看过最全的温州小吃了~哈哈
每次有朋友问我：你们温州有什么好吃的呀？有什么特色小吃？我居然都会脑子里一片空白，是没有，还是太多了~~~觉得自己好丢脸呀，连这个也不知道~~~
无意中看到这篇介绍，也不管是出自谁手了，先转了，呵呵！
原来咱们温州有这么多特色小吃，原来都在身边，只是自己想不到，下次再有朋友问我，或有朋友让我当导游什么的，我一定会是个很称职的向导~~~
大部份都是我最爱吃的哦，看着都流口水了，我想去大吃啊~~~~
朋友们，有几样是你喜欢的？？？？
温州民间晒鳗鲞、酱油肉、酱油鸡情景
血蛤温州人称之为“花蛤”
经开水烫几秒之后就可以吃,拨开壳可以看见血一样的分泌液,所以称之为血蛤.沿海一带认为这个东西很滋补,补血.
本草纲目记载:血蛤(蚶)“味甘性温,功能除了补血外,还可以润五脏、健胃、清
热化痰、治酸止痛,主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等”.
不过，温州人都是爱吃的死去活来，海鲜城市一样，但很多人就动都不敢动。。。。这么美味。。。居然不敢动。。。。哎。。。
。
三丝敲鱼、锦绣鱼丝和爆墨鱼花并称“瓯菜三绝”。
爆墨鱼花这是一只刀工、火候并重的瓯菜名肴。先将墨鱼切成无数横竖虚刀，而且再切成棱形或长方形，加热后自然卷曲成麦穗状，造型非常美观，爆制时芡紧卤汁，脆嫩爽口。没有深厚的烹调功底，难以发挥其特色。
清明饼
温州民间，特别是广大农村至今仍保留农历一年到头都讲“吃”的习惯。如二月二，吃芥菜饭；三月，吃清明饼儿；清明节前，乡村户户磨糯米粉、采清明草做饼。清明草俗称绵莱，清明季节，会萌生出绵绵白毛细叶。人们采摘叶顶，洗净捣烂和之糯米粉，馅以猪肉丁、笋丝、蒸熟而食．吃芥菜饭和清明饼都有清热解毒之效。
还是我好好喜欢的锅贴!
温州的纱帽河锅贴,相信几乎已经家喻户晓.味道无可挑剔.
配上白凉粉,绿豆汤或是黑凉粉(温州人叫青草豆腐),味道堪称一绝.
红豆饼
麻糍,温州人又称擂沙汤圆.
黄豆沙很香,糯米皮QQ的,芝麻馅好香甜.
要趁热吃哦!
油卵
糯米粉团，以麻心或豆沙为馅，外蘸白芝麻，油炸，熟时呈老黄色。状鸭蛋而略长，空心，叫油卵；也是以鲜猪肉和香菇等作馅，圆台乒乓球而稍大，叫麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油条起家的。
虹桥绿豆糕
虹桥绿豆创始于清同年间乐清县虹桥镇，正式设店营业则在光绪中期，店名为“蔡日升南货糕烛店”。绿豆糕是以绿豆粉、炒糯米粉、白糖、猪油、茶油等按比例
配制而成。质软味清，香甜可口。
手工捣制的糖糕
农历十二月，温州家家户户都忙着做糖糕过新年。一些人家还专门做了印着当官做状元图案的糖糕，赠送给亲戚邻里，互讨吉祥。
虽然现在不多了，不过相信大家一定有印象
鳗鲞
过年几乎每家温州人都会晒，或者是直接买来，再晒下。
过年酒席上必不可少之菜品。
以前的话一条大概近百来元。这个是晒干后没任何加工的，加工过后漂亮多了。
荷花酥
面粉加熟猪油，分别搓成水油皮、干油酥，开成多层酥皮，包入豆沙馅，制成球形，用小刀在顶部锲成六个大瓣为止。成品酥皮层层翻出如荷花瓣，酥脆香甜。
说实话，我都没吃过
农历七月七，温州有个风俗习惯就是吃麻巧，也就是俗称的“巧食”。
源自农历七月初七民间妇女向织女星“乞巧”的风俗。麻巧采用优质面粉、蔗糖、猪油、食盐、苏打等原辅料，经调制成舌形，撒以芝麻，烘烤而成。
酱油肉
这也是温州的地方菜，把肉泡在酱油里，加味精和一点点白酒(可以使肉很快入味)，只要泡一会就可以拿出来穿绳子晾干，要有两天天的好日头和几天的大风
天就可以收回来了，天气要冷，不然会坏掉。喜欢嫩一点的可以少泡酱油，少晒太阳，稍微有点硬了就可以收了。食用时放在锅里蒸熟，切片就可以了。温州人每到过年家家都要晒，还可以晒鸡肉和鸭肉。
温州特色菜哟，红膏蟹用盐水腌制，食用时加糖、醋或酒、味精等。非常味美!给我一盘，我能吃下一锅饭~我带过去吃的外地朋友开始都不敢吃，一吃全爱上了。我老寻思着叫我妈给我寄两罐过来~注意，这和外地不同的是，一定要用最新鲜的蟹去做，不能用坏的。
高梁肉”≠“猪肉脯
三斤“鲜猪肉”= 一斤“高梁肉”(三斤鲜猪肉只能做出来一斤不到的高梁肉，没有参合其他杂质，十分的干香，民间古法密制而成，只有温州有哦!)
