《物流学导论》第一章：物流与物流学概述
第一章：物流与物流学概述
1.1物流概述
1.2物流学概述
《物流学导论》第一章：物流与物流学概述
第一节物流概述
第物概一、物流的内涵与特点
一物流的内涵与特点
二、物流的起源与发展
三、现代物流发展的驱动因素
四、物流的作用
五、物流的分类、价值与作用五物流的分类价值与作用六、物流的功能
《物流学导论》第一章：物流与物流学概述
一、物流的内涵与特点
1. 物流的概念
(1) 欧美体系
美国供应链管理专业协会对物流的定义集中反映了上述思想，根据该协会的定义，物流是供应链流程的一部分，是为了满足客户需求而对商品、服务及相关信息从原产地到消费地的高效率、高效益的正向和反向流动及储存进行的计划、实施与控制过程
(Logistics is that part of the supply chain process that plans, implements, and controls the efficient, effective flow and
storage of goods, services, and related information from point of origin to point of consumption for the purpose of conforming to customer requirements)。
t t i t)
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一、物流的内涵与特点
(2) 中日体系
根据2007年5月1日实施的《物流术语》国家标准(修订版)，物流的定义是：“物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。”
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一、物流的内涵与特点
物特
2. 物流的特点
(1) 现代物流的宗旨是“以客户为中心”，强调满足顾客要求。
(1)现代物流的宗旨是“以客户为中心”强调满足顾客要求
(2) 现代物流强调物流的“整体性和系统性”，包含回收和废弃物流、生产物流等。现代物流管理范围是从原材料采购到生产全过程直至营销活动的全程的统、协调管理控制。
程直至营销活动的全程的统一协调管理控制
(3) 现代物流重视物流信息和信息化的巨大作用。现代物流不仅是实物流程的管理，更重要的是所有相关信息的管理与控制。(4) 现代物流还具有三多的特点
(4)现代物流还具有“三多”的特点
①活动范围广泛，由制造、流通领域扩展到供应链范畴。
②活动内容多样。③活动层次多样。
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二、物流的起源与发展
物起
11.国外物流发展阶段
2. 国内物流发展阶段
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三、现代物流发展的驱动因素
1. 经济全球化
22. 技术的发展
3. 政府管制的逐步放松
4. 制造业、流通业、农业、商业的运作模式发生巨大变革
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四、物流的作用
1. 物流对宏观经济的作用
2. 物流对微观经济的作用
第一章 1.物流：物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。 2.物流系统：在特定的社会经济大环境里由所需位移的物资和包装设备、搬运装卸设备、运输工具、仓储设施、人员和通信联系等若干相互制约的动态要素所构成的具有特定功能的有机整体。 3.二律背反：一种活动的高成本，会因另一种物流活动成本的降低或效益的提高而抵消的相互作用关系 4.精益物流：消除物流过程中的无效和不增值作业，用尽量少的投入满足客户需求，实现客户利益最大价值，并获得高效率、高效益的物流 5.一体化物流服务：根据客户需求所实施的多功能、全过程的物流服务 6.物流企业：从事物流基本功能范围内的物流业务设计及系统运作，具有与自身业务相适应的信息管理系统，实行独立核算，独立承担民事责任的经济组织 7.物流服务：物流企业或是企业的物流部门从处理客户订货开始，直至商品送客户过程中，为满足客户要求，有效的完成商品供应、减轻客户物流作业负荷所进行的全部活动。 8.物流联盟：两个或以上的经济组织为实现特定的物流目标而采取的长期联盟与合作 9.第三方物流：独立于供需双方，为客户提供专项或全面的物流系统设计或系统运营的物流服务系统 10.物流外包：企业将其部分或全部物流业务合同内交由合作企业完成的物流运作模式 11.供应链：生产及流通过程中，涉及将产品品或服务提供给最终用户所形成的网链结构 12.供应链管理：对供应链设计的全部活动进行计划、组织、协调与控制 13.包装：为流通过程中保护商品、方便储运、促进销售、按一定技术方法而采取的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动 14.装卸：物品在指定地点以人力或机械载入或卸出运输工具的作业过程 15.搬运：在同一场所内，对物品进行空间移动的作业过程 16.运输:用专业运输设备将物品从一地点向另一地点运送。其中包括集货、分配、搬运、中转、装入、卸下、分散等一系列操作 17.储存：保护、保管、贮藏物品 18.流通加工：根据顾客的需求，在流通过程中对产品实施简单加工作业活动的总称 19.配送：在经济合理区域方位内，根据客户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、配件等作业，并按时送达指定地点的物流活动 20.物流信息:反映物流各种活动内容的知识、资料、图像、数据、文件的总称 第二章 1.物流管理：为达到既定的目标，对物流的全过程进行计划、组织、协调与控制 2.物流管理组织：从事物流管理的机构设置、管理权限及范围划分的组织形式 3.物流专门性评论：物流活动中的某一方面或某一具体活动作出的分析 4.物流综合性评论：对某一物流管理部门或机构的物流活动进行全面衡量的综合
