“享瘦”主题餐厅创业策划书
创业团队：
学院：
专业方向：
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目录
1.公司概况...................................................... - 3 -
1.1公司介绍................................................. - 3 -
1.2商机..................................................... - 3 -
1.3公司章程................................................. - 3 -
2.产品、服务与运营.............................................. - 5 -
2.2服务：................................................... - 7 -
2.3地理位置................................................. - 7 -
2.4餐厅布置................................................. - 7 -
2.6运营计划................................................. - 8 -
2.7法律问题................................................. - 8 -
3.行业现状分析.................................................. - 8 -
3.1行业现状................................................. - 8 -
3.2市场规模和趋势........................................... - 9 -
3.3竞争和竞争优势........................................... - 9 -
3.4估计市场份额和销售额..................................... - 9 -
4.营销......................................................... - 10 -
4.1目标市场................................................ - 10 -
4.2顾客.................................................... - 10 -
4.3战略.................................................... - 11 -
4.4销售.................................................... - 12 -
4.5服务.................................................... - 13 -
4.6促销.................................................... - 13 -
4.7渠道.................................................... - 14 -
4.8竞争优势、劣势、对手优势、劣势swot ..................... - 14 -
5. 投资分析.................................................... - 14 -
5.1股权结构与规模.......................................... - 14 -
5.2资金运用................................................ - 15 -
6. 财务分析.................................................... - 18 -
6.1会计报表及附表.......................................... - 18 - 附录：
小组成员及分工................................. 错误!未定义书签。
餐厅logo...................................... 错误!未定义书签。
VIP会员卡................................................ - 19 - 餐厅装修设计............................................. - 19 -
1.公司概况
1.1公司介绍
1.1.1项目计划
本项目计划组建一家有限责任公司，名称为享瘦餐饮有限责任公司，主要从事素食保健餐饮的经营。公司成立地点北京市丰台区万年花城，注册资本为人民币60万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。本公司将素餐养生原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供有特色的素食食品，致力于关注健康，引领消费者养成健康素食的良好习惯。
公司客户对象为五类人群。第一类爱美女性，包括部分老师和女学生。满足女性爱美的需求，素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果，同时使身材更加苗条。第二类有饮食忌讳的人，因民族习惯、宗教习惯以及保健需要等因素，一些人不吃荤腥，他们希望吃素也能吃出些“花样”。第三类老年人，即周边的老年人或者退休的职工干部以及老师们。因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品;第四类中青年人，他们中的部分可能厌倦了平时就餐地的喧闹与拥挤，厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕清香，一份恬静。第五类为宗教信仰人群。其中第一类人群是我们的主要客户。1.1.2 企业理念
享世间美味，瘦健康之身。
1.1.
2.1我们不断努力研究，制作出品质精良，味道鲜美的素餐食品。让消费者体会到享世间美味之感。
1.1.
2.2通过均衡的营养搭配，引领消费者健康饮食，建立VIP档案库，为特殊顾客提供瘦身建议。
1.1.3 公司特色
鉴于我公司主要是以经营素餐为主，现从如下方面对公司做一下概述
1.1.3.1店面装潢：因为素食以健康环保为主题，我们会将店面装潢会以绿色白色为主，配以棕色。使得顾客有放松、舒适、新颖之感。
1.1.3.2餐饮服务：打破常规盲目点菜，餐厅推出季节性菜谱，在不同季节采用不同菜式。此外，餐厅推行点餐咨询，由专业素食师和营养咨询师根据顾客目前身体状况与工作环境进行推荐式点餐，让用餐更专业、更营养、更科学。
1.1.3.3 VIP服务：建立VIP档案库，为顾客提供长时间的饮食建议和瘦身策划。
1.2商机
近年来，我国的餐饮行业处在快速发展阶段，连续数年客流量、营业额等呈稳步增长趋势。人们的生活方式，正逐步改变。尤其对于年轻人来说，他们更习惯于进行完一天的工作，在外就餐后再回家休息。老年人也开始更多地享受生活，学生则是特别的关注校外美食。
在餐饮行业中，虽然素食历史悠久，素食文化源远流长，但是素食市场还未初具规模，所以素食潜在市场巨大，同行业竞争者与其他餐饮业比之较少，经营利润较大，前景可观，我公司认为只要我们用心经营一定可以在素餐方面，做出我们独有的品牌文化。
1.3公司章程
第一条依据《中华人民共和国公司法》（以下简称《公司法》）和《中华人民共和国公司登记管理条例》及有关法律、法规的规定，由陈凯妍等五方共同出资，设立享受餐饮有限责任公司（以下简称公司），特制定本章程。
第二条本章程中的各项条款与法律、法规、规章不符的，以法律、法规、规章的规定为准。公司章程中未载明事项按照《公司法》规定执行。本章程对公司、股东、董事、监事、高级管理人员具有约束力。
第三条公司名称：享受餐饮有限责任公司
第四条住所：北京市丰台区万年花城xxx号，邮政编码：100070。
第五条公司经营范围：中式素餐店
第六条公司注册资本：60万元人民币。
第七条公司需要减少注册资本时，必须编制资产负债表及财产清单。（公司应当自作出减少注册资本决议之日起十日内通知债权人，并于三十日内在报纸上公告。公司减资后的注册资本不得低于法定的最低限额）；
第八条公司增加注册资本时，股东认缴新增资本的出资，依照本章程的有关规定执行。
第九条公司增加或者减少注册资本，应当依法向公司登记机关办理变更登记。
第十条股东的姓名（名称）、认缴及实缴的出资额、出资时间、出资方式如下：
股东姓名：
出资方式：现金
出资额：18万元人民币
出资时间： 2012年12月
占总投资：30%
股东姓名：
出资方式：现金
出资额：12万元人民币
出资时间： 2012年12月
占总投资：20%
股东姓名:
出资方式：现金
出资额：12万元人民币
出资时间： 2012年12月
占总投资：20%
股东姓名：
出资方式：现金
出资额：9万元人民币
出资时间： 2012年12月
占总投资：15%
