活动内容：我爱吃蔬菜
活动目标：
1.了解、认识一些常见蔬菜的名称，知道多吃蔬菜有利于身体的健康。
2. 通过洗刷、分切蔬菜，增强幼儿的劳动、合作、分享意识。
活动准备：
1．幼儿自带的各种蔬菜。
2.事先由家长带幼儿到超市去看蔬菜、选购蔬菜，拓宽幼儿对蔬菜的了解。
活动过程：
（一）引起幼儿活动兴趣：教师出有关蔬菜的谜语，幼儿进行猜谜。
（二）认识蔬菜的外型，了解蔬菜的名称。
1. 幼儿以“请朋友”的方式，介绍自己带来的蔬菜。
2. 教师根据幼儿的介绍，通过比较，总结各种蔬菜的名称、外型。
3. 请幼儿为各种蔬菜进行分类，如：有叶的、无叶的，或是根据蔬菜瓜果的颜色进行分类。
（三）知道多吃蔬菜的好处。
——“你们愿意与蔬菜朋友做朋友吗？为什么？”
——“你最喜欢吃什么蔬菜？”
教师小结：多吃蔬菜可以使我们的身体变的棒棒的。
（四）分组进行“蔬菜品尝会”，幼儿合作洗刷、分切蔬菜。
1. 幼儿和教师为蔬菜进行分类。“哪些可以生吃，哪些需要炒熟了吃？”
2. 师幼共同讨论：可以直接生吃的蔬菜怎么办？需要炒熟的蔬菜怎么办？清洗后切了直接吃，让食堂的叔叔、阿姨炒熟了吃。
3. 师幼商讨洗蔬菜时、切蔬菜时需要注意的问题。
4. 幼儿分组进行蔬菜的清洗。
5. 幼儿进行分享活动——幼儿自助餐活动。
幼儿园中班健康活动教案：蔬菜宝宝我 爱你 为了改善幼儿的偏食、挑食的现象，根据幼儿的年 龄特点、心理特点、饮食特点以及食物特点展开幼儿饮 食营养教育。 活动目标1．了解几种常见蔬菜的营养价值。 2．能根据颜色特征给蔬菜分类。 3．喜欢并愿意吃多种蔬菜，不挑食。 教学重点、难点了解蔬菜的营养价值及愿意吃多种 蔬菜，不挑食。 活动准备1．胡萝卜、芹菜、大蒜宝宝的手偶。 2．蔬菜百宝箱（里面装有：西红柿、土豆、黄瓜、萝卜、辣椒、青菜等实物），幼儿人手一个蔬菜卡片。 3．蔬菜宝宝给幼儿们的一封信。 活动过程： （一）教师请幼儿猜谜语，调动幼儿参与活动积极性。 1．教师：圆圆的脸儿像苹果，又酸又甜营养多，既能当菜吃，又能当水果。（谜底：西红柿）2．教师：紫色的树，开紫花，紫色的果果里盛芝麻。（谜底：茄子）（二）出示蔬菜百宝箱，教师组织幼儿讨论蔬菜的不同种类。 1．教师：平时你吃过什么蔬菜？请幼儿上来说说。
2．教师：请大家想一想，红色、绿色、紫色、黄色、白色的蔬菜各有哪些？ 3．幼儿互相讨论，发言，根据幼儿发言从蔬菜百宝箱里出示相应的蔬菜。 4．教师：请小朋友把这些蔬菜宝宝送回家，想想能把几种蔬菜送回一个家？ 4．利用各种蔬菜，幼儿人手一个蔬菜卡片，让幼儿根据蔬菜颜色、特征进行分类。（如把青菜、菠菜送回一个家，因为它们都是绿色的）（三）根据各种蔬菜事物，引导幼儿了解蔬菜的营养价值。 1．教师：你们喜欢吃哪些蔬菜？为什么？ 2．幼儿自由发言，表达自己的想法3．教师：我们 听听蔬菜宝宝是怎么说的。 （四）欣赏手偶表演。 胡萝卜精灵：我长得红红的，身体里有丰富的维生 素Ａ，小朋友吃了我，眼睛更明亮。 大蒜精灵：我的本领可真大，小朋友和我做朋友， 我可以帮你杀灭细菌，保护你身体的健康。 芹菜精灵：我长得绿绿的，身体里有各种维生素和 膳食纤维，小朋友吃了，可以大便通畅。 所有的蔬菜精灵：我们所有的蔬菜都有着很高的营 养成分，其中，颜色越深的蔬菜营养价值就越高，尤其
中班健康教活动多吃蔬菜 一、活动目标： 1、在老师的引导下，有目的地观看菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等蔬菜，明白名称，了解其丰富营养； 2、通过亲自“烹饪”，激发幼儿爱劳动的爱好，同时教育幼儿明白得多吃蔬菜躯体好，养成爱吃蔬菜的好适应。 二、活动预备： 1、多种蔬菜（菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等） 2、烹饪用具、音乐磁带、小篮子 3、丰富词汇：维生素 三、设计思路： 买菜、认识、了解常见蔬菜、烹饪、品尝、收拾、整理 针对中班幼儿，对其纠正挑食、偏食的心理与行为，进而爱吃各种食物，均有着重要的阻碍。 四、活动进程 1、进超市、《买菜》音乐导入 师：小朋友，你们看这是什么地点？幼：××蔬菜超市！师：我们到超市里去买点喜爱吃的蔬菜吧。（音乐） 师：请把你买的菜放在桌子上，排好。 师：啊，你们可真能干！买了那么多，都有什么菜呀？ 2、认识蔬菜，了解其丰富营养（分别出示） 师：这是菠菜，长得什么模样呀？（有绿色的叶子，红色的根），谁喜爱吃菠菜，你什么缘故喜爱吃菠菜？有什么营养？菠菜里含有Va，它能使我们的皮肤变光滑，小朋友经常口腔溃疡，那是因为躯体里缺少了Va，因此请小朋友喜爱菠菜、多吃菠菜。你们明白还有那些蔬菜里含有Va吗？青椒、南瓜、油菜里也含有Va。还有一种蔬菜里面含有Va你明白是什么菜吗？请你们猜一猜它是桔红色的，动物中兔子和马专门愿吃。对！是胡萝卜。 师：你们看，这是什么菜？西红柿，你们吃过西红柿做的什么菜？西红柿里也有许多的营养，象Vc他能是我们的牙齿骨骼变的牢固，还能防止牙龈出血。 师：小朋友平常差不多上谁做菜给你们吃呀？咱们自己也来做一个菜尝尝好吧。 烹饪过程（介绍大蒜的营养）对幼儿进行安全教育、随机教育，共同分享劳动成果并学会收拾整理。
我爱吃蔬菜大班健康活动教案 我爱吃蔬菜大班健康活动教案 活动目标： 1、幼儿喜欢吃蔬菜，知道多吃蔬菜对身体好。 2、初步培养幼儿不挑食的好习惯。 活动准备： 各种蔬菜若干，魔法箱一个，宝贝厨房标志，水果色拉一盘，围裙，厨师帽子各一个，四段音乐。 活动重点： 幼儿喜欢吃蔬菜 活动难点： 幼儿知道多吃蔬菜对身体好 活动过程： 一、开始部分 师：今天老师要带小朋友到“宝贝厨房”去做客，你们想去吗？和我随着音乐一起出发吧！（幼儿跳舞进场） 二、基本部分 1、幼儿来到“宝贝厨房”入座，教师装扮成厨师，告诉幼儿要 给大家做蔬菜大餐。 2、师：“今天厨师给小朋友带来了许多的蔬菜，可是有一个蔬 菜它不好意思出来和你们见面，（引起幼儿注意围裙口袋里的蔬菜）