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分数评卷人 二、单选题（每空1分，共20分） 1.物流业是一种（C）行业。 A.生产性 B.生活性 C.服务性 D.消费性 2.国际标准化组织（ISO）认定的物流基础模数尺寸是（ A ）。 A.600 × 400mm B.300 × 400mm C.600 × 200mm D.300 × 200mm 3.向社会提供运输、储存、装卸搬运、流通加工、包装及物流信息等服务的能力称为（A）。 A.物流需求 B.物流链 C.物流供给 D.物流量 4.企业将物流系统全部承包给第三方物流供应商称为（ D ）。 A.物流系统剥离 B.物流战略联盟 C.物流系统接管 D.物流业务管理外包 5.生产企业出售商品时，物品在供方与需方之间的实体流动称为（ C ）。 A.采购物流 B.企业内物流 C.销售物流 D.退货物流 6.在同一地域范围内进行的，以改变物的存放状态和空间位置为主要内容和目的的活动称为（ B ）。 A.运输 B.装卸搬运 C.配送 D.流通加工 7.配送是面向 ( A ) 的服务。 A.终点用户 B.中间用户 C.始点厂家 D.中间厂家 8.下列选项中不是配送的功能要素的是（B）。 A.送货 B.包装 C.分拣 D.配货 9.不属于物流增值服务功能的是（C）。 A.加快反应速度 B.业务延伸 C.订货 D.增加便利性 10.下列表述中不属于物流信息特点的是(C )。
A.物流信息种类多 B.物流信息动态性强 C.物流信息对提高经济效益起着非常重要的作用 D.物流信息量大﹑分布广 11.物流运输增值的时间效用表现为通过物品流通过程中的劳动克服了物品( C )时间上的不一致。 A.生产 B.消费 C.生产和消费 D.采购 12.最具灵活性的运输方式是( A )。 A.公路运输 B.铁路运输 C.航空运输 D.远洋运输 13.不适合航空运输货物的是( D )。 A.高附加值产品 B.紧急救援物资 C.生鲜食品 D.大宗低值物品 14.( A ) 是指将部分废旧物料通过收集、分类、加工、供应等环节转化成新的产品，重新投入到生产或消费领域的过程。 A.回收物流 B.废弃物流 C.供应物流 D.场内物流 15.物流是指物资的物质实体由供应者到需求者的流动，包括：（ D ）。 A.物资空间位置的变动和时间位置的变动 B.物资空间位置的变动和形状性质的变动 C.物资时间位置的变动和形状性质的变动 D.物资空间位置的变动、时间位置的变动和形状性质的变动 16.对象物所有权转移的活动称为（ A ）。 A.商流 B.物流 C.信息流 D.流通辅助性活动 17.生产与流通之间的关系是（ A ）。 A.生产决定流通，流通对生产有反作用 B.流通决定生产，流通对生产有反作用 C.生产决定流通，生产对流通有反作用 D.流通决定生产，生产对流通有反作用 18.商流活动可以创造物资的（ B ）。
学习-----好资料 《现代物流学》课程案例研讨合肥学院管理系 案例题目戴尔计算机公司的高效物流配送 系别专业管理系物流管理 班级 14物流管理 张振小组组长 小组成员贾羽、朱文丽 绩成
完成时间：2015年 4月5日 更多精品文档． 学习-----好资料 《现代物流学案例分析》 一、案例题目《戴尔计算机公司的高效物流配送》 二、思考题 1、根据上述案例分析戴尔公司在物流配送方面的做法 2、试分析高效配送对企业的作用 三、案例内容简述 戴尔计算机公司在不到二十年的时间里，发展到250亿美元得到规模， 即使面对美国经济的低迷，戴尔计算机公司仍然以两位数的发展速度前进。据美国一家权威调查机构统计，戴尔公司个人电脑销售额占全球总量的13.1%，居世界前列。 戴尔计算机公司凭借降低物流配送成本，降低原材料及产品的物流费用，大大的提高了生产效率，在物流配送方面每降低0.1%，就等于生产效率提高了10%，由此可见，物流配送对戴尔公司的影响颇大。 戴尔公司的原料采购需求量很大，所以戴尔公司与50家材料配件供应商保持着密切、互信的联系，戴尔公司所需材料配件的95%都是由这50家供应商提供。戴尔公司与这些供应商每天都要通过网络进行协调沟通，戴尔公司监控每个零部件的发展情况，并把自己新的要求随时发布在网络上，供所有的供应商参考，提高透明度和信息流通效率，并刺激供应商之间的相互竞争，供应商则随时向戴尔公司通报自己产品的发展、价格变化、存量等方面的信息。
