2016年南京农业大学研究生初试试题
911畜牧学概论满分150分
名词（5*4‘=20）
1.青贮饲料
2.维持需要
3.发育
4.人工授精
5.潜热散热
简答题（10*10‘=100）
1.配合饲料的优点
2.氨气的来源与危害
3.冬季最低换气量的确定方法
4.裘皮的品质鉴定的依据
5.奶牛的饮水量与饮水管理的注意事项
6.哪些种蛋不宜用于孵化
7.青年母猪各胎次体重变化与饲养管理的特点
8.猪的卵巢表面为什么凹凸不平
9.以鸡快慢羽为例，解释伴性遗传
10.为达到精准饲养目的应考虑哪些问题
论述（2*15‘=30）
1.减少雾霾实现美丽中国，我们如何充分利用各种饲料资源发展畜牧业
2.简述脂类的营养功能，并谈瘤胃对脂类的质与量有何改变
《畜牧学》（遗传、育种、养牛生产部分）复习提纲 (盛建华老师部分) 1何谓家畜品种简述家畜品种的类型及特点（范双旗） 答：品种是畜牧学的概念，它是各个动物物种内，由于人工选择形成的具有某种特殊生产用途的动物群体。 品种的类型：按培育程度分类可分为原始品种、培育品种和过渡品种。 （1）原始品种：是在农业生产水平低，受自然选择作用较大的历史条件下形成的，因而其膘情变化呈明显季节性----夏壮、秋肥、冬瘦、春乏。其特点是：体小晚熟，体质结实，体格协调匀称，各性状稳定整齐，个体间差异小，有较高的增膘和保膘能力，生产力低，但较全面。如蒙古马、蒙古牛等品种。 （2）培育品种：它是在较高饲养管理和繁殖技术条件下形成的。因此，生产力和育种价值都很高。如黑白花牛，长白猪等品种。培育品种的主要特点是;a生产力高而且专门化，b 分布地区广c品种结构复杂，除地方类型和育种场类型外，还有许多专门化品系d育种价值高，用它进行品种间杂交时，能起到改良作用。E适应性差。对这类品种进行选育工作时，应注意保持其优良品质，同时提高其适应性。 （3）过渡品种：是原始品种经过品种改良或人工选育，但尚未达到完善的中间类型，如三河马、三河牛等正在培育过程中的品种群。其主要特点;在生产性能和体制外形上有两重性，即培育程度较高的群体接近于培育品种，而培育程度较低的群体则接近于原始品种。按生产力性质分类可分为专用品种和兼用品种两大类。 （1）专用品种（专门化品种）：既具有一种主要生产用途的品种。如牛的乳用品种，肉用品种等，鸡的蛋用鸡品种，肉用鸡品种。 （2）兼用品种（综合品种）：即具有两种或两种以上生产用途的原始品种或是专门培育的兼用品种，如毛肉兼用细毛羊。 品种的特点： （1）有较高的经济价值（2）有较高的种用价值（3）有一定的整齐度（4）有足够的数量（5）一定的品种结构 2何谓生长发育家畜生长发育有哪些基本规律家畜骨骼、肌肉、脂肪与外形生长有何规律（范双旗） 答：生长和发育是两个不同的概念。生长是动物达到体成熟前体重的增加，即细胞数目的增加
2009动物生物化学试题 一、简单题 （一）以下试剂或技术常见于蛋白质研究，请简要说明其用途。 1.Trypsin 2.6mol/HCl 3.MALDI-TOF 4.?-Mercaptoethanol：?-巯基乙醇，可作为保护剂加入到蛋白质的抽提液中， 可防止或延缓巯基氧化作用发生。另外，在SDS-PAGE电泳中，加入巯基乙 醇进行热变性可以使蛋白质分子中的二硫键还原. 5.Coomassie blue：一种染料， （二）解释以下酶学动力学的概念 6.K cat：催化常数，在单底物反应中，且反应过程只产生一个活性中间产物时， 单位时间内每个酶分子或每一活性部位催化的反应次数。 7.K m：米氏常数，物理含义是指ES复合物消失速度与形成速度之比，其数值 为酶促反应达到最大反应速度一半时的底物浓度，即当V=1/2Vmax时，【S】 =Km 8.V o：酶促反应初速度，指在反应初始阶段，底物浓度基本维持不变时的反 应速度。 9.K i： 10.Optimum pH：最适pH （三）以下试剂或技术常见于核酸和基因分析，请简要说明其用途 11.DNA chips：DNA芯片 12.Northern blotting：RNA杂交 13.Restriction endonuclease：限制性内切酶，一类能识别双链DNA分子中特定 核苷酸序列，限于切割其序列之间的键的核酸内切酶。 14.EB：溴化乙啶 15.GMSA 二、问答题 1.研究人员观察到，肌肉中70kD的原肌球蛋白（Tropomyosin）的离心沉降速度反而 比65kD的血红蛋白（Hemoglobin）慢，它们的沉降系数分别是2.6s和4.31s。请给 出你对此现象的解释。 沉降系数:单位离心力的作用下颗粒沉降的速度，以Svedberg表示，简称S，单位为秒（s），1S单位等于1x10-13s。沉降速度基本上由分子大小和形状决定。血红 蛋白分子是由四个亚基构成四聚体， 2.你不会不知道Meselson和Stahl关于DNA半保留复制的经典实验吧？如果复制时全 保留的，那么实验结果会是怎样呢？（图） 实验：大肠杆菌在以15NH4Cl为唯一氮源的培养基中生长，经过连续培养使所有DNA分子上都标记15N。15N-DNA比普通的14N-DNA的密度大，在氯化铯密度梯 度离心时，这两种DNA分子将形成位置不同的区带。如果将15N标记的大肠杆菌转 移到普通培养基（14N的氮源）培养，经过一代后，所有DNA的密度介于 15N-DNA,14N-DNA之间，形成了一半含14N，一半含15N杂合子。两代后，14N和14N-15N 杂合分子等量出现。在继续培养可以看到14N-DNA分子增多，证明了DNA分子复制 时原来的DNA分子均可被分成两个单位，分别构成子代分子的一半，从而证明了
