河北白酒市场分析报告
在河北酒类市场十年的混迹,足迹几乎遍及河北各主要城市和主要县级城市,
结识了很多酒商并得到过他们的帮助或进行过合作,一直感觉河北是一个很好的开放性市场,包容性强,多数地区易于接纳外来酒类产品。由于其地域优势,竞争也日趋激烈,在河北市场立足非是易事,需要企业的产品力、支持力、营销力的有效结合,并依托强势经销商的有效配合。闲来无事间,搜寻关于河北酒类市场的系统介绍,却发现少之又少。回顾自己从业伊始的茫然,有感于营销人员开发市场的艰辛,于是,利用闲暇时间,整理自己多年来在河北各区域市场收集的零星资料,汇集起来,以行“张松献图”之举,与同行们共享。
河北省是中华民族的重要发祥地之一。早在五千多年前,中华民族的三大始祖黄帝、炎帝和蚩尤就在河北由征战到融合,开创了中华文明史。春秋战国时期,河北地属燕国和赵国,故有“燕赵”之称。元、明、清三朝定都北京,河北成为京师的畿辅之地。有着深厚的文化底蕴。
一、河北省优势概述:
1、优越的地理位置
河北省位于华北平原, 渤海地区的中心地带,兼跨内蒙古高原。全省内环首都北京市和北方重要商埠天津市,东临渤海。全省地势由西北向东南倾斜。西北部为山区、丘陵和高原,其间分布有盆地和谷地,中部和东南部为广阔的平原。海岸线长487公里。人口6735万,面积18.8万平方公里。是全国唯一兼有海滨、平原、湖泊、丘陵、山地、高原的省份。
2、便利的交通条件
河北省位于首都北京连接全国各地的交通枢纽地带,与日本、韩国隔海相望,
是中国东北地区与国内其它省区联系的通道和西北诸省区的北方出海通道。环渤海
地区是中国政府确定的又一重点开放开发地区,正在成为中国改革开放程度最高、经济发展最快的地区之一。河北内环北京和天津两大都市,经济相互辐射和渗透,构成了京津冀经济区。随着市场经济体系的逐步建立,京津冀地区的经济融合程度和相互开放程度有了较大的提高。
3、强辐射高容量的市场空间
河北省有11个省辖市、35个市辖区、23个县级市、109个县、6个自治县,与北京、天津共同构成的京津冀经济区拥有1.2亿消费群体,市场容量占全国大陆总量的10%以上,是中国市场容量最大的地区之一。河北省是华东、华南和西南等地区连接“三北”(东北、西北、华北)地区的枢纽地带和商品流通的中转站,也是“三北”地区的重要出海通道。自古以来河北就是中国北方著名的商品集散地。随着市场经济的不断发展,这一地区的市场潜力必将得到更加充分的发挥。因此,立足河北市场,还可以进入北京、天津市场、辐射“三北”市场,拥
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有极大空间和开拓机遇。
4、活跃的市场氛围
河北商品市场4900余个,居全国第4位;交易额居全国第5位;超亿元市场260个,超10亿元市场32个,超百亿元市场2个;省会石家庄新华集贸、南三条等8个市场进入全国百强。著名的白沟箱包、安国药材、辛集皮革、清河羊绒、安平丝网等在全国乃至世界颇有名气。连锁超市,物流配送等新型商业业态发展迅速。北京王府井、上海华联和荷兰万客隆、大润发、易初莲花等国内外大型商业企业已先后入住石家庄。
5、强势的企业支撑
河北省工业已形成医药、化工、冶金、建材、机械、食品为主体的支柱产业
和轻工纺织等传统优势工业。有57家企业进入全国1000家大型工业企业行列,培育发展了一批优势企业和名牌产品,华北制药集团、石家庄制药集团、邯郸钢铁集团、三鹿乳业集团、露露集团、乐凯集团、宝硕集团、宣化工程机械集团、保定天鹅集团等国内同行业知名企业。
二、河北酒企简述:
河北是白酒消费大省,河北人经常自夸:自古燕赵多悲壮之士――善豪饮!但是,有业内人士说,中国名白酒很多,贵酒、川酒、徽酒、晋酒、鲁酒,然而河北无名酒。曾经,河北白酒的产销量及利润在全国各省份排到过第七,光丛台酒一年的产量就曾达到过两三万吨。现在的情形已经今非昔比。作为酒文化悠久的河北,这不免令人尴尬。除河北衡水老白干酿酒集团有限公司的衡水老白干、十八酒坊等系列和承德乾隆醉酒业有限责任公司的板城烧锅、紫塞明珠等系列产品之外,河北各地的酒企甚至连当地市、县都走不出去。本土酒企的虚弱也为外地白酒的长驱直入提供了充分的条件。
由于地区之间的文化差异和消费水平差异的不平衡,白酒消费市场的特殊性、多样性和地域性同样表现在河北市场,也有着国内白酒市场常有的区域割据和品牌周期性消费的特点。
10家河北省建厂历史较早的重点酿酒企业:
1、衡水老白干酿酒(集团)有限公司生产的“衡水牌”老白干和十八酒坊系列酒;
2、承德乾隆醉酒业有限责任公司生产的“板城牌”烧锅酒;
3、承德避暑山庄企业集团有限责任公司生产的“山庄牌”山庄老酒;
4、河北刘伶醉酒厂生产的“刘伶牌”刘伶醉酒;
5、沧州市制酒厂生产的“御河春”、“老沧州”、“铁狮子”系列酒;
6、河北泥坑酒业有限责任公司生产的“泥坑牌”系列白酒;
7、河北大名府酒业有限责任公司生产的滴溜酒、大名府酒;
8、保定五合窖酒业有限公司生产的“金五牌”五合窖酒;
9、河北省涿鹿酿酒有限公司生产的“鹿神”牌张家口老窖;
10、河北三井酿酒有限责任公司生产的“三井牌”十里香和小刀酒榜上有名。
三、河北各地市场描述:
对外来者而言,河北酒类市场的不均衡,是与各地市消费水平、当地酒类生产企业对市场的掌控能力有直接关系的,以下将首先介绍较易进入的几个区域市场情况。
(一)省会石家庄:
石家庄是河北省会,地处河北平原腹地,素有“南北通衢,燕晋咽喉”之称,古今往来乃兵家必争之地。石家庄下辖6区、12县、5个县级市和1个国家级高新技术开发区,共有常住人口918万左右,其中市区约为400万,另有长期暂住人口近300万。近些年,石家庄经济发展迅速,贸易繁荣,全国厂商云集于石,酒类市场发展迅猛,目前已被各类厂商列为全国重点开发城市。
随着经济的发展,生活水平和消费水平不断提高,各种档次白酒市场的容量和消费量也在逐年提升。当地人善饮并喜好豪饮,常有“三两好友相聚喝大酒”一说――即每人平均饮酒在六-七两之量。
由于属于新兴省会城市(1968年省会迁于此),并拥有国内两个大型小商品批
发市场和北方皮都---辛集,外来人口众多,号称北方新兴城市,善于接纳各地风味特色,为各种白酒市场提供了良好的土壤,据不完全统计,各类白酒品牌和品种有2000多种,并均有销售。
1998年起,石家庄白酒市场品种繁多,各品种各领风骚一、两年,表现优异者
先后有丛台、洋河、老白干、天庄、蒙古王、腾格尔、藏香春等,均是“你方唱罢他登场”,鲜有表现突出者。直至2000年石家庄秋季全国糖酒会召开――战国争霸开始:先后有板城烧锅发力称霸、黑土地崛起与衰退、道光廿五登陆抢滩、山庄老酒中心突破、十八酒坊诞生扩张、蜀香门弟区域突围、东北四宝威慑虎视(笔者将另有篇幅论述)
作为石家庄市场的标杆白酒品牌――承德乾隆醉酒业有限责任公司的板城烧
锅酒,自1997年开始入市,1999年以“酒篓”为主打产品,通过盒盖兑奖的方式,高价高促进入餐饮终端,引发热销;2000年以精品板城(新酒篓)为主,引领系列中档产品进入强势增长,直至现在成为河北地产酒强势盘踞并快速成长的表率,成为河北惟一上市酒业公司――衡水老白干酿酒集团的强劲对手。一度引发了石家庄乃至河北大部分区域的各种烧锅酒热。畅销长达8年之久的板城烧锅酒(以下简称板城)依然在石家庄旺销,前年推出的“紫塞明珠”系列中高档产品的顺利入市(以下简称紫塞)对板城系列的带动作用更加明显,在石家庄市场上板城创造了三个记录,一个是长达8年的畅销,一个是紫塞副品牌的成功过渡,另一个则是产品线由低向高的稳步过渡,在零售价十多块钱的豹子头基础上推出70元左右的酒篓子,进而推出100元左右的紫塞,通过不断地提高产品结构,
并以零售价300元/瓶左右的板城龙印切入政务消费,构建出稳固的基础,这在国内白酒市场都是相当罕见的。尤其是紫塞的成功衔接,令人叹为观止。目前,无论是从酒店自点还是自带,紫塞的提及率是最高的。
依托石家庄市场的成功,出自承德的板城开始了对河北其他市场的扩张,并尝
试东探济南、南访京津、北侵辽宁。
