第四章细胞质膜及其表面
一、名词解释：
1. 糖萼（glycocalyx）
2. 磷脂转换蛋白（phospholipid exchange proteins）
3. 膜骨架(membrane skeleton)
4. 血型糖蛋白(glycophorin )
5. 单位膜模型(unit membrane model)
6. 翻转扩散(transverse diffusion)
7. 侧向扩散(lateral diffusion)
8. 脂锚定蛋白(lipid-anchored)
9. 外周蛋白(peripheral protein)
10. 整合蛋白(integral protein)
11. 脂质体(liposome)
12. 血影蛋白(spectrin)
二、选择题：请在以下每题中选出正确答案，每题正确答案为1-6个，多选和少选均不得分
1. 动物细胞质膜外糖链构成的网络状结构叫做
A.细胞外被
B.微绒毛
C.膜骨架
2. 以下关于质膜的描述哪些是正确的
A.膜蛋白具有方向性和分布的区域性
B.糖脂、糖蛋白分布于质膜的外表面
C.膜脂和膜蛋白都具有流动性
D. 某些膜蛋白只有在特定膜脂存在时才能发挥其功能
3. 以下哪一种去污剂为非离子型去污剂
A.十二烷基磺酸钠
B.脱氧胆酸
C.Triton-X100
D.脂肪酸钠
4. 用磷脂酶处理完整的人类红细胞，以下哪种膜脂容易被降解
A.磷脂酰胆碱，PC
B.磷脂酰乙醇胺，PE
C.磷脂酰丝氨酸，PS
5. 以下哪一种情况下膜的流动性较高
A.胆固醇含量高
B.不饱和脂肪酸含量高
C.长链脂肪酸含量高
D.温度高
6. 跨膜蛋白属于
A.整合蛋白（integral protein）
B.外周蛋白（peripheral protein）
C.脂锚定蛋白（lipid-anchored protein）
7. 用磷脂酶C（PLC）处理完整的细胞，能释放出哪一类膜结合蛋白
A.整合蛋白（integral protein）
B.外周蛋白（peripheral protein）
C.脂锚定蛋白（lipid-anchored protein）
D.脂蛋白（lipoprotein）
8. 红细胞膜下的血影蛋白网络与膜之间具有哪两个锚定点
A.通过带4.1蛋白与血型糖蛋白连结
B.通过带4.1蛋白带3蛋白相连
C.通过锚蛋白（ankyrin）与血型糖蛋白连结
D.通过锚蛋白与带3蛋白相连
9. 质膜
A.是保持细胞内环境稳定的屏障
B.是细胞物质和信息交换的通道
C.是实现细胞功能的基本结构
D.是酶附着的支架（scaffold）
10. 鞘磷脂（Sphngomyelin SM）
A.以鞘胺醇（Sphingoine）为骨架
B.含胆碱
C.不存在于原核细胞和植物
D.具有一个极性头和一个非极性的尾
11. 以下关于膜脂的描述哪些是正确的
A.心磷脂具有4个非极性的尾
B.脂质体是人工膜
C.糖脂是含糖而不含磷酸的脂类
D.在缺少胆固醇培养基中，不能合成胆固醇的突变细胞株很快发生自溶。
三、是非题
1. 糖蛋白和糖脂上的糖基既可以位于质膜的内表面，也可以位于质膜的外表面。……（）
2. 细菌质膜上的孔蛋白跨膜方式是通过β折叠。…………………………………………（）
3. 细胞质膜上的膜蛋白是可以运动的，运动方式与膜脂一样。……………………………（）
4. 膜脂头部基团和水分子之间形成的氢键处于不断的断裂和再形成之中。………………（）
5. 膜的流动性不仅是膜的基本特征之一，同时也是细胞进行生命活动的必要条件………（）
6. 质膜对所有带电荷的分子是高度不通透的。………………………………………………（）
7. 在相变温度以下，胆固醇可以增加膜的流动性；在相变温度以上，胆固醇可以限制膜的
流动性。……………………………………………………………………………………（）
四、问答题：
1、质膜的基本结构特征是什么？这些特征与它的生理功能有什么联系？
2、何谓膜内在蛋白？膜内在蛋白以什么方式与膜脂相结合？
3、流体镶嵌模型的内容是什么？
4、细胞表面有哪几种常见的特化结构？
