如何进行高三生物第一轮复习教学
在高三生物第一轮复习过程中，由于课程的信息量骤然增加，使复习难度加大，很多学生在一轮复习阶段由于复习不得法而导致基础知识还依然有欠缺，能力也没得到相应的提升，学习成绩没有提高反而下降,使二、三轮复习步履维艰，最终导致高考成绩很不乐观。因而如何根据高考要求，科学有效地引导学生进行复习，成为摆在我们生物教师面前的一个严峻的课题。本人在此略谈自己在一轮复习过程中粗浅的做法和体会，望各位同仁批评指正。
一、夯实基础
扎实的基础知识和理论永远是不变的应试策略,在第一轮的复习中首先要过好基础知识关。教师引导使学生按章节捋清知识点，对生物学基本概念、基本定律、实验操作的基本过程等基础知识要逐一弄清、融会贯通，再配合经典的题例，将主干知识、重点知识向纵横方向引申和拓展，构建知识体系。例如复习“细胞的呼吸作用”，我设计如下问题，引导学生围绕呼吸作用过程进行多方位、多角度的联系，使之形成完整的知识网络，力促学生从整体上把握知识。
⑴有氧呼吸的主要场所是线粒体，其结构如何？
⑵说出呼吸作用各阶段的场所、变化、放能情况。
⑶有氧呼吸和无氧呼吸有何区别和联系？
⑷怎样设计实验证明呼吸作用产生CO2？
⑸运动员进行1500米长跑时，体内ATP再生成的途径是什么？主要途径是什么？
⑹采取什么措施可延长种子的贮存期？其原理是什么？
⑺为什么新疆吐鲁番的瓜果品质比较好？
⑻光合作用和呼吸作用有何区别和联系？
通过上述一系列问题的思考，强化了核心内容的综合。将知识进行必要的总结归纳和有序贮存，便于提高思维的敏捷性和整体性，解题时对知识能迅速准确地提取应用。在构建知识网络时应注意3点：①系统的整体性，这便于大脑对知识的提取、应用。②联系的多维性。如线粒体，可联系到呼
吸作用、膜的结构功能、线粒体数量的多少与细胞代谢的关系、细胞的衰老、细胞质遗传等等。联系越多，越利于理解记忆。③网络的开放性。随着学习的不断深入，要不断补充新的知识到原来的网络中，使网络中的知识点不断增加，知识点间的联系更广泛。
二、培养能力
理综生物试题的特点是“以能力测试为主导，以基础知识为载体”，为此笔者认为高三生物复习应根据高考题目的立意和表达形式的新变化来组织学生复习，把培养学生能力作为生物复习的重要目标，其中思维能力是所有能力的核心，要把思维能力的培养放在首位。
1．注重识图教学，培养学生的思维迁移能力
按教材顺序对课本插图进行复习，加强对学生的思维迁移能力的培养。如根据C3、C4植物叶片的结构图解，引导学生从化学平衡理论角度分析，为什么C4循环比C3循环效率高？教材中诸如此类有价值的图解很多，都应充分挖掘利用。但学生从图表中获取有用信息的能力普遍欠缺，有必要对图表分析题进行专题训练，帮助学生学会识图，使识图能力逐步转化为学生学习知识的动力，并形成思维迁移能力。
2．讲练并重，利于学生良好思维品质的形成
精心编选习题，难度、题型等应符合考试说明的要求，试题设计要贴近生产、生活实际，增强理论与实践的有机结合，尽量避免纯知识性题目的立意，例如分析抗癌药物的作用机理、粮食的储藏方法和原理等，这样有利于将知识活化，引导学生积极思维、逾越思维障碍，否则无法解决高考综合能力问题。要深入挖掘教材来设计针对性问题，既能巩固知识，又能培养学生的思维能力，如针对多倍体的器官巨大、营养丰富的特点，让学生思考：染色体数目的倍增有什么意义？在复习过程中我们还精选了许多经典题目进行变式训练，如将第一册教材P65中的选择题2变式为：①对绿色植物自身来说，制约其吸收矿质元素的因素有哪些？②根据光合作用的过程说出与光合作用密切相关的3种矿质元素及其作用。通过上述变式题的练习，对知识进行纵横联系，培养了学生的发散思维，让学生的思维得到迁移，运用基础知识解决实际问题的能力得到提高。
讲解的针对性要强，要突出重点、剖析难点，重讲应注意的问题和解题方法，要突出规范表达的训
练指导，注意知识的纵横联系，如：原核生物中某一基因的编码区起始端插入了一个碱基对，在插入位点的附近，发生下列哪种情况可能对其编码的蛋白质结构影响最小？A.置换单个碱基对B.增加4个碱基对C.缺失3个碱基对D.缺失4个碱基对在讲解此题时，除了分析为何正确答案是D 选项外，还应引导学生回顾基因突变的概念，讨论哪些情况的突变并不能引起生物性状的改变，从而让学生真正掌握基因突变的实质。要发挥学生的主体作用，杜绝教师一言堂，有代表性的问题可适当让学生讨论，便于学生逐步形成良好的思维品质。
3．应试技巧的培养。
应试技巧也是学生能力的一个方面。根据学科特点，摸索出适合我校学生的一套应考经验，可从以下方面提高应试技巧：⑴学会辨别试题指向；⑵学会找题设中的关键词句；⑶学会分析有效信息、干扰信息、无关信息；⑷学会找出隐含条件，用全已知条件；⑸学会分析图表、数据、曲线；⑹学会选择最佳答题方案；⑺学会将新信息与课本知识联系等。
三、重视实验教学
1．将实验内容融于构建的知识体系中
复习实验要以知识体系为基础，并与知识体系有机地融合在一起，为分析、解决新的实验问题和设计新的实验、以及形成实验能力，奠定了知识基础。例如：复习“观察细胞的有丝分裂”实验过程中，可同时引导学生分析研究以下问题：
①在显微镜下观察细胞有丝分裂装片时，发现哪个时期的细胞数目最多？原因是什么？
②为什么分裂间期在细胞周期中历时最长？
③秋水仙素能诱导多倍体植物的形成，它主要作用于细胞周期的什么时期？其原理是什么？当利用秋水仙素诱导细胞发生基因突变时，它作用于细胞周期的什么时期？
④测定某种细胞有丝分裂周期持续时间的长短，通常要考虑温度因素，这是为什么
2．引导学生对课本中的实验进行归纳总结
高考实验题的解答原理、方法、技能都落实于课本实验中，对于课本中的每一个实验，都要指导学生认真弄懂实验目的、原理，熟悉实验器材，掌握实验方法和步骤，会分析、解释实验现象和结论，
能处理实验中出现的非预期现象，同时还要熟悉实验设计的基本方法和技巧，从而培养自己的实验能力和创新精神，适应高考形势。
3．增强实验设计和纠错能力
实验设计题历来是学生感到棘手的问题，我们要总结解题规律，教给学生一般的解题步骤：①分析材料是否要制取或处理。②看是否要分组对照和编号。③对不同（或同一）对象施以不同处理。④结果观察（预测）记录，并根据结果（现象）进行分析。同时要让学生牢记实验设计应遵循的原则：科学性原则、可行性原则、单因子变量原则、对照原则、平行重复原则。
实验设计中纠错题也不容忽视，要让学生围绕以下几个方面分析：①是否违反科学性原则，出现科学性错误。②是否有遗漏的实验步骤，如对照实验等。③是否有因思维不严密而导致步骤颠倒、错乱等。④是否有违反实验目的和实验原理的方法错误等。
要对实验设计题进行科学规范的强化训练，如让学生设计实验证明水是光合作用的原料、探究光对种子萌发的影响等，通过练习和讲评，让学生感悟实验设计的规律技巧，逐步提高实验设计能力。
四、优化教法和学法
学生只有在主动学习的过程中才能获得深刻地领悟知识和提升能力，因此充分发挥学生的主观能动性。在课堂复习过程中我主要采用“六步式”提纲教学法，即按照“诊断补偿---学生依据提纲自学讨论，教师巡回辅导----精讲点拨---巩固记忆---反馈矫正---课堂小结”的程序进行复习，这种课堂教学结构能使教师的主导作用和学生的主体作用有机结合，避免学生在复习过程中的盲目性和随意性，使学生具有明确、具体的学习目标，提高了课堂效率。根据学生情况和具体的复习内容，也可结合其它教法，如谈话式教学，可以边讲解、边提问、边回答，教师通过精心设疑，启迪学生的思维能力，发现存在的疑难问题及时矫正。总之，教无定法，只要能提高课堂教学效率，且学生感到生物课轻松、愉快即可。
教师根据教材前后知识的联系、学生的知识基础、思维能力等，指导学生学会利用科学的复习方法，有利于知识的掌握和智能的培养。常用的复习方法有：
①比较法。运用比较法进行知识的纵横比较，以确定它们之间的异同点。例如：光合作用和呼吸作
用的比较、体液免疫和细胞免疫的比较等。
②串连法。把分散在各个章节中的知识点串联起来，使学生对知识有全面的理解。如将主要分散于第一、三、六章中有关蛋白质的知识串联起来。
③概括法。例如引起组织水肿的情况可概括为：有⑴过敏反应；⑵毛细淋巴管阻塞；⑶长期营养不良，导致血浆蛋白减少；⑷组织细胞的代谢产物大量进入组织液等。
④联想迁移法。如胰高血糖素，可联想到在不同的条件下它与肾上腺素的协同作用、与胰岛素的拮抗作用等。
五、提高情商
