烹饪专业人才培养方案
一、专业名称
烹饪(中式烹调师)
二、培养目标
本专业培养拥护党的方针政策，德、智、体、美、劳全面发展，适应21世纪社会主义现代化建设和人类可持续发展的需要，具有良好人文素质，适应社会和经济发展需要。掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术和菜品创新能力，能从事中餐烹饪操作及餐饮业管理，具备扎实的烹饪基本功与娴熟地烹饪技能。熟练掌握烹调技术、、面点常见点心制作，科学使用烹饪原料、会烹饪制作，懂营养，适应餐饮行业全面发展的高素质技能型可持续发展人才。
三、培养规格与要求
(一) 知识结构
1、中职生必备的德育、语文、数学、英语、计算机应用基础、体育等知识。
2、中式烹饪基础理论及专业知识和烹饪操作技能。
3、餐饮企业厨房的组织管理、岗位设置、工作流程等相关知识。
4、厨房设施、设备、工具的使用、保养方法及安全常识。
5、有关食品安全和卫生等法律、法规知识。
6、常用烹饪原料的相关知识；膳食营养知识；菜点成本核算的知识。
7、烹饪美学的应用知识。
（二）职业能力
1、掌握烹饪原料加工处理方法和成型质量标准。
2、能够对烹饪原料进行鉴别、加工处理和妥善保管。
3、熟悉烹调各环节的操作原则与要求。
4、能够安全熟练地使用设备和工具，并保证日常的清洁卫生。
5、能够正确运用烹饪技法制作热菜、冷菜，食品雕刻、中式面点常见品种，保证其卫生、安全及营养价值。
6、能够合理搭配色彩、制作常用饰品美化菜肴。
7、具有较强的法规意识、安全意识、节约意识和良好的卫生习惯。
（三）情感、态度、价值观
1、具有良好的职业道德和行为规，尊师重德、爱岗敬业。
2、具有良好的心理素质；具有独立思考、勇于创新的精神。
3、具有重诚信、重质量、重效率、优质服务的观念。
4、热爱烹饪事业，继承、发展、创新祖国的烹饪技术。
四、专业人才培养模式
1、构建理念：以就业为导向、以能力为本位、以岗位为依据
2、模式类型：工学结合
3、模式名称：“工学交融，全真实训”的人才培养模式
4、指导思想：根据企业工作任务要求确定岗位（群），以岗位（群）工作过程的要求为导向，密切校企合作，职业能力与职业素质并重，实施“工学交融，全真实训”的人才培养模式。在保证教学总体目标完成的条件下，灵活安排各学年教学时间，工作时间和学习时间相互交融，课程学习和专业实训相互嵌入，不断提升职业能力和职业素质，最终实现人才培养规格与社会用人单位岗位需求的最大限度符合。
5、模式涵：
在“工学交融，全真实训”的人才培养模式实施中，加强各环节的管理，建立运作系统、保障系统和评价监控系统。
运作系统包括培养目标的确立、合作企业的选择、教学方案的设计、教学环节的实施等；含着理论教学体系、实践教学体系、素质教学体系和技能教学体系。
五、岗位核心能力学习领域的教学设计
1、岗位基础学习领域阶段的教学设计
岗位基础性学习领域教学设计的思路是：紧紧围绕培养目标，以学校为主体，充分听取企业意见，把各个单项和综合职业能力培养需要的统一的、反复出现的知识，构建成基础性学习领域的课程体系。
2、岗位核心学习领域阶段的教学设计
岗位核心学习领域教学设计的思路是：围绕烹饪专业所涉及的核心能力与职业资格标准，充分利用校外教育资源，根据各职业岗位的行动领域，以岗位能力为导向，校企合作，构建核心职业能力培养的学习领域课程体系。
3、岗位拓展学习领域阶段的教学设计
岗位拓展学习领域教学设计的思路是：根据学生就业特点，从拓宽就业出发，在设计烹饪专业核心课程基础上，构建掌握邻近专业职业岗位能力的学习领域，建立核心课程体系加强培养就业心理素养、社会素养的综合素质能力的课程体系，适应社会需求的多样化。
六、人才培养方案说明
（一）方案编制依据
1、本方案依据劳动和社会保障部关于职业教育教学计划编写的原则意见，并结合烹饪专业现状、特点与社会需求编写而成；
2、本方案在广泛调研,了解企业行业需求的基础上，以“质量立校、品牌强校、特色兴校、以社会需求为目标制定本专业学生的知识、能力、素质结构,围绕技能培养构建课程体系”的办学思路，积极探索以应用型、实际操作型为突出特点的教学模式，把职业资格标准与课程教学容相结合，校企合作，工学结合，突出职业能力培养。
（二）方案的特点
1、体现职业教育的特点
充分体现职业教育以就业为导向、能力为本位的指导思想，以职业素质为核心推进全面素质教育，并贯穿于教育教学的全过程，即课程体系根据技能人才规格即时构建。
在制订专业教学计划、设计开设的课程时本着实事的态度，遵循“三个结合”（即素质教育与业务培养相结合、知识传授与能力培养相结合、理论与实践相结合）的指导思想，根据学校的办学层次、办学条件、办学环境；注重理论与应用的联系，并注重不断更新教学容，改革教学方法、教学手段；职业技能课程教学容以强化岗位实用知识、技能为宗旨，突出针对性、实用性和先进性。
2、课程体系符合技术型应用型人才培养规律，注重实践教学
教学计划突出了技术应用能力和实践动手能力的培养和训练，增大了实践教学的比例。多数课程都设置了综合实训，理论课同实践课有机结合，建立适应社会需要的人才培养模式。
3、注重课程设置和课程结构的针对性和合理性，适时进行课程开发和课程整合。
为了满足专业教学的需要，构建以就业为导向的课程体系，我们按照突出应用性、实践性的原则重组课程结构，更新教学容；针对专业培养目标，以科目课程改革为基础，进行必要的课程整合，打破学科之间的界限，进行课程开发设立复合专业。
七、招生对象
招收具有初中（或相当于初中）毕业文化程度的城乡知识青年，复转军人以及应届初高中毕业生。
八、学习形式与学制
1、学习形式：脱产。
2、学制：实行学期制3年，第三年安排顶岗实习。
九、从业岗位
本专业毕业生主要面向酒店、餐饮等服务业，大型企、事业单位食堂，从事烹饪岗位(红案、白案、中餐、西餐等)的工作。
十、执业书
国家职业标准《中式烹调师（四级）》证书
十一、教学形式安排
1、理论授课：理论课程由教师组织面授
2、职业技能训练：按照国家职业技能鉴定规烹饪专业相关工种中级工的要求进行培训。实训过程中按照课程教学要求，组织学生实习，写出实习报告。
3、顶岗实习：第三年到企业顶岗实习，熟悉烹饪各环节的操作原则及要求。
十二、课程设置及教学要求
教学课程分为公共文化课程、专业基础课程与专业技能、技能实践四部分。理论、基本技能集中授课；专业课采用模块化教学、理论与实践一体化教学；综合实习采用工学结合顶岗实习模式。
（一）教学要求
1、理论教学、一体化教学、合作探究、开拓创新、顶岗实习各环节，环环相扣有机结合，注重能力培养，全面提高学员素质。
2、技能训练与当地生产实际、生活实践紧密结合，加强针对性和适用性，注重培养就业和创业能力。
（二）课程设置
【文化基础课程】
1、语文
教材：中国劳动社会保障的《语文》
教学要求：立足于为学生的专业学习及今后职业生涯的发展和终身学习提供能力基础，为提升学生的人文素养，使学生形成科学的世界观、价值观和完善健康的人格奠定基础。突出语文的实用性和职业色彩，牢牢把握应用能力的提高和人文素养的渗透两个重心。
2、形体训练
