一、国外乡村旅游发展经验借鉴
乡村旅游起源于19世纪中叶的欧洲，工业化与城市化进程的加快及其带来的负面影响，导致城市居民向往宁静的田园生活和美好的乡间环境，乡村旅游应运而生。
欧美洲开展乡村旅游的历史达百年以上。在欧美一些发达国家，乡村旅游已具相当规模，并走上了规发展轨道。如爱尔兰、法国、西班牙、德国、美国等国家，政府把乡村旅游作为经济增长、扩大就业、避免农村人口向城市过度流动的重要手段，在资金、政策上给予大力支持。许多国家和地区在乡村旅游发展的资源保护、产品开发、管理体系方面，走出了一条成功之路。
(一)国外典型案例研究
1、法国
(1)发展历程：成立于1953年的法国农会(APCA)于1998年专门设立了“农业及旅游接待服务处”，并联合其他有关社会团体，建立了名为“欢迎莅临农场”的组织网络，有3000多户农民加盟，2004年，法国农村地区接待了全国28.2%的旅游者,本国公民在本国乡村旅游的消费额约为200亿欧元，影响巨大。
(2)产品类型：法国乡村旅游产品涵盖了农场客栈、农产品市场、点心农场、骑马农场、教学农场、探索农场、狩猎农场、暂住农场和露营农场等九大系列，法国郊区农业旅游也出现多种形式，包括家庭农场、教育农场、自然保护区、家庭农园等，活动类型多种多样。
(3)经验做法：①加强宣传。法国出版了专门的宣传和指导手册，大力促销乡村旅游旅游。
②制定相关计划。法国推出了的“农庄旅游”计划使1.6万户农家建立起了家庭旅馆，③社区参与，实行本地化策略。法国鼓励农民参与乡村旅游开发，加强了培训和引导，新兴的“绿色度假”每年可以给法国农民带来700亿法郎的收益，相当于全国旅游业收入的1/4。
2、美国
(1)发展历程：美国有着悠久的乡村旅游传统，根据美国旅行行业协(Travel Industry Association of America)2001年对1300位乡村旅游者的抽样调查表明：亲近自然的乡村旅游最受旅游者青睐。二战以后，乡村旅游成为中产阶级生活的一部分，假期经常在城边不贵的乡村食宿接待设施和私人农场中度过，旅游食宿设施的形式一般是乡村旅馆和农场上私人闲置房间。
(2)产品类型：在美国，乡村游主要包括农业旅游、森林旅游、民俗旅游、牧场旅游、渔村旅游和水乡旅游等。美国乡村旅游主要类型有观光农场、农场度假和家庭旅馆等，观光休闲农场是集观光旅游和科普知识于一体的农场，家庭旅馆代表了一个50亿美元的产业，主要分为乡村家庭旅馆和城市家庭旅馆，20世纪60年代末，两种形式的家庭旅馆在美国都很盛行，尤其是80年代后，得到了迅速的发展。外出用餐、购物、自然旅游、游览古迹、划船、打猎、骑马、骑自行车、登山、节庆活动都是美国游客喜爱的乡村旅游活动。
(3)经验做法：①减少中间环节，提高经济效益。美国夏威夷2000年全州有5500座农场从事农业旅游，全州农业旅游产值中1/3来自农产品的直接销售。②举办乡村旅游巡回展览和专题研讨会议，向全国的农牧业生产者提供乡村旅游知识培训，鼓励所有农牧业生产者加盟协会和组织；③政府在资金和政策上给予大力扶持，向从事乡村旅游的个人和团体提供优惠贷款和补贴，提高经营水平和抗风险能力，同时也制定了严格的管理法规；④发挥非营利性组织的作用。1992年美国出台正式的关于乡村旅游与小商业发展的国家政策，并建立非营利行业组织－国家乡村旅游基金(NRTF)，从事项目规划、募集、发放资助、提供宣传。⑤切合实际，更多地瞄准国市场，特别是周边城市的居民。乡村游的发展主要是靠国居民，特别是周边城市的居民所带动的。美国在选择乡村旅游目标市场上着重打好“本地牌”。⑥注意
突出地方特色，在市场定位和宣传上从本地资源特色和文化历史中挖掘题材，突出与众不同的“卖点”。⑦通过节会营销树立本地乡村旅游品牌，进一步拓展乡村旅游市场。
3、日本
(1)发展历程：日本的乡村旅游创始于20世纪70年代，近些年得到大规模发展，日本借鉴法国、丹麦、德国等欧洲国家的先进经验，1991年制定了“市民农园整备促进法”，大型农园的规模较大、设施较齐全。
(2)产品类型：乡村旅游主要类型有观光农园、市民农园、农业公园、乡村休养、交流体验等，主要的活动有农业观光、农事参与、乡村度假、参观学习、品尝购物等。
(3)经验做法：①农产品直接销售，提高乡村旅游对当地的带动效应；②日本各地观光农业经营者们成立了协会，有利于行业自律和提高卫生、管理和服务水平；③注重活动的参与性，达到增长知识、亲近自然、修身养性的目的。
4、西班牙
(1)发展历程：西班牙从20世纪60年代开始大力推出乡村旅游，政府出资修建乡村旅游社区，为度假游客提供服务，目前乡村旅游已经是西班牙的主要旅游形式之一。
(2)产品类型：西班牙是欧洲乡村旅游的发源地和世界上著名的旅游大国，最早将废弃的城堡改造后开展旅游活动，主要有房屋出租型(room renting)、别墅出租型(cottage renting)、山地度假型、乡村观光型等，开展徒步、骑马、滑翔、登山、漂流等多种休闲活动，85%的乡村旅游者周末驾车前往100～150千米以的农场休闲度假。
(3)经验做法：①注重主客交流和生活方式的体验，在农舍游客可与农场主人共同生活，参与体验性较强；②经营形式灵活多样，在农场围，游客可以把整个的农场租下，远离农场主人，自行料理生活上的事务，也可以在农场围搭帐篷露营或者利用旅行车旅行；③重视文化的复兴和传统习俗的渗透，保持乡村旅游独特魅力，开拓国际市场。
5、意大利
(1)发展历程：意大利在1865年就成立了“农业与旅游协会”，专门介绍城市居民到农村去体味乡村野趣，参与农业活动，开展骑马、钓鱼、采摘、品尝新鲜食品、欣赏田园风光等乡村旅游活动。2002年，意大利大约有1.15万家专门从事“绿色农业旅游”的经营单位，当年夏天就接待了120万人次的本国旅游者和20万人次的外国旅游者。目前意大利专供“绿色旅游”者饮食起居的农庄已有6500间。
(2)产品类型：意大利的乡村旅游主要类型有农场度假、农场观光、乡村户外运动、乡村美食旅游等。手工制作、古文化体验、乡村节日之旅、乡村美食、骑马等都是很受欢迎的项目。
(3)经验做法：①根据资源特色，推出专题旅游线路；②成立旅游协会和行业互助组织；③农业部门对乡村旅游进行资助，形成合力；④把政府的干预机制与市场经济整合起来发展乡村旅游。
(二)国外乡村旅游发展的借鉴和启示
1、资源保护
世界旅游组织(WTO)旅游可持续发展部项目主任费利浦·里迈斯特先生在首届国际乡村旅游论坛上指出：发展乡村旅游要保护河流、山脉、树木，并让它们一直干干净净，绿油油的，富有传统色彩；要保护独特的建筑，并让它们依旧是古雅的模样；要保护独特的音乐、歌谣或舞蹈，并让它们古香古色；要保护独特的耕作方法，并教给他人；要保护传统的文化信仰，并熏他人。
乡村的环境、乡村文化、乡村景观、乡村民俗、乡村意境、乡村生活方式都是乡村旅游的核心吸引力，同时也受到现代文明的强烈冲击，面临着退化、变异、消失的危险，要保持乡村旅游的持续发展，资源的保护是重中之重。
(1)寻求传统文化的复兴
在西方许多国家的乡村旅游发展计划中，乡村旅游不仅是一种经济的发展和振兴手段，更是一种文化传承和保护的途径。例如塞普路斯成立了专门的机构，进行了音乐、传统手工艺、绘画、建筑风格等的抢救、整理和恢复。自1991年以来，大约50个村庄被选入乡村旅游发展计划，根据传统建筑风格、吸引力、当地社区意愿，CTO(塞普路斯旅游协会)研究了当地一些传统建筑风格，并且资助设计和完成了一些项目，包括：恢复村落广场、创造环境的自然特征、保护传统建筑等。
