工商局流通环节食品安全监管责任书
哈尔滨市工商行政管理局阿城分局流通环节食品安全监管责任书按照国家工商总局、省、市工商局、阿城区政府和分局关于深入开展食品安全专项整治工作的部署要求，为进一步加强食品安全整治力度，强化辖区食品安全监管责任，努力创建安全放心市场消费环境，本着谁主管，谁负责的原则，特制定本食品监管责任状。一、食品安全工作监管责任分工 1、食品科负责流通环节食品监管综合协调，承担辖区食品流通许可核发和流通环节食品质量监测工作。
2、消保科负责受理和依法分流、处理消费者在食品方面的咨询、申诉和举报，依法保护消费者合法权益。
3、企管科负责加强对个体食品经营者食品安全工作指导，依法查处和取缔无照经营食品的违法行为；指导个体户“票证通”推进工作；食品经营企业年检工作和信用分类。
4、登记科负责食品经营主体的登记管理工作，查处违反登记管理法律法规的行为。
5、市场科负责集贸市场、批发市场、农村大集、早晚市、摊区、食品展销会等食品安全工作指导，履行《农产品质量安全法》涉及工商机关的相关职责，负责指导食品批发市场、集贸市场“票证通”推行工作。
6、公平交易科、经济检查一、二、三队、负责查处食品市场不正当竞争、传销、经营假冒伪劣、不合格食品等违法行
为。
7、商标科负责对食品商标的监管，依法查处商标侵权、假冒商标等违法行为
8、广告科负责对食品广告的监管，依法严厉查处违法食品广告。
9、消费者协会负责接待受理消费者食品方面的投诉及调解工作。
10、各所（分局）具体负责本辖区流通环节食品安全监督管理工作。以“六查六看”为巡查内容，强化辖区巡查监管，确保食品经营主体合法，经营的食品合格，经营的食品进货渠道正规，全部建立“索证索票”和“进货台账”制度，力争使食品批发主体全部登陆使用“票证通”网络平台、零售主体全部使用“诚信通”移动终端话机；负责食品经营个体户经营主体的登记管理工作；负责个体户食品流通许可现场核查工作；负责食品经营企业登记前现场核实工作；负责个体户信用分类。
二、食品安全监管工作目标 1. 完成阿城区政府和分局部署的流通环节食品安全专项整治任务；
2. 全面落实《省工商系统流通环节食品安全监管十项制度》；
3. 完成分局分配的流通环节食品安全监管信息化建设工作目标；
4. 完成辖区食品抽样工作任务和快速检测任务；
5. 依法查处辖区内流通环节销售假冒伪劣、无照无证、“三无”和过期食品等违法经营行为的食品安全案件；
6. 强化食品安全诚信和社会监督体系建设，不断推进食品安全联系点和示范店建设；
7. 完成省局、市局、分局交办的其他工作。
三、食品安全监管具体措施 1．认真落实执行领导分工负责制，一把手亲自抓食品安全工作，主管食品安全工作的领导具体负责，其他人员按分工负责，做到组织机构、责任分工、目标任务、制度措施、实际效果“五落实”。
2．实行目标责任制，分局与各所（分局）、相关科室签订食品安全监管责任书，基层工商所（分局）以管辖区域为基础划分监管区域，按照监管网格，明确责任与监管人员签订食品安全监管责任书、与食品经营者签订食品安全责任书，做到层层签定责任书，责任清楚、任务明确、落实到位。
3. 加强食品安全培训教育工作。对全体食品安全监管人员培训每年不少于2次；对食品经营企业和业户培训每年至少一次。不断提高食品安全监管和企业自律水平，夯实食品安全工作基础。
4. 全面落实食品市场主体责任制度。进一步明确食品经营主体是食品安全的第一责任人责任，督促指导食品经营主体建立和落实食品质量进货查验、购销台账、市场开办者质量责任和销售质量承诺等自律制度；建立健全落实自律制度的
第 3 页共6 页
档案资料。
5. 全面实施食品安全市场巡查制度。加强对食品经营者的日常监管巡查。改进监管巡查方式，完善经济户口，实行区域网格化管理，把监管任务和责任落实到具体执法人员。努力做到巡查有记录，监管有痕迹。
6. 建立完善食品安全社会监督机制，开展食品安全进社区、进学校、进农村、进企业等工作，继续推进食品安全监督员、信息员队伍建设，建立行政监督、社会监督、经营者自律三位一体监管机制。
7. 继续抓好食品安全诚信体系建设。深入开展食品安全信用分类监管，建立健全食品安全监管信用档案盒食品经销违规企业“黑名单”信息库，推进基层工商所对食品经营户分层分类监管，全面推进食品经营者诚信体系建设。
8．集中开展食品安全专项整治，深入开展乳制品、地沟油、酒类、非食用物质和滥用添加剂等专项整治行动。严厉打击销售假冒伪劣食品、“三无”和超保质期食品、有毒有害食品的违法行为。组织开展重点市场、重点区域和重点品种食品安全检查，有效规范市场交易秩序。
9. 有组织、有计划、分层次地开展食品快速检测和定向监测工作。各所（分局）要按照分局制定的食品快速检测计划，组织人员进行实际工作，填好快速检测文书，对通过快速检测发现疑似有问题的食品，要送样报送具有国家授权的食品
检测资质的食品检测机构检测。分局食品科要按照分局定向监测计划，按时完成监测任务，并及时向市局上报检测结果。及时指导和督促经营主体（大型商场、超市）开展经常性的自检自测，做好检测记录。对通过检测发现食品质量有问题的，要依法立案查处，重拳出击，绝不姑息。要按照市局要求做好食品安全信息发布工作。
10. 深入开展食品安全信息化网络建设。采取有效措施，加大推进力度，按时完成市局下达的信息化网络推进任务。11. 坚持逐级报告食品安全工作制度。按照上级有关规定和市局要求及时上报食品安全工作情况和有关报表，重要问题和重大案件应及时报送，不得瞒报、漏报和拖报。
四、奖惩分局将对落实年度食品安全工作情况进行考评，对完成任务突出的，给予表彰奖励；对工作没有达标的，取消评优评先资格；对因不履行或不正确履行职能造成重大影响或严重后果的，追究直接责任人和有关责任人的责任。五、此《责任状》一式二份
分局主管局长与各部门主要负责人分别签订。时间从XX年1月1日起至XX年12月31日止。
第 5 页共6 页
分局主管局长：
负责人：二〇一二年三月七日
一、当前流通环节食品安全监管面临的风险点及风险点防 控 （一）、主要风险点： 1、食品流通许可风险及控制。在食品流通许可受理过程中，存在没有认真审查申请人提交的材料是否齐全并符合法定形式的情况，存在读取风险。在许可证发放过程中，实地核查没有起到应有的作用，渎职风险普遍存在。 2、食品安全监管风险。 3、食品抽样检验风险。 4、食品安全风险。 （二）、防控措施： 1、加强思想教育，提高干部的风险防范意识。 2、强化学习培训，夯实监管人员的整体素质。 3、推行“痕迹化管理”，促进监管、记录一体化。为进一步规范流通食品的安全监管工作，更好地落实监管任务，防范监管风险，有效手段之一是推行食品安全痕迹化管理。就是：一、制定统一的食品安全监管登记簿，食品安全登记簿内容应涉及经营户的基本情况、经营食品品种、检查时间、监察人员、检查品种、检查结果等内容；按照一户一档的要求，每一次巡查，监管人员必须按巡查表要求逐项检查，并填写处理结果，监管对象要核对签字确认。二是确定食品安全痕迹化管理的关键部位。集中清理规范经营主体资格，重
