人类学视角看宵夜文化
宵夜一词相信大家都不陌生，甚至在一些人群中是必不可少的。那么你了解宵夜文化吗？
岭南地处亚热带，昼长夜短，粤人因此养成饮茶和宵夜的习惯。宵夜要是遇上了广东人，他能滔滔不绝地讲出各种宵夜美食。宵夜是人们一天的忙碌后对自己的藉慰，是指每日三次正餐以外，于晚9~10时安排的一次加餐，时间特指休息时间。城市当中，夜宵跟正餐的选择几乎没有分别，夜宵较晚餐多了一些不容易吃饱的小吃，例如烧烤、糖水、以及小炒等。因消费比酒吧、迪斯科便宜，故也是成年人把酒谈天，放松心情或观看夜间球赛的另一场合。
这么看来，宵夜在时间以及生活作息上的基础上，似乎是在中国更加流行。那么，鉴于中西文化的差异，中西的宵夜文化与方式有什么不同呢？在中国，吃宵夜不一定是因为饿了才吃，还有可能是因为朋友之间想出来聚聚聊聊天，而且晚上的氛围似乎更好。在美国（纽约），他们更多的只是单纯的因为饿了才吃宵夜，而且并不一定会要约人一起，因为这是占用了别人的时间。而中国的宵夜则多种多样，丰富多彩，样式多到眼花缭乱，不仅是很多餐厅会经营到很晚，凌晨两三点甚至通宵，还是各种大排档小摊位，最有代表性的地道宵夜就是烧烤了。
在美国，餐厅一般会较早关门，深夜一般流连于酒吧，或者麦当劳。
如果说，早餐是一个城市的良心，那么，宵夜就是一个城市的灵魂。在《风味人间》这套美食纪录片中提到，在中国的宵夜版图上，每个城市都有自己独特的风味。正如重庆，江湖一词最能概括这座码头城市的气质，派生的菜系，粗犷豪迈，麻辣鲜香，重庆火锅串串香钵钵鸡小龙虾，真是让人垂涎欲滴。
有人说夜市，是直通一座城市的胃，在辽宁锦州就有着六百多米长的凌河夜市，密布三百多个宵夜摊位，其中最多的就是烧烤，在锦州人眼里，小串的小是对串儿的昵称，也指肉粒的细小，肉小更容易入味，几十上百串中，撸的是豪迈，吃的是滋味。
《人生一串》的热播让炭烧湛江生蚝变成网红宵夜，湛江这座沿海城市，生蚝最正宗的地方，炭烧生蚝个头饱满，原只烧至开口，撬开蚝壳挖出颤巍巍的嫩肉，鲜甜肥美。
了解了这么多城市的宵夜，是不是已经按捺不住内心想吃宵夜的冲动。那么接下来，笔
者会着重带大家去了解一下潮汕地区的宵夜文化。并不是因为潮汕地区的宵夜更好吃，每个地方的宵夜都各有特色，而是因为南海边的潮汕地区是中国宵夜的发源地。首先我们先来了解潮汕。
潮汕地区位于广东省与福建省的连接处，其地处中国东南沿海，历来为粤东、赣东南、闽西南的商品集散地，潮汕人称之为"省尾国角"。潮汕地区东邻漳州，西接惠州，南濒南海，北界梅州、龙岩。这里三面背山，一面向海。北回归线贯穿而过，气候宜人，境内虽有富饶的潮汕平原，但生存不易，常有台风与地震威胁。而且地少人多，总面积10918.5平方公里，户籍人口近1500万，人均耕地不到3分田，有"耕田如绣花"之美誉。而这种细致严谨的做事风格亦催生了令人艳羡的"潮汕三宝":"上得厅堂下得厨房"的潮汕姑娘(当地人称"姿娘")、"雅致细腻、精美绝伦"的潮汕工艺品以及被誉为"中国最高端菜系"的潮州菜"等。
潮汕地区拥有历史悠久且独具特色的民俗文化。潮汕善堂堪称中国民间慈善事业的典范;潮剧是中国十大地方剧种之一，而迄今已有400多年历史的《重刊五色潮泉插科增入诗词北曲勾栏荔镜记戏文全集》，俗称《荔镜记》可谓是用潮州话编写而成的第一本文学巨著。在歌舞奏乐方面，所谓"北有秧歌，南有英歌"，粗犷豪迈的普宁、潮阳英歌舞是南方艺林一朵奇葩;而作为潮州音乐下的一大门类，欢庆喜人的潮州大锣鼓更是声震海内外;另饶平步马舞、澄海蜈蚣舞、乔林烟花火龙等广场表演亦颇具观赏性;民居方面，"潮汕厝，皇宫起"，独具特色的潮汕民居别有一番古典雅致。综述，纷繁荟萃的潮汕文化是数千万潮人所共有的精神财富，其起源于潮汕先民、成型于秦汉、发展于唐宋、昌盛于明清、创新于现代，是中华民族优秀传统文化的一个分支。她有中外文化兼容的特点，也有自己独特的文化体系。有自己的潮州话、潮汕戏剧(潮剧、潮州铁支木偶戏、正字戏)、潮州音乐、潮州菜、潮州工夫茶、工艺品(如潮州刺绣、潮州木雕，贝雕，石雕，抽纱，剪纸、麦秆画、瓶内画等)、潮汕民俗和潮汕特有的慈善结构(如潮汕善堂)等特色，它既是潮汕的，也是世界的。
如果周围有来自潮汕的朋友，相信大家都能了解到，潮汕是拥有许多美食小吃的天地。潮州菜，简称潮菜(属于闽菜的一类)，别名打冷。其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，其着意追求色香味俱全，其作为粤菜的中坚力量，有"中国最高端菜系"之称。潮州菜属下主要有海鲜菜式、卤味、饭类(分炒饭、焖饭两种)、粥类、杂咸、丸类、潮式火锅、凉果、淡汤、工夫茶等，其菜式琳琅满目，难以计数。潮汕的小吃有潮州春饼，是潮州人逢年过节必吃的传统美食，凝聚了潮州人浓浓的乡情和亲情，还有汕头蚝烙、揭阳乒乓粿。
潮汕地区对自己文化的固守能力很强，能够传承很多的传统文化、饮食习惯，因此当地的美食都是很有特色的。每当夜色凉爽，潮汕的夜排挡开始活色生香，打冷热炒，广东人对菜色的挑剔，不亚于平日的宴席，然而豪华的搭配都要归于一碗白粥，潮汕人把宵夜称为“夜糜”，“糜”就是粥，讲究水米分离，稠薄得当，与其他地方不同，汕头人对宵夜食物本身的专注，都融化于看似简单的白糜。有人说一碗白糜一生潮汕，有人说白糜是皇帝后宫三千，世人对它的解读千种，却没有人能参透它的奥义，白糜是打冷派的灵魂，没有了它，那么多菜式都是虚设，揭阳女人的皮肤好要靠它，外地潮汕人的乡愁也要靠它。
据统计，超过六成的消费者习惯吃宵夜。调查显示，仅有20%的消费者从无吃宵夜的
习惯，超过六成的消费者每周至少吃1到2次宵夜。在众多的城市中，广东包揽了最爱点夜宵城市前十的六个席位。其中，广东揭阳更是位居全国第一，成为全国最喜欢点夜宵外卖的城市，其夜宵外卖订单比例占比全天的20%。潮汕宵夜可谓是舞林争霸，招式繁多，各有特色，卤水鹅、蚝烙、牛肉火锅、手打牛肉丸，以及各式各样的海鲜等等。
语言与文化 一、单选题（题数：40，共分） 1被称作“美国人类学之父”的是()。（分） A、索绪尔 B、洪堡特 C、康托尔 D、鲍亚士 正确答案： D 2 “名无固宜,约之以命。约定俗成谓之宜,异于约则谓之不宜。”出自哪位文学家()（分） A、荀子 B、孔子 C、孟子 D、老子 正确答案： A 3 ()是西藏那曲中“曲”的藏语含义。（分） A、湖泊 B、河流 C、丘陵 D、山峰 正确答案： B 4 “包氏父子”属于哪种所指关系()（分） A、无限集 B、空集 C、不定集 D、有限集 正确答案： D 5 ()是英语、汉语、傣语的亲属称谓中都有区分的语义特征。（分） A、血缘 B、长幼 C、远近 D、性别 正确答案： A