通过提高学生的EQ来激发学生的潜能。心理学的研究表明人的潜能巨大，关键是如何将其激发出来，激发潜能的心理因素中，IQ的作用占20%，EQ的作用占80% ，因而要重视EQ的培养。在EQ的培养上，主要抓好学生心理素质的培养，包括信心、意志、毅力、心理调节能力和自我激励的能力，使学生具有一个积极、乐观的心态，从而较长时间地保持旺盛的斗志和激情，最大限度地发挥学生的潜力。对于学生EQ的培养，一方面结合学生的思想、学习和生活等共性问题进行集体心理辅导，另一方面，针对个别学生的具体学习情况和心理状态进行个别心理辅导，必要时与家长联系，取得家长的配合，共同做好这方面工作。通过心理辅导,使学生的心理素质有了较大提高，学习潜能得到较大程度的激发，这比单纯的知识辅导效果要好得多。
近年来，我们一直围绕上述几个方面进行着积极的探索，在教学过程中始终以考试说明为导向，知识和能力并重，优化教法和学法，通过提高学生情商来激发其潜能，全面提高了学生的素质，极大程度地发挥了学生的学习积极性，历届学生都取得了显著的复习效果。
南京市2009届高三生物一轮复习策略
王建业（江苏省溧水高级中学 211200）
高三生物复习一般要经过三轮，一轮复习主要在高三第一学期进行。一轮复习承前启后，继往开来，一轮复习是二轮、三轮复习的基础，因此，一轮复习的好坏直接关系到二轮、三轮复习的质量和高
考成败。扎扎实实抓好一轮复习是提高生物高考成绩的关键。现就高三生物一轮复习提出如下建议，供各学校参考。
一.指导思想：
以教材、教学大纲、全国《考试大纲》和江苏省《考试说明》为依据，以加强双基教学为主线，以提高学生能力为重点，全面提高学生的综合素质。
二.复习目标：
通过高三一轮复习使学生扎实掌握生物学基础知识和基本原理，形成较熟练的生物学思想、思维、方法和技巧，培养学生较强的应用生物学知识分析问题和解决问题的能力。激发学生顽强拚搏的斗志，达到自主学习、自我发展、自我超越，为提高达A率、达B率打下坚实的基础。
三.时间安排：高三第一学期至高三第二学期市一模（3月中旬）前结束。
四.复习策略：
“夯实基础，不留死角，循序渐进，逐步提高”是一轮复习的基本策略，忌一轮做二轮的事，二轮做一轮的事，一轮、二轮不分，一轮复习是基础、是根本，急于求成，欲速则不达，不能本木倒置，混乱不堪。
1.加强研究，把握方向
认真研究教学大纲、教材、全国高考《考试大纲》和江苏省高考《考试说明》、近几年上海、广东、江苏生物高考试题、全国理综卷4份及评价报告。教学大纲是国家意志的体现，是实施教学的纲领性文件，只有吃透教学大纲，才能把握教学的方向。《考试大纲》和《考试说明》是命题的依据，只有吃透《考试大纲》和《考试说明》、近几年高考试题，才能抓住一轮复习的重点和难点，才能瞄准高考的方向。教学的对象是学生，了解学生、掌握学情，帮助学生解决实际问题，这样才能真
正落实教学任务，提高教学效果。
强调按等级要求组织教学，2008年江苏省高考说明中，规定必考的知识点共90个，其中必修模块70个，选修模块20个。从等级要求看：必修模块中共有21个A级、40个B和9个C级要求的内容，选修模块中A级17个、B等级3个，没有C级的要求。特别说明的是9个C等级要求的内容，有6个在必修2中；选修模块大多是A级。在考查内容中，还要特别关注20个实验考查内容，其中有15个实验是在必修教材中，另5个在选修1中。
2.夯实基础，降低难度
（1）夯实基础：双基教学是一轮复习的重中之中，没有基础就没能力，打好了基础能力才会提高。基础知识教学在高考中有重要地位：一方面高考试题的考试内容都包括知识和能力两部分，试题中直接考查基础知识的题目仍占有较大比例；另一方面基础知识是能力形成的基础，如果没有扎实的基础，或者学生不能把知识系统化，学生的认知就会出现偏差，从而造成思维的不畅通，致使能力的培养成为无源之水，无本之木。
基础知识的教学应把准确、深刻、系统、熟练、灵活作为目标。即深刻理解每个概念的内涵、外延和形成过程；准确把握有关公式、定律、原理、生理过程的条件、功能和适用范围；熟练掌握有关基本技能、基本方法的应用模式；系统掌握知识之间的关系和联系；灵活应用知识解决实际问题。（2）降低难度：一轮复习必须立足课本、教参，以大多学生己有知识水平为教学起点，面向全体学生，做到：低起点、小台阶、快步走。复习内容要细而全，根据大纲的要求，实行地毯式、拉网式清理，复盖所有知识点，不放过任何一个死角。
降低难度要立足于以本为本：
①读：首先是泛读即通读课本，在读的过程中把重要的知识用笔画下来。然后是精读：根据《考试说明》的要求，精读各个知识点，包括文字部分、插图、小资料、知识海洋、实验等。
②背：重要生物学概念、生理作用、生理过程、实验原理、方法等要背熟。
③默：对生物学中的一些名词概念、结论性语句要经常默写，以确保准确无误，只有写对了才是真正的会了，由此让学生学会用生物学语言规范答题。
3. 提高能力，突破方法
考查能力是高考的基点和永恒的主题，《考试大纲》和《考试说明》中提出了对能力的具体要求是：（1）体现生物教学特点，考查考生对生命的基本特征、生命活动的基本规律及生物与环境的关系的理解和掌握；考查考生的生物学基本素养和实验能力；关注考生情感、态度、价值观的形成与发展。
（2）以能力测试为主导，考查考生对所学相关课程基础知识、基本技能的整体掌握程度和综合运用所学知识分析、解决实际问题的能力；注重科学探究能力、科学过程与方法和创新精神的考查。（3）重视理论联系实际，关注生产与现实生活中实际问题，体现江苏的经济、文化、教育等方面的基本现状。
学生能力的培养是一个潜移默化的过程，不能只靠教师的灌输，也不能靠短时间的突击。提高学生能力的关键是：把学生从题海中解放出来，真正确立“以学生为中心，以能力培养为中心，以学生活动为中心”的教学观和相应的教学模式，突出学生的主体地位。学生的思维能力培养，要求教师给学生创造足够的思维活动的时间和空间，充分运用启发式和讨论式教学。即使在解题活动中，也要注意在解题思路的探索过程，在解题方法和规律的概括过程中积极培养学生的思维活动，从而提高和发展学生的思维能力。
重点抓好三种能力的培养：
①审题能力。一是审题中应特别注意的几个问题：关键词语的理解，隐含条件的挖掘，干扰因素的排除；二是培养审题能力的途径：让学生自己审题，然后进行必要的指导和点拨；三是分析造成审题错误的原因：读题粗心大意，思维定势的影响。
②分析综合能力。主要教会学生对各种生物题型的解题技巧，解题方法。
③表述能力。用准确的生物学语言表述答案。
一轮复习知识复盖面广、内容多，如果不教会学生一定的方法，学生就会整天忙乱不堪、效率低下。
比较行之有效的办法是“两个本子”，一是课堂笔记本，用来做好每节课的记录；二是错题集，及时收集自己易错、常错的题目，这样可以确保一轮复习的有序性和高效性，让学生学会复习的方法。
4.突出主干，突出重难点
高中生物学知识多而零乱，一轮复习要突出重点内容，突出主干知识的复习，以主干知识为主线，以知识的交汇点为纽带，把五本高中生物书融为一体，前后贯通。通过一轮复习疏理前后左右知识的联系，做到既见森林又见树木，森林就是知识的网络；树木就是各个知识点。通过一轮复习要将分散的知识点连成串、结成线、形成片。知识网络的形成是一轮复习的重要目标之一，网络的形成有利于学生对知识整合和记忆，有利于学生对生物学知识的检索，是提高能力的重要一环。
突出主干：从近几年高考卷看，细胞、光合作用和细胞呼吸、遗传变异、生物与环境、生命活动调节是必考点，化合物、进化、免疫、人与生物圈是常考点。突出难点：如细胞分裂、光合作用和细胞呼吸、遗传、调节、实验等，实验放到相应内容中复习。
5.分层教学，分类提高
面向全体学生，因材施教，整体推进，使所有的学生得到发展。
优生优培：一个学校考入名牌大学人数的多少，反映出一个学校办学档次的高低，也关系到能否为国家培养出推动社会发展的急需人才，因此，我们必须树立一种名牌意识，培养更多的高、精、尖人才，加大优生培养的力度。
确保临界生向前推进：全面提高本科上线人数，希望生转化工作是确保高考大面积丰收的关键因素。要找准对象，认真分析每个学生的特点，拟定具体的补弱措施，当补思想补思想，当补知识补知识，当补学法补学法。通过与班主任商量，结合几次考试成绩综合分析，圈定生物教学的重点人头，分析他们的具体情况，建立临界生档案，进行跟踪帮扶，定期找这些学生谈话、交流和沟通，肯定成绩、指出问题，帮助他们树立信心、改进学法，推进了临界生，既能促进优秀生，又能带动后进生，达到事半而功倍的效果。
提高后进生的生物素质：对于学习上的后进生，要通过强有力的思想工作和方法指导，使这些学生树立起学习信心，并做到学有所长，学有进步。提高后进生的生物素质是高三一轮复习的重要目标，是稳定班级学生管理，提高我市生物高考成绩的重要增长点。后进生更应强调以本为本，抓课本抓基础，拿基础分。相反，丢掉了这部分学生就失去了最大的增长点，一轮复习必然失败，而且使这部分学生失去信心，给今后的教学带来很大隐患，提高高考成绩也是空话。