西班牙在鼓励社会文化复兴和提升以使传统社会文化成为旅游产品一部分方面，也作了很大的努力，启动了一些对当地社区的教育培训和文化恢复计划，例如农业部收集和整理了传统的食谱，教育部门和旅游部门合作发展了民间歌舞、传统手工艺、音乐。
(2)划出乡村旅游缓冲区
国外在乡村生态旅游开发注意生态保护和保持自然的原真性，强调生态旅游容量在旅游接待中的控制作用，沃尔伍德(Nigel Walford，2001)利用GIS缓冲区分析技术，对英格兰和南威尔士的自然风景独特区、海岸传统文化区、国家公园等三类风景区与休闲农场进行了空间分析，在相应的区域和围划出乡村旅游活动的密集区和缓冲区，注意生态环境容量的监测和评估，建立反应迅速、运行高效的预警机制，在农场接待和自然旅游区注意生态底线和容量的协调。
(3)兼顾城乡发展的和谐
西班牙最初将古城堡改造后对外出租，意大利、德国的城堡和古建筑也是一种重要的文化体验旅游产品，西欧国家古建筑、历史遗迹点和城市新区大多分离，城乡建设讲究外部建筑风格的贴近和人居环境的和谐，形成整体风貌区，这样，古建筑集中区和广大的乡村地区，不但保存有旅游、文化、科教、修学的多种价值，而且功能互补，相生相融，使乡村成为多样
化文化传承的载体和空间选择，传递了与城市完全不同的乡村意境，保持乡村旅游的独特魅力。
2、产品开发
国外乡村旅游的主要产品类型有：
(1)观光型乡村旅游
观光型乡村旅游指以优美的乡村绿色景观和田园风光及独特的农业生产过程作为旅游吸引物，吸引城市居民前往参观、参与、购物和游玩。它主要有两种形式：传统型、科技型。传统型乡村观光旅游主要以不为都市人所熟悉的农业生产过程作为卖点，特别是特色农产品生产过程。观光型乡村旅游产品要想具有长久的生命力，必须突出特色，需要充分利用当地独特的旅游资源优势以塑造特色产品。澳大利亚将当地的葡萄酒产业优势与旅游业有机结合，开发出葡萄酒旅游，允许旅游者游览参观葡萄园、酿酒厂和产酒地区等景点，并且还可以参加包括制酒、品酒、赏酒、健身、美食、购物等一系列娱乐活动。村庄旅游是法国人喜爱的一种旅游休闲方式，每年有数百万游客到远离城市的偏远村庄，住进条件简陋的农舍，让家长带孩子参观农庄，看牛羊、看挤奶、观看制作奶酪和酿酒过程，游客还可以品尝这些美味。
科技型乡村观光旅游主要是利用现代高科技手段建立小型的农、林、牧生产基地，既可以生产农副产品，又给旅游者提供了游览的场所。新加坡将高科技农业与旅游相结合，兴建了十个农业科技公园。农业公园应用最新科学技术管理，各种设施造型艺术化，合理安排作物种植，精心布局娱乐场所。养鱼池由配有循环处理系统的“水道”组成；菜园由造型新颖的栽培池组成，里面种上各种蔬菜，由计算机控制养分；田间林荫大道的两边也种上了各种瓜果。美国则建立了多处供观光的基因农场，用基因方法培植马铃薯、薯茄，在发展农业的同时也在向游客普及基因科学知识。
(2)休闲型乡村旅游
休闲型乡村旅游指以乡村旅游资源为载体，以形式多样的参与性旅游活动为主要容，以满足游客休闲娱乐、身心健康、自我发展等需求的旅游类型。休闲型乡村旅游与观光型乡村旅游的最大区别在于它主要满足旅游者的健康、娱乐、放松、享受等高层次需求，因此在产品特色上更加突出休闲度假主题，服务容以康体、休闲、娱乐为主，产品表现形式更加强调创新、互动以及知识性。它主要包括三种类型：休闲娱乐型、康体疗养型、自我发展型。
休闲娱乐型乡村旅游是现代都市人为了缓解工作生活压力、利用假日外出进行令精神和身体放松的一种较高层次的旅游形式，娱乐需求成为旅游者基本的旅游需求之一。国外在开发乡村旅游时积极开发娱乐性强、互动参与性大、表现形式新颖的休闲娱乐项目以满足游客多层次需求。日本各地的农场用富有诗情画意的田园风光和各种具有特色的服务设施开发“务农”旅游，旅游者可以自由参观园的农作物，亲自参与劳务活动，现场采摘农作物并做成美味的佳肴；在沿海地区参加捕捞虹鳟鱼和海带的采集及加工等活动，给人以全新的劳动体验。在美国，每当瓜果成熟的季节城里人就纷纷涌进各大农场参加摘水果的度假活动，以获得别有情趣的度假享受，缓解工作压力。德国的乡村旅游十分简洁，不会因为旅游开发而刻意改变乡村的自然风貌，主要项目有瓜果采摘、集市体验、亲近动物、农家住宿、自租自种等。意大利农业旅游区则是一个典型的具有教育、游憩、文化等多种功能的“生态教育农业园”，旅游者可以从事各种农业健身运动，例如体验农业原始耕作、狩猎、亲手制作工艺纪念品、烹调学习活动等。法国为满足不同偏好度假旅游者的需求，开发了不同主题、种类齐全的休闲农场，包括农场客栈、点心农场、农产品农场、骑马农场、教学农场、探索农场、狩猎农场、民宿农场、露营农场。
康体疗养型随着旅游者越来越关注旅游产品的医疗保健功能，国外许多乡村旅游目的地针对性地强化了其产品的医疗保健功能，开发诸如体检、按摩、理疗等与健康相关的乡村度假
项目。这不仅能够满足游客的健康需求，而且能为其带来不菲的利润回报。例如古巴的医疗旅游、日本的温泉旅游、法国的森林旅游、西班牙的海滨旅游等都以旅游服务项目的医疗保健功能而闻名。
自我发展型自我发展型乡村旅游是乡村度假地为旅游者提供一个轻松舒适的学习环境，通过团队合作交流、自主探索学习等方式而不是专业人士做教练，让游客在没有任何压力的情况下学习新知识、熟练新技能，既享受了轻松的休闲，又学习到了知识。日本的许多地方为迎合人们关注野生鸟类生活的情趣而专门开发设计了观鸟旅游，让旅游者亲临野鸟栖息地观察鸟类生活，随行配备鸟类专家指导，使游客在旅游中既观赏到了鸟类的生活，也学到了许多关于鸟类生活的知识。美国的农场、牧场旅游不仅能使游客欣赏美丽的田园风光、体验乡村生活的乐趣，而且在专人授课的农场学校能够学到很多农业知识。这种兼有娱乐和教育培训意义的参与式的乡村旅游形式深受旅游者欢迎，成为乡村旅游的发展趋势。
(3)文化型乡村旅游
乡村文化旅游是以乡村民俗、乡村民族风情以及传统民族文化为主题，将乡村旅游与文化旅游紧密结合的旅游类型。它有助于深度挖掘乡村旅游产品的文化涵，满足旅游者文化旅游需求，提升产品档次。匈牙利是乡村文化旅游的典，其开发的乡村文化旅游产品使游人在领略匈牙利田园风光的同时在乡村野店、山歌牧笛、乡间野味中感受到丰富多彩的民俗风情，欣赏充满情趣的文化艺术以及体味着几千年历史淀积下来的民族文化。西班牙开发的满足游客多种文化需求的文化旅游线路很多就是乡村旅游产品的重要组成部分，如城堡游、葡萄酒之旅、美食之旅等。
国外乡村旅游的活动项目
3、管理体系
(1)基于质量体验的管理跟踪
凡是在开发乡村旅游方面有成功经验的国家，均制定了专门的乡村旅游质量标准，并且产品、管理和市场管理都比较成熟。
以色列对乡村旅游设施(B&B)的服务质量和方向十分重视。针对以色列乡村旅游面临的服务质量的不一致和缺少适合的服务导向问题，通过调查研究、适当培训、市场营销、加强管理，提高服务质量，缩小旅游者期望与实际经历之间的差距。
1998年爱尔兰发行了农场旅游目录，爱尔兰农场假日协会(Erish Farm Holiday Association)主席强调农场旅游在爱尔兰的历史上有深深的社会根基，农场的体验可以提供了解爱尔兰农业、珍贵的传统和乡村宁静生活的机会，还提供了体验美丽风景、洁净健康环境、美味农场饭菜的机会，这样，主客关系、接待设施的质量和农场产品对游客的质量体验都很重要，建立质量体验的管理跟踪系统，及时反馈信息，调整服务方向和容是一种有效的手段。
(2)政府主体性引导下的管理规制
各国政府在乡村旅游引导、规、推广等方面作用独特，政府组织可以形成并巩固联系网络，支持贫困人口开发旅游，通过旅游收入确定社会计划。旅游地管理机构、非政府组织等可以改善经营单位与游客的关系，支持合适的产品开发与营销。
