欧盟最新农残标准
茶叶
农药英文名称农药中文名称
MRL 检测限
(mg/kg) (mg/kg)
指令备注
ethylan 乙滴涕0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Ethylene dibromide 二渙乙烷0.1 0.1 93 58 EEC
2. 4. 5-T 2, 4. 5?涕0.05 0.05 93 58 EEC
Acephate 乙酰甲胺磷（欧杀松）0.1 0.1 93 58 EEC
Aldicarb 涕灭威（得灭克）0.05 0.05 95 38 EC
Aldrin 艾氏剂见独氏剂
Amitraz 双甲眯0.1 0.1 95 38 EC
Amitrole(Aminotriazole) 杀草强0.1 0.1 93 58 EEC
Aramite 杀嫡特0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Atrazine 莠去津（草脱净）0.1 0.1 93 58 EEC
Azoxystrobin 安灭达0.1 0.1 99 48 EC 2001/04^01 执行Barban 燕麦灵0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Ben alaxyl 灭菌安（木达乐）0.1 0.1 94 30 EC
Benfuracarb 丙硫克百威（免扶克）0.1 0.1 94 30 EC
Benomyl 苯菌灵（免赖得）见*菌灵
Bifenthrin 联苯菊酣、氟氮菊酯 5 98 82 EC
Bin apacryl 双苯醴菌醉0.1 0.1 93 58 EEC
Bromophos-ethyl 乙基涣硫磷0.1 0.1 93 58 EEC
Bromopropylate 0.1 0.1 95 61 EC
Camphechlor(Toxaphene) 毒杀芬0.1 0.1 93 58 EEC
Captafol 敌菌丹（四氯丹）0.1 0.1 93 58 EEC
Carbe ndazim 女菌灵（贝芬替）0.1 0.1 93 58 EEC
Carbofuran 克百威（加保扶）0.2 0.2 94 30 EC
Carbosulfan 丁咲丹（丁基加保扶）0.1 0.1 94 30 EC
Cart 即杀螟丹、培丹.巴丹、
丹
派
0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：
01/01/2001
Chlorbenside 氯杀嫡
0.1 0.1 00
24 EC 实施日期：01/01/2001 Chlorbufam 氯草灵0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Chlordane 氯丹0.02 0.02 93 58 EEC
Chlorfens on 杀媾酯0.1 0.1 00 24 EC 实施日期:01/01/2001 Chlormequat 矮壮素0.1 0.1 96 32 EC
Chlorobenzilate 乙凿杀嫡醇0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Chlorothalonil 百菌淸（四氯并苯腊）0.1 0.1 93 58 EEC
Chloroxur on 枯草隆0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Chlorpyrifos 毒死蝉0.1 0.1 93 58 EEC
Chlorpyrifos-methyl 甲基祷死蝉0.1 0.1 93 58 EEC
Cyfluthrin 做氮熬菊阳0.1 0.1 00 42 EC 实施日期：01/07/2001
Cypermethrin
氮氛菊凿（赛灭宁、三氛氯
氨菊酯）
0.5 Daminozide 比久0.1 DDT 滴滴涕0.2 Deltamethrin 渙鼠菊醛（第灭宁） 5
Di-allate 燕麦敌（燕麦威）0.1 Diazi non 敌草净、二嗪磷（大力松）0.05 Dichlorprop 2, 4滴丙酯0.1 Dichlorprop-P 精2. 5滴丙酯
Dichlorvos 敌敌畏（二氯松）0.1 Dicofol 三氯杀嫡醉20 Dieldri n 狄氏剂（包括艾氏剂）0.02 Dimethoate 乐果（大灭松）0.2 Dinoseb 地乐酚0.1 Dioxathion 二恶硫磷0.1 Diphenylami ne 对二苯胺0.05 Disulfoton 乙拌磷（二硫松）0.05 En dosulfa n 硫丹（安杀番）30 Endrin 异狄氏剂0.01 Esfe nvalerate 岛鼠戊菊励0.05 Ethephon 乙烯利0.1 Ethion 乙硫磷（爱杀松） 2 Fen arimol 氯苯喀唳醉（芬瑞莫）0.05 Fenbutatin oxide 苯丁锡0.1 Fenchlorphos 皮绳硫磷0.1 Fenitrothion 杀螟硫磷（扑灭松）0.5 Fentin acetate 三苯锡酢酸盐
Fentin compounds 三苯基锡化合物0.1 Fentin hydroxide 軽基三苯锅
Fenvalerate & Esfenvalerate(Sum of報戊菊IS和其片构体(RR I 0.05
RR & SS isomers) 和SS同分界构体总和）
Fenvalerate & Esfenvalerate(Sum of報戊菊酯和其界构体(RS
0.05 RS & SR isomers) 和SR同分异构体总和）
烦孰戊菊酣、扩赛宁.氛Flucythri nate 瓠菊酯、甲氟菊酯.中西0.1 氛眾
菊酯
Fluroxypyr 藏草烟0.1 Furathiocarb 咲线威0.1 Glyphosate 草廿購（嘉磷塞）0.1 HCH 八八八0.2 Heptachlor 七氯0.02 Hexachlorobe nzene 六氮苯.六氮代苯0.01 Imazalil 烯菌灵0.1 Iprodione 界菌脈（侬普同）0.1 0.05 98 82 EC
0.1 94 30 EC
0.05 93 58 EEC
0.05 93 58 EEC
0.1 00 24 EC 实施日期:01/01/2001
0.05 96 32 EC
0.1 93 58 EEC
见2, 4滴丙酯
0.1 98 82 EC
98 82 EC
93 57 EEC 做独或与艾氏剂合用.以狄氏剂表示
93 58 EEC
0.1 93 58 EEC
0.1 93 58 EEC
0.05 00 57 EC 2001/04/01 执行
0.05 96 32 EC
93 58 EEC
0.01 93 58 EEC
0.05 00 42 EC 2001/07/01 执行
0.1 94 30 EC
93 58 EEC
0.05 94 30 EC
0.1 96 32 EC
0.1 93 58 EEC
98 82 EC
见三苯锡化合物
0.1 96 32 EC