江南大学生物化学与分子生物学13年初试真题（回忆版） 703分子生物学 一名词解释（2.5×10） 1多顺反子2重叠基因3 SNP 4比较基因组 5核酶 6 RNAi 7酵母人工染色体8分子伴侣9 GU-AG法则10忘了 二填空题（每空1.5分，共20空） 1DNA复制时需要先合成（），原核生物一般长度为（） 2乳糖操纵子的组成及酶 3 防止DNA环化的酶是（）除去（） 4 ( )是现在的测序方法通过取出（）来测定 5 DNA合成时的方向（），RNA合成的方向（），蛋白质合成时的方向（） 6 7 8 9 10记不起来了 三简答每题10分 1蛋白质合成后有哪些加工？ 2Westerblot的原理及过程 3分子的标记有哪些？ 4cAMP酶突变后对乳糖操纵子的影响？ 5基因组测序后得到了哪四张图？对医学的发展有哪些影响？ 四问答（每题15分 3题） 1Sanger测序的原理及过程读出图中的序列 2色氨酸操纵子的调控 3多克隆位点没做好记不住了 2013年江南大学生命科学综合真题 1 什么是序列比对？有什么作用？ 2 什么是代谢组？ 3 简述什么是生物信息学？ 4 SCI是什么？ 5 蛋白质变性的主要因素有哪些？蛋白质变性后会发生哪些变化？ 6 蛋白质的结构决定蛋白质的功能，一个蛋白质的氨基酸序列发生改变，则蛋白质的高级结构肯定发生变化，蛋白质的生物学功能会丧失。对此你有什么看法？ 7 为什么说DNA双螺旋模型具有划时代的意义？ 8 一个生物的基因组全序列已知，那么蛋白质组就已知了吗？ 9一个表现型回复突变的T4噬菌体，发生突变后前两个氨基酸未变，后面的氨基酸序列发生改变，这种突变属于哪类？改变后的多肽对于蛋白质的作用是什么？ 10 忘了- 以上大部分为10分一题，以下每题15分,总分150分 11什么是蛋白质组学？其主要研究内容是什么？ 12什么是比较基因组学？有哪些应用？ 13一个碱基发生改变，其表达产物会发生哪些变化？
2015年硕士研究生考研初试试题 科目代码;340 科目名称;农业知识综合二 满分 150 1、首先按要求在试卷的标封处填写您的学号、姓名和所在班级的名称。 2、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 一、名词解释（3*10=30分） 1、性状： 2.不完全显性： 3、多倍体： 4、重复力： 5、性成熟： 6、受精： 7.核移植： 8、消化能： 6、维持需要： 10.饲养试验
二、填空（2*10=20分） 1、 遗传学的三个基本定律是 、 和 . 2、 1953年沃森和克里克提出了 DNA 的 结构模型。 3、 从遗传学角度考虑，保种就是保存 。 4、 为了使后代群体的基因型迅速达到纯合，最好用 交配。 5、 一般在胎儿期或出生后不久由腹腔降至内，若未能降至称为 。 6、 提高家畜繁殖力的前提是 。 7、 釆用本交方式配种的公母猪比例为 。 8、 动物维持能量需要 基础代谢的能量需要。 9、 动物体内含量小于 的元素称为微量元素。 10、高产奶牛严重缺钙后，可能会发生 。 三、简答题（60分） 1、简述有丝分裂的特点有哪些？（7分） 2、修饰基因的特点有哪些？ （7分） 3、简述杂交育种的步骤有哪些？ （7分） 4、近交会产生哪些遗传效应？（8分）
5、简述何谓饲料总能，动物营养上主要有哪三大能源物质？（7分） 6、配合日粮配制的原则是什么？（8 分） 7、简述受精的生理过程。（8分） 8、妊娠诊断的方法有哪些？（8分） 四、论述题（4*10=40分） 1、伴性遗传与从性遗传的异同点有哪些？ 2、论述近交建系法的基本步骤有哪些？
畜 牧 学 结 课 论 文 院系：经济管理学院 班级：农林经济管理（基地班）姓名：张高宁 学号：2013126051
养殖业可持续发展的思考 内容摘要 改革开放以来，我国养殖业在市场需求、科技进步和政策扶持等因素的共同作用下，持续快速发展，取得了举世瞩目的成就，在保障国家食物安全、提升国民营养健康水平、转变农业发展方式、促进农民增收、加快农业现代化建设等方面做出了巨大贡献。未来20 年，我国养殖业主要养殖产品需求仍呈刚性增长，但面临资源日益短缺、环境生态压力加大、食品安全事件频发等诸多挑战，如何实现我国养殖业可持续发展，将是我国必然面对且必须解决的一大难题。 关键词：养殖业形式；战略建议：可持续发展；国际发展模式；道路选择 （一）我国养殖业的当前形势看好 一、是我国养殖业取得了举世瞩目的巨大成就，产量连创新高，保障了 养殖产品有效供给，动物源性产品比重不断加大，极大的改善了国民膳 食结构，养殖地位持续提高，加快了农业经济结构调整，食品安全日益 完善，推动了养殖业健康快速发展。 二、是随着人口总量的增长、购买力的增长和城市居民人口的增长，养 殖产品需求刚性增长以及国际供应有限，我国未来 20 年仍然必须大力 发展养殖业，养殖业也仍将保持快速增长，才能满足中国人民对养殖产 品的需求。 三、是我国养殖业战略地位将持续提升，因为养殖业成为农业战略主导