5、简述脂筏模型
6、什么是生物膜的不对称性？
7、生物膜的膜脂主要包括哪些成分？（P76）
8、生物膜中的脂质的生物学功能是什么？
9、构的流动镶嵌模型的要点是什么？
10、细胞表面包括哪几种结构？动物细胞外被有哪些功能？
选择题参考答案：
1. A,
2. ABCD,
3. C,
4. A,
5. BD,
6. A,
7. C,
8. AD,
9. ABCD, 10. ABC, 11. ABCD
第四章细胞质膜及其表面 一、名词解释： 1. 糖萼（glycocalyx） 2. 磷脂转换蛋白（phospholipid exchange proteins） 3. 膜骨架(membrane skeleton) 4. 血型糖蛋白(glycophorin ) 5. 单位膜模型(unit membrane model) 6. 翻转扩散(transverse diffusion) 7. 侧向扩散(lateral diffusion) 8. 脂锚定蛋白(lipid-anchored) 9. 外周蛋白(peripheral protein) 10. 整合蛋白(integral protein) 11. 脂质体(liposome) 12. 血影蛋白(spectrin) 二、选择题：请在以下每题中选出正确答案，每题正确答案为1-6个，多选和少选均不得分 1. 动物细胞质膜外糖链构成的网络状结构叫做 A.细胞外被 B.微绒毛 C.膜骨架 2. 以下关于质膜的描述哪些是正确的 A.膜蛋白具有方向性和分布的区域性 B.糖脂、糖蛋白分布于质膜的外表面 C.膜脂和膜蛋白都具有流动性 D. 某些膜蛋白只有在特定膜脂存在时才能发挥其功能 3. 以下哪一种去污剂为非离子型去污剂 A.十二烷基磺酸钠 B.脱氧胆酸 C.Triton-X100 D.脂肪酸钠 4. 用磷脂酶处理完整的人类红细胞，以下哪种膜脂容易被降解 A.磷脂酰胆碱，PC B.磷脂酰乙醇胺，PE
C.磷脂酰丝氨酸，PS 5. 以下哪一种情况下膜的流动性较高 A.胆固醇含量高 B.不饱和脂肪酸含量高 C.长链脂肪酸含量高 D.温度高 6. 跨膜蛋白属于 A.整合蛋白（integral protein） B.外周蛋白（peripheral protein） C.脂锚定蛋白（lipid-anchored protein） 7. 用磷脂酶C（PLC）处理完整的细胞，能释放出哪一类膜结合蛋白 A.整合蛋白（integral protein） B.外周蛋白（peripheral protein） C.脂锚定蛋白（lipid-anchored protein） D.脂蛋白（lipoprotein） 8. 红细胞膜下的血影蛋白网络与膜之间具有哪两个锚定点 A.通过带4.1蛋白与血型糖蛋白连结 B.通过带4.1蛋白带3蛋白相连 C.通过锚蛋白（ankyrin）与血型糖蛋白连结 D.通过锚蛋白与带3蛋白相连 9. 质膜 A.是保持细胞内环境稳定的屏障 B.是细胞物质和信息交换的通道 C.是实现细胞功能的基本结构 D.是酶附着的支架（scaffold） 10. 鞘磷脂（Sphngomyelin SM） A.以鞘胺醇（Sphingoine）为骨架 B.含胆碱 C.不存在于原核细胞和植物 D.具有一个极性头和一个非极性的尾 11. 以下关于膜脂的描述哪些是正确的 A.心磷脂具有4个非极性的尾 B.脂质体是人工膜 C.糖脂是含糖而不含磷酸的脂类
第四章细胞质膜及其表面结构 质膜（plasma membrane）包在细胞外面，所以又称细胞膜（cell membrane），它不仅是区分细胞内部与周围环境的动态屏障，更是细胞物质交换和信息传递的通道。围绕各种细胞器的膜，称为细胞内膜。质膜和内膜在起源、结构和化学组成的等方面具有相似性，故总称为生物膜（biomembrane）。生物膜是细胞进行生命活动的重要物质基础，细胞的能量转换、蛋白质合成、物质运输、信息传递、细胞运动等活动都与膜的作用有密切的关系。 