构建和谐社会做出应有贡献。 二、时间 “食品安全宣传月”从5月1日--5月31日 三、食品安全宣传的主题 关注食品安全、珍爱健康人生 四、活动目的
更好地宣传发动群众，营造人人关心食品安全的社会氛围，提高生产经营者的法律意识、责任意识、诚信意识和消费者的食品安全知识及维权意识，推进食品放心工程的深入开展。 五、组织形式 全管理区食品安全宣传月活动由管理区食品安全协调领导小组具体负责组织实施。 六、宣传范围及重点 (一)宣传《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《广西壮族自治区人民政府关于贯彻国务院进一步加强食品安全工作决定的意见》、《××县重大食品安全事故应急预案》、《广西农村50人以上聚餐报告指导工作意见》、《××米粉专项整治联合行动方案》、《关于开展全市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知》。 (二)食品安全有关法律法规知识、食品安全科普知识、食品质量安全市场准入知识、辨别假冒伪劣食品和有毒有害食品的基本知识、咨询和举报基本方法。 (三)近年来我县开展食品放心工程和食品安全专项整治取得的成果。 (四)国家实施食品放心工程和开展食品安全信用体系建设的内容、要求和基本做法。 (五)我县的优质食品、优良品牌和诚实守信的优秀企业典型。 (六)曝光一批制售假冒伪劣食品典型案例。
全国食品安全宣传周（China Food Safety Publicity Week ），是国务院食品安全委员会办公室于2011年确定在每年六月举办的，通过搭建多种交流平台，以多种形式、多个角度、多条途径，面向贴近社会公众，有针对性地开展风险交流、普及科普知识活动，因活动期限为一周（因主题日的丰富而适当延长），故称全国食品安全宣传周。
药品安全科普知识 1、家庭小药箱怎样保存？ 家庭小药箱一定要放在避光、干燥、阴凉、洁净的地方，因为很多药品在光照下或暴露于空气中存放都可能出现因化学结构的变化而使药品出现变质如氧化、风化或挥发；有些药品尤其是一些片剂在潮湿的环境下极易发生松散、潮解、发霉；不洁净的环境会造成药物的污染，疗效消失或服用后出现新的疾病。对于一些特殊的药品（如需要放置冰箱保存）则一定按照要求进行存放。 2、胰岛素制剂应如何保存？ 由于胰岛素是一种蛋白质，所以最适宜的储存温度是摄氏2～8℃。在30～50℃时，各种胰岛素都会部分失效，在55～60℃时各种胰岛素会迅速失效。但温度也不能低于零度，因为胰岛素冰冻后即会变性，失去生物活性，失去降血糖的作用。 胰岛素制剂在开封前需放在2～8℃冰箱中保存，开封后可室温保存，最好放置在阴凉处。 3、药品贮藏与保管条件有哪些？ 根据最新药典所示，药品贮藏与保管条件包括： （1）阴凉处：指不超过20℃； （2）凉暗处：指避免阳光直射，不超过20℃；
（3）冷处：指2～10℃； （4）常温：系指10～30℃； （5）避光系指用不透光的容器包装，例如棕色容器或黑色包装材料包裹的无色透明、半透明容器，而并不是指非阳光直射处 4、国家食品药品监督管理总局的主要职能是什么？ 国家食品药品监督管理总局是药品、医疗器械、保健食品、化妆品和餐饮消费环节食品安全的综合监督管理部门，负责对药品、医疗器械、保健食品、化妆品的注册审批，质量监督等，负责组织查处这些产品在研制、生产、流通、使用方面的违法行为等。拟订国家药品、医疗器械标准并监督实施，组织开展药品不良反应和医疗器械不良事件监测，负责药品、医疗器械再评价和淘汰，参与制定国家基本药物目录，配合有关部门实施国家基本药物制度，组织实施处方药和非处方药分类管理制度。 国家食品药品监督管理总局的简称是CFDA，官方网址是https://www.doczj.com/doc/c0449502.html,。登陆该网站消费者可以了解到我国药品、保健食品、化妆品、医疗器械等产品的监管法规、合法产品记录，违法事件曝光、及安全用药相关知识等内容。 5、维生素一般在何时服用？ 一般来讲，维生素可以分为水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素主要在小肠吸收，当胃肠道有食物时其在
食品安全知识宣传资料 一、什么是食品质量安全？ 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容： 一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。 二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。 三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。 二、什么叫食品质量安全市场准入制度？ 食品质量安全市场准入制度是指为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的产品才允许生产销售的一种行政监管制度。它是一项行政许可制度。制度建立的原则是事先保证和事后监督相结合、政府监管和企业自律相结合、充分发挥市场机制作用。它主要包括三项基本内容： 1、食品生产企业必备条件审查制度：在国内加工销售食品的企业，必须具备保证产品质量的必备条件，并按规定程序取得《食品生产许可证》后方可生产食品； 2、强制检验制定：食品生产企业必须履行法律义务，产品经检格后方可出厂销售；
