我国面粉生产线发展概况
荣兰荪王志健
改革20年来，我国的小麦制粉工业发展较快，取得了可喜的进步。现就面粉生产线的发展情况谈一些看法。
1.现有面粉加工企业的生产线情况
我国现有日加工小麦50t以上的面粉厂约有9800多个。按照行业标准设计规范，小麦制粉厂的规模按每24小时加工净麦的吨数分为四类。
表1 现有小麦制粉厂的对比
加工处理量类
别
厂型
数量
（个）
所占比例生产线数量
50-100t
/24h 四
小型
厂
780078.93%7800条
100-200
t/24h 三
中型
厂
150015.68%2200条
200-400
t/24h 二
大型
厂
458 4.63%955条
＞
400t/24 h 一
特大
型厂
750.76%145条
合计9883100%11100条
注：1.粉厂数量包括国有企业、非国有企业。 2.50t/24h以下的厂家未统计在内。3.数量统计数字由粮食专业杂志发行记录统计而得。
表2. 引进面粉厂生产线一览表
投产的生产线
客户数（个）制造厂商签约合同（个）
（条）
瑞士布勒公司989882
日本佐竹（西蒙）公
322030
司
意大利奥克里姆公司423639
意大利高尔菲勒公司282823
意大利圣加蒂贝尔加
242324
公司
德国哈普勒公司666
法国索杰布公司222
德国温东宝公司111
匈牙利康泼莱克斯公
111
司
合计234204208
面粉厂一般都从小型发展到大型。特别是从70年代中期开始，国际现
代制粉企业有往大型化发展的趋势，以便取得更好的规模效益。例如1995年斯里兰卡新建的面粉厂日加工能力达3500t，采用瑞士布勒公司90年代新设备，制粉工艺先进，反映了当代国际先进水平。我国的特大型面粉厂过去很少，但在近15年中能够发展到75个，这是一个一个很大的进步。表2. 列出了200t/24h以上规模的制粉企业。
表2. 200t/24h以上规模制粉企业一览表
企业名称
规模
t/24h 生产线组合
情况
设备来源
上海上海面粉公司1200400+200×4布+布新沪面粉厂1200600×2佐+佐
辽宁大连三发面粉
公司
1050
400×2+250
×1
布+布+布沈阳香雪面粉
厂
900
350+200+35
佐+圣+国
内蒙临河兆峰面粉
公司
900
300+300+30
高+高+奥*
北
京
潞河面粉厂800400×2佐+佐
广东深圳南顺面粉
厂
800400×2布+布
广州南方面粉800400+200+20布+布+布
股份公司0
河北秦皇岛鹏泰有
限公司
750750布
河南郑州金苑面粉
厂
750
200+250+30
国+国+国
北
京
第十面粉厂740370×2奥+奥
河南郑州海嘉食品
公司
700300+320+80圣+奥+国
江苏南京有恒面粉
实业公司
650
250+200+20
高+高+国
河
南郑州面粉厂640
200+300+70
+70
布+布+国+国
黑
龙
江
哈尔滨面粉厂600400+200国+国
天津金牛面粉公司600300+300布+布华鹰面粉公司600300+300国+国天津第一面粉
厂
600300+300布+布
黑
龙
大庆面粉厂600200+400布+布
江
福建福州福鼎面粉
公司
600300+300奥+奥
广东深圳南海粮食
工业公司
600300+300布+布
辽
宁
沈阳面粉厂570570国粉+布清
河南临颖南街村面
粉厂
550
100+200+25
国+国+国
山东青岛第一面粉
厂
500
250+250高+高荷泽面粉厂250+250布+布龙口龙丰面粉
公司
250+250国+国
北京北京面粉八厂500国+国北京面粉三厂250+250高+高佳荣面粉公司500布
江苏常州福民面粉
公司
500
150+150+20
国+国+高泰兴南新面粉
厂
300+200国+国
盐城阳春面粉200+150+15布+国+国
厂0
张家港东海粮
油工业公司
500布
徐州六朝松集团200+200+10
国+国+佐
广
西
南宁面粉厂300+200国+奥
新疆乌鲁木齐八一
面粉厂
250+250布+布
辽宁沈阳东大面粉
厂
350+150布+国
河北大名五得利面
粉公司
100+200+20
国+国+国
陕西西安群众面粉
厂
250+250布+国
广
东湛江面粉厂
150+200+15
奥+国+国
河南郑州华光面粉
公司
500200+300布
陕西西安人民面粉
厂
470220+250奥+国
青西宁马坊面粉470220+250布+布
海厂
江苏南京有恒面粉
公司
450200+250高
江苏苏州太和面粉
厂
450
250+200布+国
湖
南
长沙面粉厂250+200国+布河
南
洛阳面粉厂250+200国+国
山东烟台新烟食品
公司
250+200布+国
黑龙江牡丹江面粉厂
400
400布
齐齐哈尔第一
面粉厂
200+200国+国哈尔滨香坊粮
库面粉厂
200+200国+国克山面粉厂200+200国+国鸡西第二面粉
厂
200+200国+国鹤岗面粉厂200+200国+国
辽宁锦州面粉厂400布
沈阳宝船面粉200+200国+国
厂
湖北武汉第一面粉
厂
400佐
枣阳金华麦面
公司
400国
荆州天发集团200+200高+高
河
南
开封面粉厂200+200国+国
甘肃兰州红梅面粉
公司
400哈
山
东
淄博面粉厂400布
江苏泰兴曲霞面粉
厂
200+200国+国连云港面粉厂250+150高+国宜兴面粉厂
200+200
国+国金坛苏南面粉
公司
圣+国东台面粉厂布+国宝应面粉公司400国
浙江慈溪慈嵘食品
公司
400200+200国+国
宁波太丰面粉
公司
布+国温州面粉公司国+国安
徽
合肥双墩集团200+200布+国河
北
邯郸华龙集团400国
吉
林
延吉面粉厂400国
江西鹰坛皓玉面粉
公司
400国
湖
南
梆州面粉公司200+200奥+奥
四川宜宾五粮液酒
厂
400布
重
庆
上桥面粉厂200+200国+国
辽宁沈阳第二粮库
面粉厂
350350佐*
吉林长春市中心粮
库
350350佐*
山东济南中心面粉
厂
350350圣
陕西西安胡家庙粮
库
350350哈
北
京
北京面粉五厂350350佐
福建厦门海嘉面粉
厂
300300布
河北石家庄等级粉
厂
300300佐*
河南安阳狮牌面粉
（集团）公司
300200+100国+国
河
南
濮阳面粉厂300300布
内蒙呼和浩特面粉
厂
300300布
内
蒙
海拉尔面粉厂300300布
辽宁营口克瑞粮食
公司
300300布
海
南
海口市面粉厂300300佐*
山
西
太原市面粉厂300300佐*
河南郑州第二面粉
厂
300300奥
重
庆
重庆面粉厂300300奥*内
蒙
通辽面粉厂300300奥*内
蒙
临河面粉厂300300奥*内
蒙
恒丰集团300300高广
西
梧州面粉厂270270圣辽
宁
抚顺面粉厂270270布
内蒙包头宏基面粉
公司
270270圣
广
东
新会面粉厂270120+150布河
南
商丘面粉厂250250布
