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微生物与人类健康--复习题及答案

微生物与人类生活复习思考题

1.什么是微生物？有哪些主要类群？

微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物，个体微小，结构简单，通常要用光学显微镜和电子显微镜才能看清楚的生物，统称为微生物。微生物包括细菌、病毒、真菌、和少数藻类等。

2.微生物有哪些主要特点？举例加以说明。

特点：

1.结构简单:微生物个体通常就是细胞本身，除大型真菌外，没有复杂的细胞分化现象，更不会分化为不同组织，病毒则没有细胞结构，只有核酸和外壳蛋白构成。

2.繁殖迅速:例如大肠杆菌在合适的生长条件下，12.5-20分钟便可繁殖一代，每小时可分裂3次，由1个变成8个。每昼夜可繁殖72代，由1个细菌变成4722366500万亿个（重约4722吨）

3.容易变异:例如流感病毒容易变异，使得流感疫苗不得不经常更新。

4.种类多分布广：人体的皮肤上，口腔里，甚至肠胃道里，都有许多微生物。85公里的高空、11公里深的海底、2000米深的地层、近100℃（甚至300℃）的温泉、零下250℃的环境下，均有微生物存在

5.体形微小：例如多数单个病毒粒子的直径在100nm左右，也就是说，把10万个左右的病毒粒子排列起来才可能用肉眼勉强看得到。

3.微生物的发展经历了几个阶段？各阶段的代表人物为谁？

经验阶段：英国人詹纳发明了牛痘苗，为免疫学的发展奠定了基础

形态学阶段：17世纪，荷兰人列文虎克发现了微生物，从而解决了认识微生物世界的第一个障碍

生理学阶段：从19世纪60年代开始，以法国巴斯德（L.Pastuer，1822—1895）和德国科赫为代表的科学家将微生物学的研究推进到生理学阶段，并为微生物学的发展奠定了坚实的基础。

生物化学阶段：德国学者布希纳发现，酵母菌的无细胞提取液与酵母菌一样，可将糖液转化为酒精。弗莱明（A.Flemming，1881—1913）发现点青霉能够抑制葡萄球菌的生长，从而揭示出微生物间的颉颃关系，并发现了青霉素。

分子生物学阶段：比德尔沃森和克里克雅各布和莫诺在研究大肠杆菌诱导酶的形成过程中，提出了操纵子学说

4.试述微生物学的奠基人及其贡献。

1)巴斯德（化学家）

(1)彻底否定了"自然发生"学说

(2)免疫学--预防接种：首次制成狂犬疫苗，证实其免疫学说，为人类防病、治病作出了重大贡献。

(3)证实发酵是由微生物引起的

(4)其他贡献：巴斯德消毒法(60～65℃）

2).柯赫

(1)具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌。

(2)发现了肺结核病的病原菌，这是当时死亡率极高的传染性疾病，因此柯赫获得了诺

贝尔奖。

(3)提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则--柯赫原则。

5.试述病毒的主要化学组成及其功能。

病毒的基本化学组成是核酸和蛋白质。

1）核酸是病毒的遗传物质，携带着病毒的全部遗传信息，是病毒遗传和感染的物质基础。一种病毒的病毒颗粒只含有一种核酸，DNA或者RNA.它们以单链、双链或环状多核苷酸组成。

2）蛋白质是病毒的另一类主要成分，包括结构蛋白和非结构蛋白。

非结构蛋白是指由病毒基因组编码的，在病毒复制或基因表达调控过程中具有一定功能，但不结合于病毒颗粒中的蛋白质。

结构蛋白是指构成一个形态成熟的有感染性的病毒颗粒所必需的蛋白质，包括壳体蛋白、包膜蛋白和毒粒酶等。

6.何谓灭菌与消毒？常用的灭菌与消毒的方法有哪些？

消毒只要求杀灭和清除致病微生物，使其数量减少到不再能引起人发病。而灭菌不仅要求杀灭和清除致病微生物，还要求将所有微生物全部杀灭和清除掉，包括非致病微生物。

常用的灭菌、消毒法：

1.高压蒸气法：应用最普遍，效果亦很可靠。高压蒸气灭菌法用于能耐高温的物品，如金属器械、玻璃、搪瓷、敷料、橡胶制品等；（是灭菌效果最好、目前应用最广的灭菌方法）

2.煮沸法：适用于金属器械、玻璃制品及橡胶类等物品；

3.火烧法：适用于金属器械；

3.药液浸泡法：适用于锐利器械、内镜和腹腔镜等不适于热力灭菌的器械；

4.甲醛蒸气熏蒸法：适用于金属器械、玻璃、搪瓷及各种导管

7.干热灭菌与湿热灭菌有何差异？

在同样的温度下，湿热的杀菌效果比干热好，其原因有：①蛋白质凝固所需的温度与其含水量有关，含水量愈大，发生凝固所需的温度愈低。湿热灭菌的菌体蛋白质吸收水分，因较大同一温度的干热空气中易于凝固。②温热灭菌过程中蒸气放出大量潜热，加速提高湿度。因而湿热灭菌比干热所要温度低，如在同一温度下，则湿热灭菌所需时间比干热短。③湿热的穿透力比干热大，使深部也能达到灭菌温度，故湿热比干热收效好。

湿热灭菌法包括有：

（1）煮沸法：煮沸100℃，5分钟

（2）流通蒸汽灭菌法：利用100℃左右的水蒸汽进行消毒

（3）间歇灭菌法：利用反复多次的流通蒸汽，（4）巴氏消毒法（Pasteurization）：利用热力杀死液体中的病原菌或一般的杂菌（5）高压蒸汽灭菌法

干热灭菌比湿热灭菌需要更高的温度与较长的时间。

（1）干烤：利用干烤箱，加热160～180℃2小时，（2）烧灼和焚烧：烧灼是直接用火焰杀死微生物，(3) 红外线：（4）微波

8.何为冷灭菌，微波、紫外线等辐射灭菌机理是什么？

所谓非加热杀菌（冷杀菌）是相对于加热杀菌而言，无需对物料进行加热，利用其它灭菌机理杀灭微生物，因而避免了食品成分因热而被破坏。

微生物受电离放射线的辐照，细胞膜、细胞质分子引起电离，进而引起各种化学变化，使细胞直接死亡；在放射线高能量的作用下，水电离为OH-和H+，从而也间接引起微生物细胞的致死作用；微生物细胞中的脱氧核糖核酸（DNA）、核糖核酸（RNA）对放射线的作用尤为敏感，放射线的高能量导致DNA的较大损伤和突变，直接影响着细胞的遗传和蛋白质的合成。

9.人体获得性免疫与先天性免疫有什么区别？

1.先天性免疫：这种免疫性生来就有，人人都有，是遗传的。它是机体在长期种系发育和进化过程中不断地与入侵的微生物作斗争而逐渐建立起来并传给后代的。这种免疫力的特点是作用广泛，能对抗多种微生物，无专一性或针对性，故又称为非特异性免疫。例如，吞噬细胞能对多种微生物有吞噬、清除作用。先天性免疫的另一特点是受遗传基因所控制，故又称为种的免疫。这种免疫力作用来得快，较稳定，如果侵入的微生物数量多，或毒性大时，就可能抵挡不住了。

2.获得性免疫：这种免疫性是出生后在生活过程中，由于自然感染了某种传染病，或人工接种疫苗后自动产生；或从母体或其他个体获得了抗体而被动产生的。这种免疫是后天获得的，其作用来得慢而范围狭，有专一性或针对性，故又称为特异性免疫，其免疫力较强。例如，儿童得过麻疹愈后，可终身不会再得麻疹；接种麻疹疫苗后获得的抗麻疹免疫力也可维持数年，但对其它传染病作用就不明显了。

