金绿生物核桃仁提取物
[产品名称-KinGreen]: 核桃仁提取物
[英文名称-KinGreen]: Walnut seed Extract
[拉丁名称-KinGreen]: Semen Juglandis
[生产单位-KinGreen]: 西安金绿生物工程技术有限公司[原料别名-KinGreen]: 虾蟆、胡桃穰、胡桃肉、核桃仁。[产品来源-KinGreen]: 核桃仁提取物来源为胡桃科植物胡桃Juglans regia L.的种子。9～10月采收果实，除去肉质果皮，敲破果壳取出种子。
[原料形态-KinGreen]: 落叶乔木。羽状复叶互生；小叶5～9，对生，卵形、椭圆形或椭圆状卵形，长6～15cm，宽3～6cm，先端尖，全缘。花单性同株，与叶同时开放；雄？荑花序下垂，花密生，雄蕊6～30；雌花序簇生，直立，生于幼枝的顶端，有花1～3，子房下位，密被毛。核果近球形，外果皮肉质，绿色；内果皮骨质，坚硬，有不规则的浅沟。花期5
月，果期10月。完整种子类球表，由两片呈脑状的子叶构成，直径1～3cm，凹凸不平，表面淡棕色或深棕色，种皮菲薄，有深色脉纹，一端有三角状突起的胚根，大多破碎成规则块状，乳白色或黄白色，富油质。味微香甜；种皮微涩。[原料分布-KinGreen]: 生于较湿润的肥沃肥沃土壤中，多栽培于平地或丘陵地带。主产河北、北京、山西、山东。
[ Product—Brand ]: 西安金绿-Xi’an KinGreen
[化学成分-KinGreen]: 含脂肪油，主成分为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油酯；另含蛋白质、碳水化合物、α-及γ-维生素E、维生素B2。
[药理作用-KinGreen]: 1.补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
2.消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
3.防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
4.健脑防老：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
5.净化血液，降低胆固醇：核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。[1]
6. 核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。
7. 核桃仁可有效防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;同时，可提升白细胞，保护肝脏。
8. 核桃仁含有大量维生素E，经常食用有润肺、黑发的作用。
9. 舒缓疲劳、抗压。
10. 润燥滑肠：用于用于肠燥便秘的大便难解，同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效，对止咳也有一定疗效。
[名家论述-KinGreen]: 《七卷食经》：味甘，温。
《本草图经》：性热。
《医林纂要》：甘而微辛，连皮涩。
归经：入肾、肺经。
《纲目》：入肾、肺。
《雷公炮制药性解》：入肺、肝、肾三经。
《本草求真》：入命门，兼入肺、大肠。
《本草撮要》：入足阳明、手太阴经。
[保存方法-KinGreen]: 通风干燥，阴凉，避强光。
[产品包装-KinGreen]: 1KG/灭菌铝箔袋；25KG/纸板桶；西安金绿生物工程技术有限公司可根据客户要求对产品具体包装。
[有效期限-KinGreen]: 24个月
Total phenols,antioxidant potential and antimicrobial activity of walnut (Juglans regia L.)green husks Ivo Oliveira,Anabela Sousa,Isabel C.F.R.Ferreira,Albino Bento,Letícia Estevinho,JoséAlberto Pereira * CIMO/Escola Superior Agrária,Instituto Politécnico de Braganc ?a,Campus Sta Apolónia,Apartado 1172,5301-855Braganc ?a,Portugal a r t i c l e i n f o Article history: Received 4February 2008Accepted 11March 2008 Keywords: Walnut green husks Total phenols Antimicrobial activity Antioxidant activity a b s t r a c t The total phenols content and antioxidant and antimicrobial activities were studied in walnut (Juglans regia L.)green husks aqueous extracts of ?ve different cultivars (Franquette,Mayette,Marbot,Mellanaise and Parisienne).Total phenols content was determined by colorimetric assay and their amount