补硒是关系到每个国民健康的大事。科学补硒，刻不容缓，利在当代，功在千秋！
(2012-06-06 17:10:54)
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健康
人以“硒”为贵
硒作为一种化学元素是1818年由瑞士化学家Berzalius发现的。它的物理化学特性介于金属与非金属之间，在地壳中的含量仅为一亿分之一，一般很难找到单独的硒矿，属于一种稀散金属。硒的原子序数为34，单质硒有三种同位素异形体：无定形硒、晶体硒和金属硒。天然存在的硒同位素中没有放射性同位素，通过核反应或中子活化方法制得的75Se是一种很有用的放射性同位素。由于它便于γ计数，半衰期较长（120天），所以广泛用于生物示踪实验乃至疾病诊断。在硒的生命科学研究中，75Se几乎是不可缺少的。
近年来，作为人体无法合成的微量元素，硒的营养研究，已成为世界各国，尤其是欧美亚各国微量元素营养研究最受关注的热点之一。硒的神秘作用直到1957年才被德国科学家施瓦茨证实对肝脏有很强的保护作用，经过半个多世纪的探索，人类才逐渐认识硒，并把硒誉为“生命的火种”。有人曾颇为感慨地说：“我们对硒了解得越多，就越体会到它对健康有多么重要。”人们给硒很多美称：硒是微量元素皇冠上的一颗明珠、是生命的面包、抗癌之王、肝脏的保护因子、心脑血管的保护神、糖尿病人的福星等等，甚至有人把90年代称为“硒年代”。过去的十年里，发表的关于硒营养研究的论文超过10万篇，几乎所有的新发现、新进展都表明，硒对人类健康至关重要！
国际上四大抗氧化剂——1、维生素C 2、维生素E 3、β-胡萝卜素4、微量元素—硒
资料显示：硒在抗氧化能力方面比维生素E强500倍，可见它对人体的重要性。硒（Selenium）在古希腊语中是月亮女神的意思。
多个世纪以来，人类不认识硒，更不知道缺硒会使人生病。缺硒像幽灵似的纠缠着人类，使人不明不白地患病！科学家通过大量实验证实，缺硒将直接导致40多种、间接导致400
多种疾病的发生。在我国，由于硒的科学知识缺乏普及，人们还不知道自身缺硒所带来的严重后果……而及时补硒和食用摄卫堂牌富硒咀嚼片会使症状好转……!1973年联合国世界卫生组织宣布：硒是人和动物不可缺少的最重要的微量元素。
硒的发现，是人类健康史上的一个划时代革命，它对人类健康的贡献是无法估量的。被誉为20世纪最具权威的微量元素著名科学家奥德菲尔德博士这样评价硒：“硒像一颗原子弹，量很小很小……作用和威慑力却很大很大……一旦被人们认识、利用，将对人类健康产生深刻的影响。”
硒的发现立即在欧美等发达国家引起轰动，一贯重视健康的美国人在世界卫生组织大会后，在全国掀起人人补硒的热潮，各种富硒食品走俏美国，1974年美国官方将人的每日摄
硒量定为200微克。
中国农业科学院在中国工程院院士卢良恕首席专家的指导下，组织成硒课题研究小组及非常庞大的研究队伍，进行了长达二十余年的研究与开发，国家为其投入数亿元科研经费，终于开发研究出“摄卫堂牌富硒咀嚼片”及其专业补硒产品，此项目也被列为“国家火炬计划”，获得“国家科技进步二等奖”，并荣获微量元素研究领域的国际最高奖项“施瓦茨”大奖。
中国是国际公认的缺硒大国，根据我国科学家对我国1094个县市的土壤样品的硒含量测定发现，我国有2/3的地区属于缺硒地区，其中严重缺硒地区占29%，据《中华人民共和国地方疾病与环境因素图集》揭示，从东北三省起斜穿至云贵高原，占我国国土面积的72％地区存在一条低硒地带，其中30％为严重缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低。华北、东北、西北、华南、华东、珠江三角洲、长江三角洲等大中城市都属于缺硒地区。我国约七亿人生活在低硒地区。目前，我国人均食物中尚达不到每人每天30微克，尤其是缺硒地区人群，更难从食物中达到补硒的目的。
