茶艺师职业技能鉴定所(考场)设置标准
茶艺师职业技能鉴定所（考场）设置标准 一、编制说明 为促进职业技能鉴定所管理工作规范化、科学化，根据劳动保障部颁发的《茶艺师国家职业标准》制定本标准（以下配置情况是按30人以上/批的鉴定能力设置）。 二、适用范围 本标准适用于设置茶艺师（茶艺馆、餐饮以及茶叶销售等工作岗位）初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）、高级技师（一级）级别的职业技能鉴定所（考场）。 三、人员配置 （一）所长 负责鉴定所的全面管理工作。具有本专业中等技术职务或技师以上职业资格，大专以上文化程度，从事本专业工作10年以上，熟悉职业技能鉴定有关政策和培训考核工作。 （二）副所长 协助所长管理鉴定所的日常工作。具有本专业中等技术职务或高级以上职业资格，大专以上文化程度，从事本专业工作5年以上，熟悉职业技能鉴定有关政策和培训考核工作。 （三）工作人员 1．办公室人员：协助所长管理鉴定所的日常事务，承担职业技能鉴定考场的具体工作。具有大专以上文化程度，熟悉职业技能鉴定考核工作。 2．考评人员：自有考评员不得少于3人。考评员要具有本专业高级以上职业资格，持有劳动部门颁发的考评员资格证书。 3．考务人员：能熟练进行计算机操作，负责鉴定人员的报名、资格审查、考场安排、设备材料准备、辅助考评员和监考员工作、考务档案管理和办证等工作。具有高中以上文化程度，熟悉本职业技能鉴定工作。 4．设备维修、材料管理人员：负责技能鉴定所的设备、仪器仪表维修及材料管理工作。具有高中以上文化程度，熟悉设备原理及使用，并持有相关专业职业资格证书。 5．财务管理人员：按财务管理规定配备。负责鉴定收费和日常账务管理工作。必须持有财务人员资格证书。
茶艺师工作总结范文 篇一：最新茶艺专业毕业自我个人小结优秀范文原创 最茶艺专业大学生 毕业个人总结优秀范文 个人原创欢迎下载 在×××（改成自己茶艺就读的大学）茶艺专业就读四年青春年华(转载于: 小龙文档网:茶艺师工作总结范文)时光，匆匆而过。四年的时间足以证明了，我爱上了×××（改成自己茶艺就读的大学）的一草一木，一人一事。回想四年里有过多少酸甜苦辣、曾经茶艺班级里的欢声笑语，曾经期末考试备战中的辛勤汗水……所有的一切都历历在目。在茶艺专业各位老师的启发教导下，我在德智体方面全面发展，逐渐从幼稚走向成熟。在思想政治上，我有坚定信念和正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习、与时俱进。平时本人踊跃参加茶艺专业组织的各项社会公益活动，主动投入茶艺班级捐款救灾等活动行列，用微薄的力量，表达自己的爱心，争做合格有为青年。学习方面，我努力认真地学好每一门茶艺专业课，基本掌握了茶艺理论方面的一些基础知识以及茶艺相关理论实践方面的一些实用技巧与技术。在校期间，我非常注重茶艺专业知识和英语相结合方面能力的培养，通过了全国英语四级考试。四年的大学茶艺专业学习生活虽然即将结束，但并不意味着我的学习从此终
止，在今后的工作中我将更加重视学习，将学习到的茶艺理论知识与实际工作相结合，从而达到学习与实践融为一体。 篇二：茶艺大赛总结 “研茶致学”首届茶艺技能大赛活动总结 食品科学与工程学院于11 月29日在逸夫科技馆4号厅内成功举行了首届“研茶致学”茶艺大赛。院长毕阳、党委书记李双奎、部分专业教师及学生300余人参加了此次活动。 此次茶艺大赛历时50余天，由最初来自校内的216名选手以及城市学院的数名选手，通过海选、初赛、复赛，最终有15名同学脱颖而出，参加了最后的决赛，包括其来自生科院院的刘晓东同学与来自农学院的赵刘明同学，他们表现优异，分别获得了第二、三名的优异成绩。此次比赛共设有“风采展示、以茶识史、以茶载道、才艺展示、谢师茶”五个环节。担任此次大赛的评委为我院五名专业老师，他们将对所有的参赛作品做公正公平的评价，最后综合评分得到各个参赛队的成绩。 比赛随着来自师大附中的4位外教Bethan hewman、Rosie stanley、 Thomas khochen以及Peter munchern带领学院“雪绒花”合唱团为观众献上了的英文版《雪绒花》开始。比赛中，选手们胸有成竹，在各个环节中巧识答辩、独具一格、均展示出了属于自己的风采，他们精彩的茶艺展
科目：150 职业技能鉴定国家题库 茶艺师初级理论知识试卷 注意事项：请将准考证号、试卷左上角的科目、正确答案用2B 铅笔在答题卡中填涂，判断题对的涂“A ”，错的涂“B ”。 一、单项选择题(第1题～第80题，每题1分，满分80分。) 1．茶艺师职业道德的基本准则，就是指( )。 A 、遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量 B 、精通业务，不断提高技能水平 C 、努力钻研业务，追求经济效益第一 D 、提高自身修养，实现自我提高 2．尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分( )，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。 A 、发挥主观能动性 B 、表现自已 C 、表达个人愿望 D 、推销产品 3．下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是( )。 A 、有利于企业提高竞争力 B 、有利于企业树品牌 C 、树立企业信誉 D 、提高技术水平 4．世界上第一部茶书的书名是( )。 A 、《茶谱》 B 、《茶经》 C 、《茶酒论》 D 、《采茶录》 5．世界上第一部茶书的作者是( )。 A 、毛文锡 B 、赵汝砺 C 、陆羽 D 、熊蕃 6．唐代茶叶的种类有( )。 A 、绿、白、粗、散茶 B 、粗、散、末、饼茶 C 、团、粒、末、饼茶 D 、黄、粒、粗、散茶 7．时兴乌龙茶艺的地点是( ) 。 A 、沪苏和京津 B 、潮汕和漳泉 C 、昌九和抚安 D 、珠湘和岳常 8．泡茶和饮茶是( ) 的主要内容。 A 、茶道 B 、茶礼 C 、茶学 D 、茶艺 9．灌木型茶树的基本特征是( )。 