产品介绍：相传创制于清代温州横进巷广进祥腊味店。用猪脯肉切成薄片，拌以白糖、味精、酱油、绍酒、精盐。经过摊晒、烘干而成。呈圆形，半透明，具有厚薄均匀、脆香可口、食而不厌的特点。
糖金杏，是将白糖染成红色，煎成浓汁，然后用模具压出石榴形状，冷却后即成。糖金杏有大、小两种，大的一个有三四斤重，小的一个仅几两重。惯例是：在送日时，男家要用方盛，送到女家，一般是大的送一个，要插上彩色绒球，用玻璃匣子装好，摆在新房中，小的则视女家亲友多少而定，有多少家亲友，就送多少个，表示祝贺新婚夫妇早生、多生子女，像石榴般的多子。
不过，我好象只见过没吃过。。。。
有人用“细如银丝，洁白柔韧”来形容纱面，称熟时晶莹柔滑，口感极好。在妇女坐月子时，做外婆的免不了要提上一长筒交叠成“8”字形的素面，俗称“长寿面”，以讨吉利。而媒人在说媒成功之后，常会美滋滋地去新娘家喝“纱面汤”。
我市各县均有“纱面”加工，而最具有特色的是文成的花园、马村洋、珊溪、龙川等地、永嘉楠溪、瑞安，质量首推永嘉。该面的特征是细如银丝，洁白柔韧，口感好。其中瑞安“纱面”通过精致的包装后，产品还销往上海、杭州、江苏等地区，甚至出口到新加坡和马来西亚。
纱面富营养易消化，为群众喜爱食品，老人祝寿、生日、妇女生小孩时都以此为主食。由于该食品具有强身健体、防老抗衰、滋阴美容等功效，故又称“长寿面”。
温州素面亦称索面，是我们温州的传统特色美食，为订婚走亲不可缺之礼品。“素面”的制法是将面粉加适量食盐（春冬含3-5%、夏秋为9-12%），做好面坯置面柜中“走透”后，拉成线晒燥，理成线绞状。素面讲究细匀为佳，吃时放开水锅中一煮，去掉咸汤，拌点佐料即可。
藤桥熏鸡是藤桥禽业的主打产品，也是最受消费者欢迎的产品。它是以藤桥本地(又名三黄鸡，山地放养，以谷物作饲料)作为主要原料经六道工序加工而成。其成品色泽嫩黄鲜亮，味道醇香浓郁，回味无穷。
温州特产白象香糕，可做下午茶时的点心，味道甜而不腻，有芝麻的香味！
张记白象香糕是乐清北白象的百年世家产品。传承经典，造就美味！没有豪华的外包装，依然保持古代温州的纸包香糕，那种怀旧就已经让人很回味~~~~~~~
温蟹，也就是温州人说的江蟹生啦！
最好的新鲜的有红膏的蟹。加上各种佐料制作而成！
芝脚糖
主要配料：糯米、熟芝麻、熟花生仁、桂花、生姜、猪油
鱼丸
主要配料：鲜鮸鱼肉为主料，切成细条，用酒，味精，盐渍片刻，加白淀粉
菜品说明：食时将原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。风味佳，有特色，被认定为"中华小吃"。
1．矮人松糕：像婚姻一样甜蜜糯软? 这松糕趁热吃时甜蜜糯软，待稍凉时再吃更有韧劲，而且越发的香。 松软绵糯，甜中有咸，清香可口。制作此点心的老师傅是个矮个子， 矮人 loose cakes: Equally happy glutinous is soft like the marriage This loose cake before it's too late eats when happy glutinous is soft, treats slightly coolly when again eats has the pliability ,moreover even more fragrance. The soft wadding glutinous, sweet center has salty, the delicate fragrance is delicious. Make this dessert the master crafts man is a short person, 2．长人馄饨：像婚姻一样丰富多彩? 皮薄如纸，馅以鲜肉，状如云朵，汤清味美，?形似花朵，美味爽口。长人 Wonton: equally richly colorful like the marriage stuffing by fresh meat, as if clouds ,the soup tastes great, takes the form of the flowers, the delicacy is tasty. 3．灯盏糕：像婚姻一样脆甜爽口? 一种形似灯盏的点心，形似灯盏，独具风味，便被称为“灯盏糕”。? 灯盏糕：Equally crisp and sweet is tasty like the marriage One kind takes the form of the lamp bowl dessert, takes the form ofthe lamp bowl, the alone flavor, is then called “灯盏糕” 4．温州鱼丸：像婚姻一样弹性十足。 唇齿间溢满一股淡淡腥味的鱼鲜味道，用力一嚼，还发现这“鱼丸”颇有劲道，弹性十足。 Fish pill: Is full like the marital same elasticity Between the lips and teeth overflows the full light fishy smell seafood flavor, makes an effort as soon as to chew, but also discovered this
广东美食的介绍..要图片和文字2010-3-15 11:51 提问者： preme| 悬赏分：20 我来帮他解答 回答 共1条 2010-3-20 23:36 热心网友 1、蜜汁叉烧 2、盐锔鸡 3、黄道鸭 4、梅菜扣肉 5、牛肉丸 6、海参酥丸 7、虾饺 8、干蒸烧卖 9、粉果 10、"泮塘马蹄糕 11、"蜂巢香芋角 12、"鸡仔饼 13、"糯米鸡
14、"家乡咸水角 15、"红烧大裙翅 16、"金牌化皮乳猪 17、"酥皮莲蓉包 18、"马蹄糕 19、"伦教糕 20、"蜂巢芋角 21、"捶肉丸 粤菜由广州菜、潮汕菜、东江菜组成，是我国四大菜系之 。" 广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。1956 年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447 个。与菜品有渊源关系的点心815款，小吃品数百个。广州菜是粤菜的主体和代表。广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等??潮汕地区的饮食习惯与闽南接近，同时又受广州地区的影响，渐渐地汇两家之所长，风味自成一格。近年来新派潮菜吸收了世界各地美食的精华，声名大振，成为闻名中外的菜系。潮菜注重刀工和造型，烹调技艺以焖、炖、烧、炸、蒸、炒、泡等法擅长。以烹制海鲜、汤类和甜菜最具特色。味尚清鲜，郁而不腻。爱用鱼露、沙茶酱、梅糕酱、红醋等调味品。风味名菜有烧雁鹅、护国莱、清汤蟹丸、油泡螺球、绉纱甜肉、太极芋泥等。 东江菜又称客家菜。客家原是中原人，南迁后，其风俗习食仍保留着一定的中原风貌。菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲求香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长。