见三苯锡化合物
0.05 00 42 EC 实施日期：01/07/2001
0.05 00 42 EC 实施日期：01/07/2001
0.1 95 61 EC
0.1 01 57 EC 2002/03/01 执行
0.1 94 30 EC
0.1 93 58 EEC
93 58 EEC
0.02 93 58 EEC
0.01 93 58 EEC
0.1 93 58 EEC
0.1 93 58 EEC
Kresoxim-methyl 亚胺菌0.1 Lambda-Cyhalothrin 氮氛熬菊酣 1 Malathion 马拉硫磷（马拉松）0.5 Maleic hydrazide 抑芽丹（抑芽素） 1 Mancozeb 代森锈锌（镭锌丁）浦）Maneb 代森储（储乃浦）0.1 Mecarbam 灭妍磷0.05 Metalaxyl 甲霜灵0.1 Methamidophos 甲胺磷（达马松）0.1 Methidathion 甲喔硫磷（灭大松）0.1 Methomyl 灭多威（纳乃得）0.1 Methoxychlor 甲氧滴滴涕0.1 Methyl bromide 渙甲烷0.05 Metiram 代森联（免得烂）
Mono crotophos 久效磷、亚素灵、纽瓦克0.1 Omethoate
氧乐果（欧灭松、氣化乐
果）
0.1 Paraquat 百草枯0.1 Permethrin 氯菊酯 2 Phorate 甲拌磷（福瑞松）0.1 Phosmet 亚胺硫磷、益灭松0.1
Phoxim
辛硫徐巴赛松.脖硫磷、
倍購松01
Pirimiphos-methyl 甲基喘唳磷（亚特松、甲基a “
0.05 喘咙硫磷）
Procymidone 腐霉利（扑灭宁）0.1 Profenofos 渙丙磷、布飞松.渓氮磷0.1
Propargite 克嫡持、丙炊嫡特 5 Propic on azole 丙环哇0.1 Propineb 甲基代森锌（甲基锌乃浦）Propoxur 残杀威（安丹）0.1 Propyzamide 拿草特0.05 Quinalphos 嗪硫磷0.1 Tecnazene 四氯硝基苯0.1 TEPP 特普0.02 Thiabendazole 噬菌灵（腐绝）0.1 Thiodicarb 杀虫威（硫敌克）
Thiopha nate?methyl 甲基硫菌灵（甲基多保净）Triazophos 三轻确0.05 Triforine 嗪胺灵0.1 Vinclozolin 乙烯菌核利（免克宁）0.1 Zineb 代森锌（锌乃浦）
Buprofezin 0.02 Diflubenzur on 除草尿0.05 0.1 00 58 EC 实施日期：01/04/2001 0.05 94 30 EC
98 82 EC
1 93 58 EEC
见代森鎰
0.1 93 58 EEC
0.05 96 32 EC 实施日期：01/07/2001 0.1 94 32 EC
0.1 93 58 EEC
0.1 95 61 EC
0.1 95 38 EC
0.1 00 24 EC 实施日期:01/01/2001 0.05 93 58 EEC
见代森镒
0.1 98 82 EC
93 58 EEC
0.1 93 58 EEC
0.1 96 82 EC
0.1 96 32 EC
0.1 98 82 EC
0.1 98 82 EC
0.05 95 38 EC
0.1 93 58 EEC
0.1 95 61 EC
98 82 EC
0.1 94 30 EC
见代森镒
0.1 96 32 EC
0.05 96 32 EC
0.1 00 42 EC 实施日期：01/07/2001 0.1 00 82 EC 2003/01/01 执行
0.02 93 58 EEC
0.1 95 38 EC
见灭笫威
见多菌灵
0.05 00 42 EC 2001/07/01 执行
0.1 96 32 EC
0.1 93 58 EEC
见代森锈
0.02 徳国
0.02 徳国
Fenpropathrin 甲氤菊崩0.02 徳国Prothiofos 丙硫磷 1 0.01 徳国Phosal one 伏杀硫磷0.1 0.05 徳国
欧盟农药最高残留限量标准
茶叶
Ministero della Salute DIPARTIMENTO PER LA SANITà PUBBLICA VETERINARIA, LA NUTRIZIONE E LA SICUREZZA DEGLI ALIMENTI DIREZIONE GENERALE DELLA SICUREZZA DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE DECRETO Prodotti fitosanitari: recepimento della direttiva 2006/62/CE della Commissione del 12 luglio 2006, della direttiva 2007/55/CE della Commissione del 17 settembre 2007, della direttiva 2007/62/CE della Commissione del 4 ottobre 2007 e aggiornamento del decreto del Ministro della salute 27 agosto 2004 concernente i limiti massimi di residui delle sostanze attive nei prodotti destinati all’alimentazione. Sedicesima modifica. IL MINISTRO DELLA SALUTE Visti gli articoli 5, lettera h), e 6, della legge 30 aprile 1962, n. 283, successivamente modificata con legge 26 febbraio 1963, n. 441; Visto l'articolo 19 del decreto legislativo 17 marzo 1995, n. 194, che prevede l'adozione con decreto del Ministro della salute di limiti massimi di residui di sostanze attive dei prodotti fitosanitari; Visto l'articolo 34 del decreto del Presidente della Repubblica 23 aprile 2001, n. 290, relativo ai residui ed intervalli di carenza; Visto il decreto del Ministro della salute 27 agosto 2004 “Prodotti fitosanitari: limiti massimi di residui della