股东姓名：
出资方式：现金
出资额：9万元人民币
出资时间： 2012年12月
占总投资：15%
第十一条股东应当按期足额缴纳公司章程中规定的各自所认缴的出资额。股东以货币出资的，应当将货币出资足额存入公司在银行开设的账户；以非货币财产出资的，应当依
法办理其财产权的转移手续。股东不按照前款规定缴纳认缴的出资，除应当向公司足额缴纳外，还应当向已按期足额缴纳出资的股东承担违约责任。
第十二条公司成立后，发现作为设立公司出资的非货币财产的实际价额显著低于公司章程所定价额的，应当由交付该出资的股东补足其差额；公司设立时的其他股东承担连带责任。
第十三条公司成立后，应当向股东签发出资证明书。
第十四条公司应当置备股东名册。
第十五条公司设立董事会，由大股东陈凯妍担任董事长，任期两年，可连选连任，其余四位股东担任董事。董事会应于每季度初召开一次董事会会议，审核上一季度公司运营情况，并针对下一季度进行战略制定。董事长为董事会召集人。
第十六条董事会投票实行累积投票制度。过半数方可通过。
第十七条自公司正式成立起十日内，召开董事会会议，推选出一位股东担任总经理。
第十八条总经理负责公司的日常管理工作。可以针对5万元以下的项目进行单独决策，并拥有经理级以下员工的任免权。5万元以上的项目决策，以及经理级管理人员的任免须经董事会审批。
第十九条如若公司出现严重问题，董事可以在征得半数以上董事的同意下，召开临时董事会会议。
第二十条公司法人代表由陈凯妍出任，任期两年，可连选连任。须经董事会投票过半数通过。
第二十一条股权可以在股东之间部分或全部转让。
第二十二条股权向股东以外的人转让时，需先通知全体股东，并征得半数以上股东的同意。
第二十三条股东依法转让其出资后，公司应当注销原股东的出资证明书，向新股东签发出资证明书，并相应修改公司章程和股东名册中有关股东及其出资额的记载。对公司章程的该项修改不需再由股东会表决。
第二十四条公司应当依照法律、行政法规和国务院财政主管部门的规定建立本公司的财务、会计制度。
第二十五条公司分配当年税后利润时，应当提取利润的百分之十列入公司法定公积金。公司法定公积金累计额为公司注册资本的百分之五十以上的，可以不再提取。剩余利润按照股东的出资比例进行分配。
第二十六条公司除法定的会计账簿外，不得另立会计账簿。对公司资产，不得以任何个人名义开立账户存储。
第二十七条公司章程的解释权属于董事会。
第二十八条本章程由全体股东共同订立，自公司设立之日起生效。
第二十九条公司登记事项以公司登记机关核定的为准。
第三十条本章程一式6份，各股东各持一份，并报公司登记机关一份。
全体股东亲笔签字、盖公章：
2.产品、服务与运营
2.1产品
2.1.1凉菜类：
凉拌黄瓜——黄瓜具有清除肠道腐败杂物的功能，而调料中的醋也具有减肥功能。二
者合用，不失为一道良好的减肥菜。
凉拌海带——海带含有丰富碘质，而且有化痰逐水的作用。
凉拌海哲皮——海哲皮丰富的钾和碘，有降胆固醇，清除体内脂肪的作用。
凉拌蕃茄——蕃茄含有丰富的维生素B和C，能增强机体的免疫力和新陈代谢的功能。
2.1.2素菜类：
土豆丝炒咸菜——土豆中富含蛋白质、粗纤维，咸菜有增加胃肠消化肉类食物的作用，这道菜是我减肥时最常吃的。它能促进肠道运动，有助脂肪和废物的排出，故有减肥消滞之功。
木耳炒黄芽白——木耳含大量蛋白质、维生素B、粗纤
维及人体必须的微量元素，可防止胆固醇沉积；黄芽白含大
量粗纤维，与木耳起协同作用。
蕃茄炒豆腐——蕃茄含大量维生素B和C，豆腐含大量
蛋白质和钙，二者合用，营养丰富，而且能清热去湿、消滞。
芹菜炒香茹——芹菜味甘性平，能降血压，香茹含各种
维生素及氨基酸，又可以清除人体内多余的脂肪。二者合用，
平肝清热、去脂减肥。
韭菜炒豆芽——韭菜含大量粗纤维，且能活血化；豆
芽清热解毒，具有清血中热毒及清除血管杂质的功能。
当然，减肥者光吃素菜是不行的，那会造成人体营养失
衡。所以，也必须适当地补充一点肉类。这些肉应以精肉及鱼肉、禽类肉为主。因为它们脂肪少，而蛋白质含量丰富。下面我就介绍一些：
2.1.3荤菜类
苦瓜炒瘦肉——苦瓜可作为糖尿病人的食疗
食物，而且有减肥的功能。
菠萝炒牛肉——菠萝既含大量维生素C，还含
有大量消化蛋白质的朊酶。故有减肥的功能。
菊花炒鸡丝——菊花中含有维生素A和B，有
降脂降胆固醇的作用。
山楂火焖鹅肉——健脾开胃，消内滞，防胆固
醇增高。
豉油蒸生鱼——利水消肿，养肝益肾。
2.1.4汤
芥菜豆腐鱼头汤——功能是：清热、消滞，平肝去脂，且营养丰富。
白菜牛奶汤——白菜含大量粗纤维，牛奶能促进胆囊分秘，助消化。
白萝卜山楂陈皮汤——萝卜有利胆作用，山楂消内滞，陈皮和胃去湿。
冬瓜海带猪骨汤——清热、去湿、减肥。
绿豆海带汤——清热、解毒，去湿消肿。
红小豆鲤鱼汤——利水去湿、减肥，尤其利于治疗脚气、
浮肿，虚性肥胖者。
2.1.5粥与茶
乌龙茶功效：助消化、去痰、解酒食油腻之毒、消脂。
薏仁茶功效：清热、利湿、治疗水肿。
荷叶茶功效：清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅。
普洱茶功效：帮助消化、消除油脂。
减肥粥，好吃，功能多。小米红枣粥，粉葛薏米粥，白菜腐竹粥，山楂薏米粥，紫薯杂粮粥等等。
2.1.6主食
粗粮有助于减肥，因为粗粮中含有比较丰富的膳食纤
维，能够促进脂肪分解，常吃粗粮能够起到减肥降脂的作
用。
南瓜红米饭
紫薯寿司
玉米饼
养生五米饭：大米、红米、黄米、黑米、高粱米
八宝饭：黑米、糙米、薏仁、红豆、绿豆、黑豆
菜谱上的菜，不仅搭配科学，而且都经过实践证明，
我们对顾客百分之百负责。
2.2服务：
2.2.1我们的服务员都是要经过我们的营养师培训的，要在顾客点菜的时候提出建议以及最合理的搭配。如果发现顾客点的太多了，要提醒顾客；若发现顾客点的太少，也要提醒说不要因为减肥而忽略的营养，健康是最重要的。
2.2.2在顾客用餐时我们会发一些舒缓的音乐，这样可以减慢人们的吃饭速度，这样可以帮助消化，防止胃灼热和胃食管反流，还有一点，就是避险过量饮食，吃饭慢能够有效减少十五的摄入量。
2.2.3餐厅为顾客建立减肥档案，常来消费的人会有一张独一无二VIP卡片，里面记录着他们自身的情况，根据类型不同，推荐菜谱。
2.2.4跟踪他们详细的减肥过程，顾客只要常来，坚持一段时间就能有效果。在餐厅的一面墙上用照片的形式来记录来我们这里用餐的人的减肥情况，以此来鼓励更多的肥胖人群加入减肥的队伍中
2.2.5定期编辑一些减肥刊物，解答顾客的疑难问题。
2.2.6组织胖子沙龙，让他们边吃边交流减肥心得。
总之，我们的目标是成为肥胖mm的贴身管家，把她们变苗条作为我们的目标。
2.3地理位置
目前，万年花城在售的商业街由于规划完善，因此具备超高人气，万年花城的商业已经变得炙手可热。万年花城的商业全部成体系的规划和布局，5号地和4号地的商业步行街便将与年底即将入市的近6万平米的3号地商业地块以及10号线首经贸站近万平米的地下商城联通，将在10号线沿线形成规模巨大的地铁商业集中带。
看准这一机遇，我们将减肥餐厅开在地铁、学校、居民区的交汇处。
2.4餐厅布置
若要营造宽松舒适的就餐环境,一般可按70%的空间使用率来配置餐位,配比如下:8-10人餐台座4个,4-6人餐台座14个,2人餐台座6个,共100个就餐位,最大满员126人。这样的配置组合可以满足多人聚会、朋友会餐、家庭外吃、情侣小聚、单人就餐等多种消费的需求。
2.5设施
用餐区所需桌椅，餐具，餐桌用品等及厨房、卫生间、前台相应设施。具备通风和防火措施。
2.6运营计划
2.7法律问题
餐厅的相关法律要求
（1）前提条件
（2）节约用水
（3）能源管理
（4）环境保护
（5）垃圾管理
（6）绿色客房
（7）绿色餐饮
（8）绿色管理
3.行业现状分析
3.1行业现状
3.1.1规模、成长和竞争
随着全区经济的发展，人类的生活水平的上升，肥胖人群不断增加。在发达国家，肥胖人群比例已经达到30%以上。肥胖危害已经是众所周知，迫使人们不得不寻求减肥方法。对“瘦身为美”不懈追求，成为广大青年女性（也包括中老年女性）要求减肥的第一动力，他们是构成减肥市场的主要部分。目前世上尚无一种减肥产品能真正的一劳永逸的终身根除肥胖。因此，减肥这一市场将长期拥有广阔前景。
减肥产品市场规模日益扩大，新的减肥概念“减肥餐馆”也日益流行，开一家提供减肥食品和减肥帮助的餐馆既能满足那些肥胖者的胃口，又能达到减肥或控制体重的目的，一举两得。目前，该行业正处于成长的初步阶段，行业内竞争尚不激烈，但是很显然，这成了创业者们争相看好的一座潜力金矿。
3.1.2机会与挑战
当代人的生活节奏加快，许多上班族都很难抽出时间锻炼，而通过健康饮食的方式为自
己瘦身，成为如今的流行趋势。加上这种餐馆模式十分新颖，暂时还没有大量涉足者，市场前景很不错，存在着巨大潜力待开发。
挑战在于消费者心理。有很多消费者表示，自己在家做的清淡一些也可以达到控制油脂或过高的热量摄入，并且认为外面消费贵且减肥效果不明显。这些质疑是有存在的道理的，我们的主题餐厅将带领消费者正确认识减肥，正确选择一条减肥的“捷径”，让这些因素对消费者消费行为不构成绝对影响。
可见对于“减肥餐厅”，机会与挑战是并存的。
3.2市场规模和趋势
中国减肥市场独具以下特色：⑴贫富差距越来越大，将导致减肥市场相对其它场品市场的扩大。⑵人口众多的中国决定了减肥市场广阔。据不完全统计，中国肥胖人口已达八千万，城市人口肥胖比例达27%。⑶消费者平均文化水平低和消费观念的不成熟，无疑为减肥品市场的扩大提了良机，只要宣传得法，操作得当，不需要减肥的人都会见加入到减肥人群当中来。
