组织管理概述
一、组织与组织管理 (1)
二、组织结构概述 (1)
（一）组织结构的定义 (1)
（二）决定组织结构的因素 (2)
（三）组织结构图 (2)
三、组织结构设计 (2)
（一）在什么情况下进行组织架构设计 (2)
（二）组织结构设计的原则 (3)
（三）组织结构的设计程序 (3)
四、组织变革 (4)
五、岗位设计 (5)
（一）岗位的定义及特征 (5)
（二）定岗定编概述 (5)
（三）定岗（岗位设计） (5)
（四）定编（含定员） (7)
六、规章制度 (7)
一、组织与组织管理
1、组织：在《词源》上，中文的“组织”是指将丝麻纺织成布。英文的“组织”（Organization）则来源于“器官”一词，即自成系统的、具有特定功能的细胞结构。通用的定义为：所谓组织，是人们为了实现某种目标而形成的人的有序集合。
2、组织管理（Organizational Management）就是通过建立组织结构，规定职务或职位，明确责权关系，以使组织中的成员互相协作配合、共同劳动，有效实现组织目标的过程。组织管理是管理活动的一部分，也称组织职能。组织管理，应该使人们明确组织中有些什么工作，谁去做什么，工作者承担什么责任，具有什么权力，与组织结构中上下左右的关系如何。只有这样，才能避免由于职责不清造成的执行中的障碍，才能使组织协调高效地运行，保证组织目标的实现。
3、组织管理的任务：①组织结构设计、②岗位设计（定岗定编）、③规章制度。
二、组织结构概述
（一）组织结构的定义
像人体由骨胳作为基本框架一样，组织也是由结构来决定其形状。组织结构（Organization Structure）就是描述组织的框架体系。
【组织机构与组织结构的区别】公司的组织机构是指从事公司经营管理活动的权力、决策、执行和监督机构的总称，是组织结构中从事经营决策和监督的最高层次。组织机构属于组织结构的范
畴，处于组织结构的最高层。
（二）决定组织结构的因素
五大因素：战略、环境、技术、规模和生命周期。 在探索战略与结构的关系方面，美国哈佛大学商学院的钱德勒 (A.D.Chandler)在1962年出版的《战略与结构：美国工业企业历史的篇章》一书中指出：战略与结构关系的基本原则是组织的结构要服从于组织的战略，即结构跟随战略。他对美国70家大型公司，特别是通用汽车公司、杜邦公司、新泽西标准石油公司和西尔斯·罗布克公司的经营发展史进行了研究，发现各公司在处理战略与结构的关系上有一个共同的特点，即当企业选择了一个新的战略以后，由于管理人员在现行结构中拥有既得利益，或不了解经营管理以外的情况，或对改变结构的必要性缺乏认识，使现行结构不能立即适应新的战略而发生变化。直到行政管理的问题暴露，影响了企业的效益，企业才将改变结构的问题纳入议事日程。企业组织结构改变以后，保证了战略的实施，企业的获利能力会大幅度提高，由此钱德勒得出一个著名的结论：组织结构服从战略。
（1）环境、实力、目标之间的平衡形成战略，战略的结果是实现目标。
（2）环境的变化通过战略设计和战略实施影响组织结构的变化。
（3）组织结构是企业的骨骼系统，是企业的运筹体系，是实现战略的手段。
（4）战略需要实现目标的能力，结构形成能力。战略发生变化，企业能力相应调整，结构就要相应变革。
（5）上期的战略实施形成现时的结构，下期的战略实施形成将来的结构。关键在于如何从现时的结构改变成将来所需要的结构。
（6）结构的变革要确定战略要求的是部分改造，还是重新设计。
【观点】战略决定结构是我们建立公司组织的基本原则。具有战略意义的关键业务和新事业生长点，应当在组织上有一个明确的负责单位，这些部门是公司组织的基本构成要素。（《华为基本法》）
透过公司的组织结构，可以分析出相关内容：①公司的战略企图；②公司的基本管理架构；③公司的经营规模；④公司的类型，如贸易型、研发型、生产型等等。公司的业务重点；（公司的组织结构应视为公司的机密）
（三）组织结构图
组织结构图应包括：①公司名称、Logo ；②标题，其中应该包括”组织结构图“字样；③发布的日期、版本；④结构图主体，以框、线、部门或岗位名称等构成；⑤读图说明、备注；⑥修改记录；⑦ 制作部门、制作人，批准人员签名等。
三、组织结构设计
组织设计就是建立一种有效的组织结构框架，对组织成员在实现组织目标过程中的工作分工及协作关系作出正式、规范的安排。概括来说，就是要提供组织结构系统图和编制职务说明书。
（一）在什么情况下进行组织架构设计
? 公司创立时；
? 公司经过一段时间高速发展，需进行规范管理时；
? 公司业务发生重大转型时；
返回
?公司经营环境发生剧烈变化时；
?并购、重组后（M﹠A）；
（二）组织结构设计的原则
（1）服务战略和目标的原则；
（2）统一指挥原则；
（3）责权对等原则；
（4）精干高效原则
（5）合理管理幅度原则；
（6）执行部门与监督部门分设原则；
（三）组织结构的设计程序
（1）组织结构的单元构成——职能设计；
职能，是企业组织的基本单元，职能设计是以职能分析为核心，研究和确定企业的职能结构，为组织各层次、部门、职务和岗位的分工协作提供客观依据。
（2）组织结构的横向设计——部门划分；
部门划分就是在任务分工的基础上，自上而下地对各种任务加以归类，根据不同的标准将相同或相近的工作并归到一起组成工作单位，形成专业化的工作部门。部门化的方式有职能部门化、产品或服务部门化、地域部门化、顾客部门化和流程部门化；
（3）组织结构的纵向设计——层级设定；
①组织的层次与幅度；
层次即纵向的组织环节，通常指各级行政指挥机构。幅度指一名主管（领导者）直接管理下属的数量。（在既定的组织规模下，层次与幅度两者呈反比关系，即管理幅度小了，层次就会增加；管理幅度大了，层次就会减少。管理幅度×管理层次＝组织规模）管理幅度的大小，既取决于上级主管的能力和精力，也取决于这个主管所处的管理层次。一般来说，管理幅度不能太宽，一般以4 —6、7人为宜；高层主管的管理幅度宜小些，基层主管的管理幅度宜大些。
影响管理幅度的因素主要有：①管理者及下属胜任工作的能力；②下属人员在地域上集中与分散的程度以及通讯的条件；③工作的复杂和难易程度；④工作的标准化程度及相似性；⑤组织与环境变化的速度；⑥组织的凝聚力程度；
②组织的形态；
A、锥形（高耸型）组织；
B、扁平化组织。
【案例】最早将“扁平化管理”思想付诸实践的是美国通用电气公司。1981年，通用公司首席执行官韦尔奇，通过采取“无边界行动”、“零管理层”等管理措施，将通用电气公司从董事长到现场管理员之间的管理层28层锐减至5-6层，彻底瓦解了自20世纪60年代就深植于组织内部的官僚系统，不但节省了大笔开支，更极大地提高了管理效率，企业的经济效益大幅提高。
许多跨国企业的变革，也正反映组织的扁平化是一股挡不住的潮流。例如组织结构庞大的日本丰田汽车则把原先的21层决策等级，缩至直剩11层。
美国第三大钢铁企业纽可（NUCOK）公司，年销售额近40亿美元，拥有7000多名在同行业中薪酬最高的员工。然而，在这样大的企业却只有四个管理等级，正如肯尼斯?艾佛逊总裁说：“公司里的任何人，只需要提4级，就可以坐在我的位置。”，他认为：如果说一个管理者所能管理的下属人数是有限的，那么他认为那是管理层低估了部下的工作能力。纽可的有些主管，直接管理的员工达40到50人之多，他们干得同样出色。因此，纽可把减少管理梯级、畅通的信息和分权管理，看作是增强公司的优势的有效途径。