ranged from 32.61mg/g of GAE (cv .Mellanaise)to 74.08mg/g of GAE t (cv .Franquette).The antioxidant capacity of aqueous extracts was assessed through reducing power assay,scavenging effects on DPPH (2,2-diphe-nyl-1-picrylhydrazyl)radicals and b -carotene linoleate model system.A concentration-dependent anti-oxidative capacity was veri?ed in reducing power and DPPH assays,with EC 50values lower than 1mg/mL for all the tested extracts.The antimicrobial capacity was screened against Gram positive and Gram negative bacteria,and fungi.All the extracts inhibited the growth of Gram positive bacteria,being Staph-ylococcus aureus the most susceptible one with MIC of 0.1mg/mL for all the extracts.The results obtained indicate that walnut green husks may become important in the obtainment of a noticeable source of com-pounds with health protective potential and antimicrobial activity. ó2008Elsevier Ltd.All rights reserved. 1.Introduction Walnut (Juglans regia L.)is a valuable crop being the nut very popular and largely consumed.In Portugal,this species is widely spread throughout the country.Not only dry fruit (nuts)are used but also green walnuts,shells,kernels,bark,green walnut husks (epicarp)and leaves have been used in both cosmetic and pharma-ceutical industry (Stampar et al.,2006). In recent decades an increasing tendency towards the use of natural substances instead of the synthetic ones has been ob-served.As the synthetic materials and products are more complex in comparison to natural substances,it will take a long time for them to complete their natural cycles and return to nature;thus causing a lot of environmental pollution.Also with the increase in the price of raw materials,the problem of cost bene?ts for chemical production is becoming more considerable.Natural anti-oxidants,such as phenolic compounds,used as natural antioxi-dants,are gaining importance,due to their bene?ts for human health,decreasing the risk of degenerative diseases by reduction of oxidative stress and inhibition of macromolecular oxidation (Sil-va et al.,2004;Pulido et al.,2000;Tseng et al.,1997).Their use as preserving food additives (Zupko et al.,2001)had increasing interest. In addition to antioxidant activity,several studies demonstrated the antimicrobial activity of phenols and/or phenolic extracts (Fernández et al.,1996;Hoult and Payá,1996;Pereira et al.,2006,2007a,b;Proestos