《酒店英语》（Hotel English）课程整体教学设计（2015～ 2016学年第1学期）
课程名称：酒店英语
所属系部：基础部
制定人：刘静文
合作人：
制定时间： 2015年7月
青岛酒店管理职业技术学院
课程整体教学设计
一、课程基本信息
课程名称：酒店英语
课程代码：学分：4 学时：72
授课时间：第1学期授课对象：2015级酒店管理学生
课程类型：
酒店管理专业专业基础课
先修课程:酒店基础知识后续课程:酒店项目策划
二、课程定位
(一)学生所在专业面向的岗位(群)。初次就业岗、二次晋升岗和未来发展岗。
初次就业岗为酒店前厅、客房、餐饮部的一线服务岗；二次晋升岗为酒店前厅、客房、
餐饮不得主管或领班；未来发展岗为酒店各部门的经理或总监。
(二)写出本课程选择的背景实践岗位，画出其典型工作流程图，标示出这些工作
所需的能力、知识和素质。
前厅部
前台礼宾GRO 商务中心总机
英语接待、问询、外币兑换、礼仪礼节专业的行李服务、引领、
代客购物、代订客票等
能够英语介绍酒店各个
部门的基本情况，礼貌的
待客
能够用英语提供打印、复
印等文秘工作
英语要求较高，熟练的处
理客人的要求，较强的交
际能力
(三)本课程与中职、高职（专科、本科）、普通高校、培训班同类课程的区别
高等职业院校作为培养技能人才的摇篮，应注重酒店管理专业学生英语服务能力的提高，以更好的适应市场的需求。教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]16号）明确指出，课程建设与改革是提高教学质量的核心，也是教学改革的重点和难点。因此，《酒店英语》课程教学如何提高学生的职场英语能力以满足酒店行业的语言需求成为高职院校英语教学的重点。《酒店英语》课程具有很强的实践性和实用性，旨在让学生掌握酒店核心部门中所涉及到的英语服务用语、服务规范等，以提高学生在酒店交际环境中为外宾提供高质量服务所必备的英语沟通能力和服务技能。
三、课程目标
总体目标：
本课程旨在培养学生能够掌握一定量的交际策略、比较流利准确地用英语与境外客人进行交流沟通，为他们提供优质的服务，同时，培养自主学习能力，为在工作中不断学习、提升自我奠定基础。
能力目标：
能够用英语进行前厅部打招呼、提供帮助、回答问询、接待、行李服务和结账的对客服务。知识目标：
（1）能够掌握酒店前厅部对客服务中常用的英语句型。
（2）能够掌握前厅部在对客服务中常用的专业词汇。
（3）能够听懂前厅部的基本对客服务的常见对话。
素质目标：
（1）学生能够积极融入集体，发挥团队的力量。
（2）学生能够在项目业务操作过程中注重自己语言和书写能力的锻炼，能够善于交流、善于沟通。
（3）学生在业务突变的情况下，能够思维敏捷、反应及时。
（4）学生在项目操作过程中，能够合理分配工作及时间以顺利完成工作。
（5）在项目训练过程中能够耐心处理各种差错。
（6）在项目实施中，能够以认真细致的工作作风完成任务。
其它目标：
在项目操作过程中，训练自己基本的礼仪礼貌和素养。
四、课程的知识理论内容：
序号模块（或子模块）名称
1
2
3
4
5
6
五、能力训练项目设计
1.项目按照其进行的时间，可以分为课内项目和课外项目，按照其功能可以分为学习项目
和考核项目。所有这些项目都应列入下表。
2.项目是一件具体的事情，项目的名称不要借用章节或知识模块的名称。
3．尽可能事先提供项目详尽的背景资料。
4. 要确定项目的成果形式，要有成文的“项目成果验收标准”和详细的验收过程。
5. 学习用的项目与考核用的项目必须分离。
6. 项目要与课程目标相一致，要覆盖课程能力、知识、素质目标的全部主要内容。
7. 应设计开放性或选择性的考核项目，注重项目的趣味性和挑战性，培养学生的管理能力、创新能力和自学能力。
8. 项目要遵循“边做边学”的原则，不能只做不学，也不能只学不做。
9. 不把单纯的知识理论学习（认知内容）作为一个项目（或子项目）。
编号能力训练
项目名称
子项目
编号、
名称
能力目标知识目标
训练方式、
手段及步骤
可展示的
结果和验
收的标准
1 ××××
1－1××
1－2××
1－3××
2
..
六、项目情境设计
1.情境设计的目的是把岗位工作的企业要素引入课程项目，包括企业文化、企业氛围、企业意识、企业管理、人际关系等。情境是具体的项目技术工作的由来、环境和具体操作时的约束条件。学生在校学习不能单纯学技术，这是工学结合课程的重要要求。
2.好的情境设计需要教师有丰富的岗位实践经验，对于缺乏岗位实践经验的老师，情境设计可暂缓或随着企业实践经验的积累，逐步增加。
3.情境包括“正常、出错、紧急、意外、违规”等多种类型。项目设计时至少要有“正常”和“出错”两种，否则无法形成真正的能力。
七、课程进程表
这里的“一个单元（一次课）”是指学校排定时间上连续的一次课，而不是内容逻辑上的一个单元，“学时”一栏应与排定的课表一致，不能因为是同一内容而把几次课合起来。每次课都要结构完整，都要进行“单元设计”。
第
×次周
次
学
时
单元
标题
项
目
编
号
能/知
目标
师生活动
其它（含考核
内容、方法）
1 1
2 1
3 2
.. ..