扁平化管理得以在世界范围内大行其道的主要原因是扁平化管理有着不可代替的的发展优势：①企业机构轻便、管理成本大大降低；②信息传递效率提高、企业决策迅速、适应市场变化；③授权管理成为一种普遍趋势；④造就一批经营管理精英。
（4）组织结构的类型选择——组织成型；
“直线型、职能型、直线-职能型、事业部型、矩阵型、网络型、虚拟企业”（作者注：1、当前公司常用的是直线—职能型、事业部型组织结构；2、案例图到处都可以找到，此处略）网络型结构：是一种以只完成价值链某些活动的组织自身为中心，连接承担价值链其他活动的其他外部组织形成的结构形式。
（5）组织结构的权利分配——职权设计；
职权指组织内部授予的指导下属活动及其行为的决定权。职权职位紧密相关，跟个人特质无关。职权分为三种形式：直线职权、参谋职权、职能职权。组织中的权利分配分纵向和横向两方面。
如果不对职权做出十分明确的规定，则很可能引起职权关系的模糊和混乱。因此要做到：①全面而具体地规定职权。要将各部门及主管人员的每一项业务活动的职权，都统统加以规定，不能遗漏，而且，规定必须尽量具体，切忌抽象的、概括性的表述。②用科学准确的用语规定职权。为了避免理解上的分歧，对职权的规定，应措词科学、表达准确，而不应采用导致错误理解的表述。③以书面形式规定职权。口头形式的准确程度、规范程度较低，书面形式避免了这种不足，而且便于检查核对。如建立专门的职权系统表，或体现在职务说明书中。
四、组织变革
变革和创新不是为了成功，而是为了生存。Pepsi公司CEO曾经指出：最坏的管理法则是“如果没有损坏，就不要修补”；在今天的经济中，“即使事物没有被损坏，你也应该亲自破坏它，因为它将很快被破坏。”企业中的组织变革是一项“软任务”，即有时候组织结构不改变，企业仿佛也能运转下去，但如果要等到企业无法运转时再进行组织结构的变革就为时已晚了。因此，企业管理者必须发现组织变革的征兆，及时进行组织变革。
组织结构需要变革的征兆有：①组织机构本身病症的显露，如决策迟缓，指挥不灵，信息交流不畅，机构臃肿，职责重叠，管理幅度过大，扯皮增多，人事纠纷增多，管理效率下降等。②职工士气低落，不满情绪增加，如管理人员离职率增加，员工旷工率，病、事假率增加等。③企业生产经营缺乏创新，如企业缺乏新的战略和适应性措施，缺乏新的产品和技术更新，没有新的管理办法或新的管理办法推行起来困难等。
组织管理的转型和重构（变革）是“组织的自我更新和开发”，它是组织应付外界环境变化的产物，将外界压力转化为组织内部的应变力及解决问题能力，以改善组织效能。变革是为了实现组
织发展的动态平衡。当组织原有的稳定和平衡不能适应形势变化的要求了，就要通过变革来打破它们，但打破原有的稳定和平衡本身不是目的，目的是建立适应新形势的新的稳定和平衡，应当把组织的变动性和稳定性有机地结合起来。
五、岗位设计
（一）岗位的定义及特征
岗位是指组织中为完成某项任务而设立的工作职位，岗位是组织的基本单位/标准构件。岗位的特征：1、岗位属于组织。岗位存在不取决于担任岗位的人，而是组织的需要；2、岗位是动态的。随着组织策略和结构的变化，岗位会发生变化，但岗位的动态性并不否认其明确性和固定性。为避免组织重叠和资源浪费，更需清楚界定岗位的责任。
【岗位、职位、职务】职位（position）与岗位（Post）的含义相近，职位泛指某一个阶层（类），面更宽泛，而岗位则具体得多。若干个岗位（职位）的共性体现就是职务。职务＝头衔（岗位称谓）例如：经理/主任/专员等。岗位名称＝职能（function） + 职务（头衔）。如办公室主任、招聘专员等。岗位名称要尽量与业界一致，便于比较和交流，并坚持名实相符，保持内部层序清晰，而对外如市场销售等岗位可灵活一些。
（二）定岗定编概述
定岗定编是确定岗位和确定岗位编制的合称，前者是设计组织中的承担具体工作的岗位，而后者是设计从事某个岗位的人数。但在实际工作中，这两者是密不可分的，当一个岗位被确定之后，就会自动有人的数量和质量的概念产生。有的企业还把与定岗有关的人员素质的问题单独提出来，称之为“定员”。“定员”与“定岗定编”一起被称之为“三定”。
定岗的过程就是岗位设计（也有称为岗位设置）的过程。岗位设计也称为工作设计，是指根据组织业务目标的需要，并兼顾个人的需要，规定某个岗位的任务、责任、权力以及在组织中与其他岗位的关系的过程。它所要解决的主要问题是组织向其成员分配工作任务和职责的方式。
定编（这里包括定员），就是对确定的岗位进行各类人员的数量及素质配备。它要求根据企业当时的业务方向和规模，在一定的时间内和一定的技术条件下，本着精简机构，节约用人，提高工作效率的原则，规定各类人员必须配备的数量。它所要解决的问题是企业各工作岗位配备什么素质的人员，以及配备多少人员。
（三）定岗（岗位设计）
1、岗位设计的意义
岗位设计把整个业务战略和业务目标分解到每个员工的层次。如果在系统或流程的变革中没有对岗位进行相应的改变，这种变革注定不会成功。同时，优良的岗位设计能保证员工从工作本身寻得意义与价值，可以使员工体验到工作的重要性和自己所负的责任，及时了解工作的结果，从而产生高度的内在激励作用，形成高质量的工作绩效及对工作高度的满足感，达到最佳激励水平，为充分发挥员工的主动性和积极性创造条件。
2、岗位设计的原则
①因事设岗原则。“因事设岗”是岗位设计最基本的原则！从“理清该做的事”开始，“因事设岗、按岗定标、以标择人”。设置岗位既要着眼于企业现实，又要着眼于企业未来发展。按照企业
各部门职责范围划定岗位，而不应因人设岗；岗位和人应是设置和配置的关系，而不能颠倒。使“事事有人做”，而非“人人有事做”；因人设职：保证“有能力的人有机会去做他们真正胜任的工作”。
另外还有②最少岗位数原则；③责权统一原则；④专业分工原则；⑤有效配合原则；⑥客户导向原则（应该满足特定的内部和外部顾客的需求）。
【华为的观点】管理职务设立的依据是对职能和业务流程的合理分工，并以实现组织目标所必须从事的一项经常性工作为基础。职务的范围应设计的足够大，以强化责任、减少协调和提高任职的挑战性与成就感。设立职务的权限应集中。对设立职务的目的、工作范围、隶属关系、职责和职权，以及任职资格应作出明确规定。（《华为基本法》）
3、岗位设计的主要方面
（1）主要工作：平常这个岗位做哪些基本工作? 为了实现相应的岗位目标，这个岗位需要做哪些工作? 在各个具体工作之间如何分配时间。
（2）需要什么资源和条件：为了达到岗位目标应该利用那些资源和条件（如地点、工具等）？
（3）能力要求（任职资格）：做好本岗位工作的应具备何种条件？知识、能力、品质、人际交往、教育水平、背景与经验等。
（4）业绩考核：该岗位工作的业绩如何考核？主要考核指标是什么?
（5）职权关系：该工作向谁汇报？该工作的同级是谁？下级是谁？与其他同事的权利和责任的划分？
（6）工作量：这个岗位需要处理多大的工作量?