sostanze attive nei prodotti destinati all’alimentazione” (pubblicato nella Gazzetta Ufficiale – Serie generale n. 292 del 14 dicembre 2004, supplemento ordinario n. 179), modificato dal decreto del Ministro della salute 17 novembre 2004 (pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 30 del 7 febbraio 2005), dal decreto del Ministro della salute 4 marzo 2005 (pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 121 del 26 maggio 2005), dal decreto del Ministro della salute 13 maggio 2005 (pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 184 del 9 agosto 2005), dal decreto del Ministro della salute 15 novembre 2005 (pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 28 del 3 febbraio 2006), dal decreto del Ministro della salute 19 aprile 2006 (pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 162 del 14 luglio 2006), dal decreto del Ministro della salute 20 aprile 2006 (pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 161 del 13 luglio 2006), dal decreto del Ministro della salute 23 giugno 2006 (pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 204 del 2 settembre 2006), dal decreto del Ministro della salute 3 ottobre 2006 (pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 282 del 4 dicembre 2006), dal decreto del Ministro della salute 26 febbraio 2007 (pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 102 del 4 maggio 2007); dal decreto del Ministro della salute 13 giugno 2007 (pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 199 del 28 agosto 2007); dal decreto del Ministro della salute 13 giugno 2007 (pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 200 del 29 agosto 2007); dal decreto del Ministro della salute 13 giugno 2007 (pubblicato nella
目前农产品贸易中的技术性贸易措施主要包括：农药残留限量标准、生物毒素残留量、重金属含量、食品包装和标签要求、动植物检验检疫制度、食品安全与卫生要求、环境保护及“绿色补贴”等等。近年来，发达国家对我国农产品的出口实施了很多限制措施，如美国于2003年12月开始执行食品和农产品注册通报制度；欧盟通过修订关于食品标签的指令、增加对我国出口商品抽验批次；日本通过修改《食品和农产品卫生法》及实施强制检验等，都对我国出口农产品设置了障碍，进一步加强了对我国农产品出口的限制。 农产品出口遭遇农药残留限量标准壁垒 由于发达国家对进口农产品中的农药残留限量标准等卫生要求越来越多（仅2003年，国外在进口农产品和食品方面就新增标准260多项），限量指标越来越苛刻，所以农产品（食品、水产品、畜禽产品）中的农药残留限量标准问题成为我国应对国外技术性贸易措施亟需解决的问题之一。 由农药残留限量标准引发的贸易纠纷已经给我国农产品出口带来了巨大的经济损失。例如2002年5月，美国食品药品管理局（fda）宣布中国蜂蜜氯霉素残留检测限为0.31μg／kg，并有可能提高到0.1μg／kg，受此影响，中国蜂蜜2002年对美出口约7614吨，比上年下降52.35%，出口额约809万美元，比上年下降43.56%。欧盟不断实行新的茶叶检测标准，农药残留限量标准指标不断增加，到2003年已经增加到196项，截止到2004年8月27日，欧盟共出台26个欧盟委员会指令涉及茶叶，从今年8月1日起，欧盟又将硫丹在茶叶中的残留限量从30mg/kg调整为0.01mg/kg,这些措施使得我国茶叶的出口雪上加霜；据海关人士介绍，今年1-7月广东累计出口茶叶8938吨，价值1868万美元，分别比去年同期下降33.9％和26％，其中对欧盟出口茶叶167吨，与去年同期相比降幅达88.8％。此外我国出口的水产品中抗生素超标及2002年的台州西兰花出口风波等问题都对我国农产品的出口产生负面影响。 如何正确认识农药残留问题 农药残留是指残存在环境及生物体内的微量农药，包括农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质等。农产品中的农药残留主要来自化学农药，是关系食品安全的重要因素，农产品中的农药残留超标不仅危害人和动物的健康，破坏环境，而且影响世界农产品的正常贸易。 我国地域辽阔，农作物品种虽然丰富，但农业生产力还是比较落后，绿色经济所占比重不高，农药的生产和使用对我国农业的发展有着重要的影响作用。我们既要看到农药的使用在害虫、病菌等有害生物的防治中具有快速、高效、经济等的特点及在保证农业稳产、增收等方面发挥的巨大作用，同时也要积极关注自身健康，不断加强对农药残留的监测工作。 目前，在农业发展中完全禁用化学农药是不现实的，同时在土壤中残留的已经禁用的部分农药对农产品的影响仍然存在，所以世界各国农产品都存在着程度不同的农药残留问题。 限制农药残留的原因 随着经济全球化和贸易自由化的发展，各国政府在鼓励、扩大出口的同时，以各种手段限制进口，保护本国利益。利用发达科学技术，以保护人类、动物和环境为理由，采取技术性贸易措施是目前世界上很普遍的一种做法。由于农产品中的农药残留达到一定的数量时，会对人类、动物和环境造成危害，所以将农药最高残留限量作为农产品贸易中的技术性贸易
