收银长短款管理办法
为规范长短款操作，及时收回各种收银短款，特制定本管理办法。
一、收银长短款的内容
1、收银长款：收银实收数大于电脑应收数部分。包括：现金长款、支票长款、信用
卡长款。
2、收银短款：收银实收数小于电脑应收数部分。包括：现金短款、支票短款、信用
卡短款。
二、处理原则
1收银长款：一律归公。
2收银短款：现金短款超市收银员低于或等于收银款的万分之一由公司承担，超过此标准的由责任人全额赔偿；支票短款、信用卡短款均由责任人全额赔偿。
三、长短款的调整程序：
收银员需调整长短款的，由收银员填写“收银长短款调整表”（格式附后）并附上调整资料，交收银主管或分店经理审批（若因储值卡或电脑系统原因造成的长短款必须再经信息管理部驻店人员审核），收银主管将手续完备的“收银长短款调整表”传驻店财务，驻店财务外勤出纳员核实短款并交驻店财务主管审批后予以调整。
四、收银短款缴纳程序：
1、驻店财务根据“收银员长短款明细表”填写“缴款通知单”交收银主管（或
班长）传收银员。驻店财务对当天发生的现金短款必须在两日内（节假日顺延）下单，支票短款、信用卡短款必须在接到银行进帐单的两日内（节假日顺延）下单。
2、收银员接到“缴款通知单”后，按要求到驻店财务交款，驻店财务开具收款收
据，并在“收银员长短款明细表”上注明。
五、收银员有下列情形之一的不予调整
1、多留备用金而造成少缴营业款。
2、兑换零钞错误的。
3、假币短款。
六、处罚规定：
1、收银员超过三天（节假日顺延）无故未缴纳短款或未作任何调整的，驻店财务将
上报公司财务部知会人力资源部从当月工资中扣除，同时处以20元的罚款，并将名单反馈给收银主管(特殊情况另行由收银主管上报公司处理)。
附：收银长短款调整表
好又多超市
二○一五年六月二十日
附表：
收银长短款调整表
营业点：营业时间：年月日
门店收银管理制度 第一条、总则 为更好地规范各门店收银员的管理，提高收银效率及服务水平，保障各门店营业现金的 安全。特制定本制度。 第二条、工作目标 1、快速：收银的整个操作过程速度快。包括收银员扫描、刷卡、找零等细节，现金操作，都必须快速。 2、准确：收银工作每一个细节的准确无误。 3、安全：保证资金的安全、保证商品安全。 4、优质服务：收银员服务过程做到微笑、礼貌、主动、维护公司良好的企来形象。接待顾客语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼貌用语规范。 第三条收银员岗位职责 1、熟悉本岗位的工作流程，做到操作规范。熟练掌握操作技能，确保结账、收款的及时、准确、无误；保持收银程序及设施正常运作。 2、当班时保持良好的仪容仪表及精神状态，并遵守公司各项规章制度。保持工作环境、设备整洁，不放与工作无关物品在工作台上。 3、管好备用金，确保备用金的金额准确、存放安全。 4、收银员收银编号实行专人专用，管好自己的上机密码，不得与他人共用。任何人不得使用他人编码上机收银。 第四条工作流程及特殊情况处理 1、扫描/检查 手持扫描枪逐项读出每件商品的金额，听到扫描成功的“嘀”声后，判断收银机显示的 售价、品名是否与商品相符或符合常识；扫描完成的商品必须与未扫描商品分开放置，避免混淆；检查顾客手中是否还留有未扫描商品。 2、收银员收银操作过程实行“三唱”，即唱总额、唱收款、唱找零。 总共XX元，共收您XX元/券，收您XX卡一张，找零XX元。当顾客的面点清钱款并确认金额，若现金要检查是否伪钞；若为信用卡/银行卡，应礼貌地告诉顾客稍微等待进 行刷卡。麻烦您在银行单上签字。 第五条交接班制度 1、实行收银交接班制度，其它员工兼任收银工作，兼任期间视同收银员管理，独立使用收银编号。
餐饮前厅收银员管 理制度
餐饮前厅收银管理制度 一、收银职责和权限设置： 1、收银员： 1.每日上班前打卡并提前十分钟到收银点（中餐厅）签到，查看收银交接班本是否有工作交接。 2.到收银柜台时做好工作前准备，首先检查所有用品：账单、发票、信用卡签购单等是否足够并及时领取。对照有关交接、领用薄，核对各类需要记录使用、控制的用品是否与实际相符例如：账单、发票要连号使用，要做好上下班交接记录。做好其它各项准备工作譬如：看“交接本”等搞好卫生，保持工作环境清洁。 3.餐厅营业时，服务员下“点菜单”给收银台时，收银员要及时、准确地把“点菜单”所列项目进行“划价”，完毕把“点菜单”按其所标房、台号对号入座放“点菜单架”，如“点菜单”有疑问，要及时向“楼面”查询。 4.当“楼面”通知结账时，首先听要点说明 清楚房号、台号，然后准确的把所属房、台号的“点菜单”全部拿出，计算出结账金额，防止多计、少计、重计。将计算出的总额告诉服务员，由服务员向宾客结算。
5.如需打折扣时，要索得签单人签名（协议客户，酒店备忘及经理级以上的折扣）或各类优惠卡券，同时要留意规定不能打折的项目（海鲜，香烟，酒水等）。给予折扣要按酒店有关规定严格执行。账单上的任何更改必须标注原因，并有授权人签字。 （1）、操作程序 ①、餐饮收银员要求准确、快速地做好收银结算工作。严格按 照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发。 ②、餐饮收银员要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏收， 对于各种钞票必须验明真伪。 ③、餐饮收银员要求工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入 现金，必须切实执行"长缴短补"的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。未经公司总经理同意任何人不得擅自挪用营业款。如有大笔开支急需支付，须先上报公司财务部，报经总经理同意后由餐饮经理写借条借款，用后及时报帐，补回营业款。 ④、餐饮收银员要求接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规 定受理。 ⑤、餐饮收银员要求每班营业结束时，必须认真核对报表数与实 收数是否一致，并做好交班工作，不得向外泄露有关本部门营业 收入情况资料及数据。