四、思考题回答 更多精品文档． 学习-----好资料 1、戴尔公司总支出的74%用在材料配件购买方面，2000年在这方面的支出达到 210亿美元，这么庞大的材料配件采购支出将会产生大量的的物流配送费用，如果能够在这方面的降低费用将会是一个巨大的利润源，将会大大的提高戴尔公司的竞争力。 传统供应商采取批发商到经销商再到零售商的分销链，严重增加了产品的成本，而戴尔公司采取直销模式，直接从制造方到零售方，减少流通中的不必要环节，尽量压低成本，并将企业的产品配送外包给第三方物流，依靠第三方物流高速敏捷的处理效率，提高供应链管理体系的运作效率，极大地降低戴尔物流成本，缩短了戴尔响应客户需求的总时间，实现了戴尔低成本、快速满足客户需求的目标，这也是戴尔低成本运营获得成功的秘密之一。 戴尔公司在在材料配件的采购方面，将自己材料配件采购的95%外包给50家稳定的供应商，并建立持续稳定密切的互信战略合作伙伴关系，并通过互联网进行日常沟通，戴尔公司通过网络将自己的零部件要求发布在网上，供供应商参考，及时改变生产计划；供应商则通过网络通报自己的产品发展、价格变化、存量等方面的信息。戴尔公司这样做提高了整个供应链的信息透明度以及信息处理效率，大大加强了企业之间的信息交流，使得供应链对市场的反应程度更加敏捷，更加有效率。 2、（1）高效配送会降低企业材料和产品的运输采购费用，这里减少的费用会直接反应在产品的成本里，提高企业的利润空间，增强企业的竞争能力。 (2)、高效配送可以减少企业的库存量，高效的配送效率可以使企业不必短时间内生产过多的产品，产生过多的库存，占用了大量的资金，是企业的资金流转更快。 （3）、高效配送还可以使企业将大量的业务外包给第三方物流，利用第三方物流高效的物流处理效率，减少对本企业的物流基础设施以及相关物流活动费用的投入，提高对本企业核心竞争力的资金支持力度，增强本企业的核心竞争力，提高市场占有率。 更多精品文档． 学习-----好资料 （4）、高效配送可以提高企业对客户的服务水平，完善客户的服务体验，增强企业的软竞争能力，为积累客户源打下坚实的基础 五、心得体会
2018年《现代物流学》重点 第一章概述 1.物流的概念经历了三个阶段： 1)物流概念的孕育与萌芽：从20世纪初到20世纪50年代； 2)分销物流学阶段：从20世纪50年代中期到20世纪80年代中期； 3)现代物流学阶段：从20世纪80年代中期一直到现代； 2.现代物流主要具有以下几个方面的特征： 1)电子化2）网络化3）社会化4）集约化5）系统化6）国际化 3.物流的作用：1）物流贯穿商品生产流通全过程； 2）物流有助于降低成本，提升用户价值； 3）提升效益，增加销售和盈利； 4）提升企业的核心竞争力； 4.物流系统的特点： 1）目的性2）整体性（特点中最重要的）3）协调性4）专业性5）先进性与开放性5.物流管理的发展历程： 1)物流功能个别管理阶段； 2)物流功能的系统化管理阶段； 3)物流管理领域扩大阶段； 4)企业内物流一体化管理阶段； 5)供应链物流管理阶段； 6.物流管理的基本内容： 1）物流作业管理2）物流战略管理3）物流成本管理 4）物流服务管理5）物流人力资源管理6）供应链管理 7.物流管理的原则： 1）总体上，坚持物流合理化原则，兼顾成本与服务，合理配置，实现物流系统的整体优化； 2）宏观上，完善支撑要素建设，配合政府和专业机构的规划和指导； 3）微观上，不仅要实现供应链的整体优化，还应该实现服务的专业化与增值化； 4）服务上，遵循7R原则，即适合的数量、质量、时间、地点、商品、价格、优良的印象）8.物流标准化的特点： 1）复杂性2）固有性3）科学性4）民主性5）经济性（特点中的重点）6）国际性
9.物流标准化的意义：以前曾出过案例分析题 物流标准化对于提高物流作业标准，加快商品流通速度，保证物流质量，减少物流环节，提高物流管理效率，降低物流成本具有巨大的促进作用，同时也有利于推动物流技术的发展： 1)物流标准化能够实现物流各环节衔接的一致性，加快流通速度； 2)物流标准化是实施物流管理科学化的重要手段； 3)物流标准化有助于降低物流成本； 4)物流标准化有利于提高技术水平，推动物流技术的发展； 5)物流标准化便于同外界系统的连接； 6)物流标准化是加快物流系统建设的捷径； 10.物流标准化的内容：物流系统标准化、物流作业标准化、管理组织工作标准化； 第二章仓库与库存管理 11.仓库的功能： 1）储存与保管2）调节供需平衡3）调节货物运输能力4）配送与流通加工 12.仓库的分类： 1）按用途分： a. 自用仓库；b.营业仓库；c.公用仓库； 2）根据保管形态分：a. 普通仓库；b.保温仓库；c.特种仓库；d.水上仓库； 3）根据建筑形态分：a. 按建筑构造分：平房仓库、多层仓库、高层仓库、地下仓库等 b.根据建筑材料分：钢筋混凝土、混凝土预制板、木制建筑、钢骨架建筑仓库 4）根据功能及其分：a. 储存仓库 b. 流通仓库；c. 配送中心；d. 保税仓库； 13.仓库管理原则： 1）质量第一；2）预防为主；3)讲究科学；4)提高效率；5)确保安全 14.库存的分类： 1)按其在生产加工与配送过程中所处的状态分：原材料库存、在制品库存、产成品库存； 2)按经营过程的角度分类： a)经常库存； b)在途库存：是指处于一个点到另一个点上的库存，即在到达目的地之前不能被使用，但是它仍然是 库存的一部分； c)安全库存：指为了预防不确定性因素（短时间内的大批订单、交货期延长）而准备的库存； d)投机库存：是指为了满足正常需求之外的某种需求而准备的库存； e)季节性库存；f) 促销库存g) 呆滞库存
物流管理专业物流学概论自测题 2 一、单项选择题(每小题1分，共10分，将正确答案选项的字母填入括号内) （）1、物流是物品（包括无形的服务）从起始点向最终点的动静结合的过程。 A、生产 B、分配 C、消费 D、流动 （）2、物流的总体效果是。 A、树木的效果 B、森林的效果 C、差异化的效果 D、相同的效果 （）3、一个完整的物流实体网络至少要包括和物流结点。 A、物流企业 B、物流线路 C、物流网络 D、物流信息 （）4、是按照用户的要求，在计划的时间内或者在用户随时提出的时间内，实现用户所要求的供应。 A、即时供应方式 B、准时供应方式 C、到线供应方式 D、零库存方式 （）5、企业之间的竞争，不是看企业本身拥有了多少资源，而是企业本身能够使用多少资源。使用资源的过程，其实就是一个的问题。 A、内部资源外用 B、内部资源内用 C、外部资源内用 D、外部资源外用 （）6、物流成本的分类，可分为供应物流费、生产物流费、销售物流费、回收物流费、废弃物物流费，是按。 