意大利有一个针对农业旅游的综合性法则，但是各个地区也有独自的附加条款，包括建筑标准、是否可以重建、农场上的新建筑规模等。例如在托斯卡那地区不准在农场上建新建筑物，农业旅游必须在古老而保存完好的建筑中进行，但是部的标准是现代的。建立农业旅游的官方分级管理系统，公布服务标准，实现价格的统一，加强准入制度的建设，农场主要想出售饭菜和手工艺品的话，必须拥有特殊的许可证书。乡村旅游发展到一定阶段，政府主体性引导下的规制，有利于市场秩序的规和资源的优化配置。
欧洲各国促进乡村旅游开展采取的主要措施
推行乡村旅游品质认证制度。为保障游客的合法权益,德国农业协会于1972年制定了乡村旅游品质认证制度,经多次修订沿用至今。该制度的核心是度假农场品质认证计点制度,采用登记认证方式,凡经检验合格者,颁发度假农场认证标章,并由经济部、财政部等负责后续认证工作的推行。
成立组织强力推动。欧洲多国都成立了相关政府部门及社会团体以促进乡村旅游深入开展。建立完善的预订系统。游客可通过乡村旅游网络预定系统、或旅行社预定行程。
划拨经费专项促销。英国乡村旅游的专项促销经费由1998年的54万英镑提高到2003年的500万英镑,法国由2000年的60万欧元提高到去年的600万欧元,德国则把这一数额由120万欧元,提高到360万欧元。
国内外十年乡村旅游研究综述 为了更好地把握乡村旅游的研究脉络，以旅游学刊和Tourism Management 这两个国内外权威期刊对近十年的乡村旅游研究文献进行搜索，并通过分析整理得到乡村旅游的四个主要研究方面：开发与发展模式研究、品牌形象与市场研究、利益相关者与社区参与研究、乡村旅游产业融合研究。针对这四个方面分别进行综述，并做简单的评论，最后对乡村旅游的发展趋势和研究方向进行了展望。 标签：乡村旅游；开发模式；利益相关者 1引言 国内对于乡村旅游的概念也是众说纷纭。何景明（2003）比较了国内外学者对乡村旅游概念的界定和理解，认为“乡村性（urarilty）”应该是界定乡村旅游的最重要的标志。刘德谦（2006）对于乡村旅游、农业旅游、与民俗旅游的概念进行辨析，并对乡村旅游的概念作了如下界定：“乡村旅游就是以乡村地域及农事相关的风土、风物、风俗、风景组合而成的乡村风情为吸引物，吸引旅游者前往休息、观光、体验及学习等的旅游活动”。国内对乡村旅游概念的界定有相似之处但又有一定的差异。 鉴于乡村旅游概念的不确定，本文对乡村旅游的概念不做定论，而是采用国际上公认的乡村旅游的广义概念即：将农业旅游、休闲农业等视为乡村旅游的一种类型，以期在相对广阔的视野中对乡村旅游进行梳理。 2资料来源 近几年来，乡村旅游一直是学术界研究的热点，关于乡村旅游研究的论文也是汗牛充栋。笔者对旅游学刊和Tourism Management这两个国内外旅游类权威期刊分别以“乡村旅游”、“休闲农业”、“农村旅游”与“Rural Tourism”、“Agri-tourism”、“Farm Tourism”等关键词进行搜索，分别找到108篇和30篇（2003-2013）乡村旅游相关文章。根据知网文献分析中心分析结果以及笔者整理得出近几年乡村旅游研究的四大内容，即：开发与发展模式研究、品牌形象与市场研究、利益相关者与社区参与研究、乡村旅游产业融合研究。 3乡村旅游研究内容 3.1乡村旅游发展模式研究 对于乡村旅游发展模式的研究，国际上乡村旅游的开发模式主要有三种：政府推动型、市场驱动型、混合成长型。而我国早期的研究主要集中于乡村旅游的发展模式。 邹统钎（2005）比较了成都农家乐与北京民俗村的发展历程、发展模式与政
毕业设计文献综述 旅游管理 浅谈国内乡村旅游 一、国外的研究现状 Richard Sharpley在2002年6月的《Tourism Management》中发表了《Rural tourism and the challenge of tourism diversification》一文。通过对诸多权威旅游研究的周刊，例如《International Journal of Tourism Research》、《旅行研究》中刊登的相关文献的归纳总结，作者指出了国外乡村旅游研究的内容，根据其提供的资料，我认为可以集中表现在以下6个方面：一、乡村旅游供给。作为乡村旅游的供给方，乡村旅游的开发者、经营者、目的地居民和地方社区为乡村旅游发展提供了原始的驱动力；二、对乡村旅游者旅游动机及其特点进行剖析作为基础，再根据不同标准进行市场细分，旅游市场将更为合理、精确；三、居民对乡村旅游的理解和态度。旅游地居民是乡村旅游成功与否的重要因素之一。居民对旅游影响的态度和感知会给乡村旅游企业带来直接的影响；四、乡村旅游的经济影响、社会影响以及环境影响，但总体看来，集中于前两者；五、乡村旅游营销。目前，国外研究焦点主要集中在乡村旅游营销主体与营销策略、乡村旅游形象和品牌等方面；六、乡村旅游可持续发展。在国外，人们认为乡村是独特的，因此对其格外关注与保护。实现可持续地开发，是社会经济发展的需要，是保持乡村性的需要。 Suzanne Wilson在《Factors for Success in Rural Tourism Development》一文中介绍了国外乡村旅游发展的背景，认为发达国家乡村旅游的迅速发展离不开一个世纪以来工业化和城市化进程的不断加速。作者将乡村旅游的理论研究从概念内涵、经济、产品、开发、市场营销等方面展开分析总结，认为国外关于乡村旅游，从概念到乡村发展原因，发展方向、模式等都已有了一套相对完整全面的研究体系。除了传统的分析推理等研究方法，访谈法、图表法、综合法等也成为重要的运用手段。国外研究人士注重细节研究，将实际应用情况与理论相结合，将乡村旅游的实践创新推到一个新的层面。 二、国内的研究现状 何景文在2004年第19卷第一期《旅游学刊》中发表的《国内乡村旅游研究：蓬勃发展而有待深入》一文中，提到了近年来中国乡村旅游发展取得的可喜成绩，也对其旅
成都市三圣乡发展乡村旅游的经验与启示 刘泽华冉文红陆凯丰玉军 近期，我们参加了市人大组织的四川省成都市锦江区三圣乡乡村旅游发展考察学习活动，受益非浅，感触很深。农家乐是发展乡村旅游业的亮点和典型，也是建设社会主义新农村的榜样。 一、三圣乡乡村旅游业发展基本情况 该乡辖区面积平方公里，辖个行政村，总人口人，其中农业人口人，耕地面积亩，人均耕地面积亩。常年花卉种植面积亩，年产值多万元，蔬菜种植亩，年产值万元，年农民人均纯收元。今年月，该乡被国家旅游局授予“中国农家乐旅游发源地”和“国家级旅游景区”称号。 三圣乡曾是锦江区最穷的乡之一，连村里的路都是泥路。三圣乡红砂村有农民种花的习惯，年月，成都市在这个村举办了四川省首届花卉博览会，村里一下涌进来多万游客。受此启发，红砂村以花卉产业为载体打造乡村型开放公园，把上百家“农家乐”组合起来构建大型生态休闲空间。“农家乐”成为乡村生态旅游公园中的旅游服务点。周边村受此影响，也发挥各
自特色竞相发展。 年，乡政府因势利导，根据区域传统农民种花习俗，明确打造国家级风景旅游区“三圣花乡”目标，以花卉产业为载体，统一规划，大力发展新型都市观光、休闲农业。充分挖掘梅、菊、荷等花文化内涵，将全乡资源开发与特色文化旅游景区建设紧密结合，把全乡五个区分别建设成为各具特色的农业文化旅游观光区，五个区分别为“幸福梅林”、“东篱菊园”、“荷塘月色”、“江家菜地”和“花乡农居”，简称“三圣乡——五朵金花”。这“五朵金花”特色各异，观赏性、娱乐性、参与性不同，营造出的文化氛围也有区别，但都拥有一个共同特征，就是产、供、销一体化，观光，旅游、休闲、度假、购物、美食、消费一条龙。三圣乡鼓励多元投入，广泛引资建设，不断提高管理标准和经营水平，旅游业快速发展。“五朵金花”两年共接待游客万人次，实现经济收入亿元，农民人均纯收入由年元增长到目前的元。 幸福梅林：总面积余亩，余亩梅花环抱亩水面。各色梅花万余株，多个品种，堪称中国四大梅花之首，主要品种有字梅、江梅、宫粉、玉碟、朱砂、垂枝梅、杏梅、樱李梅等。有农户余户，农居建筑风格充分借鉴了“川西民居”特点。景区内林木葱茏、竹树掩映，