成都成壹碗餐饮管理有限公司收银工作及 管理办法 1、为规范成都成壹碗餐饮管理所属各经营门店的收银工作，特制定本办法 2、人员设置及管理机制 2.1、设专职收银员对门店经营实施收银； 2.2、因经营需要补充收银的，由店长或店长指定人员； 2.3、经常性备用补充人员需报备公司人事和财务； 2.4、需临时由其他店调派支援的收银人员，由人事与运营部协调处理； 2.5、收银人员的业务指导与培训，由公司财务与人事部负责组织实施； 2.6、收银监督为二级同时监督，分为店面监督与公司财务监督； 2.6.1、店面监督由店长领导下的店面管理组实施；设置有前厅管理组的由前厅管理组具体负责，没有设置前厅管理组的由店长、店长助理、厨师长和公司指定人员组成店面管理组负责； 2.6.2、公司财务监督由财务部负责，为日常监督与随机监督； 2.6.2.1、日常监督由出纳收款实施，核对票单是否一致，票款是否相符，单证手续是否齐全，备用金是否完整等事项； 2.6.2.2、随机监督由财务部组织实施，除日常监督内容以外，强化制度化的贯彻，业务技能的规范等事项； 3、收银员岗位职责 3.1、日常收银工作职责 3.1.1、熟练掌握收银机操作技术，真实准确统计当日销售金额，做好日结工作； 3.1.2、能准确识别钞票真伪，快速办理收款结账手续，为顾客提供快捷优质的服务。
3.1.3、收银是门店经营的重要环节之一，办理收款结账手续时必须坚持唱收唱付，钱款、小票当面点清，避免出现差错，为顾客提供主动、亲切、周到的优质服务，给顾客留下良好的印象； 3.1.4收银员必须严格遵守公司财务管理制度的相关各项要求，认真、准确开展收银工作，通过收银系统真实、完整记录门店经营销售数据，包括沽清、退单、折扣等数据。不管什么原因和理由，绝不允许收银员在记录经营数据的过程中弄虚作假，误导公司了解门店真实经营数据，最终导致门店经营管理问题得不到及时发现和解决。上述行为一经发现，公司将根据管理制度对当事收银员进行处罚，同时，店长也将承担相应连带责任。 3.1.5、涉及到收银交接班的必须建立《收银交接记录薄》，收银交接双方需在店面监督（即前厅管理组组长或店长，店长不当班时由店面管理组其他成员实施，顺序为店长助理、厨师长或其他组员）的参与下办理交接，票据点收无误后由交班人填写交班记录，交接双方和监督在《收银交接记录薄》上签字； 3.1.6、闭店时做结算汇总由收银员与店面监督共同完成； 3.1.6.1、出日结汇总票据； 3.1.6.2、清点现金； 3.1.6.3、据实填制缴款单，收银员和店面监督在缴款单上签字； 3.1.6.4、将缴款单连同收银汇总单据或其他需要上交的票据、附件，以及对应的现金投入保险柜中，并确认投存安全到位； 3.1.7、因营业过程营业款过多存放收银机不便、不安全时，可分次定额投入保险柜中（注需作绑扎），投放时需由店面监督共同实施，并在《收银交接记录薄》填写投入时间与金额，由店面监督签字； 3.1.8、收银员在收银过程中出现了长短款情况，均属收银差错事故，收银组或收银员不能擅自处理。短款由当事人承担，长款必须如数上交公司财务部（由公司出纳收取），若有违反一经发现，公司将根据管理规定对当事人进行相
国际酒店收银台日常管理制度 国际酒店收银台日常管理制度 为了加强收银台日常管理，特制定以下管理制度： 1．收银员上岗时不能携带现金进入柜台，及把包带入总台。 2．收银员上岗前必须着装整洁，配带工牌，化淡装，穿肉色丝袜，头发盘起，并用相同的头花扎好。 3．不配戴各种金银手饰等装饰物。 4．严禁脱岗、串岗、睡岗，一经发现，严肃处理。 5．严禁在营业区内聚堆聊天，大声说笑，严禁看杂志、报纸等，做一些与本职工作无关的事。 6．收银员备用金不得长余短缺，不得私自挪用备用金，银台的现金不得外借，部门负责人要不定期抽查，检查有长余、短缺，轻者罚款，重者开除，工资保证金不返。 7．收银员不得带现金进入吧台及收银台，如有现金在身上视为公款予以没收。 8．收银员多收款项，应及时上缴财务，不得私自拿去，发现拿走现金，立即开除，工资、保证金不返。 9．收银员不得擅自离岗，离岗时应告诉旁边的人打招呼。 10．用餐时间不得超过半小时。 11．收银员应具备良好的精神面貌，面带微笑，热情服务。 12．收银员接电话时，如果是内线应说：“你好！总台！，”如果是外线应说：“您好!zz 国际酒店!” 13．有客人进入时应问候客人好，请问洗浴几位，您是否需要包房，如客人需要包房，要视客人的人数合理的为客人订下适合的房间，并同时通知包房区员工报出所订房间号和客人的手牌号。 14．客人买单时态度要和蔼要耐心向客人解释每项服务的收费标准。 15．收银时要唱收唱付，例如:“先生您的消费是980元，您付1000元，找您20元，请您点好，谢谢您。” 16．当客人清点好所找余款，准备离开时，收银员要对客人讲：“先生请慢走。” 17．总台刷卡，免门票、搓澡包房五折、赠卡，均不允许每日二次使用，以上持卡者来消费(不含会员卡)时不允许并单、合单。 18．总台所用打印纸不得随手撕、丢。 19．赠卡、免卡、打折卡只允许本人使用，如发现多人重复使用，将罚相关责任人免卡金额。 20．如发现一卡多人用，酒店有权收回此卡，停止其使用权。 21．总台收银收回过期优惠券不允许私自撕毁，要卡作废章，交回财会，如发现私自撕毁优惠券按券面罚款。 22．总台收银员收到现金后应马上投到保险箱内，不允许计数，点钞。 23．每晚把帐单交到财务封存，不允许自行对帐单。 24．前台人员不能做反结帐。 25．单子出现问题应写明情况、原因，由当事人、前厅领班同时签字后立即通知财会到营业现场核实后签字认可。 26．前台收银员不允许核查帐单。 27．收银员不允许当值时记现金流水帐。 28．收银员不允许二次出帐单和在计算机上做任何数字改变，如发现有差错，手工改动，