介绍一种美食的作文6篇 介绍一种美食的作文一：家乡美食――螺蛳粉（431字）螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些劲口的配料，再淋上一大勺滚烫滚烫的螺蛳汤，一碗色香味具全的螺蛳粉就做成了。不过，你别小看这螺蛳汤，它可有讲究了，它是以青螺作为主料，加上五香八角等几十种香料熬制成的，在柳州，要是你做的螺汤淡而无味是不会有人看一眼的，精心熬制的螺汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特点，一般是用一个大铁锅来煮，骨头、螺蛳浸在锅里，汤面上浮着厚厚的一层鲜红的辣油，散发着浓郁的辣香。 当你看到一碗正宗的螺蛳粉时，你肯定会食欲大开，瞧，晶莹白滑的米粉和翠绿的鲜菜浸在殷红的辣油里，而被炸得金黄酥脆的腐竹也点缀在其间，花生、黄花菜、酸笋，披上油亮的红油外套，沾沾自喜。令人垂涎三尺。 可以毫不避讳的说，螺蛳粉是柳州第一小吃!走在柳州街头，总能闻到风味独特的螺蛳香，那游离在空气中若有若无的酸辣美味，以及“吸溜吸溜”的吸粉声，构成了柳州街头一道必不可少的靓丽风景线。 介绍一种美食的作文二：贵州美食（442字）在还没有去贵州之前爸爸妈妈就告诉我，贵州有很多有名的小吃，比丝娃娃、酸汤鱼、遵义豆腐花、糕粑稀饭、豆腐圆子、肠旺面等等。 我一直很好奇什么是丝娃娃，到达贵阳的当天晚上，我和爸爸妈妈把行李放到酒店后就急不可待去贵阳有名的合群路去吃小吃，我马上就点了丝娃娃、恋爱豆腐果，丝娃娃原来就是用一张小饼把十几种菜裹起来，象个婴儿一样，所以才得名的，然后再浇上调好的汁来吃，爸爸吃了肠旺面，很辣呀，辣得我不停的喝水，不过还是很香的，我还吃了花溪牛肉粉，和我在深圳吃的味道一样，青岩猪脚也很好吃，具说吃过之后考试就会金榜提名，所以每年高考之前，有很多家长带着孩子专程去青岩吃猪脚，还有很多小吃我吃过后都记不住名字了，后来我们还吃了酸汤鱼，酸酸的，有点辣，我很喜欢吃。最后一天，我们去了金芦笙，在那里也吃了很多的小吃，因为太好吃了，我妈妈在临离开贵阳的时候还在那里还买了好多酸汤料，妈妈说回来好给我再做酸汤鱼。
温州小吃研究调查 课题组长：包倩倩 课题成员：胡思思、汤纯洁、陈沈丹、刘鹏、叶瑞龙、贾丰豪 班级：永嘉十一中中学高一（9）班 导师：郑晓晓 【摘要】： 在这次的研究过程中，我们小组对温州小吃在过去30年的发展以及在以后的道路做了一定的了解。 经过这次研究，我们组对温州小吃有了新的看法，不再是好吃，过瘾这些表层的理解，而是对小吃在30年来的发展及未来的道路有了一定的认识。 过去30年的发展：温州小吃在过去的30年来逐渐走出低谷，随着餐饮业的不断发展，温州小吃逐渐被当做其中的一大特色。也正因为如此，从北宋开始发展的温州小吃逐渐逐渐地出现在人们眼前。而在这成功地崛起之后，温州小吃的规模将会逐渐扩大，商家的竞争也会愈演愈烈，是温州小吃重回当年风采。 【前言】： 温州是一个有着上千年历史文化的瓯越重镇。北宋时期，温州成为了四大港口城市之一，文化、经济都十分发达。温州是一个富有地方特色的小吃文化就是从那时候开始的，但是，在其后数百年间，温州由于种种原因，逐渐衰落了。如今，在改革开放的大好形势之下，市政府提出“全国看温州，温州学全国，吃在温州，穿在温州”等举措，力图再振温州昔日雄风。温州是平民的城市，这个城市盛开着大量的，土生土长而又特立独行的小吃。温州人勤劳朴实，聪明能干，创造了丰富多彩，闻名遐迩的民间饮食文化。而温州小吃则是温州饮食文化中的一颗璀璨的明珠。它是一个最具有民间气息的象征，是一个鲜活的民俗，保存着普通人对生活的乐趣和记忆。 所以，我们小组成员决定响应号召，调查家乡小吃文化，重拾传统精华，为继承和发扬温州小吃，宣传温州特色尽自己一点绵薄之力。 【论文正文】 研究方法： 一、研究目的： 多了解温州的小吃文化，了解温州小吃的历史、现在和将来的发展。在研究过程中增进对温州的热爱。
温州松糕一般指温州矮人松糕，属于瓯菜，因创制人谷进芳矮小而得名。此糕均选用纯糯米，过水磨成细粉，拌以腌制了几天的猪臀肥肉丁，并配以上等的桂花和白糖拌匀，炊熟成板，切成方块出售。松糕既松又软，甜中有咸，清香可口，不粘牙，很是爽口。 温州糯米饭 温州糯米饭是由蒸熟的糯米，上面撒上油条碎末或油 条块和肉末汤组合而成的， 他是温州的一个特色早点，也是全温州人早餐首选。一 芥菜饭是浙江温州传统的汉族小吃，饭松香嫩，香甘爽口，别有风味。农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗，并有吃了芥菜饭不生痔疮的说法。 温州鱼丸是一道浙江温州的汉族 名点，水乡人家常见的风味小吃食品，汤色澄清微酸辣味，鱼丸有弹性，用鱼丸家淀粉制成的，多为不规则长 条形。以新鲜的鮸鱼肉为主料，挑去 灯盏糕是浙江温州的汉族特色名色，温州十大名小吃之一。属于油炸食品，历史悠久，最远追溯至元末明初，一般是用大米，黄豆磨成稠 温州人讲炒粉干简单的称为炒粉，但见一条不长的街上每个摊位都做炒粉， 用本地猪肉熬出油，佐好汤料，粉干无需用水冲软，即下锅炒，直至汤料与粉干融为一体，佐料有瘦肉，花菜，葱花等。说的是很简单，做好的却不易，各种浇头是需要吃客自己点的，主要是浇头花色品种繁多，先把基围虾和粉干放在开水里过一下，捞起来浸入冷水后在滴干水分，然后准备些白菜，香菇，鸡 九层糕，又名九重糕，千层糕，中元糕，取长长久久，步步高升之意。是一种古老的汉族特色糕点小吃。古人云，天地之至数，始于一终于九焉。九层糕在温州地区以红豆为配料，一层层剥开吃也可大口咬着食 江蟹生就是生的江蟹凉拌的菜。江蟹是一个泛指，一般约定俗成的是瓯江中的梭子蟹，经过精辟分解，用醋，酱油，黄酒浸制火辅以其他秘法原料，浸制时间约为半小时至一小时，因此江蟹