综合分析板城的成功,其职业化的营销队伍功不可没。其大量的专业人员在市场上驻扎,除了帮助经销商运作市场、理顺渠道以外,还随时关注市场上的问题,一旦发现,及时反馈,而公司会针对市场反馈的信息做出快速、相宜的动作调整,从而有效加强对市场的监控和把握。为了适应市场的变化,板城烧还通过各种方式招揽和吸收了大批的专业营销高手,为产品的发展以及市场的稳定出谋划策,虽然在市场上也有这样或那样问题,甚至假冒伪劣产品出现,但在强有力的市场监管之下,保持了成熟期市场的稳定,有效延长了产品的市场生命周期。
辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司的“道光廿五”酒、河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司的衡水老白干、十八酒坊、鹤城酒业的黑土地酒等无不是从石家庄市场的成功而走向其他地区乃至其他省份的。相对于上述企业,不由得联想起一个不很贴切但较形象的比喻――石家庄西柏坡的广告语“新中国从这里走来”。
(二)消费畸形的唐山:
唐山位于环渤海地区的中心地带,北依巍巍燕山,南临滔滔渤海,是一座具有百年历史的重工业城市,处于环渤海经济圈内,京都文化、历史文化和现代工业文明在这里融汇。唐山市现辖6区6县(市)和两个国有农场,总面积13472平方公里,总人口704万,其市区面积3874平方公里,人口293万。近年来,唐山经济持续发展,是全国最具活力的18个特大城市之一。“九五”期间,全市GDP年均增长
14.3%,2002年全市GDP完成1102亿元,经济总量占全省六分之一强,全国百分之一强。该城市依托丰富的自然资源,经济发展速度较快,暴富阶层剧增,又由于震后重建的原因,当地人敢于超前消费的“怕不贵”心态很重,有爱面子、消费不理性的特点,认为价格高就象征有身份、有地位,白酒的消费水平较高。由于唐山消费者不理性,跟风消费明显,消费时追求产品知名度,所以广告投入力度大的酒类品牌市场销售较好。名优酒产品销量可以保持畅销,而非名牌产品虽然可以快速提升销量,但是衰落也快,基本上品牌第二年就会消失。
由于本地品牌较少,而且近几年市场表现不是很好,导致其它地区知名的、不知名的品牌纷纷进入,也出现了价格越低、包装越漂亮的低端酒越畅销的现象。很多企业依靠价格、包装优势,进行短期市场运作,“淘金”后再纷纷撤离。外省酒在这里可谓大行其道。
市场状况:
1、高端酒必争之地:
由于其颇具畸形的消费特点,除传统名优高端白酒――茅五剑之外,国窖1573、水井坊表现极佳,是郎酒重要的北方销售基地,五粮神、锦上添花少有的销售较好的重要区域;
2、中低端主导品牌突出:
唐山比较走俏的是金六福、浏阳河、安徽土老帽和新疆的白杨以及部分东北酒。泸州老窖特曲、永盛烧坊、泸州老酒坊等系列产品年销售额几年来始终保持在四、五千万元以上。
板城烧锅酒,依靠其在河北电视台以杜雨露为代言人的高密度广告投入,加上在唐山地区给经销商“买一送一”的高额奖励政策,产品迅速铺遍市场,加上经销商在终端大力度的促销,销量快速提升,销售高峰达3千多万元。
山庄老酒从2003年进入唐山市场以来,举行了“鲜花献模范,美酒敬英雄———山庄老酒向劳模献真情;凤凰山寻宝大行动———山庄老酒为中国足球加油;为唐山人民健身、军民鱼水情谊深———山庄老酒向人民子弟兵致敬;举杯邀明月、山庄献真情;百年好合,好事成双———山庄祝福有缘人;聘请乒坛常青树瓦尔德内尔为山庄老酒代言人”等一系列以情为主题的促销活动,赢得了消费者信赖,销量始终保持在4千多万元以上。
(三)地产酒与外来酒对峙的保定
保定市位于河北省中西部,西依太行山,东抱白洋淀,与京、津呈三足鼎立。历来为军事重镇,总面积22112平方公里。辖3区18县,市区人口共约80 多万;总人口1077万人,约占河北省人口的六分之一,为全国第四人口大市。市场状况:保定本身是一个白酒的产销大市,目前中高端白酒市场呈“双百对弈”的局面,即:保定隆华商贸公司与泸州老窖公司合作开发的“百年泸州”和保定百年酒业有限公司与河北保定酒业有限公司合作开发的“百年保定”。年销售额均在3-4千万元以上。
当前本地酒和外地酒的市场可谓平分秋色,不相上下。地产的五合窖、刘伶醉在保定不同区域各有不俗的表现,外地酒中来自新疆的白杨、张家口老窖、口子窖和东北酒同时也较为畅销。
保定市白酒的消费风气比较浓厚,潜力较大,而当前许多地产品牌似乎对这一
点认识不够,市场力度都不是很大,在促销等方面也显得比较单调,如不警惕,外地品牌将趁势扩张,将会后悔莫及。
(四)外来者居上的张家口:
张家口位于河北省西北部,地处京、晋、冀、蒙四省市(区)交界处,是沟通中
原与北疆、连接中西部资源产区与东部经济带的重要纽带。全市总面积3.7万平方公里,辖4区13县2个管理区,总人口450万。特殊的地理位置和常年气温偏低的气候形成了这里较为浓厚的白酒消费风气。市场状况:在山城张家口的
白酒市场上百元以上的高档白酒在这里销量很有限,远小于同等级别的城市。相对来说河套、泸州系列等中低档品种销量见长,东北的杂牌军也积极展开攻势。由于当地酒类销售终端的无序竞争,高额的终端进场费用和开瓶费负担,使白酒的市场格局与前两年相比已经发生了明显的变化。前两年本地酒在该市占有绝对的优势,其中以张家口老窖、康保老窖、张北老窖等为代表。而当前变成了本地酒和外地酒平分秋色的市场局面,并且外地酒大有占据上风的趋势,在外地酒的品牌中泸州老窖
系列酒、河套系列等当前表现得格外引人注目,在传统渠道中走量很大,而本地酒中目前只有张家口老窖的优势比较明显。
当年有“塞外茅台”之称的沙城老窖已日落西山,仅保持周围郊县的部分势力范围。究其原因,与地产酒在营销思路上放不开,创新意识不强有着直接的关系。
(五)辉煌不再的邯郸:
邯郸是一座具有近三千多年悠久历史的文明古城,战国时期是赵国的都城。该市地处河北省最南端,西依巍巍太行山,东依华北大平原,邻接晋鲁豫三省。邯郸市总面积1.2万平方公里,其中市区面积457平方公里。邯郸市辖4区15县市,市区人口130多万。
市场状况:
在河北酒类品牌中曾经辉煌一时,凭提酒单转手就可以赚钱的丛台酒业日渐下滑,相比之下川酒和东北酒以及本省的板城烧锅酒逐年提升。
由于地处四省交界,酒类产品窜货现象严重,流通领域竞争激烈,无论高档酒店还是中低档酒店都采取经销商直接送货,短通路操作是将资源直接作用与销售,各种销售终端进入门槛较低,终端人员的客情维护对产品销售的作用较大。
以泸州老窖系列产品、五粮醇、郎酒为首的川酒占据了邯郸较大份额的市场,板城烧锅酒依靠其石家庄市场的影响在邯郸的市区和郊县的影响也日益加大。东北酒则显得比较乱,在中低档市场见长。不过据了解丛台酒、大名府为代表的地产酒近年加快了新品开发的步伐,想依靠新品来重新打造市场,重整山河。(六)混乱无序的邢台:
邢台历史悠久,源远流长,距今已有3500多年的文明史,历史上曾四次建国,两次定都。商代祖乙帝曾迁都于此,战国时是赵国早期国都,东晋时赵石勒又建都于
此。邢台历经变革,曾几易其名,隋唐称邢州,宋称信德府,元称顺德路,明清改为顺德府。地处河北省南部,总面积12486平方公里,人口670万,辖2区2市15个县。
邢台本土酒类生产企业十分薄弱,临近石家庄,受省会消费辐射影响,基本属于跟风市场,地产的泥坑酒始终陷于低端酒的产品线,未能实现向上突破。且由于2006年的企业高层调整,市场急剧萎缩,为东北老村长酒的长驱直入敞开了市场的大门。邢台古顺酒由于对买断产品失控,早已在默默的自咽苦果。
地产品牌的衰败给外来品牌带来了很大发展空间。目前邢台市场上畅销的白酒主要是白杨老窖?十年、十八酒坊、泸州系列,道光廿五也曾经红极一时。2006年,桥西糖酒与重庆诗仙太白酒厂合作的诗仙太白系列酒依托强势的经销网络和贴近消费习惯的买赠活动异军突起;十八酒坊利用石家庄的市场影响力顺势扩展,其蓝宝石、红宝石系列产品销量极佳,经销商早已赚的满谷满坑。
当地的商超系统不发达,大型商超近10家,主要是保龙仓、家乐园、华天超市。进场费主要在4000~6000元不等,此外每年还要支付给超市的返利4000元。单品费低于同类市场。大型酒店的白酒进货权大都由经销商买断,导致该地的酒店压款现象较严重,酒店操作门槛高。