目录 案例一梅县雁南飞茶田度假村 (2) 案例二广东顺德长鹿休闲度假农庄 (3) 案例三湛江炭疗理休闲山庄 (4) 案例四成都五朵金花休闲观光农业区 (5) 案例五成都花舞人间 (7) 案例六澳大利亚天堂农庄 (9) 案例七北京蟹岛度假村 (11) 案例八昆明星期九休闲生态农庄 (12) 案例九集发农业观光园 (14) 案例十深圳青青世界 (15) 案例十一上海孙桥农业区 (16)
乡村旅游规划从资源的角度而言，是以村落、郊野、田园等环境为依托，通过对资源的分析、对比，形成一种具有特色的发展方向。山合水易在规划乡村旅游中一贯遵从发展乡村旅游的目的主要就是大力发展城乡结合部和一些乡村的经济建设，提高乡村人民的生活水平和满足城市人接近自然的需求。 案例一：梅县雁南飞茶田度假村 梅县雁南飞茶田度假村位于叶剑英元帅的故乡——广东省梅县雁洋镇，总面积450公顷，广东宝丽华集团公司饱蘸着祖国茶文化，在青山绿水间浓墨重彩挥洒而就的融茶叶生产、加工和旅游度假于一体的山区“三高农业”、“生态农业”、“旅游农业”的开放型旅游度假区。雁南飞茶田把农业与旅游有机结合，融茶叶、水果的生产、生态公益林改造、园林绿化和旅游度假于一体的生态农业示范基地和旅游度假村。 雁南飞茶田度假村按照“茶田风光、旅游胜地”为发展方向，营造浓厚的茶文化内涵并融客家文化于其中，既有自然风光，又有农业开发、度假功能。在弘扬茶文化方面，创出了一个新的模式。雁南飞茶田度假村先后荣获国家AAAA级旅游景区、全国农业旅游示范点、全国高产优质高效农业标准化示范区、全国青年文明号等二十多荣誉称号。
案例二：广东顺德长鹿休闲度假农庄 长鹿农庄建于2002年，现为全国农业旅游示范点及国家AAAA级旅游景区。长鹿农庄是一个集岭南历史文化、顺德水乡风情、农家生活情趣，以吃、住、玩、赏、娱、购于一体的综合性景区，是休闲娱乐、旅游度假、商务会议的最佳场所。 主要由“长鹿休闲度假村”、“机动游乐主题公园”、“水世界主题公园”、“农家乐主题公园”和“动物主题公园”五大园区组成，各具特色，精彩纷呈。 吃：岭南特色农家美食
国内外乡村旅游研究热点-近20年文献回顾 1 引言 随着后现代社会的到来,人们越来越希望回归自然,返回原野,同时由于农村经济重组和农业危机严重减少了乡村地区的经济来源,乡村旅游作为旅游业和农业的最佳结合体,逐渐引起了人们的关注?1994年,《国际可持续旅游研究》发行专刊第一次尝试构建一系列的理论框架将乡村旅游作为可持续旅游活动中的特殊旅游活动进行系统研究,被认为是学术界有关乡村旅游学术研究的开端?经过近20年的发展,有关乡村旅游的研究也呈现出多样化的特点?为了更系统地把握乡村旅游的研究脉络,本文通过对1994年以后出版的有关乡村旅游研究文献的研读,在对乡村旅游发展现状进行分析的基础上,从5个研究主题对乡村旅游的相关研究进行梳理,提出未来乡村旅游的研究方向,以期为后继针对乡村旅游的相关研究提供参考和借鉴? 2 乡村旅游发展现状 世界各地都在大力发展乡村旅游?欧洲被认为是世界乡村旅游发展最早和最成功的区域?欧盟专门针对欧洲乡村旅游的发展制定了欧盟第五框架协议,该协议提出了欧洲综合乡村旅游管理方针,并在资金?政策?教育培训等多方面给予乡村旅游发展大力的支持?新西兰?爱尔兰等国家制定法规和政策把乡村旅游作为避免农村人口盲目向城市流动的重要手段;乡村旅游的宣传和促销是葡萄牙旅游管理部门的主要工作;西班牙通过170多个乡村旅游协会之间信息?技术?培训?管理的沟通与合作,推动乡村旅游的发展?美洲的乡村旅游发展极不平衡,美国和加拿大重视乡村旅游的宣传和教育,在各个主要乡村社区向旅游者提供乡村自助游的宣传手册;墨西哥由于可进入性差,同时受一些在墨西哥旅行危险的宣传影响,乡村旅游发展比较缓慢;阿根廷政府推出的“南美土著部落”?“马背上的阿根廷”等乡土气息浓厚的乡村旅游项目,吸引了广大的国内外游客?南非国家白皮书中明确将发展乡村旅游作为南非经济发展的主要方式,南非的很多自然资源独特或文化底蕴深厚的乡村社区均通过开展野生动植物的观赏和博彩业等乡村旅游活动来提高社区生活水平?亚洲乡村旅游发展各具特色,中国国家旅游局坚持推进中国乡村旅游的发展,乡村旅游示范点遍布中国内地31个省区市,覆盖了农?林?牧?副?渔各种业态;日本各地观光农场结合生产独辟蹊径,用富有诗情画意的田园风光和特色的服务设施吸引游客;马来西亚乡村旅游则充分体现花卉之国特色,大力发展农场花卉旅游业? 3 乡村旅游研究主题 3.1 乡村旅游发展影响因素研究 影响和制约乡村旅游发展的因素一直是国内外学者关注的热点,其研究可分成单因素分析和多因素分析两个方面?单因素分析主要关注某一因素对乡村旅游发展的影响,如Kontogeorgopoulos通过对泰国的实地研究和乡村旅游发展经验的总结,提出外来户在乡村旅游产业中如果处于主导地位将有利于地方旅游的发展;周聆灵以乡村旅游形象为切入点,以宁德地区乡村旅游为背景,采用内容分析法分析了乡村旅游形象的影响因素,结果显示乡村旅游者对于服务设施环境更加重视,而对现代附属功能的受重视程度较低?此外一些研究还关注服务质量?旅游者精神体验?乡村经济精英等因素对乡村旅游发展的影响,但部分单因素分析的研究却得到了相悖的研究结论?如有研究认为政府的支持,各利益相关者的协调合作是乡
古建家园-开启建筑+互联网+文化的新纪元! 百年历史的欧洲乡村旅游对中国乡村的启示 欧美洲开展乡村旅游的历史达百年以上。在欧美一些发达国家，乡村旅游已具相当规模，并走上了规范发展轨道。当下正值中国乡村振兴之际，乡村旅游无疑是产业振兴中最强的旗帜。 那么对比已经成熟且发达的欧洲乡村旅游业，我们应该如何从其领先的发展经验中得到怎样的借鉴？欧洲在乡村振兴方面，有着怎样的产业经验？他们的产业是如何运作的？古建中国带您一起来看看。 早期的欧洲乡村旅游发自于100多年前，那时候在奥地利地区发展出来的农场旅游，成为整个欧洲乡村旅游的源头。到了1945年，也就是二战后，欧洲的乡村基础设施建设进入了新的阶段。随着大规模的乡村道路铺设，私家车拥有量的逐步增加，乡村旅游的成本大幅下降了。这时候，整个欧洲开始兴起了乡村旅游的风潮。 经过这些年的发展，休闲和旅游产业越来越对欧洲乡村经济占据支配性的影响。至今，欧洲和北美地区乡村旅游市场仍然保持了年6%的高增长。 其实，欧洲关于乡村振兴的问题，也与中国一样。随着科技进步带来的农业生产率的快速提升，欧洲的农业出现了农业商品生产过剩、农民收入下降的情况。多数农村地区的人口迫不得已的进入了大城市，去寻找新的就业机会。从下面这张表格可以看到，整个欧洲的城镇化率已经达到了74%，乡村正逐步被抛弃。 在这样的背景下，在20世纪80年代中期，欧盟改变了农业生产的政策，从鼓励生产到抑制生产，以消化过剩的生产力。对于闲置生产力，主要是两个渠道进行接纳，第一是进入城市，获得高收入的劳动岗位，第二就是大力发展乡村旅游业。 不同于城市旅游、主题公园旅游和景区旅游，来到欧洲进行乡村旅游的游客的最主要的动机是寻求一种原生态的、沉浸式的乡村独特体验。