美食让我快乐 美食，是我从小到大的爱好，玩得少不要紧，吃得好才是重点。 吃美食对我来说就是一种享受。那各种美妙的味道在味蕾游荡是多么幸福的事情啊！ 比起主食我更喜欢吃甜品，比如双皮奶。 双皮奶 双皮奶是一种从香港传过来的甜品。它甜而不腻，滑滑的嫩嫩的，就像一块豆腐一样滑入口中。一股甜味和奶香味萦绕在口中，那种感觉仿佛吃一口双皮奶，什么烦心的事都会自己消失了。 厚多士 香港的美食确实多得数不胜数。厚多士也是其中的一种。 厚多士是一种面包，只不过面包的外面涂了一层蜂蜜，上面放着一个冰激凌。刚从烤箱拿出的蜂蜜面包被靠烤得外焦里嫩，轻轻斯下一块，沾上一点冰欺凌，不会太冰也不会太热。外面脆脆的，吃到里面又软又甜还带着冰欺凌的香味。 冰激凌 既然说到冰激凌那就说说她吧。 要说冰激凌的话还是土耳其和意大利最好吃，那里品种丰富，花样繁多。捧着一个冰激凌，撕开包装袋，看到冰棒冒出的冷气，心中就感到一阵凉爽。张开双唇，把冰棒放入口中，一股凉凉的感觉从口中扩散到全身，仿佛把全身浸入了凉水中；入口即化，冰冰凉凉的的，还有一股甜甜的味道，简直要飞起来了。冰激凌是我的最爱，每到夏天我都恨不得每天都吃上一个！ 杏仁腐 杏仁腐是温州特有的小吃，薄薄的杏仁腐对上一些糖水和水果，再加些芝麻，无疑是又好吃又好看的。它还能用来解暑，跑步跑完后来上一杯冰镇的杏仁腐，那就一个字“爽”！ 杨枝甘露 最后来写一个杨枝甘露吧！它是用芒果打成很稀的芒果汁，然后放上一些芒果和西米等。 芒果汁泡过后的西米有一股甜味和清香，甜而不腻。 美食让我很快乐，但其实有时不用那么复杂，不过一颗糖就能让我很快乐。因为在心情不好的时候，吃上一颗糖或者巧克力，容易让人的心情变得好起来。所以糖可以让我很快乐。
温州，是浙江东南沿海一座历史悠久的港城。汉代时瓯越人建立东瓯王国，东晋置永嘉郡，唐代改名温州，至今一千年来其名未变。温州地形多样，既有山川，平原，又有海岛、湖泊。南与福建接壤，闽人很多，闽浙风俗融合。温州物产丰富，自古就有“食在温州”的美誉。 1、温州菜： 温州菜俗称“瓯帮菜”，与杭州菜、宁波菜、绍兴菜并称，是浙江菜系四大流派之一。瓯菜具有浙菜的共性，但又自成一体，别具一格。瓯菜以海鲜入馔为主，口味清鲜，淡而不薄，烹调技术讲究“二轻一重”，即轻油、轻芡、重刀工。三丝敲鱼、锦绣鱼丝和爆墨鱼花并称“瓯菜三绝”。 温州居民，自古喜食海鲜。民间食用海鲜有四法：熟食法、生食法、干腊法、腌食法。生食海鲜，最具特色的是吃江蟹、牡蛎肉，至今仍是温州的风味菜肴。生食江蟹，要活蟹，洗净切碎，拌以糖醋、姜、椒即可供食。现在温州人仍食用活河虾，洗净后，拌以糖醋、姜椒而即可供食。 温州习称青蟹为蝤蜡蛑。此菜用清蒸和锅贴肉烹制。先将熟猪肥膘切成圆形片，逐片戮几个洞，放人蛋清粉糊内，挂匀后摊在盘内，放上炒好的蝤蛑肉，盖以鱼茸，缀上蟹黄和香菜叶，成饼，排列在锅内，小火煎至肥膘结壳，加入冷油，再煎至底部呈黄色取出，另将活蝤蛑两只用旺火蒸熟，斩去脚尖，每只切八份，蟹足拍裂，按原蟹形装在腰盘两端，覆上蟹盖。蟹饼排列在盘中央，间隙处衬以香菜、姜丝，带醋两小碟上桌，此菜形态活泼，色彩艳丽，肉如膏脂，鲜美异常。
凤尾鱼俗称"子鲚"、又称"鲚鱼"，属名贵的经济鱼类，它是温州的著名特产，是下饭佐酒的佳品，因其尾部短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称。每年三月，近郊渔民们便驾着子鲚船，撒网捕鱼。此鱼腹内多子，肉质细嫩，民间多用油煎，吃起来又香又脆，鲜美可口。鲥鱼为一种洄游性鱼类，每年立夏前后，溯江而上，在东南沿海港湾处产卵后即返回大海。这里所产的鲥鱼丰硕肥大，肉质细嫩，食味鲜美可口，尤其是鲥鱼眼圈边两块软骨，更是香脆异常。烹制方法以带鳞清蒸为好，也可煎、烧、烤食。 三丝敲鱼是温州民间传统佳肴，已有百余年历史。直至今日，每当逢年过节、亲朋相聚，主人常以一碗热气腾腾的三丝敲鱼款待客人。“三丝”指的是鸡脯丝、火腿丝、香菇丝，主料选用质地鲜嫩的黄鱼肉，，切成片，在砧板上放上淀粉，用小木槌排敲成鱼片。入锅煮熟，捞入冷水内，冷却后捞出沥干切成长条。炒锅中舀入清汤500克，投进“敲鱼条”、青菜心、精盐、绍兴酒，用中火烧开撇去浮沫，放入香菇丝、鸡脯丝、火腿丝、味精，淋上熟鸡油，起锅盛入汤盘即成。特色是汤清味醇，鲜嫩爽滑，自成一格。 爆墨鱼花，在瓯菜中有一系列的墨鱼菜肴，爆墨鱼花是其中的代表作。这是一道刀工、炉工并重的瓯菜名肴，脆嫩爽口，造型美观。烹制方法是用墨鱼肉500克洗净，切片锲上花刀。放入沸水烫至卷曲呈麦穗状捞出沥水，然后放入热油锅过油至八成熟捞出沥油。锅留少许油，放入葱姜，蒜末煸香，再倒入墨鱼、盐、酒、味精、清汤，用淀粉芡汁勾芡，翻炒包汁，装盘即成。特点是色洁白、质脆嫩、味香鲜。
有关介绍家乡特色美食作文 【篇一：家乡特色美食作文】 生活，离不开衣食住行，而吃，则是百姓们最关注的话题。我的家乡就有很多的小吃。鱼香肉丝则是我们这边最有名的。 鱼香肉丝的味道好，看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒，红艳艳的萝卜，黄澄澄的肉丝格外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎三尺。 鱼香肉丝的做法很简单，把肉，胡萝卜。青椒都切成丝备用。在锅内倒入少许油，放入肉丝炒熟，让后倒在盘子里，再往锅里放入生姜，葱，辣椒，番茄酱，料酒等调料爆炒片刻，然后放入萝卜，青椒，翻炒，几分钟后一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。 吃鱼香肉丝也挺有趣的，吃胡萝卜时，我总爱先用舌头舔一舔上面的辣汤味。然后再放进嘴里，慢慢品味它内在的味道。有一次，妈妈回来晚了，但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝，一端上桌，我迫不及待地夹了一筷子，便香喷喷的吃起来，真香啊，辣中带着微甜，简直就是人间美味。 没过一段时间，鱼香肉丝就整盘进了我的肚子，爸爸妈妈看到狼吞虎咽的我，都开心的笑了。 【篇二：家乡特色美食作文】 我的家乡坐落于湖北荆州，是一个富饶的地方。我们家乡的特