与当地强势区域或渠道经销商合作是快速入市的绿色通道。(七)流动开放的秦皇岛市场:
秦皇岛市地处河北省东北隅。南临渤海,北倚燕山,东接辽宁,西近津京,万里长城横贯全境。地理位置十分优越,为东北、华北、环渤海三大经济区交汇于此。全市辖3区4县,总面积7812.4平方分里,总人口264.41万。是我国首批对外开放的14个沿海港口城市之一。
由于是著名的旅游城市,人员流动性极大,酒类消费存在非理性的特点,随意性较强,户外广告对消费的引导效果较为明显,且受旅游季节性影响白酒的消费量明显
呈季节性差异。地产的求仙贡酒对中高档市场、祖山老酒在中低档价位中的地位均因其盘踞多年,一直贴近当地消费者,关注渠道商的利益而把持稳固的市场份额。
除了传统的茅五剑泸之外,外地名酒古井贡、金六福、衡水老白干、山庄老酒、板城、五粮醇等也和当地酒纷争着市场。目前金六福、山庄老酒、板城烧锅是当地的畅销品牌。其中山庄老酒依照其统一的传播促销模版继续走情感营销的路子,将秦皇岛作为向东北扩展的跳板和基地,年销售额在千万元以上。
新品进入,充分利用户外广告、终端展示和终端促销是有利措施。秦皇岛市场上酒店买断的情况比较严重。一些白酒品牌为了能够在激烈的市场竞争中不断扩大市场份额并有效阻击竞品,纷纷采取了买断酒店的方式。在秦皇岛市场上,稍微上点儿规模、效益较好的酒店基本上已经都被买完了。始作俑者当属黑土地酒,买店的费用也是逐年水涨船高。
(八)京津走廊上的明珠――廊坊
廊坊市地处京津两大城市之间,环渤海腹地。辖2区2市6县,人口50万。
廊坊高档白酒依然是传统高档白酒茅五剑的天下,在中低档白酒中,地产酒燕
南春凭借天时、地利、人和在当地市场走势良好。燕南春通过大力度的广告宣传以及公关赞助活动,树立了良好的品牌形象,良好的酒质、适中的价位也使其赢得了当地消费者信赖,如今燕南春是廊坊市政府的指定用酒。黑土地、泸州老酒坊、泸州特酿、五粮醇均曾占有一定市场份额,板城烧锅酒在当地也有一定走
量,尤其是板城系列中的紫塞明珠在当地酒店走势良好。
廊坊餐饮终端的进场费用较高,酒水自带率也较高。人们在白酒消费中,受广
告宣传和促销的影响比较大,容易跟风;由于距北京近,受北京消费的影响也较大。有效广告媒体首选户外、路牌和车体广告,终端买赠效果也相对比较明显。(九)几个顽固性市场――承德、衡水、沧州市
建议一般酒企慎入承德、衡水、沧州市!这三个城市白酒消费风气一直很浓厚,白酒容量较大。其中衡水、沧州市民风彪悍,善豪饮。衡水是清香型酒的天下,衡水老白干集团是河北最强势的酒企,在衡水占据绝对优势。沧州本土由沧州仁杰商贸有限公司从沧州市制酒厂买断的“老沧州”精耕细作,成为白酒界一匹不折不扣的黑马;御河老酒和御河春根深蒂固难以撼动。承德的山庄老酒一直致力于打造承德的“五粮液”,势力雄厚,同样是承德本土酒企的板城烧都难以在承德分一杯羹。外地酒在上述地区处在夹缝中生存的境地,新品牌进入难度之大更是可想而知。
然而,以上三地并非无孔不入,在上述三市的县级市场依然存在很多的切入机会,只要把握好时机,找准市场缝隙,准确定位,仍然可以挤占一定份额甚至形成小区域或渠道优势。只是,一定要把握好投入产出比。
纵观河北白酒市场,同样存在着与国内白酒市场很多共性的特点,随着健康消
费意识的形成和消费水平的提升,以及食品、医疗卫生、新闻界等权威人士的舆论引导,白酒消费也逐渐趋于理性,白酒需求转变为讲究健康、品质和品位,具知名度、美誉度和品质度的名优酒,成为消费者的首选。这也是区域强势品牌近几年迅速崛起的重要原因之一。地域性白酒品牌的明显特点是:以中档次产品为主;品牌文化具有明显的地域认同性;同当地的政府有很好的关系;在长时间的市场操作中同消费者建立了很好的情感关系。
不断研究消费需求和细分市场,找准自己的目标消费者,并采取投其所好的营
销策略和方法,满足目标消费者的潜在需求,培育和建立品牌忠诚顾客群。可以说,任何市场有可以有所作为!
白酒市场调查分析报告 前景：2018年白酒行业最热门的一个词无疑就是“小酒”，生活方式改变带动了小酒消费的热潮,人们在招待、聚会等场合越来越追求自由、轻松、时尚化的消费方式，而小酒便捷、个性化的特性恰能迎合这部分群体消费偏好。这几年白酒消费升级很快，尤其在健康理念影响下，“少喝酒、喝好酒”的消费观念深入人心，小郎酒炫彩装100ml终端价位在30元/瓶，五粮液干一杯彩瓶118ml终端价位在50元/瓶。小瓶酒，高质量，大市场，是趋势也是潮流，江小白从名不见经传到年销售达10亿+级别不过短短几年时间，小郎酒2017年单品销售已近30亿，以往不受重视的小酒华丽逆袭，引得众酒企纷纷布局小酒市场，小容量酒俨然崛起，已成为一个广受关注的白酒品类。 现状：市场上小酒大体分为传统小酒和时尚小酒两类；传统小酒胜在经典，如“小牛二”、“红星小扁”、“小郎酒”；时尚小酒，胜在创新，如“江小白”以青春小酒定位，准确抓住了年轻人的心理，用层出不穷的文案吸引了消费者，引领了整个行业的热潮。 软肋： 1.跟风导致同质化严重：“青春时尚”似乎正在重蹈覆辙当年爆棚的“年份酒”概念，企业一时都陷入青春期不能自拔，给小酒市场带来了活力的同时还有压力，就连一些传统名酒也跟着时尚一把，如洋河洋小二、汾酒
闹他小酒、泸州老窖泸小二，其它更是从者众，白小乐、云小白、江小任、谷小酒、徐小天、刁小妹等，基本都是漫画人物+情怀语录的套路，大家都卖情怀情怀就不值钱了，这让青春本就迷茫的消费者一下又陷入了选择迷茫，鸡汤开始有毒，据说连淮南老母鸡汤的生意都受影响了。 2.定位雷同导致渠道竞争加剧：这恐怕是所有做酒人心中共同的痛，目前小酒市场主要进入的终端为cd类餐饮、大排挡、烟酒店、批发部，商超等传统类渠道，目前这类渠道的资源虽然比较庞大，但已被传统小酒强势品牌牢牢把握，其他小酒品牌要想进入这些渠道，将会比较困难，这些小老板已被惯出了一身坏毛病，不是畅销产品在他们面前根本没有话语权，而且小酒利润空间相对较低，进店以后很难有大的宣传、促销来拉动，上促销员更是不可能，进了店也只能在货架上受人白眼孤独的老去。就是江小白开始也是采用线上微博、论坛等营销方式，有了一定的消费群体和资金累积后又回归到了传统渠道和竞品进行近身厮杀。 破局 江湖之大，何以容身； 破局---唯有创新！ 天之道, 不争而善胜；不争不是不为，而是和对手不在一个层面，不在一个纬度，自然不存在争。 户外晓酒，与其更好，不如不同； 1. 独特的品牌文化； 一款好酒的灵魂就是自身所蕴含的文化，品牌文化不同于企业文化，品牌
白酒市场调研报告 一、调研背景 中国是一个白酒历史十分悠久的国家，白酒文化源远流长。近年来，随着中国经济的发展，人们的生活水平的得到不断提高，对白酒的需求也有所变化。啤酒、红酒、黄酒等替代品对白酒构成了一定的威胁；许多白酒企业都面临着严峻的生存的考验，与此同时，白酒市场也日益成熟，一些品牌影响力大、酒质好、具有丰富的文化底蕴的的白酒企业也脱颖而出。 目前市场上有一百来种之多的白酒品牌在争夺市场分额，主要以茅台、五粮液、泸州老窖、金六福、浏阳河、酒鬼、枝江大曲、白云边、全兴等品牌为市场领头羊，但相对份额来说未形成垄断性品牌，竞争比较激烈，在酒的型号上以浓香型为主。 随着红酒市场的迅速扩展，也分流了一定比例的市场份额，其主要消费者为女性和中高收入者；还有啤酒市场，也是一个不容忽视的利润增长点。但随着城市老年人口的增多，而且此消费群体也较喜欢饮用白酒，同时饮用白酒也是我国人民较传统的消费习惯，因此，市场前景很广阔。 根据网络数据统计显示，目前国内有18000多家酒企，有执照的大约7000多家，但是前100家酒企的规模占整个酒行业的90%，也就是说市场上存在的17000多家酒企均是小酒企。在市场这只无形之手的调整下，小酒企必将在这次大浪淘沙中掉队，白酒行业显然也要效仿啤酒行业走并购整合之路。 行业游戏规则是强者更强，在开放的市场环境下，具有优质的产品、品牌知名度高，营销能力强的企业在行业调整期更具优势，而在此轮白酒行业的洗牌过程中，行业整合向有品牌影响力的企业集中将成为趋势。预计有1/3的酒企将退出历史的舞台，而这也是本次行业调整业内给出的预判。随着行业的深度调整，酒企的估值也会下滑，部分酒企甚至会以“跳楼价”出售。到那时，酒行业将迎来并购潮，而这个时间点业内预计在2015年-2016年。 二、调研目的 通过有计划地对白酒市场进行较系统的市场调查，磨练自己市场调研的能力，了解包括白酒竞争情况、白酒消费者需求、白酒消费能力等市场情况，分析各层次消费群体的消费需求和消费行为等，了解消费者及各销售终端对白酒的认知和建议，掌握销售终端对各品牌的销售状况，学习设计问卷、派发问卷的方法与技巧，同时为期末设计做准备，为设计出高水平的包装做准备 三、调查对象及方式 主要通过网络调查，在计算机上制作电子问卷并在网络上派发，面向全年龄段、各收入层次的人群。此调查目前由于调查时间较短，对象主要为大学生。但此调查会长期进行，不断完善，力求做到客观。 四、调查结果