A、物流过程划分 B、物流活动的逻辑顺序划分 C、物流活动构成划分 D、物流范围划分 （）7、用及时、准确的信息代替实物库存是理论的重要观点。 A、供应链 B、物流管理 C、库存 D、生产 （）8、国际物流活动中的贸易合同和文书涉及运输、报关、结算等方面。 A、保险Ｂ、登记 Ｃ、装卸 D、信息 （）9、由政府各行业主管部门制定，以部、委、局令形式发布的法律文件是。 A、行政法规 B、法令 C、法律 D、法规 （）10、为了实现物流系统整体最优，必须对所有的物流要素进行。 A、集成 B、协调 C、调控 D、集中 二、多项选择题(每小题3分，共15分,将正确答案选项的字母填入题目前的括号内，多选少选不得分) （）1、合理设置包装时要考虑的主要因素有。 A、装卸 B、保管 C、运输 D、生产 （）2、销售物流的顺畅将使企业迅速及时地将产品传送到用户或消费者手中，达 到的目的。 A、满足用户需求 B、扩大商品销售 C、加速资金周转 D、降低流通费用 （）3、供应链管理主要涉及的领域包括。 A、供应 B、生产计划 C、物流 D、需求 （）4、与传统商务方式相比,电子商务具有以下几个特性，即。 A、普遍性 B、方便性 C、整体性 D、安全性 （）5、国际物流的基本活动包括： A、运输活动Ｂ、配送活动 Ｃ、包装、装卸、信息 D、保管和流通加工 三、判断题(每小题2分，共20分，将正确答案填入题目前的括号内，正确打“√”，错误打“×”。) （）1、物流主导部门的核心由铁道、公路、水运、空运、仓储、托运等行为主体组成。 （）2、商品在不同地理位置有相同的价值，通过物流将商品由高价值区转移到低价值区，便可获得价值差，即“空间价值”。 （）3、一般来说，原材料等大批量的货物运输适合公路运输或水运。 （）4、在现代物流系统中，每一个结点都是物流信息的结点。 （）5、在网络经济时代，很多企业要构筑广域的或者全球的供应链，这就要物流企业有更强的能力和更高的水平，这是一般生产企业不可能做到的，从这个意义来讲，必须要依靠销售企业来做这一项工作。 （）6、物流业务外包就意味着自己多了一个合作伙伴，多了一个风险的承担者。 （）7、物流作为过程来管理的目标在于：所有的努力必须集中使服务（或产品）增值，保证成本最低、产出最大、效率最高。 （）8、为了成功实施供应链管理，供应链内的部分企业必须克服它们各自的功能障碍，采取一种流程的方法。 （）9、第三方物流模式的特点是，与传统的物流运作方式相比，第三方物流提供了物流配送功能。 （）10、国际多式联运的核心工具是货轮。 四、名词解释(每小题4分，共20分) 1、物流
物流学概论综合测试 物流学概论名词解释 1．物流： 2．企业物流： 3．物流系统： 4．效益悖反： 5．第三利润源： 6．包装： 7．流通加工： 8．物流网络规划： 9．企业物流： 10．生产物流： 11．物流企业： 12．第三方物流： 13．物流成本： 14．供应链管理： 15．国际多式联运： 物流学概论单选题 1．（D）类型的电子商务通过为买卖双方提供一个在线交易平台，是卖方可以主动提供商品上网拍卖，二买方可以自行选择商品进行竞价。 A．B to B B．B to C C．B to G D．C to C 2．企业供应物流、生产物流、销售物流、废弃物物流和回收物流是属于（B）。 A社会物流B企业物流 C区域物流D综合物流 3．带有特殊制约因素、特殊应用领域、特殊管理方法、特殊劳动对象以及特殊技术装备的物流活动是（B）。 A一般物流B特殊物流 C区域物流D社会物流 4．通过物流活动的（D），能够对企业的成本降低和差异化产生影响，从而形成相对于竞争对手的竞争优势。 A大跨度性与动态性B实行按专门路线配送 C联合运输和交流D有效组织和协调 5．物流产业对物流新工艺、新技术、新原料、新能源、新装备工具出现的诱导作用被称为（C ）。 A后向效应B旁侧效应 C前向效应D乘数效应
6．物流产业对某些供给资料部门的影响被称为（A）。 A后向效应B旁侧效应 C前后效应D时间效应 7．人们有时把供应链称之为（ A ）。 A物流网络B物流 C配送中心D微观物流 8．时间价值是“物”从（A）之间存在有一段时间差，由于改变这一时间差创造的价值，称作“时间价值”或“时间效用”。 A供给者到需求者B生产商到销售商 C销售商到需求者D供给者到销售商 9．加工是生产领域常用的手段，“物”通过加工而增加价值，取得新的使用价值，这是（ A ）。 A生产过程的职能B流通过程的职能 C分配过程的职能D管理过程的职能 10．物流总体效果是（B）。 A树木的效果B森林的效果 C差异化的效果D相同的效果 11．在物流管理体制下，目标是连接市场、分销网络、制造流程和（B），使顾客得到高水平和低成本的服务。 A运输活动B采购活动 C生产活动D消费活动 12．具体的商流活动包括买卖交易活动及商业信息活动。商流活动可以创造物资的（C）。 A使用权效应B价值 C使用价值D所有权效用 13．物流在经济活动中的主要作用是进行（C）。 A．管理B．协调 C．调控D．整合 14．从发货者门口直到收货者门口，不需要转运或反复装卸搬运的运输方式是（D）。 A铁路运输B水路运输 C航空运输D公路运输 15．在全部物流费中占很大比例的是（D）。 A保管费B保险费 C劳务费D运费 16．包装的主要目的是（B）。 A保护物品的美观B保护物品不受损失 C保护物品的搬运D保护物品不受潮 17．造成装卸成本浪费，装卸搬运质量受损可能性增大，使物流速度降低等现象的出现，被称为（B）。 A减少装卸搬运B无效装卸搬运 C装卸搬运D搬运量大、耗费人力 18．配送与送货相区别的重要标志是（D）。 A理货B备货 C存货D运货 19．广义物流网络主要包括（A）和物流信息网络。
