滨州市康利来食品有限公司
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凝聚开拓负责创新
滨州市康利来食品有限公司
公司简介
康利来食品有限公司始创于1994年，座落在黄河三角洲新兴城市——滨州，是一家专业生产中秋月饼、中西糕点、生日蛋糕、烘焙面包、西点等产品的食品企业，现拥有3000多平方米的生产工厂和连锁店，产品销售网络遍布滨州市区各个角落。
公司发展以市场为导向，以产品质量为根本，以现代经营理念为指导。不断完善与创新，努力打造企业发展成为烘焙行业的知名品牌。同时康利来食品有限公司利用自身的技术优势，顺应社会发展潮流，全心全意打造高品质、健康、美味产品，主要有：口味传统地道的老婆饼，时尚美观的慕斯蛋糕和生日蛋糕，富有特色的传统美食枣糕等。现代化的管理及卓越的烘焙技术，保证了康利来高品质的食品质量。“取之社会，回馈社会”是康利来食品的社会价值观，公司本着“共同发展，齐创佳绩”的经营理念，要求员工凝聚、负责、诚实、上进、务实、开拓。全体员工表现出了极强的凝聚力和向心力，公司更树立“一切以顾客为中心”的服务理念，努力打造一流的产品和服务为公司的质量方针，杜绝一切不合格品流入市场，实现向零缺点挑战，与此同时公司还注重企业文化建设，树立“以人为本”的人性化管理方针，努力提升员工各项福利待遇，与此反映出了公司特有的企业价值观和企业精神，渗透出企业文化的全部活力。
康利来食品生产车间以一流的生产环境、一流的生产设备、一流的生产技术和资深的烘焙师傅以及完善的配送网络，全心全意打造高品质、健康、美味的产品。
康利来的发展，更坚持用最好的生产原料，秉持“样样新鲜，款款出众”的品质，不断开拓、创新、发展，相信有您的支持和合作我们将会做的更好！！！为此我们一直在努力着......
诚实正值公平公正合理负责
一、帮助员工实现个人职业目标，即最终帮助男员工成就一生的事业，女员工实现自我独立的人生目标（独立能力）。
二、社会竞争激烈，大家随时会被淘汰。希望全体员工有强烈被淘汰的危机感，敢于面对竞争。为此公司会尽可能，尽最大力度的进行培训，帮助员工提升个人竞争力。消除害怕挑战困难的心理。但更需要的是员工个人的努力，也只有自己才能帮助自己。
三、改变盲目的就业观念，树立正确的择业观，为自己做好职业发展前景设计，增强进取心和责任感，明白不进则退的道理。
四、培养员工自觉的学习和正确的思维方式，即明白事理，并能以此作为日常生活及工作的方式方法。在做事的过程中，即团结合作过程中，提高团队精神，团队凝聚力。锻炼自己的理解、判断、反应等各方面的综合能力，提升管理能力以及思维能力。
五、通过培训，培养员工逐步树立自信心和自豪感，有勇气，有胆量，并激发出强烈的创新意识。
六、公司培训员工的第一个目的是为了公司着想，第二个目的是为了员工。公司在运作的过程中，首先为的是康利来的每一名员工。最终让员工深刻理解“为别人着想即是为自己着想”之内涵，实现员工和公司的共同发展及成功。
公司培训纲领（一）
个人而言，参加工作：
■第一是为了自己，为自己的生存、家庭、前途、未来、成就感、满足感、自豪感。
■第二才是为你所在的企业。
■做出你的成绩，做出你的贡献就是为社会服务。
■在做事合作过程中，要会为别人着想。深刻理解“为人着想即是为自己着想”的含义。
▲为人诚信、正直、有责任心。
▲与人沟通，处事，管理能力。
▲专业知识过硬。
▲工作中的表现是差、一般、良好、还是最佳员工，就要看对工作能不断有创意、创新、好的工作方法来衡量。
公司管理程序
为了让员工行使自己的正当权利，发挥自己的才能，开发内在的潜能，使每一位员工能在公司更好的培养、发展自己。同时加强对人员的直接管理，合理分配、利用劳动力。特此：
部门级别做事程序
上级对下级在相互尊重的基础上，应言传身教，公正合理，做好模范作用，敢于管理，让下级真正佩服自己。服从管理，听从指挥，不服的或屡教不改者，作为上级应有明确的决定，是否给予改过的机会或不能留用。作为上级应以教为主，适当给予改过机会。
下级对上级在尊重上级的同时还应服从上级的管理，接受上级的工作安排，并按质按量完成任务。对于上级交待工作事项存在不同看法时或不能接受的，可向上级说明自己的看法，想法、说清楚情况，让上级接受或采纳（必须服从在先）。当上级仍坚持自己的做法时可向更高级领导反映，直至公司直接领导。原则上是不越级的汇报情况。作为下级，应配合上级做好每一项工作。反映情况时应实事求是。
同级对同级相互尊重对方的同时，以商量的语气方式交谈，各自提出见解，共同接受更好的方法而采纳，若有各执己见的，可向直属上级反映情况，以便公平合理解决。
异部门员工沟通相互尊重对方的同时，以商量的语气交谈，各自提出自己的见解或解决方法，如遇到意见达不成一致的，应反映给自己部门的管理人员，让自己部门管理人员相互沟通解决，沟通中应以谦虚的心态接纳对方的意见或建议。
具体程序标准：
第一程序员工有意见或建议第二程序(不服解释)
意见或建议 合理解决
○1 ○2 ○3 ○2 ○
1 ○1 ○2
注：①上诉 ②解释、解决 ③当面说明不服，要上诉，但要尊重服从在先
公司制度和岗位要求
一、员工职责
1.认真贯彻和执行公司的工作方针，努力学习业务知识，不断提高业务技能和生产技术。
2.服从管理和分配，积极配合和协助上级做好日常生产工作和服务工作。
3.遵纪守法，爱护公司公物，热爱集体。
4.对公司领导或自己上级领导布置的各项工作，积极配合完成，不得借故推诿。
5.敢于承担责任，工作积极主动、自动自觉、吃苦耐劳。
6.遵守公司规定的工作时间，工作时间不得办理私人事情，（如：看报纸、玩手机、听音乐、接听私人电话等）个人物品严禁带入工作场所，（个人物品指定区域存放）。
7.敢于向不良倾向做斗争，员工之间团结友爱。
8.熟练掌握本职工作的工艺流程和服务技能，并在工作中积极发挥自身特长。不断提出自己好的工作建议和创新 思想。
9.因行业的特殊性原因，逢节假日和法定假日不能休班，休班请假应由公司根据生产或营运情况合理安排。
二、员工入职须知：
为规范新入职员工的管理，适应本公司快速发展的需要，新入职员工聘用前须知具体情况如下：
1.应聘员工必须遵纪守法，身体健康，愿意从事食品烘焙行业发展或具有一定的文化知识以及技术特长，如会制 作（面包、裱花蛋糕、糕点、干点等）
2.应聘员工必须持有身份证、健康证。
3.应聘员工必须服从公司的工作分配和调动。
4.应聘员工在入职后营业人员实行一个月的试用期，技术学徒工3个月的试用期，在试用期间根据试用情况作出
正式使用决定。
5.应聘员工在试用期间月薪，有技术特长的经技术总监或生产厂长面试后决定给予底薪，技术学徒工为800元/月（包食宿），第二个月1000/月（包食宿）。
6.应聘员工来公司应聘需带好1寸免冠照片2张、身份证原件和复印件2张、学历证明。
7.应聘员工应聘所持证件必须真实，否则造成一切后果自己负责。
三、员工试用期要求：
1.员工思想品德过硬，能吃苦耐劳，服从公司分配，努力学习业务知识，虚心向师傅学习，工作认真负责。
2.遵守公司的各项规章制度以及所属部门的规章制度。
3.发挥本人的技术特长，做好自己的本职工作，积极协助管理人员搞好工作，服从管理人员的安排。
4.遵纪守法，团结同事，争取早日通过公司技术等级评定，做一名合格的员工。
四、员工岗位技术评定标准
为加强对公司员工上岗，定岗的管理，跟上公司发展的步伐，对新入职员工在试用期（一个月）后，实行适合岗位的技术评定，按评定结果安排新入职员工工作岗位，分别享受相应的工资待遇。
评定分为四大类：
员工 组长或领班 员工 组长或领班 员工 店长、经理 员工 总经理 第三程序(不服领班解释) 第四程序(先写报告)
1.生产技术类
2.营业员业务流程类
3.收银员业务流程类
4.店长或班长工作内容类。
评定将根据这四大类，对员工的实践操作，理论进行评述结果，按A.B.C等级进行划分。
等级划分，具体评定条件如下：
1.员工应具有高度的职业道德，高度的工作责任心，具有一定的文化知识。
2.员工需了解面包、裱花蛋糕、西点、干点的制作等一系列工艺流程，并能规范完成操作。
3.熟练工、包装工、学徒工必须满6个月以上才有资格申请参加技术评定。
4.等级评定采用记分制，即：A级90分（含90分）以上；B级80分—89分；C级60分—80分.