色小吃像天上的星星，数也数不清。现在，我来为你摘下最亮的一颗给你介绍一下吧！ 我家乡的特色小吃中，我最爱八宝饭了。 相传八宝饭源于武王伐纣的庆功会。在周武王伐纣，建天下大业中，有八位将士功勋赫赫，深受武王和人名的称誉，疱人应景而作八宝饭庆贺。八宝饭象征有功的八位将士，使用山楂寓意火化纣王。 过年的时候，餐桌上无八宝饭不成宴席，菜上到八宝饭时，大家总是争先恐后，怎么样，你可以看出八宝饭的重要了吧！ 八宝饭的地位不但重要，连做法和特点都很特别呢！ 做八宝饭要把红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用，去大碗一个（内涂猪油），碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭，在上锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖撒上去。八宝饭色泽鲜丽，甜而不腻，并且每种食材有着独具特色的味道，糯性十足，绵延不绝的甜让你回味。 民间认为八宝饭源于八宝图，象征着婚姻和谐美好、平安团圆、吉利、甜蜜、积极上进。 在外地，想吃一口纯正的八宝饭无疑是一个美好的梦想，所以，你知道我们荆州的八宝饭是多么“特别”了吧！ 把星星放回天空，我希望它能传播到各地，让别人也能品尝到它的美味，让它成为最闪亮的一颗星！ 【篇三：家乡特色美食作文】 在我风景优雅的家乡—廉江市，那里的风味小吃数也数不尽：
武汉是一座历史悠久而富有光荣革命传统的城市。经古代文明孕育，至东 汉，末年时，龟山、蛇山筑有军事基地，奠定了汉阳、武昌城市的基础。至明成化年间，汉口镇开始形成，遂完成三镇鼎力格局，并以其优越的地理条件和独特的经济界地位蜚声国内外。又经灿烂近代风云激荡，武汉数度成为全国政治、军事、文化中心，在中国革命史上写下了光辉灿烂的篇章。江城胜景、楚风汉韵，源远流长；山水风光、人文景观，美不胜收。而武汉美食也是天下一绝。 武汉特色小吃1：蔡林记热干面 ? 特点：爽滑筋道，黄而 油润，香而鲜美，未食 而乡情浓浓，诱人食欲；食之则香飘 四溢，回味无穷。 ? 蔡林记热干 面深受广大市民的赞赏，一直享有中华名优小吃的美誉。武汉蔡林记热干 面与山西刀削面、 武汉特色小吃介绍
两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称我国的“五大名面”。 武汉特色小吃2：老道城豆皮 ?特点：色泽金黄透亮，皮厚，糯米软润爽口，滋味鲜美；瘦肉 香菇、冬笋、蛋皮、葱花等混合在一起， 口感丰富。 ?豆皮是湖北一种武 汉的著名民间 小吃，多作为早 餐，一般在街头巷 尾各早餐摊位供应。中 午或晚上在一些特殊的餐厅或老 字号饭店也有提供。最以豆皮著名的是位 于武汉市中山大道的“老通城”其制作的豆皮在武汉市市民 中有很好的口碑。 …… 武汉小吃还有炸油饼、油条、蒸饺、煎包、酱肉包子，欢喜它、年糕、糯 米包、米酒、四季美汤包、谈炎记水饺、武汉面窝、黄州烧梅、东坡饼、江陵 八宝粥、云梦鱼面、武汉猪肉干、武汉香肠、武汉肉枣、猪油饽饽、麻烘糕、 莲藕糯米粥、炖莲子、炒良乡栗子、冲糯米发粉、武汉酸白菜、咸酥饼等。
武汉小吃一览表 店名老同城特色产品 三鲜豆皮 总店地址 汉口大智路1号 四季美汤包汉口中山大道992号 蔡林记热干面汉口中山大道854号 谈炎记水饺汉口中山大道384号 顺香居烧梅汉口花楼街、交通路交汇处福庆和牛肉米粉汉口中山大道855号 五方斋汤圆汉口中山大道723号 小桃园煨汤汉口胜利街兰陵路64号
温州的美食作文 篇一：2016温州一模、二模教师下水作文2016温州一模、二模教师下水作文 2016年温州市高三第一次适应性测试2016.01 阅读下面的文字，根据要求作文。 当今世界，远在天边也可以便捷交流，可谓“天涯若比邻”；而另一面，近在眼前却常常无话可说，可谓“比邻若天涯”。 对这种“远和近”，你有什么所思所感？写一篇论述类文章。．．．．．． 教师下水作文 心近路不远 不久前，世界互联网大会在浙江乌镇召开，二十几个国家的领导人和众多商业大咖欢聚一堂，畅谈互联网给人类带来的巨大便利。不管你身在世界何方，只要有网络，有通讯设备，瞬间就可以听到你的声音，看到你的头像。世界因为高科技变得很近，可谓是“天涯若比邻”。 我们在为人类享受通讯便捷的盛宴欢呼时，不禁又为人类因通讯带来的隔阂而烦恼。一车厢坐车的人，大家都在刷屏，完全忽略了与周边人的交流，也错过了许多风景;一桌子吃饭的人，忙着拍照发微信，而失去了享受美食的快乐。一些年轻人，早上醒来就
刷屏，而失去了与朋友、家人面对面交流的兴趣。人与人近在咫尺，却远在天涯，无话可说。 如果这个社会只存在疯狂刷屏而不肯交流的病态情况，我们还不能过分非议。但是，这个社会呈现了很多的病态。老人倒在路上只有众多的围观者却无一人去扶，救护车堵在路上无一车避让，住在对门几年却相互不认识。何止无尽的远方，无数的人们，即使身边之人，也与我无关。人与人的距离变得如此遥远。人是“近”的，心却是“远”的，大家似乎都只愿“各人自扫门前雪，莫管他人瓦上霜”。这些人心之间的距离该归咎于谁？而起源于谁呢？心“远”比路“远”更悲哀。苏轼被流放到天涯海角，一路有侍童相伴，稍有慰藉；李商隐回信“君问归期未有期，巴山夜雨涨秋池。何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时。”给远在故乡的妻子无限温暖。路虽远，有人陪伴，心也就近了。而今天的一些年轻人常常借口没时间而不愿回家陪伴老人，甚至同一个小区也一年难得见上几面。我们常常怀念起一家人团团圆圆同桌吃饭的情景，常常怀念起一家人快快乐乐共看电视、话家常的情景。那时物质条件虽然匮乏，但心却是近的，心是快乐的。 “你看我时很远，你看云时很近”。心理的距离才是最远的距离，路远可以通过现代科技去缩短，心远也必须通过沟通交流来缩短。是的，我们是时候该停下匆匆的脚步去反躬自省了。是经济的飞速发展让我们人心距离拉大？还是社会中麻木无情的因子滋长了人心的冷漠？还是为了“保护自己”而关上了心扉？是时候走出
土家风味美食：来到张家界，就不得不尝一下当地的美食，土家美食以酸、辣以及腌制食品为主，这里推荐几个超级特色菜： 1、石耳炖鸡鸭 岩耳为长在陡峭的悬崖峭壁上形似木耳的一种植物，因采摘困难所以极其珍贵，味鲜美，极富营养，与鸡鸭共炖好比人参燕窝。色泽淡黄，闻之香味儒雅却让人不可抗拒，尝之更是口舌生津，有补身健体，美容养颜之功效。此菜自明清开始就是土司每年必献给皇上的供品，据说每年皇帝大宴群臣也必上这道菜，想要尝尝做皇帝的滋味就好好享受这道菜吧。 2、泥鳅钻豆腐
土家菜一绝，先把小泥鳅放在缸里或坛子里，倒清水并放少量的食盐，喂养一夜，等泥鳅吐尽肚子里的泥沙和其他杂质，再用清水冲洗，并将活鲜鲜的泥鳅倒入嫩白豆腐内，让它们乱钻，等把豆腐钻出若干个小眼，再下油锅炖煮，并加上花椒、葱花、味精、生姜末、酱油等。这道菜营养特别丰富，又特别鲜嫩，其味特美，是土家人招待贵客的美味佳肴。 3、酸酢鱼