内蒙呼和浩特面粉
厂
250250奥*
山东吕县日照信中
食品公司
250250高
黑
龙江哈尔滨双合盛
面粉厂
250250索*
广东新世纪面粉公
司
250250布
河
北
邯郸市面粉厂250250佐*
山东泰安岗太面粉
公司
250250布
云
南
昆明等级粉厂250250佐*
湖北武汉第二面粉
厂
250250圣
内蒙包头华奇面粉
厂
250250哈*
辽
宁
铁岭面粉厂250250布新乌市粮油中转250250布
疆站面粉厂
陕西西安群众面粉
厂
250250布
陕
西
陕西专用粉厂250250布
山东文登公威面粉
厂
250250布
山东衮州第二面粉
厂
250250布
天津大成食品天津
有限公司
250250布
广东大成食品蛇口
有限公司
240240布
广
东
东莞面粉厂230100+130布
北
京
北京面粉六厂220220奥
广
东
深圳面粉厂220220奥
注：1.表中设备来源所标文字为本国和引进公司中文名称的第1个字母简称：国—国产；布—瑞士布勒；佐—日本佐竹（西蒙）公司；
哈—德国哈普勒公司；高—意大利高尔菲特公司；奥—意大利奥克里姆公司；圣—意大利圣加蒂贝尔加公司；索—法国索杰布公司；温—德国温东宝公司；康—匈牙利康波莱克斯公司。2.公司名后带“*”表示只有双方签约资料，是否投产不清楚。
以下是不超过200t/24h的部分制粉企业资料，不再采用表格形式，而采用文本，其格式为：企业/规模/生产线组合情况/设备来源，设备来源简称同表2。
北京中美示范面粉厂/200/200/布
天津统一集团面粉厂/200/200/布
北京大磨坊面粉公司/200/200/布
湖南长沙面粉公司/200/200/布
辽宁朝阳面粉厂/200/200/布
四川成都东风面粉厂/200/200/布
江苏东台康发面粉公司/200/200/布
江苏东台新发面粉公司/200/200/布
江西赣江专用粉厂/200/200/布
河北高碑店冯面公司/200/200/布
广东肇庆面粉厂/200/200/布
广西柳州柳京面粉公司/200/200/布
云南昆明基方食品公司/200/200/布
山东龙口粮油加工厂/200/200/布
浙江宁波中华太丰食品公司/200/200/布
宁夏面粉厂//200/200/布
山东青岛第五面粉厂/200/200/布广东三水面粉厂/200/200/布
广东顺德马岗粮油厂/200/200/布湖北随州面粉厂/200/200/布
安徽合肥面粉厂/200/200/布
湖北邢台市面粉厂/200/200/佐江苏徐州第一面粉厂/200/200/佐广西北海市面粉厂/200/200/佐湖南衡阳面粉厂/200/200/奥
江西南昌第二面粉厂/200/200/奥河北廊坊面粉厂/200/200/奥
福建邵武面粉厂/200/200/奥
河北保定面粉厂/200/200/奥
河北唐山第二面粉厂/200/200/奥广东鹤山东宝面粉厂/200/200/奥海南海口面粉厂/200/200/奥
广西柳州面粉厂/200/200/奥
广西桂林面粉厂/200/200/奥
广西开屏花兰面粉厂/200/200/奥广东茂名面粉厂/200/200/奥
广西防城面粉厂/200/200/奥
安徽芜湖市面粉厂/200/200/高
安徽蚌埠面粉厂/200/200/高
安徽淮南面粉厂/200/200/高
江苏福明面粉公司/200/200/高
广东清远奥佳兴面粉公司/200/200/高浙江肖山面粉厂/200/200/高
浙江金华面粉厂/200/200/高
上海松江面粉厂/200/200/高
江苏江宁面粉厂/200/200/高
河南开封面粉厂/200/200/高
江苏高邮面粉厂/200/200/高
江苏金湖面粉厂/200/200/高
湖北武汉东方面粉公司/200/200/圣
辽宁瓦房店粮库/200/200/圣
浙江衢州天神面粉公司/200/200/圣
黑龙江佳木斯佳佳面粉厂/200/200/圣黑龙江友谊农场粮油加工厂/200/200/圣黑龙江九三管理局专用粉厂/200/200/圣贵州贵阳面粉公司/200/200/圣
江西赣州地区粮油集团/200/200/圣
安徽蒙城华丰面粉公司/200/200/圣
山东藤州东谷面粉公司/200/200/圣山东晶阳面粉公司/200/200/圣
辽宁鞍山第四粮库/200/200/圣
江苏丹阳同乐实业公司/200/200/圣湖南城陵矶粮库面粉厂/200/200/温广东新会新鸿面粉厂/180/180/布云南宝山面粉厂/150/150/布
湖北荆门面粉厂/150/150/布
云南曲靖面粉厂/150/150/布
宁夏石嘴山大武面粉厂/150/150/布广东珠海实业公司/150/150/布
湖北黄石市精制粉厂/150/150/佐*福建福州第一面粉厂/150/150/佐*福建泉州面粉厂/150/150/奥
湖南怀化面粉厂/150/150/奥
广东汕头面粉厂/150/150/奥
河南南阳康元面粉厂/150/150/奥广东韶关面粉厂/150/150/奥*
广东深圳面粉厂/150/150/奥*
浙江绍兴面粉厂/150/150/奥*
贵州凯里市面粉厂/150/150/圣
吉林第一粮油加工厂/150/150/圣
湖北沙市面粉厂/150/150/哈
广东开平华兰面粉厂/150/150/索
吉林四平第二面粉厂/150/150/康
新疆奎屯北疆小麦淀粉厂/100/100/哈
辽宁凌源粮油工业公司/100/100/哈
新疆尔明杜伦麦加工厂/70/70/布
本文原载于《面粉通讯》1999年第1期，有删改，版权归原作者所
我国白酒产业发展现状及趋势分析 内容提示：小酒厂数量过多，规模小、结构和资源配置不合理，导致全行 业效益难以提高， 并且由此导致了白酒行业流通环境无序，假冒侵权、偷逃税 赋等恶性竞争现象严重，给行业健康发展带来严重隐患。 2011年，我国白酒产业在进入 十二五”的第二年，各项经济指标增长呈 现良好的态 势， 在快速稳定成长的过程中也暴露出不少存在的问题。可以说在 过去的一年中白酒产业的发展是机遇、亮点、波折、隐忧并存。 1白酒行业需要研究的几点问题: (1 )白酒生产、流通许可监管不力，产业集中度不高 由于白酒行业门槛较低， 散、小、乱”局面未能得到根本改变。行业低水 平加工能力过剩、高水平加工能力不足，重复建设、资源浪费严重。目前，全国 白酒生产企业约1.8万家，年生产能力超过 前50位企业的各项数据占行业比重：产量占70 %、 小酒厂数量过多，规模小、结构和资源配置不合理，导 致全行业效益难以 提高，并且由此导致了白酒行业流通环境无序，假冒侵权、偷逃税赋等恶性竞 争现象严重，给行业健康发展带来严重隐患。 市场流通环节监管不力及白酒产品标准体系的不健全对白酒市场和生产 造成了一定影响。随着国民消费升级，以文化和历史为噱头，新老酒厂均全面推 动产品向高端和超高端靠拢，带来整个行业产品链价格的结构性上涨。在这种 风潮的带动下，一些不具备实力的白酒企业表现的急功近利， 其发展的背后问题 也逐步显现，强行推动高端产品使销量快速膨胀， 但由于根基不稳而导致产量 滞后，产品质量波动严重，这些盲目的追求给白酒业高端产品市场带来隐患， 加 剧了白酒市场流通的混乱，使得白酒行业诚信度受到了损害。 1200万千升，远远超过年需求量。 据统计，1.8万户白酒生产企业中, 规模以上企业(国有企业及年销售 额超过2000万元的企业) 每年仅为 1200 家左右，仅占6.67 %。 而规模以上企业中， 销售收入占80 %、税金占 90 %、利润占99 %。