点检查农村集镇、学校周边和城乡结合部，对无证和制假售假的食杂店、？？？，坚决予以取缔；三是对食品经营户进货检查验收进行专项检查，一旦发现经营户未履行相关规章制度，监管人员一方面要在食品安全监管登记簿上详细记录，另一方面则要同时下发整改通知书。四是利用好现有系统实行“痕迹监管”监管人员要及时登录市纪委现有的“食品安全监管平台”及配备的食品安全监管3G执法手机，做到及时上传监管信息数据。这样既可促进监管人员履职到位，又可有效规避监管风险，防范只巡不查、只查不纠现象。 4、推行网格化监管，实行人员驻店管理。将食品经营户分解到每名负有监管职责的管理人员名下，建立健全“以网定格、以格定人、以人定岗、以岗定责”的工作责任制，并在每个食品经营户以挂牌形式公示监管人员的基本信息、职责、联系方式。切实把监管责任落实到岗，责任到人。 5、切实加大监管力度，确保依法行政。一是对重点区域、重点食品以及易发生食品安全事故的食品经营者，应当加强监督管理，发现为依法快速处理；不再符合经营许可条件的，应依法撤销相关许可。二是监管执法中要严格按照法律程序进行监督执法，合理使用自由裁量权，同类案件统一处罚标准，防止处罚出现“时轻时重现象”。 6、规范食品检测程序和方法，提高食品检测效率。一是严格按法定程序开展抽样检验；二是加大推进检测设备投
食品承诺书范文4篇 《食品生产企业质量安全承诺书》 企业法人是食品安全的第一责任人，必须做到： (一)严格遵守《产品质量法》、《标准化法》、《计量法》、《食品卫生法》、《工业产品生产许可证试行条例》、《查处食品标签违法行为规定》、《产品标识标注规定》、《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》以及相关的法律、法规的规定。在生产和加工食品时，确保在取得生产许可资质的前提下组织生产和销售，并保证不制假售假。 (二)保证企业法定代人和主要管理人员了解与食品质量安全相关的法律法规知识，切实提高对食品质量安全重要意义的认识，不断强化企业法人是食品质量安全第一责任人的意识。保证具有与食品生产相适应的专业技术人员、熟练技术工人和质量工作人员。保证从事食品生产加工的人员身体健康，无传染性疾病，保持良好的个人卫生。 (三)建立健全管理体系，建立完善各项规章制度，努力提高企业管理水平。保证在生产全过程实行标准化管理，从原材料采购、产品出厂检验到售后服务实施有效的过程质量管理。 (四)保证按照合法有效的产品标准组织生产，产品质量符合相应的强制性标准，对无强制性标准规定的，明示企业所采用的标准，并按明示的标准组织生产。 (五)保证具备持续保证产品质量的环境条件，保证具备持续保证产品质量的
生产设备、工艺设备和相关辅助设备，具有与确保产品质量合格相适应的原料处理、加工、贮存等设施。 (六)保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，并采取有效的措施防止生食品与熟食品、原料与半成品和成品的交叉感染，对生产关键点进行严格控制。 (七)保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定和标准，严格进货验货制度，不使用非食用性原辅材料加工食品。 (八)保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备无毒无害，符合有关的卫生要求，保持清洁，对食品无污染。 (九)保证具有与所生产产品相适应的质量检验和计量检测手段，企业的计量器具、检验和检测仪器定期通过计量检定。 (十)保证产品出厂前经过严格检验、确保出厂产品质量合格。 (十一)保证产品标识标注及食品市场准入标志的使用符合国家有关规定。 (十二)保证当出厂销售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危险时，能及时召回已经出厂销售的食品。对生产不合格食品和制售假冒伪劣食品的，应当依法承担相应的法律责任。 承诺单位(盖章)： 单位负责人：日期：年月日
流通环节食品安全管理工作总结 为深入贯彻落实《食品安全法》，根据县局的统一部署，我所认真开展了流通环节食品安全监管工作，各项工作稳步推进，扎实有序，初显成效。现将一年以来流通环节食品安全监管工作情况总结如下： 今年我所主要从以下几个方面开展流通环节食品安全监管工作。 一、成立组织，制定方案。 首先为凸显食品安全监管工作的重要性，我所加强了对这项工作的领导，成立了以所长为组长、其它所领导班子成员为副组长的食品安全监督管理领导小组。其次，为全力推进《食品安全法》的贯彻实施，根据县局的部署，我所年初就制定了《食品安全整顿工作实施方案》，从三个方面抓好流通环节食品安全监管工作；一是夯实流通环节食品安全基础管理，紧紧抓住食品经营户进货查验义务的履行，健全完善食品安全索证索票和进销货台账制度，把好流通环节源头关；二是加大食品安全专项执法检查力度；三是严格食品经营主体市场准入，依法查处无证、无照经营和超范围经营食品及食品添加剂的行为。 二、实行网格化监管，落实包保责任制。 全所三个监管组根据实际情况，将整个辖区划分为12个监管网格，每个网格由专人负责，实行全面包保。 三、加强培训，夯实基础。 《食品安全法》实施后，我所全面系统地学习了《食品安全法》。监管人员在进行市场巡查的同时进行法律、法规宣传，宣传《食品安全法》，