教材：省职教教研室教材编写组新编《体育与健康》，高等教育出版。
教学要求：通过课外教学活动，全面提高学生身体素质，发展身体基本活动能力，增进学生身心健康。培养学生未来职业所必需的体能和社会适应能力，使学生掌握必要的体育与卫生保健意识，了解一定的科学锻炼和娱乐休闲方法：提高自主锻炼、自我保健和自我调控的能力，为学生个性与体育特长的发展及终身锻炼、继续学习、创业立业奠定基础。
3、德育
教学要求：中等职业学校德育课是学校德育工作的主导渠道，是各专业学生必修的基础课，是学校实施素质教育的重要容。德育课的主要任务是有针对性地对学生进行马列主义、思想和理论基本观点教育，辩证唯物主义和历史唯物主义基本观点教育，经济与政治基础知识教育，法纪法制教育，文明礼仪、行为规教育，职业道德、职业理想和创业教育，引导学生逐步树立正确的世界观、创业观，进行职业生涯设计，培养良好的思想政治素质和职业道德素养。
4、数学
教材：人教出版的《数学》教材
教学要求：在九年义务教育基础上，使学生进一步学习并掌握职业岗位和生活中所必要的数学基础知识；培养学生的计算技能、计算工具使用技能和数据处理技能，培养学生的观察能力、空间想象能力、分析与解决问题和数学思维能力；引导学生逐步养成良好的学习习惯、实践意识、创新意识和实事的科学态度，提高学生就业能力与创业能力。
5、计算机应用基础
教材：高等教育出版的《计算机应用基础》
教学要求：通过本课程的学习，使学生掌握必需的计算机基本知识，能熟练地使用计算机进行学习，使学生达到熟练地利用计算机进行后继课程和本专业专业课学习的目的。
【专业课程设置】
1、专业基础课程：
（1）烹饪化学(80学时)
通过对生物化学和食品生物化学有关知识的讲授，使学生基本了解烹饪原料中主要营养素的化学结构、特征；熟悉菜点色、香、味的化学组成成分；理解烹调过程中的化学变化及其成因机理。
（2）烹饪美学(40学时)
通过工艺美术基础知识和基本技能的讲授，使学生了解烹饪技艺和烹饪成品的构图、色彩知识；具有审美基础知识和美化烹饪成品的能力。
（3）烹饪原料知识(72学时)
通过讲授，使学生熟练掌握常用原料的名称、产地、上市季节、品质、营养价值、用途及主要原料的检验、贮存和保管方法，并具备发现和使用烹饪新型原料的能力。
（4）饮食营养与卫生(80学时)
通过讲授，使学生熟悉食品营养与卫生的基础知识；基本掌握食物的各种营养素及其对人体的作用；重点掌握科学烹调的意义和从事烹饪工作所必需掌握的卫生知识；懂得食品卫生法。
（5）餐饮业经营与管理（72学时）
了解现代餐饮企业的经营理念、管理容及经营管理趋势，掌握创新餐饮经营额主要形式，了解餐饮经营策划的容和步骤，掌握餐饮业经营与管理的方法和原则。
2、专业技能课程：
（1）冷拼与食品雕刻（60学时）
结合当地实际情况选开上述课程，亦可自行确定选修课程容与学时。熟悉冷菜拼摆和食品雕刻的工艺流程、操作要点和注意事项。
（2）烹饪原料加工技术(40学时)
熟悉烹饪原料加工的基本理论和方法，熟悉常用干货原料的涨发方法，熟练
掌握烹饪原料的各种加工方法和刀法。结合实际操作，使学生熟练掌握各种原料加工的技巧。重点掌握各基本功的达标要求和标准。
（3）烹调技术(理论+实习416学时)
掌握烹调技术的基础理论知识和操作技能，掌握火候、调味、初步熟处理、挂糊、上浆、装盘和制汤等基本知识和技能。掌握各种勺功并能熟练运用。掌握常用烹调的工艺流程、特点及典型菜肴的制作方法，能烹制出某地方菜肴系符合要求的常见菜肴，能独立制作一般宴席或中档宴席中的部分菜肴。
（4）面点技术(理论+实习260学时)
通过讲授，使学生熟练掌握发酵、水调、油酥、米粉面团的性质、调制方法及制坯、制馅、成型、熟制知识；重点掌握我国面点的风味流派和特征。通过实习，使学生熟练掌握各种面团和馅心的制法；熟练掌握制坯、成型、烹制的技法；重点掌握地方风味面点品种和中档宴会面点的制作技艺。
（5）综合实习(1200学时)
综合实习是学生在餐饮生产现场进行的综合技能实习，是校教育教学活动的延续和深化，集中在第五、六学期进行。
顶岗实习要在有经验的师傅和专业教师指导下进行。学校要加强对实习的指导、管理与考核，应与实习单位密切配合，制定实习计划，参与企业餐饮经营、产品制作、厨房管理等过程，了解企业业务环节，熟练掌握操作技能，加强职业道德修养，保证实习效果。实习期结束，必须有考评记录和实习鉴定。烹饪专业课程安排计划见P8页附表。
烹饪专业课程安排计划
【关键字】方案 市场营销专业培养方案 Marketing （专业大类：财经大类，专业类：市场营销类，专业代码：120401） （适用班级：08级中澳专科） 一、专业培养目标 本专业由中澳双方合作办学，培养学生具有经济学、管理学的根底理论、具有国内、国际营销管理的专业知识、具有市场营销管理决策和实践的能力，熟练掌握听、说、读、写、译等沟通技巧与能力，学生将适于在公司和跨国公司中从事国内、国际市场营销、开发、管理、预测工作，成为外向型、应用型人才。 二、专业培养要求 要求本专业毕业生掌握先进的市场营销专业所需的基本理论知识、综合应用技能，具备德、智、体、美全面发展的高等专科层次应用型、外向型大才。 具体要求如下： 1、掌握科学的世界观和方法论，通过思想、法律、道德的学习，培养良好的思想品德； 2、掌握高等数学、英语等本专业所必需的根底文化知识； 3、掌握管理学、经济学等专业根底知识； 4、熟练掌握英语，具有较强的听、说、读、写、译等沟通技巧与能力； 5、掌握运用计算机进行市场调研、商品流转业务与分析、企业管理和广告平面制作的能力 : 6、掌握营销会计、统计能力； 7、结合中国市场营销特点，掌握国际市场营销的前沿理论与实务动态； 8、通过市场营销实训，培养学生掌握企业形象策划、消费行为分析、商品鉴别、陈列与商品包 装、储存、营销策划与实施能力； 9、掌握营销沟通能力、市场开发与产品营销能力、进出口贸易实务运作能力、市场调查与预测 能力。 三、修业年限与证书 1 、修业年限三年 2 、证书完成教学计划规定的课程，考试合格者，将获得山东科技大学颁发的市场营销专业 专科毕业证书和北墨尔本职业技术及继续教育学院颁发的专科文凭。 四、课程体系的构成及学时、学分分配 1 、主要课程 鉴于合作办学中澳双方教学特色及优势的不同，结合我国市场营销实际发展状况，主要专业课程以澳方为主设置，中方增加部分公共课、专业根底课和专业课。专业课程主要使用国外原版教材，澳方承担30%的课程教学任务。 主要课程：管理学、经济学、国际贸易原理与实务、营销组合建立和调节、营销沟通计划的制定、市场研究等。 2 、学时分配 本专业计划理论教学三年共 84 周，总课时数为 2118学时，必修课课时数为1926学时。课程设置包括公共根底课、专业根底课、专业课、公共选修课和专业选修课。其中公共根底课共设7门，总学时数为856学时，占总课时数的40.42%:专业根底课共设7门 , 总学时数310学时，占总课时的 14.64%，专业课共设15门，总学时数760学时，占总课时的35.88%：另外，公共选修课总学时数为 64学时，占总学时数的3.02%; 专业选修课学时数为128学时，占总学时数的6.04%。 本专业学生三年内最低取得145学分，其中公共根底课48学分，占总学分的32.88%，专业课66学分，占总学分的45.21%, 公共选修课3学分，占总学分的2.74%: 专业选修课8学分 , 占总学分的5.48%: 另外 , 实践环节学分共20学分 ( 包括课程设计、毕业实习、毕业设计等 ), 占总学 13.70% 。 详见各学期各类课程额定学分分配表