et al.,2005;Puupponen-Pimi?et al.,2001;Rauha et al.,2000;Sousa et al.,2006;Zhu et al.,2004),mak-ing them a good alternative to antibiotics and chemical preserva-tives.There is an extended interest in using natural antimicrobial compounds,as the consumer’s pressure on the food industry aug-ments,to avoid chemical preservatives and due to the increasing resistance to antibiotics (Oliveira et al.,2007;Cowan,1999). Walnut’s green husk is a by-product of the walnut production,having scarce use.Thus,using husk as a source of phytochemicals will increase the value of the walnut production,as well as offer utilization for a by-product,which is produced in a large quantity.Different works demonstrated the potential antioxidant of wal-nut products,especially fruits (Espín et al.,2000;Li et al.,2006,2007;Pereira et al.,2008)but also leaves (Pereira et al.,2007b )and liqueurs produced by green fruits (Stampar et al.,2006).Studies have also demonstrated the antimicrobial activity of walnut prod-ucts,particularly of bark (Alkhawajah,1997),leaves (Clark et al.,1990;Pereira et al.,2007b ),fruits (Pereira et al.,2008)and the spe-ci?c compound juglone (Clark et al.,1990)but until this time the information about walnut green husks is almost inexistent. In the present work,green husk (Fig.1)from ?ve walnut culti-vars (cv.Franquette,Marbot,Mayette,Mellanaise and Parisienne)grown in Portugal,were studied,regarding their total phenols con-tent,antioxidant and antimicrobial activities.Antioxidant potential 0278-6915/$-see front matter ó2008Elsevier Ltd.All rights reserved.doi:10.1016/j.fct.2008.03.017 *Corresponding author.Tel.:+351273303277;fax:+351273325405.E-mail address:jpereira@ipb.pt (J.A.Pereira).Food and Chemical Toxicology 46(2008)2326–2331 Contents lists available at ScienceDirect Food and Chemical Toxicology j o ur na l h om e pa ge :w w w.e ls e v ie r.c om /lo c at e /f oo dc h e mt o x
新疆农业大学 专业课程论文 题目：核桃青皮的综合加工利用姓名： 学院：食品科学与药学学院 专业：食品科学与工程 班级： 学号：0940910132 指导老师：张辉职称：副教授 2011年6月10日 新疆农业大学教务处制
核桃青皮综合加工利用的发展现状与前景 作者：迪力夏提·卡迪尔 摘要：介绍了核桃青皮的化学成分，并重点介绍了核桃青皮应用的现状和关于研究的最新进展。目前，核桃青皮的综合加工利用程度较低，应用范围也很狭窄。因此,对核桃青皮综合加工的开发与利用,是一项极有意义的工作，本文对核桃青皮综合加工利用的进展进行叙述,以期为核桃青皮的开发利用提供信息。 