第 9章球菌
一、选择题
【A型题】
1．SPA存在于：
A．所有的葡萄球菌表面
B．化脓性球菌表面
C．90％以上金黄色葡萄球菌表面
D．表皮葡萄球菌表面
E．产肠毒素的葡萄球菌表面
2．鉴定葡萄球菌致病性的重要指标是：
A．产生溶素
B．产生血浆凝固酶
C．产生色素
D．具有SPA
E．发酵葡萄糖
3．关于SPA，下列哪一项是错误的?
A．为金黄色葡萄球菌表面的蛋白质抗原
B．为所有的葡萄球菌都具有的一种结构
C．能与人类IgG的Fc段结合
D．具有抗吞噬作用
E．与协同凝集相关
4．葡萄球菌引起化脓性炎症，其脓汁黏稠、局限，与下列哪种因素有关?
A．溶素
B．杀白细胞素
C．血浆凝固酶
D．透明质酸酶
E．链激酶
5．葡萄球菌溶素对人类有致病作用的主要是：
A．a
B．β
C．γ
D．δ
E．ε
6．葡萄球菌肠毒素的主要作用是：
A．直接损伤肠黏膜细胞，导致腹泻
B．直接损伤胃黏膜细胞，导致呕吐
C．直接毒害中枢神经系统，引起昏迷
D．通过刺激呕吐中枢而导致呕吐
E．直接毒害肠黏膜血管，导致出血性肠炎
7．引起亚急性心内膜炎常见的细菌是：
A．甲型溶血性链球菌
B．乙型溶血性链球菌
C．金黄色葡萄球菌
D．肺炎链球菌
E．脑膜炎奈瑟菌
8．各型链球菌中，致病力最强的是：
A．甲型溶血性链球菌
B．乙型溶血性链球菌
C．丙型链球菌
D．B群链球菌
E．D群链球菌
9．测定SLO抗体，可协助诊断：
A.风湿热
B．肠热症
C．类风湿性关节炎
D．猩红热
E．红斑性狼疮
10．链球菌分类的依据是：
A．形态特征
B．菌落特征
C．生化反应
D．溶血性
E．致病性
11．脑脊液离心后取沉淀物涂片染色，镜检发现中性粒细胞内外有革兰阴性双球菌，该病人可诊断为：
A．结核性脑膜炎
B．流行性乙型脑炎
C．流行性脑脊髓膜炎(流脑)
D．新生隐球菌性脑膜炎
E．脱髓鞘脑脊髓膜炎
12．脑膜炎奈瑟菌主要的致病物质是：
A．外毒素
B．内毒素
C．自溶酶
D．溶素
E．杀白细胞素
13．肺炎链球菌致病与否主要依赖于：
A．内毒素
B．外毒素
C．侵袭性酶类
D．荚膜
E．芽胞
14．奈瑟菌属包括：
A．脑膜炎球菌
B．肺炎球菌
C．白假丝酵母菌
D．新生隐球菌
E．腐生葡萄球菌
15．淋病奈瑟菌的主要致病因素是：
A．内毒素
B．外毒素
C．侵袭性酶
D．菌毛
E．荚膜
16．关于流脑的叙述，下列哪一项是错误的?
A．主要致病因素为内毒素
B．95％以上由B群脑膜炎球菌引起
C．人类为唯一的传染源
D．主要通过飞沫传播
E．暴发型以儿童为主
17．关于脑膜炎奈瑟菌的抵抗力，下列哪一项叙述是错误的?
A．对干燥敏感
B．对热极敏感
c．耐低温
D．置室温3小时即可自溶
E．75％乙醇可使之死亡
18．分离淋病奈瑟菌时，下列哪一种方法不能采用?
A．标本应保温保湿
B．标本应立即送检
C．在厌氧环境中培养
D．在5％～lO％二氧化碳中培养
E．标本应接种于预温的巧克力色血琼脂平板上
19.关于假单胞菌属的特性，下列哪项是从错误的？
A.革兰阴性、直或微弯的杆菌
B.无芽胞
C.有荚膜
D.有鞭毛
E.专性厌氧
20.关于绿脓杆菌的特性，下列哪项正确？
A.呈多形态性
B.无荚膜
C.无鞭毛及菌毛
D.产生绿色脂溶性色素
E.致病物质主要为内毒素
【X型题】
1．金黄色葡萄球菌引起化脓性感染的特点是：
A．病灶易局限
B．病灶易扩散
C．可引起局部及全身化脓性炎症
D．可通过多途径侵入机体
E．脓汁黏稠
2．金黄色葡萄球菌可引起：
A．败血症、脓毒血症
B．化脓性脑脊髓膜炎
C．食物中毒
D．假膜性肠炎
E．猩红热
3．淋病奈瑟菌可引起：
A．阴道炎
B．化脓性结膜炎
C．宫颈炎
D．尿道炎
E．慢性前列腺炎
4．下列哪些病原体可引起不育症?
A．淋病奈瑟菌
B．人型支原体
C．衣原体
D．溶脲脲原体
E．草绿色链球菌
5．脑膜炎奈瑟菌的致病物质有：
A．荚膜
B．菌毛
C．内毒素
D．外毒素
E．自溶酶
6．肺炎链球菌形成荚膜后：
A．具有抗吞噬作用
B．具有促进吞噬功能
C．获得致病性
D．失去致病力
E．保护细菌
7．肺炎链球菌是：
A．人体正常菌群
B．大叶性肺炎的病原体
C．间质性肺炎的病原体
D．不育症的病原体之一
E．能形成荚膜的细菌
8．链球菌可引起：
A．风湿热
B．猩红热
C．类风湿关节炎
D．急性肾小球肾炎
E．产褥热
9．葡萄球菌分为金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌和腐生葡萄球菌，其分类的根据是：A．菌落颜色
B．生化反应
C．革兰染色镜下特点
D．血浆凝固酶有无
E．噬菌体分型
10．金黄色葡萄球菌的生物学特性是：
A．菌落可呈金黄色
B．产生血浆凝固酶
C．发酵葡萄糖
D．发酵甘露醇
E．产毒素致病
11.关于绿脓杆菌的叙述，下列哪些时正确定？
A.广泛分布于自然界，是一种常见到条件致病菌
B.在4℃不生长，但在42℃中可生长
C.抵抗力较其他革兰阴性菌强，对多种化学消毒剂与抗生素有耐受力
D.主要致病物质为内毒素
E.主要引起呼吸道感染
二、填空题
1．90％以上金黄色葡萄球菌均存在一种能与IgG的Fc段结合的抗原，称。2．SPA能与巨噬细胞竞争IgG的Fc段，因此，SPA与IgG结合后的复合物具有作用。
3．人类常见的致病性球菌有、、、和。
4．化脓性球菌中，革兰阴性球菌有和。
5．病原性球菌中，最易对青霉素产生耐药的细菌是。
6．不同的葡萄球菌可产生不同的色素，它们分别是、和。7．根据色素、生长反应等不同表型，葡萄球菌可分为、和三种。
8．鉴定葡萄球菌有无致病性的重要指标是。
9．产生肠毒素的金黄色葡萄球菌可引起。
10．三种葡萄球菌中，致病力最强的是。
11．致病性葡萄球菌能产生多种溶素，但对人类有致病作用的主要是。
12．葡萄球菌引起的毒性休克综合征主要由产毒株引起。
13．根据溶血现象，可将链球菌分为、和三类，其中致病力最强的是。
14．根据抗原结构不同可将链球菌分为群，其中对人类致病的主要是
群。
15．链球菌溶素根据对氧气的稳定性可分为和两种。
16．链球菌可产生一种能分解细胞间质的，使病菌易在组织中扩散的酶，称为，又名。
17.人类猩红热的主要致病毒性物质是。
18．链激酶和链道酶均可使病菌。
19．临床协助风湿热诊断常采用试验，活动性风湿热患者血清中该抗体一般超过。20．肺炎链球菌的主要致病物质是。该物质具有作用。
21．脑膜炎奈瑟菌对和极敏感，故标本采取后应并立即送检。22．淋病奈瑟菌可引起人类，其主要传播途径是通过而传播。
23．培养淋病奈瑟菌常用培养基，培养时应加入气体。
24．预防新生儿淋菌性结膜炎，可用滴眼。
25.绿脓杆菌是重要的致病菌，其致病物质除菌毛和荚膜外，还包括、
和。
三、名词解释
2．血浆凝固酶(coagulase)
3．葡萄球菌A蛋白(Staphylococcal Protein A，SPA)
4．假膜性肠炎(pseudomembranous colitis)
8．抗链球菌溶素O试验(antistreptolysin O test，ASO test)
9.绿脓素（blue-green pigment）
四、问答题
1．金黄色葡萄球菌可引起那些疾病?
