一、问题的提出精耕细作一般是指作物在栽培过程中，从整地到收获所做的一系列的细致周到的技术措施。育种、改良土壤和改革工具等，属于基本建设性质，不在上述过程的范围内，但也很难截然划分，一般需要这些基本建设来帮助做好精耕细作，有时甚至基本建设直接成为精耕细作的组成部分。精耕细作是我国农业上可贵的优良传统，给我们今天农业生产的跃进创造了有利的条件。为了珍视和发扬这一优良传统，我们有必要摸清楚这一传统的发生、发展规律及其影响。我们近年编写《中国农学史》，也涉及这个问题。这里牵涉很多方面，其中包括历史分期问题。6月16日，我曾在南京历史学会就这一课题作了报告，会后征求了意见，现将原报告提纲修改压缩，写成此稿发表。因为篇幅关系，只能提出一个粗浅的轮廓，以后有需要时再补充说明。二、精耕细作传统的发生我国农业起源于新石器时代，距今六七千年以上，可能多至1万年。精耕细作传统发生于公元前5世纪左右，孕育于春秋，而奠定于战国时代。在新石器时代的原始社会时期，农业生产工具和技术都很幼稚，谈不上精耕细作。到了能够创造剩余产品，逐渐形成奴隶社会时，农业技术比以前有了进步，但是还很粗放，而且奴隶在奴隶主的鞭挞下从事农业生产，不会有生产积极性，也不可能产生精耕细作。现在史学界对于西周和春秋是不是奴隶社会有争论，但是对于战国时代转入地主制的封建社会则意见比较一致。在这一转变中，铁农具的出现和广泛使用起了关键性的作用。石制和木制农具的工作效率很低。商和西周虽有青铜农具，但使用不广。铁农具出现于春秋，至战国而广泛使用。近年已陆续有战国时代的铁农具出土，还在魏墓中发现使用畜力的铁犁，而且孟子曾说“以铁耕乎”，明白地指出铁农具已经成为当时农业生产上不可缺少的工具。铁农具的广泛使用，使工作效率显著提高，小家庭有独立经营农业生产的可能，而且只有小农经营才能发挥生产潜力。这样就使原有的生产关系成为生产力发展的严重障碍，于是土地渐由奴隶主所有转变为地主所有，耕作渐由集体转变为分散的小经营。在这一转变过程中，生产者通过阶级斗争，逐渐获得农业经营上的自由，生产多寡至少部分地直接关系到自己的利益，因而发挥了生产积极性，想办法来增加生产。在小经营的范围内，要在小块土地上增加生产，那就势必走提高单位面积产量的道路，也就是走精耕细作的道路。再看当时文献上所反映的农业技术：《诗经》及其他春秋以前的书中，说到耕的地方不少，但没有一处说深耕的。在战国时代的作品中，深耕熟耰就变为通行语汇。施肥也是到战国时代才受到重视。灌溉的起源较早，大发展则在战国时代。适当密植作为获得丰收的要诀，是战国时代总结出来的一个突出的宝贵经验。除草很早受到重视，但到战国时代因农具改良而效率提高，并且把中耕除草的勤做多次和做得细致周到，提到很重要的地位，此外，还强调不违农时和因地制宜，也注意到选用良种和防治虫害。这些就是精耕细作技术措施的具体表现。[!--empirenews.page--]所有这些围绕着一个目的，就是增加生产，主要是提高单位面积产量。魏文侯时(公元前5世纪)李悝的“尽地力之教”，已经明白提出提高产量的要求，《荀子·富国篇》说：“今是土之生五谷也，人善治之，则亩数盆。”“善治”就是上述所列争取丰收的技术措施。再探索一下战国时代单位面积产量，每亩可以收到谷子百斤以上，已有较高的水平，这是精耕细作的结果。我国在战国时代开始有农学专书。这些农书虽已失传，《吕氏春秋》中还保存了先秦农学的片段，其中有系统性的成套理论，已经称得起粗具规模的农业科学。我国农学产生于此时，也不是偶然的，它是随着农业生产实践中精耕细作技术的产生而产生的。所有这一切，明显而一致地表示：我国农业精耕细作的优良传统奠基于战国时代。再放大范围来看：春秋战国，特别是战国，是我国历史上一个变革剧烈的时代，也是有名的诸子争鸣时代。这些上层建筑的剧烈变化，不能不是经济基础的划时代变革所引起的。在经济基础变革的过程中，生产力的变化是动力，生产力发展到了一定阶段，就会通过阶级斗争，冲破原有的生产关系，因而引起多方面的剧烈变化。此时社会生产力主要表现在农业上，在农业生产工具和农民所掌握的生产技术以及农田基本建设上。因此，这一时期的多方面剧烈变化的历史，也帮助说明我国精耕细作的优良传统孕育于春秋，而奠定于战国。三、精耕
细作传统的发展 (一)总说从战国到1840年，我国经历了2300多年的封建社会时期。在这漫长的岁月里，精耕细作传统有时发展很快，有时发展很慢，甚至有暂时的局部的停顿，但是总的趋势是一浪推一浪，不断在前进。我国封建社会可以分为前中后三期：战国至南北朝为前朝，隋至元末为中期，明至清鸦片战争前为后期。这里是根据生产关系划分的。 (二)封建前期封建前期以地主土地所有制和小农经营方式的逐渐奠定为起点。奴隶制残余的影响还很大。徭役繁重。秦国有爵者有役使无爵的庶人的权利，有使一般农民向农奴转化的趋势。东汉后期，地方豪强发展到建立堡垒，有自己的武装部队(部曲)和人身依附的农民(徒附)，又有走向农奴化的趋势。魏晋南北朝的士族有荫客权利，也等于承认依附关系的合法。不断的农民起义和统一政权的再建立，一再阻挡和打断了这一趋势。另一方面，曹魏屯田使许多农民成为国家佃户。西晋在曹魏屯田和户调制度的基础上，加以损益而成占田课田制度，后魏又加以损益而成均田制度。主要精神在使耕者耕种相当土地(面积有伸缩，但在某种限度内)而负担一致的租税。这里实质是统一政权(王朝政府)向割据势力(豪强)争夺剥削对象(农民)。统治阶级内部的两种势力互为消长。但是更重要的是农民的反抗斗争与历次大起义，使兼并与压迫不能无限制的发展，保障或进一步使农民自己获得经营农业生产的活动余地。这样就保存了生产积极性，因而保证了精耕细作传统的继续发展。这一时期精耕细作传统的发展主要在黄河中下游。农田水利建设偏重在这一地带。耕作的精细化主要表现在北方旱田，特别注重抗旱保墒。战国时代已有种在低畦地的，西汉赵过发展为代田法，氾胜之又进一步发展为区田法。区田法综合运用并发挥了深耕、施肥、适当密植、保墒、灌水、中耕除草等一系列的丰产措施，辛勤细致地集中使用于较小面积而创造高额丰收，可以说是我国精耕细作传统一个非常突出的集中表现。轮栽、复种、施肥、选种等，都表现出显著的进步。到了南北朝时，北方旱田使用的农具已发展到相当完备的程度，耕作技术已发展到相当成熟的程度。[!--empirenews.page--]这种现象，是和我国当时经济文化中心在黄河中下游互为因果的。经济文化中心原在北方，推动了这一地带精耕细作传统的发展；而精耕细作的发展，反过来促进这一地带经济的更加繁荣。战国时代兴起的大都会，绝大多数在黄河流域。秦汉的强盛，依靠黄河中下游为主要支柱。西汉人口十分之六以上集中在今山东全省、河南(东)部、河北南部、苏皖北部及陕西中部。南方的自然环境及其相应的作物栽培方法，和北方有许多区别。北方的先进技术，不能死板地搬用于南方。所以尽管春秋战国到秦汉长时期内，北方那么繁荣，南方还是地广人稀，远远比不上中原，要经过劳动人民的艰巨奋斗，改良土地，发展精耕细作，逐渐改变南方农田面貌，到南朝时才达到相当繁荣的程度。 (三)封建中期隋唐的均田制度虽沿自后魏，但奴婢和牛不再授田，明白地消除奴隶制在土地所有关系上的残余，而扩大对一般农民的授田。隋的输籍法，又从豪强手中挖出大量人身依附的农民。唐朝手工业开始有行会，[1][2]下一页也反映豪强所掌握的奴隶经济的削弱。