临界生是否得到推进是高三一轮复习的重要工作。为了提高一轮复习的质量，我们建议分层教研，共同编写每课时的教学案，以减轻每位教师的工作量，发挥全市的集体优势，充分发挥重点学校的优势，带动全市各级各类学校整体推进。
6.提高课堂效益，向45分钟要质量
课堂是实施素质教育的主阵地，是一轮复习的主战场，是落实一轮复习目标、计划、措施的主渠道。一轮复习要严格教学常规、严格教学五认真。只有真正提高课堂效益，才能真正提高一轮复习质量。课堂教学要体现教师为主导，学生为主体，理论联系实际，因材施教，循序渐进的教学原则，把启发式、讨论式、探究式教学贯穿于教学的全过程。课堂教学要树立四个意识：①培养学生学会学习的意识，学会学习是学习的最高目标，它是知识经济、信息社会发展的需要，也是培养学生创新精神和创造能力的需要，因此，课堂教学要着重培养学生学习的方法和技巧。②培养学生勇于创新的意识，学习不仅仅是为了掌握知识、方法，更重要的是让学生学会创新、学会以创造。高考是学生进考场考试，学生组织答案。③新教学观意识，一轮复习中要充分体现探究式教学观念、提倡民主平等、教学相长。④教学互动意识，让学生在课堂上多做、多讲、多练，互动的质量与水平决定了课堂教学的质量与效果。
课堂教学要实施四个策略：①创设问题情境策略。教师要善于引导学生生疑，激励学生生疑；要善于利用各种不同的事物、不同的方式，创设各种新颖的、巧妙的、有趣的、针对性强的问题情境；要逐步提高创设问题情境的层次。②激起思维高峰策略。教师要引导学生进行多向思维，多角度地分析问题；要引导学生进行直觉思维、批判性思维、想象思维，进行创造性想象。③激发创造兴趣
策略。教师要创设适度困难的问题情境，满足学生求知创造的需要；要创设适度新颖的方法手段，满足学生求新、求奇、求创的需要；要引导学生尝到创造性学习成功的快乐；要对学生进行激励性评价。④营造民主氛围策略。教师应宣传、鼓励学生的主体意识和民主意识；教师应转变角色，由单一知识传授者转变为学生学习的知心朋友、指导者、帮助者与合作者，转变为和学生共同探讨真理的伙伴。
一轮复习课堂教学的基本要求是：①理清知识清单，将重点知识、难点知识、主干知识，按考试大纲逐一进行整理，让学生在课堂完成。②理清知识网络。③选择典型的高考试题进行分析，让学生体会高考题解题技巧。④练习巩固，精选例题，当堂练习。
研究三类课型：
①“复习课”是指以知识立意为主的课。知识的复习要结合学生的实际，总起来说，尽量让学生自己动手总结；注意事项尽量通过例题引起学生注意；精心设计例题，最好通过一个例题解决一连串的问题；注意反馈，调动学生学习积极性和激活学生思维。
②“习题课”是指以能力立意为主的课。目的性要强，例题选取特别要考虑的是题目的功能和可扩展性；尽可能联系实际，尽可能安排实验；让学生自己在课堂上审题，充分展示思维过程，启发学生积极思维；突出教师的示范作用。避免形成思维定势。
③“讲评课”是针对学生课上练习试卷的讲评课。首先要有的放矢，不能平均使用力量。其次要注意分类归纳，对同一类型的错误和问题要归纳整理，使学生明白错误的根源。要举一反三，对于错误多的问题，要从正面、反面、侧面等不同的角度去分析和讨论。最后要注意深层反馈，再通过变式题，让学生进一步强化巩固。
7.加强实验，关注实践
08年考试说明明确规定：生物学实验约占25%，突出了新课程倡导探究性学习、重视生物科学实验的特点，实验题比例加大。实验题不仅占分比例大，而且不但出现新的题型。是高考的重点也是难点，更是学生的失分点。
运用生物学的知识解释和解决生产、生活和环境中的实际问题，将会成为江苏高考命题的热点，要多练习一些具有江苏特色的背景类试题，如卫生保健、预防疾病、农业生产、科技、人文、生态、环保等。联系生产生活实践，提高分析解决实际问题的能力。如温室栽培蔬菜如何提高产量、种子萌发过程中物质的变化、神舟六号飞船上涉及的太空育种、植物生长；癌症、艾滋病等问题。联系生产生活，关注热点，并能应用生物学知识解决有关问题。复习时，要从各种媒体中获取生命科学发展中的重大热点问题，培养提取有效信息、编码信息、迁移信息的能力。
8.周密计划，有序高效
“凡事预则立，不预则废”，应对高考更是如此。高三一轮复习要结合学校的特点，制定周密的一轮复习计划，包括时间安排、具体内容、材料组织、达成目标等要求十分具体而清晰，必须做到：一轮复习的目标明确、时间合理、每天干什么，每节课干什么等等，要统筹安排，有条不紊。
一轮复习的过程归纳起来就是六个字：读、讲、练、测、评、补。
（1）读：读课本，掌握基础知识。
（2）讲：疏理知识，形成网络，提炼生物思想和方法，理清基本题型，讲清解题方法。
（3）练：精选习题，学生训练，掌握知识，形成技能。如：限时作业（教学案）：每天25—30分钟，一天一张8K纸4页，一般可选择10道单选题、2—3道多选题、2—3道非选题，在练习上打上日期和完成的时间。
（4）测：进行单元测试，定时练习、查漏补缺。如周练、月考、期中期末考试等：考试时间100分钟，题型、题量与高考同。
（5）评：全批全改、统计问题、课堂讲评。
（6）补：及时纠错、矫正练习、二次过关。对作业中出现错误的学生一定抓好错误钉正，错题再测的工作，以提高复习的实际效果。
从现在到高考还有280天的时间！高三生物教学时间紧、任务重、压力大；高三关系到学生的未
来和命运，最核心的问题是我们高三生物老师的工作态度和敬业精神，让我们携起手来，用最浓的人生激情，去拼搏，去奋斗，确保一轮复习各项目标圆满完成，为进一步提高南京市生物高考成绩作出应有贡献！
初中生物复习备考策略 随着新课程的全面实施，中考政策和命题指导思想也在不断地变化，近年来中考试题都表现出立足基础、突出能力和创新意识，体现出素质教育和课程改革的方向，以高起点、低落点、多角度的方式，考查学生的知识和技能。突出强调发展学生的创造性思维，倡导自主、合作、探究的学习模式，关注学生在情感态度与价值观方面的发展。同时复习不仅是一个回忆和熟练的过程，更重要的是一个再认识、再提高的过程。那么，如何适应要求，做好生物复习工作呢？结合近年来的中考，从试卷分析报告看，考生普遍存在的问题主要是六个“不够”:审题不够仔细，书写不够规范，基础不够扎实，思维不够灵活，表达不够清楚，实验不够重视。事实上这几个方面通过复习策略的调整，是会得到很大程度改进的。下面对中考生物学复习应抓好的关键问题，谈谈具体做法。 一、未雨绸缪，合理有序 我们的教研员王老师就打破常规，在这学期相对较长的情况下。给我们的教课进度做出了统一部署，本学期期中考试前完成八年级上册的新授任务。期中考试后复习七年级上册和八年级上册。为2010年的中考赢得复习时间。济南版教材农村中学今年是第一次用于中考，作为老师要深入钻研教材，一进入复习阶段，我首先认真研读当年考试说明，明确考试范围、能力要求，同时在网上多收集一些济南版教材的中考试卷。参照他们的考试说明逐题分析弄清每一题所考查的知识点、能力要求及问题情景、命题形式等；并与我们济宁市的中考试卷作对比，弄清中考常考的主干知识点、中考变式题背后有没有改变的根本性东西。在充分研讨的基础上，制定复习计划。主要分为三个阶段：章节复习和专题复习和综合测试。一轮复习侧重基础知识的全面巩固，构建单元知识结构，重点梳理单元内知识脉络。二轮复习根据本学科知识内在联系，把七年级上册四章的内容分成两个大的单元第一单元认识生物。第二单元丰富多彩的生物世界，八年级主要为物种的延续。侧重跨章节知识联系的构建，强调综合分析、知识迁移能力的形成。三轮复习侧重于课堂限时训练和综合模拟训练。让师生做到心中有数，有章可循。第一轮复习要全面阅读教材，查漏补缺，夯实基础。在复习中，应静下心来把生物课本梳理一遍，加强和巩固对知识的理解，并及时解决有疑问的知识点。在此基础上自己构建一些知识网络，提高课堂学习效率，变课本知识为自己的学问，这样才能以不变应万变。另外，对基本的实验原理、实验操作、实验设计应有一个比较清楚的思路，这样遇到具体的实验题型才能临阵不乱。第二轮复习不是“炒剩饭”，而是要在第一轮复习的基础上进行总结、综合和深化。第二轮复习要明确重点、难点。深刻理解每一个知识结构及其知识点中的重点，突破难点，
人教版高中生物选修一知识清单(高三一轮、二轮复习专用)
