报告人胡嘉琪˙ˇ˙王紫庭ˇ台湾夜市文化作者郭明泽私立明道高中综二4班马炯修私立明道高中综二4班目绿口前言正文研究动机相关文献探讨一台湾夜市的起源p1 p1 p2 二夜市在台湾社会所扮演的角色 p3 三台湾知名夜市介绍1逢甲夜市 p4 2士林夜市 p5 p6 p7 p8 p9 3基隆庙口 4师大夜市 5一中夜市结论心得 p10 前言˙口˙大多数的人应该都有去过夜市但很少人知道夜市研究动机的起源与发展情形希望能藉由这份论文让我们更了解台湾特有的夜市文化相关文献探讨台湾文化中最特别的就属夜市文化而每个夜市都有属於它的特色小吃 p1 正文口一台湾夜市的起源台湾的夜市最早在旧都市中心如台北市的大稻埕出现它们由小吃摊的聚集逐渐聚市而形成夜市夜市开始在台湾形成时就是以每晚皆开市的型态出现而非由赶集式的「定期市」逐渐增加开市日期转变而来今天夜市除了依旧是外销制造业瑕疵品销售的管道外更是岛内无数以国内市场为主之小型制造厂所赖以维生之销售网络 p2 二夜市在台湾社会所扮演的角色夜市摊贩生意在台湾社会也扮演一个独特的角色这个现象和台湾的特殊经济情况有密切的关系台湾经济长期受困於劳力短缺的问题在夜市生意提供了一个较一般工作机会更好的收入夜市摊贩生意更提供了一个累积资本以供创业及阶级流动的机会此项研究发现许多人主动选择此项行业期望以劳力及时间的付出经营摊贩生意来突破本身缺少创业资本的束缚达到社会流动的目标 p3 三台湾知名夜市介绍 1逢甲夜市台中市夜市的逢甲商圈有一座旗舰专区主题夜市有
百货商场的装潢让民众感受到传统夜市升级版的乐趣夏天有冷气冬天有空调下雨天可以不用淋雨一百六十多个摊位各有特色有夜市小摊的乐趣和逛百货公司的享受 p4 特色小吃阿婆茶叶蛋阿婆茶叶蛋好吃在於卤汁完全都鲁到蛋白蛋黄去了有那种淡水阿婆铁蛋吃起来那种香气却没有铁蛋的坚硬软ＱＱ的逢甲茶叶蛋真是好吃重口味面线重口味面线的特别在於面线要加上店家特别腌制的萝卜乾吃起来特别好吃 2士林夜市位於文林路基河路之间的三角区域是台北市最大的夜市之一也是台湾最有名气的夜市列为欧美日旅客访台必朝圣之地特色小吃大饼包小饼豪大大鸡排青蛙下蛋以花生芋头为招牌坚持现场手工现做现煎的大饼包小饼的也是士林夜市里的独特小吃大饼咬劲十足小饼的口感则是酥脆以超大鸡排闯出名号约为一般鸡排的15 倍不空著肚子还真的吃不完呢鸡排炸的又酥又香让人大呼过瘾因其煮熟之后中心会呈现白白的一点看起来像是青蛙卵因而得名其实青蛙下蛋就跟粉圆珍珠是一样的在士林夜市的「青蛙下蛋」摊位通常直接加糖水或者再加一些奶精饮用而其他地方也将其加在刨冰里当配料食用 p5 p6 3基隆庙口基隆庙口位於基隆市仁爱区的精华地带而且邻近基隆火车站交通十分方便基隆庙口经过数十年的演变不仅每个摊位都有按顺序编号且有统一的招牌有统一的规划管理使基隆庙口成为基隆的代名词使得基隆市更具观光价值特色小吃沈记泡泡冰泡泡冰做法是把冰用刨冰机刨到一各大碗公里加入配料再以铁汤匙搅拌泡泡冰即使是在冬天生意仍旧很好喔特别推荐最受欢迎的花生
口味泡泡冰鸡蛋牛奶也不赖一定要尝尝看喔吴记鼎边锉鼎边锉是将米浆沿著放四分满水的大鼎边涂抹盖上锅盖蒸然后将其撕下成条状加上鱿鱼丝香菇笋丝虾仁羹和肉羹等配料营养三明治五十年来保持炭烤本色面包以炭火烘烤水分比用电烤保存得多软硬适中口感最好 4师大夜市特色小吃在过去师大夜市的范围扩及整条师大路和师大路及和平东路交叉口虽然称为师大夜市但商家普遍认为不是夜市由於消费族群大都固定不像其他的观光夜市较有人口的流动加上东西丰富多元且具有异国的风情比较像是个吃喝玩乐的小宝山灯笼卤味天津葱抓饼许记生煎包这是一家已经有十五年历史的老店了葱油饼煎制的过程中不加油所以吃起来不油腻而且健康由十多种中药材一慢火熬炖出来的卤汁再经过特殊的方法调制入口美留香所以味道极佳且卤味的材料都是当天才采购也绝对新鲜再加上一点老板特制的淋酱就令人感动的好滋味煎包的外观非常特别是小小的一颗一口咬下很少不上瘾煎包许老板表示「做法和传统的上海汤包类似不过芝麻是一定要炒过才能让煎包更够味」煎包好不好吃火候的掌控与浇水时间都是关键必须是靠经验来累积 p7 5一中夜市一中商圈到了晚上也有称他为一中夜市这里是台中人潮最多的地方一中夜市不仅仅有美味的传统小吃也有新潮的各种美食可说是集传统与创新於一身呢特色小吃蛮牛义大利面曾任饭店及餐厅师傅的老板累积10 余年经历后自行开店秉持回馈乡土的心情推出40 元起跳的义大利面专卖店使用德国进口调味料及义大利进口杜兰小麦面条彻底颠覆一般人对於义大利面动辄上百元的印象还有5种面
条供挑选尝过一次保证上瘾日式猪排以美味猪排为号召每日现送的温体猪肉自行腌制后以黄金比例的炸粉包裹炸至外脆内嫩肉厚味香的好滋味连日本客也赞不绝口除了传统黑酱更有义式塔塔美式黄芥末水果风味等近10 种调酱让口感更加丰店内还有丼饭盖饭及咖哩系列有多样口味可以挑选 p8 结论[]口[] 夜市在台湾人心中占有很重要的地位也是很重要的夜生活原来夜市包含了这麼多文化背景在里面藉由这次的小论文让我们大家渐渐的认识许多夜市的特色以及其文化因地方特色而演变出来的地方小吃也成为了当地夜市里的一项著名小吃这次介绍的五个夜市每个都有当地的人文特色和著名小吃因此到这些夜市逛街时别忘了多去注意一下当地的特殊文化背景 p9 胡椒丁丁的心得看到这个专题就很感兴趣因为我们都爱吃也很爱逛夜市像丁丁常常去逛南寮夜市胡椒常常去逛竹东夜市夜市真的是个好地方这专题里有些夜市胡椒丁丁都有去逛过像士林夜市啊我们都觉得人很多停车排队排了好久才会有车位人潮前进速度好慢可是重点是东西都好好吃再辛苦都值得˙ˇ˙记得去夜市不能带不够钱去哟不然想吃什麼想买什麼想玩什麼就只因为荷包空空什麼都不行那就白去罗以后我们要去征服其他县市的夜市ＸＤＤ p１０