关于收银的管理制度 第一条为更好地规范超市收银员的管理，提高收银效率及服务水平，保障超市营业现金的安全。特制定本制度。 第二条收银总则 一、快速：收银的整个操作过程速度快。包括收银员扫描、装袋、刷卡、找零等细节， 现金办操作、收银管理人员的现场操作过程，都有必须快速。 二、准确：收银工作每一个细节的准确度要求都非常高。每天现金的处理大到上万、小 到一角，都必须准确无误。 三、安全：保证资金的安全、保证顾客的安全、保证商品的安全，安全是收银工作的重 要保证条件。 四、优质服务：收银员服务过程做到微笑、礼貌、主动、真诚、自然，执行顾客至上、 顾客优先的服务理念，维护公司良好的服务形象。 五、三人原则：指在超市收银机没有全部开启使用的情况下，每一台收银机前排队等候 的顾客不超过3人为限。超市应合理安排开启收银机的数量、时间、位置，减少客人的等候时间，保证收银通道的畅顺。 第三条收银常识 一、零钞包：用设有编号的专用布袋装好，为每位收银员准备的，收银工作中方便找零 给顾客的零钞备用金，设定金额为500元/袋。 二、购物袋：商场提供的一种服务，为每一位购买商品的顾客提供合适的购物袋盛装已 付款的商品。 三、“暂停收银”牌：在收银员暂时下机或班结停止收银时，需要将“暂停收银”牌向着顾客排队结账的方向示出。必须提前出示，以免更多的顾客排队结账。收银员必须为最后一个排队的顾客结帐完毕后方可离开。 四、赠品：赠品是商场自身或供应商通过商场提供给顾客的免费产品，不需要通过付款程序。一般的标识是产品本身的外包装明确有：“非卖品”“试用（吃、饮）装”“赠品”等标识，或与商品进行捆绑包装销售的物品。 五、已付款商品：对家电、精品、酒类等专柜销售的部分商品，在其专柜收银机已经结款，结款的商品有收银小票凭证并符合特定的包装。 六、“孤儿”商品：指顾客在结账时因种种原因不要的商品。收银员必须将商品放置收
收银管理制度 一、收银员工作内容： 1、收取营业款； 2、为顾客提供消费小票和发票； 3、对本收银台当班销售收入进行核算； 4、上级领导安排的其它事情。 二、收银员岗位职责 1、熟练掌握收银软件系统、收款机的操作技术，熟悉收款业务知识和服务规范。 2、熟悉餐厅打折卡、优惠券的使用规定，熟悉挂账、签单权限；对于不符合规定的消费项目，须经上级领导审批后方可特殊处理。 3、保管好发票，并按规定使用、登记，不得随意给顾客乱开、多开发票，做到钱票两清（如有特殊情况延迟开票时间，需经店长签字确认，收银台备案后方可。延迟期限最多不能超过三个月）。 4、每天核对备用金，不得随意挪用、借给他人；对每天收入的现金必须做日结日清，“长缴短补”，不得“以长补短”，发现长短款必须及时查明原因，及时向财务部汇报。 5、做好当班结束后的相关工作： ①及时交接当日营业款项、当班报表、帐单，明确当天应处理的业务。 ②准确无误做好当天的发票登记。 ③现金收入、票据等经核实无误后，封入缴款袋投入财务部设置的专用金柜。 ④认真检查收银台抽屉、POS机、电脑的电源是否关闭好。 6、做好收银设施、设备的维护保养工作和环境卫生工作。 7、不得向无关人员泄露有关餐厅营业收入情况的资料及数据。 三、收银员一日工作流程 1、?上岗前准备 （1）进场：按指定的员工通道进入餐厅。 （2）打卡：在规定的上、下班时间内打卡。 （3）换装：按规定着装，佩戴工号牌，化淡妆。 2、?营业准备 （1）早会：准时参加楼面早会，站姿标准，认真聆听，做好早会记录工作。 (2)用餐：按时按班次用餐，用餐时间不得超过30分钟。 （3）清点备用金，开业前应备足当天所需零钱，在营业时间内不应出现找不开钱的情况。 （4）检查收银设备的运作是否正常，如电脑网络运行是否正常、刷卡机是否能正常工作、验钞机是否失灵等，收银设备的各种环节要认真检查，如出现问题一定要及时处理或立即通知设备维修人员进行处理，做到无事故操作。 （5）检查发票物理号码与网络号码是否一致，发票、消费确认单等单据需准备充足。 （6）检查办公用品是否齐全，打印机内打印纸的余量等，如有不足应及时补充。 （7）认真搞好收银台的卫生工作。 3、营业接待 （1）接待标准： ①坐姿标准，精神饱满；
商场收银员管理制度文档 Management system document of cashier in shopping m all
商场收银员管理制度文档 小泰温馨提示：规章制度是指用人单位制定的组织劳动过程和进行劳 动管理的规则和制度的总和。本文档根据规则制度书写要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文下载后内容可随意修改调 整修改及打印。 一、关于收银员考勤管理规定。 1.收银员（正常班）须每天早上8：00之前进行考勤， 否则记为迟到，除休班、请假人员，全员参加晨会，下班考 勤时间为周一至周五17：40之后，周六至周日18：10 之后（冬季提前半小时），否则记为早退。员工每月无故迟到、早退一次，罚款10元；迟到、早退二次，罚款20元；迟到、早退三次，罚款100元；超过三次的根据情况进行严重处理。 2.收银员休假、请假必须提前一天填写请假审批单，按 部门领导审批顺序签字，递交办公室。对没有请假申请单请假、休假的员工，一律记为旷工（特殊情况需开具证明）。 3.休假半天考勤时间：上午休假：签到13：00；下午休假：签退：11：30 二、关于收银员仪容仪表的相关规定。