A 、叶小而密 B 、叶大而密，分枝粗壮 C 、没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小 D 、主干明显，分枝稀，树冠短小 10．基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黄茶类共等六大类。 A 、大部分发酵 B 、重发酵 C 、部分发酵 D 、轻微发酵 11．引发茶叶变质的主要因素有( )等。 A 、冷空气 B 、水分 C 、二氧化碳 D 、干燥 12．茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过( )时，就会加速茶叶的变质。 A 、5% B 、6% C 、7% D 、4% 13．茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。 A 、分解 B 、化合 C 、还原 D 、氧化 14．茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中( )的氧化和氧气有关。 A 、多酚类化合物 B 、蛋白质类 C 、维生素类 D 、脂肪类 15．茶具这一概念最早出现于西汉时期( )中“武阳买茶，烹茶尽具”。 A 、王褒《茶谱》 B 、陆羽《茶经》 C 、陆羽《茶谱》 D 、王褒《僮约》 16．元代茶具的代表是( )茶具，在白瓷上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。 A 、青花瓷 B 、紫砂陶 C 、金属 D 、竹木 17．( )又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。 A 、兔毫盏 B 、玉书煨 C 、盖碗 D 、茶荷 18．瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。 A 、玉瓷、青瓷和黑瓷 B 、玉瓷、青瓷和彩瓷 C 、白瓷、青瓷和红瓷 D 、白瓷、青瓷和黑瓷 19．茶荷是用来从茶叶罐中( )的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。 A 、均匀茶汤浓度 B 、盛取干茶 C 、放置茶杯 D 、储放茶渣 20．下列水中( )是属于软水。 A 、Cu 2+ 、Al 3+ 的含量小于8mg/L 。 B 、Fe 2+ 、Fe 3+ 的含量小于8mg/L 。 C 、Zn 2+ 、Mn 4+ 的含量小于8mg/L 。 D 、Ca 2+ 、Mg 2+ 的含量小于8mg/L 。 21．下列( )井水，水质较差，不适宜泡茶。 A 、柳毅井 B 、文君井 C 、城内井 D 、薛涛井 22．下列( )不属于中国“五大名泉”之一。 A 、济南趵突泉 B 、杭州虎跑泉 C 、北京 玉 泉 D 、苏州观音泉 23．井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当镁的含量大于2毫克/升时，茶汤品质( )。 A 、汤色加深，汤味变淡 B 、汤色加深，汤味变涩 C 、汤色变淡，汤味带咸 D 、汤色黑褐，汤味苦涩 24．用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质( )。 A 、带金属味 B 、汤色加深 C 、香气变淡 D 、汤味变涩 25．要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的( )要素。 A 、7 B 、6 C 、5 D 、3 26．在冲泡茶的基本程序中的( )环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同。 A 、选水 B 、煮水 C 、奉茶 D 、收具 27．在茶冲泡的过程中，以下( )程序中茶艺师可以借用形体动作传递对宾客的敬意。 A 、置茶 B 、温壶 C 、奉茶 D 、收具 28．喝茶与品茶主要的不同是( )。 A 、大杯与小杯喝茶 B 、大瓷壶与小品紫砂壶泡茶 C 、两者的目的不同，喝茶为了解渴，品茶重在意境，在欣赏 D 、喝茶的冲泡不用讲究，品茶则要按规范冲泡 29．茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、( )类五大类。 A 、糕点类 B 、传统小吃类 C 、中式点心类 D 、咸点心类 30．冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：( )、操作阶段、完成阶段。 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
茶艺师国家职业标准 ★1.职业概况 1.1职业名称:茶艺师。 1.2职业定义:在茶艺馆里、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。 1.3职业等级：本职业共设五个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。 1.4职业环境：室内、常温。 1.5职业能力特征：具有较强的语言表达能力，一定的人际交往能力、形体知觉能力，较敏锐的嗅觉、色觉和味觉，有一定的美学鉴赏能力。 1.6基本文化程度：初中毕业。 1.7培训要求 1.7.1培训期限:全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于160标准学时；中级不少于140学时；高级不少于120标准学时；技师、高级技师不少于100标准学时。 1.7.2培训教师：各等级的培训教师应具备茶艺专业知识和相应的教学经验。培训初级、中级的教师应取得本职业高级以上职业资格证书；培训高级茶艺师的教师应取得本职业技师以上职业资格证书或具有相关专业中级以上专业技术职务任职资格；培训技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或相关专业技术职务任职资格；培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。 1.7.3培训场地设备：满足教学需要的标准教室及实际操作的品茗室。教学培训场地应分别具有讲台、品茗台及必要的教学设备和品茗设备；有实际操作训练所需的茶叶、茶具、装饰物，采光及通风条件良好。 1.8鉴定要求 1.8.1适用对象：从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2中报条件： ——初级（具备以下条件之一者）