4、岗位设计与企业绩效
促使企业进行定岗定编的一个主要原因是对企业绩效的不满意。而造成绩效低下的原因是多方面的，主要可分为组织、流程和岗位三个层面。不满意的企业绩效或新的业务目标，通过业务重组对组织、制度再设计，通过流程再造对工作过程再设计，通过定岗定编对岗位再设计，从而得到满意的绩效。
（1）企业组织重组涉及组织结构、管控模式及管理制度方面的变革，旨在提高公司高层管理队伍的效率。组织重组必须与业务重组以及公司的战略相配合。
（2）流程再造的主要内容是过程创新、过程改善、过程再设计。它发端于为改进内部效率，对企业业务流程的基本问题进行反思和重新设计。它在本质上是局部的变革而不涉及总体战略的变化。
（3）岗位职责调整的主要内容是对具体岗位所承担的任务、行使的职权、考核的指标等进行变革、调整。它既有结果的，也有过程的。目的是提高实施层面的工作效率。
5、岗位设计与工作分析的关系
（1）岗位设计与工作分析（人力资源规划模块）是不同的工作，工作分析是对现有岗位的客观描述，而岗位设计是对现有岗位的认定、修改或对新岗位的描述。
（2）工作分析也可以为岗位设计提供验证。通过工作分析可以发现岗位设计中的缺陷、问题，从而对原有岗位设计进行调整、修改。
（3）岗位设计的中心任务是要为企业提供完成战略目标的保证，并为人力资源管理提供基本的依据，保证事得其人、人尽其才，人事相宜。
6、怎样定岗
（1）组织分析法：根据组织结构和具体的业务流程需要，设计不同的岗位。
（2）关键使命法：岗位设计仅仅集中于对组织的成功起关键作用的岗位。
（3）流程优化法：根据新的系统或新的流程对岗位进行优化，这种方法可以确定新的岗位。
（4）标杆对照法：参照本行业典型企业现时的岗位设置进行设计。
（四）定编（含定员）
定编就是对确定的岗位进行各类人员的数量及素质配备。定编定员与岗位设计是密切相关的，岗位确定过程本身就包括工作量的确定，也就包括了对基本的上岗人员数量和素质要求的确定。
1、定编的原则
（1）以企业经营目标为中心，充分考虑计划期内的企业目标业务量和各类人员的工作效率。
（2）企业各类人员的比例关系要协调，充分考虑管理幅度、组织层级、业务类型、专业化或自动化程度、员工素质、企业文化以及其他一些相关因素。
（3）充分考虑人员成本。定岗定编的硬约束是成本投入。
（4）走专业化道路。定编是一项专业性、技术性强的工作，它涉及到业务技术和经营管理的方方面面。从事这项工作的人，应具备比较高的理论水平和丰富的业务经验。
2、定编的方法。
事实上，世界上不同企业对于人员的定编，都没有一个定数，都是根据自己企业当时的实际情况确定出来的。同时，定编的方法也是多种综合起来运用的，不同的部门可以适用不同的方法，比如：劳动效率定编法——安全生产部；业务流程分析法——质量管理部；本行业比例法——财务部、办公室、人力资源部；业务数据分析法——供销部；管理层、专家访谈法（德尔菲法）及预算控制法——普遍适合很多部门。
六、规章制度
规章制度也是企业文化的制度层，是指具有本企业文化特色的各种规章制度、道德规范和行为准则的总称，也包括企业内部长期形成的企业风俗，是反映特定企业组织的“游戏规则”。关于规章制度的详细分析及设计，请参见本人[仝]精心编制的《企业文化篇》
1．项目组织管理方式 建立项目牵头组织单位和课题承担单位共同参与，责、权、利明确的项目组织管理形式。本项目的组织单位是山东北方民爆器材有限公司，课题承担单位包括研究院所、高等院校和企业等技术研发单位。在项目组织单位的统一领导下，课题承担单位各行其责，共同开展项目的研究、示范工作。组织单位负责项目的总体组织协调工作，根据项目建议的整体框架，组织编写项目可行性研究报告；组织签订任务书；组织项目的实施和监督检查，协调并处理项目执行过程中出现的有关问题。严格按照项目《任务书》的总体规划要求，落实项目各项任务，提供项目实施的配套条件和人员投入；接受有关管理部门的管理和监督，按要求汇总、报告项目执行情况，及时报告项目执行中出现的重大问题；组织实施课题验收。课题承担单位的主要职责是根据项目总体目标和技术路线的需要，严格按照任务书的具体要求对开展课题的研究、示范工作，提供课题实施的配套条件和人员投入，接受有关管理部门和项目组织单位的管理和监督，按要求报告课题执行情况，及时报告课题执行中出现的重大问题。 2．项目管理协调机制 建立有效的管理协调机制，充分调动各参与单位的积极性。项目将成立项目管理办公室和专家组，构建职责分明、运行高效的管理协调组织体系。（1）项目管理办公室项目管理办公室由项目组织单位有关管理人员和课题负责人组成，负责项目的日常管理工作，主要包括项目执行过程管理，数据资料汇总，依据任务书的要求对各参加单位承担的工作进行检查和监督。（2）专家组专家组由项目所在领域的技术专家、经济专家、管理专家等组成，对项目的研究方案和重大技术问题等提供咨询。 3．建立有效的协商机制、绩效考评制度和系统开发的质量控制等制度，确保项目按计划顺利实施定期召开项目协商会议，确定项目的总体规划、技术方案；对项目实施中出现的重大问题，由项目组织单位进行协调，在征求专家组意见的基础上，及时组织提出问题的解决方案，并督促相关单位纠正、改进。对项目系统开发过程中产生的技术文件（如技术报告、考察报告、程序源代码、调试与排错过程、测试方案、率定和验证报告、验收鉴定报告等）建立技术档案，保证系统研发过程的可追溯性；系统研发将严格遵循详细设计报告→模块编程→构件测试→构件耦合→系统率定→系统验证→系统试运行等步骤要求，邀请主要用户进行构件测试，保障系统的可应用性。 2.产学研联合机制 在项目实施过程中，需要政府部门、科研院所、高等院校、相关企业多方的共同参与。科研院所、高校和企业在技术、人才、市场和资金等方面各有优势。产学研结合有利于发挥几方面各自的优势，提高技术创新的效率和速度，最终将产品及成果成功推向市场。该项目采用以公司为主导、科研单位、高等院校产研合作模式。制造企业积极开发、测试，与科研机构和高校联合开展技术创新、软件研发、支撑服务和人才培养等各项工作，发挥集群竞争合作优势，并通过示范单位充分合作，推动人才、技术、资本和市场的有效结合，形成行业主管领导，应用单位拉动，“产—学—研”联合创新机制。 3．知识产权与成果管理及权益分配 （1）按照国家科技成果相关规定，严格执行《科技成果登记办法》，实行国家科技计划重大成果报告制度，项目实施过程中取得重大成果时，及时，向科技部的计划管理机构报告。并根据科技成果特点，按照法律法规的规定适时选择申请专利、进行著作权登记等适当方式予以保护。
浙江大学远程教育学院 《幼儿园活动组织与管理概论》课程作业 姓名： 学号： 年级： 学习中心： ——————————————————————————— —— 第一章管理与幼儿园管理概述 1.管理包括两方面：一是做什么，就是对各类资源的有效控制；二是怎么做，即在管的过程中，使这些资源间的关系严密、顺畅。 2.管理的资源包括人、财、物、时间、信息等。 3.科学管理的代表人物是 A 。 A．泰勒 B. 法约尔 C. 马斯洛 D. 梅奥 4.被称为“现代经营管理之父”的是 B 。 A．泰勒 B. 法约尔 C. 马斯洛 D. 韦伯 5. B 提出了需要层次理论。 A．法约尔 B. 马斯洛 C. 波特 D. 麦克利兰 6.被称为“组织理论之父”的是 D 。 A．弗洛姆 B. 法约尔 C. 梅奥 D. 韦伯 7.中国的传统文化是以 C 为中心。 A．儒、道、法 B. 法、道、名 C. 儒、道、释 D. 儒、释、阴阳 8.计划有广义和___狭义__之分。广义的计划工作是指___制定计划_、_执行