面包制作：
A能正确使用公司的原料配方。
B做到投料合理，计量准确。
C做到加水一至二次完成。
D面团面筋形成后，不沾手，软硬适中。
E搅拌出的面团温度在26摄氏度上下1摄氏度。
F操作手势熟练，能制作公司各种产品。
G全面掌握面包醒发过程，温度35摄氏度，湿度80％。
H面包表皮有湿度，手感好，有粘感，表皮不干。
I掌握烘烤各种面包的最佳温度和时间。
J色泽金黄色，形态好，口感有弹性，不粘牙。
蛋糕胚子、干点
A能正确适用本公司的原料配方，做到投料合理，计量准确。
B能正确按照操作顺序，做到落模投酱准，动作快，模具净。
C能正确操作三种以上制配方法。
D全面掌握蛋糕胚子烘烤温度。
E做到组织细腻，气压均匀，无粉状，无杂质，无糖粒。
F烘烤出成品色泽金黄。
G成品口味甜、香、软滑、有蛋奶香味，无异味。
H能正确操作三种以上干点制作。
裱花蛋糕、西点操作
A能正确使用本公司的原料配方，做到投料合理、计量准确。
B严格按操作流程和标准时间打发鲜奶油。
C做到调色准确、淡雅、均匀、鲜奶油不起泡。
D制作花边细腻、有立体感。
E制作生肖或花真实生动，相似度强。
F涂抹果膏、摆放水果或巧克力装饰准确，位置恰当。
G果膏写字大小协调，字体端正，艺术感强烈。
五、考勤管理规定
为完善人员上下班时间，提高车间工作效率，培养养成良好的营运纪律，特制定此规定：
1.所有人员必须按规定时间上下班，迟到一次罚款10元，早退一次罚款10元。
2.上班时间严禁随意外出，特殊情况的确需要外出的，必须经管理人员批准，并做好相关登记，否则罚款10元/
次。
3.车间员工休假，各班组班长安排上报生产厂长，门店员工休班，门店店长安排上报营运经理。否则按旷工处理，旷工一天扣三天工资，连续旷工三天，做自动离职处理，不予以发放工资。
4.员工辞职必须提前30日提交书面辞职书，经公司领导批准后方可离职，未按要求提交书面辞职书，公司不予以
发放工资。
5.所有员工在离职前必须交接好所有工作，培训好新学员，否则不予以批准离职。
6.生产员用餐时间，必须按规定时间执行，否则按早退处理。
7.所有人员按规定时间上下班，上班时间完不成生产任务，应主动加班完成，不计算加班工资。因特殊因素导致的加班，经生产厂长考核后方可计加班工资。
8.车间因特殊原因，的确需要加班的，必须提前上报生产厂长，生产厂长考核批准后，方可计加班工资，否则做无效加班。
9.上班时间严禁随意拨打和接听私人电话和手机登录QQ聊天，否则罚款20元/次，屡次不改着加倍处罚。
10上班时间严禁听手机音乐、MP3、收音机等，否则罚款10元。
11.所有人员必须服从工作安排，尊重领导，严禁带情绪工作，严禁顶撞上级领导，否则罚款50元，屡次不改者
开除处理。
六、卫生管理规定
为完善康利来食品有限公司卫生管理，培养良好的卫生习惯，预防产品因卫生问题而导致不合格，特制定此规定：
1.全体工作人员上班必须穿统一工作服；车间戴工帽、方可进行生产作业。
2.车间人员男员工不得留长发，留胡须；女员工长发必须盘在工作帽内，不得留长指甲（指甲长度不得超过1毫
米），不得化妆、戴首饰。
3.员工工作服、工帽必须勤洗勤换，并保持洁净、整齐。
4.生产场所保持整齐、干净，地面无污水，无杂物，生产垃圾指定位置存放，并每日清理。
5.生产设备、工具，使用完毕及时清洗，定期维护、保养，时刻保持洁净。
6.操作台保持干净整洁，生产中不使用工具，原料严禁放入操作台。
7.严禁穿工衣，工帽做一些和生产无关的事情。
8.下班前各责任区地面、设备、工具，必须打扫干净，工具放回原位。
9.生产设备、工具出现异常必须立即停止使用，及时上报，否则导致设备损坏，由责任人赔偿。
10.生产原料、辅料摆放整齐，盛放原料器皿定期清洗，特殊原料必须按要求存放。
11.成品、半成品、生产原料，必须分开存放，防止产品交叉污染。
12.个人物品指定位置存放，严禁随意乱丢乱放。
13.严禁偷吃生产原料、成品，否则罚款50元/次，严重者罚款200元，屡次不改者开除处理。
14.严禁在车间和营业厅内闲聊，吃零食、用餐、抽烟和打闹，车间和营业厅内抽烟者罚款50元。
15.严禁随地吐痰，随意乱丢垃圾。
16.严禁浪费生产原料，因工作不按工艺流程、马虎导致产品不合格，责任人必须按原价记账买回。
17.下班前必须关闭设备电源开关，燃气阀门、水笼头、窗户、电灯，否则罚款10元/次。
18.车间全部卫生每周一必须进行全面大扫除，周二卫生大检查。各种设备、烤盘、工具、地面等全面清洁。
19.加工成品，直接接触成品必须要戴一次性手套，否则罚款10元/次。
20.下班前或用餐前必须把工作台收拾干净、整齐。
七、处罚条例
为加强公司的管理，切实维护公司形象，对公司管理成员及全体员工不规范操作和违反规章制度将予以处罚、警告或辞退，具体如下：
1.工作员工的操作卫生
A工作中应岗位的要求，不穿工作服、不戴工作帽、不戴口罩者（特殊岗位），罚款10元。
B生产操作严禁戴戒指，涂指甲油，留长头发，长指甲（长度不能超1毫米），否则罚款10元。
C经公司管理人员组织大检查，门店或生产车间出现脏、乱、差、物品堆放不整齐，对门店店长或生产车间责任班长罚款30元。
D凡检查发现放半成品或成品的食品箱直接着地，将对店长或车间主任及违反操作的员工罚款，每人罚款10元。
2.产品质量：
A 凡检查发现产品产品销售时短斤少两，将对门店店长罚款50元，造成顾客投诉的，罚款100元，特别严重的
根据情况进行罚款。
B凡检查发现门店销售产品超重，（产品超重比例10％以内，将予以口头警告。超重在10％以上，将按以下具体标准对门店进行罚款），具体办法如下：
超重：15克—20克罚款20元
20克—40克罚款40元
＞40克罚款80元
C凡发现违反工艺操作流程，生熟食品堆放在一起的，车间的将对车间班长和操作员工各罚款10元。门店的将对店长及操作人员各罚款10元。
D凡抽查发现超保质期和变质产品在货架上销售，将对门店店长罚款50元，造成后果的将视情节轻重处罚和处理。
E操作人违反工艺流程，人为因素造成产品质量问题，如烘烤时间过长，打面，西点打坏、做坏等，造成产品报废的或折价销售的，将折算金额由责任操作员赔偿。
F每月盘点必须认真准确，凡经查实，虚报盘点数量，盘点过程中弄虚作假等，将对责任班长进行罚款50元，并重新盘点。
G凡发现滥用，乱贴产品价格、价格牌、生产日期，将对班长和操作员分别罚款20元。
H收银员收假钱、找多钱、自己当班班次少钱，收银员自己赔偿。
I偷盗公司营业款、公司商品、原料等罚款300元，并还回偷盗物品，严重者开除并送公安部门处理。
3.劳动纪律
A凡迟到、早退、随意离岗者，罚款10元。
B凡违反公司规章制度者，公司将根据该员工违反情节轻重，给予处罚或警告。
C工作中无正当理由，拒绝上级合理的工作安排，干扰他人正常工作，将处以30元罚款，屡次不改者开除处理。
D车间各班长、店长、员工休假或有事不向公司请假批准，将按旷工处理，旷工一日扣三天工资。
E上班时间酗酒或在车间内用餐（烘烤岗位除外）、抽烟、吃零食，罚款20元。（特殊原因需要陪客人喝酒的必须报公司批准）
F发现与生产无关的私人物品以及食品在车间内存放者，罚款10元。
G偷盗、私吃、拿公司或所属门店内商品着，罚款300元，情节严重的报送公安机关处理。
H凡经调查发现，虚报病假而请假者，罚款30元，当日考勤按旷工处理。
I发现考勤弄虚作假，属于车间的对车间班长罚款50元，属于门店的对店长罚款50元。
J员工之间工资、奖金不得相互打听，凡经发现或投诉属实者，下月工资中扣除200元。
K故意破坏公司设备、工具以及浪费生产原料或成品的员工，需照价赔偿并对此种行为罚款20元/次。
L不按设备操作流程使用造成的重大事故，操作人负全责。
M凡调查发现员工之间相互串通，散步和打击他人工作积极性，同时对公司生产营运造成严重影响者，除罚款300元外，还将予以辞退。
N下班后，需关闭自来水、电源开关、燃气炉煤气阀门，检查发现没有关闭的，罚款10元。
4.集体宿舍
A经检查发现，宿舍脏、乱、差，将对宿舍长和当日值日员，各罚款10元。
B凡经发现宿舍内有赌博、播放不健康或淫秽碟片、录像带，对责任人罚款100元，情节严重的送当地执法部门处理。
C宿舍管理员对宿舍内赌博不制止或参与赌博的罚款50元。
D私自留他人过夜的，罚款30元。（亲属或朋友来访需要过夜，必须向公司写书面申请批准）
E经查实发现集体宿舍有男女混居者，公司将对当事人罚款50元。
F晚上休息必须关灯，严禁在宿舍内大声喧哗而影响他人正常休息，经查属实，将对责任人罚款20元。
5.管理成员：
A凡员工反映管理人员在工作中发现问题不处理，讲情面，罚款100元。
B管理人员在检查工作中隐瞒问题的事实真相，经查属实，罚款100元。
C凡据反应管理人员利用工作职权，对下属员工发生吃、拿、要等行为，罚款100元。
6.说明：
A凡公司对门店或车间进行处罚，所属门店的店长或车间班长必须拿出处理意见或整改意见上报公司。
B所有罚款都在工资中扣除。（扣除款项用来奖励优秀员工和公司福利基金）
C对罚款不服者，须在5日内向公司领导书面反应，超过5日不在受理。
D对所有罚款公司专门专项管理，全体员工有权随时查询罚款金额。
员工通用守则
第一章心态思想企业文化
1.对自己认真、负责、自信、乐观。对工作敬业、创新、上进。对同事真诚、团结、协作。对上级实事求是，服
从，尊重。共同营造一个愉悦的工作空间。
2.管理人员必须具备的五种心态：
○1积极乐观的心态：对工作积极，对工作中遇到的困难乐观、从容、严谨、敢于面对。
○2主动热情的心态：待人主动热情、服务周到，和同事或顾客能良性沟通。
○3专业务实的心态：工作中能从专业角度分析和处理问题，工作中实事求是，对工作兢兢业业。处理问题要从实际出发，待人真诚。
○4虚心学习的心态：明白“三人行必有我师焉”道理，为人谦虚谨慎，学习的机会要用心把握。理解学有所用的意思。
○5老板的心态：工作中要有主人公的意识，考虑问题能从公司老板角度出发，把自己当成公司的老板处理问题。
第二章请假休假办理上岗离职
1.月底前车间各班长报本班组《休假排班表》至生产厂长审核批准，无特殊情况按《休假排班表》休假。
2.特殊情况休假、请假报各自班组或部门班长批准，班长再报生产厂长批准，批准后填写《休假条》。《休假条》
必须准确填写休假时间（天数）、事由，直属班长签名，再报生产厂长签名后生效，生产厂长休假报总经理批准。
3.休班必须提前一天办理手续，否则不予批准。特别情况的休假（如批准的休假时间内因突发事不能及时回来上
班）来不及填写《休假条》，上班后必须及时补写。原因不属实的按旷工处理。
4.婚假、产假必须提前一个月向公请假，按公司制度请假。
5.休班前《休假条》必须经直属上级签字，上报到生产厂长签字批准后方可休假，各自部门管理人员在考勤表上
必须注明休假人员的休假日期。《休假条》没经过直属上级和生产厂长签字的不能休假，否则按旷工处理。