八、第一次课设计（第一次课，或其开头部分的设计）
（第一次课的目标不是知识、理论、能力之类，而是让学生了解本课程的全局，激发学习本课程的兴趣。设计的原则有三条：一、必须面向全课，不是学技术细节；二、尽可能让学生动手动脑参与，做一件关于课程全局的简单而有趣的工作，不仅是看和听。三、必须给出具体设计，不能只有标题。）
最后一次课设计（最后一次课，或其结尾部分的设计）
（要求有以下五项：一、必须面向全课，不能只是最后一个环节；二、教师给出高水平总结。梳理知识、理论、计算等内容的逻辑关系，尽可能用图形表示，不仅是课程的目录；三、介绍本课程内容的未来发展趋势；四、送给学生的礼物，如：应用程序包等；五、要展示结果、结论、答案、案例等的具体内容，而不是只给出标题。）
九、考核方案
1.应列出综合能力、单项能力、知识理论考核的比例及考核方式，给出饼图和公式。
2.过程考核和结果（期末）考核相结合。全面考核、综合评价。
3.探索素质考核的标准、内容和方式。
十、教学材料
教学参考书：
1.《酒店英语会话》，李永生，高等教育出版社，1998；
2.《实用酒店服务英语》，路旦俊，湖南人民出版社，2004；
3.《饭店服务英语》，李莲治等著，高等教育出版社，2002；
4.《新编饭店英语》，孙小珂主编，武汉大学出版社，2007；
5.《旅游与饭店管理专业英语》，中国劳动社会保障出版社，2005.
（指教材或讲义、参考资料、所需仪器、设备、网络学习资源等）十一、需要说明的其他问题
十二、本课程常用术语中英文对照表
本表要用到每次单元设计中，而不只是列在这里。
附：课程整体设计体会
《XXXX》
（单元名称，不是任务名称）
《XXXX》课第×单元
课程单元教学设计（XXXX～ XXXX学年第X学期）
单元名称：
所属系部：
制定人：
合作人：
制定时间：
青岛酒店管理职业技术学院
XXXX课程单元教学设计
单
元
标
题：（不是“任务标题”）单元教学学时
在整体设计中的位
置
第×次
授课班级上
课
时
间
周月日第节
至
周月日第节
上课
地点
教
学
目
标
能力目标知识目标素质目标能
力训练任务任务1.×××
任务2.××
任务3.××××××
（注意与整体设计中项目、任务的衔接）
本次课使用的外语单词××
××
×××
（从整体设计的单词表中，选用本次课使用的几个单词，上课时用来读和写）
案例和教学材料（指教材或讲义、课件、参考资料、仪器、设备等）案例1.××（摘自××）
案例2.×××
案例3.×
资料。
仪器、设备。
单元教学进度设计（纲要）
步骤教学内容
及能力/知
识目标
教师活动学生活动
时间
（分
钟）
1
（××）××
×××
×××
××××××
××
2（×
×）
3（×
×）
..
（×
×）
作业
课后
体会
注：1. 每个步骤占用的行数，可以按照实际需要，像“步骤1”那样增减。
2. 课程单元设计的核心是“步骤设计”。每次课都要设计出符合本次课内容特点的“教学步骤”，选用不同的精彩案例，采用不同的教学方法。在体现能力本位、项目课程主要特点的同时，要注意吸收所有先进教学思想、教学方法，如：案例、分析、讨论、视频、参观、游戏、微课、翻转课堂等。
3. 课程的步骤与实施，体现出老师的教学理念和指导思想，体现出教师的教学能力和教学艺术。要避免单调枯燥，力争每次课都有变化，都丰富多彩，都吸引学生。
4. 下页中，课程单元设计的“详案”，要按照课程单元教学步骤设计的总想法，将所有专业技术内容补足，这就是上课用的教案。
5. 这里所有的教学设计都是初步的、理想的设计，实际上课必然要根据实际情况改变。课后按照实际情况应对单元设计和整体设计进行不断的修订、完善。
详案：（实际上课用的教案，8月28日可先不交，在新学期上课时慢慢充实）
步骤
教学内容
及能力/知识
目标
教师
活动
学生
活动
时
间
（分
钟）
《酒店服务英语》课程单元教学设计 ——Room Service 客房送餐服务 一、基本信息(basic information) 1. 本次课项目（the unit’s project）：客房送餐服务 2.核心能力目标（core capability objectives）：能够运用英语为外宾进行客房送餐服务 3. 知识目标（knowledge objectives）：明确送餐服务程序;熟练掌握专业术语和关键句子。 4. 情感目标（affective objectives）：以热情的服务态度和礼貌用语提供客房送餐服务。 5. 素质目标（Quality objectives）：通过实地实境与外宾对话练习，提高心理素质和应变能力。 6. 能力训练任务（Capability training task）：模拟客房服务员的角色，进行实地实境会话练习。 7.教学场地（teaching site）：客房服务实训基地前台与客房 8．物品准备（teaching materials）：电话、托盘、菜谱、账单、笔（每组一套）。 9. 授课说明（teaching introduction）：本单元设计利用任务驱动模式教学，专任教师组织教学，由外宾配合学生训练，以提高学生听力和适应能力。课堂上以学生活动为主，教师适当地引导，达到培养学生张口能力为主的教学目的。 二、能力训练设计（capability training design） Step 1：热身练习（warming-up）（3 minus） 1.学生前台列队，师生英语致意问候，教师检查仪容仪表。 目的：培养学生良好的职业意识和习惯。 2.预定程序语言接力。 教师布置本节课任务：Room Service（客房送餐服务） Scene: The guest Jenny from Philippines calls the room center and would like to have breakfast in her room. Later the room attendant delivers her order to her room and lets her sign the bill. ) （情境：菲律宾客人Jenny给客房中心打电话想在房间内吃早餐。随后客房服务送来她点的饭菜并请她签单。） 目的：检查上次课学习内容，提高学生注意力和应变力，为本次课任务做