另外，就全国市场来看，真正意义上的减肥餐厅还寥寥无几，市场上这样的餐厅有但是定位不够明显。而且，国际市场来看，目前也只有日本和韩国有这样的餐厅。由此可见，减肥餐厅的市场空白是相当大的。
3.3竞争和竞争优势
3.3.1对手状况
首经贸周边的餐饮竞争是比较激烈的，后续会有竞争对手分析。但是具有“减肥”功能的餐饮企业尚未存在，其功能性竞争便与万年花城的美容美体、纤体塑身等底商以及首经贸健身中心形成碰撞，以上商家目前只是提供针灸减肥等其他纤体塑身项目，以及各种舞蹈、健身器械等，与减肥餐厅尚未形成替代品的关系。
3.3.2客户价值
本餐厅选择开在首经贸大学周边，必定能够吸引很多女生前来就餐。且很多万年花城也存在很多有肥胖问题的住户，他们来本餐厅就餐的概率十分大。因此基本不会存在无客源的问题。且本餐厅具有与其他食堂、餐厅完全不一样的特色与服务，声誉好了之后，必能吸引更多顾客前来就餐。
3.3.3竞争行为
首经贸健身中心会定期开展“减肥训练营”的项目吸引渴望减肥的人群。这一竞争对手行为并为造成严重影响，餐厅可与其合作，为其订制减肥膳食，为顾客的减肥效果助力的同时，达到双赢，抵消了竞争对手强有力的威胁。
3.3.4本餐厅的竞争战略
本餐厅以差异化战略为导向，在餐厅为顾客建立减肥档案，根据类型不同，推荐菜谱。跟踪他们详细的减肥过程.顾客只要常来，坚持一段时间就能有效果。餐厅还兼卖一些减肥的中草药。定期编辑一些减肥刊物，解答顾客的疑难问题。组织胖子沙龙，让他们边吃边交流减肥心得。
3.4估计市场份额和销售额
3.4.1有利因素
地理位置位于首经贸大学北门，毗邻万年花城社区，有足够大的人流量。且目前周围并没有一家减肥主题餐厅。随着十号线地铁的开通，其市场潜在消费顾客人群还会增加。学校周边市场的不规范，导致服务质量跟不上等原因，都是减肥餐厅发展的机会。利用与学校的
良好关系，进一步加强合作，通过承办各类师生宴会，生日宴会等扩大其市场影响力。开发外卖等潜在市场需求。还可与首经贸校园内的健身中心合作，承办各种减肥训练营等活动。
3.4.2潜在顾客估计市场份额和销售额（3年）
本餐厅可同时容纳100~125人左右就餐，且同时提供外带以及送餐服务。概占首经贸（两万在校生）、万年花城（三万常驻人口）周边所有市场份额的2.5%。
4.营销
4.1目标市场
享瘦”时尚瘦身餐厅目标市场定位于万年花城居民，以女性为主体。随着女性年龄增长，她们会越来越关注自己的外在美，路边摊或小吃店或饭馆为了追求味觉提供的多数是高热量、高油脂、高淀粉含量的食物，摄入后若没有进行运动很容易发胖，并且会导致痤疮、便秘等问题。，肥胖、痤疮等问题不仅影响外在美，同时也会让人心情郁结，情绪消沉。严重者甚至会自卑、自闭等等。目前城市中虽然减肥物品铺天盖地，然而减肥餐馆却很少见。而“享瘦”素食餐厅就是为想要保持身材或减肥、想要健康饮食、素食主义者、有宗教信仰的群体服务，提供低热量、低脂肪、低油脂的各种早餐、中餐、晚餐，以及夜宵和各种饮品等。
4.1.1市场细分与市场定位
地理细分：主要服务首经贸学生及万年花城居民。
人文细分：大多数消费者应该是高中学历以上，有基本的健康饮食概念。
心理细分：追求健康饮食健康生活的群体、追求外貌身材的群体、因为疾病原因必须吃素的群体、有宗教信仰的群体。
4.1.2市场定位：根据266份问卷调查，我们得到以下统计结果
愿意光临自助式和普通餐厅形式的顾客最多，而自助式需要大量设备、原料、人手，目前合伙人无法提供，所以“享瘦”餐厅以普通中档餐厅的形式建立，18-55岁的女性为主要消费人群。简介的装修风格和舒缓的音乐给顾客一个放松减压的环境。
4.1.3市场规模：服务万年花城三万常驻及流动人口。
4.1.4增长与地位：预计第二年收回成本，第三年开始盈利。第一年利润应该是最多的，因
为第二年可能有竞争者进入万年花城减肥餐厅的市场。
第一年是万年花城地区唯一一家已瘦身未主题的时尚餐厅。占万年花城地区瘦身餐厅市场的90%的份额
4.2顾客
Who：万年花城地区常驻及流动人口，减肥人群、有健康饮食概念的人群、宗教信仰者、素食主义者。
Where：“享瘦”时尚素食瘦身，位于首都经济贸易大学北门，毗邻地铁10号线首经贸站。
坐落于万年花城商业圈中。
Why：素食餐会帮助瘦身群体加快瘦身速度，在瘦身的同时，素食还有排除毒素、降低血压、增加营养、防治便秘、防治结石、保护口腔的功效。
What：近些年，随着营养过剩导致的高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等“富贵病”发病率的增高，以及为了健康和美体而兴起的减肥瘦身热潮的影响，吃素逐渐成为一种时尚。
How：来“享瘦”素食餐厅消费即可。
4.3战略
在“买方市场”条件下,“享瘦”餐厅站在顾客的立场上提供顾客需要的食品和服务,实施差异化战略,构筑餐厅的竞争优势。而所有差异化竞争的前提都是质量。餐厅在食物原料上就开始严格监控，保证原料都是无污染的有机产品。同时我们推出了“堂食加免费外送”的经营方式。因为堂食讲究食品、服务、环境的协调；而外送除了产品之外，还要对接线生、外送员有更高要求。在这一点上，我们队员工进行定期培训，不断提高服务态度和工作效率。餐厅定期提供免费的减肥瘦身杂志供顾客免费阅读。提供意见本给顾客，写下意见可免费赠送一杯热饮。以此不断提高改进我餐厅的环境、菜品与服务。
定价策略：
根据我们的市场调查
饮食杂志派发
宣传单派发
适度促销
质量提升
可看出月收入在5000-10000的消费者大多能接受40-60每餐的价位，收入在1000-3000的消费者大多能接受20-40元每餐的价位，其次能接受40-60元每餐的价位，而20元以下的价位能够接受的人反而少了。所以素食餐厅的价格要参考上表，不要将价格定的过高或者过低失去消费群体。
“享瘦”素食餐厅目标定价在人均40-50之间，但餐厅营业初期采用试销价格，将菜品打八至九折，将餐厅新产品的价格维持在较低的水平,以迅速赢得消费者对该产品的认可和接受,降低消费者的购买风险.这样有利于鼓励消费者来餐厅进行消费,而餐厅则希望消费者通过低价消费而成为企业的忠实顾客,并建立起餐厅良好的口碑.在有了一定消费群体后恢复正常价格。在餐厅的成长期可利用节假日等举行大优惠,限时特价等活动,把部分菜品打折出售,促进全部产品的销售。
4.4销售
原料由我餐厅人员直接在郊区农民手中直接收购，运到我餐厅进行加工后出售给消费者。
4.5服务
任何一家餐厅如果没有良好的服务就不能长久兴旺地生存，服务的背后其实是员工的态度，只有员工满意，才能让顾客满意。因此我们要对员工进行培训和激励，先培训后上岗，同时门店制定细化标准以供实施操作与监督考核。有了满意的员工，我们就能为顾客提供良好的服务，高品质的菜肴。而我们的服务特色就是要从细微之处体现专业，站在顾客的立场去移情设想 , 及时的去了解和提供客人所真正所需。可以将服务service分解为以下七个方面：
S = SMILE 微笑
E = EXPERTISE 专业
R = RESOURCEFULNESS 机智
V = VOULUNTEER TO HELP 乐於助人
I = INTERESTS IN THE PROBLEMS 主动发掘问题
C = COURTESY AT ALL THE TIME 彬彬有礼
E = ENTHUSIASM IN YOUR WORK 工作热忱
当然以上是从我们的服务态度而言的，我们的特色服务项目则是短信订餐业务（一次性订餐15元以上才送）。现在很多人越来越依赖于手机，尤其周末的时候甚至愿意窝在寝室而不愿意出去，然而吃饭问题却不能解决。我们有两位专门负责送餐的员工，只要拿起手机，发送或电话我们要订购的菜肴名称即可在半小时内享受到美味的素食。
4.6促销
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。主要通过发放传单进行宣传，宣传单上要主要突出本餐厅的特色以及提供的各类瘦身食品与开业期间的优惠活动。开业前三天在本餐厅消费满20元以上者可赠送一张5元优惠券并且赠送一些关于减肥或者健身的方法小贴士。
后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期进行具体活动的策划和组织，培养顾客忠诚度。通过活动时时提醒顾客的消费意识。邀请在本店消费一定时间后瘦身
成功的人做宣传。编辑免费杂志《减肥客食谱》，将网络搜集来的饮食健康、减肥窍门和生活技巧发布之上，并以在卖场内免费发放到摊位的形式，增加曝光率。赞助学生社团活动。记录顾客的联系方式定期通过短信告知本店优惠活动等等。
4.7渠道
“享瘦”素食餐厅会与郊区菜农签订协议，收购无农药天然有机蔬菜。肉类则是与农民签订合同，按照我方要求的饲料喂养动物。保证了食品原料干净卫生清洁。同时与生产者直接签订合同，节省了中间环节需要消耗的财力，大大降低了成本。
4.8竞争优势、劣势、对手优势、劣势swot
5. 投资分析
5.1股权结构与规模
公司注册资本100万，全部由股东以资金形式进行投资，五名股东投资金额分别为18万、12万、12万、9万、9万，股东个人以自有资金、银行贷款与亲友借款进行融资。
5.2资金运用
5.2.1公司初期开业启动资金
5.2.1.1公司成立注册手续办理费用
包括到工商局进行名称预先核准；凭名称预先核准通知书到文化部门办理《印刷经营许可证》；取得相关批准手续后，到银行存验资款；到会计师事务所进行验资，取得《验资报告》；到工商部门进行公司设立登记；刊刻公司印鉴；取得营业执照后办理组织机构代码证；办理税务登记证；开设银行基本账户等一系列手续，全部由股东（即公司成立初期经营者）自行办理。
费用预算：1000元。