台湾购物攻略 一、品牌 1、我的美丽日记面膜 “我的美丽日记”面膜是台湾统一药品自创保养品牌。购买提示：COSTCO售价，约合RMB4.9元/片；康是美售价，NTD199/10片，约合RMB45.02/10片；NTD99/4片，约合RMB22.40/4片。 2、永和三美人 永和三美人海绵是台湾有50年以上历史的本土名品，不少明星也大力推荐。在台湾康是美以及其他台湾药房授权有售。购物提示：小号，售价NTD6.9，约合RMB1.6；中号，售价NTD8.9，约合RMB2.0；大号，售价NTD10.9，约合RMB2.5。 3、DR.WU DR.WU是台湾地区NO.1医美保养品牌，由台湾大学皮肤科临床教授吴英俊创立，根据亚洲人肌肤特点创新研发出三合一导入液，进行高度美白、保湿、抗皱保养，另外研发出一系列高效能、低敏感专业美容保养品。 购买店铺：康是美、屈臣氏、MOMO美妆、sasa、百货公司官网均有。 4、广良源 推荐产品，广源良菜瓜水，台湾售价NTD19，约合RMB4。全台湾280间屈臣氏、100间康是美、7间sasa、2800间7-11及数十间连销式美容店中均能购买。还有丝瓜水。 5、宠爱之名 宠爱之名是台湾第一支扬名国际的医学美容保养品，远销美国、加拿大，国内上海、北京、吉林等地均有出售。宠爱之名已经于2011年在台北101购物中心国际化妆品专区设柜。 推荐产品：宠爱之名亮白净化纤维面膜，台湾售价：NTD1800/6片，约合RMB68/片；宠爱之名保湿微元素水凝霜，台湾sasa售价：NTD1700，约合RMB385；宠爱之名无暇裸妆BB霜，台湾sasa售价：NTD950，约合RMB215。 6、台湾最最有价值的就是日系产品台湾的日本产品非常便宜可能日本与台湾关系很特殊吧（之前有过一段殖民统治）给个例子：国内专卖的资生堂洗面乳专柜要45块，产地是大陆，而台湾同款产品产地是日本，售价99块新台币（合人民币20块左右）此外DHC，雪肌精等都很便宜。 7、化妆品啥的： 化妆品什么的可以多买台湾的7 11很霸气的。。。 化妆品比内地的便宜101大厦那边可以买到不少日系化妆品~ 还可以去机场退税神马的XD 香水也便宜蛮多带了好几瓶回来 各大商场週年庆的时候品牌化妆品会打折 美丽日记在康是美庆典的时候买简直就是白菜价~ 我的美丽日记比内地便宜很多4.3一片超级便宜 丝瓜水 宠爱之名～美白的水和乳液都蛮好用 好像大S用宠爱家的睡眠面膜，小贵， 超市开架的日妆（又便宜又好用啊~） 化妆品资生堂好些 康士美的宠爱之名套装不要太划算啊！！！！时尚杂志赠品也很狠啊某期elle人民币也就四十吧，赠的正装精华大陆专柜三百多呵呵?﹏? 雪肌精机场免税店！！！！！！ 强推那个kose的softymo洗面奶~！！！！！ 便宜又好用！！！！！！蓝色那支！！！应该大街上的药妆店都有！！！ 我觉得都秒杀倩碧！！！用了之后就爱死！！ 一、药妆店、美妆店会比百货公司便宜 药妆店例如：屈臣氏、康是美；美妆店则有宝雅、美华泰、四季、Sasa...。各家贩售的商品有些差异，比方说屈臣氏的彩妆就是强项，康是美的优势在於众多的医美保养品(宠爱之名、Dr.wu这类的)以及保健食品。百货
港澳台美食全攻略 香港篇 香港是女人的天堂，购物天堂，美食天堂，hong kong，hong kong，we like hong kong 姐妹们，大家一起唱~来了香港肯定是要做游轮的哇，在美丽梦幻的维多利亚港看夜景，灰常灰常的浪漫地~ 站在游轮上照的，中银大厦，国际金融中心二期，香港汇丰银行大厦神马的尽收眼底哇~ (左)香港会展中心，成龙大哥的新警察故事里就是在这上边和霆锋一起滑下去的，超惊险的捏(右)青马大桥LZ最爱夜景所以都是拍的晚上的图图 终于来到重头戏，香港美食，我来啦~街头吃到街尾，咖喱鱼蛋，鸡蛋饼，奶油炒蟹，撒尿牛丸，煎炸三宝通通转起来哇~
(左上)肠粉皮好滑里面的馅儿好鲜，有点甜甜的味道，还有好多汁 (右上)烧卖 原本是一串蘸着那个酱油别提多好吃啦 (左下)油炸的食物都十分大串，最有名的是煎酿三宝-鱼肉酿茄子，酿青椒，酿豆腐，酱料味道很不错老板娘都会剪好放盒饭里递给你，酱料味道很特别 (右下)叉烧饭 我的用火云掌煎的溏心荷包蛋去哪鸟? 要问LZ最爱香港的神马，确定一定肯定必须是冻鸳鸯和菠萝油啦~喜欢港式奶茶的柔滑，冻柠檬茶有点酸，还有菠萝油，刚出炉的时候夹一块黄油进去，黄油一下就融化掉了，一口咬下去~(≧▽≦)/~ 菠萝油，热奶茶，冻柠檬茶，冻鸳鸯 香港的甜品很有名，这家许留山更是老店
许留山家的芒果霸王冰，他们家的东东都是以芒果为主料~ 澳门篇 既然是港澳通行证，去完香港，自然要来澳门转一圈，不过LZ不赌博，所以没去瞻仰威尼斯人度假村，毕竟咱们是美食深度探究之旅嘛~ 大三巴牌坊，据说当年葡萄牙占领澳门的时候修的教堂，一场大火后就剩下墙了，但绝对是澳门的标志性建筑，历经400年风雨的它可是见证了澳门曲折而漫长的回家路(导游JJ说的，LZ拿来现学现卖啦) 大三巴牌坊 妈祖阁，澳门的象征，听说妈阁还是澳门名字的由来，你可知Macau，不是我真名， LZ又想唱歌了~
台灣路邊攤推薦美食 店名地址電話營業時間基隆 李鵠餅店: 綠豆沙, 咖哩餅, 蛋黃酥基隆市仁三路90 號(02)2422-3007 鳳梨酥 暖暖小館基隆市暖暖街159 號 咖哩麵(50冬) : 咖哩麵(可加油豆腐) 基隆市七堵區開元路62 號(民德一路口) (02)2456-9281 (開元停車場對面) 咖哩炒麵基隆市義二路二巷 2 號 紀家原汁豬腳基隆市愛四路29 號之2-3 奶油螃蟹基隆市愛四路夜市內 大腸頭基隆市孝二路93 巷內 阿芬飯店基隆市中船路128 號 辦桌菜嘎小點心: 花素蒸餃、牛肉餡餅、基隆市暖暖街(東勢路口) 枸杞醉雞/韭黃臘肉絲五更腸旺/砂鍋魚頭 孝三路大腸頭: 大腸頭、豬內臟基隆市孝三路93 巷內(路邊攤) (硬管、豬心…)基隆大白鯊魚丸基隆市仁一路319 號(02)2423-3620 全家福元宵基隆市愛四路50 號之1 (02)2425-0784 西六碼頭肉圓基隆市中山二路47 號(02)2429-4106 三沙灣米苔目基隆市中船路大程仔市場口(02)2424-9368 喜如意海鮮基隆市復興路240 號(02)2436-8167 台北 刁家小館: 山東燒雞(去骨盤裝), 山東燒豬腳(切片盤裝), 山東炒碼麵(紅卻不辣) 台北市敦化南路一段160巷24號 (忠孝路四段與市民大道四段間, 中心診所附近) (02)2752-2653 (山東炒碼麵用的是 韓國辣椒粉喔!) 