6.上岗条件
A一个月的试用期满，经公司技术总监或生产厂长理论考核和实践考核合格后，签订《劳动合同》正式上岗，成为公司的正式员工，享受公司各项福利待遇。
B一个月考核不合格者，经部门直属领导和生产厂长研究决定，延期15天到30天再考核，考核合格后，方可享受正式工待遇，考核不合格前仍按学徒工或试用期工资待遇。
C再次考核仍不合格，视日常工作表现情况予以辞退。入职一个月内工作不满10天者（包含10天），不予以发放工资。超过10天按实际上班天数计算工资。
7.离职程序
A合同期未满离职，按《劳动合同》中相关条款进行操作。
B裱花师、技术、管理和财务工种人员离职必须提前两个月上交书面辞职书。离职期间必须做好顶岗人员培训，做好工作移交手续。导购员、收银员、包装工、清洁工离职必须提前一个月提交书面辞职书。经部门直属上级
签字，报各自部门经理批准后方可离职，否则不予以发放工资。
第三章员工通用守则
1.康利来管理方针：“质量是生命，卫生为根本，靠服务抢市场，一切以顾客为中心”。
2.按时上下班，不得迟到、早退、擅离职守，不得穿着工作服做与工作无关的事情。上班时间严禁在车间或门店
吃零食、抽烟、喝酒。不得听收音机、手机音乐。不得嬉戏打闹、大声喧哗，不得聚在一起聊天，串岗闲聊等。
3.尊重和服从管理人员的工作安排，按时完成任务，不得无故拖延、拒绝或终止工作，遇到不合理工作安排，及
时向领导反映汇报。
4.节约用水、用电，爱护公物、损坏公物浪费生产原料，追究责任人责任。
5.不能带情绪工作，带有情绪自行调整，管理人员应及时给予解决情绪的根源。
6.上班时间严禁亲属或朋友探访。特殊情况如有亲戚或朋友来访，应在工厂大门口做短暂的交谈，不得影响工作
和占用太长工作时间，严禁带入车间。
7.全体人员要保持良好的卫生习惯，勤洗澡、勤洗头、不得留长发、长指甲（长度以1毫米为限），不得染指甲、
染头发，不得涂抹其它带刺激性气味化妆品。不得梳怪异发型。个人卫生及物品随时保持干净，仪容整洁、精神饱满、口无异味，手上无污渍及首饰。
8.员工必须穿戴统一工作服、工作帽、工作鞋、胸牌、领结、包头等，并随时保持干净。个人物品、用品、杂物严禁带入生产车间内。工作服整齐干净、清洁、无皱纹、破角、破边、污渍。衣口衣领清洁，内衣不外露，不得穿拖鞋、赤脚上班。
9.男女生宿舍卫生，严格按值日表打扫，保持干净。
10.严格保密公司信息、数据、客户资源、客户信息及销售业绩，否则追究法律责任。
11.认真遵守公司规章制度，严格按产品工艺流程要求工作。
12.不得在工作场所用餐、吃零食、水果等，不得做违反《卫生管理规定》的事情。
13.努力提升正确的人生观、价值观。
第四章质量标准
1.严格按照配料表的要求配料，需要称量的原材料必须用秤称量。成品、半成品、生产原料必须指定位置存放，
戚风蛋糕类（蛋糕胚子）产品必须倒置。
2.成品不可有污渍、污点及杂物，严格按《产品规格标准》加工，接触成品必须戴一次性手套。
3.辅料（如葡萄干、核桃仁、花生仁等）必须洗净和挑出杂物后方可按配方标准投放。
4.成品质量严格检查，不符合《产品规格标准》严禁销售。因工作不认真生产出的不合格产品，责任人买回。店
面上货时发现不合格产品应及时退回给成品仓。严禁再上架销售，经理在店面货架上检查出不合格品店长买回。
车间内检查出的不合格，责任生产员买回。
5.店内产品保质期，现烤类从上货时间算起面包（24）小时，蛋糕（24）小时，超过时间必须促销销售或下架，
否则一旦查出由店长买回。
6.生日蛋糕质量标准
A.胚子新鲜，循环及时，新旧分开，摆放位置按新旧标准摆放，并标注标识标签。裱花师在不确定胚子是否合
格情况下，必须征得店长同意方可使用，否则对责任人一次罚款50元。
B.胚子厚度：6cm～6.5cm ，夹层为胚子中间，夹心为杂果，涂抹均匀，对应表如下：
胚子尺寸8寸10寸12寸14寸16寸18寸
杂果40～45g 50～55g 70～75g 80～85g 100～110g 130～140g
C.鲜奶涂抹厚度必须保持在0.6cm~0.8cm之间。
D.生日蛋糕制作时间不得超过20分钟，营业员写生日蛋糕制作单，一定询问裱花师完成时间，方可下单给顾客。
E.顾客如要求送蛋糕上门，必须准时或提前送到。特殊情况导致不能按时送到的，必须提前电话联系顾客，征
得同意和谅解后方可推迟送货时间。征得顾客同意后必须按承诺时间及时送到，否则超1分钟罚款1元。
F.生日蛋糕制作要掌握好鲜奶油打发、色彩搭配、主题创意、认真负责做好每个产品。
第五章门店卫生标准
1.上班前先自查仪容、工衣、胸牌是否干净整齐，必用物品（如托盘、面包夹、食品标签、购物袋、零钱）是否准备妥当。
2.工作过程使用工具及物品及时归位，随时保持清洁。
3.工作台面时刻保持干净、整齐，无使用工具不得放入工作台。
4.地面保持干净，有杂物、污渍随时清洁、清扫。
5.使用设备随时保持清洁、卫生，设备存在异常及时上报，否则设备或物品损坏责任人赔偿。生产成品内出现机器设备零件罚款50元/次。
6.下班前各个卫生区彻底打扫干净，盖好盖子。需要冷藏存放的成品或原料必须放入冰箱。
7.店面、车间每星期一必须全面大扫除一次。大扫除注意事项：
A各个卫生死角。
B所使用设备工具，烤炉、发酵箱、打蛋机、打包机、开酥机等。
C天花板、墙壁、地面。
D门头招牌、墙壁、玻璃。
E成品货架、托盘、面包夹、生日蛋糕展示柜。
F裱花房蛋糕胚子架、车间成品货架、各个果酱桶等。
G收银台抽屉保持干净整齐、成品货架柜。
8.成品、半成品不得直接接触地面，使用胶筐必须经常清洗。
9.下班前关闭设备电源开关、煤气阀门、关好窗户、水龙头、锁好门。
10.下班前或用餐前各个责任区必须清洁干净。
11.各个卫生区内，不准存放废物或不使用的物品。
第六章优秀服务员守则
1.有责任感、及主人公精神，遇事不得推卸责任，要以大局为重，懈怠等原因造成的不良后果，要勇于承担责任，有好的意见或建议及时上报。
2.必须做到有亲和力的微笑服务，不能带情绪工作。
3.工作时，有顾客在场杜绝一切与工作无关的行为，克服松懈心理，岗位工作全部做好后，应直立门口迎宾。
4.行为举止，专业训练有序，办事有条理（不大声喧闹，不吃零食、嚼口香糖等）
5.书写生日蛋糕订单完整，字体书写工整、清晰（订单无缺边、项目齐全、无涂改），书写内容为：
a客户名称和电话号码。
b 蛋糕尺寸和价格
c 蛋糕款式和客人要求蛋糕写字。
d 客人要求取蛋糕或送蛋糕时间及地址。
e 接单时间和接单人签名。
f 客人是否付钱、付定金情况。
6.裱花师对没有书写《生日蛋糕订单》的蛋糕严禁制作，否则自己买回。
7.服务必须做到及时、全面、周到。
A.放下一切手头工作照顾顾客，特别是有疑问的顾客，更应该放到第一位，直到顾客疑问明白、满意为止。对待顾客的疑问服务员应积极回答并给予解决。顾客进店5秒钟内，必须热情招呼，说出标准的服务用语：“您好，欢迎光临康利来”。
B接电话要及时迅速，电话来电铃声三声内必须接听，接电话的标准内容：“您好，康利来X店”，通话结束内容为：“谢谢来电，再见”。接电话过程中称呼要多用“您”字。
C顾客若要西点、面包、饮料等应在40秒内给客人拿到。
D常规生日蛋糕现取，周一至周四不超过25分钟，节假日或周五至周日，不超过20分钟。
E根据生意情况，应合理准备有应急成品生日蛋糕1～3个，以备生意高峰期用。生日蛋糕制作好，拿出裱花房要及时装盒。
7.全面周到
A当有几个顾客时，不可以只顾及一个而冷落其他人，应全面照顾。应注意：只要顾客未离开店面，我们的服务即未终止。挖掘顾客的消费欲望，不让顾客空手而归，此项也是优秀服务员评比的重要标准。
B不准对顾客说不，如若当时没有顾客所需食品，可推荐同等味道或同等价格的其它产品或新产品。推荐方法以品尝为主，品尝后注意应将顾客对新产品的意见或建议及时反馈，配合好店长和车间进行产品的改进。
C顾客在买好所需食品后，应再进行消费欲望的挖掘，着重推荐西点及新产品。
D生日蛋糕市场潜力挖掘，应多征求顾客对生日蛋糕的建议或意见，及时反馈。尤其是新客户，应主要介绍康利来的经营理念（质量是生命）给顾客留下最好最深的印象，需要赠送会员卡的赠送会员卡。
E当顾客在大厅等取生日蛋糕时，应得到服务提示。在顾客等取的过程中，至少得到一次蛋糕制作完成时间的提示。
8.对自己高标准、严格要求，不断提高个人修养、综合素质和能力。多学习礼貌沟通技巧。服务标准用语为：顾客进门“您好，欢迎光临康利来”，顾客离开“谢谢光临请慢走”。生日蛋糕做好后，应主动询问顾客满意情况，收款后收银员应真诚的说“谢谢光临”。
9.要熟知产品名称、价格、味道、特点，并向顾客介绍。帮助顾客选到最满意产品，不能随意报价，服务过程中应将产品保存注意事项告知消费者。
10.多用亲切称呼，创康利来的特色服务。服务员要求：
A乐观、自信、积极、主动、产品知识丰富。
B表情亲切自然、大方，微笑甜美自然。
C声音柔和清晰、准确，对顾客的疑问要耐心讲解。
D目光友善，和顾客沟通应直视对方，不走神。服务过程中注意不能忽视小孩的服务。
E站立笔者自然，不可叉腰，托盘要端平。
11.严格遵守康利来各项规章制度，岗位责任和奖罚条例。
12.成品及原料不可直接放置在地面。
13.客人订生日蛋糕，标准服务用语为：
A您好，今天是谁生日？
B现在主推产品，简单明了介绍主推产品的特色。
C根据顾客要求推荐给顾客需要的。
14.介绍食品的标准：
A介绍顾客关注产品的用料、特色，应简单明了，让顾客了解产品的精细和吸引力。
B了解顾客的需要，并向顾客着重推荐。
C根据顾客口气，重点向其推荐顾客关注的产品。
D顾客购买后，应再适当介绍新产品、特色产品或特价产品，以刺激顾客的消费欲望。
15.收钱时应双手接过顾客的钱币，并说收您＊＊元，应找你＊＊元。找零钱必须双手送到顾客手上，并真诚
的说：“谢谢光临”。
重点奖罚条例
1.由经理级别检查到的项目，店长或车间班长未及时处理，无充足理由，店长或车间班长承担连带责任。
2.工作处理不及时或不认真出现后果，由车间班长或店长和责任人共同承担。
3.公司经理安排的工作要及时办理，如不能及时完成必须提前说明，否则交代的事项一项未执行罚款10元。
4.出现顾客不满意情况，店长必须亲自及时处理。
5.质量检查一定要认真，出现问题严格按制度执行。
6.收银员休假，由店长负责收银工作时，帐目交接要责任到人，否则帐目错误两人共同承担责任。
7.店长或车间班长自私不负责、不认真或处理事情不及时、不及时汇报、同一问题提出两次仍未改进，扣除店
长当月工资30元。
8.岗位缺人，店长或车间班长应安排人及时补上，或担当其岗位的工作。该岗位考核出问题，由替岗人承担。
店内人手缺少要及时上报，招聘新人予以培训。
9.工作推卸责任或责任划分不清，耽误工作等由店长承担责任，属于车间的由生产厂长承担责任。酌情予以处
罚。
10.员工带情绪工作调整不及时，车间班长或店长承担连带责任（员工处罚多少，店长或车间班长处罚多少）。