专题一、传统发酵技术 1、比较传统发酵技术 类型果酒制作果醋制作腐乳泡菜 菌种酵母菌乳酸菌（常见 种类）分类真核生物 代谢类型 生殖方式适宜：出芽生殖 恶劣：孢子生殖 发酵条件温度最适繁殖温度： 最适发酵温度： 氧气前期需要：进行有氧呼吸有利 于；后期不需（缺氧呈酸性）： 无氧条件下进行酒精发酵 反应式有氧呼吸：氧气糖源充足时: 毛霉等产生的 蛋白酶可将豆 腐中的蛋白质 分解成、 脂肪酶讲脂肪 分解成 反应式： 酒精发酵：缺少糖源时：乙醇 →（）→醋 酸； 反应式： 2、传统发酵技术通常（是/否）需要严格的灭菌。 3、果酒果醋制作流程：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒→醋酸发酵→果醋 ①若为自然发酵，不能反复冲洗，防止。 ②选择新鲜优质的葡萄，是先冲洗再去梗，还是先去枝梗再冲洗？为什么？ ③葡萄酒呈现深红色原因？ ④用带盖子的瓶子制作葡萄酒时，适时拧松、拧紧瓶盖的目的分别是什么？注意：①充气口插至发酵瓶底部;②排气口离发酵液一段距离③将葡萄汁装人发酵瓶，要留大约 的空间
⑤使用左侧装置时，充气口排气口的作用分别是？制作果酒、果醋充气口的打开情况分别为?排气后要连接长而弯的胶管（开口向）的原因？ ⑥酒精和醋酸发酵过程中，由于分别产生了和，使PH下降。 ⑦酒精发酵旺盛时，加醋酸菌能否变成醋酸？ ⑧果汁发酵后酒精的检验:酒精+（酸性）颜色由（色）→（色） 4、腐乳制作原理和流程图:p7 让豆腐长出→加腌制→加装瓶→密封腌制 ①选择豆腐的含水量约为，过高；过低。 ②白色菌丝，可分为菌丝（白毛）和菌丝（腐乳外部的皮儿）。 ③加盐腌制：逐层加盐，随层数加高而，接近瓶口表面的盐要。目的：a析出豆腐中的，使豆腐块变硬，以免过早酥烂；b ，避免豆腐块腐败变质。盐的控制：盐浓度过高会，浓度过低会。 ④卤汤由和组成。酒的控制：含量一般在左右。酒精含量过高，使成熟时间。酒精含量过低，导致食物腐败。 ⑤用对瓶口灭菌后密封腌制。 ⑥红方加入了；糟方加入了；青方不加辅料。 4、泡菜制作原理和流程图: 选择新鲜原料→修整、洗涤、晾晒、切分成条状或片状 →加入调味料装坛→密封发酵→ 配置盐水（水：盐= ）经过 ①煮沸目的：a、 b、出去。冷却目的：避免温度过高杀死微生物，保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响。 ②坛沿注满水——保证坛内乳酸菌所需的环境。泡菜坛要选择透气性差的容器，以创造无氧环境，有利于乳酸菌发酵，防止蔬菜腐烂。 5、膳食中的亚硝酸盐一般不会危害人体健康，绝大部分亚硝酸盐随尿排出。只有在特定的条件下（温度适宜和一定微生物，如胃中胃酸、硝酸还原菌）才会转变成致癌物。
第四章遗传的分子基础 第一节探索遗传物质的过程 一、1928年格里菲思的肺炎双球菌的转化实验： 1、肺炎双球菌有两种类型类型： ● S型细菌：菌落光滑，菌体有夹膜，有毒性 ● R型细菌：菌落粗糙，菌体无夹膜，无毒性 2、实验过程（看书） 3、实验证明：无毒性的R型活细菌与被加热杀死的有毒性的S型细菌混合后，转化为有毒性的S 型活细菌。这种性状的转化是可以遗传的。 推论（格里菲思）：在第四组实验中，已经被加热杀死S型细菌中，必然含有某种促成这一转化的活性物质—“转化因子”。 二、1944年艾弗里的实验： 1、实验过程： 2、实验证明：DNA才是R型细菌产生稳定遗传变化的物质。 （即：DNA是遗传物质，蛋白质等不是遗传物质） 三、1952年郝尔希和蔡斯噬菌体侵染细菌的实验 1、T2噬菌体机构和元素组成： 2、实验过程（看书） 3、实验结论：子代噬菌体的各种性状是通过亲代的DNA遗传的。（即：DNA是遗传物质） 四、1956年烟草花叶病毒感染烟草实验证明：在只有RNA的病毒中，RNA是遗传物质。
五、小结： 因为绝大多数生物的遗传物质是DNA，所以DNA是主要的遗传物质。 第二节DNA的结构和DNA的复制： 一、DNA的结构 1、DNA的组成元素：C、H、O、N、P 2、DNA的基本单位：脱氧核糖核苷酸（4种） 3、DNA的结构： ①由两条、反向平行的脱氧核苷酸链盘旋成双螺旋结构。 ②外侧：脱氧核糖和磷酸交替连接构成基本骨架。 内侧：由氢键相连的碱基对组成。 ③碱基配对有一定规律：A ＝T；G ≡C。（碱基互补配对原则） 4、DNA的特性： ①多样性：碱基对的排列顺序是千变万化的。（排列种数：4n(n为碱基对对数) ②特异性：每个特定DNA分子的碱基排列顺序是特定的。 5、DNA的功能：携带遗传信息（DNA分子中碱基对的排列顺序代表遗传信息）。 6、与DNA有关的计算： 在双链DNA分子中： ①A=T、G=C ②任意两个非互补的碱基之和相等；且等于全部碱基和的一半 例：A+G = A+C = T+G = T+C = 1/2全部碱基 二、DNA的复制 1、概念：以亲代DNA分子两条链为模板，合成子代DNA的过程 2、时间：有丝分裂间期和减Ⅰ前的间期 3、场所：主要在细胞核 4、过程：（看书）①解旋②合成子链③子、母链盘绕形成子代DNA分子 5、特点：半保留复制 6、原则：碱基互补配对原则
近三年高考生物考试分析及备考策略
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近三年使用的新课标全国Ⅱ卷生物试题考点 1. 近三年考题总体分析 表1. 2015-2017年新课标全国卷生物试题考查内容分析 表2. 2015—2017年新课标全国卷生物考点分布及分值分析 年份必修一必修二必修三选修一、三合计分值比例分值比例分值比例分值比例 2015全 国Ⅱ 14 15.6% 25 27.8% 36 40% 15 16.7% 90 2016全 国Ⅱ 12 13.3% 32 35.5% 21 23.3% 15 16.7% 90 2017全 国Ⅱ 21 23.3% 30 33.3% 24 26.7% 15 16.7% 90 表3. 2015—2017年新课标全国卷生物必修、选修模块知识点考查频率分析 模块知识内容2015 全国Ⅱ2016 全国Ⅱ 2017 全国Ⅱ 出现 频率 合计 总分 分子与细胞细胞的分子组成 细胞结构 6 0.067 6 细胞的物质输入和输出 6 6 0.13 12 细胞代谢 6 10 15 0.37 34 细胞的增殖 6 0.067 0 细胞分化衰老调亡癌变 2 0.33 2 合计14 16 27 54 题号2015全国Ⅱ2016全国II 2017全国Ⅱ 必做Ⅰ 1 细胞代谢细胞膜的成分、结构与功能减数分裂 2 细胞的分裂与衰老、遗传 物质基础 生物核心技术噬箘体侵染细菌的实验3 物质的输入输出、免疫调 节、神经调节 水盐平衡调节酶的概念 4 生态系统生长素的作用及运输细胞的吸水和失水 5 免疫调节、细胞癌变生态系统的结构与功能人体生命活动的调节 6 人类遗传病基因的自由组合定律遗传规律 Ⅱ 29 基因表达、植物激素调节光合作用及其影响因素光合作用和细胞呼吸 30 动物激素调节血糖调节体温调节 31 种群、生态系统群落与生态系统种群的特征和数量变化 32 遗传规律基因突变与染色体变异伴性遗传 选做39 植物有效成分的提取微生物的分离、纯化与保存传统的发酵技术的应用 40 基因工程基因工程基因工程
第一节基因的分离定律 一、相对性状 性状：生物体所表现出来的的形态特征、生理生化特征或行为方式等。 相对性状：同一种生物的同一种性状的不同表现类型。 二、孟德尔一对相对性状的杂交实验 1、实验过程（看书） 2、对分离现象的解释（看书） 3、对分离现象解释的验证：测交（看书） 例：现有一株紫色豌豆，如何判断它是显性纯合子(AA)还是杂合子(Aa)？ 相关概念 1、显性性状与隐性性状 显性性状：具有相对性状的两个亲本杂交，F1表现出来的性状。 隐性性状：具有相对性状的两个亲本杂交，F1没有表现出来的性状。 附：性状分离：在杂种后代中出现不同于亲本性状的现象） 2、显性基因与隐性基因 显性基因：控制显性性状的基因。 隐性基因：控制隐性性状的基因。 附：基因：控制性状的遗传因子（DNA分子上有遗传效应的片段P68） 等位基因：决定1对相对性状的两个基因（位于一对同源染色体上的相同位置上）。3、纯合子与杂合子 纯合子：由相同基因的配子结合成的合子发育成的个体（能稳定的遗传，不发生性状分离）：显性纯合子（如AA的个体） 隐性纯合子（如aa的个体） 杂合子：由不同基因的配子结合成的合子发育成的个体（不能稳定的遗传，后代会发生性状分离） 4、表现型与基因型 表现型：指生物个体实际表现出来的性状。 基因型：与表现型有关的基因组成。 （关系：基因型＋环境→表现型） 5、杂交与自交 杂交：基因型不同的生物体间相互交配的过程。 自交：基因型相同的生物体间相互交配的过程。（指植物体中自花传粉和雌雄异花植物的同株受粉） 附：测交：让F1与隐性纯合子杂交。（可用来测定F1的基因型，属于杂交） 三、基因分离定律的实质:在减I分裂后期，等位基因随着同源染色体的分开而分离。 四、基因分离定律的两种基本题型： 正推类型：（亲代→子代）