隋唐的科举制度，虽则还有一些门第限制，已是对士族垄断仕途的积习作了一个沉重的打击。因此，封建中期生产关系的特征，可以认为是，以消除奴隶制残余和开始否定门阀特权为起点。后来均田制度因兼并盛行而破坏，土地进一步私有化，庄园经济跟着大发展，但这种庄园是地主性质的，和领主的采地不同。北宋科举不论门第，中央集权有进一步的发展。辽的头下军州类似领主采地，元的驱户类似农奴，但占主导地位的仍是地主佃农制。佃农生活很苦，但总比徒附、荫户自由一些。农民通过斗争，特别如隋末农民大起义和中唐黄巢大起义等，又争得较前稍多的活动余地。这一时期北方耕作技术虽然也有进步，但是精耕细作传统的发展，主要表现在南方水田。水利的兴修，唐初南北并举，中唐以后偏重在南方。苏南出现河网化。梯田和圩田始于封建前期，大发展则在中期，出现在南方。南方水稻栽培表现出多方面的讲究与进步；因而到北宋时，水稻已上升到高居全国粮食作物的第一位。小麦向南推广，形成稻麦两熟制。棉花自粤闽推广到长江流域。肥源的开辟，如沟塘泥、熏土、沤肥、人粪尿、石灰等，也多数是南方的事情。生产工具出现三种新现象：一是
水稻所用耕作工具的新创造，二是灌溉用具的较多利用机械作用和动力，三是畜拉高效率农具的发展。这些现象除反映手工业特别是机械技巧的进步外，就其使用范围说，主要也是在南方。南方农业生产既然有了这样大的发展，遂使全国经济重心向南推移。天宝元年(742)人口统计，北方5道共有3042万多人，南方5道共有2036万多人，北方人口仍然多于南方。中唐以后，经济重心已有向南推移的迹象。到北宋时，把全国分为18路，北方5路，南方13路，就明显地反映南方的繁荣已超过北方。元丰三年(1080)人口统计，北方956万多人，南方2368万多人，北方人口还不及南方的一半。南方的发展，扩大祖国的经济基础，而且重心的南移，反映南方农业生产超过北方，对扩大祖国经济基础有更加重大的意义。[!--empirenews.page--](四)封建后期明初号召并迁徙人民垦种大量抛荒田地，建立不少小自耕农。同时广开屯田，主要为军屯，面积约占全国耕地十分之一。军户没有改业退耕的自由，但每军交纳定额屯粮，类似交租，仍和农奴不同。不久兼并日盛。中叶以后，庄田大发展，尤其迫害农民。清初圈地，类似金元的任意强占；对垦荒建立自耕农的措施，也不如明初的积极。但所有这些，只是大形势中间的小波动。封建后期生产关系的总形势，仍是地主佃农制占着主导地位；如果要说不同于封建中期的新因素，那就是较大手工业工场的出现，在若干地区孕育着资本主义的萌芽，但整个社会仍是小农经营与家庭手工业相结合的封建社会。这一时期精耕细作传统的发展，不象前、中两期的集中表现在一个主要方面，而是比较分散复杂的。大型的水利工程虽然相对地不及汉唐多，但是由于中小型工程较普遍的发展，包括边疆地区的新发展，工程总量超过前代。工程质量也有进步。北方凿井灌溉在清代大有发展。甘肃改良盐碱地的砂田法始于清中叶。生产工具出现两种新现象，一是铁农具的质量因铁产量和炼钢技术的进步而提高，二是较复杂的机械相继出现。商品肥料和矿物质肥料增加了。明白提出为积肥而养猪。强调看苗施追肥，还开始采用根外施肥法。药物治虫有显著的发展。水稻栽培继续进步。棉花向北推广，北方棉产超过南方。玉米、甘薯、花生、烟草于16世纪传入，推广很快，到清代前期已经很普遍。新作物的引种和推广，当然也伴随着栽培技术的变化与改进。从上述情况来看：农具、肥料和治虫方面的新发展，和作物种类的变化，反映了手工业和科学技术的进步，以及商品经济的发展、国内国际交流范围的扩大。玉米和甘薯的迅速推广，还反映农民受土地兼并的压迫，而寻求高产粮食作物来维持生活的情况。就地区说，南北都有发展，此外，明代新发展了云贵地区，清代新发展了东北、内蒙和大西北等地区。这些发展所产生的影响，有一点非常突出。汉唐人口没有达到1亿；而清代鸦片战争前增加到4亿左右。封建后期人口显然有较快较大的增加，特别在乾隆以后。人口的大幅度增加，反映社会生产力有较大的发展，特别是粮食生产的发展。这一时期耕地面积虽有增加，但比例不大，粮食增产主要出自单位面积产量的提高，水稻、玉米、甘薯等高产作物的大量推广和精耕细作措施的进步，在其中起着主要作用。玉米和甘薯栽培的大发展，正好发生在乾隆以后，在不少地区成为主粮，尤其显示出这种关系。四、精耕细作传统发生发展规律的补充说明精耕细作传统发展的规律，前面已经说了一些，还需要补充说明一下，已说的也值得再择要点明一下。精耕细作传统的发生发展，必须依靠劳动生产者在一定的条件下发挥生产积极性。我国精耕细作传统的所以奠定于战国时代，基本原因就在铁农具的广泛使用，使耕者有独立经营的可能，于是通过阶级斗争，取得农业经营上的活动余地，因而发挥生产积极性。精耕细作传统的保持和继续发展，也是首先依靠农民向统治阶级的反复斗争，保持并进一步争得稍多的农业经营上的活动余地，保存了生产积极性。[!--empirenews.page--]为什么欧洲封建社会的农业技术远远落后于我国?那是因为欧洲农奴在生产实践中极少活动余地，严重地束缚了劳动人民的生产积极性和创造性；而我国佃农除纳租外，可以自己安排耕作，多少给农民以发挥生产积极性和创造性的机会。为什么欧洲农奴不能象我国农民争得稍多的活动余地?原因比较复杂，最重要的是，欧洲国家不象我国很早就形成那样统一的大国，农民起义的迅速发展，会很快地动摇了或者倾覆了各个封建王朝，
因而一再有力地迫使了统治阶级让步。在物质基础上，精耕细作传统所以发生于战国时代，铁农具的广泛使用是一个必要条件。其后手工业的发展，特别是冶铁业和机械制造技术的进步，帮助和推动了精耕细作技术的发展。精耕细作传统在各地区的发展是不平衡的，封建前期主要在黄河中下游，封建中期主要在南方，封建后期除南北继续有发展外，并在东北、西北、西南有较显著的发展。每一地区的经营和达到繁荣，大都经历了很长时期。这种发展过程，充分反映各地区环境不同及其利用改良所包含问题的复杂性。因此我国积累起来的农业生产经验，亦即精耕细作的内容，非常丰富多彩。我国处在季候风区域，年雨量变率很大，分布时期又有波动，容易发生水旱失调。因此，水在我国，关系特别重大。而我国是大国，便于统筹规划。所以，对水作斗争成为我国精耕细作传统的重要内容之一。我国疆域虽大，地形利于统一，水利工程也要求大区域的统筹，尽管政治上有时割据，在人民意识中很早就倾向于统一。这样就便于交流各地区的物产和经验，互相推动，又可以加速农业传统的发展并不断丰富其内容。和国外的交往，善于引种外来作物和吸收耕作经验，这对我国精耕细作的发展，也起到了一定的作用。我国精耕细作传统原是建立在小农经营的基础上的，这就不免产生一些副作用。分散的小农经营制度中没有保留牧地，而且精耕细作的目标主要在于增加粮食生产，因此农区畜牧业的发展受到严重限制。当农具进步，役畜变为重要动力时，小农经济力量薄弱，往往无力使用畜力，或者使用很少，绝大部分的工作依靠人力。畜牧既然少，畜粪也就跟着少了。所以欧美农家肥料以畜粪或厩肥为主，而我国则向开辟多种多样肥源的方向发展。多方面的利用肥源是我国的长处，但畜粪少，实是一个缺点。到明末总结出养猪积肥的宝贵经验，但在封建社会里，由于小农经济的局限，养猪积肥事业的发展仍旧受到限制。精耕细作需要耗费大量的劳动，由于小农经济畜力少、农具小，因而耗费人力太多；加上肥料来源少，必要的投资受到严重限制，这样就使精耕细作受到很大的阻碍。常用农具的种类，到宋元已基本上发展到封建社会时期的最高峰，有些高效率的畜拉农具，在当时就只有少数地主富农使用，其后也很少推广。明清虽曾发明一些较复杂的机械，都没有广泛应用。总的说来，阶级斗争是反复曲折的，统治阶段有时被迫让步，不久对农民的压迫与剥削又加重，而农民斗争所取得的活动余地，也还是有限的，所以精耕细作传统虽然奠基于封建化过程中，并在封建社会获得很大的发展，但是发展的速度并不快。有的地区很早就发展到相当成熟程度，其后长时期内很少进步。这一传统的继续发展，只有在现在的社会主义条件下，才有广阔的范围。