郑州概况 郑州——河南省省会，全省政治、经济、文化中心。总面积7446.2平方公里，人口716万。地处中华腹地，九州之中，十省通衢。北临黄河，西依嵩山，东、南接黄淮平原，介于东经112度42分114度14分，北纬34度16分34度58分之间。是我国重要的交通枢纽、著名商埠、中国八大古都之一。 中原，自古是兵家必争之地。郑州，犹如是。这注定是一个热闹的市场。白酒，更不例外。 郑州历来是白酒军团必争的市场。一是因为河南人爱饮酒的习性；二是郑州具有非常强大的市场开发能力以及巨大的包容性与开放性。这使整个郑州白酒市场呈现出一个百花齐放、此起彼伏的局面。2002年口子窖在中档市场上创造了神话，2004年黑土地在中档市场喧嚣一时，2005年老白汾又在中高档市场上崛起。2008年谁会在郑州崛起？这是一个值得关注的问题！ 2008年的郑州白酒市场，竞争空前激烈，重量级的洋河、泸州老窖军团、白云边、衡水老白干正在加入战团；而宝丰正希望在今年能打个翻身仗；宋河正在运作平和五年，希望能在中档产品继续自己
的优势。但是也有收缩阵线的，去年轰轰烈烈的仰韶和杜康军团正在积蓄自己的力量，以待可乘之机。 渠道概况 在关注具体品牌之前，先让我们简单分析一下郑州的渠道情况，包括酒店、烟酒店以及商超等要素。 酒店：作为流通渠道，郑州的酒店总的来说被三睿、喜洋洋、世嘉以及凯源四大商贸公司共同操作。他们构成了郑州白酒市场的主角，是竞争激烈的郑州白酒市场直接操纵者，当然其背后是怀有极强战略目标的各个品牌，比如河套、泸州老窖、仰韶、黑土地等。凯源公司目前按照品牌采取了类似事业部的分工制度，河套和泸州老窖（八年陈头曲）分别由两个独立的事业部来负责，前几年运作的宋河现已不做。三睿公司目前主要投入的品牌有黑土地和沱牌，前几年主投的洋河蓝色经典目前已淡出。喜洋洋商贸公司的代理品牌主要是泸州老窖头曲和仰韶，目前，曾经作为主打品牌之一的老白汾系列呈现下滑趋势，辉煌不再。世嘉公司目前主要运作清雅型的衡水老白干。 另外，除以上四家大的商贸公司外，值得一提的还有郑州卓越，它主要操作泸州老窖六年陈和泸州老酒坊这两个产品。 烟酒店：郑州的烟酒店密度之大，令人惊讶。据统计，郑州名烟名酒店的数量是中国最大的，大大小小的名烟名酒店超过1万家，
白酒市场调研报告（共6篇） 白酒市场调研报告（共6篇） 第1篇白酒调研报告白酒质量状况调研分析报告第五小组成员一白酒质量标准简介目前，我国有关白酒质量.卫生标准有16个，相关标准7个，它们分属于浓香型.酱香型.兼香型.清香型.米香型.凤香型和豉香型白酒及贵州茅台酒。其中浓香型.清香型.米香型各有一个高度酒和低度酒的国标。另有4个行业标准，分别为液态法白酒.芝麻香型白酒.特香型白酒及浓酱兼香型白酒。GB2757- 食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB/T26760- 酱香型白酒 GB/T107 81.1- 浓香型白酒（含第1号修改单） GB/T107 81.2- 清香型白酒 GB/T107 81.3- 米香型白酒 GB/T23547-浓酱兼香型白酒 GB/T14867- 凤香型白酒 GB/T16289- GB/T20823- GB/T20824- GB/T20825- GB/T26761- GB/T20821- GB/T20822- GB10343- GB/T10345- GB/T10345- 豉香型白酒特香型白酒芝麻香型白酒老白干香型白酒小曲固态法白酒液态法白酒固液法白酒食用酒精白酒分析方法白酒分析方法国家标准第1号修改单二白酒主要生产厂商这里主要讨论国内知名厂商 1.茅台酒，中国贵州茅台酒厂有限责任公司，茅台酒股份有限公司茅台酒年生产量四万吨；
43. 38.33茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的发展空间；茅台王子酒.茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求；15年.30年.50年.80年陈年茅台酒填补了我国极品酒.年份酒.陈年老窖的空白；在国内独创年代梯级式的产品开发模式。形成了低度.高中低档.极品三大系列200多个规格品种，全方位跻身市场，从而占据了白酒市场制高点，称雄于中国极品酒市场。 2.五粮液酒，五粮液集团有限公司，坐落于万里长江第一城中国白酒之都宜宾。前身是明初时期沿用下来的8家酿酒作坊在20世纪50年代初联合组建的“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”，1959年正式命名为“宜宾五粮液酒厂”，__年改制为“四川省宜宾五粮液集团有限公司”。公司现有职工5万多名，占地12平方公里。截至年底，公司总资产达到8 25.28亿元，全年实现销售收入6 52.51亿元.利税1 49.6亿元；荣列中国企业500强第205位.中国制造业企业500强第96位。五粮液品牌价值已达8 75.69亿元，连续22年保持白酒制造行业第一。 3.泸州老窖，泸州老窖集团有限责任公司，泸州老窖是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上发展起来的国有大型骨干酿酒企业。公司实施“双品牌塑造，多品牌运作”的品牌战略，构建起五大战略单品的金字塔品牌结构国窖1573定位为中国白酒超高端
2012 年8 月中国酒业市场分析报告中国酒业市场分析报告2012-08 分析机构:新食品酒业研究院分析月份:2012 年8 月分析师：王山泓、谢骥、李琴版权声明本报告由新食品产业研究院制作，报告中所有的文字图片表格均受到中国知识产权法律法规的保护免责声明本报告中的调研数据均采用样本调研方法获得，其数据结果受到样本的影响，部分数据未必能够完全反映真实市场情况所以本报告只提供给个人或单位作为市场参考资料，本中心不承担因使用本报告而产生的法律责任2012 年8 月中国酒业市场分析报告第一部分摘要和判断第二部分新食品情报第一章中国白酒市场概览第一节全国重点城市白酒销售趋势第二节8 月白酒市场价格态势分析第三节8 月白酒市场品牌活跃状况第四节各地新品与黑马产品报告第二章区域市场传真第一节北京市场第二节四川市场第三节山西市场第四节辽宁市场第五节湖北市场第六节山东市场第七节江苏市场第八节安徽市场第九节陕西市场第十节江西市场第三章全国重点企业动向第一节 古井第二节西凤第三节剑南春第四节五粮液第五节茅台第六节泸州老窖第七节洋河第八节汾酒第九节水井坊第十节沱牌舍得第十一节酒鬼酒第十二节郎酒第十三节稻花香第十四节白云边第十五节宋河第十六节宝丰第十七节景芝第十八节衡水老白干第十