作为店长或车间主任应及时帮助员工解决导致情绪低落的原因。
11.报货下单不合理，造成浪费责任店面自己负责。
12.店长或车间班长有权扣除当月提成奖金的项目为：
A、没有积极的责任心，做事不顾及集体及员工的利益。
B、做事不认真，同一问题一个月内强调2次，但未执行，不认真应付。
C、处事懒散不及时造成不良后果。
D、遇事欺上瞒下，不如实汇报，阳奉阴违。
E、对待同事勾心斗角，挑拨离间，造成不良影响。
13、店内或车间内固定资产损坏或丢失，店面或车间责任部门人员平分赔偿。
14、管理人员或员工开发“新市场”，根据市场业绩进行提成。
15、工作表现优秀，公司经理级每月开罚单扣项低于10项人员，公司给予奖励。发放优秀奖
金50元。
16、营业额或生产饿提高明显门店、班组或个人，公司给予奖励，此项作为店长、班长选拔和优秀员工评比的
考核重要标准。
17、能不断提出合理化建议，并积极试行有显著效果的，公司予以奖励50元。
18、每月销售目标或生产目标额，以上个月总销售额或生产额数为基数作为标准，需修改的每月10号前必需
上报；每月底的例会，作为店长或车间班长应通知本部门每个员工本月的任务数。
19、门店退货必须及时退回成品仓，成品仓管理员验收数量后方可有效。否则追究退货门店或退货人的责任。
任何退货都必须写好退货单，退货单必须写清楚退货原因（如变质、过保质期等）。损耗产品必须准确、及时上报。
岗位程序
1、每个岗位下班前卫生打扫必须合格，才能下班。
2、店面每天应彻底清扫卫生，早班人员在中午清扫，晚班或下午班在上班前和晚上下班清扫。营业过程中必
须时刻保持干净，随时脏随时清洁。
3、店面上班第一时间查缺，补漏，重点查质量，半小时内整理完毕。
4、每个岗位卫生，随时保持。
员工奖罚条例
1、迟到、早退一次扣10元（注：以康利来时间为标准），旷工一次扣三天工资（未经允许无故不到岗视为旷工），严重违反规定的开除。
2、顾客投诉或找回变质食品，责任到人，一次罚50元，处理顾客投诉顾客不满意，原因在个人的一次扣10元。
3、车间内吸烟一次扣50元。
4、执行力度差，未能及时完成上级布置的任务且提前未上报经允许，一次一项扣10元。
5、不服从安排的警告后不改正的一项10元。
6、浪费一次一项扣10元，被丢弃的物品必须是：
A、经检验后不能再用的。
B、彻底用完的原料桶、鲜奶油盒等。
C、下班前，水、电、气全关闭。
7、发现偷窃、私拿产品、赠品的，罚款300元，情节严重的移交司法机关处理，同时开除。偷窃或私送产品
优惠卡的扣发当月工资。顾客遗失物品占为己有的属偷窃行为。
8、损坏设备及物品对应到人（无意损坏的，按产品进价赔偿，故意损坏的双倍赔偿）。如：电车等交通工具。
9、康利来产品的工艺配方、数据及有关资料向外泄漏或遗漏者，一经查出，一次扣50元，情节严重者罚款
500元并辞退。
10、个人责任区内发现变质原料或成品，按浪费处理。处罚责任区负责人。
11、带情绪工作或不在工作状态者，一次扣10元，造成不良后果的加倍处罚，店长或车间班长负连带责任。
12、工作不认真，懒散拖拉或缺少责任心等造成不良后果的，最少扣10元。
13、新员工按标准培训否则店长或车间班长当月扣50元。
14、合同期未满，有辞职者，必需提前1个月提交《辞职报告》，一个月的带徒培训期，当经理级验收合格后
准予替换，工资结算给本人，否则工资全部扣除。
15、店面存款回单或盘点不按财务标准执行，回单不符的罚款10元/张，单据内容不完整者罚款10元/项，盘
点数比实际数额小，差额按会员价买回。
16、下班前不关水、电、气开关的店面，公司对责任人按浪费处罚。夏季空调温度在26度，中午12：00----14：
00停机，店内灯夏季晚7：30开，冬季晚6：00开，不执行者属浪费。
17、住宿舍员工留他人过夜者罚款50元。
18、宿舍晚上不定时关灯休息的，在宿舍内大声喧哗影响他人休息的罚款10元。
19、管理层散布谣言，欺上瞒下，工作不配合，对员工声誉利益有损的一次罚款100元。
20、中层或员工未按工作流程要求工作的，处罚责任人10元。
21、员工在店内侧卧、伏案、睡觉、依靠在墙壁、门框、柱子、坐着为顾客服务等，发现一次扣10元。
22、在工作场所看与工作无关的书、报或听收音机、玩手机、打私人电话、干私活等与工作无关的事情一次扣
10元。
23、工作时间手机应调成振动，响铃一次10元。
24、固定的配额（如：工作服、抹布等），如在规定时间卫生不合格，经理级查到后要求强制换新，强制换新
的由责任店长或责任班长出钱购买，标准为：工作服80元/件，围裙15元/件，口罩0.5元/个，抹布2元/ 个，高帽1元/个。
25、外欠款回款不及时、坏账的，责任到人，店内店长承担，公司内的财务会计承担，按实际坏账金额罚款。
26、店内短款，店长或收银员按实际短款金额赔偿。
27、撕毁账目或私自涂改造假数据的一次扣50元，严重者按偷窃处理。
28、营业额及底款不可动用，违反者按动用金额10倍处罚，营业额存入不及时，丢失或差错，由个人按原金
额赔偿，账目及公司现有关资料、现金等不符的，私自带出的，一经查出，一次扣50元。
29、生日蛋糕裱花不满意作品，必须重做，浪费的鲜奶责任人买回。
30、公司经理或店长、车间班长对以下行为的员工有权向上级提出奖励：
A、生产或服务中能满足顾客需要，以避免公司失去客户的
B、能独立解决顾客与公司之间的重大纠纷的
C、对增进公司与顾客之间情绪有具体实施的
D、平常热心于公司形象维护，有具体实施的
E、长期认真工作常获得顾客好评的
F、为公司创造显著经济效益或降低成本，节省费用做出较大成绩的
J、维护店的利益，避免重大事故或挽回较大经济损失的
K、提出合理化建议被店面采纳，有显著效果的
I、举报揭发破坏或偷盗公司财物及产品的
M、制止不良行为对公司造成侵害的
店长考核及程序要求
1.考核标准
○1公司规章制度及领导安排工作执行的认真性、严格性。
○2处事的及时性、灵活性（对员工、顾客、门店）。
○3监督的严格性、原则性，尤其是质量监督和服务监督的严格性。
○4做事的实效性，认真性。
○5员工考核的系统性，严格执行公司标准化程序的工作流程。
○6极强的责任感及认真态度，实事求是，不得阳奉阴违。
2.店长的工作程序
A逢周一开例会，要求和目的：
a总结上周的工作，公布每天的考核结果，任务完成情况。提出问题的整改及执行方案或方法。强调本周的考核重点。表扬表现优秀的员工，批评表现差的员工。对批评员工不接受强词夺理的，上报直属经理。
b每周一大家关心的问题通过班会讨论。员工提出意见或建议，店长及时记录并处理上报。并由大家评选优越点和不足点（说明原因，公布），对应月底优秀员工评选给予奖励。
c公布本周考核培训内容及要求对应奖罚。
d接近月底最近的例会，公布每人的销售或生产目标。
e每周一安排本部门全面卫生大扫除。
B周二：周一卫生大扫除不合格的开罚单处罚，并注明必须完成的时间及要求。直属经理周二查卫生、被查到不合格的项目，对卫生划分区域责任人进行罚款，店长负连带责任（即员工罚多少，店长罚多上）。
C周三：对服务员培训或考核，并制订出下周培训考核计划。
D周四：对裱花师培训和考核，并且报裱花材料和门店饮料、代买品等的要货单给原料仓库。
E周五：店长制定下周的周计划，并按周计划严格实施。
F周六、周日不安排工作，但周一至周五的工作没有完成的，利用周六、周日两天补齐。
3.店长每天日程工作及要求：
A 7：30—8：30质量检查。12：00—13：00中班质量检查（店长安排人或亲自检查）。质量检查要求：手上
戴上一次性手套，挨个食品认真检查，检查完毕后，做好检查记录单。（记录单内容：1.质量不合格产品名称、数量、不合格原因、处理方法。2.过保质期产品名称、数量、过期的原因处理方法。3.卫生或变形产品名称、数量、卫生或变形的原因、处理方法等）。
B检查昨天要求必须卖掉食品是否卖掉，如有剩余立即撤下货架或打折处理。
C列出今日必卖食品及明天必须卖食品（针对于快过保质期的产品）。
D货架摆放陈列是否符合标准，做好记录。
E产品价格牌是否对应相应的产品。
F当日特价产品和新产品是否合格，并及时标示好特价牌或新产品宣传牌。特价产品是原价的（）折，新产品价格按标准、统一价格销售。
G查看产品及饮料的缺货情况，并督促及时上货。
H记录检查结果，填好质量回执单，并签名。
质量检查表：a.今日必卖食品
b.昨日必卖食品
c.明天必卖食品
d.摆放食品
e.价格标签
f.新产品、特价产品（名称、斤数）
g.今日质量回执
h.退回食品
4.8:30—11:30，正常工作，重点注意工作过程的问题并记录，工作中对表现优秀的要多表扬，表现差的批评
或根据所犯规定开罚单。同时注意新人学习计划是否完成，重点教或考核，并向车间报第二天产品要货，
目录 第一章概述 一、员工手册使用说明 二、今海新港饮食管理公司宣言 第二章公司简介 一、我们的管理公司 二、今海新港饮食管理公司概述 第三章人事制度 一、聘用基本条件 二、个人资料的填写与变更 三、员工入职 四、体格检查 五、试用期 六、员工培训 七、晋升与发展 八、转调部门 九、雇佣关系 第四章工作制度 一、工作时间 二、休息日 三、考勤 第五章薪酬制度 一、薪金 二、奖励 第六章员工福利 一、保险福利 二、假期
第七章员工守则 一、仪表 二、工牌 三、员工衣柜 四、工衣 五、员工通道 六、员工宿舍第八章纪律处分 一、处分目的 二、处分形式 三、关于过失第九章安全守则 一、火警 二、意外 第十章修订
序言 欢迎您加入今海新港！ 欢迎您成为今海新港大家庭中的一员，我们所追求的理想有赖您工作的努力，奉献的精神共同携手来创造实现。相信有我们专业的运营队伍，有我们热情周到、高效细致的刻苦工作，我们的理想将能得以实现。我们的理想是创立一个优秀的餐饮管理公司。此手册是一本特别为您编制，是今海新港员工在工作与生活的指引。它将有助您更好地了解公司文化和管理手法。使我们在大家庭中更为有效，清晰地工作及紧密协助。 如有需要，管理公司会就其中内容进行修改并给予通告。如有疑问，欢迎您随时向直属主管或公司人事部查询，坦诚讨论。 在此，再次欢迎您的加入。愿我们为同一个理想的实现，共同携手齐迈步，祝每位员工在今海新港工作愉快，与年轻而稳健的今海新港一起成长、进步！ 今海新港餐饮管理有限公司 总经理签名