导入:【中国吃文化】谋生叫糊口，岗位叫饭碗，受雇叫混饭，花积蓄叫吃老本，混得好叫吃得开，受人欢迎叫吃香，受人照顾叫吃小灶，不顾他人叫吃独食，受到伤害叫吃亏，沾女人便宜叫吃豆腐，女人漂亮叫秀色可餐，女人嫉妒叫吃醋。靠女人养活自己的男人叫吃软饭，靠女人出卖色相养活自己的叫吃拖鞋饭，开车遇到红灯，叫吃路灯，这是大家一见面就问"你吃了吗？"的缘故。所以啊，我们中国自古以来就有一种泛食主义。今天这节课我们学习的重点内容就与如何解决中国人的吃饭问题密切相关。 一、原始农业的产生 （由此激发学生的学习兴趣，学生可以依据已有的历史知识，能够在脑海中或是用语言描述 出原始社会人类日常生活的片段景象。） 师：在原始社会，女子负责采集食物，男子负责打猎获取食物。相对来说，女子获取食物比较可靠，而男子的职业就很危险，好的时候是去猎取食物，不好的时候就成为了猎物的食物。原始人类获得食物的主要方式是狩猎和采集．为了生存男子一帮哄去围杀猎物，咋呼吓唬，使受惊的野兽落入陷阱或者用简单的工具杀死，女性主要从事采集活动，采集一些植物的果实、茎、叶等，例如白菜、芥菜、花生等．在长期的采集活动中，人们逐渐发现有些植物一岁一枯荣的现象，为了获得稳定的食物来源，人类开始慢慢学会种植它们． 原始农业是从采集经济向种植经济发展而来的，狩猎→家畜饲养业 教材告诉我们中国农业的始祖是神农氏（学生多数知道的是神农尝百草） 那么我国原始农业主要分布在什么地方？ 学生：黄河流域和长江流域，形成了南北不同特色的农耕格局，其中，北方以半坡遗址为代表，主要种植粟麦，南方以河姆渡遗址为代表，主要种植水稻。 教师设问：请同学们想一想，为什么会形成南稻北粟这种农耕格局？从中我们可以得出什么启示？ 教师总结：北方以旱地为主，适合种植不需要太多水的旱作农作物粟麦，南方多水田，因此适合种植需要大量水来灌溉的水稻。由此我们可以知道经济的发展与地理条件密切相关，“南稻北麦”是中国农作物种植结构的显著特征。这也形成了北方面食、南方米食的不同风俗。 识记 我国农耕经济最早在黄河流域和长江流域形成规模．它们在发展的初期就已显露出地域差别－－－南稻北粟．我国是世界上最早培植粟和水稻的国家之一． （师）去掉神话的外衣，结合北京人的考古发现，真实的历史就在我们面前了：在原始社会，在长期的生产活动中，先民们对各种野生植物的用途和栽培方法积累了大量经验，逐．渐． 发展出了种植业．随着原始农业的出现，家畜饲养业也由原始的狩猎活动发展起来。有时候人们打猎时收获比较多，一下子吃不完，就把一些活着的动物驯养起来，这就成为家畜饲养业的起源 北京人：1929年首先由中国古人类学家在北京西南周口 店龙骨山山洞里发现，距今约７０万年，是世界科学史 上公认的重大事件．北京人和现代人相比额骨低平，明 显后倾，眉骨粗壮，向前突出，面部较短．北京人的脑 容量为1088ml ，现代人平均为1400ml 。北京人就生活 在采集经济下，这是他们获取食物的主要方式．我们不 妨来设想一下北京人日常生活的情景． 古之人皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农耕。 ——《白虎通》
浅谈《尚书》与中国传统农业地理学 '\r\n 关键词：《尚书》；文献；历史地 ； 地理\xa0 论文摘要：《尚书》与中国传统农业地理学关系密切，文章通过梳理其中与农业地理学相关的内容，从宜农作物的选择促成了土地对于人口的承载、农事活动的频繁反映出先民对于土地的开发、农业 的 带动了 文明的进步三方面内容阐述了《尚书》之于中国传统农业地理学的继承之功与发轫之功。\xa0 0引言\xa0 \xa0\xa0\xa0\xa0《尚书》这部中国最早的历史资料汇编，在其字里行间处处可见一些中国传统农业地理学的记载，在以往的研究中，多着重于文字的训话、篇章的分合、真伪的鉴定这些内容，而对于其有着积极的科学意义的农业地理学内容则视而不见。应该说，在《尚书》一书 的前后，正是中国传统农业大发展的特殊时期，在传统农业经历了由茹毛饮血、刀耕火褥到畜力牵引、精耕细作的转换过程中，《尚书》各篇由于不成于一时一人之手，这些文字对于了解当时的农业地理情况提供了极大的便利。\xa0 1宜农作物的选择促成了土地对于人口的承载\xa0 \xa0\xa0\xa0\xa0中国原始农业从其产生之初就以种植业为解决生产问题的根本大计。在长期的采集过程中，古人通过千挑万选，对适宜作为农作物的野生植物选择和驯化，逐渐培育出基本的宜农作物。从“尝百草”、“播五谷”到“种米粟”，“神农尝百草，一日遇七十二毒”，充满了神奇的故事趣味和艰难的曲折风险。宜农作物的选择促成了有限开垦的土地对于不断繁衍的人口的承载。\xa0 1.1基本生存所需的宜农作物的记载\xa0 \xa0\xa0\xa0\xa0在有限的土地上承载足够多的人口，首先就涉及到宜农作物的选择，其产量和质量就是关键的因素。《尚书》中所涉及到的“百谷”主要有谷、禾、翟、秸、柜、米、黍、粟等以及加工之后产生的模(\xa0qin)、食、粮、玉食等。例:\xa0 \xa0\xa0\xa0\xa0百谷(3):谷类总称;《尧典》篇有:“播时百谷”;《洪范》篇有:“百谷用成”、“百谷用不成”。谷:庄稼总称;《吕刑》篇有:“农殖嘉谷;百谷”。\xa0 \xa0\xa0\xa0\xa0禾(2):庄稼的总称;《金滕》篇有:“禾尽堰，大木斯拔，邦人大恐”、“王出郊，天乃雨，反风，禾则尽起”。\xa0 \xa0\xa0\xa0\xa0翟(2):谷物名;《盘庚上》篇有:“乃不畏戎毒于远迩，惰农自安，不昏作劳，不服由亩，越其罔有黍翟;,《酒浩》篇有:“妹土嗣尔股肪纯，其艺黍翟，奔走事厥考厥长。\xa0 \xa0\xa0\xa0\xa0米(2):谷米;，其中《禹贡》篇有:“四百里粟，五百里米”。另《益樱》篇有“藻、火、粉、米、漏,敝"稀、绣”。\xa0 \xa0\xa0\xa0\xa0黍(2):谷物名;《盘庚上》篇有:“乃不畏戎毒于远迩，惰农自安，不昏作劳，不服田亩，越其罔有黍稠;,《酒浩》篇有:“妹土嗣尔股肪纯，其艺黍翟，奔走事厥考厥长”。\xa0 \xa0\xa0\xa0\xa0粟(1):谷子;《禹贡》篇有:“四百里粟，五百里米”。\xa0