6首先发现了最大序数悖论的数学家是()。（分） A、康托尔 B、布拉里·福蒂 C、华罗庚 D、塞万提斯 正确答案： A 7语言起源的多元论指的是早期智人第几次走出非洲()（分） A、第四次 B、第三次 C、第二次 D、第一次 正确答案： C 8我国哪位思想家提出过符号任意性原则()（分） A、孔子 B、孟子 C、老子 D、荀子 正确答案： D 9自相论认为语言系统体现了人类什么能力()（分） A、语言能力 B、后天经验能力 C、语言能力和后天经验能力的交互作用。 D、遗传 正确答案： C 10 “语言是有限规则和单位生成无限的句子”这句话出自于哪位语言学家()（分） A、索绪尔 B、洪堡特 C、乔姆斯基 D、韩里德 正确答案： C 11智人走出非洲称为()。（分） A、第一次走出非洲 B、第二次走出非洲
C、第三次走出非洲 D、第四次走出非洲 正确答案： B 12在语言中形成的最为高级的语言是什么()（分） A、符号 B、英语 C、汉语 D、数学 正确答案： D 13 ()是指由词演变成词组的过程。（分） A、虚化 B、语法化 C、词汇化 D、组合 正确答案： C 14下列哪类人的进化程度更高()（分） A、北京人 B、元谋人 C、山顶洞人 D、蓝田人 正确答案： C 15沃尔夫的()观点认为“同一个物理证据,并不是所有的观察者都得到相同的宇宙图式,除非他们的语言背景相同或相似。”（分） A、语言共相论 B、语言相对论 C、语言自相论 D、文化相对论 正确答案： B 16茶马古道路过的中甸是现在的()地区。（分） A、丽江束河镇 B、香格里拉 C、西藏那曲 D、云南大理
少数民族旅游中的符号与结构 )))一个人类学视角的阐释 张 瑛1 ,李建明 2 (11中央民族大学管理学院,北京 100081;21中央民族大学民族学与社会学学院,北京 100081) 摘 要:作为少数民族文化内涵的结构体系,象征和结构是表达少数民族文化内涵的最佳方式,同时也是在旅游发展中最值得关注的一个因素。旅游促使旅游者处于某种/阈限0期,从而使游客归于其/生命维持体系0的/朝圣0结构当中。旅游过程中游客会尽力体验/非我文化0并通过特殊的符号与结构体系来理解少数民族的文化。少数民族的符号及其结构体系具有多样性并维系着中华民族的文化和历史的延续。然而,少数民族旅游业的发展也在影响着少数民族文化中符号与结构的/神圣性0。我们只有从/非我文化0或者是/文化异体0的角度,从全面的人文的、综合的角度考虑民族旅游的价值,才能做到民族旅游开发的可持续与和谐。文章从人类学的角度,探讨了旅游开发与少数民族符号与结构体系之间的辩证关系,并提出通过符号与结构体系在旅游开发中的合理安排来实现旅游开发中的工具理性和价值理性。 关键词:旅游人类学;符号;象征体系;阈限; 中图分类号:C91214 文献标识码:A 文章编号:1000-5285(2007)05-0141-07 收稿日期:2006-09-14 作者简介:张瑛(1965) ),女,福建泉州人,中央民族大学管理学院副教授。主要从事民族文化旅游、旅游开 发与规划、旅游管理等教学和研究工作。 李建明(1982) ),男,青海门源人,中央民族大学民族学与社会学学院人类学专业硕士研究生。 新世纪,兴边富民和发展少数民族地区经济的进程日益加快。作为发展少数民族经济同时展示少数民族文化及其所涵盖的符号和结构体系,旅游开发已经悄然走进了少数民族地区人民的生活中。在经济发展的过程中我们不能忽视旅游开发对少数民族居住地所造成的影响。尤其是外来文化的快速介入,对少数民族文化符号和结构体系所带来的变迁。仪式与象征,作为最能体现人类本质特征的行为表述与符号表述,一直处于人类学研究的中心位置。这是因为它们原本是人类思维与行动的本质体现,然而却经常被视作当然甚至被视而不见地存在于现代社会生活与政治生活之中。我们当然不赞同那种只追求文化保护而置当地人民生活不顾的做法;同时也反对只追求经济效益的盲目旅游开发。如何保证民族旅游开发的工具价值和理性价值的共同实现,使少数民族的符号和结构体系充分得到尊重和合理运用,是摆在我们面前的问题。 随着人类学对旅游学科的关注和参与,旅游发展中的许多问题有了解决的新视角。或许在今天以经济发展为主的时代里,人类学向来强调的反思力将会给我们发展中的困境带来一丝冷静的思考。 一、人类学之于旅游 (一)从人类学家的旅游到旅游的人类学作为社会科学三大支柱之一的人类学,最早起源于19世纪中叶的西方社会。经过一百多年的发展,人类学的理论积累日渐丰厚、理论流派与分支学科趋于多元化。人类学者总是以/他者文化0的研究为己任,从而在场域上算是一个不太称职的/旅游者0。这是因为,人类学家在自己非居住的地方长期进行考察和研究。其主要目的不是娱乐消遣,而是学习和观察被研究社区的语言、习俗、文化。 相对于人类学家而言,旅游者的外出目的却明确得多。第二次世界大战的结束、民族国家的 2007年第5期福建师范大学学报(哲学社会科学版) No 15,2007 (总第146期)Journal of Fujian N ormal U niversity (P hilosophy and Social Sciences Edition)General,N o 1146
从文化人类学角度看语言性别差异的原因 语言是一种特殊的社会现象，是人类文明的象征,是文化的载体,是社会发展的产物，而人是语言的载体，是人类最重要的交际工具和思维工具。语言的主体——人，可以按性别分成男性和女性，不同的性别在语言上也有很大的差别。例如男女在话语风格、谈话策略、话题内容等方面都有各自的特点。女性普遍对发音的正确与否保持着高度的敏感性，女性口头言语一般比较流畅、吐字清楚、口齿伶俐，她们比男子更倾向于使用标准、权威的发音方式，对自己在这方面的要求也明显高于男子。女性在说话时喜欢用情感词、强化词、夸张语词、幽默含蓄的词以及带文采的形容词等，而男性说话则直率肯定，男性用粗俗语和诅咒语也比女性多。出现如此多的语言性别差异是有深刻的原因的。归纳起来有如下原因：一．社会文化因素。由于职业、年龄、教育程度、文化背景、身份、地位、场合的不同，导致了语言的性别差异。 语言是社会的一面镜子，因此男女语言差别这一语言现象首先应归咎于地位、作用、支配等社会因素。