全国生态旅游发展工作会议经验交流材料 收藏本文到：QQ空间新浪微博腾讯微博人人网百度搜藏百度空间更多>> 尊敬的各位领导、各位与会代表： 大家好！我是新疆喀纳斯景区党委书记谭卫平，很荣幸参加本次会议！下面，我就近年来喀纳斯景区发展生态旅游的相关情况作简要介绍。 一、喀纳斯景区概况 喀纳斯景区位于新疆北部的阿尔泰山中段，地处中国与哈萨克斯坦、俄罗斯、蒙古国接壤的黄金地带，规划面积10030平方公里，主要包括喀纳斯国家级自然保护区、喀纳斯国家地质公园、白哈巴国家森林公园、贾登峪国家森林公园、布尔津河谷、禾木河谷、禾木草原、那仁草原及禾木村、白哈巴村、喀纳斯村等国内外享有胜名的八大自然景观区和三大人文景观区。喀纳斯素有“人间净土”之美誉，近年来，喀纳斯旅游发展迅猛，旅游人数和旅游收入年均增长三十个百分点。2007 年，喀纳斯的游客接待量突破了百万人次，全年累计接待游客131.4万人次，实现门票收入6433.5万元，旅游收入8.13亿元，占到了XX区旅游业总产值的63%。喀纳斯作为新疆各大旅游景区中发展速度最快、成长性最好的龙头景区，已经成为新疆对外交往的一张名片和一扇窗口。自2001年以来，喀纳斯先后获得全国文明景区示范点、国家森林公园、国家地质公园、国家示范保护区以及国家5a级旅游景区等数十项荣誉和品牌。 二、发展生态旅游的主要做法 （一）因地制宜走生态路，抢抓旅游业发展机遇。 喀纳斯生态优良，资源丰富，人文和自然景观荟萃，是人们休闲度假、科考探险的一方乐土。上世纪90年代末，随着西部大开发战略的实施，国家进一步加大了西部地区旅游业的开发力度，国家旅游局将以喀纳斯为核心的XX区作为全国六大重点旅游区——“西北旅游区”的重要组成部分，纳入了全国旅游发展“十一五” 规划和2010—2020年远景发展目标。自治区党委、人民政府也将喀纳斯旅游发展作为新疆旅游业发展的龙头，先后就喀纳斯旅游开发、建设和管理下发了五个专题会议纪要，在政策、资金等方面给予了重点扶持。
国内外精品乡村旅游发展案例借鉴 一、法国普罗旺斯 1、发展现状及发展历程 法国南部地中海沿岸的普罗旺斯不仅是法国国内最美丽的乡村度假胜地，更吸引来自世界各地的度假人群，到此感受普罗旺斯的恬静氛围。在彼得·梅尔的《重返普罗旺斯》一书中介绍道：“普罗旺斯作为一种生活方式的代名词，已经和香榭丽舍一样成为法国最令人神往的目的地”，几乎是所有人“逃逸都市、享受慵懒”的梦想之地。 2、经验借鉴 ——拥有最丰富元素的乡村度假地 ·特色乡土植物——“薰衣草” 薰衣草几乎已成为普罗旺斯的代名词，由于充足灿烂的阳光最适宜薰衣草的成长，再加上当地居民对薰衣草香气以及疗效的钟爱，因此，在普罗旺斯不仅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻腾的迷人画面，而且在住家也常见挂着各式各样薰衣草香包、香袋，商店也摆满由薰衣草制成的各种制品，像薰衣草香精油、香水、香皂、蜡烛等，在药房与市集中贩卖着分袋包装好的薰衣草花草茶。而薰衣草花海同时也赋予了普罗旺斯浪漫的色彩，使其成为世界最令人向往的度假地之一。·特色乡村美食——橄榄油、葡萄酒、松露 普罗旺斯的特色乡村美食同样享誉世界，由于靠近地中海地区，这里的食品以热辣及丰富的海鲜闻名，本地出产的农作物的香草、橄榄油、大蒜与西红柿代表了普罗旺斯的烹调主要原料。野味有肥嫩山鸡、兔肉。11 月至3 月，还有最鲜美的松露供应。当地出品优质葡萄美酒，其中20%为高级和顶级酒种。由于地中海阳光充足，葡萄含有较多的糖分，这些糖转变为酒精，使普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒高出 2 度。略带橙黄色的干桃红酒是最具特色的。特色的乡村美食同样成为使世界游客趋之若骛的主要吸引物之一。 ·恬静乡村氛围 上天的眷顾，永远和煦温暖的阳光，大地的馈赠，连绵起伏的群山，南边蓝得沉甸甸的地中海，时代累积普通而傲人的文化，造就了普罗旺斯人的自信沉稳，
中国旅游文化的发展史 孔若水1006101207 中国旅游历史很悠久，最早可以追溯到远古时期，并且从未间断过。这几千年的时间里，中国旅游逐渐发展为一种文化。 早在几千年前的神话传说中，就出现过好多类似于现代的旅游的事情，比如皇帝“作舟车以济不通，旁行天下”。尧舜禹都曾经云游四方。大禹为了治水，走遍了九州，三过家门而不入。神话传说中的人物与故事虽然属于虚构的畴，但依然是远古时代人们现实生活在某种程度上的客观反映。它们至少说明：旅游几乎是人类与生俱来的一种天性。 春秋战国是中国历史上旅游的第一个重要时期。随着生产力的迅速发展，这一时期的道路交通比商周时期有了提高，商旅因此而兴盛，于此形成了中国早期的旅游思想。 此时期，交通比以前有所发展。陆路交通方面，当时已有“国中之道”和“野鄙之道”的区分。驿路四通八达，形成了陆路交通网。还有许多历尽艰难筑成的道路工程，如国修筑的褒斜道栈道，齐鲁建设的黄淮交通网络等。水陆交通方面，这时期不仅利用自然河道，还广为开凿人工运河。比如吴国开凿的邗沟，国开凿的鸿沟等等，大大便利了南北航运。此时的造船业已较为发达，吴越两国是其代表。战国时期中国的造桥技术也臻于成熟，国建造的中渭桥是中国古代相当著名的一座桥梁，充分显示了当时造桥技术的高超。随着旅行活动的频繁，此时期的旅游业也有较大的发展。 此时期各诸侯国为了自己的生存与争霸，竭力发展经济，并非常
支持商业，因此商业旅行十分兴盛。而君主贵族的狩猎旅游活动十分普通，楚襄王、蔡灵侯、楚昭王等人都是典型的旅游君主。此外，民间的旅游娱乐活动已相当普遍。此时期的孔子就是一位大旅行家。他用了十几年的时间周游列国，足迹遍及、、、四个省份。 汉时代是中国封建社会的初盛期。远行成为这一时期的旅游活动的主要特色。 始皇统一全国后，规定车宽一律六尺，一边通行全国。水路交通方面，凿修了长34公里，沟通长江与珠江两大水系的灵渠，使南方地区只经水路便可与中原荆楚吴越相通。汉武帝时，国力强盛，相继修筑了“回中道”、“褒斜道”、“子午道”等，并最终形成了以京城长安为中心向四面辐射的交通网。汉代又不断开拓对外交通。当时有著名的丝绸之路，还有一条通向南方的“灵关道”。汉时代的交通工具较以前也有很大发展。 此时期的旅游活动中，最突出的是帝王巡游，代表人物是始皇和汉武帝；使者远行，突出实例是骞通西域；学者周游考察，典型为司马迁周游写《史记》。 旅行与旅游从某种意义上说，就是在进行一种文化交流，不同的旅行者就是不同文化的传播者。汉时代，通过众多的旅行者，中国文化从东西南三个方向与外部世界展开了多方面、多层次的广泛交流。 而且，游记在此期间萌生。比如枚乘《七发》和司马相如的《子虚赋》和《上林赋》。除游记外，汉时期还有一些反映旅游活动的诗歌。