科学家指出，若人们的硒摄入量长期低于50微克/日的话，将容易直接导致包括癌症在内的40多种、间接导致400多种疾病发生。所以在改善膳食营养结构的同时，科学有序地补硒是极其重要的，应该像摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，每天必须摄入足量的硒，我国营养学会在1988年10月将硒列为每日膳食的必须营养素。
因此，补硒是关系到每个国民健康的大事。科学补硒，刻不容缓，利在当代，功在千秋！
硒与健康
硒与健康息息相关，是许多种疾病的诱因。如在我国西北、东北流行数百年的大骨节病和克山病等地方病，被称为不治之症。70年代以来临床证明是硒缺乏所致。通过定量补硒，这些地方病的发病率显著下降得到控制，在医学史上取得了重要的突破。科学家通过大量实验证实缺硒将直接导致40多种疾病的发生,间接导致400多种疾病的发生。在我国，由于硒的科学知识缺乏普及，人们还不知道自身缺硒所带来的严重后果……。
近20年的研究证明，硒不仅具有防癌、抗癌作用，而且对心脑血管疾病、肝脏疾病、高血压、糖尿病、前列腺疾病、胃肠道疾病、呼吸系统疾病、肺病、哮喘、便秘、风湿性关节疾病、皮肤病、白内障、假性近视和视网膜症等等均有改善症状及预防治疗的作用，还延缓衰老助长寿、提高生殖能力、减少电磁波辐射伤害；最可贵的是硒还可调节机体免疫力，清除人体代谢中产生的大量有害物，是维持机体正常生命力的必需物质，对于身体已出现病变的人，及时的补摄卫堂牌富硒咀嚼片和富硒产品亦能使病情得到好转以至痊愈，即“亡羊补牢，为时未晚”。
●对患病人群：差不多每种疾病都是硒的一个卖点，如癌症患者，大剂量地补硒可以控制病情恶化，减轻痛苦，延长生命，并减少放、化疗的毒副作用，帮助抗癌药物提高疗效；特别是对被称为“富贵病”的慢性病，如心脏病，糖尿病和肝炎等，久治不愈，而且给生活带来诸多不便，通过适量补硒正好可以解除他们的病痛。如慢性肝炎，据说全国有1.2亿的患者，而国内于天贞、袁科生等专家就运用了硒制剂给乙肝病人治疗，治愈好转率都高达92%。
●对健康人群：科学家们郑重呼吁：“若长期低于每日50微克硒，就容易引起包括癌症在内的多种疾病，科学补硒，刻不容缓！” 世界卫生组织建议：“人体每天补充200微克的硒，可有效预防多种疾病高发。”中国营养学会提出成人每天对硒的摄入量是50—250微克，而我国平均每人每日的摄硒量不足30微克，可见，即使是健康人群，为增强体质、提高生活质量，也要适量补硒。美国医学界研究，老鼠吃含硒饲料后寿命超过了鼠类的最高寿命，若把这结果推算到人类相当于人可活到170岁！研究发现，血硒水平决定人的寿命，如湖北长寿之乡百岁老人血硒含量比正常人高3—6倍。随着生活水平的提高，谁不想多活几年？新
西兰报道了一系列硒摄入量与精神状态有关的研究结果，说明适量补硒使人的精力充沛、情态宜人，处于低硒状态者持续补硒能改善情绪。
●对于职业者：对于上班和做业务的工作者，能消除长期使用手机、电脑或电视带来的辐射，并解除用眼过度造成的视力疲劳，保护眼睛和视力。对于矿工、油漆工等长期工作在有毒有害环境中的人，能排除体内毒素，修复损伤。对于司机、交警，能消除汽车尾气尘的污染，降解体内铅、汞毒。对于烟民能保护呼吸系统和心脑血管，清理毒素，修复损伤；对喝酒者，能解酒，减轻酒醉不适反应，保护肝脏。
