厨房美食菜谱：西红柿蛋花汤的做法
番茄蛋花汤是一道汉族传统名菜，属于粤菜系。广泛流行于南方地区。制作简单。主料是鸡蛋和番茄，烹饪工艺是煮。制作时可依据个人口味添加虾米、紫菜等。
冰箱里还有饺子，煮上一晚番茄蛋花汤一起，一个人简单营养的午餐。
虽然这是一道很平常普通的汤，但是想要蛋花飘浮还是需要技巧的，这道番茄蛋花汤的技巧是和挪红姐学的。
食材
主料：
西红柿
鸡蛋
食盐适量
油适量
步骤
1.准备好食材，番茄和鸡蛋，鸡蛋可以用两个，家里还有一个我就用了一个。
2.番茄洗干净，切薄片装
3.鸡蛋打入碗中，加入半小茶勺的食盐，搅拌均匀
4.锅中热油，倒入番茄翻炒出沙
5.番茄炒出沙后，加入一碗半的清水，煮沸
6.水沸后，鸡蛋液沿着锅边慢慢倒入锅中，形成蛋花状
7.出锅前再加入少许盐就可以了
小贴士：1，鸡蛋液要沿着锅的旁边倒入，这样煮出来的蛋花汤才会蛋花才会漂亮
2，鸡蛋液已经加有食盐，后面再加入食盐只要一点点就可以了，可以试下再看情况加不加
西红柿蛋花汤 西红柿蛋花汤是北方家庭夏日餐桌上出现频率最高的汤。。 西红柿蛋花汤色彩鲜嫩，口感微酸，开胃解腻。其中西红柿和鸡蛋是营养互补的绝配，高胆固醇和降胆固醇、植物蛋白和动物蛋白的完美结合和平衡，所以这一道简单的西红柿蛋花汤也是我们中国式养生智慧的结晶。。 西红柿含有丰富的胡萝卜素和维生素，居蔬菜之冠。烹熟后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。当然，加热后西红柿中的维生素C会受到损失，但是番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。根据个人情况，生熟两吃，各尽其效。。 一般来说，颜色越红和越是不甜的西红柿番茄红素含量越高，另外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此吃的时候最好不要去皮。。 我喜欢喝味道浓郁的西红柿蛋花汤，西红柿、蛋花、水完全融于一体，味道醇厚，鲜中带香，那么不加水淀粉怎样煮出浓郁的西红柿蛋花汤呢？。 窍门就是西红柿尽量炒碎，炒成类似于西红柿酱的状态再加水煮。。 主材：西红柿、鸡蛋。 配料：葱。 调味料：盐、醋、生抽。 1、西红柿洗净切小块，葱白和葱叶分别切花。。 2、锅中放少量油，葱花爆香后加入西红柿块翻炒。。 3、边炒边用铲子尽量把西红柿切碎，待西红柿炒成酱汁的状态时加入适量开水。。
4、煮开约5分钟后，保持锅内汤汁沸腾，加入打散的鸡蛋，搅成花状，加少量盐和醋，一点点生抽调色调味，关火，洒葱花，搅匀即可。。 贴士：1、西红柿一定要选择完全熟透的，青西红柿含有较高的生物碱，会产生中毒症状。2、煮西红柿时加少量醋，风味更佳，同时可以破坏番茄碱。。 #味觉生活##吃货控##美食##家常菜##养生菜##蛋糕甜点##烘焙##厨房妙招#。爱乐活美食热门标签家常菜。
西红柿鸡蛋汤的家常做法 鸡蛋汤是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。下面一起来看看西红柿鸡蛋汤的家常做法介绍吧，希望对你有帮助! 西红柿鸡蛋汤的家常做法简单1 材料：西红柿400克、黄瓜100克、鸡蛋两个、大蒜一瓣、香葱两根 做法： 1、西红柿去皮切厚片;黄瓜洗净切片;鸡蛋抽打成鸡蛋糊，略加些盐;大蒜去皮切片;香葱洗净切碎。 2、锅中放入少许油爆香蒜片，倒入西红柿煸炒出汤汁，加入适量水煮开后勾薄芡。 3、缓缓倒入鸡蛋糊，并用铲子轻轻地在锅底推几下，待汤微开，加入盐、鸡精调味，最后放入黄瓜片，撒香葱碎淋入香油即可。 小贴士： 1、做西红柿鸡蛋汤，一定要将西红柿的红油煸出汤来再加开水，这样更容易使西红柿的味道入到汤里去，而且最好加开水。 2、倒入蛋液前要先勾芡，在锅开时，快速的均匀的让蛋液流到锅里。这样出来的蛋花，比较薄也好看。 3、还有一种更简单的方法：直接把西红柿切块后放入清水中，