2．乙型溶血性链球菌可引起哪些疾病?
3．简述脑膜炎奈瑟菌的致病性。
4．简述淋病的病原学诊断。
5．绿脓杆菌的感染有何特点？
参考答案
一、选择题
【A型题】
1.C
2.B
3.B
4.C
5.A
6.D
7.A
8.B
9.A10.D11.B12.D
13.A14.D15.B16.C17.C18.C19.E20.E
【X型题】
1.ACDE
2.ABCD
3.ABCDE
4.ABCD
5.ABC
6.ACE
7.ABE
8.ABDE
9.ABD
10.ACDE11.ABCD
二、填空题
1．葡萄球菌A蛋白(SPA)
2．抗吞噬
3．葡萄球菌链球菌肺炎链球菌脑膜炎奈瑟菌淋病奈瑟菌
4．脑膜炎奈瑟菌淋病奈瑟菌
5．金黄色葡萄球菌
6．金黄色白色柠檬色
7．金黄色葡萄球菌表皮葡萄球菌腐生葡萄球菌
8．血浆凝固酶
9．食物中毒
10．金黄色葡萄球菌
11．α溶素
12．TSST-1
13．甲型溶血性链球菌乙型溶血性链球菌丙型链球菌乙型溶血性链球菌14．20A
15．链球菌溶素O(SLO)链球菌溶素S(SLS)
16．透明质酸透明质酸酶扩散因子
17．红疹毒素(猩红热毒素)
18．在组织中扩散
19．抗链球菌溶素O400单位
20．荚膜抗吞噬作用
21．干燥热力保暖保湿
22．淋病性接触
23．巧克力色血琼脂平板(或T-M培养基)5％C02
24．1％硝酸银
25.条件内毒素胞外酶外毒素
三、名词解释
1．血浆凝固酶由致病性(金黄色)葡萄球菌产生，能使人或兔血浆发生凝固。在感染部位由于凝固酶的产生，使体液中纤维蛋白原转变为纤维蛋白，沉积于细菌表面，可阻碍吞噬细胞对细菌的吞噬和杀灭作用(即抗吞噬作用)。
2．葡萄球菌A蛋白(SPA)是存在于90％以上的金黄色葡萄球菌表面的一种蛋白质抗原，可与人及多种哺乳动物IgG分子的Fc段非特异性结合，而与巨噬细胞竞争IgG分子的Fc 段而抗吞噬，还可根据这一结合特点开展协同凝集试验。
3．正常人肠道内有少数金黄色葡萄球菌寄居，当正常菌群类杆菌、大肠杆菌等优势菌因抗菌药物的应用而被抑制或杀灭后，耐药性葡萄球菌大量繁殖产生肠毒素，引起以腹泻为主的临床症状。其本质是一种菌群失调性肠炎，病理特点是肠黏膜覆盖一层炎性假膜，故称为假膜性肠炎。
4．抗链球菌溶素O试验(ASO test)是一项检测患者血清中是否有链球菌溶素O抗体的中和试验，常用于辅助诊断风湿热。风湿热患者血清中抗O抗体比正常人显著增高，大多在250单位左右；活动性风湿热患者一般超过400单位。
5.为绿脓杆菌在生长过程中产生的一种水溶性色素，可以使培养基、浓汁或敷料出现绿色，具有鉴别意义。
四、问答题
1．金黄色葡萄球菌可以引起如下疾病：
①侵袭性疾病：主要引起化脓性炎症，包括局部感染如疖、痈、毛囊炎、蜂窝组织炎，全身感染如败血症、脓毒血症等；②毒素性疾病：包括食物中毒、假膜性肠炎、烫伤样皮肤综合征、毒性休克综合征等。
2．引起的疾病有三类。化脓性疾病包括淋巴管炎、淋巴结炎、蜂窝组织炎、脓疱疮、扁桃体
炎、咽炎、咽峡炎、产褥热、中耳炎等，中毒性疾病有猩红热等，超敏反应性疾病有风湿热、急性肾小球肾炎等。
3．脑膜炎奈瑟菌是流脑的病原体，主要通过飞沫侵人人体，其致病因素有荚膜、菌毛和内毒素。荚膜能抗吞噬，菌毛可黏附于咽部黏膜上皮细胞表面，利于细菌进一步侵入；内毒素作用于小血管、毛细血管，引起坏死、出血，故出现皮下瘀斑和微循环障碍，严重败血症时可因释
放大量内毒素导致DIC及中毒性休克而死亡。
4．淋病属性传播性疾病，要求及时进行微生物学检查、正确诊断。标本采取：用无菌棉拭
子沾取泌尿生殖道脓性分泌物或官颈口表面分泌物，方法如下：①直接涂片镜检：将标本涂片，
经革兰染色后镜检，如在中性粒细胞内外均发现革兰阴性双球菌时，可初步诊断；②分离与鉴
定：将标本立即接种于预温的巧克力色血琼脂平板或T-M培养基上，置37％、5％C02下孵育36-48小时，取典型菌落作形态学检查、氧化酶试验、糖发酵试验等以监定；③有条件者可采用核酸杂交技术或核酸扩增技术进行检测。
5.绿脓杆菌的感染特点是：
（1）绿脓杆菌是条件致病菌，当机体免疫力低下时可感染人体任何部位和组织，多见于皮肤粘膜受损部位，如大面积烧伤患者的继发感染，该菌主要通过接触传播，是医源性感染和医院内交叉感染的常见病原。
（2）绿脓杆菌具有内毒素、菌毛荚膜和外毒素等多种致病物质，引起化脓性感染，脓液稀薄带绿色，并常引起败血症。
（3）绿脓杆菌的抵抗力较强，对多种抗生素耐药，因此治疗时应选用敏感到抗生素。
生物化学各章练习题及答案
生化练习题 一、填空题： 1、加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度__________并__________,这种现象称为 __________。 2、核酸的基本结构单位是_____________。 3、____RNA 分子指导蛋白质合成，_____RNA 分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。 4、根据维生素的溶解性质，可将维生素分为两类，即 ____________和____________。 5、___________是碳水化合物在植物体内运输的主要方式。 6、糖酵解在细胞的_____________中进行 7、糖类除了作为能源之外，它还与生物大分子间识别有关，也是合成__________，___________，_____________等的碳骨架的共体。 8、脂肪是动物和许多植物主要的能源贮存形式，是由甘油与3分子_____________酯化而成的。 9、基因有两条链，作为模板指导转录的那条链称 _____________链。 10、以RNA 为模板合成DNA 称_____________。 二、名词解释 1、蛋白质的一级结构： 2、糖的有氧氧化： 3、必需脂肪酸： 4、半保留复制： 三、问答题 1、蛋白质有哪些重要功能？
1、蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。 2、糖的有氧氧化：糖的有氧氧化指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水和二氧化碳的过程。是糖氧化的主要方式。 3、必需脂肪酸：为人体生长所必需但有不能自身合成，必须从事物中摄取的脂肪酸。在脂肪中有三种脂肪酸是人体所必需的，即亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸。 4、半保留复制：双链DNA 的复制方式，其中亲代链分离，每一子代DNA 分子由一条亲代链和一条新合成的链组成。 三、问答题 2、DNA 分子二级结构有哪些特点？ 答：按Watson-Crick 模型，DNA 的结构特点有：两条反相平行的多核苷酸链围绕同一中心轴互绕；碱基位于结构的内侧，而亲水的糖磷酸主链位于螺旋的外侧，通过磷酸二酯键相连，形成核酸的骨架；碱基平面与轴垂直，糖环平面则与轴平行。两条链皆为右手螺旋；双螺旋的直径为2nm，碱基堆积距离为0.34nm，两核酸之间的夹角是36°，每对螺旋由10 对碱基组成；碱基按A=T，G=C 配对互补，彼此以氢键相连系。维持DNA 结构稳定的力量主要是碱基堆积力；双螺旋结构表面有两条螺形凹沟，一大一小。 3、怎样证明酶是蛋白质？ 答：（1）酶能被酸、碱及蛋白酶水解，水解的最终产物都是氨基酸，证明酶是由氨基酸组成的。 （2）酶具有蛋白质所具有的颜色反应，如双缩脲反应、茚三酮反应、米伦反应、乙醛酸反应。 （3）一切能使蛋白质变性的因素，如热、酸碱、紫外线等，同样可以使酶变性失活。