《酒店英语》课程整体教学设计 课程信息 课程名称：酒店英语 课程代码：6401061103 制定人：李婷婷 课程性质 学时：80 授课对象：酒店管理专业学生 性质：专业技能课 先修课程：大学英语、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理 后续课程：综合实训与顶岗实习 课程整体教学设计 1.课程需求分析 《酒店英语》课程是针对酒店典型工作岗位中涉外服务工作而设置的。通过对酒店管理专业前几届毕业生的回访及订单合作酒店管理人员所给予的信息反馈研究表明，酒店专业英语是当今酒店业服务中不可或缺的知识和能力，掌握这门知识与能力对本行业从业人员的职业生涯发展起着至关重要的决定作用。引用一位酒店经理人的原话:“在酒店工作的员工如果能掌握一门外语,他在工作中比其他员 页脚内容1
工的能力占优势；如果能掌握两到三门外语他的能力一定会占绝对优势。”这句话充分体现了酒店英语的重要性和发展空间。基于以上原因，酒店管理专业教研室在制定酒店管理专业人才培养方案中将《酒店英语》设置为专业技能课程。 高职酒店管理专业学生职业生涯发展规划确定为课程面向工作岗位，培养能从事酒店前厅、餐饮、客房、营销、宴会等一线部门的基层、中层管理，具有良好的职业道德素养、服务意识，具有职业生涯发展基础、具备可持续发展能力的技能型酒店从业人才，通过结合本专业《前厅与客房操作管理》、《餐饮服务管理》、《宴会销售与管理》及《酒店礼仪》等专业能力课的学习，培养出的学生的初次就业岗位及职业发展生涯规划见下图: 前厅、餐饮、客房服务人员---前厅、 图（1）酒店管理专业学生职业生涯发展规划 2．典型工作岗位英语技能需求调查与分析 由系部教学主任、酒店专业和英语专业骨干教师深入到具有代表性的星级酒店进行调研，邀请校 外专家和行业专家共同参与来完成调查研究。内容主要包括：职业岗位英语技能需求、酒店服务所需英语知识调查、涉外酒店使用英语服务频率等调查。最终的工作结果进行分析、归类与整合形成酒店英语课程培养目标，即通过教学，学生能掌握扎实的英语语言基本功，具备一定的英语表达能力；能 从事酒店行业基层、中层的服务管理工作；具有良好的职业道德素养，是可持续发展的技能型从业人 页脚内容2
大学英语课程设计 一、课程设置 （一）课程定位 1.课程性质：大学英语课程是我院各非英语专业开设的必修公共基础课，是一门理论（含实践）课，分基础英语阶段和行业英语阶段。第一至第三学期开设，128学时，8学分。其中第一、第二学期为基础英语阶段，96学时6学分，第三学期为行业英语阶段，32学时，2学分。 2.课程作用：大学英语课程培养学生实际应用英语的能力，侧重培养职场环境下语言交际能力，使学生逐步提高用英语进行交流与沟通的能力。同时，大学英语课程使学生掌握有效的英语学习方法和策略，培养学生的学习兴趣和自主学习能力，提高学生的综合文化素养和跨文化交际意识，为提升学生的就业竞争力及未来的可持续发展打下必要的基础。 （二）课程目标 1.知识目标： （1）掌握3500个英语单词以及由这些词构成的常用词组，能在口头和书面表达时加以熟练运用。另需掌握500个与行业相关的常见英语词汇。 （2）能在职场交际中熟练运用所学语法知识。 2.能力目标： （1）能听懂日常生活用语和与未来职业相关的一般性对话或陈述。 （2）能就日常话题和与未来职业相关的话题进行比较有效的交谈。 （3）能读懂一般题材和与未来职业相关的英文材料，理解基本正确。 （4）能就一般性话题写命题作文，能模拟套写与未来职业相关的应用文，如信函、通知、个人简历等。内容基本完整，表达基本准确，语义连贯。 （5）能通过全国高等学校英语应用能力考试(A级)。 3.素质目标： （1）具备较强的英语自主学习能力、跨文化交际意识和较高的综合文化素养。
（2）具备专业培养目标中相关专业素质。 （三）课程设计： 1．设计理念：本课程基于教育部《高等职业教育英语课程教学要求（试行）》和各非英语专业人才培养目标，培养学生英语应用能力职业发展能力，采取分段式设计，模块化组织、立体化教学的课程设计理念。 2．设计思路 （1）分段式设计：将学生在校期间的英语学习过程分为两个阶段：基础英语阶段即学生的英语综合技能发展阶段(Phase 1: Core Skills Development)和行业英语阶段即学生的职业专门技能发展阶段（Phase 2: Specialized Skills Development）。这两个阶段分别对应学生的社会生存能力和职业生存能力。 ①英语综合技能发展阶段(Core Skills Development Phase) 本阶段培养学生英语语言综合技能，使其形成较为系统的英语基础知识结构，具备社会生存能力，为下一阶段的学习打下坚实的语言基础。本阶段实行目标教学，要求学生学完本阶段学习后能顺利通过全国高等学校英语应用能力考试（A级）（PRETCO-A）。 ②职业专门技能发展阶段（Specialized Skills Development Phase） 本阶段以专门用途英语(ESP)为主组织教学，将学院现开设各专业按专业群归类，开设医护英语、机电英语、IT英语、商务英语、酒店英语、财会英语、艺术设计英语等行业英语。开发相应行业英语教材和自主学习资源，一部分用作课堂学习，一部分用作学生自主学习和将来继续学习。行业英语旨在激发学生的学习兴趣与动力，提高就业竞争力，使学生具备职业生存能力。 （2)模块化组织：将教学内容按听说、阅读、写作和翻译四个模块进行组织，