传授食品安全知识，切实提高群众的食品安全意识和自我保护能力。 四、严把市场主体准入关，规范发放许可证。 我所在履行食品生产、经营、餐饮营业执照登记职能的同时，根据《食品安全法》的规定，开展了《食品流通许可证》登记发证工作。到目前为止，共发放《食品流通许可证》238份。 五、督促经营者开展自律，提高食品安全防范能力。 我所认真落实网格化监管责任，网格化监管包保责任人每周不少于一次对各自网格区域内的食品经营户进行定期巡查，帮助、指导、督促经营户履行进货查验、记录和不合格食品退市责任，并与经营户签订食品安全责任书，督促经营户进行自律管理，严格履行食品安全第一责任人的义务，防止食品安全事故的发生。今年我所结合节日市场检查，已组织了5次全面清查，对发现的问题进行了及时整改。 六、加强食品质量监督，确保市场秩序稳定。 为保障消费者的身体健康与生命安全，我所加强了对食品经营的质量监管，采取的主要方法：一是通过日常巡查和专项检查，查缴以感观能发现的“三无”、过期、变质食品；二是根据消费者投诉的线索发现劣质食品。今年以来，我所没收不合格食品2600瓶（袋）。 七、积极开展专项整治活动。 1、结合元旦、春节、五一、端午、中秋节等节日市场开展专项整治活动。对商场、超市、集贸市场、车站的经营户，城乡结合部的小摊点、小卖店和流动商贩、小作坊等，进行了多次专项执法检查；严厉打击
食品安全监管责任书 依照国家工商总局《关于进一步加强流通环节食品安全监管工作的意见》、《工商行政治理所食品安全监督治理工规范》和XXX《流通环节食品安全专项整治工作方案》的要求，为切实加强本所辖区内食品安全监管工作，明确各巡查组食品安全监管的范围、内容、责任，真正使食品安全监管工作做到工作有目标，检查有方向，查处有效果，使监管工作人员人人有责任、有任务、有压力。为此，所长与各巡查组长签定《食品安全监管责任书》。 一、巡查组长为片区监管第一责任人，各巡查组的责任区以本所食品安全监管示意图为准，各自负责本责任区内的食品经营企业和个体工商户（以下简称食品经营者）的监管，定期或不定期的对所辖责任区食品质量进行检查。并与经营户签定《食品安全监管目标责任书》。 二、各巡查组要严格按照《工商行政治理所食品安全监督治理工作规范》的要求，引导和督促食品经营者建立健全并落实食品四制，严格规范进货检查验收制度、购销台帐制度、质量承诺制度、协议准入制度、食品质量自检制度、食品退市制度。引导并督促食品经营者自觉落实食品经营自律三条线标准和一票通凭证按规定要求使用等。 三、巡查组对辖区食品市场巡查的要紧内容是： （一）查经营资格，看食品经营者证照是否齐全和按要求悬挂，是否出租出借证照，是否超范围经营； （二）查进货票证，看食品经营者在进货时是否履行了检查验收责任，是否索取了供货方有关资质、发货票等票证，是否建立健全了供货商档案，是否严格按要求使用一票通，是否自觉履行食品经营自律三条线标准。 （三）查经销食品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明，是否掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否为国家明令淘汰、失效、变质的食品； （四）查包装标识，看食品标示内容是否虚假，是否有产品名称、厂名、厂址，是否标明食品要紧成分和含量，是否标明生产日期和有效期限； （五）查商标广告，看食品商标是否有侵权和违法使用行为，食品广告是否有虚假和误导宣传的内容； （六）查市场开办者责任，看食品市场开办者是否履行了对进场经营者资格审查的义务，经营场所内部质量治理制度是否健全和落实。 四、巡查组应当加强食品市场准入治理，禁止市场经营下列食品： （一）包装食品未在显著位置清晰地标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量、制造者的名称和地址、生产日期和保质期、保存期、贮藏讲明、产品执行标准、质量（品质）等级的； （二）辐照食品、转基因食品未在显著位置予以清晰标示的； （三）特别膳食用食品未在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的； （四）进口食品无中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的； （五）超过保质期或者保存期的； （六）经感官鉴不差不多腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的； （七）应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的； （八）不符合国家、行业保障人体健康和人身安全标准的，不符合在食品或者其包装上注明采纳的食品标准，不符合以产品讲明、实物样品等方式表明的质量状况的； （九）掺杂、掺假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的； （十）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或者冒用认证标志、名
食品安全承诺书范本 《食品生产企业质量安全承诺书》 企业法人是食品安全的第一责任人，必须做到： （一）严格遵守《产品质量法》、《标准化法》、《计量法》、《食品卫生法》、《工业产品生产许可证试行条例》、《查处食品标签违法行为规定》、《产品标识标注规定》、《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》以及相关的法律、法规的规定。在生产和加工食品时，确保在取得生产许可资质的前提下组织生产和销售，并保证不制假售假。 （二）保证企业法定代人和主要管理人员了解与食品质量安全相关的法律法规知识，切实提高对食品质量安全重要意义的认识，不断强化企业法人是食品质量安全第一责任人的意识。保证具有与食品生产相适应的专业技术人员、熟练技术工人和质量工作人员。保证从事食品生产加工的人员身体健康，无传染性疾病，保持良好的个人卫生。 （三）建立健全管理体系，建立完善各项规章制度，努力提高企业管理水平。保证在生产全过程实行标准化管理，从原材料采购、产品出厂检验到售后服务实施有效的过程质量管理。 （四）保证按照合法有效的产品标准组织生产，产品质量符合相应的强制性标准，对无强制性标准规定的，明示企业所采用的标准，并按明示的标准组织生产。（五）保证具备持续保证产品质量的环境条件，保证具备持续保证产品质量的生产设备、工艺设备和相关辅助设备，具有与确保产品质量合格相适应的原料处理、加工、贮存等设施。 （六）保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，并采取有效的措施防止生食品与熟食品、原料与半成品和成品的交叉感染，对生产关键点进行严格控制。 （七）保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定和标准，严格进货验货制度，不使用非食用性原辅材料加工食品。 （八）保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备无毒无害，符合有关的卫生要求，保持清洁，对食品无污染。 （九）保证具有与所生产产品相适应的质量检验和计量检测手段，企业的计量器具、检验和检测仪器定期通过计量检定。 （十）保证产品出厂前经过严格检验、确保出厂产品质量合格。 （十一）保证产品标识标注及食品市场准入标志的使用符合国家有关规定。 （十二）保证当出厂销售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危险时，能及时召回已经出厂销售的食品。对生产不合格食品和制售假冒伪劣食品的，应当依法承担相应的法律责任。