面粉生产制造项目投资计划书
摘要 小麦制粉是为人类提供食物最基本和最主要的一个传统产业，最近十年，各产业都在向规模化，集团化转变，中国的小麦制粉行业也不例外。纵观国内面粉市场，行业整体处于供过于求的状态，近年来国内面粉企业竞争日趋激烈，2018年受上游小麦产量下降影响及国内去库存进程进一步加快，我国小麦粉产量从2016年的15265万吨下降至8875万吨。 目前，我国面粉工业大体上由三种类型企业组成。一类是有经营自主权的大型企业，如外资、合资、私营和股份制改造企业，这些企业机制先进，以优厚待遇广纳人才，注重科技投入和质量管理，以产品开发及市场拓展为两翼，在高档粉和专用粉方面一统市场，追求规模效益。其中有的企业在一定区域内品牌颇佳，产品覆盖面粉行业的各个层次。第二类是国有面粉加工企业，主要由粮食系统面粉加工厂和农垦（农场）系统面粉加工厂组成，是面粉工业中规模最大的群体，他们中许多占有国家储备粮的粮源优势，但企业普遍机制僵化，管理跑、冒、滴、漏现象严重，创新意识、开发意识淡薄，虽占领部分中档粉市场，但绝大多数企业举步维艰。第三类是乡镇面粉加工厂和小型加工机组，设备简陋，效率低下，产品质量极不稳定，均采用家庭管理模式，这些加工点集中在小麦主产区，有小麦采购优势，以低价位抢滩乡镇市场及城市中个体面食加工点（非工业食品企业），基本上独占了低收入阶层市场。近年来，虽然国内面粉加工业发展势头平稳，企业规模不断扩大，但小麦粉加工企业间同质化竞争现象
严重，仅是产能的扩张，特别是面粉领域，产品结构单一，“大路货”比重较高，产品附加值低，缺少市场认可的知名品牌和拳头产品，市场竞争力不强。 该面粉项目计划总投资9579.30万元，其中：固定资产投资7078.06万元，占项目总投资的73.89%；流动资金2501.24万元，占项目总投资的26.11%。 本期项目达产年营业收入20798.00万元，总成本费用16168.25 万元，税金及附加183.30万元，利润总额4629.75万元，利税总额5451.64万元，税后净利润3472.31万元，达产年纳税总额1979.33万元；达产年投资利润率48.33%，投资利税率56.91%，投资回报率36.25%，全部投资回收期4.26年，提供就业职位368个。
第一章 一、食品加工机械设备的分类目前主要按两种方式进行分类： 1.根据原料产品类型分类 2.根据设备的操作功能分类 二、根据原料或产品分类: 可将食品机械分成众多的生产线设备。例如，制糖机械，豆制品加工机械，焙烤食品机械，乳品机械，果蔬加工和保鲜机械，罐头食品机械糖，果食品机械，酿造机械，饮料机械，方便食品机械调，味品和添加剂制品机械，炊事机械等 三、根据机械设备的功能分类： 实际上是根据设备的单元操作功能分类。筛分与清洗机械，粉碎和割机械，混合机械，分级分选机械，成型机械多相分离机械，搅拌及均质机械，蒸煮煎熬机械，蒸发浓缩机械，干燥机械，烘烤机械，冷冻和冻结机械，挤压膨化机械，计量机械，包装机械，输送机械、泵、换热设备容器等 四、食品加工机械设备的特点 （1）品种多样性（2）机型可移动性（3）防水防腐性（4）多功能性 （5）卫生要求高（6）自动化程度高低不一 五、不锈钢中国表示形式
六、食品安全卫生方面的结构要求 结构管道等不应有滞留产品的凹陷及死角。 应采用符合标准要求的不锈钢卫生钢管及其卫生型管件阀门。 密封可靠，以免产品受到外界的污染。 与产品接触的轴承都应为非润滑型。 润滑型轴承须有可靠的密封装置以防止产品被污染。 产品区域应与外界隔离，至少应加防护罩以防止异物落入或害虫侵入。工作空气过滤装置应保证不得使5μm以上的尘埃通过。 安全卫生的装、卸料装置。 紧固件应可靠固定，防止松动，不应因振动而脱落。 在产品接触表面上黏接的橡胶件、塑料件（如需固定的密封垫圈、视镜胶框）等应连续黏接，保证在正常工作条件(清洗、加热、加压)下不脱落。 七、操作安全对设备结构要求 （1）运动部件（2）液压气动电气系统（3）压力与高温设备（4）罐器孔盖 （5）外表面（6）运行噪声（7）开关与操纵件 计算式 其中 N——设备数（台） QT ——平均生产能力（t/h） At ——设计安排的某工段物料处理速率系数（At≥1） Qs ——选型设备的生产能力 (t/h·台) 例1-1 某罐头生产线的生产能力4t/h, 针对某主要罐型的杀菌工艺公式为升温10min,保温60min，冷却20min。选用T7C5型杀菌锅进行杀菌，T7C5型的罐头装锅量约为2t/台。预计每锅罐头进出锅的时间为20min。杀菌工段每班的处理时间按5h计。估算杀菌工段所需的T7C5型杀菌锅的台数。 已知： 平均生产能力QT=4t/h 罐头在此工段的滞留时间
我国面粉加工行业发展现状及趋势分析 近年来，我国面粉加工行业在市场竞争中不断转换升级并发展壮大，已形成一定规模的生产体系，发展势头平稳；但也面临着产能过剩、行业利润率低、竞争力不强等问题。本期专报介绍目前国内面粉加工行业发展现状及趋势，供参考。 一、我国面粉加工业基本情况和特点 （一）行业发展势头平稳，整体实力较强 根据粮食行业协会统计资料，2009年我国粮油加工业工业总产值超万亿，达11184.2亿元。其中，小麦加工行业总产值1580亿元，较上年提高14%，占粮油加工业总产值的14.1%。小麦粉加工产能继续增加，据统计，全国入统规模以上（30吨/天）小麦粉加工企业共2787家，年生产能力12167万吨，较上年新增566.6万吨，增幅4.9%；小麦粉产量5532.7万吨，较上年增加27.1万吨，增幅0.5%。其中，日处理小麦200-400吨企业数量562家，比上年增加48个，增幅9.3%，400-1000吨企业数量212家，数量比去年增加27个。行业利润总额达26.3亿元，较上年增长11.5%。 （二）加工在小麦产区区域集中情况明显 从小麦加工产能区域分布看，产能超2000万吨的省份2个，为河南和山东；超1000万吨省份3个，为江苏、河北和安徽；超200万吨省份7个，为陕西、新疆、湖北、四川、广东、黑龙江和山西。其中，除广东、黑龙江之外，面粉加工业主要集中在小麦产区，尤以黄淮海小麦产区最为明显。该区域河南、山东、江苏、河北、安徽五省小麦产量高，约占全国总产的75%左右。面粉加工企业数量多，五省入统企业1558家，约占全国入统数量的56%；小麦粉生产能力所占比重大，五省年加工能力8241.8万吨，约占全国总产能的68%，较上年增加495万吨，比例增加1.2个百分点；小麦粉实际产量大，五省小麦粉产量4096.6，约占全国总产量的74%，较上年增加39.5万吨，比例增加0.3个百分点。 （三）普通面粉在产品结构中所占比重大 由于国内居民面粉消费主要用于制作馒头、面条等主食，国内面粉加工企业也以生产普通面粉为主，普通粉在产品结构中所占比重大，仍占据面粉主流市场。据统计，2009年普通面粉（特一粉、特二粉、标准粉）产量4724.4万吨，较上年增加235.4万吨，超过总产量的85%。全麦粉、专用粉、营养强化粉等特色面粉产量约624万吨，较上年减少100万吨，占总产量的11%左右。随着经济和社会的发展，人们对品质要求的提高，普通粉将不能满足消费者多样化消费需求。在细分市场上，特色面粉仍有较大的发展潜力和市场空间。