員林大粒肉圓(20冬) : 大粒肉圓(35元) 台北縣板橋市府中路104號(福德街口, 近億泰機車行) (02)2272-7712 虱目魚丸湯 港味鮮粵菜館: 枝竹羊腩煲蒜香南乳排骨, 一魚兩吃: 魚肉切片炒芹菜, 台北市四維路170 號(要吃特別的可提早一二天預訂) 酥炸魚骨; 甲魚跟鰻魚的料理 (02)2703-1578 , 2754-0343 網友反應: 好吃便宜又大碗 阿瑞官糕粿(百年): 油飯, 芋粿蹺(內包餡), 發粿, 甜粿, 紅龜粿, 菜頭粿, 花生粿台北縣新莊市新莊路49號(新莊老街上, 廣福宮附近) 無店面, 要先打電話下訂單. (02)299-28796 芋粿蹺用 大湖檳榔芋頭 麻油雞: 麻油雞, 麻油雞腿(限量, 超嫩), 乾/湯麻油麵線(湯的加湯免錢) 台北縣板橋市南雅東路南雅夜市內(南雅南路口) 0931-134780 有設外帶區, 要排隊啦~ 政江號湯圓: 招牌酒釀湯圓(豐胸養顏), 招牌鹹湯圓, 紅豆湯圓, 花生湯圓, 台北市金山南路二段109號1樓(金華街口) (02)2395-2109 招牌花生芝麻 湯圓(常缺貨) 金檳滷味(26冬): 20多種滷味-章魚, 雞翅,雞胗肝; 鴨翅, 鴨蛋, 舌頭, 叉燒, 豬腳, 台北市仁愛路四段34號(敦化南路一段與大安路一段 間, 靠大安路一段口) 每天四五點左右很多人喔~ (02)2708-4985 招牌醉雞腿,牛腱 , 鹹水雞等 翁裕美麥芽糖(百年): 可零售給家庭用, 或批發給食品業台北縣新莊市新莊路128號(登龍街口) 紅麥芽糖有止 咳及補血功效, 可加於食物裡或夾餅乾來使用. (02)2992-8239 分紅及白麥芽糖 佳佳可麗餅: 可麗餅台北縣板橋市裕民街(新海橋下去右轉儐儀館附近) 紅糟肉圓(30冬): 福州魚丸湯(金牌獎) 台北縣三重市正義北路218號(219巷旁; 雙圓路口) (02)2286-3475 紅糟肉圓, 風虱丸湯三六粿店(60冬):艾草菜包(包蘿蔔絲) 台北市新西三水街(龍山國中旁, 捷運龍山寺附近) (02)2306-3765 紅龜粿 蜜汁芋頭(60冬): 蜜汁芋頭(40元),熱麻糬(配花生粉), 米糕粥(可配花生粉喔) 台北市廣州街號(西園路一段口, 龍山寺公園旁, 捷 運龍山寺旁)紅豆湯, 花生仁湯(可配油條)等 (05)229-1262 *使用甲仙芋頭 佳佳可麗餅: 可麗餅台北縣板橋市裕民街(新海橋下去右轉儐儀館附近) 紅糟肉圓(30冬): 紅糟肉圓, 福州魚丸湯 (金牌獎), 風虱丸湯 台北縣三重市正義北路218號(219巷旁; 雙圓路口) (02)2286-3475 三六粿店(60冬): 紅龜粿, 艾草菜包(包蘿蔔絲) 台北市新西三水街攤位號13~15號(龍山國中旁, 捷運 龍山寺附近) (02)2306-3765 蜜汁芋頭店附近 蜜汁芋頭(60冬): 蜜汁芋頭(40元), 熱麻糬(配花生粉), 米糕粥(可配花生粉喔) 台北市廣州街號(西園路一段口, 龍山寺公園旁, 捷 運龍山寺旁) , 紅豆湯, 花生仁湯(可配油條)等 *使用甲仙芋頭 三六粿店附近 大和食堂: 味噌叉燒拉麵、和風套餐台北市吳興街28號(國父紀念館周邊) (02)2738-8808 、天婦羅雙園成餅店: 喜餅, 台北縣淡水鎮中正路(捷運旁) 名氣似乎沒有新建成及三協成來得大 三協成餅店(60冬): 喜餅,麻酥餅、番薯餅, 黑糖鳳梨糕等口味台北縣淡水鎮中正路81號(捷運旁) 主要顧客不是遊 客，是全省各地訂婚的新人。名氣沒有新建成來得大 (02)2621-2177 ，其實這家的餅 比較不油膩。 新建成餅店(50冬): 喜餅, 招牌芝麻蛋黃餅(1斤$160, 可以單買) 台北縣淡水鎮公明街42號(捷運旁的老街上, 淡江戲 院附近)主要顧客不是遊客，而是全省各地訂婚的新人 (02)2621-1133 , 酥皮咖哩肉餅 等口味
台湾自由行最全攻略（超负责任权威帖） 去台湾前，做了很多的功课：看了N本台湾当地出版的自由行书籍、总结网上N多的自由行攻略、借鉴去旅游过同事的经验，加上自己亲身游玩后的经历，写了这张帖子。保证时间最短、路程规划最合理、小吃最地道（当地人说网上推荐的小吃，都是广告，甚至有些已倒闭，害我白跑，这些当地人都不吃。真正好吃的在民间）！ 第一天：台北—中正纪念堂—淡水（1天） 去台湾有两种方式：一是小三通，费用RMB 730元/人；第二种是直航，费用八百多至一千多不等，看你能否抢到特价机票。本人是小三通去，直航回。 小三通，从厦门五通码头出发（30分钟航程）——金门，转机——台北松山机场（1小时40分钟）。松山机场，在市区的机场，到市区非常方便！ 台北自由行，悠游卡很好用。捷运、公交车、大巴车、小部分计程车、渡轮、缆车、7-11、商场美食街、有悠游卡标志的地方都可以使用。在每一个捷运站进站刷卡口都有一个6角亭子询问处，购买、充值、退卡都可以办理。购买普通悠游卡押金NT$100元/张，一人一张，3个月内退回悠游卡押金，收20%的手续费，2年内未使用的悠游卡需要先充值再使用，人为损坏没收押金。 中正纪念堂,即蒋介石纪念堂。每天上午10时至下午17时整点的仪队交接，是中正纪念堂的亮点。总统府在中正对面，国父纪念馆离中正二三站捷运的距离，但我都没去，都差不多。 然后坐捷运赶在五点半前到淡水愚人码头看日落。淡水唯一的亮点就是好吃的东西多，可以买很多伴手礼回去，至于日落，台湾很美，哪都能看。推荐几个