产业是发达国家普遍趋势，因此养殖业也将会成为我国农业中的第一大 产业，这种转变完全符合农业的发展规律，养殖业对农业经济结构调整 的引领作用更显突出。 四、是发达国家已经相继完成养殖业的战略转型，而我国养殖业发展面 临更加严峻的挑战，饲料、品种依赖进口，土地短缺等资源短缺日趋严 重，重大疫病、食品安全、市场波动、环境污染等养殖风险依然严峻，规模化程度低、生产力水平低、从业者素质低、深加工比重低等生产 问题继续凸显，金融信贷、调控能力、组织程度的不足证实我国产业体 制仍需改善。国际竞争主战场从国外转移到国内，品种、饲料、装备、加工等全方位产业链竞争越演越烈，因此，我国养殖业发展必须在未来 20 年实现重大战略转型。 五、是先进科技支撑的规模化是实现养殖业战略转型的根本途径，因为 规模化有利于先进科技集成应用，大大减低养殖成本，同时大大提升养 殖生产效益和资源利用效率，有利于保障养殖产品有效供给，防止养殖 产品价格剧烈波动，有利于疫病控制、污染防治及质量安全监管，有利 于产业升级和结构调整，有利于培育大型龙头企业，带动整个养殖业跨 越式发展。 （二）养殖业可持续发展的战略重点 引领科技进步来促进战略，实现规模化来推进战略，在饲料资源保障、食品安全保障、环境生态保护、重大疫病防控、新兴产业培育、重点产业提升、科技进步促进和规模养殖推进等战略的支撑下，实现由传统养殖业向现代养殖业的可持续发展战略转型。 （三）实现养殖业可持续发展的重大建议 1.1充分认识养殖业战略产业地位。未来 20 年，我国养殖业将实现重大 战略转型，在我国农业中率先实现现代化，成为保障食物安全和促进 农民增收的支柱产业，成为促进国民经济协调发展的基础性产业。建
南京农业大学2013年生物化学考研试题 一、名词解释32’ 1蛋白质四级结构 2 tRNA 3反竞争抑制 4尿素循环 5 Co Q 6泛素化 7柠檬酸穿梭 8生物氧化 二、酶促反应结构式16’ 1、6-磷酸葡萄糖脱氢酶 2 异柠檬酸脱氢酶 3 烯醇化酶 4脂酰Co A合成酶 三、简答题58’ 1DNA复制所需蛋白质因子（酶）有哪些？其功能作用是什么14’ 2新生肽链转运的两条途径名称是什么，过程？10’ 3转氨基在生物体的作用及辅酶是什么？10’ 4试举出蛋白质脱盐的两种方法及其原理？在用硫酸铵进行蛋白质盐析时注意事项10’ 5葡萄糖最终氧化生成H2O和CO2过程中有几次脱羧，是否来自葡萄糖中，如果是来自几号碳原子，为什么，如果不是，为什么？14’ 四、计算题10’ 有一无蛋白质的DNA和RNA混合样品180ug，其紫外吸收的A260/A280=1.9。已知50ugDNA 的A260=1和40ugRNA的A260=1。 1多少ug DNA的A280=1，多少ug RNA的A280=1？ 2样品中的DNA和RNA的ug 数是多少？ 五、实验题34’ 1某蛋白质酶经SDS电泳得两种成分分子量为80KDa,30KDa，分子量大的仍具有催化活性，而小的不具催化活性，再经β-巯基乙醇处理后分离得两种成分分子量为40KDa,15KDa,两者都不具催化活性，问该蛋白质的结构及结构与功能的关系？12’ 2 有一同学要测水稻叶片中的酶活力，可是他只找到了动物体中这种酶的测量方法，于是他用此方法测定，结果测得的酶活力非常低，试分析可能的原因有哪些？12’ 3写出下列英文缩写的化学物质在生化实验中的作用10’ DTT BSA DEAE-C PITC DEPC
一、名词解释 基因频率：一个群体中某一等位基因占该基因座上所有等位基因总数的比例称为基因频率。基因型频率：一个群体中某基因位点上不同基因型所占的比率。 遗传力：指数量性状加性遗传方差占表型方差的比，它代表度量总方差内由基因的平均效应引起的那部分，这正是确定亲属间相似程度的部分。 重复力：指同一个体某性状各次测量值之间的组内相关系数，畜牧许多生产性状在终身是可多次度量的。 遗传相关：是由基因多效性和基因连锁引起；可根据亲属间的表型资料进行间接仿测。 表型相关：是反映同一头动物两个性状之间的相互联系，课根据观测到的表型值做出估计。饲料报酬：平均增重1Kg所需要的平均日采食饲料的量，=平均日采食饲料量（Kg)/平均日增重量（Kg) 绝对生长：是在一定时间的增长量，是生长速度的标志。 相对生长：是用增长量与原来体重的比率来代表动物在一定时间内的生长强度。 杂种优势：不同种群的家畜杂交所产生的杂种在生活力，生长势和生产性能等方面表现在一定程度上优于其亲本纯繁群体。 同质选配：就是选用性状相同，性能表现一致或育种值相似的优秀公母畜来配种以期获得与亲代品质相似的优秀后代。 异质选配：有两种情况：一种是选用具有不同优异性状的公母畜相配，以期获得兼有双亲不同优点的后代；另一种是选择相同性状但优劣程度不同的公母畜相配，即以优该劣，以期后代有较大的改进和提高。 眼肌面积：猪一般以最后一对腰椎间背最长肌的横断面积作为眼肌面积，计算公式是：长度*宽度*0.7cm（或者0.8cm)。眼肌面积越大，其瘦肉率越高。 精子活率：指精子中呈前进运动所占总精子的百分率。 人工授精：是用器械采取雄性动物的精液，再用器械把精液注入到发情雌性动物的生殖道内，以代替雌雄动物自然交配的一种方法。 性成熟：雄性动物生殖器官和生殖机能发育趋于完善，雄性达到能够产生具有受精能力的精子，并有完全的性行为的时期，雌性表现完全的发情特征，排出能受精的卵母细胞，以及有规律的发情周期。雄性性成熟通常比雌性迟一些。 世代间隔：他一双亲产生种用子女时的平均年龄来计算的，即从这一代到下一代的平均年数。细胞周期：从一次有丝分裂结束到下一次有丝分裂结束之间的期限。 发情：雌性动物到一定年龄后，每隔一段时间，卵巢内就有卵泡发育，逐渐成熟而发生排卵，雌性动物的精神状态和生殖器官及行为都发生较大的变化，如：精神不安、食欲减退、阴门肿胀、流出黏液，愿意接近雄性动物，接受雄性动物或其他雌性动物的爬跨等。发情周期：初情期后的雌雄动物，在繁殖季节，生殖器官及整个机体都会产生一系列周期性的变化，直至性机能停止为止。这种周期性的性活动称为发情周期或性周期。 二、填空题 1、细胞分裂间期可分为（生长前期）、（DNA合成期）、（生长后期）三个时期 2、多性状的选择方法主要有（顺序选择法）、（独立淘汰法）和（综合选择指数法）。 3、按家畜生产力性质划分，家畜品种可分为（专业品种）和（兼用品种）两大类。 4、动物生长发育的全过程，明显地分为（胚胎期）和（生后期）两个时期） 5、品系建成以后，可以从（合成新的品系）和（利用杂种优势）两方面加以利用。 6、睾丸的作用是产生（精子）和分泌（雄性激素） 7、哺乳动物的排卵类型可分为（自发性排卵）和（诱发性排卵）两种。