5.2.1.2获得经营许可相关证件办理费用
包括到卫生监督所办理《食品卫生许可证》、工商行政管理部门办理《工商营业执照》、消防局办理《消防安全许可证》、国地税务局办理《税务登记证》、环保部门办理《环境保护许可证》等。
费用预算：2000元
5.2.1.3装修布置费用
餐厅分为后厨区、用餐区，有卫生间、收银柜台，具备通风和防火措施，采取精装修方式。
费用预算：150000元。
宣传营销与员工投入金额（元）
场地布置500
宣传单册印制2*5000=10000
VIP卡定制5000
服务人员培训2500
员工服装100*38=3800
费用合计21800
设备数量单价总计备注
电脑33000 9000
空调（挂式）325007500商业街店铺内应设有中央空调，所
购买空调用在管理人员办公室及
员工休息室。
柜台11000010000
手持订餐机 6 4002400
5.2.2
●场地租用费用
万年花城铁将在10号线沿线形成规模巨大的地铁商业集中带，现在万年花城商铺的年租金均价为350000元，参照租金较稳定的东方广场，首层租金范围保持在每月每平方米2600-3500元餐厅门面租金，对万年花城地铁10号线沿线商铺的租金进行了估算。
费用预算：648000元/年（150平方米*360元/平方米*12）
地点：万年花城地铁10号线沿线的地铁商业集中带
5.2.3成本控制
餐饮业的成本结构，分为直接成本和间接成本两大类。直接成本，指餐饮成品中具体的材料费，包括食物成本和饮料成本，也是餐饮业务中最主要的支出。间接成本，是操作过程中所引发的其他费用，如人事费用和经常费。人事费用包括了员工的薪资、奖金、培训和福利等；经常费则是所谓的租金、水电费、设备装璜的折旧、利息、税金和其他杂费。
5.2.3.1直接成本控制的方法
●菜单的设计
每道菜制作所需的人力、时间、原料、数量及其供应情形，会反映在标准单价上。设计菜单时要注意上述因素，慎选菜色的种类和数量。
●原料的采购
采购与库存管理人员准确地预测销售、定时盘点，且机动性改变部分菜单，以保存使用的安全量。
●餐饮的制作
鼓励使用标准食谱和标准分量的使用，避免制作人员一时疏忽，或温度、时间控制不当，或份量计算错误，或处理方式失当造成的食物浪费。
●服务的方法
预先规划妥善的服务流程，使用标准器具，对于剩余的食物加以处理，对食物卖出量与厨房出货量详细记录，及时送食物给客人，控制成本。
5.2.3.2间接成本的控制
●薪资成本的控制
有效分配工作时间与工作量，并施以适当、适时的培训，仔细考量员工的能力、态度，提高服务质量。
●经常费用的控制
培养员工节约能源的习惯，减少水、电、纸巾、事务用品等的浪费，熟悉机器设备的使用方式，养成员工良好的工作习惯，确实执行各部门物品的控制及严格的仓储管理。
5.2.4投资收益与风险分析
5.2.4.1投资现金流量表
表：投资后第一年度现金流量表
表：投资五年内现金流量表
未来地铁9号线、16号线以及10号线二期的全线贯通，至少将为西南三环区域商业带来每月超过3000万的客流量。创立初期日客流量能达到250-300人次，运营两年平稳后可达到300-400日客流量，人均消费预期在40-50元，预期第1年营业收入在5427000元左右。由表分析可得知，从餐厅运营开始第二个月开始正现金流，第二年结束后可收回期初投入。
5.2.4.2风险
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，竞争激烈，易于模仿，需要严格的管理才能赢得消费者的信赖。对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低的问题。目前原材料物价上涨快，竞争者众多，盈利水平可能会逐渐降低。
●开发阶段：市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
●生产阶段：如果餐厅已经投产，但没有生产出适销对路的产品，可能没有足够的能力支付生产费用，导致亏损。
●经营阶段：餐厅投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于此阶段而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果投产后效益良好，很可能会带来一系列相似餐厅的诞生，从而加剧本项目的竞争压力。
5.2.4.3风险控制
汲取具有丰富经验和水平的厨师，开发出自己的特色食品。
提高餐厅特色，采用差异化竞争战略，培养长期顾客。
严格管理，定期培训人员，提高服务水平，提高员工福利，减少员工流失。
计划实施阶段进行严格的规划，减少投资风险。
与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。
6. 财务分析
6.1会计报表及附表
6.1.1主要财务假设
餐饮行业企业所得税按营业额的5%收取，其外还要缴纳1%的城市维护建设税、教育费附加（营业额税的3%）。固定资产按5年寿命计算，期末无残值，按直线折旧法计算。
6.1.2
损益表（五年内）
单位：元
1 2 3 4 5
营业额5427000 6304500 6385500 6450300 6507000
原材料采购费2713500 3152200 3250000 3225000 3253500
员工工资1397550 1398500 1399000 1400550 1402500
营销成本68800 68950 68,700 67500 65000
其他费用766730 765680 708130 765180 765580
毛利润480420 919170 959670 992070 1020420
财务支出27135 31522 31927 32251 32535
折旧76644 76644 76644 76644 76644
应缴税215035 387727 392708 396693 400181
利润314894 576564 611678 639769 664348 6.1.3现金流量表
附录：
VIP会员卡
餐厅装修设计
主题餐厅创业计划书 (2011-05-04 19:22:22) 转载 标签： 美食 浙江 餐厅 餐馆 顾客 财经 一发展前景 民以食为天，即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业。09年有业内人士预计，到2010年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币，因此，餐饮业的前景看好。 我们主题餐厅的定位就是中型城市，人均消费50左右。市场前景广阔。 从投资门槛来说，如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人名币300万元等，功夫小子的代理费也得几十万。有些连锁快餐如真功夫，暂时不开展分店加盟业务。由此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段，条件相对艰苦，但门槛不是很高，竞争力强。 再者，我们来看下2011年餐饮业的消费趋势： 1. 餐饮品牌发展速度加快； 2. 低碳成为餐饮发展流行主题； 3. 餐饮人才人才呈多元化发展； 4. 餐饮信息化，科学化营销加快； 5. 餐饮行业发展层次呈多样化； 6. 餐饮行业政策更规范，行业自律需提高；
7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。 二市场分析 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 SWOT分析： Strength（优势）：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。 WEAKNESS（劣势）分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。 OPPORTUNITY（机会）分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。 THREAT（威胁）分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。 三发展战略
主题餐厅创业策划书 项目名称：family主题餐厅 项目单位：实业组
目录 一、概要 二、公司描述 三、产品与服务介绍 四、市场分析 五、营销策略及销售 六、财务分析 七、风险分析及其对策 一．概要 随着人们生活水平的提高，“吃”，这一人们每天必须的动作已不仅仅是为了
填饱肚子。在人们解决了温饱问题后，人们的着重点开始倾向于食物的味道。然而，如今的餐饮业可谓百花争鸣，各个餐厅的食物味道都可以充分刺激人们的味蕾。在这种大形势下，人们的关注点开始向餐厅的环境转移，已成定局。而我们公司推出的各个主题餐厅，正是将餐厅的特色环境与餐厅的食物味道融为一体，真正做到满足顾客需求，可谓应时代而生。 ●产品和服务 本项目拟创建的family主题餐厅是一家有限制企业。它将通过现代化的管理，实现对社会资源的整合和共振，在上海乃至全国建立特色餐厅，为特定的客户群提供特色鲜明，个性突出的餐饮服务，并一次获取利益。 ●目标市场定位 我们的初期目标是上海，主要客户群是有猎奇心理，追赶时尚的高收入阶层以及团体消费者。 ●管理 本项目的核心是以餐饮集团为平台，经营多家各具特色，却具有相同企业文化的主题餐厅。餐饮平台的建设要求项目团队的成员有相当高的领导能里。我们的管理成团队具有娴熟的技术和深厚的理论作基础。 ●战略 我们的战略规划是，一年以内建成第一家旗舰自助主题餐厅，总结出一套行之有效的管理方法；五年内，在再建成2-3家直营主题餐厅，形成自己特有的集团品牌；十年内在上海、广州等大城市建立直营主题餐厅。 ●财务分析 Family.主题餐厅投资约1500万元，由发起人投资800万元。我们计划在三