流通环节食品安全监管知识培训内容及试题 一、食品流通许可方面的知识 （一）申请食品流通许可应具备的条件： 1 、在流通环节； 2 、有固定场所； 3 、以零售、批发、或批发兼零售的方式经销预包装品、散装食品的经营者。 （二）食品流通许可范围 食品流通许可事项中的许可范围，包括经营项目和经营方式。经营项目按照预包装食品、散装食品两种类别核定；经营方式按照批发、零售、批发兼零售三种类别核定。 1 、具体到实际工作中哪些是应该许可的： （1）经营食品的商场、超市、食杂店等食品门点。 （2）公路运输系统属食品流通许可范围。另外，加油站里的便利店、报亭、话吧、网吧、娱乐场所（影院、歌厅、迪厅）销售食品的属食品流通许可范围。 （3）取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所以外销售其生产加工的食品应当取得食品流通许可。（4）取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务以外的地点出售其制做的食品应当取得食品流通许可。如“不老神鸡”专卖店就应取得食品流通许可。 （5）粮食、食用油、调味品、茶叶需要办理流通许可，酒类专卖店要办理流通许可。 2 、哪些不属于流通许可的： （1）铁路系统不属食品流通许可范围，民航系统暂不发，网购、邮寄食品的暂不发。 （2）“前店后厂”。如馒头、粉条加工销售点是生产环节，也不属食品流通许可范围。 （3）散白酒缓办，添加剂、保健品不属食品流通许可范围。 （4）没有经过工业加工的食用农产品，如蔬菜、水产品、海鲜、鱼、水果、活禽类、鸡旦、白条鸡、白条鸭、猪肉、牛肉、羊肉等。说明以下三点： ※以上所说不需要取得食品流通许可的食用农产品是指单独经营以上品种的食用农产品的经营者， 不包括经营以上品种食用农产品又经营其他预包装食品的。 ※上述所说食用农产品不发食品流通许可证，但要给予办理营业执照。 ※不需要取得食品流通许可的食用农产品，但应按照有关准入规定继续加强日常监管。 （三）办理食品流通许可的程序 受理、审查、核准（含发证）。行政许可机关可以将受理与审查合并为一个环节。 （四）申请从事食品流通经营的，应当提交的申请材料： 1 、《食品流通许可证申请书》； 2 、企业登记机关出具的名称预先核准通知书或营业执照复印件； 3 、负责人的身份证明； 4 、专职或兼职的食品安全管理人员身份证明； 5 、经法定机构出具的食品从业人员身体健康合格证明； 6 、经营场所使用证明材料；
商场安全承诺书 乙方：xx-x 就乙方暂借甲方场地使用事宜，甲乙双方经友好协商，就相关事宜约定及乙方承诺如下： 1. 甲方同意将位于(地址)场地暂借给乙方使用。甲方按现状交付乙方使用，设备设施详见设备清单。 2. 乙方承诺爱护甲方场地及其设备，退还甲方场地时双方按设备清单盘点签收，如有损坏应修复原状或按该物品市场价格赔偿给甲方。 3. 甲方于xx-xx年xx月xx日将暂借场地交付乙方使用，场地使用费由xx-xx年xx月xx日开始计付;乙方不得擅自改变广场及室内布局或装修、增加用电设备，如需要改变，需经甲方书面同意。 4. 提供停车场共用,停车费按每车次3元计算,由双方登记作实,月底结算,并于每月15日前连同租水电一并缴交给甲方; 5. 乙方承诺不将暂借场地转借、转租或交他人经营，否则视作乙方违约(经甲方书面同意除外)。 6. 乙方承诺合法经营，暂借期间产生的一切经济、治安、消防、债权债务、税费、劳资等纠纷及法律、行政责任概由乙方负责，与甲方无关。因乙方违法经营造成甲方损失的，除不退还乙方缴纳的协议保证金外，并由乙方承担因此
引起的一切损失及法律责任。 7. 乙方保证其出品卫生符合国家有关规定，一切因乙方经营引起的客人健康、人身安全等事宜概由乙方负责，在因乙方经营或其消费客人引起的一切事故、投诉、处罚及法律、经济责任概由乙方承担，由此造成甲方损失的，还应相应赔偿甲方的损失。 8. 乙方需保证在该暂借场地经营时，保持餐厅的整体整洁，在甲方每晚收市后，保证其员工、顾客不进入除广场及卫生间以外的范围，客人借用甲方卫生间的，乙方需在其收市后将卫生间及茶餐厅通道卫生清理干净。 9. 如因国家建设或业主等因素收回场地,甲方收回暂借场地应提前一个月通知乙方，乙方须无条件在收到通知之日起一个月内将暂借场地交回甲方。否则，如逾期拖延，除按暂借场地使用费双倍收取占用费用外，并由乙方承担因此引起的一切损失。 10. 暂借场地使用费以人民币为单位，暂借场地使用费每月人民币15000元(壹万伍仟元整)，应以现金或转帐支付。当月暂借场地使用费、上月水电等费用必须于每月15号前支付。逾期不交，每逾期一天，按当月缴交金额10%计罚滞纳金，超过15天作自动退出处理，甲方有权单方取消本协议，即时收回暂借场地，并且不退还乙方缴纳的协议保证金，乙方的投入归甲方所有。
食品安全承诺书模板大全 【范文一：学校食堂食品安全保证书】 为加强学校餐饮食品安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下保证： 一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。 二、健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人。制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;并将食堂食品安全工作纳入学校日常管理。 三、饮食原料及货物购进，必须按《食品安全法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。 四、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。