关键词:核桃青皮；化学成分；加工利用；发展现状 Synthetically processing and using of Green peel of Walnut Author: Abstract：This article has a brief overview on the chemical compounds of Green peel of Walnut, especially introduce and the latest progress of scientific research about Green peel of Walnut.At present, the application processing of green peel of walnut is in a low level. The range of the application is also narrow, mainly applied in medicament. Key words：Green peel of Walnut;chemical compounds; processing; the status quo of development； 前言 核桃(Walnut Epicarp)又名胡桃，胡桃属(Juglans Linn.)植物属于双子叶植物纲金缕梅亚纲胡桃科（Juglandaceae)，全世界已记载约20种。其中，中国有4种，分别为胡桃楸(J.m andshu rica M axim.)、核桃(J.reg ia L inn.)、野核桃(J.cathayensis Dode)和麻核桃(J.hopriensisHu)，主要栽培于东北的南部、华北、西北、华中及华东地区[1-2]。核桃未成熟时核外部有一层厚厚的绿色果皮（核桃青皮）随着核桃逐渐成熟该青皮会渐渐变黑。我国传统中药及临床上有用该青皮治疗胃痛、胃溃疡、皮肤病子宫脱落等的记载,但是疗效和机理尚不明确,临床上曾出现过皮肤过敏现象 [3]。 1.核桃青皮的化学成分 目前，核桃青皮中化学成分的提取分离和成分鉴定研究取得了一定的进展。用气相色谱/质谱联法分别鉴定出核桃青皮中有39种挥发油和7种脂肪酸，结果显示挥发油占79.09％、脂肪酸占19.02％，其中的挥发油有烃类（26种、71.80％）、酮类（3种、10.83％）、醇类（6种、7.96％）、呋喃类（1种、5.79％）、酚类（1种、1.99％）、肟类（1种、0.95％）、酯类（1种、0.71％）七大类化合物，以倍半萜类为主[4]，具有平喘、抑菌抗肿瘤作用。 各脂肪酸的含量为十六碳酸19.30％、十八碳酸3.03％、十六碳烯酸2.93％、十八碳烯酸1.45％、十八碳二烯酸14.36％、十八碳三烯酸3.21％。十八碳二烯酸是人体所必需的脂肪酸，而花生四烯酸其生物活性最强，体内含量最高，对其营养功能亦不可忽视。亚麻酸具有软化血管、防治高血压及心脏病等特殊功效，具有极高的食用和营养价值，缺乏时可影响幼猴视力和视网膜反应[5]。用水提醇沉法提取粗多糖，高效毛细管电泳测定单糖组成，苯酚-硫酸法测定质量分数，粗多糖提取率为38.07％、精制多糖为76.08％。主要单糖组分为半乳
核桃青皮的化学成分与综合利用 作者：赵岩 核桃青皮又称青龙衣，为核桃外部的一层厚厚绿色果皮。我国核桃栽培面积居世界首位，核桃青皮年产量在35万t以上。核桃果实采收后，应尽快脱掉坚果外面的青皮。大量青皮成为垃圾堆放在田间、地头或沟边污染环境，如果对其加以利用，不仅可以防止环境污染，还可以增加果农的收入。目前，国内外对核桃青皮的加工、综合利用方面的文献报道不多，本文将核桃青皮的化学成分以及在医药、农药、色素提取等方面的应用进行了总结，以提醒人们深入研究核桃青皮的药用等方面的利用价值，使核桃青皮这种有毒废渣中的有效成分能够被人类所利用。 1 核桃青皮化学成分 目前，核桃青皮中化学成分的提取分离和成分鉴定研究取得了一定的进展。用气相色谱/质谱联法分别鉴定出核桃青皮中有39种挥发油和7种脂肪酸，结果显示挥发油占79.09%、脂肪酸占19.02%，其中的挥发油有烃类（26种、71.80%）、酮类（3种、10.83%）、醇类（6种、7.96%）、呋喃类（1种、5.79%）、酚类（1种、1.99%）、肟类（1种、0.95%）、酯类（1种、0.71%）七大类化合物，以倍半萜类为主，具有平喘、抑菌抗肿瘤作用。各脂肪酸的含量为十六碳酸19.30%、十八碳酸3.03%、十六碳烯酸2.93%、十八碳烯酸 1.45%、十八碳二烯酸14.36%、十八碳三烯酸3.21%。十八碳二烯酸是人体所必需的脂肪酸，而花生四烯酸其生物活性最强，体内含量最高，对其营养功能亦不可忽
视。亚麻酸具有软化血管、防治高血压及心脏病等特殊功效，具有极高的食用和营养价值，缺乏时可影响幼猴视力和视网膜反应。用水提醇沉法提取粗多糖，高效毛细管电泳测定单糖组成，苯酚～硫酸法测定质量分数，粗多糖提取率为38.07%、精制多糖为76.08%。主要单糖组分为半乳糖42.998%、葡萄糖23.30%、阿拉伯糖16.03%、鼠李糖10.123%、果糖7.549%。半乳糖是构成脑神经系统中脑苷脂的成分，与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。葡萄糖和果糖具有直接供给人体热量热能、补充体液及营养全身的功效。 1985年，许绍惠等首次从核桃的青皮中分离提纯出胡桃醌，并鉴定了结构，与国际上报道完全一致”。用高效液相色谱法测定山核桃青皮中胡桃醌的含量，其平均回收率为97.21%。新鲜山核桃青皮中胡桃醌含量较高，达到0.42%，随着存储时间的延长，胡桃醌含量逐渐减少，存储9年的青皮中只含有0.09%。另外，姚焕英等人总结了核桃青皮中的9种醌类衍生物。胡桃醌是核桃青皮中主要的毒性物质，具有明显的抑菌和抗癌作用。醌类衍生物的毒性，一般都小于胡桃醌。核桃青皮中的醌类物质对多种体内移植性肿瘤有明显的抑制作用，体外杀伤细胞的作用更强，且毒性较低，其他成分的提取物也有不同程度的抗菌、抗肿瘤、镇痛等作用。 周靖等人采用火焰原子吸收分光光度法定性定量测定了1g核桃青皮中含有钙2650ug、铁23.42ug、锰3.66ug、镁355ug、钾41157.96 ug、锌6.15ug七种元素。另外，核桃青皮含有胡桃甙、α～氢化胡桃～4～葡