浅谈初中生物复习方法和策略 对于初中学生而言，中考生物复习困难的主要问题不是智力因素，而是复习方法和策略。学生应在教师的指导下，从基础起步，搭建知识网络，逐步提高技能，往往会取得满意的复习效果。下面谈谈我校的作法，请大家批评指正。 一、制定一份切实可行的复习计划 计划是行动的先导，因此制定一份切实可行的复习计划是非常必要的。根据教学安排，我校的复习为三个阶段。 第一阶段（开学~4月30日）归纳知识要点，形成知识网络，辅以基础训练； 第二阶段（5月4日~5月30日）进一步夯实基础，完成县市资料； 第三阶段（6月1日~6月18日）学生查漏补缺，落实知识。教师精心选题，学生做最后三份试题。 二、重视教学方法的研究，努力提高课堂效率 （一）重视复习课的导入 俗话说，良好的开端是成功的一半。在课堂教学中，精心设计导入复习，能很快地吸引学生的注意力，进一步激发学生的兴趣，使学生取得良好的学习效果。例如在上午第四节课复习《人体营养》时，通过一连串发问：同学们，饿吗？今天早晨吃了什么，这些食物中有哪些营养物质？为什么我们吃了早饭，到第三、四节课时，就感到饿了呢？由于同学们都很饿，因此能联系感官，积极思维，课堂气氛十分活跃。还有在复习《细菌》时，先讲述巴斯德发现细菌的故事及“巴斯德”实验，使枯燥的东西变得有趣，收到了较好的教学效果。 （二）加强生动的直观教学 充分利用实物标本、模型、挂图等形式辅助教学，使知识具体化、形象化，为学生感知，理解记忆创造条件，增加学习兴趣和知识性，提高效率。在复习《心脏》时，心脏模型每一组一个，让学生近距离接触，很快认识了心脏的各个结构。在复习《人的生殖》时，采用挂图的形式，让学生了解男女生殖系统的各器官，以及生殖的全过程。利用实物，让学生分清大豆种子和玉米种子的相同点和不同点。 三、强化记忆，教给学生科学的记忆方法 有些老师认为生物是理科中的文科，把重点段落章节划出来，让学生背与记就可以了，如果这样，就很难取得好成绩。生物课本中概念繁多，知识零碎，要记的东西太多，常常是记了这，忘了那。我觉得应先理解后记忆，不但易记，而且记忆时间长。 除了理解记忆外，还有对比记忆、口诀记忆、分类记忆、联想记忆等。像《生物圈中有哪些绿色植物》这一章中藻类、苔藓、蕨类、裸子、种子植物从生活环境、结构特点、与人类的关系是可采用列表格比较分析，便知识条理化，系统化，记忆也深。又比如在复习三种血管时，我们从三种血管功能、结构特点、血流速度、分布情况、瓣膜有无、出血颜色等方面对比来记忆。 我们还可以口诀记忆，如记忆心脏四个腔时，口诀为“心尖朝左，上房下室，房静室动”。在记血循环时，口诀为“先室后房，不同侧，先动后静，细中间”。在记制作植物细胞临时装片的步骤时，总结为“擦、滴、取、展、盖、染、吸”七个字，大大提高了记忆效果。 四、重视落实，提高学生的知识积累 为了学生更快的全面掌握全部内容，复习中要注意及时检查学生的掌握情况。可以把重要知识点印下来，分发给学生，做到人手一份，要求背会记牢，并安排小组长检查督促，将情况及时向老师汇报。老师则有针对性地抽查，每天抽1~2个人，使复习落到实处，从而提
1.供体器官的短缺和排斥反应是制约器官移植的两个重要问题，而治疗性克隆能最终可以解决这些问题。下图是治疗性克隆的过程图解。 (1)正常情况下，去核的卵细胞取自于女性卵巢排卵后在输卵管中________________期的卵细胞。 (2)重组细胞发育的过程中，细胞开始分化发生在______期。 (3)治疗性克隆所用到的技术名称是________________，要想获得基因型完全相同的两个胚胎，可采用____________技术。 (4)已知患者又是红绿色盲的女性，图中提供卵细胞的为完全正常的年轻女性。移植器官后，该患者所生育子代红绿色盲的情况是____________________________________。 答案：(1)MⅡ(2)囊胚(3)核移植技术胚胎分割 (4)男孩红绿色盲，女孩不一定 2.已知SARS是由一种RNA病毒感染所引起的疾病。SARS病毒表面的S蛋白是主要的病毒抗原，在SARS病人康复后的血清中有抗S蛋白的特异性抗体。某研究小组为了研制预防SARS 病毒的疫苗，开展了前期研究工作。其简要的操作流程如下： (1)实验步骤①所代表的反应过程是___________________________________________。 (2)步骤②构建重组表达载体A和重组表达载体B必须使用 ________________________________________________________________________。 (3)如果省略步骤②而将大量扩增的S基因直接导入大肠杆菌，一般情况下，不能得到表达的S蛋白，其原因是S基因在大肠杆菌中不能________，也不能______________。
高三生物复习策略——第一轮复习小结与第二轮复习计划 高三生物总复习从每年11月至次年5月，共7个月左右时间，要完成二轮的复习工作。内容涉及高中三本教材，根据《教学大纲》、《考试大纲》的要求，使学生在复习过程中知识得到升华，能力得到提高，应对面临的高考。目前第一轮复习即将结束，本文就我校第一轮复习过程中暴露出的问题及第二轮复习计划的安排作一介绍，供大会交流。 一、第一轮复习小结： 由于第一轮复习时间跨度长，重在生物学基本知识的巩固和提高，在复习中把目标定在梳理课本知识、加强和巩固对教材知识的理解、并及时解决仍有疑问的知识点上，帮助学生建立起自己的生物学知识网络;通过阶段测试，及时发现问题，要求学生做到每个考点过关。 1、复习安排： 选择一本较好的复习参考书，按照教材的章节体系，依次梳理各知识点，通过统一测试，找到学生知识的薄弱环节;将高二做过的试卷、习题整理出来，选出有代表性的、易错题的集中评讲，通过强化训练，达到知识点逐一过关的目的。 在第一轮复习中一般不进行跨章节复习，但针对有联系的知识点可以进行局部知识点的整合。如在复习有丝分裂时，可与减数分裂进行比较学习，就染色体、染色单体、dna的数目变化、染色体行为特征、两种细胞分裂图形判断加以重点讲解，而在复习减数分裂时将侧重精、卵子形成过程不同点的比较、与遗传学三大定律内在联系等方面，这样安排有利于学生对各知识点的理解，减少复习过程中的重复性。 2、第一轮复习暴露出的问题: 我校第一轮复习预计四月初结束，通过几次大型联考的情况分析，经过第一轮复习后, 在基础知识的掌握上，大部分学生能达到相应的教学要求，对于考查生物学的基本概念、原理、实验方面的试题，得分率较高，但在一轮复习中已暴露出一些问题。 (1)少部分学生将第一轮复习看作平时上课的重复工作，只满足于对一些基本知识定义的掌握上，不注重知识点之间的因果关系、运用条件和范围、以及相关知识点的联系和区别;通过一轮复习下来，各知识点能做到基本掌握，但仍是孤立的、零散的，在解决综合题 (如高考题)时失误较多。 (2)不重视课本，部分学生在复习中关注的重点是复习资料，大部分时间忙于做题、核对答 案、疑难习题的提问上，对于一些基本概念、原理的理解仍停留在原先的水平。如对性状分离、 显性基因、杂合子等概念的理解仍是想当然，在解决考查概念的题型时，错误率较高。 (3)解题能力弱：在复习过程中，学生进行大量的习题训练，做的题多，但对失误的地 方不够重视，缺乏仔细的分析过程，只关注答案，出现一错再错的现象，同时也暴露审题不严，答题不规范的问题。 二、第二轮复习策略: 在第二轮复习中注重解决好知识综合、归纳、推理能力的培养，构建完整的生物学知识体系，适应高考对知识、能力方面的考察。根据第一轮复习后学生的知识水平，确定相应的复习策略。在二轮复习中，复习专题的选择、习题的精选、解题技巧的培养是工作重点。 1、专题的选择：
生物复习方法复习备考策略 1.梳理概念 深刻理解，准确记忆。生物学科是建立在概念学习上的一个学科，概念本身是确立一类事物与另一类事物区别准则。如果概念模糊，与外延不清，势必会在阅读题目时信息获取不全，无法准确定位考察知识，从而无法有效解决问题。深刻理解的前提是概念的完整性，以高中必修一《分子与细胞》给出的酶的概念为例：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。历年真题中考察此概念的时候有三个切入点：活细胞、催化作用、有机物。因此，我们在复习时所建立的酶的概念应为：活细胞产生的具有生物催化作用的一类有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA. 这样准备出来的概念才是完备的。完整性之上深刻理解，也就是对于概念不仅要知其然，还要知其所以然。仍以酶为例：生物催化作用要将作用原理以及与化学催化剂的对比作为纵向延伸，对于其化学本质要明确两种物质本质蛋白质和RNA。这样的概念才是丰满的，然后在此基础之上，准确背诵。这样我们在答题时才不会仅仅是心里清楚，而无从下笔准确表述，总是离标准答案有那么一段可望而不可及的距离。 2.密而不漏 不是面面俱到，因为这么短的时间，要将所有复习的知识像新课那样再讲一遍是不太现实的，尤其是在学校班级进度要依据