英语校本课程设计方案 一、“快乐英语”校本课程开发的背景 （一）当前环境 随着经济、文化和科学技术的交流，对外语教学的要求越来越高，小学是外语教学启蒙阶段，更应在课程设置、课时安排、教学内容、教学方法等方面有所发展和创新。基于此，在教育行政部门的指导下，我校从2009年起，决定从一年起开设低中高年级英语律动、游戏、口语交际、英语课本剧表演校本课程研究，以英语特色教育为突破口，开始全面英语教学拓展教学的探索之路，培养个性鲜明、素质全面的人。 我们除了要上好国家规定课程外，更应注重外语校本课程的开发研究工作。现代外语交际理论指出：中小学英语教学的实质是交际，是师生之间及学生之间的交际活动。因此，以活动为主线，对英语校本课程进行研究不仅在提高外语教学质量的层面上有现实意义，更在培养21世纪高素质人才的层面上有深远意义！ （二）本校环境 我校的校本课程开发以国家制定的课程标准为基本精神指导，依据我校自身性质、特色、条件以及可利用和能开发的资源，以办学特色为动力，满足本校学生需求的各种形式的课程开发形式，实现学生个性发展，学校特色体现，社会需求得以满足。全国基础教育工作会议在《国务院关于基础教育改革与发展决定》中指出，实行国家、地方、学校三级课程管理。国家、地方、学校三级课程的确定和实行，不仅是以适应不同地区社会经济发展需要和文化发展需要，体现国家对学生的基本要求，而且又为各地发展留有时间和空间，体现一定程度的弹性。特别是校本课程在整个课程计划中占的比重，可以使学校真正拥有选择的余地，可以使学校能够更好地体现办学特色，同时满足“个性化”的学校发展，还有利于教师专业水平的提高和学生个性的发展，真正满足学生生存和发展的需要。 我校地处偏远山区，根据学生生理和心理特征，学生英语综合能力有待提高，在实际教学中教师发现学生英语实际运用十分困难，在目前的教学状况下，教师必须调整教学策略。在我校开发“快乐英语”锻炼学生的综合能力，营造“课上学英语课下用英语生生爱英语”的英语学习氛围。 二、“快乐英语”校本课程目标 （一）儿童期是学习外语的关键期，切实利用好这一关键期的意义之重大是不言而喻的。从生理学和心理学的角度上看，幼儿阶段是人类语言学习的关键期。儿童对任何语言都具有极大的敏感性，他们的语言感受能力极强，模仿能力也极强，听觉敏锐，心理障碍少。而儿童又活泼好动，因此必须创造良好的学习环境，
英语课程设计 四年级英语课程设计 第一课时 教学内容：学习26个英语字母，以及一到十的英语单词。教学目标：让学生熟练26个英语字母和一到十的单词。教学重点：发应的标准程度，熟练。 教学设计思路：
1、通过英语歌激发学生的兴趣，然后教读，跟读，跟唱。 2、教学数字，通过背爸爸妈妈的电话号码学习。 教学准备：字母歌和一到十的歌曲的录音。 第二课时 教学内容：一些简单的日常用语。 教学目标：学会简单的英语表达，名字的询问，打招呼等。 教学重点：发音的标准，学会英语简单的表达方法。 教学内容：认读与自然景物有关的单词。 教学设计思路： 1、通过设计一些场景来激发学生的兴趣。 一、Warming Up 1. Oral practice 教师问：Hello/ Hi. 学生答：Hello/ Hi. How are you? Fine, thank you. What's your name? My name is... Nice to meet you. Nice to meet you, too. [设计意图]：课前师生的连锁口语练习，既能帮助学生复习巩固所学的单词、句型，又能吸引学生的注意力，激发其学习英语的兴趣，从而给学生创造了开口大声说英语的机会。 2. Review (1) 听录音，复习歌曲英语字母歌和一到十的歌曲We are classmates，we are friends；
(2) 教师出示图片，询问学生：What's this? 学生回答：It's... a table/ a chair/ a boat/... [设计意图]：通过歌曲、认读图片的方法，复习所学的内容。 第三课时 教学目标： 1. 认知目标：初步听懂并说出与自然景物的单词，及表达某地有什么的句型。 2. 能力目标：学生能初步运用所学知识进行交流，培养学生的口语交际能力。 3. 情感目标：激发学生对大自然的热爱，增强学生强烈热爱环境，保护环境的意识。 教学重点： 1. 认读与自然景物有关的单词：parks，hill，lake，bridge，flower，grass，tree 2. 能够初步表达某地有某物：There is... in the park. 教学难点： 1. 单词bridge 的正确发音； 2. 对某地有某物的表达：There is... in the park. 教学设计思路： 1、通过出示各种自然景物的图片，来引出本课的学习内容。教师出示美丽 的自然景物课件，以调动学生的积极性，让学生说出自己所看到的内容，学习生词； 2、听录音学歌谣时，教师用吹塑纸模型帮助学生理解听到的内容，便于学
《大学英语（一）》课程介绍 目的：该课程旨在培养学生的英语综合应用能力，特别是听说能力，使他们在今后学习、工作和社会交往中能用英语有效地进行交际，同时增强其自主学习能力，提高综合文化素养，以适应我国社会发展和国际交流的需要。 主要内容：《新视界大学英语-视听说教程》和《新视界大学英语-综合教程》一、二、四、 五、七、八共六个单元，内容覆盖校园生活、各地美食、、真爱至上、购物、旅行和环保等方面。 方法：以学生为中心，教师进行引导。课堂形式多样：头脑风暴、小组互相提问、小组授课、 辩论、角色扮演、听写测试、趣味活动等。学生必须提前预习每个单元《综合教程》的课文Active Reading，并围绕课文查询背景知识、文体介绍等，并背诵相关单词短语。课堂上要积极参与提问和讨论，做好笔记。课后要及时复习，按时提交作业。小组4-5人一组，1名组长。 推荐课外阅读书目：一学期内读1-2本英文书籍，最好是西方正统文学，读经典。 Very short introduction；朗文经典--读名著学英语；牛津书虫系列；《伊索寓言》；《格林童话》；《欧亨利短篇小说集》；《希腊罗马神话》；《英语历史》；《英语发展史》等（不限于此）。 作业与考试：Outside view和Further reading的课后作业不提交不评讲（充分利用教辅材料自学自查），老师和TA抽查。
课程项目资源推荐：