中国白酒行业发展历程及现状分析 白酒行业发展历程 中投顾问在《2016-2020年中国白酒市场投资分析及前景预测报告》中认为，白酒行业的发展盛衰轨迹与国家大的经济发展景气周期密切相关，此轮白酒行业快速发展的背景就是由于中产阶级迅速崛起，从而引发了消费升级。从历史上看，可以将国内近代白酒产业的发展大致划分为四个阶段： 改革开放前：随着政府推动技术创新并放松对白酒生产的管制，造成供给扩张从而带动市场的同步发展，属于计划经济卖方供给扩张型市场； 1989年-1996年：人均可支配收入和财政收入大幅提升，带动白酒产业量价齐升，这是中国近代白酒行业发展的第一轮繁荣期，主要为需求强劲拉动，是长期受压制的大众消费的一次爆炸性释放； 1997年-2003年：亚洲金融危机、国内产业结构调整引发需求持续萎缩，以及流通体制改革后渠道的转换等原因，导致白酒产能过剩，白酒行业呈现量价齐跌，许多二名酒也是在此后实现了凤凰涅槃，如张弓、洋河、宋河等。今天，多数白酒品牌的市场地位也是从这个时期重新起步，如今各品牌之间的差距也是在那个时期播下的“种”； 2004年至今：房地产、股市所带来的财富效应和居民收入的快速增长导致消费升级，从而促使白酒行业跨入新一轮的繁荣扩张期。白酒品牌的成长在这个阶段与经济现象出现奇迹般的吻合，显示出（品牌）两极分化的苗头。超高端品牌一再竞相刷新价格新高，而把白酒当作啤酒卖的东北酒也渐成气候，走向价格的另一极端。 价格放开后的中国白酒产业已经历经20多年的发展，总体呈现出10年左右一个大周期，平均3-5年调整一次的发展规律。历次白酒行业的繁荣均是在经济过热和持续通货膨胀的背景下出现的。在经济过热期，白酒销售出现量价齐升，这时期产业链条上各个环节基本都是赢家；而在经济萧条时，出现量价齐跌，行业难免会深度洗牌。通过白酒行业发展的历史回顾，可以对当前国际金融危机和新经济体大通涨背景下的国内白酒繁荣走向，有个大致的方向性判断。 白酒行业发展现状 2015年白酒行业收入保持稳定增长，利润总额增速有所回升。2015年1-12月，全国规模以上酒企累计完成销售收入5558.86亿元，同比增长5.22%；累计实现利润总额727.04亿元，同比增长3.29%。 图表2011-2015年白酒行业利润总额 中投顾问·让投资更安全经营更稳健
中式快餐工业化生产线 中式快餐盒饭生产线 图（1）为一典型的生产中式快餐盒饭的中央厨房（工厂）或称之为中式快餐盒饭生产线。 图(1)中式快餐盒饭生产线 在图4－1中，整个中央厨房，从右到左，按盒饭生产工艺程序分成如下区域： （1）原料粗加工区域：原料摘剔、分割、清洗设备；（2）原料细加工区域：原料的再清洗、消毒、成型、计量、分装设备； （3）加热调理区域：各种烹饪与工艺需求的加热设备设施；（4）冷食品区域：各种冷藏（冷冻）、冷（熟）食品加工盛装设备设施； （5）米制食品加工区域：计量、清洗、配水、连续炊制，扒松、分装等设备设施； （6）面制食品加工区域：计量、和面、成型、发酵、加热制热、分裂配制等设备设施； （7）配餐系统：将米面制品和菜肴进行加工、计量、分装、配餐的设备和设施； （8）洗涤消毒（贮存）系统：餐具有回收、盛装、分类、
运输、残渣处理等设备、设施；餐具设浸泡，连续清洗、消毒、干燥、贮存等设备设施； （9）存贮仓库系统：冷藏、冷冻库（柜）、台、车等设备；主食米、面库、蔬菜库、油、调料库、原料库、餐具库，工用具杂品库等库存房设备设施； （10）辅助工艺用房系统：员工更衣间、消毒间、沐浴间、洗手卫生间、保管室，办公室、休息室等为生产工艺或操作人员服务的区域及设备设施； （11）运输工具：原料、半成品、成品运输手工艺汽车、冷藏运输车、保温运输车、销售服务车等； （12）辅助（工艺）公用系统：厨房内通排风系统、供电、供燃气、蒸汽、供水、供暖、空调系统和排水、排污及其他与厨房工艺设备布置、生产作业有密切关系的其他设备设施。 以上区域和设备设施的组合，构成了中式快餐盒饭生产线。 2. 中式快餐盒饭生产线各设备简述 加工流水线的加工机械从原料的清洗消毒到饭菜的加工处 理到盒饭的包装运输各种加工机械连续流水生产，高效率地生产盒饭。其中，各种加工机械具有不同的功能： （1）冷冻冷藏设备：在现代化的中央厨房，冷冻冷藏设备用来储存生产原料、半成品和成品。在冷链生产中，速冻设
第一章总论 1.1 项目提要 1.1.1项目名称 昭苏县宏达面业有限责任公司日加工小麦350吨面粉生产线 1.1.2建设性质 建设 1.1.3项目建设单位、法人代表、所有制形成 项目建设单位：昭苏县宏达面业有限责任公司 法人代表：刘某某 所有制形式：有限公司 1.1.4项目建设地点、内容与规模 项目建设地点：昭苏县 项目建设内容和规模：项目建设依托新疆省昭苏县30万亩优质专用小麦生产基地，日加工能力为350吨的面粉生产线1条，建筑面积8500m2 。 该项目建成后将日处理小麦35万公斤，年可转化原粮10500万公斤，生产等级面粉7350万公斤。 1.1.5建设期： 18个月 1.1.6投资规模及资金构成
该项目新增总投资2050万元，包括新增建设投资1533.7万元，新增铺底流动资金516.3万元。资金筹措：全部由企业自筹。 1.1.7主要技术经济指标 本项目主要技术经济指标如下表： 附表1 序号指标与数据名称 单 位 指标 与数据 备注 1 项目总资金 万 元 2050 项目总投资 万 元 2050 固定资产投资 万 元 1533 .7 1. 1 静态投资 万 元 1533 .7 固定资产建设投 资 万 元 1329 .8 基本预备费 万 元 65
1. 2 动态投资 万 元 32.4 建设期利息 万 元 2 流动资金 万 元 516. 3 铺底流动资金 万 元 516. 3 3 资本金（注册资 本） 万 元 878. 2 资本金占总投资 比例 31.4 1 4 固定资产投资借 款 万 元 0 中长期（流动资 金）借款 万 元 5 销售收入 万 元 1706 6.88 生产期 平均 6 销售税金及附加 万 元 110. 59 生产期 平均 附：增值税万102.生产期
2017年白酒行业分析报告 2017年7月出版