●对孕妇和婴儿：医学工作者在研究硒与妊娠期、哺乳期妇女及新生儿的关系时，发现硒可降低孕妇血压，消除水肿，改善血管症状，预防和治疗妊娠高血压，抑制妇科肿瘤的恶变。硒是发育生长必需的微量元素，具有极重要的作用，幼儿和青少年处在新陈代谢的旺盛阶段，体内缺硒导致营养不良，免疫力低下，极易患病。
另外，人们在工作、学习紧张繁忙，或大量体力活动，或疲劳，或生长发育快的阶段，或年老体衰，或在恶劣自然环境中，或患病的时候，身体对硒的需求量会更高。
综上所述，硒深入人体细胞内部无所不在的起抗氧化作用、系统地维护免疫功能、参与调节蛋白质的合成、以及全面的解毒作用，同时保护，修复细胞、提高红细胞的携氧功能、保障甲状腺和胰腺正常代谢时时刻刻全方位地保卫着人体的健康，这是硒能健身防病的根本原因所在！
硒二十三问
1.人类是怎样知道硒是生命活动中必需的微量元素的？
1957年人类发现硒是防止营养性肝坏死的一种保护因子，这是人类认识硒的一个里程碑，此后人们开始探究神秘的硒；1973年又发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，世界卫生组织宣布硒是人体必需的微量元素；1980年中国人向全世界宣布硒可以有效控制克山病，1988年中国营养学会将硒列为每日膳食营养素之一，人应该像每天必需摄取糖、蛋白质一样，每天也必须摄取足量的硒，才能保持体内营养素的平衡。
2.为什么中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养之一？
土壤缺硒→植物缺硒→动物缺硒，生活在缺硒地区的人很难通过食物获取足够的硒。我国是一个严重缺硒的国家，有72%地区缺硒，30%地区严重缺硒，而硒作为人体必需的微量元素之一，它的功能受到人类的高度重视，在所有的微量元素中，只有硒每四年召开一次专题国际会议。所以中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一，加以特别推荐，每人每日必需摄入50-250微克的硒。
3.健康人服用硒有什么作用？
根据硒的功能，正常人服用硒后，有调节强化机体免疫力，解除体内毒素，消除自由基的伤害，修复组织细胞，软化血管，清理血管壁的胆固醇，改善血液循环通道，推迟衰老的进程，预防多种疾病等作用。如果您生活在污染的环境中，更需要补硒。
4.人需要终生补硒吗？
硒和其它营养素一样，参与人体的新陈代谢，会不断地被机体转换、利用和排泄。硒也是一种易排泄的元素，所以我们每天必须摄取足量的硒，来维持机体的正常代谢，尤其生活在低硒环境中的人，更应该重视不断补充足量的硒，如果一旦停止了硒的补充，就会降低防御疾病的能力。
5．提高免疫力产品很多，硒在提高免疫力方面有何不同？
市场上提高免疫力的产品琳琅满目，都是以补充营养、均衡营养这一途径来提高免疫力的。人的衰老、疾病与细胞受到氧化损伤、有害物质的侵袭有关。硒提高人体免疫力是从排毒、解毒、清除细胞周围自由基这一途径来实现的，通过补硒这一途径来提高人体免疫力应该是最直接、最快的。
6.是同时补充多种元素好呢？还是缺什么补什么好呢？
科学的观念是缺什么补什么
目前市场上同时补充多种元素的保健品较多，对消费者而言，同时补充当然简单易行，但是每个人因坏境、饮食结构、生活习惯等差异，体内元素的吸收、利用情况也是不同的，如果消费者只是简单地同时补充多种元素，那么易造成体内不缺的元素过量，产生副作用；对体