是土家族及苗族的一种鲜为人知的美食。就是将捕捉到的新鲜小鱼，破肚洗净，裹上米粉（米粉中放少许食盐，调匀），然后放进菜坛内，腌扑3~5天，待有酸味后再挖出来用茶油炸熟，这样色泽金黄，味道又酸又香，十分可口。 4、土家三下锅 说起三下锅，来过张家界的人可谓是无人不知无人不晓，相传明朝嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前一天过年，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成了三下锅。 张家界市区三下锅店举步皆有，有专门的豆腐店、肠子店、猪肚店等其中最出名的有凤湾桥头的胡师傅三下锅，凤湾路口的军哥肠子馆，永顺酸菜羊肉馆以及紫舞路红旗宾馆附近的李师傅脆肚店，这四个店在张家界本地真可谓是头等抢手，每天到吃饭的时候都是座无虚席，价位从１５～５０元／锅不等，好吃实惠，并
狗不理包子 中国的历史悠久，被称为文明古国，乃是美食之地。中国的美食有许许多多，比如说上海的南翔小笼馒头、南京的盐水鸭、北京的白水羊头、天津的耳朵眼炸糕……总之是数不胜数。 今天我要介绍的这一种美食叫狗不理包子。 相传狗不理包子是这么来的：清朝年间，有个人叫狗子，很小就出来学做包子，因为心灵手巧，所以很快就小有名气。后来狗子自己办了个买包子的店。由于狗子不掺假，包子也鲜香不腻，所以大家都来吃包子，生意十分兴隆，也忙的顾不上跟顾客说话，所以人们都叫他“狗不理”，把他的包子称作“狗不理包子”。 到天津不吃不到"狗不理包子"，是旅游者的遗憾。刚出屉的热气腾腾的包子, 看上去爽眼舒心，大小整齐，色白面柔，就如同薄雾之中含苞待放的菊花，白而粉嫩的桃花，看着晶莹剔透的包子，都想迫不及待的咬上一口了。看着包子的褶花，每一个的距离都是那么的匀称，细心的数一数，每个包子都不少于15个褶花，细致如兰花，娇小如梨花。 咬上一口,油水汪汪,香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿。袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆
地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此，狗不理包子名声大振。此店名一经传开，远近闻名，一直流传到今天，真可谓久盛不衰呀！ 然而今天，也深得大众百姓和外国友人的青睐。它底帮厚薄相同，一咬起来直流油，但又不感肥腻，味道十分鲜美。狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。而狗不理包子不仅色、香、味、形、美的和谐统一，而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 至今狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。所以，到天津一定要吃狗不理包子！
温州小吃——《话说温州》教案 温州小吃 背景简介： 本课取材于地方课程《话说温州》四年级风味小吃这一单元。温州人勤劳朴实，聪明能干，创造了丰富多彩、闻名遐迩的民间饮食文化。而温州小吃则是温州饮食文化中的一颗璀璨的明珠。温州小吃品种繁多、口味独特，鱼丸、馄饨、麦饼等风味小吃约有四五十个品种。这些小吃是温州地方文化的一个缩影，就像地方戏曲和被保护的文化遗产一样有意义，它是一个最具有民间气息的象征，是一个鲜活的民俗，保存着普通人对生活的乐趣和想象力的印记。 教学理念： 通过明暗两条线的教学，紧扣“乡情”这个主题。明线（就是家乡的风味小吃）：通过感性认识，来了解、认识、熟悉家乡的小吃；暗线（就是乡情）：学生经过理性认识，从感受小吃之美到发现家乡之美，从喜欢小吃到热爱家乡，从对小吃的来历了解到感受家乡的历史悠久以及深厚的人文底蕴。 教学目标： 1、通过看看、听听、说说、尝尝、做做，了解温州的小吃，激发学生对家乡的热爱之情。 2、通过猜小吃、听故事等活动，让学生初步感受温州文化的丰富和多彩。 课前 1.温州话问好。 2.听一段百晓说新闻。听出来了吗？这首歌里唱了些什么？ 一．猜谜导题 1.过度：都说吃在温州，温州的小吃那真叫一个味美色鲜，品种繁多，光听着，这口水呀可只往肚子里咽。 2.猜一猜 想来看看吗？有，老师带来了，可不是随便给人看的，你们来猜一猜，看看你们是否是地道的温州人。 A冬至圆形糯米
汤圆汤圆在温州人眼里是团圆的象征，酒席上，人们习惯端上一碗汤圆，意思为与大家结结缘分。 B油炸萝卜丝灯 灯盏糕小小灯盏糕已经有90多年历史。 C第三道题目增加难度，没有文字可以推测，请听好，根据描述抢答出今天隆重登场温州名小吃。 这是一种糯米磨成粉制成的糕点，松软可口，外形经常是呈六边形。 这种小吃有着很薄很薄的外皮，里面包着鲜嫩的肉，煮熟后，在汤水中舒展开来，犹如一朵朵芙蓉花。 二. 聊松糕说馄饨 （一）小吃中有故事 1.吃过馄饨、松糕吗？要品尝正宗味道去哪里？当属这两家老字号（课件） 2.读一读这两块金字招牌，你发现什么有趣的事情了？ 3.想知道他们名字的来历吗？（课件，故事）[板书：小吃中有故事] （二）小吃中有传统小吃中有乡情 温州人对这两样小吃真是情有独钟，这温州小吃魅力在哪里？今天让我们好好的去品味一番。 1．松糕 （1）课件出示图片（网上新闻）：排队买松糕 A.瞧，这则新闻报道的是快过年时温州街头的一个有趣现象。请一位小记者来介绍一下（读网页上的文字），为什么那么多人要买松糕啊？是吗？我来采访一下，（现场采访）这位小朋友，你为什么来买松糕啊？这位大爷，你要买给谁啊？ [板书：小吃中有传统] （2）VCD 解说制作过程 A.松糕松糕，年年糕，那为的是在新年里讨个好彩头，这里有着老百姓最朴素的愿望，现在生活节奏加快了，都是买现成的，像以前，家家户户都自己动手做松糕呢。来看看这则童谣