茶艺师工作总结和计划 篇一：茶艺师最新个人年度总结 茶艺师工作岗位 =个人原创，有效防止雷同，欢迎下载= 转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在×××（改成茶艺师岗位所在的单位）茶艺师工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好茶艺师岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在茶艺师工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的茶艺师所有工作任务，履行好×××（改成茶艺师岗位所在的单位）茶艺师工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在×××（改成茶艺师岗位所在的单位）茶艺师工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下：一、思想上严于律己，不断提高自身修养一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在×××（改成茶艺师岗位所在的单位）茶艺师岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在茶艺师工作岗位，但我时刻关注国际时事 篇二：茶艺师月末总结 XX/1/26 时光飞逝，转眼间又到了月末总结的时候，这既是对一
个月的回顾反思，又是对新的一年的规划。 茶艺师首先是一个服务人员，这不仅仅是一种工作，而是一种服务的外在体现。好的服务质量需要我们首先要喜欢这个工作，真心实意地能够在工作中得到成长和快乐，并能够在工作过程中要做到形象气质俱佳、仪容仪表整洁大方；主动热情地接待客人，并根绝顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮。虽然临近春节之际，心情会因大家的回家过年而出现稍微的波动，但就像边防战士一样，即使八年没有回家和父母过团圆年，也要兢兢业业为国家的边防工作做出努力，因为这是一种对顾客、对公司的责任和义务，也是做人的基本原则。 于此同时，茶艺师又不仅仅只是一个服务人员，茶代表了一种文化，不同的茶有不同气息，而同一种茶的不同泡法也有不同的韵味，喝茶既是品茶，又是品文化、品人生。好的茶艺师需要有茶的淡定气质，同时需要从业者不仅仅能够熟练掌握茶艺的各种理论知识和技能操作，如礼仪、接待等等，同时要对茶文化有较深的理解，真正将自己融入茶的世界，只有理解茶的内心世界，才能在提供一流质量的同时领悟茶的内涵、丰富自己。 只有时刻反思回顾过去，认识到自己的长处和不足，并规划自己的目标，才能走的更远。我相信，在接下来的日子里会严格要求自己，在茶文化的熏陶中认知自己、强化职业
茶艺师年度工作总结 到公司工作了一个月了，对公司也有了一定的了解。我认为会所的茶艺师对茶文化的认识层面比较浅，并且我在茶文化这一方面比较占优势，所以我就以茶文化>培训和销售为主来开展我的工作，将我的优势发挥到最大，并为公司创造出利益。计划如下： 1、与老客户和固定客户保持联系，并根据情况请客户来会所喝茶，维护客户关系。 2、通过各媒体了解客户信息，并能根据客户所需提供相应的帮助。 3、利用空闲时间学习业务知识，多于同事，领导们及时沟通交流。 4、每周增加1--2个新客户，每月要增加5--8个潜在客户。 5、每天留出一个小时来学习销售知识，并且利用到工作中。 6、每天下班后，对当天工作做一个>工作总结，检查工作中失误与漏洞，以及 __将工作做的更好。
7、在三个月内让会所的茶艺部在技术与茶文化知识上有一个提升，能有一个全新的面貌。培训计划如下： A每周二利用一个小时来交流学习泡茶技术。 B每周三周四利用一个小时来交流学习茶文化知识。 C每次培训之后向茶艺师提出问题，并于第二天解答。 8、积极配合领导与同事的工作，认真完成领导分配的任务，并且做到最好！ 时光飞逝，转眼间又到了月末总结的时候，这既是对一个月的回顾反思，又是对新的一年的规划。 茶艺师首先是一个服务人员，这不仅仅是一种工作，而是一种服务的外在体现。好的服务质量需要我们首先要喜欢这个工作，真心实意地能够在工作中得到成长和快乐，并能够在工作过程中要做到形象气质俱佳、仪容仪表整洁大方；主动热情地接待客人，并根绝顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮。虽然临近春节之际，心情会因大家的回家过年而出现稍微的波动，但就像边防战士一样，即使八年没有
第 1 页 共 30 页 茶艺师高级理论知识复习资料 一、判断题 501. ( )茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。 502. ( )尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。 503. ( )最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。 504. ( )唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。 505. ( )茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。 506. ( )审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm ，杯容量200ml ，碗高58mm ，碗容量200ml 。 507. ( )红茶的呈味物质构成，茶黄素、茶褐素、花青素等。 