1、异抗坏血酸钠和异抗坏血酸的区别 异抗坏血酸钠又名Vc钠，异抗坏血酸就是VC。异抗坏血酸钠是异抗坏血酸所形成的盐2、如何提高Vc的抗氧化性 维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等，都属于抗氧化剂。 以上这些成分，大多含于下列食物中： ●维生素A——橙子等黄色水果；胡萝卜、南瓜等蔬菜；鱼等。 ●维生素C ——水果(尤其是柑橘类水果)；绿叶蔬菜如椰菜、菜花等；浆果类如草莓、蓝莓、 覆盆子等；以及马铃薯和甜薯等。 ●维生素E——坚果、种子、鳄梨、蔬菜油、鱼油等。 ●硒——巴西果、金枪鱼、卷心菜等。 ●锌——南瓜、葵花籽、鱼、杏仁等。 蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我们人体提供抗氧化剂。 最佳天然抗氧化剂来源 通常你可以判断某一多大氧化剂的蔬菜水果或已由其颜色. 色彩,你会得到更多有用的维他命吃. 浆果领导人都谈到抗氧剂-黑莓、树莓、草莓、蔓越莓和蓝莓都是高黄酮. 黄酮自由基的破坏成功瓦解你能做的健康效应包括过氧自由基、超氧自由基、过氧化氢、羟自由基、单线态氧. 健康食品不一定是平淡;你可以从沙漠浆果好吃. 不加糖浆果抗氧性能下降. 但是,加入牛奶、奶油或其他奶产品确实. 牛奶效果明显减少天然抗氧化剂. 所以切记在准备礼沙漠. 橘子,柑橘类水果和其它受欢迎的另一个来源是抗氧化维生素. 如果你喜欢喝果汁,而不是吃柑桔,选择新鲜果汁挤压. ●何处寻找天然抗氧化剂 并非所有的抗氧化剂的水果和蔬菜. 绿茶是一种伟大的黄酮. 因此如果你是茶叶的情人,选择绿色品种. 咖啡是一个不寻常的抗氧化剂来源. 它不仅有助于你在寒冷中醒来,早上慢,但它提供你身上有抗氧化剂. 据一项研究大学的研究人员scranton,咖啡是美国人抗氧化剂的最主要来源. decaf咖啡一样好抗源作为普通咖啡,但你应该记住-无奶.深色巧克力含有抗氧化剂. 所以,你看,有时我们都爱食品反正可以给你的健康大有裨益. ●包括抗氧化剂贵饮食 教你吃水果作为零食,而不是普通垃圾小吃. 自然是好消息干果氧化剂,日期和梅子的领袖. 不过,当然,如果你是看着你要小心你的体重,因为所有的干水果高糖等. 配菜喜欢香菜,香菜、萝都是很好的抗氧化剂来源. 加上他们对你的饭菜. 香料也是最高级的抗氧化剂,不仅给您丰富的食物风味,而且供给维他命. 油锅是一个喜欢烹饪方法,保留蔬菜中的抗氧化剂. 维生素是最容易被热破坏,所以你那么贵菜厨师;越有你. 抗工作进入你的日常生活不是你所想的一样困难. 一杯黑咖啡上午一些水果和点心,然后午饭、晚饭浆果沙漠你是天成. 这里的关键是要做到定期黑芝麻生产天然抗氧化剂方法，先将黑芝麻用75％乙醇或1％次氯酸钠灭菌，再在一定温度与湿度下发芽到5～7cm长，切片或5～7mm薄片，移植到行暗处于28～30℃进行诱导培养。再于光明处于25～35℃进行增殖培养三周，使细胞大量增殖，再用含水乙醇提取而成。
金绿生物核桃仁提取物 [产品名称-KinGreen]: 核桃仁提取物 [英文名称-KinGreen]: Walnut seed Extract [拉丁名称-KinGreen]: Semen Juglandis [生产单位-KinGreen]: 西安金绿生物工程技术有限公司[原料别名-KinGreen]: 虾蟆、胡桃穰、胡桃肉、核桃仁。[产品来源-KinGreen]: 核桃仁提取物来源为胡桃科植物胡桃Juglans regia L.的种子。9～10月采收果实，除去肉质果皮，敲破果壳取出种子。 [原料形态-KinGreen]: 落叶乔木。羽状复叶互生；小叶5～9，对生，卵形、椭圆形或椭圆状卵形，长6～15cm，宽3～6cm，先端尖，全缘。花单性同株，与叶同时开放；雄？荑花序下垂，花密生，雄蕊6～30；雌花序簇生，直立，生于幼枝的顶端，有花1～3，子房下位，密被毛。核果近球形，外果皮肉质，绿色；内果皮骨质，坚硬，有不规则的浅沟。花期5
月，果期10月。完整种子类球表，由两片呈脑状的子叶构成，直径1～3cm，凹凸不平，表面淡棕色或深棕色，种皮菲薄，有深色脉纹，一端有三角状突起的胚根，大多破碎成规则块状，乳白色或黄白色，富油质。味微香甜；种皮微涩。[原料分布-KinGreen]: 生于较湿润的肥沃肥沃土壤中，多栽培于平地或丘陵地带。主产河北、北京、山西、山东。 [ Product—Brand ]: 西安金绿-Xi’an KinGreen [化学成分-KinGreen]: 含脂肪油，主成分为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油酯；另含蛋白质、碳水化合物、α-及γ-维生素E、维生素B2。 [药理作用-KinGreen]: 1.补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。 2.消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。 3.防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