温州小吃的营销策划方案 正所谓，“民以食为天”，“吃”可谓是人生的一件大事。随着国民经济的不断增长，人们生活水平的不断提高，人们对“吃”提出了更高的要求，对食品是否营养和保健也越来越关注。是否能适应时代需求将是一个公司甚至一个企业生死存亡的关键。呼和浩特市近年来经济的不断发展，维多利商厦、步行街、超市，高校聚集的街道、夜市人头攒动，热闹非凡。于是，每当夜幕降临，大街小巷的烧烤、油炸、串串香、麻辣烫等小吃，成为各地城市一道靓丽的风景！烧烤、油炸涮烫食品，深受人们喜爱。方便、经济实惠、口味独特的休闲小吃，让人频频光顾，但如此赚钱的行业很快就会吸引许多人模仿，大大小小的小吃店如雨后春笋般地冒出来，竞争日趋激烈，生意越来越难做，没有前途和发展。温州小吃为适应竞争激烈的餐饮业而大胆创新实践，开发出的多品种、多口味、多花样、兼有炒、煎、蒸、等多种方式组合为一体的小吃。虽然呼和浩特有很多小吃店，因为外面的小吃店经营的项目千篇一律。但是却不能完全满足市民的需求。所以我们这次的营销方案是把南方的温州小吃带进呼和浩特。 一环境分析： 1、选址情况 本店的地理位置处于昭乌达路，是众多高校较为密集的地段，如有内蒙古大学，内蒙古师范，内蒙古农业大学等，使我们拥有大学生这个庞大的消费群体。 2、周边的小吃情况 在这些高校附近这条街上，有许多年轻人在此品尝美食，如烧烤,凉皮，臭豆腐，冰激凌等等，且一到晚上和周末出门的人特多，生意都很不错，从周边小吃店的销售情况看，温州小吃店自会有很大的发展空间。大部分的小吃店未能达到食品卫生的要求，而且有相当一部分的小吃店没有营业执照，这使得在那些追求营养，健康，卫生饮食的消费者心中留下了不好的印象，从而流失了这部分消费群体，再说，食品安完越来越受到人们的重视，因此，我们的小吃店将会改变以往小吃店不注重卫生状况的作风，开出一间安全健康卫生的小吃店来。 3.竞争者分析 （1）现有竞争者 目前呼和浩特市有杭州小笼包，沙县小吃，麻辣烫等没有温州小吃。各种小吃店还未推出此类小吃，而且其他小吃品种，味道比较单一，这使得本店的竞争压力大大减少。 （2）潜在竞争者 由于温州小吃的制作方法祖传，且从事饮食类的人的学习能力和效仿能力很强，因此也很容易出现类似的小吃店。 4.消费者的分析 （1）消费好奇心 昭乌达路的各种小吃店仍没有温州系列小吃的供给，这对大学生来说是一种新鲜的小吃，能够满足大学生对新鲜东西的好奇。 （2）消费口味
温州风味小吃 文成县实验小学小学朱君燕 （第一课时） 【设计理念】 《话说温州》作为新一轮基础课程改革的试用课程，目前已经全面走进我市小学课堂。小吃，是一个足以令孩子们垂涎三尺的词语。只要一听到这两个字，学生的脑海中就会自然而然地浮现出自己曾经吃过的各种各样的小吃。《温州风味小吃》这一课从学习方式上凸现了以学生为主体的地位，就地取材，用多种方式设计活动，新颖灵活，为学生提供更有魅力、吸引力的课堂。本课的设计让“小吃”与“乡情”相互渗透，螺旋上升，在小吃中感悟乡情，在乡情里品味小吃。 【教材分析】 温州小吃则是温州饮食文化中的一颗璀璨的明珠。温州小吃品种繁多、口味独特，鱼丸、馄饨、麦饼等风味小吃约有四五十个品种。《风味小吃》是温州地方课程《话说温州》四年级教材中第六个主题单元的内容。本单元着重向学生介绍温州的风味小吃，从风味特色小吃的角度来反映温州民风民俗中的饮食文化。本单元活动安排了六个内容。本课设计《温州风味小吃》为本单元的初始课，旨在引导学生比较全面地了解温州的小吃文化，指导学生亲自做风味小吃，引发学生对温州风土人情的热爱，进而激发学生对温州的热爱之情。 【学情分析】 每每上学放学时，学生的手里总会拿着一串串小吃，津津有味地品尝着。谈起小吃，学生总会不厌其烦地与你说上自已的一番心得：吃过什么小吃？在哪里吃过？都有什么味道？等等。但是，做为温州的学生，对温州本地的名小吃知道的并不是很多，也许有些学生只知道这样一句话：“温州小吃哪里好？天一角。”但天一角里有哪些名小吃？各有什么特点？知道的并不多。在学生对小吃特别感兴趣的这个基础上，引导学生认识温州的名小吃，学生会有独特的理解与投入。 【教学目标】 1、联系生活实际，引导学生了解温州的风味小吃。 2、通过了解风味小吃，使学生更多地了解温州，培养学生热爱温州的感情。 3、了解温州的饮食文化，体会它们对人们生活的影响。 【教学重难点】 教学重点：联系生活实际，引导学生了解温州的风味小吃。 教学难点：在了解温州小吃的过程中感悟乡情。 【教学准备】 教师准备：多媒体课件；做汤圆的材料以及准备一个电磁炉，一个盘子，牙签等。 学生准备：向长辈了解家乡的风味小吃；询问一些关于家乡风味小吃的故事。 【教学时间】1课时 【教学流程】 一、播放课件，激情导入
特色小吃介绍 【导语】特色小吃介绍有哪些？特色小吃介绍为大家进行了详细的说明和介绍，让大家进一步的了解特色小吃介绍： 贵阳的餐饮以“酸、辣”为特色。比较有代表性的是“酸汤鱼”。贵阳的风味小吃种类繁多，仅地方传统的风味小吃就达100多种。如花溪王记牛肉粉、肠旺面、凉粉、碗耳糕、雷家豆腐圆子、丝娃娃、破酥包、荷叶糍粑、黄粑、怪噜饭、烤臭豆腐等。无论白天黑夜，街头巷尾的小吃摊点星罗棋布。除了突出酸味以外，黔味菜肴还讲究蘸
水，蘸水调料主要是辣椒、蒜泥、姜末等，辣椒的制作方法不同，蘸水调料的口感也不尽相同，这里面很有讲究。黔味火锅制作方法多样，具有浓郁的地方特色，火锅烧开后，香味扑鼻，令人垂涎。典型的有花江狗火锅、凯里酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅、鼎罐鸡火锅等。品尝当地小吃是贵州之行中不可缺少的节目。在贵阳，有两条小吃街——合群路和陕西路。 因为本人喜欢喝汤，所以贵阳小吃里边，我觉得最好吃的当属花溪王记牛肉粉，其米粉爽滑微韧、汤味醇厚，辣烫鲜香。原料是精制米粉100克，熟牛肉50克，酸莲白20克。加上混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、盐、酱油、糖色、香料、芜荽、原汁汤作为调料。贵阳另一种名小吃是恋爱豆腐果，其名奇特，意味深长，一则说法是：过去吃豆腐果的大多是情人、恋人，他们一边吃，一边说着悄悄话，这比压马路的谈情说爱别有一番情趣；另一则说法是：吃过这种豆腐果的人，就难以忘记它，总是想来吃，恋着它。恋爱豆腐果是将豆腐切成小块，放在擦有食油的铁网上，用锯木屑小火烘烤，待烤到外壳焦黄油，象吹进气一样的膨胀起来，剖开一个口，放入用辣椒、酱汕食盐、食醋、麻油、味精、葱花、蒜泥、姜末、折耳根等拌成的“蘸水”，辣香嫩烫，咸鲜爽口。朋友，有空就到贵阳旅游吧，记得品尝这里的小吃哦。我愿意当你的向导。你一定不会后悔。