减肥餐厅创业计划 书
减肥餐厅创业计划书 1.公司概况 1.1公司介绍 1.1.1项目计划 本项目计划组建一家有限责任公司，名称为享瘦餐饮有限责任公司，主要从事素食保健餐饮的经营。公司成立地点北京市丰台区万年花城，注册资本为人民币60万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。本公司将素餐养生原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供有特色的素食食品，致力于关注健康，引领消费者养成健康素食的良好习惯。 公司客户对象为五类人群。第一类爱美女性，包括部分老师和女学生。满足女性爱美的需求，素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果，同时使身材更加苗条。第二类有饮食忌讳的人，因民族习惯、宗教习惯以及保健需要等因素，一些人不吃荤腥，她们希望吃素也能吃出些“花样”。第三类老年人，即周边的老年人或者退休的职工干部以及老师们。因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者，素食也是她们理想的荤食替代品;第四类中青年人，她们中的部分可能厌倦了平时就餐地的喧闹与拥挤，厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕清香，一份恬静。第五类为宗教信仰人群。其中第一类人群是我们的主要客户。
1.1.2企业理念 享世间美味，瘦健康之身。 1.1. 2.1我们不断努力研究，制作出品质精良，味道鲜美的素餐食品。让消费者体会到享世间美味之感。 1.1. 2.2经过均衡的营养搭配，引领消费者健康饮食，建立VIP档案库，为特殊顾客提供瘦身建议。 1.1.3公司特色 鉴于我公司主要是以经营素餐为主，现从如下方面对公司做一下概述 1.1.3.1店面装潢：因为素食以健康环保为主题，我们会将店面装潢会以绿色白色为主，配以棕色。使得顾客有放松、舒适、新颖之感。 1.1.3.2餐饮服务：打破常规盲目点菜，餐厅推出季节性菜谱，在不同季节采用不同菜式。另外，餐厅推行点餐咨询，由专业素食师和营养咨询师根据顾客当前身体状况与工作环境进行推荐式点餐，让用餐更专业、更营养、更科学。 1.1.3.3VIP服务：建立VIP档案库，为顾客提供长时间的饮食建议和瘦身策划。 1.2商机 近年来，中国的餐饮行业处在快速发展阶段，连续数年客流量、营业额等呈稳步增长趋势。人们的生活方式，正逐步改变。特别对于年轻人来说，她们更习惯于进行完一天的工作，在外就
创新创业大赛策划书 一、活动背景 在自主产权高度重视的今天，菏泽学院为进一步推动学院创新创业人工作的发展，实现中国以及中华民族 伟大复兴，同时营造学校积极创新创业的向上分为，引 导和帮助学生树立创新意识，培养创新能力，锻造创业 精神，同时也为了参加全国大学生创新创业大赛，选拔 优秀项目和团队打下牢固的基础，决定举办菏泽学院大 学生创新创业大赛。 二、活动目的： 让更多的同学通过参与活动来，展现自己的想法，发挥自己的创意。同时此次活动也是为了能够更好地帮 助菏泽学院广大同学树立正确的人生观、学习观、成才 观，确立正确的奋斗目标，拓展在校大学生的知识面， 提高当代大学生的综合素质，同时也提高同学们的创业、择业、就业能力，丰富同学们的课余生活，提供实践、 交流和学习的平台，同时通过培训选手撰写创业项目计 划书，让大学生参与创业实战来激发大学生的创业潜能 和热情，鼓励广大大学生积极参与自主创新，投身创业 实践，帮助广大毕业生进一步了解形势，把握政策，感
受党和政府及学校对高校毕业生就业创业工作的关注 和支持，提升大学生的就业能力和创业素质，增强大学 生就业创业的信心，引导大学生成为有创新创业志向、品德、心理素质和知识技能的新型人才。同时也是为了 培养广大同学对创新创业的热情，让全校积极的投入到 创新创业的活动中来。 三、活动主题：创新自强自主中国梦 四、主办单位 承办单位：菏泽学院助学联合委员会 协办单位： 支持单位 活动对象及方式： 参与对象：全校学生 参与方式：团体，每个学院1-2队，每队4-7人 五、活动时间 报名时间：2018年11月5日至11月6日 培训时间：2018年11月15日晚 初赛作品上交时间：2018年11月22、23日
“享瘦”主题餐厅创业策划书 创业团队： ___________________________ 学院： ______________________________ 专业方向： __________________________
目录 1. ..................................................................... 公司概况- 3 - 1.1 公司介绍 ................... - 3 - 1.2 商机 ...................... - 3 - 1.3 公司章程 ................... - 3 - 2. .............................................................................产品、服务与运营- 5 - 2.2 服务： .................... - 7 - 2.3 地理位置 ................... - 7 - 2.4 餐厅布置 ................... - 7 - 2.6 运营计划................... - 8 - 2.7 法律问题................... - 8 - 3. 行业现状分析 .................. - 8 - 3.1 行业现状 ................... - 8 - 3.2 市场规模和趋势................ - 9 - 3.3 竞争和竞争优势................ - 9 - 3.4 估计市场份额和销售额............. - 9 - 4. ................................................................. 营销- 10 - 4.1 目标市场 ................... - 10 - 4.2 顾客 ...................... - 10 - 4.3 战略 ...................... - 11 - 4.4 销售 ...................... - 12 - 4.5 服务 ...................... - 13 - 4.6 促销 ...................... - 13 - 4.7 渠道 ...................... - 14 - 4.8 竞争优势、劣势、对手优势、劣势swot ........... - 14 - 5. 投资分析 ..................... - 14 - 5.1 股权结构与规模................ - 14 - 5.2 资金运用 ................... - 15 - 6. 财务分析 ..................... - 18 - 6.1 会计报表及附表................ - 18 - 附录： 小组成员及分工 .......... 错误! 未定义书签。 餐厅logo .................................. 错误! 未定义书签。 VIP 会员卡.................... - 19 -
减肥餐厅创业计划书 1.公司概况 1.1公司介绍 1.1.1项目计划 本项目计划组建一家有限责任公司，名称为享瘦餐饮有限责任公司，主要从事素食保健餐饮的经营。公司成立地点北京市丰台区万年花城，注册资本为人民币60万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。本公司将素餐养生原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供有特色的素食食品，致力于关注健康，引领消费者养成健康素食的良好习惯。 公司客户对象为五类人群。第一类爱美女性，包括部分老师和女学生。满足女性爱美的需求，素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果，同时使身材更加苗条。第二类有饮食忌讳的人，因民族习惯、宗教习惯以及保健需要等因素，一些人不吃荤腥，他们希望吃素也能吃出些“花样”。第三类老年人，即周边的老年人或者退休的职工干部以及老师们。因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品;第四类中青年人，他们中的部分可能厌倦了平时就餐地的喧闹与拥挤，厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕清香，一份恬静。第五类为宗教信仰人群。其中第一类人群是