学生平均水平的情况下。所以密而不漏的实质，是根据自己的实际准确知识容量来进行补充和完善。新课时没有解决的问题，包括没有彻底理解的、没有全面掌握的、以及没有背诵下来的等等，统统要在一轮复习解决。如果基础概念的掌握的不是足够扎实，必然会影响建立在基础概念之上的概念之间的网络建立。这就好比物质基础与上层建筑的关系。生物高考的难度系数一直维持在7:2:1，你能说后面有难度的30%不是建立在70%的基础之上的吗当我们吃到第三个馒头饱了的时候，早知道直接吃第三个了。而当有一部分基础的孩子们不要太过大意，可能你不需要花大量时间改善薄弱基础，但是你需要时间，找出夹在熟悉只是当中的不熟悉的知识，这并不见得有多容易，有的时候还会给你带来错觉，让你误以为这一部分知识掌握得很好。若某一部分知识掌握的很好的标准不是不稳定的水平发挥，它一定是无论什么题型、无论切入点是什么，你都能准确的把它答出来。因为实践是检验真理的唯一标准。所以在新高考大纲没有下来之前，完全可以依据前一年的大纲进行密而不漏的完备你的准确知识容量。 所以高考生物的一轮复习的首要重点在于回归书本的基础概念。 3. 适当练习 练习是知识的迁移和运用的过程，这个过程必须亲力亲为。概念是理论，练习就是实践。理论要到实践中去检验，才能让理论得以完善和发展。从阅读题目开始，检验就开始了。题干中关
第7课时 分解纤维素的微生物的分离 [学习导航] 1.结合教材P 27“基础知识”，掌握纤维素酶的种类和作用及纤维素分解菌的筛选方法。2.阅读教材P 28“实验设计”，理解并掌握纤维素分解菌的筛选过程及刚果红染色法的原理。3.阅读教材P 30“课题延伸”，掌握纤维素酶的测定方法。 [重难点击] 1.简述纤维素酶的种类及作用。2.掌握从土壤中分离某种特定微生物的操作技术。3.分析分离分解纤维素的微生物的实验流程，弄懂实验操作的原理。 一、纤维素分解菌的筛选 1.纤维素与纤维素酶 (1)纤维素：下图所示为纤维素的结构式。 ①基本组成单位：葡萄糖。 ②分布：主要分布在植物根、茎、叶等器官的细胞壁。 (2)纤维素酶 ①组成：是一种复合酶，至少包括三种酶，即C 1酶、C X 酶、葡萄糖苷酶。 ②作用：纤维素―――――――→C 1酶和C X 酶纤维二糖―――――――→葡萄糖苷酶葡萄糖 2.纤维素分解菌的筛选 (1)方法：刚果红染色法。 ①方法一：先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应。 ②方法二：在倒平板时就加入刚果红。 (2)原理 纤维素＋刚果红→红色复合物 ↓纤维素酶 纤维二糖和葡萄糖，不能和刚果红形成红色复合物 ↓ 以纤维素分解菌为中心的透明圈
1.纤维素酶 (1)纤维素酶是如何将纤维素分解的？ 答案纤维素酶中的C1酶、C X酶使纤维素分解为纤维二糖，葡萄糖苷酶将纤维二糖分解成葡萄糖。 (2)如何设计实验证明纤维素酶能分解纤维素？ 答案设计对照实验。取两支试管，分别加入等量的滤纸条和缓冲液，在一支试管中加入纤维素酶，另一支试管中加入等量蒸馏水，振荡反应一段时间后，可观察到加入纤维素酶的试管中滤纸条被水解，而加入蒸馏水的试管中滤纸条没有变化。 2.纤维素分解菌的获得 (1)为什么要在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌？ 答案筛选目的菌株应该到有利于目的菌株生长的环境中寻找。 (2)为什么将滤纸埋在土壤中可以提取到目的菌？ 答案将滤纸埋在土壤中能使纤维素分解菌相对聚集，实际上是人工设置纤维素分解菌生存的适宜环境。 3.分析教材P29“纤维素分解菌的选择培养基配方”，回答下列问题： (1)此配方是液体培养基还是固体培养基？为什么选择此类培养基？ 答案液体培养基，因为配方中无凝固剂。液体培养基与微生物的接触更密切，微生物更容易从培养基中获得营养物质，因此可以快速增加微生物的浓度。 (2)这个选择培养基对微生物是否具有选择作用？怎样设计对照实验证明你的观点？ 答案有选择作用。本配方中富含纤维素，更适合能够分解纤维素的微生物大量繁殖。对照实验可以用牛肉膏蛋白胨培养基培养微生物。若选择培养基上微生物数量明显少于牛肉膏蛋白胨培养基上微生物的数量，则说明培养基起到了选择作用。 归纳总结纤维素分解菌的富集培养 (1)培养基特点：纤维素分解菌的选择培养用的是富含纤维素的培养基，而不是以纤维素为唯一碳源的培养基。 (2)培养结果：由于培养基中加入了酵母膏和水解酪素等，因此培养基上除得到大量的纤维素分解菌外，也有其他微生物的存在。 (3)进一步筛选：需根据微生物的菌落特点继续进行鉴别培养以筛选到纤维素分解菌。 (4)选择培养的实质：纤维素分解菌的选择培养实质是富集培养，以便得到大量的目的微生物。
第四章细胞的物质输入和输出 第1节物质跨膜运输的实例 一、教学目标 1.举例说出细胞膜是选择透过性膜。 2.尝试提出问题，作出假设。 3.进行关于植物细胞吸水和失水的实验设计和操作。 二、教学重点和难点 1.教学重点 举例说出细胞膜是选择透过性膜。 2.教学难点 尝试提出问题，作出假设。 三、教学方法 探究法、讲述法 四、课时安排 2 五、教学过程 〖章引入〗学生阅读P58。 〖节引入〗以“问题探讨”引入，学生思考回答，教师提示。 〖提示〗1.由于单位时间内透过玻璃纸进入长颈漏斗的水分子数量多于从长颈漏斗渗出的水分子数量，使得管内液面升高。 2.用纱布替代玻璃纸时，因纱布的孔隙很大，蔗糖分子也可以自由通透，因而液面不会升高。 3.半透膜两侧溶液的浓度相等时，单位时间内透过玻璃纸进入长颈漏斗的水分子数量等于渗出的水分子数量，液面也不会升高。 〖问题〗以“本节聚焦”再次引起学生的思考与注意。 〖板书〗一、细胞的吸水和失水 〖思考与讨论〗学生阅读思考讨论回答，教师提示。 〖提示〗1.红细胞内的血红蛋白等有机物一般不能透过细胞膜。 2.红细胞的细胞膜相当于“问题探讨”中的半透膜。 3.当外界溶液的浓度低于红细胞内部的浓度时，红细胞一般会因持续吸水而涨破。 4.红细胞吸水或失水的多少主要取决于红细胞内外浓度的差值。一般情况下，差值较大时吸水或失水较多 〖板书〗㈠动物细胞的吸水和失水 吸水：细胞外液的浓度＞细胞内液的浓度（膨胀甚至涨破） 失水：细胞外液的浓度＜细胞内液的浓度（皱缩） ㈡成熟植物细胞（有大液泡）的吸水和失水 原生质层：细胞膜＋液泡膜＋两层膜之间的细胞质。 〖探究〗植物细胞的吸水和失水。学生阅读思考交流回答，教师提示。 〖提示〗
生物复习方法复习备考策略 “夯实基础，不留死角，循序渐进，逐步提高”是一轮复习的基本策略，忌一轮做 二轮的事，二轮做一轮的事，一轮、二轮不分，一轮复习是基础、是根本，急于求成，欲速则不达，不能本末倒置，混乱不堪。 生物复习方法复习备考策略 1.梳理概念 深刻理解，准确记忆。生物学科是建立在概念学习上的一个学科，概念本身是确 立一类事物与另一类事物区别准则。如果概念模糊，与外延不清，势必会在阅读题目 时信息获取不全，无法准确定位考察知识，从而无法有效解决问题。深刻理解的前提 是概念的完整性，以高中必修一《分子与细胞》给出的酶的概念为例：酶是活细胞产 生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。历年真题中考察此概念的时 候有三个切入点：活细胞、催化作用、有机物。因此，我们在复习时所建立的酶的概 念应为：活细胞产生的具有生物催化作用的一类有机物，其中绝大多数是蛋白质，少 数是RNA. 这样准备出来的概念才是完备的。完整性之上深刻理解，也就是对于概念 不仅要知其然，还要知其所以然。仍以酶为例：生物催化作用要将作用原理以及与化 学催化剂的对比作为纵向延伸，对于其化学本质要明确两种物质本质蛋白质和RNA。 这样的概念才是丰满的，然后在此基础之上，准确背诵。这样我们在答题时才不会仅 仅是心里清楚，而无从下笔准确表述，总是离标准答案有那么一段可望而不可及的距离。 2.密而不漏 不是面面俱到，因为这么短的时间，要将所有复习的知识像新课那样再讲一遍是 不太现实的，尤其是在学校班级进度要依据学生平均水平的情况下。所以密而不漏的 实质，是根据自己的实际准确知识容量来进行补充和完善。新课时没有解决的问题， 包括没有彻底理解的、没有全面掌握的、以及没有背诵下来的等等，统统要在一轮复 习解决。如果基础概念的掌握的不是足够扎实，必然会影响建立在基础概念之上的概 念之间的网络建立。这就好比物质基础与上层建筑的关系。生物高考的难度系数一直 维持在7:2:1，你能说后面有难度的30%不是建立在70%的基础之上的吗?当我们吃到第三个馒头饱了的时候，早知道直接吃第三个了。而当有一部分基础的孩子们不要太 过大意，可能你不需要花大量时间改善薄弱基础，但是你需要时间，找出夹在熟悉只