物流管理案例教学 FedEx快递凭什么横行天下 如果说,在一年多以前,美国FedEx(Federal Express,联邦快递)刚刚在中国深圳登陆,国人还大都不知道FedEx为何方神仙的话,一年后的今天,几乎任何一个物流界的人士都可以告诉你:FedEx是一个横行天下的全球最大的货物快递公司。如果再问：它为什么能够全球最大， 个国 的整 万磅，航约 这些数字是个什么概念呢？快递公司以飞机为主要运载工具。飞机的数量是衡量快递公司大小的重要尺度。在美国乃至全球，能与FedEx竞争的是UPS,它自有飞机238架，另租飞机384架；而目前中国邮政拥有的飞机只是以两位数为计算单位的。 战场下来的经济学士1966年，弗雷德·史密斯从耶鲁大学毕业，获得了经济学学士学位。毕业后应征入伍，成为美国海军陆战队的一员，并到越南战场服兵役。1969年，史密斯从越
南战场回到美国后，先购买了一家叫阿肯色航空公司的飞机维修公司，使之变为收购和销售旧飞机的交流中心，两年就赢利25万美元。 早在1962年，弗雷德·史密斯在大学里，他就凭着一名优秀企业家的潜在素质和特有的直觉预见到美国工业革命第三次浪潮将靠电脑、微处理机及电子装备来维系，而这些装备的维修则要靠量少价高的组件和零件及时供应，而有关信件、包裹、存货清单也需要在尽快的时间内获得。他认为创立一种隔夜传递服务公司是十分必要的。弗雷德·史密斯把他的想法写成了论文。而他的教授却认为，论文中的许多观点虽然有某些可取之处，但这些观点是行 据虽然可以为系统节省时间与金钱，但却阻塞了太多人的财源，有许多人就是靠原来的工作流程生存的，如果要采用新的方法传递票据，这些人的既得利益该怎么办？ 用飞机为联邦储备系统快递票据的计划失败了，特地购买的两架飞机被闲置在机库里动弹不得，刚刚建立起来的联邦快递公司和年仅26岁的弗雷德·史密斯面临着首战失利的沉重打击。
江南大学现代远程教育考试大作业 考试科目:《食品物流学》 一、大作业题目（内容）： 1.从全球范围来看，食品物流产业对世界经济发展、食品产业发展的重要意义。（20分） 答：食品物流产业的全球化发展有利于各国政府在建立这些基础设施时都注意合理规划，与农产品物流中心在区位上相互呼应。日本政府近年来在大中城市、港口、机场等各主要交通枢纽都对物流设施用地做出了合理规划，并在全国范围内积极开展冷链物流所需的公路、铁路、海运、空运等各种基础设施建设。 食品物流产业的全球化有利于各国农产品的发展。。荷兰政府则对建设面向全欧洲配送中心的企业给予选址、规划及经营方面的指导和一定比例的资金支持或贴息贷款。农产品政府投资结构方面，政府投入较多资金用于产后保鲜。 食品物流产业的全球化发展有利于全球经济的快速发展和进步。美国拥有世界最大的农业计算机网络应用系统——AGNET，该系统覆盖美、加等 7 个国家，可实现与美国农业部、州农业署、农产品生产企业以及各生产商、运营商和销售者共享信息。一些国外企业还利用高新技术追溯系统来加强生产过程的质量控制，如使用电子耳标识和数据采集卡来追踪食品或农产品的免疫记录、健康记录和饲养记录等。 食品物流产业的全球化有利于节省资源，达到共同配送目的。美国、日本等发达国家广泛采用共同配送策略,它具有避免重复、交叉运送问题,提高车辆装载率和运输效率,降低物流成本,缓解城市交通拥堵及降低由于货运交通带来的环境污染等优势。如日本 7-11 便利店将物流路径集约化转变为共同配送系统,按照不同的地区和食品类别划分,组成共同配送中心。自实施共同配送后,其门店每日接待的运输车辆数量从 70 多辆下降为 12 辆。 2. 请论述我国低温物流存在的问题？。（20分） 答： （1）低温物流产业整体基础设施薄弱。低温物流硬件设施滞后，冷冻冷藏运输设施陈旧，现代化冷冻冷藏车严重不足。虽然我国人口众多、市场巨大，但低温物流所需冷藏车数量严重不足，且目前运营中的冷藏车大多是机械式的速冻车皮，缺乏国外发达国家规范式的保鲜冷藏运输车厢和温度控制设施，无法有效地为易腐食品流通系统地提供低温环境保障。 （2）冷冻冷藏技术落后。虽然我同的制冷工艺研究水平在国际学术界占有一席之地，制冷设备年产量居世界之首，但由于客观原冈，社会缺乏对低温物流业中制冷工艺技术的重视，使得国内低温物流行业中的冷冻冷藏企业的制冷技术仍处于相对落后的水平，仍保留着传统的制冷工艺和技术，冷冻冷藏质量监控、车间环境温度和洁净度控制、卫生管理和包装技术等国际标准有较大的差距．由于缺乏适宜的技术设备，无法为食品冷链物流系统提供低温环境保障，我国每年约有20—25%的果品和30%的蔬菜在中转运输和存放中腐烂损耗．有关部门估算，全国每年果品腐败损失近1200万吨，按每公斤一元计算，经济损失超过上千亿元旧．这一惊人的数字也从侧面反映出我国的冷库资源和冷藏运输资源的相对缺乏，而专业低温物流技术人才的缺乏，亦制约我国低温物流快速发展； （3）监管机构不够完善．我国冷链物流至今没有国家技术标准可依，缺乏具有执行力的食品安全监控和质量监管体系，只是国内一些大型食品生产加工企业自行制定企业标准㈣．而且我国冷链物
现代物流学重点 第一章概论 第一节物流概念 对物流概念的提法主要有两大典型看法:一是美国少校晾西·贝尔在1905年从事后勤的角度提出名为“logistics”的物流概念；二是美国市场营销学者阿奇·萧在1915年从市场分销的角度提出物流的概念。 20世纪50~60年代Toyota的即时化生产，以及相应的看板技术是生产领域物流技术的另一个奇葩。 物流的概念 物流是指物品从供应地向接受地的实体流动过程，是根据实际需求，将运输、贮存、卸载、搬运、包装流通加工、配送、信息处理等基本功能实施的有机结合。 现在物流的特征 （一）电子化 （二）网络化 （三）社会化 （四）集约化 （五）系统化 （六）国际化 第二节物流系统 物流系统概念 物流系统是指由两个或两个以上的物流功能单位构成的，以完成物流服务为目的的有机结合。 物流系统的特点 1、目的性 2、整体性 3、协调性 4、专业性 5、先进性 6、开放性 第四节物流标准化