1.上班期间必须统一着工装，统一佩戴工牌，杜绝穿休闲裤、紧身裤及带有装饰物的裤子。 2.上班期间统一穿黑色布鞋或皮鞋，禁止穿凉鞋、凉拖、运动鞋及露脚趾的鞋。 3.员工需淡妆上岗，长发需扎起来，禁止披肩散发、化怪异妆、梳怪异发型及头发染怪异颜色。 4.收银员禁止趴在办公桌上或躺在展厅内床及沙发上。 三、关于收银员岗位职责的规定。 1.收银台内卫生要干净、整洁，无关物品不放臵收银台。 2.接待顾客要做到四点：主动、热情、耐心和周到，熟知商场平面分布图、各展厅位臵及销售品牌，以便于更好的为顾客服务，回答顾客咨询，收银员不得以任何理由与顾客发生争执。 3.工作认真细致，具有良好的计算、辨别假币、点钞能力，收款时要唱收唱付，快速、准确收取货款、录入展厅及顾客信息，规范操作，当顾客刷卡支付货款时，刷卡成功后必须亲自把卡交至顾客手中。 4.工作中暂离岗位时，要注意货款安全，锁好抽屉，收银台上放臵“暂停服务，敬请见谅”的告示牌。 5.不得向无关人员和外界泄露公司营业收入情况及有关
收银员工作流程 一、收银岗位介绍及岗位任职要求 （一）收银岗是门店最重要的岗位之一，要求收银员完成所在门店的营业收款工作，准确做好对顾客现金的首付工作，全心全意为顾客服务，确保营业收款工作无差错。本岗位有开市准备、收银服务、商品管理、财务结算、4个工作流程 （二）收银岗位任职要求： 1、品德优良，不贪图私利； 2、身体健康，经历充沛； 3、工作责任心强，耐心、细致、快速的完成本职工作，全心全意为顾客服务。 4、本岗位任职人员需与公司签订《收银员岗位承诺书》 二、收银岗位职责 （一）负责当班营业收入的操作，确保每笔营业款收取准确无误 （二）确保所领取的零找金完整安全 （三）确保本班次所领用的发票完整安全，遵循开具发票的操作流程。收银员按标准收银流程进行收银工作。准确录入每笔单据，有改单、退单时必须执行正确的操作流程（四）确保当班使用的收银打印机、电脑系统维护良好，能正常使用，无人为损坏，并能排除基本系统保障 （五）确保本班次的所有原始资料完整，并随当日营业款一起上交经理 （六）负责所在区域呈现专业及舒适的环境，确保票据妥善正确存放，物品摆放整齐，工作区域整洁干净 （七）独立工号操作收银，做到一人一号收银结算 （八）熟练掌握电脑及收银软件的使用 （九）监督各种商品等的保质期，确保在保质期内使用。如出现化妆品、商品、饮料等超过保质期，由此给消费者造成的一切损失，由收银及吧台共同负责赔偿（十）收银员必须完成主管、经理安排的一切工作 三、开市准备工作程序 （一）准时到岗，换好工装，整理好仪容仪表，签到，查看部门交接班本，与轮班收银做好工作交接 （二）参加早会，做指定区域的清洁卫生 （三）准备好备用金、零钞袋、各类单据；调试好打印机、收银系统、做好开单、收银的准备
宇佳时代广场 收银员管理制度 第一章总则 第一条为了加强企业的资金管理，保障企业财产安全，规范收银员的管理工作，结合公司的实际情况，特制定本制度。 第二条制定依据：根据《现金管理暂行条例》、《中华人民共和国会计法》、《企业会计准则》等国家法律法规和企业规章制度的相关规定。 第二章适用范围 第三条本制度适用于宇佳时代广场下设的各收银点。 第三章岗位职责 第四条严格坚守“廉洁、守法、诚实、负责”八字理念。 第五条遵守企业《员工手册》及其他各项管理规定，服从企业管理及领导安排。 第六条工作认真细致，具有良好的计算、辨别假币、点钞能力。 第七条快速、准确、及时地收取销售款项或营业款项。 第八条负责收银点各项费用的收取、核算、统计和汇总工作，在业务和日常管理中接受财务信息部的领导和监督，保证做到日清月结，账账相符、账表相符、账实相符、钱据相符。 第九条收银员必须熟悉营业场所的运作、营业及消费情况，协助服务人员答复顾客的咨询，提供相应的便民服务。 第十条消费完毕须向顾客致意道谢，回收顾客消费单后核对并打印账单呈示给顾客确认结账。 第十一条收款时要求吐字清晰，严格遵守“唱收唱付”的原则，现金收付必须提醒顾客当面清点，交付无误后请顾客签名确认并向客人道别，使其满意离去。严禁"摔、甩、扔、丢"。
第十二条保持头脑清醒，严格遵循转账程序，确保转账成功和无遗漏票据或账单。 第十三条当结账顾客相对集中时，须礼貌请顾客稍候并提高结账速度或及时申请援助。 第十四条妥善保管钱物、票据、账单并按规定时间结算和上缴财务信息部。内部签单、优惠折扣、免费消费账单应及时找公司授权领导签名确认。 第十五条与销售人员、售后人员或服务人员保持良好的沟通和协作，防止发生错漏或交接失误。 第十六条负责公司财产（收银机、验钞机、电脑、打印机、POS机等）的保养工作。 第十七条负责收银台区域的卫生清洁工作。 第四章工作规范 第十八条严格执行财务制度，遵守财经纪律，接受财务监督，遵守公司的考勤制度。 第十九条必须严格遵守“六必须，八不准”： 1、六必须：①、必须按规定整齐着装; 2、②、必须发型规范、淡妆上岗、坐姿端庄; 3、③、必须精神饱满、主动热情、微笑待客; 4、④、必须文明礼貌、使用普通话，文明用语和唱收唱付; 5、⑤、必须保持收银台干净整齐; 6、⑥、必须定期核对账款，两者保持一致。 7、八不准：①、不准在收银台内聊天、嘻笑、打闹； 8、②、不准在当班时间擅自离台、离岗、停台； 9、③、不准在收银台内看书、看报、上网等非工作内容； 10、④、不准以点款、结账为借口，拒收和冷漠顾客； 11、⑤、不准在收银台工作范围内进行会客、吃东西、喝饮料等私人行为； 12、⑥、不准踢、蹬、翘、靠、坐收银台等不规范姿势； 13、⑦、不准出现与顾客争吵辱骂欧打等有损公司形象的行为。 第二十一条收取现金必须正反两面过验钞机检验真伪，杜绝收取假币。如出现假币，由当班收银员负责。