第一章绪论 1、何为生化分离技术？其主要研究那些容？生化分离技术是指从动植物组织培养液和微生物发酵液中分离、纯化生物产品的过程中所采用的方法和手段的总称。 2、生化分离的一般步骤包括哪些环节及技术？一般说来，生化分离过程主要包括4 个方面：①原料液的预处理和固液分离，常用加热、调PH、凝聚和絮凝等方法；②初步纯化（提取），常用沉淀、吸附、萃取、超滤等单元操作；③高度纯化（精制），常选用色谱分离技术；④成品加工，有浓缩、结晶和干燥等技术。 3、生化分离工程有那些特点，及其重要性？ 特点：1、目的产物在初始物料（发酵液）中的含量低；2、培养液是多组分的混合物，除少量产物外，还有大量的细胞及碎片、其他代物（几百上千种）、培养基成分、无机盐等；3、生化产物的稳定性低，易变质、易失活、易变性，对温度、pH 值、重金属离子、有机溶剂、剪切力、表面力等非常敏感；4、对最终产品的质量要求高重要性：生物技术产品一般存在于一个复杂的多相体系中。唯有经过分离和纯化等下游加工过程，才能制得符合使用要求的产品。因此产品的分离纯化是生物技术工业化的必需手段。在生物产品的开发研究中，分离过程的费用占全部研究费用的50 ％以上；在产品的成本构成中，分离与纯化部分占总成本的40～ 80 ％；精细、药用产品的比例更高达70 ～90 ％。显然开发新的分离和纯化工艺是提高经济效益或减少投资的重要途径。
4、生物技术下游工程与上游工程之间是否有联系？ 它们之间有联系。①生物工程作为一个整体，上游工程和下游工程要相互配合， 为了利于目的产物的分离与纯化，上游的工艺设计应尽量为下游的分离纯化创造条件，例如，对于发酵工程产品，在加工过程中如果采用液体培养基，不用酵母膏、玉米浆等有色物质为原料，会使下游加工工程更方便、经济；②通常生物技术上游工程与下游工程相耦合。发酵- 分离耦合过程的优点是可以解除终产物的反馈抑制效应，同时简化产物提取过程，缩短生产周期，收到一举数得的效果。 5、为何生物技术领域中往往出现“丰产不丰收”的现象？ 第二章预处理、过滤和细胞破碎 1、发酵液预处理的目的是什么？主要有那几种方法？ 目的：改变发酵液的物理性质，加快悬浮液中固形物沉降的速率；出去大部分可溶性杂质，并尽可能使产物转入便于以后处理的相中（多数是液相），以便于固液分离及后提取工序的顺利进行。 方法：①加热法。升高温度可有效降低液体粘度，从而提高过滤速率，常用于粘度随温度变化较大的流体。控制适当温度和受热时间，能使蛋白质凝聚形成较大颗粒，进一步改善发酵液的过滤特性。使用加热法时必须注意加热温度必须控制在不影响目的产物活性的围，对于发酵液，温度过高或时间过长可能造成细胞溶解，胞物质外溢，而增加发酵液的复杂性，影响其后的产物分离与纯化；②调节悬浮液的pH 值，pH 直接影响发酵液中某些物质的电离度和电荷性质，适当调节pH 可以改善其过滤特性；③凝聚和絮凝；④使用惰性助滤剂。
第一章蛋白质 选择题 1．某一溶液中蛋白质的百分含量为45％，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为：E A．8.3% B．9.8% C．6.7% D．5.4% E．7.2％ 2．下列含有两个羧基的氨基酸是：D A．组氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸D．天冬氨酸E．色氨酸 3．下列哪一种氨基酸是亚氨基酸：A A．脯氨酸B．焦谷氨酸C．亮氨酸D．丝氨酸E．酪氨酸 4．维持蛋白质一级结构的主要化学键是：C A．离子键B．疏水键C．肽键D．氢键E．二硫键 5．关于肽键特点的错误叙述是：E A．肽键中的C-N键较C-N单键短 B．肽键中的C-N键有部分双键性质 C．肽键的羰基氧和亚氨氢为反式构型 D．与C-N相连的六个原子处于同一平面上 E．肽键的旋转性，使蛋白质形成各种立体构象 6．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：B A．天然蛋白质分子均有这种结构 B．有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 7．具有四级结构的蛋白质特征是：E A．依赖肽键维系四级结构的稳定性 B．在三级结构的基础上，由二硫键将各多肽链进一步折叠、盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．分子中必定含有辅基 E．由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成 8．含有Ala，Asp，Lys，Cys的混合液，其pI依次分别为6.0，2.77，9.74，5.07，在pH9环境中电泳分离这四种氨基酸，自正极开始，电泳区带的顺序是：B A．Ala，Cys，Lys，Asp B．Asp，Cys，Ala，Lys C．Lys，Ala，Cys，Asp D．Cys，Lys，Ala，Asp E．Asp，Ala，Lys，Cys 9．变性蛋白质的主要特点是：D A．粘度下降 B．溶解度增加
《生物化学》期末考试题 A 一、判断题（15个小题，每题1分，共15分） 同电荷 2、糖类化合物都具有还原性 ( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。 ( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。 ( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。 ( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。 ( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。 ( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。 ( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。 ( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。 ( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。 ( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。 ( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。 ( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() ( )