文本目录 高端白酒茅台商品属性主导价格走势 (4) 茅台价格始终反映资产价格走势， 2011 年以后与 CPI 相关性减弱 (4) 茅台价格与 PPI 相关性显著， CPI 走势缺席本轮周期 (4) 茅台价格跟房地产价格以及其他大宗商品走势具有一致性 (7) 通胀脱轨后，茅台价格跟房地产价格走势仍相关 (8) 上轮茅台零售价格泡沫不能用消费属性解释 (10) 2009-2011 年茅台价格上涨与城镇居民人均可支配收入增速严重背离 (10) PPI 增速仍在高位，茅台价格周期不会立刻结束 (11) PPI 增速有望继续维持在高位 (11) 每轮周期 PPI 增速顶点与低点均超过 CPI 增速顶点和地点 (11) PPI 增速与 CPI 增速形成的累计偏离在一定时间内将实现回归 (12) 前期负偏离面积较大， PPI 增速有望继续维持高位 (14) 茅台价格高歌猛进，白酒股行情料持续 (14) 白酒股价跟随茅台零售价格走势 (15) 二级市场对白酒行情的预期尤其依赖茅台价格作为标杆 (15) PPI 表现较好的年份，白酒股均有较好表现 (16) 茅台价格高歌猛进，部分地区零售价格超过 1400 元/瓶 (17) 一线酒价格坚挺，二线酒弹性较大 (18) 涨价之初：一线酒业绩确定，股价率先抬头 (19) 二三线酒股价轮动滞后于一线酒 (19) 二线酒投资机会到来：涨价周期已经开启，一线酒走出上涨行情 (21) 沱牌舍得：定位次高端，盈利提升空间大 (21) 践行渠道扁平化策略，进入市场快速扩张期 (22) 销售队伍职能增强，人均创收有望提升 (22) 短期毛利率上升是对盈利水平提升贡献最大的因素 (23) 民营机制+规模效应，未来销售费用率和管理费用率有望降至 10%-15%和5%-10%25 盈利预测 (27) 风险提示 (31) 宏观经济低迷 (31) 食品安全问题 (31) 产业政策风险 (31) 原材料价格波动风险 (31) 假冒伪劣风险 (31)
2018年面粉加工企业发展战略规划 一、公司总体发展规划 (2) 二、公司主要业务的经营目标 (3) 1、调整公司产品结构，实现产品多元化 (3) 2、提高公司产品质量，发挥品牌效应 (3) 三、主要措施及计划 (4) 1、推进企业技术创新与有效的采购机制 (4) 2、开展人力资源工程 (4) 3、打通多元融资渠道 (5)
一、公司总体发展规划 公司将始终秉承“诚信、勤勉、求实、创新”的核心价值观和“协调、高效、负责”的管理理念，以“为每一个消费者提供安全营养、健康美味的面粉”为企业使命，通过高品质的产品和高素质的服务成为豫西地区面粉行业的领导者，为了适应行业发展的趋势，公司将以面粉深加工及周边产品开发为主要发展方向，通过科学的管理、提升产品质量标准，内部机制的完善和产品的创新，在行业内形成标杆式质量管理体系，依托电子商务平台的物流配送，更好地服务客户，公司将资本运营与生产经营并举，通过收购兼并、参股控股等形式，有计划、有步骤、积极稳妥地介入小麦粉加工行业的其他领域，使产业链得以横向和纵向延伸，以实现公司跨越式发展，目标成为中国厨房食材专家型服务者，全力打造公司的核心竞争力。 公司未来的整体发展目标是： 1、小麦粉加工生产规模扩大的基础上，增加附加值较高的麦胚芽产品的生产规模和销售占比，加大对附加值麦胚芽的开发； 2、纵向延伸产业链。采取虚拟工厂模式，利用中原雪品牌知名度，电商平台的推广，整合上下游资源打造一个厨房食材服务者形象； 3、加强公司营销网络和品牌建设，增加电子商务平台的配送能力，进一步拓展市场营销网络的广度与深度，建立起覆盖面广、分布合理的营销网络，针对行业市场现状，继续发挥产品研发、生产技术、质量、品牌和规模等优势，采取更为主动的营销策略，加强营销总部
2019年白酒行业分析 报告 2019年7月
目录 一、白酒行业属性：弱周期性的消费品，投资者眼中的“长青行业” 5 1、“大行业”沃土：行业空间大、价格带宽 (7) （1）行业的规模大小决定了龙头企业发展的天花板，“大行业”出“大公司” (7) （2）行业挤压式增长，“赢家通吃”效应明显 (7) （3）宽价格带错位竞争，争取进入百亿俱乐部 (9) （4）价值内在挖掘衍生出高端品牌，造就品牌力跃迁机会 (9) 2、长青行业：弱周期性的消费品，强护城河效应明显 (10) （1）消费品属性：强护城河效应明显，进入壁垒高 (10) （2）消费品属性：“成瘾性”产品粘性强，复购率高 (10) （3）消费品属性：无“过期”隐忧，存货有时间价值 (11) （4）周期品属性：行业发展受经济环境影响螺旋式上升，国运决定了消费升级的速度 (12) （5）周期品属性：库存周期强化波动幅度，但目前库存周期影响逐渐弱化 (12) 3、国际比较：互有异同，茅台盈利能力领跑 (13) 二、高端酒：大变革产生大机会，十年一周期龙头更替 (15) 1、经济增长是原始驱动力，行业政策属催化剂 (16) 2、变革与机遇：回望历史，展望未来，十倍股值得期待 (18) （1）大变革产生大机会，十年一周期龙头更替 (18) （2）量价政策需权衡，茅台价增领先行业 (19) （3）茅台主打稀缺性，跻身超高端，成为行业风向标 (19) 三、次高端：“成长性行业”，格局存变数 (21) 1、价盘趋稳，格局变迁 (22) 2、全国化品牌与地产酒的攻守之战 (23) 四、地产酒：消费升级，大单品更替，机遇与挑战并存 (24)
四、公司战略规划 1、用SWOT对区内外面粉加工企业竞争环境分析 （1）、国家农业产业化政策 A公司于2004年获得A区粮食收购许可证，2005年获得国家农业部无公害农产品证书，2006年通过国家质量管理体系ISO：9001：2000认证。公司的生产设备工艺和生产规模符合国家规定的技术标 准，环保验收合格。 A有限公司2004年被A市人民政府授予“食品加工龙头骨干企业”； 2006年又被A市人民政府授予“农业产业化龙头企业”；同年，经国家粮食行业协会严格检测评审查后授予“放心面”称号；2 006、2007年两年被A区农发行评为AA级信用企业；2007年被A区粮食局授予小麦“定点收购企业”。2008年被A市工商行政管理局和A市诚信促进会授予2006—2007年度“守合同重信用”企业。 根据A《农业产业化自治区重点龙头企业认定监测管理暂行办法》中的第十二条规定：经认定的自治区重点龙头企业，享受有关优惠政策。农业部、国家发展计划委员会、国家经济贸易委员会等九部委联合印发的《农业产业化国家重点龙头企业认定和运行监测管理暂行办法》（农经发〔2001〕4号）和A市的农业产业化政策等规 定企业享受有关优惠政策。 （2）、企业信用状况