质膜表面寡糖链形成细胞外被（cell coat）或糖萼（glycocalyx）；质膜下的表层溶胶中具有细胞骨架成分组成的网络结构，除对质膜有支持作用外，还与维持质膜的功能有关，所以这部分细胞骨架又称为膜骨架。细胞外被、质膜和表层胞质溶胶构成细胞表面。 第一节质膜的化学组成 质膜主要由膜脂和膜蛋白组成，另外还有少量糖，主要以糖脂和糖蛋白的形式存在。膜脂是膜的基本骨架，膜蛋白是膜功能的主要体现者。动物细胞膜通常含有等量的脂类和蛋白质。一、膜脂 膜脂主要包括磷脂、糖脂和胆固醇三种类型。 （一）磷脂 是构成膜脂的基本成分，约占整个膜脂的50％以上。磷脂分子的主要特征： 具有一个极性头和两个非极性的尾（脂肪酸链，图4-1），但存在于线粒体内膜和某些细菌质膜上的心磷脂具有4个非极性的区域（图4-2）。 脂肪酸碳链为偶数，多数碳链由16，18或20个碳原子组成。常含有不饱和脂肪酸（如油酸）。 图4-1 磷脂的结构
图4-2 心磷脂 1、甘油磷脂 以甘油为骨架的磷脂类，在骨架上结合两个脂肪酸链和一个磷酸基团，胆碱、乙醇胺、丝氨酸或肌醇等分子籍磷酸基团连接到脂分子上(图4-3)。 主要类型有：磷脂酰胆碱（phosphatidyl choline，PC，旧称卵磷脂）、磷脂酰丝氨酸（phosphatidyl serine，PS）、磷脂酰乙醇胺（phosphatidyl ethanolamine ，PE，旧称脑磷脂）磷脂酰肌醇（phosphatidyl inositol，PI）和双磷脂酰甘油（DPG，旧称心磷脂）等。 图4-3 不同类型的甘油磷脂 2、鞘磷脂 鞘磷脂（sphingomyelin，SM，图4-4）在脑和神经细胞膜中特别丰富，亦称神经醇磷脂，它是以鞘胺醇（sphingoine）为骨架，与一条脂肪酸链组成疏水尾部，亲水头部也含胆碱与磷酸
细胞生物学章节习题第四章 一、选择题 1、在对某细胞表面进行免疫荧光标记实验中，发现荧光出现成斑现象，证明了（ B ）。 A. 膜脂的流动性 B. 膜蛋白的流动性 C. 膜脂的不对称性 D.膜蛋白的不对称性 2、用去污剂TritonX-100 处理血影，带3蛋白及血型糖蛋白消失，但血影维持原来形状，下列推到错误的是（A）。 A. 用去污剂TritonX-100处理后，血影脂质结构完整，因而维持原来形状。 B. 对维持细胞形态并不起决定作用 C. 带3蛋白及血型糖蛋白是膜内在蛋白 D. 带3蛋白及血型糖蛋白肯定存在跨膜结构域 3、不能用于研究膜蛋白流动性的方法是（B ）。 A. 荧光抗体免疫标记 B.荧光能量共振转移 C. 光脱色荧光恢复 D.荧光标记细胞融合 4、下列哪些因素可降低细胞膜的流动性？（AD ）（多选） A. 脂肪链的长度增加 B. 脂肪酸链的不饱和程度增加 C. 卵磷脂与鞘磷脂比例增加 D. 相变温度以上胆固醇含量增加 E. 相变温度以下胆固醇含量增加 5、对细胞质膜结构的研究经历了很长一个时期。电镜下观察到的“暗-亮-暗”三条带分别是指什么成分（ A ） A. 膜蛋白-膜脂-膜蛋白 B. 膜脂头部-膜脂尾部-膜脂头部 C. 膜脂头部-膜脂尾部-膜脂尾部-膜脂头部 D. 膜脂-膜蛋白-膜脂 6、以下哪点是对流动镶嵌模型的正确解读（ABC ） A. 膜具有流动性 B. 膜蛋白分布不对称 C. 膜蛋白镶嵌或结合脂双分子层 D. 膜脂是生物膜的功能执行者 7、脂筏模型对生物膜的流动性给出了新的理解，脂筏区富含什么成分（C ） A. 胆固醇和磷脂酰丝氨酸 B. 鞘磷脂和磷脂酰丝氨酸 C. 胆固醇和鞘磷脂 D. 磷脂酰丝氨酸和磷脂酰肌醇 8、相比于膜脂的其他运动方式，膜脂的翻转运动在质膜上很少发生。但在一下那种细胞器的膜上，膜脂翻转运动频率最为频繁（ B ） A. 高尔基体 B. 内质网 C. 核被膜 D. 溶酶体 9、在动物细胞中，对膜的流动性具有双重调节作用的分子是（ D ） A. 外周膜蛋白 B. 整合膜蛋白 C. 鞘脂 D.胆固醇
第四章细胞质膜习题 及答案