欧盟农残限量指标 编号英文名称中文名称限量检测限欧盟指令备注 1 , 1 乙滴涕0.1 0.1 2000 24 EC 2001/01/01 执行-Dichloro-2,2-bis(4-thyl-phenyl-)ethane/Perthane 2 1,2-Dibromoethanee(ethylene dibromide) 1,2-二溴乙烷0.1 0.1 9 3 58 EEC 3 2,4,,5-T 2,4,,5- 涕0.05 0.05 93 58 EEC 4 Acephate 乙酰甲胺磷0.1 0.1 93 58 EEC 5 Aldiarb 涕灭威0.05 0.05 93 38 EC 6 Aldrin 艾氏剂0.02 0.02 见狄氏剂 7 Amitraz 双甲脒0.1 0.1 95 38 EC 8 Amitrole(Aminotriazole) 杀草强0.1 0.1 93 58 EEC 9 Aramite 杀螨特0.1 0.1 2000 24 EC 2001/01/01 执行
10 Atrazine 莠去津0.1 0.1 93 58 EEC 11 Barban 燕麦灵0.1 0.1 2000 24 EC 2001/01/01 执行 12 Benalaxyl 苯霜灵0.1 0.1 94 30 EC 13 Benfuracarb 丙硫克百威0.1 0.1 94 30 EC 14 Benomyl 苯菌灵见多菌灵 15 Bifenthrin 联苯菊酯 5 98 82 EC 16 Binapacryl 乐杀螨0.1 0.1 93 58 EEC 17 Bromophos-ethyl 乙基溴硫磷0.1 0.1 93 58 EEC 18 Bromopropylate 溴螨酯0.1 0.1 95 61 EC 19 Camphechlor(Toxaphene) 毒杀芬0.1 0.1 93 58 EEC 20 Captafol 敌菌丹0.1 0.1 93 58 EEC 21 Carbendazin 多菌灵0.1 0.1 93 58 EEC 22 Carbofuran 克百威0.2 0.2 94 30 EC 23 Carbosulfan 丁呋丹0.1 0.1 94 30 EC 24 Cartap 杀螟丹0.1 0.1 2000 24 EC 2001/01/01 执行 25 Chlorbenside 氯杀螨0.1 0.1 2000 24 EC 2001/01/01 执行 26 Chlorbufan 氯草灵0.1 0.1 2000 24 EC 2001/01/01 执行 27 Chlordane 氯丹0.02 0.02 93 58 EEC 28 Chlorfenson 杀螨酯0.1 0.1 2000 24 EC 2001/01/01 执行 29 Chlormequat 矮壮素0.1 0.1 96 32 EC 30 Chlorobenzilate 乙酯杀螨醇0.1 0.1 2000 24 EC 2001/01/01 执行 31 Chlorothalonil 百菌清0.1 0.1 93 58 EEC 32 Chloroxuron 枯草隆0.1 0.1 2000 24 EC 2001/01/01 执行 33 Chlorpyrifos 毒死蜱0.1 0.1 93 58 EEC 34 Chlorpyriphos-methyl 甲基毒死蜱0.1 0.1 93 58 EEC 35 Cyfluthrin(sum of isomers) 百治菊酯（氟氯氰菊酯）0.1 0.1 2000 24 EC 2001/01/01 执行
中国水果蔬菜农药残留限量标准汇总 根据我国2005年发布的食品中农药最大残留限量GB2763-2005的规定，具体列出我国对水果蔬菜中农药的残留限量值（单位为：mg/kg）的规定： 甲胺磷 禁止在蔬菜中使用 对硫磷 不得在蔬菜和水果中使用 甲基对硫磷 不得在蔬菜和水果中使用 呋喃丹 不得检出 马拉硫磷 不得检出 甲拌磷
不得检出 乙酰甲胺磷 水果：0.5 蔬菜： 1 双甲脒 果菜类蔬菜： 0.5 梨果类水果： 0.5 柑橘类水果： 0.5 敌菌灵： 番茄： 10 黄瓜： 10 三唑锡 梨果类水果： 2 柑橘类水果： 2 联苯菊酯 梨果类水果： 0.5 柑橘类水果：0.05
溴螨酯 梨果类水果：2 柑橘类水果：2 噻嗪酮 柑橘类水果：0.5 硫线磷 柑橘：0.005 克菌丹 梨果类水果：15 甲萘威 蔬菜：2 多菌灵 番茄：0.5 黄瓜：0.5 芦笋：0.1 辣椒：0.1
梨果类水果：3 葡萄：3 其他水果：0.5 克百威 马铃薯：0.1 柑橘类水果：0.5 丁硫克百威 柑橘类水果：0.1 灭幼脲 甘蓝类蔬菜：3 百菌清 叶菜类蔬菜：5 果菜类蔬菜：5 瓜菜类蔬菜：5 梨果类水果：1 葡萄：0.5 柑橘：1
毒死蜱 叶菜类蔬菜：0.1 甘蓝类蔬菜：1 番茄：0.5 茎类蔬菜：0.05 韭菜：0.1 梨果类水果：1 柑橘类水果：2 四螨嗪 梨果类水果：0.5 柑橘类水果：0.5 氟氯氰菊酯 甘蓝类蔬菜：0.1 苹果：0.5 氯氟氰菊酯 叶菜类蔬菜：0.2 果菜类蔬菜：0.2 梨果类蔬菜：0.2 柑橘：0.2
氯氰菊酯 叶菜类蔬菜：2 果菜类蔬菜：0.5 黄瓜：0.2 豆类蔬菜：0.5 梨果类水果：2 柑橘类水果：2 2，4-滴 大白菜：0.2 果菜类蔬菜：0.1 滴滴涕 豆类：0.05 薯类：0.05 蔬菜：0.05 水果：0.05 溴氰菊酯 叶菜类蔬菜：0.5 甘蓝类蔬菜：0.5
部分国家、地区草药重金属和农药残留限量标准汇总 甘草 重金属及有害元素： 铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。 有机氯农药残留量： 六六六（总BHC）不得过千万分之二，滴滴涕（总DDT）不得过千万分之二，五氯硝基苯（PCNB）不得过千万分之一。 黄芪 重金属及有害元素： 铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。 有机氯农药残留量： 六六六（总BHC）不得过千万分之二，滴滴涕（总DDT）不得过千万分之二，五氯硝基苯（PCNB）不得过千万分之一。 丹参 重金属及有害元素： 铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。 白芍 重金属及有害元素： 铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。 西洋参 重金属及有害元素： 铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。 金银花 重金属及有害元素： 铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。 石膏 重金属：含重金属不得过百万分之十；含砷量不得过百万分之二。 煅石膏 重金属：含重金属不得过百万分之十。