508. ( )冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。 509. ( )泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。 510. ( )泡饮普洱茶宜用“一沸”的水冲泡。 511. ( )雨水和雪是比较纯净的，历来被用来煮茶，特别是雪水。 512. ( )品茶只要从茶的色、香来欣赏。 513. ( )氨基酸具有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等药理作用。 514. ( )按照标准的管理权限，《乌龙茶成品茶》属于国家标准。 515. ( )劳动者的权益包含：享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。 516. ( )法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用绿茶的人最多，饮法与英国人类似。 517. ( )埃及人喜欢喝在茶汤中加糖的浓厚醇洌的红茶。 518. ( )韩国的茶道分为煮茶法和点茶法。 519. ( )韩国茶礼的过程，从迎客、环境、茶室陈设、书画、茶具造型与排列、选茶、喝茶到茶点，都有严格的规矩和程序。 520. ( )在茶艺服务接待中，要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程为行为准则。 521. ( )守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关。 522. ( )茶艺职业道德的基本准则，应包含这几方面主要内容：遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量等。 523. ( )真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是提高技术水平和竞争力。 524. ( )钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。 525. ( )茶树性喜温暖、湿润，在南纬50° 与北纬40° 间都可以种植。 526. ( )茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。 527. ( )茶树是属于强酸性作物，PH 值达3.0以内时，仍保持有经济生产能力。 528. ( )绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶颜色翠绿、汤色黄。 529. ( )红茶类属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色。 530. ( )制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。 531. ( )基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，重发酵的白茶类，后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类，共六大茶类。 532. ( )红茶的呈味物质构成，茶黄素、茶褐素、花青素等。 533. ( )当下列水中Co 、Cd 的含量大于8mg/L 称为硬水。 534. ( )冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。 535. ( )泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。 536. ( )泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。 537. ( )陆羽《茶经》指出：其水，用矿泉水上，溪水中，井水下，其溪水，拣乳泉石池急流者上。
××单位××单位 茶艺师岗位……………………………………………………………个人工作总结报告汇报……………………………………………………………ANNUAL PERSONAL JOB SUMMARY …………………………………………………………… 部门：XXXX-XX XX XXXX-XX 岗（职）位：XXXX-XX XX XXXX-XX 姓名：XXXX-XX XX XXXX-XX （共5100字，可删改） 20XX年XX月XX日
目录 目录 (2) 一、岗位履职履责情况 (3) 1.1日常工作 (3) 1.2协助管理 (4) 1.3新建工作 (5) 二、出勤与团队建设 (5) 2.1出勤情况 (5) 2.2思想情况 (6) 2.3团队合作 (6) 三、学习与个人成长情况 (6) 3.1业务理论学习 (6) 3.2管理能力提升 (7) 3.3实践本领提高 (7) 四、不足与改进 (8) 4.1不足之处 (9) 4.2整顿整改建议 (9) 五、展望与规划 (10) 5.1总结回顾 (10) 5.2近期目标 (11) 5.3远期目标 (11) 5.4工作打算 (12)
20XX年度个人工作总结 充实而又忙碌的一年过去了，作为XX单位（部门）的一名茶艺师，在丰富自我阅历的同时，工作战果也得到了进一步的提升。20XX年，我在XX单位（部门）领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照XX单位（部门）的要求，较好地完成了自己作为一名茶艺师的本职工作。 通过一年来的学习与工作，我在工作模式上有了新的突破，工作方式有了新的改进，在负责XX工作时能以公正、公开、公平的原则做好服务和管理。现根据自身工作的实际情况，我对自己的工作做出分析评定，总结经验教训，提出改进方法，以便使自己在今后的工作中能惩前毖后，扬长补短，为今后不断改进工作方法，提高工作效率提供依据，以期使自己成为一名更优秀的茶艺师，为XX单位（部门）做出更大的贡献。个人总结如下： 一、岗位履职履责情况 1.1日常工作 今年工作主要是XXXX和XXXX。通过几个月的努力，我和同事们一起完成了XXXX项目，解决了多年积累下的问题。值得肯定的是我们团队（班组）在工作中提出的XXXX得到