动漫制作技术专业建设与发展方案 一．培养目标与规格 （一）培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，践行社会主义核心价值观，具有一定的文化水平、良好的职业道德和人文素养，掌握本专业的基本知识和主要技术技能，面向影视，动画，广告传媒，游戏等行业/职业类别/技术领域，能够从事三维制作，后期包装等工作的高素质技术技能人才。 （二）培养规格 1．素质能力 （1）职业素质 （2）掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论的基本原理，坚持四项基本原则； （3）热爱本专业，具有良好的敬业精神和坚忍不拔的意志； （4）良好的团队意识与协作精神； （5）良好的服务意识和市场拓展精神； （6）有良好的语言沟通能力和文字组织能力。 2. 职业能力 （1）具有对动漫新技术、应用新领域的独立分析与理解能力和一定的创新能力； （2）具有对各类传媒的后期制作的能力； （3）具有使用专业软件设计二维及三维动画的能力；
（4）具有影视编辑的能力熟练掌握市场上流行的常用软件的应用； （5）具有多媒体交互作品及多媒体课件的设计与制作能力； （6）具有进行室内外装潢设计、制作的综合运用能力； （7）具有设计与制作动态、交互式网页的能力。 3.方法能力 （1）职业生涯规划能力； （2）自主学习和自我发展能力； （3）发现、分析、解决问题的能力； （4）任务安排与运用所学知识解决现场问题能力； （5）方案设计和开拓创新能力； （6）自我评价能力。 4.社会能力 （1）良好的职业道德和敬业精神； （2）人际交流能力、公共关系处理能力和团队协作精神； （3）危机管理和自我约束能力； （4）良好的集体意识和社会责任心； （5）良好的环保意识、质量意识、安全意识； （6）团队协作、组织与管理能力。 5.专业核心能力 （1）具有平面广告设计的能力；
感谢你的观看 一、专业人才培养方案构成与框架 建筑装饰工程技术专业人才培养方案 一、专业代码：560102 二、修业年限：全日制三年 三、招生对象与学历层次： （一）招生对象：高中毕业生或中职对口毕业生 （二）学历层次：大专 四、人才培养目标与基本要求 （一）人才培养目标 本专业为建筑装饰行业培养“能施工、懂设计、会预算、善管理”的高素质技能型人才，为建筑装饰行业培养爱岗敬业、严谨求实的施工员、质检员、安全员、资料员、监理员，并为装饰技术负责人、装饰项目经理等后续提升岗位奠定良好基础。 （二）基本要求 本专业毕业生应具有良好的职业道德和敬业精神，具有建筑装饰工程招投标、建筑装饰工程预算、施工技术、施工管理等方面职业能力，在建筑装饰行业企业从事施工组织与管理、施工技术指导、施工预算、材料管理等职业岗位群的高素质技能型人才。 五、人才培养规格要求 （一）知识结构与要求 1.掌握与本专业相关的多学科基本理论、基本知识； 2. 要求学生能正确识读建筑装饰施工图； 3. 正确选择和使用建筑装饰材料； 4. 掌握建筑装饰设计的基本原理和方法； 5. 熟悉建筑装饰构造、建筑装饰设备、建筑装饰工程预算、工程造价与招投标等专业技术知识； 6. 了解建筑设备等相关知识； 7. 了解与本专业相关的法规、标准和规范。 （二）能力结构与要求 1.具有较强的计算机应用能力； 2.具有较强的建筑装饰材料、构件和工程质量的检测能力； 3. 具有使用计算机进行绘图和表达设计意图的初步技能； 4. 具有阅读和初步审查建筑装饰设计图纸和技术文件的能力； 5. 具有一定的建筑装饰施工操作技能； 6. 具有编制装饰工程施工方案和施工组织设计的能力； 7. 具有工程质量管理、工期管理、合同管理的能力； 8. 具有编制装饰工程造价及投标报价的能力。 （三）素质结构与要求 1.思想品德素质：坚持四项基本原则，拥护党和国家的路线方针政策；树立正确的世界观、人感谢你的观看
会展经济与及管理专业人才培养方案 一、专业名称与专业代码 专业名称：会展经济与管理专业代码：110311S 二、培养目标 本专业培养具有会展经济学、会展管理学等方面的知识和能力，基础扎实、知识面宽、能力强、综合素质高，能够从事企业、事业单位及政府部门的会展工作，具有创新意识、实践能力和创业精神的复合型、应用型的高级专门人才。 三、专业基本要求 本专业学生主要是学习会展经济与管理方面的基本理论和基本知识，接受会展企业管理方法与会展营销技巧方面的训练，具有分析和解决会展企业经营、管理中各种问题的能力。毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1．掌握会展经济学、管理学和会展营销学的基本理论、基本知识； 2．具有较强的语言与文字表达、人际沟通以及分析和解决会展实务中实际问题的能力； 3．熟练掌握一门外语，具有较强的外语交流和阅读能力； 4．熟悉我国会展政策、法规以及了解国际会展惯例、规则及流程； 5．了解本学科的理论前沿及发展动态； 6．具有计算机操作和应用能力； 7．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。 四、学制与学分 本专业基本学制为4年，实行弹性学分制，即修业年限（含休学时间）一般为3~6年。本专业全程培养方案总学分为178学分，其中理论教学为148学分，实践教学环节为30学分。 五、主干学科和主要课程 主干学科：管理学、经济学 主要课程：微观经济学、宏观经济学、会计学、统计学、管理学、计算机基础、市场营销学、经济法、管理信息系统、财务管理、会展概论、会展经济学、会展策划、会展管理、会展营销、会展英语、会展与旅游、会展实务、会展项目管理、会议管理、参展商实务、会展场馆管理。 六、授予学位 学生在校修读时间内，按专业教学计划要求，修满规定的全部学分，各教学环节考核成绩合格，即获得毕业资格准予毕业，对符合学士学位条件的毕业生授予管理学学位。 七、附件 表1. 会展经济与管理本科专业培养方案总时间安排表 表2. 会展经济与管理本科专业教学环节分配表 表3. 会展经济与管理本科专业培养方案计划表 表4. 会展经济与管理专业培养方案实施进程表 图1. 会展经济与管理本科专业教育知识能力结构拓扑图