谁来猜猜，这个蔬菜是谁”？——幼儿到教师口袋里来摸蔬菜，并 且猜是那种蔬菜（西红柿）。 3、提问：谁喜欢吃西红柿？可以怎样吃？教师渗透西红柿的营 养价值以及对身体的好处。 4、教师请幼儿用热烈的掌声请出其他的`蔬菜。（芹菜，黄瓜，洋葱，南瓜，红薯，菠菜） 5、提问：都有哪些蔬菜？ 你喜欢吃那种蔬菜？（引到幼儿大声说出我爱吃……）可以怎样吃？渗透不同蔬菜的营养价值以及对身体当然益处。 6、师：还有几种蔬菜宝宝想要和小朋友一起玩捉迷藏的游戏， 请小朋友们快去找找他们吧。（幼儿找到事先藏好的蔬菜：胡萝卜，土豆，青椒） 7、提问谁爱吃胡萝卜，土豆和青椒，可以怎样吃？渗透这几种 蔬菜的营养价值以及对身体的好处。 8、出示“魔法箱”告诉幼儿，这个魔法箱会变出好吃的蔬菜色拉，请幼儿一起来试试。 9、幼儿每人拿一种蔬菜与教师一起变“蔬菜色拉”（做律动），然后把手中的蔬菜放进魔法箱，教师来变蔬菜色拉。 10、出示蔬菜色拉，幼儿说说都有什么蔬菜。 11、教师告诉幼儿，生活中还有许多的蔬菜，今天厨师没有带来，请小朋友回家找一找，看一看还有什么蔬菜小朋友喜欢吃，下次把 它带到“宝贝厨房”来做客。 三、结束部分 提示幼儿吃东西之前要讲卫生，勤洗手。请小朋友洗手之后一起品尝蔬菜色拉。（音乐洗手歌）
中班健康活动：多吃蔬菜身体好 一.设计理念：《3--6》儿童发展指南》指出，教师要引导帮助幼儿养成良好的饮食习惯。帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食、少吃或不吃不利于健康的食品。通过播放"多吃蔬菜身体好"故事视频、蔬菜美食图片展示，幼儿为蔬菜涂上颜色培养孩子对蔬菜的喜爱。知道身体的生长发育离不开吃蔬菜的多少，了解常见蔬菜的名称、特征和作用。 二、教学目标 1．认知目标：认识常见的蔬菜，能说出蔬菜的名称以及基本特征。 2．能力目标：初步了解常见蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜对身体有益。 3．情感目标：初步养成喜欢吃蔬菜的良好习惯。 重点：了解多吃蔬菜的益处。 难点：养成喜欢吃蔬菜的良好习惯。 三、活动准备"多吃蔬菜身体好"故事视频、蔬菜美食图片、常见的蔬菜图片与实物图 四、活动过程 1．情景导入：以"多吃蔬菜身体好"故事视频导入课题，并提问：小朋友们，刚才视频中你们看到什么呀？他们在做什么？它们可爱不？通过提问的方式，引导幼儿认识常见蔬菜。（5分钟） 2．认识哪些蔬菜：出示图片，引导幼儿描述蔬菜的基本特征，告诉幼儿这些蔬菜对身体的益处。（8分钟）例如：（1）西红柿是什么颜色的，吃起来什么味道的，它长得像什么，对我们的身体有什么好处？红彤彤、酸酸甜甜、红灯笼；含有很多维生素，防中暑，治牙龈出血，美容。可以做菜也可以当水果吃哟。（2）黄瓜：翠绿、脆。凉拌青瓜可以减肥。有些人还用来敷面美容。（3）胡萝卜：红，可以预防近视，人吃了不会那么快老喔。（4）小白菜：可以帮助我们提供营养、强身健体。可以减肥，预防肥胖症。（5）南瓜：帮助食物消化，预防便秘（6）苦瓜：清热消暑、美容、苦瓜、鸡蛋同食能保护牙齿治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等（7）蒜头：蒜头的味道虽然闻着有点辣，但是可以炒着吃、拌着吃，吃了它会把咱们身体里的病菌全部杀死。增强抵抗力，少生病。 3．引入蔬菜美食：既然蔬菜那么重要，孩子们吃过哪些蔬菜美食呢？ 孩子各抒己见，老师适当引导。展示美食图片。（3分钟） 4．展示蔬菜实物，让幼儿根据老师的提示选出对应的实物。 5．给孩子发放蔬菜卡通图片和模型，请幼儿为手上蔬菜上颜色。培养对蔬菜的感情与喜爱。（4分钟） 【课后活动延伸】 安排区域活动： 方案一：带领孩子观看蔬菜园 方案二：模拟蔬菜超市，自主选择，进行营养搭配。引导幼儿将所学知识
活动内容：蔬菜大不同 活动目标： 1、认识秋天的各种蔬菜，了解不同的蔬菜吃不同的部位。 2、通过做一做、尝一尝，体验蔬菜不同的味道。 活动准备： 1、芹菜、萝卜、胡萝卜、黄瓜、青菜、葱、花菜、西红柿等蔬菜 2、用五个篮子分别表示吃根、吃茎、吃叶、吃花、吃果。 活动过程： 一、谈话 1、秋天有些什么蔬菜呀？ 2、今天这里有许多蔬菜，你们都认识吗？ 二、找一找 1、分别找一找蔬菜的哪个部位可以吃，如萝卜吃根，卷心菜吃叶，西红柿吃果实，花菜吃花，芹菜吃茎（叶）。 2、请幼儿将蔬菜放在相应的篮子里。 三、做一做 1、对蔬菜进行简单加工后，拌如色拉酱，让幼儿品尝，边品尝边交流：我吃的是什么蔬菜？是蔬菜的哪个部位。 活动名称：蔬菜真好吃 活动目标： 1、了解不同的食物有不同的营养。 2、养成不挑食的好习惯。 活动准备： 各种荤菜、素菜、豆制品、米饭、水果、牛奶的图片和盘子若干布置在货架上 活动过程： 一、认识各种菜的名称 1、幼儿参观“货架”。 2、提问：你认识这些东西吗？ 3、有什么东西不认识的可以问问你的好朋友，或请其他朋友帮帮你。 二、交流日常生活中的饮食内容： 1、教师提问，幼儿回忆：在这些食物中，你最喜欢吃什么？为什么？
2、除了吃刚才你看到的食物外，平时你还吃什么？吃得最多的是什么？ 3、你觉得什么东西最有营养？ 4、请幼儿回忆生活中早餐、午餐和晚餐中的各类食物：平时你的早餐、午餐和晚餐吃的东西一样吗？为什么不一样？ 5、教师总结一日三餐的合理搭配。 三、幼儿操作 1、分六组，每组自选食物，搭配一份午餐。 2、相互介绍，共同讨论如何进行合理地配餐。 3、师生一起评析幼儿的配餐情况。 4、幼儿调整配餐。 活动内容：菜地里的歌 活动目标： 1、理解诗歌的内容，掌握各种蔬菜的基本特征。 2、按幼儿的生活经验进行续编。 活动准备：图片录音 活动过程： 一、谈话 1、你们看到菜地里有些什么蔬菜？ 2、它们是什么样子的？ 二、欣赏儿歌 1、幼儿完整欣赏儿歌，初步理解儿歌的内容。 2、提问： （1）儿歌里说菜地里有些什么蔬菜？ （2）你最喜欢儿歌里的哪一段？ 3、出示图片，幼儿再次欣赏，帮助幼儿理解词语并学习蔬菜的基本特征。 4、用说上句接下句的方法学习儿歌。 三、再次欣赏儿歌 1、幼儿再次欣赏儿歌，可以跟着录音机轻轻地朗诵。 2、幼儿边看图片，边跟着老师朗诵。 3、分一半幼儿提问，一半幼儿回答。 4、鼓励幼儿按自己的生活经验进行续编。