第一章概述 一、员工手册使用说明 1、凡属今海新港的员工，将获发《员工手册》一本。请阁下详细阅读手册的全部内容，愿意并 保证遵守其所制定的各项规章制度。 2、管理公司会不定期对员工，就了解及执行《员工手册》的情况进行抽查和考核。 3、此《员工手册》为公司财产，敬请员工妥善保存，并在离职时整洁完好地交还人事部，如将 手册遗失或损毁者将会由人事部门处以20元罚款。 4、未经许可，手册不得出示给非本公司的人员。 5、本手册如有未完善的事宜，敬请参阅其它有关规定或公司相应的指引办理。本手册的解释归 属今海新港管理公司，公司拥有随时修改本手册的权力。 二、今海新港饮食管理公司宣言 我们的理想是将今海新港创建成为优秀的餐饮公司 我们深信 *提供风味绝佳的出品，舒适的用餐环境，让顾客的每一次光临都有宾至如归的感受是我们重要保证。*营造企业充满关心和爱护的大家庭氛围，让所有的员工得以成长，是我们稳步前进的基础。 *拥有最好的人才及最佳的获利状态，令投资者愿意支持我们的成长，是我们企业迅速发展的前提。我们坚信 *戒骄戒躁，不屈不饶，经常挑战自己与所属团队，必能寻求到更好的做法与创意。时刻保持廉洁自律、光明磊落，勇于承担是我们面对及解决问题时的首要标准。 *处理强调简单，重视协作，以最简单的程序配合市场的快速变化，不断深入了解顾客的需求并作出反应，把事情迅速解决，力求有效完成各项工作。 *和睦共处，鼓励不同的想法与意见，在事件争议中共识，透过互相了解后，寻求最佳结果，促进我们在工作时同心协力达到成功。 *积极参与，团队合作，在工作岗位上精益求精，并与其他成员精诚合作，互想提携促使企业得以迅速成长。 *重视培训，发展个人。我们经常并及时奖励对团队有所贡献，可为表彰的事迹，令企业不断得到发展的动力。
序言 xxxx食品有限公司为您展开人生新的里程，欢迎您成为本公司的一员。公司以“服务第一、客户至上、踏实发展、持续改进、发不够好、员工为念、培育人才、分享利润、共创未来、更上层楼”为企业之精神。在这一精神的指导下，全体员工为公司的兴旺发达同心同德，勤勉工作。员工待遇的不断提高取决于公司经济效益的稳步增长，公司注重员工的福利，员工关心公司的利益。公司一切规章制度的制定都以形成、维护和促进这一良性循环为目的。公司希望这一思想能深入人心，贯穿于行动中。 人才乃企业之本，公司注重人才的培养。各种文化、娱乐设施将持续完善，公司每位员工都有施展才华，发挥特长的天地，每个员工都将享有晋升的机会。 总则 公司品质政策：全员参与品管持续提升品质满足客户需求 公司环境政策：全员参与环保，监控有害物质，维护生态平衡 公司安全政策：安全至上，全员参与，灾害为零 为了使员工了解本公司及清楚自已拥有的权利及必须承担的义务，使员工有一个标准的行为规范，特制定本手册。 本手册由管理部人事科负责释义！本手册为内部文件，未经允许不得向外传播，员工入职时必须仔细阅读该手册，并由人事科进行引导培训，请爱惜本手册。
目录 第一章公司简介 第二章雇用制度 第三章员工薪酬福利第四章考勤制度 第五章纪律处罚 第六章宿舍管理 第七章沟通管理 第八章安全卫生 第九章释义
第一章公司简介 xxxx食品有限公司是由xxxx有限公司投资2007年成立, 公司是家专业生产高温肉制品为主的生产企业，拥有先进的生产设备及完善于的检测设施；公司位于东莞大岭山鸡翅岭管理区，工厂总占地总面积平方米。 第二章雇用制度 1．公司依照相关规定办理招工、用工手续、聘请员工根据各工种需要，不受民族、性别、宗教信仰、政治地位、肤色限制，遵循公平自愿的原则，视其对某一工作是否合适，以该工作的专业常识为标准进行考核，凡身体健康，履历清楚，证件合格齐全，年满18周岁，具备民事能力，通过考核符合录用条件的，均可被录用，同时在聘任时期，不得使用暴力。 2．员工录用条件 2.1按照公司要求提供了真实有效的离职证明、社会保险转移单及其他相关证明文件； 2.2员工个人简历、求职登记表所列内容与真实情况相符； 2.3员工经体检身体健康、符合从事录用岗位工作的身体条件，且体检信息真实； 2.4员工符合录用岗位职位描述的工作能力要求。 2.5员工遵守公司各项规章制度及工作流程。 3．应聘者按本公司要求填写“个人资料表”，且保证所填写资料、证书，以及公司要求提供的其它资料真实、准确、完整、有效。 3.1任何资料之变更，员工必须及时通知管理部人事科修改。 3.2提供虚假资料或未及时向公司提交资料之员工，公司将以无偿辞退处理；如涉及到相 关法律责任时由员工自行承担，公司不承担任何法律责任。 3.3发现员工有以下情况，将立即辞退，并无任何补偿。 3.3.1当前陷于任何司法案件. 3.3.2曾在本厂服务后辞职未满六个月或被辞退者(除总经理特批外) 4．员工被录用后, 试用期三个月，10号（含）前入厂的，试用期从入厂当月算起，10号（不含）以后入厂的，试用期从入厂下月算起；试用期满，由直接上级领导提交《转正申请单》. 5．新进人员一周内不能胜任本职工作者，公司将予以无偿辞退；出勤未满7个工作日之新进人员需离职者将视作自动离职，公司不予结算其薪资。
阅读指南 各位亲爱的伙伴： 您好！ 欢迎您加入眼镜制品（深圳）有限公司，为了帮助您更好地融入企业，顺利地开展工作，我们准备了这本《员工手册》。通过这本《员工手册》，您可以了解到公司的企业文化和经营理念。请您仔细阅读。经常重温本手册会有助于您深入了解公司的企业文化，在富荣华充分发挥自己的才能。 您的直属上级是您工作的主要指导人，他（她）将负责您的工作指引和工作安排。当您在工作上有疑问或遇到困难时，请首先与您的直属上级沟通。当他（她）无法帮您解决问题时，请公司部，他/她会指导您并帮您找出问题的症结，或者引导您运用公司政策，寻求公司的帮助。 随着公司的飞速成长与发展，我们迫切需要一批有朝气、有思想、有技术、懂管理的各个阶层的人才，公司量才用人，以能力定酬劳，鼓励人才充分发挥个人的聪明才智。 期待您的加入，让我们一起共同创造富荣华更加绚丽辉煌的明天！ 愿这本手册能帮助您在富荣华的工作度过每一天！ 祝：工作愉快、事业成功！ 富荣华眼镜制品（深圳）有限公司
目录 第一章：公司概况 1、公司简介 4 2、6S活动 4 3、质量环境与健康安全5第二章：礼仪篇 1、员工礼仪守则 6 第三章：招聘与入职 第一节：招聘录用8 第二节：报到注意事项9 第三节：试工与培训教育9 第四章：工作时间9 第五章：劳动合同的签订与解除10 第六章：薪酬福利与休假政策 第一节：工资标准10 第二节：加班及节假日工资11 第三节：休假政策11 第七章：厂纪厂规 第一节：考勤管理11 第二节：请假规定12 第三节：离职规定13 第四节：门禁规定14 第五节：工作纪律14 第六节：后勤管理15 第七节：员工就餐管理15 第八节：宿舍管理规定16 第八章：反骚扰与虐待政策16
（第1版）2018年5月
致新员工的一封信 欢迎您加入我们共同的事业 --- 杭州**智能科技有限公司这个大家庭。我们深信这是您人生道路上的一个重要决定，也希望这个决定将是您在为社会创造价值、个人事业发展与实现理想的人生道路上跨出的关键一步。 我们是一家专注于通用智能高速机器视觉平台研发及生产的高新技术企业，我们背负着“研发及生产国际领先的通用智能高速机器视觉平台，促进智能制造产业发展”的历史使命。我们相信我们将跨入中国乃至世界优秀企业的行列，因此我们要求所有的员工必须坚持团结协作，集体奋斗的精神。 我们希望您依托“汇萃”这个平台，发挥您的聪明才智，并有所成就。没有责任心，不善于合作，不能集体奋斗的人，只能空耗宝贵的光阴，得不到长远的发展。 公司的各项制度与管理，有些可能还存在一定程度的不完善，我们也会不断地进行修正，使之日趋合理、完善，但在正式修改之前，您必须严格遵守。 同时还希望您能珍惜资源，养成节约的良好习惯，在以后的工作中，合理的利用公司资源，不搞铺张浪费，成为一个高尚的人，受人尊重的人。 公司是以贡献定报酬，凭责任定待遇的，机遇总是偏向于踏踏实实工作者。在努力者面前，机会总是均等的，只要您努力，您的主管会了解您的，您要承受得起考验，按受命运的挑战，不
屈不挠的前进。 公司的发展离不开高素质人才，公司坚信“长江后浪推前浪，青出于蓝而胜于蓝”，公司愿意培训培养年轻人，公司的中高层管理人员也希望从内部培养选拔，公司也会有计划地开展各项教育与培训活动，同时也希望您能持续的进行自我提高、自我完善，并且有自信有勇气敢于承担更多的责任，成为公司的栋梁之才！ 愿我们在共同信任和相互理解的基础上，为我们共同的事业而奋斗！
员工： 福林楼员工手册是本餐厅员工在工作期间的生活和工作说明书，它包括员工的行为规范和工作准则。学习《员工手册》，是新员工步入本餐厅的必修课程，新员工入职无论即将就任何职位，无论过去有何种酒店管理和工作经历，只要入到本餐厅都要详细阅读此手册，以便对本餐厅的基本政策和管理方式有一个认识和了解。 《员工手册》作为员工的工作指南，在新员工入职培训时，要求熟读其内容，并时刻遵守，经培训考核后，员工签证回执，上交福林楼餐厅人事部作为人事培训档案存查。 希望全体员工以店为家，积极工作，奋发向上，为使福林楼成为一流的餐饮企业而努力。 福林楼 总经理 本餐 损失费及培训费。试用期满后，由所在部门核定工资级别报总办批准，人事部备案，并 正式成为餐厅一员，餐厅与其本人签定聘用合同。 （2）、定级后每月对员工重新进行考核评定，调整工资一次，员工当月调整岗位，可当 月根据其岗位调整工资。 （3）、职务（岗位）工资：依据员工所担任职务、岗位职责、技能高低，经过考核评定。 （4）、浮动（效益）工资：依据员工所在部门的经济效益和个人月销售量来计算。 （5）、管理人员（指领班以上人员）按照岗位任职情况进行行考核，经聘任所确定的相 应岗位工资，并与该部门经济效益挂钩。 （6）、员工日工资的计算办法：基本工资/天30—日工资 （7）、试用工工作未满7天，没有薪金支付。 （8）、员工请病、事、探亲假以及本章《劳动条例》未注明的其它假期，不出勤者不发
当日工资。 （9）、餐厅实行员工每天工作时间为9小时，（不包括用膳时间），如工作需要，餐厅可要求员工超时加班工作。员工日常的超时加班的，其累计加班时间作日后的补休（钟）依据，确因特殊情况，在农历年终前部门无法安排当年加班钟补休者，由部门经理书面报总办人事部审批，经总经理签字同意才能发放加班费，（每小时加班费—日工资/9小时）。 （10）、超产奖：当超额完成餐厅下达的经营指标任务时可按规定比例提奖。 （11）、全勤奖：当员工在一个月当中无迟到、早退、满勤工作，可享受此奖，此奖在当月工资统一结算计发。 二、考勤制度 1、餐厅可根据工作需要，对员工的工作岗位或工种进行调整和调动。调整后的待遇按 所在新岗位或工种的标准执行。 2、餐厅可根据员工的工作表现和才能提供晋升机会。员工晋升的条件是：岗位需要、 部门工作评估推荐，经总办批准同意。 六、假期 1、员工每月享受有薪例假二天（未够一个月不享受有薪假期）当本部门当月无法安排 例休时，部门负责人可安排补休。 2、按国务院规定，员工每年可享受有薪假期元旦1天、春节3天、五一节2天、国庆 节3天，如因工作需要，员工不能在法定假日当天休假时，部门将会安排法定假日后补休，补休延迟时间一般三个月内。
食品公司员工手册 WTD standardization office【WTD 5AB- WTDK 08- WTD 2C】
员工手册 ××食品有限公司 200×年×月