高中生物选修三二轮复习资料选修三:现代生物科技 一、基因工程 1. 什么是基因工程？ 2. 基因工程诞生的理论基础和技术支持有哪些？ 3．基因工程操作中用到了那些操作工具？ 4. 限制酶主要从什么生物中分离纯化出来？这种酶在原核生物中的作用是什么? 5. 限制酶的特性是什么？限制酶产生的末端有几种? 6.DNA连接酶与ＤNA聚合酶的作用部位是什么?二者在作用上有什么区别？ ７.作为基因工程的载体应该具备什么条件? 8.常见的载体种类有哪些? 9.基因工程的操作步骤包括哪些？ 1０．目的基因的获取有哪些方法? 11. 基因文库、基因组文库、ｃDNＡ文库有什么区别和联系? １２. 基因重组操作中构建基因表达载体的目的是什么? 13.一个完整的基因表达载体包括哪些组分? １4. 在构建基因表达载体是为什么目的基因的获取和载体的切割必须用同一种限制酶? 15．将目的基因导入植物细胞、动物细胞和微生物细胞
的常用方法各自是什么? １6．作为基因工程的受体细胞植物可以采用体细胞，动物能用体细胞吗？一般采用什么细胞?.为什么? 17. 当受体细胞是大肠杆菌时常用Ca2+ 处理细胞，这样做的目的是什么？ 18．目的基因的检测要从哪些方面进行检测?(提示：２个水平，4个角度) １９. 基因工程中的各个操作步骤中哪些步骤需要碱基互补配对？哪些步骤不需要？ ２0.举例说明基因工程在农业生产、医学中有哪些应用? 21. 基因治疗是对患病基因的的修复吗？基因检测所用的DNA分子为什么要经过处理变成单链? ２２. 蛋白质工程与基因工程有什么区别?（提示：蛋白质工程的本质是通过改造基因进而形成自然界不存在的蛋白质,所以被形象地称为第二代基因工程;基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质） 二、细胞工程 1. 什么是细胞工程？在细胞器水平上改变细胞的遗传物质,属于细胞工程吗? ２. 什么是细胞的全能性? ３. 为什么从理论上讲，生物体的每一个活细胞都应该具有全能性？ 4．细胞在生物体内没有表现出全能性的原因是什么? ５.植物细胞的全能性得以实现的条件是什么?
知识内容要求 1—1 细胞的分子组成 氨基酸及其种类I 蛋白质的结构及其多样性II 蛋白质的功能II 二、考题规律 蛋白质是生命活动的承担者，功能多样。而多样的功能是由其多变的结构决定的，在复习中对于结构的把握是重点和基础。蛋白质结构部分的知识点还往往会与后面遗传部分的转录和翻译结合在一起出题。本讲内容考查广泛，在多种题型中均有渗透。 三、考向预测 对于蛋白质是生命活动的体现者和承担者的理解需要在本讲内容的学习中完成，以便更准确地解答相关的简答题，理解生命活动的物质基础。在题量较小的综合试卷中，对于物质基础的理解考查是命题的趋势，而相关计算的比重会减小。 蛋白质的消化吸收： 胃蛋白酶、胰蛋白酶——多肽——肠肽酶——氨基酸——吸收（主动运输）——血液运输——组织细胞 一、氨基酸的结构：约20 种
结构特点：至少含一个氨基（－NH2）和一个羧基（－COOH），且都有一个氨基和一个羧基与中心碳原子相连；氨基酸不同，Ｒ基不同。该特点也是判断组成生物体氨基酸的依据。 二、蛋白质的结构和多样性 （基本组成元素：共有元素是C、H、O、N，很多含P、S，有的含微量元素Fe、Cu、Mn、I、Zn 等。） 1.基本单位氨基酸的连接：（常见考点—相对分子质量的变化、元素的去向、肽键数目、脱水数） 氨基酸在核糖体上以脱水缩合的方式通过肽键（－CO－NH－）连接，形成肽，其连接过程如下图： 多个氨基酸分子缩合而成的多肽呈链状结构，叫肽链。 2.空间结构：一条或几条肽链通过一定的化学键连接，形成复杂的空间结构。 3.结构特点－多样性： 组成蛋白质的氨基酸种类不同，数目成百上千，排列次序变化多样，肽链的空间结构千差万别，因此，蛋白质分子的结构具有多样性，这就决定了蛋白质分子功能的多样性。 蛋白质结构多样性是生物多样性的直接原因，生物多样性的根本原因是遗传物质的多 样性。
细胞呼吸一轮复习教案 一、考纲分析： 考点①：有氧呼吸过程 考点②：无氧呼吸过程 考点③：细胞呼吸的意义 考点④：影响细胞呼吸的外界因素及与生产生活实践的关系 考点⑤：有氧呼吸无氧呼吸和光合作用的比较 考点⑥：不同状况下植物气体代谢特点及代谢相对强度的表示方法 考点⑦：探究酵母菌细胞呼吸的方式 二、细节、重难点分析、经典题解 考点①：有氧呼吸过程 考点②：无氧呼吸过程 区别与联系 考点③：细胞呼吸的意义 考点④：影响细胞呼吸的外界因素及与生产生活实践的关系 考点⑤：细胞呼吸和光合作用的比较 考点⑥：不同状况下植物气体代谢特点及代谢相对强度的表示方法 考点⑦：探究酵母菌细胞呼吸的方式 考点①：有氧呼吸过程 考点②：无氧呼吸过程 ⒈概念： ⒉过程：两个阶段 C 6H 12O 6 酶 +4[H]+能量(少) ⑴葡萄糖的初步分解 ⑵丙酮酸彻底分解 酶 6CO 2+20[H]+能量(少) ⑶[H]的氧化 酶 12H 2O + 能量(大量) 24[H]+6O 2 +6H 2O 2CH 3COCOOH 细胞质基质线粒体基质 丙酮酸 C 6H 12+ 12H 2O +能量 2CH 3COCOOH P97：变式1 ⒈概念： ⒉过程：三个阶段 ⒊总反应式： (2ATP) (2ATP) (34ATP) (1161/2870)
1mol葡萄糖分解成2mol乳酸，释放能量196.65KJ 或分解成2mol酒精+2mol二氧化碳释放能225KJ，分别储存于ATP中的能量都是61.08KJ（约2molATP）。 几种特殊细菌的呼吸作用： ①酵母菌是兼性厌氧微生物。在适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有氧呼吸并大 量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵。 ②醋酸杆菌在氧气充足和具有酒精底物的条件下，能大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。 ③谷氨酸棒状杆菌是一种需氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨酸，经过人们的进一步加工成为谷氨酸钠──即味精。 ④破伤风芽孢杆菌：适合在较深的伤口里缺少氧气的环境中生存并大量繁殖，产生大量 毒素使人感染破伤风，可致死。 ⑤体内寄生虫如蛔虫能进行无氧呼吸，因为没有线粒体。 ⑥哺乳动物运输氧气的是红细胞，进行无氧呼吸，产生乳酸，因为没有线粒体。 练习： 1.让一只白鼠吸入有放射性的18O2，该白鼠体内最先出现含18O的化合物是( ) A．二氧化碳B．水C．丙酮酸D．乳酸 2.在无氧条件下，高等植物利用葡萄糖进行呼吸作用最后形成( ) A.CO2和H2O B.C02和酒精 C.乳酸 D.丙酮酸和CO2 3.下列有关细胞呼吸的叙述中，错误的是( ) A．蛔虫进行无氧呼吸B．哺乳动物的红细胞只能进行无氧呼吸C．长跑时，人体产生的CO2是有氧呼吸和无氧呼吸的共同产物D．马铃薯块茎进行无氧呼吸能产生乳酸 考点③：细胞呼吸的意义 ⒈为生物体的生命活动提供能量
高考生物考前复习策略 生物学是一门研究生命现象和生命活动规律的学科。小编准备了高考生物考前复习，希望你喜欢。 注重概念、回归教材 概念是学科的基石，是理解知识点间联系的基础。在经历了细致的一轮复习后，考生接下来的首要任务就是将教材中的概念进行再次整理。高中生物知识点多而琐碎，尤其是必修一的基础知识特别典型。但是对基础概念的整理还是非常必要的，因为对概念进行整理能在较短时间内再次将基础巩固一遍，还能起到查漏补缺的作用，将基础再度夯实。 方法建议：有一个简单的整理概念的方法就是关注课本上的黑体字。将教材中的黑体字先按照教材编排顺序进行抄写，做到无缺、无误。接下来认真理解每个概念的内涵，辨析概念间的联系和区别。最后做到能够将有关概念进行分类、总结。除此之外，还要做到能够区分相似、易混知识点间的差异。 模块分类、构建体系 一轮复习中大多生物校采取的复习方式是按照课本顺序将知识重新梳理一遍。二轮复习不同于一轮复习，二轮复习更多的是将重心放在知识的内在联系上，构建起知识的框架。即二轮复习更侧重于模块化的复习。 方法建议：通过概念梳理,考生们已经掌握了教材中的各个