五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。 六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。 七、保证所出售的食品安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。 八、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。 认真履职、服务基层。深入了解基层实际，切实为基层服务，为科技工作者服务;及时向党支部反映群众的意见、愿望和要求，积极提出合理化建议。 九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品安全进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。
食品安全承诺书样本 关于《食品安全承诺书样本》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。 为了认真贯彻执行《食品安全法》，确保食品流通安全，本经营者郑重承诺： 一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证所经营食品安全，接受社会监督，承担社会责任。 二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地且符合下列要求： （一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离； （二）经营场所与个人生活空间分开； （三）经营场所保持内部环境整洁； 三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施且符合下列要求： （一）设备及设施空间布局和操作流程设计符合规定，合理布局； （二）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无 害、保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一起运输； （三）备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染； （四）食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。 四、建立从业人员健康管理制度。经营人员每年进行必要的健康检查，取得健康证明后从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。 五、建立食品进货查检记录制度。采购食品时查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，保存期限不少于二年。创造条件尽快使用电子台帐。 六、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。 七、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止销售等措施，作好相关的记录和通知相关生产经营者和消费者，并协助做好不合格食品的召回工作。 八、食品广告的内容真实合法、不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。 九、经营预包装食品的，符合下列要求： （一）按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售； （二）进口预包装食品的包装上有中文标签和中文说明，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联络方式。 十、经营散装食品的，符合下列要求： （一）贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产厂址及联络方式等内容； （二）销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。 十一、经营直接入口食品的，符合下列要求：
食品安全监管视频讲课提纲 为贯彻《食品安全法》及其实施条例，国家工商总局已制定下发了两个规章和八项制度。现结合工商系统所承担的流通环节食品安全监管职能任务，我就《食品安全法》及其实施条例、两个规章和几项制度的内容谈几点体会。 一、《食品安全法》的主要内容 《食品安全法》共十章，一百零四条，内容丰富，覆盖面广，立法寓意深刻。《食品安全法》进一步明确了食品安全监管、安全风险监测和评估，统一的食品安全国家标准、经营者社会责任、食品添加剂监管、食品检验和食品安全事故处臵、惩罚性赔偿等一系列法律规定。既强化了地方政府负总责和部门分段监管的原则，更强调和明确了食品生产经营者的法定义务和责任。不仅体现了对生产经营者严格自律的要求，而且强化了监管执法。下面我着重就《食品安全法》确立的十大基本法律制度给大家做一个简单的介绍。 1、食品安全监管体制。（第二、四、五、六条） 为完善食品安全监管体制，食品安全法着重从四个方面作出规定：一是为使食品安全监管体制运行更加顺畅，国务院设立食品安全委员会，作为高层次的议事协调机构，对食品安全监管工作进行协调和指导（第四条）。2010年2月21
日，《国务院办公厅关于印发国务院食品安全委员会工作规则的通知》（国办函[2010]39号）进一步明确了国务院食品安全委员会的主要职责，即：（1）研究部署、指导协调全国食品安全工作。（2）研究提出全国食品安全工作的重大方针政策。（3）分析全国食品安全形势，研究解决食品安全的重大问题。（4）承担国务院交办的其他工作；二是界定国务院有关食品安全监管部门的职责，明确对食品安全实施分段监管的体制。国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。食用农产品主要依据《农产品质量安全法》的规定进行监管，但在制定有关食用农产品的标准，公布食用农产品有关安全信息时仍然适用《食品安全法》（第二条）；三是在县级以上地方人民政府层面，进一步明确工作职责，理顺工作关系。县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，体现在四个方面：（1）建立健全食品安全全程监管工作机制；（2）统一领导指挥食品安全突发事件应对工作；（3）完善落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议考核；（4）依照本法和国务院的