A有限公司于2005年与Y粮油购销公司签订购销协议，双方本着“互惠互利、诚实守信、优势互补、规范运用”的原则，开展联营购销业务，并严格按照中国农业发展银行的信贷管理要求和资金使用规定运营。同Y粮油购销公司联营期间，公司贷款没有发生挤占挪用行为，贷款能及时支付利息按期归还本金。2006年9月该公司成为中国农业发展银行直贷客户，当时的贷款余额450万元。2007年8月新增货款150万元，货款余额达到600万元。2006、2007年连续两年企业被中国农业发展银行评为AA级客户，具有良好的信誉，没有发生过欠息和贷款逾期等情况。 （3）、市场 公司严格贯彻“诚心、诚实、诚恳、诚信”的销售核心理念，突出“比服务、比质量、比品牌”的经营思想，积极开展市场销售，不断拓宽销售市场，与区外多家客户签订了销售合同，使公司的销售额度大幅度的提高，市场占有率不断扩大。目前在A区占有20%的市场份额，并辐射到甘肃、青海、陕西、新疆、内蒙等省的周边地区，保持了强劲的增长势头，形成以A区为中心，借西部大开发为契机，以外围及全国市场为导向的销售布局，不断使A品牌在面粉行业逐步走 向全国。 公司生产的“A牌”面粉，自2000年以来，每年都被A区、A市及X区工商、消协评为“诚信单位”，2003年产品通过国家食品生产许可认，2004年9月被中国粮食行业协会授予“放心面”称号，企业被X区评为粮食加工龙头企业，被A市人民政府评为粮食加工
食品加工生产线项目可行性研究报告 中咨国联出品
目录 第一章总论 (9) 1.1项目概要 (9) 1.1.1项目名称 (9) 1.1.2项目建设单位 (9) 1.1.3项目建设性质 (9) 1.1.4项目建设地点 (9) 1.1.5项目负责人 (9) 1.1.6项目投资规模 (10) 1.1.7项目建设规模 (10) 1.1.8项目资金来源 (12) 1.1.9项目建设期限 (12) 1.2项目建设单位介绍 (12) 1.3编制依据 (12) 1.4编制原则 (13) 1.5研究范围 (14) 1.6主要经济技术指标 (14) 1.7综合评价 (16) 第二章项目背景及必要性可行性分析 (17) 2.1项目提出背景 (17) 2.2本次建设项目发起缘由 (19) 2.3项目建设必要性分析 (19) 2.3.1促进我国食品加工生产线产业快速发展的需要 (20) 2.3.2加快当地高新技术产业发展的重要举措 (20) 2.3.3满足我国的工业发展需求的需要 (21) 2.3.4符合现行产业政策及清洁生产要求 (21) 2.3.5提升企业竞争力水平，有助于企业长远战略发展的需要 (21) 2.3.6增加就业带动相关产业链发展的需要 (22) 2.3.7促进项目建设地经济发展进程的的需要 (22) 2.4项目可行性分析 (23) 2.4.1政策可行性 (23) 2.4.2市场可行性 (23) 2.4.3技术可行性 (23) 2.4.4管理可行性 (24) 2.4.5财务可行性 (24) 2.5食品加工生产线项目发展概况 (24) 2.5.1已进行的调查研究项目及其成果 (25) 2.5.2试验试制工作情况 (25) 2.5.3厂址初勘和初步测量工作情况 (25)
第一章基本信息 一、项目概况 （一）项目名称 面粉加工机械项目 （二）项目选址 某高新技术产业示范基地 节约土地资源，充分利用空闲地、非耕地或荒地，尽可能不占良田或少占耕地；应充分利用天然地形，选择土地综合利用率高、征地费用少的场址。 （三）项目用地规模 项目总用地面积37345.33平方米（折合约55.99亩）。 （四）项目用地控制指标 该工程规划建筑系数74.34%，建筑容积率1.65，建设区域绿化覆盖率7.84%，固定资产投资强度164.18万元/亩。 （五）土建工程指标 项目净用地面积37345.33平方米，建筑物基底占地面积27762.52平方米，总建筑面积61619.79平方米，其中：规划建设主体工程46178.82平方米，项目规划绿化面积4828.00平方米。
（六）设备选型方案 项目计划购置设备共计98台（套），设备购置费4918.84万元。 （七）节能分析 1、项目年用电量710487.91千瓦时，折合87.32吨标准煤。 2、项目年总用水量10373.20立方米，折合0.89吨标准煤。 3、“面粉加工机械项目投资建设项目”，年用电量710487.91千瓦时，年总用水量10373.20立方米，项目年综合总耗能量（当量值）88.21吨标 准煤/年。达产年综合节能量27.86吨标准煤/年，项目总节能率23.28%， 能源利用效果良好。 （八）环境保护 项目符合某高新技术产业示范基地发展规划，符合某高新技术产业示 范基地产业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都 采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建 设不会对区域生态环境产生明显的影响。 （九）项目总投资及资金构成 项目预计总投资13052.83万元，其中：固定资产投资9192.44万元， 占项目总投资的70.42%；流动资金3860.39万元，占项目总投资的29.58%。 （十）资金筹措 该项目现阶段投资均由企业自筹。 （十一）项目预期经济效益规划目标
白酒行业分析报告 白酒行业分析报告（一） 白酒消费需求与人均收入水平有很高的相关性，并随着人均收入的增长而不断增加。根据联合国粮农组织（FAO）的数据，1961年世界含酒精饮料的年人均消费量为26.4升，之后一直稳步增加到1980年的34.9升，之后一直维持在这一水平。 我国城乡居民收入的稳步上升为白酒消费增长提供了坚实的基础。从2002年以来，我国城镇居民近五年人均可支配收入复合增长率达到12.76%，农村居民收入复合增长率达到14.16%，居民可支配收入的快速增长带动了白酒消费。白酒销量由2005年的92.9万吨增至2009年的628.5万吨，年均复合增长率为15.10%。2010年前三季度，白酒销量597.9万吨，同比增长率达到37.54%。若考虑价格增长因素，2004-2009年白酒行业销售收入年平均增长率达到22.91%，2009年白酒行业销售收入达到 2,027.02亿元。盈利能力方面，2009年，白酒行业企业亏损率只有9.3%，在饮料酒几个主要行业中保持最低。 高档白酒市场环境相对较好 从白酒细分市场看，大致可分为三个细分市场：1、高端产品（300元/瓶以上），如茅台、五粮液、国窖1573、泸州老窖特曲、水井坊等。2、中端产品（80~300元/瓶），随着消费水平的不断提高，中端产品已经逐步成为日常消费的档位。3、低端产品（80元/瓶以下），该细分市场消费数据相对较大，不过消费者承受能力或品牌意识
相对较低，购买因素主要是价格、广告和终端推广。相对而言，高档白酒具有较高的进入壁垒，议价能力强，面临的市场环境较优。 高档白酒消费者品牌意识非常强烈。由于名优品牌包含着历史、人文底蕴，同时代表了严格的食品质量控制水平，因此消费者对高档品牌具有很强的认可度和专一性。名优品牌对于高档白酒的重要性促使行业外资本主要通过介入原有名优白酒生产企业或买断名优白酒生产企业部分产品的方式进入白酒行业，很少从零起步重新塑造新的品牌。 而生产工艺又限制了高档白酒的产能扩张。高档白酒生产中的制曲、糖化发酵、陈化老熟等环节需要适宜的气候、土壤和水资源条件，随着人类社会活动带来的环境保护压力加大，适宜酿造中高档白酒的自然资源呈现逐渐稀缺态势，构成了中高档白酒行业的进入障碍。 这些客观上造成白酒行业具有明显的品牌效应，而高档白酒产能受到自然环境的严格限制，使其具有明显的稀缺性和不可替代性。与此同时，这部分产品主要用于礼品消费和商务消费，消费者对价格的敏感程度较低，因此近年来尽管高端白酒一再提价，但市场仍维持增势。高端酒业生产企业议价能力强、转嫁原材料价格上涨的能力较强，盈利能力能够得以保障。相对而言，低端酒业市场以自由竞争为主要特点，竞争较为激烈，对价格敏感度较高，相应企业议价能力和盈利能力偏弱。 白酒行业面临政策、消费习惯等方面的潜在威胁 虽然近几年白酒行业增速较快，且表现出一定的弱周期性。不过，下述因素仍对白酒行业构成一定负面影响：