超好吃的：阿婆铁蛋（淡水中正路135 号之1），NT$50元/包；阿妈的酸梅汤（中正路135-3 号），NT$30元/杯；许义鱼酥（中正路184 号），这个超级赞！带回来大家都说好吃，NT$50元/包；老牌阿给（真理街6之1号）。 第二、三天：台北—垦丁（2天） 垦丁在台湾的最南部，从最北到最南，先坐高铁（2个小时）——高雄，包车（1小时40分钟）——垦丁。PS.出行速度上，最快的是高铁、其次是台铁，然后是捷运，最后是计程车和公车。其实，在高雄可以坐客运垦丁快线9189（台88路）到垦丁，费用NT$418元/人，但时间是3小时；而跟其他人一起包车，费用NT$350元/人，时间1小时40分钟。台湾人很热情，不会有黑车什么的，放心。如何，对比下，很好选择吧。 垦丁的民宿是全台湾，甚至在全球都有名的，非常有特色。网上很多，大家可以选自己喜欢的风格入住，但要提前预定，要不，一定没房间。 历时四小时到达民宿，包车前往国立海洋生物博物馆。分三个馆：珊瑚王国馆，有着全亚洲最长的海底隧道、世界水域馆和台湾水域馆。门票NT$450元/人。游览时间2～3小时。 返回民宿休息下，开逛垦丁大街。其实也是垦丁最大的夜市，好吃好玩的很多，非常热闹。推荐迪迪小吃，东南亚菜，人超级多，味道还行，价偏高。 第二天，包车游垦丁的东线和西线、恒春。东线的景点：船帆石（一块像船帆的石头）－－鹅鸾鼻公园（台湾最大的灯塔，非常漂亮，适合拍照。门票，NT$40元/人）－－台湾最南端－－龙磐公园（可以远眺太平洋，奉送一个小秘密，晚上来可以看到满眼繁星，感觉星星就在你面前，天空干净，星星闪烁，非
台湾攻略 基本准备： 1、台币现金 2、台湾手机卡 在桃园机场出海关之后，有几家电信业者办理手机卡，可按照需要选择“只通话”或者“n日无线上网+通话”的套餐，7日无线上网的方案大约在500新台币上下，请务必让业者帮忙设定并调试好再离开，自己设定还是有一定的难度的。个人认为还是有必要办一个，说不准什么时候就会打几个台湾的电话联系行程之类的，有手机卡方便很多。 3、壮游卡（青年旅游卡） 一个红色的圆卡，年龄30岁以下，凭台湾通行证在机场的柜台即可填表领取，很多景点可以享受门票优惠、部分住宿也有优惠，另外购买TR-PASS-Y也必须有这张卡才可以。 4、台湾通、高捷一卡通 大本营分别在台中以及高屏的交通卡，和悠游卡类似，但应用范围以及充值点都比悠游卡少。主要看有没有较多的地区性应用，如需要较多的搭乘高雄捷运就可以买一张高捷一卡通（卡费100台币，不可退），另外高雄、屏东、枋寮往返恒春、垦丁的客运持高捷一卡通的优惠力度更大一些。 5、TR-PASS-Y 台铁学生通票，持壮游卡、台湾通行证可在全台71个台铁车站人工窗口购买。价格为599/799/1099台币，可在5/7/10日内不限次数、里程无座准乘莒光号及以下各等级台铁列车。 建议在以下各站购买：台北松山机场入境：松山、台北 桃园机场入境：台北、板桥、桃园、中坜（视后续行程方向） 台中清泉岗机场入境：台中、新乌日 高雄小港机场入境：高雄、新左营 另有TR-PASS-G（一般版通票），不限制使用年龄，价格为1500/2500台币，可 以在3/5日内不限次数、里程有座位准乘台铁各次列车（部分列车、席别需要签证）。 6、悠游卡（搭很短的距离使用） （普卡，押金100元）在台北的捷运车站都有卖，全省几千家7-11都可以买到 纪念卡，不退押金，卡费100元。充值的话台北捷运系统所有车站、可以使用悠游卡的火车站、全省所有便利店都可以充，便利程度已经是国民人手一张了。充值时多充一点其实没有关系，在便利商店购物的话可以直接刷悠游卡余额的。 7、台湾通行证及G签注 全称是《大陆居民往来台湾通行证》以及G签注，G签注即个人游签注。在户口所在地出入境管理局办理即可。 8、入台证 现在淘宝有很多代理都在做这个，价格250元上下，找一个信用评价比较好的就可以。 桃园机场一过12点所有的服务点都关门了。
深圳福永凤凰台湾美食街 食品价廉物美，人们在品味台湾美食的同时，更加能体验到台湾的人文风情。 商家介绍： 丰台味美食馆 由小月担仔面、周氏虾卷、安平贵记美食文化馆、不老庄药膳食品、海瑞贡丸等多家名店联盟组成，供应古早风味的珍珠小吃。 番薯园 汇集全台知名小吃与伴手礼，含：芋稞、米糕、肉粽、糯米肠、润饼、炸春卷、肉圆、高山茶、高粱酒、糕饼、糖果等。 广师傅黑龙茶 所有茶均采用台湾各大茶山产出最上等茶叶与台湾进口天然水果熬煮果酱制作而成。 梧桐小语奶茶店 供应纯正台湾茶。 丝瓜藤餐厅 供应多种口味的日本车轮饼。 味味一品——统力牛肉面 供应正宗台湾红烧牛肉面。 台南学甲镇传统美食 供应采用高钙、高蛋白、天然养生的虱目鱼肉制作而出的美味虱目鱼丸。 梅香花语 来自阿里山的茶叶及果干品，自产自销，并提供台湾本土纯手工制作的果干品。 麦当劳 主营：汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果。店铺同时提供柜台式营业，驾车的游客可在门口点餐，轻松购买食物。 68美食 供应台湾最地道美食：三杯鸡，珍珠奶茶。 阿辉伯餐饮馆 由台湾云林县地道的饮品及美食专家所创。主营台湾地道的台湾饮品和美食。 贝依拉 以天然健康为诉求，提供地道台湾风味美食。主营：招牌清炖牛肉面，贝依拉手工奶酪，精典台湾伴手礼凤梨酥、太阳饼，顶级高山茶。 川丸子 川丸子麻辣锅包有超过十种以上的汤底口味，并提供六星级的用餐环境。 统碳吉 供应台湾著名之南北夜市小吃。 大脚婆—胖胖杯冰茶 饮品均由台湾地方特产、保有古法炼制冲调，加大1000cc胖胖杯。 地址：福永街道凤凰社区凤凰山大道（广深高速至福凤路段），是连接凤凰山森林公园的主入口。 公交路线：市内：301，331，337，362，310—315环线；宝安区：607，629，778，855，863，869,782路。
台湾高雄旅游攻略 高雄市，台湾五大省辖市之一，位于台湾本岛西南部，高雄终年空气潮湿，光照充足，宁静的爱河从城中穿过，河畔夜景尤其动人;除了美丽的自然风光，高雄的城市风情也让人陶醉。白天来到驳二艺术特区欣赏各种创意艺术，夜晚可以在城市光廊的奇幻灯光秀中浅啜一杯咖啡;乘坐捷运时不要忘了来捷运“光之穹顶”捷运美丽岛站参观世界上第二美的地铁站。如果你还想体验高雄当地的民俗文化，还可以前往美浓，喝上一杯擂茶，品味地道的客家文化. 高雄最佳旅游时间 高雄一年四季都适宜旅游，特别是端午节和灯会期间。 高雄市面临台湾海峡南口，全年长夏无冬，一派热带风光，是一座美丽的海港城市。高雄市一年当中气温最低的1、2月份,日平均温度在18℃;气温最高的7月份，日平均温度为28℃。夏秋季常因台风而出现暴雨，但风雨过后，艳阳高照，构成了高雄气候的一大特点。 小提示：每年7～9月是当地频繁遭遇台风侵袭的时节，此时到高雄旅游一定事先查询天气预报，以免耽误行程。 高雄市旅游观光胜地： 1)打狗领事馆是曾经的英国领事馆，而“打狗”是台湾原住居民语言的音译。它位于西子湾畔的小山丘上，三面环海视野开