在很多年之前我从来不认为学习是一件多么重要的事情，那个时候我混迹 于人群之中，跟大多数的人一样，做着这个时代青少年该做的事情，一切都井 井有条，只不过，我不知做这些是为了什么，只因大家都这样做，所以我只是 随众而已，虽然考上了一个不错的大学，但，我的人生目标一直以来都比较混乱。 但是后来，对世界有了进一步了解之后，我忽而发现，自己真的不过是这 浩渺宇宙中的苍茫一粟，而我自身的存在可能根本不能由我自己来把握。认识 到个体的渺小之后，忽然有了争夺自己命运主导权的想法。所以走到这个阶段，我选择了考研，考研只不过是万千道路中的一条。不过我认为这是一条比较稳 妥且便捷的道路。 而事到如今，我觉得我的选择是正确的，时隔一年之久，我终于涅槃重生 得到了自己心仪院校抛来的橄榄枝。自此之后也算是有了自己的方向，终于不 再浑浑噩噩，不再在时代的浪潮中随波逐流。 而这一年的时间对于像我这样一个懒惰、闲散的人来讲实在是太漫长、太 难熬了。这期间我甚至想过不如放弃吧，得过且过又怎样呢，还不是一样活着。可是最终，我内心对于自身价值探索的念头还是占了上峰。我庆幸自己居然会 有这样的觉悟，真是不枉我活了二十多个春秋。 在此写下我这一年来的心酸泪水供大家闲来翻阅，当然最重要的是，干货 满满，包括备考经验，复习方法，复习资料，面试经验等等。所以篇幅会比较长，还望大家耐心读完，结尾处会附上我的学习资料供大家下载，希望会对各 位有所帮助，也不枉我码了这么多字吧。
安徽科技学院畜牧的初试科目为： （101）思想政治理论 （204）英语二 （340）农业知识综合二 （853）养殖学概论 参考书目为： 1、《动物营养学教程》（周明），化学工业出版社，2014； 2、《饲料学》（第二版）（王成章，王恬），中国农业出版社，2011 3、畜牧学概论，李建国，中国农业出版社，2008 4、畜牧学通论，王恬，高等教育出版社，2002 先说英语，最重要的就是两个环节：单词和真题。 关于单词 单词一定要会，不用着急做题，先将单词掌握牢，背单词的方式有很多，我除了用乱序单词，我还偏好使用手机软件，背单词软件有很多，你们挑你们用的最喜欢的就好，我这里就不做分享了。我们考试的时候就是最直观刺激的就是文字信息，所以根据行为主义的学习理论来讲最简单粗暴的就是利用重复，将这个文字信息与我们大脑之间形成一个条件反射，这样我们提取的速度也就会达到最快。 都说考研有很多生僻词义，其实不是的，很多都是书面语言常见意思，只是我们不熟悉书面语言而已。比如casualty表示伤亡，我们口语常见是casual 随意的。这种能力一定不是背单词搞出来的，而且需要扎扎实实坐下来读书。
畜牧学概论试卷A参考答案 一、名词解释（每小题3分，共21分） 1．饲料：一切能被动物采食、消化、利用并对动物无毒无害的物质，皆可作为动物的饲料。 2．必需氨基酸：必需氨基酸是指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必须由饲粮提供的氨基酸。 3．饲养标准：饲养标准就是指特定动物系统成套的营养定额，即经试验研究确定的特定动物(不同种类、性别、年龄、体重、生理状态、生产性能和环境条件)的能量和各种营养物质需要或供给量的定额数值。 4．近交衰退：指由于近交，畜禽在繁殖性能、生理活动以及与适应性有关的各性状，都较近交前有所削弱的现象。 5．保种：是指妥善地保存现有的畜禽品种资源，使之免遭混杂或灭绝。严格地说，就是保存现有畜禽种群的基因库，使其中的基因不致丢失。 6．生殖激素：那些直接作用于生殖活动，并以调节生殖过程为主要生理功能的激素。7．发情：雌性动物生长发育到一定年龄后，在垂体促性腺激素的作用下，卵巢上的卵泡发育并分泌雌激素，引起生殖器官和性行为的一系列变化，并产生性欲，雌性动物所处的这种一生理状态称为发情。 二、填空题（每空0.5分，共10分） 1．按照国际分类法，可以将饲料分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料、维生素饲料、饲料添加剂八种。 2．畜禽具有临时、过渡与长久三种贮能形式：磷酸肌酸是临时贮存能量形式；糖原是过渡形式的能贮；脂肪是动物能量的最终贮存形式，也是最主要能源。 3．个体选配是考虑交配双方品质对比而进行的选配，根据与配双方品质的异同，可分为同质选配和异质选配。 4．饲料中添加钙磷的最佳比例是2：1。 5．精子生存的最低pH5，最高pH10，稀薄的部分pH偏高，总之pH异常高者，精子密度少，生存性与保存效果也都不好。 6．根据国际分类标准，按胴体中脂肪和瘦肉的比例变化和用途可将猪种划分为瘦肉型、脂肪型、肉脂兼用型三个品种。 7．在进行杂交亲本选择时，一般选用地方品种作为母本。 三、单项选择题（每个小题2分，共20分） 1.A 2．D 3．C 4．A 5．B 6．B 7．B 8．D 9．A 10．B 四、简答题（每小题6分，共30分） 1．蛋白质的生理功能有哪些？ 答：(1)蛋白质是构成体组织、体细胞的主要原料。
年江苏省高等学校立项精品教材遴选结果