我们的主要客户。 1.1.2企业理念 享世间美味，瘦健康之身。 1.1. 2.1我们不断努力研究，制作出品质精良，味道鲜美的素餐食品。让消费者体会到享世间美味之感。 1.1. 2.2通过均衡的营养搭配，引领消费者健康饮食，建立VIP档案库，为特殊顾客提供瘦身建议。 1.1.3公司特色 鉴于我公司主要是以经营素餐为主，现从如下方面对公司做一下概述 1.1.3.1店面装潢：因为素食以健康环保为主题，我们会将店面装潢会以绿色白色为主，配以棕色。使得顾客有放松、舒适、新颖之感。 1.1.3.2餐饮服务：打破常规盲目点菜，餐厅推出季节性菜谱，在不同季节采用不同菜式。此外，餐厅推行点餐咨询，由专业素食师和营养咨询师根据顾客目前身体状况与工作环境进行推荐式点餐，让用餐更专业、更营养、更科学。 1.1.3.3VIP服务：建立VIP档案库，为顾客提供长时间的饮食建议和瘦身策划。 1.2商机 近年来，我国的餐饮行业处在快速发展阶段，连续数年客流量、营业额等呈稳步增长趋势。人们的生活方式，正逐
大学生创新创业大赛项目计划书 一、项目概述 产品及产品的介绍 产品：你是我的Idol（App软件） 产品介绍：一款为迷妹迷弟量身定做，时时关注自己爱豆的追星神器！它有各自爱豆的日程安排，飞机起飞、降落、地点等让你能接机送机，签售会、演唱会门票、专辑签售活动门票等，创造与爱豆天天都在一起的机会，让你对你的爱豆更加了解，更加喜爱的，集万千宠爱于一身的追星APP！ 项目的产业背景和市场竞争环境 项目的产业背景：2010年，i Phone的热销及其推动的移动App 产业改变了整个移动互联网，美国方言协会将App评为2010年代表词。社交网络一般分为三个层次：社交网络本身、社交网络开放平台、第三方应用。手机独特的环境则形成另外三成结构：手机操作系统、手机通讯录以及传统社交网络开放平台、移动App。手机的特性使得社交网络更容易寄生。电话、短信是微信人际关系更直接和普遍的手段。GPS、相机这样更多传感器的加入使得沟通的方式更加便捷与多样。3G网络重新定义了移动互联网的沟通方式当网络不再成为瓶颈， i Phone IOS、 Android的新一代的移动互联网让开发移动App更加便利。新的社交模式、新的通讯方式得以借此诞生。移动App的社会化大潮源于Facebook、Twitter ，却涌起Four
Q u a r e、Path、Ins ta gram、K i k、Bump等移动互联网新贵。2012年4月10日，Facebook斥巨资10亿美元收购苹果App应用开发商 Ins ta gram，预示着移动App应用将成为软件市场的主力。为全面了解移动App应用的发展现状及用户偏好，北京网络媒体协会与缔元信网络数据合作通过在线调查的方式，对网民的移动App使用行为、使用偏好及对App广告的态度和期望进行了初步研究，其成果旨在为各界提供可具参考价值的信息，并未政府主管部门提供决策参考依据。 市场竞争环境：近日，业内分析师指出，“APP的生命周期平均只有十个月，85%的用户会在 1个月内将其下载的应用程序从手机中删除，而到了 5个月后，这些应用程序的留存率仅有 5%。”对于留存率低的原因，友盟副总裁叶谦表示，“一般来说，一个 APP有其独有且相当固定的生命周期。造成目前生命周期短的主要原因是，同质化竞争严重，以及一些 APP缺乏有效运营，最终导致用户流失。”同质竞争 由于开发门槛较低，加上整个 APP市场已趋于饱和，因此市场上同质化应用泛滥。而出现同质化的一个最大原因就是，目前很多APP开发时，定位不不清晰、需求错乱，可归纳为以下几种“病症”。论坛病：一些老的 APP创业者因为经历过 BBS时代，所以从一开始就没弄清楚社交和社区的区别在哪里。 小众病：现在的市场大家都讲小而美，但小而美绝对不是简单的小众。
电影主题餐厅创业计划书 一发展前景 民以食为天，即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业。因此，餐饮业的前景甚好。 我们主题餐厅的定位就是大，中型城市，，各大影院所在的生活广场。市场前景广阔。 对象定位，举行特色生日宴会，突出电影特色场景。营造一种高贵，特色的气氛，让就餐的人，有一种特殊的经历的感觉。 再者，我们来看下2011年餐饮业的消费趋势： 1. 餐饮品牌发展速度加快； 2. 低碳成为餐饮发展流行主题； 3. 餐饮人才人才呈多元化发展； 4. 餐饮信息化，科学化营销加快； 5. 餐饮行业发展层次呈多样化； 6. 餐饮行业政策更规范，行业自律需提高；
7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。二市场分析 SWOT分析： ADVANTADE（优势）分析：当今社会，生活条件越来越好， 人们对精神的追求越来越高，而餐饮也是每个人的必须消费，当今都市男女，举行生日聚餐，工作聚餐的，越来越多。我们可以提供不同特色主题餐厅，和一般餐厅相比，顾客对电影主题餐厅的环境和氛围会有更高的期待和要求，要像咖啡馆或者酒吧，讲究气质和品质。而且现在人们来餐厅不仅是为了吃饭，还有聚会交流以及娱乐在里面。这样就需要餐厅环境好、服务好，舒适，有趣味，整体给人的感受要好。也就是说，餐厅拼的不单是菜品，而是环境、氛围、服务等给人的整体感受，是视觉、味觉等给人综合的感觉。WEAKNESS（劣势）前期投入：开一家电影主题餐厅的前期投入主要包括首期租金、前期装修、原料进货以及其他相关投入。电影餐厅有400平方米左右，据了解，方家胡同46号 目前租金大概在每平方米每天6元左右，而且通常采用的是押二付三的方式。按此估算，前期租金投入大概要36万元。电影主题餐厅一般走的是文艺路线，因此，装修方面需要格
减肥院活动方案 【篇一：减肥餐厅策划书】 民政部管理干部学院 学院名称： 专业： 班级： 姓名： 课程： 指导教师： 职称： 减肥餐厅策划民政部管理干部学院 11级社工3班赵玉太哈曼 2012年5月 目录 一、市场分析 (3) 二、产品分析 (3) 三、消费者分析 (3) 四、营销策略 (4) 五、行星口味策略 (4) 六、行星时间策略 (5) 七、恒星策略 (5) 八、整合策略 (6) 九、服务计划 (6) 十、投资策划 (7) 十一、人员招聘及职务安排 (7) 十二、菜品开发及顾客档案 (8) 十三、swot分析 (9) （一）优势 (9) （二）劣势 (10) （三）swot分析总结如下： (10) 十四、资金成本预算 (11) natural beauty减肥餐厅策划书 一、市场分析 当今社会，肥胖者越来越多。减肥成为热点，众多商家绞尽脑汁，各种减肥器材、药品、饮料，甚至于饼干、肥皂、腹带、枕头，凡
是能想得到的都会应运而生出一批减肥的特效产品来。顺应这种需求，开一家提供减肥食品和减肥帮助的，这类餐馆既能满足那些肥 胖者的胃口，又能达到减肥或控制体重的目的，一举两得。目前城 市中虽然减肥物品铺天盖地，然而减肥餐馆却很少见，谁能独具慧眼，捷足先登，定会生意兴隆，财源旺盛。 减肥经济正如今是如火如荼,市场上各类减肥品比比皆是。新的减肥 概念“减肥”餐馆也日益流行，成了创业者们争相看好的一座潜力金矿。 二、产品分析 科特勒说过，伟大的品牌背后是伟大的产品。 根据科特勒的观点，产品分为 核心产品、基础产品、附加产品、 期望产品和潜在产品，其中核心产 品是指满足消费者的核心利益和需 供的产品 不仅仅是食物，更重要是满足消费 者对于健康减肥的要求，即最有效、提供 最棒的饮食体验。 所以在营销诉求上可以从两个方面来进行，一是食物的口味，二是 响应的速度。 三、消费者分析 追究肥胖的原因，大多与饮食有关。 食物减肥分为两种：一种是控制食物摄入量；另一种是调整饮食结构。前一种方法由于严重损害身体健康而不可取；后一种既可控制 体重，又可提供人体所必需的营养，且不会因节食而引起痛苦，所 以这种办法容易被多数肥胖者接受。在减肥大军中，要求最强烈、 心情最迫切的当数女性，所以开减肥餐馆一定要明确消费对象，无 论是选址还是店面布置，甚至是食物的选择或食谱的制订，都要对 她们产生强烈的吸引力。供应的食物既要低热量、低脂肪， 又要考虑营养 的要求和味道口感只要能让那些到这儿试试看的人真正减掉几斤肉，她们相信你的减肥餐馆的确有效，这比什么样的广告都起作用。 对于商业区而言，减肥餐尤其是外卖的买家包括两部分，一类是直 接消费的人群（与之前的最终消费者一致），这部分人群分布零散，消费分散，我们称之为“行星消费者“，还有一类是减肥俱乐部餐，
绮煜轻食餐厅 创业计划书 创业团队：陈思源、肖凤连、赵惠红、万凤柳、谭金妮联系人：陈思源 联系地址：南宁市秀灵路37号 联系方式：3850287 本计划书完成时间：2009年11月8日