大型活动安全责任承诺书 大型活动安全责任部分： 一、严格按照《条例》第七条、第八条的规定，落实大型活动的治安安全条件。 二、按照《条例》第六条、第十三条的规定，向公安机关提交活动的相关材料。 三、建立、健全大型活动的安全制度，严格落实各项安全措施。 四、严惩履行公安机关对活动票证印制工作的监印监销制度。未经公安机关核准同意，不得印制和发售通用票卷。 五、活动现场临时搭建的建筑物，增设的电气线路和悬挂物品须符合相应的安全鉴定。 六、积极配合公安机关做好活动的安全检查和安全保卫工作。 七、公安机关安全保卫工作方案要求落实的其他安全条件。 八、任何参展企业和个人禁止免费发放礼品。 九、禁止与此次展览无关的其它类演出活动。 十、现场音乐音量应该控制在一定范围内。 十一、禁止在通道处发放宣传单。 十二、服从现场安保人员管理，违反相关规定安保人员有权阻止或没收礼品。十三、易燃品（油漆、涂料等），严
禁实物展出。 消防安全责任部分： 一、制定消防安全制度、消防安全操作规程； 二、实行防火安全责任制，确定本单位和所属各部门、岗位的消防安全责任人； 三、针对本单位的特点对职工进行消防宣传教育； 四、组织防火检查，及时消除火灾隐患； 五、按照国家有关规定配置消防设施和器材、设置消防安全标志，并定期组织检验、维修，确保消防设施和器材完好、有效； 六、保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散标志； 七、组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练； 八、对本存在的火灾隐患，本单位保证依法落实整改措施，立即改正；若未履行上述职责，一旦发生火灾事故，愿承担相应的法律责任。 参展单位名称： 参展单位安全责任人（签字）： 移动电话： 搭建单位安全人（签字） 移动电话：
食品安全承诺书 本制度适用于公共用品、用具消毒间的卫生管理，员工均应熟知本制度并遵照执行。 一、消毒间必须做到专人、专室、专用，即专人负责，专设房间，消毒间不得与其他房间混用或合用。 二、消毒间房门应标有“消毒间”字样，消毒工作要在专用设施内进行，去污池、消毒池、清洗池不能混用。 三、消毒后的清洁物品应立即存放于保洁柜中，物品消毒、领取均要如实填写工作记录。 四、保洁柜为盛放清洁物品使用，未经消毒物品不得存放其中；各类物品保洁柜不允许混用。 五、消毒剂、洗刷工具和配制量具为消毒工作专用，不允许挪作他用。消毒剂、洗刷工具和配制量具和配制量具必须放置在专用保洁设施内。 六、应保证去污池、消毒池、清洗池池内清洁，无污迹、残渣，所有消毒用容器均应能够正常使用，出现损坏应及时向部门负责人报告。 七、员工采用化学消毒剂进行消毒时，应开窗通风或打开排风设备。 八、消毒间内不得存放任何与消毒无关的物品。 九、消毒间负责人完成消毒操作后应及时将消毒间上锁。 十、地面采用湿式清扫，室内台面、柜顶、墙壁均不得有积尘。 承诺人：年月日
食品安全管理人员职责 1、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作。 2、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作，督促患有碍食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位。 3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查。 4、负责检查记录餐饮服务经营过程的食品安全状况，并对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见。 5、负责受理投诉举报工作，对每起投诉举报要认真记录并配合监管部门调查处理。 6、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如是提供相关资料和情况。 7、完成上级交给的与保证食品安全有关的其他管理工作。 管品安全管理员： 年月日
食品质量安全责任书 食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到我国的经济健康发展和社会稳定，关系到政府形象。根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》中“地方各级人民政府对当地食品安全负总责，统一领导，协调本地区的食品安全监管和整治工作”的要求，特制定本食品质量安全责任书。 一、各行政村村主任是本辖区食品质量安全的第一责任人，对本辖区食品质量安全负总责。 二、各行政村要成立领导小组，主要领导亲自抓，把食品质量安全工作列入村重要议事日程，认真贯彻上级政府有关食品质量工作的会议精神和工作部署，提高责任意识。 三、各行政村要充分发挥基层组织的领导作用，细化并明确食品质量安全工作的直接责任人和有关责任人的责任，切实抓好食品质量安全工作。 四、各行政村要坚决克服地方保护主义，增强大局意识，不以任何形式阻碍对食品质量的监管执法，决不充当不法企业和不法分子的“保护伞”。 五、各行政村要进一步搞好与有关职能部门的协调和配合，做好日常监管，克服在食品质量安全监督中不作为和乱作为的问题。 六、各行政村要督促本村食品生产加工企业签订《食品质量安全承诺书》，明确企业法人是本企业食品质量安全的第一责任人，明确企业必须合法经营，不得掺杂掺假，对拒不整改的制售假企业坚决予以取缔，对相对人依法进行处理。 七、各行政村要建立质量监管协管员制度，确定专人负责，协助职能部门建立本村食品生产加工企业基本情况台帐，记录食品生产加工企业生产环境、生产设备、人员状况、诚信记录等基本情况，协助做好质量监管工作，及时报告和反映本村食品生产企业质量动态和问题。 八、各行政村应积极向上级政府和有关部门推荐本村食品守法经营企业，建议上级政府和有关部门给予表彰和支持。 九、各行政村要确保本村食品质量安全隐患得到有效治理。由于监管不力，导致辖区内形成影响较大的假冒伪劣食品生产、加工、