精耕细作的传统农业的形成和发展(一) 一、精耕细作传统农业形成发展过程及其阶段性 （1）中国农业起源与原始农业 中国农业有着悠久的历史。农业起源于没有文字记载的的远古时代，它发生于原始采集狩猎经济的母体之中。在我国的古史传说中有所谓“神农氏”。据说神农氏之前，人们吃的是爬虫走兽、果菜螺蚌，后来人口逐渐增加，食物不足，迫切需要开辟新的食物来源。神农氏为此遍尝百草，备历艰辛，多次中毒，又找到了解毒的办法，终于选择出可供人们食用的谷物。接着又观察天时地利，创制斧斤耒耜，教导人们种植谷物。于是农业出现了，医药也顺带产生了；同时人们还掌握了制陶和纺织的技术。这种传说是农业发生和确立的时代留下的史影。现代考古学为我们了解我国农业的起源和原始农业的状况提供了丰富的新资料。目前已经发现了成千上万的新石器时代原始农业的遗址，遍布在从岭南到漠北、从东海之滨到青藏高原的辽阔大地上，尤以黄河流域和长江流域最为密集。著名的有距今七八千年的河南新郑裴李岗和河北武安磁山以种粟为主的农业聚落，距今七千年左右的浙江余姚河姆渡以种稻为主的农业聚落，以及稍后的陕西西安半坡遗址等。近年又在湖南澧县彭头山、道县玉蟾岩、江西万年仙人洞和吊桶岩等地发现距今上万年的栽培稻遗存。由此可见，我国农业起源可以追溯到距今一万年以前，到了距今七八千年，原始农业已经相当发达了。 从世界范围看，农业起源中心主要有3个：西亚、中南美洲和东亚。东亚起源中心主要就是中国。中国原始农业具有明显的特点。在种植业方面，很早就形成北方以粟黍为主、南方以水稻为主的格局，不同于西亚以种植小麦、大麦为主，也不同于中南美洲以种植马铃薯、倭瓜和玉米为主。中国的原始农具，如翻土用的手足并用的直插式的耒耜，收获用的掐割谷穗的石刀，也表现了不同于其他地区的特色。在畜养业方面，中国最早饲养的家畜是狗、猪、鸡和水牛，以后增至所谓“六畜”（马、牛、羊、猪、狗、鸡），不同于西亚很早就以饲养绵羊和山羊为主，更不同于中南美洲仅知道饲养羊驼。中国是世界上最大的作物和畜禽起源中心之一。我国大多数地区的原始农业是从采集渔猎经济中直接发生的，种植业处于核心地位，家畜饲养业作为副业存在，随着种植业的发展而发展，同时又以采集狩猎为生活资料的补充来源，形成农牧采猎并存的结构。这种结构导致比较稳定的定居生活，与定居农业相适应，猪一直是主要家畜，较早出现圈养与放
专题2权力支配下的古代中国农耕文明 主干知识框架 核心要旨归纳 中国古代的社会经济以农业为核心，手工业、商业的发展及经济政策的走向都与其息息相关。 ●?线索(一)：古代农业 中国古代农业耕作方式经历了由刀耕火种向铁犁牛耕的演变。秦汉时期，基本形成了以铁犁牛耕为主要耕作方式、以精耕细作为特点的封建小农经济模式。从魏晋到南宋，由于多种因素对农业的影响，彻底实现了经济重心的南移。 ●?线索(二)：古代手工业 中国古代手工业经营主要有官营、民营和家庭手工业三种形态；三个领域(冶金、制瓷、纺织)成就突出，以丝绸、瓷器为代表的手工业产品远销海外。但手工业总体处于一个被抑制的地位。 ●?线索(三)：古代商业 春秋战国、秦汉、隋唐、宋元至明清时期，中国古代商品经济在城市经济、货币源流、对外贸易等层面上都有不同程度的发展，但重农抑商政策阻碍了古代商业的发展。 ●?线索(四)：古代经济政策 经济政策与经济思想是影响社会经济发展的重要因素。古代封建土地私有制一直占据主导地位；战国时期商鞅首倡的重农抑商政策，历朝历代一直沿用；明清时期推行“闭关锁国”政策，使中国逐渐落伍于世界潮流。 热考主题突破 主题一古代中国农业
古代中国农业概况 (1)耕作方式 铁犁牛耕，春秋战国时期出现与初步发展；汉代耦犁和一牛挽犁法；唐代曲辕犁。 (2)基本特征：精耕细作 ①生产工具：铁制农具；翻车、筒车等灌溉工具；播种工具耧车。 ②生产技术：都江堰、白渠等水利工程；牛耕技术；魏晋南北朝时期的耕耙耱技术等。 ③耕作方法：春秋战国的垄作法、西汉的代田法。 (3)基本模式：小农经济 ①历程：形成于春秋战国时期，贯穿整个封建社会。 ②特点：以家庭为生产和生活单位；农业和家庭手工业相结合；男耕女织；自给自足。 ③影响：小农经济是封建统治的经济基础，是中国封建社会发展缓慢和长期延续的重要原因。 (4)土地制度的演变 魏晋南北朝时期，南方经济得到一定程度的开发；唐代安史之乱后，经济重心逐渐南移；南宋时期，经济重心已经转移到南方。
摘要 本文阐述了发展农村经济存在的问题，并提出了发展农村经济的建议，以期促进农村经济的发展。 我国是一个农业大国，农村人口占较大比重，农业、农村、农民的发展问题是关系到我国全局的重大问题，因此党和国家历来都将其放在一切工作的首位。当前，发展我国农牧业的途径就是进行社会主义新农村建设，而实现新农村建设的根本落脚点就在发展农村经济，缩小城乡差别，改变城乡二无经济结构，让广大群众共同享受改革的成果。我国的三农问题近年来受到越来越多的关注，被摆到很高的位置，农村工作是全党工作的重中之重，没有农村的现代化，就没有全国的现代化，没有农村小康社会的全面建设，就没有全国小康社会的全面建设。发展农村经济，千方百计增加农民收入是当务之急。 1、农村经济发展存在的问题 1.1财政政策无法大幅度提高农民收入 近年来，国家出台了一系列鼓励农民，帮助农民生产而出台的一系列财政政策，比如免征农业税、国家给予相关补贴等等。在农业保险还刚刚起步的浙江，农民的收入还是没有得到实质性的保障。 1.2农业生产率低下，产品附加值较低 我国的农业产品附加值不高，基本都是以初级产品形式出现。加入WTO后，在国际市场的竞争中容易受到一系列贸易壁垒限制。虽然说近几年来，国家一次次提高农产品价格以保障农民的利益，但是在加入到国际竞争中后，产品的价格需要由国际市场来调节。外国低成本高附加值的农业产品，将对我国农产品构成很大威胁，农民的收益将面临极大挑战。 1.3农村发展缺乏必要的金融支持 农村想发展，但是没有钱。笔者在新仓没有看见建设银行，这说明国有商业银行正逐步向中心城市收缩，而这种收缩在一定程度上阻碍了企业贷款。国有银行贷款审批制度过于集中，制约了基层行贷款发放的灵活性和时效性，也不适应县域经济重要组成部分中小企业信贷需要急、期限短、频率高、数额小、风险大的特点。政府的财政政策向农村倾斜力度不够，而向村里集资建设又会加重农民负担，不利于和谐社会的建设。 1.4农村剩余劳动力转移困难 农民收入这几年保持增长，其主要是靠非农业收入来维持的。而非农业收入，除了一部分是在地方企业务工外，大部分都是农民进入大中型城市大工所得。然而近年来，由于城市工作岗位趋于
中国传统农业技术总论 中国传统农学将农业简单地定义为种庄稼。“夫稼，为之者人也，生之者地也，养之者天也”（《吕氏春秋·审时》）。也就是说，从事农业生产离不开稼、人、地、天四个因素。中国传统农学的成就，也主要体现在这四个方面。 一稼，即农业生物 二人，即农业生产者 三地，即土地和土壤 四天，即农业气候，也指农业生物的各种特性 一稼 稼，即作物。中国是世界少数的几个农业起源中心之一。到目前为止，考古学家们已先后在浙江余姚河姆渡、河北武安磁山、湖南醴县彭头山、湖南道县玉蟾寺、江西万年仙人洞、河南舞阳等地发现了众多的农业文化遗址，其中有的年代已接近万年以前。从出土遗物来看，当时北方主要种植的粮食作物是粟、稷、黍、菽、麦、麻等，南方主要种植的是水稻。中国分别是粟、菽、稻、桑、茶等许多作物的起源地之一。作为世界的作物起源中心之一，中国对于世界农业文化做出了巨大的贡献。朝鲜和日本，以及东南亚一些国家和地区的的栽培稻种即来自中国。又如今天世界上许多种语言中都还保留了大豆“菽”和“茶”的读音，这又表明中国是大豆和茶的故乡。 【一】五谷 中国有着丰富的农作物资源。传说神农播“百谷”，说明当时的作物种类有数以百种之多。但后来又出现了“五谷”、“六谷”和“九谷”的说法。其中“五谷”说最为流行，“五谷”之说出现于春秋、战国时期，但解释却有不同，一说是黍、稷、（大、小）麦、菽（大、小豆）、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，“六谷”、“九谷”说的存在就是一个明证，同时也可能与解释者的经验有关。“五谷”说之所以盛行，显然是受到五行思想的影响所致。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。 五谷的概念形成之后虽然相沿了两千多年，但这几种粮食作物在全国的粮食供应中所处的地位却因时而异。五谷中的粟、黍等作物，由于具有耐旱、耐瘠薄，生长期短等特性，因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。至春秋、战国时期，菽所具有的“保岁易为”特征被人发现，菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食。与此同时，人们发现宿麦（冬麦）能利用晚秋和早春的生长季