面粉生产加工项目实施方案
面粉生产加工项目实施方案 小麦制粉是为人类提供食物最基本和最主要的一个传统产业，最近十年，各产业都在向规模化，集团化转变，中国的小麦制粉行业也不例外。 中国的小麦制粉业从十年前的一万多家面粉企业发展到目前还不足七千家，随着规模化和集团化的加快，小麦制粉企业还将继续减少，面粉加工企业 的竞争日趋白热化，产能会迅速的向有实力的企业集中，会使企业强者更强，弱者更弱，优胜劣汰，适者生存。 该面粉项目计划总投资17378.95万元，其中：固定资产投资12735.01万元，占项目总投资的73.28%；流动资金4643.94万元，占项目总投资的26.72%。 达产年营业收入41071.00万元，总成本费用32548.81万元，税金及 附加323.60万元，利润总额8522.19万元，利税总额10021.26万元，税 后净利润6391.64万元，达产年纳税总额3629.62万元；达产年投资利润 率49.04%，投资利税率57.66%，投资回报率36.78%，全部投资回收期 4.22年，提供就业职位751个。 坚持“社会效益、环境效益、经济效益共同发展”的原则。注重发挥 投资项目的经济效益、区域规模效益和环境保护效益协同发展，利用项目 承办单位在项目产品方面的生产技术优势，使投资项目产品达到国际领先
水平，实现产业结构优化，达到“高起点、高质量、节能降耗、增强竞争力”的目标，提高企业经济效益、社会效益和环境保护效益。 ...... 小麦制粉是为人类提供食物最基本和最主要的一个传统产业，最近十年，各产业都在向规模化，集团化转变，中国的小麦制粉行业也不例外。纵观国内面粉市场，行业整体处于供过于求的状态，近年来国内面粉企业竞争日趋激烈，2018年受上游小麦产量下降影响及国内去库存进程进一步加快，我国小麦粉产量从2016年的15265万吨下降至8875万吨。
第三章行业环境分析 图3-1 行业环境概述 一、行业概况 （一）中国白酒行业最主要的经济特性 1、市场规模：中国白酒年消费量约为500万吨，其中五粮液、剑南春、泸州老窖、郎酒、水井坊、沱牌为代表的川酒占有超过40%的市场份额。 2、竞争角逐范围：主要是区域性的竞争，但只限于中小企业;大企业主要是全国性竞争。中小企业或许是在其产地1000公里半径内做市场，或许是到消费水平较高的城市开发一个或几个地市级市场进行游击;大企业则利用自身的资源优势，进行品牌扩张。 3、行业生命周期：相对成熟阶段。 2011 年白酒产量同比增长30.3%，产量和同比增速均创新高；1-12 月份累计产量1025.6万千升，同比增长30.7%，增速比1-11月上升0.4个百分点，比去年同期上升3.9个百分点；12 月单月产量121.3万千升，同比增长34.7%，增速比11月上升11.3个百分点，比去年同期上升13.1个百分点。 啤酒、葡萄酒和液体乳分别增长10.7%、13.0%、13.2%，增长平稳。
图3-2 酒类行业基本收入构成 （二）政策环境 酒类批发零售将实行准入制，对经营者资格的审查制度，即必须具备良好的资信条件，并依法取得有关许可证和营业执照。 《酒类商品零售经营管理规范》[5]对酒类商品零售范围、经营资质、质量控制等作出了规定。 这些规范和办法都旨在加强酒类流通领域中的管理，确保消费者日常饮酒的卫生安全。 （三）白酒行业结构和市场竞争分析 1、全国白酒销售的市场分布状况 目前，国内有37000多家白酒生产企业，30000多个白酒品牌，但白酒销售额的1/3在四川实现；1/3在河南、安徽、山东、广东实现；1/3在其它省份实现。 2、白酒行业竞争态势 （1）行业内竞争激烈 2010年上半年，中档白酒继续维持井喷式增长。例如山西汾酒、洋河股份等均出现量价齐升的态势。 （2）高端品牌白酒竞争升级。 五粮液集团推出的五龙宾酒，打出“打造中国贵宾用酒”的大旗，而茅台在
公司经营计划公司战略 方案规划 TPMK standardization office【 TPMK5AB- TPMK08- TPMK2C- TPMK18】
四、公司战略规划 1、用SWOT对区内外面粉加工企业竞争环境分析 （1）、国家农业产业化政策 A公司于2004年获得A区粮食收购许可证，2005年获得国家农业部无公害农产品证书，2006年通过国家质量管理体系ISO：900 1：2000认证。公司的生产设备工艺和生产规模符合国家规定的技 术标准，环保验收合格。 A有限公司2004年被A市人民政府授予“食品加工龙头骨干企业”； 2006年又被A市人民政府授予“农业产业化龙头企业”；同年，经国家粮食行业协会严格检测评审查后授予“放心面”称号；200 6、2007年两年被A区农发行评为AA级信用企业；2007年被A区粮食局授予小麦“定点收购企业”。2008年被A市工商行政管理局和A 市诚信促进会授予2006—2007年度“守合同重信用”企业。 根据A《农业产业化自治区重点龙头企业认定监测管理暂行办法》中的第十二条规定：经认定的自治区重点龙头企业，享受有关优惠政策。农业部、国家发展计划委员会、国家经济贸易委员会等九部委联合印发的《农业产业化国家重点龙头企业认定和运行监测管理暂行办法》（农经发〔2001〕4号）和A市的农业产业化政策等规定企业享受有关优惠政 策。 （2）、企业信用状况
A有限公司于2005年与Y粮油购销公司签订购销协议，双方本着“互惠互利、诚实守信、优势互补、规范运用”的原则，开展联营购销业务，并严格按照中国农业发展银行的信贷管理要求和资金使用规定运营。同Y粮油购销公司联营期间，公司贷款没有发生挤占挪用行为，贷款能及时支付利息按期归还本金。2006年9月该公司成为中国农业发展银行直贷客户，当时的贷款余额450万元。2007年8月新增货款150万元，货款余额达到600万元。2006、2007年连续两年企业被中国农业发展银行评为AA级客户，具有良好的信誉，没有发生过欠息和贷款逾期等 情况。 （3）、市场 公司严格贯彻“诚心、诚实、诚恳、诚信”的销售核心理念，突出“比服务、比质量、比品牌”的经营思想，积极开展市场销售，不断拓宽销售市场，与区外多家客户签订了销售合同，使公司的销售额度大幅度的提高，市场占有率不断扩大。目前在A区占有20%的市场份额，并辐射到甘肃、青海、陕西、新疆、内蒙等省的周边地区，保持了强劲的增长势头，形成以A区为中心，借西部大开发为契机，以外围及全国市场为导向的销售布局，不断使A品牌在面粉行业逐步走向全国。 公司生产的“A牌”面粉，自2000年以来，每年都被A区、A市及X 区工商、消协评为“诚信单位”，2003年产品通过国家食品生产许可认，2004年9月被中国粮食行业协会授予“放心面”称号，企业被X区评为粮食加工龙头企业，被A市人民政府评为粮食加工骨干企业，2005