中班健康活动：有营养的蔬菜 活动设计背景 幼儿进餐是幼儿园最重要的生活环节，老师希望孩子们不挑食、吃得好、吃得快，但是幼儿却很难达到老师的期望，比如：有的孩子在喝汤时，不吃里面的菜，象冬瓜、紫菜、蘑菇等，在吃饭时把饭里的菜挑出来不吃，或者乘别的小朋友不注意，赶快把自己不喜欢吃的东西放在别的小朋友的碗里。针对中班幼儿出现的这种情况，有必要对幼儿进行健康教育，对他们纠正挑食、偏食的心理与行为，进而爱吃各种食物，有着重要的影响。 活动目标 1、让幼儿进一步认识各种蔬菜，初步了解蔬菜对人体的作用，并知道爱吃各种蔬菜，有益于身体健康。 2、培养幼儿每天吃蔬菜、吃各种蔬菜的好习惯。 教学重点、难点 初步了解各种蔬菜吃的部位，以及各种蔬菜的不同营养。 活动准备 1、芹菜、萝卜、胡萝卜、黄瓜、青菜、葱、花菜、西红柿等蔬菜,篮子。 2、丰富词汇：维生素。 活动过程 开始部分： 1、谈话 教师引导幼儿观察蔬菜，提问：“你们都认识它们吗？，吃过它吗”? 2、请几名幼儿上来各拿一样蔬菜，并说出他们的名称、颜色、形状。 基本部分： 1、找一找 分别找一找蔬菜的哪个部位可以吃，如萝卜吃根，卷心菜吃叶，西红柿吃果实，花菜吃花，芹菜吃茎（叶），请幼儿将蔬菜放在相应的篮子里。 2、与幼儿共同探讨蔬菜的各种吃法：知道蔬菜可以炒、凉拌、做汤，包饺子、有的还可以像水果一样生吃，但必须洗净。 3、认识各种蔬菜，启发幼儿讨论蔬菜对人体的作用： “人为什么要吃蔬菜？不吃蔬菜会出现哪些不好的现象”？（鼻出血、口角干裂、大便干结、皮肤干燥等。） “蔬菜有哪些营养”？”引导幼儿自由讨论。 分别出示各种蔬菜，初步了解其丰富营养 师：这是菠菜，长得什么样子呀？（有绿色的叶子，红色的根），谁喜欢吃菠菜，你为什么喜欢吃菠菜？有什么营养？菠菜里含有维生素，它能使们的皮肤变光滑，小朋友经常口腔溃疡，那是因为身体里缺少了维生素，所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们知道还有哪些蔬菜里含有维生素吗？青椒、南瓜、油菜里也含有维生素，还有一种蔬菜里面含有维生素，你知道是什么菜吗？请你们猜一猜它是桔红色的，动物中兔子和马非常愿吃。对！是胡萝卜。师：你们看，这是什么菜？西红柿，你们吃过西红柿做的什么菜？西红柿里也有许多的营养，象Vc它使们的牙齿骨骼变的坚固，还能防止牙龈出血。蔬菜里面还含有大量的纤维素，可以帮助们消化，防止大便干硬。 教师小结：蔬菜对身体有好处，不同颜色的蔬菜营养不一样，绿色蔬菜中颜色越绿营养价值越高。们应该天天吃蔬菜，吃各种各样的蔬菜，多吃深绿色的蔬菜。并且爱吃各种各样的蔬菜
白菜+豆腐 大白菜具有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳等功效。到付提供植物蛋白质和钙、磷等营养成分。适宜于大小便不利。咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。 白菜+百叶 清热解暑。和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃。 黄豆+白菜 黄豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生；白菜能使人体一种重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌的发生。 黑木耳+荸荠 黑木耳补中益气、降压、抗癌，配以清热生津、化痰、消极的荸荠烹调，具有清热化痰、滋阴生津之效。对温热病口干渴、咽喉肿痛以及咳嗽痰多、心火口疮等病患者有辅助治疗作用。 荸荠+香菇 荸荠、香菇二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用
荸荠+蘑菇 蘑菇补气益胃，营养丰富。荸荠清热生津。 萝卜+荸荠 清热生津、化痰消积、明目。适用于热病烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄痕等病症。 粳米+菠菜 菠菜与粳米搭配食用，有润燥养血作用，适用于痔疮便血、高血压、老年人或体弱者，兼治大便秘结等症。 银耳+菠菜 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。 香菇+菜花 此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂作用。 西红柿+菜花 菜花含有多种维生素，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。
玉米+菜花 菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。 莴笋+冬笋 清热降火，利于减肥。莴笋还有刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。 冬菇+冬笋 冬菇、冬笋相配有补肠胃，生津止渴，清热利尿，增强人体免疫能力的功效。 豆角+菜花 豆角和菜花都是家庭中的常见菜，二者合吃补肾、健脾胃、润肺爽喉。 胡萝卜+菠菜 可以明显降低中风的危险。因为胡萝卜素转化为维生素A后可以防止胆固醇在血管璧上沉积，保持脑血管畅通，从而防止中风。
幼儿园健康新课程标准教材健康教案( 2019 — 2020学年度第二学期 ) 学校： 年级： 任课教师： 幼儿园教案 / 幼儿园中班 / 幼儿园中班健康教案 编订：XX文讯教育机构
健康：营养丰富的蔬菜 教材简介:本教材主要用途为学习与健康有密切关系。学习能使人精神振奋,情绪乐观,积极向上,生活充实,思想开阔,从而降低减少忧愁烦恼、孤独寂寞、沮丧无聊等不良情绪，本教学设计资料适用于幼儿园幼儿园中班健康科目, 学习后学生能得到全面的发展和提高。本内容是按照教材的内容进行的编写，可以放心修改调整或直接进行教学使用。 一、活动目标： 1、在老师的引导下，有目的地观察菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等蔬菜，知道名称，了解其丰富营养； 2、通过亲自“烹饪”，激发幼儿爱劳动的兴趣，同时教育幼儿懂得多吃蔬菜身体好，养成爱吃蔬菜的好习惯。 二、活动准备： 1、多种蔬菜（菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等） 2、烹饪用具、音乐磁带、小篮子 3、丰富词汇：维生素 三、设计思路： 买菜、认识、了解常见蔬菜、烹饪、品尝、收拾、整理 针对中班幼儿，对其纠正挑食、偏食的心理与行为，进而爱吃各种食物，均有着重要的