欧盟最新农残标准 茶叶 农药英文名称农药中文名称MRL (mg/kg) 检测限 (mg/kg) 指令备注 ethylan 乙滴涕0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Ethylene dibromide 二溴乙烷0.1 0.1 93 58 EEC 2，4，5-T 2，4，5-涕0.05 0.05 93 58 EEC Acephate 乙酰甲胺磷(欧杀松) 0.1 0.1 93 58 EEC Aldicarb 涕灭威(得灭克) 0.05 0.05 95 38 EC Aldrin 艾氏剂见狄氏剂 Amitraz 双甲脒0.1 0.1 95 38 EC Amitrole(Aminotriazole) 杀草强0.1 0.1 93 58 EEC Aramite 杀螨特0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Atrazine 莠去津(草脱净) 0.1 0.1 93 58 EEC Azoxystrobin 安灭达0.1 0.1 99 48 EC 2001/04/01执行Barban 燕麦灵0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Benalaxyl 灭菌安(本达乐) 0.1 0.1 94 30 EC Benfuracarb 丙硫克百威(免扶克) 0.1 0.1 94 30 EC Benomyl 苯菌灵(免赖得) 见多菌灵 Bifenthrin 联苯菊酯、氟氯菊酯 5 98 82 EC Binapacryl 双苯唑菌醇0.1 0.1 93 58 EEC Bromophos-ethyl 乙基溴硫磷0.1 0.1 93 58 EEC Bromopropylate 溴螨醇0.1 0.1 95 61 EC Camphechlor(Toxaphene) 毒杀芬0.1 0.1 93 58 EEC Captafol 敌菌丹(四氯丹) 0.1 0.1 93 58 EEC Carbendazim 多菌灵(贝芬替) 0.1 0.1 93 58 EEC Carbofuran 克百威(加保扶) 0.2 0.2 94 30 EC Carbosulfan 丁呋丹(丁基加保扶) 0.1 0.1 94 30 EC Cartap 杀螟丹、培丹、巴丹、派 丹 0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Chlorbenside 氯杀螨0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Chlorbufam 氯草灵0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Chlordane 氯丹0.02 0.02 93 58 EEC Chlorfenson 杀螨酯0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Chlormequat 矮壮素0.1 0.1 96 32 EC Chlorobenzilate 乙酯杀螨醇0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Chlorothalonil 百菌清(四氯异苯腈) 0.1 0.1 93 58 EEC Chloroxuron 枯草隆0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Chlorpyrifos 毒死蜱0.1 0.1 93 58 EEC Chlorpyrifos-methyl 甲基毒死蜱0.1 0.1 93 58 EEC Cyfluthrin 氟氯氰菊酯0.1 0.1 00 42 EC 实施日期：01/07/2001
农业部《食品中农药残留风险评估指南》和《食品中农药最大残留限 量制定指南》 为规范食品中农药残留限量标准制定的程序和技术要求，确保农药残留标准制定的科学性，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》和《农药管理条例》有关规定，我部制定了《食品中农药残留风险评估指南》和《食品中农药最大残留限量制定指南》，经第一届国家农药残留标准审评委员会第十二次会议审议通过，现予发布施行。 农业部 2015年10月8日 食品中农药残留风险评估指南 为确保农业生产安全、食品（包括食用农产品）质量安全，促进食品公平贸易，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《农药管理条例》《农药登记资料规定》，特制定本指南。 食品（包括食用农产品）中农药残留风险评估是指通过分析农药毒理学和残留化学试验结果，根据消费者膳食结构，对因膳食摄入农药残留产生健康风险的可能性及程度进行科学评价。 本指南用于指导我国食品中农药残留风险评估。 一、毒理学评估 农药毒理学评估是对农药的危害进行识别，并对其危害特征进行描述。通过评价毒物代谢动力学试验和毒理学试验结果，推荐出每日允许摄入量（ADI）和/或急性参考剂量（ARfD）。 （一）毒物代谢动力学评价 对农药在实验动物体内的吸收、分布、生物转化过程、排泄和蓄积等进行评价。 （二）毒理学评价 对农药及其有毒代谢产物的急性毒性、短期毒性、长期毒性、致癌性、致畸性、遗传毒性和生殖毒性等进行评价。 （三）推荐每日允许摄入量和急性参考剂量 根据毒物代谢动力学和毒理学评价结果，确定未观察到有害作用剂量水平（NOAEL），采用适当的不确定系数，制定每日允许摄入量（ADI）。对于有急性毒性作用的农药，制定急性参考剂量（ARfD）（具体参考《农药每日允许摄入量制定指南》和《农药急性参考剂量制定指南》）。 二、残留化学评估 残留化学评估是对农药及其有毒代谢物在食品和环境中的残留行为的评价。通过评价动植物代谢试验、田间残留试验、饲喂试验、加工过程和环境行为试验等试验结果，推荐规范残留试验中值（STMR）和最高残留值（HR）。 （一）动植物代谢试验和残留物确定 参考毒理学评估结果，进行动植物代谢试验，对农药代谢规律、最终产物进行评价，确定残留物。 （二）残留行为评价 1．残留分析方法。对残留分析方法的有效性进行评价，主要包括正确度和精密度等。 2．样品贮藏稳定性。对试验样品贮藏稳定性进行评价；必要时，包括提取、净化后待测试样的贮藏稳定性。 3．规范残留试验。对试验设计中的农药使用范围、使用方法、施药剂量、使用次数和安全间隔期、样
欧盟最新农残标准