先天性免疫和获得性免疫虽是不同的概念，具有不同机制，但在对付入侵的病原体时，它们并不各自为政或分庭抗礼，而是互相配合协同作战的。例如，当伤寒杆菌侵入后，首先由先天性免疫（如补体、吞噬细胞等）对付，等到体内产生抗伤寒抗体和免疫淋巴细胞（获得性免疫因素），就与补体和吞噬细胞（先天免疫因素）协同作用，清除体内伤寒杆菌。

10.什么是疫苗？我国强制免疫疫苗有哪几种？它们分别用于预防哪些疾病？

是指为了预防、控制传染病的发生、流行，用于人体预防接种的疫苗类预防性生物制品。

我国计划免疫并免费的疫苗有以下14种：常规的11种，包括卡介苗、脊髓灰质炎疫苗、百白破三联疫苗、白破疫苗、麻疹疫苗、麻腮风疫苗、乙脑疫苗、乙肝疫苗、A群流脑疫苗、A+C群流脑疫苗、甲肝疫苗。还有3种在部分地区接种，包括流行性出血热疫苗、炭疽疫苗、钩端螺旋体疫苗。

对应疾病：结核病、脊髓灰质炎、百日咳、白喉、破伤风、麻疹、风疹、流行性腮腺炎、流行性乙型脑炎、流行性脑脊髓膜炎、甲型病毒性肝炎、乙型病毒性肝炎、流行性出血热、炭疽、钩端螺旋体病。

11.什么是抗体？血清为什么被称作抗血清？

抗体（Ab）指机体的免疫系统在抗原刺激下，由B淋巴细胞或记忆细胞增殖分化成的浆细胞所产生的、可与相应抗原发生特异性结合的免疫球蛋白。主要分布在血清中，也分布于组织液及外分泌液中。

抗血清（antiserum）是一种含有多克隆抗体的血清。通过注射抗血清可以传递被动免疫（passive immunity）治疗许多疾病。

12.常见的微生物食品有哪些？主要功能微生物是什么？制作工艺有何特点？（蒸馏酒、

发酵酒、酱油、醋、腐乳）

蒸馏酒：己酸菌、丁酸菌，利用酒曲发酵

发酵酒：酵母菌、细菌，泥窖固态发酵，采用续糟(或楂)配料，混蒸混烧

酱油：酱油：（米曲菌，耐盐酵母和细菌）

醋：（曲霉、酵母和醋杆菌）

腐乳：（毛霉产生蛋白质酱豆腐中的的蛋白质转化为氨基酸）

13.什么是食用菌？常用的栽培用原料有哪些？

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。

原料：段木、锯木屑、棉籽壳、纤维质原料、玉米芯、稻草、作物秸秆、牛粪、麸皮

14.何为食源性疾病？如何防止防治食源性疾病的发生？

食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。

预防：1.避免在没有卫生保障的公共场所进餐。

2.在有卫生保障的超市或菜市场购买有安全系数的食品。不买散装食品。

3.新鲜食品经充分加热后再食用。不喝生水。

4.避免生熟食混放、混用菜板菜刀等，防止生熟食交叉污染。

5.不生食、半生食海鲜[1]及肉类。生食瓜果必须洗净。

6.重视加工凉拌类和生冷类食品的清洁。

7.尽量每餐不剩饭菜。

8.吃剩的饭菜尽量放10℃以下贮藏，食用前必须充分加热。

9.夏季避免食用家庭自制的腌渍食品。

10.养成饭前便后洗手的良好卫生习惯。

15.食物中毒与食源性疾病有何异同?

由于历史原因，由食物传播的肠道传染病、腹泻病的报告管理仍属传染病报告的范围。对人畜共患病的报告尚不健全。因此，食物中毒仅是食源性疾患的一部分，不能全面、真实地反映因食物不卫生、食品污染对健康造成的危害。

食源性疾病包括食物中毒，食源性肠道传言病，食源性寄生虫病，食源性变态反应性疾病，暴饮暴食引起的急性肠胃炎，酒精中毒

16.何谓生物固氮？试说明典型的生物固氮生物如豆科植物固氮原理。

生物固氮是指固氮微生物将大气中的氮气还原成氨的过程。

当豆科植物的根系在土壤中生长时，会刺激同一互接种族的根瘤菌在根系附近大量繁殖。豆科植物对根瘤菌的这种影响，在土壤中可以达到2～3 cm的距离。这样，根系附近的、与该种豆科植物同族的根瘤菌就会不断地繁殖并聚集到根毛的顶端。聚集在根毛顶端的根瘤菌分泌一种纤维素酶，将根毛顶端的细胞壁溶解掉。随后，根瘤菌从根毛顶端侵入到根的内部，并形成感染丝（感染丝是指根瘤菌排列成行，外面包有一层黏液状的物质）。根瘤菌就这样不断地进入根内，并且大量繁殖。在根瘤菌侵入的刺激下，根细胞分泌一种纤维素，将感染丝包围起来，形成一条分支或不分支的纤维素鞘，这样的结构叫做侵入线（图2-4）。侵入线不断地向内延伸，一直到达根的内皮层。根的内皮层处的薄壁细胞受到根瘤菌分泌物的刺激，不断进行细胞分裂，从而使该处的组织膨大，最终形成根瘤。

17.何为生物防治？试说明典型的微生物农药苏云金芽孢杆菌的杀虫机理。

生物防治：利用生物物种间的相互关系，以一种或一类生物抑制另一种或另一类生物。它的最大优点是不污染环境，是农药等非生物防治病虫害方法所不能比的。

原理：苏云金芽孢杆菌主要活性物质为伴孢晶体蛋白，晶体蛋白在碱性条件下，在蛋白酶作用下，水解后变成活性多肽，破坏昆虫的肠壁细胞，引起穿孔，从而导致芽孢进入昆虫的体腔，引起败血症。

18.何为艾滋病？主要传播途径有哪些？如何预防艾滋病

艾滋病，即获得性免疫缺陷综合征，AIDS。是人类因为感染人类免疫缺陷病毒(HIV）后导致免疫缺陷，并发一系列机会性感染及肿瘤，严重者可导致死亡的综合征。性接触、血液和母婴三种途径传播

①传染源的管理：高危人群应定期检测HIV抗体，医疗卫生部门发现感染者应及时上报，

并应对感染者进行HIV相关知识的普及，以避免传染给其他人。感染者的血液、体液及分泌物应进行消毒。

②切断传播途径：避免不安全的性行为，禁止性乱交，取缔娼妓。严格筛选供血人员，严格检查血液制品，推广一次性注射器的使用。严禁注射毒品，尤其是共用针具注射毒品。不共用牙具或剃须刀。不到非正规医院进行检查及治疗。

③保护易感人群：提倡婚前、孕前体检。对HIV阳性的孕妇应进行母婴阻断。

19.霉菌毒素对人体有哪些不良影响？生活中如何防霉？

主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。

通风、防潮，防污染。防霉是一系列的工作。除了在食物的生产、运输、保存等过程中涉及防霉工作外，日常生活中也应该注意防霉。

20.何谓抗生素?抗生素的功能及其对人产生的负面影响？

抗生素（antibiotics）是由微生物（包括细菌、真菌、放线菌属）或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质。