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附件二 2007年江苏省高等学校立项精品教材遴选结果 （以教材所属学科排序） 序号申报教材名称主编姓名申报学校教材适用类型 1 当代西方哲学张之沧南京师范大学本科 2 审计经济分析裴育南京审计学院本科 3 国际服务贸易汪素芹南京财经大学本科 4 财政学盖锐金陵科技学院本科 5 现代货币金融学汪祖杰南京审计学院本科 6 西方经济学原理丁卫国江南大学本科 7 社会工作实务吕青江南大学本科 8 公共行政学张永桃南京大学本科 9 刑事侦查学陈志军江苏警官学院本科 10 教育哲学导论金生鈜南京师范大学本科 11 语文教育研究方法论魏本亚徐州师范大学本科 12 职业教育学马建富江苏技术师范学院本科 13 现代教育技术和汇苏州大学本科 14 小学语文课程与教学论彭小虎南京晓庄学院本科 15 现代课程理论与课程开发顾书明淮阴师范学院本科 16 双语教育原理杜秀花江苏技术师范学院本科 17 足球产业概论袁野南京体育学院本科
18 运动康复生物力学钱竞光南京体育学院本科 史国生 19 体育竞赛组织与管理 南京体育学院本科 邹国忠 20 大学体育与健康潘绍伟扬州大学本科 21 中国近现代戏剧史董健南京大学本科 22 西方思想经典朱刚南京大学本科 23 “圈输入”英语教学法教程吴兴东南通大学本科 24 中国文化概观吴鼎民南京航空航天大学本科 25 大学英语翻译教程马广惠南京师范大学本科 26 《音乐美学导论》刘承华南京艺术学院本科 27 素描教程邢小刚三江学院本科 28 《中外电影名片赏析》钱态南京艺术学院本科 29 中国民间传统元素再设计王峰江南大学本科 常柏林 盐城师范学院本科30 概率论与数理统计 张爱武 31 大学数学（理工类）陈光曙淮阴师范学院本科 32 数学建模与实验陈恩水东南大学本科 33 高等数学王凯捷南京农业大学本科 34 固体薄膜材料和制备技术宁兆元苏州大学本科 35 《大学物理实验》李传起南京信息工程大学本科 36 有机化学颜朝国扬州大学本科 37 食品生物化学王淼江南大学本科
家畜中有害气体对家畜健康和生产力的影响 一、摘要: 密闭畜舍内的有害气体，如氨气、硫化氢、二氧化碳和一氧化碳等，对人和家畜的危害往往被忽视，但却影响着家畜的生产性能。本文主要介绍了有害气体的来源和危害，并对如何降低舍内有害气体浓度提出了几点建议。冬天，当气温大大低于家畜只生长发育和繁殖哺乳所需的温度时，我们通常采取密闭畜舍门窗和舍内加温来满足家畜只对温度的要求，而密闭后舍内空气中的有害气体将会对家畜的健康和生产造成不良影响，从而大大降低家畜的生产性能，这是不容忽视的。 二、关键词：畜舍生产力有害气体影响 畜舍中有害气体及其危害 对人和家畜健康有不良影响的气体都称为有害气体.主要有:二氧化碳,氨, 硫化氢等. 1．1氨气(NH３)： 1.1.1NH3极易溶解于水,水溶液呈碱性.家畜中NH3主要由粪便,饲料等含氮有机物分解产生.低浓度氨可使呼吸和血管中枢兴奋,高浓度可使中枢神经系统麻痹,引起中毒性肝病和心肌损伤. 低浓度氨气长期作用于畜禽,可导致畜禽抵抗力降低,发病率和死亡率升高,生产力下降. 1.1.2氨气在畜舍中常被溶解或吸附在潮湿的地面、墙壁和家畜粘膜上，当舍内温度升高时，溶解在水中的氨与水分离，对空气形成二次污染，并会再次附着在家畜的粘膜上。 1.1.3尿中的尿素(粪中微生物蛋白含的氮化合物比尿中的尿素氮难降解，这里不考虑粪氮产生的尿素)降解产生氨气(NH３)；低浓度的氨对皮肤和粘膜有刺激作用，常易溶解在家畜的呼吸道粘膜和眼结膜上，使粘膜充血、水肿，引起结膜炎、支气管炎、肺炎、肺水肿。 1．2硫化氢(H２S)： 1.2.1H2S为无色,易挥发,具有恶臭气味,易溶于水.长期处于低浓度硫化氢环境中,家畜的体质变弱,抵抗力下降,增重缓慢.硫化氢浓度为30 ㎎ /m3,家畜变得怕光,丧失食欲,神经质. 1.2.2硫化氢靠近地面浓度更高。家畜采食富含硫的高蛋白饲料，当其消化机能紊乱时，可由肠道排除大量硫化氢(H２S），含硫化物的粪积存腐败也可分解产生硫化氢； 1.2.3硫化氢易被呼吸道粘膜吸收，与钠离子结合形成硫化钠，对粘膜产生强烈刺激，引起眼炎和呼吸道炎症，甚至肺水肿。经肺泡进入血液的硫化氢，有时可被氧化成无毒的硫酸盐排除体外，未被氧化的游离硫化氢可氧化细胞色素酶，使酶失去活性，影响细胞氧化过程，最终表现为全身中毒。 1．3二氧化碳(CO２)： 1.3.1CO2为无色无臭,略带酸味气体.其本身无毒. 1.3.2因舍内家畜的密度过大，呼吸过程产生的二氧化碳(CO２)严重超标；如果舍内采用生火的方式取暖，而燃料不能完全燃烧便会产生大量的一氧化碳(CO)等有害气体。 1.3.3二氧化碳因由家畜呼吸排出，而且比重大，所以在畜舍下部、畜体周围的浓度较高。二氧化碳本身无毒性，但高浓度的二氧化碳可使空气中氧的含量下降
2013年江南大学801生物化学（A卷）考研真题（回忆版） 一、名词解释（5个，每个4分） substrate-level phosphorylation， prosthetic group reverse transcription pentose phosphate pathway 二、判断是非并改错（10个，每个2分） 1，酶的活性中心由一级结构上相邻的氨基酸残基构成 2，只有偶数脂肪酸才能被氧化成为乙酰辅酶A 3，解偶联剂抑制呼吸链中的电子传递4，维生素E不容易被氧化，因此常作为抗氧化剂 5，生物氧化过程一定需要氧气的参与 6，DNA的碱解和酶解，都只能得到5’-核苷酸 7，DNA双链中，一条链的碱基顺序为pGpApCpCpT,则另一条链的碱基顺序为pCpTpGpGpA 8，双缩脲反应是肽和蛋白质特有的反应，因此二肽也有双缩脲反应 9，酶反应时间越长，则所需最适温度越高；酶反应时间越短，所需温度越低。 10，α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解α- 1,4糖苷键，而β-淀粉酶水解β-1,4糖苷键