中华农耕文化及其现实意义 唐珂 一、农耕文化是中华文化之母 农耕文化就是建立在传统的自给自足自然经济基础上的文化形态，即指传统农业基础之上的生产关系、社会关系、典章制度以及与之相适应的道德、风俗、文化、习惯等意识形态总和，它所反映的思想意识，思维方式和价值观念是其本质内容。 中国自古以农立国，作为泱泱农业大国，农业生产不仅为中华民族的繁衍生息提供了丰富多样的衣食产品，也为中华文化的发展提供了色彩缤纷的精神财富，奠定了坚实的物质基础和文化基础。农业考古资料证明，我们的中华先祖，历经远古漫长的混沌蛮荒时期，在距今一万年左右，进入了新石器时代。由于生态变化和人口增加，野生动植物无法满足人类生存的需要，于是原始农业应运而生，以前单纯依赖采集与狩猎的生活发生改变，随着种植与畜牧业的发展，人们开始聚族而居，人口规模逐渐扩大，形成了村落和社区，继而出现了城市和国家，最终拜托蒙昧落后的状态走向文明。从刀耕火种到男耕女织，从精耕细作到现代农业，农耕文化资源与原始社会，在漫长的农耕历程中，华夏民族在这片热土上进行了不懈努力和艰苦探索，在世世代代的传承发展中孕育出精彩纷呈、灿若星河的中华文化。 农耕活动对中华文化的形成、发展和延续具有至关重要的作用。
在绵延不断的历史长河中，炎黄子孙植五谷，饲六畜，农桑并举，耕织结合，形成了渔樵耕读、富国祖民的优良传统，创造了上下五千年灿烂辉煌的中华文化，为中华民族发展壮大奠定了万代基业。比如稻作文明起源地之一的河姆渡文化、粟作文明起源地半坡文化、商代的协田耕作方式、汉代的耕作发明二牛抬杠、魏晋旱地耕作模式耕耙糖、唐宋水田耕作典范耕耙粆和明清的生态农业——农、桑、牧、渔等等，这些农耕活动不仅揭示出中华民族在作物育种和耕作方面为人类做出的特殊贡献，而且为文化事业的繁荣发展夯实了基础。事实表明，农业是社会进步的阶梯，农业生产的不断演进促进了整个社会的进步，农业与文化之间存在着天然的血缘联系，农业发展过程中孕育和产生了文化，文化发展反过来又推动了农业的进步。没有农业，文化就是无源之水、无本之木。 农耕文化门类众多，包括古代农学思想、精耕细作传统、农业技术文化、农业生产民俗、治水文化、物候与节气文化、节庆文化、农业生态文化、农产品加工文化、茶文化、渔文化、蚕桑文化、畜牧文化、饮食文化、酿酒文化、服饰文化、民间艺术、农民艺术、农业文化遗产、涉农诗词歌赋等等。农耕文化作为一种生产方式、思想理念、价值观念、道德意识和思维方式，其本身也是传统文化的重要组成部分。中华大地众多遗址出土的大量文物，涉及人们发明和创作的工具、器物和艺术品，涵盖政治、军事、经济、文化、艺术、科技、法律、宗教、民俗等诸多领域。据此证明，农耕文化与中华文化渊源极深，农耕文化支撑了中华文化的发展，农耕文化是中华文化之母，是中华
12．我国传统农业的主要耕作方式是 A．精耕细作B．刀耕火种C．男耕女织D．铁犁牛耕 12.D最能代表我国古代传统农业的是封建社会时期的农业，B是原始农业，所以排除。A 是耕作的特点，不是耕作方式。C是小农经济的经营方式即家庭为单位男耕女织的简单分工。D才是耕作方式。 13．创造性地提出了辩证施治的方法，奠定了后世中医临床学的理论基础，被称为“万世宝典”的是 A．《本草纲目》B．《伤寒杂病论》C．《黄帝内经》D．《千金方》13．B 东汉末年，张仲景的中医专著《伤寒杂病论》,创造性地提出辩证施治的方法，奠定了后世中医临床学的理论基础，被后世医家誉为“万世宝典”。 14．“凡京奏，禁中称文书，必发阁臣票拟。阁票用本、纸、小帖、墨字，内照票拟，或皇上御笔，或宦官代书，具即在文书上面用朱字。阁票如有未合上意，上加笔削或发下改票，阁臣随即封上，间有执正强争，也多曲折。”上述现象最早出现于 A．唐朝B．北宋C．明朝D．清朝 14．C 阁臣、票拟，这是与内阁相关的词语。内阁制正式形成于明朝永乐帝时期。15．乾隆年间的一首《竹枝词》写道：“呼郎早趁大冈墟，妾理蚕缫已满车；记问洋船曾到几，近来丝价竞何如”该情景应出现在 A．天津地区B．上海地区C．苏杭地区D．珠三角地区15．D 注意乾隆年间和洋船这两个信息，当时清王朝推行对闭关锁国政策，只留广州一口对外开放，所以上述情景最有可能出现广州所在的珠三角地区。 16．“史学虽不是史料的单纯排列，史学却离不开史料。理论虽不是史料的单纯排列可以产生，理论并不是原形一摆，就算成功了的。中国社会史的理论斗争，总算热闹过了。但是如不经一番史料的搜求，特殊问题的提出和解决，那进一步的理论争斗，断断是不能出现的。”上述材料要表达的是 A．理论建构离不开史料 B．史料学可以取代理论 C．理论无益于史学研究 D．史学研究即是史料学 16．A 仔细阅读材料，材料所要表述的意思是：史学离不开史料，理论离不开史料，必须经过一番史料的搜求，才能提出进一步的理论。所以答案应该选择A项。 17．图9中的现象发生在 A．鸦片战争期间 B．第二次鸦片战争期间 C．甲午中日战争期间 D．八国联军侵华期间 图9 侵略者坐在清朝皇帝宝座上 17．D 鸦片战争和甲午中日战争侵略者均没有打进北京城。第二次鸦片战争打进北京城，火烧圆明园。八国联军侵华战争打进北京城，占领紫禁城，联军司令部在此办公。18．李大钊在《布尔什维主义的胜利》中指出：1917年的俄国革命，是立于社会主义之上的革命。上述认识的得出，主要是由于李大钊 A．最早举起社会主义大旗B．受马克思主义的影响 C．受到民主与科学的洗礼D．站在中国共产党的立场 18．B 李大钊认识到十月革命的性质是社会主义革命，并大力宣扬之，说明他已受马克思
第一单元中国古代的农耕经济 第1课精耕细作农业生产模式 【学习目标】 识记古代中国生产工具和水利设施兴修的基本史实。 理解古代中国农业的主要耕作方式和古代中国农业经济的基本特点。【重点难点】 古代中国农业的主要耕作方式，古代中国农业经济的基本特点。 B案【课前自主预习】 【使用说明】上课前预习标记课本并写出提示语，填写学案空白处，并记住以下问题： 1、古代中国农业经济的基本特点。 2、生产工具和水利设施兴修的基本史实。