影响。 四、活动进程 1、进超市、《买菜》音乐导入 师：小朋友，你们看这是什么地方？幼：××蔬菜超市！师：我们到超市里去买点喜欢吃的蔬菜吧。（音乐） 师：请把你买的菜放在桌子上，排好。 师：啊，你们可真能干！买了那么多，都有什么菜呀？ 2、认识蔬菜，了解其丰富营养（分别出示） 师：这是菠菜，长得什么样子呀？（有绿色的叶子，红色的根），谁喜欢吃菠菜，你为什么喜欢吃菠菜？有什么营养？菠菜里含有va，它能使我们的皮肤变光滑，小朋友经常口腔溃疡，那是因为身体里缺少了va，所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们知道还有那些蔬菜里含有va吗？青椒、南瓜、油菜里也含有va。还有一种蔬菜里面含有va你知道是什么菜吗？请你们猜一猜它是桔红色的，动物中兔子和马非常愿吃。对！是胡萝卜。 师：你们看，这是什么菜？西红柿，你们吃过西红柿做的什么菜？西红柿里也有许多的营养，象vc他能是我们的牙齿骨骼变的坚固，还能防止牙龈出血。 师：小朋友平时都是谁做菜给你们吃呀？咱们自己也来做一个菜尝尝好吧。
教学资料参考范本 幼儿园健康健康蔬菜(三篇)目录： 幼儿园健康健康蔬菜一 幼儿园健康吃葡萄二 幼儿园健康天天刷牙三
幼儿园健康健康蔬菜一 活动目标: 1、认识秋天的各种蔬菜,了解不同的蔬菜吃不同的部位。 2、通过做一做、尝一尝,体验蔬菜不同的味道。 活动准备: 1、芹菜、萝卜、胡萝卜、黄瓜、青菜、葱、花菜、西红柿等蔬菜 2、用五个篮子分别表示吃根、吃茎、吃叶、吃花、吃果。 活动过程: 一、谈话 1、秋天有些什么蔬菜呀? 2、今天这里有许多蔬菜,你们都认识吗? 二、找一找 1、分别找一找蔬菜的哪个部位可以吃,如萝卜吃根,卷心菜吃叶,西红柿吃果实,花菜吃花,芹菜吃茎(叶)。 2、请幼儿将蔬菜放在相应的篮子里。 三、做一做 1、对蔬菜进行简单加工后,拌如色拉酱,让幼儿品尝,边品尝边交流:我吃的是什么蔬菜?是蔬菜的哪个部位。 活动名称:蔬菜真好吃 活动目标: 1、了解不同的食物有不同的营养。 2、养成不挑食的好习惯。
活动准备: 各种荤菜、素菜、豆制品、米饭、水果、牛奶的图片和盘子若干布置在货架上 活动过程: 一、认识各种菜的名称 1、幼儿参观“货架”。 2、提问:你认识这些东西吗? 3、有什么东西不认识的可以问问你的好朋友,或请其他朋友帮帮你。 二、交流日常生活中的饮食内容: 1、教师提问,幼儿回忆:在这些食物中,你最喜欢吃什么?为什么? 2、除了吃刚才你看到的食物外,平时你还吃什么?吃得最多的是什么? 3、你觉得什么东西最有营养? 4、请幼儿回忆生活中早餐、午餐和晚餐中的各类食物:平时你的早餐、午餐和晚餐吃的东西一样吗?为什么不一样? 5、教师总结一日三餐的合理搭配。 三、幼儿操作 1、分六组,每组自选食物,搭配一份午餐。 2、相互介绍,共同讨论如何进行合理地配餐。 3、师生一起评析幼儿的配餐情况。 4、幼儿调整配餐。 活动内容:菜地里的歌 活动目标:
十大健康蔬菜要想身体健康水果蔬菜是少不了的，下面所列 的蔬菜则是蔬菜中的佼佼者，也是公认的十大健康蔬菜。 1．西兰花又名花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、 青花菜。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝 卜素含量要高些。西方人把菜花叫作“天赐的良药”和“穷人的医生”。小编提示：菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易 生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑 也来了，还可去除残留农药。吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于 营养的吸收。不要煮得过烂。 ２．四季豆小编提示：烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透。扁豆，特别是 不经过霜打的鲜扁豆，含有大量和皂甙和血球凝集素。食用时若没有 熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数病人在2～4小时内即可恢 复健康，为防止中毒发生，扁豆食前加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。 ３．白菜（绍菜）大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题 句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王， 何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。在我国北方 的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。适合 人群：大众人群均合食用。小编提示：切白菜时，宜顺丝切，这 样白菜易熟。烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成 分的大量损失。白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能 使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生 命危险。 ４．茄子茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常 见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其 他蔬菜所不能比的。茄子的功效：紫茄子富含维生素P，可软化微 细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜（皮下 出血、淤血）及坏血病均有一定的防治作用。茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法，”食 用茄子即是其中之一。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。中医认为茄子有清热适血、消肿止痛之效，对内痔便血有很好的疗效。此外，常吃茄子对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定治疗作用。