外语系李咏霞老师文件夹地址：ftp://https://www.doczj.com/doc/9e16587710.html,/ --- 教师文件夹---李咏霞学生作业上传地址：ftp://https://www.doczj.com/doc/9e16587710.html,/ - 学生作业上传- -李咏霞 作文、翻译批改网地址：https://www.doczj.com/doc/9e16587710.html,/ 听说资源： ◆普特英语听力网站https://www.doczj.com/doc/9e16587710.html,/ ◆网易公开课https://www.doczj.com/doc/9e16587710.html,/ ◆慕课https://www.doczj.com/doc/9e16587710.html,/例如： ◆ 读写资源： ◆21st Century (周报) ◆英语沙龙阅读版（月刊） ◆英语文摘（月刊） ◆疯狂英语阅读版（月刊） ◆英语世界（月刊） ◆中国日报 ◆Reader’s Digest [美] 综合资源 ◆旺旺英语https://www.doczj.com/doc/9e16587710.html, ◆沪江英语https://www.doczj.com/doc/9e16587710.html,/ 手机APP推荐 英语流利说（口语练习） 英语魔方秀（给电影电视剧配音。你就是主角！） 新概念英语（最经典教材，适合各种英语水平程度综合提高） 网易公开课 百词斩（背单词） TED （technology, entertainment, design技术、娱乐、设计） 21世纪英文报 纸质版词典推荐： ?①牛津英语大词典--OED（第二版） ?②牛津高阶英汉双解词典（第7版） ?③柯林斯高级英语学习词典 在线词典：https://www.doczj.com/doc/9e16587710.html,/（爱词霸） 手机词典：有道
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《酒店服务英语》课程单元教学设计 ——Laundry Service 洗衣服务 一、基本信息(basic information) 1. 本次课项目（the unit’s project）：洗衣服务 2.核心能力目标（core capability objectives）：能够运用英语为外宾进行洗衣服务 3. 知识目标（knowledge objectives）：明确客房洗衣的服务程序;熟练掌握专业术语和关键句子。 4. 情感目标（affective objectives）：以热情的服务态度和礼貌用语提供洗衣服务。 5. 素质目标（Quality objectives）：通过实地实境与外宾对话练习，提高心理素质和应变能力。 6. 能力训练任务（Capability training task）：模拟客房服务员的角色，进行实地实境会话练习。 7.教学场地（teaching site）：客房服务实训基地前台与客房 8．物品准备（teaching materials）：洗衣袋、洗衣单、笔（每组一套）。 9. 授课说明（teaching introduction）：本单元设计利用任务驱动模式教学，专任教师组织教学，由外宾配合学生训练，以提高学生听力和适应能力。课堂上以学生活动为主，教师适当地引导，达到培养学生张口能力为主的教学目的。 二、能力训练设计（capability training design） Step 1：热身练习（warming-up）（3 minus） 1.学生前台列队，师生英语致意问候，教师检查仪容仪表。 目的：培养学生良好的职业意识和习惯。 2.预定程序语言接力。 教师布置本节课任务：laundry Service（洗衣服务） Scene: The guest Jenny from Philippines has a coat which needs to be dry-cleaned and well-pressed. The room attendant suggests express service which is faster and more convenient.) （情境：菲律宾客人Jenny有间一件衬衣需要干洗，并要求熨烫。客房服务员向她推荐更加快捷的快洗服务） 目的：检查上次课学习内容，提高学生注意力和应变力，为本次课任务做铺垫。
英语课程教学设计案例 课程名称英语课程教学设计 学院及系教育信息与技术学院教育技术学班级 姓名周梦莹 学号 提交日期年月日星期二
高一英语第一单元教学设计 一、前端分析 （一）教材内容分析 这节课是高一英语的第一单元内容，其主要讲了安妮弗兰克一家作为犹太人在二战时期躲躲藏藏的艰苦生活。她作为一个小女孩，渴望拥有朋友，却不得不放弃，与日志为伴。在她躲藏的日子里，日志记录了她的点点滴滴，成为了她那段时间的最好朋友。久别大自然的她，自然而然对自然事物充满了狂热，但她却无法毫无顾忌的真正欣赏那美好的风景。 （二）学习者特征分析 本节课授课对象是高一年级学生，他们走过初中紧张而繁忙的岁月，经过几个月的休整，疲倦的心早已恢复，活泼好动，机灵古怪的个性大胆显露出来。不了解高中的课堂，不熟悉身边的同学，加上早已遗忘的英语知识，他们的心中忐忑不安。虽然如此，他们任然对高中的课堂充满好奇心，新事物往往具有出乎意料的吸引力。 二、教学目标 （一）知识目标 1.温习以前的部分知识。 2.学习掌握一些生疏的词句和表达法。 3.掌握基本的语法知识。 4.帮助学生了解朋友的重要意义。 （二）能力目标 1.培养学生把握文章脉络和进行多种阅读的能力。 2.使得学生能够简单地运用单词和词组造句。 （三）情感目标 1．通过展开小组活动，指导学生相互学习，相互合作，培养其团队精神。 2．通过了解安妮弗兰克的遭遇，培养学生的关注自然的能力。 三、教学重点 培养学生阅读理解的能力，増强他们理解、分析文章的能力。能运用新词、新语完成所设置的相关写作任务，提高学生运用语言的综合能力。培养学生良好的学习习惯和学习兴趣，培养其交际和运用英语的能力，让其多方面发展。 四、教学难点 如何吸引学生的注意力，让他们跟着老师走，引导他们积极主动思考，有效的完成课堂学习任务。 五、教学方法 1.让学生朗读课文，提高读音水平。 2.为学生创设真实的语言环境，让学生“真正的说英语”，从而真正掌握英语。 3.以小组为单位口头应用生词、生语造句的活动。 4.结合学生的实际情况，因材施教，激发学生兴趣，让学生主动学习，学有所获。 5.让学生互相问答，自由对话。 6.多媒体直观、生动的展示。