计划_、和检查计划执行情况_三个阶段的工作过程。 9.决策具有__目标性__、_选择性_、__优化性__、____风险性__、____可行性__和______动态性____等特征。 10.儒家的管理思想是“_______仁____”、“____德______”和“______礼_____”。 11.管理（名词解释） 是管理者或管理机构，在一定范围内，通过计划、组织、控制、领导等工作，对组织所拥有的资源（包括人、财、物、时间、信息）进行合理配置和有效使用，以实现组织预定目标的过程。 12.管理职能（名词解释） 指的是管理活动自身所具有的职责和功能作用，即管理工作应包括哪些基本内容，需要做哪些事情。 13.决策（名词解释） 指人们为了实现某一特定系统的目标，在占有信息的经验的基础上，根据客观的条件，提出各种备选的行动方案，借助科学的理论和方法，进行必要的计算、分析和判断，从中选择出一个最满意的方案，以之作为目前和今后的行动指南。 14.需要层次理论（名词解释） 由美国行为管理学派代表人马斯洛提出，他认为人的需要可以按其重要性和发生先后次序划分为生理的需要、安全的需要、社交的需要、尊重的需要以及自我实现的需要五种，这些需要从低级到高级逐步发展从而形成一个层次序列 15.管理的职能包括哪几方面内容？ 计划职能、组织职能、领导职能和控制职能 16.简述科学管理的主要思想。 17.法约尔提出的14项管理原则。 1．劳动分工；2．权力与责任；3．纪律；4统一指挥；5．统一领导；6．个人利益服从整体利益；7．人员报酬；8．集中；9．等级制度；10秩序；11．公平；12．人员稳定；13．首创精神；14.团队精神。 18.人际关系学说的主要观点。 19.简述幼儿园管理的基本内容。
饭店安全管理 “卫生、方便、安全”——管理之父——斯塔特勒 “卫生、安全、方便、舒适”——威尔逊 “不重视安全的经理，不是一个称职的经理”——文华东方集团 “安全、经济、卫生（1912年）/ 热情、清洁、安全、隐私、舒适、友善（现代）”—— 国际青年旅舍“没有安全就没有旅游”——中国国家旅游局 “简洁、方便、安全、舒适”——锦江之星 一、现代犯罪的特点：年轻化、组织化、流动化、智能化 二、安全管理新观念： 1、不安全的饭店是没有竞争力的 2、安全管理是一门科学，不是一般常识 3、要抓住本质安全和系统安全 4、管理好的饭店必须重视安全 5、安全就是效益 二、饭店安全保护对象： 1、广义（安全角度）：保护饭店控制范围内所有人员及财务 2、狭义（法律角度）：保护住店客人 保护具有合法身份的客人 保护客人的隐私劝和财务 保护饭店的财务 三、饭店安全管理的困难： 1、饭店是一个开放式的经营企业，是一个公开场所 2、饭店内有大量的钱、财、物，是外来不法人员和饭店某些职工进行偷盗活动的目标 3、饭店无法对每位客人进行安全教育 4、饭店是招待服务性质的企业，不能得罪他的客人 5、饭店每天聚集着大量的人员，容易发生各种事故事件 6、饭店越来越多，竞争越来越激烈 四、饭店安全工作特点： 1、依法性：在处理问题时要依法办事，要分清刑事与治安，国内人与国外人，要有较 强的法律知识和政策水平 犯罪的特征：（1）社会危害性 （2）违法性 （3）有责性 （4）可罚性 2、复杂性：饭店流量大，人员复杂，是犯罪分子作案的目标和隐藏的地方 3、广泛性：饭店安全管理涉及到每个部门，各工作岗位和每位员工（案例） 4、长期性：侵害饭店的各种因素是长期存在的，因此决定了饭店安全工作的长期性
简答题 一、管理概述 1.管理追求“1+1〉2”的协同效应，影响协同效应的因素有哪些？ 答: 2.概念技能等对于企业高层管理人员中履行其职责的意义是什么？ 答: 3.小王成立了一家专门从事楼房内外清洁的“保洁”公司。经营这样一家公司，你认为应关注哪些一般环境因素？ 答: 4.与大企业相比，小企业的管理有些什么特点？ 答： 5.管理的一个著名定义是：“通过别人并和别人一道实现组织目标。”请说明管理者如何才能有效地做到这一点 答： 6.概念技能在组织高层管理人员制定战略决策中的作用体现在哪些方面？ 答： 二、计划与决策 7.在快速变化的环境中企业应如何具体的确立自己的使命？ 答： 8.简述决策行为与管理职能的关系 答： 9.明确组织目标，会产生什么样的作用？ 答： 10.为什么说计划工作有助于降低风险？ 答：
11.某组织的一项实际决策会受哪些因素影响？ 答： 12.企业环境变化如何影响企业的使命？ 答： 13.计划是开展管理工作的重要工具，但现实生活中常出现为制定计划的现象。为什么？答： 14.决策的实际效果往往要经过相当长时间才能得到检验，那么，怎样才能评价决策工作本身的有效性？ 答： 15.简述决策行为与管理职能的关系 答： 三、组织 16.管理人员应该怎样对待企业内部的冲突？ 答： 17.根据组织变革的基本过程简述变革管理的主要内容 答： 18.一个单品种产品生产经营的企业，在其产品寿命周期不同阶段建设有区别的组织文化的必要性和基本措施是什么？ 答: 四、领导 19.双因素理论的基本内容是什么？在现实管理实践中如何运用这种理论？ 答: 20.一个管理者从认知的人性假设对其管理行为会产生哪些影响？ 答:
第九章饭店安全管理 案例 1、1995年夏，江苏某星级饭店客房楼层匆匆走来一位男子，他身穿短裤，满头大汗，双手抱着大西瓜，他转过身，请服务员替他拿放在短裤内的房间钥匙开门，服务员看到该男子裤后口袋是有钥匙状的物品，但伸手去拿感到很不方便。于是，她就用自己使用的总钥匙打开了房门，并说了声“请”。当天傍晚，住在该房间的客人回来发现装有大量现款的密码箱丢失（袁义等，《饭店安全与消防管理》［M］，北京：旅游教育出版社，1999: 77）。 第一节饭店安全概述 一、饭店安全的概念和范围 （一）饭店安全的概念 1、“安全”的含义：在《汉语大词典》中具有两层意思，一是平安，无危险，没有事故；二是保全，保护。 2、饭店安全的概念：饭店安全，一般是指饭店以及来店客人、本店员工的人身和财产在饭店所控制的范内，没有危险，也没有其他导致危险的因素发生。 （二）饭店安全的范围 1.按其内容和性质的不同，可分为：自然灾害安全、社会治安安全、生产安全、交通安全、卫生安全（饮食、疾病等）、网络与信息安全、心理安全等等； 2.按饭店安全的管理范围的不同，可以分为：总经理办公室安全、前厅部安全、客房部安全、公关部安全、工程部安全、人事部安全、商场部安全、采购部安全、餐饮部安全、财务部安全、销售部安全、安全部安全； 3.按对饭店安全重要程度的不同，可以分为：要害部位安全和非要害部位安全。 （三）常见的安全事故 1．火灾 2．刑事治安事件：大多以偷盗为最常见，但也不排除凶杀、绑架、爆炸、黄赌毒、走私、打架斗殴等。 3．名誉损失：饭店安全中的名誉损失指住店客人的名誉安全、隐私安全与心理安全三个方面。4．逃帐 逃账现象在中、西方饭店中常有出现。在饭店经营管理中，常把冒用信用卡、盗用支票、假支票、假钞、逃单等现象统称为逃账现象。 5、劳动安全 6、其他安全问题 （1）食物中毒（2）传染性疾病（3）滑到摔伤、碰撞伤等等 二、饭店安全管理的意义 （一）饭店安全管理，影响国家对外开放政策的贯彻与执行 （二）饭店安全管理，影响客人的满意程度 （三）饭店安全管理，影响饭店的经济效益 （四）饭店安全管理，影响员工工作的积极性 三、影响饭店安全的因素 按照侵害因素产生的原因可以分为：人为因素和自然因素两大类。 （一）人为因素 1.违法犯罪行为——人们违反了法律规定，从而侵害饭店安全的行为 2.非违法犯罪行为——属于道德上、思想上和习惯上有问题