职业技能鉴定国家题库 茶艺师中级理论复习知识1卷 一、单项选择题 1、下列()是拟禽鸟之声的古典名曲。 A、《空山鸟语》 B、《彩云追月》 C、《幽谷清风》 D、《平湖秋月》 2、在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究()。 A、不同茶叶品种所需水温不同 B、不同茶叶外形煮水温度不同 C、根据不同的茶具选择不同煮水器皿 D、不同的茶叶品种所需时间不同 3、清代茶叶已齐全()。 A、七大茶类 B、两大茶类 C、六大茶类 D、五大茶类 4、接待年老体弱宾客时，应()。 A、尽可能将其安排在窗边 B、尽可能将其安排在离入口较近位置 C、尽可能将其安排在远离入口位置 D、尽可能将其安排在雅间 5、在为宾客引路指示方向时，应()，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。 A、掌心向上 B、掌心向下 C、掌心向外 D、掌 心向内 6、茶道精神是()的核心。 A、茶生产 B、茶交易 C、茶文化 D、茶艺术 7、按照国家卫生标准规定，()中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。 A、平地茶 B、高山茶 C、有机茶 D、绿色食品茶 8、世界上第一部茶书的书名是()。 A、《品茶要录》 B、《茶具图赞》 C、《榷茶》 D、《茶经》 9、红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是()。 A、红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶浓香 B、红茶甜香，绿茶花香，乌龙茶熟香 C、红茶浓香，绿茶清香，乌龙茶甜香 D、红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香 10、茶艺师为VIP宾客服务，每天都要了解VIP宾客的()。 A、预定节目 B、预定情况 C、接待动向 D、工作情况 11、茶艺师在与信奉()宾客交谈时，不能问其尊姓大名。 A、佛教 B、道教 C、伊斯兰教 D、天主教 12、毛茶标准样是()的质量标准。 A、茶叶产品 B、产品检验 C、交接验收 D、收购毛茶 13、职业道德是()所应遵循的道德原则和规范的总和。 A、人们在家庭生活中 B、人们在职业工作和劳动中 C、人们在与人交往中 D、人们在消费领域中 14、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、()。 A、送客 B、3收具 C、奉茶点 D、喝茶 15、茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、()。 A、氨基酸 B、茶多酚 C、还原糖 D、茶黄素 16、泡茶用水要求水的浑浊度不得超过()，不含肉眼可见悬浮微粒。 A、50 B、150 C、200 D、250 17、茶叶中的维生素()是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。 A、维生素A B、维生素B C、维生素H D、维生素E
总工会五年工作总结及工作计划 20××年以来，在县委和上级工会的领导下，在县人大、县政府、县政协的重视、支持下，在社会各界的关心下，始终坚定不移的走中国特色社会主义工会发展道路，始终坚定不移地贯彻“组织起来、切实维权”的工作方针，始终坚持围绕中心，服务大局；围绕职能，服务职工；围绕发展，创新机制；认真履行职责，开拓创新，真抓实干，使各项工作取得了新的突破，工会整体工作水平明显提高，社会影响不断扩大，地位作用充分显现，工会工作呈现出蓬勃发展的新局面，为XX经济发展、民族团结、边疆稳定、社会和谐发挥了积极作用。 一、五年来的主要工作 （一）职工素质工程取得新成效 全县各级工会始终把促进发展作为工会的根本任务,紧紧围绕县委、政府中心工作，团结动员广大职工为XX经济社会科学发展、跨越发展、和谐发展建功立业。一是深入开展“当好主力军、建功‘十一五’、和谐奔小康”主题竞赛活动和“创建学习型组织，争做知识型职工”活动，在全县开展“茶城优秀职工”、“XX十佳职工”等评选表彰，积极调动职工群众的劳动热情和创造活力，推动建功立业创先争优。五年来，有1人获得“云南省劳动模范”称号，有2人获得“云南省五一劳动奖章”，有2人获得“云南省巾帼建功标兵”称号，有1人获得“云南省总工会职工经济技术创新活动”先进个人，有3人获得“普洱市劳动模范”称号，有3人获得“茶城优秀职工”称号，有1人获得普洱市“十佳农
民工”称号，有20人获得“XX十佳职工”称号，评出XX县“和谐家庭”30名；二是在广大职工中坚持不懈地开展创建“工人先锋号”、“我为节能减排做贡献”为载体的劳动竞赛、技能大赛等思想道德建设和职业技能素质提升活动，促使广大职工在经济社会建设的主战场发挥了主力军作用。五年来，举办各类技能培训班18期，培训职工1359人，有530人取得职业资格证书，涌现出省级“技术能手”3名、高级茶艺师5名，“节能减排技术革新标兵” 10个，“节能减排管理标兵”10个，“节能减排立功竞赛优胜班组”5个，创建省级“工人先锋号”4个，创建市级“工人先锋号”11个，创建县级“工人先锋号”30个。 （二）基层组织建设实现新突破 为了适应新时期工会工作的需要，积极推行“双措并举、二次覆盖”工作，在推动非公企业建会和组建区域性行业性新型工会上下功夫、求突破，着力把建会工作重点向乡（镇）、社区、非公经济组织延伸，工会组建和会员发展工作取得重大突破。截止20××年11月，全县有基层工会201个（不含国、省、市直属工会），比五年前增加38个；有在册会员21004人，比五年前增加10132人，有农民工会员9982人、女会员8288人。在抓组建的同时提出了“抓建会、重管理，在建会中求发展，在发展中促建会”的组织工作方针，积极指导基层建立完善各项规章制度，按照“八个有”规范新建工会组织，乡镇、企业、社区工会逐步迈上规范化轨道。 20××年，拉巴乡工会工作委员会被省总评为“六好乡镇工会”；积极推动工会主席职业化进程，根据基层工会组织的分布、数量以及会员人数等实际，科学合理确定基层工会联合会和职业化工会干部的覆盖范围，到20××年11月共聘用7位职业化、社会化的工会工作者；深入开展创建“职工