餐饮收银员工作职责 1、餐饮收银员要求穿带工作服，配带胸牌、仪容整洁、面带微笑、行动敏捷、接待顾客服务热情周到、和顾客交流善用普通话、注意礼貌用语，交流用语言温馨、精练、简短、直入主题。不得把个人情感、思想情绪带到工作当中，更不得有损店面形象和语言和行为。 2、每当接到顾客点餐时应及时开具“餐厅服务任务单”传递给厨房、并配合主管落实安排好餐桌布置、开餐用具和酒水罢放，以及代为顾客用餐酒水和礼品罢放。 2、顾客消费结账时要准确、快速；顾客消费结账时要根据点餐单认真核对，和实际用餐核对、和厨房核对、特别对于加减点菜、酒水等，计算收款金额，做到准确无误。钱票当面点清、并验证真伪。同时每天登记台账、下班前认真填写交款清单，钱款与清单一致向财务交清当天营业款。 3、工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入营业款必须执行“长缴短补”的原则、不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向主管领导汇报，待查明原因后分别作出处理，1、长款是因为多收顾客的款项应上交当班主管领导作退还处理、2、短款是因为少收营业款、错收营业款由收银员自己赔偿。 4、每班营业收市时，应进行实物的清查盘底，并要收柜落锁，保守商业机密、不得向外泄露有关本部门营业情况或提供有关资料。 5、正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、税控机、验钞机等），做好日常维护工作、无关人员不得进入收款柜台、更不得上机操作和查看有关文件
数据资料，本店有关文件数据资料要设密码保存、密码不得外泄、下班后应关闭主电源、对验钞机、计算器收柜保管，并做好清洁保养工作。 6、做好开市前、收市后的内外卫生；桌子、凳子、碗筷罢放整齐、配合当班营业员做好店内外卫生工作，保特店内外的整洁。 7、应严格遵守公司各项管理制度，应积极配合主管加强内部管理、强化责任团队精神、自觉遵守酒店的一切规章制度，积极参加各种培训提高业务素质和工作能力。 8、完成主管领导交办的其他工作。 青山埋白骨，绿水吊忠魂。
超市收银员培训 超市收银员培训课程提纲： １、超市的行业发展历史及现状：了解的超市的行业特点、发展历史及基本规律 2、收银员职业道德及需要知道的商品基本知识 3、超市收银员岗位职责及业务流程：熟悉收银员的主要工作内容及具体操作程序 4、超市收银工作中的需特别注意的两点：现金管理及防损 5、超市收银员服务标准：熟悉并掌握收银员的服务要求及标准 6、积极心态与执行力训练：培养收银员的工作积极性和服从、执行能力 收银员的工作看起来很简单，就是把顾客所选物品的价款结清。实际上，虽然为顾客提供结账服务是收银员的基本工作，但这不是收银工作的全部，不能简单地把收银工作等同于结账工作。收银员的一举一动、言谈举止都代表了超市的形象，另外，超市作为一个经营实体，其经营特点决定了超市收银工作必须配合整个超市的经营工作，以达到超市利润最大化。所以，作为收银员,应该树立商场全员服务的理念，除了作好收银结帐的工作外，还应该从商场整体利益的高度视角来为顾客服务。因此收银员应掌握商场买场布局，买场制度，清洁卫生标准和礼仪仪表标准，然后才是条形码知识，假钞识别知识以及消磁防盗知识。 一、超市的行业特点、发展历史及基本规律 超市的目标客户：本地中低至中高收入家庭 经营规模：400平方米以上； 经营品类：单品种类在2000种以上，主流产品为生鲜食品、食品干货、个人护理用品、日用消费品等； 经营策略：产品-----中档品牌食品、生鲜食品及中档日用消费产品； 服务------自助式购物； 价格-------价格便宜，较百货公司低价10%左右； 陈列--------标准货架陈列； 促销---------增加客流量，增加市场份额，加强消费者忠诚度。 竞争优势：地处居民区，拥有地利优势；
收银管理规定 公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-
收银员管理制度 第一章目的 为了加强商场的资金管理，保障商场的财产安全，规范商场收银员的管理工作，提高收银效率及服务水平，特制定本制度。 第二章适用范围 本制度适用于艺博家居商场所有收银点及收银员。 第三章岗位职责 1、严格坚守“廉洁、守法、诚实、负责”八字理念。 2、遵守企业《员工手册》及其他各项管理规定，服从企业管理及领导安排。 3、熟练掌握本岗位操作技能与规范，快速、准确、及时地为顾客提供商品结算服务，保证收银款项及商品安全。 4、熟悉商场的日常运营、商品知识及相关服务项目，给顾客提供咨询等便民服务。 5、负责收银机、验钞机、电脑、打印机、POS机等收银设施设备的维护保养工作。 6、负责收银区域的卫生清洁、整理工作。 第四章工作规范 1、严格执行商场的各项财务管理制度，接受公司风险防控部监督。 2、遵守商场考勤制度，严格执行部门排班表，不得随意调整班次。如果确实需要调整，必须提前两天向收银主管申请。收银员排班由收银主管负责，呈部门经理批准并监督执行。 3、必须严格遵守“六必须，十不准”： 六必须：①、必须按规定整齐着装； ②、必须发型规范、淡妆上岗、坐姿端庄；