内缺乏的元素也得不到充足的补充，如：补钙过量会产生尿结石，补充维生素C过量会形成酸性体质等等。所以，正确的观念是缺什么补什么。
7.补硒能改善营养不良儿童的生长发育吗？
临床研究发现，营养不良的儿童的血液中硒含量低，如果给这些儿童只提供蛋白质等优质膳食而不增加足够的硒，这些儿童的生长发育情况没有明显改善，只有补充足够的硒才能有良好的效果。因此儿童补硒有利于生长发育。
8.孕妇缺硒对胎儿有什么影响？
硒是人体的组成物质基础，它广泛存在于人体组织和器官中，人类从胚胎发育开始就需要硒。如果母体缺硒，胎儿就会缺硒，进而影响胎儿的正常发育，有可能导致胎儿出现畸形、发育不良等状况，所以，孕妇尤其需要补硒。
9.如何寻找好的硒源呢？
硒分为无机硒、有机硒。无机硒以亚硒酸钠为代表，一些药物、富硒食品（如富硒盐）等添加的是亚硒酸钠，无机硒是化学合成的，吸收快，但杂质多利用率低，长期服用安全性差。如果食用量掌握不好还会影响其他元素吸收甚至会产生拮抗。有机硒分为麦芽硒、海藻硒、酵母硒、菌类硒等等，以植物为载体转化成的有机硒，吸收了植物的精华，具有更广泛的营养价值和保健作用，有机硒吸收慢，利用率高。有机硒安全性好，如麦芽硒，经军事医学科学院临床检测无毒，也无积蓄毒性。所以我们在选择硒保健品时，尽量选择纯度、利用率高的天然有机硒。
10.糖尿病患者服用硒时，能不能把降糖药停掉？
补硒对糖尿病患者有较强的辅助治疗功能，可以逐步恢复胰腺功能。硒又与胰岛素相似的作用，可调节血糖，能改善糖尿病症状。然而即便如此，糖尿病人也不能随便停药、换药，否则容易引起血糖反弹，严重时引起危险。因此补硒治疗糖尿病时需要在原来治疗的基础上进行，待各项指标达到正常时再逐步减少其它药物用量。
低硒易引起胰腺功能受损，胰岛素分泌减少，糖耐量异常。据临床观察，糖尿病患者血硒水平明显低于健康人。糖尿病并不可怕，可怕的是糖尿病并发症，硒能够有效地预防糖尿病的并发症，糖尿病患者应坚持长期补硒。
11.什么是微循环？微循环发生障碍会对人体造成什么损伤？服用硒能改善人体内的微循环吗？
人体的血管是输送血液的管道，其中大血管，如动脉、静脉等，像一条大河，有许许多多支流，机体是通过大河与支流的共同作用，把各种养分输送给组织细胞。血液是经过大血管到达分布广泛的毛细血管网，进行人体的血液循环，这部分大血管以外的血液循环我们称之为“微循环”。
血液和组织间的物质交换是通过微循环功能实现的。当毛细血管网上的细胞受损时，微循环功能就发生改变，妨碍营养素等物质的交换，组织器官的正常功能就会受到严重的影响，势必导致疾病和机体老化。
在人体内血硒水平下降时，清除自由基的功能下降，过多有害的自由基会导致微循环的过氧化损伤。补硒可以改善微循环功能，防止因微循环功能受损引发的各种疾病。
12.人的硒的摄入量与癌症相关吗？
世界卫生组织1977年在世界范围调查科27个国家人群的硒摄入量与癌症死亡率的关系，发现饮食硒摄入量与结肠癌、直肠癌、前列腺、乳腺癌、肺癌及白血病死亡率呈负相关。调查结果公布之后，美国妇女开始注意提高自己的血硒水平，防止乳腺癌，在几年之内，全美的乳腺癌发病率大大降低。因此，美国政府建议每人每天补硒200微克以预防癌症。
13.肿瘤组织为什么会大量积聚硒？
当人体出现肿瘤细胞时，人体的防御系统调动硒作用于肿瘤细胞，肿瘤细胞内线粒体是硒发生作用的主要部位之一，硒使肿瘤细胞在活体内的增殖力减弱，控制肿瘤细胞的生长分化，而对人体的正常细胞无不良作用。肿瘤组织之所以大量积聚硒，是因为机体发挥了硒的抗癌功能。
14.硒与白内障有关吗?