A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物是体内贮能的主要形式 ( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油 3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个： ( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 ( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是： ( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA 6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２ C、3 Ｄ、４． E、5 7、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？ ( ) A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 8、下列哪个过程主要在线粒体进行 ( ) A、脂肪酸合成 B、胆固醇合成 C、磷脂合成 D、甘油分解 E、脂肪酸β-氧化 9、酮体生成的限速酶是 ( ) A、HMG-CoA还原酶 B、HMG-CoA裂解酶 C、HMG-CoA合成酶 D、磷解酶 E、β-羟丁酸脱氢酶 10、有关G-蛋白的概念错误的是 ( ) A、能结合GDP和GTP B、由α、β、γ三亚基组成 C、亚基聚合时具有活性 D、可被激素受体复合物激活 E、有潜在的GTP活性 11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自 ( ) A、氨基甲酰磷酸 B、NH3 C、天冬氨酸 D、天冬酰胺 E、谷氨酰胺 12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症 ( ) A、多巴→黑色素 B、苯丙氨酸→酪氨酸 C、苯丙氨酸→苯丙酮酸 D、色氨酸→5羟色胺 E、酪氨酸→尿黑酸 13、胆固醇合成限速酶是： ( ) A、HMG-CoA合成酶 B、HMG-CoA还原酶 C、HMG-CoA裂解酶
第七章、代谢调控 1、什么是新陈代谢？ 新陈代谢简称代谢，是细胞中各种生物分子的合成、利用和降解反应的总和。一般来说，新陈代谢包括了所有产生和储藏能量的反应，以及所有利用这些能量合成低分子量化合物的反应。但不包括从小分子化合物合成蛋白质与核酸的过程。 生物新陈代谢过程可以分为合成代谢与分解代谢。 2、什么是代谢途径？代谢途径有哪些形式。 新陈代谢是逐步进行的，每种代谢都是由一连串反应组成的一个系列。这些一连串有序反应组成的系列就叫做代谢途径。在每一个代谢途径中，前一个反应的产物就是后一个反应的底物。所有这些反应的底物、中间产物和产物统称为代谢中间产物，简称代谢物。 代谢途径具有线形、环形和螺旋形等形式。有些代谢途径存在分支。 3、简述代谢途径的特点。 生物体内的新陈代谢在温和条件下进行：常温常压、有水的近中性环境。 由酶催化，酶的活性受到调控，精密的调控机制保证机体最经济地利用物质和能量。 代谢反应逐步进行，步骤繁多，彼此协调，有严格顺序性。 各代谢途径相互交接，形成物质与能量的网络化交流系统。 ATP是机体能量利用的共同形式，能量逐步释放或吸收。 5、三个关键的中间代谢物是什么？ 在代谢过程中关键的代谢中间产物有三种：6-磷酸葡萄糖、丙酮酸、乙酰CoA。特别是乙酰CoA是各代谢之间的枢纽物质。通过三种中间产物使细胞中四类主要有机物质：糖、脂类、蛋白质和核酸之间实现相互转变。 6、细胞对代谢的调节途径有哪些？ 调节酶的活性。这种调节对现有的酶进行修饰，使酶的活性发生变化。这种调节一般在数秒或数分钟内即可完成，效果快速而短暂，因此是一种快速调节。 调节酶的数量。这是通过增加酶蛋白的合成或影响酶蛋白的讲解速度来调节，这种调节一般需要数小时才能完成，作用缓慢而持久，因此调节的速度比较慢。 调节底物的水平。这种调节主要是底物从细胞中的一个区域运送到另一个区域，一般是通过膜的选择性通透进行调节的。
生化实验讲义思考题参考答案 实验一淀粉的提取和水解 1、实验材料的选择依据是什么？ 答：生化实验的材料选择原则是含量高、来源丰富、制备工艺简单、成本低。从科研工作的角度选材，还应当注意具体的情况，如植物的季节性、地理位置和生长环境等，动物材料要注意其年龄、性别、营养状况、遗传素质和生理状态等，微生物材料要注意菌种的代数和培养基成分的差异等。 2、材料的破碎方法有哪些？ 答：(1) 机械的方法：包括研磨法、组织捣碎法； (2) 物理法：包括冻融法、超声波处理法、压榨法、冷然交替法等； (3) 化学与生物化学方法：包括溶胀法、酶解法、有机溶剂处理法等。 实验二总糖与还原糖的测定 1、碱性铜试剂法测定还原糖是直接滴定还是间接滴定？两种滴定方法各有何优缺点？ 答: 我们采用的是碱性铜试剂法中的间接法测定还原糖的含量。间接法的优点是操作简便、反应条件温和，缺点是在生成单质碘和转移反应产物的过程中容易引入误差；直接法的优点是反应原理直观易懂，缺点是操作较复杂，条件剧烈，不易控制。 实验五粗脂肪的定量测定─索氏提取法 （1）本实验制备得到的是粗脂肪，若要制备单一组分的脂类成分，可用什么方法进一步处理？ 答：硅胶柱层析，高效液相色谱，气相色谱等。 （2）本实验样品制备时烘干为什么要避免过热? 答：防止脂质被氧化。 实验六蛋白质等电点测定 1、在分离蛋白质的时候，等电点有何实际应用价值？ 答: 在等电点时，蛋白质分子与分子间因碰撞而引起聚沉的倾向增加，所以处于等电点的蛋
白质最容易沉淀。在分离蛋白质的时候，可以根据待分离的蛋白质的等电点，有目的地调节溶液的pH使该蛋白质沉淀下来，从而与其他处于溶液状态的杂质蛋白质分离。 实验七氨基酸的分离鉴定－纸层析法 1、如何用纸层析对氨基酸进行定性和定量的测定？ 答: 将标准的已知氨基酸与待测的未知氨基酸在同一张层析纸上进行纸层析，显色后根据斑点的Rf值，就可以对氨基酸进行初步的定性，因为同一个物质在同一条件下有相同的Rf 值；将点样的未知氨基酸溶液和标准氨基酸溶液的体积恒定，根据显色后的氨基酸斑点的面积与点样的氨基酸质量成正比的原理，通过计算斑点的面积可以对氨基酸溶液进行定量测定。 3、纸层析、柱层析、薄层层析、高效液相层析各有什么特点？ 答: 实验八蛋白质含量的测定 (1) 简述紫外分光光度法测定蛋白质浓度的原理及优点。 答：原理：由于蛋白质分子中酪氨酸和色氨酸残基的苯环含有共轭双键，因此蛋白质具有吸收紫外线的性质，吸收高峰在280 nm波长处。在此波长范围内，蛋白质溶液的光吸收值（OD280）与其含量呈正比关系，可用作定量测定。优点：迅速、简便、不消耗样品，低浓度盐类不干扰测定。
生化练习题 一、填空题: 1、加入高浓度的中性盐,当达到一定的盐饱与度时,可使蛋白质的溶解度__________并__________,这种现象称为 __________。 2、核酸的基本结构单位就是_____________。 3、____RNA 分子指导蛋白质合成,_____RNA 分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。 4、根据维生素的溶解性质,可将维生素分为两类,即____________与____________。 5、___________就是碳水化合物在植物体内运输的主要方式。 6、糖酵解在细胞的_____________中进行 7、糖类除了作为能源之外,它还与生物大分子间识别有关,也就是合成__________,___________,_____________等的碳骨架的共体。 8、脂肪就是动物与许多植物主要的能源贮存形式,就是由甘油与3分子_____________酯化而成的。 9、基因有两条链,作为模板指导转录的那条链称_____________链。 10、以RNA 为模板合成DNA 称_____________。 二、名词解释 1、蛋白质的一级结构: 2、糖的有氧氧化: 3、必需脂肪酸: 4、半保留复制: 三、问答题 1、蛋白质有哪些重要功能？ 2、DNA 分子二级结构有哪些特点？ 3、怎样证明酶就是蛋白质？ 4、简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？ 5、什么就是必需氨基酸与非必需氨基酸？ 