九节枝江酒业第四章行业资讯第一节政策走向第二节行业要闻第三节热点分析第四节营销案例2012 年8 月中国酒业市场分析报告第一部分内容摘要基于对白酒电商价格分布的研究本期报告采用的电商数据来源于京东商城，我们发现出价在200 元及以下频次约占总频次的47.1，且100200 元的出价频次，高于100 元及以下的出价频次。新食品酒业研究院据此推算：电商平台上白酒单价200 元及以下产品约占50 左右，其中100200 元产品较多。古井贡酒“酒精勾兑门”事件，影响的不仅仅是其企业本身。消费者呼吁白酒标签中应标注食品添加剂的呼声，将对《预包装饮料酒标签通则》（BG10344-2005）、、的修订产生影响。预计新标准将于2013 年出台，届时“固态法”“液态法”“固液法”工艺将会面对消费者的选择，白酒企业应该及早做好准备。8 月，成都白酒市场销售额环比和同比皆基本持平，当月销售额前三的企业是：郎酒、丰谷和五粮液。郎酒本月的销售情况环比略有上升，同比略有下滑。主销产品为“53 度500 毫升红花郎10 年”，本月的销售情况环比略有上升，同比略有下滑，主销渠道为餐饮。2012 年8 月中国酒业市场分析报告第二部分新食品情报第一章中国白酒市场概览白酒金三角颁布最新的地理标志保护办法以推进白酒产地化标准，四川对白酒产业的热情似乎还维持在一个高位上。在贵州“酒博会”上，四川、贵州
白酒市场调查报告范文x篇 亲爱的朋友，很高兴能在此相遇！欢迎您阅读文档白酒市场调查报告范文x篇，这篇文档是由我们精心收集整理的新文档。相信您通过阅读这篇文档，通过我们各位思想的碰撞，一定会激发出您写作的动力。还有，阁下能将此文档加入收藏或者转发出去，是我们莫大的荣幸，更是我们继续前行的动力。 近些年,随着经济的飞速发展,大量外来人员的入驻和消费水平的提高,白酒消费量也逐渐增大。本文是白酒的市场调查报告范文，仅供参考。 白酒市场调查报告范文一： 郑州概况 郑州——河南省省会，全省政治、经济、文化中心。总面积xxxx.2平方公里，人口xxx万。地处中华腹地，九州之中，十省通衢。北临黄河，西依嵩山，东、南接黄淮平原，介于东经xx2度x2分xxx度xx分，北纬xx度xx分xx度xx分之间。是我国重要的交通枢纽、著名商埠、中国八大古都之一。中原，自古是兵家必争之地。郑州，犹如是。这注定是一个热闹的市场。白酒，更不例外。 郑州历来是白酒军团必争的市场。一是因为河南人爱饮酒的习性;二是郑州具有非常强大的市场开发能力以及巨大的包容性
与开放性。这使整个郑州白酒市场呈现出一个百花齐放、此起彼伏的局面。2002年口子窖在中档市场上创造了神话，200x年黑土地在中档市场喧嚣一时，200x年老白汾又在中高档市场上崛起。200x年谁会在郑州崛起?这是一个值得关注的问题! 200x年的郑州白酒市场，竞争空前激烈，重量级的洋河、泸州老窖军团、白云边、衡水老白干正在加入战团;而宝丰正希望在今年能打个翻身仗;宋河正在运作平和五年，希望能在中档产品继续自己的优势。但是也有收缩阵线的，去年轰轰烈烈的仰韶和杜康军团正在积蓄自己的力量，以待可乘之机。 渠道概况 在关注具体品牌之前，先让我们简单分析一下郑州的渠道情况，包括酒店、烟酒店以及商超等要素。酒店：作为流通渠道，郑州的酒店总的来说被三睿、喜洋洋、世嘉以及凯源四大商贸公司共同操作。他们构成了郑州白酒市场的主角，是竞争激烈的郑州白酒市场直接操纵者，当然其背后是怀有极强战略目标的各个品牌，比如河套、泸州老窖、仰韶、黑土地等。凯源公司目前按照品牌采取了类似事业部的分工制度，河套和泸州老窖(八年陈头曲)分别由两个独立的事业部来负责，前几年运作的宋河现已不做。三睿公司目前主要投入的品牌有黑土地和沱牌，前几年主投的洋河蓝色经典目前已淡出。喜洋洋商贸公司的代理品牌主要
第一部分：中国白酒行业市场分析月度报告（1月） 目录： 一、行业运行综述 二、行业热点分析 三、市场状况分析 1、区域市场分析 2、主流品牌分析 四、行业竞争状况 1、龙头企业竞争态势分析 2、新品开发状况分析 五、发展趋势预测 一、行业运行综述 随着春节一天天临近，酒类市场以文化内涵为基调的品牌竞争为主终于转向了以价格竞争为主。虽然关税下调等外部环境推动洋酒抢占了部分白酒的市场份额，但白酒作为国内传统主流消费品类，仍然是节前酒类市场竞争的一号主角。1月各大商超里白酒大战已经拉开帷幕，国内一线品牌白酒的销售将比平时高出50%，地产酒销量也不断提升。 二、行业热点分析 1、陈酿白酒热问题 近期白酒市场被一股“陈酿”风所包围。越来越多的酒厂生产出“XX年陈酿”，
甚至一些新建的酒厂也推出自己的陈酿系列，这么多的酒厂都有自己的陈酿，其中哪些是真实的很难让人分辨。 糖酒快讯市场分析中心认为，部分陈酿之说是一种严重的消费误导行为，是对中国白酒的不尊重。那些利用消费者不成熟的消费心理而进行的企业误导行为，无疑是对中国白酒声誉和诚信的诋毁。而目前白酒行业内造成陈酿成风的主要原因，除了标准的缺失外，主要是由于目前我国还没有一种用来检测不同年份酒的方法，白酒品鉴专家的舌头，毕竟无法尝出年份的区别，而国外发达国家对于酒的年份标注有严格的规定。在“陈酿概念”的误导下，未来的中国白酒市场极有可能变得混乱不堪，而消费者最终也将远离白酒而去，希望白酒企业可以尽早清醒，还原“白酒”的纯净。 2、白酒从量税有望取消 近期“取消白酒从量税”的呼声越来越高。日前国家发改委已提出建议，尽快研究调整白酒消费税政策，取消白酒产品每斤0.5元的从量消费税。国务院领导对此建议已经做出了批示，国家发改委和财政部正在对此作进一步的研究。2001年新增的“从量税”何故又要取消？ 糖酒快讯市场分析中心认为，从量税的初衷是扶优限劣，可惜事与愿违，现在白酒行业的状况是产量不断萎缩、效益逐渐下滑。去年前三季度报告显示，白酒骨干企业五粮液、泸州老窖、贵州茅台等30余家大型企业产量均同比下降，最高降幅达36%，个别大型企业低价位酒减产万吨以上。白酒企业可谓外部税务负担重，内部竞争又混乱。取消白酒从量税将有助于改善白酒企业的经营状况，根据估算，全国每年的规模企业白酒产量约350万吨，若取消从量税，则可增加直观利润35亿元，利润增长40%。但是简单判断取消从量税对行业利弊，可能为时尚早，我们只有拭目以待。 3、烟草专卖成白酒新型渠道 日前在广州现身的五粮液新的子品牌金叶神，成为行业瞩目的对象。该产品借助中国烟草在全国2.8万个销售网点的渠道优势，节省了绝大部分流通费用，
2017年白酒行业分析报告 2017年7月出版
文本目录 高端白酒茅台商品属性主导价格走势 (4) 茅台价格始终反映资产价格走势， 2011 年以后与 CPI 相关性减弱 (4) 茅台价格与 PPI 相关性显著， CPI 走势缺席本轮周期 (4) 茅台价格跟房地产价格以及其他大宗商品走势具有一致性 (7) 通胀脱轨后，茅台价格跟房地产价格走势仍相关 (8) 上轮茅台零售价格泡沫不能用消费属性解释 (10) 2009-2011 年茅台价格上涨与城镇居民人均可支配收入增速严重背离 (10) PPI 增速仍在高位，茅台价格周期不会立刻结束 (11) PPI 增速有望继续维持在高位 (11) 每轮周期 PPI 增速顶点与低点均超过 CPI 增速顶点和地点 (11) PPI 增速与 CPI 增速形成的累计偏离在一定时间内将实现回归 (12) 前期负偏离面积较大， PPI 增速有望继续维持高位 (14) 茅台价格高歌猛进，白酒股行情料持续 (14) 白酒股价跟随茅台零售价格走势 (15) 二级市场对白酒行情的预期尤其依赖茅台价格作为标杆 (15) PPI 表现较好的年份，白酒股均有较好表现 (16) 茅台价格高歌猛进，部分地区零售价格超过 1400 元/瓶 (17) 一线酒价格坚挺，二线酒弹性较大 (18) 涨价之初：一线酒业绩确定，股价率先抬头 (19) 二三线酒股价轮动滞后于一线酒 (19) 二线酒投资机会到来：涨价周期已经开启，一线酒走出上涨行情 (21) 沱牌舍得：定位次高端，盈利提升空间大 (21) 践行渠道扁平化策略，进入市场快速扩张期 (22) 销售队伍职能增强，人均创收有望提升 (22) 短期毛利率上升是对盈利水平提升贡献最大的因素 (23) 民营机制+规模效应，未来销售费用率和管理费用率有望降至 10%-15%和5%-10%25 盈利预测 (27) 风险提示 (31) 宏观经济低迷 (31) 食品安全问题 (31) 产业政策风险 (31) 原材料价格波动风险 (31) 假冒伪劣风险 (31)