硒有保护视觉器官的功能，在人体生长发育的过程中，晶状体中的硒含量是缓慢增加的。现已观察到，缺硒人群很容易患白内障，白内障患者的晶状体中硒含量仅为正常值的1/6左右，补硒能及时清除晶状体中的过氧化物，使过氧化物不产生积聚，从而达到了保护晶状体的目的，因此老年人每日补硒50-150微克，可预防白内障。
15.为什么说硒是天然解毒剂？
硒作为带负电荷的非金属离子，在生物体内可以与带正电荷的有害金属离子相结合，形成金属—硒—蛋白质复合物，硒拮抗了有毒物质，起到解毒排毒作用，因此硒获得了“天然解毒剂”的美誉。
16.服用硒时用热水冲服，成分会不会改变？
经实例证明，把硒加入100度开水中，其抗氧化效果不变，但是有机硒中的维生素等其它营养物质，随着水温升高会受到一定程度的影响和破坏。因此，服用有机硒时，水温在50-80度为宜。
17.服用硒产品，在什么时候服用最好？
服用硒的时间没有严格的规定，但空腹时服用为佳，对于糖尿病患者，在饭前半小时服用最好；对进行放、化疗的肿瘤病人，应提前一周服用，可减少放、化疗时的毒副作用。
18.硒能与药物同服吗？病愈后还需要服用硒吗？
硒与药物同服，不单没有对抗作用，而且加强药物的作用，还可以消除药物生化反应中产生的有毒物质—过氧化物，减轻药物的毒副作用。
长期定量补充有机硒，无毒副作用，而且能及时补充体内的硒，提高免疫功能，保持机体健康，因此病愈后可继续使用。
保健医学发达的国家，如：美国、日本，不管有病或没病建议每天补硒50-200微克，作为除病强身的办法。
19.在饮酒前可否服用硒？
适量饮酒有利于健康。而酗酒则有百害而无一利，酗酒对机体的损伤时多方面的，尤其是对肝脏的危害最大。在饮酒前服用200微克的硒，可以减低乙醇对机体的损伤，保护肝脏；如果饮酒过量，可一次性服用硒400微克，减轻乙醇对肝细胞的损害，有助于恢复肝脏的正常功能。
20.硒与醋能一起食用吗？
硒与醋一起服用不会有冲突。对糖尿病患者，如果把硒与醋同时，约1/3的患者血糖下降明显。
21.硒能和茶水一起服用吗？
饮茶一直为我国大众所喜爱，但是服药时一般不能用茶水送服，这已是我们生活中的常识。
而硒可以和茶水同饮，茶叶中的酚类、黄酮类等物质有抗氧化作用，它们之间有协同作用，更加有利于人体健康。
22.搬进新家以后，为什么更需要补硒？
我们身边的亲朋好友经常有这样抱怨：搬进装修好的新家以后，却变得容易生病了。这是为什么呢？
这是因为在我们装修新房时，使用了大量油漆、涂料，在它们干燥的过程中，会不断地释放出大量的过氧化物，即自由基。我们住进新房以后，通过呼吸系统将这些自由基吸进体内，使机体的免疫功能下降，因而出现易生病的现象。
需要特别指出的是，即便您使用的是绿色环保油漆、涂料，它们在干燥的过程中，也同样会产生自由基，因此硒博士建议：（1）保持室内通风，降低室内自由基浓度；（2）每天补硒200微克，快速清除体内自由基。
23.为什么补硒能促进钙的吸收？
在现实生活中，我们每个人晚上睡觉前、早上醒来后，总要做的一件事是什么？先清洁、洗脸，然后才能擦油保养皮肤，同样道理，人体要及时清除掉细胞周围的有害物质，如：有害重金属、自由基等，才有利于各种营养成分的吸收、利用。比如有的人一直在补钙，可还是缺钙，是由于体内铅超标，与钙产生拮抗，影响钙的吸收。俗话说：“补钙不排铅，等于白花钱。”补硒可以排铅，促进钙的吸收。