阔。每到傍晚可以欣赏著名的西子夕照，也可俯瞰西子湾，在西子湾附近还有个历史馆，一并去了吧。推荐从打狗领事馆-历史馆-驳二艺术区-高雄电影馆一日游，非常赞!在这里可以俯瞰西子湾海景，也可以在馆内附设的餐厅中用餐、品茶。 门票：30台币 开放时间：9:00-21:00 交通方式：搭乘捷运橘线至西子湾站接驳橘1公车可达 2)潺潺清流的爱河，早年扮演著运输、交通、游憩等多功能角色，多少骚人墨客为她歌颂，多少爱情故事在此酝酿，充满浪漫色彩，散发人文气息的爱河，高雄曾以她为傲。如今走过岁月、歷尽沧桑的爱河，虽然饱尝污染，但疼惜她的高雄人，包括政府和民间企业、艺术家们，都挖空心思逐步恢复爱河风华。 地址：高雄市盐埕区中正四路 门票：爱河爱之船，五福桥←→建国桥(航程约20分钟) 一般全票nt$80元 如何到达：由高雄火车站前搭2、56、60、248路市公车或中南客运1号均可抵达。搭高铁至左营站下，再转搭其它大众运输工具。搭乘高雄捷运红线，于“凹子底站”下站，步行约2分钟。 3)高雄85大楼 高雄85大楼在登高望远之余，设置的92部电梯和手扶梯，是高雄85大楼另一个特色，其中最快的电梯每分钟可攀升750公尺，在45秒之内上升至77层楼，其速度目前仅次于台北101和日本的横滨地标大厦之电梯，世界第三的高速电梯让来到高雄85大楼感受快速的登高快感;搭乘高雄85大楼的高速电梯到达后，
报告编号：YT-FS-6563-24 当地夜市地摊文化调查报 告(完整版) After Completing The T ask According To The Original Plan, A Report Will Be Formed T o Reflect The Basic Situation Encountered, Reveal The Existing Problems And Put Forward Future Ideas. 互惠互利共同繁荣 Mutual Benefit And Common Prosperity
当地夜市地摊文化调查报告(完整 版) 备注：该报告书文本主要按照原定计划完成任务后形成报告，并反映遇到的基本情况、实际取得的成功和过程中取得的经验教训、揭露存在的问题以及提出今后设想。文档可根据实际情况进行修改和使用。 调查时间：XX年12月14日-XX年12月21日 调查人员：t小组师范学院08心理咨询(2)班蒙建全、杨小丽、童文蕾、赵翠翠 调查背景： 城市一天天在发展，城市管理需要越来越规范化的管理。曾经街旁随处可见的小摊小贩在城市的规范化管理下正在减少，但是街头的小摊小贩形式的商业并没有消失。而是演变发展成了繁华于夜晚的、在固定区域内的夜市地摊，并成为市民生活文化的一部分。但是人们对夜市地摊的存在与发展仍有需要看法，一方面这是市民生活文化的部分，为市民生活带来便捷，另一方面它对城市的管理和工商监管也带来了难题。
在这样矛盾背景下，我们觉得要必要对夜市地摊进行调查研究，以发掘其对社会生活的影响及其文化意义。 意义和价值： 夜市地摊是城市经济发展到一定阶段的产物，夜市地摊文化是现行市民生活催生出来的文化，并日渐演绎为流行文化的一种，我们需要去寻根探讨地摊文化的催生与发展以及对于社会各方面的影响，并对夜市及夜市文化进行深度挖掘与开发，本次调查研究就是对荆门夜市的初步探索。 具体目标： 1 荆门市夜市地摊的发展历程，探求得以发展的原因。 (中天街夜市地摊何时兴起，由于什么兴起，何时达到现有规模。) 2 荆门市(中天街)夜市地摊的规模、以及商品种类。 (摊位的数量，商品的价值，商品的类型，商品的质量。)
台湾美食图片：台南特色美食-棺材板 棺材板是台南当地知名的特色美食，光是菜名就令人觉得十分特别，其实棺材板只是将吐司中间挖空，填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料，再以吐司盖起，这道小吃需趁热切块品尝。 台湾地区的饮食，与祖国内地饮馔一脉相承，但也有其地方特色。在台湾，各种菜馆无所不有，最富特色当是风味小吃，极受当地人民欢迎，而且吸引无数慕名前往品尝的各地游客。 台湾美食图片：特色小吃-大肠包小肠
大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃，炭火烧烤的大肠外皮微酥，内馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。而这么有特色的传统小吃，在东海夜市就能找到。 台湾美食图片：台湾具有代表性的饮品-波霸奶茶 波霸奶茶可说是台湾相当具有代表性的饮品种类。位在台南市东宁路上的O-JA 红茶专卖店，便推出了相当少见的紫山药波霸，迷人的粉红色调，让你同时拥有视觉与味觉的双重享受。 台湾美食图片：台湾特色的饮品-爱玉冰
爱玉冰，这是台湾夏季最具地方特色的风味饮品。它是将一种常绿灌木爱玉子的种子晒干、揉碎，入入水中搅拌成“冻”状，形如闽、粤“石花糕”，再调上冰和蜜。其色泽晶莹，芳香独特，清凉解暑，为其他饮品所不及，大受欢迎。它是清代台湾一小商首创，因让女儿爱玉上街叫卖，人称“爱玉冰”。 台湾美食图片：特色小吃-虎咬猪 台湾的小吃种类众多，不过其特色能够与美国汉堡相比的，或许就是台湾的割包了。白面皮割包蒸好后，就像一个张开的虎嘴，里面包满猪五花肉，因此这种食物又被称为“虎咬猪”。
台湾美食图片：台北特色小吃-阿宗面线 想零距离体会台湾的平等主义，一定要去台北西门町的“阿宗面线”，并付出排队的代价。从最初街边的流动面档，到今天偌大的店铺，唯一不变的，是那用柴鱼头汤熬制，韧性十足，还有入口清爽滑口的手拉面线，令人一试难忘。 台湾美食图片：著名小吃-烧仙草 烧仙草是台湾著名的小吃之一，有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉。这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，但做法、材料等均不同，它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效。据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，