影视动画专业人才培养方案 一、专业名称及代码 专业名称：影视动画 专业代码：660209 二、入学要求 普通高中毕业生或同等学力者。 三、学制与学历 学制：3年 学历：高职 四、培养目标 一般目标：影视动画专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德的人文素养，掌握影视动画基本知识和技能，具备影视动画制作与设计、审美修养和创意表达能力，从事二维动画制作、三维动画制作、动漫数字化技术制作、动漫美术设计工作的高素质技术技能人才。 具体目标：本专业针对原画设计、二维影视动画、三维影视动画、电视栏目包装、影视动画后期制作等岗位进行培养。对该专业的岗位群的能力要求如下： 原画设计：对动画的人物、场景、动作、道具等进行原画设计，基于剧本及导演表现意图进行具体创意。有创意能力和较强的绘画表现能力，对人物、场景、动作、道具等把握较为准确。 二维影视动画：根据动画项目的需要，能熟练操作二维软件进行角
色、场景、道具等的绘制。并根据分镜头台本进行影视动画与制作。 三维影视动画：根据影视动画项目的需要，能熟练运用三维软件进行简单角色、道具、场景等的模型设计与制作、材质设计与制作，灯光设计、动画设计、特效制作，使用后期合成软件对动画进行合成输出。 电视栏目包装：根据项目要求进行总体策划，运用二维动画、三维动画、后期特效与非线性编辑等软件进行电视广告短片和企事业单位形象宣传短片设计制作。 影视动画后期制作：根据项目的需求或者导演的要求使用摄影摄像设备收集需要的素材，使用编辑软件对素材进行加工整理。使用影视素材表达创意主题，使用音频编辑软件制作音效，使用剪辑类软件进行音画对位制作成片。 素养目标：培养学生爱国、爱党、爱校的高尚情操，帮助学生树立正确的世界观、人生观和价值观，树立遵纪守法的观念；培养学生具有吃苦耐劳、勇于奉献的“军工”精神；认真践行社会主义核心价值观；有良好的团队意识和沟通意思，热爱生活。 知识目标： 了解计算机及其动漫的基本理论基础知识。 1.掌握平面软件、二维动画软件和三维动画软件的应用； 2.掌握场景原画和角色原画的绘制技巧； 3.掌握三维动画的制作流程； 4.掌握三维影视特效的制作； 5.掌握后期合成技术。 能够应用动画理论知识和软件技术知识进行建模、渲染、特效处理、
市场营销专业人才培养方案 一、专业培养目标 本专业的培养目标是：培养适应电力市场改革与发展的需要，掌握电力生产、市场营销、电子商务等方面的基本理论，熟悉电力企业生产经营管理的特点，在电力企业生产及多种经营一线从事生产管理、客户服务、市场营销、电子商务等方面工作，具有一定综合素质的应用型人才。 二、毕业生业务（就业）范围 学生毕业后能在发供电企业、一般商业企业、事业单位及政府部门从事运行、管理、营销、电子商务等方面工作。 三、学制 招收高中毕业生，学制三年。 四、毕业生的知识结构 1.掌握比较系统扎实的经济管理、市场营销、电子商务基本理论； 2.了解电力生产基本过程，熟悉电力企业生产经营特点； 3.熟悉电力法规及电力市场营销规则，掌握电力市场预测与分析方法； 4. 掌握计算机及网络技术的基础知识，熟悉计算机及网络常用软件； 五、毕业生的能力、素质结构 1.具有现场分析和解决问题的能力； 2.具有商品推销与广告策划、商务信息处理的能力，灵活应对环境变化的能力； 3.具有一定的计算机基础和应用能力，具有EDI基本知识和应用能力； 4.具有良好的文化修养和营销人员必备的写作能力，能够撰写质量较高的财经应用文； 5.掌握一门外语，能够阅读本专业外语书刊，并具有一定的听、说、读、写、译能力。 六、理论课程设置及内容要求 1．思想道德修养与法律基础 思想道德修养与法律基础是一年级第一学期大学生的必修课。每周两学时。思想道德修养的主要内容是人生目的意义、理想信念、心理健康、审美修养、社会主义、集体主义、爱国主义、社会公德、职业道德、家庭美德等方面的教育。通过学习，使学生树立正确的世界观、人生观和价值观，全面提高大学生的道德素质。法律基础的主要内容是法学基础理论、宪法、行政法、劳动法、民法、诉讼法等。通过学习使学生掌握基本的法律知识，增强法律意识，提高依法办事的能力。 2．毛泽东思想邓小平理论“三个代表”重要思想概论 毛泽东思想邓小平理论“三个代表”重要思想概论是一年级第二学期大学生的必修课。每周三学时。要求学生掌握毛泽东思想邓小平理论“三个代表”重要思想的基本内容，了解三代领导集体对马克思列宁主义的继承和发展。使学生从理论的高度理解没有共产党，就没有新中国，就没有中国特色的社会主义。树立建设有中国特色社会主义的坚定信念，培养运用马克思主义的立场、观点和方法分析问题和解决问题的能力，增强执行党的基本路线和基本纲领的自觉性和坚定性，积极投身全面建设小康社会的伟大实践。
数字媒体应用技术专业（高职） 人才培养方案 （影视后期制作方向） 所属教学系：信息技术系 适用年级：2016级 制定时间：2016年7月
专业名称：数字媒体应用技术专业（影视后期制作方向） 专业代码：610210 一、招生对象 普通高中毕业生及中等职业学校毕业生 二、学制与学历 学制：全日制三年 学历：普通高等职业教育（大专学历） 三、就业面向 数字媒体应用技术专业影视后期制作方向毕业生毕业生主要面向平面设计与制作相关岗位、二维动画制作、音视频制作相关岗位，影视媒体相关创意、制作、衍生品生产营销等相关管理与服务岗位。毕业生可以在广告公司、影楼、广告公司、游戏动画制作公司、影视广告公司、电视台、传媒公司等各类企业从事图形图像处理、数码视觉设计制作、动画制作、 四、培养目标与规格 （一）培养目标（技术技能人才） 数字媒体应用技术专业影视后期制作方向主要培养德、智、体全面发展，具有正确世界观和人生观、良好的职业道德，具有良好审美能力和创新意识，通过学习掌握多媒体技术专业必备的基础理论和专门知识，能熟练应用摄影摄像技术及平面设计、三维制作、影视特效与合成等相关软件在广告公司、游戏动画制作公司、影视广告公司等各类企业从事平面设计、动画制作、摄影摄像、栏目包装、后期剪辑、专题片制作等影视媒体相关工作的高素质技术技能人才。
（二）培养规格（素质要求、知识要求、能力要求） 1.素质要求 （1）具有正确的世界观和人生观、良好的职业道德、人文素养和敬业精神。 （2）具有完成工作所需的良好团队合作、人际沟通和公共关系处理能力。 （3）具有诚信、敬业、科学、严谨的工作态度和较强的安全、质量、效率及环保意识。 （4）具有一定的人文社会科学知识，掌握专业必备的基础理论和专门知识，具有良好的文化素质。 （5）具有良好的身心素质，了解体育运动和卫生保健的基本知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，达到国家规定的大学生体育锻炼标准，身心健康。 2.知识要求 （1）具有常见计算机组装与软硬件的安装、维护，掌握常见操作系统和常规办公应用软件使用的素质。 （2）具备阅读、理解计算机软硬件英文文档所必备的英语知识。 （3）具有较强的素描绘画与色彩搭配能力。 （4）具有运用平面设计软件及相关技能进行数码视觉及平面图形的设计与制作的能力。 （5）具有编写剧本，设计分镜头，并根据剧本要求进行动画设计与制作的能力。 （6）具有运用C4D三维制作进行影视前期制作的基本知识。 （7）具有一定摄影摄像及素材的采集、剪辑、加工制作的知识。 3.能力要求 （1）具有理论知识的运用的音频、视频能力。 （2）具有良好认识、分析和解决问题的素质，具有一定继续教育提高的能力，适应后续教育和转岗需要的能力。 （3）具备信息分析、学习、整理、判断、应用和传达能力。 （4）具备阅读相关资料，自我拓展，学习本专业新技术、设计新方法的能力。 （5）具有独立获取新知识能力、决策能力和创新能力。 （6）掌握资讯、计划、决策、实施、检查和评价六步骤的专业学习方法。 （7）具备职业生涯规划能力。 （8）具有综合运用C4D、PS等相关软件进行影视前期制作的能力。 （9）具有综合运用剪辑及调色相关软件进行音视频剪辑、合成及特效制作的能力。 （10）具有综合运用所学进行影视包装制作的能力。 （11）具有视频拍摄及后期制作的能力。 五、毕业标准 （一）应修学分要求 本专业应修学分为143。