目录 前言..................................... 错误!未定义书签。 一、企业介绍............................. 错误!未定义书签。 1、经营理念........................... 错误!未定义书签。 2、企业战略目标....................... 错误!未定义书签。 3、主要人员情况....................... 错误!未定义书签。 4、组织机构图......................... 错误!未定义书签。 5、报酬体系........................... 错误!未定义书签。 6、经营管理制度....................... 错误!未定义书签。 7、股东名单........................... 错误!未定义书签。 二、行业分析............................. 错误!未定义书签。 三、市场分析............................. 错误!未定义书签。 1、市场现状综述....................... 错误!未定义书签。 2、竞争者分析......................... 错误!未定义书签。 3、消费者（目标顾客）分析............. 错误!未定义书签。 4、市场定位........................... 错误!未定义书签。 四、产品分析............................. 错误!未定义书签。 1、产品的概念、性能及特性、主要产品介绍错误!未定义书签。 2、产品的市场竞争力，市场前景预测..... 错误!未定义书签。 五、经营目标............................. 错误!未定义书签。 1、开业1至3月经营目标............... 错误!未定义书签。 2、开业4个月至一年经营目标........... 错误!未定义书签。
“互联网+”大学生创新创业大赛 项目策划书 项目名称：互联网+家庭实时检测系统 学生姓名：聂文鑫、郭碧琴、张瑾昊 院系：金融学院 完成时间：2020年4月25日
二、项目介绍 基于单片机进行程序编写和调试检测，本研究综合运用传感器、电子、远程测控和嵌入式系统设计等技术和方法，研制家用远程监控系统，系统由传感器测量、ARM嵌入式控制模块组成，对房间温度、是否有人进行监控。用户利用手机APP开启或关闭该监控系统，当家里无人，而有窃贼进入时，该系统能发出报警信号传至远程用户手机。同时该系统配备温度传感器，对于采用独立供暖的家庭，可以通过手机APP查询室内温度，并根据需要远程控制独立供暖设备或空调的开关。 创新点: 1. 使用红外线传感器，烟雾传感器等，如果检测到有盗贼入侵，系统就会自动通过蜂鸣器和语言实现本地报警。 2 . 运用无线传输技术,使用户能够通过手机短信接收到家庭室内的报警信息。 3. 通过上传采集到各个用户的室内空气质量，进行数据分析，为不同的用户提供不同的建议，如多通风，应养那些植物在室内。 三 创意组根据团队商讨的思路撰写项目计划书；实践组根据公司实际经营情况撰写创业项目计划书。内容主要包括产品/服务介绍，市场定位，商业模式，营销模式，财务规划，风险控制，项目未来发展方向及规划等内容。（可加页） 1．项目背景及意义（本项目产品或服务的研究目的，以一个必要性：本项目研究现有起点
科技水平已存在的知识产权情况等） 项目背景：智能家庭自动化的普遍应用使得该系统具有很好的发展前途，旨在实现更高质量的生活。特别是家庭智能监控系统，它能有效地保护家庭安全。该系统通过一个笔记本电脑，掌上电脑，或手机作为设备，来实现远程监控。 项目意义：实际控制装置对进行监控和远程遥控，是家人在一个安全舒适的环境生活，并通过数据采集及分析给予用户核实的居家建议。 2.市场分析及定位
“享瘦”主题餐厅创业策划书 创业团队： 学院： 专业方向： 年月
目录 1.公司概况...................................................... - 3 - 1.1公司介绍................................................. - 3 - 1.2商机..................................................... - 3 - 1.3公司章程................................................. - 3 - 2.产品、服务与运营.............................................. - 5 - 2.2服务：................................................... - 7 - 2.3地理位置................................................. - 7 - 2.4餐厅布置................................................. - 7 - 2.6运营计划................................................. - 8 - 2.7法律问题................................................. - 8 - 3.行业现状分析.................................................. - 8 - 3.1行业现状................................................. - 8 - 3.2市场规模和趋势........................................... - 9 - 3.3竞争和竞争优势........................................... - 9 - 3.4估计市场份额和销售额..................................... - 9 - 4.营销......................................................... - 10 - 4.1目标市场................................................ - 10 - 4.2顾客.................................................... - 10 - 4.3战略.................................................... - 11 - 4.4销售.................................................... - 12 - 4.5服务.................................................... - 13 - 4.6促销.................................................... - 13 - 4.7渠道.................................................... - 14 - 4.8竞争优势、劣势、对手优势、劣势swot ..................... - 14 - 5. 投资分析.................................................... - 14 - 5.1股权结构与规模.......................................... - 14 - 5.2资金运用................................................ - 15 - 6. 财务分析.................................................... - 18 - 6.1会计报表及附表.......................................... - 18 - 附录： 小组成员及分工................................. 错误!未定义书签。 餐厅logo...................................... 错误!未定义书签。 VIP会员卡................................................ - 19 - 餐厅装修设计............................................. - 19 -
韩城市中信化工有限公司创业计划书 一、企业概况1、主要业务范围 韩城市中信化工有限公司是一家民营股份制企业，系陕西中汇煤化有限公司的控股子公司，从事焦化粗苯加氢精制项目，属于国家循环经济发展的新型产业和鼓励项目，年深加工粗苯10 万吨，是陕西省唯一一家焦化粗苯加氢精制的高新技术项目。公司于2013年10月1日投产，主要产品有纯苯、甲苯、二甲苯、重苯和非芳烃共五种，销往山西、山东、河北、江苏等地，用于下游医药等精细化工领域。 2、主要技术和产品介绍 随着国家在产业政策、环保等方面的要求越来越高，提倡充分发挥资源优势、发展循环经济和行业的可持续发展，母公司陕西中汇煤化有限公司主营的洗精煤、焦炭和煤化工产品面临着产业结构调整和环保等方面的压力。这些要求必须不断发展求强向新的行业转型升级，在现有的产品和生产条件基础上发展煤化工产品的深加工，开发更多有发展前景的产品，拓宽企业
的业务面，提高企业的整体竞争力。 粗苯加氢精制工艺通过脱除含S、N等杂元素和不饱和烃，经粹取蒸馏单元分离精制生产高质量的纯苯、甲苯、二甲苯等产品。产品可以满足下游高端产品苯乙烯、TDI（甲苯二异氰酸酯）工业装置的需要，产品售价远高于酸洗苯，三苯收率可达到96%以上，其加工收益十分可观。且该项目属于焦化产业链的延伸，是国家《产业结构调整指导目录（2011）》内的鼓励项目，属于发展循环经济和安全环保型的一项新兴产业。该项目可使我们企业走出了发展区域受限的境地，突破了制约发展的瓶颈，纵深的进入了化工领域，在平稳过渡的同时实现了跨越式的发展。1 公司该项目的工艺采用了国内自主开发的国内最先进的高新专利技术：焦化粗苯低温低压加氢工艺、N- 甲酰吗啉萃取精馏工艺和焦炉煤气制氢工艺。低温加氢精制工艺是在低温、低压、催化剂作用