1．组织管理措施 本项目在认真执行《XXXXXXX项目管理办法》的基础上，加强项目的规范化、科学化管理，建立科学、合理的组织管理体系，建立、健全各项管理制度，以保证项目的顺利完成。1．项目组织管理方式建立项目牵头组织单位和课题承担单位共同参与，责、权、利明确的项目组织管理形式。本项目的组织单位是中国农业大学，课题承担单位包括研究院所、高等院校和企业等技术研发单位。在项目组织单位的统一领导下，课题承担单位各行其责，共同开展项目的研究、示范工作。组织单位负责项目的总体组织协调工作，根据项目建议的整体框架，组织编写项目可行性研究报告；组织签订任务书；组织项目的实施和监督检查，协调并处理项目执行过程中出现的有关问题。严格按照项目《任务书》的总体规划要求，落实项目各项任务，提供项目实施的配套条件和人员投入；接受有关管理部门的管理和监督，按要求汇总、报告项目执行情况，及时报告项目执行中出现的重大问题；组织实施课题验收。课题承担单位的主要职责是根据项目总体目标和技术路线的需要，严格按照任务书的具体要求对开展课题的研究、示范工作，提供课题实施的配套条件和人员投入，接受有关管理部门和项目组织单位的管理和监督，按要求报告课题执行情况，及时报告课题执行中出现的重大问题。2．项目管理协调机制面向柴达木循环经济试验区的区域物流信息共享服务技术研发与示范涉及大量的企业，必须建立有效的管理协调机制，才能充分调动各参与单位的积极性。项目将成立项目管理办公室和专家组，构建职责分明、运行高效的管理协调组织体系。（1）项目管理办公室项目管理办公室由项目组织单位有关管理人员和课题负责人组成，负责项目的日常管理工作，主要包括项目执行过程管理，数据资料汇总，依据任务书的要求对各参加单位承担的工作进行检查和监督。（2）专家组专家组由项目所在领域的技术专家、经济专家、管理专家等组成，对项目的研究方案和重大技术问题等提供咨询。3．建立有效的协商机制、绩效考评制度和系统开发的质量
旅游星级饭店安全管理规范 1、范围 本标准规定了旅游（星级）饭店安全管理的基本规范要求 本标准适用于旅游（星级）饭店，其他提供住宿及相关服务的单位也可参照使用 2、引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效，所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定 GB16153-1996 饭店（餐厅）卫生标准 GBJ16-87（2001）建筑设计防火规范 GB50045-95（2001）高层民用建筑设计防火规范 GB50084-2001 自动喷水灭火系统设计规范 GB50116-98 火灾自动报警系统设计规范 GBJ140-90（1997）建筑灭火器配置设计规范 GB50222-95 建筑内部装修设计防火规范 GB50261-96 自动喷水灭火系统施工及验收规范 3、术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 旅游饭店tourist hotel 能够以间/夜为单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 3.2 星级star-rating 用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。 3.3 饭店安全管理 4、总则 4.1 旅游（星级）饭店的安全管理工作贯彻“预防为主，安全第一”的方针，实行统一领导，分级管理。 4.2 领导者责任 饭店总经理对本饭店的安全管理工作全面负责。 4.3. 星级饭店安全工作的主要任务是： 4.3.1 预防危害国家安全的破坏活动； 4.3.2 预防和扑救火灾； 4.3.3 预防刑事案件和治安案件； 4.3.4 预防交通安全事故；
质量组织管理措施 本工程的质量管理目标为： 自九五年初开始，我公司质量体系执行国际标准一一 IS09002《质量体系一一生产、安 装和服务的质量保证模式》 。 走上了与国际接轨，质量管理正规化的道路。 为了达到本工程的质量目标， 成立由工程项目经理为首的质量管理组织结构， 并由项目 总工程师 (技术负责人 )具体负责，由施工技术科、材料科、施工班组等各有关方面负责人参 加，是本工程质量的组织保证。 根据本工程情况， 设专职质监员 名，各施工班组设兼职质量员， 质监员对质量问题具 有否决权。 质 量 保 证 体 系 项目经理I 项目技术负责人I 施工负责人 ------- 专职质量员 ------- 1 材料负责人 I 1 : 1 厂― I 钢I 1 n 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 厂― I 材 I 1 材 板I I 筋I I 施I I 电II 术I 料 料施I I 施I I 工I I 施II 档I 采 试 工I I 工I I 队I 工 案 购 验 队I 1 1 I 队I 1 1 1 1 队 1 1 1 1 1 1 1 1 在本工程中推选全面质量管理 (TQC) ，即全员、全工地、全过程的管理。在施工中组织 QC 小组活动，按照 PDCA 循环的程序，在动态中进行质量控制。 在公司现有质量责任制的基础上，针对本工程的具体情况，制订适合本工程的质量责任制， 以明确各部门、各施工人员的质量责职，做到责职分明，奖罚有道。 保证工程质量， 对过程实行严格控制是关健措施。 对原材料质量、 模板质量、 施工顺序、 施工操作规程等作出明确的规定，并在施工过程中严格实施。 各分部工程施工严格按本工程施工组织设计之施工要点和施工注意事项执行。 所有工程材料进场都必须具有质保书，对水泥、钢材、防水材料沿应按规定取样复试， 合格后方可使用。 材料采购先由技术部门提出质量技术要求交材料部门， 采购中坚持 “质量 第一”的原则，同种材料以质量优者为选择先决条件，其次才考虑价格因素。 对由甲方提供的各项工程材料， 我方同样根据图纸和规范要求向甲方提供材料技术质量 要求指标，对进场材料组织验收，符合有关规定后方可采用。 对由于工程要求紧， 材料复试工作跟不上时， 使用未经复试的材料必须由上一级技术负责人 和质量员共同核定。
饭店管理饭店安全管理怎样管理饭店盐城技师学院教案首页 编号：YJQD-0507-07版本：B/0流水号：编制：审核：批准： 课题：饭店安全管理教学目的、要求： 1．了解现代饭店安全管理的概念、特点及内容2. 了解饭店安全管理的组织机构及安全职责 教学重点、难点： 1 ．重点：饭店安全管理的特点及内容 2 ．难点：饭店各种安全防范措施的要点授课方法： 教学参考及教具（含电教设备）：《饭店管理概论》、多媒体授课执行情况及分析： 板书设计或授课提纲： 内容回顾：（提问）
1. 饭店设备的特点（多选） 2. 饭店设备管理（名词解释） 3. 饭店设备管理的意义（简答） 4. 饭店设备管理的任务（简答） 案例导入： 小张是南京某饭店宴会预订部的秘书，她第一次接到一家客户的大型宴会预订电话时，在记录了宴会日期、时间、主办单位、联系人情况、参加人数、宴会的类别和价格、宴会厅布置要求、菜单要求、酒水要求等基本情况后，就急忙带上预订单与合同书要亲自到客户的单位去确认。同屋的老王止住她说：“你最好请对方发一个预订要求的传真过来，然后根据要求把宴会预订单、宴会厅的平面图和有关的详细情况反馈给对方，并要求对方第二次传真预订。有必要时，还要请客户亲自来饭店看一下场地和布局情况，然后填写宴会预订表格、签合同再排入宴会计划。小张按照老王所说的程序把信息反馈回去，几天后，她接到了客户的传真。果然，这一次对方对宴会厅的布置、参加人数等要求均比电话所讲详细了很多，双方在价格上又进行了一番商谈。为了发展客户，争取客源，饭店最终同意给客户让利。客户交纳了订金并在规定期限的合同上签字后，这个预订终于成功了。通过这次预订，小张熟悉了大型宴会预订的程序与方法。 饭店安全管理 饭店安全是饭店一切活动的保障，也是饭店开展各项经营活动的基础。