高等职业教育专业代码：640101旅游管理专业人才培养方案 （三年制） 负责人：李华奇 执笔人：李桦 审核人：张海波
高等职业教育旅游管理专业人才培养方案 一、专业名称及代码 专业名称：旅游管理 专业代码：640101 二、入学要求 高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。 三、修业年限 全日制三年。 四、职业面向 所属专业大类及所属专业类应依据现行专业目录；对应行业参照现行的《国民经济行业分类》；主要职业类别参照现行的《国家职业分类大典》；根据行业企业调研，明确主要岗位类别（或技术领域）；根据实际情况举例职业资格证书或技能等级证书。
五、培养目标与培养规格 （一）培养目标 培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应我国社会主义市场经济发展和旅游经济发展形势需要，具有良好的思想品德、社会公德和职业道德以及较好的人文、艺术修养、仪表仪态、审美情趣以及语言表达能力等素质，掌握现代旅游管理基本理论和技术技能，面向旅行社、旅游景区、现代酒店、旅游餐饮、旅游交通、旅游公司、旅游行政管理机构等企事业单位从事管理实务和导游工作领域的高素质劳动者和技术技能人才。 （二）培养规格 1.素质 具有正确的世界观、人生观、价值观。坚决拥护中国共产党领导，树立中国特色社会主义共同理想，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感；崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪；具有社会责任感和参与意识。 具有良好的职业道德和职业素养。崇德向善、诚实守信、爱岗敬业，具有精益求精的工匠精神；尊重劳动、热爱劳动，具有较强的实践能力；具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息素养、创新精神；具有较强的集体意识和团队合作精神，能够进行有效的人际沟通和协作，与社会、自然和谐共处；具有职业生涯规划意识。 具有良好的身心素质和人文素养。具有健康的体魄和心理、健全的人格，能够掌握基本运动知识和一两项运动技能；具有感受美、表
数字媒体技术本科专业人才培养方案 一、专业简介 数字媒体技术专业是计算机科学与技术和艺术科学相互结合的新兴学科，本专业培养德、智、体、美 全面发展，同时具有扎实计算机科学与技术基础理论和一定艺术修养的数字媒体技术复合型人才。通过本 专业学科基础课、专业核心课和专业方向课三大知识模块的学习，学生能够系统地掌握数字媒体技术的基 本理论、知识、技能与方法，熟练进行计算机动画创作和计算机游戏设计。毕业生能够在软件公司、音视 频娱乐产品开发与制作公司、游戏动画公司、广告制作公司、门户网站、电视台或电台软件公司等相关领 域，从事移动应用、移动游戏、数字媒体开发、多媒体设计制作、游戏设计与开发、计算机美术设计、计 算机动画设计与制作、网页设计与网站维护、信息服务及数字媒体管理，也可在各类机关、行政事业单位、企业、学校等从事计算机维护和软件设计开发及教学等工作。 本专业所在学科具有“计算机应用技术”和“计算机软件与理论”硕士学位授予权，以及“计算机技 术”领域工程硕士授予权。 二、培养目标： 本专业的培养目标是针对新世纪我国动画、计算机游戏和移动开发等数字文化艺术产业对专业设计制 作人才的需求，培养具有动画和计算机游戏等数字文化艺术作品的设计、制作和技术创新能力的应用性人 才，毕业生具有扎实的计算机科学和数字媒体技术基础知识，又能深入掌握计算机其它相关专业的研究及 应用。 该专业毕业生应具有良好的科学素养、专业精神、团队意识和创新意识，能够在移动软件、游戏软件 行业、数字娱乐行业、多媒体行业、软件外包行业、电脑美术行业以及教育等领域，在各类机关、行政事 业单位、企业、学校等单位从事计算机游戏设计、计算机动画创作、软件设计开发维护和教学等工作的应 用型专门人才。 三、培养规格 本专业学生要热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，懂得马列主义、毛泽东思想和邓小平理论 的基本原理，热忱为社会主义现代化建设服务。热爱科学事业，养成良好的学风，具有良好的思想道德品 质和心理素质，遵纪守法。具有一定的体育和军事基本知识，达到体育和军事训练合格标准。具有较强的 外语能力，通过外语学位水平考试。掌握资料查询和文献检索等获取信息的基本方法，具有撰写论文和进 行学术交流的能力。 根据不同应用领域，本专业学生培养细化为动画与游戏美工，游戏与移动互联网开发两各个方向。因 此，本专业学生在掌握坚实计算机科学与技术学科理论，掌握软件开发的基本理论知识和技能的同时，根
市场营销专业本科培养方案 Undergraduate Program for Specialty in Marketing 一、培养目标 I. Educational Objectives 本专业培养德智体美全面发展, 适应经济社会发展需要的, 系统地掌握经济学、管理学基本原理和熟悉市场营销、企业管理、财务管理和法律等方面知识的工商管理学科高级专门人才。学生毕业后, 主要去企业从事营销业务、营销策划以及其它管理工作, 也可在事业单位及政府部门从事策划与管理工作。 The program provides an all-round development education to adapt to economic and social development needs with opportunities to study Economics, Management, Marketing, Business Management, Financial Management and Law. After graduation students are supposed primarily to engage in marketing, marketing planning, as well as other management works. They are also capable of planning and management work in public institutions and government departments engaged.