一、物流标准化的特点 （一）复杂性 （二）固有化 （三）科学化 （四）民主化 （五）经济化 （六）国际化 二、物流标准化的意义 （一）物流标准化能够实现物流各环节衔接的一致性，加快流通速度（二）物流标准化是实施物流管理科学化的重要手段 （三）物流标准化有助于降低物流成本 （四）物流标准化有利于提高技术水平，推动物流技术的发展（五）物流标准化便于同外界系统的连接 （六）物流标准化是加速物流系统建设的捷径 三、物流标准化的内容 （一）物流系统标准化 （二）物流技术标准化 （三）管理组织工作标准化 第二章仓库与库存管理 第一节仓库概述 二、仓库的分类 （一）按用途分类 1、自用仓库 2、营业仓库 3、公用仓库 （二）根据保管形态分类 1、普通仓库 2、保温仓库 3、特种仓库
物流管理专业物流学概论自测题2 一、单项选择题(每小题1分,共10分,将正确答案选项的字母填入括号内) ( )1、物流就是物品(包括无形的服务)从起始点向最终点的动静结合的过程。 A、生产 B、分配 C、消费 D、流动 ( )2、物流的总体效果就是。 A、树木的效果 B、森林的效果 C、差异化的效果 D、相同的效果 ( )3、一个完整的物流实体网络至少要包括与物流结点。 A、物流企业 B、物流线路 C、物流网络 D、物流信息 ( )4、就是按照用户的要求,在计划的时间内或者在用户随时提出的时间内,实现用户所要求的供应。 A、即时供应方式 B、准时供应方式 C、到线供应方式 D、零库存方式 ( )5、企业之间的竞争,不就是瞧企业本身拥有了多少资源,而就是企业本身能够使用多少资源。使用资源的过程,其实就就是一个的问题。 A、内部资源外用 B、内部资源内用 C、外部资源内用 D、外部资源外用 ( )6、物流成本的分类,可分为供应物流费、生产物流费、销售物流费、回收物流费、废弃物物流费,就是按。 A、物流过程划分 B、物流活动的逻辑顺序划分 C、物流活动构成划分 D、物流范围划分 ( )7、用及时、准确的信息代替实物库存就是理论的重要观点。 A、供应链 B、物流管理 C、库存 D、生产 ( )8、国际物流活动中的贸易合同与文书涉及运输、报关、结算等方面。 A、保险Ｂ、登记 Ｃ、装卸 D、信息 ( )9、由政府各行业主管部门制定,以部、委、局令形式发布的法律文件就是。 A、行政法规 B、法令 C、法律 D、法规 ( )10、为了实现物流系统整体最优,必须对所有的物流要素进行。 A、集成 B、协调 C、调控 D、集中 二、多项选择题(每小题3分,共15分,将正确答案选项的字母填入题目前的括号内,多选少选不得分) ( )1、合理设置包装时要考虑的主要因素有。 A、装卸 B、保管 C、运输 D、生产 ( )2、销售物流的顺畅将使企业迅速及时地将产品传送到用户或消费者手中,达 到的目的。 A、满足用户需求 B、扩大商品销售 C、加速资金周转 D、降低流通费用 ( )3、供应链管理主要涉及的领域包括。 A、供应 B、生产计划 C、物流 D、需求 ( )4、与传统商务方式相比,电子商务具有以下几个特性,即。 A、普遍性 B、方便性 C、整体性 D、安全性 ( )5、国际物流的基本活动包括: A、运输活动Ｂ、配送活动 Ｃ、包装、装卸、信息 D、保管与流通加工 三、判断题(每小题2分,共20分,将正确答案填入题目前的括号内,正确打“√”,错误打“×”。) ( )1、物流主导部门的核心由铁道、公路、水运、空运、仓储、托运等行为主体组成。 ( )2、商品在不同地理位置有相同的价值,通过物流将商品由高价值区转移到低价值区,便可获得价值差,即“空间价值”。( )3、一般来说,原材料等大批量的货物运输适合公路运输或水运。 ( )4、在现代物流系统中,每一个结点都就是物流信息的结点。 ( )5、在网络经济时代,很多企业要构筑广域的或者全球的供应链,这就要物流企业有更强的能力与更高的水平,这就是一般生产企业不可能做到的,从这个意义来讲,必须要依靠销售企业来做这一项工作。 ( )6、物流业务外包就意味着自己多了一个合作伙伴,多了一个风险的承担者。 ( )7、物流作为过程来管理的目标在于:所有的努力必须集中使服务(或产品)增值,保证成本最低、产出最大、效率最高。( )8、为了成功实施供应链管理,供应链内的部分企业必须克服它们各自的功能障碍,采取一种流程的方法。 ( )9、第三方物流模式的特点就是,与传统的物流运作方式相比,第三方物流提供了物流配送功能。 ( )10、国际多式联运的核心工具就是货轮。 四、名词解释(每小题4分,共20分)
现代物流管理及典型案例分析结课论文 论文题目：农村连锁超市物流成本管理对策分析 任课老师：职称：讲师 学生姓名：学号： 专业： 年月日 1