【考点精讲】 一、组织措施 1.在项目组织结构中应有专门的工作部门和符合进度控制岗位资格的专人负责进度控制工作。 2.应编制项目进度控制的工作流程，如：定义项目进度计划系统的组成；各类进度计划的编制程序、审批程序和计划调整程序等。 3.应进行有关进度控制会议的组织设计，以明确： （1）会议的类型； （2）各类会议的主持人及参加单位和人员； （3）各类会议的召开时间； （4）各类会议文件的整理、分发和确认等。 二、管理措施 1.建设工程项目进度控制的管理措施涉及管理的思想、管理的方法、管理的手段、承发包模式、合同管理和风险管理等。 2.建设工程项目进度控制在管理观念方面存在的主要问题： （1）缺乏进度计划系统的概念； （2）缺乏动态控制的观念； （3）缺乏进度计划多方案比较和选优的观念。 3.用工程网络计划的方法编制进度计划必须很严谨地分析和考虑工作之间的逻辑关系。 4.承发包模式的选择直接关系到工程实施的组织和协调。为了实现进度目标，应选择合理的合同结构，以避免过多的合同交界面而影响工程的进展。 5.重视信息技术在进度控制中的应用。 三、经济措施 1.建设工程项目进度控制的经济措施涉及资金需求计划、资金供应的条件和经济激励措施等。 2.通过资源需求的分析，可发现所编制的进度计划实现的可能性，若资源条件不具备，则应调整进度计划。 3.资源需求计划包括资金需求计划和其他资源（人力和物力资源）需求计划。
4.在工程预算中应考虑加快工程进度所需要的资金。 四、技术措施 1.建设工程项目进度控制的技术措施涉及对实现进度目标有利的设计技术和施工技术的选用。 2.施工方案对工程进度有直接的影响，在决策其选用时，不仅应分析技术的先进性和经济合理性，还应考虑其对进度的影响。在工程进度受阻时，应分析是否存在施工技术的影响因素，为实现进度目标有无改变施工技术、施工方法和施工机械的可能性。
第一章工程设计组织管理方案 第一节设计组织机构配置 1项目设计组织管理概述 xx公司长期从事电力工程咨询、勘查设计以及EPC总承包业务，具有1000MW及以下火电工程勘查设计、600MW及以下火电工程EPC总承包等多个工程的业绩，资质、业绩一流，人员和资金实力雄厚，技术和管理经验丰富。特别在生物质直燃电厂设计、建设方面，作为国内生物质直燃发电技术的引领者和开拓者，拥有非常丰富的经验，如承担全国第一个生物质直燃发电项目（山东xx公司生物质发电项目）的EPC总承包工作，山东高唐、垦利两个生物质直燃发电项目的EPC总承包工作，以及近30个生物质直燃发电项目的设计工作。 xx公司xx公司国内公司现有设计人员160余人，以及各专业专家20余人，先后承担了山东茌平2×300MW机组工程、黄台电厂上大压小2×300MW机组工程的设计工作，以及孟加拉达卡DHAKA、巴基斯坦等海外燃重油电站工程的设计工作，并与xx公司长期合作，参与了众多电厂项目的设计工作；目前还承担了山东xx公司生物质发电工程的EPC总承包工作。 xx公司有限公司承担工程勘察、初步设计，主导设计方案；xx公司xx公司电力工程设计有限公司参与初步设计，承担施工图、竣工图设计；xx公司对施工图设计进行指导并审核。 整个项目的勘察设计工作执行xx公司的管理体系标准。 我院在设计服务和EPC总承包服务过程中，培养锻炼了一支生产组织能力强、设计经验丰富的管理和设计队伍，建成了一套完备的生产管理组织体系。
目前，我院设计组织和管理模式基本参照国际上普遍采用的项目管理模式，并与我国的现有国情相结合，形成了一套完整、高效的生产系统管理组织机构和工程项目设计组织机构，并将其纳入到设计质量管理体系中。《管理手册》对我院生产系统管理组织机构和工程项目设计组织机构各级管理、生产和辅助生产人员在整个设计、服务过程中的职责和权限和工作程序作出了严格的规定。 2 项目设计组织机构设置和人员配置的原则 2.1若我们负责本项目的EPC总承包工作，设计将发挥设计龙头作用，组织优势设计力量，严格执行设计管理体系，并进行设计进度、质量、造价控制、技术服务等系统管理； 2.2推行项目经理负责制，设总作为设计经理（副经理），全面负责设计组织和管理，统筹安排与施工、采购和业主方的配合协调工作和内部管理工作，确保图纸进度满足现场施工需要，为主业提供优质服务； 2.3本项目设置正副设总，其中正设总由xx公司选择具有生物质直燃发电机组设计以及循环流化床型锅炉机组设计经验、具有较强的组织能力和协调能力的人员担任；副设总由xx公司xx公司公司派员担任； 2.4项目设计组织机构配备专职的计划工程师、工程秘书等项目管理人员，由xx公司xx公司公司派员担任； 2.5xx公司和xx公司xx公司公司分别派遣具有丰富工程经验的专业骨干组成项目设计部，并确保项目执行过程中主要设计岗位人员稳定。 3 项目设计组织机构 3.1成立以xx公司xx公司公司领导为组长，xx公司主管总工和xx公司xx公司公司主管总工为副组长的“项目领导小组”，以顾客的需要为关注焦点，确保技术、管理、后
盐城技师学院教案首页 编号：YJQD-0507-07 版本：B/O 流水号： 编制：审核：批准： 课题：饭店安全管理 教学目的、要求： 1．了解现代饭店安全管理的概念、特点及内容 2. 了解饭店安全管理的组织机构及安全职责 教学重点、难点： 1．重点：饭店安全管理的特点及内容 2．难点：饭店各种安全防范措施的要点 授课方法： 教学参考及教具（含电教设备）：《饭店管理概论》、多媒体授课执行情况及分析： 板书设计或授课提纲：
内容回顾：（提问） 1. 饭店设备的特点（多选） 2. 饭店设备管理（名词解释） 3. 饭店设备管理的意义（简答） 4. 饭店设备管理的任务（简答） 案例导入： 小张是南京某饭店宴会预订部的秘书，她第一次接到一家客户的大型宴会预订电话时，在记录了宴会日期、时间、主办单位、联系人情况、参加人数、宴会的类别和价格、宴会厅布置要求、菜单要求、酒水要求等基本情况后，就急忙带上预订单与合同书要亲自到客户的单位去确认。同屋的老王止住她说：“你最好请对方发一个预订要求的传真过来，然后根据要求把宴会预订单、宴会厅的平面图和有关的详细情况反馈给对方，并要求对方第二次传真预订。有必要时，还要请客户亲自来饭店看一下场地和布局情况，然后填写宴会预订表格、签合同再排入宴会计划。小张按照老王所说的程序把信息反馈回去，几天后，她接到了客户的传真。果然，这一次对方对宴会厅的布置、参加人数等要求均比电话所讲详细了很多，双方在价格上又进行了一番商谈。为了发展客户，争取客源，饭店最终同意给客户让利。客户交纳了订金并在规定期限的合同上签字后，这个预订终于成功了。通过这次预订，小张熟悉了大型宴会预订的程序与方法。
建筑工程管理组织 措施 目录 1．1成立工程项目经理部 (1) 1．2项目指挥部、项目经理及主要工作部门人员的职责 (1) 1．2．1工程指挥部主要任务 (1) 1．2．2项目总经理 (1) 1．2．3各区域项目经理 (2) 1．2．4项目总工程师： (3) 1．2．5质量科 (4) 1．2．6材料科 (5) 1．2．7安全科 (6) 1．2．10综合办公室 (10)