在现实社会生活中，每个人都占有一定的社会位置，与他人构成一定的社会关系。在言语交际中，一般来说，男性处于强势、支配地位，而女性则处于弱势、受支配地位。例如在社会生活中，女性多用附加疑问句回答问题，喜欢用征询不确切的语调，而男性的语言往往是更加有力度，在谈话中起主导作用。这些语言上的特点都是男女在社会上不同地位的反映。 在公共场合或职场上，女性在谈话中喜欢注意给别人以说话机会，如果说得太多时，会感到不好意思，而且不喜欢任何人始终控制整个谈话。而男性在谈话中则力争占主导地位，有时总比别人说得多，而且体察不到应把自己的谈话与他人的联系在一起的必要，常常忽略别人所说，一味强调自己的观点。女性重视谈话的细节，认为这是参与谈话的标志；而男性则不这样谈话，他们不注意照顾别人的谈话。 由于性别、年龄的不同，因此社会劳动分工也不同，这就使不同性别的人承担不同的社会角色，作为人与人之间交际工具的语言也会因人的社会角色不同而产生不同的话题、语体、词汇，因此性别语言差异是不可避免的。 另外，性别差异也是一种文化差异，异性交流是一种跨文化的交流。不同文化的成员都有自己的交流规则和假设，在跨文化交流中，就会用这些规则和假设，于是，就发生了性别语言差异。 场合的不同，语言的性别差异也不同。一对恋爱中的男女，不管是男的还是女的，他们的语言会是很亲密的。而一旦他们在职场上时，语言就会变得严肃一些。 二．家庭文化及抚养方式对男女语言发展有着重要的影响。 孩子的早期经验主要是从家庭中获得的，在一个家庭中，父亲充当着导航的角色，而母亲则比较善于表达。男女孩子很小的时候受母亲的影响比较大，而长大一些后，父亲开始引导孩子认识家庭以外的世界，将更大的社会准则（如成就取向）传授给孩子。这个时候，男孩子就会放弃了与母亲的表达性关系，而接受父亲教的模式。然而女孩则继续表现出对母亲表达性关系的依附，接受母亲的角色。所以，无论在任何社会，男孩在玩耍时常模仿他们父亲的活动和游戏，而女孩则承担和接受她们母亲的任务。因此，家庭的影响会使孩子认识到自己性别阳刚或阴柔角色。要是孩子长期和母亲相处，则语言就会更加女性化，否则则更会
论中西宗教思想 对 现代生活的影响 Chinese and western religious thought impact on modern life 学号：1422110215 姓名：万学远 专业班级：国际学院能源与动力二班
摘要：通过中西方文明在长期的发展过程中形成的不同的宗教形态宗教观念和宗教经验，对人的影响及人对神的态度等不同的态度，运用描述、对比、举例等方法，研究了中西宗教文化的发展、信仰等对现代生活的影响，以达到促进中西文化交流以及了解宗教信仰对人类发展的重要意义。 关键词：宗教精神；中西文化；现代生活；影响 Summary：Through the impact of Chinese and western civilization in the process of long-term development form the different religious form of religion and religious experience on the people and people's attitude toward god and other different attitude, by using the method of description, comparison research on the development of Chinese and western religious culture, belief, such as impact on modern life, to promote the communication between Chinese and western culture and understand the significance of religion for human development. Keywords: religious spirit; Chinese and western culture; modern life; impacts. 1：前言：1.1研究的原因及意义：原始宗教是文化的根系，是人类超越情结的异化，营造着独特的民族精神，因此，宗教是第一文化。宗教是人类历史上一种古老而又普遍的文化现象，不同的民族创造出来的宗教也必然有其不同区域的文化印记。同时在宗教的发展演变过程中，由于历史、民族、文化传播与影响等诸多因素，每个文化内部都形成了其不同的宗教体系。因为其历史悠久，且在文化生成中起了重要作用，其对现代生活亦有很大的影响，其体现在了生活的方方面面。 1.2研究方法：从“宗教性”强弱到“神性”强弱分析各个思想对人行为的影响，
1．第1题 简述课堂人种志研究的特点。 答案:课堂人种志研究是质性的；课堂人种志研究是直观的；课堂人种志研究是描述的；课堂人种志研究是微观的。 您的答案：答：课堂人种志研究特点是：1、课堂人种志研究是质性的。2、课堂人种志研究是直观的。3、 课堂人种志研究是描述的。4、课堂人种志研究是微观的。 题目分数：10 此题得分：10.0 批注： 2．第2题 简述多元文化课程与教学的主要目标。 答案: 主要目标在于：证明以现存主流文化为中心的课程与教学可以变更为能够容纳不同族群文化的多元文化教育。 您的答案：答：多元文化课程与教学的主要目标在于：证明以现存主流文化为中心的课程与教学可以变更为能够容纳不同族群文化的多元文化教育。这一目标可以通过分析现有课程与教学中的两个领域加以验证：第一，通过修正一系列的文化障碍而达成多元文化主义课程与教学的效果，即分析课程与教学中的偏见问题；第二，表述一些方法以达成多元文化主义在课程与教学中的结合，通过某些课程的修订而使来自不同族群文化的学生在更高成次上学习和思考问题，并推广和普及一种教师的多元文化教育理念、知识和技能，从而形成多元文化的教学策略。 题目分数：10 此题得分：10.0 批注： 3．第3题 什么是本质生成模式？ 答案:本质生成模式指研究人的本质与教育的本质的互动关系和生成发展，也就是说研究人之所以成为人和教育之所以成为教育以及他们的互动关系，特别重视从人与教育的本质的形成、发展、改变的一般特性上，把握教育在人发展中的一般作用模式。 您的答案：答：本质生成模式是指研究人的本质与教育的本质的互动关系和生成发展，换句话说，就是研究人之所以成为人和教育之所以成为教育以及它们的互动关系，特别重视从人与教育的本质的形象、发展、改变的一般特性上，把握教育在人发展中的一般作用模式。 题目分数：10