三、简答题（5题，每题10分） 1．直链淀粉和纤维素都是由葡萄糖分子聚合而成，为何物理性质差别如此之大？2，丙二酸是TCA循环中琥珀酸脱氢酶的抑制剂，预测丙二酸是琥珀酸脱氢酶的抑制剂的类型，为什么？加入丙二酸到反应体系后动力学常数和反应速度的变化？如何消除这种影响？ 3．乙醛酸循环是什么？有什么生物学意义？ 4．DNA的复制精确度大于RNA转录的大于蛋白质翻译的（具体是一些数据，记不清楚了），简述DNA复制保持高度忠实性的主要机制。 5．糖酵解的中间产物在其他代谢途径中的应用有哪些？ 四、问答题（4题，每题15分） 1．碱基堆积力在稳定核酸结构中非常重要。 （1）碱基堆积力的化学本质究竟是什么。 （2）嘌呤和嘧啶中哪种碱基堆积力的作用更强，为什么。 （3）在RNA结构中，经常看到结合的金属元素，它们所起的作用是什么。 2．在下列培养基条件下，大肠杆菌中lac操纵子的转录速度是怎么变化的（a）乳糖和葡萄糖（b）葡萄糖（c）乳糖 3．什么是蛋白质变性和蛋白质复性？蛋白质变性后哪些性质会发生改变？ 4．嘌呤和嘧啶核苷酸的合成过程各有什么特点？其中分别有哪些氨基酸的参与？
2017年江南大学801生物化学（含实验）考研真题（回忆版） 一、名词解释 1．protein denaturation 2．isoenzyme 3．substrate level phosphirylation 4．allosteric regulation 5．semiconservative replication 二、判断题 1．酶纯化过程中，要将酶溶液充分搅拌，震荡长时间静置，让其充分溶解，分布均匀。 2．两个核酸样品A和B，如果A的OD260/OD280大于B的OD260/OD280，那么A的纯度大于B的纯度。 3．米氏常数是酶的特征性常数之一，如果一个酶有几种底物，Km值最小的底物一般称为改酶的最适或天然底物。 4．双缩脲反应是多肽和蛋白质特有的反应，所以二肽也有双缩脲反应。 5．糖酵解的第一步是葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖，因此临床上可以用6-磷酸葡萄糖替代葡萄糖进行注射。 6．在沙漠条件下骆驼能量和水分的来源是其驼峰中贮存的大量糖类物质、 7．痛风病人应避免摄入大量嘧啶碱的食物。 8．“操纵子学说”认为酶的诱导和阻遏是在调节基因的产物—阻遏蛋白作用下，通过操纵基因（操纵子）控制机构基因或基因组的转录而发生的。
9．2,4-二硝基苯酚等解偶联剂能够使电子传递和ATP形成两个过程分离，并不影响电子的传递，但却能抑制ATP的生成。 10．蛋白质生物合成中，当mRNA上终止密码出现后，多肽链合成停止，肽链从肽酰-tRNA中释出，成为有生物活性的蛋白质分子。 三、简答（5个） 1．分离氨基酸混合物经常使用强酸型阳离子交换树脂，请简述其原理及洗脱方法 2．什么是联合脱氨？主要包括哪两种？简述其中最主要的一个过程。 3．脂肪酸合成的原料乙酰辅酶A的主要来源有哪些？请简述乙酰辅酶A从线粒体转运到细胞溶胶的机制。 4．简述蛋白质生物合成过程。 5．指出下图中腺嘌呤环中相应原子在从头合成时的来源腺嘌呤从头合成元素来源。
1.畜牧学的定义 研究家畜育种、繁殖、饲养、管理、防病防疫，以及草地建设、畜产品加工、畜牧经营管理等相关领域的综合性学科。大体包括基础理论和各论两部分，前者以家畜生理、生化、解剖、遗传等学科为基础，研究家畜良种繁育、营养需要、饲养管理和环境卫生等基本原理；后者在上列学科的基础上，分别研究牛、羊、猪、兔、禽等畜禽的具体饲养技术、饲料生产技术、畜产品深加工与产品开发技术，以及经营管理方法等。 2.畜牧业在国民经济中的地位和作用 ①提供肉、奶、蛋类等动物性食品。 ②为工业提供羊毛、山羊绒、皮、鬃、兽骨、肠衣等原料。 ③通过畜产品出口取得外汇。 ④促进畜牧业投入品工业和畜产品加工业的发展，增加劳动就业机会。 ⑤为农作物生产提供有机肥料。 ⑥增加农民收入。 ⑦为农业和交通运输业提供畜力。 ⑧促进广大牧区的经济和文化发展，加强各民族间的团结。 3.粗饲料的概念和种类 概念：指自然状态下水分在45％以下、饲料干物质中粗纤维含量≥18 %，能量价值低的一类饲料。 种类：干草类，农副产品类（壳、荚、秸、秧、藤）、树叶、糟渣类等。 4.青贮的关键技术 （1）厌氧（为乳酸菌提供条件)： 切短：视原料性质和畜禽需要来定。对牛羊来说，细茎植物（禾本科、豆科牧草、甘薯藤、幼嫩玉米苗等)，切成3～4cm长即可；粗茎植物或粗硬的植物如玉米、向日葵等，切成2～3cm较为适宜；叶菜类和幼嫩植物，也可不切短青贮。对猪禽来说，各种青贮原料均应切得越短越好，细碎或打浆青贮更佳。 压实：拖拉机 密封（先在上面盖一层切短秸秆或软草，厚20～30cm，或铺塑料薄膜，然后再用土覆盖拍实，厚约30cm～50cm，并做成馒头形，有利于排水）。 （2）适宜的可溶性糖含量：2%左右。 使pH值达4.2时所需要的原料含糖量是十分重要的条件，通常把它叫做最低需要含糖量。（3）适宜的含水量： 含水50%－75%，含水65-75%时，最适宜于乳酸菌繁殖 5.能量饲料的概念和种类 概念：干物质中粗蛋白质≤20%，粗纤维≤18%的一类饲料（消化能≥10.46 MJ/kgDM） 种类：谷实类；加工副产品糠麸类；块根、块茎及其加工副产品；油脂等 6.蛋白质饲料的概念和种类 概念：是指干物质中粗纤维含量小于18%、粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料。 分类：植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料和非蛋白氮饲料。 7.试述畜禽的标准化饲养 标准化饲养：就是科学饲养。是根据各种动物的不同生理特点及对营养物质的不同需求（饲养标准），合理的利用饲料（饲料营养价值表、考虑各饲料的组合效应），同时进行科学的管理（包括养殖场的建设、饲料安全、废物的处理等），以求最大限度的发挥动物的生产潜力，