6、遗传密码如何编码？有哪些基本特性？ 简答: 2、DNA 分子二级结构有哪些特点？ 3、怎样证明酶就是蛋白质？ 4.简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？ 5、什么就是必需氨基酸与非必需氨基酸？ 6.遗传密码如何编码？有哪些基本特性？ 一、 1、减小;沉淀析出;盐析 2、核苷酸 3、m ; t 4、水溶性维生素;脂溶性维生素 5、蔗糖 6、细胞质 7、蛋白质;核酸;脂肪 8、脂肪酸 9、有意义链 10、反向转录 1、蛋白质的一级结构:指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序,以及二硫键的位置。 2、糖的有氧氧化:糖的有氧氧化指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水与二氧化碳的过程。就是糖氧化的主要方式。 3、必需脂肪酸:为人体生长所必需但有不能自身合成,必须从事物中摄取的脂肪酸。在脂肪中有三种脂肪酸就是人体所必需的,即亚油酸,亚麻酸,花生四烯酸。 4、半保留复制:双链DNA 的复制方式,其中亲代链分离,每一子代DNA 分子由一条亲代链与一条新合成的链组成。 三、问答题 2、DNA 分子二级结构有哪些特点？ 答:按Watson-Crick 模型,DNA 的结构特点有:两条反相平行的多核苷酸链围绕同一中心轴互绕;碱基位于结构的内侧,
第一章蛋白质化学 名词解释 蛋白质氨基酸氨基酸的等电点肽键超二级结构结构域四级结构蛋白质等电点蛋白质变性作用蛋白质的复性 二．思考题 1.氨基酸的分类 2.常见氨基酸种类、英文三字符号及一般结构特点 3.蛋白质二级结构种类及特点 4.维持蛋白质二级结构及三级结构的作用力 5.蛋白质的紫外吸收特点 第二章核酸的化学 一．名词解释 DNA双螺旋结构减色效应增色效应Tm DNA变性复性退火 二．思考题 1．嘧啶、嘌呤核苷所形成的糖苷键是怎样相连的？ 2．核酸的种类及分布，核酸的组成 3．DNA的二级结构是怎样的？其稳定因素是什么？ 4．DNA双螺旋结构的多态性是怎样的？ 5．RNA的种类及作用？ 6．原核与真核细胞的mRNA在结构上的差异7．tRNA二级结构有那些特点？其作用如何？三级结构？ 第三章酶学 一．名词解释 酶全酶多酶体系（多酶复合体）活性中心必需基团 Km 别构酶 二思考题 1．酶作用的专一性可分为哪几类？ 2．酶的化学本质是什么？近年来对酶的化学本质有何新的看法（补充）？ 3．影响酶促反应速度的因素有哪些？ 4．辅助因子按其化学本质分哪两类？在酶促反应中起什么作用？ 5．举例说明竞争性、非竞争性、反竞争性抑制剂的动力学作用特点。 6．诱导锲合学说的内容是什么？其解决了什么问题？ 7．Km有什么意义？怎样求法？影响Km值变化因素有哪些？ 8．国际生化协会酶学委员会将酶分为哪几类？醛缩酶、葡萄糖异构酶、谷丙转氨酶各属于第几类酶类？ 9．别构酶是否属于米氏酶？在调整细胞内各个酶促反应中有何生理学意义？ 维生素 一．名词解释 Tpp NAD+ NADP+ NADPH+H+ coASH FH4 FAD FADH2 二．思考题 1．FAD，FMN，NAD+，NADP+，Tpp是何种维生素的衍生物，在催化反应中起什么作用？ 2．泛酸、磷酸吡哆醛、生物素、四氢叶酸是哪种辅酶组成成分，这些辅酶有何作用？
生化各章题目及答案 第一章蛋白质 （一）名词解释 1．两性离子（dipolarion） 2．必需氨基酸（essential amino acid） 3．等电点(isoelectric point,pI) 4．稀有氨基酸(rare amino acid) 5．非蛋白质氨基酸(nonprotein amino acid) 6．构型(configuration) 7．蛋白质的一级结构(protein primary structure) 8．构象(conformation) 9．蛋白质的二级结构(protein secondary structure) 10．结构域(domain) 11．蛋白质的三级结构(protein tertiary structure) 12．氢键(hydrogen bond) 13．蛋白质的四级结构(protein quaternary structure) 14．离子键(ionic bond) 15．超二级结构(super-secondary structure) 16．疏水键(hydrophobic bond) 17．德华力( van der Waals force) 18．盐析(salting out) 19．盐溶(salting in) 20．蛋白质的变性(denaturation) 21．蛋白质的复性(renaturation) 22．蛋白质的沉淀作用(precipitation) 23．凝胶电泳（gel electrophoresis） 24．层析（chromatography） (二) 填空题 1．蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的_____基和另一氨基酸的_____基连接而形成的。 2．大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为___%，如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为____%。 3．在20种氨基酸中，酸性氨基酸有_________和________2种，具有羟基的氨基酸是________和_________，能形成二硫键的氨基酸是__________. 4．蛋白质中的_________、___________和__________3种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。 5．精氨酸的pI值为10.76,将其溶于pH7的缓冲液中，并置于电场中，则精氨酸应向电场的_______方向移动。 6．组成蛋白质的20种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是________，含硫的氨基酸有_________和___________。 7．蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是_____________和______________。 8．α-螺旋结构是由同一肽链的_______和 ________间的___键维持的，螺距为______,每圈螺旋含_______个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为_________。天然蛋白质分子中的α-螺旋大都属于___手螺旋。 9．在蛋白质的α-螺旋结构中，在环状氨基酸________存在处局部螺旋结构中断。 10．球状蛋白质中有_____侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合，而有_______侧链的氨基酸位于分子的部。 11．氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成______色化合物，而________与茚三酮反应生成黄色化合物。 12．维持蛋白质的一级结构的化学键有_______和_______；维持二级结构靠________键；维持三级结构和四级结构靠_________键，其中包括________、________、________和_________.