初中英语教学设计与反思 上传: 刘萍更新时间：2012-5-28 12:55:33 基本信息 课题：七年级英语第一单元第三个话题 c部分 工作单位：江西省于都县固院初中刘萍 教材分析 七年级英语第一单元第三个话题 c部分。这一课可分为两部分，一是阅读课文，阅读课教学是英语教学重要一环，如何培养学生良好阅读习惯和阅读方法，提高阅读能力，这正是素质教育中对英语教学的要求。即要求学生尽可能的获取大量信息，开阔视野，提高兴趣，扩大词汇量，在丰富知识的同时提高应用语言的能力。二是学习名词的复数形式以及句子的单复数变化。本教材倡导语言教学的交互性和实用性，为学生提供了自然的、有意义的语言环境。本单元三个话题分别为：1. nice to meet you! 2. where are you from? 3. what class are you in? 前两个话题主要是学习问候、介绍、感谢和道别等句型，学习介绍自己，了解他人信息，如电话号码、年龄、国籍等，学习十以内的数字。而即将要讲授第三个话题，我们将继续学习如何介绍自己，懂得怎样了解他人的年龄以及所在年级、班级，谈论电话号码等；学习二十以内的数字；初步学习可数名词的单复数及其使用。这个话题是以前两个为基础，从了解姓名到谈论来自哪里，再到谈论年龄、班级、电话号码等，用层层递进的方式逐步扩大和加深，具有很强的
逻辑性和整体感。 教学目标 1、知识目标： 帮助学生掌握三会、四会单词，如：year now school same but friend these egg those bus等; 同时让学生掌握部分可数名词的复数形式以及句子的单复数变化。 2. 能力目标： 对学生良好的阅读习惯和阅读方法进行启蒙；同时让学生懂得利用信息提示填写表格，或者利用信息介绍一个人。 3. 情感目标： 通过向同学朋友咨询了解个人信息，学会与同学和睦共处、互相关心、得体交流，懂得待人以善以诚的道理。 教学重点与难点 教学重点: 在于让学生初步懂得从段落文章中查找信息，学会模仿课文介绍自己或他人；后部分重点为可数名词以及句子的单数形式变化。 教学难点： 理解汉语和英语在表达复数上的差异。 教学过程 在课堂的整体设计上我主要遵循整体教学的思路，运用情景教学法和交际法，分以下五个主要步骤进行，即：复习、呈现、巩固、活动练习和作业。
英语专业主要课程简介 1E10935, 1E10905综合英语（一）(二)学分：6.0，6.0 Integrated English I,II 1E10915, 1E10925 综合英语（三）(四)学分：6.0，6.0 Integrated English III, IV 预修课程: 无 内容简介:本课程是一门综合英语技能课, 通过传授系统的基础语言知识（语音、语法、词汇、篇章结构、语言功能等），对学生进行严格的基本语言技能（听、说、读、写、译）训练，培养学生初步运用英语进行交际的能力。通过不同文体的学习，了解英语各种文体的表达方式和特点，扩大词汇量，同时指导学生学习方法，培养学生逻辑思维能力，丰富学生社会文化知识，增强学生对中西文化差异的敏感性。教师鼓励学生积极参与课堂的各种语言交际活动以获得基本的语言交际能力，并达到新《大纲》所规定的听、说、读、写、译等技能的要求。 推荐教材:《综合教程》（1—4册），何兆熊主编，上海外语教育出版社 主要参考书:《综合教程》（1—4册，教师用书），何兆熊主编，上海外语教育出版社《英语语音语调教程》，王桂珍，高等教育出版社 《College English》，周珊风、张祥保，商务印书馆 《College English》，胡文仲等编著，商务印书馆 《新编英语语法教程》，章振邦，上海外语教育出版社 1E10854，1E10824 英语阅读(一)（二）学分：2.0，2.0 English Reading I，II 1E10834，1E10844 英语阅读(三)（四）学分：2.0，2.0
English Reading III，IV 预修课程:无 内容简介:本课程主要培养学生的阅读兴趣和良好的阅读习惯，扩大词汇量，拓宽文化视野，提高人文素质。主要内容包括通过上下文辨认理解难词和推测词义；理解句子的含义，包括句面意思，句子隐含的意思和句间关系；理解段落的意思，包括段落大意，重要信息，段落内部和段落间的关系；掌握全文的中心思想和大意，以及用以说明中心思想和大意的事实，例证和论点；了解作者的态度、观点、意图和感情等等，并对文章做出判断和推理。通过课堂训练和实践，使学生掌握和运用各种阅读技能，提高迅速、准确捕捉信息的能力、综合概括、分析推理、判断及解决问题的能力。 推荐教材：《新编英语泛读教程》，王守仁，上海外语教育出版社 主要参考书：《英语快速阅读》，汪士彬，南开大学出版社 1E10755，1E10725英语听力(一)（二）学分：2.0，2.0 English Listening I ,II 1E10735，1E10745 英语听力(三)（四）学分：2.0，2.0 English Listening III ,IV 预修课程:无 内容简介：英语听力课充分利用现代信息技术，激发学生的学习兴趣。通过各种内容的听力训练，帮助学生克服听力障碍，培养学生的听力技能（包括抓关键词与句，能推测内在含义，释意复述等）；学习对所听材料进行推理和分析的方法，使学生听懂并理解英语国家人士在交际场合中的各种英语和非专用英语的讲话；听懂有关政治、经济、历史、文化、教育、语言、文学、科技等方面的一般讲话内容及其后的问答；听懂并理解ＶＯＡ或ＢＢＣ节目中有关政治、经济、文化、教育、科技等方面的记者现场报道。
大学英语课程设计 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020
大学英语课程设计 一、课程设置 （一）课程定位 1.课程性质：大学英语课程是我院各非英语专业开设的必修公共基础课，是一门理论（含实践）课，分基础英语阶段和行业英语阶段。第一至第三学期开设，128学时，8学分。其中第一、第二学期为基础英语阶段，96学时6学分，第三学期为行业英语阶段，32学时，2学分。 2.课程作用：大学英语课程培养学生实际应用英语的能力，侧重培养职场环境下语言交际能力，使学生逐步提高用英语进行交流与沟通的能力。同时，大学英语课程使学生掌握有效的英语学习方法和策略，培养学生的学习兴趣和自主学习能力，提高学生的综合文化素养和跨文化交际意识，为提升学生的就业竞争力及未来的可持续发展打下必要的基础。 （二）课程目标 1.知识目标： （1）掌握3500个英语单词以及由这些词构成的常用词组，能在口头和书面表达时加以熟练运用。另需掌握500个与行业相关的常见英语词汇。 （2）能在职场交际中熟练运用所学语法知识。 2.能力目标： （1）能听懂日常生活用语和与未来职业相关的一般性对话或陈述。 （2）能就日常话题和与未来职业相关的话题进行比较有效的交谈。 （3）能读懂一般题材和与未来职业相关的英文材料，理解基本正确。 （4）能就一般性话题写命题作文，能模拟套写与未来职业相关的应用文，如信函、通知、个人简历等。内容基本完整，表达基本准确，语义连贯。 （5）能通过全国高等学校英语应用能力考试(A级)。 3.素质目标：