0906兽医学一级学科简介 一级学科（中文）名称：兽医学 （英文）名称： Veterinary Medicine 一、学科概况 兽医学是研究动物生命活动规律以及动物疾病发生、诊断、 治疗和预防的科学。随着社会的发展，兽医学的研究领域已扩展 到公共卫生与人畜共患疾病、环境保护、比较医学、实验动物学、医药产业等领域，并形成了许多新的交叉学科。兽医学的研究对 象除传统的家畜、家禽外，还包括伴侣动物、水生动物、经济动物、实验动物、观赏及野生动物、以及蜜蜂、蚕等特种经济动物。 兽医学是由于农、牧民饲养家畜和家禽的需要与人类医学同 步发展起来的。中国是兽医起源较早的国家之一。马病防治、阉 割术等都可以追溯到殷商时代；西周至春秋战国时期已出现专职 兽医。公元前221年汉代出现的《神农本草经》是最早的一部人 畜通用的药学专著；秦汉以后，不仅各种兽药和畜病防治技术迅 速发展，兽医学的著作也大量涌现并渐形成体系；至唐代，兽医 技术已开始传向国外。西方有关兽医发展的早期记载是公元前2100年；公元前1900年，埃及人已在莎草纸上记录有治疗动物 疾病的处方。随着资本主义的发展，家畜养殖和贸易量的扩大， 动物疫病不断爆发，不能得到有效控制，学徒式的兽医训练已不 能适应现实需要，从而开创了现代兽医高等教育制度。世界第一 所高等兽医学校于1761年法国里昂创办，中国的现代兽医教育最 早起源于由清政府于1904年在保定创办的北洋马医学堂，1946年盛 彤笙等在兰州创建国立兽医学院，我国独立的兽医高等教育开始形
成。目前世界所有国家基本都开展了高等兽医教育，兽医科学较发达的国家有北美、西欧等国家。 现代兽医学在中国已有100多年历史，在保障畜牧业生产等方面取得重大成就。1949年以来，我国相继消灭了牛瘟、牛肺疫，猪瘟、炭疽、耕牛血吸虫病等得到有效控制。但随着集约化养殖的发展，养殖密度的不断提高，口蹄疫、结核病等曾受到有效控制的疫病重新发生，猪繁殖与呼吸综合征等新发传染病不断爆发，禽流感、猪链球菌病等人兽共患病亦时有发生，严重危害人类的安全，动物重大疫病防控仍是我国兽医学科的主要任务。随着近年来猪链球菌病、禽流感等重大公共卫生事件的发生，兽医公共卫生受到普遍关注，并日益得到重视。另外，随着国民经济和社会的进步，伴侣动物数量不断增加，小动物诊疗事业的发展方兴未艾，成为临床兽医学科的主要任务之一。另外，中国传统兽医学继续发展，多种中兽药制剂广泛应用于动物临床保健，兽医针灸的研究和应用成果已在世界上产生广泛影响。 目前在西方发达国家，主要的动物疫病得到了有效控制或根除，食品安全和公共卫生、宠物和伴侣动物的诊疗、动物保护和动物福利、比较医学和实验动物学已成为兽医学科人才培养的主要目标。随着我国国民经济和社会的进步，兽医工作亦将进一步与国际接轨，兽医学科人才培养目标亦将逐步做出相应的调整，更好地为中国以及全球的人类与动物健康、经济和社会发展服务。 二、学科内涵 1、研究对象 兽医学以动物疾病为研究对象，以预防和控制动物疾病为目的，保障动物和人类健康为己任。随着经济的发展、社会的进步和科学技术的提高，兽医学科研究对象也发生着巨大的变化。总体而言，兽医学的研究对象包括：重大动物疫病防控、非传染性群发病防治、中兽
畜牧学通论课程心得 经过一学期对畜牧学通论课程的学习，使我对当前国内国外的畜牧业有了比较系统和权威的认识，使我感受到，我国畜牧业还存在很大改进方向，尤其是在一些规模化养殖上，明显落后于其他畜牧学先进国家。但同时我也了解到，我国在一些动物养殖上，比如养羊，养猪等，也具有自己的优势，如何利用自身优势，扬长避短，将国外先进生产手段转化为我国自己的手段，需要我们不断去摸索与前行。 首先是张红平老师的养羊学，他用生动的方式向我们讲述了养羊学在国内国外的一些知识。通过养羊学，我了解到了，一头羊，不仅可以吃肉，它身上任何一个部位都有值得我们去利用的价值，养的经济用途与产品的有效利用，不仅可以增加我们的经济，而且可以改善我们的生活水平。还学习了羊的品种，我认识到，不同的羊有不同的利用价值，比如有肉用的，毛用的，等等。最后是最关键的饲养管理，这使我收获到了在其他学科不能了解到的养殖技术。 接下来是白林老师的养猪学，我们现在吃的最多的肉就是猪肉，所以这部分的重要性不言而喻，通过对猪的生物学特征，猪产品，类型与品种的学习，我了解到了养猪要学的有许多，还有比较重要的饲养以及规模化养殖，产品的加工等，使我了解到以前从没接触到的知识。我以后就想加入到规模化养猪的行列，所以老师的讲解无疑使我增加了养猪的信心，使我更加努力的学好专业知识。 接下来是王杰老师的养牛学，虽然是个女老师，但我感觉巾帼不让须眉，老师的讲课丝毫不亚于男老师。在老师的讲解下，我们从牛的品种，体型外貌，生物学特征，了解到牛的一些基本知识。还有也学习了饲养与管理，以及牛产品的加工，虽然感觉平时接触牛的机会不是很大，但是经过老师的讲解后，使我了解到以前一些对牛的错误想法，现在更加正确系统的了解了关于牛的一些知识。 