1．1成立工程项目经理部 按照本招标文件的要求和组织工程施工，成立工程项目经理部，设置工作部门和各岗位人员。附图表明了工程管理组织在机构的设置和各职能部门的关系。 1．2 项目指挥部、项目经理及主要工作部门人员的职责 1．2．1 工程指挥部主要任务 负责本工程所缺财力、物力、人力、技术力量的调配。 1．2．2 项目总经理 1．确定项目管理组织机构的构成并配备人员，并按工程施工进度适当组织调整，制定规章制度，明确有关人员的职责，组织项目经理部开展工作； 2．实施工程合同，代表企业认真履行承包合同中的各项条款，确定工程管理总目标和阶段目标，进行目标分解，制定总体控制方案，确保项目高效、优质、低耗建设成功； 3．贯彻执行国家和工程所在地的有关法律、法规和政策，执行企业的各项管理制度和规定； 4．负起施工总承包的职责，协调本组织机构与专业分包单位之间的相互配合及经济技术关系签证，并进行相互监督、检查、组织全体建设者实现工期、质量、成本、安全及文明施工目标； 5．及时、适当地作出项目管理决策，包括出现的非规范事件和下级
请示的重大问题； 6．建立、完善内部及对外信息管理系统。协调总分包之间的关系，协调好施工作队之间的关系，土建与安装的关系，重视公共关系；7．组织及主持项目施工组织设计的编制，领导和组织项目管理工作；8．坚持两个文明建设，不断提高项目部人员的思想政治素质和精神面貌。 1．2．3 各区域项目经理 1．协助项目经理，抓好本施工区域内的施工生产管理工作，确保工程质量，形象进度，安全生产等指标的完成，使分包合同如期完成；2．按施工组织设计部署，指挥施工生产，分管负责劳动力，材料机械等计划平衡，争取达到最佳组合； 3．熟悉图纸和了解施工场地周围情况，参加讨论施工方案，设计交底，安全达标，材料节约措施等工作，负责办理设计变更和额外签证手续； 4．参加项目经理部召开的生产例会，汇报工程进度及下一步生产工作安排，切实抓好施工生产； 5．协助项目经理，切实搞好施工现场文明施工标准化； 6．分管负责做好施工班组交底工作，督促施工班组严格按工艺，安全生产要求组织施工； 7．以清包工合同及预算工程量为依据，在任务单施工内容完成后签署意见，并会同有关部门进行考核；
（1）项目领导小组 项目领导小组由建设方和开发方的主管领导组成，作为项目的发起方，主要职责是参与项目重大决策，对关键问题的决策，协调各职能部门的工作，参与项目阶段点（里程碑）的确认，以及进行双方高层间的沟通。 （2）项目经理 项目经理统一协调项目中软件、硬件、第三方软硬件供货等事宜。并领导项目硬件实施小组开展工作。项目软件经理统一协调应用软件系统的调研、设计、开发、测试、实施的组织、协调工作，负责软件部分的项目管理。这些工作包括项目计划的制订，项目队伍的管理，计划的监控执行、质量保证协调、文档制订等。另外还与项目经理、项目领导小组、客户方各部门进行沟通和协调工作。 （3）软件开发经理 项目软件经理本角色负责对所辖项目的全部软件活动，负责控制项目的软件资源，就软件部分向项目经理实施承诺。项目软件经理还负责开发计划编制、评审分配需求和软件开发计划、参与软件工程内部的定期审核，对照软件开发计划跟踪技术进展、性能和问题项与有关人员共同解决审核中出现的问题。 （4）软件构架师 软件架构设计师负责总体架构的设计，并保证总体架构在具体的设计开发过程中得到贯彻实施。这些总体架构包括软件系统的业务需求框架、系统总体模块划分、系统设计总体原则制订、编码规范
制订、应用开发框架规划等工作。 （5）数据整合小组 数据整合小组按需求说明，对系统输入信息进行整合，确定数据格式要求，读入方式、存储方式等等，由开发人员专责处理。 （6）文档管理小组 项目文档小组按照ISO9000规范制订项目的文档规范，整理各种项目文档，并监督各开发小组的项目文档写作情况。 从项目管理的角度看，项目还需要有外围支撑的项目管理团队来支持，这些团队是诸多项目开展的公共资源。根据我公司ISO9001项目管理要求及软件工程的要求我方有成熟的项目管理平台，以支持项目领导小组和项目工作小组的工作。
第一章企业与管理概述 企业是市场中的经营主体，它是由各生产要素的投入者集合而成。要素投入者为什么要组合成企业，即企业产生的原因是什么，看法不一，但有代表性的应该是科斯（）的交易费用理论。科斯用交易费用理论较好地解释了企业产生和扩张的原因。本章首先阐述了企业的概念、企业的一般特征和企业类型，然后用科斯理论讨论企业产生的原因，最后简要介绍企业管理的基本理论。 第一节企业及其一般特性 一、企业的概念 所谓企业，是指从事商品生产、商品流通或服务性经济活动，实行独立核算，以营利为目的，依法成立的经济组织。 企业并不是人类社会存在以来就有的，它是社会生产力发展到一定水平时产生的，是商品经济的产物。 最早出现的是工业企业。工业企业的早期发展经历了三个阶段，即资本主义手工业作坊、手工业工场和工厂企业。手工业作坊是一种简单协作劳动的组织形式, 是工厂企业的萌芽。手工业工场是以专业化分工为基础形成的, 具有比手工业作坊规模更大的社会化大生产组织形式, 它是企业的初期形态，马克思曾指出：“以分工为基础的协作,在工场手工业上取得了自己的典型形态。这种协作,作为资本主义生产过程的特殊形式,在真正的工场手工业时期占统治地位。这个时期大约从16世纪中叶到18世纪末叶。”118世纪60年代开始的资本主义“产业革命”产生了以机器为基本生产手段的工厂。1769年水力纺织机发明并使用以后,世界上出现了第一个棉纺厂,随后资本主义手工业工场普遍向工厂这种生产组织形式过渡。这种工厂就是工业企业的近代形式。在大量工厂的涌现,并与社会各个方面建立了广泛的联系后,企业也就从早期的工业领域迅速扩展到商业、建筑、金融、采掘、运输、邮电等各个领域如是。 二、企业的一般特征 不同类型的企业，都有反映它们各自特殊性的某些特征。但凡企业，也都具有反映其共性的一般特征。 1（马克思：《资本论》第1卷,第827页。）
2011秋季《非营利组织管理概论》期中考核 试卷 分校：专业： 学号：姓名： 分数： 一、单项选择题（每题1分，共40分） 1、在我国，民间组织包括哪三类。（） A 、事业单位、企业单位、社会团体 B、社会团体、民办非企业单位、基金会 C、营利组织和非营利组织 D、事业单位、社会团体、民办非企业单位 2、根据《社会团体登记管理条例》，成立全国性社会团体和地方性社会团体的活动资金各需要万。（） A、全国性社会团体10万，地方性社会团体为3万 B、全国性社会团体10万，地方性社会团体为5万 C、全国性社会团体5万，地方性社会团体为3万 D、全国性社会团体8万，地方性社会团体为3万 3、社会团体的最高权利机构为（） A、会员大会（会员代表大会） B、理事会 C、常务理事会 D、会长办公会议 4、成立社会团体，其会员由单位会员和个人会员混合组成的，会员总数应不少个。（） A、50个 B、30个 C、80个 D、60个 5、社会团体如要召开会员大会或会员代表大会，需有会员或会员代表出席方能召开。（） A、2/3 B、1/3 C、1/2 D、全部 6、以下关于社会团体非营利性的说法，哪个是正确的。（） A、社团非营利性是指社团不能开展任何营利性活动 B、社团非营利性是指社团可以开展营利性活动，但其营利所得不能分红 C、社团非营利性是指社团可以开展营利性活动，但其营利所得可以分红 D、社团非营利性是指社团在有关部门的允许下可以开展任何营利性活动 7、社会团体发起人在接到登记管理机关准予筹备成立的批文后，应在个月内召开会员大会或会员代表大会。（） A、6个月内 B、3个月以内 C、2个月以内 D、一年 8、社会团体的负责人是指（） A、理事长（会长）、副理事长（副会长）、秘书长以上的负责人 B、会长、副会长 C、常务理事以上的负责人 D、副秘书长以上的负责人