中国面粉行业的现状及发展趋势 面粉行业是中国小麦产业链中的一个关键环节,它不仅指示上游中 国小麦的种植,而且也对下游的面制食品提供稳定和专用性强的原料保证。本文从探讨和研究中国制粉行业现状和发展着手,因为这是发展中国小麦 经济的前提,也是中国在加入 WTO以后,确保农业安全的一个战略保障。1 中国小麦产量及品质状况中国小麦资源丰富,是仅次于稻谷的第二大粮食 品种,产量占粮食总产量的 22%,播种面积占粮食总播种面积的 25%。近年来,中国小麦产量不稳定,产量总体上呈现下降趋势。1999年到 2003年,中国小麦总产量由 11388万 t,下降到 8649万 t,减少了 32%,总产减少的主要原因是小麦价格较低以及国家取消对部分品种小麦的保护价收购。从2004年起,由于农民在科技兴粮、标准化种植等方面投入均有大幅度的提高,政府在农业税方面也进行了根本性的调整,中国小麦产量出现了较大的恢复性增产,全年的小麦总产量达到了9100万 t,与 2003年相比,增幅达到了5%,这是自 2000年小麦连续 4年减产后,第一次呈现增长势头。然而在品质上,中国国产小麦与世界发达国家的小麦相比,还有一定的差距, 主要是加工品质差和质量不稳定。长期以来,中国小麦的生产和科研一直在高产上做文章,忽视了对小麦品质的改良,加之农户分散种植,标准化生产技术 程度不够,使得中国小麦蛋白质含量较低、面团品质较差,而且同一品种或同一批次小麦的品质都不稳定。为了生产高等级专用粉,企业通常用几种中国小麦进行混合和搭配,从而增加了品质检验的工作量,提高了生产成本。由于中国小麦在质量上无法满足专用面粉生产的需要,使大型面粉厂在生 产专用面粉时,对世界小麦市场有很强的依赖性。2中国面粉加工业现状分析当前中国面粉工业的企业类型大体上分为 3类。一类是有经营自主权的大型外资、合资企业,这些企业占中国面粉企业 5%以下,他们机制先进,以优厚待遇广纳人才,注重科技投入和质量管理,以产品开发及市场拓展为两翼,在高档粉和专用粉方面统领市场,追求规模效益,在一定区域内品牌颇佳,产品覆盖面粉行业的各个层次。第二类是国有股份制企业,主要由粮食系统面粉加工厂和农垦 (农场)系统面粉加工厂组成,这些企业占中国面粉企业 25%左右,他们一般占有国家和地方的粮源优势,但企业机制较为僵化,不具备有现代化管理特征的企业文化,创新意识和开发意识淡薄,虽占领中国大部分中档面粉市场,但绝大多数企业举步维艰。第三类是民营和乡镇面粉加工厂,这些企业占中国面粉企业70%以上,是面粉工业中规模最大的
第二篇白酒产业周期分析 通过第一篇章对白酒产业的宏观经济环境分析，了解到白酒产业属于周期型行业，其发展的运动状态直接与经济周期相关。当经济处于上升时期，这些产业就会紧随其扩张；当经济衰退时，这些产业也相应跌落。在2008年金融危机过后，世界各国都在努力从经济危机中走出来，我国通过一系列积极的财政政策和适度宽松的货币政策对国民经济进行调整，我国经济的宏观形势企稳向好。国际贸易环境也在朝着有利的方向变化，这些都将为我国的产业发展提供了较好的外部环境。 一白酒行业整体发展状况分析 我国是一个有着悠久白酒文化历史的国家，白酒在我国酒类消费中一直占据着主导地位。白酒业在经历了连续几年的低迷状态之后，于21世纪初几年开始回暖，从2009年的市场表现和各种统计数据可以看到，白酒行业经营状态在继续回暖，。同时，新旧更替较为频繁的现象在白酒行业依然延续着，大量新品在市场中涌现。但在众多新品中，真正能征服市场的产品并不多见。整体来看，白酒行业的发展有喜有忧，虽然其消费量随着人民生活水平的不断提高而继续增长，但是白酒占酒类消费的比例逐渐下降，白酒行业面临重新洗牌的境地，竞争环境更加复杂，竞争形势更为严峻。 （一）行业规模 2009年中国白酒企业经受住了新税制的考验，在金融危机阴霾未散的大环境下交出了一份令人满意的答卷：完成产量700万千升，同比增长23.8%;实现主营业务收入近2000亿元，同比增长24%.2010年，中国经济步入新的10年，于白酒产业而言，白酒产业同样翻开了新10年的征程。不少白酒企业已经轰轰烈烈地打出了未来5年的中长期发展规划，要在这新的10年中有另一番作为。2009 年 1～11月，我国白酒制造业累计实现产品销售收入 1858.10 亿元，同比增长 30.46%，增速比上年同期上升了 0.52个百分点。11 月末，我国白酒制造业资产总计为1811.12 亿元，同比增长 20.01%，增速比上年同期上升了0.38 个百分点；企业数为 1434 个，比上年同期增加了 206 个；从业人员年均人数为 35.14 万人，比上年同期增加了4.98万人。
简答题 1.食品工厂用于输送食品的输送带有哪些要求？ 答：输送带为牵引并兼作承载件。要求其强度高、挠性好、耐磨性强、延伸率及吸水性小。 2.张紧装置的作用是什么？ 答：张紧装置的作用是使输送带得到必要的张力，以免胶带在滚筒上打滑，并可减小输送带在两组托辊间的垂度，减少振动。 3.确定带式输送机带速的原则有哪些？ 答：（1）较长及水平输送机，可选用较高的带速。 （2）输送易扬尘的粉状物料，应使v<1 m/s。 （3）刮板卸料时，一般v<2 m/s。 （4）人工检选时，v<=0.3 m/s。 （5）输送成件物品时，v<1.25 m/s。 4.气力输送系统中的主要设备有哪些？它们在整个系统中的功能各是什么？ 答：（1）供料器 功能：使物料进入输料管，并形成一定的混合比。 （2）输料管 功能：输送物料 （3）分离器 功能：通过降低气流速度改变气流运动方向或在离心力的作用下是物料与气体分离。 （4）空气除尘器 功能：出去气流中许多微细的物料颗粒。 （5）风机 功能：可产生一定压差的气流，用以克服气力输送系统各构配件引起的压力损失。 5.斗式提升机的装料和卸料方式各有哪几种？ 答：装料方式有掏取法和灌入发。 （1）掏取法：物料加到提升机底部，被运转着的料斗直接挖取而提升。 （2）灌入发：物料直接由装料口加到运行的料斗中。 卸料方式有离心式、离心重力式及重力式。 （1）离心式：利用离心力将物料从卸料口卸出。 （2）离心重力式：利用离心力和重力的双重作用卸料。 （3）重力式：依靠物料本身的自重卸料。 7.真空吸料装置有何优缺点？ 答：优点：该装置对于酱类或带有固体状料液的输送特别适宜，因为用泵输送时，料液物料黏度大，具有腐蚀性，要采用耐腐蚀和不易堵塞的泵才适用，使用真空吸料装置则可解决没有这种特殊泵是的输送问题。且系统组成简单。 缺点：输送的距离和高度都不大，效率较低。 8.气力输送设备科分为几类？各有何优缺点？ 答：（1）.吸入式气力输送装置 优点：供料简便并能实现多点供料。缺点：输送距离短，易发生管道堵塞。