承德白酒市场分析报告 赵健 承德是一个境内资源丰富，自然风景、名胜古迹闻名遐迩的城市。承德经济发展注重发挥旅游、资源、区位三大优势。 全市辖八县三区，即围场满族蒙古族自治县、丰宁满族自治县、隆化县、滦平县、平泉县、承德县、宽城满族自治县、兴隆县，双桥区、双滦区、鹰手营子矿区。据承德有关人士分析说承德的未来商业规划的空间范围为双桥区、双滦区和新区，规划的业态范围包括超市、便利店、大型超市、仓储商店、专业店、专卖店、百货店、大型购物中心等8种零售业态，规划对象包括批发零售贸易企业、专业市场、农贸市场、物流企业、星级酒店和餐饮企业。 鉴于承德特殊的地理环境及文化，白酒市场在承德有一定的销售前景。随着经济的发展，生活水平和消费水平不断提高，各种档次白酒市场的容量和消费量也在逐年提升。当地人善饮并喜好豪饮，常有“三两好友相聚喝大酒”一说――即每人平均饮酒在六－七两之量。而在承德比较走俏的是山庄老酒板城系列和九龙醉等承德特产酒。除传统名优高端白酒――茅台，五粮液之外，国窖1573、水井坊表现极佳，是郎酒重要的北方销售基地。 承德大部分地区的消费结构属于中等水平，50元以下的中低档酒为普通消费的主流，城市周围的县级市场消费水平相对于城市更低，100－200元为普通政务商务消费价位。某些县的消费水平因此而偏高。其中比较特殊的是宽城丰宁市场，宽城由于矿山产业发达，而丰宁以旅游业盛行，因此两地的消费水平明显高于承德的其它地区。承德市场的主流度数为40度左右，因山庄板城九龙醉是承德地产酒，所以在承德市场上占据了相当一部分份额，外来品牌郎酒的酱香型和兼香型也获得了部分消费者的认可。整体来看，消费者对于白酒品牌的选择较为感性，喜欢在能承受的价格范围内选择较高档的白酒消费，跟风现象明显。承德白酒市场竞争激烈，而竞争的焦点多集中在承德市区。承德是山庄和板城的根据地，承德周围的地区主要由这两个品牌主导，市场份额达到70％以上，然而近年来，山庄和板城在承德的势力由于受到衡水老白干等外来品牌的冲击，逐步呈下滑状态。值得一提的是，郎酒在承德及周边地区表现突出。 山庄在承德本地表现相对较为强势，其势力基本覆盖整个承德，未给外来品牌留下能够绝对占有优势的地盘。而外来品牌（以郎酒、金六福、衡水老白干为代表）纷纷利用其品牌优势和先进的运作模式在部分区域与山庄积极地展开争夺！板城、山庄等强势地方品牌凭借地缘及品牌优势，在占据根据地市场后，不断向其它重点城市扩张，活力十足，而一些区域性很强的品牌（如衡水老白干），则固守自己的根据地，形成地方割据的局面。外来品牌则避开山庄的强势区域，有针对性地选择承德的某些重点市场进行突破。而在承德这个板城和山庄的根据地上，山庄的势头优于板城。山庄老酒抓住承德消费特点，有针对性地展开了市场开拓，在广大白酒厂家采取“瓶盖费”、“返现金”、“上促销员”、“赠礼品”等促销手段时，山庄老酒策划出了一条以“情”为主线的市场营销之路。因此博得了较高的品牌知名度。
【最新资料，WORD文档，可编辑修改】 2012 年 8 月中国酒业市场分析报告中国酒业市场分析报告2012-08 分析机构:新食品酒业研究院分析月份:2012 年 8 月分析师：王山泓、谢骥、李琴版权声明本报告由新食品产业研究院制作，报告中所有的文字图片表格均受到中国知识产权法律法规的保护免责声明本报告中的调研数据均采用样本调研 方法获得，其数据结果受到样本的影响，部分数据未必能够完全反映真实市场情况所以本报告只提供给个人或单位作为市场参 考资料，本中心不承担因使用本报告而产生的法律责任2012 年8 月中国酒业市场分析报告第一部分摘要和判断第二部分新 食品情报第一章中国白酒市场概览第一节全国重点城市白 酒销售趋势第二节 8 月白酒市场价格态势分析第三节 8 月 白酒市场品牌活跃状况第四节各地新品与黑马产品报告第二章区域市场传真第一节北京市场第二节四川市场第三节 山西市场第四节辽宁市场第五节湖北市场第六节山东市 场第七节江苏市场第八节安徽市场第九节陕西市场第十节江西市场第三章全国重点企业动向第一节古井第二节 西凤第三节剑南春第四节五粮液第五节茅台第六节泸 州老窖第七节洋河第八节汾酒第九节水井坊第十节沱 牌舍得第十一节酒鬼酒第十二节郎酒第十三节稻花香第十四节白云边第十五节宋河第十六节宝丰第十七节景芝第十八节衡水老白干第十九节枝江酒业第四章行业资讯 第一节政策走向第二节行业要闻第三节热点分析第四节 营销案例2012 年 8 月中国酒业市场分析报告第一部分内容摘要基于对白酒电商价格分布的研究本期报告采用的电商数据来源于京东商城，我们发现出价在 200 元及以下频次约占总频次的 47.1，且 100200 元的出价频次，高于 100 元及以下的出价频次。新食品酒业研究院据此推算：电商平台上白酒单价 200 元及以下产品约占 50 左右，其中 100200 元产品较多。古井贡酒“酒精勾兑门”事件，影响的不仅仅是其企业本身。消费者呼吁白酒标签中应标注食品添加剂的呼声，将对《预包装饮料
白酒市场调研报告范文 怎样写好一份市场调研报告呢？这个问题可能让很多人困扰，下面是内容馆为大家精心搜集的怎样写白酒市场调研报告，供大家参考，希望大家喜欢。 此次调查主要是针对成都地区的白酒销售概况以及消费者对白酒喜好品牌的研究，以下是“白酒市场的调研报告”希望能够帮助的到您！ 一、调研目的： 1、初步了解样本市场主要大型超市，终端白酒酒的市场现状，分析汉中市场白酒的整体情况。 2、收集市场主要超市不同品牌白酒的市场分布、销售价格、销售状况、产品分类、并进行对比分析。寻找汉中市场最佳突破点。 3、了解本市场消费者对白酒的需求层次、品牌认知程度。 4、了解本市场消费者的饮酒类型、习惯、场合、男女比例、年龄层次等因素，挖掘潜在市场消费者。 二、调研方法： 1、大型商场超市的走访和调研； 2、与部分名烟名酒店老板沟通； 3、在互联*上查找资料进行补充。 三．调研概况： 6月--7月对主要超市进行了市场走访和调研。此次调研的大型超市包括：桃心岛5个超市、华润万家超市、阳光超市、华盛超市等。这些超市为汉中市知名度较高超市，几乎垄断了汉中市场大部分零售和批发；另外，它们分布于汉中各级乡镇，各烟酒店也是汉中销售量较大客户，此报告能真实反映汉中目前酒水销售各重要环节。 四、调研内容： 一、主导产品品牌情况： 1、名酒品牌 汉中各商超及其名烟名酒店销售价格如下表：
注： 1、本表格不包括礼盒产品。 2、以上产品价格以桃心岛超市为准，其余商场超市同种类型产品价格略有差异。 从上表可以看出，名酒在汉中市场种类很多，品种齐全。有浓香到酱香等。价格从288元到1380元，极大满足了消费者差异化的需求。除茅台之外，其他名酒上也是强势出击，其洋河系列，西风系列深受消费者喜爱。 2、销售情况： 从样本市场上了解到：在上半年，高档白酒的销量较好，茅台，五粮液甚至出现了供不应求的现象。消费者购买白酒主要认定的是品牌知名度，像老窖的老字号特曲、郎酒1898、1956系列，西风6年15年，成为市场销售的主流。消费者购买主要是用于送礼、同朋友聚会、家人吃团圆饭。消费者购买主要是因为这些白酒酒的价格较低、味道较好，而且被方人习惯搞酒精度的酒。在本市场中，同等价位白酒酒销量量较好的为郎酒1956，西风6年，老字号特曲等。这些白酒的价格普遍在118元至188元左右，能为大多数消费者接受且长期饮用。 3、消费者调研 从总体上看，约6成消费者为企事业单位团购。老百姓消费还徘徊于100左右产品，酒店是消费白酒的重要场所。除此之外，私人朋友个人的消费也占20％～30％。在白酒消费中随着年龄的增加，社交活动的减少，年长者在应酬时饮用白酒的比例逐渐降低，而在家里饮用白酒酒的比例则呈明显上升趋势。值得注意的是，虽然半数的年轻人主要是在朋友聚会时饮用白酒，但是在26～35岁年轻人中仍然有10％～20％的消费者表示主要的饮用白酒的场合是“在家里饮用”。 五、客户信息及问题反映 目前汉中老窖客户分为3个品牌3个客户独立运作，分别为： 1、融合公司主要负责老字号特曲的销售，目前客户已完成市场前期基础工作，客户布局到位，产品经过涨价的阵痛销售稳步提升，市场反应良好，价格相对稳定。 2、神腹商贸主要负责国窖在汉中的销售，产品刚刚扁平化运作，市场沉淀