功能：抗生素以前被称为抗菌素，事实上它不仅能杀灭细菌而且对霉菌、支原体、衣原体等其它致病微生物也有良好的抑制和杀灭作用，抗生素杀菌作用主要有4种机制：抑制细菌细胞壁的合成、与细胞膜相互作用、干扰蛋白质的合成以及抑制核酸的转录和复制抑制。

身体里面细菌耐药率增高；抗生素本身的毒副作用和杀灭人体正常菌群的危害性

21.请了解以下几种疾病及其相关知识：肺结核、鼠疫、艾滋病、霍乱、食物中毒、疯牛

病

肺结核：结核病是由结核分枝杆菌引起的慢性传染病，可侵及许多脏器，以肺部结核感染最为常见。排菌者为其重要的传染源。

症状：起病可急可缓，多为低热（午后为著）、盗汗、乏力、纳差、消瘦、女性月经失调等；呼吸道症状有咳嗽、咳痰、咯血、胸痛、不同程度胸闷或呼吸困难。

防治：1.控制传染源及时发现并治疗。2.切断传播途径注意开窗通风，注意消毒。 3.保护易感人群接种卡介苗，注意锻炼身体，提高自身抵抗力。

鼠疫：鼠疫(plague) 是由鼠疫耶尔森菌引起的自然疫源性疾病，也叫做黑死病。临床表现为发热、严重毒血症状、淋巴结肿大、肺炎、出血倾向。均可发展为败血症，传染性强，死亡率高

传染源：主要是啮齿动物中循环进行，形成自然疫源地。

传播途径：经鼠蚤传播 , 即鼠→蚤→人的传播方式。

1. 经皮肤传播因接触患者含菌的痰、脓或动物的皮、血、肉及疫蚤粪便，通过破损皮肤教膜受到感染。

2. 经消化道传播食入受染动物，经消化道感染。

3. 经呼吸道传播含菌的痰、飞沫或尘埃通过呼吸道飞沫传播，并引起人间的大流行。

霍乱病：霍乱是一种急性腹泻疾病，由不洁的海鲜食品引起，病发高峰期在夏季，能在数小时内造成腹泻脱水甚至死亡。霍乱是由霍乱弧菌所引起的，通常是血清型O1的霍乱弧菌所致。

病程一般可分为三期：1.泻吐期泻吐期多以突然腹泻开始，继而呕吐。

2.脱水虚脱期

脱水虚脱期患者的外观表现非常明显，严重者眼窝深陷，声音嘶哑，皮肤干燥皱缩，弹性消失

3.恢复期

少数患者（以儿童多见）此时可出现发热性反应，体温升高至38～39℃，一般持续1～3天后自行消退，故此期又称为反应期。病程平均3～7天。

食物中毒：食源性疾病（foodborne illness或foodborne disease），俗称食物中毒（food poisoning），泛指所有因为进食了受污染食物、致病细菌、病毒，又或被寄生虫、化学品或天然毒素（例如：有毒蘑菇）感染了的食物。

食物中毒可以分为以下四类，即：1.化学性食物中毒，2.细菌性食物中毒，3.霉菌毒素与霉变食品中毒，4.有毒动植物中。

体征：发热，休克，腹泻，恶心与呕吐，腹痛，脱水，代谢性酸中毒，周围血管

食物中毒的特点：潜伏期短、突然地和集体地暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。由细菌引起的食物中毒占绝大多数。由细菌引起的食物中毒的食品主要是动物性食品（如肉类、鱼类、奶类和蛋类等）和植物性食品（如剩饭、豆制品等）。

疯牛病：疯牛病，即牛脑海绵状病，简称BSE。食用被疯牛病污染了的牛肉、牛脊髓的人，有可能染上致命的克罗伊茨费尔德—雅各布氏症（简称克－雅氏症），其典型临床症状为出现痴呆或神经错乱，视觉模糊，平衡障碍，肌肉收缩等。病人最终因精神错乱而死亡。

人类感染通常是因为下面几个因素

1、食用感染了疯牛病的牛肉及其制品也会导致感染，特别是从脊椎剔下的肉（一般德国牛肉香肠都是用这种肉制成）；

2、某些化妆品除了使用植物原料之外，也有使用动物原料的成分，所以化妆品也有可能含有疯牛病病毒（化妆品所使用的牛羊器官或组织成分有：胎盘素、羊水、胶原蛋白、脑糖）；

3、而有一些科学家认为“疯牛病”在人类变异成“克-雅氏病”的病因，不是因为吃了

感染疯牛病的牛肉，而是环境污染直接造成的。认为环境中超标的金属锰含量可能是“疯牛病”和“克-雅氏病”的病因。

22.如何理解“微生物是一把锋利的双刃剑”，举例说明微生物与人类的关系。

微生物是人类生活所不可缺少的，在食品、石油工业、化工业、医药业有重大作用，人类自身带有一定数量的有益菌群，比如肠道内的菌群可以帮助我们更好的吸收营养。如果是世界上没有细菌，绝度没有我们今天的生活。

但是,由于环境问题导致的基因突变使得很多耐药性极强的细菌泄露到实验室以外，引起的疾病目前人类没法治疗。

致病的如葡萄球菌、天花病毒等，治病的如青霉素、噬菌体等，肠道中的双歧杆菌还有维护肠道正常细菌菌群平衡、抑制病原菌的生长、防止便秘、在肠道内合成维生素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸收等益处。给人类造成损失的如一些菌类造成木材、衣物的腐朽和食物的腐败、变质，给人类带来财富的如酵母菌可以酿酒、制醋，还有些微生物可以消除海洋中石油泄漏造成的污染，等等。所以说微生物既是人类的敌人，也是我们的朋友。

23.疯牛病的致病因子是什么？其致病机理是什么？

疯牛病的致病因子是蛋白质，这类蛋白质因子通常被称为朊病毒。它的构象很特殊，性质稳定且不被胃液消化，它是通过诱导体内正常的蛋白质发生构象变化来增殖的。

朊病毒是只有蛋白质而无核酸的分子，能侵入寄主细胞引起寄主中枢神经系统病变。疯牛病等海绵脑病可能就是朊病毒引起的，朊病毒是一类人体正常的蛋白质分子，而且是必不可少的，但是当它以另一种构型存在时，就能引起动物的疾病如海绵脑病，有证据表明如果正常的朊病毒丧失，会触发突触丧失和神经元退化。

24.试比较普通感冒和流行性感冒在症状上的区别。

流行性感冒，简称流感，是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，发病率较高，易引起暴发性流行或大流行，病原体为甲、乙、丙3种类型流行性感冒病毒，主要通过空气飞沫传播。临床上有急起高热、乏力、全身肌肉酸痛、眼结膜炎明显和轻度呼吸道感染症状，虽有自限性，但老年人及伴有慢性呼吸道疾病、心脏病者易并发肺炎。

普通感冒，简称感冒，俗称“伤风”，是急性上呼吸道病毒感染中最常见的病种，虽多发于初冬，但任何季节，如春天、夏天也可发生，不同季节的感冒的致病病毒并非完全一样。其主要病原体有鼻病毒，其次为副流感病毒、腺病毒、埃及病毒、柯萨奇病毒以及呼吸道合胞病毒，常易合并细菌感染。普通感冒起病较急，早期症状有咽部干痒或灼热感、喷嚏、鼻塞、流涕，开始为清水样鼻涕，2～3天后变稠；可伴有咽痛；一般无发热及全身症状，或仅有低热、头痛。