流通环节食品安全监督管理办法 第一章总则 第一条为了加强流通环节食品安全监督管理，维护食品市场秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）、《中华人民共和国食品安全法实施条例》（以下简称《食品安全法实施条例》）等法律、法规的规定，制定本办法。 第二条在中华人民共和国境内从事流通环节食品经营，应当遵守本办法。 第三条食品经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事食品经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。 食品经营者对其经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。 第四条工商行政管理机关依照法律、法规和国务院规定的职责以及本办法的规定，对流通环节食品安全进行监督管理。 第五条县级及其以上地方工商行政管理机关在当地人民政府的统一领导下，负责本辖区内流通环节食品安全监督管理。 第六条县级及其以上地方工商行政管理机关应当与其他食品监督管理部门加强沟通、密切配合，按照职责分工，依法行使职权，承担责任。 第七条鼓励和支持食品经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。 第八条县级及其以上地方工商行政管理机关应当依照法律、法规和本办法的规定公布食品安全信息，为公众咨询、投诉、举报提供方便；任何组织或者个人有权向工商行政管理机关举报食品经营中违反本办法的行为，有权了解食品流通安全信息，对流通环节食品安全监督管理工作提出意见和建议。 第二章食品经营 第九条禁止食品经营者经营下列食品： （一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品； （二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品； （三）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
2021年食品安全承诺书 食品生产企业质量安全承诺书 为了确保食品质量安全，保障人民群众的身体健康和生命安全，本企业特向社会郑重承诺： 一、严格依照国家法律、法规、规章和食品安全标准从事食品生产活动。本着对社会和公众高度负责的精神，切实履行食品安全主体责任，诚信守法生产经营。 二、严格按照国家的法律、法规和相关标准的规定组织生产，保证持续满足食品质量安全的环境条件和相应的卫生条件。 三、严格执行原辅材料、食品添加剂和食品包装材料、容器的进货验收制度，核对每批原辅材料检验合格证明，建立原辅材料采购进货台帐，严格进货检验制度。 四、严格执行出厂检验制度，产品生产记录、检验记录和销售记录完整齐全，产品批批检验、批批留样，未经检验或检验不合格的产品不出厂销售，售出的产品要具有可追溯性，发生问题要及时召回。 五、不违反国家规定使用或滥用食品添加剂，使用的添加剂或其它添加物质全部到企业所在地区县质监局申报，并要按照《预包装食品标签通则》(gb7718-XX)的要求在产品标签标识中明示添加剂使用情况。 六、严格执行食品标签标识规定。认真执行食品标签和说明书的有关法定要求，保证食品标签标识清楚、真实。 七、不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品;不使用非食品原料、回收原料加工食品;不伪造或者冒用他人厂名、厂址，不伪造或者冒用质量标志。 八、严格执行食品生产加工台帐制度。建立健全生产加工台帐，保证相关记录真实、完整、准确。 九、不使用应获证而未获证的食品原料、食品添加剂或食品包装容器进行生产加工活动。 十、不超出许可范围生产加工食品。
十一、自觉遵守国家的有关法律、法规，倡导行业自律，切实履行企业食品质量安全第一责任人的义务。 以上各项承诺，恳请政府食品安全监管部门、消费者、新闻媒体以及社会各界进行监督。 承诺企业：xxx公司 法定代表人：xxx XX年3月4日
企业食品安全责任书范本 落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，接下来是为大家搜集的企业食品安全责任书范本，供大家参考，希望可以帮助到大家。 企业食品安全责任书范本(一) 根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际情况，特制定本责任书。 一、责任主体 食品安全工作实行领导负责制，即由甲方主管食品安全的责任人和乙方各部门食品安全工作责任人。 二、各部门工作要求 1、各部门责任人必须保证实品原辅材料申购、采购、验收、登记、入库、开单、报帐、保管流程科学、合理生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制，责任到人，保证生产食品所用的原材料、添加济等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅料加入食品。保证食品的容器、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。 2、各责任人进行检查和进货验收的食品包括：(1)食品
及食品原料(如食用油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等);(2)食用农副产品(如蔬菜、水果、豆制品、腌腊食品、包装食品、食品半成品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等); 3、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员每天必须定时验收供应商所提供的食品原辅材料，严格遵守公司对食品原辅材料的质量要求。严格验收保证食品原料新鲜，蔬菜类菜品原材料无腐烂、无虫害、无变质现实，对味精、食盐、酱油、醋等调味品、食品添加剂等加强管理，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。 4、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员负责食品采购、查验以及台帐记录、报账复核等工作。采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。库管人员要妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改、不伪造，其保存期限不少于食品使用完善后6个月。 5、店经理、厨师长、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员必须保证食品原辅材料申购、采购、验收、登记、报账、保管的流程科学、合理，完善食品原辅材料的索证索票工作，建立健全各项原辅材料建档建册工作，保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不得购进非食用性原辅材料。保证食品的安全，杜绝食品原辅材