茶艺师职业技能鉴定所（考场）设置标准 一、编制说明 为促进职业技能鉴定所管理工作规范化、科学化，根据劳动保障部颁发的《茶艺师国家职业标准》制定本标准（以下配置情况是按30人以上/批的鉴定能力设置）。 二、适用范围 本标准适用于设置茶艺师（茶艺馆、餐饮以及茶叶销售等工作岗位）初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）、高级技师（一级）级别的职业技能鉴定所（考场）。 三、人员配置 （一）所长 负责鉴定所的全面管理工作。具有本专业中等技术职务或技师以上职业资格，大专以上文化程度，从事本专业工作10年以上，熟悉职业技能鉴定有关政策和培训考核工作。 （二）副所长 协助所长管理鉴定所的日常工作。具有本专业中等技术职务或高级以上职业资格，大专以上文化程度，从事本专业工作5年以上，熟悉职业技能鉴定有关政策和培训考核工作。 （三）工作人员 1．办公室人员：协助所长管理鉴定所的日常事务，承担职业技能鉴定考场的具体工作。具有大专以上文化程度，熟悉职业技能鉴定考核工作。 2．考评人员：自有考评员不得少于3人。考评员要具有本专业高级以上职业资格，持有劳动部门颁发的考评员资格证书。 3．考务人员：能熟练进行计算机操作，负责鉴定人员的报名、资格审查、考场安排、设备材料准备、辅助考评员和监考员工作、考务档案管理和办证等工作。具有高中以上文化程度，熟悉本职业技能鉴定工作。 4．设备维修、材料管理人员：负责技能鉴定所的设备、仪器仪表维修及材料管理工作。具有高中以上文化程度，熟悉设备原理及使用，并持有相关专业职业资格证书。 5．财务管理人员：按财务管理规定配备。负责鉴定收费和日常账务管理工作。必须持有财务人员资格证书。
农村党员大培训工作总结 今年以来，按照上级的安排部署，我县各级党组织高度重视农村党员大培训工作，由组织部门牵头，人社、农业、渔牧、扶贫、科技、司法等部门积极配合，突出重点，创新方法，多渠道、多形式开展农村党员大培训工作，并取得了一定的成效。 一、基本情况 我县现有农村党员6804人，根据农村党员大培训的实际需要，全县建有农村党员大培训基地36个，农家课堂250个，中心农户660户。今年以来，举办各类培训班132期次，累计培训5370人次。集中举办了农家课堂户主培训班8期，培训360人次；举办村“两委”干部培训班12期，培训282人次；举办农村劳动力转移就业职业技能培训班共8期，培训农民工320人次；举办种养大户培训班共10期，培训2126人次；农村经纪人培训1期，培训141人次；维稳骨干培训班4期，培训276人次；开展农村泥瓦匠培训班2期，培训46人次；现代远程教育站点管理员培训班1期，培训141人次；“农家乐”旅游经营者培训1期，培训30人次；农村新党员培训3期，培训180人次；其他培训82期次，培训1468人次。1-2季度，全县累计投入农村党员大培训经费34.53万，其中财政划拨8万元，党费投入2.2万元，其他部门经费24.33万元。通过培训，农村党员和群众长了知识，农民观念有新转变，农业先进实用技术得到有效推 广，促进了全县“三农”工作的顺利开展。 二、主要做法和成效 1.利用现代远程教育平台开展培训，为党员群众提供便捷服务。在农村党员大培训活动中，我县充分利用覆盖全县所有乡镇和行政村的170个党员干部现代远程教育终端接收站点开展培训，今年以来，全县远程教育终端接收站点共组织集中收看340多次，开展各类实用技术培训40多期次，培训1700多人次，其中农村党员800多人次。今年3月，全市“科技促春耕，远教惠农家”活动启动仪式在我县四把镇举行，远程教育在服务科学发展、服务基层组织建设、提高党员干部素质、推动社会主义新农村建设等方面的作用逐步显现。天河镇向阳屯在村党支部书记覃鸿献的带领下，把远程教育作为水果种植的技术保障，大力发展特色水果种植，打造仫佬山乡农业观光园的新景点，每到花开季节举办“李花节”、“桃花节”，水果成收时举办“丰收节”，引来了区内外摄影爱好者和游客赏花品果，增加农民的收入有力推动旅游的开发，全屯户均种果收入8000元以上，成为仫佬山城小康文明示范屯和农村脱贫致富的典范。四把镇新印村党支书张金德通过远教平台，带头学科技、用科技，积极带领群众调整产业结构，因地制宜发展特优产业，承包村民闲散土地600多亩，发展山野毛葡萄、良种木薯、高糖高产糖蔗等优势特色产业，为当地群众务工年创收50多万元。同时，我县还充分利用远教平台对农村党员群众进行思想政治和政策理论培训。组织广大农村党员通过远程教育网络学习收看《人民的好儿女》专题片以及现场直播的各类视频会议，充分发挥了远教平台辐射广、宣传快的作用，得到了基层党员群众的好评。县卫生局、县妇联等单位，利用现代远程教育平台进行艾滋病防治知识的宣传，将防艾知识传到农村千家万户，开拓了远教平台服务新领域。 2.根据农村生产实际需要开展培训，强化培训针对性。甘蔗是我县农村的重要支柱产业，我们把服务甘蔗产业发展作为农村党员大培训的重点来抓。为帮助群众提高甘蔗产量，我县制定了宿根蔗管护工作方案，由县直挂钩联系乡镇的机关单位牵头，落实培训经费，组织专业技术人员到定期到田间地头开展技术培训。经统计，全县深入田间地头开展宿根蔗管护技术培训的机关单位干部和专业技术人员达486人次，累计培训62期次，培训蔗农1万余人次。针对今年我县蔗区钻心病暴发的严峻形势，我们充分利用乡镇党校、农家课堂、中心农户等农村党员大培训阵地，组织技术人员先后开展专题培训36期次，帮助蔗农提高防治技术，有效地减轻病虫害造成的损失。此外，在烤烟种植重点乡镇龙岸镇、四把镇、天河镇、乔善乡