大学英语专业课程设计
大学英语课程设计 一、课程设置 （一）课程定位 ：大学英语课程是我院各非英语专业开设的必修公共基础课，是一门理论（含实践）课，分基础英语阶段和行业英语阶段。第一至第三学期开设，128学时，8学分。其中第一、第二学期为基础英语阶段，96学时6学分，第三学期为行业英语阶段，32学时，2学分。 ：大学英语课程培养学生实际应用英语的能力，侧重培养职场环境下语言交际能力，使学生逐步提高用英语进行交流与沟通的能力。同时，大学英语课程使学生掌握有效的英语学习方法和策略，培养学生的学习兴趣和自主学习能力，提高学生的综合文化素养和跨文化交际意识，为提升学生的就业竞争力及未来的可持续发展打下必要的基础。 （二）课程目标 ： （1）掌握3500个英语单词以及由这些词构成的常用词组，能在口头和书面表达时加以熟练运用。另需掌握500个与行业相关的常见英语词汇。 （2）能在职场交际中熟练运用所学语法知识。 ： （1）能听懂日常生活用语和与未来职业相关的一般性对话或陈述。 （2）能就日常话题和与未来职业相关的话题进行比较有效的交谈。
（3）能读懂一般题材和与未来职业相关的英文材料，理解基本正确。 （4）能就一般性话题写命题作文，能模拟套写与未来职业相关的应用文，如信函、通知、个人简历等。内容基本完整，表达基本准确，语义连贯。 （5）能通过全国高等学校英语应用能力考试(A 级)。 ： （1）具备较强的英语自主学习能力、跨文化交际意识和较高的综合文化素养。 （2）具备专业培养目标中相关专业素质。 （三）课程设计： 1．设计理念：本课程基于教育部《高等职业教育英语课程教学要求（试行）》和各非英语专业人才培养目标，培养学生英语应用能力职业发展能力，采取分段式设计，模块化组织、立体化教学的课程设计理念。 2．设计思路 （1）分段式设计：将学生在校期间的英语学习过程分为两个阶段：基础英语阶段即学生的英语综合技能发展阶段(Phase 1: Core Skills Development)和行业英语阶段即学生的职业专门技能发展阶段（Phase 2: Specialized Skills Development）。这两个阶段分别对应学生的社会生存能力和职业生存能力。 ①英语综合技能发展阶段(Core Skills Development Phase) 本阶段培养学生英语语言综合技能，使其形成较为系统的英语基础知识结构，具备社会生存能力，为下一阶段的学习打下坚实的语言基础。本阶段实行
2018级大学英语拓展课程介绍 实用英语类： 一、商务英语视听说(Business English—Viewing, Listening & Speaking>b5E2RGbCAP 1、课程简介 课程以《商务英语视听说教案大纲》为依据,是《大学英语》地拓展课程.该课程以现代语言教案理论及专门用途英语教案理论为指导,以各种商务活动中地英语运用为学习和研究对象.通过该课程地学习,可以培养在各种商务环境下熟练运用英语知识与技巧地能力.适合学习本门课程地对象包括： 1. 对商务英语感兴趣地学生； 2.以后有意从事国际贸易及相关工作地学生； 3.希望提高英语听说能力地学生.p1EanqFDPw 2. 教案内容 本课程从语言知识、交际技巧、商务实践三个层面,帮助学生掌握语言技能,操练商务交际技能,了解相关商务知识.以多样化地输入手段,通过学习有关商务活动地实用材料,听录音磁带或CD,看视频,使学生获得生动、丰富、效果好地语言形式、语言知识、文化背景知识与信息地输入,熟悉并掌握主要地商务语言和用法,提高对文化差异地敏感性.同时,通过模拟各种商业口语活动,培养学生在商务环境中正确理解并恰当使用英语地能力.学习内容涉及日常问候、接听电话、约会安排、招聘面试、会议组 织、产品描述、价格谈判等商务活动.DXDiTa9E3d 3. 教案目地 本课程以视,听,说综合技能训练为主要教案目地,旨在通过对学生进行正规地,严格地听说技能训练,有计划地、逐步地提高学生地听说水平,学生通过商务英语视听说语言要点,商务情景实践以及综合技能训练,逐步获得商务英语交际能力和操作能力.RTCrpUDGiT 4.课时数：每周2课时,共15周 5.成绩评定：平时成绩占40%,期末考试占60% 6.考试方式：口试 二、商务英语口译 中北大学 课程设计说明书 数据库大型实验周 学生姓名:苗瑞林学号：0906034216 学生姓名: 罗凡钰学号：0906034250 学生姓名: 曹旭利学号：0906034204 学生姓名: 黄丽学号：0906034208 学院: 专业: 题目: 英语学习助手 指导教师：职称: 2012 年 6月 22日 1.设计目的 随着社会的发展和时代的进步，英语已经成为人们在日常生活和工作中必须掌握和应用语言。为了更好、更快的掌握英语基础知识，尽快具备英语会话和写作能力，适应当前人们的工作、生活需要，推动英语学习的普及，所以我们小组集体开发了这套完整的英语学习助手，欢迎大家使用和提出改进意见。此系统主要实现了以下几大功能：后台：单词及单词例句信息管理（英语单词的录入、修改、删除）；前台：实现英语单词检索、翻译。英语单词自测，自测结果显示功能。 2.设计内容 (1)主要的数据表 用户表，英语分级单词表，常用单词例句表等等。 (2)主要功能模块 1）实现英语单词的录入、修改、删除等基本操作。 2）实现常用英语单词例句的录入、修改、删除等基本操作。 3）实现英语单词检索、翻译等。 4）常用英语单词例句检索。 5）随机生成一份单词测试题目。 3.开发和运行环境介绍 开发工具：Visual Studio 2010,SQL2008 运行环境：Windows 9x 、Windows NT、Windows 2000、 Windowsxp 操作系统。 4.