第一章企业与治理概述 企业是市场中的经营主体，它是由各生产要素的投入者 集合而成。要素投入者什么缘故要组合成企业，即企业产生的缘故是什么，看法不一，但有代表性的应该是科斯（R.H.Coase）的交易费用理论。科斯用交易费用理论较好地解释了企业产生和扩张的缘故。本章首先阐述了企业的概念、企业的一般特征和企业类型，然后用科斯理论讨论企业产生的缘故，最后简要介绍企 业治理的差不多理论。 第一节企业及其一般特性 一、企业的概念 所谓企业，是指从事商品生产、商品流通或服务性经济活动，实行独立核算，以营利为目的，依法成立的经济组织。 企业并不是人类社会存在以来就有的，它是社会生产力进展到一定水平常产生的，是商品经济的产物。 最早出现的是工业企业。工业企业的早期进展经历了三个时期，即资本主义手工业作坊、手工业工场和工厂企业。手工业作坊是一种简单协作劳动的组织形式, 是工厂企业的萌芽。手工业工场是以专业化分工为基础形成的, 具有比手工业作坊规模更大的社会化大生产组织形式, 它是企业的初期形态，马克思曾指出：“以分工为基础的协作,在工场手工业上取得了自己的典型形态。这种协作,作为资本主义生产过程的专门形式,在真正的工场手工业时期占统治地位。那个时期大约从16世纪中叶到18世
纪末叶。”118世纪60年代开始的资本主义“产业革命”产生了以机器为差不多生产手段的工厂。1769年水力纺织机发明并使用以后,世界上出现了第一个棉纺厂,随后资本主义手工业工场普遍向工厂这种生产组织形式过渡。这种工厂确实是工业企业的近代形式。在大量工厂的涌现,并与社会各个方面建立了广泛的联系后,企业也就从早期的工业领域迅速扩展到商业、建筑、金融、采掘、运输、邮电等各个领域如是。 二、企业的一般特征 不同类型的企业，都有反映它们各自专门性的某些特征。但凡企业，也都具有反映其共性的一般特征。 1.经济性 企业是经济组织，它在社会中所从事的是经济活动，以谋求利润为目的。企业是市场中的经营主体，它以自己生产的产品或提供的劳务，通过交换来满足社会需要，并从中获得利润。企业假如没有盈利，就不能进展，就会在市场竞争中失败。而且，假如没有盈利，就没有企业财产所有者和经营者的利益，他们也就没有搞好企业生产经营的积极性，企业就会消亡。 企业的经济性是它区不于从事非经济活动的政府机关、政治组织、事业单位、群众组织和学术团体等非经济组织的最本质的特征。 2.社会性 企业是一个社会组织。从商品生产角度看，企业所从事的生1（马克思：《资本论》第1卷,第827页。）
安全管理规范 一、厨房安全管理规范 安全事故通常是由于职工疏忽大意造成的。因此在繁忙的工作时间，如果不重视厨房安全事故的预防，跌伤、摔伤、撞伤、切伤、烫伤和火灾等事故极易发生。因此预防生产安全事故的发生，必须使职工懂得各种安全事故的原因和预防措施，并且加强安全管理。 一、一般安全管理规范 ⑴预防跌伤、摔伤、撞伤。在厨房中跌伤与摔伤多发生在厨房通道和门口处。因此，必须有足够的照明设备和充分的防滑措施以及友情提醒等，尤其应注意过道。 ⑵预防切伤。安全事故中，切伤主要原因是职工工作精神不集中，工作姿势或程序不正确，刀具钝或刀柄滑，作业区光线不足或刀具摆放的位臵不正确等原因，同时切割设备没有安全防护装臵也是造成切伤的主要原因。预防措施：管理人员应培训职工，刀具是切断食物的工具，决不允许用刀具打闹，切割时要用力，并且思想不能分神。清洗和调节设备时，必须先切断电源，按照规定的程序操作。 ⑶预防烫伤。烫伤主要是由员工工作时粗心造成。在厨房作业时由于工作非常忙，员工在忙乱中偶然接触到热锅、热锅柄、热油、热汤汁和蒸汽等造成了烫伤。预防措施：加强厨房工作人员的安全意识培训。使用热水器的开关时，应当小心谨慎。不要将容器内的开水装得太满。经常检查蒸汽管道和阀门，防止出现漏气伤人事故。 ⑷预防扭伤。扭伤俗称扭腰或闪腰，厨房员工搬运过重物体或使用不正确的搬运方法可能会造成腰部肌肉损伤。预防措施是职工搬运物体时应量力而行，举物体要掌握正确的搬运姿势，也可适当采用推车以减少人力耗损。 ⑸预防电击伤。电击伤占很少比例，但危害很大，应当特别注意。电击伤发生的主要原因是厨房设备老化、电线有破损处或接线点处理不当、湿手接触电器设备等原因。预防措施：厨房和备餐间中所有电设备都应该安装接地。在容易发生触电事故的地方涂上标记，以提醒员工注意。 二、重点安全管理规范 1、防火 慎防火灾这句话用在厨房中是最恰当不过的，因厨房烹煮食物，燃烧使用火种频繁，稍有不慎，极易引发火灾。不过引发火灾的原因多种多样，烹饪燃烧、未熄灭的烟蒂、电线漏电、马达机械损坏、瓦斯漏气、油料外泄与罪犯纵火等都会引发火灾。防火注意事项有如下几点： ⑴工作时切勿抽烟，未熄灭的烟蒂不要带入工作间。保持逃生通路畅通。 ⑵易燃、易爆危险物品不可靠近火源附近。酒精、煤气钢瓶、火柴等，不可放臵于炉具或电源插座附近。使用的工具应避免油腻。 ⑶用电烹煮食物，须防水烧干起火，用电切勿利用分叉或多口插座同时使用多项电器，以免超过负荷，致使电线过载，引发火灾。切勿用水泼散，以防漏电伤人。
施工组织管理措施 1质量保证体系和保证措施 1.1质量目标： 创“市优”、夺取“结构长城杯” 1.2质量保证体系 为了实现我公司实施ISO9002质量认证、保证体系和程序文件提出的“一切以质量为中心全方位参加质量管理”和我项目提出的质量目标。我公司按照质量体系程序文件的要求，建立了以公司总经理为组长，副总经理为管理者代表的质量管理体系，建立了项目质量岗位责任制，明确了从项目经理到各相关管理人员的工作内容、质量标准和质量责任，严格实行三检制度和样板先行的原则，制定了将施工质量与个人经济利益挂钩、奖优罚劣的质量管理体系，是每个人都明白质量是企业发展的生命，是创造良好经济效益前提的道路，是我公司的每个职工者自觉投入到质量管理的行列中，我项目电气组根据公司质量体系程序文件、GBJ303-88《建筑电气安装工程质量检验评定标准》和北京市418号文件的有关规定，结合电气专业的施工特点，在我项目专业组内设置管理体系、质量检验评定组织体系、技术工作质量保证体系、材料及构件质量保证体系、质量检查工作程序体系。 1.3分项、分部工程的质量标准和质量控制措施： 保证项目：符合相应质量检验评定标准的规定。 基本项目：每项抽检的处（件）符合相应质量检验评定标准合格率100%，其中有80%及其以上的处（件）符合优良规定，优良项数占检验项数的80%及其以上。
允许偏差项目：抽检的点数中有90%及其以上的实测值在允许偏差内，分部工程中所含分项工程质量全部合格，且有60%及其以上为优良，其中成套配电柜（盘）及动力开关柜安装，电缆线路安装必须达到优良，详见附表。 为了使本楼的施工质量达到结构长城杯和市优质工程的标准，除了建立、健全各种质量管理制度和管理机构、建立质量岗位责任制外，还将重视从施工准备、实施、竣工验收以及服务回访阶段中的过程质量控制，现将各阶段的主要保证措施分述如下： 1.3.1施工准备阶段的质量管理： 施工准备阶段的质量管理主要是通过图纸会审和设计交底以及技术方案确定，预见施工中可能出现的技术难题和质量通病，通过预防和改进施工工艺等手段达到质量控制的目的，施工准备阶段的质量控制是整个施工过程中最关键、最经济和影响力最大的环节。施工准备阶段的质量控制是根据现场及周围的客观环境条件，以及对技术、物资、劳动力的合理组织和调配，为施工阶段提供易把握质量的施工方案、施工工艺、合格的成品和半成品、加工件，通过均衡连续的施工计划和进度安排，使施工质量得到有力的保障。通过项目图纸会审、公司组织的图纸内审、有关质量监督部门和监理公司、设计院和施工单位参加的监督交底和设计交底，以及根据规范、规程、验收标准和设计、监督交底内容编写的施工方案和施工技术交底，将可能影响工程质量、造成缺陷或不合格品的实际或潜在的因素，尽早防止和消除。通过编制工程预算、主要材料及工机具、非标准加工件、劳动力需用计划，促使资源的合理利用和有计划的流动，保证施工过程中所需的材料、半成品、设备、和劳动力在投入使用前按国家标准、技术规程和公司质量程序控制文件的要求，进行检验、试验和产品标识，防止不合格品转入下道