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/9818539787.html, 旅游人类学视角下的旅游开发与文化变迁 作者：陈依兰李利苏 来源：《旅游纵览·行业版》2016年第03期 继生态旅游之后，民族旅游是近几年大热的新型旅游现象，借助民族特色文化资源，创建独具魅力的特色民族旅游景区是如今开发旅游资源的重要途径。本文从旅游人类学的视角出发，着重研究罗城民族旅游的开发对当地仫佬族居民造成的影响。 罗城仫佬族自治县位于广西壮族自治区的正北部，处于云贵高原苗岭山脉九万大山南麓，罗城县森林覆盖率达67.25%；城区绿地率为33.69%，人均公园绿地面积达10.26平方米，生态环境保存相对完好，具有发展旅游业得天独厚的条件，再者罗城是全国唯一的仫佬族自治区，仫佬族文化保存得相对完好，浓郁的民族风情是民族旅游开发的核心竞争力。 一、仫佬族特色村寨开发现状 （一）东门镇石围屯 石围屯位于罗城县东门镇西北部，是罗城县重点打造的仫佬族特色村寨，2012年，石围 屯被广西区民委列为“特色村寨保护和发展”项目的村屯，同时还启动了石围屯仫佬族古村落、古民居保护工程，工程项目涉及进进村公路、仫佬族民俗博物馆、文化娱乐中心、休闲广场、古巷道修复等。其中古民居保护包括对传统民居的保护、复原一些传统民居、对民居的外墙进行统一粉刷等。2014年，在国家民委发布《关于命名首批中国少数民族特色村寨的通知》 中，石围屯被列为“中国少数民族特色村寨”。如今基础设施的建设已较为完备，村容村貌得到极大的改善，还建立了罗城县首个屯级博物馆，石围屯也是三个仫佬族特色村寨中开发程度最深、最完善的，因此这里也成了游客体验活态仫佬族文化的首选之地。 （二）四把镇铜匠屯 铜匠屯是最早设立的仫佬族特色村寨，2009年立项成功到2010年正式开始动工，如今已大致建成。屯里传承有刺绣、草编、竹编、蜡染等仫佬族传统工艺，地炉火锅食俗、传统生产习俗、婚丧嫁娶等仫佬族特色文化浓厚，十分适合作为仫佬族特色村寨而进行保护和开发。笔者采访了负责铜匠屯开发项目的民族局副局长游志华，向他了解了铜匠屯开发的详细情况。政府最初的想法是搞好古民居保护，但因屯里一直在陆续拆除旧房修建新房，不能整片保护下来，再加上现在土地紧张，无法找到合适的地皮修建楼房，所以再实施保护已经没有意义了，于是另择一处，修建了六座代表仫佬族六大姓氏（银、吴、罗、梁、谢、潘）的不同特色的古民居，主要区别是香火台的设置，因为每个姓的来源不同，供奉的堂号不同。然而，吸引游客前来的并非这六座古民居，而是新修建的两座游泳池。每到夏日，周边几个县市都会涌入前来玩耍的游客。“你光搞这些（古民居），没有人会来看的，要搞点吃的、耍的，人家来过这里
人类学史复习提纲 一、名词解释 1、人类学-是自然史的分支，是研究人类和人类种族的学问"。更简明地说，人类学可以称为"人的科学"。它包括两大部分：第一部分研究自然人，第二部分研究人与人的关系，换句话来说，是研究社会人的科学。 人类学可以划分为广义的和狭义的。广义人类学的观点一般以英、美两国和其他英语国家的学者为代表，他们认为人类学就是研究人类的科学，其研究领域应包括人类的体质、心理、文化、社会、语言、民族、民俗等方方面面，内容十分庞杂。在他们那里，传统上习惯于将人类学划分为两大部分，即研究人类自身体质特征的体质人类学和研究人类社会文化特征的文化人类学。狭义人类学是在欧洲大陆的一些国家，如德国、法国和俄国，人类学一词传统上却仅指体质人类学，日本的一些人类学研究机构也仅限于研究人类的体质。持这种观点的学者，他们从狭义的角度来理解"人类学"这一概念，认为人类学是专门研究人类体质的学问，同时也包括对人类的近亲---灵长类动物的研究。 2、亚里士多德--亚里士多德生于公元前384年，死于公元前322年。他不仅是用"人类学"这个名词的第一个权威，而且在上古时期，对于人的研究在亚里斯多德那里达到了顶点。他奠定了动物学的基础，创立了"生物阶梯"的思想。按照他的这一思想，一系列生物体的地位逐渐升高，呈阶梯状排列。亚里斯多德是绝对没有进化论思想的，但是他提出的生物以阶梯形式排列的原则对于后来18世纪进化论学说的发展却起到了巨大的作用。亚里斯多德在确定人类在自然界中的地位的问题上做出了重要的贡献，在他的著作中存在着许多涉及人与动物之间形态特征差异方面的论点。但是在对人手作用的评价上，他认为人之所以有手是由于智慧所致，从而明显地表现出其唯心主义的世界观。 3、"地方性的知识"-这是美国著名人类学家格尔兹提出的一个概念。他写了一本叫做《地方性知识》的书。这种"地方性知识"，以区别于其它知识形态，特别是实证论者假定的"普遍性"知识形态。在格尔兹看来，知识的性质是地方性的、多元的，因为人们生活所凭借的符号系统是特定的、地方化的、分殊性的，借助这些符号系统的作用，意义结构才得以形成、沟通、设定、共享、修正和再生。这个系统的作用，是甄别日常行为的意义和类别，地方性知识力图维持这些特定的意义系统，并根据它去组织行动。 4、体质人类学-是从生物学的角度来研究人类的体质变化的一门科学，包括研究过去和现代人体的一切发展和变异 5、赫胥黎-达尔文主义学派的代表人物。其是一位杰出的英国博物学家，他在动物学、比较解剖学、生理学和生物学的许多领域都具有很深的造诣。他通过大量的研究，证实了达尔文关于类人猿接近于人类的正确判断，并且重点探讨了人类在动物界中的位置问题，在实践中发展了达尔文主义。赫胥黎在人类起源认识史上首次提出了"人猿同祖论"的观点，向宗教神学提出勇敢的挑战。 6、新达尔文主义学派-以德国生物学家魏斯曼、奥地利遗传学家孟德尔和美国遗传学家摩尔根等人为代表的学派。该学派的学者提出了种质选择论，强调对遗传变异的选择作用，因而是对达尔文选择原理的一个重要的说明。达尔文主张生物的渐变进化，而新达尔文主义者在广泛的实验中发现了自然界中的另一种进化方式---骤变进化。这一概念的引入，对达尔文进化论是一个重要的补充。另外，该学派还创立了基因论，在一定程度上提示了生物遗传变异的机制，使进化论研究有可能深入到细胞实验的层次。但是，由于新达尔文主义是在个体水平上研究生物进化的，而实际上进化是群体范畴的问题，因此，该学派在解释生物进化时，在总体上不可避免地带有一定的局限性。