Logo： 简介：肯德基全球总部设在美国肯塔基州的路易斯维尔市，是世界上最大的鸡肉餐饮连锁店，1952年由创始人山德士先生（Colonel Harland Sanders）创建，全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团拥有该品牌。 肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在，来到中国已经21年了。肯德基在中国的21年，是"立足中国、融入生活"的21年，是"为中国而改变，全力打造'新快餐'"的21年。21年来，肯德基一直都在努力探索，把最贴心的服务回馈给广大中国消费者。如今中国肯德基已在650余个城市和乡镇开设了3200余家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。 店面：
Logo： 简介：必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之一，它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观 显著标志。在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者 店面：
品牌：鹿港小镇Logo：
单间。 说起这台湾菜，正是以闽菜为基础，杂以粤、川、湘等地风味而形成自己的特色。菠萝油条虾，是桌面出现率最高的一道菜，几乎每桌必点。菠萝、油条、虾，水果、海鲜、面食三者的结合，是很新颖的配搭。筒仔米糕，是台湾很出名的小吃，事实上，它的根也在大陆。据传，宋朝大文豪苏东坡的《仇池笔记》中所记载的“盘游饭”，便是筒仔米糕的前身。做法是先在竹筒底垫上卤好的三层肉，再将肉丝、香菇、蚵干、卤蛋等炒好的配料，佐以糯米饭，加卤汁拌匀，再送蒸笼里，以文火蒸成。糯米饭很香软，卤汁的味道很重要，既不太咸，也不太淡。另外，卤肉饭、客家小炒、菠萝油条虾、三杯鸡、油条牛肉、综合刨冰、花生牛奶冰也都不错。 店面：
台湾自由行详细攻略+行程路线，澳门入台证件办理攻略 准备篇 1、证件： 我是在澳门办的，办证方法与内地不同，同胞们无法参考这一点，请绕道；国外其他地区各不相同，香港可到中国旅行社办理，有些国家可以到当地的台北经济文化处直接办理或找旅行社。在国外只办台湾的入台证即可（3个月有效期，单次入境最长15天，从入境次日起算），而无需大陆的赴台证，到台湾入境时交上入台证，平时在台湾住宿、优惠等情况下的登记就用护照就可以了。在澳门办入台证交给任何一家旅行社都可以，费用在750港币左右，需要在学证明或在职证明1份、学生证或劳工证复印件、港澳通行证复印件、身份证复印件、护照复印件、白色证件照1张。大致是这样吧，具体要求敬请咨询旅行社。 2、银行卡： 强烈推荐华夏银行借记卡，使用银联系统跨行取现，每天第一笔是免除手续费，不管是全世界哪一家银行都是。也就是说，你在国外任何一家支持银联的银行ATM取现第一笔都无需手续费。这个实在是很方便，首先现在越来越多的台湾ATM机支持银联卡，其次银行取钱的汇率还是比兑换店好一些的，再次是没有任何手续费，你要知道在台湾兑换店换钱都要手续费。 3、宝贝机： 这是行政院青辅会善待国际背包客的重要举措，提前1个月到7天于网上申请，可以免费借你一部手机和一张中华电信电话卡（内含50NTD话费），实在是方便极了。 4、青年旅游卡 同样是行政院青辅会提供的，在全台可以享受很多优惠，包括门票、青年旅舍、民宿、特产、餐饮等等，也是免费申请的。 5、TR-PASS 有3种票价，599、799、1098NTD，分别可以在5日、7日、10日内任意搭乘台铁的莒光号、复兴号和区间车（国光号和太鲁阁号以及一切划位的火车都不能搭，刚到台湾很难搞清楚具体什么车才能搭，所以搭车前一定要问好，在台湾补票要加收50%票价！！！）。这个其实省不了太多钱，主要是方便，适合每天搭火车的背包客，以及火车坐到哪玩到哪的流浪式玩法。到火车站直接买就可以了，买的时候给他看一眼你的护照和青年旅游卡。 6、酒店住宿 目前台湾的饭店、民宿，绝大部分都提供网上预订，而且比较可靠。不过，有一点要提醒，台湾的饭店和民宿，假日和非假日，价钱差很多，要省钱的话，尽量避开假日。另外推荐一个台湾朋友很喜欢用的订酒店网站：好巧网，被评为十大背包客最佳旅游工具。 7、Wifi 台湾的wifi热点非常之多，几乎可以不用办理手机上网了。绝大部分的青年旅舍都提供wifi 服务，全台的捷运站、火车站、公里设施都提供政府设置的wifi服务。最常见的是“iTaiwan”热点，如果你申请了宝贝机或者买了台湾电话卡就可以免费申请了，也可以课台北市政府提
台湾的夜市文化 台湾夜市最大的特点是什么呢？热闹！ 热闹的首要表象就是人多、人气旺。在台北、高雄、苗栗、花莲等地，我先后考察了各类型的夜市。虽然大都市的和各县乡的夜市各具特色，可谓千面风华、各有千秋，但人多、人气旺盛则是共同的特征。每到夜晚，各行各界的民众逛夜市、吃夜市、玩夜市的人潮如流，熙熙攘攘，络绎不绝。举家出动者有之，情侣同行者有之，同仁好友结伴而游者亦有之，甚至外地和外国游人前来凑热闹的人也不在少数。所以台北、高雄等大城市都有若干观光夜市。走进夜市，或品尝名小吃，或随心购物，或携幼玩耍。吃得开心，买得称心，玩得欢心。吃喝玩乐，其乐融融！ 夜市不仅有数以百计的传统小吃和各具特色的平民美食，满足民众的味觉，还有各色各样的游戏，供人们玩耍。苗栗夜市的套圈游戏还真的勾起我儿时在北京天桥玩套圈的记忆！日用百货，服装饰品，书刊影碟，家电家具，药品化妆品，等等，应有尽有，一应俱全。每个夜市就是一个多元化和多样化的供需平台；走进夜市就能触动你的视觉、听觉、嗅觉和味觉。夜市是平民休闲的乐园，也是便民、乐民、惠民的胜地。 据报载，电影导演叶天伦先生对台北的夜市情有独钟。他说，上大学时，学校附近的景美夜市，不但是他常去品尝美食的地方，