农村连锁超市物流成本管理对策分析 [摘要]：连锁超市经营活动的绝大多数环节均会发生大量的物流费用，物流费用的高低直接影响到超市的经营利润。连锁超市经营者所面临的一个重要问题，就是如何对超市物流成本进行分析和控制。本文通过分析农村连锁超市物流成本管理中存在的问题，探讨了连锁超市物流成本管理的应用方法，以期获得农村连锁超市物流成本管理的对策。 [关键词]：农村连锁超市物流成本管理对策 随着我国经济的迅猛发展，连锁店、超市这两种商业经营模式已成为我国流通领域新的经济增长点。2008年我国限额以上连锁企业销售总额占社会消费品零售总额的比重接近20％，超市销售额的迅速增长，已成为拉动我国消费增长的巨大动力之一。同时，随着我国商品流通体制改革的不断深化，农民收入的不断提高和购买力的逐步增强，农村商业流通得到快速发展。目前，城市的竞争压力日渐增大，许多有远见的超市已悄然进入农村市场。 一、我国农村连锁超市物流管理现状 （一）物流专业化程度低 农村连锁超市发展迅猛，需要提高物流的社会化和专业化程度据有关方面统计，商务部最终核准了2373家企业作为2007年“万村千乡市场工程”承办企业。随着商务部正式启动“万村千乡”市场工程，农村的连锁超市形成迅猛增长的趋势。从超市内部看，由于我国超市连锁水平较低，很多超市各有各的供应商和物流渠道，造成物流活动分散，超市自行采购并由供应企业自行送货，采购批量小，采购成本很难降下来。库存积压与断货现象并存，库存成本较高。从超市外部环境看，物流专业化程度低，社会化意识淡薄。“大而全”、“小而全”的观念影响许多企业。这种分散、低效、高耗的物流组织形式，只能阻碍企业的发展，削弱整个供应链的竞争力。 （二）物流信息技术手段落后 我国许多连锁超市内部缺乏应有的通信系统，总店与分店之间无法及时进行业务指导、销售管理、信息交流以及商品配送和调剂。大部分连锁店的配送中心尚停留在商品配送的人工管理和记账水平上，未进入电脑联网阶段。配送中心支持决策系统、管理信息系统等很不完善。缺货断档或库存积压现象严重，降低了要货、送货的准确度。此外，许多连锁超市与其供应商之间基本上不能及时进行数据交换，发货方和订货方无法掌握订货状况、货物在库状况和在途状况。超市与供应商之间的电子数据交换系统未能被广泛应用。 （三）标准化程度低 目前，绝大多数连锁超市都能做到门店统一，但在商品容器及有关的装卸搬运、存储、运输等设备方面未能实现统一的规格化和标准化。作为连锁超市的最主要的信息手段一一条形码技术，也只在POS系统方面进行了简单的运用，库存、分货拣 2
食品物流学思考题 诸论 1.什么是食品物流？P1 是食品从供应地向接收地的实体流动过程，即根据实际需要，将食品运输、储存、装卸、搬运、流通加工、配送、信息处理等基本功能实现有机结合的过程。 2.食品物流过程包括哪些内容？P4 食品流体、载体、流向、流量、流程、流速、人的要素、组织要素、资金要素 3.食品物流能创造什么价值？P7 1．时间价值：缩短时间创造价值；弥补时间差创造价值； 2.场所价值：从集中生产场所流入分散需求场所创造价值；从分散生产场所流入集中需求场所创造价值；从甲地生产流入乙地需求创造场所价值； 3.加工附加值； 4.食品物流有什么特点P9 1.是为了保证食品的营养成分和食品安全性，食品物流要求高度清洁卫生，同时对物流设备和工作人员有较高要求； 2.由于食品具有特定的保鲜期和保质期，食品物流对产品交货时间即前置期有严格标准； 3.是食品物流对外界环境有特殊要求，比如适宜的温度和湿度； 4.是生鲜食品和冷冻食品在食品消费中占有很大比重，所以食品物流必须有相应的冷链。 5.由于绿色食品、绿色消费的日渐盛行，对食品物流绿色化有较高要求。 第一章 5.食品物流管理包括哪些内容？P10 1.对物流活动诸要素的管理：包括运输、储存、装卸、配送等环节的管理； 2.对物流系统诸要素的管理：即对其中人、财、物、设备、方法和信息等六大要素的管理； 3.对物流活动中具体职能的管理：主要包括物流计划、质量、技术、经济等职能的管理； 1、现代食品物流有哪些功能要素？P16 食品包装、食品装卸、食品运输、食品保藏、食品流通加工、食品物流信息 2、食品物流的两大支柱？ 食品保藏、食品运输 4、食品包装如何合理化？P28 1.食品包装的设计要基于物流环境条件特性； 2.有针对性地采用某种技术手段来实现物流包装功能； 3.食品包装要同食品的流通环境条件、材料、结构、测试、市场、环保等要素联系； 5、食品装卸搬运如何合理化？P32 1.装卸作业的机械化和自动化：单位装载系统的装卸方式 2.“六不改善法”的物流原则：不让等，不让碰，不让动，不让想，不让找，不让写 3.减少装卸次数：产品生产和流通过程中，发生装卸作业的总次数要减少 4.缩短搬运距离：节省劳动消耗，缩短搬运时间，减少搬运中的损耗 5.提高物料的活性指数：物料放置被移动的难易程度称为活性； 6．实现省力化：装卸搬运自动化 第二章
一、题目 现代物流管理案例分析 二、目的与意义 现代物流作为一种先进的组织方式和管理技术，被广泛地认为是企业降低物资消耗，提高劳动生产率以外的“第三利润源泉”。物流管理要解决的基本问题就是把合适的产品以合适的数量和合适的价格在合适的时间和合适的地点提供给客户。因此，物流管理对于现代企业的发展和竞争能力的发挥起着非常重要的作用。本课程设计通过对现代优秀企业物流管理的分析，加深对理论知识的深层次理解；增强合理高效管理的意识，提高学生综合分析和解决问题的能力。 三、要求（包括原始数据、技术参数、设计要求、图纸量、工作量要求等） （1）收集3～5个具有广泛代表性的优秀企业物流管理案例； （2）对案例进行分析； （3）运用物流管理的理论和方法，对实际管理中出现的各种问题加以分析。 四、工作内容、进度安排 （1）查阅相关资料文献，撰写论文提纲3天； （2）撰写课程论文，进行分组答辩 4天。 五、主要参考文献 [1]柳和玲.物流运作案例剖析[M].北京:中国物资出版社,2006 [2]蒋长兵.现代物流管理案例集[M]. 北京:中国物资出版社,2005 [3]牟永泉.用科学发展观看现代物流管理[J].中国市场.2009,521（10）:20～21 审核意见 系（教研室）主任（签字） 指导教师下达时间年月日 指导教师签字：_______________