二、基本要求 II. Skills Profile As a student of this program, he/she is required to: 1、热爱祖国, 拥护中国共产党的领导, 掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、”三个代表”重要思想和科学发展观的基本理论体系; 有强烈的社会责任感、明确的职业理想和良好的职业道德, 愿为社会主义现代化建设服务; 具有敬业爱岗、艰苦奋斗、热爱劳动、遵纪守法、团结合作的品质。 1. Love motherland, support the Chinese Communist Party’s leadership and grasp the basic principl es of Marxism-Leninism, Mao Zedong Thought, Deng Xiaoping Theory, ”Three Represents” Thought and Scientific Outlook on Development; be willing to serve the socialist modernization drive and the masses; have a strong sense of responsibility and aspirations to endeavor for the country and nation’s prosperity; be conscientious and meticulous in work, observe disciplines and obey laws, and cherish team spirit; have good moral character, social morality and professional ethics. 2、掌握本专业必须的管理学、经济学的基本理论、基础知
动画专业人才培养方案 一、培养目标 本专业培养德、智、体全面发展，系统掌握动画的基础理论、基本知识和基本技能，了解动漫产业，能熟练地运用数字化手段进行动漫创作，具有一定的动漫创作实践经验，能从事与动漫视觉设计相关的影视动画、游戏动画、漫画等的设计与制作工作的高素质应用型人才。 二、基本业务规格 1.具有良好的思想道德、心理素质和社会责任感； 2.掌握动画艺术基本知识与技能，具有该领域范围内某一方面或多方面的特长，具有较高的艺术修养、开阔的艺术视野和较强的实践与创新能力； 3.适应动漫产业的发展，具有一定的创业能力； 4.具有一定的外语听、说、读、写、译能力，达到CET-3水平； 5.具有本专业相应的计算机应用能力，达到计算机等级考试省级二级水平。 三、基准学制四年 四、授予学位艺术学学士 五、主干学科艺术学 六、专业主干课程 动漫导论、中外动画史、动画角色设计、动画运动规律、动画场景设计、动画剧本、视听语言、二维动画、三维动画、影视后期制作、动画创作。 七、课程设置及学分要求 本专业毕业最低学分为160学分，其中，普通教育课程31学分，基础教学课程36学分，专业教学课程38学分，公共选修课程9学分，实践教学环节36学分，素质拓展环节10学分。
动画专业教学安排表
有关说明：1.周学时一般不高于23学时，最后一学期一般不安排理论教学课程。2.专业主干课程以★号表示。3.院系选修课建议第三、四、六、七学期各选修2学分。4.《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》课程增加每周2课时的实践教学环节，《思想道德修养与法律基础》、《中国近现代史纲要》、《马克思主义基本原理概论》课程增加每周1课时的实践教学环节。
一、专业人才培养方案构成与框架 建筑装饰工程技术专业人才培养方案 一、专业代码： 560102 二、修业年限：全日制三年 三、招生对象与学历层次： （一）招生对象：高中毕业生或中职对口毕业生 （二）学历层次：大专 四、人才培养目标与基本要求 （一）人才培养目标 本专业为建筑装饰行业培养“能施工、懂设计、会预算、善管理” 的高素质技能型人才，为建筑装饰行业培养爱岗敬业、严谨求实的施工员、质检员、安全员、资料员、监理员，并为装饰技术负责人、装饰项目经理等后续提升岗位奠定良好基础。 （二）基本要求 本专业毕业生应具有良好的职业道德和敬业精神，具有建筑装饰工程招投标、建筑装饰工 程预算、施工技术、施工管理等方面职业能力，在建筑装饰行业企业从事施工组织与管理、施 工技术指导、施工预算、材料管理等职业岗位群的高素质技能型人才。五、人才培养规格要求 （一）知识结构与要求 1.掌握与本专业相关的多学科基本理论、基本知识； 2.要求学生能正确识读建筑装饰施工图； 3.正确选择和使用建筑装饰材料； 4.掌握建筑装饰设计的基本原理和方法； 5.熟悉建筑装饰构造、建筑装饰设备、建筑装饰工程预算、工程造价与招投标等专业技术知识； 6.了解建筑设备等相关知识； 7.了解与本专业相关的法规、标准和规范。 （二）能力结构与要求 1.具有较强的计算机应用能力； 2.具有较强的建筑装饰材料、构件和工程质量的检测能力； 3.具有使用计算机进行绘图和表达设计意图的初步技能； 4.具有阅读和初步审查建筑装饰设计图纸和技术文件的能力； 5.具有一定的建筑装饰施工操作技能； 6.具有编制装饰工程施工方案和施工组织设计的能力； 7.具有工程质量管理、工期管理、合同管理的能力； 8.具有编制装饰工程造价及投标报价的能力。 （三）素质结构与要求 1.思想品德素质：坚持四项基本原则，拥护党和国家的路线方针政策；树立正确的世界观、人 生观、价值观。遵纪守法，爱岗敬业，具有良好的职业道德和团队精神。 2.职业素质：具有良好的学习品德，具有强烈的求知欲、求新欲，热爱学习、能自主学习，有