③、必须精神饱满、主动热情、微笑待客； ④、必须文明礼貌、使用普通话，吐字清晰，唱收唱付； ⑤、必须保持收银台干净整齐； ⑥、必须账款保持一致。 十不准：①、不准在收银台内聊天、嘻笑、打闹； ②、不准在当班时间擅自离离岗、串岗； ③、不准在收银台内看书、看报、上网等非工作内容； ④、不准以点款、结账为借口，拒收和冷漠顾客； ⑤、不准在收银台工作范围内进行会客、吃东西、喝饮料等私人行为； ⑥、不准踢、蹬、翘、靠、坐收银台等不规范姿势； ⑦、不准出现与顾客争吵、辱骂、欧打等有损公司形象的行为； ⑧、不准携带私人物品及钱款上岗；不准为亲朋好友结帐，劝其到其他款台结帐； ⑨、不准与顾客或其他收银员兑换零钞； ⑩、不准他人使用或使用他人收银上岗号上机操作。 4、收取现金必须正反两面检验真伪，杜绝收取假币。如出现假币，由当班收银员自行负责。 5、严格遵守“唱收唱付”原则，现金收付必须提醒顾客当面清点，确认无误后向客人致谢道别，使其满意离去。严禁"摔、甩、扔、丢"等不规范行为。 6、当结账顾客相对集中时，须礼貌地请顾客稍候并提高结账速度或及时申请援助。 7、妥善保管现金、票据、账单，保证其安全、无遗失，并按规定及时申请大钞预收。
收银员的管理管理制度 一、工作性质：从事收取现金、支票、信用卡等，对当班销售额进行核算的人员， 是一种专业化的职业。 二、职业道德：要有良好的道德思想品质，严守商业机密，遵守公司的一切规章 制度，热爱本职工作，责任心强，工作任劳任怨，具有熟练的专业技能和基础的财务知识，注意个人修养，全心全意为顾客服务。 三、职业规范： 1、准确、快速地做好收银结算工作，严格按照各项操作堆积办事。 2、收款过程中，做到快、准、不错收、不漏收、对于各种大小面额的钞票要验 明真伪。 3、工作时间不得携带私人款项上岗，不得将公款挪做私用。 4、当时时任何原因，任何人都不得从收银台供款或赊借物品，收银柜的钥匙不 得悬挂在收银箱。 5、熟知公司概况及店内活动，在顾客消费时，能及时快捷地提供服务并向客人 介绍店内各项活动。 6、每班营业结束后，做好相关交接工作，不得向无关人员泄露有关本店营业收 入情况及数据。 7、爱护及正确使用收银设备，并做好相关清洁工作，保持桌面的整齐、干净。 8、除了收银员、店长以外，其他工作人员除特殊原因，未经过批准，不得进入 收银台内。 9、运用手感及设备识别伪钞，以免给公司及个人造成不必要的损失，如因个人 原因疏忽所造成收取的伪钞，由当事人负责赔偿公司的经济损失。
10、以员工规章制度为准则，积极完成上级分配的其他工作。 四、岗位职责： 1、遵守公司的规章制度，服从领导的工作安排。 2、熟悉店内所有产品，解答顾客的疑难问题，做好店内门户形象工作。 3、规范、的操作，确保收银工作的正常运行。 4、热情礼貌、文明待客，在服务过程中应耐心周到，彬彬有礼，多使用相请语 和询问语，做寿到来有迎声，去有送声，例如：“您好、请稍等”“对不起，让您久等了”“请慢走”等，做到唱收唱付，要求吐字清晰，严禁“摔、甩、扔、丢”等行为。 5、收银员在收款过程中要认真核对药品，发现问题应及时和营业员、店长沟通， 以减少错误和损失。 6、听取客人要求时，要使用应答语，服务不周或客人有意见是地，要使用道歉 语。如“对不起、打扰了、让您久等了、请原谅”等。 7、不擅自离开工作岗位做与工作无关的事情。 8、不私自换班、调岗，熟悉门店的促销活动内容以及会员政策，能在顾客消费 时及时快捷地提供服务并向客人介绍店内各项优惠活动，做好宣传工作。9、妥善保管营业款，不贪污，不将营业款带出场外。当天营业结束后，将全部 款项及结账单上交店长，并由填写收款收据，存入银行。 10、每天收取的现金要认真查验、核对，对不明事宜及时询问店长，因误收、错 收等由收银员自己负责处理，并承担损失。 11、因责任心不强，工作疏忽和业务生疏发生过错所造成的款项不符，多款上交、 少款自负。 12、了解设备性能及排除常见故障的方法，遇到收银机故障和自己解决的问题，
收银营运规管理目录 第一节收银部工作职责 (1) 第二节收银部作业规 (14) 第三节收银部服务规 (24) 第四节收银员上岗晋级考核规 (32) 第五节收银员排班原则 (40) 第六节收银部奖励计算方案 (44) 第七节收银员多、漏、错打、现金差异考评规 (45) 第一节收银部工作职责
一、目的：规收银员的工作围。 二、适用围：卖场收银员 三、收银员工作职责 1、收银员每日工作职责 （1）岗前准备工作 A、更换工作服、佩带工卡； B、准时刷卡； C、服装、卫生、仪表整理。 （2）参加早会。 （3）整理、清洁工作 A、收银机、收银台、四周地板清洁； B、收银台前商品的重新列与清洁； C、购物袋、各种表单、统一发票、笔、剪刀、收银纸是否足够； D、收银台物品摆放整洁； E、营业所需收银专用章、私章、印台等摆放好。 （4）备用金准备：备用金、零钞的准备要充足。 （5）条码板的准备。 （6）变价商品的准备。 （7）收银机使用状况确认 A、检查收银设备是否正常； B、收银显示屏面向顾客。 （8）收银工作
A、顾客结账工作—唱收唱付； B、商品的袋装服务与包装服务； C、商品条码问题记录； D、出入款台人员的留意及货款安全工作； E、顾客咨询的解答； F、顾客遗忘物品、商品的处理； G、购物袋的管理与销售。 （9）交接班确认 A、交接班人员是否到岗； B、设备是否正常使用； C、收银台所有办公用品一一清点、交接； D、交接应在一笔交易完成后进行，不能在交易中途交接； E、交接班时如客流量较大，相邻的收银台应注意轮流交接。（10）结款工作 A、准确结算销售货款，同时要注意安全； B、准确填写送款单及店销售汇总表； C、送款时要注意安全。 （11）参加班后会。 2、收银员每月工作职责 （1）遵守商场的各项规章制度，服从经理、主管、组长的工作安排；（2）规、熟练地操作，确保收银工作的正常进行； （3）保管好收银台的配套物品及单据；