Hans Journal of Agricultural Sciences 农业科学, 2019, 9(10), 980-984 Published Online October 2019 in Hans. https://www.doczj.com/doc/9617035855.html,/journal/hjas https://https://www.doczj.com/doc/9617035855.html,/10.12677/hjas.2019.910137 The Antibacterial Effect of the Alcoholic Extract from Walnut Green Peel Lili Zhang, Anqi Du, Xinyi Wang, Jinbao Li, Haiyang Yu, Yiliang Liu, Min Zhou, Xinru Kong, Na Xu School of Biological Science/Jining Medical University, Rizhao Shandong Received: Oct. 8th, 2019; accepted: Oct. 23rd, 2019; published: Oct. 30th, 2019 Abstract This research aims to determine the antibacterial effect of the acoholic extract from walnut geen pel. We used Physalospora nasei and Monilinia fructicola to do this study. The acoholic extracts were diluted 10, 100 and 1000 times respectively to determine the antibacterial effect, the results showed that ten times dilution has the significant bacteriostatic effects on Physalospora nasei and Monilinia fructicola, and there were no significant differences between 100 times and 1000 times dilutions at 0.01 level and 0.05 level. Then we continued to use the ten times dilution to deal with the two bacterial solutions to test the catalase activity in the solution, the extract had been proved to have inhibitory effect on catalase activity. Keywords Walnut Geen Pel, Acoholic Extracts, Bacteriostatic Determination, Catalase 核桃青皮乙醇提取物的抑菌效果测定 张黎丽，杜安琪，王欣艺，李金宝，于海洋，刘祎良，周敏，孔心茹，徐娜 济宁医学院生物科学学院，山东日照 收稿日期：2019年10月8日；录用日期：2019年10月23日；发布日期：2019年10月30日 摘要 利用核桃青皮组织的乙醇粗提取物对苹果轮纹病菌和桃褐腐病菌的生长抑制效果进行测定。将核桃青皮组织的乙醇提取物稀释10倍，100倍和1000倍，分别测定不同稀释液的抑菌效果，结果表明，10倍稀释
核桃青皮提取物技术开发项目 一、概述 （一）背景、技术开发状况、现有产业规模 1、背景 随着国际食品加工产业的技术进步和人民生活水平的不断提高，人们越来越重视合理营养与平衡膳食的问题，更加关注食品的天然性、营养性和方便性。***是全国核桃主产区和出口基地之一。核桃种植分布在90余个县，年产量达6万吨，居全国第二；出口占全国的1/2，年创汇1200万美元，居***农产品出口的首位，核桃成为***农民的“摇钱树”。近年来***核桃种植产业发展非常迅速，老百姓在得到实惠的同时，却忽略了一个重要问题。在加工核桃时核桃果被大家看成是个宝，却忽略了核桃青皮，加工后的核桃青皮随意丢弃，殊不知核桃皮中含有众多化学毒素，如果处理不当，会极大的污染周边的环境。因此如何有效的开发利用核桃青皮已经成为一个重要课题。我国植物提取物已形成一定的产业规模，主流企业在生产设备和技术能力上完全可以和世界主要的提取物生产 国德国、意大利、西班牙等媲美。植物提取物的产业化是当前推进中药现代化和中药技术创新的重要环节，具有开发投入少、技术含量高、产品附加值大、国际市场广泛等优势和特点。该项目就是引进先进的工艺及设备，将废弃的核桃青皮变废为宝，使我省优势产
品的技术含量得到了提高，而且进一步提高了核桃原料的综合利用水平，企业也能获得显著的经济效益。 2、技术发展状况 项目实施单位自成立以来一直从事干果食品的出口贸易，且拥有一批高水平的专业技术人员以及懂技术会管理的干部职工队伍，并与***农大食品学院、***中医药大学中药学院、***林科***果科所、***农大园艺学院建立了长期的协作关系，聘请具有较强的科研开发能力和丰富的实践经验的有关专家担任项目单位的技术顾问。长期以来项目单位不仅拥有成熟的生鲜干果生产加工技术，而且通过自己的试验、与兄弟单位和科研单位的合作以及对高、新、尖端干果深加工技术投标引进，使得项目单位拥有了一整套关于干果加工的先进技术，如：核桃提取物生产加工技术、干果休闲食品技术、干果食用油生产技术、干果蛋白质提取技术、干果药用营养制品技术。 项目单位成立的******科技研发中心是以公司与大专院校、科研院所相结合的经济实体，围绕市场，围绕需求，针对问题，不断开发、引进新品种、新技术、新成果。同时我们还积极参与国际、国内有关部门进行学术交流和科研协作，掌握干果产业的科技动态，保证技术的先进性、时效性，为项目的实施和有效发展提供了有力的保证。 3．现有产业规模