河北省**医院校验期内年度工作总结 尊敬的各位领导、各位专家： 大家好！ 今天，各位在百忙之中莅临我院，对我院开展医疗机构校验的情况进行督导检查，在此，我代表河北省**医院全体干部职工对各位领导和专家的到来表示热烈的欢迎。 近一年来，我院在卫生局领导的大力帮助指导下，以党的群众路线为指导，着力深化医院改革，以进一步提高员工整体素质，提高技术水平和服务质量，打造服务品牌，增强核心竞争能力和发展能力，强化医院文化建设，突出特色，提高医疗质量，深化优质服务，确保医疗安全，改变医院就医环境，更新医疗设备，创建和谐医院为重点，狠抓了深入学习落实群众路线活动，得到了广大人民群众的认可，同时也收到了比较满意的效果。下面，我就我院的情况作如下汇报： 一、医院基本情况：河北省**医院位于河北省石家庄市**街**号，是**卫生事业单位，**医院，省市医保定点单位。医院占地面积**万平米，建筑面积**万平米，门诊、医技、病房楼合理配套，目前编制床位**张，职工**人，其中专业技术人员**人，医护人员比例及床位开放符合国家规定的总体框架。医院按照市卫生局的批复设有内一科、内二科、内三科、外一科、外二科、妇产科、五官科、康复科、老年病科、急诊科、放射科、检验科、药剂科、功能科、中医科等医疗科室，是一所集医疗、科研、教学、康复、**于一体的综合医院，主要承担着全省**任务及**任务
二、医院管理及业务开展情况 我院认真贯彻执行国家有关医疗法律法规和规章制度，按照市卫生局的批复设置科室和诊疗科目，无承包及租赁科室并禁止非卫生技术人员上岗，各相关专业技术人员不超范围执业。 目前我院内一科、内二科、内三科、中医科、康复科、**科等已逐步形成自己的特色，医院在手术科室的建设上进行了重点投入，先后开展了食管癌切除食管胃吻合术，贲门癌切除术，肺癌肺叶、肺段、全肺切除术，胃癌胃大部切除，乳腺癌根治术，直肠癌根治及保肛术，肝部分切除术，肾输尿管病变手术，前列腺切除术、椎管肿瘤切除、椎间盘切除术及断肢（指）再植术、骨折的手术治疗，腰腿痛，骨髓炎的治疗。妇产科在卵巢癌根治，全子宫切除，妇科恶性肿瘤的规范化化疗及产科急、危、重症抢救方面积累的一定的经验。同时购进了一批进口的呼吸机、多参数监护除颤仪、奥林巴斯内镜系列、彩色多普勒B超，骨密度仪、肺功能仪、24小时动态心电监护仪，16排飞利浦CT,移动X光机及激光照相、全自动生化分析仪、牙科综合治疗台、洁牙机、光固化治疗机、四肢联动全身功能训练器、智能上下肢运动训练系统、固定式运动控制训练系统、手动减重步态训练系统、气压式肢体循环促进仪、站立行走架等医疗设备。 （一）深入开展“三好一满意”活动。 1、改善服务态度，优化服务流程，不断提升服务水平，努力做到“服务好”。我院优化了医院门急诊环境和流程，落实了便民、利民措施，合理安排了门急诊服务、简化门急诊和入、出院服务流程、做到安排合理、服务热情、流程顺畅，促进了医疗
职业技能鉴定国家题库 茶艺师中级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据《茶艺师》国家职业标准命制， 考试时间：60分钟。 2、请在试卷标封处填写、号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 一、单项选择题 1、下列选项中，（ A ）不属于培养职业道德的主要途径。 A 、努力提高自身技能 B 、理论联系实际 C 、努力做到“慎独” D 、检点自己的言行 2、茶艺服务中与品茶客人交流时要（ D ） A 、态度温和、说话缓慢 B 、严肃认真、有问必答 C 、快速问答、简单明了 D 、语气平和、热情友好 3、下列选项中，属于真诚守信的基本作用的是（D ） A 、有利于企业提高竞争力 B 、有利于企业树立品牌 C 、树立企业信誉 D 、提高技术水平 4、《神农本草》最早记载茶为（ C ）的书籍。 A 、食用 B 、礼品 C 、药用 D 、聘礼 5、擂茶在宋代为（A ）之称 A 、茗粥 B 、米粥 C 、豆粥 D 、菜粥 6、（ D ）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。 A 、汉代 B 、元代 C 、宋代 D 、唐代 7、宋代（ D ）主要容是看汤色、汤花。 A 、泡茶 B 、鉴茶 C 、分茶 D 、斗茶 8、点茶法式是（ B ）的主要饮茶方法。 A 、唐代 B 、宋代 C 、明代 D 、清代 9、清代出现（ B ）品饮艺术。 A 、信仰毛尖茶 B 、乌龙功夫茶 C 、白毫银针茶 D 、白族三道茶 10、茶艺的主要容是（ B ） A 、表演和欣赏 B 、泡茶喝饮茶 C 、种植和加工 D 、精致和营销 11、职业道德是人们在职业工作中和劳动中应遵循的与（ C ）紧密相联系的道德原则和规总和。 A 、法律法规 B 、文化修养 C 、职业活动 D 、政府规定 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
茶艺师年终工作总结 总结一：茶艺师年终工作总结 前些时日，思想老化，闲于品茶，不禁对茶产生了许些好感。于是竞开始研究起中国茶艺之道来。了解到一些关于茶艺的作品以及几千年的中国茶文化，鉴于其学问的雅致，加之兴趣所至，故亦思得若干茶艺，撰写成文，以供赏阅。 有位作家说，人类历史中的杰出发明中，其能直接有利地帮助我们享受空闲、友谊、社交与谈天的，莫过于饮酒、吸烟，饮茶的发明。 烟酒之道我知之甚少，但于茶艺术却颇感兴趣，且略通 （一）、二。茶录有云，“其旨归于色香味，其道归于精燥洁。”可见自古以来饮茶发民展至今已成为一种文化，且有相当浓厚的学问。而诸种茶文化之中，上茶有礼，品茶有道，泡茶有法为其精髓。 古有诗云：寒夜客来茶当酒。而以茶待客须讲茶礼。有俗成之礼曰：酒满为敬，茶满为欺。一般来说，予客上茶不当上满，满则不敬。倘若用大茶杯给客人泡饮，还应注意不时给客人加开水以保持茶温，以让茶之香气萦绕不绝。可见茶当品、当慢，贵在雅趣，而酒当饮、当快，贵在豪情。所以，以茶代客是万万不宜催促的。 对于品茶，一般说来宜慢品而不宜豪饮，小茶杯三口一杯，谓之品也。此外喝茶亦需讲究气氛，古人云：“饮茶以客少为贵，客多则喧，喧则雅趣乏也”。严格来说，茶有三泡，第一泡如一个十 （二）、三岁的幼女，第二泡如妙龄的十六女郎，而第三泡则如婚后