大火加热煮开后，继续煮3分钟，待汤中出现红油后，加入盐搅匀，再倒入鸡蛋液，不经过炒西红柿的步骤，也不加入淀粉，是很多人家比较简单的做法。 西红柿鸡蛋汤的家常做法简单2 原料：大西红柿1个(小的2个) 鸡蛋1只香菜1根香葱1根 调料：盐1/2茶匙香油少许1/2茶匙(3ml) 水淀粉1汤匙(15ml) 做法： 1.将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用。 2.锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红。 3.调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可。 4.汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放哈。 西红柿鸡蛋汤的家常做法简单3 材料：番茄一个鸡蛋半个葱花油麻油盐 做法： 1. 番茄去皮切成小粒鸡蛋加入少量的盐以及1-2白醋搅拌均匀备用 2. 番茄下油锅爆炒片刻加入一碗水分量盖锅盖焖煮
Only those who are constantly looking for opportunities will seize opportunities in time. The harder they work, the luckier they will be.通用参考模板（页眉可删） 做番茄鸡蛋汤的作文（通用10篇） 做番茄鸡蛋汤的作文1 这个暑假我有很多收获，比如：学习游泳，学会做家务，学做简单的菜肴等。其中给我留下最深刻印象的要算我为家人做西红柿蛋汤了。 星期天，趁大家都在家，我就自己跑进了厨房，第一次为大家做西红柿蛋汤，我的心里既兴奋又紧张。要准备的材料有：西红柿、鸡蛋、姜、蒜、葱等。首先把西红柿切成片装，再拿一个碗，把鸡蛋打在碗里，用筷子把蛋黄和蛋清搅拌均匀。再把锅烧热了，如果是四个人喝，就用平时喝汤的碗舀四碗水倒在锅里，水煮沸腾后把西红柿放下去，过两到三分钟后再把鸡蛋放下去，放鸡蛋要注意两点： 1、要把鸡蛋顺着锅的边上，一边转圈一边倒。 2、撒下去过30秒左右就用筷子把鸡蛋搅一搅，要不然鸡蛋就会变成一大块。放完鸡蛋后大约过1分钟就可以放味精、姜、葱、蒜。把西红柿蛋汤盛到碗里后还可以放一些香菜末和香油增加汤的鲜味和香味。这样香甜可口的西红柿蛋汤就做好了。我把
西红柿蛋汤端去给爸爸妈妈爷爷奶奶喝，妈妈说：“做得真好喝呀！”喝了自己做的汤，虽然觉得没有奶奶平时做的好喝，但是毕竟是自己亲手第一次做的。听着家人对我的夸奖，开始紧张的心情终于放松了下来，此时的心里美滋滋的。 其实做西红柿蛋汤也不是件容易的事，要非常细心非常认真地做。你们想不想尝试着做西红柿蛋汤呀？ 做番茄鸡蛋汤的作文2 今天中午，我第一次做番茄蛋汤，就请妈妈给我当老师。 在妈妈的指导下，我先把蛋打到碗里，把蛋清和蛋黄搅匀。然后把番茄洗干净，剥了皮，再切成一片一片的。这时，炉中的火苗欢快地跳着舞，我把锅放在炉子上，倒进一些菜油，油很快就热了，开始冒烟了。我急忙把蛋倒进锅里，只听见“沙”的一声，鸡蛋的四周迅速泡起，多像小姑娘裙子上的花边呀！等边上泡起的地方开始发黄了，就用锅铲把蛋翻过来，再炒一会儿，另一面也黄了。我把蛋铲到锅的一边，再把番茄倒在锅里，放上一小勺盐，炒起来。炒了一分钟左右，我就用碗装满了水倒进锅里。不一会儿，锅里的汤沸腾了，妈妈告诉我，可以起锅了。我把味精和葱花放在汤中，再用一个碗把汤盛起来，只见红红的番茄与黄黄的鸡蛋混在一起，就像一幅美丽的水粉画。我急忙喝了一口，真香啊！