细胞生物学章节习题第四章 一、选择题 1、在对某细胞表面进行免疫荧光标记实验中，发现荧光出现成斑现象，证明了（ B ）。 A. 膜脂的流动性 B. 膜蛋白的流动性 C. 膜脂的不对称性 D.膜蛋白的不对称性 2、用去污剂TritonX-100 处理血影，带3蛋白及血型糖蛋白消失，但血影维持原来形状，下列推到错误的是（ A）。 A. 用去污剂TritonX-100处理后，血影脂质结构完整，因而维持原来形状。 B. 对维持细胞形态并不起决定作用 C. 带3蛋白及血型糖蛋白是膜内在蛋白 D. 带3蛋白及血型糖蛋白肯定存在跨膜结构域 3、不能用于研究膜蛋白流动性的方法是（ B ）。 A. 荧光抗体免疫标记 B.荧光能量共振转移 C. 光脱色荧光恢复 D.荧光标记细胞融合 4、下列哪些因素可降低细胞膜的流动性？（ AD ）（多选） A. 脂肪链的长度增加 B. 脂肪酸链的不饱和程度增加 C. 卵磷脂与鞘磷脂比例增加 D. 相变温度以上胆固醇含量增加 E. 相变温度以下胆固醇含量增加 5、对细胞质膜结构的研究经历了很长一个时期。电镜下观察到的“暗-亮-暗”三条带分别是指什么成分（ A ） A. 膜蛋白-膜脂-膜蛋白 B. 膜脂头部-膜脂尾部-膜脂头部 C. 膜脂头部-膜脂尾部-膜脂尾部-膜脂头部 D. 膜脂-膜蛋白-膜脂
6、以下哪点是对流动镶嵌模型的正确解读（ ABC ） A. 膜具有流动性 B. 膜蛋白分布不对称 C. 膜蛋白镶嵌或结合脂双分子层 D. 膜脂是生物膜的功能执行者 7、脂筏模型对生物膜的流动性给出了新的理解，脂筏区富含什么成分（ C ） A. 胆固醇和磷脂酰丝氨酸 B. 鞘磷脂和磷脂酰丝氨酸 C. 胆固醇和鞘磷脂 D. 磷脂酰丝氨酸和磷脂酰肌醇 8、相比于膜脂的其他运动方式，膜脂的翻转运动在质膜上很少发生。但在一下那种细胞器的膜上，膜脂翻转运动频率最为频繁（ B ） A. 高尔基体 B. 内质网 C. 核被膜 D. 溶酶体 9、在动物细胞中，对膜的流动性具有双重调节作用的分子是（ D ） A. 外周膜蛋白 B. 整合膜蛋白 C. 鞘脂 D.胆固醇 10、如果某种质膜糖蛋白是通过膜泡分泌途径来自于高尔基体，且该蛋白寡糖链和N端都面向高尔基体腔内，那么在质膜上，该蛋白的寡糖链和N端面向（ A ） A. 细胞表面 B. 细胞质 C. 寡糖连面向细胞表面，N端面向细胞质 D. 寡糖连面向细胞质，N端面向细胞表面 二、填空题 1、生活在不同环境中的生物，其细胞质膜中不饱和脂肪酸的含量是不同的，相比之下，生活在低温环境中的动物，其细胞质膜中不饱和脂肪酸的含量高于生活在高温环境中动物细胞质膜中不饱和脂肪酸的含量。
第四章细胞质膜（重点：1、3题，2题可不看） 1、膜脂有哪几种基本类型？它们各自的功能？ （1）基本类型：甘油磷脂、糖脂、胆固醇 （2）功能： 甘油磷脂不仅是生物膜的基本成分，其中的某些成分如PI等在细胞信号转导中起重要作用鞘脂：其分子结构与甘油磷脂非常相似，可以与甘油磷脂共同组成生物膜。 胆固醇：除了作为生物膜的主要结构成分外，还是很多重要的生物活性分子的前体化合物，它还可以与发育调控的重要信号分子Hedgehog共价结合。 2、何谓内在膜蛋白？它以什么方式与膜脂相结合？ 内在膜蛋白：结合方式：1）疏水性相互作用离子键作用共价结合 3.细胞表面有哪几种常见的特化结构？细胞红细胞膜骨架的基本结构与功能是什么？ （1）细胞表面特化结构主要包括：膜骨架、鞭毛、纤毛、变形足和微绒毛，都是细胞膜与膜内的细胞骨架纤维形成的复合结构，分别于维持细胞的形态、细胞的运动、细 胞与环境的物质交换等功能有关。 （2）膜骨架：指细胞质膜下雨膜蛋白相连的由纤维蛋白组成的网架结构，其功能是维持细胞质膜并协助质膜完成许多种生理功能。 基本结构：红细胞膜骨架是在红细胞膜的内侧，由3膜蛋白和纤维蛋白组成的网架结构。红细胞膜内存在的蛋白质主要包括血影蛋白、锚蛋白、带3蛋白、带4.1蛋白和肌动蛋白，血型糖蛋白。膜支架蛋白主要成分包括血影蛋白、肌动蛋白、锚蛋白和带4.1蛋白等。血影蛋白在带4.1蛋白的协助下与肌动蛋白结合成膜骨架基本网络，带4.1蛋白与血型糖蛋白相互作用，锚定蛋白与血影蛋白、带3蛋白相互作用。 功能：膜骨架复合体与质膜蛋白的相互作用实现红细胞质膜的刚性和韧性，维持红细胞的形态。 （第二问可不看）