动漫专业人才培养方案 一、产业背景 动漫产业，是指以“创意”为核心，以动画、漫画为表现形式，包含动漫图书、报刊、电影、电视、音像制品、舞台剧和基于现代信息传播技术手段的动漫新品种等动漫直接产品的开发、生产、出版、播出、演出和销售，以及与动漫形象有关的服装、玩具、电子游戏等衍生产品的生产和经营的产业。 近年来，随着计算机网络技术、数字电视技术和通信技术日益成熟，极大地推动了以动画、游戏为代表的数字动画产业的发展。据统计，2006年，全球数字动漫产业的产值已达2228亿美元，与动漫产业相关的周边衍生产品产值则在5000亿美元以上，英国数字娱乐产业年产值占GDP的7.9%，成为该国第一大产业。美国网络游戏业已连续4年超过好莱坞电影业，成为全美最大娱乐产业。日本游戏市场每年创造2万亿日元市值规模，动画产品出口值远远高于钢铁出口值。韩国动漫业产值占全球的30%，已成为韩国国民经济的六大支柱产业之一。从全球及主要国家来看，动漫产业已经成为一个庞大的产业。 在中国，虽然数字动画产业起步比国外晚了10年，但发展后劲十足，数字动画产业规模有望成为国民经济第一支柱产业，产业发展商机十分巨大。未来几年，我国数字媒体人才缺口将达80万人，其中15％属高端人才。目前，艺术和技术兼备的复合型数字媒体人才紧缺成为了数字媒体产业大力发展的“瓶颈”之一。 截至2007年10月，国内已有30多个动漫产业园区、5400多家动漫机构、450多所高校开设动漫专业、46万多动漫专业在校学生。而在中国84万个各类网站中，动漫网站约有1.5万个，占1.8%，这一数字与2006年初同期相比增加了4000余个，增长率约为36%；动漫网页总数达到5700万个，增长率约为50%。 2005年6月1日，“首届温州动漫作品展”在温州市展览馆如期开幕。同一天，由国家广电总局和浙江省政府主办的“首届中国国际动漫节”也在杭州正式拉开序幕。动漫节、动漫展、动漫赛事在2007年非常活跃，几乎每个月都会有举办。地点除了杭州、广州、上海、香港、北京这些发展动漫产业较早的城市，合肥、武汉、宁波这样的动漫产业新兴城市也逐渐加入。展出内容上，也更加注重质量和内容，不再是“COSPLAY+周边商品贩卖”的简单集合，从广度和深度两方面都达到了一个高峰。 到2008年底，中国年动漫节目需求量为180万分钟，意味着将有一个250亿美元的市场空间，而目前国内播出的动漫作品每年只有2万分钟，不足实际播出量28万分钟的1/10，且大量依赖进口。 2008温州动漫节暨婴童产业展览会标志着温州巨大的民间资本投资方向的一种战略性转移。动漫产品本身有巨大的市场空间，而动漫产品的衍生产品市场空间更大。中国目前儿童食品每年的销售额为人民币350亿元左右，玩具每年的销售额为人民币200亿元左右，儿童服装每年的销售额达900亿元以上，儿童音像制品和各类儿童出版物每年的销售额达人民币100亿元……在某种程度上，这些行业今后的发展与行销都有赖于动漫这一新兴产业的带动作用，以此类推，中国动漫产业将拥有超千亿元产值的巨大发展空间。 二、专业基本介绍 （一）专业培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具备电影动漫、电视动漫、网络动漫、多媒体动漫创作所需要的基础理论知识和专门技能，能在电影、电视、网络、多媒体等媒体的动漫制作岗位上，从事动漫原画、动漫创意设计和编导、动漫制作、及三维电脑动画创作等动漫行业生产、建设和服务第一线的实际工作，具有创新和实践精神、良好的职业道德和健康体魄的高素质技能型专门人才。
序号：专业代码： 090400 计算机动漫与游戏制作专业 人才培养方案 集美职业技术学校
集美职业学校模具制造技术专业人才培养方案 一、专业名称（专业代码） 090400计算机动漫与游戏制作 二、入学要求 初中毕业或具有同等学力 三、基本学制 3年 四、培养目标 本专业坚持立德树人，主要面向模具制造行业及模具产品相关企业，培养从 事模具制造、装配、调试、维修、相关设备操作、品质管理等工作，德智体美全 面发展的高素质劳动者和技能型人才。 五、职业范围 序 专业（技能）方对应职业（岗位）职业资格证书（举例） 号向 1 平面设计计算机信息高新技术考 2 美工试图形图像 3 网页设计处理 Photoshop CS3 ； 平面设计方向 图形图像处理 4 UI 设计Illustrator ；网页制 作 Flash 8 ；
5游戏三维建模 6建筑三维建模7三维渲染设计师8三维动作设计9影视特效 10影视后期剪辑11建筑漫游 12动画中间画 13动画上色 14动画原画 15动画分镜 游戏角色原画设16 计 17游戏道具设计18游戏 UI 设计19游戏场景设计计算机信息高新技术考 试图形图像三维动画方向处理 3dmax ； 计算机信息高新技术考 试视频编辑影视后期方向Premiere 计算机信息高新技术考 试图形图像 处理 Photoshop CS3 ； 二维动画方向图形图像处理 Illustrator；网页制 作 Flash 8 ； 计算机信息高新技术考 试图形图像 处理 Photoshop CS3 ；游戏美术方向图形图像处理 Illustrator； 六、人才规格 本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能： （一）职业素养 1、具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范和企业规
装饰艺术设计专业人才培养方案 （专业类别：艺术设计传媒大类·专业代码：670107） 一、招生对象和修业年限 招生对象：高中毕业生 修业年限：全日制三年 二、人才培养目标 （一）培养目标 本专业培养适应装饰艺术设计发展需要，具有较高的文化素质和艺术修养，熟练掌握室内设计原理和表现手法，熟悉各类装饰材料性能及构造工艺，能胜任室内装饰艺术设计、室内陈设和家具设计工作的高素质技能型人才。 （二）人才培养规格 1．知识结构 （1）科学文化知识：掌握一定的政治、经济、英语和计算机知识。 （2）社会生活知识：热爱生活，具有法律法规观念，掌握社会生活基本知识和人际交往常识。 （3）专业知识：掌握装饰艺术领域的基本理论和人体工程学基本知识，掌握建筑结构与构造基本知识、装饰材料及施工工艺，掌握装饰艺术设计创作的专业技能和方法。 2．素质结构 （1）思想素质：热爱祖国，拥护党的基本路线，具有强烈的事业心和高度的社会责任感。 （2）职业素质：具有良好的行为规范，热爱本行业工作，具有良好的职业道德和敬业精神。 （3）身心素质：具有良好的体育锻炼和卫生习惯，达到国家规定的大学生体质健康标准和军事训练标准，具有健康的体魄;对不断变化的技术与社会环境，具有良好的心理适应能力。 3.能力结构 （1）学习能力：学会学习，具备综合利用各种手段查阅资料、获取所需信息和掌握新知识、新技术的能力。 （2）社会适应能力：养成良好的生活习惯，适应合作与竞争，具备一定的组织、协调和交流、表达能力。 （3）专业能力：具有开阔的视野和创造性思维，能够阅读和使用英文文献，能够熟练运用装饰艺术设计的专业技能、方法和设计软件，获得室内艺术设计师的基本训练，能够独立开展装饰艺术设计工作。
中等职业学校 酒店服务与管理专业 人才培养方案 （专业代码：一三0100）
重庆市旅游学校