3、食品质量安全标志制度：检验合格出厂销售的食品必须在其包装上加印（贴）食品质量安全市场准入标志，即“QS”标志。 三、目前必须标注QS标志的食品有哪些？ 第一批必须标注QS的食品共5类，分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。 第二批必须标注QS标志的食品共分10类，主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖和味精）、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品。 第三批必须标注QS的食品共分13类，主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。 四、如何判别伪劣食品？ 伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。 一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？ 二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
今天人才精心为大家整理了食品药品科普宣传工作计划，供大家阅读参考。 篇一： 为进一步做好食品药品安全科普宣传工作，提高城乡居民饮食用药科学消费水平，推动食品药品安全社会共治，根据市局《食品药品安全科普宣传工作方案》武食药监发[20xx]13号，结合我区实际，制订本方案。 一、指导思想 20xx全区食品药品安全科普行动，要以“三个代表”重要思想为指导，坚持科学发展观，深入贯彻十八届四中全会精神，坚持依法监管，建设法制食药监，树立宣传也是科学监管重要工作的理念，突出以人为本的工作理念，紧紧围绕全区食品药品监管发展大局,把维护公众的饮食用药安全作为工作的出发点和落脚点，通过开展多种形式的活动，广泛宣传普及食品药品安全知识，满足公众日益增长的健康需求。 二、活动目标 以全区食品药品安全科普宣传站、科普宣传栏、凉州电视台等为依托，广泛开展“食品药品安全知识大讲堂”、食品药品安全知识“六进”活动，面向城乡居民普及食品药品安全相关知识，让公众学习食品药品安全常识和政策法规知识，掌握正确选用食品药品及常用识假辨假方法，消除饮食用药认识和行为上的误区，促进公众建立科学的食品药品消费理念、安全观念和行为习惯，引导公众积极参与食品药品监督，努力构建社会共治格局。 三、重点任务 (一)宣传食品药品安全基本知识，使公众形成基本的食品药品安全科学认知。向公众宣传食品、药品、保健食品、化妆品及医疗器械基本概念、安全风险知识，引导其正确认识食品药品，正确区分保健食品、普通食品和药品;了解食源性疾病、药品不良反应、医疗器械不良事件等知识，科学认识食品药品安全风险;了解常见家庭食品药品的贮存方法，正确认识食品药品的保质期和有效期;掌握预防食源性疾病和合理用药的基本要点。 (二)普及假劣食品药品鉴别知识，使公众掌握正确消费食品药品的理念和方法。向公众宣传食品药品包装标识规定，使公众掌握通过查阅包装标识识别过期变质或失效等假劣食品药品知识。介绍食品药品外观性状鉴别知识，掌握识别食品的腐败变质、药品造假等常用方法。普及食品药品广告审查规定，掌握识别虚假违法广告知识，引导公众自觉抵制假冒伪劣，科学正确消费食品药品。 (三)宣传食品药品法规政策为重点，使公众熟悉食品药品安全法律法规体系。向公众普及《食品安全法》、《药品管理法》、《医疗器械监督管理条例》、药品GMP、药品GSP和省政府食品安全“三项制度”、省局食品安全监管30条、药品质量安全风险管理制度等法律法规，了解我国食品药品安全的法律法规体系。深入宣传农产品质量和食品安全追溯、举报奖励、行政处罚案件信息公示等监管政策，扩大12331投诉举报电话社会影响，使公众知晓当前食品药品安全监管的工作思路，积极监督监管政策法规的贯彻落实。
食品药品安全知识宣传材料 食品篇 一、食品安全常识 1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。 3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 5、少吃油炸、油煎食品 二、如何判别伪劣食品？ 伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。 一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题。 二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。 三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。 四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。 五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。 六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。 七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。 餐饮服务篇 一、什么是餐饮服务？ 餐饮服务指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。 二、从事餐饮服务活动应取得相关的资质 从事餐饮服务活动必须依法取得《餐饮服务许可证》。餐饮服务从业人员必须进行健康体检（取得《健康证》）和参加餐饮服务食品安全知识培训（取得《餐饮服务从业人员食品安全知识培训合格证》）。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 三、怎样预防食物中毒？ 食物中毒是指由于食用了被细菌污染后腐败变质的食物，或食用了被有毒化学物质污染和本身有毒的食品后而发生的以急性过程为主的疾病。食物中毒一般具有潜伏期短、发病快、短时间内有大量食用过相同食物的人同时发病，所有病人都有相似的以消化道症状为主的临床特征。 （1）不吃变质、腐烂的食品； （2）不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品； （3）不生吃海鲜、河鲜、肉类等；