2012年度浙江大学城市学院商学院团学联外联部 “XX杯”创新创业大赛 策 划 书 二零一贰年十贰月十一日
目录 一、大赛介绍 二、大赛目的及宗旨 三、大赛组织机构 四、大赛管理 五、学会本次活动口号 六、具体活动安排 （一）参赛须知 1、参赛作品 2、大赛阶段 3、现场比赛程序 （二）大赛筹备 1、大赛宣传 2、大赛现场安排 3、各小组具体分工 （三）奖项设置 七、大赛后期 八、经费预算 一、大赛介绍 我外联部按照商院团学联关于举办2012年商学院经管文化节的有关要求，也为引导我院大学生尽快适应社会发展和现代化建设的要求,主动适应社会主义市场经济体制下的经济
运作模式和市场竞争机制，立志从现在做起，参与竞争，磨砺成才，决定举办此次大学生创业计划竞赛。 创新创业竞赛是近几年风靡全球高校的重要赛事。它借用风险投资的运作模式，要求参赛者组成优势互补的竞赛小组，围绕一个具有市场前景的技术产品或服务概念，以获得风险投资为目的，完成一份包括企业概述、业务与业务展望、风险因素、投资回报与退出策略、组织管理、财务预测等方面内容的创业计划书，最终通过书面评审和答辩的方式评出获奖者。 另一方面，创新创业大赛对于培养及提高大学生尤其是经管学子对管理问题思考探索的能力和实际问题的处理能力具有重要的作用，通过创新创业大赛使学生对企业的具体运作中的战略思考有了较贴近现实的了解。 创新创业大赛也为省内各高校间的沟通起到了桥梁的作用，更拉近了大学生与企业间的距离。可以说，我们为企业界人士提供了在高校讲台畅所欲言的平台，并使高校学生对企业有了一个更新的、更全面的认识，结合企业对人力资源的要求，努力学习，为以后就业打下更为坚实的基础。 二、创新创业大赛的目的、宗旨 大赛宗旨：培养创业意识 扩展创业思维 营造创业氛围 树立创业精神 大赛目的： 为了适应现代社会发展趋势，培养同学们的创业意识。为了能够更好的团结和组织全院有志青年学习和交流创业知识，活跃校园气氛，提高学院文化品位，给广大在校学生提供展示自身才华的舞台和锻炼的空间，同时也是为了从另一个角度推行大学生素质扩展计划。 a . 深化创业的知识和技能体系 参赛者在完成本身作品的过程之中，通过大赛提供的机会学习、交流，全面地接受创业者所应具备的创业的知识和技能体系。
素食餐厅创业计划书 关于《素食餐厅创业计划书》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。 人来就餐，所以素食不仅讲究选料，还要在制作工艺上下功夫，可以给菜肴加入一些文化内涵;此外还要保持素食的原汁原味，不加人工色素，口感不能太油腻，这就是说素食餐厅在聘请厨师时，如果能聘请到一个既精通素食制作工艺，又精通点心、素面、素包子、斋卤味的厨师，餐厅也就成功了一半;再次是建立良好的购货渠道，要想素食餐厅有特色，就要有广泛的购货渠道，除了和蔬菜供应商建立好联系外，还要和一些素食研究机构处好关系，这样，素食才能常“新”。 四、顾客定位 第一类中青年人，他们厌倦了都市的喧闹与拥挤，厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕清香，一份恬静; 第二类有饮食忌讳的人，因民族习惯、宗教习惯以及保健需要等因素，一些人不吃荤腥，他们希望吃素也能吃出些“花样”; 第三类老年人，因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品; 第四类爱美女性，满足女性爱美的需求，素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果，同时使身材更加苗条。素食可以满足部分高素质群体对生活品质的追求。 五、投资参考 记者综合各地情况发现，素食餐饮店一般有如下三种投资规模： 一种是大中型素食特色菜馆，设在省会或大中型城市的一类商圈，地处商业中心区、餐饮集中区域，经营面积300平方米以上，总投资50万元以上。
一种是中小型店，主要经营特色菜肴、特色小吃，市中心或区域性商圈内，地处商业中心区、准商业中心区或餐饮集中区域，经营面积200平方米以内，投资规模10万元以上。 一种是特色店，经营面积100平方米以内，地处准商业中心或集中居民小区，投资规模在5万元以上，经营快餐、各类素食点心等。 素食餐饮店的回报期最少在一两年内，建议急于赚钱的投资者不要从事此行业。而《城乡致富》针对的小本创业者最适合第三种创业方式。 六、经营种类 第一：特色的素菜。这应该是素食餐厅的核心生存力之一，专业素食与非专业素食的差别，在此体现，菜品不必非常多，但是美味是必须的保证，同时，还可以考虑同一菜品的多种口味，满足不同口味的人的需求; 第二：粥类。当前在外就餐，想用粥的话，是相当麻烦的，或者无处可买，或者代价比较高，相对米饭、面饭来说，粥一方面可以解渴，另一方面入口也较其他品种更为适宜，也就是进食的舒适度比较高，此外，粥的种类很多，营养价值也很出色，利用各种原料煮出来的混合粥，在美味上也可以有很出色的表现; 第三：果汁类。果汁类是酒类的替代品，可以分为两类果汁，一类是采购超市内各种种类的果汁出售以赚取差价，尽可能采购尽可能多的品种——可以考虑在店内设置一个橱窗专门用来展示这些饮品，必将十分醒目——毕竟相对超市来说，餐厅可以收集更多的品种;一类是餐厅提供100%纯榨果汁，可以考虑与周边的水果店进行合作，以避免过多的果品积压和损耗; 第四：特色米饭、面饭。这方面也大有可为，比如红薯米饭，南瓜米饭，萝卜米饭，都十分的美味，成本低廉，即便比较低的售价也十分的可观; 第五：收集各种便宜制作的特色小吃; 第六：馒头包子类。这类食品受限于人员、场地、存放条件等多种因素，如果可以自己制作自然是没有问题，如果不成，可以考虑与这方面店铺进行合作，或者出于安全的考虑，不提供也是可以的。
主题餐厅创业计划书三篇 篇一：主题餐厅创业计划书 一、项目介绍： 1、项目背景 在大学里令广大学生诟病的当属学校的食堂，食堂的伙食让众多的学生所不能接受，食堂饭菜的价格与外界相差无几，但是口味和营养却相去甚远，因此在大学附近开设餐馆饭店都是一个不错的选择，我们也可以发现学校旁边有着各种各样的饭馆，并且人来人往，生意红火。同时，我们也可以看到学校附近的餐厅条件简陋，用餐环境也不是很好，并且在学校附近的餐馆用餐几乎是为了吃饭而吃饭，众多餐厅都没有蕴含着自己的文化。 同学们需要聚餐的时候总是为要到哪个环境舒适的地方而发愁，主题餐厅就是一个很好的选择，很多大学附近都没有主题餐厅，开设一家具有文化内涵的主题餐厅能够为学生聚会用餐提供方便，还能给学生提供文化上的享受。 我们也发现学校附近的娱乐场所除了网吧就是台球城或者歌吧，若是能够在主题餐厅中融入酒吧对消费者更具有吸引力，也能提高主
题餐厅的营业额。餐厅内开设酒吧日，能够为学校的晚会或者社团开办晚会提供场所，也能够让学生在课余时间多一个娱乐的去处和交流的平台。 2、项目介绍 在饮食文化博大精深的中国，流行吃什么总会像风一样刮过，私家菜馆，特色菜馆已不再具有吸引力。人们在吃饭的同时更注重的是餐厅文化带来的享受。流行的主题餐厅以其另类、怪异的特点吸引着众人的眼球。作为主题餐厅，应该运用各种手段来凸显所表现的主题，建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分，因为客人就是通过对餐厅的环境装饰这方面来认识其倡导的主题文化的，而进入主题餐厅所得到的特别享受，更多的来自于餐厅的美妙环境。餐厅经营主要分为四部分： 第一：简餐，我们的调查分析，在校外就餐的同学以简餐为首选，我们会在午餐和晚餐时间为同学提供简餐，美味的简餐加上优美的环境和实惠的价格定然能够吸引同学用餐。 第二：聚餐，主题餐厅包含着学校的元素，能够吸引广大学生前来聚餐。在主题餐厅内设有包间，每个包间可以容纳十五人左右，大堂的餐桌可以拼凑，大堂有一百平米可以容纳大型的聚餐。美味的菜肴，舒适的环境和厚重的文化内涵是学生聚餐的首选。
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素食餐厅创业计划书 随着人们物质生活水平的不断提高，吃饱、吃好已经不能满足现代人吃的要求。鸡、xx、鱼、肉这些传统意义上的美食在餐桌上的主导地位正在退去，特别是经历非典和禽流感后，如何才能吃得健康成为人们思考的问题。这时，素食就成为人们的首选。那么如果想开一家素食餐厅应该注意些什么呢？ 一、选址：闹中取静 素食的特殊性使其在选址上有别于其他酒店。通常适合开素食餐厅的地点有三种： 一、大型居民区和大排档xx的食街和交通要道。通常这些地方是餐饮的聚集地。商业繁荣、人气旺，在这里开素食餐厅，光顾的客人会很多。但是这和素食餐厅清幽雅致的就餐环境有些不符，如果选择这个地点开店，一定要在装修上多下些功夫 二、老人和年轻女性聚集的地方，也就是说在老人活动中心、写字楼、办公区附近。老年人因高血压、糖尿病等老年病的困扰倾向于吃素，而年轻的时尚女性为保持身材，也对素食情有独钟，这些人可以说是素食餐厅的潜在客户群 三、寺庙、道观xx的地方。不管餐馆开在什么位置，一定要符合“闹中取静”的要求。 二、装修：清新脱俗 如果把素食餐厅装修得xx就会给客人一种名不副实的感觉，因为很多素食者都是冲着餐厅“清欢”的就餐环境来的，并且装修豪华的餐厅，会给客人留下价格昂贵的印象，使很多客人对餐厅“敬而远之”。所以素食餐厅在装修上要以平淡、朴实为佳，最好能给客人一种“脱俗”的感觉。如果是社会型素食餐厅，装修时尽量避免宗教色彩，颜色上要淡雅、清新。