第1章蛋白质的结构与功能 1.组成人体Pr的AA的名称、结构通式、分类及分类依据。 2.AA具有哪些理化性质？并如何应用于检测中 3*.Pr的一、二、三、四级结构的概念及相应的维持力 4 .简述Pr二级结构的几种形式及结构特点。 5*.模序（motif）结构域（domain) 蛋白质亚基蛋白质的等电点蛋白质变性6*.以牛核糖核酸酶变性复性实验说明蛋白质的一级结构和功能的关系？ 7*.协同效应变构效应（以Hb结合O2为例，解释此两概念）。 8.蛋白质理化性质，及应用 9.*蛋白质分离纯化常用方法及原理。 第2章核酸的结构与功能 1.核酸的化学组成**, 分子间如何连接。 **2.组成核酸的5种碱基名称、单字符以及在DNA和RNA中的存在情况,异同点。 3.核酸的一级结构指的是它的核苷酸排列顺序，为什么又可以称为碱基排列顺序？ **4.DNA的双螺旋结构模型要点 5.原核生物和真核生物DNA高级结构 6**.RNA主要有哪些类型及结构特点？它们各自功能如何？ 7.核酸理化性质 **概念：DNA变性 DNA复性增色效应 DNA融解温度（Tm) 限制性内切酶核酶核酸酶退火核酸分子杂交 第3章酶 单纯酶与结合酶分子组成区别 与维生素或维生素类物质相关的辅酶（辅基）及其功能 3.*酶的活性中心必需基团同工酶活化能酶原激活别构调节 4.酶促反应的特点？酶如何通过促进底物形成过渡态而提高酶促反应速度？ 5* 米氏方程公式，并指出何谓Km值、Vm，如何测定？ Km、Vm意义。其在三种可逆性抑制反应的变化如何？ 6.什么是酶的最适pH，酶的最适温度？ 7.从酶促反应的角度阐明重金属及有机磷农药中毒及解救的原理； 8. *何谓竞争性抑制，请用竞争性抑制的原理解释磺胺类药物抑菌的机制。 9*. 酶活性（快速）调节有几种方式，并简要说明？ 10. 按酶促反应的性质，酶可分哪几类？ 第四章糖代谢 **掌握各代谢途径的概念 **代谢途径及关键酶的英文单词 1.机体内糖（淀粉）的消化吸收主要部位及吸收机制、形式* 2.机体内糖代谢的基本概况 3.**自己根据所学糖代谢途径，总结糖酵解、糖有氧氧化途径，及关键酶，产能/耗能，CO2及脱氢部位。(可用图解) 4.**各代谢途径的生理意义 5.糖酵解与有氧氧化途径之间的关系（**巴斯德效应及*机制） 6.**磷酸戊糖途径的生理意义 7.体内糖原种类及意义** 8.糖原合成与分解的过程**，关键酶**及调节* 9.**糖异生概念及过程及意义
各章思考题及答案 一糖类化学 糖蛋白中的寡糖链有些什么功能？ 糖蛋白的种类繁多，功能也十分广泛。一般来说，糖蛋白的寡糖链可保护其蛋白部分免遭蛋白酶的水解，而延长其生物半衰期。此外寡糖链还影响蛋白质构象、聚合和溶解性等。在某些糖蛋白中寡糖链参与蛋白质在细胞内的分拣和运输。一些属于糖蛋白的酶，其寡糖链结构可影响酶的活性。许多激素为糖蛋白，其寡糖链的结构与激素的生物活性密切相关。存在于细胞表面的糖蛋白，其寡糖链还参与蛋白质分子之间的相互识别和结合作用。 二脂类化学 试述生物膜的两侧不对称性。 生物膜的不对称性表现在： a) 磷脂成分在膜的两侧分布是不对称的。 b) 膜上的糖基（糖蛋白或糖脂）在膜上分布不对称，在哺乳动物质膜都位于膜的外表面。 c) 膜蛋白在膜上有明确的拓扑学排列。 d) 酶分布的不对称性。 e) 受体分布的不对称性。 膜的两侧不对称性保证了膜的方向性功能。 三蛋白质化学 1 某氨基酸溶于pH7的水中，所得氨基酸溶液的pH为6，问此氨基酸的pI是大于6、等于6还是小于6? 氨基酸在固体状态时以两性离子形式存在。某氨基酸溶于pH7的水中，pH从7下降到6，说明该氨基酸溶解于水的过程中放出了质子，为了使该氨基酸达到等电点，只有加些酸，因此氨基酸的等电点小于6。 2 一系列球状的单体蛋白质，相对分子质量从10 000到100 000，随着相对分子质量的增加，亲水残基与疏水残基的比率将会发生什么变化? 随着蛋白质相对分子质量的增加，表面积与体积的比率也就是亲水残基与疏水残基的比率必定减少。假设这些蛋白质是半径为r的球状蛋白质，由于蛋白质相对分子质量的增加，表面积随r2的增加而增加，体积随r3的增加而增加，体积的增加比表面积的增加更快，所以表面积与体积的比率减少，因此亲水残基与疏水残基的比率也就减少。 3 从热力学上考虑，一个多肽的片段在什么情况下容易形成α-螺旋，是完全暴露在水的环境中还是完全埋藏在蛋白质的非极性内部?为什么? 当多肽片断完全埋藏在蛋白质的非极性内部时，容易形成氢键，因为在水的环境中，肽键的C＝O和N－H基团能和水形成氢键，亦能彼此之间形成氢键，这两种
第一章核酸的结构和功能 1、有一噬菌体的突变株其DNA长度为15μm，而野生型的DNA长度为17μm，问该突变株的DNA中有多少个碱基对缺失？ 答案：17-15=2μm =2000nm 2000/0.34=5882.4 2、把下列说法转化成公式，并判断正误！ 1.嘌呤碱基总数等于嘧啶碱基总数，各占全部碱基总数的50%。 2.在双链DNA分子中，两个互补配对的碱基之和的比值与该DNA 分子中每一单链中这一比值相等；且等于其转录形成的mRNA 中这一比值。 3.DNA分子一条链中，两个不互补配对的碱基之和的比值等于另 一互补链中这一比值的倒数。 解析1.A+G=T+C,(A+G)/(A+G+T+C)=(T+C)/(A+G+T+C)=50%， 错;未说明是单双链2. 3、变性、复性与增色、减色之间的关系？原因？！ 影响DNA双螺旋结构稳定性因素与变性、复性及Tm值之间的关系？！解析：1.核酸变性产生增色效应，复性产生减色效应。原因：变性过程中，核酸双螺旋结构中碱基之间的氢键断裂，其内部暴露碱基增多，260nm紫外线吸收值升高，故产生增色效应；而复性对应单链重新缔合的过程，暴露碱基数目减少，紫外线吸收降低，故产生减色效应。 2.影响DNA双螺旋结构稳定性的因素有：互补碱基对间的氢键、碱基堆集力、带负电荷的磷酸基团的静电斥力、碱基分子内能。
氢键越多、碱基堆集力越强，分子的稳定性越高，变性越难，复性越易，Tm值越高；带负电荷的磷酸基团的静电斥力越强、碱基分子内能越高，分子稳定性越低，变性越容易，复性越难，Tm值越低。4、有两个DNA样品，分别来自两种未确认的细菌。这两个DNA样品中腺嘌呤碱基（A）含量分别占它们DNA总碱基的32%和17%。其中哪一种DNA是取自温泉（64℃）环境下的细菌，哪一种是取自嗜热菌？为了防止DNA变性或保持其双螺旋结构，DNA应保存在蒸馏水中！对吗？原因？ 解析：1.占DNA总碱基的32%的细菌取自温泉。因为G-C间有三个氢键，而A-T间仅有两个氢键，A含量高，对应G-C含量低，则该DNA 稳定性相对较差，不宜在高温条件下生存；2.不对，因为由脱氧核糖和磷酸间隔形成的亲水骨架在双螺旋的外侧，易与水结合，从而使氢键断裂。 5、分子杂交的原理是什么？什么是Southern、 Northern杂交？解析：原理：碱基互补配对原则；Southern杂交：用DNA探针检测未知的DNA分子；Northern杂交：用DNA探针检测RNA的杂交。 第二章蛋白质 1、利益熏心者在奶粉中添加三聚氰胺以增加蛋白质含量的依据是什么？ 答：蛋白质样品中蛋白质的含量是根据测定样品中氮元素的含量来推断的。三聚氰胺中含氮量为66%。故利益熏心者在奶粉中添加三聚氰胺以增加蛋白质含量。