微生物与人类健康课后答案

伤寒与细菌性痢疾已完成成绩：100.0分 1 【单选题】伤寒可能首先出现的症状是引起（）出血和穿孔。 A、肠道 B、胃 C、肾 D、肺我的答案：A 得分：25.0分 2 【单选题】（）是细菌性痢疾的主要传播渠道。 A、唾液 B、食物 C、水源 D、体液我的答案：B 得分：25.0分 3 【单选题】通过（）传播有可能会感染伤寒沙门氏菌。 A、空气 B、水源 C、唾液 D、接触我的答案：B 得分：25.0分

【判断题】采用抗生素治疗后，伤寒病死率可以降低到1%以下。（）我的答案：√得分：25.0分霍乱与破伤风已完成成绩：100.0分 1 【单选题】下列不是关于破伤风杆菌说法的是（）。 A、经飞沫传播感染 B、棒槌状 C、广泛分布与环境、土壤 D、厌氧细菌我的答案：A 得分：25.0分 2 【单选题】霍乱从1817年到1923年在世界范围内流行了（）次。 A、6次 B、5次 C、4次 D、3次我的答案：A 得分：25.0分 3 【判断题】分泌外毒素，造成末端神经系统急性中毒的症状是破伤风感染。（）我的答案：×得分：25.0分

【判断题】几乎不引起局部炎症症状，煮沸即可使之失活是破伤风感染。（）我的答案：×得分：25.0分梅毒与幽门螺杆菌已完成成绩：75.0分 1 【单选题】由幽门螺杆菌引起的病症，（）是十二指肠溃疡。 A、95% B、85% C、90% D、80% 我的答案：C 得分：25.0分 2 【单选题】梅毒在不治疗的情况下，死亡率约达（）。 A、50% B、30% C、40% D、20% 我的答案：D 3 【判断题】存在于胃的上半部分幽门附近的病菌是幽门螺杆菌。（）我的答案：×得分：25.0分

自考健康教育与健康促进试卷考卷及答案

自考健康教育与健康促进试卷考卷及答案 The pony was revised in January 2021

2016年10月高等教育自学考试全国统一命题考试健康教育与健康促进试卷课程代码：05759 第一部分选择题（共40分）一、单项选择题：（本大题共20小题，每小题1分，共20分） 1.随着对疾病认识的经验积累，对人体和疾病产生了自然而朦胧的经验认识，如四体液学说，属于（ B ） A.本体疾病观 B.自然哲学疾病观 C.自然科学疾病观 D.综合疾病观 2.每个人不仅对个人健康负有责任，同时也对社会健康承担义务，属于（ C ） A.生理健康 B.社会适应完好 C.道德健康 D.环境健康 3.案例调查属于健康教育研究方法中的（ D ） A.实态性调查研究 B.分析研究 C.实验研究 D.社会调查研究 4.我国卫生革命进展正处于（ C ） A.第一次卫生革命 B.第二次卫生革命 C.第一次卫生革命向第二次卫生革命过渡的历史时期 D.第二次卫生革命向第三次卫生革命过渡的历史时期 5.决定人的行为选择的首要因素是（ A ）

A.需要和动机 B.刺激源和需要 C.刺激源和动机 D.需要和冲突 6.知信行理论认为，行为的基础是（ B ） A.态度 B.知识 C.信念 D.动机 7.四体液常说认为人有四种体液（血液、黏液、黄胆汁和黑胆汁），比例不同气质不同，其中血液占优势时属于（ B ） A.胆汁质 B.多血质 C.黏液质 D.抑郁质 8.关于性格的说法，正确的是（ B ） A.性格的形成多由先天 B.性格与气质相比具有更大的可塑性 C.不可通过个体的已知性格预测他的行为 D.不可通过个体的行为了解他的性格 9.“你叫什么名字” 这种提问属于（ B ） A.试探型问题 B.封闭型问题 C.开放型问题 D.倾向型问题 10.以安静整洁的环境给人以安全和轻松感，在非语言传播技巧中属于（ D ） A.动态体语 B.时间语 C.类语言 D.空间语 11.健康传播效果的最高层次是（ C ） A.健康信念认同 B.知晓健康信息 C.采纳健康的行为和生活方式 D.态度向有利于健康转变

2018年度尔雅微生物与人类健康期末考试标准答案

微生物与人类健康1 根据基因重排,流感病毒共可产生()种病毒。（1.0分） 1.0分 ?A、 256种 ? ?B、 257 ? ?C、 258种 ? ?D、 259种 ? 我的答案：A 2 病毒的大小大概为()。（1.0分） 1.0分 ?A、 10纳米-200纳米

? ?B、 20纳米-300 纳米 ? ?C、 30纳米-400纳米 ? ?D、 40纳米-500纳米 ? 我的答案：B 3 ()是DNA转移杂交的第二步。（1.0分）1.0分 ?A、将DNA从胶转移到膜 ? ?B、在膜上进行杂交、显色 ? ?C、电泳将DNA片段分开 ? ?D、

得到有关基因位置的信息 ? 我的答案：A 4 截止2008年,中国的艾滋病位居世界第()。（1.0分） 1.0分 ?A、十四 ? ?B、十五 ? ?C、十六 ? ?D、十七 ? 我的答案：A 5 世界上艾滋病病毒携带者总数在2007年达到了()人。（1.0分）1.0分 ?A、

3300万 ? ?B、 2500万 ? ?C、 2000万 ? ?D、 1200万 ? 我的答案：A 6 流感病毒基因组是由()个片段组成的。（1.0分）1.0分 ?A、 5 ? ?B、 6 ? ?C、 7 ?

8 ? 我的答案：D 7 1498年,西班牙商船队将梅毒带入()。（1.0分） 1.0分 ?A、亚洲 ? ?B、欧洲 ? ?C、印度 ? ?D、美洲 ? 我的答案：C 8 双相生活史的真菌,在人体内主要是以()方式生长。（1.0分）1.0分

丝状 ? ?B、群落状 ? ?C、酵母型 ? ?D、腐生型 ? 我的答案：C 9 如果不进行适当治疗,黑死病的死亡率达到()。（1.0分）1.0分 ?A、 0.6 ? ?B、 0.65 ? ?C、 0.7

微生物与人类健康

目录摘要： ............................................................................................................................. - 1 - 关键词：.......................................................................................................................... - 1 - 引言................................................................................................................................. - 1 - 微生物与食品的关系 ....................................................................................................... - 2 - 1.1微生物在食品中应用的利与弊............................................................................ - 2 - 1.2微生物快速检测技术与人类健康........................................................................ - 2 - 2、微生物与工业的关系.................................................................................................. - 3 - 2.1微生物对工业发展的意义................................................................................... - 3 - 2.2新兴微生物技术 ................................................................................................. - 3 - 2.3新兴微生物技术的优势与人类健康 .................................................................... - 4 - 3、微生物与农业生态环境 .............................................................................................. - 4 - 3.1 二十一世纪农业生态环境面临的问题................................................................. - 4 - 3.2解决农业生态环境问题的措施............................................................................ - 4 - 3.2.1有效微生物技术 ....................................................................................... - 4 - 3.2.2微生物肥料 .............................................................................................. - 5 - 3.2.3土壤微生物 .............................................................................................. - 5 - 3.2.4微生物循环农业 ....................................................................................... - 5 - 4、微生物与医药卫生的关系 .......................................................................................... - 6 - 4.1微生物病源菌给人类带来的灾难........................................................................ - 6 - 4.2微生物与人类的关系 .......................................................................................... - 6 -