1. “金猪去，玉鼠至，贺岁夜无眠；举樽，对玉阙，瑞雪似舞翩；家为天，人如仙，快乐走人间；众亲朋，阖家欢，新春福禄全！”这是2008年春节流行的祝福短信，其中的“猪”“鼠”与农历纪年相配，这源自（ ） A. 中国古代神话传说 B. 中国古代的农业文明 C. 中国原始的图腾崇拜 D. 中国原始的自然崇拜 2. 下列生产工具中出现于唐朝时期的是（ ） ①筒车 ②二牛抬杠犁 ③翻车 ④曲辕犁 A. ①②③ B. ②④ C. ①④ D. ②③④ 3. 2008年南方雪灾给人们造成巨大损失，而历史上农民因地制宜，将融雪变害为宝的工程是（ ） A. 坎儿井 B. 芍陂 C. 郑国渠 D. 漕渠 4. “昼出耘田夜绩麻，村庄儿女各当家。童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜。”反映了古代中国经济的生产方式是（ ） A. 简单协作 B. 小农经济 C. 庄园经济 D. 商品经济 【疑惑问题】 C 案【课堂合作探究】 【使用说明】利用C 案，课堂上深化对学习目标的落实，并利用创设的情景和问题将课本相应知识活化。 中国是世界农业发源地，在长期的生产实践中，先民创造了辉煌的农业文明。某博物馆拟举办“中国古代农业文明”主题展览，邀请中学生参与展览的筹备工作。 展览一：辉煌灿烂的农业成就 请你就作物培植、农具改进各列举两项具有代表性的成就充实展览内容。 展览二：男耕女织的经营方式 材料一：
历史概念精耕细作试 题
精耕细作 精耕细作农业是对中国传统农业精华的一种概括，指的是传统农业的一个综合技术体系。精耕细作是中国小农经济的特点，在限定的田地里对庄稼作物的精心耕植，也就使得作物的产量增加，也是在这种模式之下，中国的农业技术在古代也一直处于世界的领先水平。 这个概念包括三个方面的内容：一是农业工具，二是耕作技术，三是水利技术。 萌芽于夏商周时期，战国、秦汉、魏晋南北朝是技术成形期，隋唐宋辽金元是精耕细作的扩展期，明清是深入发展期。 1．《汉书·食货志》认为，“治田勤谨则亩益三斗。”东汉王充提出了“勉致人工，以助地力”。南宋陈旁认为，对待不同土壤只要对症下药，可使土地更加精熟肥美，这反映了古代农业 A．需要大量劳力 B．适时增加肥力C．提倡精耕细作 D．善于积累经验 2．“权耙扫帚扬场掀，碌碡簸箕使牛鞭；筛子抬筐麻袋囤，胶轮条筐和车绊……锄镰锨镢样样有，各种农具要健全。”该农谣反映出古代农耕经济怎样的特点 A．自给自足B．精耕细作 C．男耕女织 D．家庭经营 3．战国《吕氏春秋?任地》载：“上田弃亩（垄），下田弃圳（沟）；五耕五耨，必审以尽；其深殖之度，阴土必得，大草不生，又无螟蜮（虫类）；今兹美禾，来兹美麦。”材料表明这一时期 A．铁犁牛耕成为主要耕作方式B．农业生产已经懂得精耕细作 C．水利灌溉推动农业迅速发展D．私有制提高了土地利用效率 4．“耒”是传说中神农发明的农具，人们约定俗成地将“耒”作为与农具有关的字的部首。常见的有“耕”(用犁松土)、“耘”(田地除草)、“耦”(两人或两牛并耕)、“耧”(播种工具)等等。通过这些汉字可以了解古代中国的 A.重农抑商政策 B.农业生产技术 C.土地私有制度 D.农业管理方式 5．春秋战国时期是我国小农经济的形成时期。下面关于小农经济形成的最主要因素是A. 精耕细作技术的形成 B.封建土地所有制的确立 C. 铁犁牛耕的出现及普及 D.原始氏族公社土地所有制的形成 6．战国《吕氏春秋?任地》载：“上田弃亩（垄），下田弃甽（沟）；五耕五耨，必审以尽；其深殖之度，阴土必得，大草不生，又无螟蜮（虫类）；今兹美禾，来兹美麦。”材料表明这一时期 A．铁犁牛耕成为主要耕作方式 B．农业生产已经懂得精耕细作 C．水利灌溉推动农业迅速发展 D．私有制提高了土地利用效率 7．《荀子·富国》认为“今是土之生五谷也，人善治之，则亩益数盆，一岁而再获之。”这反映了古代中国农业生产的特点是 A．男耕女织B．精耕细作C．铁犁牛耕 D．自给自足
《中国农村发展报告2020》发布 2020年8月17日，中国社会科学院农村发展研究所、中国社会科学出版社联合发布《中国农村发展报告2020》，该报告包括1个主报告，及综合篇、经济篇、社会篇、生态环境篇等4篇19个专题研究报告。 《报告》显示，“十三五”时期，在国家强农惠农支农政策的支持下，中国在保障粮食安全、促进农业转型升级、农村一二三产业融合、农民增收致富等方面均取得了显著成效，农村全面小康建设扎实稳步推进，脱贫攻坚目标任务已接近完成。但是，也应该看到，目前农村发展中仍面临着诸多矛盾和问题，如农民种粮积极性下降、农民持续增收难度加大、农村老龄化日趋严重、农村民生短板突出、村庄分化日益加剧等，需要引起高度重视。 “十四五”时期是中国经济社会发展的重要转折时期，也是实现全面建成小康社会目标后向全面建成社会主义现代化强国迈进的承上启下的关键时期。在这一时期，中国农村发展形势将呈现出新的特点。《报告》预计到2025年，中国城镇化率将达到65.5％，保守估计新增农村转移人口在8000万人以上；农业就业人员比重将下降到20％左右；乡村60岁以上人口比例将达到25.3％，约为1.24亿人。到“十四五”期末，有可能出现1.3亿吨左右的粮食缺口，其中谷物（三大主粮）缺口约为2500万吨。上海、江苏、浙江、北京、天津5省市预计将在2025年前后率先基本实现农业农村现代化目标值，引领全国农村发展。 《报告》指出“十四五”时期中国农村发展的总体思路是：以确保国家粮食安全为前提，以深化体制改革和加快科技创新为动力，以农业农村高质量发展为主线，以促进农村产业转型升级、提升农村公共服务质量、推动农民持续增收致富、全面提升综合治理能力为重点，加快推进美丽乡村、智慧乡村和善治乡村建设，为2035年基本实现农业农村现代化奠定坚实基础。为此，需通过补短板、调结构、抓改革、强治理，促进乡村全面振兴。一是着眼重点区域、重点领域、重点人群，补齐农村民生短板。二是在保障粮食安全的前提下，提质量善布局，大力提升农业生产率，强化数字乡村建设，全面优化农村产业结构。三是做好承包地延包试点工作，推进农村“三块地”改革，拓展确权成果应用，着重深化农村集体产权制度改革，通过全面深化农村改革，提升协同效应。四是通过厘清治理主体职责边界，适应乡村社会变动带来的新型治理需求，优化治理手段，强力提升乡村综合治理能力。
第1课精耕细作农业生产模式的形成 第1课精耕细作农业生产模式的形成 【课程标准】 知道古代中国农业的主要耕作方式，了解古代中国农业经济的基本特点。 【课标解读】 应掌握农业的起源、生产工具的改进、水利设施的完善、灌溉工具的改进、耕作方式的演变。 【考试大纲】 农业的主要耕作方式 【知识梳理】 古代农业经济的特点 一、以种植业为主，家畜饲养业为辅 1．种植业： ①起源：原始农业是从经济向经济发展而来的。 ②格局：中国农耕经济最早在和形成规模，北方以旱地的生产为主，南方以水田生产为代表，形成格局。 原因：气候不同 启示：地理条件与经济的发展联系密切，人与自然应协调发展。2．家畜饲养业： ①五谷：黍、稷、麦、稻、菽或黍、稷、麦、稻、麻 ②六畜：中国古代农民饲养的家畜主要有。 请思考1：我国古代形成了怎样的农业格局？从中得到什么启示？ 二、借用牛耕和不断改良生产工具、生产技术，使精耕细作的农业生产模式日益完善 1．生产工具的进步：