生物化学各章练习题 及答案
生化练习题 一、填空题： 1、加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度__________并__________,这种现象称为__________。 2、核酸的基本结构单位是_____________。 3、____RNA 分子指导蛋白质合成，_____RNA 分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。 4、根据维生素的溶解性质，可将维生素分为两类，即____________和____________。 5、___________是碳水化合物在植物体内运输的主要方式。 6、糖酵解在细胞的_____________中进行 7、糖类除了作为能源之外，它还与生物大分子间识别有关，也是合成__________，___________，_____________等的碳骨架的共体。 8、脂肪是动物和许多植物主要的能源贮存形式，是由甘油与3分子_____________酯化而成的。 9、基因有两条链，作为模板指导转录的那条链称_____________链。 10、以RNA 为模板合成DNA 称_____________。 二、名词解释 1、蛋白质的一级结构： 2、糖的有氧氧化： 3、必需脂肪酸： 4、半保留复制： 三、问答题 1、蛋白质有哪些重要功能？ 2、DNA 分子二级结构有哪些特点？ 3、怎样证明酶是蛋白质？ 4、简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？ 5、什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？ 6、遗传密码如何编码？有哪些基本特性？ 简答： 2、DNA 分子二级结构有哪些特点？ 3、怎样证明酶是蛋白质？ 4．简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？ 5、什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？ 6．遗传密码如何编码？有哪些基本特性？ 一、 1、减小；沉淀析出；盐析 2、核苷酸 3、m ; t 4、水溶性维生素；脂溶性维生素 5、蔗糖 6、细胞质 7、蛋白质；核酸；脂肪 8、脂肪酸 9、有意义链 10、反向转录 1、蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。
生物化学试题及答案（3） 第三章酶 【测试题】 一、名词解释 1．酶 13．最适pH 2．固定化酶 14．不可逆性抑制 3．同工酶 15．可逆性抑制 4．酶的特异性 16．激活剂 5．酶的活性中心 17．抑制剂 6．酶原及酶原激活 18．核酶 7．抗体酶 19．变构酶 8．活化能 20．酶的共价修饰
9．诱导契合假说 21．酶的Vmax 10．初速度 22．结合酶 11．Km值 23．酶活力 12．最适温度 24．比活力 二、填空题 25．酶是由产生的对特异底物起高效催化作用的。 26．酶加速反应的机制是通过降低反应的，而不改变反应的。 27．结合酶，其蛋白质部分称，非蛋白质部分称，二者结合其复合物称。 28．酶活性中心与底物相结合那些基团称，而起催化作用的那些基团称。 29．当Km值近似ES的解离常数KS时，Km值可用来表示酶对底物的。 30．酶的特异性包括特异性，特异性和特异性。 31．米曼二氏根据中间产物学说推导出V与[S]的数学方程式简称为，式中的..为米氏常数，它的值等于酶促反应速度达到一半时的。 32．在其它因素不变的情况下，[S]对酶促反应V作图呈线，双倒数作图呈线，而变构酶的动力学曲线呈型。 33．可逆性抑制是指抑制剂与酶进行结合影响酶的反应速度，抑制剂与酶的活性中心结合，抑制剂与酶的活性中心外的必需基团结合。 34．反竞争性抑制剂使酶对底物表观Km ，Vmax 。
35．无活性状态的酶的前身物称为，在一定条件下转变成有活性酶的过程称。其实质是的形成和暴露过程。 36．丙二酸是酶的抑制剂，增加底物浓度可抑制。 37、同工酶是指催化化学反应，而酶蛋白分子结构、理化性质及免疫学性质的一组酶。 38．辅酶与辅基的区别在于前者与酶蛋白，后者与酶蛋白。 39．肌酸激酶的亚基分型和型。 40．最适温度酶的特征性常数，它与反应时间有关，当反应时间延长时，最适温度可以。 41．某些酶以形式分泌，不仅可保护本身不受酶的水解破坏，而且可输送到特定的部位与环境转变成发挥其催化作用。 42．不可逆抑制剂常与酶以键相结合使酶失活。 43．当非竞争性抑制剂存在时，酶促反应动力学参数如下Km ，Vmax 。 44．当酶促反应速度为最大反应速度的80%时，底物浓度是Km的倍。 三、选择题 A型题 45．关于酶概念的叙述下列哪项是正确的？ A.所有蛋白质都有酶的活性 B.其底物都是有机化合物 C.其催化活性都需特异的辅助因子 D.体内所有具有催化活性的物质都是酶 E.酶是由活细胞合成具有催化作用的蛋白质 46．关于酶性质的叙述下列哪项是正确的？
1．什么是蛋白质的一级结构？为什么说蛋白质的一级结构决定其空间结构？ 答：蛋白质一级结构指蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序。因为蛋白质分子肽链的排列顺序包含了自动形成复杂的三维结构（即正确的空间构象）所需要的全部信息，所以一级结构决定其高级结构 2．什么是蛋白质的空间结构？蛋白质的空间结构与其生物功能有何关系？ 答：蛋白质的空间结构是指蛋白质分子中原子和基团在三维空间上的排列、分布及肽链走向。蛋白质的空间结构决定蛋白质的功能。空间结构与蛋白质各自的功能是相适应的 3．蛋白质的α—螺旋结构和β—折叠结构有何特点？ 答A（1）多肽链主链绕中心轴旋转，形成棒状螺旋结构，每个螺旋含有个氨基酸残基，螺距为,氨基酸之间的轴心距为.。（2）α-螺旋结构的稳定主要靠链内氢键，每个氨基酸的N H 与前面第四个氨基酸的C＝O 形成氢键。 （3）天然蛋白质的α-螺旋结构大都为右手螺旋。 B β-折叠结构又称为β-片层结构，它是肽链主链或某一肽段的一种相当伸展的结构，多肽链呈扇面状折叠。 （1）两条或多条几乎完全伸展的多肽链（或肽段）侧向聚集在一起，通过相邻肽链主链上的氨基和羰基之间形成的氢键连接成片层结构并维持结构的稳定。 （2）氨基酸之间的轴心距为（反平行式）和（平行式）。 （3）β-折叠结构有平行排列和反平行排列两种。 5．举例说明蛋白质的结构与其功能之间的关系。 答：蛋白质的生物学功能从根本上来说取决于它的一级结构。蛋白质的生物学功能是蛋白质分子的天然构象所具有的属性或所表现的性质。一级结构相同的蛋白质，其功能也相同，二者之间有统一性和相适应性。 6．什么是蛋白质的变性作用和复性作用？蛋白质变性后哪些性质会发生改变？ 答：蛋白质变性作用是指在某些因素的影响下，蛋白质分子的空间构象被破坏，并导致其性质和生物活性改变的现象。蛋白质变性后会发生以下几方面的变化： （1）生物活性丧失； （2）理化性质的改变，包括：溶解度降低，因为疏水侧链基团暴露；结晶能力丧失；分子形状改变，由球状分子变成松散