我学会了做蛋汤作文(6篇) 我学会了做蛋汤作文1 今天，我又学会了一个新本领——做西红柿蛋汤。想知道我是怎么学的吗？ 开始做西红柿蛋汤了，我先准备好葫芦、西红柿、鸡蛋。再拿出汤锅，洗干净后倒入两碗饮用水，放在煤气灶上烧，这时，妈妈说：“要合理安排时间。”我才想到可以在烧水的时候做下一步了。我拿出葫芦，削好皮洗干净后切成块状，接着把两个西红柿“变” 成八大块，把蛋在锅旁敲一下，蛋壳裂了个口子，沿口子把蛋壳扒开，让蛋黄和蛋清流入碗内，我用筷子轻轻搅拌后，蛋黄与蛋清就融为一体了。这时，大约已经过了八分钟了，“水开了”，妈妈提示道，我想：先放葫芦还是先放鸡蛋呢？妈妈说：“ 葫芦熟得慢，先放它，再放西红柿，最后放鸡蛋。” “嗯”，我似懂非懂地点点头。我把葫芦放了进去，刹时，原本在锅里唱歌的小泡泡不再唱歌，马上沉入水下工作，两分钟后，葫芦虽然还是一样的颜色，但看起来变软了些。我又把西红柿放了进去，哇，颜色变多了，有红的，绿的，还有点黄。真是漂亮啊！三分钟后，我把鸡蛋也倒了进去，再撒了两小勺盐，用汤勺搅拌一下，一道色香味俱全的西红柿蛋汤出炉啦！我把汤端上餐桌，爸爸说：“ 儿子做的汤真鲜啊！” “以后可以做大厨师啦！” 妈妈也在一旁笑着
说。 这一次我不仅学会了做汤，还懂得了一个道理，那就是做每一件事都不容易，要用心努力去做。 我学会了做蛋汤作文2 今天是星期六，我想亲自做一碗美味可口的鸡蛋汤，给妈妈一个惊喜，这还是我第一次做鸡蛋汤呢！ 做鸡蛋汤最难得就是打鸡蛋，我先拿一个碗，再拿出三个鸡蛋，心里想照着妈妈打鸡蛋的样子，先拿一个鸡蛋在碗上一磕，然后用手一掰，把鸡蛋打在碗里，三个鸡蛋打完后搅拌均匀就行了。 说起容易，做起来可就难了，我打第一个鸡蛋时，把鸡蛋在碗上使劲一磕，结果鸡蛋洒了一地，手面上也全是蛋白，吸取打第一个鸡蛋的教训，第二次我小心翼翼地把鸡蛋在碗上一磕，再用手轻轻地掰开，蛋黄一下掉了碗里了，第三个鸡蛋也打的很顺利，然后放上汤，煮了一会就好了。 终于做好了蛋汤，通过这件事我明白了一个道理：有些事情看着容易，做起来却很难，要用心才行。 我学会了做蛋汤作文3 我最爱喝西红柿蛋汤啦！今天晚上，我十分想喝西红柿蛋汤，就让妈妈来当我的助手兼导师，毕竟我是新手嘛。 首先，我做好准备工作：系上围裙，套上护袖。从冰箱里拿出三个小西红柿和两个鸡蛋，笨手笨脚的洗干净。然后把鸡蛋打
番茄丝瓜蛋花汤的做法 关于《番茄丝瓜蛋花汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。 汤是我们饭桌上不可或缺的一份食材，基本上每一餐饭，我们的饭桌上都是有汤的出現，汤的类型也是各种各样，我们常常依据自身口感的喜爱来做，如今的大家的工作压力太大，身心健康上都是出現一点小问题，因此在饮食搭配上除开要口感好之外，更要留意食材的健康养生作用，那样才算作健康的饮食。 下边为大伙儿详细介绍一款经济发展又健康养生的西红柿丝瓜汤： 食物:主要材料西红柿1个黄瓜200g生鸡蛋1个辅材油适当盐适量冷水适当
流程1.黄瓜削皮切成片 流程2.生鸡蛋打撒 流程3.西红柿去皮滚刀块 流程4.坐锅，加点油，倒进黄瓜煸炒一会儿流程5.添适当冷水 流程6.倒进西红柿，加盐 流程7.水开后淋入鸡蛋液就可以
流程8.上菜喽 西红柿具备活血、降血压、有利排尿、健脾养胃、生津解渴、清热去火、散血舒肝的作用。因为西红柿中维生素D、维他命C的占比适合，因此常吃可提高小血管作用，防止血管脆化。西红柿中的黄酮素，具有减少毛细管的渗透性和避免其裂开的功效，也有防止动脉硬化的独特作用，能够防止宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等病症；此外，还能够美容护肤和痊愈口腔溃疡（会含些西红柿汁，使其触碰疮面，每一次几分钟，每天多次，成效显著）。 中医学觉得，黄瓜性凉、味甘，具备清热解毒、祛毒、散血活血、疏通经络、行血脉、美容护肤、防癌等作用，并可医治例如痰喘咳嗽、奶水堵塞、热症渴不欲、骨筋酸疼、便血等症状。 鸡蛋营养作用，我觉得大伙儿也都早已很早以前的了解来到，我们每一个人基本上面在坚持不懈，每日吃上一到2个，