目录
一、理念篇 企业简介 ××集团始建于是1993年，经过10年的建设，目前已发展成为拥有佳木斯市××食品公司、佳木斯××食品厂、天津市××食品公司三个全资子公司的集团化企业。集团现拥有肉串、肉丸、肉片、肉卷、涮肚、火锅底料六大系列、五十多个品种。集团注重科研和新产品的开发，已有22项技术获得国家级专利，多项技术指标填补了国内空白，特别是先进的瞬间速冻技术和独特的生产工艺，使产品口味及营养价值极具特色，深受广大消费者青睐。 集团在全国的营销网络，遍布各大中小城市。目前拥有高素质的市场营销人员500余人；全资营销分公司、办事处50家；优秀、专业的经销商200家。集团与上海××、××、北京××、天津××等国内大型连销超市；美国××、法国××等国际零售巨头有着长期、稳定、良好的合作关系，拥有零售网点近2万家，在全国速冻食品行业中处于领先地位。 集团坚持“塑××形象，创中国名牌”的宗旨，实施品牌战略。几年来，分别获得国家、省、市荣誉称号40余项。目前集团已全面通过 ISO9001：2000质量管理认证体系认证，产品被国家绿色食品中心认证为绿色食品；连续多年被农行评为信誉AAA级企业；在中国食品工业协会全国肉类加工行业速冻肉串制品排序中，“××”产品连续几年名列全国第一。国家无形资产权威机构评估，“××”商标等无形资产价值亿元人民币。统计表明：仅肉串每天有80万只××肉串被食用，在广大消费者眼里，“××”就是肉串、肉串就是“××”。
高平市国丹食品有限公司 员工手册 和君项目组编制 2014-11-01
目录 前言 (1) 第一部分走进国丹 (2) 一、公司简介 (2) 二、公司组织结构图 (3) 第二部分公司业务介绍 (4) 一、公司业务及产品 (4) 二、公司治企方针 (8) 第三部分员工行为规则 (9) 一、职业道德 (9) 二、员工行为规范 (13) 第四部分人事管理条例 (17) 一、招聘 (17) 二、入职 (17) 三、考勤 (17) 四、休假 (18) 五、培训 (19) 六、考核 (20) 七、晋升 (21) 八、薪酬福利 (21) 九、调动 (22) 十、离职 (22) 第五部分员工奖惩条例 (23) 一、奖励 (23) 二、处分 (23) 三、受行政处分及降级的有关事宜 (24) 四、附则 (24)
前言 欢迎您成为高平市国丹食品有限公司（以下简称国丹食品）大家庭的一员，同时很高兴向您介绍国丹食品的《员工手册》。本手册意在向您提供国丹食品的政策及工作程序方面的参考，请您仔细阅读并妥善保管。 《员工手册》为本公司员工必须遵守的准则，制定《员工手册》的宗旨，在于创造一个有纪律、有秩序的良好工作环境，令每一位员工充分发挥聪明才智，创造最佳成绩。 本手册是国丹食品全体员工工作的指导书，它与公司其它规章制度一样，被用来指导员工；当您对我们的政策和工作程序理解透彻之后，您工作起来将更有信心、更有效率。 国丹食品的《员工手册》及大部分规章制度对您在国丹食品工作期间的行为具有约束力，还有一些规章制度在您离开国丹食品之后仍然适用。 每个员工的贡献，是国丹食品成功的关键，也是在未来竞争中取胜的基础，我们期待全体员工努力学习，积极进取，精诚团结，开拓创新，充分利用公司的有效资源，共创公司辉煌。
麦当劳员工手册(经典） 公司的基本政策 。1 开门政策，沟通 ★ 海报栏 办公室和餐厅都放置海报栏，用于张贴与你工作有关的安全、工作条件和其它事宜的公告和通知，餐厅由餐厅经理，办公室由行政和人力资源部负责控制使用该报栏。任何人希望通过海报栏发布有关住处都要事先征得他/她们的同意。 ★ 意见调查 麦当劳至少会在一年一度向所有工作伙伴全面征询关于他的工作及对营运的意见，并对此保密。这些答案将有助于改善上级的管理。 ★ 合理化建议 在你的工作中，你可能会有些建议、更好的工作方法或建设性的批评。麦当劳欢迎批评和建议，这对我们麦当劳的成功和未来都是重要的，请向你的直接上司转告你的建议。 ★ 开门政策 如果任何工作伙伴对于手册上内容有疑问或对于任何工作条件有担心时，餐厅管理层和办公室管理层会为他们开放并进行个别讨论。只要工作伙伴有意思，鼓励他们运用这一“开门政策”。同样当你的主管不能解决问题时，总经理会鼓励你使用这一“开门政策”，帮助你解决问题。 ★ 问题解决，申诉程序 显然我们麦当劳是一家有进取性及有良好信誉的公司，但我们也认识到每个人总不时会有些与经营或管理有关的难题。这些难题又不能在员工会议、座谈会或专题讨论中解决。如果哪位工作伙伴感到他们有这类问题并期望与他们的主管进行讨论，他们应自由地与他们的主管或总经理进行沟通。当然这种沟通亦应按照一定的程序进行：直属上司，上司的上司，副总经理，总经理。 ★ 座谈会 座谈会是工作伙伴和管理层之间的小型非正式的讨论，目的在于探讨一些意见、建议和问题。这种会每季度一次或在管理层认为必要时召开，对工作伙伴来说这种座谈会是使他们的看法能让公司了解的机会。 ★ 员工大会 员工大会是一种员工与管理层互相沟通的又一种形式，一般的，每三个月至少召开一次员工大会。办公室的职员大会是由公司向办公室职员传递公司经营情况及公司政策等有关信息，开店的数量和其它各市场的情况。餐厅的员工大会是餐厅管理组向餐厅员工宣传公司有关政策，宣布有关解决员工困难、采纳员工提出建议、落实行动、计划，表彰先进的会议。员工大会的追踪部门是公司的人力资源部。员工大会的目的是更好地上情下达、鼓舞士气、表彰先进。以期用这样一个良好的沟通渠道提高员工对公司的归属，增强麦当劳对员工的凝聚力。 ★ 职前简介 新进管理组成员或公司职员将接受你的直接主管和人力资源部给予的职前简介，旨在使你对公司的概况及工作内容有一个系统了解。 ★ 沟通日 你的餐厅经理或总经理将设有沟通日，以便于你将你的意见和建议确保得到沟通。当然日常的随时沟通也是你的一种有效沟通方式。 P2.2 公司规章制度 ★ 政策说明
员 工 手 册 尚食梵蒂（北京）餐饮管理有限公司 2015年修订版 目录 第一章总则 (3) 第二章聘用 (4) 第三章考核 (6) 第四章结构 (8) 第五章薪酬 (14) 第六章福利 (15) 第七章考勤 (16) 第八章假期 (16) 第九章培训 (18) 第十章职责 (18) 全 (23)
第十三章保密 (24) 第十四章奖惩 (24) 第十五章监督 (24) 第十六章规章 (25) 第十七章离职 (27) 第十八章原则 (28)
第一章总则 一、【目的】 欢迎您加入尚食梵蒂（北京）餐饮管理有限公司（以下简称“公司”）！作为公司的员工，您将与我们一起成长。当然，你所恐惧的条条框框也是我们极为不提倡的，我们渴望与你成为真正意义上的合作伙伴，而不仅仅是聘用制下的监督。同舟共济是你必须要明白的道理，工作中的用心、创新、爱心、恒心需要你常记于心并将四“芯”法则延续下去。勇敢与过去的失败和遗憾说byebye!从今天起，我们将带你感受不一样的餐饮学体验，亦如人生之路的缩影，唯有踏实付出，不断完善，才有丰富收获！ 不过，你要明白，不提倡条条框框不代表你不需要遵守公司纪律和制度，严格的纪律和有效的规章制度是成事基础。请认真阅读本手册，再决定是否可以自觉遵守，勇于接受挑战为我们共同的事业取得成功的保证。 二、【公司理念】 使命宣言:我们必须对未来成功所不可或缺的盈利全心全意地投入 1.经营理念：公司旗下的所有餐饮门店均采用“五觉”的经营模式，“五觉”即视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉，从五个方面让不同的食客得到全方位的优质感受，这是我们所 坚守的初衷。 2.管理理念：用心、创新、爱心、恒心——四“芯”法则作为公司管理文化的最佳体现，对待顾客同事，对待产品生活，对待食材社会，对待同业竞争，将四“芯”法则延续下去， 做业界最稳健的饮食品牌。 3.服务理念：热情、细致、周到、耐心，把顾客的每件小事当成自己的大事来完成。 三、【解释与修改】 1.本员工手册由公司人事行政（人力部）管理部门负责解释。 2.公司的人事行政管理部门有权对本员工手册进行修改和补充。 3.本员工手册印制成册，作为劳动合同的附件并与劳动合同具有同等效力。 4.本员工手册适用于与公司建立劳动关系的所有员工。 第二章聘用 一、【甄选】
食品加工企业员工手册 （2012版） 第一章总则 第一条根据中华人民共和国《公司法》、《劳动法》等相关法律法规之规定，特制定本手册。 第二条本手册是为公司在职员工提供有关权利、责任和义务的索引资料，有关公司各项规章制度及岗位职责范围等内容将在公司规章制度及岗位说明书中做以诠 释。 第三条本手册适用于经公司批准录用的所有在职员工。 第四条本公司各级员工，均应严格遵守本手册。 第五条本手册解释权、修订权归本公司。 第二章入职引导 第六条加入本公司时，准员工需向人力资源部提供身份证、学历证明的复印件以及体检表、近期免冠1寸彩照5张（管理岗位8张），并亲笔填报准确的个人资料。 管理人员要根据公司人力资源部对应聘岗位专业技术的要求提供经济担保书、资格等级证书等相关证件。特殊岗位员工要与公司签订有关协议书，如驾驶员交通安全责任书等。 第七条当个人资料有以下更改或补充时，员工要主动在一个月内到公司人力资源部补充填写个人登记表，确保公司员工相关的各项权益： 一、姓名及身份证号的变更； 二、家庭地址和电话号码的变动； 三、婚姻状况发生变化； 四、出现事故或紧急情况时的联系人； 五、培训结业或进修毕业。 第八条公司倡导正直诚实，并保留审查员工所提供个人资料真伪的权利，如有弄虚作假，将被终止试用或解除劳动合同。 第九条报到程序 一、新进人员在报到日由公司人力资源部发给“报到介绍信”，并验收其应缴资料， 若资料不全，限期补办，否则首月薪资可暂扣发。 二、公司人力资源部或员工所在部门行政人员应引导新进人员依次办理报到登记 手续，领取办公用品和有关资料； 三、报到员工与试用部门负责人或主管人员见面，接受工作安排。 第十条试用与转正
餐饮管理公司员工手册 小编语：员工手册不是我们的紧箍咒，不是我们的束缚，不是我们的对立面，它是我们方太人必不可少的行为指南，是践行方太“三品合一”核心价值观的有力工具，在企业文化建设中起着至关重要的作用。以下关于餐饮管理公司员工手册两篇，仅供参考。 餐饮管理公司员工手册(一) 人力资源管理规范 “以人为本，服务社会”的宗旨致力选拔人才、培养人力、造就人才、并为人尽其才创造条件。为了更好的吸纳和使用人才，特将人事聘用制度及制度及规范如下：第一条：招聘及录用 我们“以事业吸引人、以文化塑造人，以机制激励人中，以事业和待遇留住人”我们在招聘和录用中，注重人品、潜能、经验和学历。按照双向选择的原则，在人才使用、培养和发展上同，提供客观且对等的承诺。我们将根据企业在不同时期的战略和目标，确定合理人才结构。 第二条：试用 新进员工在上岗之后必须经过试岗、试用期 1、试岗期为7个工作日，试岗期工资为每日10元，员工入职的第8个工作日进行考核，考试合格后进入试用期，考核不合格者劝退处理无工资。 2、员工试用期为30个工作日，试用期间工资为基本工资的80%，试用合格后，办理正式入职手续。 第三条：转正 新员工试用期满，经过批准可办理转正手续