文化人类学A卷答案 一、选择题 BACBC 二、名词解释 1、涂尔干： 法国社会学家、人类学家，是社会学的奠基人之一。他主要致力于研究古代宗教和人类学的问题，他认为宗教不是要给人们一种对于物质世界的描述，而是服务于社会。图腾是民族的标志、旗帜，图腾原则就是民族本身。人们崇拜图腾实际上是崇拜他们所属的那个团体，图腾是团体的象征，犹如国旗之于近代国家。 2、图腾： 图腾（totem）一词最早见于1791年在伦敦出版的英国商人、人类学家龙格所著的《一个印第安译员兼商人的航海探险》一书中，是原始人群体的亲属、祖先、保护神的标志和象征，是人类历史上最早的一种文化现象。图腾就是原始人迷信某种动物或自然物同氏族有血缘关系，因而用来做本氏族的徽号或标志。 3、文化圈： 文化圈是社会学与文化人类学描述文化分布的概念之一。它涉及的地域范围比文化区和文化区域更为广泛。文化圈概念最早由弗罗贝纽斯提出，但是对其做系统理论与论述的是德国民族学家格雷布纳尔。他在1911年出版的《民族学方法论》一书中使用文化圈概念作为研究民族学的方法论。他认为，文化圈是一个空间范围，在这个空间内分布着一些彼此相关的文化丛或文化群。从地理空间角度看，文化丛就是文化圈。 4、部落： 部落一般指原始社会民众由若干血缘相近的宗族、氏族结合而成的集体。是原始社会向阶级社会过渡中出现的一种特殊社会组织，有较明确的地域、名称、方言、宗教信仰和习俗，它分为血缘部落和地缘部落两个阶段。 四、简答题 1、田野工作是人类发展过程中形成的一种具有本学科特色的研究方法，与一般的调查研究既有共同之处，又有自身鲜明的特点，概括起来如下： 一、社会性和多元性； 二、文化性和生活性； 三、历史性和现实性； 四、实践性和探索性； 五、艰苦性和变化性。 2、文化传播理论与进化论的观点是对立的，他们发对进化论，强调文化传播在文化发展
名词解释 1、宗教的定义：．“宗教”这个词是外来词。“宗，尊祖庙也”；“教，上所施，下所效也”。可 见，“宗”字在古代汉语中的基本含义在于人的祖先崇拜，在于一个家族的人对自己祖先的崇拜，而“教”字则是教化的意思。 从已有的宗教定义来看，学者们一般从以下几个方面来给宗教下定义 第一，世界上各种宗教都有一个以神道为对象的信仰层面，因此宗教学者们把宗教理解为某种以神道为中心的信仰系统。 麦克斯·缪勒认为人们产生宗教意识的种子，乃是人们对无限存在物的认识和追求，因此，所谓宗教就是对某种无限者的信仰。 宗教人类学家爱德华·泰勒认为，最深层、最根本的根据是对“灵魂”或“精灵”的信仰。因此，他给宗教所下的最低限度的定义就是“对于精灵实体的信仰”。 第二，有一批宗教学家以信仰主体的个人体验来规定宗教的本质 所谓宗教，“就是各个人在他孤单时候由于觉得他与任何种他认为神圣的对象保持关系所发生的情感、行为和经验”。 英国著名宗教学者约翰·麦奎利认为，宗教中最根本的东西就是人与神的交际和感通。 第三，有一批宗教社会学家以宗教的社会功能来规定宗教的本质。 在杜克海姆来看，宗教乃是“一种统一的信仰和行为体系，这些信仰和行为与神圣的事物，即被划分出来的归入禁忌的东西有关，它把所有信奉者团结到一个称为教会的单一的道德共同体之中”。 美国宗教学家密尔顿·英格把宗教定义为“人们藉以和生活中的终极问题进行斗争的信仰和行动的体系”。 第四，还有一批学者从宗教与文化的关系角度定义宗教。 美国宗教哲学家保尔·蒂利希认为，人类文化的统一性就在于宗教。宗教构成一切文化的内部意义，宗教是文化的实质，文化是宗教的表面形式。 2、宗教人类学 宗教人类学又称宗教民族学或宗教人种学，是与人类学和民族学结合而形成的边缘学科，主要利用田野考古学方法和宗教现象学理论来研究“原始宗教”或“无文字民族的宗教”。因此可以说它是一种狭义的宗教社会学，即以无文字体系之土著民族的宗教为其研究对象，以原始社会作为自己探讨、调查宗教问题的特殊领域的宗教社会学。 宗教人类学最初是从社会人类学和文化人类学中发展出来的。这一学科的奠基者有英国人类学家泰勒、弗雷泽，美国民族学家摩尔根。 3、世界宗教 世界宗教是指超越民族的地理环境、语言形式、生活方式和文化的限制，为世界上不同民族和国家的人们所接受和共同信仰的宗教。它包括佛教（包括喇嘛教）、基督教（包括天主教、东正教、新教）和伊斯兰教这三大宗教。 4、宗教史学 广义的宗教史学即宗教学。狭义的宗教史学是其他宗教学分支的基础，它以各种具体宗教所经历的历史发展为研究对象，勾勒其历史发展线索。因此，它与历史学、语言学和考古学有着特别紧密的联系。它是宗教研究中的历史描述、语言考察和考古实践。 5、原始宗教 原始宗教大致有这么几种主要形式：大自然崇拜、动植物崇拜、鬼魂崇拜、祖先崇拜、图腾崇拜、灵物崇拜、偶像崇拜。 这些原始宗教形式归纳起来又可以分为两大类：一类是对自然力和自然物的直接崇拜，另一类是精灵和鬼魂的崇拜，因此原始宗教的崇拜对象没有超出自然物的范围。 6、民族宗教 1. 民族宗教存在的社会实际上是民族集团所组成的早期国家，当时的民族宗教实际上是
文化人类学 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 一、单选题（共10分） 1、文化唯物论的代表人物哈里斯的代表作是（） A《文化唯物论》B 《原始文化》C 《洁净与危险》 D 《忧郁的热带》 2、《江村经济》的作者是（） A 林耀华 B 费孝通 C 瞿同祖 D 吴文藻 3、基诺族属于（） A 平等社会 B 阶层社会 C 阶级社会 D 开放的阶级体制 4、马埃男子社团属于（） A 年龄社团 B 性别社团 C 区域社团 D 民族社团 5、《新教伦理与资本主义精神》的作者是（） A 韦伯 B 涂尔干 C 斯旺森 D 马克思 6、“男耕女织”表达的是一种（） A 年龄分工 B 性别分工 C 地域分工 D 阶层分工 7、认为宗教是精神鸦片这是（）的观点 A 韦伯 B 涂尔干 C 斯旺森 D 马克思 8、《癫狂与文明》的作者是（） A 德里达 B 福柯 C 涂尔干 D 米德 9、年龄和性别分工（） A 存在于狩猎社会 B 存在于采集社会 C 存在于工业社会D存在于一切社会 10、对“神圣”与“凡俗”的区分出自（） A 布朗 B 涂尔干 C 马克思 D 韦伯 二、多选题（共20分） 1、狩猎与采集社会的一般特点（） A小规模的社会群体B以性别为基础的社会分工C没有恒久稳定的领导者 D食物共享 2、下面关于形式主义流派说法正确的是（） A以研究市场经济的西方经济学理论为自己的基础 B以西方经济学的方法论作为自己的方法论指导 C形式主义流派是经济人类学中历时最久的、影响最大和人数最多的一个学派。 D主张从社会、生态自然环境与人类之间的互动、交换关系的角度来考察经济问题。