第五章脂类代谢 【测试题】 一、名词解释 1.脂肪动员 2.脂酸的β-氧化 3.酮体 4.必需脂肪酸 5.血脂 6.血浆脂蛋白 7.高脂蛋白血症 8.载脂蛋白 受体代谢途径10.酰基载体蛋白（ACP）11.脂肪肝12.脂解激素13.抗脂解激素14.磷脂15.基本脂 16.可变脂17.脂蛋白脂肪酶18.卵磷脂胆固醇脂酰转移酶（LCAT）19.丙酮酸柠檬酸循环20.胆汁酸 二、填空题 21.血脂的运输形式是，电泳法可将其为、、、四种。 22.空腹血浆中含量最多的脂蛋白是，其主要作用是。 23.合成胆固醇的原料是，递氢体是，限速酶是，胆固醇在体内可转化为、、。 24.乙酰CoA的去路有、、、。 25.脂肪动员的限速酶是。此酶受多种激素控制，促进脂肪动员的激素称， 抑制脂肪动员的激素称。 26.脂肪酰CoA的β-氧化经过、、和四个连续反应步骤，每次β-氧化生成一分子和比原来少两个碳原子的脂酰CoA，脱下的氢由和携带，进入呼吸链被氧化生成水。 27.酮体包括、、。酮体主要在以为原料合成，并在被氧化利用。 28.肝脏不能利用酮体，是因为缺乏和酶。 29.脂肪酸合成的主要原料是，递氢体是，它们都主要来源于。 30.脂肪酸合成酶系主要存在于，内的乙酰CoA需经循环转运至而用 于合成脂肪酸。 31.脂肪酸合成的限速酶是，其辅助因子是。 32.在磷脂合成过程中，胆碱可由食物提供，亦可由及在体内合成，胆碱及乙醇胺由活化的及提供。 33.脂蛋白CM 、VLDL、LDL和HDL的主要功能分别是、，和。 34.载脂蛋白的主要功能是、、。 35.人体含量最多的鞘磷脂是，由、及所构成。 三、选择题
生物化学试题及答案（6） 第六章生物氧化 【测试题】 一、名词解释 1.生物氧化 2.呼吸链 3.氧化磷酸化 4. P/O比值 5.解偶联剂 6.高能化合物 7.细胞色素 8.混合功能氧化酶 二、填空题 9．琥珀酸呼吸链的组成成分有____、____、____、____、____。 10．在NADH 氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是____、____、____，此三处释放的能量均超过____KJ。 11．胞液中的NADH+H+通过____和____两种穿梭机制进入线粒体，并可进入____氧化呼吸链或____氧化呼吸链，可分别产生____分子ATP或____分子ATP。 12．ATP生成的主要方式有____和____。 13．体内可消除过氧化氢的酶有____、____和____。 14．胞液中α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是____，线粒体中α-磷酸甘油脱氢酶的辅基是____。 15．铁硫簇主要有____和____两种组成形式，通过其中的铁原子与铁硫蛋白中的____相连接。 16．呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____和____。 17．FMN或FAD作为递氢体，其发挥功能的结构是____。 18．参与呼吸链构成的细胞色素有____、____、____、____、____、____。 19．呼吸链中含有铜原子的细胞色素是____。 20．构成呼吸链的四种复合体中，具有质子泵作用的是____、____、____。 21．ATP合酶由____和____两部分组成，具有质子通道功能的是____，____具有催化生成ATP的作用。 22．呼吸链抑制剂中，____、____、____可与复合体Ⅰ结合，____、____可抑制复合体Ⅲ，可抑制细胞色素c氧化酶的物质有____、____、____。 23．因辅基不同，存在于胞液中SOD为____，存在于线粒体中的 SOD为____，两者均可消除体内产生的____。 24．微粒体中的氧化酶类主要有____和____。 三、选择题 Ａ型题 25．氰化物中毒时被抑制的细胞色素是：
生物化学试题及答案（4） 第四章糖代谢 【测试题】 一、名词解释 1．糖酵解（glycolysis） 11．糖原累积症 2．糖的有氧氧化12．糖酵解途径 3．磷酸戊糖途径13．血糖(blood sugar) 4．糖异生（glyconoegenesis) 14．高血糖(hyperglycemin) 5．糖原的合成与分解15．低血糖(hypoglycemin) 6．三羧酸循环（krebs 循环） 16．肾糖阈 7．巴斯德效应(Pastuer 效应) 17．糖尿病 8．丙酮酸羧化支路18．低血糖休克 9．乳酸循环（coris 循环） 19．活性葡萄糖 10．三碳途径20．底物循环 二、填空题 21．葡萄糖在体内主要分解代谢途径有、和。 22．糖酵解反应的进行亚细胞定位是在，最终产物为。 23．糖酵解途径中仅有的脱氢反应是在酶催化下完成的，受氢体是。两个 底物水平磷酸化反应分别由酶和酶催化。 24．肝糖原酵解的关键酶分别是、和丙酮酸激酶。 25．6—磷酸果糖激酶—1 最强的变构激活剂是，是由6—磷酸果糖激酶—2 催化生成，该酶是一双功能酶同时具有和两种活性。 26．1 分子葡萄糖经糖酵解生成分子ATP，净生成分子ATP，其主要生理意义在于。 27．由于成熟红细胞没有，完全依赖供给能量。 28．丙酮酸脱氢酶复合体含有维生素、、、和。 29．三羧酸循环是由与缩合成柠檬酸开始，每循环一次有次脱氢、 - 次脱羧和次底物水平磷酸化，共生成分子ATP。 30．在三羧酸循环中催化氧化脱羧的酶分别是和。 31．糖有氧氧化反应的进行亚细胞定位是和。1 分子葡萄糖氧化成CO2 和H2O 净生 成或分子ATP。 32．6—磷酸果糖激酶—1 有两个ATP 结合位点，一是ATP 作为底物结合，另一是与ATP 亲和能 力较低，需较高浓度ATP 才能与之结合。 33．人体主要通过途径，为核酸的生物合成提供。