1试用期满的员工提出转正申请，经试用部门同意后人力资源部领取员工转正审批表。 2试用部门对试用期的员工进行工作业绩考核，作出同意转正或建议延长试用期、辞退的决定。 3人力资源部与提出转正申请的员工进行面谈，根据培训期间的考核和试用部门考核意见，进行复核审议，对同意转正的员工为其确定薪资;对考核不合格或不准备继续聘用的员工，为理结算手续。 第四条;员工异动 1、员工内调决定作出后，由人力资源部通知所在部门及本人。 2、岗位异动的员工到人力资源部领取员工岗位异动单，并办理各种交接及签字手续。员工异动单应注明员工报到时间、在新岗位的职务及薪资等。 3、手续完备的异动单装入员工考绩档案。 二、离职 (一)规定 1、员工因个人原因辞职，必须提前一个月提出并填写《员工辞职申请表》，并进行会签。 2、审批后的申请表报所分管的人资专员备案。 2、自申请离职日起一个月填写〈〈员工离职手续表〉〉，办理离职手续。办理离职时间每周二、周五，〈〈员工离职手续表〉〉会签完毕后由所分管人资专员计算工资，经签批后到财务部领取工资。 (二)离职形式 1、离职、劝退、开除、自动离职：
欢迎您已经成为===食品有限公司最富代表性的员工之一。您的仪表、仪容、谈吐、举止、行为不再是您个人文化素质的直观反映，而是食品有限公司企业的形象再现。公众的亲疏，顾客的取舍，将与您的形象息戚相关。 1.员工考勤制度 ○1员工上下班时间为： 威化上班时间：07:00—18:00 脆筒上班时间：07:00—19:00 拌料上班时间：07:00—19:00 ○2用餐时间分别为： 早06:30——07:30 中：12:00 晚：06:00——07:30 ○3员工无故不上班作旷工处理，旷工半天扣除1天半工资，每旷工1天扣除3天工资。旷工3天（含）以上者，作自动离职处理，公司不负责任其一切善后事宜。 ○4累计迟到，早退7次以内或30分钟以内者，无全勤。超过7次或者1小时按矿工半天处理，超两小时按旷工1天处理，以此类推。 2.员工请假 ○1员工请假到人事部领取请假条，填写好后交给所属部门领导审批。 ○2正常请假3天以内的要提前一天请假，请假3--7天内的要提前两天请假，请假7--15天的要提前7天请假。 ○3如请假或有突发事件必须马上请假的，要出示有效证明；因故不能及时请假者，可以先通知相关领导或事后出示有效证明。 ○4领取请假条审批完后要及时交到人事部备案，如没交按旷工处理。 3.员工的穿戴要整齐，体现公司的面貌 ○1员工上班要统一穿工作服、工作鞋，方可进入厂区，如有不穿工作服、工作鞋上班者，第一次警告，并下班后打扫车间卫生一次；第二次罚款20元；第三次罚款50元，以此类推，由人事部和所属部门共同监督执行。 ○2禁止在厂区大声喧哗、勾肩搭背，如有违者每次罚款10元。 ○3工作服由公司统一发放，员工入职工作满3个工作日后，由人事部发放工作服，工作不满一年离职扣除厂服工本费，满一年不扣。 ○4生产员工必需严格按照公司生产卫生管理制度执行（见第3页）。 4.员工的离职分为四种：员工申请离职、员工自动离职、员工辞退、员工开除。（1）凡离职者，必须先填写离职申请书或上交辞职书，主管签字后方可生效，否则视旷工处理。 （2）本部门手续交接，归还公司有关资料、文件、办公用品、工作卡《员工手
致辞 欢迎您加入到北京未名鼎华餐饮管理有限公司。 这是一个朝气蓬勃、充满活力的团队，这是一个和谐愉快的集体。 在这个大家庭里，您能体会到真诚的关怀，也能感受到严格的制度要求。我们希望在未名鼎华，能充分发挥您的聪明才智；公司也尽可能给您提供充分发展空间。 《员工手册》体现了未名鼎华的企业文化，倡导了员工的行为规范，明确了公司的规章制度。《员工手册》将帮助您尽快的融入到未名鼎华这个大家庭里。通过大家的共同努力把未名鼎华塑造成为团餐行业最优秀的品牌！ 预祝您在未名鼎华工作愉快，不断取得进步！
目录 第一节总则–––––––––––––––1 第二节公司简介–––––––––––––2 第三节公司理念–––––––––––––2 第四节企业格言录––––––––––––3 第五节质量管理–––––––––––––3 第六节行为规范–––––––––––––4 第七节员工职务准则–––––––––––6 第八节聘用管理–––––––––––––8 第九节考勤制度–––––––––––––9 第十节假期制度–––––––––––– 10 第十一节离职管理––––––––––– 12 第十二节薪资与福利–––––––––– 13 第十三节绩效考核––––––––––– 14 第十四节员工奖惩––––––––––– 14 第十五节培训管理––––––––––– 15 第十六节附则––––––––––––– 15 本人已完全阅读并了解员工手册内容， 同意和接受手册中所订立的规章制度和 管理办法，并愿意严格遵守。 员工签字： 年月日 本人已完全阅读并了解员工手册内 容，同意和接受手册中所订立的规章 制度和管理办法，并愿意严格遵守。 员工签字： 年月日 本人已完全阅读并了解员工手册内容， 同意和接受手册中所订立的规章制度和 管理办法，并愿意严格遵守。 员工签字： 年月日 本人已完全阅读并了解员工手册内 容，同意和接受手册中所订立的规章 制度和管理办法，并愿意严格遵守。 员工签字： 年月日 本人已完全阅读并了解员工手册内容， 同意和接受手册中所订立的规章制度和 管理办法，并愿意严格遵守。 员工签字： 年月日 本人已完全阅读并了解员工手册内 容，同意和接受手册中所订立的规章 制度和管理办法，并愿意严格遵守。 员工签字： 年月日 本人已完全阅读并了解员工手册内容， 同意和接受手册中所订立的规章制度和 管理办法，并愿意严格遵守。 员工签字： 年月日 本人已完全阅读并了解员工手册内 容，同意和接受手册中所订立的规章 制度和管理办法，并愿意严格遵守。 员工签字： 年月日 本人已完全阅读并了解员工手册内容， 同意和接受手册中所订立的规章制度和 管理办法，并愿意严格遵守。 员工签字： 年月日 本人已完全阅读并了解员工手册内 容，同意和接受手册中所订立的规章 制度和管理办法，并愿意严格遵守。 员工签字： 年月日
目录 前言 一、公司管理原则 二、管理制度 三、仪容仪表 四、工作时间及加班管理 五、薪资的构成 六、用餐及餐卡管理制度 七、住宿管理 八、假期 九、转正、晋级、离职 十、奖惩制度 1
员工手册 前言 欢迎您加入本公司。从现在开始，我们将在严格、公正的管理之下享有均等的机会，充分发挥每个人的能力和经验。 我们来自不同的地区和不同的社会环境，但我们的目标是相同的：企业的利益来自我们的努力工作，企业的利益决定我们个人的利益和前途：《员工手册》将引导、帮助每一位员工去适应、了解公司的管理和要求，维护企业的正常发展。 2
一.公司管理原则 公司遵循董事长提出的“知人善任，以情度理”的管理理念，以臻中国传统价值观与现代企业管理制度的统一。 公司主张市场的“冠军之道”，企业不仅必须具备地区优势，同时，它只有成为全国甚至全球有竞争力的企业，才能立于 不败之地。任何部门在行业内部应是数一数二的，而达到这 一点的关键是永不间断的创新能力。 公司组织管理的原则是精简、高效和自信，以达到最少的监督，最少的决策拖延和最灵活的竞争，创造满足市场需要而 非官僚制度需要的组织结构。 公司要求员工保持开放、诚信和团队精神，并尊重员工建设性的反对意见和不同的观点，一个有效的途径就是良好、互 动、真实的相互沟通。 公司认为，业绩和竞争力与诚实和清白是可以完全相容的。 “一个全球化的企业，不靠贿赂也能获胜。”（杰克·韦尔奇） 公司必须是学习型企业，因此培育员工，让员工和企业一起成长是公司价值的重要因素，当这些理念和学习成为习惯时， 企业文化也就确立了。 二.管理制度 (一)．员工守则 1.以“忠诚、服从、全力执行”的宗旨服务于公司。 2.禁止参加对公司形象或业务造成负面影响的事业或活 动。 3.严禁以任何方式向任何人透露公司商业机密。 (二)．纪律 1.员工关系：公司全体员工必须团结合作，本公司员工之 间应关心互助，严禁在公司内部建立派系，相互排挤打 压，损害团结。 3
食品企业员工手册 食品企业员工手册 2013-7-10 16:03:00 中国食品科技网总则 公司品质政策:全员参与品管持续提升品质 满足客户需求 公司环境政策:全员参与环保，监控有害物质，维护生态平衡公司安全政策:安全至上，全员参与，灾害为零为了使员工了解本公司及清楚自已拥有的权利及必须承担的义务，使员工有一个标准的行为规 范，特制定本手册。 本手册由管理部人事科负责释义～本手册为内部文件，未经允许不得向外传播，员工入职时必 须仔细阅读该手册，并由人事科进行引导培训，请爱惜本手册。目录 第一章公司简介 第二章雇用制度 第三章员工薪酬福利 第四章考勤制度 第五章纪律处罚 第六章宿舍管理 第七章沟通管理 第八章安全卫生 第九章释义 第一章 公司简介 东莞采味轩食品有限公司是由深圳捷利宝实业有限公司投资2007年成立, 公司是家专业生产高温肉制品为主的生产企业，拥有先进的生产设备及完善于的检测设施;公司位于东莞大岭山鸡翅岭管理区，工厂总占地总面积平方米。 第二章 雇用制度 1( 公司依照相关规定办理招工、用工手续、聘请员工根据各工种需要，不受民族、性别、宗教信仰、政治地位、肤色限制，遵循公平自愿的原则，视其对某一工作是否合适，以该工作的专业常识为标准进行考核，凡身体健康，履历清楚，证件合格齐全，年满18周岁，具备民事能力，通过考核符合录用条件的，均可被录用，同时在聘任时期，不得使用暴力。 2( 员工录用条件