白酒市场调查报告:武汉市白酒市场分析白酒市场调查报告:武汉市白酒市场分析 在对白酒市场调查的信息的研究中，通过综合目前市场相关白酒品牌的研究，对白酒市场调查的统计结果整理、分析结果，总结出武汉市白酒市场调查报告。 一、前言 通过二天对武汉市白酒类饮品市场进行调查（主要对终端市场），同时对相关市场进行研究和细分，在对白酒市场反馈的信息的研究中，通过综合目前市场相关白酒品牌的研究，对市场调查的统计结果整理、分析结果显现出来。 此次白酒市场调查的目的是：全面了解各类白酒品牌的市场占有率及消费者需求差异，对今年和以后市场进行市场预测，对武汉市居民生活方式、购买方式、习惯等因素进行细分。对竞争品牌终端表现、广告投放情况等进行研究，为白酒品牌得销售提供依据。 二、市场环境及前景预测 目前市场上有一百来种之多（不包括未统计到的品牌）的白酒品牌在争夺市场分额，主要以茅台、五粮液、泸州老窖、金六福、浏阳河、酒鬼、枝江大曲、白云边、全兴等品牌为市场领头羊，而又形成了以湖北的本地军团和外来军团进行争夺的场面，但相对份额来说未形成垄断性品牌，竞争比较激烈，在酒的型号上以浓香型为主。 随着红酒市场的迅速扩展，也分流了一定比例的市场份额，其主要消费者为女性和中高收入者；还有啤酒市场，也是一个不容忽视的利润增长点。但随着城市老年人口的增多，而且此
消费群体也较喜欢饮用白酒，同时饮用白酒也是我国人民较传统的消费习惯，因此，市场前景很广阔。 三、消费特征分析 针对消费群体，在调查时把其收入、年龄构成、购买季节等因素和动机心理考虑进去，同时反馈情况： 消费能力：收入与消费心理成正比，中老年消费能力和购买实践性较大。 消费动机：自己饮用或送礼。 消费季节：以冬季、春季为主。 消费心理：除品牌和价格外，还考虑其型号、外包装等，且附加值越多，产品吸引力越强。 四、购买习惯分析 自己饮用多在便利店—— 超市——商场购买，送礼则相反。消费者还会考虑到各买场信誉。 五、品牌状况分析 白酒市场发育以久，各自品牌在市场上都有相应份额（特殊情况除外），各品牌在巩固各自现有市场的同时，又积极开发新的辅助性品牌，主要以赢的消费者、增加利润为主。
各地区白酒市场分析 山东白酒市场分析 山东现辖17个市地、139个县、市、区,人口9079万,是中国的一个经济大省，也是中国最早实行对外开放的地区之一。改革开放以来，山东经济发展跃居全国各省市前列，有着良好的发展基础和巨大的开发潜力。就白酒市场而言，山东不但是全国有名的生产大省，更是消费大省之一，随着本地酒效益的下滑，外地酒恶性竞争的不断演进，山东白酒市场也在发生着潜移默化的变动，分析2003年整个山东白酒市场，我们可整理为以下几个主要特点： 1、鲁酒触低反弹 在经历了近6年的整体销售下滑之后，2002年整个鲁酒产业已经进入了一个十分危急、近乎崩溃的边沿。原有鲁酒四大家族业绩全面走低，兰陵集团亏损3千多万，孔府家亏损1千多万并于今年被深圳万基控股，泰山生力源不死不活依靠一个销售大户艰难的生存，景阳春老产品没有生机、新产品推广不力企业发展也是困难重重。金贵、孔府宴、秦池等老牌白酒企业也是陷入了再发展的泥潭之中，在新的竞争格局下，山东白酒拖着沉重的历史透资的包袱艰难的生存着。与之形成较鲜明对比的是，我们在趵突泉、古贝春、中轩、沂蒙小调等新生白酒力量中，能够感觉到山东白酒卧薪尝胆之后的发展曙光。他们虽然不能够起到拯救鲁酒大业的重任，但是从他们的内部企业机制建设和市场运作手法上，可以感觉到新鲁酒的企业活力和生命力。 山东每一个行政县都基本有自己的酒厂和自己的地域文化品牌，坐地为王、落地生根，中、低端白酒市场依然是本地酒的天下。济南有趵突泉、聊城有东阿王、临沂有浮来春、淄博有三焦叶，甚至在每一个县级市场也有着自己的领导品牌，他们靠着自己的“地理”优势与外来的强势品牌着进行一场前所未有的持续市场战。鹿死谁手现在还很难下出定论，可是从今年浏阳河、金六福等品牌的销售情况来看，似乎已经被本地酒占
白酒市场分析度报告文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）
第一部分：中国白酒行业市场分析月度报告（9月） 目录： 1、行业运行综述 2、价格行情分析 区域市场价格行情 主流品牌价格行情 3、行业热点分析 龙头企业动态 区域市场分析 4、新品情况分析 新品情况概述 新品情况分析 5、营销策略分析 6、发展趋势预测 1、行业运行综述 九月，随着气温的下降，白酒迎来了一个销售高峰期，两节的拉动和糖酒会的宣传都给众多白酒企业带来了展示的机会和舞台。本月，白酒价格处于一个调整阶段，价格出现一些“暴风雨”前的预兆性变动，大多数品牌价格都对市场进行了试探性调整。
糖酒会“开幕即闭幕”的现象依然，比起以往，却冷清了不少。积蓄已久的白酒企业终于将各自的新品推向市场，主打仍为中高档酒。在本月，白酒企业促销更显力度，都希望在旺季给消费者留下深刻印象。糖酒快讯市场分析中心认为：随着市场的日益活跃，白酒市场的整治工作力度将会加大，但激烈竞争的状况将不会改变。10月，将是一个酒市更为躁动的月份。 2、价格行情分析 在本月受调查的6个城市里，白酒价格都有波动，其中沈阳市场的白酒价格波动最大，其次为成都和济南，最不活跃的是北京。在本月受调查的15个品牌中，有12个品牌在价格上做了调整，占受调查品牌总数的80%。它们是52o五粮液、38o茅台、52o剑南春、54o酒鬼、52o泸特、53o郎酒、52o小糊涂仙、55o古井贡、35o中国劲酒、52o尖庄、金六福（一星）、红星二锅头。 调查数据显示，本月众多品牌在各个区域价格变化呈现一种非规律的情况，总体表现较为活跃。白酒价格之所以在9月份这样活跃，原因有两点：一是9月份是白酒销售淡旺季交替阶段，各个白酒企业都在这个关键时刻开始调整自己的价格策略，以期在这个接替阶段能够赢得市场份额。二是中秋节和国庆节的到来，白酒的消费需求大大提高，自然对价格起到很大的拉动作用。 以下是具体调查情况的图表分析： 注：
白酒行业分析报告一原先非常看好白酒业发展的财团及业 内领袖均对白酒的下一步发展持迷惘态度。除了业内的固有老大茅、五、剑因着品牌的强大还在过着富足的日子外，绝大部分的白 酒企业仍在痛苦的深渊边挣扎。为了生存、为了自己的职工能 有一口饭吃，也为了地方的税收有一个好的回报，每个企业都在艰难地维持着。市场只有那么大全国的白酒年销售额才500多个亿，总产量才近400万吨，而分食蛋糕的企业就有近4万家，这恐怕是任何一个行业都未曾有过的现象，更何况，行业前十名的年销售总额占据了整个行业的60，你说剩下的份额要养活这么多人该怎么办？笔者在白酒业浸泡的这几年，随着市场的每年增长，以及曾经共同在市场上生存的兄弟品牌一个个销声匿迹，内心的那种伤楚真的是无以言 表。我们一直在倡导竞合，而不是你死我活的竞争，但现实常 常不以人的意志为转移，你的崛起就意味着对方的倒下，白酒业之所以每年都在上演一年甚至三个月喝倒一个品牌的悲剧，就是因为大家 都在争抢的是一个逐渐萎缩变小的蛋糕。说是白酒走入了囚徒困境一点也不为过。每年诞生的大量新品牌犹如过客一样，人 们尚未记住她的面孔就已再次沦为尘封的记忆了，曾经非常牛气的一些畅销品牌如今也雄风不再，日子举步维艰。那么白酒的囚徒困境究竟体现在那些方面？有些什么表象？以下是我们对白酒行业 的分析1、增长乏力对大多数白酒企业来说，白酒的增长 越来越吃力。除了茅五剑等少数几家企业这几年仍在稳步上升外，其它的白酒企业不是生存都困难，就是市场已经全面萎缩，销量