家乡的美食（温州）作文10篇 蓝天是白云的家，大海是鱼儿的家，青山是大树的家……,无论身在何方，念念不忘的是家乡的美食，那是家乡独有的味道，是小时候吃过最好吃的东西。无论品尝过多少山珍海味，鲍鱼海参，唯独家乡的美食在心底，在记忆里，在生活里。 家乡的瓯柑，馄饨，灯盏糕，鸭舌，菠萝饭，土豆片……，让我们一起快快走进小禾苗的美食世界，来感受他们心中对家乡美食的体验吧！ 01 我爱家乡的瓯柑 我的家乡在温州，有许多特产，其中我最爱的是家乡的瓯柑。 一到秋天，瓯柑树上挂满了大小不一的瓯柑，远远地望去，像一个个小灯笼，人们一看，就生爱慕之心。 终于到了瓯柑成熟采摘的季节，我坐着小船，来到一大片的瓯柑园里，茂盛的林子里挂满了青中带黄的瓯柑，有的挨挨挤挤凑在一处，在诉说秘密呢；有的探出枝头，在仰望远方；有的低头缩到叶丛中，好像在躲猫猫呢。 我拿剪刀“咔擦咔擦”帮忙剪瓯柑，密密麻麻的瓯柑好像剪也剪不完，当我累得口干舌燥时，我剥掉一个大大的瓯柑，里面露出白色的肚皮，我掰开两半，橘色的果肉就露了出来，我尝了一口，又甜又酸，还带了点苦味，他们告诉我，现在还不是瓯柑最甜的时候，要摘下来放上几个月，才是口感最佳的时候。
当一箩筐一箩筐的瓯柑被搬上小船时，农民脸上露出灿烂的笑容，这是他们一年辛苦劳作的收获，是丰收的喜悦。 我爱家乡的瓯柑！ 小作者：朱亦凡 02 家乡的馄饨 我的家乡在温州，是个美丽而富饶的地方。有各种各样的美食。比如灯盏糕，鱼圆，矮人松糕和县学前汤圆……。其中我最喜欢的是馄饨。家乡的馄饨可是远近驰名的“色、香、味”俱全。让我来给你们介绍一下吧。 馄饨的皮很薄很薄，像一张张白纸，比玻璃还透明。皮里面包一些瘦肉，鱼贝，一朵朵像花儿一样的馄饨就包好了，小巧玲珑，非常好看！水开了，锅里翻起层层波纹。馄饨要下锅了，一股香气扑面而来。不一会儿，好吃的馄饨就出锅了。再撒上一些葱花，紫菜和小虾皮，美味的馄饨就做好啦。当把馄饨端到你面前时，一股香气扑鼻而来。舀起一个馄饨，就能使人不由自主地把它放进嘴里，嚼着嚼着，一股美味直入心田。 家乡的馄饨不仅味道好，而且外形美观，老人和小孩都爱吃。如果你来到了我的家乡，一定要尝一尝馄饨，这馄饨一定会使你回味无穷。 小作者：缪语 03
四、饮食 吃早饭cii ti guo 吃天光普音：此梯郭 吃午饭cii nee jeu 吃日昼普音：此腻就 吃晚饭cii hha xv 吃黄昏普音：此哈需 吃夜宵cii yi zzii 吃夜厨普音：此易字爆玉米花puo bu 炮孛普音：破捕 白糖dduo xuo 糖霜普音：夺xuō 包子（有馅）moe ddeu 馒头普音：mǘ斗 爆米花cuo mei ho 炒米花普音：措枚呼 冰棍beng ddie 冰条普音：甭叠 冰激凌beng zzii leng 冰淇淋普音：甭滋棱 彩蛋bbei dda 皮蛋普音：北哒 菜肴guo pai 肴配普音：过派 茶叶蛋zzo yi lang 茶叶卵普音：组一朗 炒菜qa cee 焯菜普音：错cèi 吃零食cii lv ssei 吃路食普音：此吕rěi 蛋炒饭cuo lang wa 炒卵饭普音：错朗挖 蛋糕lang ge 卵糕普音：朗歌 蛋羹lang wov 卵腐普音：朗无 粉丝fang gv 粉干普音：方gǖ 腐乳ddeu wov ssii 豆腐乳普音：dǖ无日 挂面so mi 索面普音：苏眯 锅巴wa jie 饭焦普音：挖接黄花菜zang jang 针金普音：赃江 火锅noe gu 暖锅普音：女咕 鸡蛋zii lang jie ng 普音：资朗 饺子jie ng 饺儿普音：介嗯 开水you tuo 涌汤普音：哟托 葵花子ta yi go zii 太阳瓜子普音：它移姑子 凉水lie kee sii 冷开水普音：咧kī死 馒头（无馅）ssai sang buo 实心包普音：rǎi桑剥 面粉fei mi 飞面普音：匪密 泥螺ni ssi 泥漦普音：泥日 牛乳ngau na 牛奶普音：ngau哪 泡饭ssa wa 炸饭普音：ra挖清蒸ceng dang 清燉普音：曾宕 烧菜xie pai 烧配普音：些派 烧饭zei wa 煮饭普音：贼挖 剩饭zzang wa 陈饭普音：脏挖 实心包ngee ddeu buo 呆头包普音：ngi 斗 瘦肉zeng nye 精肉剥普音：增牛松花蛋bbei dda 皮蛋普音：北哒 汤年糕 e ge 鏖糕普音：婀歌 汤团tuo yv 汤圆普音：托于 温水uang tang tuo 温吞汤普音：汪汤托 西瓜子hee go zii 黑瓜子普音：hi 箍子 木耳hee mo ng 黑木耳普音：hi 母嗯 稀饭jeu 稀饭普音：久 咸蛋hha lang 咸卵普音：哈朗 鸭蛋 a lang 鸭卵普音：阿朗 油条yau za gu 油炸餜普音：摇咂箍 猪舌头zei kau jjang 猪口近普音：贼靠奖 猪肾yie zii 腰子普音：业子 佐料lie zo 料作普音：咧组 鱼丸汤 鱼圆汤普音：ngǘ与托 炒粉干 炒粉干普音：搓防gǖ
介绍一种美食的演讲稿 介绍一种美食的演讲稿 俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺!看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单： 把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了!吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣
的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢?唉哟，不跟你聊了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去品尝品尝了，再 见!========================================================== ======有着五千年历史文化的古城徐州名优特产美食品种很多，资源丰富，有樊家鼋汁狗肉、小儿酥、麻片、花生糖、蜂糕、山楂条……数不胜数，但我最喜爱的要数桂花酥糖。桂花酥糖是徐州的著名特产糕点，有上千年的制-作-工-艺了。家乡徐州的桂花酥糖包装相当讲究，为传统纸质包装，分内外两层，外层为白底红字的普通纸，内层为防潮的蜡纸包装。一包包酥糖包装成棱角分明、大小一致的长方体形状。桂花酥糖不仅外表包装讲究，内里更是制作精益求精，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麦芽糖，白砂糖，南桂花等经熬糖、打糖、烘烤等十几道传统工艺精制而成，味道香甜可口，可直接食用，也可沸水冲饮，因其香气馥郁，营养滋润，有润肺、健胃、止咳的功效，是人们十分喜爱的甜食。我喜欢桂花酥糖不仅仅因为它香甜美味，更因为它还有一段美丽的传说。相传北宋年间，苏东坡任徐州知州，黄河决口，洪水直抵徐州城下，眼看就要漫过城墙，民间纷纷传言，只有一位年轻貌美的女子跳进黄河，大水才会退去。苏东坡十三岁的女儿苏姑闻讯后，焚香祷告：