①农具材质的更新： 原始社会、商周时期：原始社会的耕作形式是，主要劳动工具是 ；商周文明时代，主要农业生产工具是。 春秋战国时期开始：铁农具使用 ②耕作工具的发展： 西汉中期：发明了，推动了牛耕的推广。 唐代：在长江下游出现（又叫）。标志着中国传统步犁的基本定型。 ③灌溉工具的发展 重要的灌溉工具有曹魏时期马钧发明的和唐代的。 2．生产技术的进步： ①农用动力的变革： 借用牛力耕田也是中国古代农业经济的特点之一。，牛耕开始出现，是我国农用动力的一次革命。 ②水利设施的逐渐完善： 原因：a.农业生产发展的需要 b.社会生产力的提高推动了水利事业的发展 c.水利施工技术的提高 概况： a.内地：原始社会；春秋时期的；战国时期的； 西汉的；东汉治黄。 b. 边疆：西汉时期，在西域出现地方特色工程。 三、“男耕女织”式的经营方式 1．千耦其耘 ①原因：商周时期，由于生产力不够发达，农具大多原始而粗糙，只能靠奴隶的集体劳动。 ②特点：大多采用的方式进行农业生产。 2．自耕农经济 ①原因：春秋时期，随着和的进步，使个体农耕有了技术的 支持；的出现又使个体农耕有了物质基础。 ②产生：产生于春秋时期，并成为我国古代社会的主要生产方式。 ③评价：
中国传统农业成就和精华—水稻栽培 水稻是中国最主要的粮食作物。据明代科学家宋应星的估计，当时在粮食供应中，水稻十分之七，居绝对优势，大、小麦、黍、稷等粮作物，合在一起，只占十分之三的比重。也就是说，中国绝大部分人口是依靠稻米来养活的，可见稻米对于中国的贡献。中国的长江流域及其以南地区是稻作的起源地。在这里，历史上不仅有野生稻的记载，而且时至今日仍然有野生稻的分布，更为重要的是这里民发现了80余处的新石器时代的稻作遗存，时间从1万年前到4，5千年前不等，而且随着考古发现的深入，稻作遗存的数量还在增加，年代还有不断推前的趋势。水稻虽然起源很早，但在相当长的时期内，它却名不见经传，甚至它被排除在“五谷”之外，究其原因主要是因为生产水稻的长江流域及其以南地区长期处在一种较为落后的状态，稻作技术也比较原始，史书中往往把它概括为“火耕水耨”。所谓“火耕水耨”就是先用火把田中的杂草烧掉，然后再种上稻，当稻苗和杂草同时长出来的时候，便放进水去，由于在淹水的条件下，稻还能正常生长，而杂草却难以生存。这种稻作技术虽然原始，但却巧妙地运用了水稻不怕水淹的这一特性。水稻的系统发育是生长在积水的沼泽地，它的根系有裂生通气组织，是沼泽地植物特有的通气组织，也即从茎叶输送空气到根部的通
路。如淹水过深而致呼吸发生阻碍时，还有进行气体交换的作用。又，根在幼嫩时营水分养分的吸收作用，老化后细胞壁厚化，只营通导作用，可防止体内氧气的散失。另外，在主茎和分蘖节的地上部茎节平时不会生不定根，似是而非在湿度过大或积水浸淹下，地上部茎节也会生根，潜在叶鞘基部裂缝穿出外面，进行吸收作用。加上水稻节间有随着水层加深而伸长的特性，都是灌水能淹死杂草而无伤于稻苗的生物学依据。火耕水耨虽然成功地利用了稻和草在淹水条件下的不同反映，达到除草的目的，但却是一种较为落后的稻作技术，它适合于地广人稀，劳力缺乏时使用。但唐宋以后，随着经济重心的南移，南方人口的增加，火耕水耨便被精耕细作所代替。南方水田精耕细作技术主要包括以耕、耙、耖为主体的水田整地技术，以育秧移栽为主体的播种技术和以耘田、烤田为主的田间管理技术。水田耕作和旱地耕作在很多方面是可能通用的，不过适应南方稻田的特点，耕作工具上有些改进。如南方稻田和北方旱地相比，一般面积较小，原来的直辕犁使用起来就显得不灵活，于是在唐代出现了江东犁。江东犁是一种曲辕犁，它小巧灵活，能适应小块土地耕作时经常拐弯的需要。又如水稻是在水中生长，水层的深浅对水稻的生长会产生很大的影响，于是要求田面平整，只有这样才能保持水平深浅一致，而每块稻田面积偏小，除了因自然原因以外，还在于小块稻田便于平整。为了平整田面，
专业文献综述 题目: 中国传统农耕文化及其旅游发展研究姓名: 学院: 人文社会科学学院 专业: 旅游管理 班级: 旅游112班 学号: 22211230 指导教师: 丁晓蕾职称: 2012 年12 月5日 南京农业大学教务处制
目录 一、中国传统农耕文化的内涵 (3) 1、1农耕文化的基本含义 (3) 1、2农耕文化：农业发展的历史支撑 (3) 1、3农业文化与农耕文化 (4) 二、中国传统农耕文化主要文化类型和内容 (5) 2、1中国传统农耕文化主要文化类型 (5) 2、1、1湘西侗族农耕文化类型 (5) 2、2中国传统农耕文化的内容 (5) 2、2、1农耕文化在观念层次上的具体特征 (5) 三、中国农耕文化旅游价值的分析 (7) 3、1农耕文化对生态旅游的价值 (7) 3、2农耕文化对于云南地区的价值 (8) 四、中国传统农耕文化的开发与保护价值 (9) 4、1农耕文化的开发 (9) 4、1、1西部地区农耕文化的开发 (9) 4、1、2特色农耕旅游开发 (11) 4、2农耕文化的保护 (11) 五、对中国传统农耕文化旅游发展的思考 (12) 5、1贵州民族村寨旅游发展现状及发展对策 (12) 5、1、1贵州民族村寨旅游现状 (12) 5、1、2贵州民族村寨旅游发展对策 (12) 5、2休闲农场 (14) 5、2、1休闲农场的发展现状 (14) 5、2、2农耕文化在休闲农场中的作用 (14) 六、总结 (15)
中国传统农耕文化及其旅游发展研究 一、中国传统农耕文化的内涵 1、1农耕文化的基本含义 农耕文化，是指由农民在长期农业生产中形成的一种风俗文化，以为农业服务和农民自身娱乐为中心。农耕文化集合了儒家文化，及各类宗教文化为一体，形成了自己独特文化内容和特征，但主体包括语言，戏剧，民歌，风俗及各类祭祀活动等，是中国存在最为广泛的文化类型。 1、2农耕文化：农业发展的历史支撑 农业最早是在中原地区兴起来的。中原农耕文化包含了众多特色耕作技术、科学发明。裴李岗文化有关遗存中出土了不少农业生产工具，为早期农耕文化的发达提供了实物证据，尤其是琢磨精制的石磨盘棒，成为我国所发现的最早的粮食加工工具。大家知道，三皇之首的伏羲教人们“作网”，开启了渔猎经济时代；炎帝号称“神农氏”，教人们播种收获，开创了农业时代。大禹采用疏导的办法治水，推进了我国水利事业的发展，也促进了数学、测绘、交通等相关技术的进步。战国时期，由河南人郑国主持修建的“郑国渠”，极大地改善了关中地区的农业生产条件。随着民族的融合特别是中原人的南迁，先进的农业技术与理念传播到南方，促进了中国古代农业水平的提高。可以说，
对中国农业现代化的认识 “农业现代化，是指从传统农业向现代农业转化的过程和手段。 在这个过程中，农业日益用现代工业、现代科学技术和现代经济管理方法武装起来，使农业生产力由落后的传统农业日益转化为当代世界先进水平的农业。”①我国是最大的发展中国家，也是一个农业大国，但与发达国家相比，我国农业还处于一个相对低的水平。世界农业发展的实践显示：从原始农业转变为传统农业，再从传统农业转变为现代农业，实现农业现代化是任何国家和地区农业发展的必由之路。如何从传统农业发展和过渡到现代农业，我们国家的农业发展正面临哪些困难，这些问题是我们应该思考的迫切且现实的问题。 （一）中国农业发展的现状 中国现在是一个人口接近十四亿的大国，而耕地总量约为13000万公顷，人均耕地小于0.1公顷。由于中国经济高速增长，许多地方有只搞经济而忽视了农业发展的现象，农业中土地、人力、农业资源等大量流失。自20世纪90年代中期以来，我国政府在加强对经济宏观调控的过程中，也采取了一些促进农业尤其是粮食生产的措施，使得中国的粮食生产能力有了提升。当前中国的粮食问题，使得市场上出现了有的地方过剩而有的地方短缺的问题，这个问题使得当前整个农业生产面临着一个矛盾，从而导致了农产品价格在总体上持续低，因此，农民要增加收入很困难。 （二）中国农业发展面临的困境 首先，我国实行的是家庭联产承包责任制，小农家庭生产方式居主导地位。家庭农业生产经营分散、规模小，难以形成规模化的农业经济，所以劳动生产率低。农村家庭承包责任制的实行，在生产方式上回到了中国以前传统的小农经济，这种生产方式落后、停滞不前。其次，自给自足、很少依赖外界提供物资和服务的传统，使得农业经济很难具有现代化的条件。再次，集约型的劳动生产使得农业生产效率低，它带来的结果就是农民不愿意投入过多的劳动力去进行农业活动。而且，生产技术的落后和对科技知识缺少认识也是制约农业增产的因素。最后，农业生产规模小，加上资源的不足，投入过多但收益甚少，缺少技术支持和资金来源，也是一大问题。
