金银花
具有清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热等功效。
干的金银花最好先炒一下，不要炒糊了，当然不炒也能泡茶。放入壶中，倒入开水，闷三四分钟即可饮用了。
金银花又名银花、双花、忍冬花、鹭鸶花、二宝花，为忍冬科多年生半常绿缠绕性木质藤本植物忍冬的花蕾和初开的花。金银花味甘性寒，功能清热解毒，疏散风热。一般用量6～15克，水煎服，亦可入丸散。脾胃虚寒及气虚体弱者不要使用。 我们的古人已经发现，金银花能解菌毒。宋代张邦基的《墨庄漫录》中记载这样一则故事：崇宁年间，平江府天平山白云寺的几位僧人，从山上采回一篮野蕈煮食。不料野蕈有毒，僧人们饱餐之后便开始上吐下泻。其中3位僧人由于及时服用鲜品金银花，结果平安无事，而另外几位没有及时服用金银花的僧人则全都枉死黄泉。可见，金银花的解毒功效非同一般。
金银花的药理
金银花含环己六醇、黄酮类、肌醇、皂甙及鞣质等，具有广谱抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等多种致病菌均有较强的抑制作用，对钩端螺旋体、流感病毒以及致病霉菌等多种病原微生物亦有抑制作用。此外，金银花还具有明显的抗炎及解热作用，金银花水及酒浸液对试验性肿瘤细胞具有明显的杀伤作用。 金银花的花、叶经蒸馏制得的蒸馏液叫金银花露。夏季用它做成饮料，不仅味道甘甜可口，而且还具有很好的清热解暑之功。以前药铺的柜台上经常摆放着一个装有金银花露的瓷坛，在饮料品种极其稀少的过去，柜台上那青花瓷坛不知让多少小孩儿眼馋心痒。
金银花的妙用
金银花应用范围非常广泛。最近，很多防治非典的中药处方中都使用了金银花。日常生活中，人们还经常以金银花泡水代茶来治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染，方法为：取金银花20克，煎水代茶或泡茶饮，每日1剂。除此之外，许多炎症性疾病的治疗也同样用到了金银花。
★取金银花15克，生甘草3克，煎水含漱，可治咽喉炎。
★取金银花60克，山楂20克，煎水代茶饮，可治感冒发热，头痛咽痛。 ★取金银花、蒲公英各25克，甘草15克，每日1剂，水煎服，可治腮腺炎。
★取金银花、连翘、大青根、芦根、甘草各9克，水煎服，每日1剂，连服3～5天，可预防流脑。
★取金银花、菊花、山楂各10克，蜂蜜100克，加清水适量，煎煮30分钟，滤出药汁饮服，可治暑热头痛，心烦口渴。 ★取金银花鲜嫩茎叶及花适量，用冷开水洗净，细嚼咽下，可治毒蕈中毒
。
★取金银花15克，焙干研末，水调服，可治痢疾。
★取金银花300克，黄连、黄芩各90克，加水煎煮，取药液1000毫升，每次服用30毫升，每日4次，可治急性菌痢。
★取银花24克，蒲公英15克，连翘、陈皮各9克，青皮、生甘草各6克，每日1剂，水煎服，可治初期急性乳腺炎。
★取金银花、野菊花、蒲公英、紫花地丁各15克，紫背天葵子6克，每日1剂，水煎服，可治痈肿疮疡。
★取金银花60～90克，蒲公英30～60克，甘草9～15克，每日1剂，水煎服，可用于急性单纯性阑尾炎的辅助治疗。
★取金银花15克，车前草、旱莲草、益母草各30克，每日1剂，水煎服，可治泌尿道感染。
金银花泡茶功效与作用
金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等，均效果明显。药理研究表明，金银花中的有效成分主要有三方面作用：
一是抗菌及抗病毒。金银花对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾杆菌、伤冷杆菌、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、绿脓杆菌以及流感病毒等都有明显抑制作用。