健康教育试卷及答案1

健康教育试卷及答案1 篇一：1：答案健康教育卷健康教育考试卷答案（一）单选题（选择1个正确答案。60分） 1、流行性感冒是通过以下哪一种方式传播的（ C） A．水B、食品C、空气D、动物 2、吃饭前饮用大量冰冷饮料，可以（ C） A、增加食欲 B、有利于食物吸收 C、不利于食物吸收 D、促进消化 3医疗急救电话是（ B） A、119 B、120 C、110 D 122 4于传染病的特点，下列哪种说法是正确的（C） A：传染病暴发流行只限于局部地区，并有国界、地界之分 B：大都传染病只威胁老年人，儿童和青少年发病较少 C：有传染性、对社会有较大影响，一人患病，众人受威胁； 5酒对哪个脏器影响最大( B ) A.肺 B.肝脏 C.心脏 D.脾 6列食物中含钙量最丰富为( A ) A.奶类和豆类 B.蔬菜 C.谷物 D.水果

7滋病病毒的英文缩写是( B ) A.HIV B.AIDS C.HAV D.HBV 8折所造成的后果是消极的还是积极的，完全取决于人们的( A ) A.面对挫折的态度 B.身体状况 C.物质条件 D.心理准备 9列哪个不属于毒品有( D ) A.鸦片 B.海洛因 C.大麻 D.普鲁卡因 10盐的摄入量与哪种疾病的关系密切(B ) A.糖尿病 B.高血压 C.心脏病 D.胃溃疡二、多项选择题（每题有两个以上答案，30分） 1 、人体必需的营养素有哪些 ?答案 ABCD A 、蛋白质 B 、脂肪 C 、维生素 D 、矿物质 2 、合理营养的原则是什么 ?答案 ABCD A 、食物多样化 B 、重视三餐搭配 C 、食品荤素、粗细平衡 D 、科学烹调 3 、良好的饮食习惯是什么 ?ABCD A 、饭前便后洗手 B 、进食定时定量 C 、不吃腐败变质食品 D 、不暴饮暴食 4 、艾滋病有哪些传播途径 ?ABD A 、性传播 B 、血液传播 C 、虫媒传播 D 、母婴传播

微生物与人类健康选修课

一、单选题（题数：50，共 50 分） 1 细菌性痢疾的传播途径属于什么传染病？ 1.0 分 A、血液传染病 B、呼吸道传染病 C、消化道传染病 D、体表传染病正确答案： C 我的答案：C 2 艾滋病是什么时候被确认的？ 1.0 分 A、 1990年 B、 1980年初 C、 1969年 D、 1959年

正确答案： B 我的答案：B 3 霍乱弧菌进入人体后的感染方式是：（） 1.0 分 A、进入细胞内，产生毒素，引起细胞排出水和盐分 B、进入细胞内，产生毒素，分解细胞内蛋白质和核苷酸 C、吸附到细胞表面，产生毒素，分解细胞内蛋白质和核苷酸D、吸附到细胞表面，产生毒素，引起细胞排出水和盐分正确答案： D 我的答案：D 4 在1817年-1923年期间在世界范围内有多少次霍乱大流行？ 0 分 A、 7 B、 6 C、 5 D、 4 正确答案： B 我的答案：A

5 1947年流感病毒的流行株的血清型是（） 1.0 分 A、 H1N1 B、 H2N2 C、 H3N2 D、 H5N1 正确答案： A 我的答案：A 6 所谓的条件致病指的是：（） 1.0 分 A、一般不致病，只有在接触到真菌的时候才致病 B、一般不致病，只有体重超过一定标准时候才致病C、一般不致病，只有在环境温度降低时才致病 D、一般不致病，只有在机体免疫防御机能受损时才致病正确答案： D 我的答案：D 7

卫星病毒是什么？ 1.0 分 A、蛋白质病毒 B、核酸病毒 C、糖病毒 D、寄生于病毒的病毒正确答案： D 我的答案：D 8 在（）中发现与人类SARA非常相似的病毒。 1.0 分 A、鸟 B、猴子 C、狗 D、果子狸正确答案： D 我的答案：D 9

健康教育试题及答案

2015—2016下学期健康教育知识测试班级：姓名：等级：一、填空题 1、慢性非传染性疾病主要指一些慢性退行性疾病，这类疾病主要包括______和各种肿瘤等，这些慢性非传染性疾病的发生跟______有密切的关系。 2、肿瘤是可以预防的，关键是要做到"三早"，即______ 。 3、传染病具有发病急、传播快的特点，预防传染病应重点做好三方面的工作：______ 。 4、非典型性肺炎起病急，往往以发热为首发症状，体温一般〉38℃，可有咳嗽，多为干咳，外周白细胞计数一般______。 5、乙型肺炎主要通过注射途径传播，包括______、集体预防接种、______等方式。 6、对心跳骤停的病人，______是一种有效的抢救方式。让病人__ ____，保持呼吸道通畅。心外按摩对准病人胸部中下______处，用力挤压，深度达______cm。 7、糖尿病是种慢性病，其典型的症状是"三多三少"，即为______。

8、膳食要保持平衡，也就是说食物要保持______，饥饱要适量，_ _____要搭配，油脂要适量，______要限量（每人每天的食盐的摄入量不超过______克），甜食要少吃，______要节制，三餐要合理（早餐摄入热量占全天的______，中餐______，晚餐______）八个方面。 9、被动吸烟是指______，被动吸烟对人的危害比吸烟者本身危害更大。 10、正确的刷牙方法是竖刷牙，刷上牙时要______，刷下牙时要_ _____，每次刷牙坚持3分钟，最好______各刷一次，特别是晚间刷牙更为必要。 11、工业三废是指_____ _。二、简答题 1、什么是平衡膳食？ 2、合理营养的原则是什么？食物中的营养素主要包括那几种？ 3、当前我市居民每日盐和酱油的摄入量是多少？世界卫生组织建议摄入量是多少？

05年4月自学考试健康教育学试题

05年4月自学考试健康教育学试题各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢课程代码：00488 第一部分选择题(共40分) 一、单项选择题(本大题共20小题，每小题2分，共40分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1．下列选项中正确的是( ) a．健康促进>健康教育>卫生宣传b．健康促进>卫生宣传>健康教育 c．健康教育>卫生宣传>健康促进d．健康教育>健康促进>卫生宣传 2．人们开始通过对自己、他人、环境、社会进行综合认识，调整自己的行为发展，这是行为发展的( ) a．被动发展阶段b．主动发展阶段c．自主发展阶段d．巩固发展阶段----------------精选公文范文----------------13．健康相关行为是( ) a．与疾病有关的行为b．与健康和疾病有关的行为 c．促进健康的行为d．危害健康的行为 4．有关知识的描述何者是正确的( )a．拥有良好的健康相关行为的知识就会有相应的良好的健康相关行为。 b．知识和行为没有关系，如医生有吸烟危害健康的知识，医生吸烟率并不低。 c．知识是行为产生的基础，是行为产生的必要条件，但不是充分条件。 d．知识是行为产生的后果。

5．在疾病治疗中，患者由于药物副作用感到不适而停药，在健康信念模式中应解释为( ) a．对疾病威胁的认知b．对健康行为益处和障碍的认知 c．提示因素d．自我效能 6．下列属于人际传播的是( ) a．医生对患者的咨询b．出版书籍----------------精选公文范文---------------- 2c．在公共汽车上做广告d．在电视上做广告 7．在健康传播中，如果能适当加入娱乐的因素，将收到更好的效果，这体现了受者的( ) a．求新心理b．求真心理 c．求近心理d．求短心理 8．在描述一个地区的健康状况时使用婴儿死亡率，这是指标选用的( )a．目的原则b．可行性原则 c．公认原则d．发展原则 9．根据precede模式，在社区诊断后应为( ) a．流行病学诊断b．行为环境诊断c．管理与政策诊断d．教育与组织诊断 10．选择8-12名由相同的社会背景成员对某社会区的健康问题进行讨论，这是（） a．特尔斐法b．专题组讨论 c．观察法d．访谈法 11．“社区90%的居民食用加碘食----------------精选公文范文----------------3盐”体现了健康教育规划目标中的（）a．总目标b．行为目标 c．教育目标d．健康目标