xx了。一般来说，幼女茶苦涩，提神醒脑；少女茶甘雅，鉴赏家认为此泡的茶最妙；而xx茶素淡，不可复饮。但实际上，享受“xx”茶的人仍很多。 关于泡茶之法，见经卷者诸多，且因茶的制作工序不同而异。在此不一一比较论之，但有一点重点共识：泡茶宜用陶瓷器皿而不宜用铜、铁、玻璃等器皿。而且茶具的茶垢不宜清洗尽去，因为茶可养生，而垢可养壶也。( 文章阅读网 总结二：茶艺师年终工作总结 通过为期一周的茶艺实训，我学到了好多平日里学不到的东西，从对茶文化一无所知的状态里走了出来，不仅了解了中国茶文化历史悠久源源流长，甚至发展至海外，而且茶的种类有六种之多，每一种茶都有其不同的特征和功能，茶的制作方法及其泡制更是有深刻的考究，饮茶的意境也有讲究，饮茶还有营养保健，修身养性，增进友谊，学习礼仪知识的作用，这些对我走向工作岗位，对人对事的态度有重要的启示。 在日常生活中虽然也有饮茶的习惯，但是也仅限在家里，从地里回来饭前往往会泡一壶茶，但是即不讲究茶的种类和质量，也不讲究茶的泡制和品茶方法，只是平常意义上的喝一杯有味道的茶，解解渴而已，所以在我的脑海里对茶并没有深刻的了解也从没有研究，就把它定义为家用茶水，后来见到的饮料如绿茶，冰红茶也并不知道它们同属一类，而且还是中国文化的一种。直到学了茶艺之后才开始了解并认识茶文化，体会茶的意境和精神。
茶楼主管年终工作总结20XX 《茶楼主管年终工作总结20XX》觉得应该跟大家分享，。 茶楼主管年终工作总结20XX【一】 在过去的一年里，我们围绕酒店工作思路和目标，狠抓经营管理，以提升服务质量为重点，在酒店领导的亲切关怀和大力支持下，在各部门的大力配合和全体员工的努力下，创造了良好的经济效益，完成了酒店下达的经济指标及各项考核目标任务。 一、主要经济指标完成情况 酒店20XX年4月1日至20XX年12月31日，对茶坊下达了经济指标和各项考核目标任务。从20XX年4月1日截止20XX年11月30日共计完成营业收入xxx万元，与下达的目标任务xx万元相比，完成目标任务的xx%；营业成本xx万元，与下达指标xxx万元相比，降低了xxx%。 二、主要工作 1、制订各项规章制度，逐步健全内部管理规章制度是加强酒店管理的重要保证，为此，我们及时制定了（钥匙管理办法、遗留物管理程序、服务程式、酒水管理办法、精品库房管理办法、考核制度等）各项规章管理制度。根据我们茶楼特殊性结合酒店管理制度，制定茶楼工作手册，使员工按照标准化、规范化、程序化来操作，提升了员工整体素质。为了准确了解顾客在消费过程中的各种需求，建立了客史档案，制定了婚宴、会议预定登记
表，制作了茶楼贵宾卡。与桑拿中心重新签订《关于开展浴脚、桑拿按摩》的合同。做好了固定资产的管理，加强员工爱护酒店设施设备的意识，每半年我们进行一次自查，对遗失或未办理手续的资产及时采取相应的措施，在年底的财产清查中保证了财产的安全。我们还对二级库房加强了管理，每月对易耗品、清洁用品盘点，对申购物品严格按照酒店申购程序办理。吧台酒水做到每日盘点、帐实相符，不得有误。为了使茶坊财务核算更加规范，建立了一套完整的适合本茶坊财务核算和管理需要的电算化记帐系统。 2、进一步完善硬件设施，创造良好饮茶氛围 为了营造更好饮茶氛围，我们对茶坊大厅装饰做了调整，对大厅原有的风景画更换为山水画，对大厅的座垫、靠垫套进行了撤换，使大厅更加整齐、统一、协调。同时增设茶坊背景音乐，对大厅、卫生间面台上的干花和包间烟灰缸、抽纸盒做了更换，为大厅增添了金鱼缸，为宾客提供了一个舒适和幽雅的环境.我们还对花园平台新购置太阳伞，增加了喷泉，喷水池增加金鱼，为顾客提供了一个清新、休闲饮茶环境。在今年春节、圣诞节、婚宴期间，我们给茶坊进行了全面装饰，最全面的使茶坊更加温馨、喜庆。为了提高茶坊档次，我们更换了9台品牌麻将机，订购了专用紫砂杯，对袋装茶叶克数做了调整，保证了茶叶的品质。为了增加营业收入，将原办公室改为大包间。为了节省开支，将酒店闲置的家俱搬至新增加的包间使用。通过不断的完善
职业技能鉴定国家题库 茶艺师高级技师(国家职业资格一级) 理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 一、单项选择题（第1～20题。请选择一个正确答案，将相应字母填入括号内。每题1分，共20分。） 1．人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和，即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成分及疗效研究等，也包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具，以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物。这一层面在茶文化内部结构上称为（ ）。 A 、制度文化 B 、物态文化 C 、心态文化 D 、物质文明 2. “茶者，水之神；水者，茶之体。非真水莫显其神，非精茶曷窥其体”此论述出自（ ）。 A 、陆羽《茶经》 B 、张源《茶录》 C 、田艺衡《煮泉小品》 D 、许次纾《茶疏》 3. 一级茉莉花茶的外形条索以（ ）为优。 A 、细嫩紧结 B 、细紧皱缩 C 、紧卷 D 、肥厚紧实 4.大叶种红茶因其茶多酚、咖啡碱等内含物较高，茶多酚氧化产物茶黄素、茶红素含量高 且配比好，故汤色 考 生 答 题 不 超 过 此 线
（）。 A、红艳明亮 B、红亮 C、橙红明亮 D、深红明亮 5.（）不属于白茶类。 A、白毫银针 B、白牡丹 C、贡眉 D、君山银针 6.以下（）在玻璃杯冲泡法中，可选择上投法，以观赏茶叶似雪花飘落之景观。 A、西湖龙井 B、南京雨花茶 C、碧螺春 D、庐山云雾 7．通常感官判定茶叶水分的方法，当手抓一把茶叶并紧握手中时，感到刺手，有“沙沙” 声，稍微用力，条索即断，用手指稍捻即成粉末，初步判定此茶的含水量在（）左右。 A、7% B、5% C、10% D、12% 8．内质审评又叫湿看，包括评定（）、滋味、汤色、叶底四个方面。 A、气味 B、茶香 C、香气 D、干香 9．茶叶中的（）绝大多数都具有杀菌消炎和收敛作用，它对大肠杆菌、葡萄球菌等的生长有抑制作用。 A、氨基酸 B、多酚类化合物 C、咖啡碱 D、茶氨酸 10．当顾客咨询您，推荐一款性温，暖胃的茶品，应推荐（）为宜。 A、绿茶、 B、白茶 C、红茶 D、花茶 11．茶叶具有降低胆固醇、促进脂肪分解的特性与茶类有关，（）被认为降脂效果较突出的茶类。 A、乌龙茶 B、红茶 C、绿茶 D、黄茶 12. 唐代茶艺的配乐配器，以（）为宜。 A、古琴 B、二胡 C、古筝 D、扬琴 13.茶室内要通过插花来暗喻怀旧的情结，选择花材时采用（）为宜。