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欧盟最新农残标准 茶叶 农药英文名称农药中文名称MRL (mg/kg) 检测限 (mg/kg) 指令备注 ethylan 乙滴涕0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Ethylene dibromide 二溴乙烷0.1 0.1 93 58 EEC 2，4，5-T 2，4，5-涕0.05 0.05 93 58 EEC Acephate 乙酰甲胺磷(欧杀松) 0.1 0.1 93 58 EEC Aldicarb 涕灭威(得灭克) 0.05 0.05 95 38 EC Aldrin 艾氏剂见狄氏剂 Amitraz 双甲脒0.1 0.1 95 38 EC Amitrole(Aminotriazole) 杀草强0.1 0.1 93 58 EEC Aramite 杀螨特0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Atrazine 莠去津(草脱净) 0.1 0.1 93 58 EEC Azoxystrobin 安灭达0.1 0.1 99 48 EC 2001/04/01执行Barban 燕麦灵0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Benalaxyl 灭菌安(本达乐) 0.1 0.1 94 30 EC Benfuracarb 丙硫克百威(免扶克) 0.1 0.1 94 30 EC Benomyl 苯菌灵(免赖得) 见多菌灵 Bifenthrin 联苯菊酯、氟氯菊酯 5 98 82 EC Binapacryl 双苯唑菌醇0.1 0.1 93 58 EEC Bromophos-ethyl 乙基溴硫磷0.1 0.1 93 58 EEC Bromopropylate 溴螨醇0.1 0.1 95 61 EC Camphechlor(Toxaphene) 毒杀芬0.1 0.1 93 58 EEC Captafol 敌菌丹(四氯丹) 0.1 0.1 93 58 EEC Carbendazim 多菌灵(贝芬替) 0.1 0.1 93 58 EEC Carbofuran 克百威(加保扶) 0.2 0.2 94 30 EC Carbosulfan 丁呋丹(丁基加保扶) 0.1 0.1 94 30 EC Cartap 杀螟丹、培丹、巴丹、派 丹 0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Chlorbenside 氯杀螨0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Chlorbufam 氯草灵0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Chlordane 氯丹0.02 0.02 93 58 EEC Chlorfenson 杀螨酯0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Chlormequat 矮壮素0.1 0.1 96 32 EC Chlorobenzilate 乙酯杀螨醇0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Chlorothalonil 百菌清(四氯异苯腈) 0.1 0.1 93 58 EEC Chloroxuron 枯草隆0.1 0.1 00 24 EC 实施日期：01/01/2001 Chlorpyrifos 毒死蜱0.1 0.1 93 58 EEC Chlorpyrifos-methyl 甲基毒死蜱0.1 0.1 93 58 EEC Cyfluthrin 氟氯氰菊酯0.1 0.1 00 42 EC 实施日期：01/07/2001
序号产品农药最大残留限量 （mg mg//kg kg） ） 备注 1Bananas 1,1-dichloro-2,2-bis(4- ethylphenyl)ethane 0.01Fat soluble 2Bananas 1,2-dibromoethane (ethylene dibromide 0.01Fat soluble 3Bananas 1,2-dichloroethane (ethylene dichloride) 0.01Fat soluble 4Bananas1,3-Dichloropropene0.05 5Bananas1-methylcyclopropene0.01 6Bananas1-Naphthylacetamide0.05 7Bananas1-Naphthylacetic acid0.05 8Bananas2,4 DB0.05 9Bananas2,4,5-T0.05Fat soluble 10Bananas2,4-D0.05(sum of 2,4-D and its esters expressed as 2,4-D) 11Bananas Abamectin0.01Fat soluble (sum of avermectin B1a, avermectinB1b and delta-8,9 isomer of avermectin B1a) 12Bananas Acephate0.02 13Bananas Acequinocyl0.01 14Bananas Acetamiprid0.01code 1000000: Acetamiprid and IM-2-1 metabolite 15Bananas Acetochlor0.02 16Bananas Acibenzolar-S-methyl0.1(sum of acybenzolar-S-methyl and acibenzolar acid (CGA 210007) expressed as acybenzolar-S-methyl) 17Bananas Aclonifen0.05 18Bananas Acrinathrin0.5Fat soluble 19Bananas Alachlor0.05 20Bananas Aldicarb0.02aldicarb, its sulfoxide and its sulfone, expressed as aldicarb 21Bananas Aldrin and Dieldrin0.01 22Bananas Amidosulfuron0.01 23Bananas Amitraz0.05amitraz including the metabolites contyaining the 2,4 -dimethylaniline moity expressed as amitraz 24Bananas Amitrole0.01 25Bananas Amynopyralid0.01 26Bananas Anilazine0.05 27Bananas Aramite0.01 Fat soluble 28Bananas Asulam0.5 29Bananas Atrazine0.05Fat soluble 30Bananas Azadirachtin0.01 31Bananas Azimsulfuron0.02 32Bananas Azinphos-ethyl0.02 Fat soluble 33Bananas Azinphos-methyl0.05 Fat soluble 34Bananas Azocyclotin and Cyhexatin0.05sum of azocyclotin and cyhexatin expressed as cyhexatin 35Bananas Azoxystrobin2 36Bananas Barban0.05 Fat soluble 欧盟香蕉中农药残留限量