食品微生物与人类健康

四川化工高级技工学校题目：食品微生物与人类健康班级：12本科化学工程1班专业：化学工程与工艺姓名：何绍华

微生物(microorganism简称microbe)是包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，它个体微小，却与人类生活密切相关。微生物在自然界中可谓“无处不在，无处不有”，涵盖了有益有害的众多种类，广泛涉及健康、医药、工农业、环保等诸多领域。人类对食品微生物的利用,起源很早。远在公元前16～前11世纪，中国就会利用微生物酿酒。古书曾记载有：“仪狄作酒，禹饮而甘之”。直到16世纪,荷兰人A.van列文虎克首次制成了放大200～300倍的显微镜后，才看到微生物。1857年，微生物学家L.巴斯德证实酒精的发酵过程由酵母引起，并经长期研究，奠定了微生物学的基础，解决了当时法国由于酒的变质给酿造业带来的重大损失问题，开创了巴斯德灭菌法（现称巴氏灭菌法）。这种灭菌方法至今仍应用于酒、醋、酱油、牛奶、果汁等食品的灭菌。20世纪以来，由于电子显微镜的发明，生物化学和化学分析技术等学科的发展，促进了微生物学从细胞水平、亚细胞水平进入分子水平。尤其是70年代遗传工程科学的发展，有力地推动了食品微生物学的发展。通过诱变、细胞融合等技术，选育出高产的发酵食品微生物优良菌株，可提高产量，改变食品工业的面貌。对于食品微生物与人类健康，我们分三个方面。一、通过微生物的发酵作用，生产各种食品最常用的有酵母菌、曲霉以及细菌中的乳酸菌、醋酸菌、黄短杆菌、棒状杆菌等。可以制成的食品有：酒精饮料，乳制品，豆制品，发酵蔬菜，调味品。用于发酵食品中的细菌，主要有醋酸杆菌、非致病棒杆菌和乳酸菌3种。醋酸杆菌常见于腐烂的水果、蔬菜、酸果汁、醋和饮料酒中。属革兰氏阴性无芽孢杆菌,兼性好氧,但易出现退化型。退化型菌体出现枝状、丝状等弯曲状。老培养物中的菌株革兰氏染色也常常出现变化。醋酸杆菌能氧化乙醇使之成为乙酸，因而是制造食醋的主要菌种。非致病棒杆菌经常从土壤、水、空气和被污染的细菌培养皿或血平板中分离得到。非致病棒杆菌中的谷氨酸棒杆菌、力士棒杆菌、解烃棒杆菌经常用于味精(L-谷氨酸盐)的生产。它们能将糖分解成有机酸，并将含氮物质分解成铵离子，再进一步合成谷氨酸并积累于发酵液中。乳酸菌能产生乳酸，是发酵乳制品制造过程中起主要作用的一类菌。按其对糖发酵特性可分为同型发酵菌和异型发酵菌。真菌类的代表就是酵母了。酵母属真菌，酵母细胞多为单细胞，有球形、卵圆形、圆柱形、柠檬形、梨形等。在特定条件下某些菌种形成延长的细胞长链，形状与霉菌菌丝相似，称为假菌丝。酵母细胞中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、酶和无机盐等。其中蛋白质含（按干基计）一般为51～55％，有的甚至更高。组成此蛋白质的氨基酸有13种以上，营养价值高且易于消化吸收。维生素含量也很丰富,已知有14种以上,而且绝大多数是水溶性的。因此酵母是良好的蛋白质资源。还有一类就是霉菌。霉菌不是分类学上的名称。它是丝状真菌的统称。凡在营养基质上长有菌丝体的真菌统称为霉菌。食品工业中常用的霉菌有毛霉属、根霉属、曲霉属和地霉属4个属。毛霉属具有毛状的外形，无假根和匍匐枝，菌丝无横隔，孢子囊梗直接由菌丝体生出。繁殖方式可以由子囊孢子直接萌发，也可由接合孢子进行繁殖。

五年级健康教育试卷及答案

小学五年级健康教育试卷班级姓名一、填空题（50分、每空5分） 1、（）、（）、（）是人们生存所必需的，对人的生长发育和健康很有好处。 2、我们在日常的生活学习中会产生各种不同的心情：比如学习成绩好就心情高兴，遇到危险时就紧张等，这种心理活动的反映就是（）。 3、（）、（）、（）被称为“工业三废”。 4、发现煤气泄露时，要先（），打开（）如果发现有人中毒，要把中毒者移到（）的地方，让他呼吸新鲜空气，严重者要立即送医院抢救。二、选择题（30分、每小题6分） 1、我们吸入的氧气和呼出的二氧化碳是在（）里进行的。 A、心脏 B、胃 C、肺 D、脾 2、如果不吃早餐，血液里缺少（），大脑功能就会受到影响。 A、脂肪 B、维生素 C、葡萄糖 3、夏季在烈日下剧烈运动出汗过多时，为预防中暑应多喝（）。 A、糖水 B、淡盐水 C、白开水 4、碘缺乏会导致儿童、青少年（）。 A、生长发育和智力受影响 B、身材高大 C、心理疾病 5、目前我国流行最广、危害最严重、被认为是“毒品之王”的毒品是（）。 A、摇头丸 B、海洛因 C、吗啡三、判断题。（20分、每小题4分） 1、“笑一笑，十年少，愁一愁，白了少年头”的道理是良好的情绪有益身心健康（） 2、人每时每刻都在吸入二氧化碳，呼出氧气。（） 3、为了提高铁的吸收，提倡用铁锅炒菜。（） 4、吃东西时逗笑或嘴里含着玻璃球蹦蹦跳跳有危险。（） 5、晚上看电视时，可以关闭室内所有的灯，这样可以减轻眼睛的疲劳。（）

一、填空题 1、阳光空气水 2、情绪 3、废水废气废渣 4、关闭阀门门和窗通风二、选择题1、C2、C 3、 B 4、A 5、B 三、判断题。 1、（√） 2、（×） 3、（√） 4、（√） 5、（×）

微生物与人类健康期末考试有正确答案

1 细菌性痢疾的传播途径属于什么传染病？1.0分 A、?血液传染病? B、?呼吸道传染病?、C?消化道传染病?、D?体表传染病?C ：我的答案C 正确答案： 2 艾滋病是什么时候被确认的？1.0分 A、?1990年?、B?． 1980年初?C、?年1969?、D?1959年?B ：我的答案正确答案：B 3 霍乱弧菌进入人体后的感染方式是：（）1.0分 A、?进入细胞内，产生毒素，引起细胞排出水和盐分? B、?进入细胞内，产生毒素，分解细胞内蛋白质和核苷酸?、C?吸附到细胞表面，产生毒素，分解细胞内蛋白质和核苷酸?D、?吸附到细胞表面，产生毒素，引起细胞排出水和盐分 ?． D ：D 我的答案正确答案： 4