中班健康多吃蔬菜教案 中班健康多吃蔬菜教案一、活动目标： 1、在老师的引导下，有目的地观察菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等蔬菜，知道名称，了解其丰富营养; 2、通过亲自“烹饪”，激发幼儿爱劳动的兴趣，同时教育幼儿懂得多吃蔬菜身体好，养成爱吃蔬菜的好习惯。 二、活动准备： 1、多种蔬菜(菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等) 2、烹饪用具、音乐磁带、小篮子。 3、丰富词汇：维生素。 三、设计思路：买菜 认识、了解常见蔬菜烹饪品尝收拾、整理针对中班幼儿，对其纠正挑食、偏食的心理与行为，进而爱吃各种食物，均有着重要的影响。 四、活动进程 1、进超市、《买菜》音乐导入 师：小朋友，你们看这是什么地方?幼：××蔬菜超市!师：我们到超市里去买点喜欢吃的蔬菜吧。(音乐)师：请把你买的菜放在桌子上，排好。 师：啊，你们可真能干!买了那么多，都有什么菜呀? 2、认识蔬菜，了解其丰富营养(分别出示)
师：这是菠菜，长得什么样子呀?(有绿色的叶子，红色的根)，谁喜欢吃菠菜，你为什么喜欢吃菠菜?有什么营养?菠菜里含有Va，它能使我们的皮肤变光滑，小朋友经常口腔溃疡，那是因为身体里缺少了Va，所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们知道还有那些蔬菜里含有Va吗?青椒、南瓜、油菜里也含有Va。还有一种蔬菜里面含有Va你知道是什么菜吗?请你们猜一猜它是桔红色的，动物中兔子和马非常愿吃。对!是胡萝卜。 师：你们看，这是什么菜?西红柿，你们吃过西红柿做的什么菜?西红柿里也有许多的营养，象Vc他能是我们的牙齿骨骼变的坚固，还能防止牙龈出血。 师：小朋友平时都是谁做菜给你们吃呀?咱们自己也来做一个菜尝尝好吧。 烹饪过程(介绍大蒜的营养)对幼儿进行安全教育、随机教育，共同分享劳动成果并学会收拾整理。 中班健康多吃蔬菜教案【活动目标】 1、认识几种常见蔬菜的名称及特征。 2、初步了解蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜对身体有益。 3、初步养成不挑食的良好习惯。 【活动准备】 多媒体课件；芹菜、萝卜、香菇、大蒜的实物；布置小
大班健康教案：我爱吃蔬菜 活动目标： 1、认识常见的蔬菜的外形特征，按食用部分进行归类。 2、发展幼儿的观察力、概括力和动手操作能力。 教学重点、难点： 知道从蔬菜的食用部分，比较其异同点，形成蔬菜的概念。 活动准备： 1、实物蔬菜：西红柿、冬瓜、豆角、大蒜、土豆、扁豆、白菜、芹菜、菠菜、胡萝卜、花菜等，蔬菜筐5个（分别贴有根、茎、叶、花、果标记）。 2、自制PPT课件及一封信。 一、创设情景，引入课题 师：刚刚蔬菜王国的国王给老师打来电话，它告诉老师说他们蔬菜王国给咱们小朋友寄来了许多蔬菜，放在了咱们活动室里，小朋友想不想看看是什么？ 二、基本部分： （一）观察讲述 1、幼儿观察 2、引导幼儿从形状、颜色、味道等观察蔬菜的特征。 3、教育幼儿爱吃蔬菜。提问：我们为什么要吃蔬菜？ 小结：蔬菜是我们生长过程中不可缺少的好朋友，每天吃新鲜的蔬菜能使身体营养平衡，增强体质，减少疾病。 （二）经验分享 1、师：谁在一直拽老师的衣角，摸出来瞧一瞧，哦，是一封信，是蔬菜国王给小朋友的信。看看上面写的什么：我想考考小朋友对我们蔬菜的了解，我们蔬菜有不同的食用的部分，现在请小朋友先动一下脑筋想想这些蔬菜是吃哪一个部分的，呆会儿再来回答我的问题。 2、幼儿观察 1）观察植物的每一个部分。 2）猜谜语：又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。（西红柿）谁能说一说西红柿是什么样子的？（颜色、形状、皮是怎样的、还有小坑、味道、可以做菜也可以生吃）那我们应该吃西红柿的哪一部分？（果实）还有什么蔬菜是吃它的果实部分？（茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、冬瓜、扁豆，让幼儿了解他们的名称、形状、特征，知道吃的是他们的果实）。 3）还有一个谜语猜猜看：一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们人人都爱它。（萝卜）说一说萝卜的样子？
中班健康活动教案：蔬菜营养知多少教案(附教学反 思) 中班健康活动蔬菜营养知多少教案(附教学反思)主要包含了活动目标，活动准备，活动过程，活动反思等内容，巩固对常见蔬菜食用部位的了解，乐意与同伴交流自己知道的蔬菜营养，适合幼儿园老师们上中班健康活动课，快来看看蔬菜营养知多少教案吧。 活动目标： 1.巩固对常见蔬菜食用部位的了解。 2.乐意与同伴交流自己知道的蔬菜营养。 3.能够用几种分类规则对蔬菜进行简单的分类。 4.初步了解健康的小常识。 5.知道人体需要各种不同的营养。 活动准备： 1.幼儿已经认识了几种常见的蔬菜。 2.每组3-7种蔬菜，如：白菜、豌豆、黄瓜、丝瓜、马铃薯、西红柿等。 活动过程： 一、小组讨论 1.介绍几种常见的蔬菜的营养的知识。 2.引导幼儿与小组同伴一起观察桌面上的各种蔬菜，说一说这些蔬菜的颜色，吃什么部位？有什么营养？ 二、集体分享