二是有增强免疫的功能。金银花能促进淋巴细胞转化，增强白细胞的吞噬功能。
三是抗炎、解热。金银花能促进肾上腺皮质激素的开释，对炎症有明显抑制作用
金银花饮片大致可分为生药、炒药、炭药3种。这3种制品的性味和功效有差别，在应用上也各有擅长。
生药是把鲜品金银花经过日晒、阴干或烘烤等方法而获得的干品，也指鲜品金银花。生药味甘微苦，性冷，善清解上焦和肌表之毒邪。可用于温病初期，常与连翘、薄荷、淡豆豉、荆芥等同用，以加强疏散清热之力。主要用于温病初起发热，微恶风冷，口微渴者，代表方如“银翘散”。还可用于痈疽疔毒，金银花自古有“疡科之圣药”之称。常与蒲公英、紫花地丁、野菊花等适用，能增强解毒消肿作用。对于痈疽疖毒，红肿疼痛，无论溃脓还是未溃脓者，使用金银花(用量宜重)均能起到极佳效果。代表方有“五味消毒饮”等。
炒药炒药是把金银花置锅内，用文火将花炒至深黄色为度。炒药味甘微苦，性冷偏平，其清热解毒之功善走中焦和气分，多用于温病中期。常与黄芩、石膏、芦根、竹茹、栀子等同用，具有清解内毒、透邪外出、和胃止呕作用。可用于邪热内盛而出现发热烦躁、胸膈痞闷、口渴干呕、舌红苔燥及脉象洪数等。
炭药是用武火清炒(但火力不宜过大)，将银花炒至焦黄或焦黑，贮存备用。炭药味甘微苦涩，性微冷，重在清解下焦及血分之热毒。主要用
于痢疾。如赤痢，因湿热内蕴、胃不消导等所致肠络损伤而出现的腹痛、下痢脓血、***灼热、里急后重、舌苔黄腻等证。银花炭常与黄连、木香、赤芍、马齿苋、蒲公英等适用，可起到清肠解毒、活血化滞之功。又如疫毒痢，因毒疬过盛，疫毒深滞肠胃，侵进营血所致。特点是发病急，病情重。如忽然出现高热、冷战、烦渴、腹痛急剧，痢下脓血黏稠，次数频多，恶心呕吐，甚至神昏谵语等危重证候。类似于“中毒性痢疾”。银花炭可与地黄、赤芍、丹皮、黄连、黄柏、白头翁等适用。具有清营护阴、凉血止痢的作用。
金银花常规用量：生药10～30克，炒药10～20克，炭药10～15克。留意：治疗疮疡脓肿者宜重用金银花，剂量为60～90克。
含有金银花的药方很多，以下先容几则日常生活中能用到的、简易而有效的小药方和服法：
泡茶
金银花茶：金银花20克，煎水代茶或泡茶饮，治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染。
三花茶：金银花、菊花各10克，茉莉花3克，加进沸水泡茶饮用。可清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。外洗还可治疗皮炎。
三花大海茶：菊花4克，金银花、茶花各3克，胖大海3粒，冰糖10克，开水冲泡5分钟，饮服，逐日一剂，连饮3日，可清热解毒，利咽润喉，主治流行性感冒、咽喉干痒疼痛。
金银花薄荷茶：金银花、薄荷各10克，用沸水冲泡，加盖闷15分钟后，加进适量蜂蜜即可饮用。夏季用于清热解暑，清除痱子。
金花甘草茶：金银花15克，甘草3克，沸水泡茶饮用，夏季用于防暑降温，清热解渴。此茶煎水含漱，可治疗咽喉炎和口腔溃疡。
金银花大黄茶：金银花10克，大黄3克，一并泡茶饮用，并以适量的蜂蜜调味，有清热泻火、润肠通便的功效，用于治疗习惯性便秘。
水煎剂
治热毒痈肿疮疡：金银花20克，野菊花、蒲公英、紫花地丁、紫背天葵子各15克，水煎后，加酒适量合服;药渣捣烂可敷患处。
预防流脑、乙脑：金银花、连翘、大青叶、芦根、甘草各9克，水煎服，逐日一剂，连服3～5天。
治腮腺炎：金银花、蒲公英各25克，甘草15克，逐日一剂，水煎服。
治大叶性肺炎：金银花100克，连翘、生地各50克，麦冬、天冬、玄参各30克，逐日一剂，水煎服，3～5天为一疗程。