摘要 随着市场竞争日益激烈，产品的整个生产流程形成了从采购、生产到销售为一体的供应链的运作管理。通过提高供应链的运作效率，从而提高企业的核心竞争力。对家电行业而言，库存是每个企业重点考虑的问题，也是整个供应链的运作效率能否提高的重要因素。库存的增加或积压，挤占企业的有限资源和资金，增加保管与仓储的压力，影响企业经济效益的实现。供应链环境下的库存控制问题是供应链管理的重要内容之一，新的管理模式使库存管理出现了许多新的特点和问题。同时，也出现了新的库存管理方法，如供应商库存管理模式、联合库存管理模式和多级库存管理模式等等。库存并不是单一存在的，而是整个供应链的一个重要环节。因此，供应链上有效的库存控制，是提高企业核心竞争力的关键。 关键词: 物流管理;供应链;信息化;整体服务 Abstract As the market increasingly competitive, the product formation of the entire production process from purchasing, Production to sales to supply chain operations management. By improving the efficiency of the supply chain, thereby enhancing the enterprise's core competitiveness. On the appliance industry, the stock is a key consideration for each business issue, but also the whole supply chain to improve operational efficiency can be an important factor. Inventory increases; squeeze out the limited resources and funds of enterprises, increasing the pressure on the custody and storage affect the realization of economic efficiency of enterprises. Supply Chain Inventory control problem is an important part of supply chain management, one of the new management models to enable inventory management; there have been many new features and problems. The same time, the emergence of new inventory management methods, such as Vendor Managed Inventory model, the joint inventory management mode and multi-level inventory management model and so on. There is not a single stock, but the entire supply chain, an important part. Therefore, the supply chain and effective inventory control, is to improve the enterprise's core competitiveness. Key words supply chain logistics management information service as a whole
物流学概论复习题 一、单项选择题(每小题2分，共20分，将正确答案选项的字母填入括号内) （）1、物流基础模数尺寸考虑的基点主要是。 A、复杂化 B、简单化 C、条理化 D、系统化 （）2、将储存的物资按重要程度进行分类管理的方法是。 A、ABC分类法 B、零库存法 C、成本分类法 D、运输分类法 （）3、微观物流研究的特点是。 A、具体性和局部性 B、具体性和综合性 C、综合性和全局性 D、局部性和全局性 （）4、传统的企业供应物流，都是以为调节企业内外物流的结点。 A、大门 B、车间 C、指挥中心 D、企业仓库 （）5、物流成本的分类，可分为供应物流费、生产物流费、销售物流费、回收物流费、废弃物物流费，是按。 A、物流过程划分 B、物流活动的逻辑顺序划分 C、物流活动构成划分 D、物流范围划分 （）6、物流冰山学说是早稻田大学西泽修教授提出来的。 A、德国 B、美国 C、日本 D、西欧 （）7、衡量物流信息系统能力的最重要方面是。 A、信息采集 B、信息传输
C、信息处理 D、信息存储 （）8、物流系统的效率高低是电子商务成功与否的关键，而物流效率的高低很大一部分取决于的水平。 A、物流信息化 B、物流网络化 C、物流现代化 D、物流普及化 （）9、国际物流的经济风险可分为汇率风险和。 A、市场风险Ｂ、价格风险 Ｃ、利率风险D、货币风险 （）10、全国人大通过，以国家主席令形式发布的法律文件，是。 A、法令 B、法律 C、政策 D、文件 （）11、包装按其作用分类可分为工业包装和。 A、企业包装 B、商业包装 C、运输包装 D、机械包装 （）12、物流的总体效果是。 A、树木的效果 B、森林的效果 C、差异化的效果 D、相同的效果 （）13、一个完整的物流实体网络至少要包括和物流结点。 A、物流企业 B、物流线路 C、物流网络 D、物流信息 （）14、是按照用户的要求，在计划的时间内或者在用户随时提出的时间内，实现用户所要求的供应。 A、即时供应方式 B、准时供应方式 C、到线供应方式 D、零库存方式