需求分析 4.1功能需求 本系统的功能分为如下几大模块： 1.单词模块：包括单词表的建立，单词的录入、修改、删除等基本操作。单词表包括单词和汉语翻译以及初级、中级、高级三种难度单词的分类。单词录入要求能够实现录入（增加）单词及其汉语翻译；修改要求能修改单词的拼写以及其汉语意思；删除即能够删除某一单词记录。 2.例句模块：包括例句表的建立，例句的录入、修改、删除等基本操作。例句表包括例句及其中文翻译等。例句录入要求能够实现录入（增加）例句及其汉 英语特色课程介绍 英语——一张通向国际化的名片。优才国际·泰然小学以培养“国际化精英人才”为目标，中西教育结合，尊重教学规律，尊重个体发展，不断坚持和完善独具特色的教学模式：以英语教学为龙头，以基础教育为目标，以艺术培养为特色，三套课程，齐头并进。 一、学校的办学理念和教育构想 我校本着育人为本，德育为先的宗旨，结合世界公认的国际教育领跑者International Baccalaureate（IB）先进理念，将我校提升为多元化国际学校。我们的办学理念着重把IB教育的先进理念与中国传统教育的基础训练有机结合，走出一条具有自身特色的国际教育之路。 二、学校的办学特色。 学校从小学一年级就开设英语课，孩子一入校就开始打造最基本的英语听说能力。小学英语教学目标是：通过对学生进行听说读写，尤其是听和说的基本训练，激发学生学习英语的兴趣，培养学生学习英语的良好习惯，帮助学生树立学好英语的自信心，学生获得对英语的感性认识，打下扎实的语音语调基础，获得基本的英语听说能力，从而为继续学好英语铺平道路。 我校发挥自己的办学特色，利用小班制的教学优势实施素质教育，让学生获得一些英语的感性知识，激发他们学习英语的兴趣，同时引进外籍教师对学生进行口语教学，学生逐步养成敢于大胆开口讲英语的习惯。 1. 英语教材校本化。 在过去的5年里，英语教学主要是严格按照大纲进行教学，我校引进了香港知名语音教材Ready To Learn(RTL)，经过近两年的探索与实践，我们已将Ready To Learn教材校本化。现在我们正在开发和运用新的校本课程，为学生学习语音、语调打好良好的基础。 2.英语课程龙头化。 学校国际班英语课程采用两套师资，中外兼顾，每周15节英语课（外教10节，包括：5节香港朗文听说训练，3节校本语音课程，1节体育英语，1节故事英语；中教5节：香港朗文读写训练和深港版教材题型训练），让学生全方位感受来自美国西方教育的精髓，中西合璧，其乐融融。 3. 特色英语课堂模式。 我校以英语课程为龙头，在校领导的直接关心下，通过英语组老师们的共同探索与摸索，总结出了特色英语课堂“四步曲”，即“歌曲热身---游戏贯穿---中操调节---滚动记忆”。这种崭新的课堂模式不同于传统教学，我校提倡“教师为主导，学生为主体”的探究性和自主性合作学习方法，这是一套成功而快乐的英语课堂教学模式，经过英语组老师们的不断实践，不断创新，目前已逐步完善并趋向成熟。 三、英语活动丰富课堂教学。 为了给学生提供良好的英语学习环境，我校每学期都会举办“缤纷英语节”，活动精彩纷呈： 《酒店英语》（Hotel English）课程整体教学设计（2015～ 2016学年第1学期） 课程名称：酒店英语 所属系部：基础部 制定人：刘静文 合作人： 制定时间： 2015年7月 青岛酒店管理职业技术学院 课程整体教学设计 一、课程基本信息 课程名称：酒店英语 课程代码：学分：4 学时：72 授课时间：第1学期授课对象：2015级酒店管理学生 课程类型： 酒店管理专业专业基础课 先修课程:酒店基础知识后续课程:酒店项目策划 二、课程定位 (一)学生所在专业面向的岗位(群)。初次就业岗、二次晋升岗和未来发展岗。 初次就业岗为酒店前厅、客房、餐饮部的一线服务岗；二次晋升岗为酒店前厅、客房、 餐饮不得主管或领班；未来发展岗为酒店各部门的经理或总监。 (二)写出本课程选择的背景实践岗位，画出其典型工作流程图，标示出这些工作 所需的能力、知识和素质。 前厅部 前台礼宾GRO 商务中心总机 英语接待、问询、外币兑换、礼仪礼节专业的行李服务、引领、 代客购物、代订客票等 能够英语介绍酒店各个 部门的基本情况，礼貌的 待客 能够用英语提供打印、复 印等文秘工作 英语要求较高，熟练的处 理客人的要求，较强的交 际能力 (三)本课程与中职、高职（专科、本科）、普通高校、培训班同类课程的区别 高等职业院校作为培养技能人才的摇篮，应注重酒店管理专业学生英语服务能力的提高，以更好的适应市场的需求。教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]16号）明确指出，课程建设与改革是提高教学质量的核心，也是教学改革的重点和难点。因此，《酒店英语》课程教学如何提高学生的职场英语能力以满足酒店行业的语言需求成为高职院校英语教学的重点。《酒店英语》课程具有很强的实践性和实用性，旨在让学生掌握酒店核心部门中所涉及到的英语服务用语、服务规范等，以提高学生在酒店交际环境中为外宾提供高质量服务所必备的英语沟通能力和服务技能。 三、课程目标 总体目标： 本课程旨在培养学生能够掌握一定量的交际策略、比较流利准确地用英语与境外客人进行交流沟通，为他们提供优质的服务，同时，培养自主学习能力，为在工作中不断学习、提升自我奠定基础。 能力目标： 能够用英语进行前厅部打招呼、提供帮助、回答问询、接待、行李服务和结账的对客服务。知识目标： （1）能够掌握酒店前厅部对客服务中常用的英语句型。 （2）能够掌握前厅部在对客服务中常用的专业词汇。 （3）能够听懂前厅部的基本对客服务的常见对话。 素质目标： （1）学生能够积极融入集体，发挥团队的力量。 （2）学生能够在项目业务操作过程中注重自己语言和书写能力的锻炼，能够善于交流、善于沟通。 （3）学生在业务突变的情况下，能够思维敏捷、反应及时。 （4）学生在项目操作过程中，能够合理分配工作及时间以顺利完成工作。 （5）在项目训练过程中能够耐心处理各种差错。 （6）在项目实施中，能够以认真细致的工作作风完成任务。 其它目标： 在项目操作过程中，训练自己基本的礼仪礼貌和素养。英语学习助手数据库课程设计说明书
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