中国与国外乡村旅游发展模式比较研究 ?戴斌周晓歌梁壮平 （北京第二外国语学院，北京，100024） [内容摘要]由于市场规模和社会影响方面的作用，乡村旅游已经成为国内外旅游业界、政府和学者共同关注的焦点话题之一。在分析比较国内外乡村旅游的发展背景、进程和模式的基础上，本文提出了发展中国乡村旅游的若干政策建议。 [关键词]乡村旅游国际比较政策建议 The Comparative Study of The Development Approach of Rural Tourism in China and Abroad Dai Bin Zhou Xiaoge Liang Zhuangping (Beijing International Studies University, Beijing,100024) Abstract: Thanks to its effects of market scale and social influence, rural tourism has been a common focus in tourism industry, government and academia in today’s world. This paper brings forward some policy suggestions based on the comparative study of the background, process and development patterns of rural tourism home and abroad. key words: rural tourism, international comparison, policy suggestion 一、乡村旅游的发展进程与发展模式 1．乡村旅游的发展进程与市场规模 乡村旅游有广义和狭义两种定义。狭义的乡村旅游是指旅游者以乡村空间环境为依托,以乡村独特的自然风光和人文特色（生产形态、生活方式、民俗风情、乡村文化等）为对象,观光、度假、娱乐或购物的一种旅游形式。这是目前包括世界经济合作与发展委员会等国际组织在内广为接受的定义。1[②]广义的乡村旅游还包括农村居民的外出旅游。本文研究的主要对象是狭义的乡村旅游。 早在19世纪,乡村旅游因其悠闲、安宁的生活方式受到城市人的青睐。1863年，托马斯·库克组织了到瑞士乡村的第一个包价旅游团。而真正意义上大众化的乡村旅游则起源于20世纪60年代的西班牙。加泰罗尼西亚村落中荒芜的贵族古
乡村旅游发展经验交流材料 （2012年5月30日） 一、发展概况 近年来，民和旅游业在上级部门的大力支持和县委、县政府的正确领导下，依托独特的地理优势、区位优势和气候优势，把发展乡村旅游作为全县旅游业的重点来抓，通过有序引导和政策支持，使我县乡村旅游业呈现出良好的发展势头。截止目前，全县乡村旅游接待点有66家，其中四星级乡村旅游接待点6家，三星级乡村旅游接待点9家，直接从业人员达2360人、间接就业人数达5800余人。2011年，全县接待人数达135.7万人（次），实现收入1.15亿元，其中，乡村旅游接待游客达77.23万人次，实现旅游收入6595.04万元，分别占全县接待人数和旅游收入的56.9%和57.3 %，乡村旅游已成为民和旅游经济新的增长点，在乡村经济结构调整中发挥了重要作用，为建设社会主义新农村和建设和谐社会做出了积极贡献。 二、发展经验 1、坚持政府引导先行。乡村旅游涉及面广、关联性强，针对以上特点，对所有从事休闲园、“农家乐”等乡村旅游经营户进行统一登记、建档立卡，纳入旅游资源数据库，并分别设计制作了“农家乐”、“乡村旅游餐饮接待点”、“乡村
旅游住宿接待点”等标牌，实行挂牌经营。通过这种方式，将全县以休闲园、“农家乐”为主的乡村休闲旅游经营户全部纳入规范管理。在此基础上，进行规范引导、星级评定、重点扶持，并将星级休闲园、“农家乐”列入县政府职能部门的指定接待单位，极大地调动了经营户上星级、创品牌的积极性，有效促进了乡村旅游的快速发展。同时，在节庆活动和旅游旺季，联合工商、卫生、物价等部门对乡村旅游接待点进行定期或不定期检查整顿，加大旅游市场监管力度，树立民和旅游良好形象。 2、加大项目扶持力度。为提高乡村旅游接待点文化品位，编制完成了《民和县乡村旅游发展专项规划》，对从事乡村旅游的经营户从规划设计、经营类型、风格定位、服务标准等方面进行全方位指导，并创新设计、施工改造、提升档次。对具有一定规模或发展潜力的经营户进行整改、提高服务。整改后达到星级标准的，经省乡村旅游评定委员会审评后列入星级旅游接待点，并积极争取乡村旅游环境整治项目资金，在星级接待点分别实施厨房改造、微缩景观、厕所改造以及修建迎宾大门，制作指示标牌等充满乡村文化品位的项目，从而提升档次，全力为乡村旅游服务。为了提升乡村旅游形象，增加文化内涵，通过项目争取，在国家AAA级景区——桃园林区，通过修建景观大门、观景台、文化长廊、文化墙、文化石等举措，积极打造了“翠泉农家乐一条街”
中外近20年来乡村旅游研究的主题综述 ： 1、引言 随着后现代社会的到来，人们越来越希望回归自然，返回原野，同时由于农村经济重组和农业危机严重减少了乡村地区的经济来源，乡村旅游作为旅游业和农业的最佳结合体，逐渐引起了人们的关注。 1994年，《国际可持续旅游研究》发行专刊第一次尝试构建一系列的理论框架将 乡村旅游作为可持续旅游活动中的特殊旅游活动进行系统研究，被认为是学术界有关乡村旅游学术研究的开端。经过近20年的发展，有关乡村旅游的研究也呈现出 多样化的特点。为了更系统地把握乡村旅游的研究脉络，本文通过对1994年以后 出版的有关乡村旅游研究文献的研读，在对乡村旅游发展现状进行分析的基础上，从5个研究主题对乡村旅游的相关研究进行梳理，提出未来乡村旅游的研究方向，以期为后继针对乡村旅游的相关研究提供参考和借鉴。 2、乡村旅游发展现状 世界各地都在大力发展乡村旅游。欧洲被认为是世界乡村旅游发展最早和最成功的区域。欧盟专门针对欧洲乡村旅游的发展制定了欧盟第五框架协议，该协议提出了欧洲综合乡村旅游管理方针，并在资金、政策、教育培训等多方面给予乡村旅游发展大力的支持。新西兰、爱尔兰等国家制定法规和政策把乡村旅游作为避免农村人口盲目向城市流动的重要手段；乡村旅游的宣传和促销是葡萄牙旅游管理部门的主要工作；西班牙通过170多个乡村旅游协会之间信息、技术、培训、管理的沟通与合作，推动乡村旅游的发展。美洲的乡村旅游发展极不平衡，美国和加拿大重视乡村旅游的宣传和教育，在各个主要乡村社区向旅游者提供乡村自助游的宣传手册；墨西哥由于可进入性差，同时受一些在墨西哥旅行危险的宣传影响，乡村旅游发展比较缓慢；阿根廷政府推出的“南美土著部落”、“马背上的阿根廷”等乡土气息浓厚的乡村旅游项目，吸引了广大的国内外游客。南非国家白皮书中明确将发展乡村旅游作为南非经济发展的主要方式，南非的很多自然资源独特或文化底蕴深厚的乡村社区均通过开展野生动植物的观赏和博彩业等乡村旅游活动来提高社区生活水平。亚洲乡村旅游发展各具特色，中国国家旅游局坚持推进中国乡村旅游的发展，乡村旅游示范点遍布中国内地31个省区市，覆盖了农、林、牧、副、渔各种业态；日本各地观光农场结合生产独辟蹊径，用富有诗情画意的田园风光和特色的服务设
乡村旅游规划从资源的角度而言，是以村落、郊野、田园等环境为依托，通过对资源的分析、对比，形成一种具有特色的发展方向。山合水易在规划乡村旅游中一贯遵从发展乡村旅游的目的主要就是大力发展城乡结合部和一些乡村的经济建设，提高乡村人民的生活水平和满足城市人接近自然的需求。 案例一：梅县雁南飞茶田度假村 梅县雁南飞茶田度假村位于叶剑英元帅的故乡——广东省梅县雁洋镇，总面积450公顷，广东宝丽华集团公司饱蘸着祖国茶文化，在青山绿水间浓墨重彩挥洒而就的融茶叶生产、加工和旅游度假于一体的山区“三高农业”、“生态农业”、“旅游农业”的开放型旅游度假区。雁南飞茶田把农业与旅游有机结合，融茶叶、水果的生产、生态公益林改造、园林绿化和旅游度假于一体的生态农业示范基地和旅游度假村。 雁南飞茶田度假村按照“茶田风光、旅游胜地”为发展方向，营造浓厚的茶文化内涵并融客家文化于其中，既有自然风光，又有农业开发、度假功能。在弘扬茶文化方面，创出了一个新的模式。雁南飞茶田度假村先后荣获国家AAAA级旅游景区、全国农业旅游示范点、全国高产优质高效农业标准化示范区、全国青年文明号等二十多荣誉称号。
案例二：广东顺德长鹿休闲度假农庄 长鹿农庄建于2002年，现为全国农业旅游示范点及国家AAAA级旅游景区。长鹿农庄是一个集岭南历史文化、顺德水乡风情、农家生活情趣，以吃、住、玩、赏、娱、购于一体的综合性景区，是休闲娱乐、旅游度假、商务会议的最佳场所。 主要由“长鹿休闲度假村”、“机动游乐主题公园”、“水世界主题公园”、“农家乐主题公园”和“动物主题公园”五大园区组成，各具特色，精彩纷呈。 吃：岭南特色农家美食