欧盟茶叶农药残留限量规定 1.茶叶最大农药残留限量 欧盟的农药残留限量是以欧盟指令的形式陆续发布，官方对茶叶中最大农药残留限量没有一个完整的清单。因此，各组织和机构从不同渠道得到的欧盟茶叶农残限量表项目多少常常不一致。欧委会健康与消费者保护总司的官员解释说，在欧委会健康与消费者保护总司的网站主页上可以找到一个按商品分类的清单，但这个清单不是官方发布的。 2.欧盟指令2000/42/EC 根据有关资料，欧盟茶叶中氰戊菊酯和喹硫磷最大农药残留限量（MRL）已于2000年7月l日降低至分析方法所用仪器的检测低限，欧委会健康与消费者保护总司的官员提供了2000年6月30日发布的新欧盟指令2000/42/EC，该指令对欧盟部分农药残留限量作了修改。对于茶叶的农药残留限量作了如下修改：由于到1999年4月7日氰戊菊酯已在欧盟停止使用，而S－氰戊菊酯仍然允许使用，为区分氰戊菊酯和S－氰戊菊酯而分别设置了最大农药残留限量。欧盟指令 98/82/EC规定的氰戊菊酯（包括异构体的混合物）MRL值由l0毫克/千克降至氰戊菊酯和S－氯戊菊酯均为0.05毫克/千克；欧盟指令98/82/EC规定的喹硫磷的MRL值由2毫克/千克降至0.l毫克/千克；原处于开放位置的三唑磷和氟氯氰菊酯的MRL值分别定为0.05毫克/千克和0.l毫克/千克，茶叶中其他农药的最大农药残留限量未作修改。欧盟指令2000/42/EC要求欧盟各成员国必须最迟在2001年2月28日前将其转变为本国的与该指令一致的法规，并通知欧盟各成员国已于2001年7月1日执行该指令。 3.欧盟指令2000/24/EC 2000年4月28日还发布了新欧盟指令2000/24/EC。该指令修改或增加了部分农药残留限量。对于茶叶的农药残留限量作了如下修改：杀螟丹的MRL值由20毫克/千克降至0.1毫克/千克；新增了乙滴涕、稗寥灵、甲氧滴滴涕、枯草隆、氯杀螨、杀螨特、杀螨酯、燕麦灵、燕麦敌和乙酯杀螨醇等l0种农药的MRL，限量均为0.l毫克/千克。欧盟指令2000/24/EC要求各成员国于2000年l2月3l 日前将其转变为本国的法规，并通知欧盟各成员国于2001年1月1日执行该指令。这两个欧盟指令，共增加茶叶农药残留限量l0项，改变限量6项，到今年7月l 日，欧盟对茶叶中规定要执行的农药残留限量已达108项。
各国重金属和农残限量和标准
各国重金属和农残限量和标准84 部分国家、地区草药重金属和农药残留限量标准汇总；甘草；重金属及有害元素：；铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之；六六六（总B HC）不得过千万分之二，滴滴涕（总D；黄芪；重金属及有害元素：；铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之；六六六（总BHC）不得过千万分之二，滴滴涕（总D；丹参；重金属及有害元素：；铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅 部分国家、地区草药重金属和农药残留限量标准汇总 甘草 重金属及有害元素： 铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。有机氯农药残留量： 六六六（总BHC）不得过千万分之二，滴滴涕（总DDT）不得过千万分之二，五氯硝基苯（PCNB）不得过千万分之一。 黄芪 重金属及有害元素： 铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。有机氯农药残留量：
六六六（总BHC）不得过千万分之二，滴滴涕（总DDT）不得过千万分之二，五氯硝基苯（PCNB）不得过千万分之一。 丹参 重金属及有害元素： 铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。 白芍 重金属及有害元素： 铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。 西洋参 重金属及有害元素： 铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。 金银花 重金属及有害元素： 铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。 石膏 重金属：含重金属不得过百万分之十；含砷量不得过百万分之二。 煅石膏 重金属：含重金属不得过百万分之十。 白矾 重金属：含重金属不得过百万分之二十。 玄明粉
食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 日前，《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》2016版正式颁布实施，这一农药残留的新国标，在标准数量和覆盖率上都有了较大突破，规定了433种农药在13大类农产品中4140个残留限量，较2014版增加490项，基本涵盖了我国已批准使用的常用农药和居民日常消费的主要农产品。 此次发布的新版农药残留限量标准具有三大特点：一是制定了苯线磷等24种禁用、限用农药184项农药最大残留限量，为违规使用禁限农药监管提供了判定依据。二是按照国际惯例，对不存在膳食风险的33种农药，豁免制定食品中最大残留限量标准，增强了我国食品中农药残留标准的科学性、实用性和系统性。三是除对标准中涉及的限量推荐了配套的检测方法外，还同步发布了106项农药残留检测方法国家标准。 据悉，我国现发布的食品中农药残留限量均是根据我国农药残留田间试验数据、我国居民膳食消费数据、农药毒理学数据和国内农产品市场监测数据，经过科学的风险评估后制定的。同时，为确保标准的科学、公正、公开，标准制定期间，广泛征求了生产、科研、管理等各方面和社会公众意见，接受了世界贸易组织成员对标准科学性的评议，在以保证农产品质量安全为基础的同时，又适应我国农业生产实际。 作为国际食品法典农药残留委员会主席国，我国是少数几个参与制定国际标准的国家之一，“十二五”期间，我国参与国际标准制定的能力和影响力逐步提升，使用我国残留数据制定国际限量标准数量已达到11项。目前我国农药残留膳食风险评估原则、方式、数据量需求等方面已与国际接轨。 据介绍，“十三五”农药残留标准制定已列出明晰的任务和规划——新制定6000项农药残留限量标准，重点解决蔬菜水果和我国特色农产品的限量标准，完善与农药残留限量标准配套的检测方法。逐步实施“进口限量标准”和“一律限量标准”，扩大我国限量标准的覆盖面。同时，将以我国自主创新农药为重点，积极参与制定国际食品法典标准，推动我国农药自主创新。