“点”(知识点)，接下来就可以将这些分散的“点”连成“线”(知识线索)以及进一步形成“网”(知识网络)，提升对知识的综合归纳能力。在这个过程中可以以重点、热点知识为中心有意识地建立大小不一的专题，构建知识网。如：必修二中以中心法则DNA(基因)—RNA—蛋白质(性状) 为主线，可以构建的网络有基因与DNA染色体的关系、DNA的结构与复制、DNA是主要的遗传物质、减数分裂与遗传定律、遗传与变异、进化等知识，再广一点还能涉及必修一中化合物部分的核酸、蛋白质的内容。 注重实验、探究的练习 以实验探究能力考查为核心，综合考查学生理解能力、获取信息能力、分析问题能力，是今后考试的一个方向。综合型实验题将成为考卷中的常见题型。但是对于实验探究题的解答是考生最怕、最头疼的。面对实验探究题，考生往往不是无从下手，就是答非所问。所以在二轮复习中，建议同学们要加大此类题型的练习力度。 方法建议：突出对实验能力的考查，是高考生物试题的一大特点。复习时可对应考纲中列举实验的实验目的、原理、方法和操作步骤及相关的操作技能逐一复习，重点掌握。对于教材中的经典实验如酶的发现、生长素的发现系列实验等，要对其材料选取、条件控制、对照设置、结果分析等方面作深入剖析。同时对教材实验进行适当拓展与延伸，与生活中
高二生物一轮复习《细胞器的结构和功能》教学设计 指导思想与理论依据 1．当前教育目标是集知识、态度、技能和行为为一体的综合性教育，高考现实要求是通过试题方式考查学生的思维、能力及运用。 2．一堂成功的课能使学生增强自信心，培养学习兴趣，激起学习的欲望，实现主动学习与全面发展，课堂教学的重点要从“结果”转到“过程”，在学生主动获取知识过程中教师要对其进行学法指导，而高考复习课，要有高考的广度和思维发散度，同时兼具知识基础的掌握。 3．“面向全体学生”和“倡导学生主动参与学习”是《生物课程标准》明确提出的课程理念，这些理念要求教师在教学资源的准备、课堂教学与评价等各方面要以学生为本，为其创造平等的良好的学习环境，使他们在不同程度上有所提高和发展，而高三复习更是要注重学生的个体水平的提高，而一轮复习不但注重基础知识的落实，更应渗透生物学科思想，能使学生生物学素养有一定的提升。 4．建构课堂是以问题为纽带的课堂教学,建构主义强调学习者的主动性，认为学习是学习者基于原有的知识经验生成意义、建构理解的过程，知识不是通过教师传授得到，而是学习者在一定的情境下，借助其他人(包括教师和学习伙伴)的帮助，利用必要的学习资料，通过意义建构的方式而获得。 教学背景分析 能力要求：本部分内容按课标及考试要求属于理解能力范畴,理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构。 教学内容：细胞是最基本的生命系统，是一个开放的系统,通过摄入、利用物质和能量维持其有序的生命活动。而细胞质是细胞代谢的主要场所，细胞器之间的分工合作保证了细胞 内生命活动的有序性,细胞内的膜系统结构之间的相互联系是保证细胞内生命活动有 序行的结构基础,而本节内容是在复习过细胞膜,细胞核后细胞结构功能复习的最后 一部分,也是细胞结构功能中很重要的一部分,知识零碎基础,但却是学生认知细胞为 什么是最基本的生命系统,为什么生命活动能那么有序地进行的关键,所本节知识要 在注重基础知识的落基础上,让学生从系统结构之间有序的分工合作的角度去认识细 胞是最基本的生命系统,而且是在保证细胞完整性的前提下,保证系统内部生命活动 的有序精确的进行. 重、难点： 重点：主要细胞器的结构功能 难点：结构与功能相适的特点,细胞的完整性和内部分工合作保证了细胞内生命活动的有序进行。 学生情况：学生已经复习过了构成细胞的物质基础,细胞膜和细胞核,对于细胞器的知识在复习细胞膜和细胞核时一定也有所涉及,所差的应该是对细胞结构功能的知识从整体上的梳 理以及对细胞有序生命活动的进行理解提升，而学生对基础知识掌握得情况分层比较 明显，参差不齐。 教学方式：讨论、讲述、谈话相结合，以问题串引入，发散学生的思维能力和学生的主观能动性，通过学生自己梳理，质疑，补充，形成知识框架,构建总—分—总的复习模式. 教学手段：借助多媒体创设情境并呈现学生与教师共同归纳的知识点。 借助“学案”指导学生自主学习，明确学生学习目的和方向。 借助习题分析讲解提高学生分析表达能力及对知识的应用能力。
课题2 腐乳的制作 学习目标：1.理解腐乳制作的原理。(重点) 2.学会制作腐乳的基本方法；学会分析影响腐乳品质的因素。(难点 ) 1．腐乳制作的原理和流程 (1)发酵微生物 有多种微生物参与，如根霉、酵母菌、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。 毛霉?????特点???丝状真菌生长迅速具有发达的白色菌丝繁殖方式：孢子生殖代谢类型：异养需氧型 (2)发酵原理 ①蛋白质――→蛋白酶小分子的肽和氨基酸 ②脂肪――→脂肪酶甘油和脂肪酸 (3)腐乳的制作流程
2．影响腐乳品质的因素 (1)控制好材料的用量 ①盐用量???过高：影响口味过低：不足以抑制微生物生长，可能导致豆腐腐败变质 ②酒的含量???过高：腐乳成熟时间会延长过低：不足以抑制微生物生长，可能导致 豆腐腐败 (2)防止杂菌污染 ①所用玻璃瓶洗刷干净后要用沸水消毒。 ②装瓶时要迅速小心；封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，以防止瓶口被污染。 1．判断对错 (1)多种微生物参与了腐乳发酵。 ( ) (2)发酵过程中蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸。 ( ) (3)卤汤中酒的含量一般控制在12%左右。 ( ) (4)将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，控制温度15～18 ℃，并保持一定的湿度。 ( ) (5)发酵过程中毛霉和曲霉为互利共生关系。 ( ) 提示：(1)√ (2)√ (3)√ (4)√ (5)× 装瓶之后，腐乳上的微生物将继续发酵。毛霉和曲霉的营养需求相同，二者的关系是竞争。 2．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有( ) A ．无机盐、水、维生素
B．NaCl、水、蛋白质 C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D．蛋白质、脂肪、NaCl、水 C[豆腐的主要营养成分是蛋白质和脂肪，其在毛霉等多种微生物分泌的蛋白酶和脂肪酶的作用下被分解成小分子的肽、氨基酸、甘油和脂肪酸等营养成分，易被人体吸收。] 3．下列关于豆腐乳的制作，不正确的说法是() A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物 B．豆腐上长出的白毛主要是毛霉的直立菌丝 C．传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行 D．现代食品企业是在无菌条件下在豆腐上接种毛霉生产豆腐乳 C[豆腐上毛霉生长的适宜温度为15～18 ℃，因此传统工艺生产豆腐乳一般在春天或秋天进行。] 1．吃腐乳时，你会发现腐乳外部有一层致密的“皮”。这层“皮”是怎样形成的呢？它的作用是什么？它对人们有害吗？ 提示：“皮”是前期发酵时在豆腐表面生长的菌丝(匍匐菌丝)，它能形成腐乳的“体”，使腐乳成形。“皮”对人体无害。 2．为什么臭豆腐“闻着臭，吃着香”？ 提示：豆腐经多种微生物的协同作用，蛋白质被分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪被分解成甘油和脂肪酸，并形成具有芳香气味的物质；细菌进行发酵产生具有浓烈臭味的含硫化合物等。所以臭豆腐“闻着臭、吃着香”。 3．在腐乳制作过程中，避免杂菌污染的措施有哪些？ 提示：(1)用具灭菌处理。 (2)腌制过程密封等可以防止杂菌污染。 (3)加盐可以抑制杂菌的生长繁殖。