第１３卷第３期 ２０１５年３月 淮海工学院学报（人文社会科学版） Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｈｕａｉｈａｉ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ（Ｈｕｍａｎｉｔｉｅｓ ＆Ｓｏｃｉａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ Ｅｄｉｔｉｏｎ） Ｖｏｌ．１３ Ｎｏ．３ Ｍａｒ．２０１５ ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．２０９５－３３３Ｘ．２０１５．０３．０２９ 国外乡村旅游发展经验及启示＊ 陈 泉１，２ （１．马鞍山师范高等专科学校旅游与外语系，安徽马鞍山 ２４３０００；２．安徽师范大学国土资源与旅游学院，安徽芜湖 ２４１０００） 摘 要：分析了英国、日本、法国、美国乡村旅游发展的经验，认为处于当时环境背景下的欧洲，之所以会对乡村旅游项目进行扩张，是因为受到工业化以及城市化进程加快的影响。针对国外乡村旅游发展的特点以及在发展过程中所应用的模式，探讨了对我国乡村旅游发展的启示。 关键词：国外；乡村旅游；旅游产品；特色化；品牌创建 中图分类号：Ｆ５９０ 文献标识码：Ａ 文章编号：２０９５－３３３Ｘ（２０１５）０３－０１００－０３ 进入２１世纪以来，在世界各国经济发展迅速的背景下，旅游业也相应地得到了发展。其中，乡村旅游作为一道独特的、亮丽的“风景线”，被世界各国旅游业所重视，并且呈现了日趋成熟的势态。１９世纪上半叶的欧洲是乡村旅游的起源地，１００多年来的发展经历了多个阶段，包括萌芽期、规模扩张期以及成熟期等［１］。目前，像英国、法国、日本以及美国等国家的乡村旅游业均具备了较大的规模，发展迅速、经验丰富，值得我国乡村旅游业学习及借鉴。 一、国外乡村旅游发展经验分析 国外乡村旅游在发展过程中积累了相当丰富的经验，譬如英国、日本、法国以及美国的乡村旅游发展，便具备多方面的特点及优势，并且能够得到国家政府的充分支持，投入大量的资源以及充足的人力资源等。总之，不同的国家在乡村旅游发展上具备不同的优势，具体表现如下。 （一）英国乡村旅游发展及经验分析 英国乡村旅游发展相对较早，到２０世纪６０年代至７０年代之间，已经具备很大的发展规模。并且在逐渐发展过程中，形成了具有英国特色的乡村旅游。英国社会活动家霍华德先生在１８９８年提出了“田园城市”的概念思想，让人们能够在城市中享受美好的环境，与此同时还能够营造优良的社会经济环境［２］。在田园城市当中，着重对城乡之间的和谐与统一作出了强调。强调城市需要传达出自然的美感，要实现社会的公正性，要与乡镇充分融合，实现共同进步，共同发展。霍华德在“莱奇沃斯”这座田园新城的规划设计中投入了３亿英镑，并设定了居住３ ０００人的目标。使莱奇沃斯成为世界第一座公园城市，这座公园城市充分利用古镇人文环境，并结合城市优美的环境，使城乡一体化的发展进程得到有效加快，充分展现了人与自然和谐相处的思想。 在乡村旅游财政以及政策支持方面，英国政府投入了大量的精力与心血，英国政府每一年都会投资进充足的资金，保证乡村旅游设施设备建设工作的顺利进进行。并且，在渔业方面以及农业方面，均给乡村旅游景点带来了资金上的帮助。在向农场主提供资金上的帮助的基础上，使农场主能够对乡村旅游业加以经营，并带来丰富的经营管理经验。进一步对乡村旅游生态景观进行了全方面的保护及改善，使乡村旅游的发展更加更加稳健、更加快速、更加有效。 英国乡村旅游之所以能够取得较为快速的发展，总结起来具备了以下几大优势。其一，能够得到政府在政策方面以及财力方面的大力支持，干预力度小，使乡村旅游能够快速发展起来；其二，对农业主体的地位及优势给予充分肯定，并将农业与旅游业充分融合在一起，在相关法律法规以及运行准则作为保障依据的前提条件下，使乡村旅游更具发展前景；其三，考虑到乡村旅游未来更好地发展起来，融入了景点与景点融合的开发模式，与此同时对英国自身的旅游规划系统加以完善，进而使英国乡村旅游实现全面发展。 （二）日本乡村旅游发展及经验分析 日本的土地面积以及农户耕作面积是不占优势的，然而日本具备美丽的景观，在民俗风情文化方面 ＊收稿日期：２０１４－１２－０５；修订日期：２０１５－０１－０２ 作者简介：陈泉（１９７８－），男，安徽马鞍山人，马鞍山师范高等专科学校旅游与外语系助教，安徽师范大学国土资源与旅游学院硕士研究生，主要从事旅游管理方面的研究。
乡村旅游成功案例研究 （一）国外经典案例 1.1工匠之乡——日本水上町 （1）项目概况 走观光型农业之路的日本乡村水上町的“工匠之乡”包括“人偶之家”、“面具之家”、“竹编之家”、“陶艺之家”等近30余家传统手工艺作坊，其旅游概念的提出吸引了日本各地成千上万的手工艺者举家搬迁过来。1998年至2005年间，每年来“工匠之乡”参观游览、参与体验的游客达45 万人，24 间“工匠之家”的总销售额达3116 亿日元(约合271 万美元)。 （2）主要项目及产品 核心旅游项目：胡桃雕刻彩绘、草编、木织(用树皮织布等)、陶艺等传统手工艺作坊，形式多样，异彩纷呈。水上町群山围绕，当地人以务农为生，种稻、养蚕和栽培苹果、香菇等经济作物，把区域整体定位成公园，探索农业和观光业相互促进、振兴地方经济之路。目前水上町已经建成了农村环境改善中心、农林渔业体验实习馆、农产品加工所、畜产业综合设施、两个村营温泉中心、一个讲述民间传说和展示传统戏剧的演出设施。 旅游产品：田园风光观光游、乡村生活体验游、温泉养生度假游、传统工艺体验游。 业态设置：特色餐馆、传统手工艺体验活动、水果采摘及品尝体验活动、温泉中心等。 （3）模式借鉴 水上町的“一村一品”特色旅游产业发展模式，极大地提高了农民的生产生活水平，促进了地方经济的活跃和产业化发展，它们承载着当地人振兴家乡的“农村公园”构想，为建设现代化新农村、发展地方经济做出了贡献，经验值得静海思考和借鉴。 游客不仅可以现场观摩手工艺品的制作过程，还可以在坊主的指导下亲自动手体验。 “工匠之乡”以传统特色手工艺为卖点，进行产业化发展和整体营销，提供产品生产的现场教学和制作体验，大力发展特色体验旅游，获得了极大的成功。
乡村旅游成功案例研究 一、国外经典案例 1.1工匠之乡——日本水上町 （1）项目概况 走观光型农业之路的日本乡村水上町的“工匠之乡”包括“人偶之家”、“面具之家”、“竹编之家”、“陶艺之家”等近30余家传统手工艺作坊，其旅游概念的提出吸引了日本各地成千上万的手工艺者举家搬迁过来。1998年至2005年间，每年来“工匠之乡”参观游览、参与体验的游客达45 万人，24 间“工匠之家”的总销售额达3116 亿日元(约合271 万美元)。 （2）主要项目及产品 核心旅游项目： 胡桃雕刻彩绘、草编、木织(用树皮织布等)、陶艺等传统手工艺作坊，形式多样，异彩纷呈。水上町群山围绕，当地人以务农为生，种稻、养蚕和栽培苹果、香菇等经济作物，把区域整体定位成公园，探索农业和观光业相互促进、振兴地方经济之路。目前水上町已经建成了农村环境改善中心、农林渔业体验实习馆、农产品加工所、畜产业综合设施、两个村营温泉中心、一个讲述民间传说和展示传统戏剧的演出设施。 旅游产品： 田园风光观光游、乡村生活体验游、温泉养生度假游、传统工艺体验游。 业态设置： 特色餐馆、传统手工艺体验活动、水果采摘及品尝体验活动、温泉中心等。 （3）模式借鉴 水上町的“一村一品”特色旅游产业发展模式，极大地提高了农民的生产生活水平，促进了地方经济的活跃和产业化发展，它们承载着当地人振兴家乡的“农村公园”构想，为建设现代化新农村、发展地方经济做出了贡献，经验值得静海思考和借鉴。 游客不仅可以现场观摩手工艺品的制作过程，还可以在坊主的指导下亲自动手体验。