年期间在世界范围内有多少次霍乱大流行？1817年-1923在1.0分 A、?7?、B?6?、C?5?D、?4?B 我的答案：正确答案：B 5 年流感病毒的流行株的血清型是（）19471.0分 A、?H1N1?．、B?H2N2?、C?H3N2?、D?H5N1?A A 我的答案：正确答案：6 所谓的条件致病指的是：（）1.0分、A?一般不致病，只有在接触到真菌的时候才致病?B、?一般不致病，只有体重超过一定标准时候才致病?C、?一般不致病，只有在环境温度降低时才致病?D、?一般不致病，只有在机体免疫防御机能受损时才致病． ?D ：我的答案正确答案：D 7 卫星病毒是什么？1.0分、A?蛋白质病毒?B、?核酸病毒?、C?糖病毒?D、?寄生于病毒的病毒?D ：D 正确答案：我的答案8 SARA非常相似的病毒。在（）中发现与人类1.0分

、A?鸟 ?B、?猴子?C、?狗?D、?果子狸?D ：正确答案：D 我的答案 9 下列关于抗体的说法正确的是：（）1.0分 A、?抗体是蛋白质多聚体分子? B、?抗体全都是呈现球状，又称为免疫球蛋白? C、?所有动物都能产生抗体 ?、D?．只有人才会产生抗体?A 我的答案：正确答案：A 10 快速检测的基础是（）。1.0分 A、?PCR? B、?生物芯片?、C?核酸杂交?D、?核酸序列分析?A ：正确答案：A 我的答案11 已经实施的艾滋病的防治措施不包括 1.0分、A?．药物治疗?B、?注射疫苗?C、?提供一次性注射器?、D?宣传?B ：我的答案B 正确答案：12

20xx年4月全国自考健康教育学试题及答案解析.doc

??????????????????????精品自学考料推荐?????????????????? 全国 2018 年 4 月自学考试健康教育学试题课程代码： 00488 一、单项选择题（本大题共20 小题，每小题 2 分，共 40 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1．健康教育的核心问题是（） A ．进行完整、系统的教育活动 B．宣传健康知识 C．促进个体或群体改变不健康的行为与生活方式 D．治疗慢性疾病 2．健康促进的指导依据和精神力量是（） A ．《渥太华宪章》B．《健康新地平线》 C．《阿拉木图宣言》D．《雅加达宣言》 3．市场调查公司在招聘入户调查的访员时，一般选择女性，而不选择男性，因为在人们心目中，女性一般来说比较善良、较少攻击性、力量也比较单薄，因而入户访问对主人的威胁较小，这是因为人们的（） A ．第一印象B．月晕效应 C．刻板印象D．心理防御 4．在中小学开展学生体检是属于健康行为中的（） A ．基本健康行为B．预警行为 C．保健行为D．危险行为评估 5．情绪过分压抑和自我克制，爱生闷气的行为表现是（） A ． A 型行为模式B． B 型行为模式 C． C 型行为模式D． D 型行为模式 6．在下列传播形式中，反馈效果最差的是（） A ．广播B．劝服 C．指导D．小组讨论 7．一些保健品厂家在地方电视台做广告的时候经常会找当地人现身说法，这是利用了消费者的（） A ．求真心理B．求新心理 1

C．求近心理D．求短心理 8．期望寿命是（） A ．人群健康学指标B．日常生活质量指标 C．临床健康学指标D．社会健康学指标 9．某地区做社区健康教育工作时发现当地存在比较严重的地方氟中毒问题，由此调查社区水源，这是属于PRECEDE 模式中的（） A ．社区诊断B．流行病学诊断 C．行为与环境诊断D．教育与组织诊断 10．制订的艾滋病健康教育规划符合国家预防与控制艾滋病中长期规划，这体现了规划设计的（） A ．目标原则B．整体性原则 C．前瞻性原则D．从实际出发原则 11．一些制药公司开发了尼古丁替代品，根据格林模式，这对于戒烟行为说是（）A ．倾向因素B．促成因素 C．强化因素D．矫正因素 12．人员培训工作的评价中的近期效果评价是评价（） A．培训过程中的各种培训活动的执行情况 B．培训过程中的各种培训活动的效率 C．培训后学员的知识、技能的掌握情况 D．培训后学员将所学到的知识、技能运用于实际工作中的能力 13．某市的艾滋病综合干预项目中，在市电视台某一时段做了一周的公益广告，经调查，得知该时段每天约有 5 万人在收看该时段的节目，超过了项目预期，这是健康教育的（）A ．形成评价B．过程评价 C．效果评价D．结局评价 14．下面哪项不属于职业卫生知识与防护技能教育？（）．．． A ．节制饮酒 B．改变不良作业方式，预防有关工作疾病 C．改善劳动环境，治理职业有害因素，预防职业病的发生 D．职业心理教育 2

微生物与人类健康2018

伤寒与细菌性痢疾 1 【单选题】（B）是细菌性痢疾的主要传播渠道。 A、唾液 B、食物 C、水源 D、体液 2 【单选题】通过（B）传播有可能会感染伤寒沙门氏菌。 A、空气 B、水源 C、唾液 D、接触 3 【单选题】伤寒可能首先出现的症状是引起（A）出血和穿孔。 A、肠道 B、胃 C、肾 D、肺 4 【判断题】采用抗生素治疗后，伤寒病死率可以降低到1%以下。（对）

【判断题】任意一种细菌与志贺氏菌结合都可以感染伤寒。（错） 1.2 霍乱与破伤风 1 【单选题】下列选项中，哪些不是霍乱可能引起的结果？（D） A、酸中毒 B、腹泻 C、反射性呕吐 D、血压上升 2 【单选题】下列不是关于破伤风杆菌说法的是（A）。 A、经飞沫传播感染 B、棒槌状 C、广泛分布与环境、土壤 D、厌氧细菌 3 【单选题】霍乱从1817年到1923年在世界范围内流行了（A）次。 A、6次 B、5次

C、4次 D、3次 4 【判断题】几乎不引起局部炎症症状，煮沸即可使之失活是破伤风感染。（错）5 【判断题】分泌外毒素，造成末端神经系统急性中毒的症状是破伤风感染。（错） 1.3 梅毒与幽门螺杆菌 1 【单选题】梅毒在不治疗的情况下，死亡率约达（D）。 A、50% B、30% C、40% D、20% 2 【单选题】由幽门螺杆菌引起的病症，（C）是十二指肠溃疡。 A、95% B、85% C、90% D、80%

3 【单选题】梅毒根据现有资料推测，（B）是其原发地。 A、亚洲 B、美洲 C、欧洲 D、大洋洲 4 【判断题】梅毒病毒可能通过胎盘直接传染给胎儿。（对） 5 【判断题】存在于胃的上半部分幽门附近的病菌是幽门螺杆菌。（错） 1.4 黑死病 1 【单选题】通过（A）传播最容易得结核病。 A、空气 B、食物 C、水源 D、唾液 2