传统农业与现代农业 农业的增长与发展问题 周杰农业，作为人类社会赖以生存的最古老的基本产业。延续至今已有几千年的历史了。农业的发展状况，常常被认为与整个经济发展和社会进步有密切关系。农产品供给不足的问题，至今依然使大多数发展中国家和落后地区感到困扰，很多经济学家都曾为研究这个问题花费了极大的精力。 一般的看法是，农业生产的发展有这样一个界线，即农业劳动生产率的提高，已经达到可以用较少的农业劳动者从事生产，就能提供比过去多得多的农产品，不仅充分满足国内全社会粮食消费之外的需求，还可以大批出口国外。这就是除满足生产者自身消费的之外所谓“剩余农产品”问题，人们总是把它作为社会经济向高级阶段发展的条件和标志。但是，迄今为止，只有少数发达国家通过把现代科学技术大规模地应用到农业生产领域，达到了这个目标。我们就把这种较高水平的农业生产称之为“现代农业”。而大多数发展中国家的农业则仍然处于这个发展界线之下，甚至仍然沿袭着古老的农业生产方式，仅大量人口被滞留在农业领域从事着以手工操作为主的简单劳动，而且向社会提供的“剩余农产品”还十分有限，我们就把它称之为“传统农业”。 对于“传统农业”与“现代农业”的划分，本来是以农业生产过程中生产技术手段应用的水平、程度和范围来确定的。凡是大量应用现代先进的科学技术，使劳动生产率大幅度提高，并有较发达的社会经济环境和其他高技术配套产业的密切配合，这就是现代农业；如果继续使用常规的生产技术手段，主要还是人畜耕作、人工收种、人背马驮、靠天吃饭等，则是传统农业。有时，虽部分采用了一些现代技术或实用技术，包括使用一些农业机械、水利设施、化肥农药等，但它并未使以手工劳动为主的局面改变，劳动生产率的提高还很有限，大量劳动力仍被束缚在土地上，还是自己生产自己消费，那就仍然属于“传统农业”的范畴。显然，要实现从传统农业向现代农业的过渡，是一个极其重要的经济发展问题。世界各国都曾有农业方面进
“中国农耕文化节”策划方案 策划人：蒋祖云 一、活动名称：中国农耕文化节 二、活动地点：浙江建德市大慈岩镇新叶村 三、活动组织机构： 主办单位：中共建德市委、建德市人民政府 协办单位： 承办单位：建德市大慈岩镇（新叶村管委会）、建德市文广新局四：活动时间：2010年4月15日--17日（农历三月三前后） 五：活动背景 1、中国乡村民居旅游近几年搞得风生水起。以周庄、乌镇为代表的江浙六大水乡古镇已成为世界文化遗产的候选；以山西乔家大院、常家大院、平遥古镇经影视剧的传播，知名度已如日中天；以安徽皖南的歙县、黟县的宏村、西递等为代表的皖南民居旅游已搞得如火如荼；即使在杭金衢区域，兰溪的诸葛八卦村、富阳的龙门古镇、江山廿八都等古建筑也得到了开发，旅游工作做得红红火火……在这种大小环境中，新叶古民居如何突围？打什么牌子就显得十分重要了…… 2、关于开发与保护问题。开发是为了更好的保护，而保护是为了有效地开发。这二者互为因果。偏面强调保护而忽略开发，保护就成了“无源之水”；同理，偏面强调开发而忽视保护，开发就不能持续进行。因此，在前期应以保护古建筑和古村风貌为重点。要将新叶村古
老的建筑、民俗民风、农耕文化的传承等作为保护的重点，而将古建筑的观赏、民俗民风的展示及农耕文化的体验等作为开发的方式，从而使开发与保护得到和谐； 3、开发的同质化和可替代性是古村落开发的大忌。新叶村属“后发”，但能否做到“后发制人”或取得“后发优势”？或从古村落、古镇旅游中实现突围？这是我们必须研究的。因此，在新叶村开发保护进程中，必须发挥自身优势，走自己的道路。新叶村既缺乏名人效应，又缺乏影视剧的传播优势，同时地理位置又较偏，又不能重复这些前面那些古镇、古村落的老路…..自己的路在哪里？2009年9月召开的“第二届乡土建筑文化抢救与保护暨新叶古村研讨会”为新叶村的发展指明了方向-----那就是弘扬中国传统的“农耕文化”。 4、“中国农耕文化节”立意高、观点新、内涵丰富、特色鲜明，十分符合新叶古村的特点及发展方向。这样，新叶古村要以传统的“三月三”节日为结点，对此进行包装，融入农耕文化、宗族文化、民俗文化，推出传统的江南农耕习俗，淋漓尽致地向世人展示其深厚的传统文化。中国农耕文化节包含以下内容：一是农耕文化（耕读文化），即农业器具的展示、农业文明的体验、开耕仪式、六畜饲养、农作物展示、手工作坊展示、乡村私塾体验等；二是民俗文化，即乡村祭祀习俗、乡村婚嫁习俗以及浙西一带非物质文化遗产的展示等；三是宗族文化如：宗族家法、宗族祭祖仪式等。 六：目的意义： 1、通过举办“中国农耕文化节”，进一步扩大建德及新叶古村的知名
心得体会：对于中国农业和农村的一些思考（最新） 作为一名新型的职业农业农民，目前我经营的主要产业有:板栗、莲藕、苗木花卉种植、林下养鸡、农家乐等项目。我虽然出生在农村，但我喜欢农业，对园艺、农艺有着近乎痴迷的热爱，精通苗木嫁接技术，从小就爱绿化养花。记得小学四年级时，那时候没有钱买花盆，就把洗脸盆偷偷地打碎去种仙人掌。尽管目前合作社的规模不是很大，但是在这几年的摸爬滚打中，我也在总结和反思。 一、目前产业发展的几个难点： 1、产业具备特色难 目前农业行业竞争激烈，跟风种植现象严重。如果想要在行业内异军突起，必须遵循“市场导向、坚持质优、差异发展”的策略。坚持以市场为导向进行产品研发和生产销售, 注重农产品质量安全;在构建全渠道销售模式的同时稳步提高农产品就地转化率, 力图将更多的产业利润留存本地；注重实施差异化策略，满足不同层次消费者需求，提高产品市场占有率。如果不具备特色，人云亦云，就很难抵御市场风险；
2、农产品提升难 目前市场面临的主要矛盾一方面是消费者对农产品需求的改变，人们不再满足吃饱的问题，而是向好吃、安全、健康有营养的方向发展；一方面是市场需要商品性、口感好的农产品。那么如何同时满足这两个需求呢？这就对农业从业者所掌握的技术提出了更高的要求，只有生产出商品性好、口感佳、安全、健康有营养的农产品，才能卖上价，但一般农户很难做到。 3、市场信息不对称 农民缺乏掌握信息渠道，对市场行情的分析不准，导致盲目种植、跟风种植，所以出现了很多的滞销现象; 4、基层领导缺乏政策引领 农村很多农民对国家的政策不是很清楚，需要不断地宣传和引导，但很多基层恰恰缺乏这一点。有的地方甚至搞面子工程，盲目扩张跟风，只顾忌眼前的政绩,忽视产业长远可持续发展； 5、做到1+2+3＞6不容易