“工匠之乡”以传统特色手工艺为卖点，进行产业化发展和整体营销，提供产品生产的现场教学和制作体验，大力发展特色体验旅游，获得了极大的成功。带动区域经济发展，地方经济添活力。农业与观光相结合的模式促进了地方经济的活跃，使居民们获得了实惠。 居民观念大转变，当地土生土长的匠人不仅感受到了家乡面貌的变迁，还感慨于人们观念和意识的转变。 1.2薰衣草的国度——法国普罗旺斯乡村旅游 （1）发展现状 法国南部地中海沿岸的普罗旺斯不仅是法国国内最美丽的乡村度假圣地，更吸引来自世界各地的度假人群，到此感受普罗旺斯的恬静氛围。在彼得.梅尔的《重返普罗旺斯》一书中介绍道：“普罗旺斯作为一种生活方式的代名词，已经和香榭丽舍一样成为法国最令人神往的目的地”，几乎所有人“逃逸都市、享受慵懒”的梦想之地。 （2）发展概况 普罗旺斯旅游形象定位是薰衣草之乡，功能定位是农业观光旅游目的地。旅游核心项目及旅游产品是田园风光观光游、葡萄酒酒坊体验游、香水作坊体验游。在业态方面设置家庭旅馆、艺术中心、特色手工艺品商铺、香水香皂手工艺作坊、葡萄酒酿造作坊。 （3）模式经验 凸显特色化——立足本土，魅力独具 特色乡土植物——“薰衣草”几乎成为普罗旺斯的代名词，在普罗旺斯不仅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻腾迷人的画面，而且在住家也常见挂着各式各样薰衣草香包、香袋，商店也摆满由薰衣草制成的各种制品，像薰衣草香精油、香水、香皂、蜡烛等，在药房与市集中贩卖着分袋包装好的薰衣草花草茶。而薰衣草花海同时也赋予了普罗旺斯浪漫的色彩，使其成为世界最令人向往的度假地之一。 农业产业化——游客体验，乐在其中 法国农村的葡萄园和酿酒作坊，游客不仅可以参观和参与酿造葡萄酒的全过
国内乡村旅游研究综述 乡村旅游起源于19世纪中期的欧洲，工业化与城市化进程的加快及其带来的负面影响，加上市场经济营造的激烈竞争的氛围，导致城市居民向往宁静的田园生活和美好的乡间环境，乡村旅游应运而生。20世纪80年代，西班牙开始发展现代意义上的乡村旅游。随后，乡村旅游在欧美等发达国家农村地区迅速发展，并在20世纪80年代后期走上了规范化发展的轨道。 中国的乡村旅游相对于发达国家来说起步较晚，但发展势头良好，在经历了20世纪80年代的自我发展和20世纪90年代的倡导发展，乡村旅游已经成为了21世纪旅游发展的主要趋势之一。迄今为止，学者们对它进行了研究，并创造了大量的研究成果，但相关研究还有待深入。现将近年来国内关于乡村旅游研究的文章综述如下。 一、乡村旅游的概念与兴起研究 （一）乡村旅游的概念研究 关于乡村旅游的概念，不论是国内还是国外的学者，都作了很多种界定。迄今为止，还没有一个被社会各界普遍认可的说法。不同的专家学者所关心的领域和重点不同，因而对于什么是乡村旅游，其观点和看法各有侧重。其中比较有代表性的观点有： Bramwell&LaneB (1994)认为乡村旅游不仅是基与农业的旅游活动，而是一个多层面的旅游活动，它除了包括基于农业的假日旅游外，还包括特殊兴趣的自然旅游、生态旅游，在假日步行、登山和骑马等活动，探险、运动和健康旅游，打猎和钓鱼，教育型的旅游，文化与传统旅游以及一些区域的民俗旅游活动。[1]何景明，李立华（2002）给出了狭义的乡村旅游的概念：在乡村地区，以具有乡村性的自然和人文客体为吸引物的旅游活动。[2] 杜江 (1999)认为：乡村旅游是以乡野农村的风光和活动为吸引物，以都市居民为目标市场，以满足旅游者娱乐求知和回归自然等方面需求为目的的一种旅游方式。[3] 王兵 (1999)认为：乡村旅游是以农业文化景观、农业生态环境、农事活动及传统的民俗为资源，融观赏、考察、学习、参与、娱乐、购物、度假为一体的旅游活动。[4] 肖佑兴 (2001)认为：乡村旅游是以乡村空间环境为依托，以乡村独特的生产形态、民俗风情、生活形式、乡村风光、乡村居所和乡村文化等为对象，利用城乡差异来规划设计和组合产品，即观光、游览、娱乐、休闲、度假和购物为一体的旅游形式。[5] 通过对现有一些乡村旅游概念的比较和分析，乡村性应该是界定乡村旅游的最重要因素。因此，狭义的乡村旅游是指在乡村地区，以具有乡村性的自然和人文客体为旅游吸引物的旅游活动。如果对这个乡村旅游概念中“乡村性”这个特性缺乏足够的认识，就可能导致乡村旅游概念的模糊。 （二）乡村旅游发展动因研究 任何旅游活动产生的动力都来自于需求市场和旅游动机两个方面，乡村旅游的兴起也同样如此。
发展乡村旅游业经验做法 发展乡村旅游业经验做法 随着人们生活水平的不断提高，外出旅游已经成为大家在忙碌的工作和学习之余的一项重要选择。乡村生态游已经成为城里人的偏好和时尚追求。然而，虽然广大的农村旅游资源丰富，市场开发潜力巨大，前景广阔，但基础设施薄弱已经成为了制约乡村旅游业发展的最大障碍。大力发展乡村旅游业必然将成为刺激消费，促进经济发展，增加农民收入和扩大农村就业的最重要的途径之一。下面结合我地实际和个人的一些想法与大家交流，希望对推动乡村旅游业的发展有所帮助。 一、深挖优势资源 （一）挖掘好自然优势资源 例如笔者所在的**乡地处云贵高原南麓中段，平均海拔1000米，四季风光分明。每年的三月中旬至四月中旬，漫山遍野的桐花由低海拔向高海拔逐渐绽放，到了三月底花期的旺盛时节，震撼场面绝不亚于日本樱花绽放的场景。夏天到了，特别是到了夏季傍晚，天气凉爽，气候宜人。进入深秋，位于**村大、小**及**村**路口的大片红枫不甘寂寞地竞相露面，似乎要把人带到梦幻般的童话世界中。到了冬天，山上的草木银装素裹，白皑皑的雪成了一道最亮丽的风景线。正所谓“春赏桐花，夏避暑，秋看红枫，冬观雪”。 除了十万亩桐花，还有**连片的梯田，春雨漫在田里，远远望去，
好像一幅油画，秋天到了，稻穗飘荡在田野里，好像地上撒满了金子。纳彩河天上人间景观、高原日出日落以及夏秋千山雾海让人仿佛处于仙境之中。 （二）发挥好地域资源优势 **乡处于两省三县（市、区）交界处，西面与**省**县**镇和**乡、西北面与**镇隔河相望，东北面与**县**镇和**乡、东面与**镇接囊。该乡处于**省**县连接**至**旅游黄金分割线上，旅游资源丰富，区位优势明显。 （三）传承保护好文化资源 一是要充分激发基层文化工作者的文化挖掘和宣传热情。在当地党委政府合理的政策引导下，基层文广站负责同志和其他文化爱好者涌现出了极大的文化挖掘热情，经常深入村屯走访，收集整理当地的文化资料，为当地文化保护作出了不小贡献。目前该乡已经完成了**桐花节、****的商标注册工作。推动了****服饰和婚俗的非物质文化申报保护工作。接下来就是要成立**刺绣专业合作社，推动刺绣产业发展壮大。同时要推动**文化进校园进课堂活动，抓好文化传承工作。 **乡民风民俗淳朴，群众热情好客，目前**文化传承良好。**文化中保存和传承最为完好的当数**服饰和婚俗文化。 **服饰是用纱线纺成的土布经过用一种叫“蓝靛”的天然颜料染色后形成的蓝衣土布，因为当地壮家男女老少皆喜欢穿上自制的服装，以蓝为美，俗称**。**服饰最具有代表性的就是其手工刺绣。一幅完整的刺绣作品通常要通过绘画、剪纸、镶纸、布线、刺绣等程序