小学三年级健康教育试卷及答案、

小学三年级健康教育试卷及答案、小学三年级下学期健康教育试卷姓名分数一、填空每空2分共40分。 1、口腔是食物旅行的第一站。 2、收集消化食物中的大部分养分再加工、储存、变化输送到身体各处的是肝脏。 3、储存胆汁的是胆囊。 4、食物旅行的最后一站是直肠。 5、胰腺分泌胰液流入小肠帮助消化。 6、我国古医书《金丹全书》中说人一天中饮食的毒素都积存在牙缝里应在每天晚上刷出来牙齿就会洁白不坏。 7、饭后不宜进行剧烈的体育运动。 8、流脑和乙脑的发病部位都在脑部。流脑在每年的冬春季节流行。 9、流脑全名叫流行性脑脊髓膜炎引起流脑的罪魁祸首是脑膜炎双球菌。 10、预防流脑做到早期发现、早期治疗、早期隔离、早期报告。 11、肠道传染病是由于食用了带有细菌和病毒的食物和水所引起的疾病。 12、细菌性痢疾是夏秋季最常见的急性肠道传染病是由痢疾杆菌引起的。 13、热能来源于食物。食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质在被人体消化、吸收过程中氧化产生热量。二、选择题每题4分共32分。 A1、产热最高的营养素是它是热能的仓库。 A. 脂肪 B.蛋白质 B2、1克脂肪产热千卡。 A. 4 B.9 A3、人体从食物中摄取的能量和消耗的能量应保持。 A. 大致相等平衡 B.不同平衡 A4、青少年正处在长身体时期生长发育使青少年的热量需要比成年人。 A. 高 B.低 A5、被毒蚊子、毒蚂蚁咬了要用冲洗被咬部位再涂抗过敏软膏或绿药膏也可涂清凉油、蚊不叮药水。 A. 肥皂水 B.清水 B6、为保护我们的牙齿应该做一次检查。 A. 每年 B.每半年 B7、食物是有消化道内壁的收缩挤压而向前蠕动的。 A. 胃液 B 肌肉 A8、有病要、、。 A. 早治疗早报告早隔离 B.早隔离早发现早治疗三、判断对错每题2分共28分。×1、生吃瓜果不用洗净更不用削皮。 ?2、流脑发病的初期的症状像上呼吸道感染病人发烧、咳嗽。 ?3、我们应该不吃不洁的生冷食

全国高等教育自学考试健康教育学试题.doc

全国 2005 年 7 月高等教育自学考试健康教育学试题课程代码： 00488 一、单项选择题（本大题共20 小题，每小题 2 分，共 40 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.WHO提出的健康概念是（） A.没有疾病 B.身体健康 C.生理与心理的健康 D.身体的、精神的和社会适应的完美状态 2. 健康教育的核心问题是改变个体和群体的（） A.卫生保健知识 B.态度与信念 C.行为生活方式 D.政策与环境 3.某人在工作中受到委屈后，回家迁怒于家人，这是心理防御机制中的（） A.排他性防御 B.幼稚性防御 C.神经性防御 D.成熟性防御 4.在人的不同年龄阶段，行为特征与规律有不同的表现，这是人类行为特点的（） A.连续性 B.阶段性 C.不均衡性 D.继承性 5. 不酒后驾车可以降低意外伤害的发生，这属于影响健康的（） A.行为生活方式因素 B.环境因素 C.卫生保健服务因素 D.生物学因素 6. 不属于拉斯韦尔模式的是（） A.传者 B.信息 C.反馈 D.效果 7.在传播材料预实验中听取主管的相关领导对该材料的全面评价以及个人的看法是（）

A.剧场测试法 B.重点人群调查法 C.把关人调查 D.问卷调查 8. 不属于期望健康的指标是（） A.无残疾寿命 B.期望寿命 C.高质量寿命 D.健康寿命 9. 以下不属于社区健康促进的评价指标是（） A.社区的收入水平 B.社区居民的吸烟率 C.人人享有卫生保健的程度 D.社区所处的地理位置 10. 根据格林模式，子女劝诫父亲戒烟对于吸烟行为是（） A.倾向因素 B.促成因素 C.强化因素 D.抑制因素 11. 不属于倾向因素的是（） A.知识 B.价值观 C.行为 D.态度 12.某地区存在严重的血吸虫病，将此病列为该社区健康促进的优先项目体现了确立优先项目的（） A.重要性原则 B.可行性原则 C.有效性原则 D.经济性原则 13. 健康促进规划的评价应（） A.在规划活动结束后进行 B.在规划实施过程中进行 C.从规划实施开始时进行 D.贯穿于规划设计、实施的始终 14. 评估某健康教育项目中的组织结构情况属于（） A.过程评价 B.形成评价

健康教育试卷及答案

健康教育试卷及答案集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）

健康教育试卷一、单项选择题 1、祛斑类化妆品容易含过量的( )，它是一种毒性较强的化学物质。 A、镉 B、汞 C、磷 2、在居室内使用蚊香，不适宜选用哪种？ A、有烟蚊香 B、无烟坟香 C、电蚊香 3、买回来的蔬菜，最好在清水中浸泡（），这样可除掉大部分残留农药 A、1-5分钟 B、10-20分钟 C、30分钟以上 4、用什么电池最环保？ A、可充电电池 B、镍镉电池 C、干电池 5、家庭餐具常用的消毒方法是哪一种 A、煮沸、漂白粉 B、紫外线 C、用水冲洗 6、什么是高血压 A、舒张压持续超过90毫米汞柱 B、舒张压持续低于60毫米汞柱 C、舒张压持续低于70毫米汞柱 7、流行性感冒的传播途径是什么？ A、空气飞沫 B、饮水 C、苍蝇 8、小孩一岁内需接种乙肝疫苗几次 A、一次 B、二次 C、三次 9、下列说法不属于健康范畴的是？ A、身体健康 B、心理健康 C、不具有良好的社会适应能力 10、体重指数 = 体重（公斤）÷身高（米）2，正常体重指数为？ A、15—19 B、20—24 C、25--29 二、多项选择题 1、怎样预防碘缺乏 A、多吃海带等海产品 B、吃碘盐 C、多吃蔬菜 D、婴幼儿、孕妇口服碘油丸 2、哪些人容易得高血压 A、肥胖的人 B、喜欢吃咸食的人 C、饮酒过多者 D、有高血压家族史的人 3、高血压患者应吃什么样的饮食 A、低脂 B、低盐 C、多维生素 D、清淡 4、怎样预防肺结核病

A、接种卡介苗 B、患者隔离治疗 C、带菌者要长期服药 D、对病人的居室、用具、痰进行消毒处理。 5、儿童必须进行哪些计划免疫 A、卡介苗 B、麻痹糖丸 C、百白破 D、乙肝疫苗 6、儿童常见的“四病”是哪些 A、肺炎 B、贫血 C、佝偻病 D、腹泻 7、高胆固醇的食物有哪些？ A、肥肉 B、瘦肉 C、蛋黄 D、动物内脏 8、药品保存应注意什么 A、避光 B、防热 C、防潮 D、注意失效期 9、假如你身边的人突然发生心脏病，应如何抢救？ A、让病人躺下，找出病人身上可能带有的急救药品 B、尽快给急救中心打电话，迅速送医院抢救 10、富含铁的食物有哪些？ A、猪血 B、猪肝 C、黑木耳 D、大枣三、判断题 1、被鼠咬伤或破损伤口接触带出血热病毒的鼠类排泄物或血液后可患流行性出血热。 2、手足口病是由肠道病毒引起的常见传染病，多发生于5岁以下的婴幼儿，大多数患者症状轻微，以发热和手、足、口腔等部位的皮疹或疱疹为主要特征，少数患者可并发无菌性脑膜炎、脑炎、急性弛缓性麻痹、呼吸道感染和心肌炎等，个别重症患儿病情进展快，易发生死亡。 3、国境检疫传染病包括鼠疫、霍乱、黄热病等三种传染病。 4、乙型肝炎是传染病，不是遗传病，接种疫苗可以预防。 5、传染病都要经过一定潜伏期后才能发病，并不是接触后马上表现出相应症状。 6、所有法定传染病必须按照国家相应规定接受隔离治疗。 7、病犬是狂犬病的主要传染源，但部分地区检测“健康犬”带毒率可达 17%以上，应引起注意。

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