流通环节食品安全监管风险分析与防范 食品安全监管面临的风险分析 职能分工中的风险。食品药品部门负责流通环节的食品安全监管,但是流通环节食品经营主体数量多,情况复杂,食品流通又是食品从工厂、田间地头到餐桌消费环节的中间链条,流通环节和生产、餐饮、种养殖等环节仍存在界限界定不清的问题,在监管上与其他执法机构经常发生职能重叠,执法范围模糊不清的问题,有时还出现在某些领域的多头监管,交叉执法和监管空白与盲区。比如现制现售小作坊和食品小摊贩的监管问题。 监管方式存在的风险。在监管中未及时发现并查处无照无证经营、超范围经营、前置许可失效等违法行为,可能造成食品安全事故隐患,一旦发生食品安全事故,要承担相应的监管责任;在监管中食品经营者索证索票制度未按要求落实到位,可能对发现的问题食品不能追根溯源,导致不能及时有效控制食品安全事故;对监管中发现的问题,未按法定程序进行登记、录入,未及时留存文书档案,以及对发现的安全隐患未及时予以制止、上报或函告相关部门,可能导致监管失职。 面对众多的食品经营主体和千差万别的食品种类,食品药品部门没有先进的监管设备和技术手段,如果只停留于眼看、手摸、鼻闻等传统监管方法,必然会出现监管空档和盲 区,诱发食品安全监管风险。 有效防范监管风险的措施和对策 加强责任理念教育,提高履职风险意识。首先,增强职权法定意识,有效控制职能风险。该主管的事要认真履行主管职责,该牵头的事要义不容辞地发挥牵头作用,该配合的要积极予以配合;其次,增强依法行政意识,合理规避履职责任风险。规避责任风险最好的方法就是全面作为,不折不扣地履行职能;正确作为,准确理解“法”的内涵、目的、原意,避免在执法授权上产生偏差;规范作为,避免作为不到位,对开展的专项检查工作,不能只有行动,没有记录,或者记录不全;第三,要增强协调沟通意识,尽
流通环节食品安全检查方法 问题提出： 如何打出工商“威信”，确立执法地位是燃眉之急。突出问题是，检查没有发现问题。其原因：除了机制的因素，更主要的还是我们不少干部对监管的对象不了解，心中无数。 培训是促进监管到位的有效方法，但不是唯一的方法。有人说，大学生在大学应学会什么，不是专业知识，而是学会方法。我们的培训说到底也是方式方法的培训。 着重四方面的问题：一是食品安全检查，讨论的是我们如何在日常监督检查中发现问题;二是食品抽样检验，探讨我们应如何把握食品抽样检验程序、方法，进一步做好食品质量监管问题;三是食品流通许可证核发及管理，探讨食品流通许可证上的一些疑难问题;四是就如何拓展食品安全监管案件的相关问题与大家进行研究和交流。 一、食品安全检查 (一)检查定义及关注点 1、定义新华字典对“检查”的定义是：检查是为了发现问题而用心查看。巡查是到各处去，来回走动查看。 2、关注点。我个人倾向于“市场检查”，因为这更直接反应我们监管实际。检查是为了发现问题而用心查看，有
两个值得注意的关注点：一是用心查看，心里要有东西;(包括法律法规是怎么规定的;商品知识有哪些;不同市场主体的常见的违法问题是什么;不同市场主体、不同食品检查的内 容是什么，应检查到什么程度等);二是心要到。眼到、手到，监管效果才能到。 总结：市场检查是指工商执法人员在日常工作中采取 巡回检查的方式，依法对管辖区域内各类市场主体的资格、经营行为、商品质量等进行监督检查、受理投诉和查处违 法违章行为的活动。具体检查六方面内容： 一是查主体资格，看食品经营者证照是否齐全、是否 在有效期内、是否上墙悬挂、是否通过年检验照，许可和 经营范围与实际经营情况是否一致，是否有不符合法律、 法规和规章规定食品经营要求的情形，以及食品从业人员 是否具有有效的健康证明; 二是查经销食品，看食品的来源与供货方的相关合法 资质证明是否一致，食品是否超过保质期，食品经营者是 否按照食品标签标注的条件贮存食品，是否及时清理变质 或者超过保质期的食品; 三是查包装标识，看预包装食品标签标明的事项是否 符合法律、标准的规定，散装食品在贮存位置、容器、外 包装上是否标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经 营者名称及联系方式等内容，进口食品是否有中文标签、
食品生产企业食品安全承诺书范文 食品生产企业食品安全承诺书范文 为人民群众提供健康安全的食品，保障消费者人体健康、人身安全，是食品生产企业义不容辞的责任，本企业郑重承诺如下： （一）严格遵守《中华人民 ___食品安全法》等相关法律法规，认真履行武汉市质量技术监督部门告知的食品生产企业质量安全各 项主体责任和义务。 （二）恪守职业道德，诚实信用，规范生产行为。严格按食品安全标准组织生产，不超范围超限量使用食品添加剂、不使用非食品原料、回收食品、有毒有害物质生产加工食品。保证不把未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类和病死、毒死或者死因不明的.禽、畜、兽、水产动物，以及含有三聚氰胺等禁用物质的生鲜乳、乳粉用于食品生产。 （三）保证食品生产场所、设备或者设施符合国家法定要求。保持生产场所、厂区环境、设备设施的清洁卫生，保证消毒、更衣、盥洗、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备或者设施齐全和有效运作。
（四）保证依法制订并严格执行食品原辅材料进货验收、生产过程控制、成品出厂检验、不合格的原料及食品的管理和处理、食品召回和安全风险报告、从业人员健康和培训管理等六项管理和记录制度。 （五）保证不生产假冒伪劣食品。不在食品中掺杂、掺假，不以假充真，不以次充好，不发生以不合格食品冒充合格食品、伪造食品的产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，伪造或者冒用质量标志等违法行为。 （六）认真履行食品售后服务义务，妥善处理消费者投诉。发现缺陷产品及时召回，并依法赔偿相应损失和承担相应责任。 （七）本企业的以上承诺，愿意接受广大市民、新闻媒体等社会各界的监督。 企业印章： 企业法定代表人： 年月日