旅游人类学视角下的武乡红色旅游[摘要]：红色旅游是中国特定历史情况下形成额度一种独特的旅游形式，具有历史性与不可再造性。武乡作为中国红色旅游的代表地之一，充分利用当地独特的旅游资源，大力开发红色旅游，取得了巨大的成功。仔细研究武乡红色旅游的成果，可以为全国的红色旅游开展提供成功范例。 [关键词]：旅游人类学；红色旅游；武乡；舞台开放；仪式； 红色旅游是中国在特殊的历史时期和特定国情下形成的一种具有特殊含义的旅游文化资源，主要是指以中国共产党领导人民在革命和战争时期建树丰功伟绩所形成的纪念地、标志物为载体，以其所承载的革命历史、革命事迹和革命精神为内涵，组织接待旅游者开展缅怀学习、参观游览的主题性旅游活动。发展红色旅游、对于加强革命传统教育，增强全国人民特别是青少年的爱国感情，弘扬和培养民族精神，带动革命老区经济社会协调发展，具有重要的现实意义和深远的历史意义。1 由此看来，红色旅游既具有一般旅游资源的特性，又具有红色旅游特殊的教育意义和爱国主义精神的培养。红色旅游具有以下三个特性：一、学习性，指以学习中国革命史为目的，以旅游为手段，学习和旅游互为表里；二、故事性，是相对说教性而言，反映出人们对历史吸引物的取舍观，以小见大，以人说史；三、参与性，红色旅游本身就是一种实践性学习。红色旅游旅游资源的欣赏需要较高的文化修养和精神内涵，同时，它所具有的独特教育意义易造成给人的感觉是在参观“中国革命历史博物馆”的地区展览，千篇一律，千人一面，静态有余，动感不足，该地区经济条件落后、展陈手段单一等不良印象，反而不利于老区建设和红色旅游的发展。 武乡红色旅游力避以上问题，突出红色旅游的特性，将历史的舞台重现给旅游者，以一种仪式化的形式展现给旅游者。 一、武乡及其红色旅游资源 武乡是全国著名的革命老区、国家级贫困县，又是资源大县。 武乡县位于太行山西麓、山西省东南部、长治市最北端，横跨太行、太岳两1引自中共中央办公厅、国务院办公厅于2005年12月印发《2004-2010年全国红色旅游发展规划纲要》。
杜尔克姆 尔干 杜尔凯姆 文化人类学10大理论流派 ●第一节古典进化论 文化人类学史上的第一个理论学派，成熟标志是泰勒的《原始社会》与摩尔根的《古代社会》的问世。 进化论学派运用比较的方法探索人类社会文化的起源和发展历程，人类社会文化和生物进化一样，也是由简单到复杂、由低级阶段向高级阶段逐步发展。全世界所有的文化都要经历这种循序进化的阶段，造成这种普遍性的最终原因在于人类心理的一致性。 一、产生背景 1、人类学知识的增长和研究组织的成立 2、殖民贸易的促进 19世纪中叶，资本主义生产方式得到蓬勃发展，殖民贸易和殖民地统治达到空前的程度。 除殖民贸易和殖民统治官员的需要这一主要社会经济因素之外，殖民当局的官员和传教士将他们在当地所见所闻报导给国内，也引起人们的极大兴趣。因此，学者研究的方向也为之一变，转向比较语言学、比较宗教学、民族文化风俗的人类学研究。 3、进化论思想的催生 古典进化论学派产生的思想根源，是19世纪进化理论的提出。达尔文首次详细阐述了生物进化的机制，并给予了科学的论证。《物种起源》一书概括了达尔文的主要思想，即物种不是永远远不变的，而是不断变化的；在变化过程中，生物的自然选择机制与高度的变异性起着重要作用；自然选择就是把有利的变异保存下来，把不利的变异淘汰掉，从而使自己能适应不同的环境并生存下来。 第一个建立社会进化理论的是斯宾塞。在一切进化理论中，斯宾塞最系统地阐述了这一问题。他第一次使用进化这个词是在1850年；1857年斯宾塞描述了整个宇宙的进化过程；1862年，斯宾塞给出了进化的明确定义：“进化是通过不断的分化与整合，从不确定、不连贯、同质向确定、连贯、异质的的变化。”斯宾塞进化理论的最大缺陷是将生物进化与社会进化视为本质相同的事物。 二、泰勒的文化人类学理论 1、生平与著述 泰勒（Edward Burnett Tylor，1832—1917），英国文化人类学奠基人，古典进化论的代表人物。自学成才，1871年出版《原始文化》而驰名世界。 泰勒是第一个从科学意义上给文化下定义的人：“文化或文明，就其广泛民族学意义来讲，是一复合体，包括知识、信仰、道德、法律、习俗以及作为一个社会成员的人所习得的一切能力与习惯”。 2、泰勒的进化论观点 所有研究社会与文化的进化论各有特点，但在以下三个问题 上基本持相同看法，这就是： 第一，用人类本质的一致性观念来说明文化发展的单一性。 第二，各族文化都循同一路线向前进化，目前各个社会发展的不同程度，实际上代表这条路线的各个阶段，各阶段在程序上是固定的，但在时间上并不一致，有快慢的差别。 第三，整个世界是依自然法则运行的。泰勒主张，一方面，自然科学已经证明整个自然
从目前的传播学研究来看，对实际应用的层面关注的比较多，而对传播的本质、传播的哲学思考则比较少。在人类越来越依赖于传播的发展过程中，仅从操作层面去审视传播已显然不能解决更深层次的问题，我们必须从传播活动的本质、传播对整个人类社会的根本影响上，来审视一切传播现象。在这里，我们试图从文化人类学的角度认识人类传播的意义，为当前的传播学研究提出一种新的视野和理论范式。 一、文化人类学与传播学的理论渊源 尽管文化人类学与传播学不管是在学科领域、理论背景、发展历史、实践功能等方面都看似风马牛不相及，但如果深入研究的话，就可以发现这两者之间还是存在着某些理论渊源的。① 在文化人类学的各种理论中，最容易与传播学产生关联的是文化人类学的传播论学派。传播论学派（ｄｉｆｆｕｓｉｏｎｉｓｔｓｃｈｏｏｌ）是西方文化人类学的一个重要流派，大约１９世纪末２０世纪初形成于德国，后又影响到美国和英国。这里“传播”的英文词为ｄｉｆｆｕｓｉｏｎ，是一个取之于物理学的概念，是“扩散”、“漫流”的意思，与现在传播学中的英文词ｃｏｍｍｕｎｉｃａｔｉｏｎ有所区别。但它们所关注的对象都是人类文化，即在研究对象上基本是一致的。这无疑为文化人类学与传播学架起沟通的桥梁创造了很好的理论前提。 文化人类学的传播论学派基本上可以分为两个流派，一是以德国、奥地利为主的历史传播学派，另一个是英国的极端传播学派。