核桃青皮的综合利用研究进展 王全杰1,2* 任方萍1 高 龙2 （1大连工业大学化工与材料学院，辽宁大连 116000；2烟台大学化学生物理工学院，山东烟台 264005) 摘要：核桃青皮是核桃生产中的副产品，一直作为废物弃之不用，不仅污染环境，也是自然资源的浪费。随着其利用价值的发现，国内外的学者对其进行了深入的研究和探索，取得了一定的成果。本文就其在医药、农业、食品等方面的综合利用状况就行了概述，旨在进一步开发利用我国的核桃资源，使其变废为宝。 关键词：核桃青皮；综合利用；研究进展 Research Progress of Comprehensive Utilization of Walnut Seedcases Wang Quanjie1,2，Ren Fangping 1，Gao Long 2 (1. School of chemical and material, Dalian Polytechnic University, Dalian 116000, China 2. Chemistry and Biology College, Yaitai University,Yantai 264005, China;) Abstract: Walnut Seedcases is a kind of by-product of Walnut production, as waste obscurity, not only pollutes the environment, but also a wasting of natural resources. With the discovery of its medicinal value, some deep-researches and explorations had been made and certain successes were achieved. The use of Walnut Seedcases in medicine, agriculture, food and other aspects were sketched, aimed at further development and utilization of our resources, turning walnut seedcases to treasure. Key words:Walnut Seedcases;Comprehensive Utilization; Research Progress 核桃（Juglans regia L），又名胡桃、羌桃，核桃属，与腰果、榛子、扁桃并称世界四大干果[1]。核桃外部有一层厚厚的绿色果皮，即为核桃青皮，又称青胡桃皮、青龙衣。我国核桃栽培历史悠久，栽培面积居世界首位，主要分布在河北、山东、辽宁等省份[2]。核桃采收后，需脱掉坚果外面的青皮。大量青皮的堆放不仅污染环境，而且也是资源的浪费，如果对其加以利用不仅可以防止环境污染，也可以充分发挥资源的优势使其变废为宝。本文就核桃青皮在医药、农业、食品等方面的综合利用及研究进展作简要概述。 1核桃青皮中的有效成分 核桃青皮苦涩，性平，有效成分为鞣质、胡桃醌（Juglone）、胡桃甙（Juglanin）和一些色素[3]。核桃青皮是一种有毒物质，主要是由于其有效成分胡桃醌是有毒的[4]，正常人服用过量会导致死亡，但有癌症的人服用可以治病。 * 第一作者简介：王全杰，男，1950年生，教授
核桃青皮提取物技术开发项目可行性研究报告
目录 第一章总论........................... 错误！未定义书签。 1.1项目单位基本情况....................... 错误！未定义书签。 1.1.1概况................................. 错误！未定义书签。 1.1.2法人代表基本情况..................... 错误！未定义书签。 1.2项目建设方案........................... 错误！未定义书签。 1.2.1项目名称、建设性质及建设地点 ......... 错误！未定义书签。 1.2.2建设规模及产品方案................... 错误！未定义书签。 1.2.3技术、设备........................... 错误！未定义书签。 1.3投资结构及资金来源..................... 错误！未定义书签。 1.4项目效益............................... 错误！未定义书签。 1.5可行性研究报告编制依据................. 错误！未定义书签。 1.6综合评价............................... 错误！未定义书签。第二章背景及必要性..................... 错误！未定义书签。 2.1项目建设背景........................... 错误！未定义书签。 2.2项目建设的必要性....................... 错误！未定义书签。 2.2.1项目建设的产业需求................... 错误！未定义书签。 2.2.2项目建设改善农村就业的需求 ........... 错误！未定义书签。