商业管理公司运营细则 标签：商业 商业管理公司运营 一、商业经营管理公司成立的目的 对于购物中心（商场）开发商来说，开发商铺是前提，但只有开发是不够的，还必须成立专门的商业管理公司对购物中心进行管理，才能长久发展。目前国内商铺购买者有很多是依靠收取租金，归还银行商铺按揭贷款，在这种情况下，开发商对购物中心的管理更为重要。如果购物中心商业管理不力，影响商铺业主的租金收益，业主不能归还按揭贷款，最终风险还是要落到开发商的头上。综观国内外购物中心，开发商成立商业管理公司管理购物中心是一种通用的模式。 二、商业管理公司组织架构 商业管理公司组织机构一般包括： 经营层面：（含总经理、副总经理/ 总经理助理）；管理层面：办公室；财务部；业务发展部；商场管理部；招商部（后期可并至业务部）；企划部等。 各部门主要工作内容：总经理是决策人，副总经理主管业务、行政等；办公室主管人事、行政和总务等；财务部主管资金运作和收银员等工作；业务部主管商场的营运等方面；商场管理部主管商场水、电、保安，维修等工作；企划部主管商场形象、促销等工作；招商部前期以招商为主，后期合并至业务部门。 三、商业经营管理公司作用受托的商业经营管理公司及业主三个权利主体共存的法律关系，由于前期的业主委员会尚未成立，开发公司与受托的商业经营管理公司的行为规范必须有委托合同予以明确，以确认XXX商业商业经营管理公司对XXX商业进行系列工作的管理地位，从而达到统一业态规划、统一品牌管理、统一质量管理，统一价格管理、统一招商管理、统一客服管理、统一企划推广、统一物业管理。为投资者、经营者保驾护航。 四、商业经营管理公司目标 以专业服务运作模式为基础，依托完整的市场定位体系，优势资源，提升项目市场形象，保持良好的市场竞争优势，传导先进商业管理理念，保障项目整体运营的可持续性发展，实现项目升值与保值，最终达成开发方、买卖方、运营方等多方共赢局面。
收银台工作管理制度 1．非收银台人员不得私自进入吧台！ 2、收银员当班时间不得随意离开收银台，应集中精力做好本职工作，不允许其他任何人代做或帮做，否则，一旦出错，由当班收银员自行负责 3、严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。 4、爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机等），并做好清洁保养工作。 5、对吧台的物品要做到每日清查盘点， 6、不准在吧台代买私人物品，收银员不得随意携带私人款或包袋进入收银台，以免和营业款混淆，也不得为他人寄存私人款或物品 7、吧台人员交接班要有交接手续，以签字为准，做到对账款的明细一目了然。收银员交接班时，要做到“上不清，下不接”。必须将现金、发票、备用金、办公用品等一切帐目交接清楚，否则，后果自负。下班前必须认真检查收银台，收拾好所有物品，若有失职作罚款处理。 8、收银台不得挪用或借支营业款。私人用款一律不得从收银台借款，也不得从收银台、吧台借用酒水、香烟等物品。若零时急需，必须先报店经理批准，由店经理签字后收银员方可支付。 9、有客人时要以站姿站位站好，对于客人提出的问题不能以不知道给予回复，当班期间应配合前厅迎宾站位迎宾 10、工作中发现问题及时向领班或经理汇报。
11、收款过程中要做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪，签单客户一定让客人核实准签字。 12、每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。 13、妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保营业款安全 14、对于上级安排的工作要及时有效完成并且给予上级回复 15、工作完毕后，编制好收入日报表。收银主管对账发现短款，应由收银员填补损失，根据结帐单如数填写交款单，按不同的款形式填制，即现金、长款、挂账、刷卡等，各填一份，以便财务做帐。
统一收银管理规定 甲方为提高服务质量，创造良好的商场统一形象，规范经营行为，维护商场经营秩序，就乙方参加甲方统一收银结算的有关事项作如下规定： 1、所有商场内部产生的现金交易必须到商场收银台统一付款； 2、所有的商户销售凭据必须使用商场统一销售单，只有凭商场 收银章后的统一销货单方可参加商场各种促销活动； 3、货款结算正常情况以每月号为期限（号前结算货款 的 %），号结清本月的全部货款，通过刷卡付款的因银行结 算均延迟到第三天，节假日相应顺延。结算方式由收银主管提供商场的对帐单，商户填写对账签证单回单联，财务审核，总经理审批后即可结算； 4、客户通过刷卡机付款的手续费全部由商户承担，刷卡机付款 产生的费用多少按现银行的收费标准执行； 5、若遇消费者索要发票时，商户导购人员应做好配合工作，引 导客户到总服务台开具。如是商家促销最后成交价不包含税价的商品，商户导购就应做好解释工作； 6、所有未有在商场收银台统一付款的交易，均属私自行为，由 此产生的任何后果均与商场无关，如因商户处理不当而影响商场整体形象，商场将给予重罚，情节严重的，商场将解除合作关系并保留究其法律责任的权利。 附：统一收银流程