1.组织幼儿交流小组讨论的结果：这是什么蔬菜？什么颜色？我们吃它们的什么部位？ 2.提问：你知道这些蔬菜有什么营养？ 3.小结：蔬菜中含有大量水分、多种矿物质、维生素和食物纤维等。这些都是我们身体所需要的营养，因此小朋友们要多吃蔬菜。 三、整理蔬菜 1.出示分类筐，引导幼儿讨论：要整理桌子上的蔬菜，要怎么整理？ 2.引导幼儿根据讨论的分类规则将蔬菜整理到不同的框子中。 3.组织幼儿互相检查讨论分类是否正确。 活动反思： 班上的孩子都能说出几种常见的蔬菜名称，有的孩子认识的还不少，在活动中我通过让孩子观察触摸实物蔬菜让孩子观察里面，并通过让孩子闻出味道，梓轩小朋友说：洋葱的味道不好闻，我不喜欢吃洋葱；西红柿有维生素，我喜欢吃；于是就组织孩子说说喜欢吃的蔬菜及都知道蔬菜都有哪些营养，但是他们对蔬菜的营养及对我们身体的好处还不是很了解，只是很笼统的回答蔬菜含有维生素，蔬菜所含的营养成分对幼儿来说确实难度很大，别说孩子，连我们老师都很难掌握，它是一个比较抽象的概念。
xx健康教育教案： 多吃蔬菜不挑食 设计思路： 现在的孩子生活条件越来越好了，很多孩子养成了偏食挑食的坏习惯，很多孩子不爱吃蔬菜，反而爱吃一些不卫生、不安全的“三无食品”、“垃圾食品”。本节课，我将知识教育和思想教育融于游戏和生活中，教育孩子要从小养成不挑食、不偏食的好习惯，明白只有好好吃饭、多吃蔬菜才能营养均衡、健康茁壮成长的道理。 活动目标： 1、引导幼儿认识生活中常见的蔬菜的名称，并能大胆在小朋友面前说出自己爱吃的、或者自己认识的蔬菜的名称。 2、教育和培养幼儿养成不挑食、不偏食的良好习惯。 活动准备： 1、几种生活中常见的蔬菜（菠菜、黄瓜、土豆、胡萝卜、大蒜、西红柿等）； 2、生活中常见的蔬菜的图片资料； 3、多媒体准备： 影片资料。 活动过程： 1、影片导入，观看《走进蔬菜园》 师： 小朋友，你们看到的是什么地方？ 幼：
蔬菜园！ 师： 小朋友们都见过这些蔬菜吗？想要更好地认识它们，我们一起到蔬菜园里去看看吧！ 师： 你们都看到了哪些蔬菜？ 幼： 西红柿、黄瓜、茄子、萝卜、白菜、辣椒、土豆、菠菜、芹菜、豆芽......师： 小朋友，你们认识这些蔬菜吗？ 幼： 认识。 师： 这些蔬菜大家肯定都吃过吧？ 生： 吃过。 师： 是的，这些蔬菜我们都吃过。它们不仅好吃，而且营养全面，对小朋友的健康成长非常重要。对不对呀？ 生： 对。 师：
生活中我们吃的蔬菜种类很多，下面再来看看咱们平常吃的蔬菜还有哪些？ 2、分别出示幻灯片和图片资料，让孩子认识更多生活中的常见蔬菜，了解其丰富营养。 师： 这是菠菜，长得什么样子呀？ 生： 它有绿色的xx，红色的根。 师： 哪位小朋友喜欢吃菠菜，你为什么喜欢吃菠菜？有什么营养？孩子只说喜欢吃菠菜，但说不出来为什么喜欢吃，也表达不出来菠菜有什么营养。 师： 菠菜含有大量的胡萝卜素和铁，它能使我们的皮肤变光滑。你们看过动画片《大力水手》吗？大力水手波佩一吃菠菜就变得力大无穷，什么困难都能解决是不是？所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜！好不好呀？ 生： 好！ 师： 还有一种蔬菜里面含有胡萝卜素。有没有哪位小朋友知道是什么菜呢？小朋友们都很好奇，你看我，我看你，但是没有人说话。 师： 老师给大家一个提示，大家就好猜了。它是桔红色的，小白兔非常愿吃。 这时，有好几个小朋友都兴奋地喊道：
我爱吃蔬菜 活动设计意图： 《3--6》儿童发展指南》中指出，教师要引导帮助幼儿养成良好的饮食习惯。帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食、少吃或不吃不利于健康的食品。通过播放"多吃蔬菜身体好"故事视频、蔬菜美食图片展示，幼儿为蔬菜涂上颜色等活动，培养孩子对蔬菜的喜爱，了解常见蔬菜的名称、特征和作用，并让幼儿知道身体的生长发育离不开吃蔬菜，。 活动目标： 1.认识常见的蔬菜，能说出蔬菜的名称以及基本特征。 2.初步了解常见蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜对身体有益。 3.养成喜欢吃蔬菜的良好习惯。 活动准备：蔬菜美食图片制作的PPT、真实蔬菜 活动重点、难点： 活动重点：了解多吃蔬菜的益处。 活动难点：养成多吃蔬菜的好习惯。 方法：提问法、讲述法 活动过程： 1．情景导入：以“蔬菜宝宝”的视频导入活动，并提问：小朋友们，刚才视频中你们看到了什么呀？他们在做什么？它们可爱不可爱？通过播放视频引起幼儿的兴趣，并用提问的方式，引导幼儿认识常见蔬菜。 2．帮助小朋友们认识蔬菜：教师出示图片，引导幼儿描述蔬菜的基本特征，告诉幼儿这些蔬菜是什么，它们对身体有哪些益处。 师：（出示真实蔬菜）西红柿是什么颜色的，吃起来什么味道的，它长得像什么，对我们的身体有什么好处？（含有很多维生素，防中暑，治牙龈出血，美容。可以做菜也可以当水果吃。） 师：这是小白菜，可以帮助我们提供营养、强身健体。可以减肥，预防肥胖症。师：这是大蒜，小朋友们闻一闻大蒜是什么味道的？大蒜的味道虽然闻着有点辣，但是可以炒着吃、拌着吃，它会把小朋友们身体里的病菌全部杀掉。增强身体的抵抗力，让我们少生病。 3.教师提问：既然蔬菜那么重要，那小朋友们吃过哪些蔬菜呢？最喜欢的蔬菜是什么呢？——幼儿讨论，发表自己的意见。 4.教师总结，鼓励幼儿多吃蔬菜。 活动延伸：教师或家长带领幼儿参观菜园，了解蔬菜是如何生长的，让幼儿尝试自己采摘蔬菜。
小班健康教案：多吃蔬菜不挑食 一、活动目标： 1、培养幼儿养成不挑食、不偏食的良好习惯。 2、引导幼儿理解蔬菜的名称，并能大胆在小朋友面前说出自己爱吃的蔬菜名称。 教学重点：培养幼儿养成不挑食、不偏食的良好习惯。 教学难点：理解蔬菜的名称，并能大胆在小朋友面前说出自己爱吃的蔬菜名称。 教学关键点：通过在小朋友面前说出自己爱吃的蔬菜名称，引导幼儿养成不挑食、不偏食的良好习惯。。 二、活动准备： 1、多种蔬菜(菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等) 或资料图片 2、多媒体课件 三、活动过程： 1、影片导入，观看《走进蔬菜园》 (1)师：小朋友，你们看到的是什么地方? 幼：蔬菜园! 师：我们到蔬菜园里去看看都有哪些蔬菜吧。 师：你们都看到了哪些蔬菜? 幼：西红柿、黄瓜、茄子、萝卜、白菜、辣椒...... 师：小朋友，你们理解这些蔬菜吗?