也是他积累创作能量的园地，不少天马行空的创意，都在一摊又一摊的美食小摊里完成。正是夜市中的小人物、小故事激发了他的创作灵感，成就了他的电影梦。他深有体会地说：“我对夜市有说不出的亲切感。” 台湾的夜市历史悠久，经久不衰。不少摊商几代家人传承。创名牌是摊家的追求，也是市场经济竞争的产物。台北市宁夏（街）夜市“老润饼”摊商，已有60年的历史，现任老板娘林秋云于10年前接续父亲的手艺经营，一直保持着“老字号”的传统，很受顾客的青睐。尊重历史、保持传统，也是台湾夜市文化的一大特征。 台湾夜市的管理体制和模式也令人赞佩。在这里，夜市是民有、民营、民享、民管的领地。管理上的自主、自治与自律给我留下了美好的印象。在台湾，管理夜市的机构是自治会。自治会的成员由业者直接选举，任期两年。夜市的场地一般是利用商业街的路段，日间交通无阻，店铺营业，晚间封路开展夜市。有的市县如苗栗、花莲等地，是利用停车场，白天停车，夜晚5时至次日凌晨夜市。夜市的管理包括摊商的经营规则、市场秩序、环境卫生、维权安保。摊位每两年抽签方式调换一次，力求公开、公平、公正。尊重法律约束、迎接顾客检验、接受舆论监督是夜市自治会和摊商业者的共同承诺。与月中旬，台北士林观光夜市受到报界批评，自治会立即组织摊商讨论，研究整改措施。有的摊主发誓“决不做害群之马”。
~台湾十日自由行完全手册~ 大致行程： Day 1 （上海>台北住：台北） Day 2 （台北住：台北） Day 3 （台北住：台北） Day 4 （台北>高雄住：高雄） Day 5 （高雄>垦丁住：垦丁） Day 6 （垦丁） Day 7 （花莲住：花莲） Day 8 （花莲>九份>台北住：台北） Day 9 （住：台北） Day 10（台北>上海） 台北景点：故宫、淡水、渔人码头、阳明山、台大、政大、中正纪念堂、华山文创区、信义诚品、士林官邸、猫空、西门町 垦丁：包车 花莲：七星潭 中途：美丽岛车站
Day 1 4月26日（上海>台北）在机场需要办理手机卡悠游卡青年旅游卡 大有巴 士[東線:206 0路]途經停靠臺灣桃園國際機場臺北市(東線） 榮星花園、捷運忠孝復興站、福華飯店、遠東飯店、君悅飯店 車資全票145/半票70 班次間 隔 20-30(分鐘) 服務時間臺灣桃園國際機05:50-00:15 君悅飯店04:40-23:00 車程60~70分鐘建明客 運(飛狗 巴士)[550 2路巴士]途經停靠臺灣桃園國際機場臺北市(東線） 往臺北市:桃園機場、行天宮、捷運忠孝復興站、國父紀念館站、光復南京路口、王朝大酒店對面設站、長庚醫院、松山機場 往機場:松山機場、中泰賓館、王朝大酒店、捷運忠孝復興站、行天宮站、桃園機場 車資全票145/半票70 班次間 隔 15-20(分鐘) 服務時間臺灣桃園國際機場往臺北市:05:50-01:00 臺北市往臺灣桃園國際機場:04:00-23:00
車程60~70分鐘 DOLAMANCO HOTEL(台北多郎明哥饭店) 中国台湾台北台北市大安区信义路三段73号(忠孝东路商圈地区) 忠孝复兴站搭捷运至木栅线大安捷运站，可转搭公交车或步行约10分钟即可抵达多郎明哥大饭店。 主要行程：西门町>华西街夜市>信义诚品 西门町 地址：台北市万华区成都路、康定路、汉口街和中华路所构成的街区 交通：搭乘捷运至西门站，或者公车至捷运西门站、宝庆路站 购买面膜和吃的，加置日用品等 華西街觀光夜市 地址：台北市萬華區華西街(桂林路至廣州街之間) 餐飲特色：台南碗粿、擔仔麵、愛玉冰、燒酒蝦、酒釀湯圓、鱔魚意麵、蛇鞭酒 捷運：搭乘板南線於龍山寺站下車後，由出口1出站後右轉西園路，後於廣州街左轉即可抵達。 信义诚品诚品书店 电话：02-2775-5977 地址：台北市敦化南路一段245号 交通：乘捷运至忠孝复兴站下 Day 2 4月27日（台北住：台北） 主要行程：主要行程：中正纪念堂>小巨蛋>淡水>渔人码头>宁夏夜市 中正纪念堂 有三个地方有礼兵换岗，中正纪念堂，国父纪念馆，忠烈祠。 3个都是从55分开始准备，整点操演大约15-20分钟。 前2个是室内操兵，忠烈祠是户外操兵。 基本上大同小异，忠烈祠人多是因为旅遊车郊区容易停车。 中正纪念堂附近的金峰卤肉饭 地址:中正区罗斯福路一段 捷运:中正纪念堂站2号出口
浅析台湾文创品牌及特点 (2016-01-28 14:58:29) 转载▼ 台湾文创商业涵盖艺术表演、跨界美食、生活美学零售、主题咖啡馆、复合书店、动漫卡通、文创产业园、特色民宿等多个品类。 1、艺术表演—将传统人文艺术融入现代时尚 文化的最高形式是艺术。大众生活还需要艺术点缀，台湾的文创艺术市场十分发达。 优质案例分析 林怀民《云门舞集》 1973年创办，台湾第一个职业舞团。以西方现代舞蹈为基础，融合了中国文化精髓，如书法、写意等形式，开创了世界舞蹈新美学。 云门舞集被泰晤士报评为“亚洲第一当代舞团”，内地首店位于苏州诚品购物中心，从亚洲传统文化与美学汲取灵感，创作充满当代意识的舞作，带来全新的视觉享受。 白先勇《牡丹亭》 青春版昆曲《牡丹亭》让高雅文化能够雅俗共赏，让昆曲这个走进博物馆的传统艺术吸引了大批时尚青年。 在不改变汤显祖原著浪漫的前提下，白先勇将新版本的《牡丹亭》提炼得更加精简和富有趣味，符合年轻人的欣赏习惯。30岁以下年轻客群占比80%，学生占比高达50%。 陈美娥《汉唐乐府》