欧盟农残新标准 根据欧共体条约/欧洲原子能共同体条约“ ，其出版物是强制性的）通过的行为 委员会条例（EC ）149 /2008号 2008年1月29日 修正条例（EC）396/ 2005年的欧洲议会和理事会通过建立附件二，三和第四设定最大残留水平及其附件一所涉及的产品 （与欧洲经济区相关文本） 欧洲共同体委员会，考虑到建立欧洲共同体条约“社区，考虑到条例（EC）396/ 2005年欧洲议会和23日的理事会上最高的2005年2月在食品和饲料的植物和动物或农药残留水平起源和修订理事会指令91/414/EEC （1），特别是第5（1），21（1）条和第22条（1）条， 鉴于： （1）它是要建立规例附件II ，III和IV第（EC）396/2005 ，其成立的条件章Ⅱ，Ⅲ期的V应用规例。 （2）附件二的法规（EC）396/ 2005应该为附件一该规例所涵盖的产品，纳入 提供的最大残留限量（MRLs的）根据理事会指令86/362/EEC于1986年7月24日 固定和农药残留的最高水平谷物（2）， 7月24日的理事会指令86/363/EEC1986年的最高水平和动物源性食品（3）在固定pesticideresidues理事会指令90/642/EEC 1990年11月27日固定和农药残留的最高水平对某些植物源产品，包括水果和蔬菜（4），同时考虑到中提到的标准法规（EC）396 /2005号第14条第（2）。 3）根据规例第22条（1）（欧共体）396/2005 ，该规例附件三是要建立临时最大残留限量为活性物质的决定对列入附件一的理事会指令91/414/EEC1991年7月15日关于植物保护的配售（5）产品在市场上尚未采取。何时建立在附件二的最高残留限量其余的MRL理事会指令76/895/EEC （ 6 ）迄今unharmonised的要考虑国家的最高残留限量。那些的MRL 必须满足某些要求。 4）396/2005号法规（EC）第16条第（1）还提供了附件三可能包含其他类别的最高残留限量。这些措施包括为新的农业产品的最大残留限量包括该规例附件一，其中没有最高残留限量在理事会指令86/362/EEC ， 86/363/EEC90/642/EEC 。 （5）为了区分中提到的最高残留限量演奏会3和4在演奏中提到的MRLs ，它是适当的附件三分成几个部分。 （6）至于通知各会员国的国家最高残留限量，有关成员国传达资料须根据规例第23条（欧共体）396/2005号。按照第23条和24规例“ ，这些作物/农药相结合，为每个最高残留限量被提交给欧洲食品安全局，以下简称“管理局” 。管理局已出版合理的意见（1）为国家最高残留限量活性物质不包括在附件一指令91 /41。 （7 ）的物质，它已建立了按照教统会）规例“（第5条（1）396/ 2005 ，没有MRLs的，应在该附件四所列规例。根据该规例第24条，活性物质可能被列入附件IV被提交给管理局。管理局已出版对其中的活性物质的基础上的合理意见可以包含在附件IV 。该附件四规例，因此，应建立ACCO。 （8）规例“（EC ） 396 /2005号，因此应相应的修订。 9）本规例构成了最后的条例建立附件Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ，Ⅳ中提到第50条第二个子项法规（EC ）396 /2005 ，这意味着，第II ，III和V后者会从出版物六个月生效本规例。因此，适当提供由本规例所界定的最高残留限量的申请相同的日期。
我国最严谨的农药残留国家标准发布 食品中最大农药残留限量标准达3650项 2014-04-04 13:16来源：中国食品安全报中国食品安全网作者：张莉 日前，农业部与国家卫生计生委联合发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）。我国食品中农药最大残留限量指标将由现行的2293项增加到3650项，新增1357项。作为我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准，该标准的颁布实施，标志着我国食品中农药残留国家标准体系建设取得重大进展，对生产有标可依、产品有标可检、执法有标可判，严格监管乱用、滥用农药，保证“产”出安全食品和“管”出安全食品具有重要意义。 新发布的《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）在科学性、针对性和实用性上都有显著提升，力求用最严谨的标准，为最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保人民群众“舌尖上的安全”提供法定的技术依据。新标准规定了387种农药在284种（类）食品中3650项限量指标，较2012年颁布实施的《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2012），新增加了65种农药，43种（类）、1357项限量指标。此次新发布标准具有以下特点： 扩大了食品农产品种类。新标准为284种(类)食品农产品规定了多种农药的残留限量标准，覆盖了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、饮料类、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12大类作物或产品。除常规的谷物、蔬菜、水果外，首次制定了果汁、果脯、干制水果等初级加工产品的农残限量值，基本覆盖百姓经常消费的食品种类。 覆盖了农业生产常用农药品种。为防治各种病虫害对农作物生长的侵害，我国不同地区、不同农作物生产中经常使用的农药品种大约为350个左右，而新标准为387种农药制定了最大残留限量标准，基本覆盖了常用农药品种，今后覆盖面还会进一步扩大。 重点增加了蔬菜、水果等鲜食农产品的限量标准。针对蔬菜、水果、茶叶等鲜食农产品农药残留超标问题，多发、易发问题，新标准重点规定了鲜食农产品中农药残留限量，为115个蔬菜种（类）和85个水果种（类）制定了2495项限量标准，比2012版本增加了904项限量标准。新增蔬菜水果限量占总新增限量的67%，其中水果上农药残留限量增加473项，蔬菜（包括食用菌）上农药最大残留限量增加431项。 新标准基本与国际标准接轨。在新发布的标准中，国际食品法典委员会已制定限量标准的有1999项。其中，1811项国家标准等同于或严于国际食品法典标准，占90.6%。在标准制定过程中，所有限量标准都向世界贸易组织（WTO）各成员国进行了通报，接受了各成员国的评议，并对所提意见给出了科学、令人信服的解释。 为确保标准的科学性和实用性，农药残留限量标准都是根据农药毒理数据、我国农药残留田间试验数据、我国居民膳食消费数据和国内农产品市场监测数据，经过科学的风险评估后制定的。制定过程中，还广泛征求了社会公众、农产品生产和进出口企业、相关行业协会和相关行业部门的意见。 新标准将于2014年8月1日起开始施行，《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2012）同时废止。