幼：理解。 (2)师：生活中我们吃的蔬菜种类很多，下面再来看看咱们平常吃 的蔬菜还有哪些? 2、分别出示出示幻灯片4-23，理解蔬菜，了解其丰富营养。 (1)师：这是菠菜，长得什么样子呀?(有绿色的叶子，红色的根)，谁喜欢吃菠菜，你为什么喜欢吃菠菜?有什么营养?菠菜含有大量的胡 萝卜素和铁，它能使我们的皮肤变光滑。你们看过动画片《大力水手》吗?大力水手波佩一吃菠菜就变得力大无穷，什么困难都能解决是不是?所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。还有一种蔬菜里面含有胡萝卜素 你知道是什么菜吗?请你们猜一猜它是桔红色的，小白兔非常愿吃。对!是胡萝卜。小朋友吃了后，我们的眼睛会变得更加明亮。 (2)师：你们看，这是什么菜?西红柿，你们吃过西红柿做的什么菜?西红柿里也有很多的营养，像Vc他能是我们的牙齿骨骼变的坚固，还能防止牙龈出血。 (3)小朋友最爱吃的西红柿炒鸡蛋就是用西红柿做的，现在我们还 知道了它对人体的作用。 3、示图8--10：芹菜、大蒜、香菜--有香味的菜。 (1)师：芹菜中含有铁、胡萝卜素、多种维生素。闻一闻还有芹菜 香味呢。另外还含大量的纤维，有利于排便。对人体健康都十分有益。所以，小朋友也要吃芹菜。大蒜不但能调味，还能杀菌。 (2)下面这些蔬菜你们吃过哪些? 大白菜、花菜、卷心菜、黄瓜、南瓜、茄子、土豆、藕、豆芽、 豆角、海带、蘑菇、冬瓜等。 幼：吃过，有的没有吃过。
中班健康有营养的蔬菜教案反思 中班健康有营养的蔬菜教案反思中班健康有营养的蔬菜教案反思主要包含了活动设计背景，活动目标，教学重点、难点，活动准备，活动过程，教学反思等内容，让幼儿进一步认识各种蔬菜，初步了解蔬菜对人体的作用，并知道爱吃各种蔬菜，有益于身体健康，培养幼儿每天吃蔬菜、吃各种蔬菜的好习惯，适合幼儿园老师们上中班健康活动课，快来看看有营养的蔬菜教案吧。活动设计背景幼儿进餐是幼儿园最重要的生活环节，老师希望孩子们不挑食、吃得好、吃得快，但是幼儿却很难达到老师的期望，比如：有的孩子在喝汤时，不吃里面的菜，象冬瓜、紫菜、蘑菇等，在吃饭时把饭里的菜挑出来不吃，或者乘别的小朋友不注意，赶快把自己不喜欢吃的东西放在别的小朋友的碗里。针对中班幼儿出现的这种情况，有必要对幼儿进行健康教育，对他们纠正挑食、偏食的心理与行为，进而爱吃各种食物，有着重要的影响。 活动目标 1、让幼儿进一步认识各种蔬菜，初步了解蔬菜对人体的作用，并知道爱吃各种蔬菜，有益于身体健康。 2、培养幼儿每天吃蔬菜、吃各种蔬菜的好习惯。 3、知道人体需要各种不同的营养。 4、初步了解健康的小常识。 5、初步了解预防疾病的方法。 教学重点、难点 初步了解各种蔬菜吃的部位，以及各种蔬菜的不同营养。 活动准备 1、芹菜、萝卜、胡萝卜、黄瓜、青菜、葱、花菜、西红柿等蔬菜,篮子。 2、丰富词汇：维生素。
活动过程 一、开始部分： 1、谈话 教师引导幼儿观察蔬菜，提问：你们都认识它们吗？，吃过它吗? 2、请几名幼儿上来各拿一样蔬菜，并说出他们的名称、颜色、形状。 二、基本部分： 1、找一找 分别找一找蔬菜的哪个部位可以吃，如萝卜吃根，卷心菜吃叶，西红柿吃果实，花菜吃花，芹菜吃茎（叶），请幼儿将蔬菜放在相应的篮子里。 2、与幼儿共同探讨蔬菜的各种吃法：知道蔬菜可以炒、凉拌、做汤，包饺子、有的还可以像水果一样生吃，但必须洗净。 3、认识各种蔬菜，启发幼儿讨论蔬菜对人体的作用： 人为什么要吃蔬菜？不吃蔬菜会出现哪些不好的现象？（鼻出血、口角干裂、大便干结、皮肤干燥等。） 蔬菜有哪些营养？引导幼儿自由讨论。 分别出示各种蔬菜，初步了解其丰富营养 师：这是菠菜，长得什么样子呀？（有绿色的叶子，红色的根），谁喜欢吃菠菜，你为什么喜欢吃菠菜？有什么营养？菠菜里含有维生素，它能使我们的皮肤变光滑，小朋友经常口腔溃疡，那是因为身体里缺少了维生素，所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们知道还有哪些蔬菜里含有维生素吗？青椒、南瓜、油菜里也含有维生素，还有一种蔬菜里面含有维生素，你知道是什么菜吗？请你们猜一猜它是桔红色的，动物中兔子和马非常愿吃。对！是胡萝卜。 师：你们看，这是什么菜？西红柿，你们吃过西红柿做的什么菜？西红柿里也有许多的营养，象Vc它使我们的牙齿骨骼变的坚固，还能防止牙龈出血。蔬菜里面还含有大量的纤维素，可以帮助我们消化，防止大便干硬。
12种有益于血管健康的蔬菜、食物 血管遍布人体，是输送血压和完成营养物质转换的重要“管道”。随着我们年龄的增长，血管会自然衰退老化，增加心血管疾病发生的风险。但如果我们在日常生活中注意科学饮食，改进膳食结构，加强体育锻炼，便可清理和保护我们的血管，能让血管更年轻、更健康！ 1、小白菜：保持血管弹性 小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。 2、菜花：血管清理剂 中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。 3、芥蓝：软化血管 芥蓝具有降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。 4、西兰花：血管清理剂 西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。 5、西红柿：抗氧化 西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，它还可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。 6、茄子：增强血管弹性 茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，对防止毛细血管出血有一定作用。 7、胡萝卜：排出毒素 胡萝卜是有效的排汞食物，它含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，促进血液循环，加速毒素排出。 8、冬瓜：预防动脉硬化 冬瓜有利尿消肿、清热、止渴、解毒的作用。经常吃冬瓜，不但可以减少体内的脂肪含量，对动脉硬化、冠心病、糖尿病也有着良好的疗效。 9、玉米：软化动脉血管 玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。 10、洋葱：抗动脉硬化 洋葱含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还可