最后是杜晓慧老师的养禽学，禽类也是我们日常比较常见的动物，所以这部分也是特别特别注意听的，比如现在的禽流感等等，都是由禽类发生的，如果把禽类养殖更加规范和系统，我想就会避免这些疾病的出现。老师讲了禽类的生物学特征，品种以及饲养管理，用生动的讲解加深了我们对家禽的认识。课下还给我们观看视频，使我们收获到了更多的知识。 还有畜牧学的实验课，在学习了理论知识后，观看视频，更加加深我们的知识理解能力，了解到了养殖，繁育等等一系列有关知识，最后一次是到农场参观，在接触到真实的动物后，使我们更加加深了解，通过与动物的亲密接触，我们学到了更多书本上所不能收获到的知识。 总而言之在四位老师的讲解下，使我对畜牧学有了更加深入的了解，虽然以后不一定从事这方面的工作，但我知道，知识，是保存在脑子里的，无论什么时候，我都会因这门知识而受益。感谢老师们的精彩讲解，这必将使我今后受益终生。
江南大学801生物化学2010年硕士研究生入学考试试题及解析 江南大学2010年硕士学位研究生入学考试试题（生物化学） 一、名词解释 1．Ultrafiltration 2．Pentose phosphate pathway 3．Chargaff principal 4．Domain 5．Reverse transcription 6．Hyper chromic effect 二、判断题 1．别构酶总是寡聚酶。 2．肽链就是亚基。 3．单糖α型和β型是对映体。 4．某一基因发生了点突变，则必然导致其编码的蛋白质的氨基酸序列改变! 5．糖酵解是不依赖氧气的代谢，因此有无氧气都不会影响糖酵解途径。 6．与蛋白质一样，DNA的生物功能也是由其高级机构决定。 7．抗体酶是水解抗体的酶的总称。 8．在蛋白质合成中氨酰-t RNA总是进A位。 9．糖酵解是糖异生途径的简单逆行。 10．DNA复制的忠实性由DNA聚合酶3，---5，外切酶的校对来维持。 三简答 1．简述t RNA二级结构的特点及每一部分的功能。 2．简述导致蛋白质变性的主要因素，如何在蛋白质分离纯化中减少其变性的机会。3．柠檬酸循环中并无氧气参加，为什么说它是葡萄糖的有氧分解。 4．简述乙酰CoA羧化酶在脂肪酸合成中的地位和作用。 四问答
1．核酸，蛋白质，脂肪酸，糖原生物合成中延伸机制有何异同？ 2．确定下列反应的辅酶及由那种维生素衍生出来的。 醇转变为醛的反应 依赖ATP的羧化反应 脱羧，转醛基的反应 转甲酰基，甲叉基的反应 转乙酰基或更长的脂酰基的反应 3．抑制剂（判断类型）酶加倍抑制剂加倍抑制剂对Km的影响 4．乳糖操纵子产生酶相关的4个基因分别是什么？为什么能利用乳糖？ 江南大学2010年硕士学位研究生入学考试试题答案（生物化学） 一、名词解释 1．Ultrafiltration：超滤:是一种利用压差的膜分离技术，过滤精度可以达到0.01微米，可滤除水中的铁锈、泥沙、细菌、大分子有机物等有害物质，并保留对人体有益的一些矿物质元素。 2．Pentose phosphate pathway：磷酸戊糖途径，又称己糖支路。葡萄糖在动物组织中降解代谢的重要途径之一。其循环过程中，磷酸己糖先氧化脱羧形成磷酸戊糖及NADPH，磷酸戊糖又可重排转变为多种磷酸糖酯；NADPH则参与脂质等的合成，磷酸戊糖是核糖来源，参与核苷酸等合成。 3．Chargaff principal：碱基互补配对原则，在DNA分子结构中，由于碱基之间的氢键具有固定的数目和DNA两条链之间的距离保持不变，使得碱基配对必须遵循一定的规律，这就是A与T配对，G与C配对，反之亦然。碱基间的这种一一对应的关系叫做碱基互补配对原则。 4．Domain:略 5．Reverse transcription：以RNA为模板，在反转录酶催化下转录为双链DNA的过程6．Hyper chromic effect：增色效应，由于DNA变性引起的光吸收增加称增色效应,也就是变性后DNA 溶液的紫外吸收作用增强的效应。 二、判断题
2013暨大712生物化学A考研真题大集合 （更多信息请参考《2013暨南大学生物化学A考研复习精编》，文成暨大考研网） 2011 年招收攻读硕士学位研究生入学考试试题 ******************************************************************************************** 学科、专业名称：动物学、水生生物学、微生物学、神经生物学、遗传学、发育生物学、细胞生物学、生物化学与分子生物学、生物物理学、生态学、免疫学 研究方向：
3. 氧化磷酸化 4. DNA 拓扑异构酶 5. 聚合链式反应 6. 细胞色素 7. 透析与超过滤 8. 蛋白质结构域 9. 增色效应 10. 等电点与兼 性离子二、简答题 （共60 分） 1．生物氧化是指什么?其与体外的一般氧化反应如燃烧有什么异同?（8 分）2．什么叫限制性内切核酸酶？任举一例说明其应用。 （8 分） 3．酶及其辅助因子是指什么? 简述它们之间的关系。（8 分） 4．下面有两个D NA 分子，先变性然后再复性，复性是在同一温度下发生的，问哪一个D NA 分子复性到原来的D NA 结构可能性更大些？为什么？ （7 分） （1） ATATATATAT （2） TAGCCGATGC TATATATATA ATCGGCTAC G 5．怎样通过紫外吸收法判断核酸的纯度以及对纯核酸进行定量？（8 分）6．试述蛋白质分子构象变化与其活力之间的关系。 （9 分） 7．为什么t RNA 上会存在大量的修饰型的核苷酸？其生物学意义又是什么？ （1 2 分） 考试科目：712 生物化学A