中国最权威的硒专家
推广硒产业是几代院士、专家的梦想，一大批国内权威硒研究专家，为硒产品造福大众孜孜不倦而奔走。他们是：
* 卢良恕：中国工程院院士、国家食品与营养咨询委员会主任。
* 陆肇海：中国农业科学院党组副书记、中国食物营养咨询委员会委员、全国微量元素研究会会长。
* 马亚林：中国农业科学院食品工业研究所所长、中国高科技产业化研究会硒产业专家委员
会秘书长。
* 陈元明：中国农业科学院畜牧研究所研究员、有机硒研究专家，先后编撰出版了《色彩斑斓的硒功效》、《硒与健康50问》、《硒游记》等著作的。
* 顾礼慰：中国高科技产业化研究会硒产业专家委员会首席医学顾问、“中国名医论坛”理事顾礼慰教授。
行业最专业的硒推广
* 启动市场大型活动策划：启动市场首场会议，撬动政府、协会、媒体、企业资源。中国最权威硒研究机构、专家联合出席，颁发区域硒推广工作站名头。协会推动、政府支持、媒体宣传，拉起全民补硒高潮。政府行为、公益形象、高端策划，高调启动市场。详见《市场启动手册》。
* 《硒游记》、《硒与健康》等专业书籍赠送顾客，用文化营销同化顾客。
* 中国高科技产业化研究会硒产业专家委员会专家巡回市场培训、授课。
* 市场帮扶支持，推广人员协助市场拓展。详见：《小会快销操作手册》、《A、B会操作手册》、《报媒整合操作手册》、《体验店操作手册》
专家谈硒
中国工程院士卢良恕：“人体内硒含量的多少，跟细胞的恶变、甲状腺功能的降低、高血压、哮喘等多种疾病有相当的关系。”
中国农业科学院常务副院长刘志澄：“补硒可以保护肝脏，对肝硬化、肝坏死、各种肝炎及癌症等一系列疾病效果很显著。硒，是维持人体生命活动，和增强机体功能的，不可缺少的微量元素.”
中国农业科学院党组书记、副院长沈桂芳：“我们这些人研究了一辈子的硒，硒对人体的重要性我们最清楚了。但是只有我们这些专家知道还远远不够，要让老百姓知道硒，通过硒，获得健康快乐的生活，才是最有意义的事。”
中国高科技产业化研究会硒产业专家委员会秘书长马亚林：“我们开发这个产品，就是要解决我们国家10亿人缺硒的问题。这个硒（中植八号）是我们硒专家委员会大力推荐的补硒产品。”
中高会硒产业专家委员会首席医学顾问顾礼慰：“硒和维生素E配合，能够保护胰岛β细胞，减少糖尿病人对胰岛素的依赖。三十年来的科研临床工作使我深感，硒的的确确是个
主宰生命的微量元素。一切慢性疾病，当你用临床药物治疗无效的时候，就应该想到补硒。
国家农业部副部长路明：“中国是一个缺硒大国，人体补硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应该像补碘那样抓好补硒工作，特别注意老年人的补硒工作。”
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参考文献
1. 郑建仙功能性食品中国轻工业出版社2002年
2. 陈元明硒的神秘疗效中国财政经济出版社1998年
3. 陈德才老年医学与保健东南大学出版社1993
4. 杨运昌、刘鸿义等现代临床医学检查及应用东南大学出版社1992年