就学术渊源而言，德、奥传播论学派的理论先驱是德国的人类地理学家Ｆ?拉策尔（１８４４－１９０４），他通过研究地理环境与人的关系，论述了人种、文化的变迁，“其著作中已经提示了一种传播模式的思想，是为后来传播主义人类学思想的端倪。”［１］（Ｐ１１４）这一学派的中坚人物是格雷布内尔和施密特，他们把文化现象看成是独立自在的东西，认为每一种文化现象（包括物质文化、社会制度以及意识形态领域的内容）都是在世界某一个地方一次产生的，然后开始向外传播，与其他文化结合，从而形成一定的文化圈。这种文化传播、借用和被借的过程，便构成了文化历史的基本内容。英国的传播学派的理论支点在于：埃及是人类一切文明的惟一摇篮。其代表人物是极端的传播论者里费斯，他认为世界文明都是由埃及传播而来，即所谓的“泛埃及论”。尽管这个学派的观点十分武断和偏激，但还是对后来者产生了很大的影响。在美国，以博厄斯为首的一批人类学家对这种观点进行发挥和改造，提出了“文化区”的理论，其实质是多中心传播论，主要研究各种文化现象之间的相异之处与互渗影响。对于文化人类学中的 ?文化与传播研究? 从文化人类学的角度开启传播学研究的新视野 ◎梅琼林连水兴 ［摘要］文化人类学开启了传播学研究的新视野。文化人类学与传播学之间存在理论渊源，文化人类学与 传播学在关于“人”这一主体性研究方面具有一致性，文化人类学的方法论在传播学研究中亦有其适应性和有效 性。文化人类学对传播学中文化研究学派的兴起、经典学派的创新、仪式派的产生及大众传媒研究都有贡献。 ［关键词］文化人类学传播学主体性方法论 〔中图分类号〕Ｇ２０６〔文献标识码〕Ａ〔文章编号〕１０００－７３２６（２００７）０７－０１４８－０５ 作者简介梅琼林，武汉大学新闻与传播学院教授、博士生导师；连水兴，武汉大学新闻与传播学院博士研究生（湖北武汉，４３００７２）。 ①就目前所见的文献而言，国内关注这一问题的学者并不多。刘强《 走向文化人类学的传播学》一文（载《淮阴师专学报》１９９７年第４期）对本文写作启发颇多， 特此致谢。 ２００７年第７期１４８
读书笔记 书名：旅游人类学教程 章节：第六章旅游中的符号体系 内容提要： 本章节主要从符号的视角论述了旅游中的符号体系。首先，对符号的定义、功能、理论与核心特征进行引介；随后，着重介绍旅游景物中的符号结构，以及这一结构中作为核心要素的符号信息与实际景物之间的关系、二者之间的转换步骤，进而论述这一转换又如何构建了景物的神圣性与象征性；之后，论述景物的符号叙事；最后，分析旅游消费的符号性实质，及其构成消费中象征性与意指性所必备的条件。 章节结构： 一、符号理论引介 （一）符号理论概述 1.符号的概念 2.符号理论的脉络 3.符号的分类 4.符号的功能 （1）指述功能（2）表现功能（3）传达功能（二）符号的“能指”与“所指” 1.符号意义的构成 2.符号意义的编码 3.符号意义的特点 （三）符号与文化的关系
二、旅游景物的符号学与符号叙事 （一）旅游景物作为符号的社会背景 1.现代社会的“生活方式”（life-style） 2.现代性催生的“旅游体验”（tourism experience） （二）旅游景物的符号学 1.旅游景物的符号结构 （1）旅游景物的符号构成 （2）作为景物符号核心的景物信息（marker） （3）从景物信息到景物的转换（marker-sight） 2.能作为象征符号的景物 3.神圣景物及其构成 （1）神圣景物（2）神圣景物的形成步骤（三）旅游景物的符号叙事 1.符号叙事 （1）叙事（2）族群符号叙事 2.旅游景物的符号叙事 （1）选材（2）制造（3）使用 （4）保存（或废弃） 三、旅游消费中的符号指喻 （一）消费的符号性指向 （二）旅游消费的符号性指喻 1.旅游的商业活力 （1）新型文化媒介人（new cultural intermediates）
民族学2005级文化人类学理论考试试卷 学号：姓名：成绩： 一、填空题（共10分，2分/题） 1、。在民族学的早期专著中，《原始婚姻》一书尽管作出地结论并不可靠，但是在当时地时代影响很大。该书的作者是。 2、在同一阶段内文化为适应生境而提高其适应度的进化，结果创造出千姿百态的异种文化，这种进化属于进化。 3、苗族血缘认定、通婚界限的界定、财产继承、祖灵归属都以苗族父子连名制命名法为基础，请问以上相关文化因子结成的功能关系属于关系。 4、借鉴索绪尔的结构语言学中“语言”、“音位”、“言语”概念，提出文化也是一种语言，它也可分为两层：表露在外具体社会文化现象相当于言语；现象背后潜藏的无意识结构相当于语言。 5、自然条件对文化的影响力在透过社会时，要经过该社会的 三重加工。在经过此三重加工时，因不同民族自身的特点不同，就会出现不同的文化。这就是相同的地表条件，不同的民族会有不同的文化的根本原因。 二、名词解释（共20分，每题5分） 1、鲍亚士学派 2、原始文化 3、文化 4、索绪尔 三、简答题（共30分，10分/题；4道题中任选3题） 1、摩尔根认为人类的家庭是如何发展进化的？ 2、怀特如何描述民族文化的发展与进化？ 3、为何往往落后民族反而超前，成了后起之秀？ 4、民族与种族有哪些区别？ 四、论述题（共40分，从两个题中任选一个完成） 1、结构功能主义其基本理论是什么？你认为这一理论有何利敝得失？ 2、为什么说地理决定论是错误的？
民族学2005级文化人类学理论考试试卷 学号：姓名：成绩： 一、填空题（共10分，2分/题） 1、。在民族学的早期专著中，《原始婚姻》一书尽管作出地结论并不可靠，但是 2、在同一阶段内文化为适应生境而提高其适应度的进化，结果创造出千姿百态 3、苗族血缘认定、通婚界限的界定、财产继承、祖灵归属都以苗族父子连名制 4借鉴索绪尔的结构语言学中“语言”、“音位”、“言语”概念，提出文化也是一种语言，它也可分为两层：表露在外具体社会文化现象相当于言语；现象背后潜藏的无意识结构相当于语言。 5 不同的文化。这就是相同的地表条件，不同的民族会有不同的文化的根本原因。 二、名词解释（共20分，每题5分） 1、鲍亚士学派（补） 鲍亚士学派的理论基点为文化独立论，即文化是一个独立完整，不依赖地理、经济、社会而存在的自然实体。正因为文化是具体的，不同民族的文化之间 无法简单评论，所以必须一个一个地去进行深入、细致的研究。该学派还提 出了文化平行发展论和“辐合论”。文化平行发展理论提出各民族文化不相连贯，只是相对独立的演进；“辐合论”说明表面相似的文化现象，其来源 可以截然不同。因此该学派重资料，轻推导，力图使资料搜集严密完整化， 使文化的内涵丰富化和多元化 该学派对民族学发展做出的贡献是多方面的，最显著的有文化相对主义、 文化区域论、文化模式和综合决定论。文化相对主义立足于文化具体观的系统认识，是反种族和民族歧视的利器，动摇了欧洲中心论民族学体系。文化区域论反对文化中心的形而上学推理。文化模式是文化分类研究的一种有益尝试，表明了民族分类研究的可能性，是当代文化谱系和族际关系研究的出发点。