一、招生对象与学制 学制：三年 招生对象：招收初中及以上同等学力人员。 二、培养目标 培养德智体美劳全面发展，适应我国现代化建设和酒店业发展需要，具备现代酒店服务与管理专业需要的基本素质、专业知识和专业技能的酒店第一线服务型人才和基层管理工作者。 三、就业岗位群 本专业毕业生主要面向各星级酒店、大型餐饮企业，从事酒店服务与管理工作，能担任客房服务员、餐厅服务员、前厅接待员、礼宾员、行李员、调酒师、茶艺师、咖啡师等服务以及基层管理岗位的工作。 四、人才培养规格 1.基本素质及职业素养目标 a.具备良好的政治思想素质、道德品质和法律意识； b.具有健康的心理和乐观的人生态度； c.具备人文和科学素养，形成稳固的专业思想和良好的生活态度； d.具有良好的人际交往能力、团队合作精神和服务意识； e.具有正确的就业观和一定的创业意识； f.拥有健康的体魄，能适应岗位对体质的要求。 2.专业知识目标 a.熟悉国家对旅游与酒店服务管理行业以及茶艺酒水制作行业发展与调节的方 针、政策、法规、制度和标准。 b.熟悉酒店服务和管理学基本理论。
c.具备餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理的相关专业知识。 3.专业技能目标 a.掌握普通话，并达到规定等级标准（国家二级乙等及以上）。 b.具有应用计算机进行专业工作的能力。 c.具有基本应用英语，具备用英语简单与客人交流的基本能力。 d.具有从事酒店服务员、礼仪接待员、以及酒店行业中层、基层业务管理人员等 所必须的职业素养、职业知识及职业技能。 e.具有一定继续学习能力，了解与本专业有关的国内外服务管理先进经验和酒店 管理行业发展的新动态。 f.具有团队协作的能力，能较好的同团队一起共同完成酒店服务工作。 g.具有较好的对客沟通能力。 4.证书要求 本专业毕业生除完成培养方案要求的课程外，还必须获得以下证书： a.职业资格证书（技能等级证书，如中级餐厅服务员、中级客房服务员、中级前 厅服务员三种证书，可选择两种职业资格证书参加鉴定）； b.普通话等级证书。 五、课程设置及教学进度安排 1．主要课程包括： 职业生涯规划、职业道德与法律、心理健康、哲学与人生、语文、数学、英语、计算机应用基础、体育、应用语文、形体训练、酒店中餐服务、酒店西餐服务、酒店客房服务、酒店前厅服务、酒店服务礼仪、酒水知识与服务技能、茶艺与茶文化、菜品知识、康乐服务与管理、酒店文化、酒店管理、职场健康与安全、跨文化交流、酒店实用心理学、酒店插花、咖啡制作、市场营销、会展服务等。 2．主要课程设置：
江苏联合职业技术学院 市场营销专业人才培养方案
江苏联合职业技术学院 市场营销专业人才培养方案 一、招生对象、学制与办学层次 （一）招生对象：初中毕业生 （二）学制：五年 （三）办学层次：专科 二、培养目标 本专业培养适应社会主义市场经济需要，德智体美全面发展，具有良好的敬业精神和职业道德，具有与本专业岗位工作相适应的营销知识和职业技能。在企事业单位从事汽车商务、电子商务的营销策划、销售服务、经营管理等工作的高素质技能型专业人才。 本专业培养的学生应具备以下素质、知识和能力： （一）素质 1、具备良好的政治思想素质、道德品质和法律意识。 2、具备人文科学素养，有良好的生活态度。 3、具备诚实守信、吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的工作态度。 4、具备良好的人际交往能力、团队合作精神和客户服务意识。 5、具有正确的就业观念和创业意识。 6、具备敢于创新、勇于探索的精神。 （二）知识 1、具有本专业必需的文化基础知识。 2、具有本专业必需的营销理论知识。 3、具有开展市场调查的基本知识与专业知识。 4、具有营销策划的基本知识与专业知识。 5、具有销售的基本知识与专业知识。 6、具有客户服务的基本知识。 （三）能力 1、具有开展市场调查与预测的能力。 2、具有开展产品策划、广告策划、公关策划的能力。 3、具有市场开拓，产品销售的能力。 4、具有良好的客户开发、服务、管理能力。 本专业学生应取得以下证书：助理电子商务师证、汽车顾问师证、英语等级证书、计算机等级证书
三、职业面向 （一）毕业生就业范围 1、消费品生产企业、工业品生产企业、服务性企业相关营销职位。 2、分销代理机构、中介服务机构、市场研究及广告咨询机构相关营销职位。 3、各个行业连锁经营单位及各门店相关营销职位。 4、房地产、保险、汽车等行业相关营销职位。 （二）主要工作岗位 1、市场分析 在企业营销部门或管理咨询公司从事市场调查、市场开发及需求预测等工作。 2、营销策划 在生产、流通和服务行业的销售部门或其部门内部从事企业或产品的市场推广策划，广告策划和促销策划等工作。 3、商品销售 在流通企业或生产企业销售部门从事产品推广及向目标顾客提供售前、售中和售后服务等工作。 4、营销管理 在生产、流通和服务行业的客户服务机构从事向客户提供产品咨询、接受客户投诉、回访客户、收集并反馈客户的意见或建议等工作。 四、职业分析与教学分析
曲靖工商职业技术学校 汽车美容装潢专业人才培养方案（试行） （编制时间：2011年 3月） 第一部分汽车美容装潢专业课程设置 一、专业名称与代码 1.专业名称：汽车美容与装潢专业 2.专业代码：082700 二、学制及招生对象 1.学制：三年 2.招生对象：初中毕业或相当于初中毕业文化程度。 三、培养目标 本专业旨在培养拥护党的基本路线，适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美等方面全面发展，面向生产、建设、管理和服务第一线，牢固掌握职业岗位所需的基础知识及专业技能，并具有良好的职业道德和综合职业能力，在生产一线从事汽车美容装饰、油漆、汽车车身检测与修复以及相关汽车零部件产品营销、维修企业管理经营的初、中级专门技能型人才。 四、知识能力结构及要求 （一）本专业覆盖的职业岗位及相应的职业能力一览表
（二）各岗位职业能力结构图标及文字说明
（一）知识结构与要求 1. 具有必要的人文、社会科学知识、计算机知识、英语知识、数理基础知识和良好的职业道德。 2、掌握汽车概论、汽车识图、汽车工程材料、汽车电工电子、汽车构造、汽车电气设备及汽车构造及工作原理的能力。 3、掌握汽车专业英语、轿车车身结构、汽车美容、汽车钣金维修、汽车涂装、汽车装饰与改装、调色的基本知识，具备汽车美容、钣金、喷漆的基本技能。 4. 掌握汽车美容店经营与管理、客户接待、服务礼仪、汽车配件管理与营销的基本知识，具备汽车维修企业经营管理、配件销售的基本能力。 （二）能力结构及要求 1、具备应用计算机和网络进行一般信息处理的能力； 2、具备阅读本专业英文资料的初步能力； 3、具有车身修复技术的实际操作能力；； 4、具有汽车涂装与修补技术的实际操作能力； 5、具有对车身进行养护，内饰件加装和美容的能力； 6、具有汽车维修企业基础管理和配件管理和营销的能力； （三）能力与技能考核要求 1.云南省计算机等级考试合格证书； 2. 普通话水平等级证书（二级乙等以上）； 3. 汽车驾驶证； 4.汽车维修工等级证书 5. 汽车钣金（油漆）中级职业资格证书 6. 汽车美容师资格证书