成立于1983年，由南音（南管）名家陈美娥创办于台北，将南音与梨园歌舞相结合，创造了一千多年前南音的现代神话。 陈美娥《汉唐乐府》是唯一受邀进入故宫演出的艺术团体，获邀建国60周年庆典演出的唯一台湾团体，同时也是2010上海世博会唯一受邀参加闭幕式演出的台湾艺术剧社。 2、跨界美食—缔造真正生活家 从李安著名电影《饮食男女》，再到台北著名的士林夜市，台湾每一个特色餐饮店铺都能构成客流发动机和引爆点。台湾对餐饮的理解已经上升到工艺美学层面，即讲究美食的营养口味，又讲究美食空间的仪式感塑造。 优质案例分析 食养山房：充满东方禅韵的园林餐厅 通过其独特的美食制作程序和仪式空间的营造，吸引了大批食客进行膜拜式体验。纳外景为内景，用已绝版的竹帘作为空间区隔，每个小单位空间在开放中，依然保有其独立性。 石、木、纸、花构出极简的东方风韵，山林的绿意融进开阔的茶室，开放式的榻榻米与山林几乎毫无隔断，坐在榻榻米上用餐，仿佛就置身于山林之中。 台湾传统美食宜兰渣糕、芋泥、山粉圆，日式新鲜鱼虾海胆鲑鱼卵，意大利、法国酱汁，每食用三道菜后，就有一杯自酿的水果醋清味蕾。中午价格是1200台币每人，晚餐价格是1500台币，用餐需要一周以上的时间预订。 3、生活美学零售—创客大本营 崇尚“生活美学”，进行“台湾生活工艺运动”，是台湾重新塑造新零售业的根本动机。提倡亲力亲为、全心投入的工作精神与生活态度，以及注重每个环节的过程，追求尽善尽美的境界，从“人心”开始革命，是创客的摇篮。
台湾美食从夜市开始 论起渊源来，台湾的美食文化并没有那么多典故传奇和历史传承，但却因此而越发贴近人们的日常生活，倍显亲切。在台湾，一份食物或者一种饮料能否予人幸福感是鉴定它算不算得上“美食”的重要指标。无论是令人胃口大张的缤纷夜市食品，还是午后时光里的一杯温暖的珍珠奶茶，或者是每日早起补充元气的那一顿让人充满期待的丰盛早餐，美食随时在作用着人的心情。 熙熙攘攘的台湾夜市 内行的饕客，请从夜市开始 A Feast Begins with the Night Fair 没有逛过夜市，请别说你来过台湾。台湾人对于美食的热爱程度举世皆知，无论何种阶层与年纪的人都能透过品味美食获得心灵上的满足。得天独厚的地理位置跟气候造就了台湾丰饶的物产，北中南各地都有其特色与风味，真正在地好料全在夜市里找得到。 台湾夜市近年来备受全世界观光客注目，也成为独具特色的美食文化代表之一，甚至影响了娱乐圈的创意。电视剧中随处可见关于夜市文化的背景和桥段，包括偶像剧《转角遇到爱》中罗志祥所饰演的男主角，就是出身夜市贩卖蚵仔煎的小伙子；电影《鸡排英雄》里的蓝正龙也将夜市老板的角色诠释得惟妙惟肖；电视剧《夜市人生》更是清楚描绘了在夜市摸爬滚打、辛苦奋斗的老百姓生活。 台湾夜市的最初雏型在大稻埕等港口地域，由小吃摊聚集而成。演变至今，不但带动了全省夜市的观光经济，也提升了台湾美食在世界舞台的知名度。台湾夜市兼容并蓄，尽管美食品种繁多，摊位瞬息万变，有些基本必备的料理还是非尝不可的，咸食有蚵仔煎、大肠面线、猪血糕、臭豆腐、割包、鲁肉饭、甜不辣、炸鸡排、烤鸟蛋、卤味、药炖排骨、水煎包、烤玉米，而一定得尝一下的甜食则包括了糖葫芦、豆花、珍珠粉圆、鸡蛋糕、车轮饼等。 许多夜市小吃的典故由来，都反映了当时台湾的社会经济处于比较困苦的状态。在无法饱食的情况下，老百姓们不断发明许多替代粮食，知名的小吃蚵仔煎就是这么来的！它最早的名字叫“煎食追”，也就是福建一带所称的海蛎煎，是台南安平地区一带老一辈人常食用的传统点心。 除了蚵仔煎，猪血糕也是近年来经常登上国际媒体版面的一种地道小吃，而西方人对于这道小吃尤其感到好奇。猪血糕又称为米血糕，是指以糯米和动物(猪、鸭、鸡、鹅)血所做成的一种传统米食糕点。台湾南部多以鸭血糕为主，而猪血糕则在北部较为兴盛。猪血糕是发源自中国南方的一种米食糕点，随着福建闽南一带移民传入台湾后广受欢迎。因为早期务农的台湾百姓，秉持节俭美德，宰杀牲畜后不舍把血倒掉，所以用器皿把米和血盛装起来，蒸熟后沾酱食用。这款出身平实的美味时至今日演变出了许多吃法，通常在沾辣咸酱后会再滚上一层花生粉，最后加上香菜点缀，自有一股奇妙难忘的辣甜滋味。 长久以来，台中夜市就是引领全台美食文化的重镇之地。四季如春的好气候使得这里汇集了全台湾的食材，也因此更有本钱造就各式各样的新料理，这些无法胜数的创意小吃令人爱不释口。价位便宜、料多实在的逢甲夜市，通过发明新颖美食不断制造话题，每年吸引了大量的观光人潮前往朝圣，令其跻身为台中市十大观光景点之一。包括烤起司马铃薯、香蕉巧克力、黄金贼(将鱿鱼切片串烤后塞入海鲜饭制成)、活跳虾、鸡爪冻、烤鸭卷饼等，均是源起于台中夜市的经典美食。因为拥趸者太多，这里甚至还开创了通过网络在线购买小吃的热潮。 当然，身为美食古都的台南也不遑多让，饮料摊位齐全且出产著名的鳝鱼意面的花园夜市，是当地年轻人的娱乐好去处。南部的学生不见得喜爱逛街，却热衷三五成群地出没夜市，谈天说地、吃吃喝喝。其中的海产粥、碳烤鸡排、周氏虾卷、担仔面最受欢迎。 东部人在对夜市的追捧程度上一点不逊其他，花东地区的“棺材板”(以厚土司为基底，盛
关于海口市小商贩的调查报告 指导教师： 小组号码： 小组成员： 调查时间：5.26——6.1
目录 调查前言 调查原因目的 (3) 调查时间地点 (3) 调查方法与对象 (3) 调查结果 消费者态度及原因 (4) 小商贩的主要分类及问题 (5) 小商贩各类从业者的类型 (6) 双创成果与阶段 (6) 调查总结 关于用的解决 (8) 关于行的解决 (9) 关于吃的解决 (9) 调查反思 (10) 附件一 (11) 附件二 (13)
一、前言 1、调查原因及目的 1)原因： 2015年7月31日海口“双创”启动以来，海口街道变干净了，占道经营的现象没有了，小摊小贩也变少了，脏乱差没有了，海口发 生了翻天覆地的变化。但同时也出现了各种各样的现象，一些被“双 创”创掉的小摊贩为了谋生，与城管打起了游击战。一些小摊贩认为 “双创”后，日子变得越来越难了，选择离开海口，过年回家之后不 再回来.。 “双创”换来了城市的干净整洁，但是大量小商贩歇业关门，小商贩们的收入来源被截断。双创给百姓带来了便利的同时也带来了诸 多的不便。 “双创”作为政府工作将持续坚持，但我们应从社会中了解双创的影响，综合分析然后才能更好的开展工作，因此，我们以海口小商 贩为切口，走近“双创”。 2)目的： 用数据与事实说明双创前后商贩现状。 分析不同类别商贩的影响。 根据调查数据再结合相关文献和优秀城市管理方案提出相应的对策。 2、时间、地点 1）周末及周二商贩的营业时间段 2）大学城小吃街、泰龙城、解放西路、海口中学、居民区周围 3、方法和对象 1）对学生和白领采用网上问卷调查法；（问卷详情见附件一） 2）对海南本地居民、小商贩、城管采用采访记录法； 3）采用文献查询法调查政府态度。