２０１４年第３期 北方民族大学学报（哲学社会科学版） Ｎｏ．３，２０１４ 总第１１７期 ＪｏｕｒｎａｌｏｆＢｅｉｆａｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＮａｔｉｏｎａｌｉｔｉｅｓＧｅｎ．Ｎｏ．１１７德化瓷塑艺术经典的建构过程： 基于人类学的视野 林连华 （中山大学人类学系，广东广州５１０２７５） 摘 要：从艺术人类学的角度看，艺术经典是由多种社会力量在特定的历史条件下建构的产物。经典并非经久不变，时人会根据自身需要重构经典。２０世纪５０年代以来，德化政府、文化工作者通过编纂志书等方式，将以前寡闻少知的何朝宗先后塑造为优秀匠人、陶瓷艺术家、文人艺术家，以此寻求地方工艺发展的合理性和可能性。在地方政府、社会、经济、文化界等各方“共谋”下，何朝宗及何派艺术被确立为德化陶瓷艺术的经典。 关键词：德化；瓷塑；何朝宗；经典 中图分类号：Ｃ９５ 文献标志码：Ａ 文章编号：１６７４－６６２７（２０１４）０３－０１１３－０６ 从艺术人类学的角度看，工艺是一种整体性的社会事实。一个地方工艺传统的形成，往往有赖于经典的开创，经典作为工艺传统的重要构成及形塑者，对地方民众特别是匠人的行为、信仰、审美有着规范性的典范作用。地方社区和匠人群体也常常通过与经典的对话协商，加入到对传统的建造与延续中去。 本文以福建德化陶瓷雕塑工艺为切入点，呈现在新中国成立后的半个世纪里，随着经济文化的发展、地域文化认同的觉醒、多元艺术交流的增多，在当地匠人、文化工作者、政府以及外来学者等多方的“共谋”下，德化瓷塑艺术经典经历了从不明晰到明朗，从工艺经典到艺术经典的建构和阐释过程。 一、无名的艺术家及其身后的工艺传统 德化，地处福建省泉州市西北部，是历史上以白瓷闻名的陶瓷古城。这里的瓷工自后唐开始烧制青瓷以来，从未中止过这项事业。德化，何朝宗的故乡———这对今天的德化人而言，是一个再自然不过的事实。明代瓷塑匠人何朝宗的作品取材于德化特有的优质高岭土，将材质、工艺、造型和构思巧妙结合，塑造了经典的瓷塑人物形象，其中闻名于世的包括渡海观音、渡海达摩等佛教人物塑像，为德化瓷塑工艺赢得了世界性的荣耀。 翻开历史书籍，何朝宗与德化的关系，并没有其与工艺的传承关系那般明朗。在文字记载方面，何朝宗与故乡德化的关系，经历了从无到有，从模糊到明晰的过程，而这一过程，用了近４００年 收稿日期：２０１４－０３－２５
文化人类学理论流派大纲 第一节古典进化论 古典进化论学派是文化人类学史上的第一个理论学派，其成熟标志是泰勒的《原始社会》与摩尔根的《古代社会》的问世。进化论学派运用比较的方法探索人类社会文化的起源和发展历程，认为人类社会文化和生物进化一样，也是由简单到复杂、由低级阶段向高级阶段逐步发展的。全世界所有的文化都要经历这种循序进化的过程，造成这种普遍性的最终原因在于人类心理具有一致性。 一、产生背景 1、人类学知识的增长和研究组织的成立 2、殖民贸易的促进 19世纪中叶，资本主义生产方式得到蓬勃发展，殖民贸易和殖民地统治达到空前的程度。除殖民贸易和殖民统治官员的需要这一主要社会经济因素之外，殖民当局的官员和传教士将他们在当地所见所闻报导给国内，也引起人们的极大兴趣。因此，学者研究的方向也为之一变，转向比较语言学、比较宗教学、民族文化风俗的人类学研究。 3、进化论思想的催生 进化论学派产生的思想根源是19世纪进化理论的提出。达尔文首次详细阐述了生物进化的机制，并给予了科学的论证。《物种起源》一书概括了达尔文的主要思想，即物种不是永远远不变的，而是不断变化的；在变化过程中，生物的自然选择机制与高度的变异性起着重要作用；自然选择就是把有利的变异保存下来，把不利的变异淘汰掉，从而使自己能适应不同的环境并生存下来。 第一个系统地借鉴生物进化理论阐述社会进化理论的是英国哲学家斯宾塞。他第一次使用进化这个词是在1850年；1857年斯宾塞描述了整个宇宙的进化过程；1862年，斯宾塞给出了进化的明确定义：“进化是通过不断的分化与整合，从不确定、不连贯、同质向确定、连贯、异质的的变化。”斯宾塞进化理论的最大缺陷是将生物进化与社会进化视为本质相同的事物。 4、古典进化论的基本观点 所有研究社会与文化的进化论各有特点，但在以下三个问题上基本持相同看法，这就是：第一，用人类本质的一致性观念来说明文化发展的单一性。第二，各族文化都循同一路线向前进化，目前各个社会发展的不同程度，实际上代表这条路线的各个阶段，各阶段在程序上是固定的，但在时间上并不一致，有快慢的差别。第三，整个世界是依自然法则运行的。 二、泰勒的文化人类学理论 1、生平与著述 泰勒（Edward Burnett Tylor，1832—1917），英国文化人类学奠基人，古典进化论的代表人物。自学成才，1871年出版《原始文化》而驰名世界。泰勒是第一个从科学意义 上给文化下定义的人：“文化或文明，就其广泛民族学意义来讲，是一复合体，包括知识、 信仰、道德、法律、习俗以及作为一个社会成员的人所习得的一切能力与习惯”。 2、泰勒的进化论观点 泰勒认为：一方面，自然科学已经证明整个自然界是不断发展、逐步进化的，而作为自然界一部分的人类社会当然也是不断发展、逐步进化的；另一方面自然界的发展与进化是有其固有规律的，这些规律可以通过科学的研究方法加以说明。 泰勒提出了两大原则：第一，“在文明中有如此广泛的共同性，使得在很大程度上能够拿一些相同的原因来解释相同的现象。”泰勒进一步指出：世界各地文化的一致性，主要是两个因素决定的，一个是人的本性的普遍相似性；另一个是生活环境的普遍相似性。第二，“文化的各种不同阶段，可以认为是发展或进化的不同阶段，而其中的每一阶段都是前一阶段的产物，并对将来的历史进程起着相当大的作用。” 泰勒还划分了文化进化的三个主要阶段，即原始末开化或狩猎采集阶段、野蛮的以动物驯化和种植植物为特征的阶段和文明开化的、以书写艺术为开端的阶段。