锐减，连那些曾经的白酒新秀也不例外；2、利润锐减表现好的企业，这几年通过产品结构调整，畅销产品涨价等手段，利润 的回报倒还差强人意；而绝大部分企业因为竞争激烈，市场投入爆涨，利润变得越来越微薄；3、酒民流失目前的白酒消费人群越来越少，不是已经戒酒就是已经转向改喝啤酒或红酒去了，尤其是年轻一代的酒民，更是啤酒的忠实消费者，而非白酒；4、缺乏规划白酒业可能是所有行业中最没有进入门槛的一个行业，随 便三、五个人，搬几张桌子就可注册成立酒业公司，然后搞一个所谓 的品牌就可以开始在全国范围内圈钱。中国土地辽阔，又处在十亿人民九亿商的全民经商阶段，虽然大家越来越精明，但只要你还想做生意、还在做着发财的美梦，就不怕你不上套。于是被骗 过一次或套过一次的经销商在骗子换了一副行头后又再一次栽在骗 子的脚底下，白酒业的缺乏远景规划及行业规划由此可见一般； 5、营销无术白酒业的从业人员都不是什么高智商的人，但就是 这些等待提升的人，却在给最有身份地位的人提供精神和物质的双重 享受。白酒业的营销也是唯一需要在最具中国特色的、最让人 头疼的酒店和商超同时进行的行业。一个酒店可以就单个品牌 收取几百万的专场费用，更不用说那些几万元一个酒店一个单品的进 场费了，这些白酒行业创造的营销奇迹就算载入史册也不为过吧？但 白酒业的营销人士所创造的这些营销术正越来越把自己拖向死胡同， 在给别人提高进入门槛的同时，也把自己送上了死亡的绞刑架。毕竟 能够真正像王国春那样玩弄资本的人还是极少数！ 6、生既
白酒行业市场分析报告 — Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998
中国白酒行业市场分析报告（2004年1月—10月）目录： 1、宏观经济背景综述 2、白酒行业2003年发展近况 3、白酒行业2004年发展近况 上半年亏损总额大幅度下降 白酒淡季销量呈增加趋势 2004年1—8月白酒产量 2004年前8个月白酒产量完成情况 4、价格行情分析 区域市场价格行情 主流品牌价格行情 5、行业热点分析 龙头企业动态 企业动态分析 6、新品情况分析 新品情况概述 新品情况分析 7、发展趋势预测 1、宏观经济背景综述
世界经济环境明显改善。2004年美国经济已出现好转迹象，日本经济也开始走出低迷状态，欧盟、俄罗斯、印度等主要经济体的经济增长也都好于预期。同时贸易环境也在朝着有利的方向变化。这些都将为我国的产业发展提供较好的外部环境。 宏观经济形势良好。改革开放25年来,我国经济取得了长足的发展，国民经济保持了高速稳定增长的良好态势。近几年来，通过连续实施扩张性经济政策，我国经济已经进入良性循环。农村市场消费将有明显提高，城镇服务性消费将大幅回升。可以预期，今后２０年我国国民经济将继续沿良性增长轨道运行，经济发展的总体环境将逐步转好。消费结构升级将为相关产业提供难得的机遇。２００３年，我国人均GDP首次超过1000美元，城镇人均可支配收入正迅速向１００００元大关迈进，农村居民潜在购买力也开始逐渐释放，消费结构向发展型、享受型升级，消费品的需求呈加速增长态势。 2、白酒行业2003年发展近况 2003年规模以上白酒企业产量万吨。2002年全国有20个省同比下降，2003年同比下降有12个省，比2002年减少8个省。总产量超10万吨的有11个省，其中只有4个省同比下降。总产量超20万吨有4个省：山东万吨，四川万吨，江苏万吨，安徽万吨。白酒重点企业产量从1997年开始下滑，2003年终于出现增长，说明白酒行业经过不断的磨合与洗礼，无论是在整个酿酒行业中的比重，还是自身区域间、企业间、品牌间和门类间的重组再造，都已开始进入一个相对稳定的合理阶段。白酒行业的产业调整已基本趋于稳定。从全国的产量构成来看，2003年的白酒生产进一步向传统生产大省和传统大企业集中，而在利润构成方面，20家利税亿元企业占据了全行业％的份额。白酒行业的企业亏损率同比下降了个百分点，亏损企业的亏损总额也比上年降低了％。白酒行业经过这些年的阵痛，露出比较强劲的复苏迹象。 数据来源：轻工业协会，国务院发展研究中心数据整理：糖酒快讯市场分析中心 数据来源：轻工业协会，国务院发展研究中心数据整理：糖酒快讯市场分析中心 2003年7—12月份白酒产量(单位：万吨)
2017年白酒市场分析报告
目录 行业收入拐点已至， 2018 年有望迎来利润拐点 (8) 高端酒：消费升级与集中度提升驱动，容量扩容潜力最大 (13) 市场变迁：大众消费承接政务，行业集中度显著提升 (13) 价格变迁：茅台价格尚未泡沫化，提升高端酒的价格修复上限 (17) 未来方向：高端是需求成长空间最大的价格带 (21) 公司对比：茅台领先高端酒复苏，五粮液、泸州老窖弹性大 (25) 次高端：充分受益于消费升级，品牌全国化空间大 (29) 市场变迁：低基数下弹性大，格局相对良性 (29) 价格变迁：高端酒价格攀升缓解次高端酒价增压力 (32) 未来方向：重品牌的消费特性决定次高端酒容易走全国化 (34) 公司对比：重点关注全国化潜力大的次高端品牌 (37) 大众酒：百元以上价格带是容量最大的市场 (78) 市场变迁：受益于消费升级规模扩容明显，尚无全国化品牌 (78) 价格变迁：价格波动相对良性，百元以上将是容量最大的价格带 (82) 未来方向：集中度趋向提升，马太效应趋向显著 (85) 公司对比：产品+品牌+渠道的立体竞争 (88) 投资建议 (140)
图目录 图 1：2000 年至今白酒历史上三次拐点机会（收入增速） (8) 图 2：2000 年至今白酒历史上三次拐点机会（利润增速） (8) 图 3：飞天出厂价与茅台的营收增速和利润增速的走势图 (9) 图 4：普五出厂价与五粮液的营收增速和利润增速的走势图 (10) 图 5：2000 年至今白酒毛利率和净利率走势 (11) 图 6：2000 年至今白酒毛利率和净利率变动 (11) 图 7：飞天茅台和普五一批价走势 (12) 图 8：飞天茅台和普五出厂价走势 (13) 图 9：2013-2014 年期间，高端白酒一批价断崖式跳水 (14) 图 10：高端酒的政务消费占比大幅下降，而大众消费占比明显提升 (14) 图 11：12-16 年期间，高端酒中的大众和政务消费规模约增加58% (16) 图 12：12-16 年间，茅台高端酒的营收占比提升近 17% (16) 图 13：12-16 年间，茅台及年份酒销量占比提升近 19% (17) 图 14：城镇居民人均月可支配收入与茅台批价走势图 (18) 图 15：城镇居民人均月可支配收入与茅台批价的比值高于历史均值 (18) 图 16：茅台批价与一线城市住宅价格的关系 (19) 图 17：06-16 年间， ABB（奥迪、宝马、奔驰）的中国区销量持续增长 (19) 图 18：五粮液普五一批价/茅台一批价比重低于历史均值 (20) 图 19：消费者饮酒动机主要是商务应酬和亲朋聚会 (21) 图 20：消费者购买白酒动机主要是宴客和送礼 (22) 图 21：月收入最高的人购买酒类的平均价格指数和购买频率均最高 (23) 图 22：中产阶层和上层中产的增幅较大 (23) 图 23：收入高的人群的饮酒意愿增加得越多 (24) 图 24：2016 年酒类消费中有 36%的群体升级消费 (25) 图 25：茅五泸营业总收入对比图 (25) 图 26：茅五泸归母净利润对比图 (26) 图 27：茅台位居 2016 年全球烈酒品牌价值排行榜首位 (27) 图 28：茅五泸高端酒营收占其总营收比重对比图 (27) 图 29：洋河 M3、剑南春、水井坊和 30 年青花的价格走势图 (32) 图 30：12 年至今，主要次高端品牌的价格变化幅度 (32) 图 31：12 年至今，主要次高端品牌的价格变化幅度 (33) 图 32：飞天和普五的京东价格自 2015 年以来持续提升 (34) 图 33：次高端品牌的两大主要形成路径 (34) 图 34：剑南春、郎酒的全国化程度高，其余次高端酒企的销售区域在有序拓展中 (35) 图 35：次高端市场中各品牌的市场份额估算 (36) 图 36：07 年至 16 年间，水井坊的营收及其增速变化 (37) 图 37：07 年至 16 年间，沱牌舍得的营收及其增速变化 (38) 图 38：07 年至 16 年间，洋河股份的营收及其增速变化 (38) 图 39：07 年至 16 年间，山西汾酒的营收及其增速变化 (39) 图 40：07 年至 16 年间，酒鬼酒的营收及其增速变化 (39) 图 41：07 年至 16 年间，水井坊的利润及其增速变化 (40)