1、建立商户档案及商户租赁合同 2、建立商户的基本信息 3、录入商户每一商户编码 4、统一收银台交款 5、系统生成结算清单 6、与商户定期对帐结款 为了实现简单统一规范高效的商场市场管理，进行统一收银的财务管理。 1、商场益处： （1）管理更加规范 （2）防止收取租金、水电费等难收取的情况，可以直接扣除 （3）防止有坏账或商家逃跑的情况给公司造成损失 （4）公司随时了解每个月的销售情况，及时做好市场广告的推广活动（5）及时了解不同商户的不同产品的销售情况、利于以后招商分析（6）定期返给商家销售款，这样商场就会有一笔不动款一直保留在公司2、商户益处： （1）不需要为收到假钱、收错费用操心 （2）节省一个财务或收费人员的成本 （3）让顾客更加放心
收银环节中的工作漏洞及预防措施 众所周知，在饭店中，收银岗位担负着酒店的收款结算的重要任务，是酒店准确反映经营成果和现金流入的神经中枢。同样，作为饭店财务收支管理的一个重要组成部分，它又是一个需要重点监控的岗位，那么，如何在现代市场经营规则中规避收银环节中的工作漏洞和作弊 现象呢? 1、发票的漏洞及管理： 在饭店经营中，发票管理出现漏洞现象较多，既有客人需要发票的，也有不要的，所以规避漏洞必须加强发票的管理，现今随着我国财政税收工作的不断完善，大多服务业中一般有机打发票和定额发票两种，也有部分小城市仍然使用手工开具发票，在这里，我们重点 谈一下存在的漏洞及监控方法。 （1）收银员截留客人不要的发票：如客人自行就餐，不需要发票，收银员则根据账单金额，按照相应对等金额私自截留，留作已用。 （2）收银员钻不要发票客人漏洞，截留账款。通常在一家财务收银管理混乱的酒店会发生，如客人不要发票，收银员销毁收费单据，截流收入。 （3）发票大头小尾：在我国大量使用手工开具发票时代，此种作弊现象大量发生。如客人实际消费180元，收银员开具发票时，给客人按实际消费金额开具，而在财务联和存根联则按小于实际消费的金额开具，从而给自已截流收入创造条件，进行作弊。或是将客人联发票金额按客人要求多开具一定金额，而存根和财务联则按实际消费金额开具发票。这些，既给酒店造成一定的经济损失，也使酒店造成管理上的混乱，甚至是财经法律责任。当然，随着我国财经法制的不断完善和对机打定额发票普及使用，此种作弊现象已少有发生。 以上因发票管理使用上和漏洞，在饭店中当引起重视，首先，要求收银在做账中对已开具发票的账单，加盖发票已开出章，以便于财务进行统计，未要发票账单，也应注明。其次，对于发票的使用应有专人管理，核对发票号码，并进行销号。另外，在发票使用管理上， 尽量配合税务机关使用可监控发票系统。 2、自助早餐重复收费之漏洞 在餐饮饭店中，一般有自助早餐这项服务，往往收费标准又是统一的。因此，在收银工作中，也是及容易作弊的一个环节。曾经在济南ХХ大酒店，就发生过有收银员利用收费标准一致的情况，用同一份收费账单向，同样人次就餐的客人收费，而入账时则减少入账，截流现金收入。虽事后根据员工举报酒店依法进行了处理，但仍暴露出来这一环节如不加强监控管理，特别容易使人作弊。从而给酒店造成一定经济损失。 在这里，我们需要明确的是，必须加强管理中的制约关系，比如，每天餐饮开早餐时，收银员和餐饮吧台服务员必须一同上岗，且要求吧台服务员做好早餐就餐人数的统计，对免早和收费早餐做好分类统计，并与收银员进行核实对证。作好记录。发现出入，应及时逐级 向主管上级汇报，以便及时处理。
收银管理制度 第一章基本规定 1.1财务部负责收银员业务管理和日常行政管理。 1.2商管部负责收银员现场管理，收银员现场行为规范严格按公司商 管部相关要求执行。 1.3收银组长负责收银员班次安排、业务指导、制度贯彻及日常事务。 1.4现金收讫章和私章实行一人一章制，每个收讫章均有独立编号， 收银员入职时由本人办理领用手续，离职或调岗时必须归还。1.5收银员定期轮岗。轮岗涉及备用金、发票、现金收讫章、点钞机 等相关物品交接必须做好台帐记录。 第二章业务处理 2.1收款 1.1.1.营业员在确定顾客消费时，应开具“销售证明单”，一式二联， 第一联；存根；第二联；交款联，由营业员交顾客至收银台进 行交款。 1.1. 2.收银员收到“销售证明单”，首先要审核凭证的正确性和有效 性，正确的将商品内容立即输入计算机系统，接待好每个顾客， 发现错误立即返回。 1.1.3.收银员在受理业务时，坚持“唱收唱付”，根据顾客付款的种 类，选择相应结算类型（现金、信用卡、支票等），一一对应
进行结算。 1.1.4.顾客付款后，即打印卷筒发票，一式二联，收银员在发票第 二联“结算提货联”和“销售证明单”第二联加盖骑缝“收讫 章”和“私章”后交顾客至柜组提取商品。 1.1.5.提货前营业员必须核对此单的合法性（商品的编码、数量、 金额、印章等），发现疑问立即返回。 1.1.6.营业员开具的“销售证明单”第一联由收银员保管，以备核 对使用。“销售证明单”必须保留一个财务月，每财务月结束 后上交到财务部。收银台不进行跨财务月的销售核对工作。 2.2退款 2.2.1退货业务由营业员开具红冲小票，经商场相关负责人签字后， 收银员方能受理。 2.2.2顾客退货时要有原购物机制发票，如果顾客的原购物机制发票 丢失，销货证明单（红字）必须经部门经理签字后才可退货。2.2.3退货以原付款方式退款。信用卡退款的（限在一个月内），顾 客还需在银联卡撤消单上签字（如无原银行签购单，请与信息中心联系，报清原购物收银台号、日期、卡号、消费金额，由信息中心查清主机流水号和销售日期后将信息返回收银台进行退货操作）。 2.2.4储值卡退款办法： （1）凡销售时用储值卡方式付款的退货，一律用储值卡方式退款，不得用现金退款。