2.1按照公司要求提供了真实有效的离职证明、社会保险转移单及其他相关证明文件; 2.2员工个人简历、求职登记表所列内容与真实情况相符; 2.3员工经体检身体健康、符合从事录用岗位工作的身体条件，且体检信息真实; 2.4员工符合录用岗位职位描述的工作能力要求。 2.5员工遵守公司各项规章制度及工作流程。 3( 应聘者按本公司要求填写“个人资料表”，且保证所填写资料、证书，以及公司要求提供的其它资料真实、准确、完整、有效。 3.1任何资料之变更，员工必须及时通知管理部人事科修改。 3.2提供虚假资料或未及时向公司提交资料之员工，公司将以无偿辞退处理;如涉及到相关法律责任时由员工自行承担，公司不承担任何法律责任。 3.3发现员工有以下情况，将立即辞退，并无任何补偿。 3.3.1当前陷于任何司法案件. 3.3.2曾在本厂服务后辞职未满六个月或被辞退者(除总经理特批外) 4( 员工被录用后, 试用期三个月，10号(含)前入厂的，试用期从入厂当月算起，10号(不含)以后入厂的，试用期从入厂下月算起;试用期满，由直接上级领导提交《转正申请单》. 5( 新进人员一周内不能胜任本职工作者，公司将予以无偿辞退;出勤未满7个工作日之新进人员需离职者将视作自动离职，公司不予结算其薪资。 6( 报到程序:接到录用通知后,应在指定的日期内报到,如无充分理由,逾期不予办理,其程序包括: 6.1到管理部人事科报到，向人事科提供身份证原件、近期彩色寸照二张、学历/技能证及健康证原件,以便办理入职手续，人事科在检查其相关证件是否真实有效后复印存档，身份证及学历/技能证原件归还本人。 6.2签定劳动合同(因员工个人原因导致劳动合同无法及时签订的，相应法律责任由员工承担)及安排宿舍。 6.3参加新员工入职引导培训(引导培训为无薪)，引导培训将安排在报到的第一天，主要介绍公司概况、消防、安全、卫生知识、员工手册，以及与公司有关的一些其它规章制度，新进员工必须经过职前培训后方可上岗。 7( 终止合同:员工若违反公司有关规定或不适合公司工作，公司将视情节之轻重，给予必要的处罚，直至劝退、辞退。辞职员工离职当月未满整月，不发全勤奖。 7.1试用期内，公司可辞退员工，员工也可辞职，辞职员工应提前三天申请，按正常辞职手续办理。
海底捞员工手册 YKK standardization office【 YKK5AB- YKK08- YKK2C- YKK18】
第一部分企业文化第一章商标意义的解释 第二章海底捞价值观 第三章海底捞的企业理念 第四章公司的经营理念 第五章海底捞人的精神品德 第六章海底捞人的特征 第七章海底捞的三大目标 第八章公司的七条禁令 第九章高压线 第十章员工的职业发展途径 第二部分规章制度 第一章薪酬管理制度 第二章假期福利制度 第三章劳保福利制度 第四章奖惩制度 第五章过失标准 第六章公司考勤制度 第七章员工辞职、辞退的管理意见 第八章员工聚会管理规定 第九章员工仪容仪表要求 第十章员工宿舍管理制 第三部分基本业务 第一章岗位划分及岗位职责 第二章摆台程序 第三章电脑操作 第四章服务程序
第五章细节服务 第六章餐前检查程序及注意事项 第七章锅底、菜品知识 公司简介 公司于1994年在四川省简阳市丝棉小区2楼开业。在创始人张勇先生带领下，经过十几年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，公司逐步从一个不知名的小火锅起步，发展成为今天，拥有几千名员工；拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面专家和专业技术人员的跨省大型餐饮企业；发展成为拥有三十多家直营分店（直营店经营面积超过五万平方米。）四个大型配送中心和一个投资两千多万，占地约20余亩大型生产基地，拥有完整的物流配送体系确保公司食品的口味统一及食品安全。公司拥有专业的工程装饰、装修公司―海底捞（北京）装饰工程有限责任装公司，为公司新店提供专业的装饰、装修。 公司现已是中国餐饮协会成员单位，任四川省餐饮协会常务理事会员单位，是川、陕、京、豫、津等省市颇具知名度的大型餐饮企业。公司年营业额超过亿元，纯利润超过千万，曾先后在四川、陕西、河南等省荣 获’‘纳税大户”、“先进企业”、, ' j 肖费者满意单位”、“名优火锅”等十几项光荣称号和荣誉。 公司在同行业中取得了骄人成绩的同时，也赢得顾客良好的口碑。2006年在商务部发表的餐饮百强中，公司排列总第73 名，火锅同类行业中位列21 名。 2007 年12 月，公司喜获大众点评网2007 至2008年度“最受欢迎10 佳火锅店”及’' 2007 年最受欢迎20 佳餐馆”奖项。2007 年10 月获四川省着名商标的称号。 海底捞― 麻、辣、鲜、香、嫩、脆的独特风味 蜀地蜀风的乡土文化底蕴 芬芳醇郁的亲情化特色服务 高标准的质量检测控制 严格的卫生防疫 无公害的绿色健康菜品 现代化的加工生产流水线 规范透明的采购渠道 大型的现代仓储 高效快捷的物流配送 海底捞― 中国餐饮文化的一道亮丽风景、中国餐饮业界一朵绽放的奇葩。 海底捞把“就餐”设释为一种时尚文化，把’‘吃饭”演绎成一种快乐享受。在这里顾客是永远的主人― 获得人格的尊重和个性张扬是您永远的权利。温馨、健康、真诚、是我们永远的馈赠，亲情的关怀和人性化的消费是我们永远的主题。 ?
精心整理 员工手册”，简单地说就是能够让员工快速了解公司并能规范员工日常行为的小册子，它有两项基本功能：一是使刚进入公司的“准员工”能够快速了解公司的历史、文化、运作模式、员工管理政策、日常行为规范等，快速成长为公司的“合格员工”；二是规范员工的
架，同时，要着手明确公司的价值观、战略目标等，适时地提炼出自己的企业文化。 明确“行为规范”和“特殊的职业要求” 通过对行为规范或特殊的职业要求的学习和理解，可以提升公司员工整体的职业素养，进而提升员工的工作效率与业绩。这部分的次级框架通常包括以下内容：（1）公司日常行为规范；（2）公司日常工作中的行为规范；（3）对外业务交往中的行为规范；（4）行业
特殊职业要求（例如食品行业对卫生行为的要求等）。目前，部分行业的中小企业比较重视这部分内容，例如酒店行业、连锁专卖行业、保险行业等，但许多制造企业对这部分却重视不足。因此，建议中小企业在编制员工手册时不要考虑自身属于什么样的行业、不管目前具备不具备相关的制度，都要将这部分作为员工手册主框架的一项主要项目，目前没有相关制度的公司务必马上组织相关人员进行编制，因为，缺少这部分的员工手册对员工行为的引导作用将大大减弱。
因此，建议中小企业在完成“填内容”部分时，一定要从以下几个方面对员工手册进行语言的审核： （1）从语言风格上，审核员工手册是否与公司倡导的企业文化相吻合，通常来说，“写在前面的话”的部分，应该保证语言风格的轻松并充满感情，“公司概述”部分，应保证语言
风格的激昂与客观，对“行为规范”“特殊的职业要求”和“员工管理制度”及附则部分，应保证
（员工手册）某餐饮公司全职员工手册
麦当劳 全职员工手册 麦当劳人力资源部 目录 前言 全职员工的条件 全职员工的录用操作和离职操作程序 全职员工转调餐厅的规定 全职员工劳动合同管理 全职员工制服管理办法
工作和休息 全职员工档案 全职员工的基本责任全职员工福利 全职员工假期管理 健康证体检报销规定全职员工社会保险规定结束语
前言 欢迎您成为麦当劳大家庭的全职员工！ 麦当劳事业的成功，是有赖大家努力不懈地追求100％雇员满意，从而实践100％顾客满意。要达成这目标，我们须向于麦当劳全身心工作的雇员提供合理而有竞争力的福利待遇。遵循法律，善待雇员，建立优良的企业和雇主形象，吸引和保留更多、更优秀的人员，以满足麦当劳不断发展的需要。 随着麦当劳服务员队伍的扩大，建立
起壹支相对稳定的全职服务队伍，将会对麦当劳的雇主形象和继续使用兼职服务员系统起到重要作用。 为了使您对麦当劳的全职员工政策有全面的了解，我们编写了这本手册。本手册详细介绍了麦当劳的全职员工政策，请仔细阅读且妥善保管。我们的政策和程序根据需要会有所更改或修正。任何此类修改无论通知和否均按规定的日期实施。 有关手册的任何问题，您能够随时和您的餐厅经理或督导讨论。这种主动性是值得鼓励的。
本手册为麦当劳《员工手册》的补充，于阅读本手册的同时，请阅读麦当劳《员工手册》。 希望你能以于麦当劳工作而感到自豪，且祝你工作顺利！ 全职员工的条件 全职员工须同时满足下列所有条件： 1. 失业人员 2. 档案调进麦当劳公司（或受麦当劳委托 管理之机构） 3. 聘用时以书面承诺每年能工作1440 小
员工劳动手册 第一章员工须知 一、聘雇种类 1、正式工：与公司签订正式劳动合同的员工均属于公司正式员工，正式员工可享受公司提供的各项福利 待遇。 2、劳务工：退休及符合国家规定的下岗人员，与公司建立劳务关系。劳务工享受公司提供的劳务工资。 3、计时工：指年满16周岁的在校学生或兼职人员，每周工作时数不超过34小时。计时工薪资由公司根 据岗位及技能以小时计算。 4、实习生：基于学校和公司的协议，学生在学校规定的实习期间可作为公司的实习生。实习期一般为三 个月至一年。实习生享受公司与学校达成的培训生津贴。 二、体检： 入职前，每位员工必须根据上海市食品药品监督管理局的要求，至相关医院或卫生机构体检并取得食品行业类健康证明（具体办证机构至https://www.doczj.com/doc/a118337570.html,查询），入职后，员工必须每年复检一次，确保持证上岗，过期下岗。厨房员工、餐厅经理、吧台经理须持《上海市食品生产经营人员食品安全培训合格证明》上岗，具体为餐厅经理、吧台经理需取得A1证书，厨师长需取得A2证书，其他厨房员工需取得A3证书，以上证书需在上海市食品药品监督管理局组织考试的规定时间段内取得，逾期下岗（具体机构至http://222.66.167.170/Web/peixun.aspx?Item_Id=15&ItemSonId=15查询）。 三、劳动合同及劳务合同 1、所有正式员工在入职前必须与公司签订劳动合同，具体细则请参阅《劳动合同》。 2、所有劳务工在入职前必须与公司签订劳务合同，具体细则请参阅《劳务合同》。 四、员工入职手续 1、新员工在正式工作前必须到人事部办理入职手续，员工个人必须提供如下证件的原件：本人身份证、 学历证书、劳动手册、健康证、户籍证明、一寸彩色照片四张（外籍员工必须二寸彩色照片）。 2、新员工在餐厅正式工作前必须向人事部领取以下物品: 工作制服、制服名牌、员工手册、员工入职指 南。 五、员工离职手续 1、员工离职时必须填写“离职申请单”，并请相关人员及部门主管（门店主管以上领导）签名确认。 2、离职申请必须在合同约束的时间内提出申请。 3、离职时，必须交回所有公司财产，必须完成工作交接；若有需要必须填写“工作交接清单”，并请相 关人员与部门主管签名确认。 4、员工离职后必须在7个工作日内将员工物品归还公司，如：无损坏的制服名牌、清洗干净的工作制服、 更衣箱钥匙、点单卡等，并凭《员工物品清单》办理离职手续。 六、试用期： 新员工必须经过约定的试用期。在试用期内，双方皆有权终止合同，但必须提前三天通知对方。 七、个人档案： 1、员工入职后必须在一个月内提交身份证等所有人事资料，否则公司将依国家规定解除劳动关系。 2、员工入职后必须在一个月内将户口本复印件（户主页、本人页）提交到人事部，否则人事部将一律按照农业户口的相关规定处理。 八、工作表现评估： 工作表现评估的参考标准为：出勤记录、个人仪表、礼貌、团队合作精神、专业知识、工作态度、工作能力、工作质量、工作的主动性和个人潜力等。 评估时间： 1、试用期评估：试用期结束前； 2、工作满一年评估：在员工入职工作满一年时； 3、年度评估：在公司统一的年度评估期间。 4、期间评估：员工在工作期间，有重大优良表现，或明显不足之处时。 评估程序：评估采取打分制：