教学资料参考范本 幼儿园中班健康有营养的蔬菜教案反 思 撰写人：__________________ 部门：__________________ 时间：__________________
中班健康有营养的蔬菜教案反思主要包含了活动设计背景，活动目标，教学重点、难点，活动准备，活动过程，教学反思等内容，让幼儿进一步认识各种蔬菜，初步了解蔬菜对人体的作用，并知道爱吃各种蔬菜，有益于身体健康，培养幼儿每天吃蔬菜、吃各种蔬菜的好习惯，适合幼儿园老师们上中班健康活动课，快来看看有营养的蔬菜教案吧。活动设计背景 幼儿进餐是幼儿园最重要的生活环节，老师希望孩子们不挑食、吃得好、吃得快，但是幼儿却很难达到老师的期望，比如：有的孩子在喝汤时，不吃里面的菜，象冬瓜、紫菜、蘑菇等，在吃饭时把饭里的菜挑出来不吃，或者乘别的小朋友不注意，赶快把自己不喜欢吃的东西放在别的小朋友的碗里。针对中班幼儿出现的这种情况，有必要对幼儿进行健康教育，对他们纠正挑食、偏食的心理与行为，进而爱吃各种食物，有着重要的影响。 活动目标 1、让幼儿进一步认识各种蔬菜，初步了解蔬菜对人体的作用，并知道爱吃各种蔬菜，有益于身体健康。 2、培养幼儿每天吃蔬菜、吃各种蔬菜的好习惯。 3、知道人体需要各种不同的营养。 4、初步了解健康的小常识。 5、初步了解预防疾病的方法。 教学重点、难点 初步了解各种蔬菜吃的部位，以及各种蔬菜的不同营养。
活动准备 1、芹菜、萝卜、胡萝卜、黄瓜、青菜、葱、花菜、西红柿等蔬菜,篮子。 2、丰富词汇：维生素。 活动过程 一、开始部分： 1、谈话 教师引导幼儿观察蔬菜，提问：“你们都认识它们吗？，吃过它吗”? 2、请几名幼儿上来各拿一样蔬菜，并说出他们的名称、颜色、形状。 二、基本部分： 1、找一找 分别找一找蔬菜的哪个部位可以吃，如萝卜吃根，卷心菜吃叶，西红柿吃果实，花菜吃花，芹菜吃茎（叶），请幼儿将蔬菜放在相应的篮子里。 2、与幼儿共同探讨蔬菜的各种吃法：知道蔬菜可以炒、凉拌、做汤，包饺子、有的还可以像水果一样生吃，但必须洗净。 3、认识各种蔬菜，启发幼儿讨论蔬菜对人体的作用： “人为什么要吃蔬菜？不吃蔬菜会出现哪些不好的现象”？（鼻出血、口角干裂、大便干结、皮肤干燥等。） “蔬菜有哪些营养”？”引导幼儿自由讨论。 分别出示各种蔬菜，初步了解其丰富营养
小班健康教案：好吃的蔬菜 活动目标： 1、感知一些常见蔬菜的特征。 2、知道多吃蔬菜对身体有好处，逐步养成不挑食的好习惯。 活动准备： 1、西红柿、黄瓜、胡萝卜等个若干。 2、西红柿宝宝、黄瓜宝宝、胡萝卜宝宝各一个。 3、切好的黄瓜、胡萝卜、西红柿若干，酸奶3杯。 4、小碟子、汤匙人手一套，小毛巾人手一条。 5、装有胡萝卜和黄瓜的暗箱一只。 6、圆形、长圆形的蔬菜图片若干。 活动过程： 一、导入： 今天老师要接待一位客人，想知道我准备了什么蔬菜宝宝来招待他吗？ 二、摸一摸，猜一猜。 1、(摸一摸)请个别幼儿上来摸一摸暗箱里面的蔬菜，说一说是什么蔬菜？为什么？(启发幼儿说说不同蔬菜的形状特征) 幼儿说出后，教师请出相应的蔬菜宝宝，并与大家招呼。 2、(猜一猜)最后一位蔬菜宝宝，想让大家猜一猜，大家听好： 1）它长得圆圆的？猜猜是哪个蔬菜宝宝呢？（幼儿按形状猜，猜后老师出示相应的一组蔬菜图片） 2）它的颜色是红红的，到底是谁呢？（教师按幼儿的回答，从第一组蔬菜中去掉不是红色的蔬菜） 3）它的味道是酸酸甜甜的，是谁？（继续引导幼儿用排除法得出结论：是西红柿宝宝。） 出示西红柿宝宝：嗨！小八班的宝宝真聪明！ 3、老师：你们真棒！把老师请来的3个蔬菜宝宝都猜出来了，有什么呀？（幼儿分别于蔬菜宝宝打招呼：西红柿宝宝好，黄瓜宝宝好，胡萝卜宝宝好。）三、多种感官，进一步感知。
1、三个蔬菜宝宝还带来了自己的好朋友，请大家去看一看，摸一摸，然后说一 说它们的样子： 西红柿是圆圆的，红红的，滑滑的。 黄瓜长长、圆圆的，绿绿的，摸起来很毛糙。 胡萝卜长长、圆圆的，橘黄色的，摸起来也是硬硬的。 2、观察切开的西红柿、黄瓜和胡萝卜，感知了解它们不同的内部特征。 鼓励幼儿说说自己的发现：你看到了什么？摸了觉得怎样？用鼻子闻到什么 气味？ 3、小结： 西红柿是圆圆的，红红的，滑滑的。里面有浅红的果肉，有汁和籽，有点酸 酸的味道。 黄瓜长长、圆圆的，绿绿的，摸起来很毛糙。里面的果肉是淡绿色的，有汁 和籽，有淡淡的清香味道。 胡萝卜长长、圆圆的，橘黄色的，摸起来是硬硬的。切开后，里面有像太阳 一样的图形。 四、说说西红柿、黄瓜和胡萝卜的营养，了解其对身体的好处。 1、谁能说说这些蔬菜有什么作用？可以怎么吃？ 2、小结： 吃西红柿让身体更健康。西红柿——西红柿汁、西红柿蛋汤、西红柿炒蛋等； 黄瓜，能帮助人们排便。黄瓜——黄瓜汁、炒黄瓜、凉拌黄瓜、黄瓜炒蛋等等；多吃胡萝卜能保护我们的眼睛，使眼睛更明亮。胡萝卜——胡萝卜汁、烧汤、 炒着吃、煮饭等。 三种蔬菜还可以用拌色拉呢，味道香甜，营养也好。 五、品尝蔬菜色拉。 1、要求：将手擦干净后用小碟子、汤匙取出自己想要的份额，进行品尝；品尝 时注意卫生；吃完后将碟子、汤匙放在指定的地方、用纸巾擦嘴等。 2、幼儿边品尝边自由交流不同蔬菜的味道。